Nejen odborníci, ale i obyčejní lidé, kteří znají cenu svého zdraví, schopnost usmívat se na světě od samého rána, jsou přesvědčeni, že rychlé sacharidy jsou nepřátelé napjaté postavy a aktivního a aktivního lidského těla jako celku.
Slova: „rychlé“ a „škodlivé“ v kontextu ne dokonalých, ale zdravých potravin a sacharidů jsou synonymem. Jejich štěpení je velmi rychlé - v důsledku toho glukóza vyskočí nahoru a pak se „pohodlně“ nachází v těle jako podkožní tuk!
Jaké potraviny jsou nasyceny rychlými sacharidy, tak destruktivní pro tvar, náladu a celkový stav zejména? (Viz úplná tabulka níže.)
Všechny výživné všechny výše uvedené produkty se vztahuje na kategorii tabu! Nemůžete zavolat rychlé uhlohydráty smrtící jed, který zabíjí člověka, ale každodenní požitek z nich vytváří nesnesitelnou zátěž pro slinivku břišní, která produkuje inzulín - endokrinní systém je ohrožen. V krvi, cukr začne "skákat" nahoru a dolů jako gumový míč, provokující změny nálady a tónu v těle. Pokud takové jídlo zaujme výklenek „slavnostního“ menu, pocítíte dramatické změny ve vašem těle a morálním stavu...
Pokud jde o ovoce a med, spolu s rychlými sacharidy, které nepochybně obsahují mnoho užitečných stopových prvků, vlákniny, a musí být jíst, ale to by mělo být provedeno správně (pro více informací o ovoce, viz článek ovoce a fitness).
V optimální dietě jsou preferovány pomalé sacharidy. Zvláště ve všední dny, kdy je při práci zapotřebí soustředění a aktivní myšlení. V tomto případě jsou potraviny s vysokým obsahem sacharidů nejlépe konzumovány během snídaně a polední večeře. Na večeři připravte proteinový stůl.
Pojem "glykemický index" (GI) přímo souvisí s hodnotou hladiny cukru v krvi. Hodnota GI ukazuje, jak rychle se absorbované sacharidy vstřebávají, dostávají se do krve. Čím vyšší je GI, tím „rychlejší“ jsou sacharidy a tím aktivnější je tuk! Výpočet se provádí ze standardu 100 jednotek - glukózy. Ale úžasné postavy nad tímto „ideálem škody“ mají data (146 jednotek).
Aby se zdraví, pozitivní myšlenky a akce staly vašimi společníky, snižte spotřebu potravin s rychlými sacharidy, abyste zabránili uvolňování inzulínu do krve. Nechte pečivo a džem na horní části bílého chleba, bonbónů a smažených brambor bude víkendový příděl. Zvláště pozor na rychlé sacharidy v odpoledních hodinách, kdy představují největší hrozbu pro vaši postavu.
Nízký glykemický index přispěje ke snížení hmotnosti a lehkosti po celý den. Zhubněte s takovým menu, ve kterém se seznam výrobků skládá z inženýrských sítí s GI nepřesahujícím 55 jednotek! Skvělá nálada a ozdobná postava - kvůli tomu stojí za to odmítnout excesy...
Pro zvětšení klikněte na tabulku. Poté klepněte pravým tlačítkem myši a vyberte možnost „Uložit obrázek jako...“ pro uložení tabulky do počítače.
Sdílet tento článek s přáteli na sociálních sítích.
http://doma-fitnes.ru/fitnes-pitanie/bystrye-uglevody.htmlMnoho lidí si myslí, že lidé, kteří jedí tuk, mají nadváhu. Ve skutečnosti to není tak jednoduché. Naše organismy potřebují přírodní tuky, aby zhubly a fungovaly normálně. Správné typy tuků pomáhají zvýšit pocit sytosti a maximalizovat metabolismus, chránit před kardiovaskulárními chorobami a zlepšit vstřebávání vitaminů rozpustných v tucích. Nemluvě o tom, že většina nezpracovaných potravin s vysokým obsahem obsahuje také mnoho důležitých živin, jako jsou vitamíny, minerály, antioxidanty a další sloučeniny. Tento materiál obsahuje informace o tom, co jsou nejužitečnější tuky - seznam produktů, které jsou v nich nejbohatší.
Nejvýhodnější seznam produktů z tuků
Vzhledem k tomu, že tuk byl démonizován, lidé začali jíst více cukru, rafinovaných sacharidů a zpracovaných potravin. Výsledkem je, že lidé jsou stále více bolestiví.
Časy se však mění. Studie ukazují, že tuk, včetně nasycených, není zdraví škodlivý (1, 2).
Všechny druhy zdravých potravin, které obsahují tuky, jsou nyní vědci uznávány jako zdravé potraviny. Zde je 10 potravin s vysokým obsahem tuku, které jsou neuvěřitelně zdravé a výživné.
Tento olej obsahuje nejpřínosnější tuky a je důležitou složkou středomořské stravy, o které bylo zjištěno, že má řadu příznivých účinků na lidské zdraví, zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a diabetu 2. typu a také zabraňuje procesům stárnutí (3, 4)..
Přírodní nerafinovaný olivový olej obsahuje vitamíny E a K a je bohatý na silné antioxidanty. Některé z těchto antioxidantů mohou bojovat proti zánětu a pomáhají chránit částice LDL v krvi před oxidací (5, 6).
Bylo také zjištěno, že jeho použití je spojeno se snížením krevního tlaku, zlepšenými markery cholesterolu a všemi druhy výhod spojených s rizikem rozvoje kardiovaskulárních onemocnění (7).
Podrobnosti o výhodách olivového oleje, můžete najít na této stránce - Olivový olej: výhody a škody, jak se vzít.
Shrnutí:
Nerafinovaný přírodní olivový olej obsahuje zdravé tuky a pomáhá předcházet rozvoji onemocnění srdce a cév, diabetu 2. typu a zánětu.
Celá vejce byla považována za nezdravou, protože žloutky mají vysoký cholesterol a tuk. Ve skutečnosti jedno vejce obsahuje 212 mg cholesterolu, což je 71% doporučené denní dávky. Kromě toho 62% kalorií z celých vajec pochází z tuku (8).
