logo

Chobotnice jsou poměrně levné a velmi zdravé produkty, které jsou skvělé pro saláty a teplá jídla. Typicky, pro všechny recepty, chobotnice musí být rozmrazené a vařené v této formě - způsob vaření chobotnice je velmi jednoduchý, porušení technologie je nepravděpodobné, i když jste začátečník. Ale tady se může stát incident - vařené chobotnice mohou cítit jako čpavek nebo čpavek. Čpavek je levný způsob, jak prodloužit trvanlivost chobotnice v průmyslovém měřítku. Také čpavkový zápach se projevuje, pokud se chobotnice pěstuje na místě, které není šetrné k životnímu prostředí, a zpracování porušuje technologický proces. V každém případě může být amoniak příliš mnoho a takový produkt není v žádném případě nemožné. Jako rychlý způsob, jak se dostat ze situace: koupit plechovku chobotnice a nahradit pochybné mořské plody.

23. ledna 2019 Poslední aktualizace 23. ledna 2019

Co vařit?

Začal velký rychlý!

© 2009-2019 Kolik vařit - říká, jak vařit jídlo, a přesný čas vaření s časovačem.
0+

http://www.timeboil.ru/guide/kalmary_pahnut/

Co voní chobotnice

Registrováno: 24. února 2006
Zprávy: 509
Místo: Ukrajina

Moje sestra a já jsme vařili několikrát chobotnici, která byla malá - vůně při vaření byla příjemná jako krevety.

Dnes se moje sestra rozhodla vařit chobotnici, kterou si koupila poprvé. Obal říká "Squids". Velikost filé (jeden kus) je asi 18 cm x 10 cm, tloušťka kusu je 2-3 cm, to znamená, že nejsou malé chobotnice, ale pravděpodobně tam byla velká chobotnice, pokud z ní můžete vyříznout jen velký kus.
Chobotnice byla rozmrazena obvyklým způsobem (ne v mikrovlnné troubě, atd.). Prostě se rozmrazil. Sestra ho umyla.
Začal ho smažit na pánvi. Začal vystupovat z chobotnice. Vůně - zřejmá chemie. Pokud cítíte vodu po chobotnici - vůni zřejmé chemie, připomínající amoniak. Protože Moje sestra a já žijeme ve stejném bytě a mohu potvrdit vůni chemie. Sestra vyzkoušela chuť smažené chobotnice - říká, že nevypadají jako smažené chobotnice.

Otázka Je to normální? Nenechte se pustit? Možná, že tyto chobotnice jedí něco zvláštního, co je to vůně a chuť? 2 hodiny po smažení zmizel zápach chemie, ale nechci se toho obávat.
Správce supermarketu, kde jsme vytvořili dílo, odmítl zkusit a řekl, že "normální zápach".

http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=28605

Proč chobotnice potraviny a jídlo voní tak dobře?

Skutečně, ty chobotnice, které se často prodávají v našich prodejnách, necítí vždy dobře.

Faktem je, že čerstvé chobotnice voní jako čerstvé ryby, a ty chobotnice, které byly rozmrazené nebo již roztavené, jako ryby ne první čerstvost, voní jako něco, co není tak dobré. zmrazené do původního zmrazeného stavu, bude měkké a rozmrazování chobotnice není povoleno, pokud nejsou ihned uvařeny.

Proto musíte zvolit správné mořské plody, pokud jsou zmrazené, množství polevy by nemělo překročit 10% hmotnosti.

Chobotnice (jako jiné mořské měkkýše) jsou zmrazené šokem-zmrazení (-40 -60 ° C).

Re-zmrazit mořské plody doma nebo v obchodě tak dobře nefunguje.To je, chobotnice je delikátní a rychle se kazící produkt.Pokud je přivedete z obchodu, vařit hned, nesnažte se opustit "pro pozdější" ve vašem mrazáku.Potom to bude cítit špatně. a chobotnice jsou připraveny ne déle než 5 minut, jinak budou "gumová" kola.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1803659-pochemu-produkty-i-pischa-iz-kalmarov-tak-nevkusno-pahnet.html

Předmět: Oheň chobotnice. Kde dát tento zapah?

Možnosti motivu

Pokud neřeknu - budu smrdět.

Absolutně všechny byly ztraceny v bytě.
I podle mého názoru stěny.
Oblečení - voní, ručníky, ložní prádlo, - VŠECHNY!


