logo

Pokud chcete koupit nebo udělat absint, pak víte, že jeho pevnost by měla být asi 70%. V této koncentraci může alkohol uchovávat esenciální oleje z paliny. Jak již bylo zmíněno, absint je velmi hořký. Jeho hořká chuť může způsobit nevolnost, pokud není opilý správně. 70% alkoholu obsaženého v absintu může spálit chuťové pohárky jazyka. Proto můžete zmírnit chuť absintu jeho zředěním vodou podle chuti.

Účinek

Zdá se, že stav této intoxikace není alkoholický. Vliv absintu může být odlišný. Může to být příjemná klidná relaxace, ráznost, euforie, nečekaný a iracionální smích. Absint může přimět lidi, aby se dopustili nepochopitelných a absurdních činů, které zanechávají živé vzpomínky, ne vždy neškodné. Někteří lidé popisují pocity, které vznikly po pití absintu jako stav nevysvětlitelné agrese. Tam je případ, kdy člověk, po pití absintu, porazil dívku, kterou neznal. Hodně záleží na člověku pít, na jeho náladě a situaci, v níž je opilý absint. Osobně z vlastní zkušenosti mohu říci, že jsem zažil všechno od absintu kromě agrese.

Mnoho lidí si všimlo, že intoxikace absintem může být doprovázena rozmazaným, mírně rozmazaným viděním nebo změnou vnímání barev. Velké objekty nevypadají příliš jasně a malé objekty jsou téměř nerozeznatelné. Tolerance k bolesti je také jedním z účinků absintu.

Jak pochopit účinek absintu

Je lepší pít absint zpočátku odhazovat napětí. Je nutné pít absint bez spěchu, laděný k odpočinku. Pokud tomu tak není, pak ani velké dávky absintu nemohou dát nic jiného než těžkou intoxikaci. Večer s absintem bude létat bez povšimnutí a ráno zůstane jen kocovina. Uklidni se. Snažte se pochopit absint. Pak absint přinese nezapomenutelné dojmy a příjemné pochopení sebe a ostatních. Existuje názor, že během rituální přípravy je absint nabitý vaší náladou a energií.

Znát opatření. Těžká kocovina je jedním z "efektů" zneužívání absintu. Neverte těm, kteří říkají, že absint nedává kocovinu. Příběhy o absenci následků ráno po velkém množství absintu - skutečné kacířství.

Dojmy lidí, kteří pijí absint

450 g vodka, 550g. alkohol, pelyněk, anýz, melissa, máta, šalvěj, fenykl, řepa, koriandr. Trval týden. Nic nepřekonalo. Filtruje se. Cukr při pití podle chuti. Můžete zředit tonikum. Je levný. Vztek. Chutné. Závady jsou skutečné. Nikdo nezemřel.
I když se to fanouškům nelíbí. Nenuším nikoho zkusit, ale ukázalo se, že je to dobrý lektvar.

Zpočátku to byl smích. Pak, jak to je, v očích na začátek vágně začít. Hlasy se staly poněkud něžné a zdlouhavé. Buzz jako travnatý, ale slabší a měkčí. Ale to je, pokud se pokusíte relaxovat. Pokud jste napjatá a vážná, pak jen intoxikace alkoholem. Stuck se ukázal být bez chuti, ale vůně je příjemná.

Abych byl upřímný, udělal jsem všechno na pohled. 450 g vodka, 550g. alkohol, 3 čajové lžičky pelyňku, 1,5 lžíce semen anýzu, 1 lžíce fenyklu, 1,5 lžíce šalvěje, 0,5 lžíce koriandru (může být méně), malý kousek citrónové kůry, 3 listy agrimony (běžný běžec), 4 list melissa, 2 listy máty. Trval týden. Do sítka se nalil zbytek rostlin, zalil se alkoholem a vymačkal. Můžete také zředit 70% alkoholu, protože koncentrace bylin je vysoká. Ta věc je hořká, ale dobrá.
Pijte pro své zdraví!

Možná vám řeknu, jak jsme minulou neděli odpočívali, ne bez starého dobrého nepřítomného :)
Ráno se můj přítel a já (řekněme mu Yu) rozhodli jít do jednoho z motokárových center v Moskvě, aby se rozveselili s přáteli, kteří se toho dne zúčastnili závodního turnaje. Ráno jsme zrychlili jako vodu s pivem a na starých kvasnicích se Yu začal navíjet před koncem závodu. Rozhodli jsme se vzít někoho z nitě v dluhu 500 rublů a jít jíst v niti Mac. Úvěrová banka neměla na hlavě 500-rublové bankovky a já jsem vzal celých tisíc, což okamžitě přineslo výsledky - před Macem jsme se rozhodli jíst saláty přímo v motokárovém centru a co to kurva bylo. Absinthe přišel, dobře, to bylo řečeno - hotovo a my jsme srazili přes 50 gramů. Mé srdce bylo v teple a když byl turnaj konečně u konce, udělali jsme si přátele na dalších 200 let na počest jeho úspěšného dokončení, chtěli jsme pít pivo, ale absint byl ještě levnější a otázka sama o sobě zmizela. Vezmeme dalších 50, šli jsme do Mac na Pushkinskaya. Tady už začínáme klobása. Byly kolem nás další stoly ze tří stran. Na jednom z nich zavřete oči a představte si. Botanický typ student s partou některých grub a noviny MK. (ano, s hlavičkami jako "Určitě v čísle: Babička byla odfouknuta ředitelem dopravní policie!", takže to byl nezapomenutelný pohled - tento student si přečte MK, který ji zhroutil na polovinu stolu a JÍT TO Z MÍSTNÍHO MIKROFONU.) Obecně se smějeme žaludky ho bolelo a navíc jsme se začali bavit i lidi sedící na jiných stranách. Co může být vtipné v pár sedí u stolu a cooing o něčem? :) очи очи говоря говоря с, měli jsme těžké jíst, protože žaludek se smíchem byl nesnesitelný.

Trochu zbloudil a já a já jsme šli do domu, abych pokračoval v hostině. Pili několik dalších lahví piva a zavolali příteli C, který vyhrožoval, že přinese celou láhev Xentovy absintu s ne střízlivým hlasem. Když řídil, zavolali jsme jedné dívce, nebo raději jsem zavolal, ale pak mě popadl telefon a začal stoupat. když mluvil o případu v Macu v určitém okamžiku, on prostě pověsil, tzn. jen tiše kňučel smíchem, ale nic neřekl, nevím, proč nevečela :) Někde blíže k 12, když jsme s Yu měli čas na kňourání více vodky, jel jsem s absintem.

Roztavili jsme cukr z aktuálně nepoužívaného pouzdra z počítače. Rozhodli se, že vypálí sklenici s produktem tím, že zakryje dlaní v pořadí, po kterém všichni měli menší popáleniny. Asi dvě třetiny lahví C a Yu byly zahanbeny a já jsem je začal smířit :) Ve třech čtvrtinách C jsem šel do postele a já jsem šel s Y zkorodovat pro svůj život v kuchyni. Pak šel Yu do pokoje mého otce a znovu ho začal třít v nápoji, jakmile jsem ho odtáhl a šli jsme pít absint. V určitém okamžiku otec vpadl do kuchyně a křičel „HOOL, KTERÝ JSEM NASTAVILI“, vzal od nás zbytky absintu a řekl, že každý by měl jít do postele. bylo to už za čtyři noci.

