Pokud jste si jisti, že jedlá část artyčoky je koule zelených listů rostliny, je čas zjistit pravdu. Delikatesa, která je tak laskavá francouzskému kulinářství, je květina se zelenými masitými lístky.
Foto: Depositphotos Přidal: Tolikoff.
Ale dnes mluvíme o skutečných zubatých listech artyčoky, přesněji o čaji z nich. Tento nápoj má výraznou bylinnou chuť a několik potenciálně prospěšných vlastností, které zajímají vědci. A zatímco studium artyčokového čaje pokračuje, mnozí již zakoupili sušené listy v naději na uzdravení a užili si příjemné osvěžující vůně nového bylinného nápoje, který neobsahuje kofein.
Vědci dospěli k závěru, že listy artyčoků mohou být užitečné pro pacienty s mírnou hypertenzí.
"Listový extrakt ovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi," říká článek z časopisu Herbal Medicine Research 2010. Listy artyčoku jsou bohaté na antioxidanty, které se při vaření čaje mění ve vodu. V testech na zvířatech tyto antioxidanty vedly ke snížení oxidačního stresu při snížení hladiny „špatného“ cholesterolu v krvi.
Listy artyčoků obsahují mnoho polyfenolů, antioxidantů rozpustných ve vodě, které chrání před rakovinou. A hlavní se nazývá cinarin.
„Journal of Cellular Physiology“ pro rok 2012 říká, že se zavedením extraktu rostlinných listů do buněk karcinomu prsu klesá jejich životaschopnost a růst se zpomaluje.
V zásadě má artyčokový čaj také protinádorové vlastnosti, i když obsahuje polyfenoly v méně účinné koncentraci.
V obchodech se zdravou výživou si můžete koupit čaj z listů artyčoků - v sáčcích a listech. Pro sklenici vroucí vody budete potřebovat jeden sáček čaje nebo 1,5 lžičky. sušené byliny. Doba vaření: 5 minut. Pro terapeutické a profylaktické účely se užívá třikrát denně před jídlem nebo bezprostředně po jídle.
Vzhledem k tomu, hotový nápoj je trochu hořká, změkčit chuť, přidejte lžíci medu nebo cukru na to, nebo mix čajových lístků se zeleným čajem.
V jihovýchodní Asii, zejména ve vietnamské kultuře, je populární sladký ledový artyčokový čaj se zahrnutím některých dalších bylin.
Pro výrobu čaje doma jsou vhodné jak listy, tak stonky, malé pupeny a dokonce i kořeny rostliny. Ale kde to všechno získat?
Pokud jste alergičtí na pampelišky, heřmánek nebo echinacea, je vysoká šance, že tělo bude reagovat i na čaj artyčoky.
Lidé se žlučovými kameny a jinými onemocněními ledvin, tento nápoj je kontraindikován.
V každém případě se poraďte s lékařem před zahájením léčby, zejména pokud jste těhotná nebo kojící, s čajem z listů artyčoku.
http://www.poleznenko.ru/chaj-iz-artishoka-poleznye-svojstva.htmlFrancouzští kuchaři již dlouho oceňují tajemnou kouli zelených listů, která se nazývá artyčoky. Někdo to říká zeleninu, někdo tráva, vlastně delikatesa používaná k přípravě různých pokrmů, je květina se zelenými masitými lístky. Na světě je více než 140 druhů artyčoků, ale pouze čtyřicet je jedlých. Z artyčoky připravují saláty, jsou dušené se zeleninou, smažené. Málokdo však ví, že stále připravuje artyčokový čaj, zdravý nápoj, který může zaujmout vedoucí postavení mezi nejexotičtějšími čaji.
Čerstvé artyčoky obsahují mnoho užitečných látek pro tělo, které se při vaření v malých množstvích, ale přenášejí do nápoje.
Složení artyčoků zahrnuje:
Vzhledem k této užitečné složení artyčoky, čaj je také užitečné, má následující účinky na tělo:
Vědci provedli výzkum, jehož výsledky byly publikovány v roce 2009 v časopise "Doplňky stravy". Ukázali, že pravidelná konzumace čaje s artyčoky umožňuje dosáhnout trvalého snížení tlaku. Odborníci doporučují pití pro lidi s arteriální hypertenzí v počáteční fázi. Bylo také prokázáno, že listy artyčoky jsou přirozeným antioxidantem, který pomáhá snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi.
V listech artyčoky jsou polyfenoly, které chrání tělo před rakovinou. Čaj artyčok má protirakovinné vlastnosti, ale v menší míře.
Artichoke listový čaj lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou. Je v pytlích a listech. Na sklenici vařené vody vezměte jeden sáček čaje. Můžete si vzít 1,5 lžičky listů listového čaje, vařit sklenici vroucí vody, nechat po dobu pěti minut. Nápoj se doporučuje užívat třikrát denně, pokud chcete dosáhnout terapeutického účinku.
Hotový nápoj dopadá hořce, takže můžete přidat lžíci cukru nebo medu. Některé zasahují do jeho dobrého zeleného čaje. V některých asijských zemích, například ve Vietnamu, je populární sladký bylinkový čaj z artyčoků. Vyrábí se ve formě pryskyřice.