Osspodi, že budu někdy v kontaktu s chobotnicí! Ne za nic!

Máte teď dokonce i pánev s novým obrázkem?
Ne, protože jsem je předtím vařila, voněla, ano, ale ne tolik, že mi to vyhodilo z nohou.

Všechno, to bylo první a poslední smažené olihně v domě! %)

Neměl jsem žádný zvláštní zápach (také jsem se rozhodl smažit), ale on se neuchval, ale dušil v obrovském množství samotné vybrané kapaliny. Když jsem ho propustil, ukázalo se, že je nazelenalý. Nějaký druh chuti. Obecně se smíchá s nakrájenými vejci, cibulí, ochucenou majonézou Calvet, ochutnal a. dal psovi obrovskou misku.

Ví někdo, jak vařit obří chobotnici?

Dívky, nezůstaňte v chobotnici!

Dávám účinný recept na odpuzování zápachu z vaření - v případě potřeby zadejte jalovcové kužely (uchovávám ve skleněné nádobě s víčkem z cínu), a když vaříte něco, co je obzvláště vonné, poté, co jste jedli, umyli a větrali, hodte pár šišek na prázdnou pánev "Fry" bez hoření. Veškerý zápach odstraňuje čisté. Někdy v nepřítomnosti jalovce jsem pečená kávová zrna.

Díky, Daria, budeš to muset zkusit.

Bump žádné pryskyřice nebude přidělit? Jsem ve smyslu drhnutí pánví

Také jsem toužil po této nové rozmanitosti chobotnice. Jsou to kůže, tlusté, zaoblené.
Jsou páchnoucí podle definice. Odhozený!

Zřejmě musíte koupit naše obvyklé malé chobotnice.

„A pro chobotnici, dušenou s cibulí, jsem obecně připravena prodat svou vlast.
Pouze tady na prodej jen zřídka splňují "

Offtopic - zřídka nalezen na prodej, že - vlasti?
Obecně jsem chtěl jíst z vašich rozhovorů strašně. A byla tu nostalgie na chobotnici. Dlouho jsem nejedl. Půjdu dnes do obchodu a koupím polovinu centneru. Ale pamatoval jsem si, že chobotnice musí být podvařená - mají velmi vysoký obsah bílkovin - jak se kaučuk stává.

Oh, vzpomněla jsem si, jak mi někdo řekl, jak se tam vycpává chobotnice - mango.

http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=6414

Skutečné chobotnice voní jako moře, ne omáčka

Naše odborné znalosti navštěvují celé rodiny.

Prodávající Marina se zářivě usmívala a chválila chobotnici v oleji

Ochutnávači Irkutska hodnotili chuť zástupce hlavonožců - chobotnice

Jsme zvyklí vidět chobotnici v lepkavých briketách. Fussing s takovou chobotnicí je hodně, a po odstranění vnitřností a vaření, malé tělo zůstane, který také získá nepříjemnou tuhost. Jednou z hlavních složek, které tvoří hodnotu chobotnice, je protein. A aby se vaše nabídka chobotnice nezměnila v gumu, musíte ji vařit po dobu maximálně 5-7 minut. Dnes budeme hovořit o hotové chobotnici, již předřezané a dokonce ochucené speciální omáčkou.

