logo

Jablka jsou jedním z nejoblíbenějších plodů na světě. Jabloň a jeho četné odrůdy se staly základem téměř každé zahrady v Evropě, Číně a zemích Blízkého východu a pak v Americe, Austrálii a Africe.

V angličtině a čínštině, tam jsou podobná přísloví, která se překládají jako toto: “kdo jí jablko denně, ten doktor se nestane”. V ruštině je podobné slovo: „jablko na večeři - a neexistují žádné nemoci“. Tento výstižný výraz odráží hodnotu pravidelné konzumace jablek, které se díky různorodosti odrůd a metod skladování a konzervování mohou jíst po celý rok.

Pro některé lidi je však toto přísloví irelevantní, protože u některých nemocí musí být používání jablek sníženo, ne-li zcela zastaveno. Kromě toho, výhody jablek pro zdraví se mohou značně lišit mezi různými odrůdami. Chcete-li pochopit, kdy, jak a jaký druh jablek potřebujete k udržení a obnovení zdraví vašeho těla, přečtěte si pokračování tohoto článku.

Která jablka si vybrat? Červená, žlutá a zelená

Barva zralého jablka znamená, že obsahuje určité pigmenty. Kromě toho přínosy jablek přímo souvisejí s tímto pigmentem a hovoří o různých koncentracích jiných látek charakteristických pro každou odrůdu.

Zelená jablka. Většina odborníků na výživu považuje zelená jablka za nejužitečnější. Za prvé je to způsobeno tím, že je obecně jednodušší, aby každý organismus přijal zelené ovoce a mnohem méně často ostatní (žlutá, červená, černá) způsobují specifické alergické reakce. Proto děti musí dát jablka zelených odrůd, které navíc obsahují více kyseliny jablečné, podporují trávení. Bylo vědecky prokázáno, že zelená jablka mají více kyseliny askorbové a mají nižší glykemický index ve srovnání s červenou a žlutou. To znamená, že po konzumaci se hladina glukózy v krvi zvyšuje pomaleji, a proto u diet pro diabetiky a pacienty s patologií kardiovaskulárního systému je nutné uvést: existují pouze zelené odrůdy jablek.

Červená jablka. Červené odrůdy jablek jsou známé svou estetickou krásou, nejčastěji se používají v různých reklamách, i když je výhodnější jíst zelené podle obsahu užitečných látek. U červených jablek, častěji, méně kyseliny (což znamená, že jsou těžší pro žaludek) a více cukrů (což z nich činí nebezpečné pro diabetiky a zvyšuje riziko vzniku zubního kazu u dětí).

Žlutá jablka. Plody žlutých odrůd se výrazně liší chutí od předchozích dvou. Jeden z nejpopulárnějších žlutých jablek Golden odrůdy není líbilo se všemi, protože obsahují více pektinu, ale méně sloučenin železa. I když koncentrace sloučenin železa je lepší kontrolovat nezávisle sledováním jejich oxidace po incizi buničiny. S takovou nekomplikovanou praktickou metodou je vidět rozdíl v obsahu železa i v jablkách ze stejného stromu. Žlutá jablka také hojí játra a přispívají k odstranění žluči.

Výhody jablek

Čerstvé jablko, které bylo nedávno vybráno ze stromu, obsahuje mnoho užitečných látek, které tělo potřebuje každý den pro normální, zdravé bydlení. Mezi nimi patří zejména retinolové vitamíny, sada různých beta-karotenů a kyseliny askorbové.

Kvůli křehkosti vitamínu C, který je zničen při dlouhodobém skladování, mletí nebo tepelném ošetření ovoce, se doporučuje jíst jablka syrová. Množství kyseliny askorbové v jablkách je určeno jejich zralostí, rozmanitostí a podmínkami, ve kterých samotný strom roste, proto jsou možné významné výkyvy tohoto ukazatele (u některých jablek může být 3-5krát více než v jiných).

Přítomnost jiné kategorie komplexních organických sloučenin, které jsou prospěšné pro tělo, pektiny, poskytuje jablka s nízkým glykemickým indexem, i když, jak již bylo zmíněno, je nižší v zelených plodech než v červené a žluté.

Ale výhody tam nekončí. Jablka obsahují denní množství flavonoidů, které hrají významnou roli v metabolismu, a vstupují do našeho těla pouze s rostlinnou stravou. Mění aktivitu některých enzymů tak, že se zpomaluje syntéza moči a urychluje katabolismus kyseliny mravenčí. Zlepšuje stav pacientů s dnou, revmatismem, ekzémy a jinými onemocněními kůže a kloubů.

Je příjemné uhasit žízeň jablky, protože v průměru tyto plody obsahují 87% čisté vody. Nejdůležitější látky pro životně důležitou činnost - tuky, bílkoviny a sacharidy - tvoří 0,4, 0,4 a 11% jablka. Samostatně se zvažuje dietní vláknina nebo vláknina - pouze šest desetin z nich je v dužnině a kůži. Celému procentu hmotnosti jablek se podávají pektiny a 0,8 g směsi popela. Jablka jsou nízkokalorické potraviny, protože průměrně 100 gramů jablka obsahuje pouze 47 kcal.

Výhody jablek v kosmetologii

Jablečné pyré, šťávy, řezané a dokonce i květy již dlouhou dobu používá krásná polovina obyvatelstva Eurasie jako surovina pro přípravu různých kosmetických přípravků. Tyto složky pomáhají osvěžovat pokožku, dávají obličeji rudý vzhled, odstraňují horní vrstvu mrtvých buněk epidermis a odstraňují tak jemné vrásky. Od té doby, co v zimě klesá mnoho významných svátků, jsou zde i recepty sušené a pečené jablka.

Nejjednodušší věc, kterou každý může rychle zlepšit stav kůže obličeje, je masáž jablek. K tomu si vezměte kousek čerstvého jablka a masírujte obličejovou pokožku, zejména v oblasti očí a na tvářích. Tento postup čistí póry, mírně zvlhčuje pokožku, odstraňuje otoky a sáčky pod očima.

Aby nedošlo k poškození kůže, vyberte vhodný typ odrůd jablek. Být veden principem: sušší epidermis, sladší by mělo být jablko. To znamená, že olejové plody jsou nezbytné pro mastnou pleť.

Zajímavé je, že i produkt, jako je jablečný ocet (tj. Přírodní produkt, a ne ochucený stůl), lze použít pro denní mytí, pokud smícháte lžičku na půl litru vyčištěné vody. Tento měkký roztok je vhodný pro všechny typy pleti. Speciálně pro normální pleť můžete také připravit odvar na mytí zelených jablek: 50 gramů slupky na 300 ml vody se vaří 5 minut s pomerančovými slupkami na parní lázni, pak se hodí na tmavém místě hodinu. Přidáte-li do tohoto vývaru skořici, získáte výbornou mlhu proti stárnutí, která může být rozprašována rovnoměrně po celé ploše obličeje.

Pro ruce a nehty jsou velmi užitečné koupele založené na směsi slunečnicového nebo olivového oleje s jablkovým octem ve stejném poměru.

S pomocí čerstvých jablek se zbavit bradavic bez poškození kůže. Klasickou metodou odstraňování růstu papillomaviru je silná alkalická látka "celandine", která může spalovat epitel. Pokud celý měsíc, 5 krát denně, třete bradavice s plátkem čerstvého zeleného jablka, vzniká podobný efekt (nádory jednoduše vysychají a mizí), ale bez nebezpečí chemického popálení.

A nejvíce nečekané - z listů jablek je spolehlivým nástrojem pro posílení vlasů. K tomu, listy jabloní letních odrůd se vaří po dobu 10 minut v poměru 50 g sušených surovin na 0, 5 l vody. Naplněný a ochlazený vývar musí po každém praní opláchnout problematické vlasy jakýmkoliv šamponem.

