V tomto článku jsem sebral všechny exotické ovoce, které jsem poznal. Nejen tropické. Pokud již víte, prosím nahláste.
Exotické zeleniny a zelení - zde.
Abiu
Kde vyzkoušet: Malajsie (Borneo), Austrálie
Kdy vyzkoušet: jaro a léto
Ve které zemi je chutnější: Snažil jsem se jen v Malajsii
Více zde. http://fruitarian.ru/malazijskij-frukt-xabyu
Avokádo (Avocado)
Kde vyzkoušet: Filipíny, Indonésie, Vietnam, Malajsie (Borneo)
Kdy vyzkoušet: na Filipínách od dubna do května do září; v zimě v Indonésii (od listopadu do prosince do března až dubna); ve Vietnamu v létě.
Ve které zemi je chutnější: ve všech výše uvedených zemích)), ale pokud existuje více lahodných odrůd, je zde méně, není tam vůbec nic.
Pawpaw | banánový strom | Paw Paw (Asimina | Pawpaw)
Kde mohu vyzkoušet: v Kanadě, Severní Americe, některých částech Krymu.
Když můžete vyzkoušet: na Krymu dozrává na podzim.
Aki (Ackee)
Kde vyzkoušet: na Havaji, v Austrálii
Ananasy (ananasy)
Kde zkusit: v každé zemi s tropickým podnebím
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: na Filipínách (Davao)
Ambarella
Kde vyzkoušet: Indonésie
Kdy vyzkoušet: jaro
Melouny vodní (tropické) t
Kde zkusit: v jakékoliv tropické zemi
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: ve Vietnamu a Thajsku
Asem
Kde vyzkoušet: Indonésie
Kdy vyzkoušet: jaro
Atimoya (Atimoya)
Kde zkusit: v Jižní Americe, Pts je stále vzácný na Filipínách.
Kdy vyzkoušet: V létě jsem se snažil na Filipínách.
Bam Balan ovocný boršč (Bambangan)
Kde vyzkoušet: v Malajsii na ostrově Borneo (nerostoucí v jiných částech Malajsie)
Kdy vyzkoušet: Snažil jsem se v květnu
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku a Indonésii jsou „příbuzní boršče“ a pravý boršč ovoce se nachází pouze na Borneu.
Banány
Kde zkusit: v jakékoliv tropické zemi
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku a na Filipínách
Vani | bílé mango | Binjai (Wani | Bílé mango | Binjai)
Kde zkusit: v Indonésii na ostrovech Bali a Lombok, v Malajsii na ostrově Borneo (podobně jako ovoce Vani jsou na Filipínách na ostrově Mindanao v oblasti Slum)
Kdy vyzkoušet: v Indonésii od prosince do března
Ve které zemi je chutnější: zkusil jsem jen indonéské bílé mango vani a jsou božští !!
Gitan (Gitaan)
Kde vyzkoušet: Borneo
Goji
Kde zkusit: na severu Vietnamu (například Hanoj)
Kdy vyzkoušet: Snažil jsem se v dubnu
Guava
Kde mohu vyzkoušet: je to zralé zralé guava - v Indonésii
Kdy vyzkoušet: v zimě
Ve které zemi je chutnější: indonéština))))))))))
Jackfruit
Kde zkusit: na Filipínách (Davao a Samal), v Thajsku, ve Vietnamu, v Malajsii, v Kambodži
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: je těžké si vybrat.. všude tam jsou mega-zkroucené a ne příliš chutné odrůdy.
Dřín ovoce
Duriane
Kde zkusit: na Filipínách (Davao), v Thajsku, ve Vietnamu, v Malajsii, v Kambodži
Kdy vyzkoušet: na Filipínách v srpnu až září (to je vrchol, i když durians jsou k dispozici v Davao po celý rok ve slušných množstvích), v Thajsku od července do září, ve Vietnamu, v Malajsii (v červenci Penang, v Borneu od října do prosince) ), v Kambodži v srpnu a září, ve Vietnamu v létě (od května).
Ve které zemi je chutnější: v Malajsii))) i když každý má jiný vkus, proto nedoporučuji zaměřit se pouze na jeden názor.
Durian "Lahung" o. Borneo:
Jaboticaba
Kde zkusit: v jižní Brazílii, Bolívii, Paraguayi, Severní Argentině, Uruguayi, Kolumbii, Panamě, Peru a na Kubě.
Jujube | unabi | Čínské datum (Ziziphus)
Kde můžete vyzkoušet: na Krymu, v Africe, v Indii, v Brazílii, v některých částech Ameriky.
Když můžete vyzkoušet: na Krymu, dozrává v říjnu.
Obr
Kde mohu vyzkoušet: na Krymu, v Turecku, ve Španělsku, v Austrálii atd.
Když můžete vyzkoušet: v červnu a srpnu až září (dává 2 sklizně ročně).
Kde jsou fíky chutnější: podle mého názoru na Krymu.
Kakao (kakao)
Kde zkusit: na Filipínách v davao
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Kalapi
Kde zkusit: na Filipínách v davao
Kdy vyzkoušet: v zimě
Carambola (Carambola)
Kde vyzkoušet: v Thajsku, Malajsii (Borneo), Indonésie
Kdy mohu vyzkoušet: v létě
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii a Malajsii
Kasturi (Kasturi)
Kde zkusit: v South Kalimantan (Indonésie).
Kepayang
Kde vyzkoušet: Borneo
Kiwano
Kde zkusit: v Africe, Kalifornii, Střední Americe, Novém Zélandu, Izraeli, na Ukrajině.
Ve které zemi je chutnější: Snažil jsem se jen na Ukrajině.. bez chuti.
Kokosové ořechy (mladé kokosové ořechy)
Kde zkusit: v jakékoliv tropické zemi
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku, nejsladší a nejjasnější chuť. V jiných zemích je chuť jednodušší, ale kokosové ořechy jsou mnohonásobně větší.
Kokosový ořech kokosový
Kde vyzkoušet: v Thajsku, Malajsie
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: všude není nijak zvlášť chutné.. spíše prostě neobvyklé.
Kudrana (jahodový strom)
Kde zkusit: na Krymu, na Ukrajině, na jihu Ruska, ve východní Asii, Afghánistánu, Íránu, Zakaukazsku.
Cupuassu
Kde zkusit: v Amazonii, v Jižní Americe, v severní Brazílii (Pará, Amazonas, Rondônia, Acre a Maranhão), ve vlhkých tropech Venezuely, Kolumbie, Ekvádoru, Peru, Kostariky a Mexika.
Lychee
Kde zkusit: v Thajsku, Kambodži, Indonésii, Austrálii, Číně
Kdy vyzkoušet: v Thajsku na konci dubna a května, v jiných zemích je sezóna nepochopitelná
Ve které zemi je chutnější: jedl jen thajský))) božský!
