logo

Mash je luštěniny pěstované v Indii. Jeho ovoce vypadá jako hrášek. Jsou velmi prospěšné pro zdraví. V Indii a jiných zemích, mash, nebo, jak to je také nazýváno, mung, je populární a široce použitý ve vaření. Tyto fazole jsou klíčeny pro další zvýšení množství živin. Jaké jsou klíčící fazole užitečné pro, řekne "Popularly o zdraví". Pozornosti čtenářů budou také prezentovány recepty na jejich přípravu.

Výhody klíčení Masha

Ovoce Masha samy o sobě mají vysokou kalorickou hodnotu, ale pokud klíčí, jejich kalorický obsah klesá více než desetkrát, a proto je v této podobě tato kultura užitečná pro lidi, kteří hledají ideální tělesné tvary.

Pozor! Kalorický obsah naklíčeného mungového ovoce je 30 kcal na 100 g výrobku!

Mash je zdrojem vitamínů, mikro a makro prvků a aminokyselin. Složení fazolí našlo 18 aminokyselin a mnohé z nich nejsou syntetizovány v lidském těle, můžete je získat pouze zvenčí s jídlem.

Vitamíny ve fazole:

* C;
skupina B (B1, B2, B5, B6, kyselina listová);
* A;
* E;
* K;
cholin.

Mash obsahuje mnoho stopových prvků. Mezi ně patří hořčík, mangan, zinek, sodík, železo, měď, selen a další.

Díky své bohaté skladbě je klíčící mungo fazole extrémně zdravé. Tyto fazole mají zvláštní význam pro kardiovaskulární systém. Ti, kteří používají tento výrobek, posilují své cévní stěny, normalizují krevní tlak a riziko vzniku mrtvice a srdečního infarktu se několikrát snižuje.

Mash je také užitečná pro diabetiky, protože pokud ji začleníte do své stravy, hladina glukózy v krvi se sníží. Tento přípravek má blahodárný vliv na sítnici, takže pro lidi s problémy s viděním se trochu zlepšuje. Mash je také užitečná pro mozek. Starší lidé by měli jíst tyto fazole ke zlepšení mozkové aktivity a paměti.

Mung stojí za to jíst ženy středního věku, protože pomáhá normalizovat rovnováhu hormonů. Tento produkt je zvláště užitečný při menopauze. Klíčící kaše posiluje imunitní systém, odstraňuje toxiny a přebytečnou tekutinu z těla, zlepšuje stav kůže.

Klíče se doporučuje pro dietní stravu pro osoby s oslabeným imunitním systémem, děti a starší osoby.

Kaša může být škodlivá pouze tehdy, je-li osoba alergická na rostlinné bílkoviny. Fazole obsahují více než 23% bílkovin, proto byste je neměli používat v žádné formě, pokud jste byli na takový výrobek alergičtí.

Také mung by neměl být v nabídce pro osoby, které mají zlomenou funkci střeva, zejména pokud se abdominální distenze vyskytuje často, protože fazole přispívají k tvorbě plynu.

Pozor! Unsprouted kalorií mung bean, to je škodlivé pro lidi, kteří trpí obezitou.

Jak klíčit mung fazole?

Sušené fazole jsou tříděny, dobře promyty v několika vodách a namočeny nejméně 10-12 hodin. Poté se hrášek položí na vlhkou gázu, pokrytou stejným materiálem shora. Trvá o něco více než jeden den, než vyroste z fazolí. Nejcennější jsou ty fazole, jejichž klíčky nepřesahují délku 1 cm. Mohou být konzumovány stejně jako to, nebo použity pro vaření. Klíčící mungla se velmi dobře vstřebává v těle. A jeho chuť je poněkud podobná mladým hráškům.

Klíčící fazole Masha je nejužitečnější čerstvá, když nebyla tepelně ošetřena, a proto by měla být přidána do zeleninových salátů nebo těch, které používají zelený hrášek, například tradiční Olivier.
Po klíčení lze do polévek přidávat kaše. Je však žádoucí to provést v konečné fázi vaření, aby se zachovaly příznivé vlastnosti fazolí.

Zeleninový vitamín polévka recept

Složky: naklíčená mincovna - 150 g, růžičková kapusta - 100 g, brambory - 300 g, 2 středně velká mrkev, 1 cibule, rostlinný olej, sůl dle chuti, rýže - 20 g, voda - 2 litry, greeny v hojnosti.

Zelenina čistá, umýt. Brambory vyřízněte obvyklým způsobem. Nakrájejte mrkev na tenké proužky a cibuli na malé kostky. Na sporák dejte pánev s vodou, přidejte sůl podle chuti. Když se voda vaří, posíláme jí rýži po umytí. Když je obilovina o něco měkčí, přidejte brambory a růžičková kapusta na pánvi.

Na pánvi smažíme cibuli a mrkev, přidáme smažit do polévky. Když jsou brambory téměř hotové, posíláme bramborovou kaší na pánev a pak jemně nasekané zelení. Pokud chcete, můžete přidat koření - pepř na koření a aroma nebo koření, například list vavřínu.

Doporučení. Tuto polévku lze také vařit v masovém vývaru.

Pokud ještě nejste obeznámeni s indickou kulturou luštěnin zvanou mash, nezapomeňte situaci napravit. V klíčící formě je velmi užitečná.

Chcete-li zachovat všechny své vlastnosti, jíst fazole s čerstvými klíčky. Pokud je chcete použít ve svých kulinářských mistrovských dílech, pak se snažte nevystavovat naklíčené mungy dlouhodobému tepelnému ošetření.

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/25326-proroschennyy-mash-polza-i-vred-recepty-prigotovleniya.html

Klíčové užitečné vlastnosti kaše

Žijte skvěle! : Pšeničné trávy 10/25/12

Mash pro zdravé stravování

Mash - užitečné vlastnosti

Pravidelná konzumace Mashy snižuje obsah cholesterolu, cukru a karcinogenních látek v krvi, snižuje riziko aterosklerózy, normalizuje krevní tlak, posiluje a zvyšuje pružnost stěn žil a tepen, zabraňuje tvorbě rakovinných buněk.

Sazenice Masha zlepšují paměť, posilují imunitní systém, pomáhají obnovit vidění. U žen udržují normální kostní tkáň, funkci ledvin a regulují hormonální hladiny. Použití semenáčků přispívá k prevenci nachlazení virů.

Sazenice Masha obsahují velké množství bílkovin. Jsou velmi výživné a dobře vstřebávají do těla, jsou doporučovány dětem, starším a rekonvalescentním pacientům. Mache má také hodně vitamínu C, dokonce více než v zelenině.

Mash normalizuje metabolismus. Obsahuje hodně rozpustné vlákniny, která čistí tělo.

Mash se doporučuje pro osoby s astmatem, artritidou, alergiemi a obezitou.

Mash má antioxidační účinek. Při pravidelném používání se pleť Masha stává mladá, zdravá a napnutá.

Na rozdíl od jiných luštěnin obsahuje kaše malé oligosacharidy, které způsobují nadýmání.

Naklíčená kaše

Mash velmi rychle a snadno klíčí. Opláchněte mung fazole a namočte ve vodě při pokojové teplotě na noc, opláchněte ráno pod tekoucí vodou a vložte do nádoby, zakryjte mokrou gázou. Opláchněte fazole pravidelně a gázu udržujte vlhkou. Ve večerních hodinách budou klíčky již promítány.

