logo

Červená řepa je populární zelenina v našich zeměpisných šířkách. Naši předci ji používali pro kuchařské a lékařské účely a mladé krásy chtěly rozmazat tváře červenou šťávou z řepy. Na území Ukrajiny, Běloruska a částí Ruska se řepa obvykle nazývá řepa nebo burak. Je velmi užitečná ve své syrové a vařené formě, navíc si zachovává své užitečné vlastnosti i po dlouhém skladování.

Kalorií a nutriční hodnota

100 gramů surové kořenové zeleniny obsahuje 42,7 kcal. Sacharidy ve složení řepy zabírají 3,7% celkové hmotnosti, bílkovin - 1,6%, celková část tuků - méně než 0,1%. Mezi sacharidy patří největší podíl na jednoduchých sacharidech, jejichž hmotnost ve 100 gramech produktu je 6,7 g.

V téměř každé evropské zemi, během epidemie moru, lidé používali šťávu z červené řepy jako preventivní opatření.

Vařená řepa obsahuje trochu více kalorií, ale rozdíl není významný, a vařená kořenová zelenina je také vhodná pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Na 100 g vařené červené řepy připadá 49 kcal. Tento produkt neobsahuje prakticky žádné rostlinné tuky. Proteiny na 100 g produktu - 1,8 g, sacharidy - 10,8 g

Vitamíny, makro a mikroživiny

Řepa je velmi bohatá na živiny, včetně mnoha vitamínů a makroprvků:

  • železo, draslík, vápník, hořčík;
  • sodík, síra, zinek, bór, fosfor, měď, jod;
  • Vitamín B1 a B2;
  • kyselina listová a pantothenová;
  • vitamin C, A, P;
  • beta karoten, niacin.

Kromě uvedených vitamínů a minerálů obsahuje kořenová zelenina organické kyseliny, včetně kyseliny citrónové, jablečné a šťavelové. Přípravek je také bohatý na aminokyseliny, které plní důležité funkce (arginin, betanin, histidin, valin, lysin).

Odrůdy řepy

Běžné řepy jsou rozděleny do tří skupin:

  • jídelna;
  • cukr;
  • krmiva.
Červená řepa je rozdělena do dvou hlavních typů: bílá a červená. Rozdíly v barvách v žádném případě neovlivňují chuť. Bílá kořenová zelenina chutná jako její červený společník, ale používá se v těch pokrmech, kde je barva červená nežádoucí.

Stolní řepa je kulatá a válcová. Velikost a hmotnost plodů se liší od několika gramů do několika kilogramů.

K dispozici je také slunná žlutá a pruhovaná řepa, kterou chovatelé chovali pro dekorativní účely, i když tato zelenina se také používá v potravinách.

Ve většině případů se cukrová řepa pěstuje pro průmyslové účely pro další zpracování na ethanol a cukr. Tyto kořenové plodiny mají sněhově bílou barvu a obsahují až 22% sacharózy. Cukrová řepa se používá jako přírodní sladidlo pro kompoty, ovocné saláty, sirupy atd.

Krmná řepa se pěstuje pro hospodářská zvířata. Jeho složení obsahuje téměř stejné látky jako u kořenové plodiny. Jediný rozdíl je v tom, že krmný burak obsahuje více vlákniny a bílkovin. Kromě toho je snazší a výhodnější pěstovat, protože některé vzorky dosahují hmotnosti 20 kg nebo více.

Odrůdy červené řepy

Z hlediska dozrávání je řepa rozdělena na časné, střední dozrávání a pozdě. Níže uvádíme seznam nejoblíbenějších odrůd řepy v našem regionu:

  • "Egyptský" - raná odrůda. Má kulovité plody, nasládlou chuť a malou velikost (asi 250 g).
  • "Červená koule" - raná řepa s šťavnatou a chutnou buničinou.
  • "Vinaigretnaya Marmeladka" - raný zralý druh s velkými plody a hustou buničinou.
  • "Bordeaux 237" je jednou z nejpopulárnějších odrůd řepy v sezóně, která se vyznačuje nenáročnou péčí.
  • "Pablo" - střednědobý typ řepy, roste na téměř každém typu půdy. Umožňuje dlouhodobé skladování a je vhodný pro přípravu jakýchkoliv pokrmů.

Pokud trpíte urolitiázou, gastritidou, hypotenzí nebo diabetes mellitus, poraďte se před použitím s lékařem.

  • "Detroit" - jedna z vyhledávaných odrůd středoevropské řepy mezi letními obyvateli. Má vynikající chuť a vysoký výnos na metr čtvereční plodin.
  • „Renova“ je pozdní řepa s válcovitým ovocem. Dřeň je hustá, s fialovým nádechem, skladovaná až 7 měsíců.
  • „Mona“ ​​je pozdní odrůda červené řepy s jemnou, šťavnatou a voňavou buničinou.

Co je to užitečná řepa

Burak se již dlouho používá k léčbě chronické zácpy. Složení řepy má vlákninu a organické kyseliny, které zlepšují funkce metabolismu, neutralizují hnilobné procesy a zvyšují střevní motilitu.

V kořenech je velmi užitečná látka - betain. Díky němu se metabolismus tuků normalizuje a zlepšuje se funkce jater. Kromě toho je to betain, který zabraňuje náhlému nárůstu krevního tlaku, což může vést k hypertenzní krizi. Betain je velmi užitečný při obezitě, takže řepa je složkou mnoha terapeutických a profylaktických diet.

Řepa je velmi bohatá na hořčík. S nedostatkem hořčíku začínají problémy kardiovaskulární a nervový systém. Hořčík pomáhá snižovat krevní tlak a významně snižuje riziko aterosklerózy. Červená řepa také vykazuje diuretický a mírný projímavý účinek, kvůli kterému se tlak vrátí do normálu ještě více (důležité pro hypertenzní pacienty).

Burak je nepostradatelnou zeleninou pro akutní respirační onemocnění, protože jeho složky mají protizánětlivé, analgetické a antipyretické účinky. Lidé už dlouho vědí, že řepa pomáhá vyrovnat se s kocovinou.

Kořen je velmi užitečný pro normální funkci tvorby krve. Burak pomáhá účinně zvládat anémii a další nemoci krve střední závažnosti. Během těhotenství, kořenové plodiny výhody nejen matka, ale i její dítě. Kyselina listová, která je přítomna v řepě, je zodpovědná za normální vývoj a strukturu budoucího nervového systému dítěte. Železo a fosfor se podílejí na budování kosterních kostí a zubů.

Lékařské recepty založené na červené řepě jsou popsány ve spisech slavných starověkých léčitelů Hippocrates a Avicenna.

Pravidelná konzumace řepy zabraňuje riziku rakoviny. Kořenová plodina zlepšuje funkci štítné žlázy a energetické procesy na buněčné úrovni.

Pro muže

Řepy vykazují následující prospěšné vlastnosti ve vztahu k mužskému tělu:

  • Složky kořene účinně dezinfikují střeva před škodlivými bakteriemi a mikroorganismy, které mohou způsobit onemocnění reprodukčního systému.
  • Šťáva z červené řepy obsahuje velké množství zinku, který hraje důležitou roli v normálním fungování prostaty.
  • Vzhledem k přítomnosti v kořenech beta-karotenu můžete ochránit prostatickou žlázu před rozvojem benigních nádorů.
Čerstvé řepy jsou také účinné při léčbě mužské sexuální impotence a nedostatku erekce.