Longan
Kde zkusit: v Thajsku, Číně, Vietnamu, Kambodži
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: ve Vietnamu
Longkong | Langsat (Longkong | Langsat)
Kde zkusit: na Filipínách, v Thajsku, Indonésii, Kambodži
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku
Lucuma
Kde zkusit: v Jižní Americe (Peru, Chile, jihovýchodní Ekvádor, Kostarika, Bolívie, Mexiko a také Havaj).
Mabolo | Baldu Apple (Mabolo)
Kde vyzkoušet: v Malajsii, Borneo
Kdy vyzkoušet: Snažil jsem se v květnu
Kouzelné ovoce (zázračné ovoce)
Kde zkusit: v západní Africe, Taivani, Puerto Rico, Austrálie, Jižní Florida, Austrálie.
Mango
Kde zkusit: v jakékoliv tropické zemi
Kdy vyzkoušet: po celý rok, ale v Thajsku je hlavní sezóna na jaře, v Indonésii od září do prosince, ve Vietnamu v zimě a na jaře.
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii (Bali a Jakarta) a Thajsku v sezóně.
Mangosteen (Mangosteen)
Kde zkusit: v téměř každé zemi v jihovýchodní Asii
Kdy vyzkoušet: v Indonésii v zimě, v Thajsku v létě
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii (zejména na Sumatře), na druhém místě v Thajsku. Filipínské mangosteeny jsou obecně bez chuti.
Vášeň ovoce
Kde můžete vyzkoušet: v Indonésii, méně - v Thajsku, na Filipínách, v Malajsii v Borneu, ve Vietnamu.
Kdy vyzkoušet: v Indonésii v zimě, na Filipínách v létě.
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii (kde to nazývají markýz)
Marang
Kde zkusit: na Filipínách v Davao (a některé další části ostrova Mindanao, například v Kidapavanu), v Austrálii
Kdy vyzkoušet: na Filipínách je hlavní sezóna od srpna do října, i když je k dispozici po celý rok.
Ve které zemi je chutnější: pokusil se jen o Filipino))) nejlepší!
Marang Pink (Tarap Merah Keladang)
Kde vyzkoušet: Borneo (Sabah a Sarawak)
Mata Kuching (Mata-Kucing)
Kde vyzkoušet: Borneo
Mafai (barmské hrozny)
Kde vyzkoušet: v Thajsku, Indonésie
Kdy vyzkoušet: sezóna se mění
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku
Mentega
Kde vyzkoušet: Borneo
Momordica
Kde zkusit: ve Vietnamu, na Ukrajině atd.
Kdy vyzkoušet: sezóna se mění
Ve které zemi je chutnější: ne tak všude..
Monstera
Kde zkusit: ve Střední Americe, v částech Afriky, Mexika, Guatemaly, Kostariky a Panamy, v Indii a Austrálii.
Mundar
Kde vyzkoušet: Borneo
Medlar (Lokva, Nispero, Shasik, japonská eriobotrie)
Kde zkusit: V Severní Americe, v Himalájích, v subtropech Číny a Japonska, na jižním Kavkaze a na jižním pobřeží Krymu.
Papaya
Kde zkusit: v jakékoliv tropické zemi
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku, ale je to Holland Papaya, a také na Filipínách divoká papája.
Pepino
Kde vyzkoušet: v Turecku, v Egyptě, na Kypru, v Indonésii
Kdy vyzkoušet: sezóna se mění
Ve které zemi je chutnější: všude bez chuti.
Pitahaya | dračí ovoce
Kde zkusit: v jakékoliv zemi v jihovýchodní Asii, v Číně, v Austrálii
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: ve Vietnamu a Číně
Rajčata (tropické)
Kde zkusit: v jakékoliv tropické zemi
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii a Kambodži. V Thajsku, občas horší, a na Filipínách obecně, hrozné rajčata.
Rambutan
Kde zkusit: ve všech tropických zemích
Kdy vyzkoušet: v Thajsku v létě, v Indonésii v zimě
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku a Indonésii
Rolinia (Rollinea)
Kde zkusit: v Austrálii, zřídka na Filipínách (Minadao a Samal)
Rose jablko
Kde zkusit: ve všech zemích jihovýchodní Asie
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: všude obecně bez chuti.
Salak | hadí ovoce (Salak | Hadí ovoce)
Kde vyzkoušet: v Thajsku, Indonésii, Malajsii
Když si můžete vyzkoušet: po celý rok, než je v Indonésii v zimě a v létě v Thajsku.
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii, i když je thajština někdy chladná, ale častěji kyselá.
Sangkuang
Kde vyzkoušet: Borneo
Santol (Santol)
Kde vyzkoušet: v Thajsku, na Filipínách, v Kambodži
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: všude bez chuti.
Sapodilla (Sapodilla)
Kde vyzkoušet: ve Vietnamu, Thajsku, na Filipínách, v Kambodži, v Malajsii, v Indonésii
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: ve Vietnamu.
Zapote Mame (Mamey Sapote)
Kde vyzkoušet: v Malajsii, Borneo, v Austrálii
Sapote žlutá | Canistel (žlutý sapote)
Kde vyzkoušet: v Malajsii na ostrově Borneo, v Indonésii, na Filipínách v Davao, v Kambodži, v Austrálii
Kdy vyzkoušet: v Indonésii na jaře, v Malajsii po celý rok, na Filipínách v lednu
Ve které zemi je chutnější: v Indonésii! Na druhém místě v Malajsii. Filipínský kanystr je obecně bez chuti.
Zelený sapote (Green Sapote)
Kde vyzkoušet: Střední Amerika, Kostarika, Austrálie, Guatemala a Honduras.
Bílý Sapote
Kde to zkusit: ve Střední Americe, Kostarice, Mexiku, Jižní Americe, Jižní Africe, Antilách a na Bahamách, v Indii, Středomoří a na Novém Zélandu.
Černý Sapote
Kde zkusit: v jižním Mexiku, Guatemale, Brazílii, Antilách, na Havaji, Mauricius, Austrálie.
Sapote Jižní Afrika / Matisa (Matisa / jihoamerický Sapote)
Kde zkusit: v Amazonii, Jižní Amerika.
Sun sapote (Sun Sapote)
Kde zkusit: v Jižní Africe, Austrálie (náš přítel říká: "Jižní Amerika zasadila před 30 lety zde v severním Queenslandu, Austrálie."
Cukrové jablko (cukrové jablko)
Kde vyzkoušet: v Thajsku, na Filipínách, ve Vietnamu, v Indonésii
Kdy vyzkoušet: sezóna se mění
Ve které zemi je chutnější: ve Vietnamu a Thajsku
A jeho bratranec je pak smetanové jablko (Jablečné pudro nebo Bullockovo srdce). Následujte ho do Thajska, Austrálie, Jižní Ameriky;)
Cukrová třtina (šťáva z cukrové třtiny)
Kde vyzkoušet: ve Vietnamu, Malajsii, Indonésii, Thajsku.