Druhý den ráno jsem se probudil s dobrým matem v osm ráno a šel s C do práce a Yu prostě šel spát. Pak, jak řekl, ho jeho otec vzbudil a odvezl zpátky domů :)

Celý den jsme jezdili na kolech - pili malé pivo.

Večer se posadil do přátelské společnosti ve výši 3 lidí. Vařené brambory, takže sendviče s červeným kaviárem se rozhodli pít Absinthe.

Čistota experimentu byla kontrolována lékařem (mezi námi byl lékař), který pozoroval a následoval experiment z lékařského hlediska. Před tím 2 lidé pili během dne 5 lahví piva, zatímco oni aktivně jezdili na kolech a plavalech - zůstalo jen několik pivních chmelů. Jeden člověk - celý den nic nepil z alkoholu. Hmotnost každého z nás je asi 70–80 kg. Růst je průměrný. Říkám vám, že je to pro čistotu experimentu.

Rozhodli se pít Absinthe klasicky - Vzali kus cukru rafinovaného cukru na vidličku a nalil 30 g ledu absintu do sklenice přes to. Pak držte cukr na vidličku - zapálte ho. V Absinthe uvolnili kus cukru a naplnili 2 porce ledové vody. Nápoj je zeleně zbarvený a voní jako anýz.

Absinthe pro brambory a sendviče s červeným kaviárem je již Absinthe nápoj v ruštině!)

Pili jsme čekáním na příchod-ANYTHING. Snadná intoxikace alkoholem. Čekali jsme 10 minut, nic.

Rozhodli jsme se zkusit úplně - vylili led absinthe na 50 gramů. Pili - silní, trochu jsem zachytil dech. Ale nic, normálně. Neexistuje žádné osvícení. Snadná intoxikace alkoholem - bez náznaku halucinací - dokonce i těch nejvíc mrtvých. )))) Ten nápoj anýzu jsem odmítl pít. Chlapci pokračovali v pití. Pili jsme několikrát s ledovou vodou. A pak pili přímo - konečně zklamaní příchodem nováčka. Pili asi 2 hodiny a na dně nechali trochu 700g láhev. Chlapi jsou trochu opilí, ale žádné halucinace.

Shrnutí - o halucinogenních vlastnostech španělského Absint Xant - nemůže mluvit. Všechny příběhy na stránkách věnovaných Absinthe jsou zřejmé kecy a lži. Možná budete muset pít český Absint. Možná dá nějaké halucinace. Takže všechny rozhovory o úžasných vlastnostech Absinthe - čisté vody.

http://www.absintheclub.ru/cgi-bin/absinthe_effect/absinthe_effect.pl?page=12

Co voní jako absint

Hypnotický lektvar, který se často nazývá zelená víla - absint, překládaný z francouzštiny znamená pelyněk - je silný alkoholický nápoj, který čerpá z hořkého pelyněku, jehož oleje jsou bohaté na thujon - látku, díky které je absint známý svým účinkem. Zelený nápoj obsahuje také malé množství anýzu, meduňky, fenyklu, lékořice, máty, dagilu a dalších bylin.

Poprvé se absint objevil v roce 1792 díky experimentům francouzského lékaře Pierra Ordiniera. V lécích na zlepšení trávení a chuti k jídlu smíchal alkohol, pelyněk a dagil. Pili látku vynalezenou před jídlem a brzy si všimli zajímavého efektu - lidé se opili, ale také zažili euforii a záchvat smíchu. Jak se ukázalo, byl získán podivný efekt díky toxickému thujonu, který je bohatý na pelyněk. Pro svou barvu, aroma, chuť a účinek na mysl obdržel absint jméno „zelená víla“, která se k němu dodnes drží.

V minulém století se absint začal aktivně utlačovat, lékaři se ujistili, že závislost na něm se vyvíjí mnohem rychleji a škoda, kterou způsobil jeho zdraví, je obrovská. V mnoha zemích bylo zakázáno a nakonec se změnilo absint. Narkotická látka se nyní nenachází ve složení, kolik z nich se nedívá a co se dnes nazývá absint, nemá nic společného s tímto zeleným nápojem.

Jak absintu voní?
Se svou šťavnatou a mystickou barvou se podobá vzácným topazům, ale co pach? Absint má suchou, hořkou jehličnatou, travnatou vůni s náznaky anýzu, máty, bylin, melissy, lékořice a kopru.

Absint v parfumerii
Téma absintu bylo poraženo mnoha parfémy, například v vůni Creed Angelique Encens (1993), absint se hraje v důsledku kombinace zeleně a lisitelnosti angeliky, která určuje povahu kompozice. Vůně harmonicky kombinuje kadidlo, jantar, jasmín, mexickou tuberózu, angeliku, vanilku a růže. Elegantní, elegantní, luxusní a velmi delikátní, pro ženu s chutí, ženu s vášní.

Nasomatto absynthe
Provokativní, provokativní a odvážná chuť, která může způsobit hysterii a zároveň ji potlačit. V pyramidě jsou luční květy, hořké bylinky, které jen časem zjemňují akcenty vanilky a opojnou vůni lesa po dešti. Vůně je velmi hluboká, komplexní a zcela přirozená.

Amouage Memoir Woman a Memoir Man
Pár chutí z Ománské značky postavil Amouage postavený kolem centrální absintu. Pánská otevřená bazalka, máta a palina, pokračují levandule, kadidlo a růže. Ve finální kompozici je slyšet santalové dřevo, strom gayak, oakmoss, jantar, vanilka, tabák a kůže. Ženská vůně začíná tóny kardamomu, mandarinky, růžového pepře a pelyněku. V srdci pyramidy se objevují náznaky karafiátu, kadidla, pepře, dřevitých tóny, jasmínu, růží a bílých květů. Všechny tyto akordy zní skvěle na pozadí pižma, labdanum, dubového mechu, styraxu a kůže.

Kilian A Chuť nebe
Chuť ráje, zelená absint, zelená absint - nepředvídatelná, kontroverzní a nekonečně elegantní. S ním můžete po čase cítit svou jedinečnost a moc. Poznámky: oranžový květ a levandule, srdce poznámky: pačuli a turecké růže, základní poznámky: jantar, oakmoss a vanilka bourbon

Thierry Mugler A Travers Le Miroir
V této vůni tvoří vůně absintu směs pelyněku, tuberózy a medu. Jeho čerstvé, hořké poznámky nenechají lhostejnou ženu. Velmi elegantní a delikátní vůně, která podtrhuje individualitu a kouzlo svého majitele, učiní ostatní ve vztahu ke svému majiteli zvláštním způsobem.

L'Artisan Fou d'Absinthe
Více mužské než ženské vůně. Absinthe zvuky již na začátku kompozice, narážející na nos s páleninovou tinkturou, byliny na alkohol, a teprve pak projde anýz, připomínající hladké, hedvábné, čerstvě oholené tváře mužů, sypané falešnou kolínskou vodou.

Pokyny k absintu lze nalézt také v edicích Absint Absinthe Le Parfum D'Interdits, Serge Lutens Douce Amere, Humiecki Graef Skarb, Keiko Mecheri Paname, Christian Lacroix Absynthe. Linari Notte Bianca, Francesco Smalto, Francesco Smalto, John Varvatos Vintage, Calvin Klein Free a Lolita Lempicka Au Masculin Fraicheur.

http://www.parfumaniya.com.ua/blog/aromaty_s_zapakhom_absenta/2011-06-22-107

LaParfumerie. Nejlepší parfémové fórum Ruska: Absinthe - Noty - Parfémy - LaParfumerie. Nejlepší parfémové fórum Ruska!