Artyčok se někdy nazývá vietnamský ženšen. Listy a květy artyčoky jsou vařeny zvláštním způsobem, aby se kukla, která se používá k přípravě nápoje. Chcete-li ochutnat, tento čaj je spíše jako káva, ale nemůže fungovat jako alternativa. Turisté, kteří cestují po Vietnamu, si koupit léčivé artyčok žvýkačky, aby se léčivý čaj v Dalat.
Čaj vyrobený ze pryskyřice přispívá k lepšímu vylučování moči. Nápoj má omlazující účinek, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu, hladinu cukru, odstraňovat přebytečnou žluči z těla. Jeho čistící schopnost umožňuje použití nápoje k odstranění nahromaděných toxinů, částic těžkých kovů, radionuklidů, toxinů a strusek.
Čaj z artyčoků z Vietnamu pomáhá normalizovat střevní mikroflóru, má protizánětlivý účinek při revmatismu, lupénce, zánětu ledvin.
Vařený artyčokový čaj se prodává ve vhodných briketách. Obvykle taková briketa váží 100 gramů. Jedná se o velmi podivný produkt, který v žádném případě nevypadá jako čaj. Vypadá spíše jako plastelína nebo pryskyřice, černá barva. Jak vařit takový nápoj? Chcete-li se připravit, musíte si vzít čtvrtinu čajové lžičky pryskyřičné hmoty, šlehací metla, aby se zpěněná hmota. Nalijte sklenici horké vody. Teplota vody by neměla být vyšší než 60 stupňů. Tento nápoj je poměrně koncentrovaný. On je opilý před jídlem ne více než jedno sklo.
Další způsob výroby artyčokového čaje je, že z hlavní brikety (100 g) se vyrobí asi 30 malých kuliček a uloží se v chladničce. V případě potřeby vezměte jednu kouli a vařte ji v litru vody.
Pro naprosto zdravé lidi je vietnamský čaj naprosto bezpečný. Zbytek vyžaduje radu vysoce kvalifikovaného odborníka. Zakázaný artyčokový čaj v následujících případech:
Čaj artyčok je především terapeutický, protože jeho specifická chuť, jen málo lidí pije pro radost. Ale ti, kteří už tento nápoj vyzkoušeli, ocenili prospěšné vlastnosti artyčoky. Hlavní věc je objednat čaj přímo ve Vietnamu, nebo využít specializované asijské obchody.
http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/artishokovyj-chaj.htmlSkvělý způsob, jak uhasit žízeň v horkém dni, je čaj. Dnes existuje obrovská škála typů tohoto výrobku. Populární jsou nejen tradiční odrůdy, ale i exotické. Druhá kategorie zahrnuje artyčokový čaj z Vietnamu, který je známý svými příznivými vlastnostmi a neobvyklou chutí.
Artyčok je vytrvalá bylina rodiny Compositae. Jeho nejbližší příbuzní jsou astry a bodláky. Vlasti rostliny je považován za Středomoří. Dnes se však pěstuje po celém světě.
Keř, dosahující výšky 2 metrů, má silné stonky, opeřené listy a pupeny v podobě šišek, v plném květu, velmi podobné květům bodláku. Šišky jsou koše s velkými šťavnatými listy, používají se v potravinách, jsou považovány za pochoutky a slouží k přípravě chutných a zdravých jídel. Exotický produkt se snadno tepelně zpracovává bez ztráty chuti a užitečných vlastností. To může být vařené, dušené, smažené, konzervované.
Čaj artyčok - nápoj, který se vyznačuje bylinnou chutí a dokonale osvěžuje v horkém počasí, má všechny příznivé vlastnosti rostliny. Kromě toho zvyšuje ochranné funkce těla, zklidňuje nervový systém, zlepšuje metabolické procesy v těle. Čaj artyčoků je ve Vietnamu velmi populární, takže se často nazývá také vietnamský čaj.
O léčivých vlastnostech vietnamského čaje z artyčoků známých již několik století. To je způsobeno bohatým složením rostliny, ve které je přítomno velké množství mikro- a makronutrientů, jakož i vitamínů. Bohatý na rostlinné bílkoviny a organické kyseliny. Kompozice obsahuje až 80% sacharidů, které jsou prezentovány ve formě inulinu.
Artyčok čaj jako léčivý nápoj začal používat dlouhou dobu. To bylo používáno jako choleretic a diuretikum, stejně jako lék na onemocnění srdce. Pokud pravidelně pijete artyčoky, můžete se zbavit mnoha nemocí.
Artyčok čaj ve Vietnamu lze nalézt na prodej ve formě drcených surovin v měkkých plastových obalech nebo v pytlích zabalených v lepenkové krabici. Mladé artičokové koše se prodávají na trhu nebo v supermarketech. V této zemi je tak populární, že během různých výletů jsou turisté často nabízeni k pití čerstvého čaje artyčoky.
V asijských zemích jsou výhody artyčoků a nápojů z této rostliny již dlouho známy. Příznivé vlastnosti artyčoky čaj z Vietnamu zájem vědců. Bylo provedeno mnoho výzkumů. Na základě výsledků se ukázalo, že čaj s artyčoky s pravidelným užíváním pomáhá zbavit se mnoha nemocí. Nápoj má zejména následující příznivé vlastnosti:
Artyčokový nápoj z Vietnamu se doporučuje užívat jako profylaktický prostředek proti rakovině, protože má antioxidační vlastnosti.