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Malajsii
Safou
Kde zkusit: v Africe.
Sinegwelas
Kde zkusit: na Filipínách v Manile
Soursop (Soursoap)
Kde vyzkoušet: na Filipínách, Indonésii, Malajsii, Kambodži
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: všude je chutné, i když existují kyselé odrůdy, jsou horší.
Star Apple | hvězda jablko
Kde zkusit: na Filipínách v Davao, v Kambodži, ve Vietnamu, v Indonésii.
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: všude vynikající)))
Thajská švestka
Kde zkusit: v Thajsku, Vietnamu, Kambodži
Kdy vyzkoušet: sezóna se mění
Ve které zemi je chutnější: v Kambodži
Tamarillo
Kde vyzkoušet: v Indonésii
Kdy vyzkoušet: v zimě
Tamarind
Kde zkusit: v Thajsku
Kdy vyzkoušet: po celý rok
Ve které zemi je chutnější: v Tae
Tumpok
Kde zkusit: na Filipínách v Manile.
Citron (ruka Buddhy)
Kde vyzkoušet: ve Vietnamu.
Chempedak (Chempedack | Champadak)
Kde zkusit: v Thajsku a Malajsii
Kdy vyzkoušet: změny sezóny (ve Vietnamu na jaře av létě)
Ve které zemi je chutnější: v Thajsku av Malajsii
Cherimoya
Kde zkusit: v Kolumbii, Ekvádoru, Peru, Bolívii, Brazílii, Argentině, Chile, Mexiku, Venezuele, Antilách a nejchladnějších oblastech Střední Ameriky, Austrálie, Indie, Jižní Afriky, Somálska, Eritrey, Středozemního moře (Španělsko, Izrael, Portugalsko, Itálie, Egypt, Libye a Alžírsko), na Havaji a na Srí Lance. Většina všech cherimoy roste ve Španělsku a Portugalsku.
Chompojack
Kde vyzkoušet: ve Vietnamu
Kdy mohu vyzkoušet: vyzkoušel v dubnu
Umari
Kde vyzkoušet: Afrika, Amazonie.
Tomel
Kde zkusit: v Uzbekistánu, Ázerbájdžánu, Turecku, na jihu Ruska, v Austrálii.
Kdy vyzkoušet: změny sezóny (ve Vietnamu na jaře av létě)
Ve které zemi je chutnější: na Krymu a v Uzbekistánu.
Feijoa
Kde mohu vyzkoušet: v Brazílii, Kolumbii, Argentině, na Krymu.
Kdy vyzkoušet: změny sezóny (na Krymu - na podzim)
Jsme blázni do ovoce. Jsme vždy ve spěchu vyzkoušet nové))) A ovoce jsou velkou součástí naší stravy. Proto jsme dům vyzdobili ovocnými magnety:
Přečtěte si o neobvyklé tropické zeleniny a bylinek zde.
http://fruitarian.ru/ekzoticheskie-frukty-polnyj-spisokJdeme do vzdálených zemí nejen kvůli moři a památkám, ale také za gastronomické dojmy, za část vitamínů.
Aby nedošlo ke ztrátě v různých exotických plodů v restauraci nebo trhu s ovocem, zjistit vše o nich předem!
V Thajsku se nazývá Fa-zazvonil, tj. cizinec, protože se objevila v Asii z Ameriky.
Jak to vypadá:
Ovoce má průměr asi 10-15 cm, průměrná hmotnost je 1 0000 g. Vypadá to jako zelené jablko s tenkou kůží. Uvnitř bílého nebo růžového masa se silnou příjemnou vůní.
Chuť:
Mírné, sladké. Hustota guava se podobá nezralé hrušce. Slunečnicová semena jsou malá, ale jedlá. Obsahuje mnoho vitamínů A, C, železa, draslíku, vápníku.
Když zralý:
Jak jíst:
Můžete jíst čerstvé guava, jako jablko nebo hruška, spolu s kůrou. To je také vyrobeno ze šťávy, džem, často jedený se solí, pepřem a sójovou omáčkou.
Jak to vypadá:
Podlouhlé zelené ovoce, délka 12-25 cm, hmotnost 4 00 900 g. Hustá kůže je pokryta hřbety. Uvnitř bílého masa se dělí na segmenty zrna.
Chuť:
Jemné smetanové maso s mírnou kyselostí, trochu jako ananas v chuti. Zrna jsou nepoživatelná.
Když zralý:
Jak jíst:
Čerstvě sežere lžící, rozseká ovoce na polovinu a odstraní semena. Z tohoto ovoce se navíc vyrábí džus, zmrzlina, pěny a želé.
Thajský název je Ka-poledne.
Jak to vypadá:
Velké oválné ovoce. Rozměry jsou pevné - průměr je 25-50 cm, délka je od 30 cm do metru a průměrná hmotnost je 8-16 kg. Kůra je hustá, pokrytá šestihrannými výrůstky, protože zraje na zelenožlutou. Uvnitř jsou pomerančové plátky masa s velkými semeny.
Chuť:
Chuť kombinuje nuance manga, meloun, banán, ananas. Vůně uvnitř je podobná vůni ananasu, ale z vnějšku není příliš příjemná - jako cibule. Semena po tepelném zpracování chuti jako kaštan.
Když zralý:
Jak jíst:
Šťáva z čerstvého jackfruitu je velmi lepkavá, jemně řezník, mazání desky, nůž a ruce rostlinným olejem. Nicméně, na trhu a v obchodě, můžete často koupit ready-to-jíst ovoce. Kromě toho se suší a přidá do zmrzliny.
Jak to vypadá:
Špičaté zelené ovoce s průměrem 20-35 cm, délkou asi 20 cm, se může pohybovat od 1 do 9 kg. Uvnitř jsou žluté plátky buničiny, konzistence pudinku a velká semena.
Chuť:
Skvělá nabídka sladké chuti v kombinaci s ostrým nepříjemným zápachem. Kvůli tomuto zápachu je obvykle zakázáno přivést duriana do veřejné dopravy nebo do hotelu. Semena mohou být konzumována vařená.
Když zralý:
Jak jíst:
Ovoce musí být vybráno s celou kůží, bez trhlin. Nejlepší je požádat, abyste to při nákupu zkrátili. Tam je okamžitě, zatímco vůně není příliš znatelné. Kromě toho, durian je používán v pudinkech, zmrzlině, bonbónech, buničině je sušena jako chipsy.