Výhody slupky a semen jablek

Většina z výše uvedených látek se koncentruje v kůži a v dužnině pod ní, takže jablka by se měla jíst s kůrou.

Ačkoli se to týká pouze plodů pěstovaných v podmínkách šetrných k životnímu prostředí. Dokonce i „čisté“ zahradní ovoce pro dlouhodobou přepravu je pokryto difenylem (zakázáno v zemích Evropské unie av USA pomocí prostředků uznaných za karcinogen). Proto všechny obchody jablka doporučují nejen mytí, ale i peeling. Kromě toho, kůže jablek pěstovaných na chemikáliích se stává zdrojem těchto chemikálií, a proto musí být čištěna.

Kromě slupky jsou také výhodná semena jablek, protože obsahují mnoho základních účinných látek, které zastavují vývoj nádorových buněk a zabraňují transformaci benigních nádorů na onkologické. Také jablečná semena jsou bohatá na jód, jehož akutní nedostatek pociťuje každý obyvatel velkých měst.

Další specifickou látkou, která se nachází v jámách jablek, je toxický amygdalinový glukosid, což je protirakovinový vitamin B17. V mírných dávkách je prospěšný ve velkých dávkách.

Výhody nakládaných jablek

Namočená jablka si zachovávají blahodárné vlastnosti čerstvého ovoce, jsou lépe strávitelná a jsou dlouhodobě skladována, jsou vynikajícím produktem pro zimní výživu, obnovují zásoby vitamínů a minerálů v těle a doplňují ji energií.

Existuje mnoho receptů na oloupaná jablka, způsob přípravy závisí na vašich preferencích - někdo miluje sladká jablka a někdo má rád kyselé ovocné a zeleninové přípravky se zelím, které mohou být položeny na stůl jako salát. Dříve byla jablka nasáklá ve vany a dřevěných sudech pod jarmem, kde byly po celou zimu dobře udržovány, získávaly chuť a slanou vůni ze solanky.

Staromódní recepty lze přizpůsobit moderní realitě a používat skleněné nádoby na máčení jablek. Je snadné připravit namočená jablka ve skleněné láhvi doma, v chuti se liší jen málo od ovoce, které je namočeno v sudu, a výhody jablek zůstávají téměř úplně.

Ovoce pro domácí přípravky by mělo být čerstvé a celé bez poškození kůže. Nezapomeňte použít zralé plody shromážděné v pozdním podzimu, ale maso musí být husté a pružné, přezrálá jablka s rozpadajícím se masem nejsou vhodná pro namáčení.

Pro máčení vhodné pro několik druhů jablek. Nejčastěji používaná Antonovka, Pepin, Titovka a ananasy. Čím tvrdší je buničina z jablek, tím déle musí být stárnuty a namočeny, takže jejich hustota je vhodná pro další zpracování. Proto je nejvýhodnější okamžitě koupit jablka o požadované hustotě (a ne tvrdé a ne měkké).

Pro všechny je zřejmé, že pro kvalitní močení jsou nezbytné pouze kvalitní přírodní produkty pěstované v zahradách z ekologicky čistého prostoru. Kontaktujte místní lidi ve vesnicích a vesnicích, kteří nevědí, co to znamená používat pesticidy a jiné chemikálie.

Z těchto jablek je třeba vybrat pouze ty nejzralejší a celé, s kůží bez promáčknutí a prasklin. Dokonce i malý zub se zkaženou buničinou se může stát velmi "létat v masti", která zničí celý produkt získaný močením.

Při namáčení v nádobě s jablky je třeba pravidelně přidávat čistou vodu, protože ovocná dřeň ji absorbuje jako houbu. Pokud necháme exponovat kůži horních plodů, může začít hnití, které postupně infikuje veškerý obsah v nádobě.

Recept Tato slovanská pochoutka může být připravena podle mnoha různých receptů. Podstatou procesu je udržet jablka ve vodě s přidáním různých koření a přísad, jako je koření, hořčice, levandule, bylinky (bazalka, máta, oregano, tymián), med, kamenec, a dokonce i bobule (třešně, třešně, borůvky, brusinky, rybíz).

Samozřejmě můžete najít komplikovaný recept na močení jablek, například se zelím, které mají zkušené ženy v domácnosti, ale zároveň hrozí velké riziko selhání. Často, kvůli první negativní zkušenosti hostesky odmítnout močení v budoucnu. Chcete-li se vyrovnat s tímto náročným úkolem i pro začátečníky, měli byste si vybrat níže uvedené jednoduché a spolehlivé možnosti.

Harm jablka

Dnes, Apple dieta je stále velmi populární, protože pomáhá dosáhnout působivé výsledky, pokud jde o hubnutí. Neustálé používání stejného výrobku však může negativně ovlivnit stav těla, protože ztrácí značné množství užitečných a nezbytných látek a některé se dostávají přes normu.

Například jablka obsahují malé procento hrubé vlákniny, ale v případě diety Apple mono, tělo, bez ohledu na to, jak cool, dostane příliš mnoho. Výsledkem je zhoršení kolitidy, ulcerózních symptomů a gastritidy. Množství produkovaných ovocných kyselin denně vyvolává vznik zánětlivých procesů v žlučníku.

Také jablka jsou škodlivá nejen ovocné kyseliny, ale také různé cukry, a plody červených odrůd obsahují mnohem více sladkosti, než je užitečné. Tato kombinace má škodlivý účinek na zubní sklovinu a její ztenčování vyvolává citlivost zubů a zvyšuje riziko všech zubních onemocnění.

Sladká jablka červených a žlutých odrůd je pro diabetiky zakázána, protože mají příliš vysoký glykemický index. Jablečná šťáva nese stejné nebezpečí, ať už čerstvé nebo zmáčknuté. Příliš časté používání jablečné šťávy navíc přispívá k rychlému rozpouštění zubní skloviny, díky čemuž se zuby začnou rozpadat a vyvíjí se jejich přecitlivělost.

A poslední věc, která poškodí jablka, je paraziti. Na jablkách po rozsáhlém výzkumu našli vejce zvířat, která provokují jak helmintiázu, ascariasis, tak i nematodózy. A i když se to týká všech druhů ovoce a zeleniny, jablka, jako nejoblíbenější ovoce, by měla být důkladně promyta před pitnou vodou.

Poškození semen jablek

Mnoho lidí hovoří pouze o pozitivním účinku semen jablek, zatímco je jasné, že kyselina kyanovodíková obsažená v nich je daleko od užitečné složky pro neutralizaci, kterou tělo potřebuje další jaterní zdroje. Proto každý mluví o podmíněném, ale dostatečně správném limitu 5 semen denně, aby nevyvolával intoxikaci.

Jak skladovat jablka doma?

Jablka jsou dobře chována doma a vydrží celou zimu. Pro skladování je však důležité zvolit pouze ideálně čerstvé ovoce bez skvrn a sebemenší známky hnilob - jedno shnilé ovoce, když je v kontaktu s jinými jablky, může šířit škody na všech zásobách a snížit jejich trvanlivost.

Jablka můžete uchovávat v lepenkových nebo dřevěných bednách, otírat je glycerinem a jednotlivě zabalit do tenkého listu papíru, položeného pilinami. Teplota ve skladovací místnosti by neměla stoupat nad nulu stupňů Celsia, optimální vlhkost je 80-90%.

Máte-li letní chalupu, ale není zde sklep, můžete si dokonce uložit ovoce v mělkých jámách (45-50 cm), vykopaných speciálně pro tento účel. Spodek vybrání je položen větvemi jehličnatých stromů, aby se zabránilo zkáze bakterií a hlodavců. Plody jsou ponořeny do plastového sáčku, pevně svázané, ponořené do díry a posypané zeminou.

