logo

Po dlouhou dobu se debaty o výhodách a škodách nejběžnějšího nápoje, kávy, neztratily. Vědci po celém světě provedli asi 19 tisíc vědeckých experimentů a studií, jejichž účelem bylo zjistit, jaký vliv má nápoj na naše tělo. A ani s takovým množstvím studií není možné jednoznačně odpovědět na otázku: „Měli bychom začít den s ochuceným nápojem?“ Každý by měl k odpovědi individuálně přistupovat nasloucháním svému tělu. Pokud se po šálku nápoje naše tělo naplní energií a silou - zahrňte jej do své stravy, pokud se vyskytnou opačné změny, vyhněte se kávě ve stravě, i když jste si přečetli spoustu materiálů o jejích pozitivních vlastnostech. Otázku je třeba klást zvlášť individuálně.

Statistiky o využívání přírodní kávy v jednotlivých zemích jsou v dynamice růstu, pak se snižují, ale zároveň zůstává globální rovnováha spotřeby nápojů stabilní. Tam je dokonce tendence ke zvýšení světové spotřeby nápoje.

Při porovnání analytických údajů ruského trhu spotřeby kávy statistické údaje naznačují mírný pokles poptávky po výrobcích. Důvodem je skutečnost, že se ruské spotřebitele více zapojily do svého zdraví a před zařazením nápoje do stravy se staly dravějšími při studiu jeho vlivu na zdraví.

V Rusku, první začal pěstovat nápoj Perth 1. Šlechtici nechápali neobvyklou chuť výrobku, ale v každém směru chtěl potěšit soudce a sloužil mu na shromáždění.

Ve skutečnosti, obvyklý ranní nápoj, naplněný užitečnými látkami v mírném množství, může mít na náš organismus jen pozitivní vliv, což potvrzuje 12 přínosů níže uvedeného nápoje, což potvrzují klinické studie.

Káva - 12 užitečných vlastností

Energický, podporující mozkovou činnost

Instantní káva je tonický nápoj, který pomáhá zvýšit tok síly a síly. Není divu, že ho rádi pijeme ráno, kdy se potřebujete rychle probudit a připojit se k pracovnímu dni. Je to kofein v nápoji, který zlepšuje naši pozornost a aktivuje paměťové procesy.

Kofein je psychoaktivní látka. Vstupem do krevního oběhu pomáhá blokovat inhibiční neurotransmiter adenosin a zvyšuje hodnoty dopaminu, který aktivuje neurony v mozku. Tato vlastnost nápoje byla potvrzena výzkumnými vědci, poukazující na schopnost kávy vyvíjet stimulační účinek na stav mozkových procesů, vyjádřený zlepšením nejen nálady, ale také aktivací různých mozkových funkcí, které jsou zodpovědné za paměť, ostražitost, pozornost a stupeň reakcí.

Na východě je káva přijímána nejen jako tonický nápoj, ale také jako prostředek k eliminaci rizika Alzheimerovy choroby. Usiluje o krevní oběh, eliminuje opuch a snižuje pravděpodobnost vzniku stavů mrtvice.

Pijeme kávu a zhubneme

Málokdo ví, že kofein je součástí dietních doplňků pro spalování tuků. Biochemici, kteří zkoumali vlastnosti kávy, dospěli k závěru, že nápoj zvyšuje metabolické procesy z 3 na 11%. Další studie uvádějí, že toto číslo dosahuje 29%. Kofein stimulující nervový systém ho provokuje k posílání zpráv, které ničí tukové buňky. Tato skutečnost dokazuje schopnost kofeinu zvyšovat metabolismus a pomáhat při spalování tuků. Člověk by však neměl nadměrně zneužívat nápoj, držet se pravdy - všechny dobré věci znají opatření.

Zlepšuje výkon

Existuje spousta receptů na přípravu nápoje. Každý si vybere podle svého vkusu, pije černou kávu nebo přidává mléko. V obou případech šálek ochuceného nápoje, štěpení tuků a jejich přeměna na volné mastné kyseliny zvýší fyzickou vytrvalost a výkonnost. Koneckonců, stejný adrenalin, který potřebujeme během fyzické námahy, se zvýší v krvi, opije se v průměru o 11-12%.

Fitness trenéři se doporučuje, aby si silný nápoj půl hodiny před tréninkem. To zvýší svědectví adrenalinu v krvi, přispěje k uvolnění mastných kyselin a zvýší fyzický výkon v posilovně.

Nutriční hodnota

Řada studií ukázala, že přípravek obsahuje asi 2000 účinných látek a asi 30 organických kyselin, mezi nimiž zaujímají kofein a éterické oleje. Esenciální oleje určují kvalitu budoucího nápoje. Kromě toho obsahuje jeden šálek kávy: vitamín B2 (riboflavin), vitamin B5 (kyselina pantothenová), vlákninu, cukr, tuk, minerály a dusíkaté látky. V něm je přítomen draslík, mangan, hořčík a niacin. Ve starověku, v mnoha klášterech, byla káva dána mnichům, aby mohli hájit mnoho hodin modlitebních služeb. V současné době se považuje za optimální použít 3-4 šálky nápoje denně.

Snižuje riziko vzniku diabetu typu II

Ze seznamu nemocí je diabetes v naší době nejprogresivnější. Zdravotní statistiky znějí děsivé číslo - asi 300 mil. Kč. člověk na světě trpí zvýšenou hladinou cukru v krvi.

Vliv kávy na hodnoty cukru v krvi nebyl posouzen jedinou vědeckou studií. Takže podle výsledků některých pozorování u lidí, kteří používají kávu, se snížilo riziko onemocnění nemocných s diabetem 2. typu z 23 na 50%. Na základě výsledků ostatních dosáhl tento údaj 67%. Při analýze údajů z 18 masových studií, ve kterých se zúčastnilo 400 až 900 lidí, vědci zaznamenali pokles pravděpodobnosti diabetu o 7%.

Tato skutečnost svědčí o tom, že denní příjem vonného produktu pomáhá sledovat hodnoty krevního cukru.

Káva po 55 letech

Dobrá káva bude užitečná pro lidi, kteří překročili padesátiletý milník. Konec konců, u některých lidí se v tomto věku projevují změny v kognitivních schopnostech, které jsou vyjádřeny v poruchách funkce paměti, pozornosti, myšlení a v důsledku toho i vývoje neurodegenerativní Alzheimerovy choroby. Bohužel neexistuje lék na tuto nemoc. Tomu lze zabránit. Správný životní styl, adekvátní cvičení, zdravá výživa - to je seznam preventivních opatření k prevenci Alzheimerovy choroby.

Několik vědeckých studií ukazuje, že zahrnutí kávy do denní stravy snižuje o 65% možnost Alzheimerovy choroby a 32-60% Parkinsonovy choroby.

Pokud neexistují žádné kontraindikace, lékaři neukládají zákaz používání kávy, starších osob, předem stanovují, že je lepší pít s ředěným mlékem.

Ochranný účinek na játra

Není to tak dávno, v lékařské praxi, to bylo věřil, že kofein je velmi nežádoucí s nezdravým játry. Nicméně ve 20. století se tento názor dramaticky změnil. Místo kategorického zákazu začali lékaři povolit používání přípravku pro hepatitidu a cholecystitidu a věřili, že profylaktická káva je užitečná pro cirhózu jater.

Studie v této oblasti potvrdily schopnost kofeinu příznivě působit na organismus. Bylo zjištěno, že lidé, kteří používají 2 až 3 šálky denně snižují riziko onemocnění tak důležitého orgánu jako játra o 80%. Pro tento účel je však vhodný pouze 100% přírodní nápoj bez dalších nečistot a přísad.