Pro ženy

Kořenová plodina může ženskému tělu přinést následující výhody:

  • Úleva od bolesti a zastavení krvácení v kritických dnech.
  • Na základě řepy a listů můžete vytvořit masky na obličej a kůži, které zlepší stav kůže a odstraní vrásky.
  • Ženy jsou mnohem pravděpodobnější, že trpí aterosklerózou a hypertenzí. Kořen může těmto zákeřným chorobám zabránit.

Funkce použití

Pro různé věkové skupiny a v určitých situacích by se řepa měla používat různými způsoby.

Během těhotenství

Téměř všechny budoucí matky zvyšují krevní tlak ve třetím trimestru těhotenství, což souvisí s přibýváním na váze. K normalizaci krevního tlaku se doporučuje užívat 50 g řepné šťávy ráno a večer po jídle. Na základě šťávy z červené řepy, můžete také udělat mikroklysters ze zácpy, což je časté onemocnění těhotných žen.

Budoucí maminky mohou dostat SARS během doby přenášení dítěte, ale je kontraindikováno k léčbě tohoto onemocnění syntetickými drogami. V tomto případě můžete použít řepnou šťávu. Pro instilaci nosu je dostatek 3-4 kapek do každé nosní dírky, kloktejte 3-4 krát denně 1 hodinu před jídlem (zředěný džus vodou ve stejném poměru).

Během laktace

V období laktace v nepřítomnosti kontraindikací může být burak použit v jakékoliv formě. Má smysl přidávat do čerstvých salátů, jíst malé plátky spolu s obilovinovými kaše, připravovat džus, boršč, dušenou zeleninu. Odborníci uvádějí, že během období kojení dítěte se řepa nejlépe konzumuje ve vařené formě s přídavkem lnu nebo olivového oleje lisovaného za studena.

Při hubnutí

Níže uvádíme jeden z nejefektivnějších schémat pro hubnutí pomocí kořene tabulky. Trvání diety je 21 dní, v budoucnu se snažíme dodržovat pravidla zdravého stravování tak přísně, jak je to jen možné, jinak se tyto libry mohou vrátit s doplňováním

  • K snídani použijte ovocné saláty, mrkev, švestky, zelí a řepu. V pondělí a v úterý musí být vařená červená řepa konzumována v syrovém stavu, v sobotu, v jiné dny naplňte svou stravu jinými druhy ovoce a zeleniny bez cukru a potravinářských přídatných látek.
  • Každý pondělí, úterý, čtvrtek a pátek si připravte saláty na základě červené řepy. Můžete přidat mrkev nebo jablka se švestkami. Kromě řepy, jíst kuře nebo ryby a nějaký druh libové kaše.
  • Večeře v pondělí a dva dny volna by měla sestávat z vařené řepy a jednoho šálku nízkotučného kefíru.

Pankreatitida

Pokud je člověk nemocný pankreatitidou, měla by být řepa zavedena do jeho stravy postupně a může být konzumována pouze ve vařené formě. Na první den budete muset jíst pouze 1 polévková lžíce. Já kořenová zelenina, druhý den, porce může být zvýšena o 1,5-2 krát. Maximální přípustná denní dávka vařené červené řepy s pankreatitidou by měla být 100 g. Nezapomeňte, že do octa z této zeleniny by neměl být přidán ocet, kyselina citrónová nebo citronová šťáva.

S diabetem

U diabetu je nejlepší jíst vařenou kořenovou zeleninu, protože obsahuje mnohem méně sacharózy. Maximální denní dávka je 150 gramů, surová červená řepa může být konzumována nejvýše 70 gramů denně. Odborníci poznamenávají, že v případě diabetes mellitus druhého typu lze konzumovat čerstvou řepnou šťávu, ale ne více než 200 g denně, a měla by být sledována hladina cukru v krvi. Pro více informací o dietním příjmu je nejlepší poradit se s lékařem.

Kdy můžu dát dítě

Pediatři si všimnou, že pokud dítě nemá alergické reakce na složky řepy, může být zavedeno do stravy od 8-9 měsíců. Ale to by mělo být provedeno pouze po předběžném přidání jiné zeleniny do dětského menu (brambory, cuketa, brokolice, mrkev).

Řepa s medem ve stejném poměru pomáhá rychle a účinně snížit krevní tlak.

Někdy vařená kořenová zelenina může být dána k dítěti od věku šesti měsíců. Lékaři často doporučují, aby rodiče dali své dítě Burakovi, pokud má dítě problémy se židlí nebo má sníženou pohyblivost střev.

Jak používat při vaření

Při vaření se používají nejen řepné plody, ale také k pečení pokrmů. Na základě kořene lze vařit:

  • okroshka nebo boršč;
  • polévka z červené řepy, botvinie;
  • vitaminový salát, ochucený rostlinným olejem (+ sušené švestky, sušené meruňky nebo rozinky);
  • vinaigrette, sleď "pod kožichem";
  • salát "štětec" na základě červené řepy, mrkve a zelí.
Kromě výše uvedených tradičních jídel se řepa používá k přípravě různých exotických dezertů:
  • sorbet (vynikající zmrzlina, která neobsahuje mléčné výrobky);
  • marmeláda, turecký med, různé koláče a pečivo;
  • ovocné saláty z exotického ovoce, jehož vrcholem je přidání řepných kousků.
Kořen je dokonale kombinován s téměř jakýmkoliv pokrmem, navíc je často používán jako přírodní barvivo pro marinády a čerpací stanice.

Jak vařit lahodnou červenou řepu vypadat ve videu

Jak si vybrat při nákupu

Pokud chcete koupit kvalitní a zralé kořenové zeleniny, při nákupu postupujte podle níže uvedených pravidel:

  • Nejlepší je koupit mladou řepu.
  • Burak musí být hustý, jako pomalá zelenina je známkou dlouhého skladování.
  • Nekupujte ovoce, které je poškozené nebo hnijící. Prodávající vám může dát slevu a říct, že taková řepa může být řez, ale je lepší zaplatit více a koupit mladou bug.
  • Barva kvalitní zeleniny od tmavě červené až po tmavě hnědou.
Nákup kořenů je nejlepší na trhu, kde lidé prodávají své vlastní produkty. Supermarketové produkty se pěstují ve velkých agrotechnických podnicích, kde kvalita mizí v pozadí. Hlavním cílem podnikatelů je vysoká úroveň výnosu, kterou lze nejsnáze dosáhnout přidáním chemických přísad do půdy se zeleninou.

Jak ušetřit v zimě

Kořeny skladujte na chladném, suchém místě. Máte-li sklep, pak můžete ušetřit řepu 6-7 měsíců. K tomu, aby sklep, ve sklepě, kde červená řepa nebude přijít do styku se zemí. Oloupejte listy a nečistoty ze zeleniny a vložte je do malých sáčků. Burak lze skladovat v chladničce, ale v takových podmínkách zůstane čerstvý déle než dva měsíce.

Použití v tradiční medicíně

Tradiční léčitelé používají ovoce řepy, její listy a šťávy pro léčbu mnoha nemocí. Léčba kořenem může být bezpečná, zatímco farmaceutické přípravky mají mnoho vedlejších účinků.

Z anémie

S anémií v těle pacienta je nedostatek minerálů železa (železa). Řepné šťávy obsahuje mnoho takových minerálů, takže se účinně používají k obnovení normálních parametrů krevního složení. Pro bezpečné vyléčení anémie připravte šťávu z čerstvého ovoce z červené řepy, mrkve a ředkvičky. Použijte 1-2 lžíce. Já tuto šťávu 3x denně před každým jídlem. Pokračujte v terapeutickém kurzu nejméně 2 měsíce.

První zmínka o řepě může být datována do 10. - 11. století našeho letopočtu.

Saláty z řepy budou s anémií těžit také z toho, že můžete přidávat ořechy a sušené švestky (mají také příznivý vliv na složení krve). Vařená řepa čistí krev těžkých kovů a zbytků patogenních mikroorganismů.