Thajský název je Ra-gam /
Jak to vypadá:
Oválné ovoce, velikost kiwi (asi 3-4 cm v průměru, váží až 100 g). Hnědá kůže se podobá hadí kůži, snadno se odstraňuje. Uvnitř béžové buničiny je jeden nebo více segmentů.
Chuť:
Chuť připomíná jak banán, tak ananas, má oříškovou chuť, dobře osvěžuje. Nezralé ovocné úplety. Kámen nepoživatelný.
Když zralý:
V Thajsku a Malajsii, červen-srpen, v Indonésii - po celý rok.
Jak jíst:
Odstřihněte nebo roztrhněte kůži na okraji, vytáhněte a odstraňte jako celek, jako skořápku ve vejci. Do salátů a kompotů se přidává další salak.
Thajský název je Ma-fuang
Jak to vypadá:
Žebrované ovoce, asi 10-20 cm dlouhé, 5-10 cm v průměru. Pokud budete řezat ovoce přes - plátek bude vypadat jako pěticípá hvězda. Barva jako zrání se mění ze zelené na žlutou.
Chuť:
Šťavnaté křupavé kyselé maso. Čím více je žebra ovoce, tím kyselější odrůda. Ovoce je bohaté na vitamíny A, C a draslík.
Když zralý:
Jak jíst:
Dobře osvěžující čerstvá, tvrdá žebra lze řezat. Kromě toho se karambala přidává do salátů, marinád, polévek, vymačkané šťávy.
Thajské jméno je Lin-chee, rodiště ovoce ?? Čína
Jak to vypadá:
Jasně červené kopcovité kuličky o průměru 3 - 4 cm, pod nejedlou slupkou je průhledné křehké maso s kostí. Liči jsou obvykle prodávány ve svazcích.
Chuť:
Jemná chuť a vůně připomínající hrozny muškátového oříšku. Kámen nepoživatelný. Ovoce je bohaté na vitamíny C, B a mikroelementy.
Když zralý:
Jak jíst:
Proveďte mělký kruhový řez na kůži čerstvého liči a odstraňte jej. Ovoce je také konzumováno v konzervách, v různých ovocných dezertech, vymačkané šťávě.
Jak to vypadá:
Malé světle hnědé kulaté ovoce. Kůže a lesklá kulatá kost se snadno oddělují od buničiny. Longan se obvykle prodává ve svazcích.
Chuť:
Chuť buničiny je jemná, pižmová, připomínající litchi. Kámen nepoživatelný. Ovoce je bohaté na vitamin C, bílkoviny, fosfor.
Když zralý:
Jak jíst:
Chcete-li vyčistit čerstvé ovoce, musíte udělat řez na kůži nebo jemně zmáčknout na stonku. Ovoce se také konzumuje v konzervované formě, při pečení, v salátech a omáčkách, vytlačené šťávě, sušené.
Jak to vypadá:
Existuje mnoho druhů manga a vypadají jinak. Nejmenší z nich jsou o slepičím vejci, větší mohou vážit více než kilogram. Barva může být také zelená, žlutá, oranžová nebo červená. Ovoce je podlouhlé, dužina je jasná, žlutá nebo oranžová, vláknitá, šťavnatá. Uvnitř ploché velké kosti. Sladší a voňavé odrůdy střední velikosti. Výběr manga, je nutné stisknout trochu na kůži - ovoce by mělo mírně na jaře, ne příliš měkké, bez skvrn.
Chuť:
Chuť je sladká, s mírnou jehličnatou příchutí. V závislosti na odrůdě může být kyselá. Kámen nepoživatelný. Záznam ovoce pro vitamín C.
Když zralý:
Jak jíst:
Mango není snadné jíst úhledně. Nejjednodušší způsob, jak řezat mango podél kosti v polovině, odstranit kosti a řez každou polovinu ostrým nožem s roštem, řezání masa, ale ne řezání přes kůži. Pak vypněte polovinu buničiny a oddělte mango čtverce, nebo jen jíst, bez znečištění ve voňavé šťávě. Zelené mango je konzumováno více jako zelenina, máčené ve směsi soli, cukru a jemně nasekané chilli, nebo v salátech. Zralé žluté mango je jeden s rýží a sladké kokosové mléko jako dezert.
Jestliže se durian nazývá králem ovoce, je to nepochybně královna.
Jak to vypadá:
Vypadá to jako malé fialové jablko se čtyřmi hustými lístky kolem stonku. Pod silným brusným papírem - bílé maso, jako hřebíček česneku. V největších segmentech - kost. Zralý mangosteen se mírně promyje tlakem. Fialová šťáva kůže špatně umyl.
Chuť:
Chuť je chladná, jemná, kyselá. Kámen nepoživatelný.
Když zralý:
Jak jíst:
Ořízněte kůru čerstvého ovoce a rozdělte ji na polovinu.
Jak to vypadá:
Vypadá jako protáhlá hruška nebo cuketa, dlouhá 7 až 40 cm, žlutá nebo nazelenalá barva. Vnitřní struktura připomíná meloun - šťavnaté oranžové maso pod hustou kůží a ve středu malá semena.
Chuť:
Chutná nasládlé maso, jako je vařená mrkev nebo dýně. Obsahuje velké množství vitamínu A a C, vápníku. Semena jsou nepoživatelná.
Když zralý:
Jak jíst:
Můžete jíst čerstvé, přidávat do salátů, polévek, hlavních jídel, mačkat šťávu, dělat džem, posypané limetkou, sůl, pepř, kombinovat s uzeným masem a mořskými plody. Slavný thajský pikantní salát Som Tam je vyroben ze zelených papájích hoblin.
Jak to vypadá:
Vypadá to jako kedlubna, ale jasně růžovo-červená barva se zelenými hroty. Šťavnaté maso je poseté malými černými zrny, podobnými máku.
Chuť:
Jemná chuť, připomínající jahody. Semena jsou jedlá.
Když zralý:
Jak jíst:
Čerstvé je nejvhodnější jíst s lžící, řezání ovoce na polovinu. Pitahaya je také přidán do nápojů a omáček.
Jak to vypadá:
Shaggy červené koule velikosti stolní tenis míč. Uvnitř šťavnaté průsvitné buničiny s kostmi, která je špatně oddělena. Tmavší chlupy jsou známkou přeplněného ovoce.
Chuť:
Sladká, chladná jemná chuť. Kámen je nepoživatelný a nepříjemný pro chuť.
Když zralý:
Jak jíst:
Čerstvý rambutan lze čistit pečlivým řezáním slupky v kruhu. V supermarketech často prodávají rafinovaný rambutan. Více z tohoto ovoce tvoří šťávu a sirup.
Jak to vypadá:
Vypadá to jako hruška, s tenkou lesklou kůží růžové, tmavě červené nebo zelené.
Chuť:
Připomíná jablko, ale s méně výraznou chutí. Velmi šťavnaté.