Silné antidepresivum pro ženy

Osvěžující vůně a chuť čerstvě připravené ranní kávy působí na nás jako silný antidepresivum. Jen voním jeho voňavý zápach, chci skok z postele s větší pravděpodobností.

Harvardská univerzita provedla zajímavou dlouhodobou studii, na které se zúčastnily ženy s průměrným věkem 60 let. Analýzy, na konci experimentu, data, vědci potvrdili, že ženy používají od 2 do 3 šálků kávy denně snižuje rozvoj deprese o 15%.

A ti, kteří konzumovali více než 4 šálky nápoje, o 20% méně trpěli „poklesem zájmu o život“. Podobný vzor byl vytvořen pro muže.

Je to užitečné pro muže?

Často lidé pijí kávu, aby zlepšili výkonnost, vyrovnali se s ospalostí, pokud je to nutné, zvýšili fyzickou vytrvalost a rychlost myšlení. Muži pracující v noci vždy berou termosku s rozpustným nápojem. Kofein bude mít po určitou dobu tonizující účinek. Ale po 12 - 13 hodinách bez spánku bude tělo stále vyžadovat odpočinek a instantní káva situaci neopraví. Pouze 250 -300 ml nápoje dá člověku sílu pro noční práci, s neustálým nárůstem objemu, tonické kvality kávy vydrží pouze hodinu nebo dvě a nadměrná konzumace způsobí závislost a zhorší požadovaný výsledek.

Pokud je však potřeba udržet si sílu během bezesné noci, je lepší, aby muži vařili nápoj z mletých přírodních kávových zrn.

Protinádorové vlastnosti

Plody rostliny obsahují až 2 000 aktivních látek, z nichž významné místo zaujímají polyfenoly: ferulické, kávové, kumarinové, chlorogenové kyseliny, které mají antioxidační, protizánětlivé a protirakovinné vlastnosti. Když porovnáme, mezi nápoji obsahujícími polyfenoly, jako jsou odrůdy zeleného a černého čaje, mrkvové šťávy, červených vinných hroznů, bude káva jedním z vůdců. Množství antioxidantů s protirakovinnými vlastnostmi v mleté ​​kávě je 4krát více než v čaji.

Fenolové sloučeniny jsou dokonale uvolňovány působením vody s vysokou teplotou, ale dlouhé vary mohou zničit nestabilní sloučeniny. To je důvod, proč se nedoporučuje vařit nápoj, ale pouze aby se dostal do varu.

Vědecký výzkum v této oblasti zjistil 15% snížení vývoje kolorektálního karcinomu u lidí, kteří denně konzumovali 3 až 4 šálky nápoje.

Mírné používání kávy jako preventivního opatření proti rakovině je zcela oprávněné, protože nápoj má silné antioxidační a antikarcinogenní vlastnosti.

Snižuje riziko mrtvice

Názor, že káva má negativní vliv na práci srdce, byl vyvrácen nedávnou studií zaměstnanců Aténské univerzity. Při pozorování skupiny 700 lidí vědci zjistili, že ti, kteří denně do nápojů zahrnuli, měli více elastických cév. Tato skutečnost vedla k závěru, že pro osoby s neustálým zvýšeným tlakem pomůže použití malých dávek přírodní kávy udržet zdravé cévy a vyhnout se problémům v práci srdce.

Káva bez kofeinu

Nikdo záměrně nevytvořil tento nápoj, všechno se stalo náhodou. Během přepravy byl náklad se zrny nasáklý mořskou vodou, sušen, smažen a zjistil, že obsah kofeinu je podstatně nižší. Stalo se to v roce 1903. Od té doby vstoupila na trh káva bez kofeinu. Dnes se obsah kofeinu redukuje speciálním rozpouštědlem.

Mnoho lidí si myslí, že nápoj bez kofeinu je zdravější, ale to není úplně pravda. Koneckonců, chemická úprava obilí nepřináší žádné zvláštní výhody. Je však lepší dávat přednost přírodnímu produktu a nenahrazovat jej náhradními, dokonce známými ochrannými známkami.

Káva - poškození a kontraindikace

Při nákupu rostlinných zrn věnujte pozornost jejich celistvosti. Zkorodovaná, rozbitá zrna mohou způsobit, že nápoj je toxický, způsobuje bolesti hlavy, pocit nevoľnosti.

Zneužívání nápoje ve velkých dávkách způsobí nespavost, nervózní podrážděnost a nevolnost.

Lékaři doporučují během těhotenství používat nejvýše 1 šálek nápoje zředěného mlékem. Silný nápoj může poškodit zdraví budoucí matky a jejího dítěte.

Nespěchejte dávat kávu dětem předškolního věku. Kofein jim může způsobit zvýšenou úzkost a inkontinenci.

Poslouchejte reakci těla na produkt, pokud způsobuje nepříjemný pocit - zlikvidujte jej.

Zajímavá kávová fakta

Brazílie je největším vývozcem kávových zrn. Kromě této země se pěstuje dalších 65 zemí, jejichž území se nachází podél rovníku.

Průměrná doba pěstování kávovníků je 60-70 let.

Pro přípravu 1 kg produktu bude trvat 4 - 5 tisíc zrn.

Mezi nejprodávanějšími výrobky na světě patří káva na druhém místě za ropnými produkty.

Můžete se dozvědět o svém osudu ze zbytků tlustého po výrobku, který jste opili, stačí se naučit správně interpretovat vzor na dně šálku.

Velkým milovníkem kávy byl JS Beethoven. Připravil si nápoj z přesně 60 předpečených zrn.

V Japonsku, Kostarice a Irsku se koná svátek „Den kávy“ a ve městě São Paulo (Brazílie) je památník na kávovník. Symbolizuje hlavní příjmy zemědělství země.

http://chem-polezno.com/napitki/kofe

Co je pro tělo užitečná káva?

Mnozí slyšeli o výhodách kávy, ale ne každý ví přesně, co to je. Nechte se hýčkat v dopoledních hodinách s tímto horkým nápojem tradicí v naší zemi, ale vždy je příjemné vědět, že zvyk není jen chutný, ale také užitečný, ne? Pojďme se pokusit zjistit, zda je dobré pít kávu pro tělo, a také zjistit, jak často lékaři doporučují dopřát v této aromatické nápravě.

Pít nebo nepít je otázka.

Jiní se denně radují s jedním nebo několika šálky nápoje, jiní se domnívají, že je možný jen jeden malý šálek ráno. Někdo následuje ještě přísnější pravidla: jen jeden šálek týdně. Existují lidé, kteří jsou pevně přesvědčeni, že káva je škodlivá, takže ji trvale odstraní z nabídky. Tam je stereotyp o nebezpečí pro tělo ze strany kávy, i když skutečné kávovary nezastaví takové prohlášení stejně.

Předpokládá se, že káva dodává energii a pomáhá se probudit na začátku nového dne. Ale to není jeho jediný důležitý rys. Například lékaři zjistili, že káva je účinným prostředkem prevence širokého spektra patologií. Přemýšleli o tom, zda je užitečné pít kávu, vědci z Harvardu. Testy, které provedly, jasně ukázaly, že až tři šálky nápoje, které se konzumují denně, mohou snížit riziko diabetu. Každodenní používání šesti šálků však poskytuje ještě hmatatelnější ochranu, ale není to pro každého.

Z čeho jiného bude chránit?