Nicméně, nové studie ukázaly, že cholesterol ve vejcích neovlivňuje hladinu cholesterolu v krvi, alespoň u většiny lidí (9).
Ve skutečnosti patří vejce mezi nejživější potraviny na světě. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a obsahují téměř všechny živiny, které potřebujeme.
Vejce dokonce obsahují silné antioxidanty, které chrání oči, a mnoho cholinu je důležitou živinou pro mozek, z nichž 90% lidí nedostává dostatek potravy (10, 11).
Vejce jsou také produktem, který pomáhá zhubnout. Jsou výživné a mají vysoký obsah bílkovin - nejdůležitější živiny pro hubnutí (12).
Navzdory jejich vysokému obsahu tuku, lidé, kteří nahrazují cereální snídaně s vejci skončí s méně kalorií a zhubnout (13, 14).
Nejlepší vejce jsou obohacena omega-3 mastnými kyselinami nebo domácími. Neodmírajte použití žloutku, protože obsahuje téměř všechny živiny.
Shrnutí:
Celá vejce patří mezi nejživější potraviny na světě. Navzdory vysokému obsahu tuku a cholesterolu jsou neuvěřitelně výživné a zdravé.
Ořechy jsou neuvěřitelně zdravé. Obsahují velké množství zdravých tuků a vlákniny a jsou dobrým zdrojem rostlinných bílkovin. Ořechy také obsahují velké množství vitamínu E a jsou bohaté na hořčík, minerál, který má většina lidí nedostatek.
Studie ukazují, že lidé, kteří jedí ořechy mají tendenci být zdravější a mají nižší riziko vzniku různých onemocnění, jako je obezita, kardiovaskulární onemocnění a diabetes typu 2 (15, 16, 17).
Vlašské ořechy jsou jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny alfa-linolové - omega-3, které se nacházejí v rostlinách. Nedávná studie spojila denní spotřebu hrstů vlašských ořechů se snížením celkového cholesterolu a LDL cholesterolu, jakož i zlepšení funkce krevních cév. Studie také ukázaly, že konzumace ořechů snižuje riziko vzniku krevních sraženin, které mohou způsobit srdeční infarkt nebo mrtvici, a také zlepšují zdraví vnitřní výstelky tepen.
Ořechy, jako jsou pekanové ořechy, pistácie, kešu a mandle, obsahují také mnoho zdravých tuků. Mandle jsou nejbohatším zdrojem vitamínu E a pistácie obsahují mnoho luteinu a zeaxanthinu - karotenoidy, které jsou důležité pro zdraví očí.
Jezte více než jednu hrstku výše uvedených ořechů každý den, abyste léčili dietu. Ořechy obsahují v průměru 45 gramů tuku na 100 gramů.
Shrnutí:
Ořechy oplývají zdravými tuky, bílkovinami, vitaminem E a hořčíkem a patří mezi nejlepší zdroje rostlinných bílkovin. Studie ukazují, že ořechy jsou velmi dobré pro zdraví a pomáhají předcházet rozvoji různých onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění a diabetes typu 2.
Tmavá čokoláda je jedním z těch vzácných produktů, které jsou neuvěřitelně chutné a zároveň velmi zdravé. Tento produkt obsahuje velké množství tuku, z něhož pochází asi 65% kalorií.
Tmavá čokoláda obsahuje 11% vlákniny a více než 50% doporučeného denního příjmu železa, hořčíku, mědi a manganu (18).
Tento produkt obsahuje vitamíny A, B a E, vápník, železo, draslík, hořčík a flavonoidy (bylinné antioxidanty). Je tak bohatý na antioxidanty, že vykazoval jeden z nejvyšších výsledků, dokonce ještě před borůvkami (19).
Některé z antioxidantů přítomných v něm mají silnou biologickou aktivitu a mohou snížit krevní tlak a chránit LDL cholesterol v krvi před oxidací (20, 21).
Studie také ukazují, že lidé, kteří používají černou čokoládu 5krát nebo vícekrát týdně, více než polovinu snižují riziko úmrtí na kardiovaskulární onemocnění ve srovnání s lidmi, kteří ji nejedí vůbec (22, 23).
Tam jsou také některé studie ukazovat, že tmavá čokoláda může zlepšit mozkovou funkci a chránit kůži před poškozením slunce (24, 25).
Stačí si jen vybrat vysoce kvalitní tmavou čokoládu, která obsahuje nejméně 70% kakaa, protože taková čokoláda obsahuje nejvíce flavonoidů.
Shrnutí:
Tmavá čokoláda obsahuje spoustu zdravých tuků, živin a antioxidantů. Je velmi účinný při zlepšování zdraví kardiovaskulárního systému.
Jedním z mála produktů živočišného původu, jehož přínos vědci neúnavně říkají, je mastná ryba. Mezi odrůdy mastných ryb patří ryby jako losos, pstruh, makrela, sardinky a sleď (viz úplný seznam ryb z tuleňů, řek a jezer - tučné ryby: seznam, zdravotní přínosy).
Tato ryba je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které jsou dobré pro kardiovaskulární systém, vysoce kvalitní bílkoviny a všechny druhy důležitých živin.
Studie ukazují, že lidé, kteří jedí ryby jsou obvykle mnohem zdravější a mají výrazně nižší riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, deprese, demence a všech typů běžných onemocnění (26, 27, 28).
Pokud nemůžete (nebo nechcete) jíst ryby, pak může být užitek rybího oleje pro vaše tělo užitečný. Rybí olej z tresčích jater je nejlepší - obsahuje všechny omega-3 mastné kyseliny, které potřebujete, stejně jako velká množství vitamínu D.
Shrnutí:
Mastné ryby jako losos, makrela a sleď jsou bohaté na esenciální živiny, zejména omega-3 mastné kyseliny. Konzumace mastných ryb je spojena se zlepšeným zdravím a sníženým rizikem rozvoje všech typů onemocnění.
Přírodní jogurt je neuvěřitelně zdravý. Obsahuje všechny stejné důležité živiny jako jiné mléčné výrobky, ale kromě toho obsahuje také probiotické bakterie, které mohou mít silný pozitivní vliv na vaše zdraví.