Když zralý:
Jak jíst:
Čerstvý je jeden celý, někdy koření s něčím, takový jako skořice. Z ní se také vyrábí víno, džus, džem.
Jak to vypadá:
Oválné nebo kulaté ovoce s oranžovo-hnědou kůží, velikost kiwi. Dužina je podobná tomlu, barvě a textuře, uvnitř několika plochých kamenů.
Chuť:
Sladké šťavnaté ovoce. Nezralé pleteniny silně. Kosti jsou nepoživatelné.
Když zralý:
Jak jíst:
Můžete snížit na polovinu, odstranit kosti a jíst čerstvé ovoce s lžící.
Jak to vypadá:
Velké lusky světle hnědé barvy, uvnitř jsou lepkavá tmavě hnědá zrna.
Chuť:
Obvykle sladká a kyselá, ale tam je sladká odrůda tamarind.
Když zralý:
Jak jíst:
Používá se v mnoha asijských pokrmech, v polévkách, omáčkách, hlavních jídlech. Džemy a sirup se vyrábějí ze sladkého tamarindu.
Jak to vypadá:
Šupinaté ovoce, velké jablko, zelené. Uvnitř malých kostí.
Chuť:
Připomíná ananas, mango a papája. Kosti jsou nepoživatelné. Ovoce je bohaté na vitamíny, hořčík, draslík, měď.
Když zralý:
Jak jíst:
Čerstvé ovoce je nakrájeno na polovinu nebo ručně řezané a konzumováno lžící, přednostně před použitím chlazeno.
Jak to vypadá:
Připomíná grapefruit, ale větší, světle zelenou barvou, s hustou kůží a šťavnatou dužinou.
Chuť:
Vypadá to jako grapefruit, ale sladší a měkčí.
Když zralý:
Červenec až září
Jak jíst:
Oloupejte kůži nožem, rozdělte na plátky.
http://www.mirtravel.com/geo/malajzija/ekzoticheskie_frukty_jugo-vostochnoj_aziiPouze ten nejstrašnější cestující, který je v exotické zemi, rozpačitý vzhledem, vůní nebo jménem, odmítá vyzkoušet nějaké neznámé ovoce. Turisté, kteří jsou zvyklí na jablka a pomeranče, si sotva nutí kousat mangostanu, durian nebo baltský sleď. Mezitím je to gastronomické zjevení, které může být jedním z nejživějších dojmů celé cesty.
Níže jsou exotické plody různých zemí - s fotografiemi, popisy a anglickými ekvivalenty jmen.
Plody durianu - „ovoce s chutí ráje a vůně pekla“ - mají nepravidelný oválný tvar s velmi ostrými ostny. Pod kůží je lepkavá dřeň s jedinečnou chutí. "Král ovoce" má silný amoniový pach, jak silný je to, že durianům je zakázáno přepravovat se na letadlech a přivést do hotelových pokojů, o čemž svědčí příslušné plakáty a nápisy u vchodu. Thajsko je nejvíce voňavé a nejvíce exotické ovoce je velmi bohaté na vitamíny a živiny.
Několik pravidel pro ty, kteří chtějí ochutnat (ne zkusit!) Durian:
Kde vyzkoušet: Thajsko, Filipíny, Vietnam, Malajsie, Kambodža.
Sezóna: duben až září v závislosti na regionu.
Jiná jména jsou mangosteen, mangosteen. Je to jemné ovoce s hustou fialovou kůží a kulatými listy při řezání. Bílá dužina připomíná oloupanou pomeranč a má chuť sladkokyselé chuti. Uvnitř mangostanu je šest nebo měkčí bílé laloky: čím více z nich, tím méně semen. Chcete-li si vybrat správnou mangostanu, musíte si vzít nejvíce fialové ovoce do ruky a jemně zmáčknout: kůže by neměla být tvrdá, ale ne příliš měkká. Pokud je kůže na různých místech nerovnoměrně lemována, plod je již mrtvý. Ovoce můžete otevřít tak, že v peelingu vytvoříte díru nožem a prsty. Nesnažte se zvednout laloky: tělo je tak jemné, že ho jen rozdrtíte. Dobře tolerovaná doprava.
Kde vyzkoušet: Myanmar, Thajsko, Vietnam, Kambodža, Malajsie, Indie, Filipíny, Srí Lanka, Kolumbie, Panama, Kostarika.
Sezóna: od poloviny dubna do poloviny října.
Jiná jména jsou indický chléb, Eve. Je to velké ovoce s hustou, špičatou žlutozelenou kůží. Dužina je žlutá, sladká, s neobvyklou vůní a chutí hruškových odrůd "vévodkyně". Segmenty jsou od sebe odděleny a prodávány v pytlích. Zralá buničina se konzumuje čerstvá, nezralé se vaří. Jackfruit smíchaný s jinými plody, přidaný do zmrzliny, kokosového mléka. Semena jsou jedlá vařená.
Kde vyzkoušet: Filipíny, Thajsko, Vietnam, Malajsie, Kambodža, Singapur.
Sezóna: od ledna do srpna, v závislosti na regionu.
Jiná jména - Litchi, čínská švestka. Ve shlucích roste ovoce ve tvaru srdce nebo kulaté. Pod jasně červenou kůží - bílé průhledné maso, šťavnaté a sladké chuti. V offseason v asijských zemích se tyto tropické ovoce prodává v konzervách nebo v plastových pytlích.
Kde vyzkoušet: Thajsko, Kambodža, Indonésie, Austrálie, Čína.
Sezóna: květen až červenec.
Jeden z nejoblíbenějších plodů ve všech tropických zemích. Plody jsou velké, vejčité, protáhlé nebo kulovité. Dužina je žlutá a oranžová, šťavnatá, sladká. Vůně manga připomíná vůni meruněk, růže, melounu, citronu. Nezralé plody zelené se také konzumují jako potrava - jedí se solí a pepřem. Je vhodné čistit ovoce ostrým nožem.
Kde to zkusit: Filipíny, Indie, Thajsko, Indonésie, Myanmar, Vietnam, Čína, Pákistán, Mexiko, Brazílie, Kuba.
Sezóna: celoročně; vrchol v Thajsku od března do května, ve Vietnamu v zimě a na jaře, v Indonésii od září do prosince.
Velké ovoce se žlutozelenou kůží. Válcové plody exotického ovoce dosahují délky 20 cm. Chuť - něco mezi melounem a dýní. Zralá papája má jasně oranžové mimořádně jemné maso, které je příjemné k jídlu a které pomáhá trávení. Nezralá papája se přidává do pikantního thajského salátu (tam tam), je to smažené, maso je s ní dušené.
Kde vyzkoušet: Indie, Thajsko, Srí Lanka, Bali, Indonésie, Filipíny, Mexiko, Brazílie, Kolumbie.
Sezóna: celoročně.