Jak dlouho můžete jablka skladovat? Letní odrůdy jablek jsou v průměru dva až čtyři týdny, pokud nebudou přijata zvláštní opatření k prodloužení jejich „životnosti“. Podzimní a zimní odrůdy, jako je Anis, Antonovka, Florina, zimní lungwort, podzimní pruhovaný a další, mohou ležet měsíc nebo dva a za zvláštních podmínek - od sedmi měsíců do jednoho roku. Pro zachování letních odrůd jablek je důležité, aby teplota neklesla pod nulu, zimní odrůdy vydrží teploty až do -3 stupňů, ale zvýšení nad +5 jsou špatně snášena a zhoršována.

Jak skladovat sušená jablka doma? Pokud je při skladování čerstvých jablek v chladničce důležité nedovolit, aby ovoce ztratilo vlhkost, pro které jsou uloženy v těsně uzavřených plastových sáčcích, pak je pro ochranu sušených jablek důležité nedovolit zvýšení vlhkosti. Nejlepším zásobníkem pro sušičky jablek je skleněná nádoba se šroubovacím uzávěrem, která je umístěna na horní polici skříně, kde je vzduch suchý a teplý. Přípustná skladovací teplota - od 0 do + 8 stupňů Celsia.

Jablka: co může a nemůže?

Mohou jablka pro gastritidu?

Jablka mohou být zahrnuta do stravy pacientů s gastritidou s vysokou kyselostí, ale během období exacerbace by měly být preferovány sladké odrůdy a konzumovány v pečené formě. Když jíte gastritidu, kyselá zelená jablka jsou užitečná v rozetřené formě na prázdný žaludek ráno, což je kombinuje se speciální dietou, která vylučuje sladká, mastná a kořenitá jídla, čerstvý chléb a další potraviny, které vyvolávají podráždění střev. Užívání jablek pro léčebné účely s gastritidou se provádí kursy - první měsíc, kdy je třeba jíst denně čerstvé ráno, ve druhém měsíci stačí třikrát týdně. Během období exacerbace se doporučuje jíst jablka pečená bez cukru po dobu dvou týdnů.

Jak již bylo zmíněno, jablka nejsou lepší jíst v noci - stimulují sekreci žaludeční šťávy, zvyšují chuť k jídlu a přispívají ke zvýšení tvorby plynu, který není kombinován s normálním spánkem.

Mohou být jablka kojena?

Zelená jablka jsou nejbezpečnější k jídlu, mohou být konzumovány i pro ženy oslabené po porodu, aby se osvěžily a dodávaly tělu vitamíny, minerály, vlákninu. Během těhotenství a po něm může být funkce střeva narušena, ženy mají často zácpu - jablka pomáhají tento problém vyřešit. Ale je tu jedna nuance - zelenina a ovoce v jejich syrové formě mohou vyvolat zvýšenou tvorbu plynu, a proto, s znatelným nepohodlím po jídle jablek, je třeba se těchto plodů zdržet. K minimalizaci tohoto rizika je možné, pokud jsou játra v játrech.

Červená jablka během kojení by měla být používána s opatrností. Za prvé, rostlinné pigmenty, které dávají slupku ovocného červeného odstínu, jsou často alergeny a mohou vyvolat vyrážky a střevní poruchy u novorozence. Za druhé, červená jablka nejčastěji patří ke sladkým odrůdám a cukry v kombinaci s ovocnými kyselinami poškozují zubní sklovinu, přispívají k vyluhování vápníku z těla, což je zvláště nebezpečné pro kojící matky, které již z mateřského mléka ztrácejí velké množství vápníku. Kromě toho velké množství sacharidů ve sladkých jablkách může vyvolat bolest a koliku u kojence, což narušuje normální fungování trávicího traktu.

Jablka obsahují biologicky dostupný minerální komplex, dodávají tělu vápník a železo, pomáhají obnovit hladiny hemoglobinu, když je snížen a normalizují krevní tlak. Zvýšený obsah vlákniny v jablkách přispívá k normalizaci trávicího systému a procesů čištění střev - stačí jíst jedno jablko denně, aby se dosáhlo potřebné denní dávky vlákniny.

Pečená jablka jsou nejen lahodným a voňavým dezertem, ale také velmi zdravým produktem. V této formě jsou jablka v těle snáze vstřebatelná, v procesu pečení se v nich koncentrují pektické látky, které mají protizánětlivý účinek a pomáhají nejen při poruchách střeva, normalizují činnost gastrointestinálního traktu, ale také urychlují proces regenerace ženy po porodu. Připravit takové jídlo je velmi jednoduché a rychlé - to trvá dvě nebo tři minuty, aby se loupala jablka z jádra (zevnitř, můžete je naplnit medem a nasekané vlašské ořechy) a patnáct minut na pečení.

Jablka jsou užitečná nejen pro kojící matky, ale jsou také používána jako první krmivo pro šestiměsíční děti - pro tento účel je lepší zvolit zelená a žlutá jablka, aby se u dětí nevyvolávaly alergické vyrážky.

Máte železo v jablkách?

Jablka jsou bohatá na železo, takže mohou být zahrnuty do stravy ke zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi - 100 gramů jablek obsahuje 2,2 mg železa a navíc - rutin, vitamín C a kyselinu listovou, díky které je železo lépe vstřebáváno. Více obsahu železa v játrech kyselých odrůd, takové jablko může být vizuálně identifikováno jeho tartovou chutí a rychlým stmavnutím v místě řezu nebo kousnutí ovoce. Dužina jablka zhnědne v důsledku oxidace železa, takže rychlá ztmavnutí jablek jsou pro lidi s anémií a křehkými krevními cévami nejpřínosnější.

Tam je také lidový lék na "obohatit" jablko s železem - za to, že nalepit hřebík do ní dva nebo tři dny. Nicméně, tento recept je poněkud pochybný, protože bakterie, které způsobují infekční nemoci mohou být přineseny do plodu.

Mohu zmrazit jablka na zimu?

Pokud nemáte k dispozici sklep pro skladování čerstvého ovoce v zimě, můžete je zmrazit v chladničce, kde jsou bezpečně skladovány po dobu až 12 měsíců při zachování jejich užitečných vlastností a chuti. Jablka mohou být zamražená jako v plátcích nebo rozdrcená do bramborové kaše - takové polotovary jsou vhodně zvyklé dělat charlottes, náplně pro koláče a buchty bafat. Pokud to rozměry chladničky umožňují, můžete jablka zmrazit.

Hlavní podmínkou pro zachování příznivých vlastností výrobku je použití pouze čerstvého ovoce bez známek zkaženosti během zmrazování, ne opětovného zmrazení a zabránění vnikání vlhkosti a vzduchu do skladovacího kontejneru.

Dozrávají zralá jablka během skladování?

Na rozdíl od takových plodů, jako je hruška, kiwi a tomel, jablka během skladování nerají, proto je velmi důležité zvolit správný čas pro sklizeň.

Jablka mají zajímavou vlastnost, kterou zemědělci často používají - během skladování vylučují ethylen, který urychluje dozrávání jiných plodů. Pokud tedy dáte jablko, které je uloženo vedle nezralých hrušek, rychle se stane voňavé a měkké. Skladování jablek vedle brambor se však nedoporučuje - to nepříznivě ovlivní kvalitu obou výrobků. Jablka získají škrobovou příchuť a chuť a doba skladování brambor se sníží.

Můžu jíst jablka v noci?

Na tuto kontroverzní otázku neexistuje jediná odpověď. Na jedné straně jablko konzumované před spaním pomáhá uspokojit hlad po konzumaci malého množství kalorií. Také v nepřítomnosti vhodných podmínek (například během túry) jablko pomáhá očistit zuby od plaku a zabraňuje reprodukci zhoubných bakterií.

Na druhé straně, ovoce jíst v noci vzrušuje chuť k jídlu, který dělá vám něco navíc, a vlákno obsažené v jablkách může způsobit kolitidu a nadýmání.