Studie ukazují, že konzumace jogurtu může vést k výraznému zlepšení zdraví zažívacího traktu a dokonce může pomoci v boji proti kardiovaskulárním onemocněním a obezitě (29, 30, 31).
Bohužel, mnoho jogurtů prodávaných v obchodech s potravinami má nízký obsah tuku a obsahuje cukr. Je lepší se vyhnout použití jogurtu a jíst co nejvíce domácí.
Podrobnosti o prospěšných vlastnostech jogurtu a možných vedlejších účincích jeho použití naleznete na této stránce - Jogurt: výhody a poškození těla.
Shrnutí:
Přírodní jogurt obsahuje kardiovaskulární tuky, které jsou prospěšné pro zdraví kardiovaskulárního systému, a navíc obsahuje probiotické bakterie, které zlepšují zdraví gastrointestinálního traktu.
Avokádo se liší od většiny ostatních druhů ovoce. Zatímco většina ovoce obsahuje převážně sacharidy, avokádo je bohaté na zdravé tuky. Ve skutečnosti je 77% kalorií z avokáda obsaženo v tucích, což činí tento plod tlustším než většina živočišných produktů (32).
Hlavní mastnou kyselinou v avokádu je mononenasycený tuk zvaný kyselina olejová. Tato mastná kyselina se také nachází ve velkém množství v olivovém oleji a je spojena s různými přínosy pro zdraví (33, 34).
Avokádo je jedním z nejlepších zdrojů draslíku. Obsahuje o 40% více draslíku než banány, které jsou známé svým vysokým obsahem tohoto stopového prvku.
Avokádo je také vynikajícím zdrojem vlákniny, který pomáhá ovoce snižovat hladinu LDL cholesterolu (špatný cholesterol) a triglyceridů a zároveň zvyšuje hladinu LDL cholesterolu (dobrý cholesterol) (35, 36, 37).
Přestože avokádo má vysoký obsah tuku a kalorií, jedna studie ukazuje, že lidé, kteří toto ovoce pravidelně konzumují, mají tendenci zhubnout a mají méně tuku na břiše než ti, kteří to nemají (38).
Jeden průměrný avokádo obsahuje asi 23 gramů tuku, ale většinou je to mononenasycený tuk. Kromě toho průměrný avokádo pokrývá 40% denní potřeby vlákniny, přirozeně neobsahuje sodík a cholesterol a je dobrým zdrojem luteinu, antioxidantu, který může chránit váš zrak.
Když konzumujete avokádo, mějte na paměti, že toto ovoce obsahuje poměrně málo kalorií, takže se snažte konzumovat více než 1/4 avokáda.
Podrobnosti o výhodách avocado a možné škody z jeho použití, můžete zjistit zde - Avokádo: výhody a poškození lidského těla.
Shrnutí:
Avokádo je ovoce, které při konzumaci obsahuje 77% kalorií z tuku. Toto ovoce je vynikajícím zdrojem draslíku a vlákniny a, jak bylo zjištěno, je velmi užitečné pro zdraví lidského kardiovaskulárního systému.
Semena chia obvykle nejsou vnímána jako „tuková“ potrava. 100 g chia semen však obsahuje 31 gramů zdravých tuků. Vzhledem k tomu, že téměř všechny sacharidy v semenech chia jsou vlákniny, většina kalorií v nich (80%) skutečně pochází z tuku. To z nich dělá vynikající mastné rostlinné potraviny.
A není to jen tuk - většina tuků v chia semenech je zdravá omega-3 mastná kyselina zvaná kyselina alfa-linolenová (ALA).
Semena Chia mají také mnoho příznivých vlastností, které pomáhají snižovat krevní tlak a snižují zánět v těle (39, 40).
Jsou také neuvěřitelně výživné. Kromě toho, že chia semena jsou bohatá na dietní vlákniny a omega-3 mastné kyseliny, jsou také plná minerálů.
Shrnutí:
Chia semena jsou velmi bohatá na zdravé tuky, zejména omega-3 mastné kyseliny zvané ALA. Obsahují také mnoho vlákniny a minerálů a mají mnoho příznivých vlastností.
Sýr je neuvěřitelně výživný. To dává smysl, protože celá sklenice mléka se používá k výrobě jednoho tlustého plátna sýra. Sýr je vynikajícím zdrojem vápníku, vitamínu B12, fosforu a selenu a obsahuje všechny druhy dalších živin (41).
Je také velmi bohatý na bílkoviny - 100 gramů sýra může obsahovat 20 až 40 gramů vysoce kvalitních bílkovin. Sýr, stejně jako jiné vysoce tučné mléčné výrobky, obsahuje také silné mastné kyseliny, které jsou spojeny s různými přínosy pro zdraví, včetně snížení rizika vzniku diabetu typu 2 (42).
Podrobnosti o příznivých vlastnostech sýrů a možném poškození z jeho použití naleznete na této stránce - Sýr: přínosy a poškození lidského těla.
Shrnutí:
Sýr je neuvěřitelně výživný. Jen jeden plátek obsahuje tolik živin jako sklenici mléka. Je výborným zdrojem vitamínů, minerálů, vysoce kvalitních bílkovin a zdravých tuků.
Kokosové ořechy a kokosový olej jsou nejbohatšími zdroji nasycených tuků na planetě. Ve skutečnosti je asi 90% mastných kyselin v nich nasycených.
Populace, které konzumují velké množství kokosu, nemají vysokou úroveň kardiovaskulárních onemocnění a jsou ve výborném zdravotním stavu (43, 44).
Kokosové tuky jsou vlastně odlišné od většiny ostatních tuků a sestávají hlavně ze středně mastných mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou metabolizovány různými způsoby, jdou přímo do jater, kde se přeměňují na ketony (45).
Studie ukazují, že tuky středního řetězce potlačují chuť k jídlu, pomáhají lidem konzumovat méně kalorií a mohou zvýšit metabolismus (46, 47).
Mnoho studií ukazuje, že tyto typy tuků mohou prospět lidem s Alzheimerovou chorobou a také přispívají k eliminaci břišního tuku (v břiše) (48, 49).
