logo

Ve většině z jeho rozsahu, lingonberry trvá od poloviny srpna do poloviny listopadu. Jeho účelová sbírka v přírodních podmínkách začíná počátkem září a trvá až do prvních vážných mrazů. Po nástupu silných mrazů, bobule na křoví se měkké, dusit i v koších nebo kbelíky a okamžitě mízy. V druhé polovině listopadu a před pádem sněhu se proto přednostně sklízí brusinky, zejména pro další přípravu šťáv, ovocných nápojů, džemů, konzerv nebo bobulí mletých cukrem.

Zralé brusinky v polovině září - všechny bobule na křoví mají stejnou barvu, všechny jsou poměrně měkké, ale stále ne dusit.

List ostružiník jako léčivá surovina se sklízí na jaře, bezprostředně po tání sněhu a před vznikem květů na křoví. V jižních částech pásma (Ukrajina, Kavkaz, na jihu Běloruska) spadá toto období na konci dubna - května, na severu - na konci května - června.

Listy musí být shromážděny před výskytem květin na křoví.

Do určité míry se doba dozrávání brusinek liší v závislosti na regionu. Ve více severních oblastech (Karélie, poloostrov Kola, Kamčatka, skandinávské země, Komi, Aljaška a celé území Ruska a Kanady za polárním kruhem) klesá vrchol sklizně v září od samého začátku. Na jihu (Sibiř, Leningradská oblast, Bělorusko) dozrává většina bobulí od poloviny září do poloviny října.

Nicméně, tam je významná různorodost se spoléhat na les sám a výška pozemku nad hladinou moře. V horách poloostrova Kola nebo v tmavých jehličnatých lesích se data o sbírce brusinek posunují o týden nebo dva později v relativně otevřených a dobře osvětlených prostorách.

Doba sběru se také může měnit z roku na rok v závislosti na počasí. V horkém létě dozrávají bobule dříve než v chladném deštivém počasí.

Obecně nejsou žádné významné rozdíly v načasování sběru brusinek v různých regionech. Sběratelé-lovci záměrně začínají sbírat brusinky, když v určité oblasti, téměř všechny bobule zbohatnou červeně. Zpravidla se to děje v první nebo druhé dekádě září.

Trocha biologie: jak a kdy dozrává brusinka

Vázání bobulí na místě opylovaných moruňových květů se vyskytuje v červnu a začátkem července. Trvá asi měsíc, než každé ovoce vyroste na normální velikost pro brusinky. Až poté bobule začnou měnit barvu z bílé nebo zelené na růžovou a pak na červenou.

V této době jsou plody velmi pevné a neuvěřitelně kyselé.

Velikost bobule na konkrétním keři závisí na úrodnosti půdy, teplotě vzduchu během doby zrání a osvětlení. Lingonberry pěstované na plantážích, téměř vždy větší než les, právě kvůli množství hnojiv a nedostatku stínu.

V druhé polovině července dozrávají bobule zralých bobulí, ale pouze v oblastech dobře osvětlených sluncem a ve velmi malých množstvích. Kolem tentokrát, paralelně se sbírkou borůvek, sběratelé často regale na brusinkách, ale oni nejsou záměrně sbíral ještě.

Na každém keři mohou být přítomny bobule různých stupňů zralosti. Když jsou některé z nich již zcela červené, ostatní se mohou začít zbarvit do růžova, ale obecně se na jednom keři a na jednom glade namísto jiných geografických oblastí koření rovnoměrněji.

Nezralé brusinky jsou velmi kyselé a velmi hořké. Jak dozrává, jak kyselost, tak i hořkost klesají, když se bobule stane zcela červenou, je již příjemné jíst. Úplně hořkost mizí v mraženém ovoci. Jsou však nejméně přenosné a prakticky se neuchovávají, jsou vytrženy z křoví.

Mírně mražená, brusinková brusinka se výrazně sníží snížením množství kyseliny v bobulích.

Listy brusinky, sklizené jako léčivá surovina, si zachovávají největší počet užitečných vlastností těsně před kvetením. Při formování květů na nich tráví keř a poté - při zrání bobulí - velké množství biologicky aktivních látek, a proto se významně snižuje hodnota listů během tohoto období.

Vzhledem k tomu, kvetoucí moruše se odehrává téměř v celé oblasti v červnu, to je v květnu - před kvetením - že list rostliny je sbírán.

Čerstvě vybral brusinkovou listy.

Je zřejmé, že na severu regionu a kratší období bez sněhu, kratší dobu sklizně obou listů a brusinek.

Data zrání v různých zemích a regionech Ruské federace

Hlavními místy pro sklizeň borůvek v Eurasii jsou skandinávské země, pobaltské státy, ruská Arktida, Karélie a Komská republika, Tomská oblast, Sachalin a Kamčatka, Primorye, Leningradská oblast a sever Běloruska. Hlavní sbírku brusinek je zde prováděna od druhé poloviny září do první a druhé poloviny listopadu. Období sklizně zpravidla končí prvním padajícím sněhem nebo poklesem průměrné denní teploty vzduchu pod 0 ° C.

Kromě toho, když se mrazy samy zmírní, je obtížné vykopat i bobule samy pod tenkou vrstvou sněhu.

Vrchol sběru v různých částech výrobního závodu vždy spadá na začátek podzimu s pouze mírným posunem v čase:

Zpravidla se brusinky sklízejí podle plánu po sběru borůvek, spolu s brusinkami a moruškami. Pouze pro její sbírku nevynechávejte a vyzvedávejte jiné bobule, "tiché lovce" v určité oblasti říkají, když zralí brusinky a začnou je sbírat.

Ve většině regionů svého růstu (kromě nejjižnějšího - Kavkazu a Ukrajiny) je sbírka doplněna prvním sněhem, kdy bobule již nejsou viditelné. Většina z nich zůstává pod sněhem a slouží jako krmivo pro divoké ptáky a zvířata.

Kdy je možné v lese sbírat brusinky?

Oficiálně lze brusinky kdykoli vyzvednout, pokud je sběr prováděn ručně bez použití speciálních nástrojů. Počínaje koncem července, kdy se objevují první zralé bobule, a dokud není ustavena trvalá sněhová pokrývka, lze brusinky sbírat ve všech zemích a regionech.

Největší množství brusinek se sbírá v Karélii, skandinávských zemích a na Dálném východě.

V Rusku, Bělorusku a na Ukrajině je zakázáno používat při sklízení speciálních sběratelů ovoce v podobě kbelíků, hrábě, kos, lopatek a dalších. Vzhledem k tomu, že taková zařízení ve většině případů vyrábějí montéři sami doma, nesplňují bezpečnostní požadavky na pouzdra a většina keřů trpí v místě intenzivního sběru, v důsledku čehož se produktivita lokality v následujících letech snižuje.

Podle speciálních studií se v místech s velmi intenzivním sběrem brusinek „kombajny“ obnovuje výnos po sklizni 3-8 let v závislosti na typu půdy. Manuální sklizeň v Rusku a Bělorusku, stejně jako sklizeň vysoce kvalitními kombajny ve skandinávských zemích (kde je dodržování těchto zařízení na speciální normy velmi přísně kontrolováno) prakticky neovlivňují produktivitu divokých brusinek.

Na území národních parků a rezervací je zakázáno sbírat brusinky - jak bobule, tak listy. V některých lesnických podnicích je možné získat povolení k odběru brusinek a v mnoha případech je to opodstatněné: v těchto lokalitách se obvykle nenacházejí žádní lidé a je jich mnohem více.