Příznivé vlastnosti kávy z hlediska ochrany před nebezpečnými patologiemi se týkají i dalších nemocí, které mnohé děsí. Je vědecky prokázáno, že pravidelné pití pomáhá snížit riziko vzniku Parkinsonovy choroby o 80%. Současně se snižuje riziko maligních onkologických onemocnění o čtvrtinu. Pokud jde o rakovinu prsu, jak ukázaly studie, pravidelná konzumace přiměřeného množství kávy snižuje riziko pro ženy o 40%.

Je na čase, abych se snažil.

Káva je dobrá pro zdraví, pokud budete muset tvrdě trénovat, kde musíte dát všechno sto. Doporučuje se pít šálek voňavé nápoje před návštěvou tělocvičny nebo dokonce ranní cvičení. Současně, koncentrace endorfinu roste v těle během několika minut, což má pozitivní vliv na náladu, energii, připravenost trénovat na nejlepší síly a schopnosti, a dokonce o něco lepší.

Komplikované a wellness

Je užitečné pít kávu, aby vaše tělo sílu v boji proti patologickým a zánětlivým procesům. To je způsobeno zvýšenou koncentrací antioxidantů v nápoji. Jakmile jsou tyto složky v těle, pomáhají zlepšovat stav kloubů a účinně odstraňují toxiny z organických tkání (což mimochodem může vyvolat zhoubné novotvary). Antioxidanty mohou blokovat aktivitu volných radikálů, což znamená, že brání přibývání na váze. Lidé, jejichž strava je bohatá na antioxidanty, se cítí lépe a mají zdravější vzhled.

Dlouho žijete

Vědci zjistili, zda je káva dobrá pro zdraví, a zjistili, že ti, kteří si tento nápoj dopřávají, žijí déle než ti, kteří se rozhodnou abstinenci. To je pravděpodobně způsobeno zvýšenou koncentrací antioxidantů a jejich příznivým účinkem na různé systémy lidského těla. Je prokázáno, že pravidelné používání několika šálků nápoje zabraňuje spontánnímu občerstvení, které v kombinaci s podporou fyzické aktivity vám umožní udržet se po mnoho let v bezchybné formě.

Mimochodem, jedním z hlavních problémů naší doby je obecný sklon ke kouření, který významně snižuje délku života a vyvolává nebezpečné nemoci. Účinnou metodou odvykání nikotinu je jeho nahrazení kávou. Zároveň není možné jen porazit špatný návyk, ale místo toho získat užitečný, který pozitivně ovlivňuje zdravotní stav a počet let, které mají žít. Je káva dobrá? Pokud jde o tyto údaje - určitě ano!

Káva - volba chytrého

Při zkoumání užitečnosti kávy vědci věnovali pozornost nápoji ve vztahu ke strukturám mozku. Jednoduše řečeno, toto může být vyjádřeno jako: káva stimuluje myšlení. To je dáno hlavní složkou, pro kterou máme rádi horký nápoj - kofein. Jedná se o přírodní stimulant, nejběžnější psychoaktivní látku v naší době.

Při pití nápoje je inhibován adenosin, který je zodpovědný za inhibici nervových impulzů. To vede k rozvoji silnějších neuronálních spojení mozku a také stimuluje produkci některých dalších typů neurotransmiterů. Celkově má ​​tento účinek stimulující účinek. To je to, co je užitečná káva: při zlepšování nálady má nápoj pozitivní vliv na mozek as pravidelným užíváním vám umožní vyrovnat se s různými emocionálními a duševními obtížemi. Zároveň jsou aktivovány kognitivní schopnosti. Na základě klinických studií lékaři spolehlivě uvádějí, že pravidelná spotřeba kávy zlepšuje schopnost řešení problémů a zlepšuje duševní aktivitu.

Nápoj a játra

Co je pro toto tělo užitečná káva? Jak ukazují speciální studie, kofein je účinná složka, která stimuluje biochemické procesy, které regulují činnost jater. Pokud neustále pijete rozumné množství nápoje, můžete snížit pravděpodobnost nejen rakoviny, ale i cirhózy, nedostatečného fungování těla.

Pití kávy snižuje pravděpodobnost vzniku cirhózy na pozadí častého požití alkoholických nápojů. Překvapivě, jiné přípravky obsahující kofein (černý, zelený čaj) nevykazují podobný účinek.

A žádná dna!

Toto onemocnění je velmi obtížné snášet, protože je doprovázeno neustálou bolestí. V minulosti se věřilo, že je to pouze charakteristika starších lidí, ale lékařské statistiky jsou nesmiřitelné: jako mnoho jiných zdravotních problémů se dna rychle stává mladší. Negativní dopad patologie vede ke zhoršení kloubů a může zcela zbavit člověka schopnosti normálně se pohybovat.

Jak ukazují speciální studie, které se zabývají otázkou, zda káva, s pravidelným a rozumným použitím tohoto nápoje, snižuje šanci na rozvoj dny a kdy je nemoc již diagnostikována, příznaky změknou a bolest ustupuje. To je vysvětleno antioxidanty, které oslabují koncentraci kyseliny močové, inzulínu a provokují patologii.

Co si vybrat?

V poslední době existuje na trhu obrovská škála produktů, proto je otázka, co je káva zdravější, relevantní. Kromě klasiky, oni aktivně podporují zelenou v širokých masách, který by měl pomoci zhubnout a léčit různé nemoci. Řada studií dokazuje, že to opravdu funguje: zelená káva je užitečná. Ve stejné době, zvláštní chuť nápoje dává radost několika. Mechanismus vlivu na lidský organismus pro zelenou kávu je poněkud odlišný než u běžné kávy.

Současně by se nemělo očekávat, že zelená zrna budou zázraky: koneckonců je to jen produkt, a ne plnohodnotný lék, všelék na všechny nemoci. Pokud máte problémy s nadváhou, měli byste se pokusit použít tento konkrétní nápoj k testování jeho účinnosti v konkrétním případě. Snad tam nebude žádný účinek, ale určitě to nebude škodit.

Pečená zrna: co je uvnitř?

Chcete-li pochopit, co je káva užitečná, můžete, pokud rozložíte její složení na policích, zjistit, co je v zrnech a co ne. Například bylo možné určit, že produkt je bohatý na draslík, proteinové struktury, kyselinu nikotinovou, dietní vlákninu. Při použití až dvou polévkových lžic rozdrcených zrn na šálek je však koncentrace dostatečně malá, aby měla vážný vliv na tělo. Pokud pijete až tři šálky denně, situace se zlepší.

Kromě toho kávová zrna obsahují aromatické sloučeniny - více než sedm desítek druhů užitečných pro člověka. Jsou tvořeny v době, kdy je surový produkt smažen, pozorujíc technologii. Nejdůležitější jsou ve vodě rozpustné prvky, které poskytují zvláštní chuť nápoje. Kromě dobře známého kofeinu obsahují fazole cukr, fenoly, minerály, organické kyselé sloučeniny a dextrin.

Kofein: jak to funguje?

Káva v dopoledních hodinách je užitečná především díky této sloučenině, v jednom šálku v množství do 135 mg (denní maximální dávka je jeden gram). Jakmile je sloučenina v těle, stimuluje centrální nervový systém, motorickou aktivitu, zvyšuje účinnost jak fyzického, tak psychického, a také snižuje únavu a eliminuje tendenci spát.

Pod vlivem kofeinu je snazší vnímat informace, zároveň je aktivována srdeční aktivita, zvyšuje se frekvence kontrakcí a zvyšuje se energie pulzů. Kofein zvyšuje tlak, produkci tepla, separaci moči a žaludeční aktivitu. Nástroj má výrazný stimulační účinek, který vysvětluje ranní ráznost po šálku horkého nápoje. Proč však jen ráno? Odpoledne můžete bezpečně pít kávu, pokud budete potřebovat okamžité přivítání.