Shrnutí:
Kokosové ořechy jsou velmi bohaté na mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem, které jsou metabolizovány odlišně než jiné tuky. Mohou snížit chuť k jídlu, zvýšit spalování tuků a poskytovat četné zdravotní výhody.
Jak vidíte, nejpřínosnější tuky, seznam produktů, které jste viděli výše, vám umožní udržet optimální úroveň zdraví srdce a cév, zabránit rozvoji obezity, diabetu typu 2, zánětu, stresu, mozkových onemocnění a mnoha dalších chorob a patologických stavů.
http://foodismedicine.ru/samye-poleznye-zhiry-spisok-produktov/Navzdory šílenství pro „odmašťování“ nejsou potraviny obsahující tuky pro váš pas tak děsivé, jak se zdá. Dobré tuky - živočišné a rostlinné - naopak pomáhají spalovat tuk a růst svalů.
Které potraviny jsou nízké a které mají vysoký obsah tuku? Které z nich jsou užitečné a které jsou škodlivé? Čtěte dál.
Potraviny obsahující tuky jsou asi 30% denních kalorií osoby. V 1 gramu tuku - 9 kcal. Má smysl "beztukové" potraviny a diety?
Pokud existuje více kalorií, než je denní sazba, pak se dostanete tuk. Pokud méně - zhubnout. Nezáleží na tom, zda se opíráte o tuky nebo sacharidy. Všechny kalorií, které jste dnes neztratili, budou zítra v pase (nebo kde vaše tělo miluje ukládání tuku). Škodlivý, zdravý, živočišný, zeleninový - všechny extra tuky z potravin půjdou „na skladě“. Ne tuky a ne sacharidy z nás činí tuk, ale přejídání.
Pod maskou dietních potravin v obchodech prodávají potraviny s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku. Nápis "0% tuku" je dokonce i na výrobcích, ve kterých tuk nemůže být. Tento nápis dělá obchodníci, snaží se lépe prodávat produkt. A pokud se podíváte na složení na obalu nízkotučné jogurty - ukazuje se, že kalorií v nich jsou stejné jako v normálním (kvůli cukru). A pro hubnutí, nejdůležitější je rovnováha kalorií, a ne kolik tuku obsahuje jídlo.
http://fitbreak.ru/diet/213-produkti-pitaniya-soderjashie-jiri"Tuky jsou škodlivé pro zdraví a štíhlou postavu" - toto prohlášení nebylo až donedávna zpochybňováno. Ve snaze normalizovat naši váhu jsme je zcela opustili, ale nepozorovali jsme požadovaný účinek. Ukázalo se, že lidské tělo je mnohem složitější. Bylo prokázáno, že jsou prospěšné tuky, které mohou být úspěšně použity pro hubnutí. Tento problém pochopíme.
Ve fyziologii není nic zbytečného, každá substance je nenahraditelná. A tuky plní mnoho důležitých úkolů:
To je stejný cholesterol, který nás děsí. Ukazuje se, že bez ní buňky přestanou dělit a fungovat normálně.
Vyloučení tukových jídel ze stravy vede k sexuální dysfunkci.
Jedná se o látky rozpustné v tucích, které nemohou proniknout do střevní sliznice bez lipidových molekul. Dieta vede k jejich nedostatku - nehty, vlasy, pružnost kůže trpí. Spánek je narušen, člověk je nervózní a podrážděný.
Mozek dostává většinu energie pro svou práci při štěpení tuků. Neuronální membrány jsou 30% složeny z omega-3, 6 mastných kyselin. Jejich nedostatek vede k narušení všech kortikálních funkcí: paměti, pozornosti, volních vlastností.
Vnitřní tuky obklopující orgány absorbují otřesy, plní ochrannou funkci. Subkutánní tkáň je „kožich“, který nás chrání před podchlazením nebo přehřátím.
Špatné diety s bezmyšlenkovitým omezením mastných potravin vedou člověka k kytici chronických onemocnění. Abyste tomu zabránili, musíte být schopni rozlišit zdravé tuky od škodlivých tuků.
Člověk potřebuje jíst 80 gramů tuku denně (u žen je míra mírně nižší - 60-70 g). Toto množství závisí na hmotnosti (1 g na kg hmotnosti). V potravinách by měly dominovat dobré tuky, které nejsou uloženy v podkožní tkáni. Rozdělují se na rostliny a zvířata. Ale původ není tak důležitý jako struktura organické hmoty. V závislosti na délce molekulárního řetězce existují čtyři typy.
1. Mononenasycené
Tato kyselina palmitová a olejová je nejžádanějším typem, který se nejen hromadí v těle, ale také podporuje odbourávání přebytečných lipidů. Další užitečnou vlastností je snížení „špatného“ cholesterolu a inhibice jeho oxidace (mechanismus tvorby aterosklerotických plaků).
Výrobky obsahující správné tuky: řepka, slunečnice, arašídy, olivový olej, avokádo, olivy, ořechy, arašídy, mandle. Mají vysoký obsah kalorií, ale také přispívají k hubnutí.
2. Polynenasycené
Skupina zahrnuje:
Jejich společný majetek je strukturální, je to „stavební materiál“ buněk. V tukové tkáni není uložena, proto se výrobky s vysokým obsahem polynenasycených kyselin nebojí:
3. Nasycený
Nejkontroverznější skupinou je kyselina palmitová, kyselina stearová, kyselina laurová. Oni jsou nalezeni v masu, mléčných výrobcích, čokoládě, kokosu a palmovém oleji. Dříve se předpokládalo, že většina z těchto látek je uložena v podkožní tkáni a rozdělena na nedostatek energie na posledním místě. Dnes se přístupy trochu zmírnily:
Je důležité si uvědomit, že denní sazba závisí na energetických nákladech osoby. Lidé, kteří vedou aktivní životní styl nebo se zabývají aktivním tréninkem na hubnutí, mohou jíst o 30 gramů více (kvůli nasycení). Všechny budou rozděleny s tvorbou energie s omezenou spotřebou sacharidů.
4. Trans mastné kyseliny (margaríny)
Jediné látky, jejichž poškození je nepopiratelné. Měly by být vyloučeny ze stravy, nejen ztratit váhu, ale také každý, kdo chce zůstat zdravý. Důsledkem trans-tuků je obezita, začínající v dětství, endokrinní a kardiovaskulární onemocnění.
