Tělo pstruha je po stranách mírně zploštělé, takže ryba vypadá trochu plochá. Tlama - zkrácená, krátká. Standardní velikost pstruha je dlouhá od 25 cm do 35 cm a od 0,2 kg do 0,5 kg hmotnosti. Největší exempláři pstruhů se nacházejí v Karelských potocích a řekách, které jsou bohaté na potraviny - někteří jedinci pstruhů mohou dosáhnout hmotnosti od 1 kg do 2 kg tělesné hmotnosti (známá je také hmotnost 5 kg).
Pstruh má zuby na vomeru: dvě řady - na palatinové části rukojeti vomeru a tři nebo čtyři zuby - na zadní straně přední trojúhelníkové desky. Hřbetní ploutev má 910 větví a 3-4 jednoduché paprsky, ocas - 17-19, anální - 317, břišní - 118, prsní - 112. Hřbetní ploutve jsou pokryty tečkami, abdominální - dávají dožloutnutí.
Barva pstruha je nestabilní a náchylná k přechodům: zezadu má tělo obvykle nazelenalý olivový odstín, po stranách je žlutavě zelený, se skvrnami černého, bílého nebo červeného tónu (někdy s modravým okrajem), často na břiše žluto-měděný třpyt. Často se stává, že existuje převaha jediného tónu - například tmavá barva, která se změní téměř na černou, nebo naopak světlá barva, která dosáhne bezbarvé barvy.
Obecně platí, že tón těla pstruha závisí na několika faktorech - barva dna, stav vody, období a jídlo. Je třeba poznamenat, že v přítomnosti vápenné vody dominuje ryba světlá a stříbrná barva a ve vodních útvarech s rašelinným nebo bahnitým dnem - tmavý. Barva charakterizuje způsob, jakým pstruh jí: dobře krmené ryby jsou náchylnější k monotónnosti a absenci skvrn. Barva se také mění, když pstruh přechází z přírodních vodních zdrojů na umělé. V tomto případě se objeví nebo zmizí pruhy a skvrny.
Pstruh se liší od samců v jejich větší velikosti těla, menší velikosti hlavy a menším počtu zubů. Muži mají naopak menší tělo s velkou hlavou a velkým počtem zubů. U zralých jedinců je konec dolních čelistí často ohnutý nahoru, což je stejně snadné je odlišit od samic. Maso a ty a další barvy mohou být natřeny v různých barvách - bílé, nažloutlé nebo načervenalé.
Pstruh - opatrný a rychlý ryby, který vyžaduje zvýšenou trpělivost od rybáře. Vyznačuje se výbornou vizí a dokonale vidí vše, co se děje na břehu, takže je velmi snadné ji vystrašit. Extrémně náročná a domýšlivá ve vztahu k vodě, která vytváří otisk chování ryb: návyky pstruha se liší v závislosti na vodních útvarech a podmínkách, v nichž musí žít.
Nicméně, jeho chování může být sledováno a vzor - pstruh jde do krmení (lov) za svítání a za soumraku, a ve dne to preferuje skrýt. Místa, kde se zastaví, vybírají oblasti v blízkosti depresí a mělčin. Tam se pstruh nachází na čenichu proti proudu vody na kořist, omylem přiváděný vodou. V této poloze je ryba nejlepší, aby se nevyděsila a nenechala si ji ujít.
Pokud jde o výživu, pstruzi jsou naprosto nenároční, a proto rostou velmi rychle. Je schopna najít larvy jakéhokoliv vodního hmyzu a chytit můry, které se třepotají nad řekou, a odvážně skáčou z vody. V období jaro-léto (zejména v květnu až červnu) umožňuje létání „krmení“ pstruhy opět po nasazení tuku. V této době jí jídlo vyrábí majitelé.
Jak rostou a stárnou, pstruh se začíná živit rybami a stává se skutečným predátorem. Všechno se dostane do stravy pstruhů - smažených, žab a dokonce i menších jedinců svých příbuzných. Její menu je velmi rozmanité a sestává hlavně ze zvířecích krmiv - malých ryb, pulčíků, larv hmyzu, brouků, měkkýšů, korýšů. Ne špatný pstruh popadne všechny hmyzy, které padly na hladinu vody nebo létají příliš nízko. Ona je lovec před rybími droby a jakýmkoliv masovým odpadem.
Množství pstruha je známé ve Spojených státech, kde to je populární předmět sportovního rybaření. Podobná situace je iv Norsku. Dokonce vytvořili speciální střediska rybářské a turistické orientace, která jsou věnována pstruhům. Obecně platí, že pstruh zaujímá vedoucí postavení v zemích, kde proudí velké množství horských řek.
Nachází se také v jiných lokalitách - např. Pstruhy v jezeru Ladoga, jezero Onega a v hlubokých vodách Karélie, stejně jako celý poloostrov Kola. Habitat stanoviště a širší - pokrývá převážnou většinu lesních, horských potoků a řek s písčitým dnem a vodou obohacenou kyslíkem. Voda v těchto nádržích je zpravidla čistá a studená. Tam jsou pstruh v mnoha řekách baltského regionu, v řekách a jezerech, které patří do povodí aral, kaspické, černé a bílé moře.
Ve velkých nádržích (jezerech a řekách) upřednostňuje pstruhy udržovat ústa, vířivky, vířivky, peřeje, pod vodopády a místa v bezprostřední blízkosti mostů. V lesních a horských potocích, v chladných potocích, se zastavuje v oblasti bazénů a yaminu. Když nebezpečí a nebezpečí útoku plave pod kameny, v oddencích stromů, pod pobřežními vodami. Obecně se jedná o velmi chladnokrevného zástupce vodního prostředí, proto si jako hlavní stanoviště vybírá hloubky, studené prameny, studené vody. V horkém období dodržuje prameny a klíče.
Tření pstruhového škůdce se vyskytuje na samém začátku podzimu - v září. Pro házení kaviáru vybírá mělké plochy, oblázkové a kamenité půdy a rychlý tok. Odložená vejce dosahují průměru 4-5 milimetrů a mají načervenalý nebo nažloutlý tón. Bylo pozorováno, že s vývojem pstruhového embrya jsou nejčastěji pozorovány různé odchylky od přirozeného průběhu. To zahrnuje albinismus, hermafroditismus, deformity ve formě dvouhlavých jedinců a tak dále.
Pstruh - druh ryb, který vyžaduje alespoň zvláštní přístup při rybolovu. Proto ji chytají s rotujícími a plovákovými rybářskými pruty, s použitím různých metod pro rybolov - plavou, od dna až po šlapadlo, v blízkosti země, muškaření pomocí woblera a pomalé ponorné návnady. >>
Autor: Elena Tikhonova
Článek je chráněn autorským právem a právy s ním souvisejícími. Při použití a přetištění materiálu je vyžadován aktivní odkaz na mužský časopis manorama.ru!