Informace

  • Synonyma: absint, Absinthium, Absinthe
  • Skupina: Nápoje

Absinthe je považován za velmi silný alkoholický nápoj, kvůli jeho vysokému obsahu alkoholu - asi 75%. Hlavní složkou, ze které se absint vyrábí, je hořká palina, která obsahuje speciální látku - thujon. Díky thujonu má absint opojný efekt, který sousedí s pocitem nekonečné euforie, pro kterou byl tento alkoholický nápoj tak milován tvůrčími a mimořádnými osobnostmi všech dob: Ernestem Hemingwayem, Claudem Monetem, Pablem Picassem, Oscarem Wildeem, Salvadorem Dalím a dalšími. Absint a dnes je považován za nápoj tvůrčí bohémie a celebrit.
Tento český a tvůrčí charakter se promítl do parfumerie. Mnoho selektivních značek používá poznámku absintu ve svých parfémových kompozicích, díky čemuž získávají mystickou travnatou vůni s hořkým jehličnatým nádechem. Parfém s poznámkami absintu jsou různé opilosti sagebrush čerstvosti, která zachycuje anýz, lékořice a máty akordy.

Nejslavnější vůně s absintovými poznámkami: Creed "Angelique Encens", Nasomatto "Absynthe", Amouage "Memoir Woman", By Kilian "Taste of Heaven", L'Artisan Parfumeur "Fou d'Absinthe", John Varvatos "Vintage".

Absinthe (fr. Absinthe - pelyněk, Absinthium, Absinthe (řecký απίνθιον - non-solvable)) je silný alkoholický nápoj [1] [2] [3] [4], obsahující obvykle asi 70% (někdy 75% nebo dokonce 85% a 86%) alkohol. Nejdůležitější složkou absintu je extrakt hořkého pelyněku (Latin Artemisia absinthium), jehož esenciální oleje obsahují velké množství thujonu.

Složení a vlastnosti
Thujon - hlavní složka, jejíž účinek se liší od ostatních alkoholických nápojů. Složení nápoje, kromě pelyněku, zahrnuje také:
Římský pelyněk (latinsky Artemísia póntica);
anýz (lat. Pimpinélla anísum);
fenykl (lat. Foeniculum);
calamus (lat. Ácorus);
Mincovna (latinská Méntha);
Melissa (latinsky Melissa);
lékořice (lat. Glycyrrhíza);
pygmy (lat. Archangelica);
bílé sazenice (Dictamnus albus);
koriandr (lat. Coriandrum sativum);
náboženství (lat. Verónica);
heřmánek (lat. Matricária);
petržel (lat. Petroselínum) [5].

Absint je často smaragdově zelené barvy, ale může být také čirý, žlutý, modrý, hnědý, červený nebo černý. Zelená barva nápoje je způsobena chlorofylem, který se rozkládá ve světle, což způsobuje, že se absint v lahvích naplní do tmavého skla. Vzhledem k charakteristické barvě byl absint přezdíván „zelená víla“ a „zelená čarodějnice“.
Absint se zakalí přidáním vody, protože esenciální oleje z pelyněku po naředění silného alkoholového roztoku tvoří emulzi.

Vzhled
Existuje několik verzí vzhledu absintu. Někteří historici věří, že absinthe se objevil ve Švýcarsku v 1792 ve městě Kuve, umístil blízko hranice s Francií. V tomto městě žili sestry Enrio, zabývající se výrobou léčiv. Jedna z nich byla připravena destilací tinktury z pelyňku v malém destilačním přístroji a byla nazývána „Bon Extrait d’Absinthe“. Složení finálního alkoholického nápoje obsahovalo také heřmánek, fenykl, veroniku, koriandr, yzop, petržel kořen, meduňku citronovou, špenát. Elixír sestry byl prodán prostřednictvím lékaře, Pierre Ordiner, který uprchl do Švýcarska během Velké francouzské revoluce. Někteří historici věří, že Pierre Ordiner sám vyvinul recept na absint. Lékař předepsal absintu svým pacientům téměř jako všelék na jakékoli onemocnění.
Později podnikatel Henri Dubier koupil tajný nápojový recept a za pomoci svého přítele Henri-Louise Pernota v roce 1798 založil svou masovou produkci. Realizace absintu proběhla dobře, což způsobilo, že v roce 1805 byla v Pontarlier otevřena nová továrna, která se později stala hlavním centrem pro výrobu nápoje, rostlina se jmenovala „Perno“, absint se stále vyrábí pod touto značkou [7].

Šíření
Popularita absintu se dramaticky zvýšila během francouzských koloniálních válek v severní Africe, která začala v roce 1830 a dosáhla vrcholu v letech 1844-1847. Francouzská armáda dostala určité množství absintu pro prevenci malárie, úplavice a dalších nemocí, jakož i pro dezinfekci pitné vody. Absint byl tak účinný, že pevně vstoupil do francouzského armádního života z Madagaskaru do Indočíny. Současně, případy paranoidní schizofrenie, nazvaný “le cafard”, stal se zvýšeně obyčejný v sílách severní Afriky. Mezi francouzskými kolonisty a přistěhovalci v Alžírsku se také rozšířila móda pro absinty. V roce 1888 byl absint rozšířen ve Francii. Popularita absintu ve Francii byla stejná jako popularita vína. Noviny "New York Times" poznamenaly, že ve Francii dívky ve věku od 18 do 20 let trpí cirhózou jater mnohem častěji než v jiných zemích a důvodem je závislost na absintu. Tato vášeň byla způsobena zvláštní chutí žen k absintu. Pili ji častěji neředěnou, protože nechtěli pít hodně kvůli korzetu. Znalci argumentovali, že i po absintu se bílé víno může zdát nějak nečisté. Absint je zvláštní příchuť, jako jsou cigarety s mentolem.
Postupem času se absint "zjednodušil". Pokud dřívější „staří alžírští válečníci a buržoazní voliči spotřebovali tento pochybný lektvar, páchnoucí, jako kdyby byli opláchnuti do úst“, pak asi 1860 absintů začalo sestupovat z bohémských výšin na úroveň jednoduchých dělníků. V nejlepším případě byl absint velmi drahý nápoj, ale s příchodem levných značek se stal mnohem dostupnějším a škodlivějším.
Existuje několik důvodů pro "kontaminaci" pracovníků s buržoazním zvykem, celý obraz se stává jasným - snížení pracovního dne na 8 hodin, zvýšení mzdy, zabíjení vinic z fyloxery v 70. a 80. letech 19. století a v důsledku toho zvyšování nákladů na víno. V důsledku toho se zvýšily náklady na hroznový alkohol, který byl dříve používán při výrobě absintu, výrobci se obrátili na průmyslový alkohol, který činil absint levnější než víno faktorem 7–10. Nejlevnější absint byl skutečný jed, a byl používán pracovníky v pochybných jídelnách, ve kterých občas nebyly ani stoly a židle, ale pouze zinkový stojan.
Od roku 1880 byl absint úzce spojen se schizofrenií, utrpením a smrtí. Byl nazýván "šílenstvím v láhvi" (Fr. la folie en bouteille). Spotřeba nápoje rostla každým rokem, pokud v roce 1874 to bylo 700 000 litrů ročně, pak v roce 1910 jich bylo již 36 000 000 litrů. Není divu, že absint měl více a více oponentů - „Pokud není absint zakázán, naše země se rychle promění v obrovský sbor plný plsti, kde polovina Francouzů bude na druhé straně nosit kazajky.“ T