Od zimy

Řepné šťávy jsou účinným prostředkem proti běžnému nachlazení infekční etiologie. Pro léčbu symptomů nachlazení se používá již dlouho, protože má následující užitečné vlastnosti: rozšiřuje krevní cévy a obnovuje normální dýchání, tenčí sekrece a specificky bojuje proti patogenním mikroorganismům v nosohltanu.

Šťáva pro nasáknutí do nosu musí být řádně připravena tak, aby nezpůsobovala pocit pálení a alergické reakce:

  • Umyjte čerstvou řepu a odstraňte kůru z ní.
  • Ponechte šťávu v lednici po dobu 3-4 hodin.
  • Po stanovené době se šťáva z chladničky a necháme ji chvíli (dokud teplota kapaliny nedosáhne pokojové teploty).
  • Koncentrovanou šťávu smícháme s předem vyčištěnou vodou v poměru 1: 2 (pro dospělé), 1: 3 (pro děti do 12 let).
  • Lék je nutné pohřbít 3-4krát denně po dobu jednoho týdne nebo až do úplného uzdravení.

Od zácpy

Pokud se chcete zbavit zácpy po 6-8 hodinách - udělat čerstvé řepné šťávy. Dospělí by měli pít sklenku takového nápoje 30 minut před snídaní. Snídaně by se měla skládat z fermentovaných mléčných výrobků (nízkotučný tvaroh, kefír, acidophilus). Je nutné léčit zácpu u dětí od 7 do 12 let stejným způsobem, ale snížit dávkování 2 krát, pro děti do 7 let, snížit dávkování 4 krát.

Jak lze použít pro kosmetické účely

Masky a křoviny na základě červené řepy se vyrovnávají s bledou a stárnoucí pokožkou, zlepšují stav suché a volné kůže. Kořen - vynikající lék na lupy a slabé vlasy.

Pro obličejovou pleť

Pektin, draslík, betain a kyselina askorbová jsou důležitými složkami řepy, hydratují pokožku, dodávají jí pružnost a pevnost.

Výživná maska

Aby bylo možné připravit nutriční masku na základě červené řepy, musí být zelenina předem vařena a poté nastrouhána na malé kousky. Přidejte k výslednému suspenznímu jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetaně v poměru 1: 1. Tato maska ​​by měla být aplikována denně půl hodiny před spaním. Vyrovná se s problémovou pokožkou, nasytí ji vitamíny a minerály, vyčistí póry a dodá pružnost.

Recept na masky řepy, viz video

Hydratační maska

Hydratační maska ​​na bázi řepy vhodná pro suchý a kožní problém:

  • Recept 1. Vařte malou řepu (150-200 g) a proveďte kaši. Přidejte lžíci mléka a 1 lžičku. aloe šťáva Masku aplikujte před spaním po dobu 20-25 minut.
  • Recept 2. Vytlačte šťávu z červené řepy a smíchejte s krémem v poměru 3: 1. Aplikujte tuto masku na obličej denně po dobu 15-20 minut.

Hydratační účinek má také masky na bázi řepy s přídavkem minerální vody, medu a přírodního zeleného čaje.

Obličejový peeling

Nakoupené křoviny ne vždy přinášejí požadovaný efekt, navíc mohou způsobit alergické reakce a další vedlejší účinky. Připravte si přirozený peeling na obličeji na základě vařené červené řepy: přiveďte malou kořenovou zeleninu do stavu kašovitého krmiva a přidejte tam lžíci ovesných vloček. Aniž by čekali, až se vločky začnou zvětšovat, začněte používat křoviny.

Pro vlasy

Burak má pozitivní vliv na kořeny a vlasové folikuly. Řepné šťávy se používají k ošetření a barvení vlasů. Dává jim hedvábnost, okázalost a posiluje je.

Barvení vlasů

Barvení vlasů pomocí kořenové plodiny je účinnou a bezpečnou metodou, protože přírodní řepná šťáva neobsahuje škodlivé chemické sloučeniny. S pomocí červené řepy, můžete dát tmavý odstín na vlasy blondýnky a aby vlasy maroon-černá v případě brunetky.

Chcete-li odstranit syndrom kocoviny, aby čerstvé šťávy z řepy, pomeranče, jablka a mrkev a používat je 4-5 krát denně po dobu 100-150 g.

Chcete-li udělat přírodní barvivo, vytlačte nějakou čerstvou šťávu z červené řepy a přidejte k ní prášek z henny. Tyto složky se míchají, dokud se nevytvoří homogenní konzistence, a aplikují se pouze na suché vlasy houbou.

Barvené vlasy jsou pokryty plastovým uzávěrem po dobu 15 minut, po kterém může být kaše vyprána bez šamponu. Pro déle trvající barvící účinek pravidelně opláchněte vlasy ve zředěné šťávě z červené řepy.

Maska k posílení

Vlasová maska ​​na bázi aloe a řepy má vynikající zpevňující a léčivý účinek. Chcete-li správně připravit a umístit masku, postupujte podle těchto pokynů:

  • Vytvořte kaši z listů aloe a zmáčkněte sklenici čerstvé šťávy z řepy.
  • Smíchejte obě složky, dokud není získána jednotná konzistence.
  • Výslednou masku naneste na vlasy při provádění masivního kruhového pohybu.
  • Noste čepici z celofánu a přidržte masku na vlasy po dobu 40-50 minut.
  • Masku omyjte teplou tekoucí vodou bez použití šamponů.
Tyto postupy se doporučuje provádět týdně, aby se zvýšil terapeutický účinek.

Proti lupům

Chcete-li se zbavit nepříjemných lupů, aplikovat vařené řepné kaše na pokožku hlavy a vlasy (můžete použít čerstvé, pre-ground na struhadlo). Po nanesení masky na hlavu položte čepičku z celofánu.

Maska by měla být udržována půl hodiny, pak opláchněte bez šamponu. Tyto postupy je nutné provádět 1-2krát týdně po dobu 2 měsíců. Pravidelně si můžete umýt vlasy ve vodě, kde se nudí borage.

Kontraindikace a poškození

Červená řepa není schopna poškodit zdravého člověka, protože neobsahuje nebezpečné chemické sloučeniny ve svém složení. Poškození kořenové zeleniny může přinést pouze lidem, kteří mají kontraindikace k jeho užívání (v některých případech je možné tuto zeleninu jíst, ale v omezeném množství):

  • Pravidelný příjem velkých množství řepy může způsobit křeč cév. Proto by měl být používán s opatrností u lidí s vaskulárními onemocněními a chronickou migrénou.
  • Burak snižuje krevní tlak. To může nepříznivě ovlivnit zdraví hypotenze.

Cukrová řepa v procesu šlechtění se objevila až v roce 1747.

  • Řepa je přírodní projímadlo, takže lidé, kteří jsou náchylní k častým průjmům, by takový výrobek měli být konzumováni mírně nebo silně omezeni.
  • Burak je lepší jíst lidi (nebo použití je omezeno, pouze po konzultaci s lékařem), kteří trpí akutní nebo chronickou gastritidou s vysokou kyselostí žaludečního obsahu.
  • Řepná šťáva je kontraindikována u urolitiázy.
  • Lidé s diabetem by měli omezit množství syrové a vařené červené řepy ve své stravě.
V tomto článku jsme hovořili o řepě téměř všechno, co každý potřebuje vědět. Nyní víte, jak tuto zeleninu použít pro konkrétní onemocnění, jak ji používat v kosmetologii a vaření, stejně jako jak ji skladovat a vybrat ten správný na trhu.