Jiná jména jsou lam-yai, "dračí oko." Je to kulaté, hnědé ovoce, podobné malým bramborám. Velmi sladká a šťavnatá, má spoustu kalorií. Snadno odnímatelná slupka pokrývá průhlednou bílou nebo růžovou dužinu, která je konzistentní se želé. V srdci ovoce je velká černá kost. Longan je vhodný pro zdraví, ale neměli byste jíst najednou: povede ke zvýšení tělesné teploty.
Kde vyzkoušet: Thajsko, Vietnam, Kambodža, Čína.
Sezóna: od poloviny června do poloviny září.
Rambutan - jeden z nejznámějších tropických plodů, který se vyznačuje "zvýšenou chlupatostí". Pod červenou rudou kůží leží bílé průsvitné maso se sladkou chutí. Chcete-li se k tomu dostat, musíte "otočit" ovoce uprostřed. Ovoce se konzumuje čerstvé nebo konzervované cukrem. Surová semena jsou jedovatá a pražená jsou neškodná. Při výběru musíte být vedeni barvou: růžovější, tím lépe.
Kde zkusit: Malajsie, Thajsko, Indonésie, Filipíny, Indie, částečně Kolumbie, Ekvádor, Kuba.
Sezóna: od poloviny dubna do poloviny října.
Jiná jména jsou pitahaya, lun yang, “dračí ovoce”, “dragonfruit”. To je plod kaktusu z rodu Hylocereus (sladký pitahaya). Velmi hezký vzhled: horká růžová, velikost velkého jablka, mírně protáhlá. Kůra je pokryta velkými šupinami, okraje jsou zelené. Pokud odstraníte kůži (jako v případě pomeranče), uvnitř můžete vidět husté bílé, červené nebo fialové maso s mnoha malými kostmi. Dobré v ovocných koktejlech s limetkou.
Kde vyzkoušet: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Indonésie, Srí Lanka, Malajsie, Čína, Tchaj-wan, částečně Japonsko, USA, Austrálie, Izrael.
Sezóna: celoročně.
Jiná jména - “tropické hvězdy”, starfruit, camrack. Jeho žlutá nebo zelená velikost a tvar připomínají papriku. Na řezu mají tvar hvězdy - tedy jméno. Zralé plody - šťavnaté, s lehkou květinovou chutí, ne příliš sladké. V nezralých plodech je spousta vitamínu C. Jsou dobré v salátech a koktejlech, nemusí se čistit.
Kde vyzkoušet: Borneo, Thajsko, Indonésie.
Sezóna: celoročně.
Toto ovoce má mnoho jmen - pomelo, pamela, pompelmus, čínský grapefruit, sheddok, atd. Citrusové plody jsou jako obrovský grapefruit s bílým, růžovým nebo žlutým tělem, který je však mnohem sladší. To je široce používané ve vaření a kosmetologii. Vůně je nejlepším vodítkem při nákupu: čím silnější je, tím koncentrovanější, bohatší a svěží bude pomelo.
Kde zkusit: Malajsie, Čína, Japonsko, Vietnam, Indie, Indonésie, Tahiti Island, Izrael, USA.
Sezóna: celoročně.
Jiná jména jsou guiava, guajava. Kulaté, podlouhlé nebo hruškovité ovoce (4 až 15 centimetrů) s bílými dužinami a tvrdými žlutými semeny. Jedlé z kůže na semena. Když zralé, ovoce se změní na žlutou, a to je jeden s kůží zlepšit trávení a stimulovat srdce. Nezralé je konzumováno jako zelené mango, sypané kořením a solí.
Kde vyzkoušet: Indonésie, Thajsko, Vietnam, Malajsie, Egypt, Tunisko.
Sezóna: celoročně.
Další jména jsou zapotilla, woody potato, ahra, chiku. Ovoce, které vypadá jako kiwi nebo švestka. Zralé ovoce má mléčně karamelovou chuť. Sapodilla může být trochu "úplet", jako tomel. Nejčastěji se používá pro přípravu dezertů a salátů. Nezralé plody se používají v kosmetice a tradiční medicíně.
Kde vyzkoušet: Vietnam, Thajsko, Filipíny, Kambodža, Malajsie, Indonésie, Srí Lanka, Indie, USA (Hawaii).
Sezóna: září až prosinec.
Velmi užitečné bledě zelené ovoce. Pod výraznou kopcovitou kůží blankytně zelené barvy je sladká, voňavá masa a kosti velikosti fazolí. Vůně s jemnými jehličnatými tóny. Zralé plody jsou mírně měkké na dotek, nezralé - tvrdé, přezrálé se rozpadají v rukou. Slouží jako základ thajské zmrzliny.
Kde vyzkoušet: Thajsko, Filipíny, Vietnam, Indonésie, Austrálie, Čína.
Sezóna: od června do září.
Jiná jména jsou růže jablko, Malabar švestka. Tvar připomíná sladkou papriku. Stává se jak růžová, tak světle zelená barva. Maso je bílé, husté. Není nutné ji čistit, žádné kosti. Chuť nevyniká a připomíná slabě slazenou vodu. Ale když se ochladí, tyto tropické ovoce uhasí žízeň dobře.
Kde vyzkoušet: Indie, Malajsie, Thajsko, Srí Lanka, Kolumbie.
Sezóna: celoročně.
Aki, nebo bligiya chutné, má tvar hrušky s červenožlutou nebo pomerančovou kůrou. Po plné zralosti vyjdou ovocné výpary a smetanová buničina s velkými lesklými semeny. To jsou nejnebezpečnější exotické plody světa: nezralé (neotevřené) plody jsou vysoce toxické vzhledem k vysokému obsahu toxinů. Mohou být konzumovány pouze po speciálním ošetření, jako je např. Dlouhé vaření. Aki chutná jako ořech. V západní Africe se mýdlo vyrábí z kůry nezralých plodů a buničina se používá k rybolovu.
Kde vyzkoušet: USA (Havaj), Jamajka, Brazílie, Venezuela, Kolumbie, Ekvádor, Austrálie.
Sezóna: od ledna do března a od června do srpna.
Další jména - citrón jablek, žlutá švestka, polynéský švestka, sladký máma. Ovocné plody zlaté barvy s tenkou tuhou slupkou se shromažďují ve shlucích. Uvnitř je křehká, šťavnatá, žlutá dužina a tvrdá kost s páteřemi. Chutí jako křížek mezi ananasem a mangem. Zralé plody jsou konzumovány syrové, šťávy, zavařeniny, marmelády jsou připraveny z nich, nezralé jsou používány jako příloha, přidány do polévek.
Kde to zkusit: Indonésie, Indie, Malajsie, Filipíny, Fidži, Austrálie, Jamajka, Venezuela, Brazílie, Surinam.
Sezóna: od července do srpna.