Dobrý večer, milí spolupachatelé! Píšu z prázdného účtu, protože chci anonymitu - problém, o kterém budu psát, se mě osobně netýká. Bude to o mé sestře Irině (jméno… Přečtěte si více →
http://www.manorama.ru/article/forel.htmlExistují různé druhy ryb, které lze nazvat opravdovou pochoutkou. Pstruh říční pěstovaný na rybích farmách může být poněkud nižší než jejich chutí. To je často nižší v nákladech. Za přirozených podmínek žijí ryby v různých nádržích. Nachází se v celé Evropě a v Malé Asii. Tam jsou také jisté druhy na západním pobřeží severního amerického kontinentu.
Pstruh - druhový název, který se používá ve vztahu k mnoha druhům a formám ryb jednoho velkého království lososa. Je přítomna v téměř polovině svého narození:
Nemůžete se setkat s obrovským pstruhem. Jako specifický charakteristický rys této ryby, můžete citovat kompaktnost stran s prodloužením těla.
Pstruh má krátký čenich. V ústech vidí řádky silných zubů, z nichž asi 3 jsou umístěny na zadní straně přední trojúhelníkové desky. V palatální části jsou dvě řady.
Po mnoho staletí se zástupci lososa nazývají „červenou rybou“. I když je jasné, že název se nevztahuje na barvu. Maso různých druhů ryb se může lišit. Slovo "červená" zdůrazňuje vysokou úroveň významu, jedinečnou krásu těchto tvorů.
Pstruh je jedinečná třída, která je schopna existovat ve sladké i slané vodě, snadno a rychle si zvykne na nový biotop. Jedním z důležitých kritérií pro tuto aristokratickou rybu je čistota vody.
Místa, kde žije, jsou velmi krásná. Pstruh žije v obrovském množství jezer a horských potoků v ekologicky bezpečných oblastech Ruska. Nejlepší pstruh jezera, podle znalců, plave na poloostrově Kola, na Ladoga, na Onega av Karlových Varech.
Kde jinde je pstruh v Rusku? Kumzha je mnoho druhů ryb, jejichž poddruh žije v povodí Barentsova a Bílého moře. Kde žijí pstruzi v Rusku, kromě výše uvedených moří:
Ryby žijí v povodí těchto moří, stejně jako v Severním Atlantiku. Žije až do Cheshskaya Bay podél pobřeží Belozersky a Barents.
Je možné se s ní setkat v Lugě, Nevě, Narově a Finském zálivu. Některé formy pstruhů se nacházejí v Tveru, Kirově, Pskově, Permu, Samaru, Kaliningradu, Novgorodu, Vologdě, Uljanovsku a v severní části regionu Orenburg.
Ciscaucasian, mizející kvůli problémům reprodukce, pstruh žije v povodí Kaspického moře. Stále je to možné najít v řekách Samur a Terek. Ne tak často, ale zatím je výhled na Volhu a Ural. Dříve to bylo reprezentováno poměrně velkou populací na území od Saratovské oblasti až k hornímu toku Volhy.
Bohužel pstruh nakonec zmizel v regionech Mordovia, Mari El, Saratov a Jaroslavl.
Pstruh může být jiný. Rozlišují se takové druhy, jako je jezero, řeka, potok nebo potok. Rozlišují se také tyto druhy pstruhů: t
To není vše možné. Tam je také Sevan, který patří do rodu ušlechtilého lososa. Jak členové rodiny vypadají, často závisí na tom, jak se jednotlivci živí. Pokud pravidelně dostávají potraviny ve velkém množství, jejich tělo je monotónní a prakticky není pokryto skvrnami. U volně žijících ryb se může měnit barva při přechodu z přírodních vodních zdrojů na umělé. Ale ventrální ploutve téměř vždy zůstávají žluté.
Vyniká mezi všemi sladkovodními pstruhy. Takové ryby jsou významným zástupcem lososa. Vzhledem k blízkosti odrůd a dobré adaptaci na slanost vody, je někdy obtížné odlišit zástupce druhů od sebe navzájem. S ohledem na toto všechno, řeka ryba je často přirovnána k jezeru jezera, a někdy k mořským druhům.
Pstruh je rozhodně tlustší než losos. Tato vlastnost se projevuje při odmrazování filé, když se objeví velmi výrazná vůně.
Pokud trpíte onemocněním jater nebo diagnózou, jako je žaludeční vřed a / nebo dvanáctníkový vřed, neměli byste takové mastné ryby jíst ve velkém množství. Kromě toho nemá sacharidy.
Pstruhové pokrmy se používají v různých kuchyních naší planety. Vždycky byla nejoblíbenějším hostem ruské šlechty, bez které by nemohla dělat žádný luxusní pánský svátek. Profesionální kuchaři používají recepty, které prošly v průběhu roku, prošel z úst do úst. Pstruh obvykle:
Aby se rybám dodala kořeněná chuť, kuchaři doporučují moření ryb. Takové produkty, jako je citron, zázvor a čerstvé zelené, jsou s ním obzvláště dobře kombinovány. Maso této labužnické ryby zůstane měkké a šťavnaté, bez ohledu na to, jaký způsob vaření si vyberete.
Existují vynikající recepty. Například můžete vařit pstruhy v šampaňském. Chcete-li to provést, postupujte takto:
Ryby musí být nakládány ve směsi soli a pepře, pak položeny na plech, předem naolejované. Jemně nakrájené šalotky by měly být nality na vrchol. Poté se ryba nalije na šampaňské a potáhne se fólií. Poslat do trouby, zahřátý na 190 stupňů, aby se pečelo 15 minut. Omáčka se filtruje, vaří se, přidá se šlehací máslo a sůl. Nalijte špetku pepře. Ryby se podávají s omáčkou a petrželkou.
Vzhledem k tomu, že pstruh obsahuje omega-3 polynenasycené mastné kyseliny a téměř celý seznam aminokyselin, používá se ve stravě během období zotavení, stejně jako v různých dietách. Také v tomto produktu jsou optimálně vyváženy pro potřeby těla jódu, selenu, železa a fosforu.
Všechny složky tvořící pstruhy mají pozitivní vliv na fungování orgánů a systémů. Příznivě ovlivňují tvorbu červených krvinek, metabolismus bílkovin a tuků, příjem glukózy. Tyto složky také normalizují hladiny cholesterolu. Možná, že svět už nebude takovým nádherným darem přírody, který by obsahoval takové užitečné látky pro lidi.
Podle vědeckých zpráv, lidé, jejichž strava zahrnuje pstruhy jsou mnohem méně pravděpodobné, že budou využívat služeb lékařů pro onkologii a hypertenzi. Tito lidé mají dobrou paměť, jsou méně náchylní k depresi a mohou se dokonce opalovat s mnohem nižším rizikem spálení sluncem.
Tento výrobek je jedním z nejchutnějších lahůdek. Vždy byla považována za ukazatel prosperity a úspěchu. Jakmile byl tento kaviár jedl doslova lžící!