Vhodné, ale ne všechny

Tyto účinky mají pozitivní vliv na zdravého člověka, ale u některých skupin lidí trpících patologií se káva nedoporučuje ani kategoricky kontraindikuje. První zákaz byl zaveden na silný černý nápoj. Nemůže být opilý s:

  • tachykardie;
  • zvýšený tlak;
  • poruchy spánku;
  • onemocnění trávicího traktu.

Pokud budete pít příliš mnoho kávy, můžete se setkat s nepříjemnými jevy i v nepřítomnosti jakýchkoli nemocí. Jak říkali velcí lékaři starověku, jed se léčí v malých množstvích a nejužitečnější látka, která se konzumuje v neomezeném množství, může zabít. Vztahuje se na kávu. Neměli byste pít nápoj více než pět šálků denně, nedoporučujeme ho používat šest hodin před plánovaným spaním. Měli byste se zdržet všeho, co obsahuje kofein, pokud člověk trpí celkovou slabostí těla, doprovázenou zvýšenou podrážděností.

Obecná doporučení

Chcete-li zachovat a udržovat své zdraví, měli byste dodržovat následující pravidla:

  • přiměřené množství šálků nápoje denně;
  • pití kávy nebo jiných potravin bohatých na kofein;
  • obilí pít zdravější rozpustné.

Co nahradit?

Pokud šálek kávy místo požadované intenzity a dobré nálady provokuje bolest žaludku, vysoký krevní tlak nebo jiné problémy, měli byste nápoj opustit. Můžete ji nahradit přírodním kakaem, tmavou čokoládou. Je-li unavená, ale po ruce není káva, doporučuje se alternativně použít zelený čaj.

Během těhotenství a kojení byste si neměli dopřát kávu. Nápoj nemůže pít dětem do pěti let. Nedoporučuje se používat při asthenia, perevozbudimosti. Mělo by být realizováno: všichni lidé jsou individuální. Reakce těla na kávu v konkrétní osobě se může výrazně lišit od reakce, která bude pozorována u jeho příbuzných a přátel. Káva může být někdy nahrazena sycenými nápoji obsahujícími kofein. Použití těchto výrobků je přísně omezeno, je nepřijatelné je používat každý den. Můžete také mít na ruce energii kofeinu bonbóny, ale musí být spotřebovány v rozumné míře.

Stres a odpočinek

Jak ukazuje výzkum korejských vědců, pravidelná konzumace přiměřeného množství horkého nápoje pomáhá snížit úroveň stresu a zklidnit život. Je to způsobeno úpravou koncentrace bílkovin v mozkové tkáni, což má pozitivní vliv na stav těla jako celku. Normálně je pozitivní účinek pozorován po několika šálcích denně. Přebytek kofeinu však vede k opačnému efektu.

Nicméně, ne všechno je tak zřejmé. Vědci prokázali, že pouze jeden šálek kávy silně působí na některé lidi a tlak již stoupá, srdeční tep se zrychluje a v noci nebude možné spát. Jiní mohou pít docela velká množství a ne zaznamenat významný rozdíl. Někteří trpí pálení žáhy, zatímco jiní mají to pod vlivem kávy. Chcete-li znát reakci svého těla, musíte to zkusit jednou - odhady, bohužel, skutečná situace není prokázána.

http://www.syl.ru/article/367036/chem-polezen-kofe-dlya-organizma

13 vlastností zdravé kávy

Přínosy a škody na kávě jsou totiž dány množstvím konzumovaného alkoholu a individuální tolerancí nebo nesnášenlivostí kofeinu každé osoby.

Je bohatý na antioxidanty a prospěšné živiny, které nám mohou pomoci zlepšit naše zdraví.

Co je to užitečná káva? Studie ukazují, že ti, kteří neustále pijí kávu, mají nižší riziko vážných onemocnění.

Užitečné vlastnosti kávy - TOP-13

Níže jsou uvedeny léčivé vlastnosti kávy, potvrzené skutečnými klinickými studiemi.

1. Káva zvyšuje hladinu energie a činí vás chytřejším.

Káva může pomoci lidem cítit se méně unaveni a zvyšuje hladinu energie.

To vše proto, že káva obsahuje silný stimulant - kofein, který je považován za nejčastěji konzumovanou psychotropní látku na světě.

Když pijete kávu, kofein se vstřebává do krevního oběhu, odkud vstupuje do mozku.

V mozku kofein blokuje inhibiční neurotransmiter - adenosin.

Když se to stane, počet dalších neurotransmiterů, jako je norapinefrin a dopamin, se dramaticky zvyšuje, což vede ke zvýšené excitaci neuronů.

Mnoho studií ukazuje, že káva zlepšuje různé mozkové funkce. Mezi ně patří paměť, nálada, ostražitost, úroveň energie, reakce a obecné kognitivní funkce.

Závěr: Kofein blokuje inhibiční neurotransmiter v mozku, což vede ke stimulačnímu účinku. To zase ovlivňuje energetickou hladinu, náladu a různé aspekty funkce mozku.

2. Káva vám pomůže spálit přebytečný tuk.

Věděli jste, že kofein se nachází téměř v každém doplňku?

A pro to existují důvody. Kofein je jednou z mála přírodních látek, které skutečně pomáhají spalovat přebytečný tuk.

Některé studie naznačují, že kofein je schopen zvýšit rychlost metabolismu o 3-11%.

Další studie ukazují, že kofein pomáhá spalovat 10% tuku u obézních lidí a 29% tuku u štíhlých lidí.

Je však možné, že tento účinek se sníží u těch, kteří neustále pijí kávu.

Závěr: Některé studie ukazují, že kofein může zvýšit procento spáleného tuku a zvýšit rychlost metabolismu.

3. Kofein významně zvyšuje fyzický výkon

Kofein stimuluje nervový systém a způsobuje, že vysílá signály tukovým buňkám.

Nicméně kofein také zvyšuje hladinu epinefrinu (adrenalinu) v krvi.

Tento hormon „udeří nebo běží“, který existuje, aby naše tělo bylo připraveno k intenzivní fyzické námaze.

Kofein způsobuje, že tukové buňky ničí tukové usazeniny a vrhají je do krve ve formě volných mastných kyselin.

Vzhledem k těmto účinkům není překvapující, že kofein zlepšuje fyzický výkon v průměru o 11-12%.

Proto má smysl pít šálek silné kávy půl hodiny před tréninkem.

Závěr: Kofein zvyšuje hladinu adrenalinu a uvolňuje mastné kyseliny z tukových tkání. Kromě toho kofein podporuje fyzickou aktivitu.

4. Káva obsahuje živiny.

Káva je víc než jen černá voda. Obsahuje velké množství živin.

Jeden šálek kávy obsahuje:

  • Riboflamin (vitamin B2): 11% denní potřeby.
  • Kyselina pantothenová (vitamin B5): 6% denní potřeby.
  • Mangan a draslík: 3% denní potřeby.
  • Hořčík a niacin: 2% denního požadavku.

A i když se tyto údaje nemusí zdát příliš velké, většina lidí pije denně více než jeden šálek. Pokud pijete 3-4 šálky denně, pak tato čísla výrazně rostou.

Závěr: Káva obsahuje několik důležitých živin, včetně riboflaminu, kyseliny pantothenové, manganu, draslíku, hořčíku a niacinu.

5. Káva snižuje riziko diabetu 2. typu.

Diabetes typu 2 je obrovský problém, který v současné době postihuje více než 300 milionů lidí na celém světě.