Předpokládá se, že maximální přínos bude lidskému tělu dán klíčky Masha nepřesahující výšku 1 cm.

Klíčky skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů. Před použitím omyjte sazenice.

Naklíčená kaše je velmi chutná, šťavnatá, jemná a sladká. Chutná jako čerstvý zelený hrášek.

Sazenice Masha mohou být konzumovány odděleně, stejně jako v kombinaci s jinými klíčky, např. Pšenice, žita, pohanky a dalších.

Masha klíčky jsou přidány do zeleninových salátů, často slouží jako náhrada za zelený hrášek.

Můžete přidávat fazole do dušené nebo pečené zeleniny a polévek těsně před podáváním.

Mash - jak vařit

Před vařením musí být kaše roztříděna a odstraněna ztvrdlá zrna, oblázky a další odpadky a ujistěte se, že namočte přes noc nebo alespoň na 6 hodin.

Při vaření Masha musíte neustále odstraňovat pěny, která se vznáší na povrch. Kaše se musí vařit, dokud se nestane měkkou. Ukazuje se ještě chutnější, pokud se vaří po dlouhou dobu při nízkém teple. Tepelně neupravená kaše posiluje a zlepšuje trávení, je velmi užitečná při onemocněních i starších osobách.

Mush jde dobře se zeleninou, bylinkami, obilovinami, sójovými boby, rýží, ovocnými kousky, kořením: kurkuma, koriandr, kari, černý pepř, kmín, zázvor a další koření.

Kaša se používá k výrobě polévek s přidanou zeleninou, stejně jako k přípravě klasického indického pokrmu Kichri (Kichari, Kichadi) smíšeného s rýží a kořením.

V Indii, mung fazole jsou tradičně zvyklé na dhal nebo dal - indická polévka založená na fazole, kokosovém mléce, zelenině a koření. Tato polévka může být vyrobena z luštěnin.

Dává velmi chutné, zdravé a dokonale vyživuje a ohřívá v zimě. Podstata pokrmu při vaření luštěnin, spolu se zeleninou do pyré. Bohatě ochucená kořením, která dávají pokrmu úplnost a užitečnost.

Dal může být jeden jako nezávislé jídlo s chlebem, tortilla, nebo sloužil jako omáčka k hlavnímu jídlu nebo vodní rýži.

Obsah kalorií

Ve 100 g suché kaše asi 350 kcal.

Kalorie vařila Masha asi 110 kcal na 100 g

Jak si vybrat a jak skladovat kaše

Kaša by měla být zelená, suchá, čistá, ne scvrklá a bez nečistot.

Stroj skladujte v těsně uzavřené nádobě nebo v přírodním plátěném sáčku na suchém, tmavém, dobře větraném místě.

Kontraindikace

Měl by být konzumován mírně v přítomnosti zažívacích poruch, protože se může objevit nadýmání a dyspepsie.

Obiloviny a luštěniny pro zdravou výživu

Sazenice Masha obsahují velké množství vitamínu C, železa, draslíku, aminokyselin.

Účinnost díky vlastnostem Masha.

Klíčící mung (fazole) pomáhá normalizovat metabolismus, má uklidňující účinek, má antimikrobiální aktivitu.

Z hlediska ajurvédy mung čistí tělo a dodává sílu, proto se doporučuje pro astma, alergie, artritidu, nadváhu a další nemoci vyplývající z nadbytečných toxinů.

Z pohledu čínské klasické medicíny obsahují semenáčky Masha začátek jin, to znamená, že jsou chlazené potraviny, a měly by být zahrnuty do nabídky pacientů trpících nadměrným teplem, například před návaly horka v období menopauzy nebo hypertenze. Mash plantlets jsou také věřil ochladit tělo, očistit kůži, snížit tlak, pomoc od bolesti zad, pokud tyto bolesti jsou způsobeny nedostatkem jin v ledvinách. Kromě toho čínská medicína, jako je Ayurveda, používá mung bean k detoxikaci těla.

Sazenice Masha mají protizánětlivý a hojivý účinek, jsou účinné při katarálních onemocněních, zmírňují napětí a stresující stavy.

Jogíny zahrnují kaši na lehké potraviny, preferovaný den intelektuální činnosti a různé meditativní praktiky.

- naklíčené mung bean se používá při diabetu a ateroskleróze;

- mung bean germ se používá k normalizaci metabolismu;

- mung bean germ je užitečný pro prevenci a léčbu chřipky a virové nachlazení;

- klíček mung bean může být užitečný pro astma, alergie, artritidu;

- klíčky mung bean je také používán k detoxikaci těla.

Kontraindikace: individuální intolerance Masha vyklíčí.

Formulář vydání a způsob aplikace:

Masopowder Masha klíčí 50g v láhvi. Vezměte 1/2 lžičky prášku 1-3 krát denně, přidávejte připravené jídlo, nápoje nebo vymačkanou vodu.

Doba použitelnosti: 18 měsíců.

Klíčení Masha. Použití sazenic

Naklíčená kaše chutná nasládlá, něco jako čerstvý zelený hrášek. Je bohatý na bílkoviny a vitamín C (42,32 mg / 100 g). Klíčky Masha posilují imunitu, jsou nejvhodnější pro prevenci nachlazení a chřipky. Velmi užitečné pro těhotné ženy a kojící matky - změkčit toxikózu, saturovat tělo proteiny. Mung klíčí snadno a rychle - asi dva nebo tři dny - a chutné a zdravé sazenice jsou připraveny. Z posledního vyklíčeného skla se Masha nevylíhla jen 3 kusy. Klíčení kaše je snazší než zelená pohanka, cizrna nebo pšenice. Moje cizrna klíčila velmi špatně, ani polovina za dva dny se nevylíhla, rumored pšenice klíčí déle. Říká se, že z luštěnin vyklíčí pouze čočka tak rychle jako fazole mung.

Jak klíčit kaše. Nástroje.

Používám jednoduché zařízení pro klíčení, vyrobené z 5litrové láhve minerální vody. Horní část láhve je odříznuta, otvory jsou propíchnuty horkým karafiátem a vloženy do dna, které je otočeno vzhůru nohama. Konstrukce není příliš stabilní, ale nikdo ji neponese do rohu v kuchyni a je vhodné vypouštět vodu vlevo z zavlažování přes kryt na dně. Kromě toho používám syntetické jednorázové hadry. Vykazovali se lépe než bavlněné ručníky, přebytečnou vodu nestačili. Kromě toho budete potřebovat cedník pro mytí hotových sazenic.

Otvory na dně láhve zhotovujeme pomocí vyhřívaného hřebíku a dáme dno do horní části láhve.

Proces klíčení masha

Nejprve je třeba namočit kaše po dobu 8-12 hodin. Močím na noc. Při výběru pokrmů je třeba vzít v úvahu, že při namáčení může kaše nabobtnat téměř 2 krát, a pokud jsou jídla malá, ráno uvidíte zrna roztroušená na stole nebo na podlaze.

Po namočení kaše, opláchněte, vložte jednorázovou látku nebo ubrousek do klíčky. Nalijte na něj džungli a zavřete ji nahoře dalším vlhkým hadříkem, po nalití odčerpejte přebytečnou vodu ze dna rozmetadla a dejte ji do stínu.