O vlastnostech řepné šťávy viz video

http://fit-and-eat.ru/produkty/svekla-polza-i-vred.html

Vše o hojení řepy: léčivé vlastnosti, recepty lidových prostředků a mnoho dalšího

Červená řepa! Vařené celé kořenové zeleniny, nakrájíme na akcie, na stole podávané na jídlo. Sleď pod kožichem, ukrajinský boršč, řepný salát s majonézou nebo zakysanou smetanou - to je neúplný seznam řepných pokrmů.

V moderní medicíně, tato zelenina je používána jako dieta, a dokonce i část několika drog.

V tomto článku se dozvíte, co přesně je řepa užitečná pro mužské, ženské a dětské tělo. Dále se zvažuje, zda existuje rozdíl ve výhodách vařené a syrové zeleniny.

Co je užitečné pro lidské zdraví?

Muži

Lékaři prokázali, že niacin a kyselina pantothenová obsažená v řepě, která vyživuje hypofýzu, obnovuje sexuální touhu a udržuje tělesnou mládež. Přítomnost beta-karotenu zabraňuje tvorbě adenomu prostaty (který postihuje každého třetího muže 50 let). A obsažený betain zvyšuje fyzickou odolnost. To je si všiml toho v nepřítomnosti řepy ve stravě, kulturisté, powerlifters a vzpěrači nevykazují stagnaci ve výsledcích a růstu svalové hmoty.

Ženy

Červená řepa omlazuje tělo díky kyselině listové, která podporuje tvorbu nových buněk, a křemen, který zabraňuje předčasnému stárnutí kůže, kostí a tepen. Odborníci na výživu doporučují vařenou řepu, protože kalorický obsah je 40 kcal na 100 g produktu.

Betain urychluje metabolismus (štěpení tukových buněk) a vláknina odstraňuje přebytek střev (doporučeno pro zácpu). Stojí za to věnovat pozornost těhotným ženám (zejména při užívání železných doplňků). V tomto případě se řepa používá ve vařené formě. Vitamin U také normalizuje funkci střeva.

Děti

Kyselina listová je životně důležitá ve fázi plánování dítěte a na začátku těhotenství, protože bez něj se nebude tvořit zdravý nervový systém dítěte. Řepa obsahuje řadu nutričních složek. Množství každé složky je velmi významné, což umožňuje dobré doplnění rostoucího organismu. A také všechny tyto složky během kojení vstupují do těla dětí. Řepa pro děti postupně (s několika gramy) se přidává do stravy po šesti měsících, pokud dítě není alergické.

Na fotografii můžete vidět řepu.

Jaký je rozdíl vlivu na tělo vařené a syrové zeleniny?

Surová řepa je užitečná následovně:

  • Všechny vitamíny jsou zachovány.
  • Vláknina má více adsorpční energie.
  • Nízký glykemický index. Glykemický index řepy (schopnost zvyšovat cukr v krvi) během tepelného ošetření se zdvojnásobí: v surové řepě asi 30, vařený asi 65 ° C.

Nevýhody: ovocné kyseliny dráždí trávicí trakt.

Vařená řepa je užitečná následovně:

  • Při vaření jsou vitamíny a minerály prakticky nedotčeny. Pouze tři vitamíny jsou zničeny: C, B5 a B9 (kyselina listová).
  • Všechny cenné složky řepy, díky částečné destrukci vlákniny, se stávají dostupnějšími pro tělo.
  • Obsahuje mnohem méně dusičnanů než surových (při zahřátí jsou zničeny).

Proč je to potřeba?

Pokud je touha jíst řepu, pak tělo pravděpodobně nemá dostatek vitamínů A, B, E a C (na kterých jsou založeny příznivé vlastnosti řepy) a minerálů, jako je Fe a I (jejichž obsah je v řepě velmi vysoký). Je lepší obrátit se na specialisty. Výsledek výzkumu (kompletní krevní obraz a moč) ukáže vše. Ale nebojte se, s největší pravděpodobností váš zájem o řepu nezávisí na nedostatku.

Vstupné

Denní spotřeba řepy s mírou 100 - 150 g. Maximální denní dávka nesmí překročit 250 gramů. protože během kumulace (akumulace) různých složek jsou možné takové vedlejší účinky, jako je hypotenze (s mírnou konzumací, umožňuje hypertenzním pacientům udržet normální tlak). Také řepa snižuje schopnost těla absorbovat vápník.

Během těhotenství by maximální denní dávka řepné šťávy neměla překročit čtvrtinu sklenice. Dítě se setkává se zeleninou v sedmém nebo osmém měsíci života. Řepa se podává s několika gramy. Zvýšit porci se zaměřením pouze na pohodu dítěte a radu pediatra.

Proč červená zelenina "léčí všechno"?

Výhoda řepy je způsobena dvěma faktory:

  1. Zelenina obsahuje téměř celý stůl prvků Mendělejeva.
  2. Obsahuje stopové prvky, které nejsou v jiné zelenině.

Proto řepa ovlivňuje téměř všechny systémy lidského těla.

Kontraindikace

  • Gastritida nebo zvýšená kyselost v žaludku, protože tato zelenina je kyselá, syrová i vařená.
  • Nedostatek vápníku, protože kořenová plodina snižuje schopnost těla absorbovat vápník.
  • Diabetes.
  • Urolitiáza, oxalurie. Oxalát (který se nachází ve všech červených potravinách) podporuje tvorbu oxalátových kamenů.
  • Průjem (díky laxativnímu účinku).
  • Individuální nesnášenlivost.
  • Hypotenze. Hořčík snižuje krevní tlak.

Barva výkalů a moči po pití

Barvení moči (v růžové nebo načervenalé barvě) a výkalech (v černé barvě) po konzumaci kořenové zeleniny je běžným jevem. Obvykle se barvivo vylučuje z těla během 1-2 dnů. Proto se před testováním tento výrobek nedoporučuje jíst. Pokud se však barva po delší dobu (v případě odmítnutí výrobku) nebo při doprovodných příznacích nezmění, obraťte se na odborníka, který Vám poradí a vyšetří.

Popis terapeutických vlastností kořene a nemocí, který pomáhá

  • S problémy se žaludkem a střevem. Pektin ve složení kořene usnadňuje pohyb potravin střevy, obnovuje jeho pohyblivost a přispívá k aktivaci žluči. Červená řepa léčí peptický vřed, díky vitamínu U.
  • S obezitou, problémy s játry. Kořen je bohatý na látku betain, která je zodpovědná za přítomnost tuků v těle a jejich vylučování. Betain také zabraňuje vstupu škodlivých prvků do jater. A kobalt ovlivňuje koncentraci produkce adrenalinu a normalizuje slinivku břišní. Červená řepa je považována za vynikající přírodní antioxidant. Pomáhá odstraňovat nežádoucí soli a těžké kovy z těla. Řepa obsahuje betain a betanin, které pomáhají lépe trávit bílkoviny živočišného původu a zlepšují funkci jater.
  • S nachlazením. Šťáva z červené řepy ošetřuje rýmu a vmíchá kapku šťávy do obou nozder. Zvláště důležité pro malé děti, protože výrobek neobsahuje žádné chemikálie. Šťáva byla široce používána při léčbě pneumonie a pohrudnice.
  • S anémií (anémie). Obsah železa zlepšuje průtok krve, zvyšuje hemoglobin, saturuje krev kyslíkem.
  • Když nemocná plavidla, problémy s tlakem. Hořčík, hojně obsažený v řepě, snižuje krevní tlak. Vitamin PP se podílí na krvi, čistí cévy z plaků, zvyšuje jejich elasticitu.
  • Příznivý pro oběhový systém. Obsah železa v řepě není nižší než ostatní ovoce a zelenina, kromě česneku. Červená řepa pomáhá ředit krev, odstraňovat z ní další cholesterol.
  • Užitečné pro štítnou žlázu. Obnovit práci štítné žlázy, vzhledem k obsahu jódu.
  • Bojuje proti avitaminóze a posiluje imunitní systém. Řepa obsahuje velké množství vitamínů A, E a C. Bojují proti nedostatku vitamínů a podporují sílu těla.
  • Zabraňuje rozvoji maligního nádoru. Lékaři si všimli, že beta-karoten, který obsahuje šťávu z řepy, zabraňuje tvorbě zhoubných nádorů. Moderní medicína má proto přípravky na bázi řepné šťávy. Používají se jako pomocný lék a pro regeneraci.