Proto, abyste mohli správně rozhodovat o výhodách večerního jablka, můžete toto video také sledovat:

Autor článku: Dietolog, Kovaleva Elena Aleksandrovna, zejména pro web ayzdorov.ru

Expert Editor: Kuzmina Vera V. | Dietolog, endokrinolog

Vzdělání: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, specialita "Všeobecné lékařství" (2004). Rezidence na Moskevské státní univerzitě medicíny a stomatologie, diplom "Endokrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_yabloki.php

Jablka těžit a poškodit tělo

„Dobré jablko stojí za lékaře“ - říká populární moudrost. Toto ovoce je vždy na sluchu, často na stole, a dlouho se stal symbolem plodnosti a bohatství. Ovoce je dobře skladováno, takže je lze nalézt po celý rok na policích obchodů. V této paletě chutí každý najde vhodnou možnost.

Jablko není jen chutné a cenově dostupné ovoce, je to sklad vitamínů a mikroprvků. Příznivé vlastnosti jablek z něj činí krále ovoce. Jablka - přínosy a škody na těle, co to je?

Kolik váží jablko

Ovoce patří k dietním výrobkům, bez něho je těžké si představit, že většina čisticích diet. K výpočtu obsahu kalorií je nutné znát hmotnost jablka. Průměrná hmotnost plodů s kůrou je 176 gramů, bez ní se bude rovnat 138 gramům.

Jak jsou jablka užitečná?

Všechny četné odrůdy spojí jednu věc - neustálé používání jablek pro lidské tělo. Jedná se o preventivní účinek, který se dosahuje pravidelným užíváním ovoce v potravinách. Pomáhají vyrovnat se s mnoha nemocemi a předcházet rozvoji řady onemocnění. Tak například:

  • pozitivní vliv na činnost srdce a cév, snížení hladiny cholesterolu v krvi v důsledku pektinu, kyseliny askorbové a hořčíku, pomáhá stabilizovat krevní tlak;
  • stimuluje imunitní systém, chrání tělo před onemocněním. Bude to vynikající prevence nachlazení a nedostatku vitamínů v zimě;
  • kyseliny neutralizují působení bakterií způsobujících kaz;
  • Vláknina stimuluje peristaltiku, přirozeně pomáhá zmírnit zácpu. Vláknina může také absorbovat toxiny, což snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva;
  • podporuje pokožku mládeže a krásu vlasů;
  • jsou prevence onemocnění štítné žlázy;
  • stimulovat ledviny, zabránit tvorbě kamenů;
  • protože jeho dietní orientace pomůže udržet číslo;

Každodenní užívání tohoto léčivého ovoce tak dá ženám silné vlasy a nehty, zdravou pleť a pomůže udržet si postavu. Jablka jsou užitečná nejen jako potravinový výrobek, různé obličejové a tělové masky pomáhají zpomalit proces stárnutí pokožky, aby byly hladké a elastické.

Muži s pravidelným užíváním jablek zvýší fyzickou aktivitu, posílí kosti, normalizují složení krve. Podle Světové zdravotnické organizace je mužské pohlaví častěji vystaveno riziku kardiovaskulárních onemocnění, toto ovoce bude vynikajícím prostředkem prevence tohoto onemocnění.

Jaké jsou vitamíny v jablkách

Když vědci studovali chemické složení mladých jablek, dokázali, že jsou opravdu velmi užiteční. Dva, tři plody denně dají tělu "zásoby" základních vitamínů a minerálů. Na co přesně jsou bohatí?

  • vitamín C v jablkách je hlavní, u jednoho ovoce může obsahovat čtvrtinu denní potřeby tohoto vitamínu. Zvýší celkový tón, zlepší pocit pohody;
  • Vitamin A je silný antioxidant a přírodní antibiotikum, 100 gramů vitamínu A je dvakrát více než citrusové plody. Zvyšuje odolnost vůči infekcím;
  • B vitamíny - posilují nervový systém;
  • Vitamín PP v jablkách pomůže očistit tělo, zlepšit činnost žláz s vnitřní sekrecí;
  • vysoký obsah vitamínu E zlepší stav kůže a nehtů;
  • železo - vysoký obsah bude vynikající prevencí anémie;
  • draslík bude podporovat srdeční sval. Má mírný diuretický účinek, odstraňuje přebytečnou sůl;
  • hodně vlákniny v jablkách normalizuje střevní mikroflóru, odstraňuje strusky a toxiny;
  • taniny jsou vynikající prevencí urolitiázy a dny;
  • kyselina listová - snižuje pocit hladu, je indikována během těhotenství pro harmonickou tvorbu plodu;
  • jod pomáhá předcházet onemocnění štítné žlázy;
  • pektiny zvyšují schopnost těla odstraňovat těžké kovy;
  • fotonutrienty stimulují mozkovou aktivitu, mají pozitivní vliv na paměť;
  • hořčík odstraňuje emocionální stres, zvyšuje odolnost vůči stresu.

Nutriční hodnota jablek

Nutriční hodnota jablka se liší s odrůdou. Červené odrůdy jsou sladké odrůdy jablek. Mají více fruktózy a škrobu, respektive budou více kalorií než zelené. Energetická hodnota odrůd červených jablek může dosáhnout 70 Kcal na 100 g. Zatímco zelené protějšky sotva dosahují 48 kcal.

Poměr BZHU je rozdělen takto - 0% denní normy bílkovin, 0% tuků, 5% sacharidů.

Chemické složení jablka:

  • 80% vody
  • obsah cukru cca 5%, sladké odrůdy do 15%
  • dietní vláknina - 1,6%
  • organické kyseliny - 0,8%
  • nasycené a nenasycené mastné kyseliny - 0,1%

Ve kterém jablka více živin

Obsah užitečných látek bude záviset na odrůdě, podmínkách skladování a dokonce na místě, kde ovoce roste. Čerstvá sklizená jablka obsahují maximální koncentraci vitamínů. Věnujte pozornost některým užitečným vlastnostem různých odrůd:

  1. Ovoce pěstované v divokém prostředí má velké množství látek, které mají protizánětlivé účinky.
  2. Výrazná kyselá chuť naznačuje, že v ovoci je hodně vitamínu C.
  3. Zelené jablko je bohaté na železo, nezpůsobuje alergie.
  4. Červená jablka jsou sladké odrůdy bohaté na fruktózu, proto budou vynikajícím zdrojem energie.
  5. Žlutá jablka obnovují imunitu a zlepšují zrak.

To je věřil, že toto ovoce může být spotřebováno bez omezení, ale pravidlo by mělo být vždy. Přebytek vitamínů může narušit vstřebávání jiných důležitých složek potravy. Odborníci na výživu doporučují jíst 2-3 jablka denně, lépe, pokud jsou z různých odrůd. Po tepelném zpracování jablka neztrácejí své užitečné vlastnosti. V pečené formě bude vynikající dezert.

Složení a výhody jablečné šťávy

Další vynikající metodou zpracování je příprava čerstvě vymačkané šťávy. Mnohé vitamínové složení a nenapodobitelná chuť, která nenechá nikoho lhostejného. Jediný rozdíl ve šťávě z přírodních plodů bude snížený obsah vlákniny a dietní vlákniny. Vitamíny a minerály jsou po zpracování skladovány v plném rozsahu.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (47 Kcal na 100 g výrobku) se velmi často používá v různých dietách a systémech správné výživy. Navíc se dokonale vstřebává do těla, aniž by způsoboval alergické reakce. Podle lékařů je tato šťáva jednou z nejvšestrannějších a nejneutrálnějších.

Doporučuje se konzumovat nápoj ihned po přípravě, aby se uchovalo maximum užitečných látek. Použití slámy pomůže chránit zubní sklovinu. Nepijte čerstvé šťávy na prázdný žaludek.