Rostlinná šťáva, která se doporučuje pro zpevnění vlasů, má také užitečné vlastnosti. Při pravidelných zákrocích se účinek projeví po 2 týdnech.
Rostlinný extrakt pomáhá při intoxikaci alkoholem a problémy s močením. Má také příznivý vliv na mužský pohlavní systém, zlepšuje účinnost a snižuje riziko vzniku adenomu prostaty.
S ohledem na všechny léčivé vlastnosti rostliny, v mnoha zemích začal produkovat různé přípravky artyčoky. Artyčoková medicína má několik forem:
Stejně jako každá léčivá rostlina může artyčok ublížit tělu. Artyčok čaj má řadu kontraindikací.
Nelze použít, když:
Čaj artyčok je kontraindikován u žen během těhotenství a kojení, stejně jako u dětí do 12 let.
Chcete-li si vychutnat chuť exotického nápoje, musíte řádně vařit artyčokový čaj z Vietnamu. Pro výrobu artyčokového čaje doporučujeme použít jeden z následujících receptů:
Artyčok nápoj, bez ohledu na to, jak je připraven, má hořkou chuť, takže můžete přidat pár lžíce cukru nebo medu ke zlepšení chuti.
Ve Vietnamu je také populární sladký artyčok čaj s přídavkem jiných bylin. Tento nápoj je obvykle opilý studený.
http://teaxy.ru/travyanoy-chay/artishokoviy-chay/Co je to záhadný rostlinný artyčok, který našel uplatnění nejen v medicíně a kosmetologii, ale také ve vaření?
Stačí vidět alespoň jednou artyčoky bud a už to nemůže být zaměňováno s ničím. Pro kulinářské účely se používá nezvětšený, mírně špičatý květní pupen pokrytý ozubenými listy, které jsou husté masité šupiny.
Výrobek je smažený, konzervovaný, vařený, plněný, použitý v omáčkách. Můžete dokonce udělat artyčok čaj.
Příznivé vlastnosti rostliny jsou známy více než jedno století. Ve svém složení obsahuje vitamíny, bílkoviny, sacharidy, mikro a makro prvky, organické kyseliny. Pití na bázi artičoků má tonizující účinek, zklidňuje nervový systém, zlepšuje metabolismus a podporuje hubnutí.
Artyčok čaj s pravidelným, ale ne nadměrným použitím:
Bohužel, artyčoky, stejně jako jiné užitečné rostliny, mají kontraindikace. Patří mezi ně:
Rostlina může způsobit alergickou reakci, takže když ji poprvé sníte, musíte být opatrní a sledovat reakci těla.
Vzhledem k tomu, že artyčok má řadu léčivých vlastností, je široce používán v medicíně. Léčiva založená na lécích jsou dostupná v kapslích, tabletách nebo ve formě sirupu. Je nutné je používat pouze podle pokynů lékaře.
Vietnam je považován za místo narození artyčokového čaje. V této zemi se používá jak horký, tak nealkoholický nápoj. Chuť vietnamského čaje artyčoku připomíná nesladký ovocný kompot s jemnými tóny hořkosti.
Jak si vyrobit čaj z artyčoky ve formě velkých sušených listů?
Nalijte 1-1,5 lžičky. uvařit sklenici vody o teplotě 70-80 ° C, nechat 5 minut, je-li to nutné, přetáhnout sítko. Čaj získá zelenkavý travnatý odstín s lehkou květinovou vůní.
Pokud je to žádoucí, přidejte citrón, cukr nebo med.
Pro terapeutické a profylaktické účely lze čaj artyčoky vypít buď před jídlem nebo bezprostředně po jídle.
Pokud nápoj vypadal hořce, může se vařit přidáním zeleného čaje.
Čajové sáčky (čajové sáčky s rozdrcenými listy, stonky a květy artyčoků) jen zalijeme vařící vodou a necháme vařit 3-5 minut. Chcete-li ochutnat, můžete osladit.
Čaj artyčok je zámořský host s neobvyklou a originální chutí. Zkoušeli jste tento nápoj alespoň jednou, budete se k němu opakovaně vracet. Čaj z artyčoků z Vietnamu bude skvělou připomínkou zbytku, neobvyklým dárkem pro příbuzné a přátele, stejně jako cenově dostupným způsobem, jak tělo posílit.
http://cupstea.ru/travjanoj-chaj/artishokovyj.htmlDnes existuje široká škála čajů, mezi nimiž jsou nejen tradiční, ale i bylinné. Nyní, čaj trhu představuje výrobky od různých výrobců. Nedávno tam byl takový nápoj jako artyčokový čaj, o kterém dnes hovoříme.
Vietnam pěstuje artyčoky čaj. Skládá se z květenství, kořenů a stonků rostliny. Chuť vařeného nápoje se podobá kávě a působí jako tonikum.
Rostlina je podobná šiškám a patří do rodiny Aster. Květiny se používají při vaření: přidávají se do salátů, masových pokrmů. Ve Vietnamu lze závod zakoupit na trhu, v obchodech. Artyčok setí na léčebné účely po dlouhou dobu. Byl opilý jako diuretik a choleretik. Později začaly používat listy rostliny na srdeční choroby.