Vložili jsme drez na semena Pokrytí vlhkým hadříkem

Musíte vodu dvakrát denně a pokaždé, když vodu zaléváte. Můžete jemně míchat sazenice, protože ti pod klíčivostí lepší. Večer druhého dne by měla délka sazenic dosáhnout 2 cm, což znamená, že nyní obsahují největší množství užitečných látek a lze je jíst.

Mash už může jíst

Klíčky se musí složit do cedníku a nalijeme vroucí vodou. Poté opláchněte čistou studenou vodou. Poté se zelená kůže velmi snadno oddělí od sazenic, tj. to nebude muset být čištěno tolik jako prostě mlátit. I když já, jako líný a zaneprázdněný člověk, ani nevymyslím do konce - v této kůži není nic trestného, ​​můžete ho jíst.

Jak jíst výhonky

Hotové sazenice mohou být konzumovány stejně nebo jako součást salátu. Pokud je chcete uložit - je třeba je vysušit a dát do nádoby a v chladničce si mohou lehnout 2-3 dny.

Kalorie a nutriční hodnota sazenic Masha

Surová kaše má následující hodnoty kalorií

Glykemický index (GI) - 15.

Kalorie - 30 kcal.

Mash (fazole mung, zlatá fazole) je luštěnina původem z Indie. Klíčky se objeví 17 hodin po namočení a druhý den se stanou použitelnými. Lze pěstovat 4-5 dnů.

Užitečné vlastnosti sazenice masha

Když klíčící kaše, všechny užitečné vlastnosti této zlaté fazole jsou nejen zachovány, ale také násobí. Výhonky obohacují tělo velkým množstvím snadno stravitelného proteinu (46-50%). Jsou zdrojem prospěšných aminokyselin, pomalých sacharidů, glukózy, tuků, vitamínů PP, A, C, E, K, skupiny B (1,2,3,6,9).

Vitamín C ve srovnání se semeny (6,3 mg) u sazenic vzrostl na 42,4 mg. Celulóza během klíčení vzrostla z 6,9% na 8,9%. Obsah antioxidantů v klíčích se zvyšuje o 5,1 krát a do pátého dne kultivace je 517 mg. Minerální sloučeniny jsou zastoupeny ve formě fosforu, draslíku, železa, mědi, zinku, vápníku.

Jak Masha sazenice ovlivňují tělo

Odpuštění mung fazole přispívají k aktivaci metabolických procesů, mají antimikrobiální účinek, zmírňují nervové napětí, zvyšují imunitu a jsou preventivním opatřením při masivní chřipce a SARS. Snižují hladinu cukru, cholesterolu a karcinogenních akumulací, snižují riziko aterosklerózy, srdečního infarktu, mrtvice, normalizují krevní tlak, jsou prevencí rakoviny.

Mají slabý močopudný účinek, regulují kyselost. Klíčky přispívají k produkci hemoglobinu a obohacení buněk kyslíkem. Jsou prospěšné pro trávicí systém, pro sliznice a kůži.

Tělo se snadno vstřebává, proto se doporučuje pro děti a starší osoby. Masha klíčky jsou účinné pro obezitu. Pro hubnutí jsou zahrnuty v nízkokalorické diety.

Jak si vybrat

Masha fazole mohou být zakoupeny v obchodě, na trhu budou všechny vhodné pro klíčení, protože nejsou nikdy vystaveny chemickému a tepelnému zpracování během výroby. Při vizuální prohlídce by neměly být žádné tmavé nebo vrásčité semena. Stojí za to věnovat pozornost životnosti. V supermarketech se sazenice často prodávají pod názvem Sojové klíčky.

Metody skladování

Klíčky jsou uloženy v chladničce po dobu až 5 dnů. Je třeba mít na paměti, že se zvyšuje denní objem a pro klíčení je třeba vzít ne více než 3–4 lžíce semen.

Co je kombinováno ve vaření

Sazenice Masha jsou šťavnaté, mají příjemnou chuť lískového ořechu. Kvalita je považována za 2-4 dny, kdy klíčky dosahují 1,5-2 cm, jsou vhodné pro samostatné použití a můžete s nimi vařit různé pokrmy. Aktivně slouží k přípravě zeleninových salátů, přidávaných do dušené zeleniny, smažených hub, často slouží jako náhrada za zelený hrášek.

Syrupisté připravují studenou hráškovou polévku: mung a zralé avokádové ovoce se rozemele v mixéru, posypané celými klíčky, zelenou cibulkou a pikantními bylinkami a kořením.

Je to dobře s kuřecím masem, masem, neslazeným ovocem, pikantními zelení. Pro oblékání se používají různé omáčky. Klasický recept: klíčky, opékané s česnekem, zázvorem, zelenou cibulkou a uzenými rybami.

Užitečná kombinace produktů

Pro vegetariány a milovníky správné výživy jsou sazenice Masha cenným produktem, zdrojem bílkovin a užitečných prvků. To je skvělý doplněk k salámům, samostatnému pokrmu a lehkému dietnímu přílohám. Klíčící mung fazole je populární pro vaření zeleniny pilau, přidané do dušené zeleniny.

Užitečné kombinace: rajče, ředkvičky, koriandr, česnek, koriandr, listová zelenina, stonek celeru, vápno, mrkev, okurka, zelí, křen. Pro salátový dresing se dobře hodí citrónová šťáva, olivové a sezamové oleje.

Kontraindikace

S opatrností při onemocněních trávicího traktu, pomalá střevní peristaltika. Ve velkém poměru může způsobit metabolismus.

Aplikace v lékařství a kosmetologii

Sazenice Masha se používají pro avitaminózu, hypertenzi, kardiovaskulární poruchy, s poklesem imunitních sil, alergií a astmatu.

Velké výhody jsou pro zdraví žen (zejména s menopauzou). Doporučuje se pro omlazení těla na buněčné úrovni, příznivě ovlivňuje stav kůže a vlasů. Pomáhají vstřebávat živiny. Pro muže: zvýšení svalové síly, sexuální aktivity, zlepšení kvality spermií.

Sazenice hub jsou předepsány pro zvýšenou fyzickou námahu a přepracování. Zahrnuty do bylinných infuzí a poplatků za léčbu hypertenze, jsou komponenty protilátek pro otravu pesticidy, jedovatých rostlin, hub, těžkých kovů.

Užitečné vlastnosti Mashy

Začněme tím, že kaše je užitečná pouze pro to, že má bohatou vůni a příjemnou chuť, a je schopna nasycit téměř celou armádu hladových vojáků. A to vše silou jednoho malého hrnce!

Mash nese obrovský náboj energie a pevné zásoby makro-a mikroelementů, díky kterým jsou kulturisté a vzpěrači rádi, že ho konzumují. Mung fazole obsahují mnoho plnohodnotného "dietního" proteinu, který vám umožní stavět svaly a udržovat tělo v dobrém stavu. Proto mávání snadno může být několikrát týdně nahradit maso. Tím se sníží zatížení gastrointestinálního traktu a prakticky neovlivní rychlost syntézy bílkovin v těle.

Hodnota Mashy také spočívá v tom, že její pravidelná konzumace pomáhá tělu snížit hladinu cukru a cholesterolu v krvi a bojovat proti rakovinovým buňkám.

Kromě toho mung fazole pomáhají obnovit kardiovaskulární systém a regulaci hormonálních hladin (zejména u žen). A je třeba mít na paměti, že nejúčinnější v tomto ohledu není tepelně zpracovaná, ale syrová klíčící kaše. Protože v tomto případě si zachovává nejvíce živin.