Zakázané výrobky zahrnují cukrářské výrobky průmyslové výroby, polotovary, majonézu, kečup, margarín, nízkotučné mléčné výrobky, rychlé občerstvení (hranolky, hranolky a další). Všechny obsahují rostlinné oleje obohacené vodíkem, které blokují enzymatický systém buňky, což nakonec vede k jeho smrti.
Zjistili jsme, že bez tuku není možné udržet zdraví a krásu. Při hubnutí je důležité dodržovat několik pravidel, které formuloval renomovaný odborník na výživu Jan Kwasniewski.
Výhodou takové stravy je úplná absence hladu, emocionálního a energetického uzdravení (člověk není pod tlakem spojeným s neustálou kontrolou a omezováním). Posílit účinnost metody cvičení 2 hodiny po jídle.
Snídaně: tradiční omeleta ze 3-4 vajec. Můžete smažit na másle nebo tuku. Myli jsme neslazený čaj.
Oběd: 150 g masa v jakékoliv formě (můžete dusit, smažit, péct). Na boku - smažené brambory (2 ks.), Nakládaná okurka.
Večeře: výživu vyzývá k odmítnutí večeře, ale pokud tělo přijalo méně energie během dne, neměli byste ho hladovět. Jíst tvaroh se zakysanou smetanou (ale bez cukru), můžete maso zopakovat.
Toto množství tukových potravin je žádoucí zavést do stravy okamžitě, bez přípravných fází. Při chronických onemocněních je lepší získat souhlas ošetřujícího lékaře.
Strava má obecná omezení spojená s chronickými onemocněními:
Dieta je absolutně kontraindikována u dětí a dospívajících, protože je zde možnost metabolických poruch. Mnozí odborníci na výživu tento systém nepřijímají kvůli úplnému nedostatku ovoce a zeleniny a riziku zvýšení hladiny cholesterolu. Jejich pacienti si všimnou monotónnosti stravy.
Kwasniewskiho dietu jsme popsali jako kontroverzní metodu, která se však ukázala jako účinná. Nemůžete se uchýlit k takovým radikálním opatřením, včetně stravy ve stravě, která usnadňuje ztrátu kilogramů.
Olej z tresčích jater Dnes se rybí olej používá v kapslích jako obyčejný lék. Účinek hubnutí je založen na schopnosti regulovat hladinu inzulínu a vytvořit dlouhodobý pocit plnosti. Užívejte 30 mg (2 tobolky) třikrát denně po dobu tří týdnů. Pak udělejte přestávku na tři měsíce, po které se kurz opakuje.
Odborníci na výživu považují maso mladých zvířat (jehněčí, kozí, telecí) za zdroj mononenasycených mastných kyselin, které spouštějí proces štěpení zásob lipidů.
Tradiční zdroj polynenasycených mastných kyselin. Vůdce je olivový - lžíce obsahuje 9 g. Lněné semínko není o nic méně užitečné, ale má specifickou chuť. Pravidelná konzumace rostlinných olejů má příznivý vliv na trávení a metabolismus, který urychluje hubnutí.
Obsah kakaa musí překročit 70%. Pak ze 100 g můžete získat 32 g tuku, z nichž mnohé stimulují lipolýzu. V kombinaci s potlačením chuti k jídlu je to skvělý způsob, jak zhubnout.
Velmi vysoce kalorický produkt, ale uznávaný "šampión" v obsahu cenných lipidů.
Vzhledem k těmto číslům, můžete bezpečně zahrnout malé množství delikatesy ve stravě hubnutí osoby.
Pokud je obsah tuku nižší než 40%, je výrobek považován za dietní. Tam jsou půst dnů na sýry, které vám pomohou ztratit pár kilo rychle. Na rozdíl od margarínu se skládají ze zdravých mastných kyselin.
Toto exotické ovoce je již dlouho známé jako účinný spalovač tuků. Ale 10 g buničiny obsahuje 1 g tuku. Je důležité jíst čerstvé ovoce, které není vystaveno tepelnému ošetření. Toto pravidlo platí pro všechny výrobky, protože při vysokých teplotách se mastné kyseliny přeměňují na těžko stravitelné toxické látky.
Tuky už nejsou nepřáteli postavy. Jsou zahrnuty v mnoha systémech hubnutí a při správném používání těla jsou prospěšné a krásu.
http://hudeyko.ru/zhiry-dlya-pohudeniya.html„Tuky nejsou nepřátelé, pokud o nich víte všechno“
Pokud člověk čelí výběru toho, který produkt má jíst - bez tuku nebo tuku - téměř každý preferuje druhý. Lidé mají vždy tendenci zhubnout. A k tomu musíte jíst dietní výrobky. Tuk, na oplátku, byl vždy umístěn jako nepřítel stravy, která je jen škodlivá, takže není divu, že lidé jsou zmateni, když lékaři a odborníci na výživu chválí tuky. Ve skutečnosti, tam jsou zdravé tuky pro hubnutí. Pravděpodobně víte, že avokádo je jedním z nich, který se stal populárním ve stravě a před několika lety začal boom Instagramu, a teprve nedávno tam byl klid mysli. Takže můžete vzít v úvahu olivový olej, perlu středomořského potravinového systému. Kromě zmíněných je stále mnoho zdravých potravin bohatých na tuky, které by měly být pravidelně zahrnuty do vaší stravy. Zde je to, co potřebujete vědět.
Jaké tuky jsou pro tělo dobré? Typicky se jedná o mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, který ucpává tepny, což je kromě jiných vlastností příznivých pro srdce. Studie také ukazují, že tyto tuky ovlivňují normalizaci hladiny inzulínu a cukru v krvi, což snižuje riziko diabetu 2. typu.
„Mononenasycené tuky patří mezi nejužitečnější tuky ze všech,“ říká Dana Hannsová, Ph.D., magistr zdravotnictví, výzkumná pracovnice a vývojářka, vedoucí odbornice na výživu UCLA Medical Center a nezávislý profesor na Fielding Public Health. "Odolávají zánětu, snižují riziko kardiovaskulárních onemocnění a jsou plné dobrých živin a jsou také prospěšné pro hubnutí."