Artyčok čaj posiluje imunitní systém a při správném použití pomáhá zbavit se mnoha nemocí. Výrobek není podobný obvyklému vaření čaje, vyrábí se ve formě pryskyřice, která se získává z ovoce artyčoky. Oni prodávají čaj v briketách a balíčkách, ale latter být nedoporučený ke koupi, protože jejich složení může být sporné a ne obsahovat rostlinu.
Květy artyčoků obsahují mnoho užitečných minerálů, železa, hořčíku, zinku, taninu, kyselin a inulinu.
Čaj prospívá lidem s diabetem, protože artyčoky obsahují inulin přirozeného hormonu jater.
Kromě užitečných vlastností může být čaj škodlivý. Pití je kontraindikováno:
Nezneužívejte čaj, pokud jste alergický na rostliny nebo pampelišky, echinacea.
Pokud jste si zakoupili balený výrobek, jeden čajový sáček by měl být naplněn jednou sklenicí vody s teplotou ne vyšší než sedmdesát stupňů. Časová infuze je asi tři minuty.
Pokud vaříte pryskyřici, budete potřebovat keramické nádobí. Briketa z pravého artyčoku by měla vážit sto gramů. Uvnitř bude tlustá hmota, podobně jako černá plastelína.
Chcete-li udělat jeden šálek nápoje, budete potřebovat čtvrtinu lžičky artyčoky gumy a dvě stě mililitrů teplé vody. Vaříme do misky a zakryjeme vodou. Za pět minut bude nápoj připraven, namáhejte ho a můžete ho vypít. Uvařená hořká hořká hořkost, proto doporučujeme přidávat med nebo cukr. Můžete také připravit spolu s vařením zeleného čaje pro zlepšení chuti nápoje.
Pro větší pohodlí můžete z jednoho briketu odvalovat kuličky pro jednorázové vaření a umístit je na chladné místo.
Vietnamský nápoj studený sladký čaj, vařený s přidáním různých bylin.
Pokud navštívíte Vietnam, můžete si koupit artyčok čaj za přijatelnou cenu. Můžete ho ochutnat návštěvou lanovky na Mount Phung Hoang, kde každý turista podává zdravý nápoj.
Lidoví léčitelé léčí různé nemoci bujóny a tinktury. K tomu použijte suché nebo čerstvé části rostliny. Chcete-li se zbavit alergií, můžete připravit tinkturu, budete potřebovat:
Nalijte listy do skleněné nádoby a přikryjte vodkou nebo domácím pivem. Položte patnáct dní na chladné místo. Před jídlem půl hodiny se napije a spotřebuje patnáct mililitrů.
Choleretický přípravek můžete připravit na základě rostliny. Lék pomáhá při ateroskleróze. Připravte si následující komponenty:
Rozdrcte artyčoky a smíchejte s jinými bylinkami. Nalijeme jeden litr alkoholu a necháme dva týdny na tmavém místě. Po uplynutí této doby směs protřepejte a uložte do skleněné nádoby. Pijte jednu polévkovou lžíci dvě hodiny po jídle, třikrát denně.
Připravte si zdravý salát a překvapte hosty, připravte si následující produkty:
Dejte artyčoky do hrnce, nalijte vodu a nalijte šťávu z poloviny citronu. Odstraňte vláknité části z květů a odstraňte stonky. Posílejte artyčoky na plech, roste polovinu sýra nahoře, nalijte koření a nalijte olivový olej. Předehřejte troubu na sto osmdesát stupňů a plech na deseti minut.
Sýr, který zůstane, je nakrájen na plátky a nalijte citrónovou šťávu. Nalijte trochu oleje, posypte špetkou černého pepře a vše promíchejte. Položte salát na talíř, poté sýr a pečené artyčoky.
Artyčok se používá nejen jako lidový lék, na jejich základě vyrábějí farmaceutické společnosti spoustu léků. Rostlina prospívá mužům i ženám. Z navrhovaných receptů si musíte vybrat sami pro sebe a toto vzácné vietnamské ovoce bude přítomno ve vaší stravě.
http://chajikofe.ru/travyanye-chai/artishokovyiy-chay.htmlČaj z artyčoků z Vietnamu je oblíbený nápoj, který má blahodárné vlastnosti, příjemnou nasládlou chuť. Vyrobte ho z rostliny zvané artyčoky. Tento květ se používá nejen k přípravě čaje, ale také k přípravě různých pokrmů.
Artyčok je rostlina patřící do rodiny Astrovů. Externě podobný kuželu kulatého tvaru, který má zelenou barvu. Jeho velikost může být malá i velká, dosahující parametrů velké oranžové barvy. Rostlinné stonky mohou dosáhnout 2 metry a tloušťky - 20 cm.
Příroda vytvořila mnoho druhů této rostliny. Nicméně, jeden používá dva je, setí artyčoky a cardon. Mají obrovské množství látek, které lidské tělo potřebuje, a to:
Díky tomuto úložišti užitečných látek je artyčok schopen působit na lidský organismus. To je často používáno v tradiční medicíně pro léčbu různých nemocí.