Chobotnice ve vlastním pigmentu
Připravená chobotnice, která může být okamžitě podávána, žije v konzervách a konzervovaných potravinách. Výrobce konzerv olihně je firma Delsi, která je nám již známa z dřívějších zkušeností s mořskými plody (Krasnojarsk Territory). Konzervy "Delsi" se prodávají v různých omáčkách. Pro naše zkušenosti jsme zakoupili korejskou Squid v sójové omáčce a pikantní chobotnici s česnekem. Následující výrobce se specializuje na mořské plody, ryby Iberica (Španělsko), vyrábí chobotnice v americké a tmavé omáčce. Tmavá omáčka, soudě podle nápisu na sklenici, je vlastní chobotnice. A konečně, konzervy chobotnice bez příchutí: z území Krasnodar (přírodní chobotnice dekapitated s kůží) a Thajsko (chobotnice v oleji).
Pokud porovnáme ceny, nejdražší byly chobotnice z Thajska (65 rublů), nejlevnější - chobotnice z "Delsi" (R8 rublů).
Růžová šedá je barva skutečné chobotnice
Nejvíce zasáhl vzhled chobotnice z Thajska. Na rozdíl od všech ostatních byly tyto chobotnice zastoupeny všemi částmi jejich těl, vyjma vnitřností. Nejzábavnější a později nejchutnější thajská chobotnice byla chapadla.
Byl jsem zasažen neobvyklou barvou - růžovou a šedou. Naši první odborníci, pracovníci kavárny „Miracle Dish“ nás ujistili, že skutečná chobotnice by měla mít tuto barvu.
Americká omáčka chobotnice ze Španělska byla totožná s obyčejným rajčatem. Chobotnice ve vlastním černém pigmentu vypadaly depresivně. Možná, že v černé barvě je zvláštní pikantní nádobí, ale černá hmota nezpůsobila žádnou chuť k jídlu.
Kouřil kořením
Během našich posledních zkoušek jsme si všimli jednoho vzoru - nebylo třeba oznamovat výkřik kavárny, vyzývající k účasti na zkoušce. Ochutnávky se hodí sami. A někteří prodejci komplexu Trading se dokonce stali našimi stálými odborníky. Není nic překvapivého, že se prodávající Tatyana ukázal jako první člověk, který chtěl ochutnat chobotnici.
- Je to chobotnice? - Tatiana kritizuje obsah talířů od španělských výrobců. - Veškerá chuť je přerušena kořením. Kdybys neřekl, že se jedná o chobotnici, já sám bych to nikdy neuhodl. Jemná chuť mořských plodů je zcela udušena nadbytkem koření. Růžová chobotnice je nepochybně nejchutnější, zejména její křupavé chapadla.
Krabovité zvíře
„Maso chobotnice mi připomíná chuť krabů, další odborník nám řekne - Elenu, studentku na železniční univerzitě - ale pokud přivezou kraby na Sibiř, ceny vyrazí ven a chobotnice je dostupná pro každého. Nejvíc ze všeho se mi líbilo thajské chobotnice, je to tak přirozené, jako by bylo čerstvé od moře.
Bezhlavý chobotnice je také nic, ale horší než thajská chuť. Je to příliš podobné těm mraženým chobotnicím, které nakupujeme v obchodech a pak vaříme.
- Soy a česneková omáčka jsou tak specifické. Pro mě je to příliš ostré. Mám pocit, že nejsem chobotnice, ale ochutnávám omáčku. Z černých talířů se nebudu snažit, - Elena ukázala na chobotnice v americké a černé omáčce, - něco mi ve mně nedává důvěru.
Alternativa k klobáse
„Často kupujeme chobotnice, zejména pro svátky,“ říká Valentina a Tatiana, zaměstnanci obchodního komplexu, „protože chobotnice je mořské plody, což znamená, že obsahuje jód, který, jak víme, nestačí pro obyvatele našeho regionu. Mimochodem, chobotnice dokonale nahrazuje maso a uzeniny v salátech. Chobotnice v oleji a chobotnice bezhlavé - přírodní produkty, okamžitě viditelné. Chobotnice v bílých omáčkách (sója a česnek) nejsou také nic, ale jsou to spíše amatér, protože ne každý má rád pikantní omáčku.
- Říkáte, že je to chobotnice? - Valentýna a Tatyana zkuste "černé" talíře. - To nemůže být. To je šproty v rajčatech!
Uznávaný úspěch našich ochutnávačů získal růžovou chobotnici z Thajska. Trochu pozadu v popularitě byl "přirozený chobotnice, dekapitated s kůží" z území Krasnodar. Lidoví experti odhadli výhody chobotnice z Delsi průměrným skóre. A nakonec, chobotnice v americké a černé omáčce, která si vytrvale odmítla ochutnávky, byla na posledním místě.
<Nápověda od "CM Number One"
Co je chobotnice
Filet z chobotnice obsahuje 80,3% vody, 18% bílkovin, 0,3% tuku, 1,4% popela, vitamínů B, vitamínů C, PP, E, stopových prvků, včetně železa, kobaltu, manganu, mědi, nikl a další Energetická hodnota chobotnice je 75 kcal nebo 314 kJ. V tělních tkáních chobotnice existuje mnoho extraktivních látek, které podporují vylučování trávicích šťáv. Tyto látky dodávají chobotnicím specifickou chuť.
Jedlé části chobotnice jsou trup, hlava a chapadla.
Obchody nabízejí mražené chobotnice, řez filé (hlava, chapadla, vnitřnosti, chitinová deska odstraněná, plášť řezu, čištěná břišní dutina), jatečně upravená těla (hlava s chapadly a odstraněnými vnitřnostmi, celý plášť, zbytky vnitřností a plechovka chitin být vlevo) nebo řez tak, že hlava a chapadla jsou vlevo, a vnitřky, oči a zobák jsou odstraněny. A také ve formě konzerv a konzerv.
Při rozmrazování čerstvé chobotnice ve vodě se někdy přidává horká voda. To by nemělo být prováděno, aby se zabránilo tmavé barvě chobotnice (to je proto, že pigmenty z kůže pronikají do svalové tkáně).
Jaká chobotnice si Irkutsk vybral
Chobotnice v oleji (Thajsko) - 42%
Přírodní chobotnice bez hlavy (Krasnodarský kraj) - 36%
Chobotnice v česnekové omáčce ("Delsi") - 10%
Chobotnice v sójové omáčce ("Delsi") - 9%
Chobotnice v americké omáčce (Španělsko) - 3%
Squid v černé omáčce (Španělsko) - 0%