Pravidelný příjem řepné šťávy vede k:

  1. snížení bolesti;
  2. normalizace hemoglobinu;
  3. zvýšená chuť k jídlu;
  4. snížení intoxikace;
  5. omezit velikost vzdělávání.

Očista těla

Čištění řepy normalizuje funkci střev, jater, sleziny a žlučníku. Čištění střev se provádí kdykoliv během roku. Pro čištění pomocí jakékoliv formy kořene vaření. S exacerbací nemocí nebo zánětlivých procesů může mít odstranění kořenů negativní vliv na žaludek a střeva.

Jak to ovlivňuje, může to být špatné po jeho přijetí?

Řepa, stejně jako jakýkoli jiný výrobek, může způsobit alergie, proto ji zvláště pečlivě krmte malým dětem. Nezapomeňte, že po první dávce se nemusí projevit alergie. Pokud nemáte žádné kontraindikace, pak po přijetí řepy nebude špatné. Můžete ji bezpečně používat v jakékoli formě. S výjimkou řepné šťávy, jeho denní sazba je jen polovina skla, takže plné sklo v době, a to i pro zcela zdravé osoby, může způsobit špatné zdraví.

Vaření recepty lidových prostředků

Infuze

  1. Libra loupané řepy nakrájíme na plátky, jejichž velikost není větší než jeden centimetr.
  2. Do kvašení vařte ve dvou litrech vody.
  3. V procesu vaření přidejte lžíci jablečného octa a cukru.
  4. Vývar by měl vychladnout.

Vezměte 2 lžíce před jídlem, a jíst kousky řepy.

  1. Nalijte sklenici vodky s jednou sklenkou šťávy z červené řepy, šálek medu a 1,5 lžíce sušené marshmallow a pohyb.
  2. Trvejte na dvou týdnech na tmavém místě.
  3. Pak filtrujte a vezměte tinkturu 2 lžíce třikrát denně.

Beet Acetic Compress

  1. Rošt na jemném struhadle 200 gr. řepa.
  2. Směs se zahřívá ve vodní lázni a přidají se dvě lžíce 9% octa.
  3. Počkejte, až vychladne a aplikujte jako komprese na hrudník v noci.
  4. Nahoře položte plastový obal s vlněným šátkem.

Průběh léčby není delší než 10 dnů.

Dekorace

  1. Umyjte řepu.
  2. Přiveďte do varu ve třech litrech vody. Vařte, dokud se voda nevaří na úroveň řepy.
  3. Potom nechte vychladnout kořen na několik minut, rošt a vrátit se do stejné vody, která by měla opět přinést do varu a vařit po dobu 20 minut.
  4. Po tom, výsledné kaše a výsledný vývar z řepy ochlaďte.
  1. Jeden kilogram nerafinované řepy, opláchněte.
  2. Nalijte dva litry studené vody.
  3. Vaříme do jemné nabídky přes nízké teplo, přidáme 2-3 g drceného propolisu.

Teplý vývar denně kloktá v noci na měsíc. Bujón uchovávejte v chladničce po dobu nejvýše 3–4 dny, před každým postupem zřeďte horkou vodou.

Řepné šťávy

Třikrát denně, půl hodiny před jídlem, vypijte půl sklenice směsi řepné šťávy, okurky a mrkve (1: 1: 1). Musíte si zvyknout na šťávu postupně, protože může způsobit nežádoucí reakci. Začněte s půl lžičky. Přiřaďte ženám menopauzu.

Možné nežádoucí účinky

Vedlejší účinky vyplývají z vlastností tohoto produktu.

  • Volné stolice. Kvůli pektinu a vláknině se řepa používá k zácpě. Ale s dlouhou recepcí a nevyváženou výživou je takový účinek možný.
  • Nízký tlak. Vzhledem k obsahu hořčíku.
  • Nízký obsah vápníku. Jelikož řepa snižuje její stravitelnost.

Červená řepa pro mnoho v naší době je docela obyčejný potravinářský výrobek. Ale i před naší dobou věděli o svých léčivých vlastnostech. Hippokrates sám napsal recept na tuto kořenovou zeleninu.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/svekla-korneplody/lechenie-sv

Co je užitečné červené řepy

Spolu s jinou zeleninou, červená řepa pevně vstoupila do lidské stravy. Boršč, vinaigrette, sleď pod kožichem - bez této přísady jsou všechny uvedené pokrmy nemožné. Ale kořenová plodina nejen dodává příjemnou nasládlou chuť k jídlu. Je bohatý na vitamíny a stopové prvky nezbytné pro normální fungování organismu. Používá se k léčbě řady onemocnění jak surových, tak zpracovaných (vysokoteplotních) druhů. Výrazný terapeutický účinek má šťávu vymačkanou z této rostliny. Zvažte léčivé vlastnosti řepy a kontraindikace použití této zeleniny.

Spolu s jinou zeleninou, červená řepa pevně vstoupila do lidské stravy

To je každoroční nebo dvouletá rostlina je třeba v zahradě. Je nenáročný, a proto roste na mnoha lokalitách. Existují stolní druhy (červené) a krmivo (plody červené barvy s bílým jádrem). V jihozápadních oblastech země a na Ukrajině je populární alternativní název rostliny Burak.

Užitečné vlastnosti řepy

Plody této rostliny obsahují jód, železo, zinek a vitamin B9 a další minerály důležité pro lidský život. Kořenové listy mohou být dobrým způsobem, jak dostat vitamín A. Vzhledem k přítomnosti aminokyselin, glukózy, fruktózy, minerálů a stopových prvků lze léčit různá onemocnění:

  1. Plod urychluje tvorbu hemoglobinu, brání anémii.
  2. Kořenová plodina stimuluje vznik nových buněk, které tělo omlazují.
  3. Zelenina zlepšuje trávení, urychluje metabolismus, což ho činí atraktivním pro ty, kteří chtějí mít štíhlou postavu.
  4. Řepa v lidovém lékařství je známá pro odstraňování toxinů z těla a čištění nádob. Pomáhá při prevenci rakoviny a boji proti zhoubným nádorům.
  5. Toto ovoce má léčivý účinek při abnormálně vysokém tlaku a ateroskleróze.
  6. Může být použit jako projímadlo pro dlouhodobé pohyby střev.
  7. Zpracovaná a surová červená řepa je schopna působit protizánětlivě nebo analgeticky.
  8. Pomáhá posilovat imunitní systém a vyrovnat se s nachlazením na samém počátku svého vzhledu.
  9. Ovoce lze použít k prevenci problémů s viděním.
  10. Významný obsah jódu z něj dělá přírodní léčivo pro porušení štítné žlázy.

Všechny minerály a stopové prvky rostliny mohou být použity v koncentrované formě. V případě potřeby se toto ovoce zředí jinými složkami, například v salátu, aby se účinek snížil v nezbytném rozsahu.