Chcete-li použít zařízení nemusí nutně běžet do obchodu. Mělo by být obeznámeno s pravidly výsadby, péče, potom budou květiny po mnoho let potěšeny svou užitečností.
Artyčok obsahuje velké množství rostlinného inulinu. Tato látka má příznivý vliv na tlustého střeva, zlepšuje jeho aktivitu. Proto by měl být čaj z této rostliny opilý při konzumaci mastných nebo těžkých potravin.
Dobrá práce trávicího orgánu přispívá k normalizaci metabolismu látek. Kromě toho, že rostlina má málo kalorií a snižuje touhu jíst hodně potravin. Čaj artyčok je často používán ve stravě, přítomnost diabetu. Na internetu je mnoho recenzí žen, kterým se podařilo zhubnout díky vietnamskému čaju.
Také je schopen snížit škodlivé účinky alkoholu, omamných látek, jiných škodlivých látek na zdraví. Doporučuje se užívat s různými otravami. Mnoho lidí věří, že to dokonce pomáhá obnovit tělo po ozáření.
Nápoj má stále následující účinek:
Tyto účinky artyčoku čaje stojí za to věnovat pozornost. Ale pijí to nejen kvůli své užitkovosti, ale také proto, že dobře zvládá žízeň. V horkém počasí je pití artyčoku prostě nenahraditelné.
V souvislosti s příznivými účinky vietnamského čaje z artyčoků na lidské tělo lékaři doporučují pít při některých onemocněních. Jedná se o doplňující opatření k hlavní metodě léčby. Nápoj zvyšuje terapeutický účinek, odstraňuje nepříjemné symptomy.
Lékaři doporučují používat čaj z Vietnamu pro osoby s takovými patologiemi jako:
Čaj z artyčoků se často doporučuje pro starší lidi, aby podpořili zdraví a sílu těla.
Navzdory mnoha příznivým vlastnostem čaje artyčok z Vietnamu, má řadu kontraindikací. Není dovoleno pít nápoj lidem, kteří trpí:
Je zakázáno pít dětem mladším 12 let, ženám, které dítě nosí nebo kojí.
Pro výrobu výrobku s použitím všech částí rostliny - květů, stonků a listů. Pivovarnictví zakoupené v pytlích nebo volně ložené. Také se nebojte, pokud uvnitř balíčku bude detekována tmavá hmota, která vypadá jako jíl. Tato forma nápoje je také k dispozici.
Jak vařit čaj? Sbalte sáček nebo nalijte 1,5 lžičky rostliny, nalijte horkou vodu, jejíž teplota není větší než 70 stupňů. 5 minut je dostačující pro připravenost. Pro terapeutické nebo profylaktické účely pijí 3x denně. Je lepší jíst i po jídle, aby trávicí systém fungoval snadněji.
Vařte si nápoj, který je prezentován ve formě hmoty, kterou potřebujete v keramickém hrnci. Před tím musí být nádoba zahřívána nebo dávkována vroucí vodou a poté sušena. Poté pokračujte v vaření.
K tomu, aby správné množství hmoty a nalijte vodu. Teplota kapaliny by neměla být vyšší než 70 stupňů. Poté se nápoj šleha šlehačem, dokud se nevytvoří homogenní směs bez hrudek. V případě potřeby vypijte filtr.
Tak, artyčok čaj z Vietnamu je nápoj, který je sklad živin. Užívání tohoto nápoje pomůže vyrovnat se s nemocemi a zabránit rozvoji nových patologií.
http://2tea.pro/sorta-chay/artishokovyy-chay-iz-vetnama/Artyčok je užitečná bylina, která byla používána k léčbě různých nemocí starověkých Egypťanů a Římanů. Má zajímavou chuť, pomáhá očistit a zlepšit tělo. Jaké jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace artičoků? Jak to ovlivňuje ženy a muže?
Zajímavé články na toto téma:
Artyčok (lat. Cynara) je trvalka, bylinná rostlina s velkým květenství, rodina Compositae, preferuje teplé a suché klima. Vypadá to, jako květinový poupě, což je sbírka velkých, hustých šupin. Jsou spotřebovány nižší masité části artyčoky.
Artyčok je původem ze Středomoří, severní Afriky a jižní Evropy, byl kultivován více než pět tisíc let. Stonek této rostliny má zelenošedou barvu, odbočku, hladkou, může dosahovat až 2 metry. Květy artyčoků jsou modré nebo modro-fialové a představují velký koš o průměru asi 25 cm, který v červnu a červenci kvete. K dnešnímu dni existuje asi 140 druhů artyčoků, ale pouze 40 z nich je pěstováno.
Stojí za zmínku! Vědecký název artyčoky - Cynara - je přeložen z řečtiny „pes“, což lze vysvětlit podobností tvrdých listů se psími zuby.
Artyčok se stal populárním po celém světě až poté, co byl poprvé vařen francouzskými kuchaři.
Artyčok je zaslouženě považován za dietní výrobek. V těle se dobře vstřebává, v přítomnosti diabetu se doporučuje jako náhrada škrobu. Od dávných dob byl artyčok doporučován pacientům s dnou a žloutenkou. V moderní medicíně existují důkazy o jeho močopudných a choleretických vlastnostech.