Pomoci mohou také polynenasycené tuky. Dva hlavní typy jsou omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které naše tělo potřebuje pro funkci mozku a růst buněk. Omega-3 je vhodná pro zdraví srdce a nachází se hlavně v rybách a řasách, oříšcích a zrnech. "Jiné omega-6 polynenasycené tuky lze nalézt v některých rostlinných olejích," dodává Hanns. "Nejsou obzvláště škodlivé, ale nejsou vždy užitečné, na rozdíl od omega-3 a mononenasycených tuků." Omega-6 spolupracuje s omega-3 na snížení cholesterolu, ale studie ukazují, že konzumace více omega-6 než omega-3 může přispět k zánětu a přibývání na váze. že používáte více omega-3 než omega-6.
Jedno jednoduché pravidlo: měli byste se vždy vyhnout trans tukům - jsou uvedeny na etiketě jako „částečně hydrogenované oleje“. Opravdu nesou nic než škodu. Většina z nich je umělá a zvyšuje hladinu špatného cholesterolu a snižuje úroveň dobrého, což pomáhá čistit cévy. Podle American Heart Health Association asociace trans tuků zvyšuje riziko vzniku srdečních onemocnění a mrtvice a je spojena s vyšším rizikem diabetu 2. typu.
Působení nasycených tuků je poněkud obtížnější. Starší studie výživy říkají, že nasycené tuky jsou pro cholesterol opravdu špatné, ale novější informace uvádějí, že má neutrální účinek. Toto téma je velmi citlivé a doporučení Ministerstva zemědělství Spojených států a Americké asociace srdce nadále omezují spotřebu nasycených tuků a preferují mononenasycené a polynenasycené tuky. Mnohé z níže uvedených prospěšných potravin obsahují nasycené tuky, ale nepředstavují velkou část všech tuků, a proto nevyhazují pozitivní účinek zdravých tuků.
Zde jsou nejlepší zdroje mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin. Připravili jsme pro Vás materiál o zdravých tucích, seznam výrobků - především pro Vás!
Jeden průměrný avokádo obsahuje asi 23 gramů tuku, ale většinou mononenasycených tuků. Průměrný avokádo navíc obsahuje 40% denní potřeby vlákniny bez sodíku a cholesterolu a je dobrým zdrojem luteinu, antioxidantu, který pomáhá chránit zrak. Zkuste to namísto produktů, které obsahují více špatných tuků - namísto majonézy na sendviče použijte 1/5 středního avokáda, máslo na toastu nebo zakysanou smetanu v pečených bramborách. Nezapomeňte, že avokádo má vysoký obsah kalorií, takže více než 1/4 avokáda by mělo být spotřebováno najednou.
Vlašské ořechy jsou jedním z nejlepších zdrojů omega-3 mastných kyselin, zejména kyseliny alfa-linolové, které se nacházejí v rostlinách. Nedávná studie zjistila, že jedna hrstka vlašských ořechů denně snižuje celkovou hladinu špatného cholesterolu a také zlepšuje fungování cév. Studie také zjistily, že konzumace ořechů snižuje riziko vzniku krevních sraženin, které mohou způsobit srdeční infarkty a také zlepšuje stav tepen.
Ořechy, jako jsou pekanové ořechy, pistácie, kešu a mandle, obsahují také mnoho zdravých tuků. Mandle jsou nejbohatší v vitamínu E a pistácie jsou lutein a zeaxanthin a karotenoidy jsou důležité pro zdraví očí. Vše, co je potřeba, je jíst asi 30 gramů ořechů denně, aby si všiml pozitivního účinku. Některé odrůdy jsou tlustší než jiné, jako jsou kešu ořechy a makadamové ořechy, takže je třeba věnovat větší pozornost velikosti porce (ořechy mají v průměru 45 gramů tuku na 100 gramů). Odborníci na výživu, jako jsou pistácie, protože skutečnost, že je potřebujete vyčistit, je pomáhá jíst je pomaleji, a proto je snazší kontrolovat velikost porcí. Arašídy (luštěniny) obsahují jak mononenasycené tuky, tak omega-6 polynenasycené tuky, což naznačuje, že je to dobré pro tělo.
Ořechy a oleje semen jsou tam, kde se nacházejí zdravé tuky. Vyzkoušejte mandlový, kešu, slunečnicový olej, abyste dostali správnou dávku mononenasycených a polynenasycených tuků z rostlinného zdroje. Vše, co potřebujete, jsou 2 polévkové lžíce, které můžete rozšířit na toasty nebo jíst s čerstvými kousky jablka. Vyberte si přírodní ořechy másla s minimálním množstvím přísad.
Tuky v jednom šálku černých oliv jsou 15 gramů, ale opět jsou většinou mononenasycené. Kromě toho, bez ohledu na to, jaký druh oliv se vám líbí, všechny obsahují mnoho dalších užitečných živin, například hydroxytyrosol, který je již dlouho znám jako prostředek prevence rakoviny. Nový výzkum ukazuje, že také hraje roli při snižování úbytku kostní hmoty. Pokud máte alergie nebo jiné zánětlivé procesy, olivy pro vás mohou být dokonalým občerstvením, protože studie ukazují, že olivové extrakty působí na buněčné úrovni jako antihistaminika. Se všemi těmito výhodami je však důležité mít na paměti, že velikost porce závisí na množství olivového oleje. Držte se 5 velkých nebo 10 malých oliv jako ideální poměr.
Důvodem, proč se olivový olej objevuje ve stále více kuchyních, je bohatství mononenasycených tuků. Ale nelijte to ve velkém množství. Jedna polévková lžíce obsahuje až 14 gramů tuku.