Doporučuje se používat kaviár s máslem, smetanovým sýrem, protože je to poměrně slané. Někdy se na pultu setkávají vykuchané ryby. Pokud zkušený hospodyně nebo kuchař dokáže rozlišit pohlaví zvířete, pak je šance stát se majitelem obrovského talíře kaviárové pochoutky: kaviár se může dostat téměř za nic!
Existuje mnoho možností pro solení kaviáru. Stačí si vybrat cestu podle svých představ a získat ženu. Pstruh ženský je nevzhledný, šedý, s tupým nosem a malou hlavou s hladkými obrysy.
Pro člověka, který nemá zkušenosti a znalosti, je obtížné rozlišovat mezi těmito druhy ryb, stejně jako pochopit, který z nich chutná lépe. Oba jsou lososovité, velmi podobného vzhledu. Pokud jde o cenu, pak pstruzi jsou obvykle dražší než losos.
S maloobchodní nákup, bude rozdíl cen bude asi 3-4 dolary, což je docela patrné se současnou sazbou. Co je tedy lepší? Odborníci zastavit jejich výběr na pstruhy, protože jeho jemnou chuť, i když je dražší. Jak rozlišit mezi lososem a pstruhy:
Úkol naučit se pstruhy je velmi obtížný. Pro nepřipraveného kupce nebude výběr pstruhů mezi jinými lososovitými jedinci fungovat. Ryby různých pohlaví jdou do prodeje, z nichž každá je velká a ne moc (bez ohledu na pohlaví), takže velikost jednotlivce zde nehraje žádnou roli.
Aby nedošlo k chybnému utrácení peněz za levnější odrůdu, odborníci pečlivě studují každý aspekt. Bohužel, rozlišení pstruhů podle barvy není možnost. Ryba je velmi lehká, možná docela tmavá, dokonce téměř černá. V některých případech existují jedinci stříbřitého stínu, ale také se setkávají s tmavými skvrnami na pozadí světlé kůže, dokonce můžete najít i duhové barvy.
Barva pstruha je určena jeho odrůdou, stejně jako místem, kde byl chycen. Mořské druhy se vyznačují poměrně velkou velikostí a hlubokým šarlatovým odstínem masa.
Barva filé se liší od bílé po třešňovou. Tady hodně rozhoduje o třídě, distribuční oblasti a stravě. Druhy řeky mají vždy bledší maso. V prostředí vápna je pstruh stříbrný a v jílovitých řekách je tmavší.
Zpravidla jsou druhy jezera velké a říční druhy jsou malé. Jeho velikost je silně závislá na temperamentu a životních podmínkách. Tato ryba musí žít ve studené a rychlé vodě a někdy se schovávat na těžko přístupných místech.
V důsledku toho mohou zástupci rodu lososů jen doufat na svědomí prodávajícího a dodavatele. Bohužel, v naší realitě mohou být tyto naděje falešné a prázdné.
Kvůli zvýšení jejich zisku výrobci občas krmí ryby různými přísadami, aby urychlili růst. Takové doplňky zahrnují antibiotika a růstové hormony, někdy se také míchají barviva. Výsledkem je zvýšená barva masa, snížení používání výrobku, výskyt mnoha škodlivých látek v něm. To vše odstraňuje pstruhy ze seznamu užitečných produktů.
Někteří výrobci také rádi prodávají padělky. Ti, kdo nám tuto rybu prodávají, také nejsou bez hříchu. Ve snaze zachovat jas barvy masa, obchodníci často uchylují k namáčení filety ve barvivech.
V žádném případě nekupujte ryby s masem nepřirozené růžové barvy - to je přímý ukazatel na umělé podmínky zrání těchto ryb.
Je důležité věnovat pozornost žilám ve filé. Pokud jsou bílé, pak maso pravděpodobně není zpracováno barvivem.
Nákup filé, musíte se podívat na kosti. Opravdu dobrý výrobek bude mít specifické stopy, protože kosti jsou vytáhnuty ručně.
Existují také normy pro rozpuštění kostí. To je nutně uvedeno v dokumentech, které jdou spolu s rybami. Buďte opatrní při studiu obalu, nenechte si ujít kyseliny používané při výrobě nelegálně nebo "tvůrců". Pro zvýšení hmotnosti se ve výrobě používají zakázané polyfosfáty.
Polyfosfátové filety jsou lesklé. Při nákupu mražených potravin po rozmrazení na něj klikněte. Pokud ryba vydává velké množství kapaliny, znamená to, že nebyla bez polyfosfátů.
Nejlepší je vybrat filé čerstvé nebo alespoň chlazené. To vše ukazuje, jak obtížná a zodpovědná je volba. V dnešní realitě je tak snadné padnout za triky podnikatelů. Koupit losos místo pstruhů není nejpesimističtější možností! Můžeme vám pouze doporučit, abyste si našli důvěryhodného prodejce, který bude pozorovat nákup zboží.
Někteří milovníci lososa dávají přednost rekvalifikaci jako rybáři a jdou do vyhrazených koutů vlasti. Navštěvují oblasti, kde odpad není vyhozen a kde jsou ryby krmeny ekologicky čistými potravinami.
http://ribalka.guru/vidyi-ryib/rechnaya-forel8. února 2018 v 13:02
Vysoká cena pstruha není jen uznáním jeho chuti, ale také odrazem obtíží pěstování. Řekneme, co celá sůl.
Pstruh je ryba z rodiny lososů. Jeho přirozeným prostředím jsou horské řeky (na Ukrajině - Karpaty a Krym), tedy zvláštnosti. Za prvé, potřebuje čistou tekoucí vodu, nebude růst v žádném sudu nebo prvním dostupném rybníku, a za druhé, optimální teplota pro pěstování plůdku je asi 16-19 stupňů. Již ve dvaceti stupních se růst zpomaluje, a dokonce i vyšší - ryba začíná umírat. To znamená, že potřebujeme nádrž, která se ani v létě neohřívá sluncem. Mimochodem, citlivost pstruha na teplo je tak velká, že se nedoporučuje vzít ho do rukou bez speciálních rukavic - obvyklá tělesná teplota může způsobit smrtelné popáleniny ryb!
Pstruh je velmi náročný na množství kyslíku rozpuštěného ve vodě. Minimální přijatelná hodnota tohoto ukazatele pro pstruhy je 7 mg / l. Jeho snížení ovlivní činnost ryb, její chuť k jídlu a tím i zvýšení.
Spolu se speciálními požadavky na pěstební podmínky má pstruh velmi vysokou produktivitu: jeden a půl tuny kapra lze získat z jednoho hektaru vodního zrcadla a až 100 tun pstruha - je zde rozdíl, s ohledem na cenový rozdíl!