Porušení tohoto zákona je trestné pokutou až do výše 20.000 rublů v Rusku a až 4200 UAH na Ukrajině.

Dozrávají sklizené bílé nebo zelené brusinky doma a jak dlouho lze skladovat bez recyklace?

Lingonberry dozrává doma po sklizni 4-5 dnů. Současně v jejích bobulích jsou některé metabolické procesy, díky kterým se snižuje množství kyselin a zvyšuje se množství cukrů. V důsledku toho se velmi kyselé a lehce hořké bobule z lesa za pár dní stává docela jedlé a vhodné pro vaření různých pokrmů.

Dozrávání brusinek je poměrně omezené. Sklizené bílé nebo zelené bobule tedy nezrají na červenou, a proto není vhodné je v této formě vyzvedávat. Zralé růžové bobule, nebo červené se stále dochované narůžovělé skvrny. To znamená, že je nutné spoléhat se na zrání pouze v případě, že se ve zralých bobulích vyskytnou jednotlivé nezralé plody. V tomto případě bude během několika dní celá brusinka mít normální prezentaci a bude vhodná pro lidskou spotřebu.

Shromážděné "v sezóně", celá lilek má krásný vzhled a může být uložen na dlouhou dobu.

Na mnoha místech za polárním kruhem dochází k dozrávání brusinek v období, kdy je již pokryta sněhová pokrývka. Nemá smysl sbírat to nezralé: doma to nebude zelené, nebude to kulinářské ani komerční hodnoty, a proto bude čas plýtvat jen plýtváním.

Díky vysokému obsahu přírodních kyselin se úhledně sbírané brusinky prakticky po několik měsíců po sklizni prakticky nezhoršují. Její sklizeň, sebraná v září-říjnu, je obvykle bezpečně skladována ve vhodných podmínkách (nízká vlhkost, temná místnost, teplota vzduchu do +13 ° C) až do Nového roku a Vánoc bez mražení nebo konzervování. Proto můžeme očekávat, že několik měsíců po vyskladnění budou bobule přesně tak, jak byly sbírány v lese.

Bobule sklizené po mrazech se rychle zhoršují. Jsou již na křoví měkké a vodnaté, začínají se nechat šťávu v kbelíku při sběru. Potřebují recyklovat ihned po příjezdu domů.

Mokré bobule shromážděné po dešti nebo brzy ráno na rosu, je třeba suché po sklizni. Samo o sobě je brusinka odolná vůči vlhkosti, neabsorbuje vodu a ne kulhá, ale když se skladuje ve vlhké formě, může se na ní objevit forma.

Jak sbírat tento bobule správně, rychle a bezpečně

Optimální sezóna pro sběr bobulí brusinek je proto konec srpna - polovina října. V této době, sběratelé jdou do těch míst, kde při vychystávání jiných bobulí nebo v předchozích letech, si všimli velkého množství brusinkových keřů, a když najdou zralé bobule, začnou sbírat to záměrně, nebo souběžně s kolekcí brusinek a jiných bobulí.

Je zajímavé, že v období dozrávání brusinek je méně komárů.

Doporučuje se začít sbírat brusinky v 9-10 hodin ráno, kdy rosa již odchází a sebrané bobule budou suché.

Pro sklizeň v průmyslovém měřítku se běžně používají speciální ruční kombajny. Umožňují vám velmi rychle vybírat bobule, zatímco pokud sklízíte správně a používáte kvalitní vychystače, poranění keřů bude minimální.

Při sběru, osoba drží hřeben podél spodní části keře nahoru, zatímco drží bush na druhé straně tak, že se neohýbá. Stonky a listy keře procházejí hřebenem a bobule se rozpadají a vstupují do přijímací komory. Když se v naběračce nahromadí hodně bobulí, sbírá je kolektor do kbelíku.

Video ukazuje, jak vybrat bobule v tomto případě:

Ve stejné době, mnoho sběratelů v podstatě nepoužívají kombajny, protože se domnívají, že taková zařízení v každém případě snížit sklizeň v následujících letech. Montáž v tomto případě je mnohem pomalejší, vyžaduje více úsilí (musíte dřepnout) a umožňuje sbírat méně brusinek.

Na celém území Ruské federace, Běloruska a Ukrajiny může být pokutován pokutový sběratel, který byl uloven inspektorem v lese s kombajnem a bobulemi. Proto se zde sklízí bobule s kombinací, kde je méně pravděpodobné, že se setkají s inspektory a lesníky.

Většina sběratelů, kteří jdou "na lingonberry" na výdělek, se ve většině případů rozhodne jít do skandinávských zemí, kde platí více za bobule než v Rusku nebo na Ukrajině, ale plodiny jsou sklízeny standardními kombajny. Vzhledem k rychlosti a výkonu takové práce vám umožní vydělat rozumné peníze. Existují však také předepsaná a nepsaná pravidla sběru, která musí být dodržována pro bezpečný a efektivní provoz.

Po vyzvednutí na konci dne jsou sklizené bobule obvykle rozptýleny k sušení, odebrány z listů, zabaleny do krabic a následující den přepraveny do sklizně.

V dobře vyčištěném brusinku nejsou vůbec žádné listy, jehly a jiné odpadky.

Na speciálních plantážích se sklizeň brusinek provádí pomocí kombajnů se samohybným pohonem a ukazuje se, že je ještě produktivnější než sklizeň i těch nejproduktivnějších oblastí v lese.

Níže uvedené video ukazuje takový kombinátor:

Listy lingonberry jsou sklizeny ručně, škubání je z křoví. Je nemožné, aby vytáhl celý keř a vytrhl ho na váhu - s takovou úrodou bude výnos konkrétního pozemku obnoven v průběhu let v důsledku poklesu počtu plodících keřů.

Po odběru se listy brusinky brusinky rozloží na stinném místě ve stínu a suší se po dobu 3 až 4 dnů, pak se zabalí do hadrových pytlů nebo lepenkových krabic a uloží se až do použití jako léčivá surovina.

http://herbarix.ru/brusnika/pro-brusniku/kogda-pospevaet-brusnika.html

Kdy jsou sklizeny brusinky? Kdy dozrává brusinka?

Lingonberries začínají sbírat od poloviny září a do celého října až do prvního mrazu. Později, bobule na keři jsou již měkké, můžete sbírat, ale pokud se hlásíte, vše se změní na kaši. Okamžitě se roztřídí, vlhká nebo konzervuje.

Lingonberries dozrávají v mé oblasti blíže k podzimu. Záleží na terénu a předchozích povětrnostních podmínkách a teplotních podmínkách.

V průměru je to obvykle konec srpna - začátek září.

Pokud ale znáte dobré místo, kde mnoho lidí nechodí, pak se v listopadu můžete stále shromažďovat. Bobule bobulovin jsou velmi dobře zachované a někdy je lze nalézt i pod prvním sněhem!

Lingonberry začíná dozrávat od poloviny srpna, ale stále blíže ke konci měsíce. Když jdete na houby v srpnu, lingonberry také přijde spolu a můžete sbírat zralé a zdravé brusinky taky. Jednoho dne na konci července skóroval malý brusinka, ale stále ještě byl nazelenalý a škubal nějaké zralé bobule.

Masivní sbírka muškátových oříšků se však vyskytuje v září. Pak dozrává již masivně.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/104514-kogda-sobirajut-brusniku-kogda-sozrevaet-brusnika.html

Když dozrávají brusinky: v lese a na zahradě

Čas sklizně v lese je lepší pozorovat! Znalci lesa budou dobře známí, jako je například vzhled prvního žlutého listu břízy - herold zralosti plodiny brusinky. Do této doby byly na bobulích připraveny kombajny, koše na sběr bobulí, sáčky a pytle na prádlo pro skladování sušeného ovoce, stoly a podnosy, na kterých budou přípravky sušeny. Proč jsou všechny severní bobule považovány za obzvláště cenné brusinky?