Pronásledování a zákazy
V červenci 1905, Jin Landfrey, švýcarský farmář a známý absinth, pod vlivem velkého množství absintu a jiných alkoholických nápojů, zastřelil celou rodinu - sklenice mátového likéru konzumovaného farmářem, sklenice brandy, dva šálky kávy s brandy, tři litry vína nenalezl takovou nadšenou odezvu novin. Tento příběh zabíral první stránky evropských novin, v důsledku čehož 82.450 lidí podepsalo petici úřadům s žádostí o zákaz absintu ve Švýcarsku (petice byla udělena počátkem roku 1906).
Smrt zelené víly. Plakát vyjadřující nespokojenost se zákazem absintu ve Švýcarsku.
Navíc, masový alkoholismus mezi francouzskými pracovníky a masové nedostatky v armádě kvůli obecnému zhoršení zdraví rekrutů (toto bylo spojováno s rozšířeným použitím absintu) v předvečer Velké války vedl 16. srpna 1914 k francouzské poslanecké sněmovně zakázat prodej absintu založeného na obavách že t Pivo Němci vyhladí absinty pijanů depresivních francouzštiny.
Současně byl rozeslán vojenský plakát, ve kterém žena v špičaté helmě charakterizovala německé jednotky, která byla zaneprázdněna přípravou absintu.
V březnu 1915 byla za podpory tzv. „Vinárny“ zakázána ve Francii nejen prodej, ale i výroba absintu.
Ještě dříve, v roce 1912, americký senát hlasoval pro zákaz "všech nápojů obsahujících thujon" (v 80. letech tento zákon přidal další zákon, podle kterého američtí vojáci měli zakázáno používat absint i v zahraničí).
Absint byl nakonec vyloučen z mnoha zemí světa: Švýcarska, USA, Francie, Belgie, Itálie, Bulharska, Německa. Absint se stal známým jako lék [8].
Od 30. let do konce osmdesátých let minulého století existoval absint v pololegálním postavení (předválečné zásoby a pašerácké zásoby z Anglie byly většinou zničeny), nebo ve formě náhražek: anisette, listy pelyňku, namočené ve vodce atd.

Oživení
Místo znovuzrození absintu je považováno za Spojené království nebo spíše za Skotsko, kde nebylo nikdy zakázáno, ale po pronásledování v jiných zemích bylo zcela nepopulární až do roku 1998, kdy česká značka Hill, založená v roce 1920, vypustila na britský trh lektvar. Úspěch této společnosti do značné míry přispěl k celebritám, zejména Johnny Depp, který je ve Velké Británii na scéně filmu "Sleepy Hollow", řekl, jak se v absintu hádal s Hunterem S. Thompsonem na "Fear and Loathing v Las Vegas". Později se tato móda zvedla do zámoří, s absintem jste mohli vidět mnoho celebrit od Eminem po Marilyn Mansonovou
Obecně lze těžko vysvětlit úspěch české značky, protože chuť tohoto absintu byla nechutná. „Ten absint je opilý, aby se rychle opil; pouze masochista k tomu přidává vodu, aby prodloužil svou činnost. “ Dobře absint, naopak, může být opilý pomalu a po dlouhou dobu.
Kopce nadávali všem odborníkům ao rok později, s pomocí hlavního francouzského experta na absint a tvůrce absintového muzea - ​​Marie-Claude Delae, byla vydána nová značka „La Fee“, kterou si mohli vychutnat.
Marketingová politika výrobce vzala v úvahu komické postoje Britů k „nejnebezpečnějším jedům“, řada akcí měla výrazný „frivolní“ charakter, neobvyklý pro propagaci alkoholu. To vedlo k vytvoření pozitivního obrazu absintu - trochu vtipného a poněkud zlověstného - nikdy předtím neměl absint takovou „růžovou“ pověst.
Švýcarský parlament v roce 2004 hlasoval pro legalizaci absintu, zakázaného od roku 1907. 24. července 2004, amsterdamský dvůr prohlásil inoperative holandský zákon 1909 zakazovat absint. Nyní jsou výrobci absintu povinni dodržovat omezení stanovená Evropskou unií, podle které by množství thujonu v absintu nemělo překročit 10 mg / kg. Tato pravidla jsou však často porušována.


Víte, co slavní lidé jako Charles Baudelaire, Ernest Hemingway, Oscar Wilde, Salvador Dali, Pablo Picasso, Claude Monet, Guy de Maupassant, Erich Maria Remarque, Vincent Van Gogh, Arthur Rimbaud, Alistair Crowley, Paul Marie Verlaine mají společného, Henri Toulouse - Lautrec? Všichni tito brilantní spisovatelé, básníci, umělci byli sjednoceni společnou vášní - absintem. Není to impozantní seznam? V případě potřeby by to mohlo pokračovat, protože předtím, než byla jeho výroba zakázána nejprve ve Francii a pak v jiných zemích, byla absint nebo „zelená víla“ považována za nápoj kreativních lidí, bohémů a mimořádných osobností.

ABSENT je jeden z nejsilnějších alkoholických nápojů, který je vyroben s povinným použitím hořkého palmy a má světle zelený, fluorescenční odstín a sílu, dosahující 70 - 75 °. Někdy se absint nazývá tinktura z červeného dřeva nebo vodka.

Se všemi různými recepty pro výrobu silných absintů existuje základní pravidlo, předpoklad - absint je silný roztok alkoholu naplněného pelyněkem s přidáním různých léčivých bylin: fenyklu, meduňky, yzopu, anýzu, jalovce atd.

Absinthe v jeho klasické bohémské formě předcházela paleta silných nápojů, naplněný extraktem z pelyňku, který byl připraven ve starověku. Dokonce i Pliny starší říkal víno ve svých historických poznámkách, které jsou pro trpělivost ochuceny extraktem hořkého červeného dřeva. Ve starověkém Řecku, v průběhu závodů na vozech, získal vítězné víno speciální víno z vítězného poháru, toto víno trvalo na pelyněku, nasáklo extrakt a musel vítězi ukázat nejen příjemnou, ale i hořkou stránku slávy. Řekové také používali hořkou tinkturu pelyňku pro léčebné účely, a v Anglii ve středověku to bylo populární horké pivo naplněné palem, který byl nazýván “obruba”.

Novinářka Karina Wu, autorka mnoha článků pro populární vědecký časopis Science News, napsala knihu s názvem Absinthe Encourages Neurons to Grow, ve které přinesla téměř 2000 velmi odlišných výsledků z chemických složek pelyněku na lidském těle. Základem její práce byl výzkum vědců z University of California a Chicagské vojenské lékařské školy. Došli k závěru, že pelyněk spolu s dalšími složkami absintu způsobují stav, který vědci nazývají komplexní definicí - „receptorovou cholinergní aktivitou“, nebo jednoduše - absintem stimuluje kognitivní aktivitu mozku, jeho citlivost na různé podněty. Mozkové buňky jsou však zničeny, což vede k nevratným následkům. Mírný narkotický účinek, který má pelyněk a destruktivní účinek absintu na lidské zdraví, dal tento nápoj mimo zákon. Absint, produkovaný v naší době, ve svém okouzlujícím a ohromujícím efektu jen vzdáleně přistupuje ke klasickému.

V parfumerii se projevuje bohémská a tvůrčí povaha absintu. Hlavní poznámka absintu - pelyňku v kombinaci s jinými bylinkami byla vypůjčena ze složení alkoholického nápoje v mnoha parfumerických kompozicích.