Existují dva druhy pstruhů - potoka a duha. Streamující pstruzi jsou obyčejní v chladných vodách horských řek nebo lesních potoků - přítoky řek, které proudí do Černého, Azov, Baltského a Kaspického moře. Tento druh ryb je ceněn pro své vysoce kvalitní maso: je něžný, chutný, má dietní vlastnosti. Puberta u těchto ryb se vyskytuje ve věku 3-4 let. Pstruh se tře v chladném období, od října do listopadu při teplotě ne vyšší než + 7-8 ° C. Tření probíhá v mělké vodě, přičemž by měl být dobrý průtok.
Pstruh potoční Foto: yobiadventures
Pstruh duhový pochází ze Severní Ameriky a stejně jako pstruh obecný miluje studené vody. Pokud však obsahuje dostatek kyslíku, může žít v teplé vodě. Optimální teplota pro tento typ ryb je +17 ° C. Potírá se na jaře. Kaviár zraje jen něco málo přes měsíc.
Pstruh duhový Foto: Eiko Jones Photography
Pstruh nepřestává v zimě růst, aktivně se živí a získává váhu, o 2-3 roky dosahuje hmotnosti zboží. Pstruh žije asi 10 let, po celou dobu neustále roste a může dosáhnout hmotnosti 12 kg.
Psi pstruhů dosáhnou pohlavní dospělosti o dva roky, ženy o tři. Samice dává 800 - 4200 vajec, v závislosti na vlastní váze, s umělým obsahem, potomky lze získat po celý rok. Pstruh se však v rybnících nemůže chovat. Hnojené jikry se posílají do líhně. Když se vylíhnuté larvy vynoří, smažou se.
Existují tři způsoby průmyslového pěstování pstruha: klece, UZV (uzavřené vodovody) a rybníka. Metoda klece (pěstování v klecích) je poměrně jednoduchá, lze ji snadno realizovat v přirozeném prostředí ryb - v horských řekách. Díky klecím bude snadné sestavit Vaše výrobky později, je téměř nemožné to udělat v řece s rychlým proudem a skalnatým dnem.
Klece jsou stacionární, pontonové (plovoucí) a sekční. Nejoblíbenější ponton. Mohou být odstraněny z pobřeží, což zajišťuje regulaci teploty - blíže k pobřeží, teplejší.
Klece. Foto: megasadok.ru
Klece nevyžadují systém nucené výměny vody - vylučujeme náklady na energii. Kromě toho se ryby snadno třídí, například podle věku a velikosti. Můžete tak optimalizovat výkon. Třídění se provádí dvakrát ročně. Přípustná hustota komoditního pstruha je maximálně 250 jedinců na metr krychlový vody, výnos produktů je 30-35 kg na metr krychlový.
Tato metoda je nejméně nákladná, ale měla by být realizována pouze v tekoucí vodě - vzhledem k vysoké koncentraci hospodářských zvířat se rychle tekoucí vodní útvar rychle znečistí. Existují důkazy, že některé farmy chovají pstruhy v moři v moři, ale ne na Ukrajině: naše moře je příliš teplé.
Je třeba mít na paměti, že vysoká cena vašich výrobků přiláká nezvané hosty. Krást ryby z klecí je mnohem snazší než krást z rybníka nebo uzavřeného hangáru, takže je nutná ochrana. Nicméně, tato metoda vás bude stát méně než RAS, její cena je kolem 100 000 dolarů, nicméně se předpokládá, že s řádnou organizací výroby (přidáme - a prodej) může být tato částka navrácena přibližně za tři roky.
Výhodou UZV oproti jiným technologiím chovu pstruhů je možnost úplné kontroly nad systémem a procesu chovu ryb. Automatizované řízení vám umožní včasně monitorovat hydraulický stav vody, chování a zdraví ryb, provádět dávkování krmiva ve správném poměru atd.
UZV. Foto: agro365
A dokonce i s RAS, minimální průtok vody. Průměrně 100-500 litrů na 1 kg chovaných ryb. Pevný odpad, který se hromadí ve filtrech takových systémů, je navíc cenným organickým hnojivem.
Komplex UZV zahrnuje hangárové místnosti s bazény pro umístění pstruhů, čerpací stanice pro cirkulaci vody, ozonové a kyslíkové generátory se sprejem v každém z bazénů, vodní filtry, automatické podavače a mnoho dalšího.
Proto, když se použije na pstruhy se setkáváme s termínem "mini-farma", tento koncept je v tomto případě podmíněný - plné "mini" nebude fungovat. A společný termín „doma“ neznamená „v kuchyni v třílitrové nádobě“.
Pokud jde o pěstování v rybníku, je to možné pouze v chladném podnebí a pouze v případě, že je rybník neustále napájen chladným klíčem nebo proudem. Pokud taková podmínka existuje (například ve vysokých horách Karpat), pak má smysl ji použít. V teplé vodě, zabít i ryby a vaše peníze.
Samostatná bolest hlavy - smažit. To vyžaduje kvalifikované odborníky a speciální (a tudíž drahé) inkubační přístroje. Ty mohou být ve velké specializované farmě, zbytek bude muset být zakoupen v této farmě - v tomto případě může být diskuse spíše o pstruzích, ale o chovu. Optimální hmotnost plůdku je od 2 do 50 gramů, cena je v průměru od 4 do 7 dolarů za kilogram, a čím menší je, tím dražší. To je pochopitelné: více jednotlivců na kilogram.
Pro pěstování se doporučuje koupit potěr v množství 8-10 cm, váží asi 10 gramů. Za pouhých 6-7 měsíců může být toto dítě pěstováno do velikosti stolních ryb (250-350 gramů). Během růstu nezapomeňte třídit ryby podle velikosti. Tím se zvýší podíl ryb a sníží se možný kanibalismus. Největší jedinci mohou růst až do 2,5-3 kg.
Na 1 hektar plochy rybníka je zpravidla vysazeno asi 1000 kusů. rok starý pstruh. Když chov pstruhů v průmyslovém měřítku, toto číslo může být 40-50 časů více, ale podléhat intenzivnímu krmení.
Kvalita krmiva významně ovlivňuje kvalitu produktu, takže odborníci na něj nedoporučují šetřit. Musí být vyvážený, s převahou bílkovin, protože pstruh je dravá ryba. Existují speciální krmné směsi. Je dobré, pokud obsahují karotenoidy - speciální doplňky na bázi krilu obsahující karoten.
V současné době se používají převážně umělá krmiva pro mokré a suché granulování. Mokré krmivo pro domácí zvířata z nasekaných nebo rozdrtí na kousky potravin ryb, rybí odpad, pojivový materiál (zeleninové mouky, otrub, odpadnutí krmiv, albumin). Zahrnuty jsou také premixy (biologicky účinné látky), masné odpady, kostní moučka, střeva a peří drůbeže atd.
Základem granulovaného krmiva jsou suché proteinové složky (20–60%), především rybí moučka. K tomu se přidávají krmné kvasinky; pšenice, kukuřice, řasa, senná mouka; slunečnicová a sójová mouka, stejně jako fosfatidy, rybí olej, premixy, antioxidanty.