http://baikal-info.ru/sm/2004/20/008001.html

Chobotnice

Vyšetření kvality chobotnice

Hlavní rysy, které určují kvalitu chobotnice, jsou vzhled, tj. barva, textura, vůně a chuť.
Převzetí a odběr vzorků by měl být proveden v souladu s GOST 7631-85. Tato norma se vztahuje na ryby, mořské savce, mořské bezobratlé a jejich zpracované produkty a stanoví metody pro fyzikální a chemickou analýzu. Pokud je určitý vzorek přijat, je přijat v souladu s ním navrhovaným zákonem. Popisuje se balení vzorků, integrita těsnění nebo těsnění. V případě nedodržení přijatého vzorku úkonem nebo porušením pečetě nebo pečetě by neměl být vzorek přijat k laboratornímu testování.
Příprava na analýzu průměrného vzorku mořských bezobratlých a jejich produktů.
Průměrné vzorky vodních bezobratlých se očistí od znečištění a v případě přebytku vody se suší filtrační papír nebo gázu.
Řezání bezobratlých vzorků pro přípravu vzorků se provádí pečlivě a co nejrychleji, aby se zabránilo sušení, a zmrzlina, aby se zabránilo ztrátě vody při odmrazování.
Mlži. Pro otevření skořápky se mezi chlopně vloží tenký nůž nebo skalpel a svazek se odřízne. Z otevřené skořepiny, která má odříznout plášť v přední části, je mezidruhová tekutina vypuštěna. Pro úplnější odstranění kapalné skořepiny lze nastavit na 5-10 minut vertikálně na mřížce, uzamknout. Poté se pečlivě odstraní veškeré maso (tělo škeble) z obalu.

Hlavonožci. Při řezání celé chobotnice ostrým nožem se vytvoří mělký tělový řez od okraje pláště až k základně ploutve, přičemž dbejte na to, abyste nepoškodili sáček sépie. Ohněte stěny pláště a dejte vnitřkům a chitinové desce. Břišní dutina vyčistila tupý nůž. Po tom, snížit hlavu, odstranit oči a zobák.
Test by měl být proveden podle GOST 7636-85, GOST obsahuje následující výzkumné metody:

· Příprava laboratorního vzorku k vyšetření
Stanovení amoniaku
Stanovení sirovodíku
Stanovení trimethylaminu
· Stanovení vlhkosti
Stanovení chloridu sodného
· Stanovení celkové kyselosti marinád
· Stanovení tuku


U organoleptických a fyzikálních ukazatelů musí zmrazená chobotnice splňovat požadavky uvedené v tabulce.

http://gosstandart.info/produkty-pitaniya/ryboprodukciya/kalmar/

Otrava chobotnice: Příznaky a prevence

Chobotnice jsou populární, chutné a zdravé mořské plody. S jeho nákupem a přípravou by se však mělo zacházet zodpovědně. To zabrání otravě jídlem.