Kromě toho, během klíčení Masha, množství snadno asimilovatelných vitamínů se zvyšuje několikrát ve svých zárodcích. A to je přímý způsob, jak posílit imunitu, která je důležitá pro všechny, včetně dětí.

Mimochodem, o dětech... Předpokládá se, že mung fazole přispívají k normalizaci urogenitální funkce, stejně jako ke zvýšení koncentrace spermií ve spermatu mužů.

Mýtus? Je to možné. Ale to, co byste měli zažít pro sebe, je-li náhle taková potřeba?

Aplikace vaření

Sazenice hub mohou být použity jako samostatné misky a jako doplněk stravy k salámům nebo jako příloha k hlavnímu jídlu. Tak nejoblíbenější jsou naklíčená kaše a speciální vegetariánský pilaf vyrobený ze směsi rýže a bezuzdných mung fazolí.

Mimochodem, jak jste již pochopili, mung fazole lze konzumovat nejen celé, ale také loupané. V indické kuchyni je dokonce i speciální pokrm loupané mash - dhal. Ve skutečnosti, můžete udělat cokoliv z loupané kaše, včetně lahodných past a dokonce dezerty.

Zlaté fazole jsou používány a v jiné inkarnaci - pro výrobu nudlí, jako želírující prvek. Ale to je další příběh...

Mung fazole: Užitečné vlastnosti pro hubnutí

V poslední době byl ve výživě pozorován trend „zpět k přírodě“, kdy jsou chemikálie nahrazeny přírodními produkty, jako je kaše. Co mung fazole má vlastnosti a jak to pomůže zhubnout?

Ti, jejichž příbuzní žijí ve Střední Asii, slyšeli více než jednou o takovém produktu, jako je kaše z kaše a kaše. Ale ne každý ví, co dělá kaši ve prospěch ženské postavy! Jak zhubnout s tímto výrobkem, můžete si přečíst zde.

Trochu o Masha

V poslední době, výrobky, které byly použity v jiných částech světa po tisíce let se staly stále populárnější v Rusku. Japonský způsob fermentace potravin a výrobků získaných tímto způsobem (například miso pasta) je tedy pevně začleněn do stravy lidí, kteří zhubnou a kteří hledají zdravý životní styl. Nový trend je mung fazole, jsou to kaše nebo jen kaše.

Jsou to nejcennější rostlina luskoviny. Dnes se pěstují desítky odrůd a celkový počet let, během kterých člověk tuto rostlinu pěstuje, dosahuje 6000 let! Masha se mylně domnívá, že její mateřskou zemí je Střední Asie, i když ve skutečnosti byly poprvé pěstovány k pěstování kaše v Indii.

Nicméně, to bylo ve střední Asii to stalo se nejvíce populární, a to bylo od takových zemí jako Uzbekistán, že on přišel k naší vlasti. Dnes se prodává v mnoha obchodech, stejně jako na trzích spolu s dalšími druhy luštěnin: čočka, hrách, fazole, hummus, atd. Předpokládá se, že semena kaše koupená v obchodě jsou skvělá pro pěstování doma. Je to proto, že nejsou vystaveny mechanickým a chemickým účinkům při průmyslovém zpracování.

Užitečné vlastnosti Masha pro zdraví

Všichni odborníci na výživu a lékaři znají obecné léčivé vlastnosti těchto obilovin jako fazole mung. Užitečné vlastnosti kaše se násobí při použití namočené. Je také známo, že klíčky fazolí mung jsou pro naše tělo mocnými energetickými bateriemi - obsahují mnoho cenných komplexních sacharidů.

Když tělo tráví, tráví hodně energie, takže hmotnost se postupně snižuje. Je známo, že kašovité krupice mají silný protizánětlivý a hojivý účinek, takže jsou účinné v období rehabilitace. Kromě toho je kaše z kaše mash velmi užitečná pro pacienty s nachlazení a chřipkou; Pomáhá zmírnit horečku a nepříjemné symptomy.

Je také důležité, aby produkty společnosti Masha uvolňovaly napětí, snižovaly stresové stavy. Je třeba vzít v úvahu ty, kteří pracují na noční směně, tráví spoustu času v nervózním týmu a připravují se na zkoušky nebo důležité projekty.

Mash dává harmonii

Takže, teď budeme mluvit o nejchutnější - rychlé hubnutí a spalování tuků. Mash je nejcennější nízkokalorický produkt, který zároveň dodává tělu spoustu čisté energie. Nazývá se "komplexní sacharidy" - jak bylo uvedeno výše, tělo tráví energii na jejich zpracování z tukových zásob.

Je známo, že při použití fazolové kaše pravidelně, můžete zhubnout o 3-5 kg ​​měsíčně (samozřejmě při dodržení denní stravy 1600-1800 kcal). Mash se také vyznačuje velkým množstvím cenných mikroelementů. A nejcennější z nich je fosfor. Posiluje paměť, přispívá k lepšímu zapamatování informací.

Rovněž posiluje kostní tkáň a pomáhá snižovat nervové napětí. Dalším nástrojem štíhlosti je vlákno, které pomáhá čistit střeva před toxiny a zlepšuje celkové trávení. Ale je známo, že hubnutí bude mnohem efektivnější, pokud vyřešíte všechny problémy s trávením. Dalším zeštíhlujícím bonusem Masha je přítomnost velkého množství rostlinných bílkovin. Pomáhá zlepšovat metabolismus a zároveň zvyšuje přítomnost svalové tkáně v těle a snižuje množství tuku.

Krása recepty s vlnou

Kaša může být vařena jinak, ale všichni experti říkají jednu věc: předtím, než půjdete přímo k vaření, měli byste držet kaše ve studené vodě přes noc. Chcete-li udělat dietní polévku, musí být mung fazole namočené asi 12 hodin. Pro dušení a vaření s hovězím masem - po dobu 10 hodin. Pokud jsou zrna velmi mladá, pak je můžete namočit na hodinu nebo dvě, ne víc. Pro vaření salátů a příloh - 6-7 hodin.

Obecně platí, že pokud chcete, aby obilniny měly obzvláště jemnou a delikátní chuť, musíte ji nechat přes noc namočit ve studené, téměř ledově studené vodě. Mung bean recepty mnoho patří do vašeho seznamu. Chcete-li, aby chutné dietní rizoto vyrobené z masha, musíte si vzít jednu sklenici obilovin, 1 velká mrkev, polovinu cibule (ale můžete vzít pór, asi 70 g) místo, 200 g mletého telecího masa. Budete také potřebovat papriku (podle chuti), 1/2 šálku rýže basmati nebo jasmínu.

Pre-mash namočený někde po dobu 3 hodin, takže se pak stal měkčí. Mleté maso se smaže v teflonové pánvi s minimálním přídavkem olivového oleje, přidají se strouhaná mrkev, blanšírovaná cibule a paprika se nalije vodou. Po 10 minutách dušení dali kaši, vařenou s rýží do téměř připraveného stavu (měli by vrčet na zuby).

Na konci vaření dietní rizoto přidat mořskou sůl a oblíbené koření. Nejvhodnější bude estragon. Klíčící klíčky kaše dobře používané v různých salátů. Pokud k nim přidáte kousky čerstvého ovoce (jablka, tomel, čínskou hrušku), trochu nasekaných vlašských ořechů a strouhanou mrkev, a to vše s citrónovou šťávou, dostanete nádherný jarní salát pro hubnutí.