Suché potraviny jsou účinnější než mokré potraviny. Pro zisk 1 kg pstruhů je zapotřebí 1-2 kg suchého granulovaného krmiva a 3 - 6 kg mokrého krmiva. Krmivo však nedává očekávaný výsledek, pokud nejsou splněny jiné podmínky: výměna vody v tancích pro chov ryb je narušena; přistání příliš těsné; nízký stupeň osvětlení; snížená koncentrace kyslíku ve vodě.
Takové krmivo se obvykle dováží, náklady se pohybují od 1,8 do 2,2 na kilogram. Koeficient posuvu takového krmiva může být 0,95-1,1 (tyto údaje ukazují spotřebu krmiva na jednotku přírůstku hmotnosti produktu. Aggeek).
Pstruh jí 5-10% tělesné hmotnosti denně, v závislosti na plemeni a podmínkách zadržování, neměl by být nadměrný - růst může zpomalit. Mladá zvířata jsou krmena 6-7 krát denně, dospělí - ne více než čtyřikrát.
Náklady na uspořádání zemědělských podniků se budou pohybovat v rozmezí od 20 do 50 tisíc eur, v závislosti na tom, jakou volbu chovu zvolíte. O 7 tisíc dolarů budou náklady na jídlo a smažit, a dalších 5 tisíc dolarů - na práci (potřebujete dva nebo tři lidi). Čistý zisk z prodeje 1 tuny ryb je nejméně 2,5 tisíce dolarů.
Život hacking: s cílem zvýšit ziskovost, můžete si koupit ne smažit, ale jeden-rok-starý ryby, jejichž hmotnost je od 250 gramů.
Aggeek také připravuje publikaci o tom, jak se pstruhy pěstují na Ukrajině, stejně jako problémy, které mohou vzniknout u podobných farem. Bude to zajímavé!
Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.
http://aggeek.net/ru-blog/forel-gde-razvodit-i-chem-kormitPstruh je velmi chutná a velmi užitečná ryba, díky čemuž je velmi zajímavá jak svým rybolovem, tak přípravou. Pstruh žije v jakékoliv vodě, slané i čerstvé, a nachází se jak v mořích, v řekách, tak v oceánech, v závislosti na odrůdě pstruha. Pstruhové stanoviště mají své vlastní charakteristiky, a to je místo, kde bude probíhat rozhovor.
Pstruh patří do rodiny lososovitých druhů a řádu lososů.
Ryba má protáhlé tělo, které je po stranách stlačené a pokryté malými šupinami s tmavými skvrnami. Hřbetní ploutev se vyznačuje krátkými rozměry.
Pstruh je schopen se přizpůsobit a měnit svou barvu v závislosti na místech, kde neustále žije. Zde má nějakou podobnost s platýsem. Zadní strana pstruha přebírá barvu od zelené po olivovou, na straně od nažloutlé až nazelenalé a břicho šedavě bílé s měděným odstínem.
Plodiny umístěné na břiše jsou obvykle nažloutlé barvy s velkým množstvím tmavých teček. Pstruh může být tmavší nebo světlejší, záleží na povaze dna nádrže, odstínu vody, ročním období a stravovacích návycích.
Pokud pstruh žije ve vodách, kde převažuje vápencové lože, pak bude barva pstruha lehká a pokud se jedná o rašelinnou půdu nebo tmavé bahnité dno, barva ryb bude tmavá. V závislosti na výkonu může být jeho barva monotónní a počet tmavých skvrn je minimální. To se stane, když pstruh není omezen ve výživě. Během období šlechtění se odstín pstruha mění ve směru tmy. Při přesunu ryb z nádrže do nádrže se mění také její odstín. Příkladem by mohl být pohyb pstruha z divokého rybníka na placený rybník atd.
Samice jsou větší než samci, ale samci mají větší hlavy a větší zuby. U dospělých mužů je na konci dolní čelisti pozorován ohyb.
Pstruh zpravidla dosahuje maximálně 1 metr a váží ne více než 20 kilogramů. Průměrný pstruh má délku nejvýše 30 cm a hmotnost nejvýše 0,5 kg. Srnčí pstruh dosahuje průměru 4-5 mm.
Existují takové druhy pstruhů:
Strava pstruha zahrnuje zooplankton, larvy různého hmyzu a hmyz sám, stejně jako malá ryba.
Když se pstruh tře, položí svůj kaviár do drážek, které tvoří jeho ocas. Poté samec oplodní tele a samice zahloubí prohlubeň. Po 5-6 týdnech, pokud jsou podmínky příznivé, se z jikry objeví pstruhový potěr.
Každý druh pstruha je charakteristický svým stanovištěm. Bez ohledu na nádrž, pstruh dává přednost pobytu v oblastech, kde je voda chladná. V oblastech, kde je voda aktivně zahřívána sluncem, se nebudete setkávat s pstruhy, ale v oblastech uzavřených před přímým slunečním světlem, stejně jako v hloubkách, se nachází všude. Vedoucí pstruh společenský životní styl a je plachý a opatrný.
Tento druh pstruhů se nachází v jezerech Onega a Ladoga, stejně jako v jezerech Karélie a vodních útvarů poloostrova Kola. Některé druhy pstruha jezera jsou nalezené v jezerech vysočiny Kavkazu a Transcaucasia, takový jako jezero Sevan a jiní.
Pstruh žije pouze v čisté a studené vodě. Může to být hejna, ve velkých hloubkách, od padesáti do sto metrů. Pokud je léto v pohodě, pak se pstruh nachází v méně hlubokých místech, nacházejících se blíže ke břehu.
Tento druh pstruha je považován za procházející druh, protože žije v soli i ve sladké vodě. Navzdory tomu existují odrůdy pstruhů potoční, které neopouštějí sladkovodní řeky a neustále žijí na stejných místech. Pstruh obecný je považován za zástupce pstruha potočného. Dává přednost tomu, aby byla na jednom místě a neopustila je.
Dospělí jedinci, po tření, který se odehrává na podzim av zimě, jdou do hlubokých oblastí, kde jsou čisté prameny, které neustále přinášejí čistou vodu obohacenou kyslíkem. Zde chytí malé ryby a zůstanou až do jara.
Mezi speciální stanoviště pstruhů patří oblasti, kde je přítok čisté vody bohaté na kyslík. Jsou to místa u vodopádů, místa u strmých břehů, u vířivek apod., Kde je dno přehrady charakterizováno jako skalnaté. Na takových místech se pstruh drží v malých hejnech, neustále migrujících z místa na místo.
Pstruh potoční udržuje oblasti s rychlým tokem, stejně jako místa v blízkosti velkých kamenů (balvany), kde se můžete vždy schovávat před přímým slunečním zářením.
Tento druh pstruha se nachází na pobřeží Tichého oceánu, v blízkosti severoamerického kontinentu, kde jsou sladkovodní útvary. Pstruh duhový je jiný chutný, a proto cenné maso. Proto byl uměle přemístěn do vod blízko Austrálie, Nového Zélandu, Japonska, Jižní Afriky a Madagaskaru, kde se úspěšně usadil.