Otrava chobotnice dnes není neobvyklé. Mnoho lidí ve snaze o exotické výrobky někdy nemyslí na to, jak nebezpečné mohou být mořské plody. Hlavním rozlišujícím znakem všech produktů z mořských plodů je jejich rychlé znehodnocení, které může být způsobeno nesprávnou přepravou nebo skladováním. Příčiny otravy mohou být mnohé. V některých případech dochází k otravě při konzumaci chobotnice, která byla ve špinavé vodě. Někdy je chobotnice protein alergický.

Pokud se před mořskými plody bylo vzácné, dnes chobotnice lze koupit kdekoli, jejich zdravotní přínosy a škody jsou neznámé pro některé lidi. Mnohé supermarkety jsou sušené chobotnice a čerstvé. Chobotnice má úžasnou chuť, díky které je tak populární.

V mnoha ohledech je bohatší než drůbež, hovězí maso a další věci. Obsahuje velké množství bílkovin a různých vitamínů. Maso chobotnice podporuje rozvoj svalů. Proto je používán kulturisty a sportovci.

Recepty vaření s olihně docela dost. Tyto mořské plody jsou vařené, uzené, smažené, sušené. Jezte jak tělo, tak chapadla chobotnice. Někteří lidé věří, že můžete otrávit pouze syrovou chobotnicí, ale z vařených vajec nebude škodit. To je špatný úsudek. Pokud jsou tyto mořské produkty nekvalitní nebo špatně vařené, může to vést k těžké otravě.

Škoda chobotnice souvisí s jejich stanovištěm. Faktem je, že do mořské vody se vypouští mnoho různých toxinů. A některé komerční společnosti ve snaze o dosažení zisku se k němu slepě podívají. Proto v masu chobotnice mohou být takové nebezpečné složky, jako je například rtuť.

Tento jed může způsobit nejen vážné otravy, ale také vést k poruše nervového systému. Proto byste měli pečlivě zvážit získání těchto mořských plodů. Je lepší nekupovat mořské plody na přírodních trzích. V tomto případě hrozí riziko poškození, nikoliv výhoda.

Příčiny otravy

  1. Datum vypršení platnosti. Pokud jste si koupili stale chobotnice maso, pak je pravděpodobné, že mohou být otráveny. A důsledky takové otravy budou velmi těžké. Někdy není tak snadné určit čerstvost produktů, zejména pokud jsou chobotnice zahrnuty do složení nějakého salátu, ochuceného voňavou omáčkou. Proto, aby se ochránili před otravou, měli byste se vzdát používání salátů z mořských plodů v pochybných kavárnách.
  2. Salmonelóza. Chobotnice mohou být ovlivněny bakteriemi salmonel. Pokud člověk sní nakaženou chobotnici, riskuje, že onemocní sám salmonelózou. Je pravda, že při správném tepelném ošetření všechny bakterie zemřou. Proto by mělo být maso pečlivě vařeno nebo pečené.
  3. Otrava proteinem. Mořské plody jsou zdrojem hodnotného proteinu, který je nezbytný pro produkci nových buněk. Ale pokud tělo dostane příliš mnoho bílkovin, pak to prostě nemůže vyrovnat s jeho zpracování. Protein se začne hnit v zažívacích orgánech, dojde k intoxikaci. Tak to by mělo být mírně konzumované chobotnice a jiné mořské plody.
  4. Neuzavřené balení. Pokud při stlačování sáčku se zmrazenými potravinami z něj uniká vzduch, neměl by být zakoupen. Také se nedoporučuje kupovat plastové nádoby se chobotnicí, které jsou viditelnými kapkami solanky. Příliš mnoho ledové glazury v balení znamená, že byly porušeny standardy skladování.
  5. Použití barviv a dalších látek při výrobě výrobku je také škodlivé pro tělo a může způsobit otravu.
  6. Velká přítomnost toxických solí těžkých kovů, které se dostaly do mořských plodů během zpracování.
  7. Pěstování chobotnice na neekologickém místě. Při použití jako potravinový produkt může v tomto případě dojít k otravě rtutí. Proto si musíte koupit mořské plody pouze v ověřených místech.

Známky otravy

První příznaky se obvykle objevují několik hodin po otravě. Vyskytují se náhle. Zde jsou hlavní příznaky:

  • ostrá bolest v břiše;
  • nevolnost a zvracení;
  • průjem;
  • závratě;
  • zvýšená tělesná teplota;
  • tmavá barva moči;
  • pokles tlaku;
  • zrakové postižení;
  • bohatá slinění;
  • nedostatek koordinace pohybů;
  • v některých případech mdloby a dokonce i dusivé útoky.