Tento potravinářský výrobek je bohatý na velké množství užitečných prvků, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Okvětní lístky artyčoků obsahují éterické oleje, které poskytují rafinovanou chuť tohoto produktu. Artyčoky jsou považovány za nízkokalorické produkty, protože obsahují pouze 47 kcal na 100 gramů surového produktu.
Polní artyčoky se sklízejí v různých stadiích zrání, takže kalorický obsah se může lišit. Nutriční hodnota se pohybuje od 30 do 47 kcal / 100 g produktu.
Ne celý koš se používá pro potraviny, ale pouze jeho spodní část. Obsah kalorií je ovlivněn způsobem vaření. Nutriční hodnota produktu se zvyšuje při použití másla, smetany a jiných potravin s vysokým obsahem kalorií.
Ve starověkém Řecku a Římě, lidé věřili, že tento produkt je silný afrodiziakum, a to může ovlivnit, kdo se narodil v rodině - chlapec nebo dívka. Ve Francii, mnoho žen nebylo dovoleno používat artyčoky, jak to mělo stimulační vlastnosti.
Artyčok se aktivně používá v medicíně, a to jak oficiální, tak lidové. V posledních letech z něj bylo vyrobeno velké množství léků, které jsou schopny pomoci pacientům s různými onemocněními.
Artyčok má jednu z nejvyšších úrovní antioxidantů mezi zeleninou. Antioxidanty pomáhají nášmu imunitnímu systému chránit před volnými radikály - přirozenými vedlejšími produkty buněčného metabolismu, který může vést k různým onemocněním, včetně rakoviny a srdečních onemocnění. Polyfenoly nalezené v artyčocích mají vlastnosti chemoterapeutik a mohou zpomalit, zastavit nebo zvrátit pacientovy příznaky rakoviny. Stejně jako quercetin a rutin, dva z nejdůležitějších antioxidantů, studie, které prokázaly, že mohou snížit pravděpodobnost vzniku rakoviny. Vitamin C aktivně zabraňuje rozvoji onemocnění, jako je fibróza, a také snižuje pravděpodobnost rakoviny prsu. Další studie ukázaly, že extrakt z listů artyčoků může podporovat apoptózu (buněčnou smrt), stejně jako buněčnou proliferaci (snížení), když se podává do rakovinových mas, a tento extrakt může také snížit pravděpodobnost a účinky rakoviny prostaty, rakoviny prsu a leukémie.
Některé složky v listech artyčoky pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu (LDL) a zvyšují hladinu dobrého cholesterolu (HDL nebo omega-3 mastných kyselin). Nízkohustotní lipoproteiny jsou typem cholesterolu, který se vytváří na stěnách cév cévního systému, blokuje průtok krve, zvyšuje krevní tlak a může vést k srdečnímu infarktu a mrtvici.
Artyčoky jsou bohatým zdrojem draslíku. Draslík pomáhá neutralizovat nepříznivé účinky nadbytku sodíku, což zvyšuje krevní tlak. Artyčoky lze použít jako vazodilatační činidlo. Diabetikům se také doporučuje, aby používali artyčoky k prevenci komplikací spojených s krevním tlakem. Na druhé straně, snížení krevního tlaku může snížit pravděpodobnost infarktu a koronární srdeční choroby!
Artyčoky jsou již dlouho používány k detoxikaci a čištění jater. Dva antioxidanty ve složení artyčoky - tsinarin a silymarin, zlepšují celkový zdravotní stav jater redukcí toxinů a usnadňují jejich eliminaci z jater a těla. Studie také ukázaly, že tyto antioxidanty zlepšují regeneraci a opravu poškozených jaterních buněk.
Artyčoky jsou bohatým zdrojem vlákniny, která je jednou z příznivých živin pro zlepšení zdraví a fungování trávicího systému. Vláknina se zlepšuje a činí stolici pravidelnou, snižuje příznaky zácpy, snižuje pravděpodobnost různých gastrointestinálních a rakovinových onemocnění, stejně jako nadýmání, křeče, nadměrné formování plynů a všeobecné žaludeční potíže. Kromě toho, pokud máte problémy s volnou stolicí nebo průjmem, vlákna jsou schopna absorbovat přebytečnou kapalinu. Vláknina také pomáhá odstraňovat LDL cholesterol z těla, čímž se odstraňují tepny a snižují se šance na rozvoj srdečních onemocnění. Také artičoky pomáhají stimulovat produkci žaludeční šťávy, stejně jako žluči, což také pomáhá při zlepšování trávení a snižuje riziko cholecystitidy.
Jak již bylo zmíněno dříve, artičoky pomáhají detoxikovat a čistit játra, mohou snížit hladinu toxinů v krvi, urychlit jejich odstranění z těla. Proto, artyčoky jsou schopni rychle vás na nohy a obnovit vitalitu.
Vysoká hladina kyseliny listové (vitamín B9) obsažená v artyčocích může zabránit defektům ve vývoji nervové trubice u plodu. Ve fázi plánování a během těhotenství jsou produkty kyseliny listové nedílnou součástí stravy.
Artyčoky jsou jednou z nejlepších potravin, které obsahují potřebné vitamíny a minerály, jako je vitamin K, hořčík, fosfor a mangan, což jsou základní složky pro zlepšení zdraví a hustoty kostí, čímž se snižuje pravděpodobnost zlomenin a onemocnění, jako je osteoporóza.