Jeden šálek mletého lněného semínka obsahuje neuvěřitelných 48 gramů tuku, ale to je všechno užitečné nenasycené tuky. Potřebujete pouze 1-2 lžíce. Lněné semínko je výborným zdrojem omega-3 mastných kyselin, takže pro vegetariány (nebo ty, kteří nejedí ryby) se stává klíčem k uspokojení potřeby zdravých tuků. Lněné semínko navíc obsahuje až 800krát více lignanů než jiné rostlinné produkty. Tyto živiny obsahují jak rostlinný estrogen, tak antioxidanty, a studie ukazují, že mohou pomoci předcházet určitým typům rakoviny. V neposlední řadě lněné semínko obsahuje jak nerozpustnou, tak rozpustnou vlákninu, takže vám může pomoci udržet pocit sytosti po delší dobu, stejně jako snížit hladinu cholesterolu a podporovat zdraví srdce. Posypeme lněnými semínky jogurtem nebo ovesnými vločky, přidáme lžíci do smoothie. Nebo zkuste přidat při pečení na koláčové kůře.
Mastné ryby, jako je losos (stejně jako sardinky, makrely a pstruhy), jsou plné omega-3 mastných kyselin a je známo, že pomáhají zlepšit zdraví srdce. To je jeden z nejlepších způsobů, jak získat správné množství tuku. Americká asociace Heart Health Health Association doporučuje jíst nejméně dvě porce ryb týdně, aby bylo dosaženo maximálního přínosu.
Tuňák také obsahuje velké množství zdravých tuků a omega-3. Mluvíme o vhodném konzervovaném jídle a tuňáka ve vašem oblíbeném sushi. Steaky, hamburgery, tuňákové saláty - možnosti jsou nekonečně mnoho, takže si něco pro sebe je snadné. Stejně jako množství lososa je nutné omezit spotřebu tuňáka na 340 gramů (celkový počet dvakrát týdně), aby se zabránilo nadměrné expozici, jako je rtuť, kterou lze nalézt v mořských plodech v malých množstvích.
Ano, to je pravda. Pouze 30 gramů tmavé čokolády (jedna porce) dostane asi 9 gramů tuku. Asi polovina tohoto množství - nasycené tuky, a druhá část je bohatá na zdravé tuky a mnoho dalších základních živin - vitamíny A, B a E, vápník, železo, draslík, hořčík a flavonoidy (rostlinné antioxidanty). A věděli jste, že jedna porce tmavé čokolády se také může pochlubit obsahem 3 gramů vlákniny? Lze říci, že čokoláda je prakticky zelenina. Aby bylo možné získat co nejvyšší množství flavonoidů z čokolády, nakupujte dlaždice s obsahem nejméně 70% kakaových bobů.
Tento výrobek neobsahuje mnoho tuku. Vyšší nebo nižší potraviny se mohou pochlubit vysokou úrovní, ale tofu je nicméně dobrým zdrojem mononenasycených a polynenasycených tuků. Malá, 80 gramová porce tofu obsahuje mezi 5 a 6 gramy zdravého tuku a asi 1 gramem nasycených tuků, ale je to přirozené - od sójových bobů. Tofu je považován za zdravou potravu ze specifického důvodu - jedná se o pevný rostlinný protein s nízkým obsahem sodíku a poskytuje téměř čtvrtinu denní potřeby vápníku.
Sojové boby bohaté na polynenasycené i mononenasycené tuky jsou také vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin a vláken. Užijte si je vařené nebo solené, ve formě chutného občerstvení nebo humusového pyré.
Přidejte je do salátu, nebo jen jíst malou hrstku, abyste dostali velkou dávku zdravých tuků, bílkovin a vlákniny.
Tato malá, ale silná semena jsou bohatá na omega-3, vlákninu, bílkoviny, esenciální minerály a antioxidanty. Jejich popularita jako superfood je dobře zasloužená - můžete přidat lžíci na koktejly rychle zvýšit množství tuku, vlákniny a bílkovin, nebo namočit je přes noc na rychlou snídani. Můžete je použít i při vaření moučníků.
Vejce jsou levný a snadný zdroj bílkovin. Lidé si často myslí, že konzumace vaječných bílků je zdravější možností než celá vejce, protože obsahují méně tuku, ale i když je pravda, že vaječný žloutek obsahuje trochu tuku, je také bohatý na důležité živiny. Jedno celé vejce obsahuje 5 gramů tuku, ale pouze 1,5 gramu nasyceného. Vejce jsou také dobrým zdrojem cholinu (jeden vaječný žloutek obsahuje asi 300 mikrogramů), vitamin B, který pomáhá mozku, nervovému systému a kardiovaskulárnímu systému. Pokud jde o cholesterol, nedávný výzkum výživy zjistil, že konzumace vajec nezvyšuje hladiny cholesterolu v krvi. Ve skutečnosti studie spojila mírnou konzumaci vajec se zlepšeným zdravím srdce.
Následující potraviny obsahují více nasycených tuků a měly by být používány opatrněji. Ale mohou být také součástí zdravé a zdravé výživy.
Předpokládá se, že potraviny s vysokým obsahem tuku, například steak, jsou škodlivé. Ve skutečnosti je však méně tuku, než si myslíte, zvláště pokud si zvolíte libové maso, které obsahuje 5 gramů tuku a méně než 2 gramy nasycených tuků na 100 gramů (v průměru). Kromě toho je libové hovězí maso vynikajícím zdrojem bílkovin, železa a zinku, všech důležitých živin pro aktivní ženy. Jedna porce 100 gramů libového hovězího masa obsahuje neuvěřitelných 25 gramů bílkovin potřebných pro stavbu svalů a třikrát více železa (což je důležité pro transport kyslíku z krve do mozku a svalů) než 1 šálek špenátu a výsledná třetina denních zinek podporuje. imunitní systém. Štíhlé vepřové maso může být dobrým zdrojem tuku při konzumaci s mírou. Zpracované vepřové maso, jako například slanina, často obsahuje sodík a jiné konzervační látky, jako jsou dusičnany (které ovlivňují zvýšení srdečního onemocnění a riziko vzniku rakoviny), takže místo toho byste měli jíst jiné bílé maso.
Jak již bylo řečeno, použití plnohodnotných mléčných výrobků ve srovnání s nízkotučnými nebo nízkotučnými produkty má výhodu v regulaci hmotnosti. Pomáhají dokonce snížit riziko diabetu 2. typu. Jeden šálek (220 gramů) plnotučného mléka obsahuje 8 gramů tuku, 5 gramů z nich je nasycený tuk versus odstředěné mléko, které neobsahuje žádné z nich. Další zastánci obsahu tuku v mléčných výrobcích ukazují, že tuk je potřebný k absorbování vitamínů A a D z mléka, protože jsou to vitaminy rozpustné v tucích.