Pokud je člověk alergický na bílkoviny, pak je v ústech chuť acetonu. Dále se mohou objevit edémy.

První pomoc při otravě

Když se objeví první příznaky, je lepší okamžitě zavolat lékaře. Koneckonců je důležité zjistit příčinu otravy. Pokud je způsoben virem nebo bakteriemi, pak domácí léčba bude vzácná. Ale můžete poskytnout první pomoc.

Především je žádoucí umýt žaludek. K tomu je třeba pít hodně vody, pak stiskněte na kořen jazyka způsobit roubík reflex. Doporučujeme provést tento postup více než jednou. Finanční prostředky z průjmu a zvracení v žádném případě nestojí za to. To jen ztěžuje eliminaci toxických látek z těla.

Oběť je nutné položit na chladném, dobře větraném místě a nechat ji odpočívat. Čím dříve bude pacientovi poskytnuta odborná lékařská péče, tím dříve dojde k zotavení. Nedoporučujeme se snažit vyléčit otravu chobotnicí. To může mít závažné důsledky pro játra a další orgány.

Zvláště nebezpečná je také otrava dětí a těhotných žen. Pokud je otrava mírná, symptomy mohou zmizet po několika dnech. Na obnovu trávicího traktu potrvá asi dva týdny. Mezi účinky otravy emitují nefritidu, pankreatitidu, zánět jater. Ve výjimečných případech je pravděpodobná i smrt.

Léčba otravy

Pacient obvykle nevyžaduje hospitalizaci. Rozhodnutí o přemístění oběti do lékařského oddělení může učinit pouze lékař. Nemocnice poskytuje potřebnou pomoc, další léčba pokračuje doma. Zahrnuje následující:

  1. Pijte dostatek vody. Po průjmu a zvracení je narušena rovnováha vody v těle. Potřebuje uzdravení. Pijte vodu tak často, jak je to jen možné. A to lépe v doušcích.
  2. S pomocí absorbujících léků odstranil intoxikaci. To může být aktivní uhlí a jiné léky předepsané lékařem.
  3. Doporučujeme přísnou dietu, která může podpořit lidskou sílu. Opravdu, v případě otravy, tam je obvykle žádná chuť k jídlu.

Pacient potřebuje odpočinek a odpovídající péči. Pokud je intoxikace závažná, léčba se provádí v nemocnici.

Prevence otravy

Aby nedošlo k otrávení chobotnicí, je třeba dodržovat následující opatření:

  1. Nakupujte pouze na ověřených místech. Pokud se obal chobotnice roztrhne nebo zdeformuje, znamená to opakované zmrazení. Je lepší odmítnout koupit.
  2. Nejezte syrové mořské plody. Měly by být sušené, uzené nebo vařené.
  3. Nekupujte produkty, jejichž platnost vypršela nebo nejsou viditelná.
  4. Pokud vidíte příliš nízkou cenu chobotnice, je lepší odmítnout koupit.
  5. Je nutné pečlivě ošetřovat výrobky, které jsou připraveny s velkým množstvím marinády a koření. Nesprávně uvařená chobotnice může způsobit poškození těla.
  6. Doporučuje se jíst chobotnici ihned po vaření. Neskladujte je v chladničce po dlouhou dobu.
  7. Dodržujte technologii vaření. Otrava se může dostat z vysoce kvalitní vařené chobotnice, pokud byla vařena správně.

Dodržováním těchto jednoduchých pravidel můžete chránit své zdraví a své blízké.

Video

Podívejte se na video o skutečném otravě mořskými plody.

http://otravleno.ru/otravlenie-produktami/kalmarami.html

Předmět: Oheň chobotnice. Kde dát tento zapah?

Možnosti motivu

Pokud neřeknu - budu smrdět.

Absolutně všechny byly ztraceny v bytě.
I podle mého názoru stěny.
Oblečení - voní, ručníky, ložní prádlo, - VŠECHNY!


Osspodi, že budu někdy v kontaktu s chobotnicí! Ne za nic!

Máte teď dokonce i pánev s novým obrázkem?
Ne, protože jsem je předtím vařila, voněla, ano, ale ne tolik, že mi to vyhodilo z nohou.