Hořčík a mangan jsou nejdůležitějšími složkami organismu zapojeného do metabolických procesů. Hořčík je důležitou součástí syntézy bílkovin v těle a zlepšuje vstřebávání vápníku tělem, které posiluje kosti. Mangan je poněkud složitější než hořčík a jeho vliv na metabolické parametry cholesterolu, aminokyselin a sacharidů.
Vazodilatační účinek artičoků přispívá k nasycení mozku velkým množstvím kyslíku, což zlepšuje jeho kognitivní funkce. Fosfor je jedním z důležitých minerálů potřebných pro normální funkci mozku. Jeho nevýhody byly spojeny s vážným zhoršením kognitivních schopností. Vitamin K obsažený v artyčocích snižuje poškození neuronů v mozku, používá se při léčbě pacientů trpících Alzheimerovou chorobou.
V tradiční i tradiční medicíně se používají výtažky, odvar a infuze této zeleniny. Artyčok - návod k použití této rostliny vypadá takto:
Artyčok je jedním z nejužitečnějších produktů pro ženy, má vlastnosti proti stárnutí a pomáhá předcházet rozvoji mnoha závažných onemocnění.
Jak užitečné artyčoky pro zdraví žen:
Je to důležité! Předpokládá se, že prodloužené užívání artyčoky zvyšuje šanci otěhotnět chlapce.
Artyčok je také užitečný pro zdraví mužů - zelenina je schopna zlepšit a obnovit potenci, doporučuje se použít k prevenci onemocnění prostaty.
Příznivé vlastnosti rostlin posilují tělo matky i dítěte. Eliminuje toxikózu a edém. Artyčok může být škodlivý, protože příliš odstraňuje žluči a snižuje tlak, který se vyskytuje u žen téměř ve všech těhotenstvích. Kontraindikace v tomto období - hypotenze, gastritida a vřed.
Během krmení nepoužívejte léčivý odvar. Za prvé, je to škodlivé pro zdraví dítěte - může se objevit vyrážka a za druhé snížení produkce mléka.
Těhotné ženy mohou provést následující odvar. 10 g. surovin, nalijte šálek vody a přiveďte k varu, nechte vařit po dobu 10 minut. Vezměte si čaj dvakrát denně. Dalším dobrým způsobem pro těhotenství jsou vařené košíky. Recepty na jejich přípravu jsou odlišné. Nejlepší je jíst na večeři.
Artyčok, stejně jako mnoho rostlin, je považován za dietní výrobek, který je dokonale strávitelný a má blahodárný vliv na zažívací proces. Celulóza, vstupující do těla, bobtná a okamžitě nasycuje. To je důležité zejména ve večerních hodinách, kdy chcete jíst uspokojivé jídlo, ale musíte se vzdát kalorií navíc. Kromě toho, jeho močopudné vlastnosti pomáhají očistit tělo, správné fungování jater a ledvin.
Vitamín C má cenné vlastnosti v dietetice, a to v tom, že při hubnutí má mnoho lidí ochlupení kůže v místech, kde byl v poslední době podkožní tuk. Je-li hmotnost pomalu a přirozeně, pak vitamin C, vstupující do těla, je přeměněn na kolagen - látku zodpovědnou za pružnost kůže.
Příznivci zdravé výživy budou spokojeni s tím, jak chutný, zdravý a dietní takový výrobek může být, což dodává tělu všechny druhy stopových prvků, zvláště nutných při dietních omezeních.
Také díky příznivým vlastnostem artičoků se často používá při vaření těmi, kteří dodržují pravidla zdravého stravování. Odborníci radí lidem, kteří používají alkohol, aby používali artyčoky jako potravu, aby ochránili jaterní buňky, milovníky pikantních a tukových potravin, stejně jako s chudými a nezdravými dietami jako doplněk stravy k zachování nezbytných stopových prvků.
Užitečné vlastnosti nemají žádnou léčbu jater. Pro zdraví tohoto těla lze připravit infuzi. Recept je jednoduchý. 2 lžičky. suchý list, vařit sklenici vroucí vody a vyluhovat po dobu 10 minut. Kmen a pití.
Terapeutická infuze by měla být užívána 3 hodiny. v obci 0,5 šálky před jídlem. Účinná je také alkoholová tinktura. 50 g suché suroviny, nalijeme 100 ml alkoholu, vyluhujeme 15 minut a filtrujeme. Použitá tinktura třikrát denně, šíření 2 lžíce. Já prostředky ve sklenici vody.
Pryskyřice je velmi zdravá a je předepsána pro:
1. očištění těla a krve
2. zotavení jater po operaci nebo dlouhodobých antibiotikách
3. léčba onemocnění žlučníku
Lze jej také doporučit pro redukci cukru, normalizaci metabolických procesů a zklidnění nervového systému. Tento lék zmírňuje zánět v zažívacím traktu.
Pokyny uvádějí, že lékařské vlastnosti v krátkém čase očistí tělo solí a toxinů. Přesto kapuce shromážděné a kontraindikace. Jedná se o průjem, průjem, selhání ledvin a onemocnění žlučových kamenů.
