Mnoho lidí zná jméno fíků, ale ne každý ví, že to není jediný název této rostliny. Fíkovník, fíkovník, réva berry, fík nebo jen fík jsou rozmanitostí jmen pro tuto kulturu.
Tarasové fíky nenazývali náhodou. Faktem je, že fíky zrající na větvi pod vlivem slunce začínají kvasit a proměňují se ve skutečné víno.
Fík je považován za takovou starodávnou rostlinnou plodinu, která se o něm zmiňuje v Bibli: byl to Adam a Eva, kteří byli vyloučeni z ráje listem fíkovníku a Kristus, který na něm nenašel ovoce, prokletý. A nyní jsme rádi, že tyto šťavnaté a sladké plody, které jsou mimochodem, jsou kulinářskou pochoutkou. Stojí za zmínku, že čerstvé ovoce fíků spíše podléhající zkáze. Mnozí lidé proto preferují lahodnou chuť sušených fíků, která pohltila veškerou energii slunečního světla.
Fíky jsou užitečné v jakékoliv formě: jako sušené ovoce, konzervy a čerstvé. Současně se mnoho zajímá o otázku, zda sušené fíky ztrácejí užitečné vlastnosti. Odpovídáme - to neztrácí, ale obsah cukru se liší od čerstvého ovoce - v čerstvém ovoci, obsah cukru je asi 24%, av sušeném ovoce - asi 37%.
Výhody fíků mu dávají úžasné chemické složení - pektin, vitamíny, organické kyseliny. Fíky obsahují tak důležité pro minerály těla jako vápník, draslík, železo, hořčík.
http://chem-polezno.com/yagody/inzhirFíky (obr., Obr., Réva) patří do čeledi Crassulaceae. Jedná se o dvoudomý listnatý ovocný strom. Výška kmene je v průměru 10–20 m. Kořeny rostlin jsou silné, dřevité, zakořeněné v půdě dostatečně hluboko. Obyčejné fíky mají dvojdomé květiny, shromážděné v květenstvích, který může být kulový, hruškovitý nebo zploštělý.
Ovoce má tenkou slupku, je to malé semeno, které se nachází uvnitř masité nádoby hruškovitého tvaru, váží 20–75 g.. Fíky se pěstují jako pěstovaná rostlina na Kavkaze a na Krymu.
Obrázky obsahují cukr, pektin, proteiny, tuky, kyselinu jablečnou a kyselinu citrónovou. Jsou přítomny antokyaninové glykosidy, pantothenová a kyselina listová. Vitamíny B1, B2, B6, C, PP mají příznivý vliv na organismus a práci různých systémů. Karoten, draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo, měď jsou velmi účinné při mnoha onemocněních - tyto látky se podílejí na všech procesech životně důležitých orgánů lidského těla.
Listy rostliny jsou bohaté na furokumar, psoralen a bergapten. Také v nich bylo nalezeno činění a pryskyřičné látky. Kromě kyseliny askorbové a rutinu existuje esenciální olej.
Obr má laxativní, diuretický a expektorační účinek, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a jeho omega-3 a omega-6 mastné kyseliny jsou nezbytné pro kardiovaskulární a nervový systém. Rostlina má také protizánětlivé vlastnosti.
Oficiální léky již dlouho uznávají fíky jako terapeutické a profylaktické činidlo pro mnoho onemocnění. Plody chutného a zdravého ovoce se používají při léčbě blokády plicních tepen, žilní trombózy, k obnovení kardiovaskulárních funkcí. Diuretické vlastnosti fíků umožňují použití pro onemocnění ledvin, hypertenze.
Rostlina vykazuje expektorační účinek při nachlazení, zmírňuje závažné stavy tracheitidy, bronchitidy a laryngitidy. Vývar, marmeláda, vařené fíky v mléce mají diaforetický, febrifugální a protizánětlivý účinek.
Odvar z fíků: 2 lžíce sušených fíků vařených v 1 šálku mléka až do kvašení. Vezměte nástroj 100 g 2-3 krát denně. Tento přípravek se doporučuje pro gastritidu, kloktání, externě ve formě obkladů s akutní zánětlivou tvorbou v periosteu nebo pojivové tkáni, varí se.
Plody fíků jsou užitečné jak pro dospělé, tak pro děti. Pokud se potřebujete zbavit vředů a lišejníků, kopřivky a vředů, je třeba na postiženou oblast pokožky aplikovat čerstvé listy. Používání čerstvého ovoce se doporučuje pro oslabené lidi, kteří trpěli jakoukoli nemocí. Fíky mohou být sušeny a v této nebo čerstvé formě jsou užitečné pro epilepsii. Ovocná šťáva pomáhá odstraňovat písek z ledvin a hojit rány. Můžete se zbavit bradavic a mateřských znamének mashing nezralé plody na kůži.
Fíky z asijského dřeva trvají na vodě as touto tekutinou vytvářejí lotiony se zánětem nervu. Listové listy pomáhají při vytvrzování očních víček a zahušťování očních membrán. Výsledná mléčná šťáva z fíků se zpracovává pro počáteční fázi katarakty, přičemž se odstraní mokrý závoj. Vitamíny a stopové prvky, které jsou součástí fíků, přispívají k produkci serotoninu - látky, která zlepšuje náladu a zlepšuje pohodu. Kyselina listová je prospěšná pro těhotné ženy, protože se podílí na krevotvorných procesech a podporuje imunitní systém. Fíky jsou považovány za nejbohatší ovoce fosforu, draslíku, vápníku, železa, sodíku a vlákniny. Fíky - vůdce v obsahu minerálů, tak nezbytný v léčbě a prevenci onemocnění srdce a cév. Vápník má příznivý vliv na kosti a klouby. Díky vláknu tělo snadno bojuje s cholesterolem, zbavuje se toxinů. Z ovoce fíků se vyrábějí lahodné džemy, pastila, sladkosti, kompoty, víno, ocet.
V sušené a sušené formě má ovoce vysokou koncentraci sacharidů, bílkovin, tuků a cukrů. 100 gramů tohoto cenného produktu obsahuje tři sta čtyřicet kilocalories, takže je to velmi výživné ovoce. Zvláště se doporučuje použít v případě problémů s cévami a srdcem, enzym ficin má příznivý vliv na léčbu trombózy.