Díky vůni s vůní absintu získal uznání francouzský Parfum dům Le Parfum d'Interdits, založený parfémem Pascalem Rolandem. Absolument Absinth ženský parfém je poctou individualitě a smyslnosti svého majitele. Tato ženská vůně, která byla vydána v roce 2006, má jasný a hluboký, zářivý a okouzlující efekt a složení dosahuje svého dokončení, spojuje se s individuální vůní vaší pokožky, což činí parfém výjimečným a jedinečným. Vůně se může změnit na každého člověka, na kůži ženy jsou výraznější květinové akcenty, na mužské kůži - pikantní a svěží. Vysoká koncentrace a dokonalá kvalita éterických olejů v ní obsažených jsou zvláště odolné vůči vůni. Podobnost s absintem je zdůrazněna a jedovatá - zelená barva parfému, protože je to právě barva absintu nazývaná „zelená čarodějnice“, „zelená čarodějnice“ atd.

Další vůně ze stejného parfémového domu - Absolument Homme s výraznými poznámkami absintu. Tato pánská vůně vyšla rok po ženském Absolument Absinthe a je tvořena tóny hřebíčku, sicilské pomeranče, semen muškátového oříšku, jantaru a pačuli.

Slavný parfém z Ománu Amouage také vydal dvě dvojice vůní s tóny českého nápoje - mužského a ženského, kombinující hloupý a okouzlující efekt absintu s tajemstvím a mysticismem Východu, což je činí nesmírně magickými.

Vůně Amouage Memoir Man, která může být zhruba přeložena jako "Pánské vzpomínky", patří do rodiny dřeva-fougere, kožené vůně. Autorem této vůně byla Karine Vinchon, která postavila svůj parfém kolem hlavní noty absintu - pelyněku, obklopeného bazalkou, mátou a levandulí, kadidlem a růží, santalovým dřevem a guajakovým dřevem, dubovým mechem, jantarem, vanilkou, tabákem a kůží.

Hodný pár k němu je ženský parfém - Amouage Memoir Woman. Jeho bohatá chypre skladba je také postavena na centrální notě paliny a absintu a pozoruhodným rámem pro ně jsou tóny kardamomu, mandarinky, růžového pepře, hřebíčku, kadidla, jasmínu, růže, bílých květů, pižma, labdanum, dubového mechu, styraxu a kůže. Obě vůně jsou uzavřeny v černých lahvích v tradičním designu Amouage pro dámské a pánské parfémy.

Orientální vůně Keiko Mecheri, nazvaná Paname, byla vydána v roce 2003 a má hořkou sladkou, delikátní, ale neuvěřitelně „chytlavou“ povahu. Paname je opravdová vůně bezmezné svobody, naprosté lehkosti a neopatrnosti bytí. Jeho poměrně lakonická, ale jasná kompozice je postavena na základních notách absintu, vanilky a koření a je uzavřena v elegantní a přísné černé láhvi.

Značka L`Artisan Parfumeur, vysoce respektovaná a uznávaná ve světě selektivních parfumerií, v roce 2006 vydala Fou d`Absinthe parfém, který se promítá do „Crazy nad absintem“. Perfumer Olivia Jacobetti vytvořila vůni, která ztělesňuje svobodu ducha, neodolatelnou touhu překonat a porušit omezení a tabu, realizovat ty nejodvážnější a odvážnější sny. Fou d'Absinthe je doušek sladkého a koláčového, zakázaného nápoje z pelyňku, od zimy po teplo, od šílenství k inspiraci.

Serge Lutens vytvořil vůni Douce Amere, která se překládá jako „Bitter Sweetness“, spolu s parfémem Christopher Sheldrake. Tyto parfémy, které mají hypnotický a okouzlující účinek, se objevují s poznámkami lékořice, hořkou chutí pelyňku a anýzu, stejně jako tóny dřeva-vanilkového akordu z cedru, vanilky a pižma, které je následují. Vůně vzácných a pikantních orientálních sladkostí, temperamentní skořice a měsíčku je umocněna bílými a delikátními květy diadému, jasmínu a lilie, které vytvářejí lahodnou, omamnou a omamnou vůni.

Chuť Nebe Vůně vydala Kilian v roce 2007. Parfém Calice Baker vytvořil parfémy, které se zdají být příjemnou novinkou z tajného světa našich nejsladších a nejintimnějších vzpomínek, a tímto lehkým dechem tento parfém jemně otevírá dveře do paměti. Šumivá a magická vůně je tkaná z nejlepších vonných vláken bergamotu, absintu, levandule, růže, pelargónie, pačuli, dubového mechu. Vůně se nalije do černých klasických lahví umístěných v tradičních klenotnických lakovaných pouzdrech Kilian, uzamčených klíčem. Značka nabízí také sadu dárkových jízdenek vydanou v limitované edici, se třemi miniválkami a speciální elegantní nálevkou pro plnění nejvzácnější, voňavé kapaliny.

A doplňuje přehled výklenkových vůní s poznámkami absintu italské vůně Chocolat Frais z Il Profumo. Název tohoto parfému je přeložen jako „Čokoládová čerstvost“, která odráží jemnou a příjemnou, evokující vlnu harmonie přírody vůně, dávající pocit radosti a euforie. Ve snaze předvídat náladu svého majitele, bude tento parfém hrát nejintimnější a smyslné struny duše, probuzení něhy, šarmu a romantiky. Čokoládové tajemství zahalené neobvyklou kombinací šťavnatých zelených jablek, mandlí a nejsladší broskve je umístěno v průhledné láhvi klasické formy.

http://www.laparfumerie.org/parfumedia/article/21571-%D0% B0% D0% B1% D1% 81% D0% B5% D0% BD% D1% 82 /

Co je absint a jak ho pít

Tento nápoj je pravděpodobně nejoblíbenější v určitých kruzích, kruzích tzv. Bohémie. Francouzi ho přezdívali „Zelená víla“, někdy slyšíte jméno „Zelená čarodějnice“, pro nás je to prostě absint. Co je tedy tento nápoj, jak pít absint, jak pít, to nestojí za to?

Pro ty, kteří nejsou v předmětu: absint je silný alkoholický nápoj (s pevností 55 až 85%), získaný destilací hroznové trávy s alkoholem. To je trik - v moderní realitě se nápoj připravuje přidáním extraktů bylin a éterických olejů do vyčištěného alkoholu (absint v úzkém kruhu se nazývá "kastrovaný"). Veškerý hluk a hluk kolem "zelené víly" je spojen s thujonem, který, jak to bylo, je hlavní složkou, která uvolňuje absint z hmoty jiných alkoholických nápojů (jako jalovec v ginu nebo agáve v tequile). Je to on, jak příběh jde, který způsobuje halucinace a stav pozměněného vědomí.

Tinktury z pelyňku používané ve starověkém Egyptě. V té době byly používány jako lék. A nebyli k dispozici všem. Ve starověkém Řecku byla také použita tinktura pelyňku. Hippokrates doporučil jejich použití v žloutence, anémii a revmatismu. Ale starodávné tinktury z palmy byly ještě daleko od nápoje, který se nyní nazývá absint. Existuje několik verzí tohoto vynálezu. Podle jednoho z nich, nápoj byl vytvořen sestry Enrio na konci století XVIII. Dali tinkturu název „Bon Extrait d’Absinthe“. Jeho použití pomohlo vyléčit mnoho nemocí.