S opatrností by ovocná šťáva měla být používána lidmi s diabetem, onemocněním gastrointestinálního traktu, dětmi do jednoho roku.

Stačí vypít sklenku (250 ml) čerstvě vymačkaného nápoje denně, abyste získali hmatatelné výhody pro tělo, zhubnout a zvýšit celkový tón.

Kontraindikace pro použití

Upozorňujeme, že poškození jablek může převažovat nad možnými přínosy. Kdo nemůže jíst jablka? Například lidé trpící gastritidou nebo žaludečním vředem. Mohou vyvolat útok akutního onemocnění.

Pokud chcete jíst ovoce spolu se semeny, pak omezit jejich počet na 4 kusy denně, protože obsahují jedovatou kyselinu kyanovodíkovou, která provokuje intoxikaci těla.

Nejezte zkažené ovoce. Odstranit všechny hniloby stále nebude fungovat a jed mitoxin vstoupí do těla. To způsobí nenapravitelné poškození vnitřních orgánů, může přispět k rozvoji nádorových buněk.

Jak jíst jablka

Většina výhod bude pocházet z konzumace čerstvého ovoce, můžete péct nebo namočit, vařit nebo vařit. V procesu tepelného ošetření jsou prospěšné vlastnosti tohoto ovoce zcela ztraceny.

Před použitím se doporučuje neodstraňovat kůru, protože maximální množství vitamínu C a pektinu je k němu blíže. Věnujte pozornost:

  1. Jíst ovoce ihned po jídle nestojí za to, je lepší počkat dvě až tři hodiny. Tím se zabrání vzniku fermentačních procesů v žaludku a napomáhá prospěšným látkám z jablek lépe trávit.
  2. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, je lepší jíst tyto plody 30 minut před jídlem.
  3. Dny nalačno od Apple budou vynikající alternativou k dietě. Jednou týdně denně musíte jíst 1,5 kg ovoce.
http://fructify.ru/frukty/yabloki-polza-i-vred-dlya-organizma

Jablka: přínosy a poškození lidského těla

Čerstvá, zralá, voňavá jablka jsou mimořádně chutná a prospěšná pro člověka. Není divu, dokonce i Hippokrates řekl, že pokud je jedno jablko za den, pak nebudete nemocní. Velký Avicenna také argumentoval, že jablko na prázdném žaludku prodlužuje mládí každé ráno a dává sílu.

A v dnešní době lékaři říkají, že je nutné zahrnout ovoce do vaší stravy, a zejména jablka. Kromě toho, jablka jsou k dispozici, téměř všechny, jsou dobře udržovány, a v moderním světě existuje několik set různých odrůd, a každý si může vybrat svůj vlastní vkus.

Chemické složení a kalorií jablka

Jakýkoli dietolog bude radit jablka jako nízkokalorické potraviny pouze 47 kcal.

Kromě toho obsahují hodně vlákniny, která je po dlouhou dobu absorbována tělem a pocit hladu přichází později. Vláknina je také nezbytná pro zažívací trakt, zvyšuje střevní motilitu a pomáhá eliminovat toxiny.

Téměř 80% jablek se skládá z vody a 13-14% sacharidů, téměř 8% - tyto minerály a vitamíny, a bílkovin a tuků pouze 1%.

Jablko obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, které jsou nezbytné pro správné fungování těla.

Toto ovoce posiluje imunitní systém, udržuje konstantní hladinu cukru v krvi, posiluje cévy a dokonce čistí zuby. Existují i ​​speciální diety, které vám umožní ztratit několik kilogramů během několika dnů.

Výhody jablek pro lidské tělo

Díky snadno stravitelným sacharidům obsaženým ve všech druzích jablek jsou ideálním lékem na zácpu a dokonale čistí tělo toxinů.

Protože všechny škodlivé látky jsou odstraněny a tělo je očištěno, pak v důsledku toho vidíme zrychlení metabolismu. A to zase zlepšuje celkový stav kůže, vlasů, zubů a nehtů.

Jablka čistí nejen střeva, ale také játra, ledviny a slinivku břišní. Dokonce i jeden půst den strávený na jablkách pomáhá cítit lehkost a ztrácí od 0,5 do 1,5 kg nadváhy.

Jablka jsou dietní výrobek, mohou být přidány do téměř jakéhokoli pokrmu, což je jednodušší a výhodnější.

Která jablka jsou užitečnější: červená, zelená nebo žlutá

Jednoznačná odpověď na tuto otázku je nemožná, protože všechna jablka jsou užitečná. Zvláště pokud jsou pěstovány bez GMO a chemických hnojiv. Ale v barvě, se liší v důsledku různých množství barviva pigment v jejich kůži.

Zelená jablka

Zelená jablka jsou považována za nejvíce hypoalergenní. Mnozí argumentují, že obsahují mnohem více železa než jiné odrůdy. Ale to je spíše mylný názor.

Existuje poměrně jednoduchý způsob, jak zjistit, kolik železa je v jablku.

Aby to bylo možné, musí být zralé ovoce vyjmuto a ponecháno několik minut na čerstvém vzduchu. Čím rychleji jablko ztmavne, tj. Oxiduje, tím více sloučenin železa obsahuje.

Ve skutečnosti, v našich dnech, ovocní producenti jdou za různými nečestnými triky, aby zachovali sklizeň co nejdéle a prodávají to co nejdražší. Proto se stává, že jablka, která ležela několik dní, si zachovaly stejný dokonalý lesklý vzhled.

Ale někdy slovo zelené znamená nezralé, kyselé ovoce, které redukuje lícní kosti kyselinou. Ale tato kyselá chuť není z přebytku železa, ale z obrovského obsahu kyseliny jablečné.

Červená jablka

Červená jablka jsou velmi chutná, obsahují velké množství barviva, které může způsobit alergickou reakci, zejména u dětí. Kromě toho by měli být s opatrností používány u lidí s gastrointestinálními problémy nebo horními dýchacími cestami.

Žlutá jablka

Žlutá jablka nejsou tak alergická jako červená. Lidé však musí být konzumováni opatrně lidmi náchylnými k zánětlivým procesům v plicích a průduškách. Jsou to tato jablka nejužitečnější pro lidi s problémy s játry a žlučníkem.

Veškerá zelenina a plody žluté barvy (žlutá dýně, kdoule, melouny, hrušky, kukuřice atd.) Jsou užitečné pro zažívací orgány. A také příznivě ovlivňují činnost nervového systému a posilují imunitní systém.

Ale ta nejchutnější a zdravá jablka rostou na vašem dvoře a na těch jablkách, které jste sami zasadili a pěstovali.

Výhody jablečné kůry a semen

Apple semena prospěch a škody

Pokud jsou jablka užitečná, pak neexistuje jednoznačný názor na jejich semena. Protože obsahují nějakou látku, která se může rozložit na kyanin, což je extrémně škodlivá látka pro člověka.

Názory odborníků na výživu se však dělí právě proto, že semena jablek mohou přinést mnoho výhod:

  • jsou prospěšné pro kardiovaskulární, imunitní, endokrinní systémy,
  • látky, které jsou součástí semen, zabíjejí bakterie a bakterie, neumožňují množení infekcí,
  • zahrnují letillo, které brání rakovinným buňkám v násobení, tj. mohou sloužit jako druh prevence rakoviny,
  • mají vliv na migrénu, pomoc při křečích a bolestech hlavy,
  • Mohou být použity k přípravě unikátních křoviny a další domácí kosmetiky, které mají příznivý vliv na stav kůže, zpomalují stárnutí, odstraňují vrásky,
  • obsah jódu v semenech vám umožní zlepšit paměť a pozornost,
  • usnadňují práci jater kvůli vysokému obsahu kyseliny šťavelové,
  • pokud jsou jablka s kostmi, pak obrovský obsah draslíku pomůže práci kardiovaskulárního systému.