Sušené fíky jsou účinné jako febrifuge, který se vyznačuje diaforetickým účinkem. Terapeutické ovoce působí jako projímadlo a zázračné odvar ze sušených fíkových plodů v mléku se používá pro černý kašel, suchý kašel a otok hlasivek. Sušené ovoce dnes lze zakoupit v každém supermarketu, musíte si vybrat světle žluté ovoce. Zaplní tělo energií, dodá sílu, zvedne náladu. Fig se používá jako protinádorové činidlo, užívá se při ozařování a anémii.
V lidovém lékařství, v případech kašle během studeného a černého kašle, se používá odvar z fíkových plodů v mléce. Průběh léčby by měl pokračovat po dobu 10–15 dnů, léčivo zmírní kašel a zvýší odolnost organismu vůči onemocněním dýchacích cest.
Recept na fíky v mléce: aby se vytvořil léčivý nápoj, vezměte 1,5 litru pasterizovaného mléka s 3,2% tuku, nalijte ho do smaltované pánve, zahřejte, vložte do něj středně velké, dobře umyté čerstvé nebo sušené ovoce, přiveďte do varu. S víčkem pevně uzavřeným, by měl být přípravek udržován při nízkém teple po dobu 0,5 hodiny, dokud objem neklesne přibližně o 1/3, a pak pánev zabalte pro napařování fíků a nechte ho, dokud zcela nezchladne: 3-4 hodiny stačí na to, aby fík poskytl všechny jeho výhodné vlastnosti.
Výrobek by měl být uložen v bance, pevně zavřít víko kapronu v chladničce. Více než 0,5 litru drogy nelze vařit, na druhý den bude hustší, bude to trochu těžkopádné.
Čerstvé fíkové plody obsahují až 24% cukrů, sušené - od 50 do 77%. Obsah kalorií sušených plodů je 214 Kcal na 100 gramů, což je způsobeno vysokým obsahem cukru, je nemožné jíst mnoho z nich, rychle se objeví pocit plnosti. Pokud je potřeba tělo pro sladké potraviny a zároveň chcete, aby štíhlý, pak je lepší jíst fíky. Vzhledem k tomu, jedno ovoce v průměru obsahuje od 40 do 50 kalorií a asi 2 g sacharidů, je zdravější než jakékoli cukroví. V ovoci dost trochu tuku.
Fíky je zcela exotická rostlina, není příliš přizpůsobena pro stanoviště v Rusku nebo na Ukrajině. Ale zahradníci se naučili pěstovat tuto plodinu v jižních oblastech, a to i na otevřeném poli. Strom miluje dobré osvětlení. Roste špatně na přímém slunečním světle, preferuje vlhkou půdu. Pro fík charakteristický parthenocarpy - tvorba ovoce bez hnojení. Listnatá rostlina jako celek není příliš náročná na péči, ale potřebuje dobrou drenáž.
Při jeho vývoji je nutné omezit růst kořenového systému, aby se zabránilo růstu větví a kmene na výšku, jinak takový strom vyprodukuje malou plodinu. Před výsadbou musí být půda zbavena plevelů a musí být aplikováno minerální hnojivo. Každá pružina kolem fíkovníku by měla být mulčována hnijícím hnojem. Po vzniku kosterních větví, aby se získal dostatečný počet ovocných větviček, se provádí prořezávání, odstranění přibližně poloviny starých ovocných větví a zkrácení na dva listy. To se provádí po odstranění první a druhé sklizně.
Odvar ze stonků suchého ovoce fíků v mléce: 20 g stonků suchého ovoce nalijte 1 šálek vařícího mléka a 10 minut vařte. Pijte odvar s stonky kašle, bronchitidy, astmatu, nádorů.
Odvar z fíků:
Recept č. 1: dvě polévkové lžíce suchých sazenic by měly být naplněny jednou sklenicí horké vody, trvaly na vodní lázni půl hodiny v zapečetěné nádobě, pak kmen, přivedly kapalinu na původní objem a vypily 0,5 krát sklenici třikrát denně před jídlem.
Recept číslo 2: 50 g sušeného ovoce je nutné vyplnit litrem vařící vody a vařit na nízké teplo po dobu půl hodiny. Doporučuje se pít lék na zácpu 3 krát denně po dobu 1/2 šálku s bušil ovoce.
Infuze listových listů: 3 lžíce sušených listů (shromážděných před kvetením) by měly být rozdrceny, přidány 0,5 litru vroucí vody a ponechány po dobu 4-5 hodin v termosce. Infuzi užívejte čtyřikrát denně po dobu 1/2 šálky při bronchiálním astmatu, onemocnění ledvin a močových cestách.
Recept na laxativní kuličky: 100 g fíků, 100 g rozinek, 0,5 lžičky mletého zázvoru a 0,5 lžičky muškátového oříku a mix. Ze získané směsi vytvoříme klobásu a poté nůž nakrájíme na 1 cm tlusté kruhy, načež z nich napálíme kuličky a jedeme 1-2 kuličky ráno na prázdný žaludek se zácpou.
Fig sirup: připravit, budete potřebovat 8 kusů drceného ovoce, zalijeme 250 ml vody, vaříme 20 minut, pak odstraníme fíky, zalijeme 1 šálek cukru a nalijte vodu na původní objem. Dále směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, přidejte šťávu z poloviny citronu, 1 lžičku zázvoru a nalijte kapalinu do nádoby. Nápoje by měli užívat dospělí pro 3-4 dezertní lžičky, pro děti - 1-2 dezertní lžíce denně pro kašel, problémy s trávicím traktem a chřipkou.
Figy salát: smíchejte 300 g fíků, 150 g švestek, 2,5 lžíce mandlí, 1 šálek acidophilus, pomerančovou kůru, cukr podle chuti. Ranní salát pomůže kardiovaskulárnímu systému.
Vitamíny, beta karoten, minerály, aminokyseliny, pektin, fíkové enzymy mají blahodárný vliv na trávicí proces. Koncentrace živin ve fících je ve správném poměru, umožňuje tělu dobře vstřebat. U fíků, více draslíku než u banánů, přispívá k normálnímu fungování žaludku, svalové pružnosti, odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Fíky jsou bohaté na látky, které snižují hlad.