Pro masové využití surovin se sklizeň brusinek provádí v průmyslovém měřítku a dnes jsou vedoucími činiteli v této oblasti činnosti Novgorodské, Pskovské a Leningradské regiony. Kvůli své neobvyklé poptávce se lesní bobule předčasně sklízejí, když jsou keře křovinaté pokryty nezralými bobulemi. To výrazně snižuje objem a hodnotu sebraných surovin.

Lingonberry Odrůda Kostromichka.

Byl vyvinut výběrem nejlepších plodů na přirozených plantážích brusinek z regionu Kostroma a je co nejblíže svým vlastnostem (neokázalé nasycení užitečnými složkami) pro lesní plody.

S dobrou péčí se výtěžek na metr čtvereční může pohybovat od 900 do 1800 g. Průměrná statistická hmotnost jednoho plodu je 0,5 g s průměrem 7-8 mm.

Berry zraje do poloviny srpna, ale profesionální sběratelé se snaží co nejvíce sbírat a nepotřebují konkurenty. Proto přicházejí na plantáže týden před termínem a berou sklizeň, i když objem ještě nedosáhl limitu svých možností. Je těžké odhadnout přesnost ztrát, ale i bez těchto statistik je zřejmé, že by mohlo být mnohem více shromážděno.

Dnes mnoho zahradníků, kteří nechtějí soutěžit a ztrácet, pěstují magické bobule na svých pozemcích a naučí se dělat polotovary, a to jak pro potraviny, tak pro léčebné a kosmetické účely.

Čas na sběr brusinek na místě

Jak jste již pochopili, na místě dozrává brusinková, v závislosti na tom, jaký druh semen byl vybrán. O „Kostromichce“ jsme se již zmínili, druhý v hodnocení populárních odrůd je dnes „Kostroma Pink“. Berry se zralý o něco později než Kostromichka, 15. - 20. srpna. Maximální výnos z jednoho čtverečního metru na 2 kg. Odrůda "Rubin" (také chovaná v regionu Kostroma) dozrává 20. - 25. srpna.

V podmínkách středního Ruska by bylo nejvhodnějším rozhodnutím zasadit na stavbu několik řad a vzdát hold všem třem odrůdám - Kostromichka, Kostroma Rose a Rubin. Pak nebudete mít pár vychystávání, čištění, sušení bobulí, protože je můžete sbírat postupně, od poloviny srpna do konce srpna a začátku září. Reparativní cizí odrůdy v podmínkách ruské zimy nejsou všude zasazeny racionálně.

Přečtěte si více o odrůdách chovaných německými, skandinávskými a dalšími chovateli zde:

Je třeba poznamenat, že první odchov borůvky v Německu a Polsku, tedy odrůdy běžné v těchto zemích, poskytly více příležitostí pro znalosti a zkušenosti zahradníků. V oblastech, kde jsou povětrnostní podmínky podobné klima Německa, Polska a skandinávských států, je možné pěstovat odrůdy brusinkovou jako „Erntedank“ (plodina může být sklizena od konce července ve výši 20% a končí v září ve výši 80%), Erntekrone (letní sklizeň - 25%, podzim - 75%) a Erntesegen (léto 40%, podzim - 60%), stejně jako Švýcarská Ida, švédská Linea a holandská Koralle.

Jak ušetřit sklizeň brusinek

Pro optimální využití tohoto daru přírody je důležité nejen splnění podmínek výsadby, péče, ochrany a doby sklizně. Je důležité zachovat sklizeň!

Jeden z nejoblíbenějších způsobů sklizně bobulí - nakládané brusinky. Můžete ji však namočit nejen ve vodě, ale i ve vlastní šťávě. Vyčíslené a umyté bobule se umístí na vrchol v nádobě vybrané pro sklizeň (sklenice, sud) a nalije se čerstvou šťávou samotného brusinky (kmen šťávy!). Pak - dejte na tmavé, chladné místo pod jho a jakmile se bobule usadí, přidají tolik, že vyplní prostor nahoru. Poté může být nádoba uzavřena a skladována ve stálém místě skladování. Taková šťáva bez cukru může být použita pro přípravu masek a tonik pro péči o pleť.

Pro milovníky lahůdek existuje několik speciálních receptů. Například, želé s přidáním medu. Přečištěné bobule přinášejí do varu ve vlastní šťávě bez přidání vody. Koláč se vrací zpět na síto. Výsledná šťáva se filtruje přes jemné síto nebo plátno a přivede se k varu spolu s přidaným medem 1: 1. Předehřátá želatina se nalije do horké směsi (způsob namáčení je uveden na obalu), hmota, bez varu, se odstraní z varné desky, ochladí, nalije do forem a vloží do chladničky.

Neméně zajímavý je recept na marshmallow, pro přípravu které šťávy s ovocem + med je opět používán (4 šálky berry + 2 šálky medu), rozdíl je v tom, že výsledná hmota by měla být vařena (můžete v "lázni") na nízké teplo do hustoty takové konzistence, takže to můžete snížit. Vařený koncentrát se rozprostře na plochý talíř, kde se ochladí a rozřeže na vrstvy. Nalije se práškovým cukrem a skladuje se v těsně uzavřených nádobách na tmavém chladném místě.

K očekávanému výnosu a době zrání plodů vás nezklame, první prioritou by mělo být dodržování pravidel výsadby a péče o rostliny.

Podrobnosti o nakládání s nemocemi a škůdci naleznete zde:

Užitečné tipy pro milovníky vitamínů

Touha po sbírání plně opevněného bobu je důležitá pro pochopení toho, zda brusinka zralá či nikoliv, je třeba se pečlivě podívat na to, co berry vypadá. Získává bohatou červenou barvu, když je rozdrcená, elastická kůže praskne a šťáva je postříkána do stran.

Listy z bobulí sklizené nebo brzy na jaře, bezprostředně po tání sněhu nebo na podzim po sklizni. Na jaře lze tuto aktivitu kombinovat s ořezáváním keře. V každém ročním období je třeba vzít v úvahu, že suroviny v této oblasti bude možné sklízet v zahradě nebo v lese za 5-6 let, ne dříve.

Příprava listů brusinky

Lingonberry a jeho lékařské a kosmetické vlastnosti

Od dávných dob je brusinka brusinka díky svému složení ceněna jako jedna z nejvíce léčivých rostlin:

  • 7% prospěšného cukru;
  • organické kyseliny (chinické, vinné, jablečné a jiné);
  • glykosidy, včetně arbutinu, který je v těle přeměněn na baktericidní hydrochinon;
  • antiseptická kyselina benzoová (její maximální koncentrace klesá na konci srpna - začátkem září, kdy dozrávají brusinky) a mnoho dalších.

Listy a bobule brusinky jsou používány nejen jako lék proti chorobám vnitřních orgánů, ale také jako nejsilnější kosmetický prostředek:

  • infuze a odvar z listů brusinky jsou používány pro vypadávání vlasů, lupy a ekzémy;
  • maska, která má brusinkovou šťávu, zabraňuje vzniku vrásek a vyblednutí kůže;
  • tonikum s obsahem šťávy změkčuje a hydratuje pokožku rukou, krku, dekoltu;
  • brusinkový extrakt tóny a vyživuje epidermis, tonikum pro problémovou pleť jsou vyrobeny s obsahem brusinky.