Toto onemocnění se vyznačuje zvýšenou hladinou cukru v krvi a neschopností vylučovat inzulín.

Z nějakého důvodu mají konzumenti kávy výrazně nižší riziko rozvoje diabetu 2. typu.

Studie ukazují, že lidé, kteří pijí více kávy, mají o 23-50% menší šanci na rozvoj této choroby. Jedna studie ukazuje dokonce 67%.

Podle výsledků 18 studií, kterých se zúčastnilo 457 922 lidí, snižuje denní šálek kávy riziko vzniku diabetu 2. typu o 7%.

Závěr: Některé studie ukazují, že lidé, kteří pijí kávu častěji, mají mnohem nižší riziko vzniku diabetu, což je onemocnění, které má dnes asi 300 milionů lidí.

6. Káva vás může ochránit před Alzheimerovou chorobou a demencí.

Alzheimerova choroba je nejčastější neurodegenerativní onemocnění a hlavní příčina demence.

Toto onemocnění obvykle postihuje osoby starší 65 let.

Bohužel dosud neexistuje jediná léčba Alzheimerovy choroby.

Existuje však několik věcí, které mohou zabránit rozvoji.

Není to jen správná výživa a cvičení, ale také každodenní pití kávy.

Studie ukazují, že lidé, kteří pijí kávu, mají až o 65% nižší riziko vzniku Alzheimerovy choroby.

Závěr: Lidé konzumující kávu mají až o 65% nižší riziko Alzheimerovy choroby, která je hlavní příčinou demence po celém světě.

7. Kofein snižuje riziko Parkinsonovy nemoci.

Parkinsonova choroba je druhým nejběžnějším neurodegenerativním onemocněním po Alzheimerově chorobě.

Toto onemocnění je způsobeno smrtí neuronů dopaminu v mozku.

Podobně jako Alzheimerova choroba není Parkinsonova léčba léčitelná.

Podle studií mají milovníci kávy mnohem nižší riziko vzniku Parkinsonovy choroby, a to z 32% na 60%.

V tomto případě tento účinek způsobuje kofein. Lidé, kteří pijí kávu bez kofeinu, nemají snížené riziko vzniku Parkinsonovy choroby.

Závěr: Milovníci kávy mají až o 60% nižší riziko vzniku Parkinsonovy nemoci, což je druhá nejčastější neurodegenerativní porucha.

8. Káva chrání játra.

Játra jsou úžasný orgán, který v našem těle vykonává stovky důležitých funkcí.

Několik běžných onemocnění může výrazně ovlivnit játra, včetně hepatitidy, mastných jaterních onemocnění a dalších.

Mnoho z těchto onemocnění může vést k cirhóze jater.

Ukazuje se, že káva nás může chránit před cirhózou jater. Lidé, kteří pijí více než 4 šálky kávy denně, mají o 80% nižší výskyt této choroby.

Závěr: Pijáci kávy mají menší pravděpodobnost vzniku cirhózy, což může být způsobeno několika chorobami, které ovlivňují játra.

9. Káva pomáhá bojovat proti depresi a činí nás šťastnějším.

Co dělá kávu užitečnou pro ženy, je pomoc v boji proti depresi, i když muži trpí. Deprese je závažná duševní choroba, která významně snižuje úroveň a kvalitu života člověka.

To je neuvěřitelně běžné onemocnění. V USA trpí klinickou depresí přibližně 4,1% lidí.

Podle studie Harvard z roku 2011 ženy, které denně pily více než 4 šálky kávy, byly o 20% méně náchylné k depresi.

Další studie, na které se zúčastnilo 208 424 lidí, ukázala, že ti, kteří pili více než 4 šálky denně, byli o 53% méně pravděpodobní, že spáchají sebevraždu.

Závěr: Káva snižuje míru deprese a snižuje riziko sebevraždy.

10. Kávoví fanoušci jsou méně náchylní k určitým typům rakoviny.

Rakovina je jednou z hlavních příčin smrti na světě a vyznačuje se nekontrolovaným růstem buněk v těle.

Káva může chránit naše tělo před dvěma typy rakoviny: rakovinou jater a rakovinou tlustého střeva.

Rakovina jater je třetí hlavní příčinou úmrtí na světě. Rakovina tlustého střeva je čtvrtá.

Studie ukazují, že milovníci kávy jsou o 40% méně náchylní k rakovině jater.

Výsledkem této studie, na které se zúčastnilo 489 706 osob, se ukázalo, že ti, kteří pijí 4-5 šálků kávy denně, mají o 15% méně rozvoje kolorektálního karcinomu.

Závěr: Rakovina jater a rakovina tlustého střeva jsou zařazeny na 3. a 4. místo v seznamu rakovin po celém světě.

11. Káva způsobuje srdeční onemocnění a snižuje riziko mrtvice.

Velmi často můžete slyšet, že kofein zvyšuje krevní tlak.

Tam je nějaká pravda, ale účinek kofeinu je malý a obvykle zmizí, pokud pijete kávu pravidelně.

Účinek však může zůstat u některých lidí, kteří mají vysoký krevní tlak.

Výzkum nepodporuje mýtus, že káva zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Ve skutečnosti. Existují důkazy o tom, že ženy, které pijí kávu, mají snížené riziko vzniku srdečních onemocnění.

Některé z těchto studií také ukazují, že kávoví fanoušci jsou o 20% méně náchylní k mrtvici.

Závěr: Káva může způsobit mírný nárůst krevního tlaku, který se s časem obvykle snižuje. Milovníci kávy nemají zvýšené riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.

12. Káva prodlužuje životnost

Vzhledem k tomu, že lidé, kteří pijí kávu, trpí méně chorobami, je logické předpokládat, že káva prodlužuje život.

Existuje několik studií, které dokazují, že milovníci kávy mají nižší riziko úmrtí.

Dvě studie ukazují, že mladí lidé a dívky ve věku od 18 do 24 let mají nižší riziko úmrtí (20% u mužů a 26% u žen).

Tento účinek je zvláště výrazný u pacientů s diabetem. U diabetiků, kteří pili kávu, bylo pozorováno nižší riziko úmrtí během 20letého sledování (30%).

13. Káva je nejbohatším zdrojem antioxidantů v západní stravě.

Pro ty, kteří jedí standardní západní dávky potravin, káva může být opravdu nejzdravější jídlo.

A to vše proto, že káva obsahuje obrovské množství antioxidantů.

Ve skutečnosti výzkum ukázal, že většina lidí dostává více kávy z kávy než z ovoce a zeleniny.

Káva je jedním z nejzdravějších nápojů na Zemi.

http://zazozh.com/pitanie/produkty/poleznye-svojstva-kofe.html

Výhody a poškození kávy lidskému tělu

Miliony lidí po celém světě začínají svůj den šálkem osvěžující, silné kávy. Pravděpodobně je nemožné najít lhostejného člověka na kávová zrna, někdo je spokojený s jedním ranním šálkem nápoje, a někdo se celý den vadí a nemyslí vůbec na to, co má káva na těle.

Mnozí upřímně věří, že pouze šálek velmi silného vařeného nápoje pomáhá udržovat jasnost mysli a jasně uvažovat. Je čas pochopit vliv kávy na tělo a možné vedlejší účinky.

Malá historie

Ve starověku, černá kávová zrna ne vařila, ale jedl, po smažení na másle. Po několik století v řadě nebyl nápoj vůbec žádný nápoj, ale byl na seznamu drahých, chutných pokrmů. Výrobek byl především oceňován pro svůj silný tonický a stimulační účinek.