Ale je tu další verze tohoto nápoje. Podle ní, na konci století XVIII absintu předpis byl vyvinut francouzský lékař Pierre Ordiner. V té době žil a pracoval ve Švýcarsku, v malé vesnici zvané Kove. Lékař použil vynalezenou tinkturu při léčbě svých pacientů. Ale je tu dojem, že Ordiner nevynalezl nic nového, ale použil recept sestry Enrio. Podařilo se mu popularizovat nápoj, takže vynález absintu byl spojen s jeho jménem.

Existuje názor, že Van Gogh a další talentované osobnosti čerpaly inspiraci ze spodní části skla, která byla před příchodem múzy naplněna absintem. Thujone se nachází v hořkém pelyněku (Latin Artemísia absínthium), který dal název nápoji. Klasický recept zahrnuje namáčení pelyněku v alkoholu, ale podle zákona to nelze udělat - pouze v teplé vodě, která je v rozporu s klasikou a procesem získání téhož thujonu.

Jak pít absint: konzumní kultura v různých zemích

Co víme o absintu? Jeho pevnost není kvůli francouzské závislosti na opilosti nebo lásce k “horkému”. Alkohol zde hraje roli konzervačního prostředku - obsahuje esenciální oleje (40% nestačí), které se v něm rozpouštějí. Proto je pití absintu ve své čisté formě kategoricky doporučeno - v tom nemá smysl, protože nápoj bude hořký a silný a chuť není úplná. Nikdo to však nezakazuje, protože nápoj je stále považován za aperitiv a má dobrý vliv na chuť k jídlu (pít absint ve své čisté formě pouze v malých porcích, po 30 ml). hořkost hořčice.

Pití absintu se doporučuje následujícími způsoby:

1. Francouzština (klasická). Ve skutečnosti je to jediný správný způsob, jak použít "Zelenou vílu". Nalijte malou sklenici nápoje (30-50 ml) do sklenice, položte speciální lžíci na absint nahoře (s otvory) a na ní kus rafinovaného cukru, tj. Kostku cukru (třtina, hnědá). Před pitím absintu zalijeme studenou ledovou vodou přes cukr, dokud nápoj nezačne zakalit (doporučuje se přidat 3-5 dílů vody do jedné části absintu) - ve Francii se tento efekt nazývá „Louche“.

To je dáno tím, že zředěný alkohol přestává uchovávat esenciální oleje a tvoří emulzi s vodou, sráží se a začíná "aroma". Existuje také názor, že voda tak aktivuje thujon, ale o tom není vědecké potvrzení. Navenek se situace podobá příběhu whisky, kdy ho Skoti pijí zředěnou vodou - to činí chuť plnější.

2. Čeština (se zapálením). Absint se nalije do malé sklenice, nahoře se umístí absint, na něj se položí cukr namočený v nápoji. Cukr se zapálil a čekal na jeho karamelizaci, to znamená, že se roztaví, promění v karamel a vyteče do absintu. Pak by měl být obsah sklenice zředěn vodou, aby se ochutnal a napil. Tuto metodu lze jen těžko nazvat klasikou - to je s největší pravděpodobností hold módě a moderní barové kultuře.

3. Ruština (s cukerným sirupem). Nevím, proč se nazývá ruská cesta, ale je to nazýváno ve všech literárních zdrojích. Sirup se připravuje předem: podle chuti je třeba cukr rozpustit ve vodě a výsledný sirup přidat do absintu (opět do chuti) a vypít. Také, čistý absint může být nejprve zapálen, a pak uhasil a nalil do sklenice se sirupem.

4. Extrémní (analogie se sambukou). Absint se často podává v nočních klubech. Budeme potřebovat rox, tj. Sklenici s tlustými rovnými stěnami, koňakové sklo, ubrousek a slámu. Ve skalách nalil sprite a absint v brandy. Koňakové sklo je položeno na Roks, absint je zapálen, po kterém je třeba koňak rolovat tak, aby se nápoj a sklo rovnoměrně zahřívaly. Po tom se absint vlévá do spritu a Rox je pokryt koňakovým sklem - plamen zhasne. Před tím musíte připravit ubrousek, v jehož středu musíte udělat díru a navléknout krátkou část tam.

Po zhasnutí plamene musí být brandy položena na trubku vzhůru nohama. Pijte absint s skřítkem a dýchejte výpary, které zůstaly v koňaku přes slámu nebo naopak.

Další absint může pít:

s citrusovými a ananasovými šťávami;

jako součást koktejlů (Hirošima a B-53);

se zmrzlinou nebo frappe (šlehačkou);

s plátkem citronu.

Absinná klasifikace barev:

Klasická barva nápoje je zelená. Takový absint je přítomen v produktové řadě každého výrobce. Jeho odstíny se mohou lišit od světle zelené až smaragdové.

Absint jantarová barva má mírnou chuť. Je považován za elitní nápoj, protože je během výrobního procesu dvakrát čištěn.

Rubínově zbarvený absint - tinktura z pelyňku s výtažkem z granátového jablka. Má originální povrch.

Absint je také tmavě hnědý. V procesu výroby takového nápoje se používají kořeny pelyněku, ne listy. K tomu se přidá infuze černé akácie. V chuti tohoto nápoje jsou sladké tóny.

Co dát na stůl na absint

Absinthe je aperitiv a aperitivy neskočí, je to klasika. Čistý nápoj se podává před začátkem jídla. Ale v případě, že se rozhodnete zasáhnout hosty koktejly založenými na „zelených vílech“ nebo jednoduše naředěným absintem, můžete na stůl dát tmavou čokoládu. Citrusové plody jsou perfektní - mandarinka, citron nebo pomeranč, stejně jako pokrmy z mořských plodů mohou být podávány na stole.

http://pikabu.ru/story/chto_takoe_absent_i_kak_ego_pit_5095309

Co voní jako absint

skupina: členové
zprávy: 8
Země: Rusko

skupina: členové +
Příspěvky: 17,202
bydlí:
Rusko, Peter

citace: AL napsal (a):
Eeee. Kolik pijí absint (ačkoliv se od něj lord Byron ohnul pro úplné zničení jater), nikdy jsem nevěděl, že je nutné nasávat výpary slámou.

No.. kolik fantazií, tolik způsobů
Byl jsem léčen takovým způsobem: sklenice koňaku typu je vzat - pot-bellied as úzkým hrdlem, dát na sklo tak, že s krkem pod úhlem nahoru, některé absint se nalije tam, zapálil, a zahřívá po dobu 5-7 sekund. vyhřívaný absint se nalije do sklenice, brandy sklenice rychle zavře zdola s něčím - ubrousek, talířek. absinthe je opilý v jednom doušku, trubka je strčena pod sklem, a absint je rychle “přilepený” nafouknutím jeho par.
tak jsou lidé zvráceni
ale na hlavě dává 100%. a také žaludek.

skupina: členové +
Příspěvky: 32,553
bydlí:
Rusko, Krasnodar

Vzhledem k tomu, že se zde Badula neobjeví, jsem pro něj dočasně.

Víte, jaké písmeno jsem četl slovo "anýz"?

skupina: členové +
Příspěvky: 113 191
bydlí:
Rusko, Moskva

Dn
Pokud přes ten, o kterém si myslím, pak spotřeba 100 gramů vodky tímto způsobem sníží uživatele "na polovinu".

Jak mi řekli

skupina: členové +
zprávy: 4 000
Země: Rusko

Takže otázka zůstává otevřená.
Přesněji řečeno, dvě otázky.
1. Potřebuji anýz v absintu?
2. Jak as čím pít absen?