A trochu více o velké hodnotě brusinek!

Výše uvedené recepty k nám přišly od našich předků, kteří ocenili chutné a zdravé bobule. Lingonberry je dnes uctíváno: zachyceno v obrazech umělců, napodobených klenotníky a dokonce i v heraldice! Například v ramenech venkovské osady Utkinsky v oblasti Rjazanu, stejně jako v okrese Nyuksensky v oblasti Vologda, se objevují obrazy brusinek - jeden z hlavních přírodních zdrojů regionů.

Celková hmotnost 32 diamantů a 16 rubínů činila téměř 139 karátů, dekorace stála 4 645 milionů dolarů. Neobvyklá hodnota brusinky byla opět potvrzena!

http://vseosadovodstve.ru/yagodi/brusnika/kogda-sozrevaet-v-lesu-i-na-ogorode/

Lingonberry léčivé vlastnosti a kontraindikace

Lingonberry je nízko rostoucí keř, ovocné jedlé bobule. Rostlina pochází z lesů tajgy a arktické tundry obklopující horní část zeměkoule.

Pěstování v přírodních lesích, bobule brusinky jsou shromažďovány místními lidmi a jsou používány ve vaření. Komerční pěstování se provádí hlavně v severozápadních oblastech planety.

V lesích evropské části Ruska můžete často najít malý stálezelený keř vážený ve svazcích červených bobulí. Je to rostlina rodu Vaccinium (lat. Vaccinium) lingonberry (lat. Vaccinium vitis-idaea).

V přírodě se keř lesních bobulí vyskytuje nejen na území Ruské federace, ale také v západoevropských zemích, stejně jako v Mongolsku, Koreji, Mandžusku a východoasijských zemích. Dává přednost pěstování v různých složení lesů, na rašeliniště, v tundrách. V mnoha zemích, včetně Ruska, jsou bobule brusinek tradičně sklízeny na zimu, ale více než sto let se lidé neomezují jen na sběr ovoce této rostliny v jejich přirozeném prostředí.

V současné době mnoho zemí začalo pěstovat brusinky a v Bělorusku, Rusku, Litvě, Německu a Skandinávii se tato rostlina pěstuje průmyslově. První zemí, kde začala růst, byly Spojené státy, zahradní varianty této bobule dosáhly Evropy jen o půl století později.

Lingonberry

Vnějšku se lišajníková zahrada neliší od své lesní příbuznosti: je to stejný nízký keř (2,5 - 25 cm) se silným oddenkem, vybavený tenkými kořeny, které pronikají do půdy ne více než 10 cm. tam jsou tenké větvičky.

Listy rostliny jsou husté a husté. V podzimním období se barva nemění a nespadá: i když v zimě shrabujete sníh nad keřem brusinkovým, uvidíte stejné tmavě zelené listy. Mají tvar elipsy, okraj desky desky je mírně zabalen dolů. Horní rovina je lesklá, tmavě zelená. Spodní část je hrubá a stříbřitá.

Svěží růžové květenství se začíná tvořit na přezimovaných výhonech koncem jara - začátkem léta. Každé květenství, které má tvar racemózy, se skládá z 2-8 květů ve tvaru zvonu a ty, které byly vytvořeny na dolních větvích, jsou téměř dvakrát větší než ty, které rostou nahoře. Nejčastěji je rostlina opylovaná hmyzem: včely a čmeláky.

Po kvetení rostliny je u konce, berry kartáče začnou tvořit se v místě květenství. Komponenty těchto kartáčků jsou tvarovány jako téměř dokonalý míč. Jedná se o bobule, na začátku zrání světle zelené, pak postupně bělení a v době zralosti jsou červené, od jasně červené až burgundské.

Uvnitř ovoce, masitá dužina obsahuje četná semena rostliny. Zrání plodů je nerovnoměrné: první vaječník se může začít tvořit dlouho před posledním květenství. Konečně zralé plody se stávají v srpnu nebo září.

Pěstování rostlin

Zvláštnost brusinky, což ji činí obzvláště atraktivním pro zahradníka s jakoukoli zkušeností a jakékoliv místo je jeho nenáročnost. Zejména je nenáročný na půdu, na které roste: je žádoucí pouze to, aby místo, kde roste, bylo dobře zahříváno sluncem a na něm se hromadí nadbytečná vlhkost.

V opačném případě se růst rostlin výrazně zpomalí. Z toho důvodu se brusinka v nížinách necítí dobře. Je také žádoucí, aby pozemek určený pro lůžko byl co nejplošnější. Složení půdy může být jakékoliv.

Z budoucího hřebene odstraníme vrstvu zeminy do hloubky 25 cm, nahradíme ji rašelinovou nebo rašelinovou směsí s přídavkem zralých pilin, dřevěné kůry a jehličí. Půdu lehce zkomprimujte. Zvláště pohodlné s těmito rostlinami na kyselé půdě, takže jsme okyselit naše zahradní lůžko.

Jako okyselující činidlo je vhodná jakákoliv kyselina, jako kyselina jablečná, kyselina citrónová nebo kyselina octová. Zředíme 9% roztoků kyselin v množství 100 ml na kbelík vody, citronový prášek v prášku - lžičku bez sklíčka ve 3 litrech vody.

Výsadbový materiál, který se používá při pěstování brusinek, je sazenic ve věku do dvou let. Při výsadbě brusinek jako plodů ovoce a bobulovin se držte schématu 30x40 cm, pokud plní spíše dekorativní funkci, můžete trochu změnit vzor výsadby a zasadit 20x20 cm.

Ve druhém případě se pěstované keře vzájemně prolínají a tvoří pevný zelený koberec, který bude na dacha vypadat velmi pěkně. V každém případě však není žádoucí, aby se sazenice prohloubily o více než 2 cm.

Poté, co byly všechny připravené sazenice umístěny na zahradní lůžko, byla půda kolem nich pečlivě stlačena. Je nutné vodu zalévat a vyčkat, až veškerá vlhkost vnikne do půdy. Poté je třeba pokrýt půdu kolem rostlin mulčovací vrstvou. Nejvhodnější jsou především piliny nebo hobliny. Můžete také použít jehličí, písek, slámu, kůru. Vrstva těchto materiálů musí být nejméně 5 cm.

Zalévání

Lingonberry pro normální vývoj potřebují poměrně velké množství vlhkosti. Pokud má letní sezóna více srážek, není nutné dodatečné zavlažování. Nicméně, když není déšť a počasí je suché a horké, brusinky musí být dvakrát týdně napojeny. Doporučený typ zavlažování je odkapávání nebo odkapávání. Doporučená doba zavlažování pro brusinky je pozdě večer, nejlépe po západu slunce.

Je také nutné kontrolovat kyselost půdy. Za tímto účelem se každých 20 dní okyselí. Prostředky pro okyselení a jeho dávkování v roztoku jsou stejné jako v přípravě pro výsadbu rostlin. Ráno po zalévání je nutné plevel brusinek a jemně uvolnit půdu mezi řadami. Není nutné uvolňovat rostliny v blízkosti rostlin samotných: tímto způsobem můžete poškodit tenké kořeny rostliny.

Top dressing

Lingonberry nepotřebuje časté krmení. Kromě toho může hojné hnojení minerálními hnojivy negativně ovlivnit rostlinu. Po výsadbě rostliny na novém místě, jednou ročně, může být provedeno hnojení síranem amonným a superfosfátem.