Celý svět je povinen, aby arabští obchodníci objevili nejchutnější nápoj, byli to oni, kdo poprvé přinesli obilí do Jemenu. Samozřejmě, v té době nikdo o této otázce nepřemýšlel - je dobré pít kávu, ale užil si chuť a vůni. Nicméně, velmi brzy duchovní a lékaři začali mluvit o výhodách kávy - káva čaj pomohl překonat pocit únavy, vyrovnat se s ospalostí.

Pár slov o kofeinu

Kofein je hlavní složkou produktu, je to jeho obsah, který určuje účinek kávy na lidské tělo. Kofein je alkaloid, který má tonizující účinek na nervový systém. Látka je velmi často používána jako přírodní, přírodní stimulant.

Alkaloid má přímý vliv na nervové procesy v mozku, zvyšuje fyzickou a duševní aktivitu, zmírňuje únavu. Je však třeba mít na paměti, že jedním z jeho vedlejších účinků je nervové vyčerpání.

Účinek kofeinu na každý organismus je individuální a závisí na určitém typu lidské nervové aktivity.

Kofein je schopen neutralizovat účinek tablet na spaní. Ale názor, že alkaloid - droga částečně vyvrátil. Silný nápoj založený na kávových zrnkách je fyzicky návykový, ale na rozdíl od omamných látek nezpůsobuje psychickou náklonnost.

Kromě toho je prokázáno, že za podmínek mírné spotřeby jsou popsány výhodné vlastnosti kávy. Optimální denní objem silného nápoje není více než dva šálky ráno.

Jak je káva užitečná?

  • Stimulace akce. Jak je uvedeno výše, tento účinek kávy je způsoben vysokým obsahem kofeinu v zrnech. Alkaloid aktivuje krevní oběh, což přispívá k lepšímu zásobování mozku krví a kyslíkem, pomáhá lidem soustředit se rychleji.
  • Ochrana před stresem. Složení zrna obsahuje známý hormon štěstí - serotonin, chrání před stresovými situacemi a emocionální únavou.
  • Přírodní zdroj antioxidantů. Na rozdíl od syntetických biologicky aktivních přísad je spotřeba kávy přirozeným způsobem, jak neutralizovat působení nebezpečných kyslíkových radikálů. Poznámka: Dva šálky přírodního černého nápoje obsahují poloviční denní potřebu antioxidantů.
  • Léčivé vlastnosti kávy. Pravidelná konzumace kávy zabraňuje vzniku mnoha nebezpečných onemocnění: cukrovky, onemocnění jater, Alzheimerovy choroby.
  • Výhody přírodní kávy pro trávení. Nápoj stimuluje aktivní sekreci žaludeční šťávy, což přispívá k aktivnějšímu vstřebávání potravy.

Zdravotní přínosy kávy - vědecky ověřená fakta:

  1. Italští vědci zjistili, že denní spotřeba dvou šálků nápoje zabraňuje rozvoji astmatu.
  2. Přes deset let výzkumu, kterého se zúčastnilo více než 60 tisíc lidí, provedli vědci z Harvard College of Public Health. Závěr je jasný - pokud se chcete chránit před hypertenzí a diabetem, vypijte každý den dva šálky kávových zrn.
  3. Pití ve stravě zabraňuje rozvoji urolitiázy - tvorbě žlučových kamenů.

Škodlivé vlastnosti kávy pro tělo

Užitečné vlastnosti kávy jsou vyrovnány, pokud nedodržujete doporučená pravidla a nezneužíváte nápoj. Takže nebezpečí je toto:

  • Častá konzumace nápoje nepříznivě ovlivňuje fungování nervového systému, tělo je ve vzrušeném stavu, což vede k nervovému vyčerpání, což má za následek útoky agrese a špatnou náladu.
  • S hypertenzí, tachykardií a ischemickou chorobou srdeční vede pití nápoje ke zvýšení tepové frekvence a zvýšení krevního tlaku. Normální srdeční rytmus je tak narušen.
  • Nápoj dokáže vyplavit některé vitamíny a stopové prvky z těla, například B6, B1 a vápník. Nedostatečné množství užitečných látek může vyvolat vývoj nebezpečných patologií. Nedostatek vápníku vede k přirozené destrukci kostí, zubů, křehkých vlasů, nepohodlí se vyvíjí v zádech, což je důvod, proč je káva kontraindikována u dětí v období dospívání, kdy je pohybový aparát ve fázi tvorby. Nedostatek vitamínů B6 a B1 způsobuje narušení mozkové cirkulace. Pro zmírnění takového vedlejšího účinku stačí použít mléko při vaření.
  • Nadměrné užívání způsobuje fyzickou závislost s následujícími příznaky: únava, náchylnost ke stresu, ospalost, depresivní nálada. V průběhu času, k dosažení tonického účinku, člověk musí pít více a více kávy.
  • Když poruchy ve fungování nervového systému, použití nápoje může způsobit vážné duševní poruchy a nekontrolované záchvaty agrese.
  • Vzhledem k tomu, že nápoj z kávových zrn odstraňuje tekutinu z těla a poskytuje močopudný účinek, odborníci s ní doporučují pitnou vodu. To udrží normální vodní bilanci.

Kontraindikace pro pití černé kávy

Informace o kávě jsou poměrně protichůdné - na jedné straně klinické studie dokazují použití nápoje a na druhé straně existují specifické kontraindikace pro jeho použití. Nepijte černou kávu v následujících případech:

  • ateroskleróza;
  • ischemická choroba srdce;
  • onemocnění ledvin;
  • poruchy fungování nervového systému - podrážděnost a nespavost;
  • hypertenze;
  • glaukom

Také kontraindikované pít děti a starší osoby.

  • Černá káva a krevní tlak. Při vysokém krevním tlaku by měla být spotřeba kávy minimální, vyhne se závažným nežádoucím účinkům kardiovaskulárního systému. S hypotenzí - nízkým krevním tlakem - je účinek kávy považován za lék, který může zlepšit pohodu.
  • Vliv kávy během těhotenství. Neexistuje žádný jednotný názor na přínosy a poškození kávy během těhotenství. Moderní medicína nedává jasnou odpověď a udržuje neutrální pozici. Předpokládá se, že při mírném užívání vedlejších účinků nemá nápoj žádný vliv na zdraví budoucí matky, ani na vývoj dítěte, ale je dovoleno užívat pouze přírodní nápoj ze semen.

Nicméně, měli byste jasně vydávat spotřebu kávy a ne dostat unesen s osvěžující dárky. Kofein má přímý vliv na metabolické procesy vápníku, což je spojeno s vedlejšími účinky na nenarozené dítě. Kromě toho má káva vzrušující účinek na lidský nervový systém a během těhotenství nepotřebuje nic nadměrného podráždění.

  • Malé tajemství Pokud chcete cítit nejvíce povzbuzující akci, přidejte do černého nápoje citronovou šťávu. Tato léčba má originální chuť, je bohatá na vitamín C a má silný tonizující účinek. To je nejlepší způsob, jak rychle a bez následků probudit se ráno, cítit se vesele a překonat únavu.
  • Shrnutí. Užitečné a škodlivé vlastnosti kávy se projevují v závislosti na stavu lidského zdraví a životního stylu. V tomto případě hovoříme jen o přirozené léčbě obilí. Složení rozpustné pít příliš mnoho syntetických a chemických přísad, které mohou mít vedlejší účinky na zdraví. Výhody a škody způsobené instantní kávou se proto liší od účinku přírodního produktu.