Galerie: červená řepa (25 fotografií)

Užitečné vlastnosti řepy (video)

Rysy terapie se surovou řepou

Specialisté zabývající se studiem rostlin a bylin pro léčebné účely, poznamenávají, že kořenová zelenina v syrové formě má všechny prvky nezbytné pro prevenci a léčbu nemocí. Proto se doporučuje k léčbě vnějšího poškození a k perorálnímu podání.

Pro léčbu vnějších kožních onemocnění se dužina tohoto ovoce přemění na suspenzi a na bolavém místě se vytvoří obklad. Zde je několik venkovních oblastí:

  1. Anestetický a regenerační účinek řepy se používá k léčbě kožních trhlin a popálenin.
  2. Dřeň plodu inhibuje růst nádorů, proto se používá k léčbě bradavic a papillomů.
  3. Komponenty kořene obsahují enzymy, které zmírňují bolest a zánět. To vše spolu s příjemnou chutí je nezbytné k úlevě od bolesti zubů a dásní.
  4. Pimples v dospívání mohou být zpracovány tím, že dělá masky od řepné dřeň.
  5. Ženy budou mít prospěch z léčby řepné mastopatie. K tomu, bušil ovocná dřeň musí být smíchán s medem, dát výslednou kompozici na zelí list a zakrýt je bolavé místo.

Vnitřní použití syrové zeleniny bude mít příznivý vliv na činnost trávicího a kardiovaskulárního systému. Nicméně zneužívání kořene povede k problémům s gastrointestinálním traktem.

Co se změní po tepelném zpracování

Ovoce vařené, dušené, pečené jsou odolné vůči ztrátě živin. Získávají také nové nemovitosti, díky nimž se burak stává dostupným jídlem pro lidi s určitými typy onemocnění. Například snížení kyselosti umožňuje v omezených množstvích použití u pacientů s pankreatitidou. Po tepelném ošetření v kořenové zelenině se sníží množství cukru, což ho zpřístupní těm, kteří trpí cukrovkou.

Doba přípravy kořene závisí přímo na nádobí, ve kterém bude výrobek tepelně zpracován. Například v hrnci nebo hrnci je doba vaření asi 2 hodiny. Multivarka vám umožňuje urychlit proces. V ní bude kořenová zelenina připravena za 80-90 minut. Nejrychlejší způsob vaření je v mikrovlnném nebo tlakovém hrnci (ne déle než 30 minut).

Plody řepy ve vařeném, dušeném, pečeném druhu jsou stabilní proti ztrátě užitečných látek

Tato kořenová zelenina obsahuje látky, které pomáhají tělu vyrovnat se se stresem a dalšími negativními vlivy. Pomáhá s různými onemocněními a dokáže odpuzovat většinu patogenních bakterií a virů, které vstupují do těla.

Jelikož řepa je užitečná pouze v malých množstvích, obvykle se mísí s jinými složkami:

  1. Tato kořenová zelenina jde dobře do salátu s jablkem nebo mrkví. Směs šťáv z těchto produktů se doporučuje pro použití na lačný žaludek.
  2. Vypadá skvěle na stole a příjemně ochutnává řepný salát se zakysanou smetanou a česnekem. V případě potřeby můžete zakysanou smetanu nahradit majonézou, ale její přínosy jsou několikrát nižší.
  3. Při léčbě onemocnění střev doporučujeme salát z řepy, ořechů a švestek.
  4. V salátech můžete dát nejen ovoce, ale i řepné listy. I když se pro to pěstuje speciální odrůda této rostliny, je možné použít stůl běžný v různých regionech země.

Pro udržení maximálních terapeutických vlastností kořene je důležité vařit v kůře. Pokud je odstraněna nebo vařena déle, než je předepsaná doba, pak v důsledku toho všechno, co tělo potřebuje, zůstane ve vodě.

V hotové formě lze zeleninu skladovat v chladničce déle než jeden den. A syrový, který je udržován v suterénu při teplotě ne vyšší než +4 ° C, neztrácí své užitečné vlastnosti po dobu až šesti měsíců. Proto během jarního avitaminózy budou jídla z této kořenové plodiny dobrým zdrojem minerálů a stopových prvků.

Použijte řepnou šťávu

Ti, kteří mají v plánu používat šťávu z červené řepy v terapii, by si měli být vědomi toho, že všechny příznivé vlastnosti kořenové plodiny se v ní projevují nejvíce koncentrované. Řepná šťáva však obsahuje dostatek těkavých sloučenin, které mohou po požití způsobit nepříjemný účinek. Po vaření je proto šťáva ponechána otevřená několik hodin, takže všechno, co může poškodit tělo, může erodovat. A ke snížení stresu, je zředěn mrkvovou šťávou v poměru 1:10.

Máte-li v plánu připravit směs šťávy ze dvou druhů zeleniny, musíte nejprve zmáčknout řepu a nechat kapalinu stát 2 hodiny. Poté, co můžete šťávu z mrkve zmáčknout a smíchat ve správném poměru.

V šťávě z cukrové řepy obsahuje látky, které umožňují rychle zastavit nástup chladu. Stačí, když začnete pít při prvních příznacích nemoci, abyste zastavili vývoj onemocnění. Tento nápoj bude užitečný pro avitaminózu, únavu, nedostatek hemoglobinu, zácpu. S hypertenzí se doporučuje ředit lžíci medu v něm.

Pro pneumonii se doporučuje míchat stejná množství šťávy z řepy, ředkvičky a mrkve. Před jídlem si vezměte směs 3-4 krát denně po dobu 1/3 šálku. Pro migrény je šťáva této rostliny navlhčena tamponem a aplikována na ucho. Smíchejte s lžící octa, můžete kloktat s angínou. Pokud vezmete jablečnou šťávu s řepou v poměru 4: 1, bude to dobrá léčba onemocnění krku. Čerstvé řepné šťávy je dobrým lékem na problémy s menstruačním cyklem a menopauzou.

Lék také léčí chlad. Před použitím šťávy by mělo trvat na tom, že je mírně zkvašený. Je nutné použít tekutinu jako kapky na nos 3 krát denně, 2-3 kapky do každé nosní dírky.

Co je užitečná řepa (video)

Kontraindikace k léčbě

I přes mnoho příznivých vlastností zeleniny by měla být léčba bylinnou léčbou pečlivě ošetřena. Zaprvé, existuje celá řada nemocí, při nichž užívání této zeleniny může zhoršit stav člověka. Za druhé, stejně jako v mnoha bylinných přípravcích, lze očekávat negativní účinky při použití výrobku ve velkém množství.

Tato zelenina by měla být vyloučena z její stravy v přítomnosti určitých onemocnění gastrointestinálního traktu. Vzhledem k tomu, že plod zvyšuje kyselost v těle, nejezte ho syrový s gastritidou. Proháněcí účinek tohoto produktu může pouze zhoršit problém chronického průjmu.

Červená řepa je silný lék v boji proti hypertenzi, takže velmi pečlivě by měly být zahrnuty do stravy tohoto ovoce pro ty, kteří trpí nízkým krevním tlakem. V tomto případě bude hypotenze výraznější.

Navzdory velkému množství populárních receptů na řepu z ledvinových kamenů, lékaři důrazně nedoporučují, aby se k tomuto účelu. Vzhledem k přítomnosti kyseliny šťavelové tato rostlina nezabraňuje tvorbě písku a kamenů v ledvinách a dalších vnitřních orgánech, ale naopak k tomu přispívá. Proto řepa z kamenů v těle neukládá.