Hnojiva se aplikují v množství jedné čajové lžičky na každý metr čtvereční. Komplexní hnojivo z brusinkových lůžek se provádí ještě méně často: stačí jednou za 5 let.

Prořezávání

Aby se rostlina cítila pohodlně, s nadměrným zahuštěním brusinkových keřů, jsou ředěny. Také po dobu 7 let života rostlina potřebuje omladit houštiny. Pro tyto účely se stříhají o 4 cm, můžete takovou ostříhat buď na podzim po sklizni bobulí, nebo brzy na jaře, před tím, než půda zhroutí.

Po zákroku bude rostlina vyžadovat krátkou dobu zotavení. Ale po roce můžete vidět novou úrodu brusinek.

Prevence a léčba

Škůdci nejčastěji navštěvující houštiny brusinkovou jsou brouci a housenky listnatých a výhonků. Mohou být buď odstraněny z rostliny nebo vyděšeny, ale je lepší aplikovat komplexní efekt. Chcete-li to provést, vyzvednout škůdce ručně, a pak sprej s cibulí, tabáku nebo pampelišky infuze.

Keře keřů a plísňové infekce jsou citlivé. Houby, které napadají keře berry, jsou několika druhů, ale rez je nejběžnější v zahradních parcích. Je snadné se dozvědět o infekci: listy získávají charakteristickou barvu rzi a odumírají. Pesticidy pomohou v boji s touto nemocí. Pokyny a opatření pro zacházení s těmito látkami naleznete na obalu.

Zimní období

Zimování této rostliny není hrozné, protože je to domorodec našich zeměpisných šířek a vydrží velmi nízké teploty i při nedostatečné nebo žádné sněhové pokrývce. Prudký pokles teploty může poškodit brusinky pouze tehdy, když se to stane poté, co rostlina začne kvést.

V této době se keř stává obzvláště zranitelným. Pokud hrozí nebezpečí nočních mrazů nebo pouze snížení teploty, je lepší brusinky zajistit krycím materiálem.

Sběr a skladování brusinek

Nejlepší čas na sběr bobulí je konec léta nebo začátek podzimu, kdy bobule zcela zčervená a zalijeme. Pokud chcete zachovat bobule po dobu několika měsíců, stačí nalijte je vodou, můžete - s malým množstvím cukru. V této formě jsou plody během zimy dokonale zachovány. Pokud je to nutné, uchovávejte je po delší dobu, brusinky lze konzervovat nebo sušit. Neztrácejte své vlastnosti a bobule, když jsou zmrazené.

Listy brusinky, shromážděné před kvetením, se suší na chladném, zastíněném místě, pak se třídí a odstraní se zčernalé listy. Skladujte v těsně uzavřených nádobách nebo látkových sáčcích na suchém stínu. Nedoporučuje se dlouhodobě skladovat v plastových sáčcích.

Kromě lidí, lesní zvířata nemají o lžíce menší zájem: medvěd je nejslavnějším obdivovatelem pochoutky. Dravci, jako například vlci nebo borovice, konzumují kromě obvyklé masové stravy také ovoce. Bohatá sklizeň brusinek může oddálit migraci ptáků, opustí oblast až poté, co jsou rostliny pokryty sněhem.

Odrůdy brusinkovou

V této době bylo vyšlechtěno asi 20 odrůd brusinek. Nejoblíbenější jsou:

Coral

Díky chovatelům z Holandska se objevil malý úhledný keř ve formě koule. Velikost keře je asi 30 cm, bobule dozrávají dvakrát v létě. Bobule jsou sladké a kyselé, hmotnost 0,3 g. Vysoce výnosné. Barva ovoce - od růžové až po tmavě červenou.

Mazovia.

Polská odrůda. Plazivá odrůda, to znamená, že výhonky rostliny jsou blízko země a tvoří na ní pevný koberec. Zrání bobulí je také dvakrát za sezónu. Vínové bobule, váha 0,25 g, chuť je kyselá.

Společné odrůdy brusinkovité:

  1. Erntesigen. Lingonberry německé odrůdy. Poměrně vysoká: 40 cm, bobule jsou světle červené a poměrně velké: až 1 cm.
  2. Erntekrone. Není vysoká, asi 20 cm, květy Berry jsou poměrně velké - až 0,4 g. Produkuje dvakrát v létě.
  3. Ruby Rostliny rostou do 18 cm, kaštanové plody o hmotnosti 0,2 g.
  4. Kostromichka. Plodící singl. Vínové bobule, poměrně velké, o velikosti 0,8 cm, chuť ovoce je sladká a kyselá.
  5. Ida Keře mají tvar koule, rostou do 20 cm, s teplým podzimním ovocem dozrávají dvakrát za sezónu.
  6. Sannah Keře z této odrůdy mohou vyrůstat až do 25 cm, dozrávání plodů na nich má téměř kulatý tvar a hmotnost je asi 0,4 g. Z brusinek této odrůdy se na konci léta sklízí.

Užitečné vlastnosti bobulí a brusinkových listů

Skutečnost, že brusinky jsou nepostradatelné nejen pro obecnou malátnost a nedostatek vitamínů, ale také pro léčbu velkého množství závažných onemocnění, lidé znají již od starověku. Nebylo to bezdůvodně, že v tradiční medicíně obdržela úctyhodné jméno „bobule nesmrtelnosti“, a to jak samotné ovoce, tak i list brusinky.

Rozmanitost aktivních látek, které jsou ve složení této rostliny je impozantní: jedná se o vitamíny skupin A, E, B a C, a bohatý soubor minerálů, a samozřejmě, obrovské množství různých organických kyselin, které zajišťují bezpečnost ovoce po dobu několika měsíců bez konzervace.

Listy brusinkovou

Neméně bohaté na živiny a brusinkový list. Z nich je třeba uvést látku, jako je arbutin. Díky své přítomnosti je brusinkový list používán jako antiseptikum přírodního původu. Brusinkový list je ještě populárnější než plody brusinek, protože je mnohem snazší je sklízet a skladovat, aniž by ztratily prospěšné vlastnosti této nádherné přírodní suroviny.

Škála léčivých vlastností listů brusinkovou je velmi široká: může být použita k léčbě různých infekcí hlísty, které jsou používány k prevenci vzniku kurděje, používané k léčbě odřenin a mělkých ran. Je to dobré zpevňující a regenerační činidlo. Odvar a letáky se často používají jako diuretika, choleretika a projímadlo.

Vzhledem k tomu, že brusinkové ovoce obsahuje mimo jiné minerální soli, měď a chrom, může pomoci pacientům s ischemickou chorobou. Bude to velmi užitečné a diabetici: šťáva z těchto bobulí výrazně snižuje hladinu cukru v krvi. Bude to velmi užitečná šťáva a ženy nesoucí dítě. To pomůže ženám vyhnout se chudokrevnosti, a jíst bobule pomůže vyrovnat se s neurózami. Také ovocné nápoje z těchto bobulí budou přínosem pro lidi s nízkou kyselostí, aby normalizovali střeva.

Bujóny a infuze listů brusinky pomáhají normalizovat práci ledvin. Používají se také při léčbě diabetu, revmatismu, dny. Ovocné nápoje s horkými lusky dokonale uhasí žízeň během horečky. Ke snížení únavy a celkovému zotavení lze použít čaj z brusinek namísto čaje. Koně - pro zvýšení chuti k jídlu, celkové zotavení, zvýšení účinku některých léků, včetně antibiotik.

Kontraindikace

Jíst ovoce a brusinky listy není pro každého, protože obsahují mnoho účinných látek. Zvláště, list brusinky je lepší ne vzít pacienty s gastritis s vysokou kyselostí. Je také kontraindikován u dětí mladších 12 let.