Zrna ovoce je vláknina, zmírňující zácpu. Všechny tyto úžasné vlastnosti činí z fíků nepostradatelný produkt při hubnutí. Existuje mnoho způsobů, jak nahradit cukr, takže nezdravé pro lidi s nadváhou. Při použití fíků s přírodními cukry, jejichž přítomnost je indikována bílou patinou na sušeném ovoci (krystaly glukózy), se doporučuje nahradit jedno z jídel dvěma nebo třemi plody několikrát týdně.
Žádné další potraviny by však neměly být konzumovány. Mnoho plodů nelze jíst, jinak výsledek bude opak. Ovoce pomáhá omladit, oživuje. S pomocí fíků je znatelně snížen vliv stresu, který působí špatně na tělo při hubnutí.
V závislosti na odrůdě mohou mít fíkovité plody žlutou i černo-modrou barvu. Nejčastěji však můžete vidět žluto-zelené plody hruškovitého tvaru o velikosti ořechu. Nezralé ovoce obsahuje mléčnou šťávu, velmi ostrou chuť. Zralé plody jsou přetékány malými semeny, mají chuť sladkého sladkého až středně sladkého, protože obsahují fruktózu a glukózu, kyselinu jablečnou a kyselinu citrónovou. Užitečnost ovoce je dána přítomností solí draslíku, hořčíku, fosforu, železa, mědi, vitamínů skupin A, B a C.
Karotenoidy, pektické látky, enzymy, minerály, proteiny a tuky se skladují v sušeném ovoci a jejich koncentrace v této formě ovoce se zvyšuje. Před použitím je slupka sušeného ovoce lepší odstranit nebo namočit ve vodě, protože má vysokou tuhost. Voda, ve které jsou fíky nasáklé, má léčivé účinky, protože minerály a ovocný cukr jsou na ni přeneseny, takže je můžete pít.
Existuje velké množství druhů fíků. Odrůdy sušeného ovoce zahrnují:
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_injir.phpFíky (je to fíkovník, je to fíkovník, je to karamel) je listnatý subtropický strom rodiny moruše. Jeho historickou domovinou je Malá Asie, ale nyní jsou fíky rozšířeny po celém Středozemním moři.
V naší zemi se pěstuje na pobřeží Černého moře na území Krasnodar a na Krymu. Fíky jsou považovány za jednu z nejstarších pěstovaných rostlin.
Jeho plody jsou velmi cenné - sladké šťavnaté sazenice se spoustou semen a ořechů.
Čerstvé fíky se zřídka nacházejí na pultech obchodů. Faktem je, že stabilita a přepravitelnost těchto plodů ponechává to nejlepší.
Musí být konzumovány do 6 hodin po sklizni, jinak se fíky zhorší. Proto se i ve starověku lidé naučili sušit fíky.
Sušené fíky - výjimečně výživný produkt. Není divu, že zásobovali válečníky Alexandra Makedonského, kteří se vydali na kampaň.
Cukry na fíkách moc. Plody některých odrůd mohou obsahovat až 70% glukózy a fruktózy.
Obsah vitamínů ve fících se liší - obsah čerstvého a sušeného ovoce je odlišný:
Při sušení fíků (C, B5) dochází ke ztrátě některých vitamínů, naopak se zvyšuje obsah ostatních.
Z minerálů ve fíkových plodech najdou:
Co se týče množství užitečného draslíku, fíky jsou šampiónem a jsou na druhém místě s ořechy.
Jak si vybrat obr, kolik uložit, jaké jsou jeho užitečné vlastnosti, řekněte programu „Žít je skvělý!“:
Zaznamenaný obsah draslíku činí fíky obzvláště cenné pro lidi trpící srdečním a cévním onemocněním. Cévní poruchy totiž způsobují řadu onemocnění u mužů i žen.
Poškození cévního systému, hypertenze a srdečního onemocnění často způsobují erektilní dysfunkci.
Fíky pomáhají při prevenci časných infarktů a mrtvice u mužů. Při tvrdé práci také rychle obnovuje duševní a fyzickou sílu.
Plody fíků řeší vážné cévní problémy, které jsou známé mnoha ženám - křečové žíly.
S edémem nohou a křečemi lýtkových svalů, které často trpí milovníci vysokých podpatků, zbavují se sušené fíky nepříjemných symptomů. To je způsobeno nedostatkem draslíku, vápníku a hořčíku.
Schopnost fíků zlepšit regeneraci kožních buněk je prospěšná pro ženy, které se starají o svůj vzhled. Čerstvé ovoce lze použít ve stravě pro hubnutí a detoxikaci těla.
Obrázky užitečné pro potenci, prevenci infarktu a mrtvice, otoky nohou a křečové žíly
Při absenci alergií mohou být fíky bezpečně podávány dětem. Tento cenný produkt zlepší trávení a chuť dětí, bude užitečným zdrojem energie.
Fíky jsou bohaté na kyselinu listovou, nezbytnou pro děti pro normální vývoj imunitního, nervového a oběhového systému.
Pro pokrytí každodenní potřeby tohoto „vitamínu radosti“ stačí dítěti dát několik triků sušených fíků denně.
Těhotné ženy mohou jíst fíky, pokud neexistují žádné individuální kontraindikace. Komplex vitaminů a minerálů obsažený v těchto plodech poskytne tělu budoucí matky vše potřebné pro tvorbu plodu.
Dobrá kombinace železa a kyseliny listové zabrání anémii během těhotenství. Velké množství vlákniny normalizuje trávení.
Fíky mají schopnost stimulovat laktaci, takže mohou být použity během kojení.
Současně je třeba dbát na opatrnost a dbát na to, aby: používání velkých množství fíků ošetřující matkou mohlo způsobit koliku a nadýmání dítěte.
V těhotenství a laktaci jsou fíky také prospěšné pro děti, protože obsahují železo a kyselinu listovou.
Během tisíciletí používání ovoce fíků, tradiční medicína nahromadila velké znalosti o jeho léčivých vlastnostech. Avicenna to zmínil ve svých pojednáních.
K dnešnímu dni jsou fíky používány naturopaty k léčbě mnoha nemocí:
Již zmínění bojovníci Alexandra Makedonského použili suché fíky k přípravě léku na hojení ran.
Kromě ovoce v tradiční medicíně úspěšně používá zelené listy fíkovníku. Používají se k léčbě vředů, varů a ekzémů.