Měly by být vyloučeny z vaší dietní řepy v přítomnosti určitých onemocnění gastrointestinálního traktu

Vzhledem k tomu, že surová řepa dráždí žaludeční sliznici, měli byste se jí během pankreatitidy zdržet. Vzhledem k obsahu cukru musí být u plodu s diabetem pečlivě zváženo použití plodu. Pro řepnou šťávu a saláty je důležité přistupovat mírně a lidé trpící osteoporózou.

Červená řepa zabraňuje vstřebávání vápníku tělem. Proto nelze doporučit, aby trpěl nedostatkem tohoto minerálu, který má problémy s kostním systémem, stejně jako těhotným ženám.

Poslední kategorií lidí, pro které léčba tímto plodem nemusí být prospěšná, jsou pacienti s alergickou reakcí. Proto by se ti, kteří po vinaigrette, šťávě z červené řepy nebo jiném podobném pokrmu cítili jako podráždění kůže nebo jiné projevy alergie, měli by upustit od terapie řepy.

Abychom to shrnuli: řepa z dávných dob je účinným prostředkem léčby řady onemocnění. Šťáva, listy, plody této rostliny, syrové nebo vařené, se používají k léčbě střevních onemocnění, jako je chronická zácpa. Kořenová plodina je užitečná pro nachlazení, bolest v krku, rýmu, zápal plic a tak dále. Plody této rostliny snižují tlak při hypertenzi a nízkokalorická a metabolická stimulace pomáhá hladce zhubnout.

Většina nežádoucích účinků se vyskytuje při nesprávném použití. Vzhledem k vysoké koncentraci mikroprvků se konzumuje v kombinaci s jinými produkty, jako je mrkev, jablka, zakysaná smetana a tak dále. Při užívání kořenové zeleniny ve velkém množství, intestinální nevolnost, silný pokles tlaku, zvýšení hladiny cukru u diabetiků, špatná absorpce vápníku a další vedlejší účinky lze očekávat. Proto, pamatovat na prospěšné vlastnosti ovoce, nezapomeňte na opatrnost a umírněnost. A pak terapie přinese pozitivní účinek.

http://travniku.com/2017/05/chem-polezna-krasnaya-svekla/

Výhody nebo poškození z řepy?

V Kyjevské Rusi, od počátku desátého století našeho letopočtu, jsou známé výhody a škody z červené řepy (řepa). Tato kořenová zelenina je dnes díky své chuti a snadné přípravě široce používána v gastronomické kultuře mnoha zemí. Široká škála použití má zeleninu v alternativní medicíně.

Jaké jsou příznivé vlastnosti řepy?

Mezi prvky, které poskytují hodnotu a příznivé vlastnosti řepy, patří vitamíny skupiny B (thiamin, riboflavin, nikotin, kyselina listová a pantothenová, pyridoxin), které jsou v dostatečném množství. Na 100 gramů je 288 miligramů draslíku, stejně jako minerály, jako je jód, fosfor, sodík, chlor, vápník, hořčík. V této kořenové plodině je mnoho pektinu - látka, která podporuje růst a reprodukci prospěšné mikroflóry. Pektin, který je přirozeným sorbentem, odstraňuje z těla toxické sloučeniny.

Přibližně 14% celkové kompozice představuje užitečné sacharidy - glukóza, fruktóza, sacharóza. Z organických kyselin: citronová, šťavelová a jablečná. V rostlině je přítomno mnoho esenciálních aminokyselin: betain, lysin, arginin a další. Jedním z hodnotných prvků je vláknina, která je nepostradatelnou součástí zdravé výživy.

Příznivým účinkem této zeleninové kultury na tělo je:

  • v unikátním a především vyváženém biochemickém složení;
  • zatímco maximální část živin neztrácí svou strukturu a výhody během vaření;
  • největší množství vzácných prvků je obsaženo v surové řepné šťávě;
  • kvalita vařené řepy je zachována, ale kvantitativní složení užitečných látek je ztraceno. Proto, v přítomnosti relativních kontraindikací, nemůžete úplně opustit, ale nahradit syrovou zeleninu vařenou.

Výhody řepy pro tělo

Burak má příznivý vliv na mnoho orgánových systémů lidského těla:

  1. Organické kyseliny ve svém složení zlepšují metabolismus a všechny metabolické procesy.
  2. Celulóza a pektiny stimulují střevní peristaltiku a urychlují pohyb potravinové hmoty přes gastrointestinální sekci.
  3. Vláknina absorbuje rozkladné produkty a zabraňuje reprodukci patogenních bakterií.
  4. Pektiny stimulují růst a reprodukci prospěšných mikroorganismů.
  5. Betanin zlepšuje pružnost a sílu cév, normalizuje krevní tlak. Tato látka také normalizuje metabolismus tuků a slouží jako účinná profylaktika proti tukové infiltraci jater.
  6. Vlákna a aminokyseliny zabraňují tvorbě škodlivého cholesterolu a ukládání aterosklerotických plaků na vnitřních stěnách cév.
  7. Velké množství vitamínů B přispívá k normálnímu fungování nervového systému a pomáhá odolávat depresím a stresu.
  8. Látky ve složení kořene inhibují proces syntézy homocysteinu, který poškozuje strukturu krevních cév, což ho činí volným a tenkým. Homocystein je také příčinou krevních sraženin a různých komplikací během těhotenství.
  9. Řepné vlákniny mají výrazné protizánětlivé vlastnosti, takže její použití zlepšuje stav žaludeční sliznice v přítomnosti zánětlivých lézí. Díky této vlastnosti může být použit pro vnější použití v přítomnosti různých patologií kůže.
  10. Velké množství jódu činí tuto zeleninu nepostradatelným produktem pro osoby se sníženou funkcí štítné žlázy. Jód zlepšuje funkci mozku a zvyšuje odolnost těla vůči stresovým faktorům.
  11. Kyselina listová (vitamin B9) se podílí na tvorbě hemoglobinu a reguluje inhibici a stimulaci nervového systému. Tento vitamín je zvláště nezbytný pro ženy během plánovacího období a během těhotenství, protože podporuje zdravé pojetí a zabraňuje předčasnému porodu.
  12. Velké množství vitamínů a minerálů činí zeleninu účinným prostředkem k posílení imunitního systému a celkového emocionálního a fyzického tónu.

Použití tohoto přípravku zlepšuje složení a krevní oběh, zabraňuje rozvoji patologií kardiovaskulárního systému.

Použití této zeleniny vám tedy umožňuje normalizovat a udržovat normální rovnováhu zdravé střevní mikroflóry.

Betanin (látka, která dává kořenům červenou barvu) chrání buňky před účinky volných radikálů, brání vzniku nádorových nádorů a vlivu věkových faktorů. V kombinaci s hořčíkem betanin zlepšuje asimilaci proteinů, vitamínů a dalších užitečných prvků.

Příznivé vlastnosti řepy jsou široce používány v kosmetologii. Anti-pobuřující vlastnosti je vhodné použít tuto kulturu v boji proti pupínkům a jiným kožním vyrážkám.

Kromě toho má tato kořenová zelenina bělící vlastnosti, takže může být použita pro pihy a věkové skvrny. Přidání šťávy z řepy do vlasových masek pomáhá zbavit se takových problémů, jako jsou lupy, zvýšený obsah tuku v pokožce hlavy, matná barva vlasů.

Protože tato kultura zlepšuje vstřebávání potravy a prospěšných složek, normalizuje metabolismus, aktivuje střeva a má nízký obsah kalorií, používá se pro hubnutí.

Jaké nemoci pomáhají červené řepě?