Jak můžete vidět, přínosy těchto dětí jsou mnohem více než škoda.

Přínos a poškození Apple peel

Leví podíl vitamínů a minerálů se nachází v kůře jablek. Bohužel však není vždy možné jej použít písemně.

  • Některé odrůdy ovoce mají poměrně tvrdou kůru a mnoho lidí ji musí odloupnout.
  • Vzhledem ke zpracování jablek s pesticidy a jinými chemikáliemi také snížit kůru.

Pokud se však jablka pěstují ve vlastním venkovském domě, je lepší použít ovoce spolu s kůrou.

Obsah kalorií slupky jednoho středně velkého jablka je 18 kcal, tzn. 1% denní sazby. Nedávné studie ukázaly, že slupka obsahuje antioxidanty, které jsou nezbytné pro udržení těla v pracovním stavu.

Výhody a poškození jablečné šťávy - video

Čerstvě vymačkaná jablečná šťáva je velmi užitečná, která obsahuje všechny vitamíny v koncentrované formě a pomáhá tělu rychle se zotavit. Při chronických onemocněních ledvin a dýchacích orgánů je takový nápoj nepostradatelný.

V jaké formě je lepší jíst jablka

Předpokládá se, že musíte jíst alespoň dvě šťavnatá jablka denně, pouze tehdy budou skutečné zdravotní přínosy. A samozřejmě je vhodnější jíst čerstvé ovoce. Ale neméně užitečné pro tělo jsou pečená, sušená a nakládaná jablka.

Pečený

  • Pečená jablka jsou lépe vstřebávána do těla, i když obsahují mnohem méně vitamínů, které jsou při pečení zničeny.
  • Pokud pečete oloupaná jablka, jejich dřeň pomáhá s dysbiózou, zácpou, chronickou hepatitidou a cholecystitidou.
  • Jemně obnovují práci vylučovacího systému, pomáhají odstraňovat dávkové formy z těla a je velmi snadné je připravit.

Pečený Apple recept

Umytá jablka (je-li to žádoucí, oloupaná) položte na plech a pečte v troubě v závislosti na velikosti ovoce po dobu 20-30 minut.

Nejdříve musíte udělat několik defektů v buničině. To je samozřejmě nejzákladnější recept. Zkušení kuchaři pečou jablka s různými přísadami, krémy a omáčkami, ale to jen zvyšuje obsah kalorií v produktu.

Sušené

Jablka v sušené formě jsou velmi užitečné, protože obsahují hodně vlákniny a sacharidů. Ale úplně zničili vitamín "C". Měly by být konzumovány s dietou s opatrností, protože kalorický obsah v tomto případě roste 5-6 krát. Ale jako zdroj energie pocházející z pomalých sacharidů jsou nepostradatelné.

V sezóně sběru ovoce jsou jablka nakrájena na tenké plátky a rozprostřena na listech na slunci, pokrytých hmyzovou gázou. Tyto řezy je třeba čas od času obracet, aby byly rovnoměrně sušeny na všech stranách.

Močeno

Namočená jablka v naší době jsou bohužel málo známá. A jakmile byli velmi populární. A prakticky každá paní položila do sklepa sud s nasáklým Antonovem. Koneckonců je v loupané formě, že plody si zachovávají všechny své blahodárné vlastnosti a díky pikantnímu koření přidanému do marinády získávají pikantní chuť.

Tato jablka zvyšují odolnost organismu vůči nachlazení a také vyvolávají silný protizánětlivý účinek.

Ale musí být opatrní před lidmi s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.

Recept na jablka moči doma - video

Jak ukládat jablka doma

Chcete-li zachovat svou sklizeň jablek co nejdéle, musíte je dostat přímo ze stromu, abyste mohli začít:

  • ovoce nemůže být zasaženo, spadnuto, silně stlačeno,
  • měly by být bez poškrábání a červí díry,
  • musíte sejmout jablka pouze v suchém, lepším slunném počasí.

Všechny odebrané plody musí být roztříděny do velkých, středních, malých a poškozených.

Velká jablka jsou uložena horší než střední a malá, takže je lepší je jíst hned, nebo je nechat udělat džem nebo kompot.

Uvedení jablek přednostně do skladovacích nádrží (nejlepší dřevěné bedny s otvory).

Ovoce by mělo být skladováno ve speciální místnosti, kde je stanoven přísný teplotní režim od 0 do +3 stupňů as vlhkostí nepřesahující 85%. Od příliš vysoké teploty, jablka suší, chřadnou a hnijí.

V úložném prostoru na ovoce, ujistěte se, že bělení stěny, a ošetřit podlahy síranem železnatým.

Kontraindikace

  • Se všemi svými jedinečnými vlastnostmi je stále nutné jíst jablka opatrně lidem trpícím žaludečním onemocněním a v období exacerbace by měli být zcela opuštěni.
  • Tam je alergie, zejména na světlé a exotické odrůdy jablek.
  • S nadýmáním a nadýmáním je také lepší nejíst syrovou zeleninu a ovoce, ale jíst je v pečené formě.

Ale pamatujte, že Hippokrates řekl, že opatření je potřeba všude. Proto bez ohledu na to, jak se vám líbí ovoce a jak užitečné jsou, držet se rozumných opatření.

http://vseprokukhnyu.ru/yabloki-polza-i-vred-dlya-organizma-cheloveka.html

Jaké jsou výhody jablek: použití a kontraindikace

Jablko spolu s hrozny, banánem, mangem a pomerančem patří mezi pět nejoblíbenějších a nejběžnějších plodů na světě. Pro naše zeměpisné šířky je jablkem ovoce číslo jedna. Seznámíme se s jejich chutí v raném dětství a víme, že přínosy jablek jsou obrovské. Člověk pěstuje jabloň několik tisíc let. Zároveň je takovéto známé ovoce i nadále cizincem a místo přínosu může také způsobit škodu.

Obsah kalorií a nutriční hodnota jablek

Jablka, v závislosti na odrůdě, stupni zralosti a délce skladování, mohou mít různý kalorický obsah, nerovnoměrné chemické složení. Kalorická hodnota 100 g jablek se pohybuje od 35 kcal (v zelených a žlutých odrůdách) do 52 kcal v červených. Nízké kalorií je jedním z důvodů popularity jablek v různých dietách pro hubnutí. Během tepelného zpracování se zvyšuje kalorický obsah (u pečených jablek je to 66 kcal, u sušených jablek - 243).

Jablko je jedním z nejoptimálnějších zdrojů snadno stravitelných makroživin (draslík, hořčík, vápník, sodík, chlor, síra a fosfor) a stopových prvků (železo, zinek, bor, mangan, jod, fluor, molybden, selen, vanad, nikl, rubidium, chrom ). Jablečná dřeň obsahuje 85 až 87% vody (dokonale osvěžuje a uhasí žízeň), monosacharidy, disacharidy, organické kyseliny (včetně jablek a citronu). Není bohatý na tuky a sacharidy (0,4 a 11%). Jablko střední velikosti obsahuje 3,5 g vlákna (asi 10% denní potřeby vlákniny), 1% pektinů a 0,8% popela.

Vitamíny v játrech jsou nejvýraznější - odrůdou, množstvím a trváním úspor (i po několika měsících skladování neztrácejí své příznivé vlastnosti). Jedná se o skupinu vitamínů B (1-thiamin, 2-riboflavin, kyselina 5-pantothenová, 6-pyridoxin, kyselina 9-folová), β-karoten a také vitamíny A, C, E, H, PP, K atd. Lidé Jablka různých odrůd, které jsou v průběhu roku neustále konzumovány (je jich více než 10 000 na světě), potvrdí správnost slov: „jablko na oběd nemá nemoci“.