Fíkové listy jsou surovinou pro výrobu léčiva "Psoberan", s nímž se léčí vitiligo.
Fíky - ze stovky nemocí:
Plody fíků nejsou stejně užitečné pro všechny, mohou být pro některé škodlivé. Zdržet se jeho užívání by měli být lidé, kteří trpí těmito chorobami:
Alergické reakce na fíky jsou vzácné, protože fíky mají velmi málo esenciálních olejů. Ale pro lidi náchylné k alergiím je lepší pečlivě zacházet s fíky a jíst jeho ovoce v minimálním množství.
Nejezte fíky, pokud máte dnu, cukrovku, vřed nebo pankreatitidu
Z ovoce fíkovníku doma si můžete připravit spoustu chutných a zdravých nápojů a lahůdek.
Koktejl z mléčných fíků. Na 300 ml mléka vezměte 4 promyté sušené ovoce a vařte je v mléce několik minut. Vložte fíky do mixéru, přidejte 1 polévkovou lžíci. Já med a 4 lžíce. Já nakrájené vlašské ořechy.
Všechny sekání a porazit, postupně přidávat mléko.
Obr Vezměte 200 g sušených jablek, 6 sušených fíků a 6 švestek. Sušené ovoce opláchněte a hodinu namočte do teplé vody.
Hodit do cedníku, přesunout do vroucí vody, vařit po dobu 2-3 minut. Odstraňte z ohně a trvejte na hodině. Podávejte nápoj s medem.
Fig fíky pro zimu. Čerstvé fíky umývají, odstraňte stonek a blanší po dobu 5 minut, pak ovoce spusťte do studené vody. Rozprostřete je v bankách.
Požadované množství sirupu se vaří v množství 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónové na 1 litr vody. Nalijte fíky horkým sirupem, pasterizujte při 85 ° C a navalte.
Fíky, zapečené se sýrem Camembert:
Obr. Čerstvé zralé ovoce důkladně umyjte, stonky odřízněte a vložte do nádoby. Zakryjte fíky cukrem. Hmotnostní poměr ovoce a cukru je 1: 0,7. Nádobu zakryjte a nechte 3 hodiny, abyste získali fíky.
Nádoba se umístí na malý oheň, přivede se k varu, odstraní se pěna a vaří se 5 minut za stálého míchání. Odstraňte z ohně, přikryjte ručníkem a nechte stát 10 hodin.
Opakujte postup znovu: vařte, vařte 5 minut a nechte stát 10 hodin.
V konečné fázi vaříme džem, vaříme 10 minut, přidáme citrónovou šťávu podle chuti a trochu vanilky. Odstraňte z ohně, vydejte do sterilizovaných plechovek a zavřete.
Fíky musí být čerstvé a plně zralé - pouze v tomto případě bude přínosem pro zdraví.
Barva kůže „pravého“ zralého fíků, v závislosti na odrůdě, je fialová, vínová, nažloutlá, atd. Maso čerstvých fíků je něžné, želé-jako, vůně je příjemná, bez kyseliny.
Pokud fík voní kyselý, není nutné ho jíst - ovoce zkazilo.
Pravidla pro používání čerstvých fíků:
Před podáváním jsou fíky krásně nakrájeny na plátky, nalijeme jogurtem, posypeme ořechy. Kulinářské použití fíků není omezeno na dezerty.
Fíky musí být čerstvé a plně zralé, pokud fíky voní kyselé, nemusíte je jíst - ovoce je zkažené
Tyto plody jsou perfektně kombinovány s masem a můžete je použít k plnění kachny nebo krůty, k přípravě středomořských salátů s mozzarellou, chřestem, paprikou, granátovým jablkem, ořechy.
Fíky - ovoce, které má mnoho výhod. Je výživný a zdravý, má řadu léčivých vlastností, vzácně způsobuje alergie a téměř žádné kontraindikace.
Použití fíků ve vaření vám umožní diverzifikovat menu a udělat pikantní orientální poznámku v něm.
http://profermu.com/sad/derevia/inzhir-poleznye-svojstva.htmlFíky jsou sladké fíkové plody. Nejčastěji používané sušené, protože čerstvé bobule rychle zhoršují. Fíky používané ve vaření pro výrobu džemu, kompot, dezerty. Přidává se do masových pokrmů. Má bohaté chemické složení. V lidovém lékařství se používá k léčbě kašle, akutních respiračních virových infekcí a nachlazení, patologických stavů močových cest a ledvin, poruch trávicího systému.
Fíky - užitečné jižní bobule se zvláštní sladkou chutí. Nejčastěji se používá v sušené formě. Ale na konci léta se na krátkou chvíli objeví čerstvé ovoce. Jaké je použití fíků? Jaké jsou vlastnosti a metody aplikace ovoce fíkovníku?
Roste v jižních zemích a regionech - v Egyptě, Abcházii, Uzbekistánu, Gruzii, na poloostrově Krymu. Je to vysoký strom až 13 metrů. Listy jsou tvrdé, velké, palmaté. Fíkovník je považován za jednu z nejstarších kultur. V lidech se říká víno berry, fík, fíkovník, obr.
Hodnota je zralé ovoce. V alternativní medicíně, listy a kořen jsou používány dělat léčebné dekory. Kmenové ovoce ve tvaru hrušky, se spoustou semen. Existují různé druhy barev. Nejběžnější zelené fíky se žlutým nádechem. Je jíst syrové, připravené džemy, zavařeniny. Černé fíky dělají lahodné sušené ovoce. Po vysušení získají bobule světlejší odstín. Bílé fíky chutnají jako černá.
Fíkovník se rychle zhoršuje, ale po celý rok se prodává v sušené formě. V procesu sušení plody neztrácejí své příznivé vlastnosti - koncentrace hodnotných látek se dokonce zvyšuje. Tabulka uvádí nutriční hodnoty čerstvých a sušených bobulí.
Tabulka - Nutriční hodnota sušených a čerstvých fíků
Kalorický obsah se také mění - u čerstvého ovoce pouze 74 kcal, v sušených - 257 kcal. Koncentrace užitečných látek se také mění. Údaje o obsahu vitamínů v tabulce.