Mash je dobré použít v listovém těstě (někdy můžete lehce zředit dietu bezpečným pečivem). Těsto je připraveno a kaše je vyrobena z rýže a koření, i když místo soli a koření můžete přidávat ořechy a med.

Mash je dobrá nejen ve formě obilovin! Tento užitečný produkt, jehož léčivé vlastnosti ještě nejsou plně vyhodnoceny, může léčit celé tělo, nasycit ho vitamíny a urychlit metabolismus.

(2 hlasů, průměr: 5.00 z 5) Nahrávám.

http://polzaverd.ru/prochee/mash-proroshhennyj-poleznye-svojstva.html

Klíčení Masha. Použití sazenic

Naklíčená kaše chutná nasládlá, něco jako čerstvý zelený hrášek. Je bohatý na bílkoviny a vitamín C (42,32 mg / 100 g). Klíčky Masha posilují imunitu, jsou nejvhodnější pro prevenci nachlazení a chřipky. Velmi užitečné pro těhotné ženy a kojící matky - změkčit toxikózu, saturovat tělo proteiny. Mung klíčí snadno a rychle - asi dva nebo tři dny - a chutné a zdravé sazenice jsou připraveny. Z posledního vyklíčeného skla se Masha nevylíhla jen 3 kusy. Klíčení kaše je snazší než zelená pohanka, cizrna nebo pšenice. Moje cizrna klíčila velmi špatně, ani polovina za dva dny se nevylíhla, rumored pšenice klíčí déle. Říká se, že z luštěnin vyklíčí pouze čočka tak rychle jako fazole mung.

Jak klíčit kaše. Nástroje.

Používám jednoduché zařízení pro klíčení, vyrobené z 5litrové láhve minerální vody. Horní část láhve je odříznuta, otvory jsou propíchnuty horkým karafiátem a vloženy do dna, které je otočeno vzhůru nohama. Konstrukce není příliš stabilní, ale nikdo ji neponese do rohu v kuchyni a je vhodné vypouštět vodu vlevo z zavlažování přes kryt na dně. Kromě toho používám syntetické jednorázové hadry. Vykazovali se lépe než bavlněné ručníky, přebytečnou vodu nestačili. Kromě toho budete potřebovat cedník pro mytí hotových sazenic.

Proces klíčení masha

Nejprve je třeba namočit kaše po dobu 8-12 hodin. Močím na noc. Při výběru pokrmů je třeba vzít v úvahu, že při namáčení může kaše nabobtnat téměř 2 krát, a pokud jsou jídla malá, ráno uvidíte zrna roztroušená na stole nebo na podlaze.

Po namočení kaše, opláchněte, vložte jednorázovou látku nebo ubrousek do klíčky. Nalijte na něj džungli a zavřete ji nahoře dalším vlhkým hadříkem, po nalití odčerpejte přebytečnou vodu ze dna rozmetadla a dejte ji do stínu.

Musíte vodu dvakrát denně a pokaždé, když vodu zaléváte. Můžete jemně míchat sazenice, protože ti pod klíčivostí lepší. Večer druhého dne by měla délka sazenic dosáhnout 2 cm, což znamená, že nyní obsahují největší množství užitečných látek a lze je jíst.

Mash už může jíst

Klíčky se musí složit do cedníku a nalijeme vroucí vodou. Poté opláchněte čistou studenou vodou. Poté se zelená kůže velmi snadno oddělí od sazenic, tj. to nebude muset být čištěno tolik jako prostě mlátit. I když já, jako líný a zaneprázdněný člověk, ani nevymyslím do konce - v této kůži není nic trestného, ​​můžete ho jíst.

Jak jíst výhonky

Hotové sazenice mohou být konzumovány stejně nebo jako součást salátu. Pokud je chcete uložit - je třeba je vysušit a dát do nádoby a v chladničce si mohou lehnout 2-3 dny.

Kalorie a nutriční hodnota sazenic Masha

Surová kaše má následující hodnoty kalorií

http://cookvegan.ru/prorashhivanie-masha

Mash: užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození

Obsahová stránka:

Mash je rostlina rodiny luštěnin, která k nám přišla z Indie a nazývá se druhá fazole. Rozsah použití této rostliny je poměrně široký, používá se nejen při vaření, ale i v medicíně, kosmetologii a dokonce k stimulaci duševní aktivity. Od dávných dob se lidé naučili používat kaše pro léčbu různých nemocí a jejich prevenci.

Složení a terapeutické vlastnosti rostliny

Užitečné vlastnosti Mashy se těžko přeceňují, protože se jedná o skutečně jedinečné fazole, jejichž složení je bohaté na fosfor, hořčík, železo, draslík, vápník, zinek, sodík, kyselinu listovou, vitamíny C, E, K a skupinu B. Čtěte více: Borovice : užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození.

Vzhledem ke své rozmanité skladbě se velmi často používají mungové fazole jako náhražka masných výrobků ve stravě veganů, vegetariánů a surových potravinářů.

Hlavní terapeutické vlastnosti Mashy:

  • Posílení imunity.
  • Čištění těla škodlivých látek v důsledku diuretického působení.
  • Zlepšení paměti.
  • Tato rostlina je velkým pomocníkem při hubnutí.
  • Stimulace mozkových řezů zodpovědných za duševní aktivitu.
  • Je další složkou při léčbě nemocí, jako je astma, artritida, alergie.
  • Zlepšení celkového stavu těla.
  • Inhibuje oxidaci organických sloučenin, což umožňuje zachovat mladistvost a pružnost pokožky.
  • Restaurování a prevence zrakového postižení.
  • Normalizace ledvin.
  • Obsahuje minimum látek, které způsobují nadýmání.
  • Normalizace hormonálního pozadí.
  • Snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi.
  • Léčba a prevence SARS, bronchitida, rýma, tracheitida.
  • Normalizace krevního tlaku.
  • Svoboda od otoků.
  • Zpomaluje růst rakovinných buněk.
  • Zabraňuje stárnutí kůže.
  • Normalizuje nervový systém.
  • Rychle odstraňuje pocit hladu a vyživuje tělo živinami.
  • Pomáhá odstraňovat volné radikály z těla.
  • Je to vynikající prevence kardiovaskulárních onemocnění.
  • Obsahuje antimikrobiální látky.

Tip! Nejlepší je použít kaše v klíčící formě, tak to bude saturovat tělo ještě více živin a vitamínů.

Naklíčená kaše

V sazenicích Masha zvyšuje koncentraci vitamínů a minerálů. V procesu klíčení se vyskytují procesy štěpení živin, v důsledku čehož tělo snadno vstřebává.

Mash velmi rychle a snadno klíčí. Projděte fazole, odstraňte nevhodná zrna, oblázky a úlomky, opláchněte a nalijte studenou vodu přes noc, ráno opláchněte pod tekoucí vodou a vložte do nádoby, zakryjte mokrou gázou, přikryjte víčkem a nechte vzduchový otvor.

Opláchněte fazole pravidelně po celý den a udržujte vlhkost gázy. Druhý den ráno vyklíčí klíčky.

Předpokládá se, že maximální užitek přinášejí klíčky nepřesahující 1 cm.

Klíčky skladujte v chladničce po dobu až 5 dnů v nádobě, aniž by byl víko pevně uzavřeno. Před použitím vypláchněte sazenice.