Které si vybrat: červená, žlutá nebo zelená jablka

Barva jablek je ovlivněna přítomností pigmentů, chlorofylu, antokyanů, karotenoidů atd. V kůře, červená, žlutá a zelená jablka se liší chutí. S ohledem na populární moudrost „Není chuť přítele a barvy“ si každý vybere, co má rád. Současně v jedné situaci zelená jablka přinesou velké výhody v ostatních - červených nebo žlutých, takže bude užitečné znát vlastnosti „vícebarevných“ jablek.

Zelená jablka (Granny Smith, Simirenko a další) se často nazývají nejužitečnější. Je to proto, že zelená jablka:

  • hypoalergenní (alergické reakce na ně jsou velmi vzácné);
  • obsahují více než jiná jablka, kyselinu askorbovou a kyselinu jablečnou (zlepšuje trávení);
  • mají nízký glykemický index (důležitý pro diabetiky a jádra);
  • obsahují velký počet vláken. Vlákna v zelených jablících je zpracována tělem (snižuje pocit hladu);
  • bohaté na pektin (prodloužit mladost);
  • nejnižší kalorií mezi jablky (35 kcal).

Červená jablka (Gloucester, Red Delicious, atd.) Jsou esteticky velmi atraktivní. Šťavnaté barvy, lesk na barelech (které obchodníci na trzích pilně navrhují) by zřejmě říkali: „Jezte mě brzy!“. Chemické ukazatele červených jablek jsou nižší než zelené:

  • jsou těžší pro trávení (méně kyseliny);
  • jsou sladší (plus pro sladké zuby, ale mínus pro diabetiky a dětské zuby).

Žlutá jablka (Golden Delicious, Banana atd.) Mají příjemnou karamelovou vůni. Chuť žlutých jablek je velmi odlišná od zelené a červené.

Žlutá jablka:

  • zvláště bohatý na pektin;
  • obsahují mnoho cukrů;
  • chudé na sloučeniny železa;
  • podporují sekreci žluči (příznivý účinek na játra).

Apple zdravotní přínosy

Apple není pro nic, co se nazývá "ovoce zdraví." Léčivé a omlazující vlastnosti jablek jsou člověku již dlouho známy. Starověcí Keltové věřili, že jablko přináší nesmrtelnost a Slované v „mladistvých jablkách“.

Výhody jablek pro těhotné ženy a děti

Jablka jsou nezbytná během těhotenství, protože:

  • zlepšují trávení (pomoc v případě zácpy) a metabolismus;
  • díky vitamínu A bude imunitní systém zachován, vápník nebude vyluhován z kostí a zubů;
  • Vitamin B1 podporuje centrální nervový systém;
  • vitamíny PP a B3 zmírní migrény (rozšíří krevní cévy);
  • bohaté na železo (hemoglobin se zvýší v krvi) a vitamín C, nezbytné pro nastávající matku a dítě;
  • jablka normalizují hladinu cukru v krvi.
Průměrná denní dávka je 3-4 středně velká jablka. Vzhledem k tomu, že jablka zvyšují produkci žaludeční šťávy, je lepší je jíst půl hodiny před užitím hlavního jídla. Čerstvé ovoce může způsobit plyn a způsobit koliku. V tomto případě je žádoucí čerstvé ovoce nahradit pečené nebo šťávy.

Pro kojící ženy je lepší omezit konzumaci červených a žlutých jablek, protože mohou vyvolat alergickou reakci, výskyt koliky u kojence.

Výhody zeleného jablka pro děti:

  • nezpůsobuje alergie;
  • pomáhá trénovat dásně v procesu kousání (dávat loupaný plátek jablka);
  • dobré čistí zuby od plaku;
  • méně než červená poškozuje zubní sklovinu;
  • poskytuje tělu dítěte nezbytný minerální komplex a vitamíny;
  • posiluje imunitu a chrání před viry a bakteriemi.

Výhody jablek pro trávení

Je třeba připomenout, že seznam příznivých vlastností jablka pro člověka je tradičně používán jako lék na poruchy žaludku (v důsledku příznivých účinků pektinu). Kyseliny jablečné a vinné zlepšují trávení a střevní mikroflóru. Aby se zabránilo zácpě, je vhodné přidat do menu pečená jablka.

Výhody jablek pro kardiovaskulární systém

Draslík a katechiny (antioxidanty) v jablkách mají příznivý vliv na práci srdečního svalu, zlepšují krevní oběh. Rozpustná vláknina (pektin) snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi. Pravidelná konzumace zelených jablek snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění o 20%.

Lidé, kteří trpí srdeční dystonií, sladké odrůdy červených jablek jsou kontraindikovány.

Užitečné vlastnosti jablek pro žlučník

Sladká a kyselá zelená jablka působí jako choleretic, pomáhají s dyskinezí. V případě chronické cholecystitidy by měla být po dobu jednoho měsíce ráno na snídani konzumována pouze čerstvě vylisovaná zelená jablka. Příští jídlo nebo pití nesmí být dříve než 4-5 hodin. Pro nemoci žlučníku se doporučuje pít půl sklenice jablečné šťávy po dobu 20 minut. před jídlem.

Výhody hubnutí jablek

Vlákna, která jsou obsažena v jablkách, jejich nízký obsah kalorií, příjemná chuť a snadná dostupnost tohoto ovoce z jablek (především zelená), patří k nejběžnějším složkám různých diet o hubnutí. Již 2-3 jablka denně nebo několik sklenic jablečné šťávy vám umožní zhubnout a normalizovat metabolismus těla.

Je třeba mít na paměti, že:

  • s peptickými vředy jsou zelená jablka kontraindikována (sladké odrůdy by měly být konzumovány);
  • otírejte jablka, která by neměla být oloupána kůží;
  • jablka dávají diuretický účinek;
  • pro nejlepší účinek by měly být čerstvé a tepelné zpracování (v případě potřeby) - nejmenší.

Výhody jablek pro zdravé zuby

Výhody pro zdravé zuby z jablek jsou skvělé - nasycení minerály a vitamíny, masáž dásní. Jakmile se vydáte na cestu, můžete si kartáčovat zuby jablkem (použijte kus kartáčku jako kartáček na zuby nebo jen jíst jablko a vyčistit zuby od plaku). Ale při konzumaci jablek nezapomeňte, že obsahují mnoho kyselin. Účinek kyseliny na sklovinu zubů při konzumaci jablek (zejména kyselých nebo kyselých) je známo, že se „naplní solí“. Milovníci jablek mají častěji poškození skloviny. Zubní lékaři radí, po jídle jablko, opláchněte ústa (můžete použít zubní kartáček ne dříve než 30 minut kvůli změkčení zubní skloviny s kyselinami. Sýr pomáhá chránit - měli byste žvýkat malý kus).

Pomocníci jater

Pravidelná konzumace jablek a jablečné šťávy má příznivý vliv na játra. Kyselina chlorogenová pomáhá odstraňovat kyselinu šťavelovou, přispívá k normálnímu fungování jater. Rozpustné pektiny odstraňují špatný cholesterol. Jablka jsou skutečnými pomocníky jater při detoxikaci těla - odstraňují karcinogeny, těžké kovy.

Výhody a poškození slupky a semen jablek

Jablečná kůra obsahuje lví podíl vitamínů, minerálů a oxidantů - přínosy jeho spotřeby dokonce převyšují přínosy spotřeby buničiny: querticin bojuje se zánětem, kyselina ursolová snižuje množství tuků atd. Proto můžete často najít doporučení, jak jíst celé jablko s kůrou a semeny. Pokud se jablka pěstují v ekologicky čistých regionech, nebude z toho mnoho škod (pokud jablka nejsou potažena voskem a difenylem, v tomto případě je nutné loupat celou kůži nožem).

Výhody semen jablek jsou způsobeny přítomností:

  • jód (denní potřeby mohou být uspokojeny s 10 semeny jablek) - zlepšuje paměť, zlepšuje tón;
  • Vitamin B17 (amygdalin glukosid nebo letril) - má antikarcinogenní účinek, zlepšuje imunitní systém, zvyšuje účinnost;
  • draslík (až 200 mcg) - snadno stravitelný, důležitý pro srdce a kosti.