Můj názor na otázku 1.
Anýz potřebují. jako prostředek proti kašli při pití tak vysokého stupně pití.

Moje otázka k otázce č. 2.
Je správný kontejner pro absint zobrazen na obrázku níže? Pokud ano, jak ji používat správně. Pokud ne, proč jsou taková plavidla obecně potřebná?


Připojený obrázek

skupina: členové +
zprávy: 845
Země: Rusko

citace: Lyusik napsal:
Takže otázka zůstává otevřená.
Přesněji řečeno, dvě otázky. :)
1. Potřebuji anýz v absintu?
2. Jak as čím pít absen?

Můj názor na otázku 1.
Anýz potřebují. jako prostředek proti kašli při pití tak vysokého stupně pití.

Moje otázka k otázce č. 2.
Je správný kontejner pro absint zobrazen na obrázku níže? Pokud ano, jak ji používat správně. Pokud ne, proč jsou taková plavidla obecně potřebná?
:)

Klasický absint, který se chlubil anýzu anýz nikdy obsahoval. Hlavní složkou je pelyněk, což je důvod, proč nápoj způsobil spotřebiteli dobré závady. Už jsem se zmínil o Byronovi a Van Gogha si může také připomenout - kdo, když si bral absint na hrudi, otevřel ucho. Chuťový anýz začal teprve v naší době. Existuje podezření, že se tak nestane tolik, aby se zlepšila chuť, omezila se spotřeba - je velmi těžké pít ve velkém množství.

skupina: členové +
zprávy: 845
Země: Rusko

citace: Tigrusha napsal:

No.. kolik fantazií, tolik způsobů
Byl jsem léčen takovým způsobem: sklenice koňaku typu je vzat - pot-bellied as úzkým hrdlem, dát na sklo tak, že s krkem pod úhlem nahoru, některé absint se nalije tam, zapálil, a zahřívá po dobu 5-7 sekund. vyhřívaný absint se nalije do sklenice, brandy sklenice rychle zavře zdola s něčím - ubrousek, talířek. absinthe je opilý v jednom doušku, trubka je strčena pod sklem, a absint je rychle “přilepený” nafouknutím jeho par.
tak jsou lidé zvráceni
ale na hlavě dává 100%. a také žaludek.

Tam byly obecně komplikované rituály jako pití absintu.
Nejčastěji se používá lžíce se sloty, které daly kus cukru, a pak se nalil do studené vody, která, unikající, spadl do likéru. Tam byly variace, například, přidávání cukru k absintu, pálení cukru v lžíci, a pak, když to stane se nahnědlé, rozpouštět to v zeleném nápoji.

skupina: členové +
Příspěvky: 25,358
bydlí:
Čad, tam, v omráčení a žít

skupina: členové +
zprávy: 845
Země: Rusko

citace: fox ocas napsal:
. Ačkoli anýz byl také součástí klasického absintu, ale ne v takových dávkách koní.

"Co je aktivní složkou absintu?"
Tento problém není zcela vyřešen. Jednou z hlavních složek je jistě alkohol. Dalším kandidátem je však monoterpin (monoterpen), thujon, který je považován za křečovitý (a). Mechanismus účinku thujonu není znám, i když strukturní podobnost mezi thujonem a tetrahydrokanabinolem (aktivní složkou marihuany) vede k předpokladu, že obě látky mají podobné mozkové oblasti. Podstata, ze které se absint vyrábí, obsahuje 40 až 90% thujonu (2). Thujon je tedy nejvhodnější pro kandidáty na druhou aktivní složku absintu. Po dlouhou dobu se věřilo, že thujon je neurotoxickou příčinou absentismu.
Přímé důkazy na podporu této myšlenky však nestačí. Absint obsahuje 75% alkoholu. V důsledku toho účinek alkoholu omezuje množství thujonu. Je to jednoduché - můžete pít jen omezené množství absintu, než se opijete alkoholem. Thujon musí být aktivní ve velmi nízkých dávkách nebo může být přítomen ve velkém množství, aby měl znatelný účinek. Ve sloupci „To a to“ v „Trendech ve farmakologických vědách“ provedl „B. Max“ následující výpočty dávek:

Kolik thujonu je obsaženo v absintu? Sublimace pelyněku parou dává 0,27-0,40% hořkého, tmavě zeleného oleje (3). V typických recepturách na 100 litrů absintu se používá 2,5 kg pelyňku (4). Obvykle spotřebuje 1,5 unce (

42,5 g) (naředění vodou) pro přípravu nápoje (5). To odpovídá 4,4 mg pelyňového oleje na sklo nebo 2 - 4 mg thujonu. To je mnohem nižší než pokles, ze kterého jsou pozorovány zřejmé farmakologické účinky. Ani konstantní přidání thujonu k potkanům (10 mg / kg) nezměnilo spontánní aktivitu podmíněného chování (6). Literatura o farmakologii thujonu je, zhruba řečeno, druhořadá a končí, než mohou být účinky extrapolovány z experimentální báze (7).
Kromě toho se příznaky absence projevují podobně jako alkoholismus. Halucinace, nespavost, třes (třes), ochrnutí a křeče lze také pozorovat v případech alkoholismu. To naznačuje, že syndrom „nepřítomnosti“ může být způsoben alkoholem. Protože absint již není populární, byla provedena malá studie o jeho účinku na zdraví. Zprávy o toxicitě thujonu / absintu se nacházejí především ve zprávách z počátku století nebo dříve. Absence novějších studií vede ke zprávám o toxicitě thujonu se skepticismem. V podstatě existují důkazy o tom, že aktivní složky absintu byly něco jiného než alkohol.

http://club443.ru/arc/index.php?s=0showtopic=26833

Abeceda parfumerie: absint

Co spojuje parfémy a legendární osobnosti jako Van Gogh, Salvador Dali, Oscar Wilde a Ernest Hemingway? Opojný zelený nápoj je absint.

Absinthe je silný alkoholický nápoj založený na pelyněku (Latin Artemisia absinthium) obsahující až 85% čistého alkoholu. V této složce je zakončen zvláštní účinek absintu. Palina obsahuje thujon, který způsobuje stejný halucinogenní účinek, jaký je nápoj znám. Koncentrace thujonu v nápoji je přísně kontrolována. Například v minulém století obsahoval francouzský absint až 260 dílů na milion (mg / kg), zatímco dnes nejsilnější český absint obsahuje pouze 100 mg / kg, švýcarský - 70 mg / kg, německý - 30 mg / kg. kg Jinými slovy, moderní nápoj je pro lidi zcela bezpečný, ale v řadě zemí, například v USA a ve Francii, je zakázán. Proč S prodlouženým použitím, thujon je návykový, odkazoval se na jak “syndrom nepřítomnosti”. Tento stav je charakterizován depresí, nevolností, sebevražednými tendencemi. Extrakt z pelyňku stimuluje mozkové buňky, významně zvyšuje jejich aktivitu, ale zároveň je ničí.

Dlouhou dobu byl absint považován za český nápoj. Do značné míry díky efektu. Argumentoval, že brilantní obrazy Picasso a Van Gogh, stejně jako slavná díla Oscara Wilde a Ernest Hemingway, byl psán právě pod vlivem “zelené víly”.