V případě hypotenze je vhodné se poradit s lékařem před použitím léků z brusinkových listů. Průběh léčby by v tomto případě neměl být delší než 20 dnů, pak je nutná dvoutýdenní přestávka. Brusinkový list je silným diuretikem. To může vyvolat prudký pokles tlaku, což je vážné nebezpečí pro hypotonické pacienty.

Kromě toho bychom neměli zapomínat na vysoký obsah brusinek v celém spektru organických kyselin, což z nich činí vysoce nežádoucí produkt pro osoby s vysokou kyselostí nebo s vředy žaludku nebo dvanáctníku. Šťáva obsahuje látky s velmi silným ředícím účinkem, takže brusinka je kontraindikována v pooperačním období a při krvácení.

Všechny části rostliny jsou schopny zadržet látky odvozené z půdy, včetně některých toxinů a radioaktivních látek. Z tohoto důvodu, v místech, kde je vysoký obsah těchto látek je možné, brusinky nelze sbírat.

http://teplogalaxy.ru/brusnika/

Když dozrává brusinka. Tipy pro bobule

Lingonberry - unikátní bobule, která se již dlouho používá v tradiční medicíně. Nejen plody samy jsou baleny na vrchol vitamínového komplexu, ale také stonky s listy, a dokonce i kořeny se používají při léčbě mnoha nemocí. Co je používání brusinek, podívejme se dále.

Kdy sbírat

Aby bylo možné co nejvíce využívat rostlin, měly by být poplatky zřízeny na jaře a na podzim. Duben a začátek května jsou právě ideálním obdobím pro první sbírku listů, kdy kvetení ještě nezačalo. Pokud jste si už všimli pupenů - zbývá čekat na konec září. Ovoce odnáší téměř všechny živiny, takže má smysl sbírat listy a stonky po sklizni.

Je to důležité! Listy shromážděné v nevhodnou dobu rychle ztratí svůj tvar a barvu, zatímco v nich zůstane málo vitamínů.

Pro rostlinu je charakteristické, že se vegetativně množí, a proto v době sklizně pečlivě odřízne nebo odtrhne stonek a ponechá alespoň centimetr nad zemí. To pomůže zachovat kořeny a zajistit životnost závodu pro příští sezónu. Jinak na tomto místě můžete vidět mladého keře pouze po 5 letech.

Kořeny se také používají k léčebným účelům, ale je třeba je roztrhávat pouze na místech, kde je mnoho keřů brusinkových, a rostou prakticky na jednom. Je tedy možné mírně rozsekat křoví, což bude přínosem.

Sušení

Nasbírané listy musí být co nejdříve vysušeny. V opačném případě začnou uschnout a ztratí svůj vzhled po 5-6 hodinách. Listy, tříděné z odpadů, větviček a jiných rostlin, jsou rozloženy na čistý papír nebo látku a ponechány v suché, teplé místnosti.

Můžete také použít troubu pro sušení, ale nemělo by být více než 40 ° C, a dveře by měly být pootevřené, aby se nemohly utěsnit. V podkroví můžete také nechat nataženou tkaninu s listy. Místnost musí být větrána.

Skladování

Obchod připravený k jídlu může být asi tři roky v suché a tmavé místnosti. K tomu můžete použít stejnou tkaninu, ze které je snadné vyrobit rolku, a zavěsit ji nebo dát, nebo můžete použít plechovku - uzavřená nádoba zachrání obrobek před nechtěnými živými tvory.

Víš? Lidé nazývají brusinky nesmrtelnosti. Dříve lidé věřili, že je naplněn dobrými silami, které eliminují nemoci.

Prevence nemoci brusinkovou: jak vyléčit listy rostliny

Lingonberry je divoká a náladová rostlina, není to tak snadné pěstovat na vašich stránkách. Nicméně, mnoho uspět kvůli některým pravidlům. Ale i přilepení na ně, rostlina může onemocnět a ztratit svůj vnější zdravý vzhled. Abyste tomu zabránili, potřebujete:

  • Zasadit rostlinu na výšku, pak voda v zemi nebude stagnovat, což může vést k hnilobě kořenů a smrti listů;
  • Stálezelená krása nemůže žít bez síry v půdě, proto by metr čtvereční měl mít další hnojení nejméně 50 g této látky;
  • Je nutné zachovat kyselost půdy, nejméně několikrát za rok, musí být půda krmena potravinovými kyselinami;
  • V případě sucha potřebuje rostlina aktivní zavlažování pomocí systému kapkového zavlažování.

Užitečné vlastnosti

Komplex vitamínů a celá řada minerálů a užitečných prvků umožňují léčbu používat jak plody rostliny, tak její zelenou část.

Mají následující vlastnosti:

Speciální látky ve složení pomáhají zabíjet bakterie a infekce v těle a na těle pomocí pleťových vod. Katechiny pomáhají posilovat cévy a kapiláry a také zabraňují jejich křehkosti. Rostlina se nejčastěji používá pro onemocnění gastrointestinálního traktu (to se týká gastritidy, onemocnění jater). Také vývar a infuze z brusinek může zlepšit vidění, posílit imunitní systém, snížit krevní tlak.

Víš? Co se týče množství lesních plodů, po brusnicích zaujímá druhé místo brusinka brusinka - hektar keřů může produkovat až 300 kg ovoce.

Obsahuje mnoho, které mohou posílit kardiovaskulární systém, stejně jako pomoc při léčbě zánětu urogenitálního systému. Dokonce i nachlazení nebo bolest hlavy bude rychlejší, pokud budete jíst bobule nebo pití decoctions z listů.

Listové nápoje

Ve vařené formě se rostlina používá nejčastěji, protože je pro tělo jednodušší absorbovat živiny s kapalinou. Jedná se o horké nápoje a alkoholické likéry.

V konvici nalijte 1 lžíci sušených listů s vroucí vodou a nechte ji dobře vařit - hotový nápoj vám pomůže připravit se na lůžko, uvolnit tělo a pomoci překonat jakoukoliv nemoc.

Odvar z brusinkových listů

Nejčastěji se používá pro onemocnění pánevních orgánů - dvě skleněné lžíce listů brusinky se vaří ve sklenici vroucí vody a pak se uchovávají ve vodní lázni půl hodiny. Poté kapalinu přefiltrujte a přidejte další sklenici vody. Před jídlem používejte 50-60 ml několikrát denně.

Je to důležité! Taniny v rostlinách mohou poškodit lidi s onemocněním ledvin.

Infuze brusinkových listů

Připravuje se stejným způsobem jako odvar, ze suché rostliny se odebírají pouze 4 lžičky. Vezměte si infuzi nejvýše 50 ml najednou.

Alkohol tinktura brusinkových listů

Připravené z bobulí, z nichž libra bude potřebovat asi litr vodky a až 5 lžíce cukru. Pounded nebo šlehačkou v mixéru bobule zalijeme tekutinou s cukrem v 2 litru nádoby. Trvejte na 4 týdnech v temné místnosti. Poté se tinktura přefiltruje.

Správně shromážděné listy a stonky brusinek budou základem pro přípravu mnoha léčivých infuzí. A v zimě takové nápoje ochrání tělo před onemocněním a budou schopny podpořit imunitní systém.