Aby se přínosy přírodní kávy projevily v plné síle, je důležité vědět, kdy přestat a nezneužívat nápoj, jinak kofein prostě nebude mít čas být odstraněn z těla, hromadit a vyvíjet destruktivní účinek.

http://cupstea.ru/o-kofe/polza-ili-vred.html

Pro které nemoci byste měli pít kávu - výhody pro játra, srdce a cévy, diabetes a Parkinsonovu chorobu

Někteří milovníci kávy mají velký zájem o to, jaké nemoci by měli pít kávu, aby necítili újmu na zdraví, ale prospěšné vlastnosti tohoto tonického nápoje pro tělo. Existuje názor, že pohár opilý v noci může způsobit nespavost, protože stimuluje nervový systém. To je pravda, ale tento nápoj by měl být vnímán z pozitivní stránky, protože v kompozici převažují přírodní antioxidanty a další cenné složky. Po prostudování příznivých účinků kávy na lidské tělo můžete vyloučit tonický nápoj z kategorie špatných návyků.

Co je to káva

Káva je tonický nápoj, který posiluje tělo, stimuluje fungování vnitřních orgánů a systémů. Každý druhý představitel moderní společnosti si nedokáže představit svůj život bez voňavého poháru ráno. Káva se konzumuje bez cizích myšlenek o přítomnosti škodlivých látek ve složení. Nechoďte do extrémů. Je důležité ujasnit, že kofein je alkaloid, který v malých dávkách tóny těla, a ve velké míře naopak inhibuje. Kromě toho, odrůda, rozpustný nebo nerozpustný nápoj může být použit k jídlu, nebo že kávový nápoj může ovlivnit zdraví.

Užitečné vlastnosti kávy

Takový tonický nápoj vyrobený z přírodních zrn má mírný stimulační účinek, který nepoškozuje nervový systém a má pozitivní dynamiku v depresi, slezině a apatii. Pití kávy stimuluje produkci tzv. "Hormonu štěstí", takže pouze pozitivní zprávy budou poslány do mozku po voňavém poháru. Podrobněji, blahodárný účinek kávy na lidské tělo závisí na pohlaví milovníka kávy a přítomnosti vnitřních nemocí chronické formy.

Výhody kávy pro zdraví žen

Prvním krokem je objasnit, že kofein stimuluje metabolismus, podporuje odstraňování volných radikálů. Pro moderní ženy je to dobrá příležitost zhubnout bez stravy, omladit pokožku bez dalších estetických postupů. Důležité upozornění pro těhotné ženy: při přenášení plodu je nutné minimalizovat část příchozí kávy v ženském těle, i když je vyrobena z přírodních zrn. Při mírné spotřebě je pozitivní dynamika pozorována v následujících směrech:

  • zvyšuje hladiny adrenalinu v krvi, čímž stimuluje duševní a fyzickou aktivitu;
  • stimuluje soustředění pozornosti, což je zvláště důležité u studentů během zkoušek;
  • zvyšuje pružnost cév, úspěšně bojuje proti škodlivému cholesterolu, a proto zabraňuje ateroskleróze;
  • snižuje riziko onkologických procesů v děloze, ale pouze s mírnou konzumací;
  • zvyšuje srdeční aktivitu, zabraňuje rozvoji hypertenze, zabraňuje zvýšení tlaku, má mírný diuretický účinek;
  • poskytuje produktivní hubnutí bez přísných diet a hladových úderů ohrožujících zdraví, doprovázených stresem;
  • stimuluje střevní peristaltiku se zvýšenou kyselostí žaludku v co nejkratší možné době;
  • kontroluje přirozenou produkci inzulínu, je prevencí diabetu typu 2;
  • při sezónní avitaminóze těla může být vápník doplněn mírnou konzumací kávového nápoje;
  • produktivně zabíjí patogenní viry a bakterie, má slabý imunostimulační účinek.

Pro muže

Káva pro onemocnění jater se doporučuje používat nejen ženy, ale i muže. Nicméně toto spektrum účinku tohoto tonického nápoje nekončí, například, šálek povzbuzující kávy na prázdném žaludku stimuluje sliznice žaludku, čímž urychluje proces defekace, vykazuje mírný projímavý účinek a usnadňuje chod na záchod. Zde je návod, jak nápoj ovlivňuje i mužské tělo:

  1. Mletá káva obsahuje cenné taniny, proteiny, kyselinu chlorogenovou, minerály, polysacharidy, vlákninu.
  2. V mírných dávkách, káva může být vzata pro jaterní nemoci, aby normalizoval funkce žlučovodů. Jedná se o účinnou metodu řešení cirhózy jater, prevenci.
  3. Při akutní bolesti má káva mírný analgetický účinek, ale její terapeutický účinek je krátký.
  4. Pokud pijete kávový výrobek, muž výrazně zvyšuje šance na prožívání radosti z otcovství.
  5. Tento přírodní produkt zvyšuje fyzickou odolnost mužského těla během intenzivní námahy.
http://sovets.net/15252-pri-kakih-zabolevaniyah-nado-pit-kofe.html

Jak je káva užitečná?

Káva může být jistě nazývána jedním z nejkontroverznějších produktů, který je věnován množství vědeckého výzkumu. Studium kávy, její vlastnosti a jejich vliv na lidi navíc pokračuje dodnes a téměř každý přináší nový, někdy zcela neočekávaný výsledek. Takže co je víc v kávě - dobré nebo špatné?

Nejen kofein

K zodpovězení otázky, jak užitečná a škodlivá káva je pro tělo, je třeba mít určitou představu o chemickém složení kávy.

Každý ví, že hlavní "aktivní složkou" tohoto nápoje je kofein. Kofein (také známý jako garant) patří k purinovým alkaloidům a dokonce i v malých dávkách má znatelný vliv na lidské tělo: stimuluje nervový systém, zvyšuje srdeční tep, a tím zvyšuje tepovou frekvenci, rozšiřuje cévy ve svalech, mozku, srdci, ledvinách, snižuje agregaci krevních destiček (jinými slovy, jejich schopnost držet pohromadě, respektive tenčí krev), a také zvyšuje sekreční aktivitu žaludku a zároveň potlačuje chuť k jídlu.

Hlavní část účinků kávy je způsobena vlivem kofeinu. Nejedná se však o jedinou účinnou látku obsaženou v tomto nápoji. Vlastnosti kávy do značné míry také určují látky zvané „cafestol“ a „kahvenol“. Kafestol a kahvenol patří do skupiny diterpenů - organických látek obsažených například v pryskyřicích a éterických olejích. Jejich účinek není tak zjevný jako účinek kofeinu, ale není o nic méně důležitý - tyto látky jsou schopny stimulovat produkci inzulínu pankreatickými buňkami a aktivovat příjem glukózy svalovými buňkami. Jinými slovy, kafestol a kahvenol fungují jako antidiabetika! Je pravda, že tyto látky neplní okamžitě - jejich účinek je kumulativní.

A jako „bonus“ dává coffeeestol kávu velmi hořkou chuť, kterou si milovníci kávy tak moc cení. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení, kofein nehraje v tomto ohledu příliš významnou roli - nepředstavuje více než 15% hořkosti kávy.

Za zmínku stojí také káva v kávě. Přísně řečeno, tato látka není konkrétně „káva“ - je obsažena téměř ve všech rostlinách, protože se podílí na syntéze ligninu, látky „odpovědné“ za ztuhnutí rostlinných buněk a pomoci rostlinám udržovat tvar. V kávě je však obsažena přesně v tomto množství, aby ovlivnila lidské tělo. Kyselina kávová má zejména mírný protizánětlivý účinek.