Naklíčená kaše je velmi chutná, šťavnatá, jemná a sladká. Chutná jako čerstvý zelený hrášek.

Výhonky mohou být konzumovány odděleně přidáním rostlinného oleje, stejně jako v kombinaci s jinými klíčky, například pšenice, žita, pohanky.

Přidat mung bean klíčky na zeleninové saláty. Často slouží jako náhrada za zelený hrášek.

Můžete přidávat fazole do dušené nebo pečené zeleniny a polévek těsně před podáváním.

Vařte s klíčky, kombinujte je s obilovinami. Biologická hodnota kaše s naklíčenými fazolkami je značně zvýšena. Kromě toho, naklíčené fazole jsou snazší a lépe stravitelné a dobře vstřebává.

Mash v čínské medicíně a Ayurveda

Mash je stejně populární v Indii a Číně, ale v Číně je běžnější používat zelenou kaši a v Indii je žlutá, i když ve skutečnosti jsou zelené a žluté kaše jednou a stejnou luštěninou. Vnější plášť této fazole je zelený, a když je odstraněn, lehké zrno se rozpadne na poloviny a vytvoří takzvaný žlutý mung fazole.

V Ájurvédě mung čistí tělo a dodává sílu, proto se doporučuje mnoha pacientům trpícím astmatem, alergiemi, artritidou, nadváhou a jinými chorobami vyplývajícími z nadbytku toxinů.

Žlutá kaše, silně vařená a ochucená kořením, která stimulují trávení, je vhodná, podle indických lékařů, i pro staré lidi a děti.

Z pohledu čínské klasické medicíny obsahují sazenice Masha začátek jin, to znamená, že chladí jídlo, takže jsou vhodné pro letní stravu, a měly by být zahrnuty do nabídky pacientů trpících nadměrným vnitřním teplem, jako jsou záblesky během menopauzy nebo hypertenze..

Sazenice sazenic chladí tělo, čistí pokožku a snižují tlak, stejně jako pomoc při bolesti v dolní části zad, pokud jsou tyto bolesti způsobeny nedostatkem jin v ledvinách. Kromě toho čínská medicína, jako je Ayurveda, používá mung bean k detoxikaci těla.

  1. Měli bychom mít na paměti, že množství sazenic se zvýší asi 3-4 krát větší než hmotnost suchých zrn, a proto si vezmete potřebné množství zrn pro vás Masha. Obvykle si vezmu půl šálku.
  2. Důkladně opláchněte. Odstraňte poškozená semena.
  3. Poté přeneste do sklenice nebo jiné skleněné nebo keramické misky. Namočte tak, aby bylo 2-3 krát více vody než semena (2-3 šálky vody na 1 šálek mungo fazole). Míchejte semena pro lepší kontakt s vodou. Nechte stroj po dobu 8-12 hodin. Pokud po namočení zjistíte, že některá semena zůstávají tvrdá jako před namočením, musí být odstraněna. Tuhá semena se snadno detekují, protože jsou menší než semena nabobtnaná vodou.
  4. Po namočení opatrně vypusťte vodu. Voda, ve které byla rmut namočená, obsahuje živiny, takže ji lze použít například k zavlažování květin. Pak semena opláchněte. Nádobí se semeny umístěte mimo přímé sluneční světlo při pokojové teplotě. Normální pokojová teplota je optimální teplota mezi promýváním.
  5. Znovu nalijte rmut vodou, ale už tak, že voda není vyšší než extrémní vrstva semen. Obvykle v den, kdy je stroj připraven.
  6. Je-li nutné klíčit více výhonků, pak každých 8-12 hodin opakujeme str. 4-5

Naklíčené mungo fazole můžete očistit od zelené kůry omytím tekoucí vodou ve velké pánvi nebo umyvadle, kůra se vznáší a může být vypuštěna. Po závěrečném opláchnutí je vhodnější sušit některé sazenice, pokud je budete delší dobu uchovávat v chladničce. Naklíčené fazole mung lze skladovat v chladničce po dobu 2-4 týdnů přesunutím sazenic do nádoby na potraviny nebo nádoby.

Jak vařit

Před vařením fazole roztřepte, odstraňte ztvrdlá zrna, oblázky a jiné nečistoty a nezapomeňte naplnit vodou, nechat přes noc.

Při vaření kaše odstraňte pěnu a kůru, která se vznáší na povrch. Fazole by se měly vařit, dokud nebudou měkké. Ukazuje se ještě chutnější, pokud se vaří po dlouhou dobu při nízkém teple. Nevařená kaše posiluje a zlepšuje trávení, posiluje tělo po nemoci, je velmi užitečná pro starší lidi.

Mush jde dobře se zeleninou, bylinkami, zrny, rýží, ovocem koláčem, kořením: kurkuma, koriandr, kari, černý pepř, kmín, zázvor a další koření.

Kaša se používá k výrobě polévek s přidanou zeleninou, stejně jako k přípravě klasického indického pokrmu Kichri (Kichari, Kichadi) smíšeného s rýží a kořením.

Recepty

Vzhledem k rozsáhlému seznamu léčivých vlastností se kaše často používají při vaření a jsou z ní vyrobeny úžasně chutné první a druhé kurzy. Tento článek obsahuje 3 nejčastější a výživné recepty z mung fazolí:

Vaření polévka

  1. Jemně nakrájenou cibuli a mrkev smažíme na pánvi s přídavkem rostlinného oleje.
  2. Do pánve přidáme loupaná rajčata.
  3. Nalijte zazharku do třílitrové nádoby, naplněné na vrchol vodou.
  4. Po varu zalijeme kastrít do pánve a vaříme asi půl hodiny.
  5. Přidejte chuť podle svého vkusu. Tradičně koření přidává sůl, černý pepř, česnek a bylinky.
  6. Před podáváním se do každé desky přidává jemně nasekaná máta.

Vaření Kichari

  1. Před přípravou pokrmu musíte boby namočit na 120 minut.
  2. V pánvi, rozmazané slunečnicovým nebo olivovým olejem, přidejte kmín.
  3. Po minutě přidejte na kmín jemně nasekanou cibuli a mrkev.
  4. Když cibule dostane trochu zlatý odstín, přidejte kurkuma, česnek a kardamom na pánev a přidejte rýži po několika minutách.
  5. Po 3 minutách přidejte vodu do kichari a soli.
  6. Ponořte půl hodiny a míchejte každých 5-7 minut.

Dort na vaření

  1. V hlubokém knedlíku smažte jemně nakrájenou cibuli a mrkev. S přídavkem slunečnicového nebo olivového oleje.
  2. Pak přidejte česnek na pánev a smažte asi minutu.
  3. Poté se do pánve přidává také umytá kaše, naplněná vodou a vařená po dobu 40 minut na středním ohni.
  4. Hotové fazole se smíchají se strouhaným sýrem.
  5. Během ochlazování výplně z listového těsta položte na plech.
  6. Dále byste měli pečlivě rozložit výplň a zabalit hrany těsta.
  7. Než dáte dort do trouby, musí být potřený žloutkem.
  8. Koláč připravte asi 20-30 minut v troubě, ohřátý na 180 stupňů.

Indikace a kontraindikace pro použití

Mash je výborným jídlem pro ty, kteří se rozhodnou dodržovat správnou a pestrou výživu. Mung fazole přidat do své stravy syroeda, vegetariáni, sportovci, vegani, lidé, kteří jsou kontraindikováni v používání masa v souvislosti s léčbou různých onemocnění.