Lingonberry je plíživý keř o výšce 15 až 20 cm, roste na bažinatých půdách, pod stromy nebo na pařezech. Rostlina je velmi krásná, má zelené matné listy a lesklé červené bobule. Lingonberries dozrávají koncem srpna nebo začátkem září. Podzimní sklizeň lze sbírat v říjnu. Pokud pěstujete rostlinu doma, ovoce je dostatečné k opláchnutí po sklizni. Bobule rostoucí ve volné přírodě, musíte být schopni sbírat.

Užitečné vlastnosti plodiny

Plody lískových oříšků obsahují vitaminy skupin B, A, C, minerály, rostlinné flavonoidy, kyseliny a glykosidy. Jsou naprosto nekalorické - 40 kalorií na 100 gramů buničiny.

Potřeba brusinek pro tělo

Příznivé složení ovocné části přispívá k:

  • zvyšují chuť k jídlu, stimulují trávicí systém, urychlují proces trávení díky trávicím šťávám, organickým kyselinám a enzymům;
  • eliminace toxinů, cholesterolu, radionuklidů, zvýšené intestinální motility pomocí pektinu;
  • obnovení zraku, namáhání očí po požití beta-karotenu;
  • podpora krevního oběhu, produkce hemoglobinu, regulace tlaku. Lingonberry obsahuje draslík a železo;
  • eliminace nachlazení. Ovoce je bohaté na arbutin, který pomáhá při nachlazení a nachlazení.

Jíst ovoce v čerstvé nebo zpracované formě musí být na prázdném žaludku. Jsou kontraindikovány u žaludečních vředů, sníženého tlaku a cholecystitidy.

Přírodní léčiva

Lingonberry dozrává 3-4 roky po výsadbě a bobule mohou být skladovány čerstvé. Používají se takto:

  • šťáva a čerstvé ovoce se projevují se zvyšujícím se tlakem, jako laxativa a antipyretika;
  • ovocný nápoj pomůže při nachlazení, otravě nebo chřipce;
  • sušené listy jsou bohaté na hydrochinon, arbutin a tanin, proto se používají pro revmatismus, artritidu, jako antiseptikum nebo diuretikum.

Lingonberry v období, kdy dozrává, je používán čerstvý, slouží k přípravě kompotů, marmelád nebo želé, moření, domácího pečení. Zelí a červené maso s omáčkou z brusinek nabírají neobvyklou, lehce kyselou chuť.

Co potřebujete vědět o sběru ovoce?

Zrání užitečných brusinek se vyskytuje dvakrát. Poprvé dozrávají plody koncem léta - začátkem podzimu. K druhému plodení dochází od října do listopadu. Dužina ovoce má charakteristickou kyselost, která zmizí po prvních studených zaseknutích. Pokud sklizeň po mraze, když zralá brusinka již zraje, ztratí hustotu slupky a je vhodná pouze pro ochranu.

Postup při sklizni ovoce

  • nepracujte s lopatkou, hřebenem nebo lopatou. Mechanická inventura může poškodit stonky rostlin a snížit kvalitu následné sklizně;
  • bobule zrají po sklizni, takže je nejlepší trhat zralé;
  • ovocná chuť přetrvává dlouho. Pokud se chcete nechat hýčkat čerstvými brusinkami, musíte je hned jíst;
  • používat sbírkový kalendář různých kultur - vyzve k přesnému datu zrání;
  • úklidové činnosti prováděné v chladném dni, ve večerních hodinách nebo v dopoledních hodinách. V horkém a suchém počasí mohou plody přezkoušet - jsou denně odstraňovány;
  • během přepravy a skladování je plodina chráněna před sluncem. To zachová prezentaci, chuť a integritu.

Shromážděné bobule musí být vytříděny, odstraněny zelené, sušené, poskvrněné, stejně jako stonek a listy.

Sklizeň na zimu

Po dokončení výběru ovoce se promyjí vodou, rozetřou na ručník a trochu osuší. Pokud potřebujete sušený materiál, umístěte jej do trouby při teplotě max. +60 ° C nebo v místnosti s dobrým větráním. Pečicí plech protřepejte tak, aby byl po něm rovnoměrně rozložen.
Čerstvé ovoce lze zmrazit, kaše s cukrem nebo namočené. Pro přípravu namočených brusinek podle klasického receptu potřebujete nepražené bobule a 3 litry vody. Obrobek se umístí do nádoby o 1/3, naplněné vodou, uzavřené víčkem a ponechá se po dobu 7 dnů. Voda je pravidelně doplňována.

Jak uchovávat brusinky?

Díky kyselině benzoové se brusinka nepodléhá hnilobě, udržuje hustou strukturu a chuť. Kuchařům se doporučuje použít několik možností skladování bez tepelného zpracování.

Ve vlastní šťávě

Bobule jsou tříděny, dobře promyty a nality do nádoby. A tak nechali šťávu, hnali malou vidličku. Kontejner s výslednou kompozicí je potažen látkou a pod tlakem. Kapacita je uložena v chladničce nebo ve sklepě.

V cukru

Umyté ovoce se umísťuje do nádoby tak, aby se naplnilo ½. Nahoře dal útlak. Po vzhledu šťávy se cukr nalije do brusinek a naplní se vodou. Uzavřete nádobu a uložte ji na chladném, teplém místě.

Sušené ovoce

Když bobule dozrává, je pečlivě sbírána, očištěna od odpadků a položena na plech. Sušení probíhá v předehřáté troubě za občasného míchání. Hotový materiál je uložen v pytlích s látkou, skleněných nádobách s víčkem a odeslán do suché místnosti.

Vlhké brusinky s cukrem a solí

Sklizené a umyté. Poté připravte sirup na bázi 1 litru vody, 2 lžíce granulovaného cukru a 0,5 lžičky soli. Roztok se nalije na brusinky v plechovkách a nechá se 2 až 4 měsíce v chladu. Polotovary se používají pro ovocné nápoje, koláče, dezert, rybí či masové pokrmy.

Zmrazí plody lískových oříšků

Bobule je třeba prát, sušit a pokládat do tenké vrstvy na plech, zabalené do potravinového filmu. Zušlechtěná brusinka v balení. Brambory s bramborovou kaší můžete připravit mletím v mixéru. Hmota se umístí do pytlů a vyčistí v mrazicím prostoru.
Tyto způsoby sklizně jsou jednoduché a snadné, a to i pro začátečníky.

Použití bobulí brusinky ve vaření

Jako kulinářská surovina se brusinka používá pro ovocné a zeleninové saláty, omáčky, pečivo, ovocné nápoje, džusy, souffles nebo dezerty. Přidává se do obilné kaše, kombinované s libovým masem nebo rybami. Ovoce, mleté ​​do stavu bramborové kaše - užitečná směs pro tvaroh, jogurt a obiloviny. Marmeláda a pastila jsou povoleny během diety a jam je užitečný pro celiakii.

Dozrávají plody doma?

Zelené plody jsou považovány za nevhodné pro potraviny, protože nepřežijí. Pokud brusinka není zcela zralá, má částečně červený povrch, může „chodit“ doma. Pro rychlé zrání je třeba plodinu rozptýlit na plech s tenkou vrstvou. Chcete-li urychlit zarudnutí povrchu, vedle dát rajčata nebo jablka. Proces zrání může trvat 2-5 týdnů.
Pokud nejste pěstování brusinek, ale sbírejte lesní plody, zvažte jejich schopnost absorbovat radionuklidy a těžké kovy. Podívejte se na ovocné keře v oblastech vzdálených od dálnic a rostlin.