Tabulka - Obsah vitamínů v čerstvých a suchých fících
Chemické složení obsahuje cenné prvky - vápník, draslík, hořčík. Jsou přítomny fosfor, železo, sodík. Fíky obsahují přírodní enzymy, organické kyseliny, pektiny. Příznivé vlastnosti fíků jsou umocněny obsahem fytosterolu, Omega-3, Omega-6 kyselin, kyseliny glycerové.
Pro ošetření se běžně používají sušené nebo sušené fíky. Dlouho neztrácí užitečné vlastnosti během skladování. Čerstvé ovoce je k dispozici pouze několik měsíců v roce.
Léčivé vlastnosti sušených fíků jsou známy již dlouhou dobu. Je to účinná obecná tonika, tonikum, imunomodulační, anti-kašel. Jeho použití je nejčastější v deseti případech.
Léčba čerstvými fíky není o nic méně účinná. Používá se při léčbě všech výše uvedených onemocnění. Čerstvé ovoce fíkovníku má však další léčivé účinky.
Fíkovník prospívá mužským a ženským tělům tím, že na něj působí různými účinky. Současně se dosahuje účinku posilování imunity a zlepšování celkového stavu.
Pro ženy je výhodou fíků zbavit se běžných nemocí, příznivý vliv na vzhled. Při správném, pravidelném používání má fíkovník na ženské tělo následující účinek.
Dokonce i na Starém východě věděli, jak jsou fíky pro muže užitečné. Sladké bobule bylo použito k posílení mužské síly. Nyní se rozšířilo spektrum použití fíkovníku.
S řadou nemocí, fíkovník neznamená, že je to jednodušší, ale zhorší stav pacienta. Před zahájením léčby suchým nebo čerstvým ovocem si pozorně přečtěte seznam těchto onemocnění. Zvažte kontraindikace fíků.
V závislosti na nemoci, léky z fíků a jeho listy jsou připraveny podle různých receptů. Tabulka uvádí potřebné složky, způsob přípravy, indikace pro použití.
http://herbalpedia.ru/catalog/inzhir/Obsahová stránka:
Fíky (je to fíkovník, je to fíkovník, je to karamel) je listnatý subtropický strom rodiny moruše. Jeho historickou domovinou je Malá Asie, ale nyní jsou fíky rozšířeny po celém Středozemním moři. V naší zemi se pěstuje na pobřeží Černého moře na území Krasnodar a na Krymu. Fíky jsou považovány za jednu z nejstarších pěstovaných rostlin. Jeho plody jsou velmi cenné - sladké šťavnaté sazenice se spoustou semen a ořechů.
Čerstvé fíky se zřídka nacházejí na pultech obchodů. Faktem je, že snadnost a přenosnost těchto plodů ponechává to nejlepší. Přečtěte si více: Celer: užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození.
Musí být konzumovány do 6 hodin po sklizni, jinak se fíky zhorší. Proto se i ve starověku lidé naučili sušit fíky.
Sušené fíky - výjimečně výživný produkt. Není divu, že zásobovali válečníky Alexandra Makedonského, kteří se vydali na kampaň.
Cukry na fíkách moc. Plody některých odrůd mohou obsahovat až 70% glukózy a fruktózy.
Při sušení fíků (C, B5) dochází ke ztrátě některých vitamínů, naopak se zvyšuje obsah ostatních.
Z minerálů ve fíkových plodech najdou:
Co se týče množství užitečného draslíku, fíky jsou šampiónem a jsou na druhém místě s ořechy.
Zaznamenaný obsah draslíku činí fíky obzvláště cenné pro lidi trpící srdečním a cévním onemocněním. Cévní poruchy totiž způsobují řadu onemocnění u mužů i žen.
Pro tělo mužů
Poškození cévního systému, hypertenze a srdečního onemocnění často způsobují erektilní dysfunkci.
Fíky pomáhají při prevenci časných infarktů a mrtvice u mužů. Při tvrdé práci také rychle obnovuje duševní a fyzickou sílu.
Pro zdraví žen
Plody fíků řeší vážné cévní problémy, které jsou známé mnoha ženám - křečové žíly.
S edémem nohou a křečemi lýtkových svalů, které často trpí milovníci vysokých podpatků, zbavují se sušené fíky nepříjemných symptomů. To je způsobeno nedostatkem draslíku, vápníku a hořčíku.
Schopnost fíků zlepšit regeneraci kožních buněk je prospěšná pro ženy, které se starají o svůj vzhled. Čerstvé ovoce lze použít ve stravě pro hubnutí a detoxikaci těla.
Mohou děti jíst?
Při absenci alergií mohou být fíky bezpečně podávány dětem. Tento cenný produkt zlepší trávení a chuť dětí, bude užitečným zdrojem energie.
Fíky jsou bohaté na kyselinu listovou, nezbytnou pro děti pro normální vývoj imunitního, nervového a oběhového systému.
Pro pokrytí každodenní potřeby tohoto „vitamínu radosti“ stačí dítěti dát několik triků sušených fíků denně.
Užitečnost během těhotenství a kojení
Těhotné ženy mohou jíst fíky, pokud neexistují žádné individuální kontraindikace. Komplex vitaminů a minerálů obsažený v těchto plodech poskytne tělu budoucí matky vše potřebné pro tvorbu plodu.
Dobrá kombinace železa a kyseliny listové zabrání anémii během těhotenství. Velké množství vlákniny normalizuje trávení.
Fíky mají schopnost stimulovat laktaci, takže mohou být použity během kojení.
Současně je třeba dbát na opatrnost a dbát na to, aby: používání velkých množství fíků ošetřující matkou mohlo způsobit koliku a nadýmání dítěte.
Během tisíciletí používání ovoce fíků, tradiční medicína nahromadila velké znalosti o jeho léčivých vlastnostech. Avicenna to zmínil ve svých pojednáních.
K dnešnímu dni jsou fíky používány naturopaty k léčbě mnoha nemocí:
Již zmínění bojovníci Alexandra Makedonského použili suché fíky k přípravě léku na hojení ran.
Kromě ovoce v tradiční medicíně úspěšně používá zelené listy fíkovníku. Používají se k léčbě vředů, varů a ekzémů.
Fíkové listy jsou surovinou pro výrobu léčiva "Psoberan", s nímž se léčí vitiligo.