A také mash je vynikajícím doplňkem k jídlu během půstu. Tato užitečná rostlina může a měla by být používána lidmi jakéhokoliv věku, je ukázána starším lidem, dospělým, mladým lidem a dokonce dětem.

Nicméně, navzdory velkému rozsahu užitečných vlastností, mung fazole mají některé kontraindikace k jejich použití:

  • Těhotenství
  • Metabolické poruchy.
  • Období kojení.
  • Zvýšený obsah plynu ve střevech.
  • Alergie na složky obsažené v Mache.
  • Pomalá střevní peristaltika.

Při použití kaše si pamatujte, že předávkování může vést k různým onemocněním lidského těla, proto pro léčebné účely by fazole měly být užívány s mírou a po předchozí konzultaci s odborníkem.

Mash dává harmonii

Takže, teď budeme mluvit o nejchutnější - rychlé hubnutí a spalování tuků. Mash je nejcennější nízkokalorický produkt, který zároveň dodává tělu spoustu čisté energie. Nazývá se "komplexní sacharidy" - jak bylo uvedeno výše, tělo tráví energii na jejich zpracování z tukových zásob.

Je známo, že při použití fazolové kaše pravidelně, můžete zhubnout o 3-5 kg ​​měsíčně (samozřejmě při dodržení denní stravy 1600-1800 kcal). Mash se také vyznačuje velkým množstvím cenných mikroelementů. A nejcennější z nich je fosfor. Posiluje paměť, přispívá k lepšímu zapamatování informací.

Rovněž posiluje kostní tkáň a pomáhá snižovat nervové napětí. Dalším nástrojem štíhlosti je vlákno, které pomáhá čistit střeva před toxiny a zlepšuje celkové trávení.

Ale je známo, že hubnutí bude mnohem efektivnější, pokud vyřešíte všechny problémy s trávením. Dalším zeštíhlujícím bonusem Masha je přítomnost velkého množství rostlinných bílkovin. Pomáhá zlepšovat metabolismus a zároveň zvyšuje přítomnost svalové tkáně v těle a snižuje množství tuku.

Krása recepty s vlnou

Kaša může být vařena jinak, ale všichni experti říkají jednu věc: předtím, než půjdete přímo k vaření, měli byste držet kaše ve studené vodě přes noc. Chcete-li udělat dietní polévku, musí být mung fazole namočené asi 12 hodin.

Pro dušení a vaření s hovězím masem - po dobu 10 hodin. Pokud jsou zrna velmi mladá, pak je můžete namočit na hodinu nebo dvě, ne víc. Pro vaření salátů a příloh - 6-7 hodin.

Obecně platí, že pokud chcete, aby obilniny měly obzvláště jemnou a delikátní chuť, musíte ji nechat přes noc namočit ve studené, téměř ledově studené vodě. Mung bean recepty mnoho patří do vašeho seznamu.

Chcete-li, aby chutné dietní rizoto vyrobené z masha, musíte si vzít jednu sklenici obilovin, 1 velká mrkev, polovinu cibule (ale můžete vzít pór, asi 70 g) místo, 200 g mletého telecího masa. Budete také potřebovat papriku (podle chuti), 1/2 šálku rýže basmati nebo jasmínu.

Pre-mash namočený někde po dobu 3 hodin, takže se pak stal měkčí. Mleté maso se smaže v teflonové pánvi s minimálním přídavkem olivového oleje, přidají se strouhaná mrkev, blanšírovaná cibule a paprika se nalije vodou.

Po 10 minutách dušení dali kaši, vařenou s rýží do téměř připraveného stavu (měli by vrčet na zuby).

Na konci vaření dietní rizoto přidat mořskou sůl a oblíbené koření. Nejvhodnější bude estragon. Klíčící klíčky kaše dobře používané v různých salátů.

Pokud k nim přidáte kousky čerstvého ovoce (jablka, tomel, čínskou hrušku), trochu nasekaných vlašských ořechů a strouhanou mrkev, a to vše s citrónovou šťávou, dostanete nádherný jarní salát pro hubnutí.

Mash je dobré použít v listovém těstě (někdy můžete lehce zředit dietu bezpečným pečivem). Těsto je připraveno a kaše je vyrobena z rýže a koření, i když místo soli a koření můžete přidávat ořechy a med.

Mash je dobrá nejen ve formě obilovin! Tento užitečný produkt, jehož léčivé vlastnosti ještě nejsou plně vyhodnoceny, může léčit celé tělo, nasycit ho vitamíny a urychlit metabolismus.

Nezapomeňte zkusit tyto chutné a snadno připravitelné kaše. Mung fazole bude nejen vydatný oběd nebo večeře, ale přinese mnoho výhod pro vaše tělo a bude vynikající prevencí různých nemocí.

Nezapomeňte však, že byste ve své stravě neměli nadměrně používat luštěniny, protože to může způsobit problémy s prací v gastrointestinálním traktu a zvýšit tvorbu plynu.

Výsadba a péče

Mash je rostlina tropického a subtropického klimatu, proto potřebuje vysokou teplotu vzduchu (optimální - 30-35 ° С) během vegetačního období. Odrůdy odolné za studena však mohou být úspěšně pěstovány ve více severních oblastech.
V podmínkách chladného léta je tvorba produktivních fazolí na rostlině poněkud snížena.

Preferuje lehkou půdu, propustnou, s neutrální reakcí.

Lůžka jsou umístěna na slunných, dobře zahřátých plochách.

Opírá se o půdní vlhkost a vzduch, zejména při klíčení semen, kvetení a tvorbě fazolí. Nadměrné zamokření a stagnace vody však nemůže stát.
V podmínkách sucha je nutné pravidelné zavlažování, jinak se poupata začínají opadávat. Výsledkem je snížení výtěžků.

Výsev se provádí, když se půda ohřeje na teplotu nejméně 15 ° C a hrozí nebezpečí opakovaných mrazů. Hloubka setí je 3-4cm, vzdálenost mezi rostlinami v řadě je 15-20cm, řádkování je 45-70cm.

Výhonky se objeví v 10-12 dnech.

Během celého vegetačního období se řady uvolňují, dokud se rostliny neuzavřou a plevel se odstraní. Přečtěte si více: Užitečné vlastnosti jitrocelu: kontraindikace, přínos a poškození.

Sklizeň

Sběr fazolí selektivně v několika fázích. Zralé fazole se stávají hustými a prasklými, zrna se rozlévají na zem.
Sběr se provádí v dopoledních hodinách a v zataženém počasí - během dne.
Fazole se suší a mlátí.

http://edapolzavred.ru/mash-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Mash - výhody a poškození luštěnin

Po dlouhou dobu se má za to, že kaše je nejen zdravá, ale má také poměrně příjemnou chuť. To je důvod, proč se dnes podíváme na vše o této luskovině, jejích přínosech a škodách, které má na lidském těle, a také na kompozici.

Co je to kaše

Mash patří rodině luštěnin. Vědci říkají, že tento typ kultury je nejstarší z celé rodiny. První růsty byly nalezeny v Indii a Pákistánu. V současné době je kaše známá téměř ve všech zemích světa a je obzvláště populární v asijské kuchyni.