Je extrakt z artyčoků užitečný? Léky, které obsahují tuto složku, se používají k léčbě revmatismu, onemocnění ledvin a jater a dermatologických onemocnění.
Výtažek z artyčoky pomáhá zlepšit zažívací proces, snižuje hladinu cukru v krvi, odstraňuje přebytečný cholesterol, odstraňuje produkty rozkladu alkoholu, toxiny a soli těžkých kovů z těla.
Šťáva z artyčoků je účinným lékem na alopecii, měla by se denně promítat do pokožky hlavy. V 15–20 dnech vlasy přestanou vypadávat, nové prameny budou silnější.
Čerstvý džus je také užitečný pro zlepšení potence - je třeba pít 55 ml nápoje před snídaní a před spaním. Měli byste pravidelně pít šťávu s problémy s močením, otravou alkoholem, vodnatostí.
Je to důležité! Lékaři doporučují pravidelně používat artyčoky pro lidi, kteří žijí v místech se špatnou ekologií, kouřem a alkoholickými nápoji.
Hlavní terapeutickou vlastností rostlinného extraktu je očistit tělo toxinů a škodlivých odpadů, zlepšit fungování jater a ledvin. Léčivo se vyrábí ve formě kapslí, tablet, které se používají k léčbě a prevenci rakoviny prostaty, prsu, krve.
Kdy odebrat extrakt z artyčoků:
Extrakt z artyčoků je určen pro anorexii, obezitu - lék normalizuje trávicí systém, urychluje metabolismus. Vysoký obsah kyseliny chlorogenové, analogu kofeinu, pomáhá rychle zhubnout bez poškození těla.
Tobolky se užívají 3x denně půl hodiny před jídlem, tablety - během jídla. Trvání léčby je 1 měsíc, před opakovaným průběhem je třeba si vzít přestávku po dobu 5-7 týdnů.
Čaj artyčoků je přírodní diuretikum a choleretikum, nápoj normalizuje hladinu glukózy v krvi, má antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti a inhibuje růst patogenní mikroflóry ve střevech.
Takový nápoj může být slušnou náhradou kávy, to je velmi užitečné pro tělo. Chcete-li čaj, musíte vařit 10 g sušených, drcené listy se 400 ml vroucí vody, nechte po dobu 5 minut. Pro terapeutické a profylaktické účely byste měli pít čaj třikrát denně před jídlem nebo bezprostředně po jídle. Chcete-li zlepšit chuť, můžete přidat malé množství medu.
Čaj z artyčoků z Vietnamu se skládá z kousků listů rostlin, stonků a kořenů. Prodávejte ho ve formě jednorázových sáčků, nebo ve formě tmavé plastové hmoty.
Pro vaření čajových sáčků je třeba naplnit sáček vodou, jejíž teplota není větší než 70 stupňů, nápoj bude připraven do 3 minut. Masa čaje by měla být vařena ve vyhřívané keramické misce - dejte kus čaje do nádoby, nalijte na něj horkou vodu, rozšlehejte ji metličkou, dokud se nevytvoří homogenní konzistence.
Ovoce s olivově zelenou barvou je považováno za vysoce kvalitní. V tomto případě by listy rostliny měly být pevně přitlačeny k sobě. To naznačuje, že plod neměl čas dozrát, a proto vhodný pro konzumaci. Kvetoucí plody nemají pro organismus žádný užitek, navíc jsou tuhé a mají nepříjemnou chuť.
Dalším spolehlivým způsobem, jak si vybrat kvalitní artyčoky, je přinést ovoce do ucha a lehce ho stlačit. Pokud je charakteristická vrzání, pak je výrobek čerstvý a jedlý.
Bez ohledu na to, jak pozoruhodné vlastnosti tato rostlina nemá, získat maximální účinek, neměli byste jíst často. Stačí jednou týdně použít artyčoky, buď syrové nebo vařené na večeři.
Syrové artyčoky musí být skladovány v chladničce zabalené v plastovém sáčku nebo nádobě. Jinak rostlina začne absorbovat okolní pachy, ztrácí svou jedinečnou chuť a vůni.
Doba použitelnosti artyčoky by neměla překročit týden. Pokud chcete zachovat čerstvost produktu o něco déle, pak může být rostlina zabalena do plastového sáčku a vložena do mrazáku.
Artyčoky nemají mnoho kontraindikací, ale stále existují. Nedoporučuje se pro osoby s nízkým krevním tlakem, žaludečním a střevním onemocněním, gastritidou s nízkou kyselostí. Také tento potravinový výrobek nemohou používat malé děti (do 12 let), ženy v pozici, kojící matky, osoby s poruchou funkce jater a blokování žlučových cest. A artičok je kontraindikován, pokud máte k tomuto produktu individuální intoleranci nebo způsobuje alergickou reakci.
Díky vynikající chuti, rozmanitosti receptů a rozsáhlým léčivým vlastnostem si stále více lidí vybírá artyčoky jako zdravé a zdravé jídlo. Tento produkt umožňuje nejen diverzifikovat stravu, ale také chránit postavu, stejně jako získat dobré zdraví a příznivý vzhled. Podělte se o své myšlenky na vlastnosti artyčoků v komentářích.
http://poleznye-svojstva.ru/artishok-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/