Plody fíků nejsou stejně užitečné pro všechny, mohou být pro některé škodlivé. Zdržet se jeho užívání by měli být lidé, kteří trpí těmito chorobami:
Alergické reakce na fíky jsou vzácné, protože fíky mají velmi málo esenciálních olejů. Ale pro lidi náchylné k alergiím je lepší pečlivě zacházet s fíky a jíst jeho ovoce v minimálním množství.
Z ovoce fíkovníku doma si můžete připravit spoustu chutných a zdravých nápojů a lahůdek.
Koktejl z mléčných fíků. Na 300 ml mléka vezměte 4 promyté sušené ovoce a vařte je v mléce několik minut. Vložte fíky do mixéru, přidejte 1 polévkovou lžíci. Já med a 4 lžíce. Já nakrájené vlašské ořechy.
Všechny sekání a porazit, postupně přidávat mléko.
Obr Vezměte 200 g sušených jablek, 6 sušených fíků a 6 švestek. Sušené ovoce opláchněte a hodinu namočte do teplé vody.
Hodit do cedníku, přesunout do vroucí vody, vařit po dobu 2-3 minut. Odstraňte z ohně a trvejte na hodině. Podávejte nápoj s medem.
Fig fíky pro zimu. Čerstvé fíky umývají, odstraňte stonek a blanší po dobu 5 minut, pak ovoce spusťte do studené vody. Rozprostřete je v bankách.
Požadované množství sirupu se vaří v množství 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónové na 1 litr vody. Nalijte fíky horkým sirupem, pasterizujte při 85 ° C a navalte.
Obr. Čerstvé zralé ovoce důkladně umyjte, stonky odřízněte a vložte do nádoby. Zakryjte fíky cukrem. Hmotnostní poměr ovoce a cukru je 1: 0,7. Nádobu zakryjte a nechte 3 hodiny, abyste získali fíky.
Nádoba se umístí na malý oheň, přivede se k varu, odstraní se pěna a vaří se 5 minut za stálého míchání. Odstraňte z ohně, přikryjte ručníkem a nechte stát 10 hodin.
Opakujte postup znovu: vařte, vařte 5 minut a nechte stát 10 hodin.
V konečné fázi vaříme džem, vaříme 10 minut, přidáme citrónovou šťávu podle chuti a trochu vanilky. Odstraňte z ohně, vydejte do sterilizovaných plechovek a zavřete.
Fíky musí být čerstvé a plně zralé - pouze v tomto případě bude přínosem pro zdraví.
Barva kůže „pravého“ zralého fíků, v závislosti na odrůdě, je fialová, vínová, nažloutlá, atd. Maso čerstvých fíků je něžné, želé-jako, vůně je příjemná, bez kyseliny.
Pokud fík voní kyselý, není nutné ho jíst - ovoce zkazilo.
Pravidla pro používání čerstvých fíků:
Před podáváním jsou fíky krásně nakrájeny na plátky, nalijeme jogurtem, posypeme ořechy. Kulinářské použití fíků není omezeno na dezerty.
Tyto plody jsou perfektně kombinovány s masem a můžete je použít k plnění kachny nebo krůty, k přípravě středomořských salátů s mozzarellou, chřestem, paprikou, granátovým jablkem, ořechy.
Fíky - ovoce, které má mnoho výhod. Je výživný a zdravý, má řadu léčivých vlastností, vzácně způsobuje alergie a téměř žádné kontraindikace.
Použití fíků ve vaření vám umožní diverzifikovat menu a udělat pikantní orientální poznámku v něm.
Fíky - je univerzální lidový lék na léčbu mnoha nemocí, včetně gastrointestinálního traktu. Zdravotní přínosy fíků jsou neuvěřitelně rozmanité. Zejména jemné fíky jsou vhodné při vysokých teplotách.
Nejvhodnější je nepoužívat ho v syrové nebo sušené formě, ale jako součást odvaru, který účinně působí. Tělo pod působením fíků a snižuje tělesnou teplotu, což z něj učiní univerzální lék na symptomatickou léčbu nachlazení, chřipky, střevních onemocnění, jater a dalších onemocnění doprovázených horečkou.
Pro jiné nepříjemné podmínky mají čerstvé nebo sušené fíky v tradiční medicíně také následující vlastnosti:
Je známo, že přípravek Avicenna doporučuje při léčbě srdce a cév používat fíky. Vzhledem k vysokému obsahu solí železa, draslíku, ficinu, fosforu a hořčíku ve fíkových plodech je tato rostlina spolehlivým nástrojem v boji proti chudokrevnosti a při čištění stěn cév z plaků. Jaké nemoci léčí?
Bronchitida. Čtyři nebo pět fíkových plodů se rozemele na homogenní hmotu a nalije se sklenicí ohřátého mléka. Také tento recept pomáhá s tracheitidou, bronchiektázií a bronchitidou.
Urolitiáza. Tři až pět fíků nalila sklenici vroucí vody a vařila na mírném ohni po dobu pěti minut. Výsledná hmota se odebere v malých dávkách dvě hodiny po každém jídle. Lék rozdrtí kameny a přispívá k jejich odstranění močových cest a ledvin.
Odvar z fíků: 2 lžíce sušených fíků vařených v 1 šálku mléka až do kvašení. Vezměte nástroj 100 g 2-3 krát denně. Tento přípravek se doporučuje pro gastritidu, kloktání, externě ve formě obkladů s akutní zánětlivou tvorbou v periosteu nebo pojivové tkáni, varí se.
Plody fíků jsou užitečné jak pro dospělé, tak pro děti. Pokud se potřebujete zbavit vředů a lišejníků, kopřivky a vředů, je třeba na postiženou oblast pokožky aplikovat čerstvé listy. Používání čerstvého ovoce se doporučuje pro oslabené lidi, kteří trpěli jakoukoli nemocí.
Fíky mohou být sušeny a v této nebo čerstvé formě jsou užitečné pro epilepsii. Ovocná šťáva pomáhá odstraňovat písek z ledvin a hojit rány. Můžete se zbavit bradavic a mateřských znamének mashing nezralé plody na kůži.
Fíky z asijského dřeva trvají na vodě as touto tekutinou vytvářejí lotiony se zánětem nervu. Listové listy pomáhají při vytvrzování očních víček a zahušťování očních membrán.
Výsledná mléčná šťáva z fíků se zpracovává pro počáteční fázi katarakty, přičemž se odstraní mokrý závoj. Vitamíny a stopové prvky, které jsou součástí fíků, přispívají k produkci serotoninu - látky, která zlepšuje náladu a zlepšuje pohodu.