Vítěz v nominaci "Nejoriginálnější chuť". Bam-balance připomíná boršč se zakysanou smetanou nebo majonézou. Ovoce je oválné, tmavé barvy, vůně je trochu drsná. Chcete-li se dostat k buničině, stačí odstranit kůži. K přílohám se přidává také ovoce.
Kde zkusit: Borneo Island (malajská část).
Jiná jména jsou sala, baltský sleď, rakum, a hadí ovoce. V shlucích rostou kulaté nebo podlouhlé malé plody. Barva - červená nebo hnědá. Kůra je pokryta malými ostny a snadno se odstraňuje nožem. Uvnitř jsou tři sladké segmenty. Chuť je nasycená, sladkokyselá, připomíná buď tomel nebo hrušku.
Kde vyzkoušet: Thajsko, Indonésie, Malajsie.
Sezóna: celoročně.
Další jména jsou dřevité jablko, kamenné jablko, bengálský kdoule. Když zralé, šedozelené plody se stávají žlutými nebo hnědými. Kůra je hustá, stejně jako ořech, a není možné se k ní dostat bez kladiva, takže na trhu se nejčastěji prodává samotná buničina. Je žlutá, s fleecy, rozdělená na segmenty. Kauce se konzumuje čerstvá nebo sušená. Čaj a pití Šarbat je z ní také vyroben. Ovoce má dráždivý účinek na hrdlo, což způsobuje lechtání, takže první zkušenost s interakcí s kaucí může být neúspěšná.
Kde vyzkoušet: Indie, Srí Lanka, Bangladéš, Pákistán, Indonésie, Malajsie, Filipíny, Thajsko.
Sezóna: od listopadu do prosince.
Také - rohatý meloun, africká okurka, rohatá okurka. Když zralý, shell je pokryt žlutými trny a maso získá bohatou zelenou barvu. Podlouhlé plody nevylupují, ale řezají jako meloun nebo meloun. Chuť je kříženec mezi banánem, melounem, okurkou, kiwi a avokádem. Jinými slovy, může být přidán jak sladké a kořeněné pokrmy, stejně jako nakládané. Nezralé plody jsou také jedlé.
Kde vyzkoušet: Afrika, Austrálie, Nový Zéland, Chile, Guatemala, Kostarika, Izrael, USA (Kalifornie).
Sezóna: celoročně.
Další názvy - nádherné bobule, nasládlá cesta. Jméno exotické ovoce bylo dost zasloužené. Chuť samotného ovoce nevyniká, ale na hodinu se člověku zdá, že všechno, co jí, je sladké. Chuťové pohárky jsou oklamány speciálním proteinem nalezeným v magickém ovoci, Miraculin. Sladké potraviny se zdají bez chuti.
Kde vyzkoušet: Západní Afrika, Portoriko, Tchaj-wan, Japonsko, Austrálie, Austrálie, USA (Jižní Florida).
Sezóna: celoročně.
Tamarind, nebo tamarind, patří do rodiny luštěnin, ale je také používán jako ovoce. Zakřivené ovoce až do délky 15 centimetrů s hnědou kůží a kyselou sladkou dužinou. Používá se jako koření, je součástí slavné omáčky Worcestershire a slouží k přípravě občerstvení, dezertů a různých nápojů. Sladkosti jsou vyrobeny ze zralého sušeného tamarindu. Jako suvenýr, turisté přinášejí domácí omáčku a sirup pro koktejly na základě indických dat.
Kde vyzkoušet: Thajsko, Austrálie, Súdán, Kamerun, Omán, Kolumbie, Venezuela, Panama.
Sezóna: od října do února.
Čerstvé marula se nachází výhradně na africkém kontinentu, a to vše proto, že po zrání ovoce začnou kvasit během několika dnů. Ukazuje se, že takový nealkoholický nápoj (můžete najít slony "intoxikovaný" z marula). Zralé plody žluté barvy, vzhledově připomínající švestku. Maso je bílé, s tvrdou kostí. Do zahájení procesu kvašení má příjemnou vůni a nesladenou chuť.
Kde vyzkoušet: Jižní Afrika (Mauricius, Madagaskar, Zimbabwe, Botswana, atd.)
Sezóna: od března.
Jiná jména jsou japonská oranžová, fortunella, kinkan, zlaté jablko. Plody jsou malé, podobné, opravdu, na mini-pomeranče, kůra je velmi tenká. Jedlé celé, kromě kostí. Chuť je mírně kyselá oranžová a voní jako vápno.
Kde vyzkoušet: Čína, Japonsko, jihovýchodní Asie, Střední východ, Řecko (Corfu), USA (Florida).
Sezóna: květen až červen, v prodeji po celý rok.
Jiná jména jsou Buddha je ruka, cedrata, Corsican citron. Triviální obsah leží za vnější originalitou: podlouhlé plody - téměř nepřetržitá kůže, která se podobá citronu v chuti, a fialová vůně. Lze použít pouze pro výrobu kompotů, želé a kandovaného ovoce. Často je ruka Buddhy vysazena v hrnci jako okrasná rostlina.
Kde vyzkoušet: Čína, Japonsko, Malajsie, Indonésie, Thajsko, Vietnam, Indie.
Sezóna: říjen až prosinec.
Také - sladká okurka, meloun hruška. Formálně je to bobule, i když je velmi velká. Ovoce jsou rozmanité, přicházejí v různých velikostech, tvarech a barvách, některé mají jasně žlutou barvu s červenými nebo fialovými tahy. Dužnina chutná jako meloun, dýně a okurka. Přepracovaný pepino bez chuti, stejně jako nezralý.
Kde zkusit: Peru, Chile, Nový Zéland, Turecko, Egypt, Kypr, Indonésie.
Sezóna: celoročně.
Ostatní názvy - sapot. Ovoce je malé, kulaté. Uvnitř - pomerančová dužina, ochutnat, jak byste mohli hádat, připomíná meruňku. Přidává se do koláčů a koláčů, konzervovaných a želé se vyrábí z nezralých plodů.
Kde vyzkoušet: Kolumbie, Mexiko, Ekvádor, Venezuela, Antily, USA (Florida, Hawaii), jihovýchodní Asie.
Jiná jména jsou naranhilla, lulo, zlaté ovoce And. Zevnějšek naranjilla připomíná chlupaté rajče, i když chutná jako ananas a jahody. Šťáva s dužinou se používá k přípravě ovocných salátů, zmrzliny, jogurtů, sušenek, sladkých omáček a koktejlů.
Kde vyzkoušet: Venezuela, Panama, Peru, Ekvádor, Kostarika, Kolumbie, Chile.
Sezóna: od září do listopadu.