Pstruh duhový úspěšně odchován v umělých vodách v Evropě. To platí zejména dnes, kdy počet placených vodních útvarů neustále roste. Tento druh pstruhů preferuje čistou a studenou vodu, s teplotami od 15 do 20 stupňů. Nemá ráda sluníčko a snaží se skrýt v zádrhelech a kameny. Nejaktivnější pstruh duhový se odehrává v zamračených dnech, včetně dopoledne a večera.
Pstruh duhový nelze nalézt v nádržích pokrytých vrstvou ledu na zimu. To je způsobeno skutečností, že potřebuje hodinu od hodiny, než se zvedne z hlubin na povrch vody, aby naplnil plavecký vak čerstvým vzduchem.
Pstruh se nachází v různých vodních útvarech, které jsou umístěny blíže k severu, protože upřednostňuje chladnou vodu. Například:
V uměle vytvořených podmínkách se pstruh duhový cítí dobře, proto je také chován. Všichni lososi se liší chutným masem a přítomností velkého množství vitamínů a mikroprvků. Pstruh duhový není výjimkou.
Zvláště cenné je pstruhové maso, takže je chováno s kapry a dalšími rybami. Za prvé, pstruh se narodil ve speciálních rybích farmách, kde je krmen takovou velikostí, že může být vypuštěn do otevřených vodních útvarů. V našich zásobnících je obsažen a přiváděn do velikosti, když je zachycen a odeslán do distribuční sítě. Na stejných vodních plochách organizovaný rybolov, včetně pstruhů. Rybaření pstruhů je velmi zajímavá činnost, proto sem jezdí jak rybáři, tak amatérští rybáři. Nejen ryba, ale i aktivní odpočinek, pro který jsou zde vytvořeny všechny podmínky.
Umělá kultivace pstruhů je široce rozvinutá v Evropě, jako je Dánsko, Itálie, Francie atd. Každý rok vyrostou až 170 tisíc centů této lahodné a zdravé ryby. Co se týče Ruska, zde začalo v poslední době uměle růst. Nedávno začal cvičit rybaření v placených vodách.
Pokud se vážně angažujete v takovém oboru, pak z každého hektaru vodní hladiny můžete skutečně získat až 300 centů pstruha duhového. Bohužel, vše není tak jednoduché a bez dodržování technologie se nic nestane. Pstruh je velmi citlivý na čistotu a čistotu vody, která bude muset být udržována na správné úrovni.
Bez ohledu na podmínky, za kterých budete muset chytit pstruhy, musíte mít určité dovednosti. Chcete-li chytit tuto krásnou rybu, budete muset prokázat všechny své dovednosti a dovednosti.
Kromě toho nebude zbytečné seznámit se s povahou nádrže, dozvědět se o jejích vlastnostech a umístění slibných míst. Ale nejdůležitější věcí je dostupnost vhodného vybavení a chytlavých návnad. Pokud jsou vzaty v úvahu všechny nuance, pak se můžete vždy spolehnout na chytání této úžasné ryby.
Rybaření pstruhového pstruha je aktivněji praktikováno rybáři, protože rybolov se provádí v přírodních podmínkách. Při rybolovu je třeba mít na paměti, že tento druh pstruhů je docela plachý a opatrný. Uvažujeme-li, že v řece, kde se nachází pstruh, je dostatečně čistá voda, pak si může snadno všimnout siluety rybáře. Aby se ryby znovu nevyděsily, je lepší pohybovat se podél řeky ve směru proudu. Rybaření je tak zajímavé, že chytání pstruha potoka je poměrně obtížné. Kromě toho se musíme pohybovat podél řeky, jejíž břehy jsou porostlé vegetací, což je další vážná překážka.
Pstruh duhový není zvlášť nesmělý, jako pstruh potoční, takže jeho chytání není tak těžké. Zvláště není těžké ho chytit v placené vodní nádrži, kde je hlavně chycen. Pro její rybolov je lepší vybrat pestrobarevné nástrahy. Zpravidla pstruh dokonale kulhá na woblery nebo mouchy červené nebo žluté barvy. Rotující návnady s jasnými lístky, stejně jako široce používané silikonové návnady, které napodobují pohyby různých druhů hmyzu, jsou považovány za stejně chytlavé.
Pstruh je charakterizován stálostí stanoviště. Tento druh pstruha je vázán na místo, kde je dostatečné množství krmiva. Tady může bydlet po celý život.
Rybáři si tuto okolnost uvědomují a rádi se vydávají na jezera s nadějí na chytání pstruhů, kteří se podle svých chuťových vlastností neliší od ostatních druhů pstruhů.
Pstruh je aktivně chycen na mouchách. Hlavní věcí je určit, která moucha je právě ulovena. Jak mnozí rybáři dosvědčují, lov larvy nebo suché čelní pohled v čisté nebo tekoucí vodě je považován za ideální. Pokud voda stojí, měla by být upřednostněna mokrá přední zrak.
Pstruh jezero žije v mnoha zásobnících Ruska. Zároveň byste měli vždy pamatovat, že pstruh může být aktivní pouze v čisté, čisté vodě. Při lovu v klidné vodě je lepší použít mokrou mušku.
Při lovu v létě je lepší hledat pstruhy v hlubinách, kde uniká z letního tepla. Je velmi důležité znát okamžiky, kdy se ryby živí, pak je úlovek zajištěn.
Pstruh říční preferuje rychlou vodu. Tato místa se vyznačují chladnou a čistou vodou, s rychlým tokem. Kromě toho by tyto oblasti měly mít skalní dno nebo zatopené stromy.
Pstruh lze chytit:
Je velmi důležité vybrat si místo, kde je možný účinný rybolov. Pokud se rybolov provádí na placeném rybníku, jsou místa známa. Pokud se rybolov provádí na neznámé nádrži, pak musíte udělat definici produktivních míst.
Stejně důležitým faktorem ovlivňujícím výkonnost rybolovu je rybářská sezóna, která začíná okamžikem, kdy led z povrchu vodních útvarů zmizí.
S příchodem jara, je lepší hledat pstruhy v oblastech, které mohou krmit ryby. Od okamžiku, kdy hladina vody stoupá a voda ztrácí svou průhlednost, můžete zapomenout na účinný lov pstruhů.
Hlavní návnada pro lov pstruhů je:
V současné době je nejjednodušší způsob, jak chytit pstruhy v placeném rybníku. Co se týče přírodních podmínek, vše není tak jednoduché, protože je zde zahrnuto mnoho faktorů, které ovlivňují účinnost rybolovu.
Hlavní volba vždy zůstává pro rybáře: ryba v přírodě nebo v podmínkách placené nádrže.
http://fishingday.org/mesta-obitaniya-razlichnyx-vidov-foreli/Pstruh je velmi krásná ryba, je posypaná černými, červenými a bílými skvrnami a je mnohem pestřejší než její tai consort. Pstruh je navíc znatelně hustší a zdá se být plochější a širší než saitée. Její nos je tupý, a to pouze u velmi velkých samců, kteří mají prodlouženější čenich a jasnější barvu těla...