Všechno, to bylo první a poslední smažené olihně v domě! %)

Neměl jsem žádný zvláštní zápach (také jsem se rozhodl smažit), ale on se neuchval, ale dušil v obrovském množství samotné vybrané kapaliny. Když jsem ho propustil, ukázalo se, že je nazelenalý. Nějaký druh chuti. Obecně se smíchá s nakrájenými vejci, cibulí, ochucenou majonézou Calvet, ochutnal a. dal psovi obrovskou misku.

Ví někdo, jak vařit obří chobotnici?

Dívky, nezůstaňte v chobotnici!

Dávám účinný recept na odpuzování zápachu z vaření - v případě potřeby zadejte jalovcové kužely (uchovávám ve skleněné nádobě s víčkem z cínu), a když vaříte něco, co je obzvláště vonné, poté, co jste jedli, umyli a větrali, hodte pár šišek na prázdnou pánev "Fry" bez hoření. Veškerý zápach odstraňuje čisté. Někdy v nepřítomnosti jalovce jsem pečená kávová zrna.

Díky, Daria, budeš to muset zkusit.

Bump žádné pryskyřice nebude přidělit? Jsem ve smyslu drhnutí pánví

Také jsem toužil po této nové rozmanitosti chobotnice. Jsou to kůže, tlusté, zaoblené.
Jsou páchnoucí podle definice. Odhozený!

Zřejmě musíte koupit naše obvyklé malé chobotnice.

„A pro chobotnici, dušenou s cibulí, jsem obecně připravena prodat svou vlast.
Pouze tady na prodej jen zřídka splňují "

Offtopic - zřídka nalezen na prodej, že - vlasti?
Obecně jsem chtěl jíst z vašich rozhovorů strašně. A byla tu nostalgie na chobotnici. Dlouho jsem nejedl. Půjdu dnes do obchodu a koupím polovinu centneru. Ale pamatoval jsem si, že chobotnice musí být podvařená - mají velmi vysoký obsah bílkovin - jak se kaučuk stává.

Oh, vzpomněla jsem si, jak mi někdo řekl, jak se tam vycpává chobotnice - mango.

http://forum.cofe.ru/showthread.php?t=6414

Co voní chobotnice

Můj švagr a jeho kamarád chytili před chvílí velký lov chobotnic. Vystřelili do táboráku a začali vařit chobotnici. Jakmile to bylo hotovo, tak trochu, a k jejich překvapení to bylo hrozné. Řekli, že má chuť podobnou moči (nejsem si jistý, proč vědí, co je moč, ale protože váš smysl pro chuť souvisí s vaším čichem, když to zkusili, pravděpodobně to způsobilo vzpomínky na zápach moči),

Moje otázka zní: co je uvnitř chobotnice, která způsobuje tuto "chuť" při vaření a jak připravujete chobotnici, abyste se zbavili této chuti?

Obnovte

Chobotnice byla dlouhá Humboldtova chobotnice (aka chobotnice)

5 stop. Byli chyceni zaživa a vyčištěni, tj. střeva byla odstraněna. Můj švagr potvrdil chuť jako "vynikající jako moč." :)

Odpovědi

FuzzyChef

Podle této stránky a potvrzené několika dalšími lidmi, které jsem našel na internetu, vyrábí Humboldt Squid chlorid amoniaku jako obranný mechanismus nebo jako vedlejší účinek asfyxie nebo možná obojího.

Nemohl jsem najít strašně spolehlivé rady, jak se vyhnout infekci, ale na různých nástěnkách byly opakovaně navrhovány dva body:

  1. Když chytíte chobotnici Hamboldd, odřízněte její hlavu, vyčistěte ji a ihned ji spálte (na lodi).
  2. Při čištění dávejte pozor, abyste nepropustili močový měchýř.

Další návrh, který byl opakovaně navrhován, bylo chytit nějaký jiný typ chobotnice.

Doufám, že to pomůže. Pro více trilaterální rady, podívejte se na "chuť čpavku chobotnice" na internetu, a uvidíte spoustu vývěsek a podobných zdrojů.

Kuchař flambe

V ten den jsem vyčistil mnoho chobotnic a snědl o něco méně, než jsem očistil. Po celou dobu sklizně, vaření a konzumace chobotnice jsem nikdy nenarazil na nic, co by vonělo nebo chutnalo jako moč.