Také - Annona, guanabana, graviola. Jeden z největších tropických plodů na planetě: váha ovoce může dosáhnout 7 kilogramů. Plody jsou oválné nebo ve tvaru srdce, kůže je tvrdá, pokrytá měkkými hřbety. Maso je krémově bílé, chutné - jako limonáda, s příjemnou kyselostí. Používá se pro přípravu koktejlů, džusů, bramborové kaše, zmrzliny a zmrzliny. Černá semena jsou jedovatá.
Kde vyzkoušet: Bermudy, Bahamy, Mexiko, Peru, Argentina.
Sezóna: celoročně.
Další názvy - moruše indická, ovoce sýr, vepřové jablko. Ovoce má velikost brambor nebo velké švestky, kůže je průsvitná. Když zralé, noni zelené se stává žlutou a téměř bílou. Noni má ostrou vůni a hořkou chuť, proto se někdy nazývá „emetické ovoce“. Populární pověsti připisují noni vlastnosti léčit téměř polovinu nemocí, a někteří říkají to nejužitečnější exotické ovoce.
Kde vyzkoušet: Malajsie, Polynésie, Austrálie, jihovýchodní Asie.
Sezóna: celoročně.
Také - jaboticaba, brazilský hroznový strom. Plody, které vypadají jako hrozny nebo plody rybízu, rostou ve shlucích na kmenech a hlavních větvích. Hořká slupka. Z buničiny vyrábíme šťávy, alkoholické nápoje, želé, marmeládu.
Kde vyzkoušet: Brazílie, Paraguay, Bolívie, Argentina, Uruguay, Panama, Peru, Kolumbie, Kuba, Filipíny.
Sezóna: od dubna do konce října.
Nezralé zelené plody jasně připomínají okurky, pouze větší. Když zralé, stanou se jasně žluté. Oranžovo-hnědé maso je kyselé, aromatické, s malými semeny. Kuruba dokonale uhasí žízeň. Dužina tvoří šťávu, džem, želé, víno, saláty.
Kde to zkusit: Bolívie, Kolumbie, Uruguay, Argentina, Ekvádor, Peru, Indie, Nový Zéland.
Sezóna: celoročně, v Indii a na Novém Zélandu od března do listopadu.
Šťavnaté a voňavé plody jsou tvarovány jako meloun, délka 25 cm, šířka 12 cm. Kůže je lehce pevná, červenohnědá. Maso je bílé, kyselé, semena se nacházejí v pěti hnízdech. Konzumuje se čerstvě a používá se k výrobě džusů, jogurtů, likérů, džemů, sladkostí a čokolády. To je věřil, že nejchutnější cupuass je ten, který sám spadl na zem.
Kde vyzkoušet: Brazílie, Kolumbie, Venezuela, Ekvádor, Mexiko, Peru, Kolumbie.
Sezóna: celoročně.
Maranga plody jsou protáhlé, husté slupky pokryté trny, které ztvrdnou, jak zrají. Uvnitř - bílé laloky se semeny, jsou poměrně velké, s třetinou dlaně. Každý popisuje chuť svým vlastním způsobem. Někteří věří, že připomíná zmrzlinu v vaflovém poháru, jiní - marshmallow. Jiní nemohou vůbec popsat své pocity. Marang neexportuje, protože se okamžitě zhoršuje. Pokud nejsou promáčknuté při stisknutí, je naléhavé jíst. Pokud je plod lehce stlačený, musí být ponechán pár dní ležet. Marang je obvykle jedený čerstvý, ale také použitý v dezertech a koktejlech. Semena se smaží nebo vaří.
Kde vyzkoušet: Filipíny, Brunej, Malajsie, Borneo, Austrálie.
Sezóna: od srpna do konce dubna.
Ovoce prodávat celoročně, ačkoli během mimo sezónu mangosteen, například, není příliš obyčejný, a ananasy jsou dvakrát dražší. Můžete nakupovat na trzích, od pouličních zásobníků, od obchodníků s mobilními vozíky.
Ananas, banán, guava, jackfruit, durian, meloun, karambala, kokosový ořech, liči, longan, longkong, mango, mangostin, mandarinka, javor, paprika, papája, pomáda, baltský sleď, sapodilla, tamarind, jujuba.
Vietnam, jeden z největších dodavatelů ovoce na světovém trhu, může být vážným konkurentem i do Thajska. Většina ovoce na jihu Vietnamu. Během mimosezónního období mohou ceny zvláště exotických plodů růst 2–3krát.
Avokádo, Ananas, Meloun, Banán, Guava, Jackfruit, Durian, Meloun, Hvězda Jablko, Zelená Pomeranč, Karambol, Kokosový ořech, Liči, Longan, Mango, Mangosteen, Mandarinka, Mučenka, Mléko, Mombin, Noina, Papája, Pitahaya, Rambutan, růže jablko, sapodilla, mandarinka, citron.
Indie se nachází v několika klimatických zónách najednou, což vytváří příznivé podmínky pro pěstování plodů charakteristických pro tropické i mírné pásma (vysoké hory). Na policích se můžete seznámit se známými jablky, broskvemi a hrozny a exotickými kokosy, papája a sapodilla.
Avokádo, ananas, anona (cherimoya), meloun, banán, guava, guava, jackfruit, fík, karambol, kokos, mango, mandarinka, mučenka, papája, sapodilla, tamarind.
Plodiny v Egyptě se sbírají na jaře a na podzim, takže „sezóna“ ovoce je téměř vždy tady. Výjimkou jsou hraniční období, například brzy na jaře, kdy se "zimní" plody již přesunuly a "léto" jen na cestě.
Meruňka, kdoule, pomeranč, meloun, banán, hrozny, granátové jablko, grapefruit, hruška, guava, meloun, fíky, meloun, karambol, kiwi, červený banán, citrón, hroznový, broskev, cukr, cukr t jablko, physalis, datum, tomel.
Na rozdíl od Egypta jsou období na Kubě mnohem výraznější. Celoročně si můžete koupit ananasy, pomeranče, banány, guavy, papája. V červenci a srpnu, nejchutnější mango, v létě sezóna mamonchilo, cherimoy, karamboly a avokáda také začíná, na jaře - kokosy, melouny, grapefruity.
Avokádo, ananas, Annona, pomeranč, banán, třešeň Barbados, grapefruit, guava, kaimito, karambala, kokos, vápno, citron, mamonchillo, mango, mučenka, papája, sapodilla, tamarind, cherimoya.
V tropickém Dominicana, mnoho ovoce jsou předvídatelné: od těch nejznámějších, jako jsou banány a ananasy až po exotické - granadilla, mamonchillo a sapot.
Avokádo, ananas, Annona, meloun, banán, granadilla, granátové jablko, grapefruit, guanabana, meloun, kaimito, kiwi, kokosový ořech, mamonchillo, mammon, mango, mučenka, mořské hrozny, loquat, noni, papája, pitahaya, sapota.
http://www.tourister.ru/publications/334