Když si koupíte jogurt, vyberte si ten, který obsahuje aktivní plodiny, abyste získali přínosy pro zdraví střev. Vezměte klasickou verzi bez výplně - ovocné příchutě sin úžasně obrovské množství cukru navíc. Přidejte jogurt zdravé ořechy a čerstvé ovoce.
Dokončí přehled zdravých tuků a seznam produktů sýra. To je často nezasloužené pro jeho vysoký obsah tuku, obzvláště tvrdé, tučné odrůdy takový jako parmazán. I když je pravda, že sýry mají více nasycených tuků než rostlinné produkty, tyto (zejména parmazán, který obsahuje pouze 27 gramů tuku a 18 gramů nasycených na 100 gramů) poskytují množství dalších živin. Sýry, pokud jde o přísun vápníku do těla, zejména kostní tkáně, poskytují téměř třetinu denní potřeby. A ano, v sýru není méně bílkovin než v jiných potravinách, dokonce i ve srovnání s masem a vejci!
Takže víte, jaké potraviny obsahují zdravé tuky. Máte na to nějaké myšlenky? Podělte se o komentáře!
http://sportfood.info/pitanie/produkty/gde-soderzhatsya-poleznye-zhiry.htmlZákladem organických látek je uhlíkový řetězec, jakož i kyslík a vodík. Sacharidy jsou škrob, glykogen, atd. Bez sacharidů, nebude zdravé jídlo pro lidské tělo a bez nich není možné si představit plnohodnotnou existenci. Nicméně, to jsou sacharidy, které se často stávají předmětem diskuse mezi odborníky v oblasti kardiologie, dietetiky a dalších vědních oborů. Takže, jak jíst sacharidy správně, budeme se nyní snažit pochopit.
Pro zdravého člověka jsou sacharidy považovány za hlavního energetického vývojáře. Ale pro malé dítě je nedostatek sacharidů velmi nebezpečný, protože stále nejsou potřebné zásoby, což může vést k vážným problémům v těle.
Ale protože sacharidů, jak se běžně věří, a tam jsou problémy s hubnutí. Tak jak správně pochopit, co je dobré pro naše tělo, a co je nejdůležitější, co si udrží tvar tak, jak bychom chtěli!
Tam jsou rychlé a pomalé sacharidy, je o nich mnoho informací, ale je to poměrně rozporuplné, proto je někdy obtížné tento problém pochopit.
Předpokládá se, že rychlé sacharidy přispívají k přibývání na váze. Pokud nechcete jít do kořene výzkumu, můžete pochopit obvyklý princip: rychlé sacharidy snadno rozložit na cukr a jsou absorbovány do našeho oběhového systému, protože to je zvýšení cukru v oběhové soustavě. Do které, respektive, slinivka břišní reaguje tím, že vyzařuje cukr do oběhového systému pro inzulín, a to je inzulín, který přesměruje přebytečný cukr do tukových buněk v těle, v té době tukové tuky jsou blokované. Po tom se zvyšuje hlad. Výsledkem je, že konzumace rychlých sacharidů vede ke zvýšené chuti k jídlu a v důsledku toho k většímu ukládání tukových buněk v lidském těle. A ještě více, pokud jste na dietě, je nesmírně nebezpečné přerušit chuť k jídlu jen maličkým bonbónem, to bude hrát krutý vtip s vaším tělem.
Ale na druhé straně, bez rychlých sacharidů, tělo prostě nemůže fungovat normálně, protože rychlé sacharidy jsou cukry. Cukry jsou nezbytné pro kompletní práci našeho mozku, a buňky nervového systému používají nejvíce cukru v lidském těle.
A co jsou pomalé sacharidy, pokusme se na to přijít.
Jinými slovy, jejich název je komplexní sacharidy, které se rozkládají na cukry pomaleji než rychle, ale nakonec se nějakým způsobem stávají cukry. Předpokládejme, že játra zpracovávají takový glycid jako glykogen, což ho mění na glukózu.
Pokud nechcete získat potřebné množství sacharidů, tělo bude vyvíjet požadovaný odpadní produkt z tuků a bílkovin, například glykogen lze získat zpracováním kuřecí játra nebo krabím masem.
Chcete-li získat dextrózu, nezbytné pro tělo, musíte konzumovat škrob, který je přeměněn na dextrózu katalyzátory. Lze jej získat konzumací brambor, obilnin a obilovin.
Sacharidové vlákno prochází cestou trávicím systémem, odstraňuje z těla všechny špatné a zbytečné, jako je cholesterol, stejně jako funkce ochrany střev před různými chorobami. Komplexní sacharidy, nebo je nazývají pomalé, je obrovská třída sloučenin, které zahrnují polysacharidy.
Pomalu zavádějí cukr do oběhového systému, čímž udržují požadovanou úroveň energie pro tělo. A pocit nasycení přetrvává delší dobu.
Pomalé sacharidy přispívají ke snížení hmotnosti snížením kalorického příjmu potravy. A samozřejmě, logicky, polysacharidy jsou prostě úžasným zdrojem výživy pro aktivní životní styl a sport.
Abychom pochopili, které sacharidy jsou rychlé a které jsou pomalé, je stanoven glykemický index potravin. Existují tabulky, pomocí kterých se můžete podívat na produkty, které nás zajímají, a pochopit, co jsou.
Je třeba dodat, že správná výživa zahrnuje velké množství konzumovaných potravin. Nejlepší je konzumovat:
A například sladkosti a moučné výrobky by měly být odstraněny z vaší stravy.
Sacharidy v lidském těle ovlivňují takové procesy, jako jsou: obohacení vitamíny a minerály, nasycení organismu antioxidanty, které zabraňují stárnutí lidského těla.
A také existují kategorie lidí, pro které by měla být hojnější spotřeba sacharidů, to jsou:
Obecně platí, že v každém případě je vše pro každého člověka dost individuální. Měli byste poslouchat rady vašich lékařů a specialistů, kteří vás sledují. Požehnej vám!
http://cosmetologya.com/fast-fats/