Patologie a poruchy, ve kterých se tato zelenina používá, jsou:

  • hypertenze (zvýšený tlak) - jedna lžíce řepné šťávy 3-4 krát denně;
  • ateroskleróza (vazokonstrikce způsobená usazeninami cholesterolu) - vezměte půl šálku šťávy denně v malých doušcích;
  • tonzilitida (zánět mandlí) - červená řepa čerstvá smíšená s octem a kloktáním;
  • rýma (zánět nosní sliznice), antritida (zánětlivý proces v čelistních dutinách) - šťáva se vnikne do nosu;
  • zácpa (nepřítomnost stolice déle než 2 dny) - čerstvý nebo vařený salát z červené řepy;
  • anémie (anémie) - každý den sklenici čerstvého ovoce z jablečné řepy;
  • mastopatie (zánět bradavek) - strouhaná surová řepa se míchá s medem, rozprostře se na list zelí a aplikuje se na prsa;
  • gastritida (ulcerózní léze žaludeční sliznice) - zvýšení množství vařené řepy ve stravě;
  • cirhóza jater (nevratné zničení struktury tohoto orgánu) - půl šálku denně čerstvé šťávy.

Podle řady studií produkuje řepa podobný účinek jako doping, a sice po určitou dobu podporuje tělo. Sportovci, kteří si před tréninkem vzali čerstvou řepnou šťávu, měli lepší výsledky.

Tato zeleninová kultura má pozitivní vliv na nervový systém a emocionální stav, takže odborníci doporučují zvýšit množství řepy v denním menu pro osoby náchylné k depresi a úzkosti.

Kontraindikace

Nejen přínos, ale také poškození může mít řepnou terapii. Zde je třeba poznamenat, že neexistují žádné absolutní kontraindikace pro použití v potravinách této zeleniny. Všechna doporučení jsou relativní, to znamená ta, ve kterých je možné tento výrobek používat, ale v omezeném množství.

Lidé, kteří jsou náchylní k onemocněním, jako je osteoporóza, revmatoidní artritida nebo dna (ukládání solí kyseliny močové v kloubech), musí kontrolovat spotřebu tohoto produktu, protože jeho oxaláty inhibují absorpci vápníku. Při diabetu se doporučuje nezapojit se do borage nádobí, protože obsahuje hodně cukru.

Nejlepší volbou s opatrností je vařená červená řepa.

Čerstvá šťáva by neměla být používána pacienty, kteří trpí urolitiázou, ani patologií ledvin, jako je glomerulonefritida (zánět glomerulí a ledvinových tubulů), pyelonefritida (zánětlivý proces, který postihuje tkáně ledvin a ledvinová pánev), nefrotický syndrom (zvýšení hladiny bílkovin v moči).

Nedoporučuje se jíst syrovou zeleninu s průjmem a vysokou kyselostí. Opatrnosti je třeba používat řepu pro osoby s nízkým krevním tlakem.

Je zajímavé vědět:

Které odrůdy si vybrat

Všechny řepy jsou rozděleny do tří podskupin - tabulka, krmivo a cukr. Jíst a ošetřovat se používá jídelna, krmivo pro zvířata, cukr - v potravinářském průmyslu.

Následující odrůdy stolů se vyznačují vysokou nutriční a léčivou kvalitou:

  • Bordeaux - tmavě červené oválné nebo kulaté plody bez bílých kroužků na řezu;
  • Egyptský - charakterizovaný charakteristickým plochým tvarem a tmavý, někdy s fialovým odstínem, barvou;
  • Eclipse - blíže k kulatému tvaru vínové barvy;
  • Erfurt - válcové hlízy, maso červeno-vínové barvy;
  • válec - podzemní část má tvar vřetena.

V jaké formě a jak používat

Pokud existují kontraindikace pro potraviny, vařená kořenová zelenina se používá jako součást salátů, prvních jídel, příloh nebo předkrmů. Zelené řepy mohou být také použity, protože obsahuje velké množství vitamínu C a A. Výhody vařené řepy jsou měkké a jemné na těle.

Výraznější účinek má čerstvá řepa, která je koncentrátem užitečných látek. Tento nápoj začíná v těle mnoho procesů, takže ho musíte užívat pouze poté, co jste se ujistili, že neexistují žádná zpětná doporučení. Takže v přítomnosti kamenů v ledvinách, řepa šťáva může vyvolat uvolnění kamenů, které v případě, že včasné lékařské péče může vést k vážným komplikacím.

Pokud existují specifické indikace, je řepa nejúčinnější v léčivých šťávách. Nápoj se užívá po několikahodinovém stání v lednici. Maximální denní objem není větší než 100 mililitrů. Po 14–20 dnech léčby se doporučuje pauzu a po týdnu opět pokračovat.

Pokud nejsou žádné specifické nemoci, je řepa čerstvé šťávy opilý posílit imunitní systém, zvýšit celkový tón a zabránit různým onemocněním. Pro tyto účely je nejlepší metodou použít řepnou šťávu ve směsi s jinými čerstvými šťávami. Nápoj z červené řepy lze míchat s jablečnou šťávou, mrkví, dýněmi, rybízem.

Jak se dělá řepa smoothie? (video)

Video popisuje způsob výroby řepy a ovocného smoothie. Tento recept je nejen zdravý, ale také velmi chutný.

Kosmetické recepty

Prostředky na bázi tohoto rostlinného přípravku účinně bojují proti vadám a vadám kůže. Indikace pro masku řepy jsou:

  • záněty, akné, hnisavé formace;
  • suchost, loupání;
  • věkové změny;
  • ztracený svalový tón, ochablý ovál tváře;
  • nezdravá barva pleti.

Nejjednodušší maska ​​je vyrobena ze syrového, strouhaného na malém struhadle kořene, který je aplikován na obličej. Chcete-li zvýšit vlastnosti proti stárnutí, přidejte do řepné řízky žloutek a trochu kyselé smetany. V případě akné se do řepy přidává přírodní jogurt nebo kefír. K bělení, křen nebo okurková šťáva se přidává do červené řepy. K boji proti suchu se do hlavní složky přidává med a ovesné vločky.

V péči o vlasy může být tato kultura použita pro terapeutické nebo kosmetické účely. Majitelé tmavých vlasů borage šťávy dá lesk a ušlechtilý odstín mahagonu. Chcete-li barvit vaše vlasy s čerstvou šťávou, je třeba si opláchnout vlasy. Můžete ho také přidat do balzámů a masek na vlasy.

Máte-li lupy, vaše vlasy vypadnou nebo nerostou dobře, na kořenech srsti dejte kaše z červené řepy a necháte 15 - 20 minut.

Recepty

Kromě vysoké hodnoty pro zdraví, tato zelenina je v poptávce, protože jeho vynikající chuť a jednoduchost ve vaření.

Nakládaná řepa je velmi populární, kterou lze použít k přípravě salátů, prvních jídel nebo jako samostatné jídlo.

Snack z červené řepy

Pro kváskovou zeleninu jsou vybírány v malých velikostech. Oloupeme kořen, oloupeme do vhodné nádoby a přikryjeme fyziologickým roztokem, jehož koncentrace je 3%. Kapalina by měla pokrývat řepu. Jídlo je připraveno za 2 týdny.

Vitamínový salát

Chcete-li připravit, vezměte 1 kus: jablko (kyselé), řepa, mrkev, stonek celeru. Oloupejte a otřete na hrubém struhadle. Míchejte, osolte, posypte citrónovou šťávou a v případě potřeby posypte hrstem sezamových semínek.

Červená řepa je vynikající zeleninová plodina, která se snadno připravuje a je prospěšná pro tělo. Systematické používání čerstvé červené řepy nebo vařené červené řepy pomůže zorganizovat práci mnoha tělových systémů a předejde velkému množství nemocí.

http://luckyfamilyman.ru/polza-ili-vred-ot-svekly.html
Up