Kyselina listová je prospěšná pro těhotné ženy, protože se podílí na krevotvorných procesech a podporuje imunitní systém. Fíky jsou považovány za nejbohatší ovoce fosforu, draslíku, vápníku, železa, sodíku a vlákniny.
Fíky - vůdce v obsahu minerálů, tak nezbytný v léčbě a prevenci onemocnění srdce a cév. Vápník má příznivý vliv na kosti a klouby. Díky vláknu tělo snadno bojuje s cholesterolem, zbavuje se toxinů a strusek. Z ovoce fíků se vyrábějí lahodné džemy, pastila, sladkosti, kompoty, víno, ocet.
Sušené fíky. V sušené a sušené formě má ovoce vysokou koncentraci sacharidů, bílkovin, tuků a cukrů. 100 gramů tohoto cenného produktu obsahuje tři sta čtyřicet kilocalories, takže je to velmi výživné ovoce.
Zvláště se doporučuje použít v případě problémů s cévami a srdcem, enzym ficin má příznivý vliv na léčbu trombózy.
Sušené fíky jsou účinné jako febrifuge, který se vyznačuje diaforetickým účinkem. Terapeutické ovoce působí jako projímadlo a zázračné odvar ze sušených fíkových plodů v mléku se používá pro černý kašel, suchý kašel a otok hlasivek.
Sušené ovoce dnes lze zakoupit v každém supermarketu, musíte si vybrat světle žluté ovoce. Zaplní tělo energií, dodá sílu, zvedne náladu. Fig se používá jako protinádorové činidlo, užívá se při ozařování a anémii.
Fíky s kašlem. V lidovém lékařství, v případech kašle během studeného a černého kašle, se používá odvar z fíkových plodů v mléce. Průběh léčby by měl pokračovat po dobu 10–15 dnů, léčivo zmírní kašel a zvýší odolnost organismu vůči onemocněním dýchacích cest.
Chcete-li udělat léčivý nápoj, musíte si vzít 1,5 litru pasterizovaného mléka s obsahem 3,2% tuku, nalijte ho do smaltované pánve, zahřejte, vložte do něj středně velké dobře umyté čerstvé nebo sušené ovoce, přiveďte do varu. Přečtěte si více: Kiwi: užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození.
S víčkem pevně uzavřeným, by měl být přípravek udržován při nízkém teple po dobu 0,5 hodiny, dokud objem neklesne přibližně o 1/3, a pak pánev zabalte pro napařování fíků a nechte ho, dokud zcela nezchladne: 3-4 hodiny stačí na to, aby fík poskytl všechny jeho výhodné vlastnosti.
Lék je nutné uchovávat v plechovce, pevně zavřít víko kapronu v chladničce. Více než 0,5 litru drogy nelze vařit, na druhý den bude hustší, bude to trochu těžkopádné.
http://edapolzavred.ru/inzhir-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/Jeden z velkých darů mateřské přírody lidstvu - fíky. Užitečné vlastnosti a kontraindikace jsou podrobně studovány a jsou široce používány lidovou i oficiální medicínou. Existuje asi tři sta druhů fíků. Všechny mají terapeutické účinky, příznivé vlastnosti. Čerstvé fíkové ovoce je sezónní ovoce, zde se na podzim objevuje na trzích nebo v obchodech. Sušené je téměř vždy k dispozici. Je užitečná v jakékoliv formě. Jeho plody jsou pestré v barvě: černá, hnědá, červená, žlutá, zelená; ve formě: od kulatého po hruškovitý.
Většina sklizně fíků se sklízí na podzim od srpna do října, kdy se na kůži ovoce objevují podélné trhliny. Z "očí" v horní části semen hlavy a kapky čisté šťávy začínají vystupovat na povrchu. Dužina fíků během tohoto období je neobvykle sladká, jako kdyby byla naplněna čistou šťávou z cukru, prospěšné vlastnosti jsou maximální.
Nejlepší je vybrat fíky brzy ráno, protože přehřáté plody se rychle zhoršují.
Fíky nese ovoce stále hojně - až 100 kg farem za rok. Kromě toho se úroda sklízí dvakrát - v červnu a poté v srpnu až listopadu. Nejčastěji je barva plodu žlutozelená. Nezralé fíky obsahují mléčnou šťávu, nejsou jedlé. Ale jakmile se na nich objeví trhliny, skrz které prosvítá třešňově červené šťavnaté maso, plody jsou připravené. Jedna nevýhoda - zralé, nejsou skladovány po dlouhou dobu.
Příznivé vlastnosti fíků jsou obrovské množství organických kyselin, pektinů, enzymů, vitamínů: A, B1, In2, In3, C, beta karoten, PP, minerály. Každé ovoce obsahuje železo, hořčík, draslík a vápník, které jsou prospěšné pro tělo.
40 g fíků obsahuje 7% naší denní potřeby pro draslík, 6% pro vápník a železo. Všechny myšlenkové procesy probíhají za účasti železa. Obsah draslíku, toto ovoce je druhý pouze na ořechy.
Lék furolen z listů se používá při léčbě plešatosti, vitiliga a šťávy, esenciální oleje inhibují růst některých hub, patogenních bakterií. Podporuje tvorbu melaninu. Listy listů obsahují kumarin - látku, která zvyšuje citlivost organismu na sluneční záření. Proto se musíme chránit před spálením během léčby odvarem z listů.
Čerstvé fíky obsahují 25%. Většinou se jedná o fruktózu. To je největší procento fruktózy ve srovnání s jinými plody. Protein čerstvé ovoce obsahuje 1%, a sušené - 6%.
Několik fíků denně sníží duševní nebo fyzickou zátěž. Pravidelná konzumace tohoto ovoce pomáhá zlepšit paměť, omezuje poruchy spánku.
Fíky přinášejí velké výhody lidem trpícím onemocněním kardiovaskulárního systému, lidem s problematickými žilami, s tendencí k trombozamům, anémii, astmatu, bronchitidě, nachlazení, bolesti v krku. Snižuje obsah cukru v krvi, ale nedoporučuje se používat mnoho diabetiků nebo lidí trpících obezitou, protože všechny cukry přítomné v ovoci jsou tělem vstřebávány snadno. Ale několik fíků konzumovaných denně, naopak, může snížit hladinu cukru v krvi, jsou užitečné pro lidi trpící obezitou. Nejdůležitější věc - množství konzumovaných fíků by mělo být optimální.