Typická velikost chobotnice, se kterou jsem měl zkušenosti, je asi 8 palců dlouhá. Nepracoval jsem s ničím jiným než tohle, možná to může být faktor podivné chuti.

Když chobotnice stárne v chladničce, vydává zápach, ale moč není něco, co mi připomíná.

Myslím, že další otázkou je, jak je vyčistili? Vyčistili úplně výpotky? Kdyby měly nějaké dutiny uvnitř, mohlo by to způsobit nepříjemný zápach a chuť, i když jsem nikdy nevařila chobotnici s okapy, stále uvnitř, takže jsem jen přemýšlel. Krab, pokud není vyčištěn, dává silný zápach, takže si začínám myslet, že mohl dosáhnout bodu přípravy.

http://askentire.net/q/%D0%9A%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0% BE% D0% B2% D0% B8% D1% 82% D1% 8C-% D0% BA% D0% B0% D0% BB% D1% 8C% D0% BC% D0% B0% D1% 80% D1% 8B -% D1% 87% D1% 82% D0% BE% D0% B1% D1% 8B-% D0% B8% D0% B7% D0% B1% D0% B0% D0% B2% D0% B8% D1% 82 % D1% 8C% D1% 81% D1% 8F-% D0% BE% D1% 82% D0% BC% D0% BE% D1% 87% D0% B8-% D1% 87% D1% 82% D0% BE-% D0% B2% D1% 8B% D0% B7% D1% 8B% D0% B2% D0% B0% D0% B5% D1% 82-% D1% 8D% D1% 82% D0% BE% D1% 82% D0% B2% D0% BA% D1% 83% D1% 81-26667987560

Co voní chobotnice

A proč jste je před pečením vařili? A na toto téma by neměli. Ale to, co prodávají zmrazené v kroužcích, je vždy nechutná kvalita. Snadnější koupit jatečně upraveného těla a vařit.

Nesouhlasím s vámi, že jsou vždy špatné, můžete si najít a vybrat dobré.
a opravdu je potřebujete vařit pouze 3 minuty. jinak se stanou kaučukem. vůně, kterou mají, je přítomna, ale ne příliš páchnoucí, ale voní.

Vyhodíte je a uděláte s ním.

už to udělal! Schaub jsem je koupil ještě jednou. správně řekl muž dobře, nafig. No já zatraceně móda pro mořské plody honil. whoa!

Dívky, to jsem nevěděl. koupil poprvé. Napsáno na obalu vařit po dobu 10 minut. CO TEĎ? JSOU TAKÉ PŘÍMÉ? Jsem proti.
Zmrzli jsme přímo v troubě, abychom okamžitě upečli.
Ale možná mi všichni řeknou, co s nimi teď vařit?
Dívky voní. jako by moč. fuu. Tak to by mělo být?

tam je vůně, ale ryby by měly cítit jako mořské plody. No, žádná moč: (
pokud jste je vařili 10 minut, stali se z nich kaučuk a můžete je hodinu žvýkat.
Radši to odložte

A proč jste je před pečením vařili? A na toto téma by neměli. Ale to, co prodávají zmrazené v kroužcích, je vždy nechutná kvalita. Snadnější koupit jatečně upraveného těla a vařit.

plus mulen.. Prsteny - je to hrozné. Jednou jsem koupil, vařil. pak vyhodili. A byla to škoda za peníze.
Teď kupuji jen mrtvá těla.

Stránka Oksana Putan o vaření chobotnice (http://kalmari.biz/index.php?secid=3):
Vzhledem k tomu, chobotnice maso je velmi něžná, měla by být vařena s velkou opatrností. Specifičnost chobotnice je taková, že pokud je vaříte déle než 3 minuty - masný protein ztuhne, pokud déle než 30 minut znovu zjemní. Ale s dlouhým chobotnicem vaření výrazně ztrácí váhu a objem.

Jak vařit chobotnici:
Vezměte oloupanou a rozmraženou chobotnici.
Vařte vodu v oddělené pánvi. Přidejte vodu, bobkový list, pepře do vody. Ve vroucí vodě jednu po druhé snižte chobotnici. První pokles. Rychle počítat do deseti a vytáhnout chobotnice s skimmer. Počkejte, až se voda opět vaří a další chobotnici spusťte dolů.

http://2009-2012.littleone.ru/archive/index.php/t-4040024.html
Up