Jak káva funguje?

Když se vypořádáte s hlavními aktivními složkami kávy, můžete začít zvažovat, jak tento nápoj působí na lidské tělo.

Kofein má tedy na tělo následující účinky:

  • aktivuje centrální nervový systém;
  • zvyšuje procesy excitace v mozkové kůře;
  • zvyšuje excitabilitu míchy;
  • zvyšuje tep;
  • rozšiřuje cévy kosterních svalů, srdce, ledvin, mozku;
  • omezuje cévy břišní dutiny;
  • snižuje schopnost agregace krevních destiček;
  • stimuluje sekreci žaludku;
  • stimuluje metabolické procesy.

Kafestol a kahveol mají na lidském těle následující účinky:

  • stimulovat produkci inzulínu pankreatickými buňkami;
  • aktivaci vychytávání glukózy svalovými buňkami;
  • inhibují mechanismy úpravy hladiny cholesterolu.

Kromě toho kafestol a kahveol vykazují určité antikarcinogenní vlastnosti, avšak zatím pouze během pokusů s potkani. Je však smysluplné hovořit o těchto látkách jako o snížení pravděpodobnosti vzniku nádorů a jejich možném využití pro léčbu lidí.

Tyto dvě látky (cafestol a kahweol) jsou společně označovány společně, protože jejich struktura, chemické vlastnosti a farmakologické účinky jsou velmi podobné. Nicméně, cafestol vykazuje vyšší aktivitu.

Kyselina kofeinová, jak již bylo zmíněno, má mírný protizánětlivý a antioxidační účinek.

Je zřejmé, že účinky kofeinu, cafestolu a cahweolu nemohou být klasifikovány jako jednoznačně prospěšné nebo jednoznačně škodlivé. Vše záleží na stavu těla určité osoby. Každý ví, že schopnost kofeinu zvyšovat krevní tlak: skutečnost, že posiluje a aktivuje hypotenzi, může být pro hypertenzní pacienty nebezpečná. Potlačení procesů úpravy cholesterolu neovlivní stav zdravého člověka, o němž nelze říci, kdo trpí onemocněním jater nebo aterosklerózou. Stimulace sekrece žaludku přispívá k lepšímu trávení potravy, ale může také zhoršit příznaky gastritidy. Každá z vlastností kofeinu a kavárny se může proměnit v užitek i poškození.

Účinky dlouhodobého používání kávy

Jakákoli látka má však okamžité, krátkodobé i dlouhodobé účinky. Dlouhodobé účinky pití kávy jsou zvláště zajímavé jak pro vědce, tak pro milovníky tohoto nápoje.

Až donedávna se věřilo, že pití kávy po dlouhou dobu vede pouze k negativním důsledkům: vyčerpání nervového systému, poruchy spánku, chronický nárůst tlaku a tak dále. Jen málokdo by si pomyslel, že by se dalo nazvat kávou užitečným nápojem.

Není to však tak dávno, co vědci z Oxfordské univerzity dokončili rozsáhlou studii o vlivu dlouhodobé spotřeby kávy na stav lidského těla. Studie se týkala více než 520 tisíc lidí v různých evropských zemích a trvala více než 16 let. Výsledky publikované výzkumníky se ukázaly být velmi neobvyklé a někdy nečekané.

Podle studie se ukázalo, že káva:

  • snižuje riziko rakoviny;
  • snižuje pravděpodobnost onemocnění kardiovaskulárního systému;
  • snižuje riziko mrtvice;
  • a dokonce snižuje riziko sebevraždy. Mimořádně neobvyklé spojení, důvody, proč vědci v současné době zkoumají.

Je zvláštní, že všechny tyto účinky pracovaly i pro účastníky studie, kteří konzumovali kávu bez kofeinu.

Podobná studie provedená americkými vědci ukázala téměř podobné výsledky a zároveň ukázala, že příznivé účinky kávy se vyskytují i ​​u kuřáků - špatný zvyk neovlivňuje vliv kávy na tělo.

Další studie prokázala souvislost mezi pravidelnou konzumací kávy a rizikem rozvoje diabetu 2. typu (bez závislosti na inzulínu). Pro účastníky studie, kteří denně vypili tři až čtyři šálky kávy, se významně snížilo riziko vzniku diabetu. Experimenty s potkani, kterým byla po dlouhou dobu podávána káva, potvrdily přítomnost vztahu a také pomohly zjistit, že tento účinek byl způsoben kavárnou, která stimuluje tělo k absorpci glukózy.

Italská studie ukázala, že mírná spotřeba kávy významně snižuje riziko Alzheimerovy choroby. Kofein zabraňuje tvorbě neurofibrilárních spletů v mozkové tkáni. Bylo zjištěno, že podobný účinek byl pozorován pouze u těch, kteří začali pít kávu v mládí a po mnoho let nezměnili svůj zvyk. U lidí, kteří začali používat kávu ve stáří, se naopak zvyšovalo riziko vzniku kognitivních poruch. Mimochodem, ukončení pravidelného používání kávy ve stáří, jak se ukázalo, nic neohrožuje.

Existují studie, které ukazují, že pití kávy může snížit riziko vzniku Parkinsonovy nemoci a usnadnit její projevy. Je zvláštní, že podobné účinky byly pozorovány nejen mezi milovníky kávy, ale i mezi kuřáky.

Žádný seriózní vědec se neodvažuje zpochybnit výhody kávy s takovými daty. A běžní milovníci kávy mohou relaxovat - jejich oblíbený nápoj není v rozporu se zásadami zdravého životního stylu.

Výhody nejsou pro každého.

Se všemi jeho nespornými ctnostmi, použití kávy nemusí prospívat všem. Kdo je tento nápoj nedoporučuje?

  1. Lidé s chronickou hypertenzí - neustálé umělé zvyšování tlaku nebude mít nejlepší účinek na cévy a tělo jako celek.
  2. Ti, kteří utrpěli infarkt myokardu.
  3. Lidé trpící žaludečními vředy - káva je silně podrážděná jeho stěnami.
  4. Tento nápoj byste měli používat opatrně během gastritidy - ze stejného důvodu.

Měli bychom také pamatovat na vedlejší účinky pití kávy: například excitační procesy v mozku způsobené kofeinem jsou časově omezené (obvykle je to dvě až tři hodiny). Faktem je, že kofein je antidotum adenosinu - látky zodpovědné za procesy inhibice v mozku. Jakmile se účinek kofeinu zastaví, všechny receptory se okamžitě váží na adenosin - v důsledku toho dochází k těžké slabosti a ospalost, akce „se vrátí“ v opačném směru. Proto je při použití kávy nutné předem vypočítat dobu trvání účinku.

Stojí za zmínku, že lidé, kteří používají kávu neustále a ve velkých porcích těla vyvíjí odolnost vůči kofeinu. Výsledkem je, že doba vzrušení je kratší a dochází k rychlejší inhibici. Mimochodem, kupodivu, je nejlepší aktivovat nervový systém, který se nevaří, a instantní kávu - takže pokud potřebujete naléhavě odstranit ospalost, je lepší pít kávu z vaku. Pravda, je to jeho jediná výhoda: všechny ostatní příznivé účinky jsou v něm méně výrazné a vedlejší účinky jsou silnější.

Navzdory tomu všemu převažují výhody používání mírné kávy. Příznivý účinek tohoto nápoje je vědecky prokázán - takže trávíte čas s šálkem aromatické kávy, nejen si užíváte, ale také se chrání před cukrovkou a mrtvicí.

http://myomnilife.ru/articles/polza-kofe-dlya-organizma-cheloveka/
Up