Pstruh (ve společném pestování) je velmi krásná ryba, to vše je poseté černými, červenými a bílými skvrnami a je mnohem pestřejší než její tai consort. Pstruh je navíc znatelně hustší a zdá se být plochější a širší než saitée.
Její nos je tupý a pouze u velmi velkých samců, které mají prodlouženější čenich a jasnější barvu těla, se na dolní čelisti tvoří chrupavkovitý háček. Párované ploutve jsou zaobleny silněji než taimen a šupiny mají kulatý tvar.
Pstruh, vždy žije v řekách a navzdory nespočetným změnám barev je vždy tmavší než taimen. Její záda má často nahnědlou nebo nahnědlou zelenou barvu.
Strany jsou žluté nebo nažloutlé a ploutve jsou nažloutlé, červené skvrny jsou častěji umístěny podél postranní čáry nebo na jejích stranách a velmi často mají namodralý okraj.
Ačkoliv se stává, že nejsou žádné červené skvrny vůbec, nebo naopak, nejsou žádné černé skvrny a zůstávají pouze červené skvrny. Hřbetní ploutev pstruha je téměř vždy posetá červenými a černými skvrnami.
Obecně platí, že barva pstruha je velmi závislá na barvu půdy a vody, stejně jako na potraviny, které používá, a dokonce i na sezónu, protože pstruh je mnohem tmavší během období tření.
Ve vodách vápna je ryba vždy stříbřitě a lehčí, ale v malých řekách s rašelinou nebo bahnitým pstruhem je obvykle velmi tmavá barva. Stříbrný pstruh Němci nazývali kámen, světlo. Maso z těchto pstruhů je naprosto bílé, pouze u velkých jedinců je mírně narůžovělé, zatímco u pstruha Yamburg je tmavé.
Pstruh Yamburg je mnohem tmavší, jejich skvrny jsou menší a nejsou správně uspořádány. Podle některých pozorování, pstruh, který se živí hmyzem, má více červených skvrn a načervenalých ploutví, a ryby, které se živí malými rybami, mají více černých skvrn.
Psi pstruhů se liší od samic ve velikosti hlavy a v mnohem větším počtu zubů, u starých samců, jak již bylo zmíněno, se špička dolní čelisti někdy ohýbá nahoru, stejně jako u relativního lososa. Kromě toho jsou samice vždy větší než samci.
Pokud jde o velikost pstruha, nikdy nedosáhnou velikosti taimen a lososa, ale za příznivých podmínek může růst až na metr dlouhý a 14 kg hmotnosti. Současně, ve více řekách tekoucích ve vysokých nadmořských výškách, oni rostou do 20 cm, ve většině případů oni dosáhnou délky 25-50 cm a vážit až 2 kg.
Rozdělení pstruha výrazně snížena: vracející se populace jej postupně vytlačuje, a mnoho z řek, kde pstruzi není to tak dávno bylo zcela běžné, že již zcela vymizely nebo šli k pramenům řek.
Rodným sídlem pstruha je západní Evropa. Tady je to téměř všude, kromě velkých řek. Pstruh se u nás šíří velmi slabě a nachází se pouze na místech. To je nejvíce obyčejně nalezené v severozápadním Rusku, v povodí Baltského moře. Pstruh je také nalezený v některých řekách černomořské pánve. V severní části Ruska, v řekách tekoucích do Arktidy a Bílého moře, stejně jako na Sibiři, nejsou pstruhy vůbec.
Důvodem takové omezené distribuce pstruhů v Rusku je s největší pravděpodobností nedostatek čistých, horských, nemrznoucích potoků z chladu, kde žádné jiné dravé ryby, se kterými může soutěžit živě. Naše řeky proudí pomalu a voda v nich je bahnitá, na jaře se silně rozlévají a v době, kdy se pstruh začíná potírat, se řeky potápí ledem.
Pike a burbot se nacházejí v téměř každém potoku, takže pro pstruhy jsou pouze horní výběžky jarních řek, které nikdy nezmrznou a není tam ani okoun nebo štika. S takovými dravci nemůže pstruh bojovat. Také v zahraničí, čím více klíčů v řece zasáhlo, tím více pstruhů je tam. Studená voda pstruhů stejně dobrý jako špatný, ve studené vodě, méně potravy (hmyz a červi), a je silně inhibuje růst pstruha, ale v těchto řek jsou v plné bezpečnosti.
Američtí farmáři v teplotě 9 stupňů je považován za nepříznivý pro pstruhy a nejpříznivější pro něj je teplota 16 stupňů. Také pstruh nemá rád náhlé změny teploty, ale také zanechává otisk na distribuci pstruhů v Rusku.
Vzhledem k hodnotě pstruhů pro rybolov a chov ryb byl její životní styl studován docela dobře. V zimě, potěr, pstruh klesá a zůstává v blízkosti pramenů, stejně jako v hlubších částech řeky, na dně, a zřejmě preferuje jíst malé ryby, a to střevle - její konstantní společníky spolu s voly Sculpin a char. Ačkoli malý pstruzi není dosaženo za půl kilogramu hmotnosti, je velmi vzácný dravé a živí převážně vejce, plodil starší ryby, hledá ji na mělčině a v chrupavce.
Mírně pěstovaný pstruh.
Blátivá pramenitá voda, stejně jako povodně, nutí pstruhy, aby se drželi strmých břehů. V této době jsou hlavním potravním pstruhem žížaly, vyplavené potoky z půdy. Ale jakmile se les změní na zelenou a okřídlený hmyz začne létat, pstruh se vrací na letní místa.
Velké exempláře pstruha se raději zůstat pod vodopády, ve vířivce, mlýnské kolo v zatáčkách řeky, kde proud bít na břeh tvoří vířivky, stejně jako v blízkosti soutoku potoků. V těchto místech pstruh živé sedavé, někdy tak pozdním podzimu, i když žijí sami a živí hlavně na malé ryby, trpělivě čekal na ni pod přístřeškem: kameny, kořeny stromů.
Malý pstruh raději držet na kamenité mělčiny, stojící na takových místech v malých hejnech, které neustále putují z jednoho místa na druhé, většinou stoupají proti proudu, zejména po povodních (silný déšť). Aby nedošlo k plýtvání dalšími silami, často pstruh stojí na takových místech za kamenem, kde tok přirozeně není tak silný.
Hlavním jídlem pstruha jsou hmyz: různé brouci, ptáci, kobylky a mouchy padající do vody, stejně jako larvy. Pstruh se zvláštní obratností a hbitostí chytí hmyz: někdy je chytí i za letu, než hmyz spadne do vody. Chytí hmyz téměř celý den, kromě středu dne a středu noci.