Obecně platí, že jeho hlavní hodnotou je, že to naznačuje, že to pomáhá tělu vybrat léčivou vlastnost potřebnou pro to v tuto chvíli.
Fíky - vynikající nástroj pro zlepšení trávení. Pomůže tělu vybrat požadovanou vlastnost tohoto užitečného ovoce. V jednom případě fíky fungují jako mírné projímadlo. V jiném - jako lék na zácpu - jíst 4-5 čerstvého ovoce, a pokud máte jen sušené ovoce - namočte je - jíst ráno s vodou, ve které je namočený.
Ale nemůžete použít fíky v akutních zánětlivých onemocněních gastrointestinálního traktu. Plody, navzdory sladké chuti, obsahují hodně kyseliny šťavelové, takže ji nelze jíst s dnou.
Známé diuretické a diaforetické vlastnosti fíků. Čaje, odvar ovoce se používají jako antipyretické, diaforetické.
Každé ovoce obsahuje polyfenoly, flavonoidy, které zlepšují antioxidační aktivitu krve. Léčivá fíková šťáva obsahuje enzym phytin, který téměř úplně ničí fibrinogen v krvi a fibrinu (nerozpustný protein, který tělo používá k srážení krve). Fibrinová vlákna tvoří základ krevní sraženiny, která interferuje s normálním průtokem krve. Pro léčbu se z nezralého plodu extrahují pouze 3 kapky šťávy. Je vhodný pro tvorbu krve nebo pro onemocnění srdce. Na základě výtažků z plodů a listů fíků byly vytvořeny léky, které se úspěšně používají k léčbě kardiovaskulárních onemocnění, trombózy a tromboflebitidy. Může také zlepšit krev: zvýšit hladiny hemoglobinu, snížit hladinu cholesterolu.
Sušené ovoce má mnoho vlákniny, užitečné vlastnosti, které jsou nezbytné pro normální činnost gastrointestinálního traktu. Jeho kalorický obsah je 214 kcal / 100 g. Jeden sušený fík dává 2 g vlákna, což je 20% denní normy. Ve svém složení, množství vlákniny, zabírá čestné první místo, pomáhá gastrointestinálnímu traktu pracovat.
Vysoký obsah pektinu činí ze sušených fíků nejužitečnějším produktem. Po poranění kostí nebo kloubů urychluje hojení pojivové tkáně. Plody jsou bohaté na vápník, který je jednou z nejdůležitějších složek pro posílení kostí, což snižuje riziko osteoporózy.
Sušené fíky obsahují až 70%. Zajímavé je, že lidé, kteří chtějí zhubnout, se doporučuje jíst fíky denně. Nicméně, vysoké množství kalorií, které obsahuje, může vést k přibývání na váze, zejména při konzumaci mléka. Pár kusů je dost na to, abyste dostali doporučené množství živin, takže to nepřehánějte!
Sušené fíky obsahují fenol, omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Tyto mastné kyseliny snižují riziko koronárních srdečních onemocnění. Kromě toho, živiny, které obsahují fíkové listy mají významný vliv na hladinu triglyceridů v lidském těle, které jsou jednou z hlavních příčin různých srdečních onemocnění. Tyto mastné kyseliny nejsou produkovány naším tělem - musíme je dostat s jídlem. Jsou potřebné k řádnému fungování kardiovaskulárního, nervového systému.
Některé recepty tradiční medicíny:
Pro léčbu urolitiázy nebo ledvinových kamenů se doporučuje vařit fíky v mléce. Pití tohoto mléka je velmi užitečné, dokud kameny nezmizí.
Pro léčbu rakoviny prsu, tradiční medicína doporučuje fíky. Jeho plody mají dezinfekční, zvláčňující vlastnosti, takže tradiční medicína je často používá k přípravě infuze, která se používá jako máchání, obklady na nachlazení, vředy a zánět sliznic. Jsou zvláště užitečné pro vnější použití při rakovině, protože zabraňují rozvoji onemocnění.
Tradiční medicína využívá ovoce a listy rostliny. Každé dva hodiny se na erysipy aplikují čerstvé fíky nebo šťáva. Onemocnění je vyléčeno za 1 den.
Síra je životně důležitým prvkem, který je obsažen v bílkovinách jako aminokyseliny obsahující síru (cystin, cystein, methionin), stejně jako v některých vitamínech, hormony. K tvorbě inulinu dochází pouze tehdy, když je normální koncentrace síry v těle. A fíky obsahují hodně síry.
Mléčná míza listů, zelené stonky se doporučuje pro obtížné vstřebávání nádorů, vředů. Juice listy mohou odstranit tetování, jsou léčeni svrab, pomůže vám zbavit se bradavic, blackheads.
Je užitečné užívat fíky starším nebo oslabeným lidem, protože pravidelné používání těchto sušených plodů pomáhá omladit, posílit tělo, pomáhá obnovit tělo po nemoci.
Po staletí se fíky doporučují jako způsob, jak opravit sexuální dysfunkce těla, jako je neplodnost nebo erektilní dysfunkce. Jeho skutečný úspěch jako afrodiziakum je nejistý, ale obrovské množství cenných vitamínů, minerálů, které obsahuje, může vést k náhlému zvýšení sexuální energie. Namočte 2-3 ovoce fíků v mléce na noc, jíst je ráno zvýšit své sexuální schopnosti.
Obr - lékař rostlin. Alexander of Macedon věděl o prospěšných vlastnostech fíků - unavení bojovníci prostě potřebují jíst nějaké sušené ovoce, aby se zotavili. Věděl také, že kaše z fíků rychle hojí rány, pomáhá s otravou, onemocněním srdce, plic, žaludku, jater.
Užitečné vlastnosti fíků nejsou předmětem pochybností. Ovoce obsahuje více železa než jablek, a vařené s horkým mlékem jsou vynikající kašel, dobrý antipyretický, diaforetický prostředek. Tam jsou samozřejmě kontraindikace, ale pokud budete dodržovat opatření, pak škoda může být vyloučena.
http://ogorod23.ru/poleznyie-svoystva-inzhira/