Parfémy s poznámkou absintu:

  • Travers Le Miroir, Thierry Mugler
  • Absynthe, Christian Lacroix
  • Zakázané květiny, Lolita Lempicka
  • Douce Amere, Serge Lutens
  • Fou d'Absinthe, L'Artisan Parfumeur

Zajímavé a samotné podání "zelené čarodějnice". Nápoj se nalije do vysoké sklenice přes kus cukru, ležící na speciální lžíci, která se pak zapálí. Absint lehce ztrácí svou sílu, ale získává karamelovou sladkost a tvárnost.

Ale zpátky k vůni. Kromě paliny obsahuje absint další složky - anýz, fenykl, meduňka, jalovce. Proto je vůně nápoje neobvykle silná, opojná.

Český, mírně mystický charakter absintu, jeho čerstvost smíchaný s tartness, byl zapůjčen parfémy a byl úspěšně používán k tomuto dni. Spolu s vůní, parfémy domy často půjčovat barvu nápoje - jasně zelené, téměř fluorescenční. Úspěch vůní s poznámkami absintu je do značné míry poskytován příběhy, které obklopují původ legendárního nápoje v mlze.

Zkusili jste absint? Sdílejte své dojmy!

http://iledebeaute.ru/aroma/2012/2/19/22626/

Co je absint

Absint (fr. Absint - pelyněk) je silný alkoholický nápoj (od 70% do 86%), připravený destilací z extraktu pelyněku (Artemisia absinthium) a dalších bylin. Nejdůležitější složkou absintu jsou pelyňky, jejichž esenciální oleje obsahují velké množství thujonu. Je to thujon, který je hlavním prvkem, díky kterému je absint slavný svým účinkem. Další složky absintu: římský pelyněk, anýz, fenykl, kalamáry, máta, melissa, lékořice, dagil, bílé sazenice, koriandr, veronika, heřmánek, petržel.

Absint je často smaragdově zelené barvy, ale může být také čirý, žlutý, modrý, hnědý, červený nebo černý. Zelená barva nápoje je způsobena chlorofylem, který se rozkládá ve světle, což způsobuje, že se absint v lahvích naplní do tmavého skla. Vzhledem k charakteristické barvě byl absint přezdíván „zelená víla“ a „zelená čarodějnice“. Další barvy jsou podávány absintu speciálními přísadami (extrakt z granátového jablka, extrakt z černého akátu, katechu, potravinářské barvivo).

Absint je velmi hořký (kvůli přítomnosti absentinu), a proto se tradičně nalije přes sítko s cukrem (nebo skimmerem) do sklenice studené vody. Po tom, nápoj se stává matně bílé, protože esenciální oleje z pelyňku po naředění silného alkoholického roztoku tvoří emulzi.

Existuje několik verzí vzhledu absintu. Někteří historici věří, že absinthe se objevil ve Švýcarsku v 1792 ve městě Kuve, umístil blízko hranice s Francií. V tomto městě žili sestry Enrio, zabývající se výrobou léčiv. Jedna z nich byla připravena destilací tinktury z pelyňku v malém destilačním přístroji a byla nazývána „Bon Extrait d’Absinthe“. Složení finálního alkoholického nápoje obsahovalo také heřmánek, fenykl, veroniku, koriandr, yzop, petržel kořen, meduňku citronovou, špenát. Elixír sestry byl prodán prostřednictvím lékaře, Pierre Ordiner, který uprchl do Švýcarska během Velké francouzské revoluce. Někteří historici věří, že Pierre Ordiner sám vyvinul recept na absint. Lékař předepsal absintu svým pacientům téměř jako všelék na jakékoli onemocnění. Později podnikatel Henri Dubier koupil tajný nápojový recept a za pomoci svého přítele Henri-Louise Pernota v roce 1798 založil svou masovou produkci. Realizace absintu proběhla dobře, což způsobilo potřebu otevřít v roce 1805 v Pontarlier nový závod, který se později stal hlavním centrem pro výrobu nápoje, rostlina se jmenovala Pern, absint se stále vyrábí pod touto značkou.

Nejoblíbenější absint byl v letech 1844-1847. Pak byla armáda ve Francii dána absintem na dezinfekci pitné vody a na prevenci virových onemocnění.
V letech 1852 - 1870 v Paříži byl absint jedním z hlavních rysů života. Když buržoazie dostala plnou moc, a to poté, co potlačili revoluci, objevil se zvyk pít absint. A tento zvyk se stal důležitějším ve všech situacích. Absinthe začal pít před večeří, jak to bylo si myslel, že to dává chuť k jídlu. Bylo obvyklé pít absint před večeří, nebo před večeří.
Od roku 1880 byl absint úzce spojen se schizofrenií, utrpením a smrtí. Byl nazýván "šílenstvím v láhvi" (Fr. la folie en bouteille). Spotřeba nápojů roste každým rokem. Není divu, že absint měl více a více oponentů - „Pokud není absint zakázán, naše země se rychle promění v obrovský sbor plný plsti, kde polovina Francouzů bude na druhé straně nosit kazajky.“ T
V červenci 1905, Jin Landfrey, švýcarský farmář a slavný absint, být pod vlivem velkého množství absintu a jiných alkoholických nápojů, střílel jeho celá rodina. Tento příběh zabíral první stránky evropských novin, v důsledku čehož 82.450 lidí podepsalo petici úřadům s žádostí o zákaz absintu ve Švýcarsku (petice byla udělena počátkem roku 1906).
V březnu 1915 byla za podpory tzv. „Vinárny“ zakázána ve Francii nejen prodej, ale i výroba absintu. Ještě dříve, v roce 1912, americký senát hlasoval pro zákaz "všech nápojů obsahujících thujon" (v 80. letech tento zákon přidal další zákon, podle kterého američtí vojáci měli zakázáno používat absint i v zahraničí).
Absint byl nakonec vyloučen z mnoha zemí světa: Švýcarska, USA, Francie, Belgie, Itálie, Bulharska, Německa. Absint byl nazýván lékem.
Od 30. let do konce osmdesátých let minulého století existoval absint v pololegálním postavení (předválečné zásoby a pašerácké zásoby z Anglie byly většinou zničeny), nebo ve formě náhražek: anisette, listy pelyňku, namočené ve vodce atd.
Místo znovuzrození absintu je považováno za Spojené království nebo spíše za Skotsko, kde nebylo nikdy zakázáno, ale po pronásledování v jiných zemích bylo zcela nepopulární až do roku 1998, kdy česká značka Hill, založená v roce 1920, vypustila na britský trh lektvar.
Švýcarský parlament v roce 2004 hlasoval pro legalizaci absintu, zakázaného od roku 1907. 24. července 2004, amsterdamský dvůr prohlásil inoperative holandský zákon 1909 zakazovat absint. Nyní jsou výrobci absintu povinni dodržovat omezení stanovená Evropskou unií, podle které by množství thujonu v absintu nemělo překročit 10 mg / kg. Tato pravidla jsou však často porušována.

Poškození z absintu je spojeno především s obsahem thujonu (monoterpin), toxické látky, která je obsažena v hořkém pelyněku a může způsobit řadu negativních důsledků pro tělo. Absint intoxikace se podobá působení některých léků, které způsobují obecné vzrušení, změněné vědomí a halucinace, nemotivovanou agresi.
Kromě toho, vzhledem k vysoké koncentraci alkoholu, může absint způsobit poškození těla, a jeho použití může mít za následek kocovinu, poškození vnitřních orgánů a mozku. Vedlejší účinky nadměrné konzumace tohoto nápoje mohou být: nespavost, noční můry, třes nebo zimnice, deprese, necitlivost, psychóza, křeče, nevolnost.

http://brosaem.info/absinthe.php
Up