Hlavně pstruhy krmí brzy ráno a večer, bude přesnější říci, že v této době jsou zvláště hladoví. Nejbohatší jídlo jim samozřejmě dodává vítr, který z pobřežních keřů a stromů fouká různé druhy hmyzu (při hledání vhodného místa pro rybolov to stojí za to zvážit). Z tohoto důvodu pstruh upřednostňuje zůstat blíže k hladině vody a v bouřce se zvedá úplně nahoru. Jedině krupobití může způsobit, že půjde do úkrytu, ze kterého pstruh nevyjde další dvě hodiny po skončení krupobití.
Pro pstruhy je naprosto nezbytné, aby řeka netékala podél prázdných břehů, protože stromy a křoviny jim dodávají potřebný stín, chlad a jídlo. V horku, když teplota vody dosáhne 15 stupňů, pstruh se drží v blízkosti klíčů, fontanel a úst malých potoků, nebo se schovává pod kameny, kořeny stromů, v nory a přichází do strnulosti. V takovém čase je můžete chytit i rukama, jako jsou mušle a další ryby. Zdá se, že v takovém počasí pstruh nic nejí, je zde také názor, že se nekrmí na měsíčních nocích, v cestě, jako mnoho jiných ryb.
Obecně platí, že pstruh krmení téměř po celý rok a může být považován za jeden z nejvíce nenasytných a rychle rostoucí ryby. Za příznivých podmínek pro den, pstruh jí jídlo o hmotnosti 2 3 z jeho těla. A během tření střevle se zdálo, že je pstruh s nimi plnil, protože jich jedí velké množství. I když je třeba poznamenat, že pstruh, jíst více ryb, než hmyz roste poněkud pomaleji.
Do konce léta, a v silném horku a dříve, pstruh, pomalu začíná jít výš a výš podél řeky. V přítocích Kuban spadá tentokrát do poloviny srpna a zároveň se začnou seskupovat do hejna. Během výstupu, tyto velmi silné ryby snadno překonat takové překážky, že žádné jiné ryby mohou překonat, s výjimkou pstruhů a lososů.
Jsou schopni vyskočit z vody do výšky 1,5 metru. Chcete-li takový skok, pstruh ohýbá v oblouku a spočívá jeho ocas o tom, co tvrdý objekt dělá ostrý trhnutí. V tomto případě, v případě neúspěšného skoku, vykazují výjimečnou vytrvalost a opakují skok více než jednou. V této době je lze snadno chytit společnou sítí, protože ztratí svou opatrnost.
Pstruhová doba tření je všude jiná. Záleží na zeměpisné šířce terénu, teplotě vody a absolutní výšce nad hladinou moře. Obecně platí, že dřívější, více na sever terénu a chladnější vody. V západní Evropě někdy začíná v zimě až do konce ledna. V přítocích pstruhů Kubánů se v říjnu častěji třese.
V provincii Petrohrad se pstruh Gatchina od poloviny září do konce října potíral a pstruh Yamburg se množí mnohem později, v prosinci a v polovině ledna. Ve stejné oblasti pstruhů, jak velkých, tak malých, je sen o kaviáru o něco více než jeden měsíc, přičemž každý jedinec se tře v několika návštěvách. Podle některých pozorování, pro tření, pstruhy jsou vybrány hlavně měsíční noci.
Pstruh se z větší části odráží od západu slunce do plné tmy a ráno před svítáním, ale ráno to nejde tak energicky.
Pstruh dosahuje puberty ve věku přibližně 3 let, ale samci velmi často a ve dvou letech věku samy o sobě zralé. Na základě nedávných pozorování se dospělo k závěru, že pstruh se každoročně neplodí, jak se dříve věřilo, ale o rok později. Jediný pstruh by neměl být zaměňován s pustinou, která má malou hlavu a zkrácený trup.
Počet kaviárů u pstruhů není tak velký jako u mnoha jiných ryb a pouze u velmi velkých jedinců dosahuje několika tisíc. Obvykle má samice ve věku 4-5 let až tisíce vajec, tři letní jedinci - asi 500. V horských řekách s malým množstvím potravy je malý pstruh s délkou 12 cm a kaviárem až 80 kusů. Během tření a před tím ztrácí pstruh svou krásu, je špinavý a červené skvrny nejsou tak jasné nebo úplně zmizí.
Samotné tření se obvykle odehrává na mělčinách, někdy i na takových malých, že jsou viditelné záda ryb, ale ne tam, kde je hrubý proud, a kde je proud slabší, obvykle blíže ke břehu. Se vším tímto, pstruh vybrat válcování s kamenitým dnem, posetý oblázky ve velikosti od lískového ořechu kuřecí vejce. Mnohem méně často se tají na velkých kamenech, se štěrkovitým a jemným písčitým dnem.
Vzhledem k metodě tření si vybírají taková místa pro tření, u pstruhů je to téměř jako losos. Před tření samice s ocasem kopí podlouhlou, mělkou díru, zatímco se otáčí, čistí štěrk od nečistot a řas, které jsou škodlivé pro kaviár.
Každá samice je obvykle následována několika samci během tření, ačkoli celá škola těchto ryb je pozorována u míst vhodných pro tření, ale fertilizace je vykonávána jen jedním mužem s více zralým mlékem a ostatní muži jsou destilovaní.
Jakmile samička odloží několik desítek vajec, samec je okamžitě oplodní a samička další zaplaví svůj fossa svými akty, zavře vajíčka a skryje je před dravci a od proudu. Tento kaviár je lepkavý pouze prvních 30 minut, tedy doba, kdy ještě není zakryt a pak ztrácí svou lepkavost. Kaviár u pstruha je poměrně velký - s malým hráškem a barva kaviáru je oranžová nebo načervenalá.
Navzdory tomu, že jikry pstruhové jsou velmi dobře chráněny, většina z nich bohužel mizí bezvýsledně. Hlavně je vyhlazena pilným hledáním ryb.
Nejnebezpečnějšími nepřáteli pro ni jsou burbot a lipan, stejně jako pstruzi sami, zpravidla jsou mladí, nedosahují puberty.
Ačkoli velké osoby jsou někdy také ne proti jíst kaviár, a to není neobvyklé pro tyto účely rake oblázky jiných lidí hnízda. Vývoj kaviáru je také velký mínus, mladý rybí poklop ne dříve než 40 dnů, a někdy po 2 a dokonce 3 měsíce.
Kromě toho mají mláďata obrovský žloutkový váček, který jim dodává jídlo po dobu 3-5 týdnů a nedovolí jim plně se pohybovat, takže se jim podaří vyhnout se nebezpečí pouze skrýváním mezi kameny. Fry opustí své úkryty, jen o něco větší, obvykle uprostřed nebo na konci jara. Jídlo mladistvých pstruhů sestává hlavně z komárů a malých larv, které padají do vody. Za dobrých podmínek dosahuje pstruh na konci podzimu 6–9 cm a na jaře 9–13 cm (tj. Ročně).
http://ribalka-rf.ru/statioribalke/opisanierrib/281-forel-opisanie-povadki-razmnozhenie.html