Co se týče hotových obilovin, fazole mají malé parametry, oválný tvar a většinou zelené. Na dotek jsou hladké a lesklý lesk na povrchu. Takové obiloviny jsou velmi oblíbené mezi příznivci zdravé výživy, stejně jako vegetariáni.

Ve svém složení obsahuje velké množství bílkovin, hořčíku, draslíku a samozřejmě železa. Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny v Mache je trávení zlepšeno a střeva jsou čištěna. Zde jsou vitamíny skupiny B schopny stabilizovat práci vnitřních orgánů a mají na ně uklidňující účinek. Díky fosforu se zlepšuje paměť člověka, stává se odolnějším vůči stresu, zlepšuje se jeho zrak a posiluje se kostní tkáň.

Nutriční hodnota na 100 gramů produktu:

Všechny živiny obsažené v zrnech, které jsou pro přípravu obilovin ve výrobním procesu rozdrceny, ale užitečné prvky zůstávají v obilovinách.

Kalorická hodnota produktu je asi 300 kcal na 100 g hotového výrobku. Je však třeba poznamenat, že ani vysoká nutriční hodnota nepřináší váhový efekt, zejména na trávicí systém nebo jiné orgány. Zpočátku proto stojí za povšimnutí, že hodnota těchto obilovin spočívá v tom, že je ideální pro výživovou výživu, a v případech, kdy člověk nejí maso, potřebuje jen kaši, aby doplnil všechny chybějící vitamíny v těle.

Jak používat kaše

Přirozeně, kromě jeho bezprostředního kulinářského účelu, kaše může také být používán v jiných oblastech, například, ve výrobě kosmetiky. Zvažte některé z nejjednodušších receptů, které mohou být ztělesněny v domácnosti.

  1. Očistěte suchou pokožku. Předmleté ​​obiloviny na konzistenci blízko mouky. Jedna polévková lžíce směsi by měla být smíchána s mátovým odvarem ve stejném množství.
  2. Vydrhněte z obsahu tuku v kůži. Počáteční manipulace jsou podobné předchozímu receptu, teprve teď byste neměli používat odvar z máty pro míchání, ale lžíci medu nebo citronové šťávy.
  3. Kombinovaná obličejová maska. Polévková lžíce nasekaného produktu by měla být kombinována s malým množstvím kurkumy a přidejte 1,5 lžíce zakysané smetany (můžete použít výrobek, který není s vysokým obsahem tuku). Maska by měla být podána infuzí po dobu nejméně 20 minut a teprve poté, co je aplikována na obličej a základ krku.

Pokud jste právě udělal kaše obilnin, pak s ním můžete bojovat proti akné nebo možné poškození kůže. Tato kompozice také dokonale vyživuje pokožku a napíná póry. Kromě toho tato maska ​​dodá omlazující účinek na pokožku a krásné zdravé barvy.

Jaké jsou přínosy pro tělo

Jak již bylo řečeno dříve - přínos Mashy je znám již od dávných dob a byli to právě obyvatelé asijských zemí, kteří to znali jako první. Ale v okamžiku, kdy kultura dosáhla, a do našich regionů, její popularita začala neustále růst. Kromě výhod těchto obilovin není vysoká cena. Zvažte hlavní pozitivní vlastnosti, které má kaše na lidském těle:

  • stabilizace a posílení orgánů kardiovaskulárního systému;
  • normalizace krevního tlaku;
  • snížení cholesterolu, stejně jako prevence jeho usazenin ve stěnách cév;
  • posílení žíly;
  • prevence výskytu zhoubných nádorů a onkologických onemocnění;
  • stimulace mozkové aktivity, zlepšení koncentrace a paměti;
  • zlepšení vize;
  • normalizace kostní tkáně, zlepšení ledvin;
  • stabilizace hormonálních hladin (zvláště účinná u žen během menopauzy).

Velkou roli hraje kultura v dietetice, protože kaše se doporučuje pro ty, kteří se rozhodnou bojovat s obezitou.

Mash je ideální jako doplňkové krmivo pro kojence, protože nevyvolává střevní distenzi a tělo je výborně vstřebává.

Nejužitečnějším způsobem použití je klíčení.

Mash je přesně rostlina, která klíčí velmi rychle. Fazole by měly být předem umyty a pak namočeny ve vodě (použijte vodu při pokojové teplotě). To se nejlépe provádí v noci. Již v dopoledních hodinách se fazole promyjí vodou a položí do připravené nádoby. Horní část by měla být pokryta předem navlhčenou gázou. Po chvíli by měla být kaše znovu umyt a neustále zajišťovat vlhkost gázy, se kterou jsou zakryty. Příští den, v pozdní odpoledne, se bude střílet zdát.

Největším přínosem pro tělo jsou klíčky, které nepřekonaly výšku více než 1 centimetr.

Skladujte připravené výhonky v chladničce a před použitím dobře opláchněte. Pokud jde o chuť, kultura má sladkou a zároveň delikátní chuť, která je velmi podobná hrášku.

Takové sazenice mohou být konzumovány odděleně nebo v kombinaci s jinými sazenicemi stejných užitkových plodin. Kromě toho je takový produkt často přidáván do salátů, pro které je určen zelený hrášek.

Aplikace vaření

Rostlina je poměrně běžná v čínské i asijské kuchyni. Používá se ve své původní formě, naklíčené nebo loupané. Škrob, vyrobený z kaše, se používá jako želé ve výrobním procesu různých typů čínských nudlí.

Kromě toho čínští řemeslníci často používají kulturu při přípravě dezertů, které navíc přidávají kokosové mléko, cukr a sušený zázvor.

Můžete použít kaše na vaření polévky. To je, to je používáno jako celek nebo v zemi pro krémovou polévku (jeho konzistencí se podobá hrachové polévce). Pokud jde o přípravu druhých kurzů, často se kombinují s masem nebo rybami.

Jaké jsou škody na zdraví

Kromě užitečných vlastností existují samozřejmě i některé negativní. Takový výrobek by neměl být používán lidmi, kteří mají individuální intoleranci. Také je třeba dbát na to, aby lidé, kteří mají vážné problémy se střevem, mash. Kvůli tomu by lidé, kteří mají žaludeční problémy, měli omezit používání takových fazolí na minimum nebo je zcela opustit.

Zajímavosti

  1. Jídla z této rostliny často obsahují ve stravě lidí trpících cukrovkou. Faktem je, že fazole jsou nasyceny látkou, která má schopnost snižovat hladinu cukru v krvi;
  2. Pokud je rostlina podrobena dlouhodobému tepelnému ošetření, můžete se vyhnout problémům, které se často vyskytují po jídle luštěnin;
  3. V asijských zemích je kaše často používána při vaření koláčů a sladkostí, ale v Japonsku je populární ve výrobě šamponů a kosmetických prášků;
  4. Rostlina má pozitivní vliv na močový systém a má schopnost se zbavit ledvinových kamenů a pro muže je to také dobrý způsob, jak zvýšit účinnost;
  5. Chcete-li získat maximální množství živin, během vaření po varu, musíte vypustit vodu a naplnit mung fazole studené.

Můžeme tedy bezpečně říci, že se jedná o rostlinu, která nemá prakticky žádné kontraindikace, ale její přínosy jsou prostě nezměrné. Ale musíme si uvědomit, že vše, co je nejužitečnější, by mělo být používáno s mírou, nemůžete to přehánět, abyste nedostali opačný efekt.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/mash.html
Up