Použití jablek v tradiční medicíně

Tradiční medicína již dlouho využívá ve své praxi léčivé a léčivé účinky jabloní. Používají se jak plody samotné, tak listy, větvičky a květy stromů.

Výhody jablečného čaje

Jablečný čaj je jedním z nejčastějších léků v tradiční medicíně pro nachlazení, urolitiázu, chronický revmatismus, sklerózu. Tento čaj obsahuje celou řadu živin, stejně jako zralé jablko, s výjimkou vlákniny a vitamínu C (netoleruje tepelné ošetření). To můžete kompenzovat plátky jablka, nakrájené na čaj a citronovou šťávu. Pravidelná konzumace tohoto čaje pomůže:

  • normalizovat trávení;
  • regulovat tlak;
  • odstranit špatný cholesterol z těla;
  • doplnit vitamíny a minerály;
  • snížení nadváhy.

Pro přípravu jablečného čaje s použitím čerstvých a sušených jablek, pupenů a květin. Pro chuť je přidán černý nebo zelený čaj, máta, med, skořice. Zvláště užitečné bude takový čaj během diety a pro ty, kteří dodržují pracovní místa.

Tinktura listů jablek s chladem

Výhody listů jablek pro tělo jsou zřejmé: v nich je více vitamínu C než v plodech jablek. Infuze listů jablek se používají pro poruchy gastrointestinálního traktu a nachlazení.

Číslo receptu 1:

  • 20 g suchých listů jablek nalijte vroucí vodu (200 ml);
  • přidejte ocet octa (1 lžička);
  • trvat 60 minut;
  • pít dvakrát denně po půl šálku teplého.

Číslo receptu 2:

  • suché listy jablek (2 lžíce) zalijeme vroucí vodou (2 šálky);
  • 15 min trvat na vodní lázni;
  • ochlazení po dobu 45 minut a deformace;
  • pít 3-4 krát denně po půl šálku před jídlem.

Chcete-li účinně kloktat s takovou infuzí s laryngitida a bolest v krku, můžete propláchnout nos.

Masti pro hojení trhlin, ran a odřenin

Jablečné pyré ze sladkých a kyselých jablek se již dlouho používá k hojení ran, zmírnění zánětu kůže a popálenin. Doma není těžké vyrobit mast z jablka pro hojení ran, trhlin v rozích rtů a bradavek, oděr:

  • mleté ​​(strouhané nebo za použití mixéru) jablko;
  • přidejte tuk (husa nebo vepřové maso) k hmotnosti (1x1);
  • Naneste na ránu třikrát až čtyřikrát denně, při hojení trhlin - omyjte kůži mýdlem a aplikujte mast přes noc.

Jak používat jablka v domácí kosmetologii

Jablka jsou zvláště užitečná pro ženy, jejichž tělo prožívá menopauzu (v důsledku boru, phlorizin snižuje riziko osteoporózy). Odpověď na otázku „Co jiného jsou užitečná jablka pro ženy?“ Je odpověď - jablka pomáhají stát se ještě krásnější, omladit, vyživovat a osvěžovat pokožku.

Domácí kosmetologie používá ovoce, šťávu z jablek, infuze listů a květin. Způsoby použití:

    mytí. Avicenna doporučuje mytí s odvar z listů jabloní, aby se zbavili akné. To bude užitečné pro normální výpary z mytí kůže, vařené ve vodní lázni, od slupky zelených jablek a pomerančových slupek. Pro každou pokožku je vhodné mytí destilovanou vodou s octem jablečného moštu (1 lžička na půl litru);

  • masáže Kůže obličeje a krku je masírována plátkem nakrájeného jablka. Pro mastnou pleť by měla brát kyselá jablka, pro více suché - sladší. Zmrazený odvar funguje efektivně - masáž s kostkou ledu.
  • Zvláštním tématem je použití masek na jablko. Tyto masky se snadno připravují doma pro jakýkoliv typ pleti.

    pečte zelené jablko, z něj připravte pyré, promíchejte s míchačkou na vejce (by měl být více jablka), naneste na kůži a po 10 minutách opláchněte vodou v místnosti;

    Zelené jablko nastrčte na struhadlo (1 lžička l.), Vařte 40 ml smetany, vložte bramborovou kaší do smetany, vařte dvě minuty a nechte půl hodiny. Na obličej držte 30 minut, opláchněte studenou vodou;

    oloupejte jablko, rošt a zmáčkněte šťávu. Naneste mastný krém na pokožku a aplikujte výslednou hmotu na vrchol. Po 20 minutách otřete si obličej mokrými a suchými ubrousky; Masky pro mastnou pleť:

    smíchejte čajovou lžičku medu se strouhaným jablkem a lžící mletých ovesných vloček nebo ovesných vloček v mlýně na kávu. Noste masku po dobu 20 minut, opláchněte teplou vodou;

    2 lžíce. Já Smíchejte strouhané jablko se škrobem (1 lžička), naneste na obličej a opláchněte po 20 minutách.

    Maska jablečné šťávy (1 lžička), tvaroh (2 lžičky), Polovina žloutku a kafrového oleje (1 lžička) Účinně působí na suchou pokožku. Maska by měla být nošena po dobu 20 minut, poté opláchněte nejprve teplou, pak studenou vodou.

    Masky na vlasy:

      Smíchejte polévkovou lžíci medu se dvěma polévkovými lžícemi mletého jablka, aplikujte na vlhké vlasy půl hodiny. Umyjte vlasy šamponem;

    Nalijte pět lžíce strouhaných jablek s půl litrem teplého mléka, přidržte dvě hodiny. Vypusťte přebytečné mléko a otřete jablko do vlasových kořínků a vlasů. Po půl hodině se umyjte.

    Jak ukládat jablka v zimě

    Jak uchovávat jablka v zimě je velmi aktuální problém pro milovníky ovoce. Čerstvá jablka se nejlépe skladují na chladném a tmavém místě. Hodně záleží na udržení kvality odrůdy. Léto uložené 2-4 týdny, zima - 2-3 měsíce nebo více. Pro lepší skladování je třeba vybrat celé, ne poškozené ovoce. Před uskladněním v kartonu nebo dřevěné nádobě se ovoce nepere (můžete ho otřít hadříkem s glycerinem), zabalit do papíru a posypat suchými pilinami nebo rašelinovými chipsy.

    Sušená jablka by měla být skladována ve skleněných nádobách s vzduchotěsným víčkem (nedovolte zvýšení vlhkosti).

    Zmrazená jablka jsou skladována po dobu až jednoho roku v mrazáku, aniž by ztratila své vlastnosti.

    Je možné jíst jablka během gastritidy

    Lidé trpící vysokou kyselostí, můžete jíst jablka sladké odrůdy. Při exacerbaci gastritidy je lepší přejít na pečená jablka bez cukru.

    Zelená jablka se používají ve speciálních dietách pro léčbu gastritidy. V průběhu prvního měsíce se každý den třou a jedí (je třeba jíst brzy ráno, takže je před snídaní 4-5 hodin). Další měsíc - strouhaná jablka se odebírají třikrát týdně, třetí - jednou týdně. Současně je nutné dodržovat předepsanou dietu.

    Kontraindikace a poškození jablek

    Možné škody z jablek jsou malé. Přejídání může způsobit kolitidu. Vášeň pro jablečné monodiets může také vést k poruchám, množství jablečných kyselin - vyvolat zánět v žlučníku. Nadměrné nadšení pro jablka také ovlivní stav zubní skloviny (stane se tenčí).

    http://agronomu.com/bok/1748-chem-polezny-yabloki-primenenie-i-protivopokazaniya.html
    Up