Výběr kvalitních bobulí

Kromě toho, že najdete ekologicky šetrné místo, musíte zkontrolovat ovoce. Vysoce kvalitní bobule mají jasně červenou nebo hnědou kůži, rychle se oddělují od stonku. Výrazná vůně je znakem hmotné zralosti. Pokud si koupíte brusinky, zvolte suché, nemyté bobule. V mrazu by neměly být žádné ledové bloky nebo nečistoty. Ve farmaceutické sbírce vyžadovala ND.

Lingonberry listy - postup pro sběr a polotovary

Lingonberry je užitečný keř, a když zraje, můžete sbírat listy. Na jaře, listy zachovat více živin, takže je odstraněn před kvetením (duben - květen). Podruhé dozrávající listy se vyskytují na konci září - začátkem října. Jsou pečlivě řezané nůžkami nebo nůžkami. Suchý materiál by měl být ihned po dokončení čištění. Na paletě se doporučuje prát, třídit a sušit.

Zvýšení výnosů rostlin

Na dvoře rostou brusinky a plody jsou lepší než divoké keře. Z jedné sto čtverečních se vyrobí asi 50-60 kg ovoce. Závod je jiný náladový, takže se zahradník musí starat o:

  • kyselost půdy. Křem zemní pokrývá úspěšně rašeliniště s dobrým provzdušňováním a kyselostí 3,0–5,0 pH;
  • drenážní organizace. Optimální pro rostliny UHV rostlin - od 60 do 80 cm Nadměrná vlhkost půdy vede k hnilobě kořenového systému. Doporučuje se zvedat lůžka;
  • s ohledem na vzdálenost mezi sazenicemi. Výsadba začíná v květnu, odkládání rostlin o 25-30 cm;
  • způsob chovu. Plemena lingonberry s pomocí semen, dceřiných vrstev, řízků s kořeny. Výhonky zakoupené v obchodě jsou umístěny v zemi spolu s uzemněným kontejnerem.

Kromě pravidel zvyšování kvality plodů keřů zlepší postupy péče. Půda kolem plodiny se periodicky uvolňuje, plevel se odstraňuje a navlhčuje. Sklizeň by měla být včasná - bobule musí být červené.

Chcete-li sklízet list brusinky pro sušení, stačí znát plodná místa v lese nebo mít vlastní brusinky. Po zvládnutí pravidel pro sklizeň této léčivé bobule, stejně jako možnosti jejího růstu na vlastní letní chatě, není možné prozkoumat mimořádnou magickou sílu této rostliny. Prakticky každý zástupce lesní flóry má kosmickou energii a brusinka je také obdařena.

Kouzelné moc brusinky

Starověké legendy ukazují, že správně nasbírané a sušené listy muškátu - to nejlepší z amuletů od nezvaných hostů. Stačí dostat listy pod práh nebo pod koberec u vchodu do domu.

Sušený list brusinky lze použít nejen jako dům amulet, ale i jako cestovní amulet: vložte do tašky cestovní pytel sušených brusinek a budete chráněni před problémy.

Pokud máte přerušovaný a neklidný spánek, schovávejte sáček s brusinkovým listem pod polštářem. A v takovém obtížném případě, jak touha po znalostech dítěte, mohou sušené větvičky brusinek pomáhat - stačí přesvědčit dítě, aby je nosilo na dně portfolia.

Relaxační koupel s rostlinnými větvičkami zvyšuje ženskou přitažlivost. Brusiník jedený na noc v jakémkoli úložišti odstraňuje škody.

Starověcí Slované používali berry v pohřebních obřadech: pokud hodíte větev brusinky na víko rakve, duše zesnulého se uklidní a po pohřbu nebude rušit vaše blízké s hořkými vzpomínkami.

Ale i když nevěříte v magii vůbec, léčivé vlastnosti berry jsou nepopiratelné.

Pravidla pro sklizeň listů

Po dokončení sušení (listy by neměly být černé, nemají náznak vlhkosti) by se měl polotovar skladovat v papírovém nebo lněném sáčku v tmavé větrané skříni. Výběr, kdy sbírat brusinkový list, skladovat na baleních pro skladování.

Bobule jsou jasnější: musí být sklizeny, když jsou zralé.

Měli byste ale vědět, jak správně sbírat a sušit listy:

  1. Nejvyšší koncentrace veřejných služeb přichází v době, kdy se sníh právě roztavil.
  2. Listy brusnice brusinkové sklizené v čase během procesu sušení jistě ztmavnou a nezachrání polovinu léčivých složek.
  3. Pokud jste zmeškali první datum sběru, počkejte na poslední týden v září - první říjnový týden.
  4. Jarní sklizeň se shoduje s časem prořezávání. Manipulace s pouzdrem nevyhazujte vyseknutý díl. Někdy je delší než to, co zůstane, pro větev s pouze 4-5 plnými listy by měla zůstat. Se zbytky a můžete nejprve trhat list uschnout!
  5. Netahejte keř s kořeny. Udržet kořeny brusinkovou zachovat a pěstovat plantáže!
  6. Doba mezi sběrem rostlin a začátkem sušení není delší než 5 hodin. Před zákrokem musí být listy odděleny od větviček a trosek.
  7. Sušené suroviny usušte na místech s dobrou ventilací vzduchu a ne na slunci, posypte tenkou vrstvu na čisté plátno nebo papír.

Co a jak se chovat?

Složení listů je jedinečné! Kromě těchto stopových prvků, jako je mangan, železo, fosfor, sodík, draslík, jsou bohaté na kyselinu askorbovou, arbutin, glykosidy, vitamíny s převahou skupiny B. Přítomnost těchto složek dává fytogenerátorům antiseptické, antioxidační, tříslovinové a adstringentní vlastnosti.

Ujistěte se, že sklizeň listů brusinek a platí v následujících případech:

  1. Jako diuretikum (v případě cystitidy, pyelonefritidy, nefropatie po těhotenství): 100 g vroucí vody trvá na 5 g suroviny po dobu jedné hodiny, po filtraci, vezměte přijímanou náladu během dne čtyřikrát před jídlem.
  2. Terapeutická infuze pro zánětlivá onemocnění (nachlazení, revmatismus, tuberkulóza + hypertenze) 10 g listů a 10 g bobulí se vaří stejně jako pravidelný čaj a pije se, ředí se vroucí vodou.
  3. Z otoku během těhotenství se během dne opije 200 g infuze listů (viz bod 1).
  4. V případě urolitiázy: odvar je vyroben z výpočtu 1 polévková lžíce. lžíce listu na sklenici ne horké vody. Vařte na mírném ohni (nebo "lázni") po dobu 30 minut, pak ochlaďte a přefiltrujte. Pokud se vývar vaří, přidejte původní objem. trvat půl hodiny po jídle v množství jedné třetiny sklenice. Kurz může být prodloužen ze dvou měsíců na šest měsíců.
  5. Kromě již zmíněných případů se při kojení používá odvar nebo infuze pro mastitidu.
  6. Pro ty, kteří chtějí zhubnout, hraje důležitou roli tanin. Pro dosažení tohoto efektu stojí za to sbírat brusinkové listy pro sušení na zimu a vaření v následujících poměrech: 40 g suroviny - 200 g horké vody, listy by měly být nality do skleněné nádoby nebo smaltované nádoby, lisovány na čtvrt hodiny, třikrát denně půl hodiny před jídlem. Je žádoucí kombinovat tento přírodní produkt se stravou a fitness, a poradenství o výživě také nebude zbytečné.
  7. Ti, kteří chtějí kávu odmítnout, by měli věnovat pozornost lístkům brusinky. Bujóny a infuze mají stimulační účinek na centrální nervový systém, ale nezpůsobují závislost a podráždění sliznic.

Některá rozumná omezení

Mnozí, kteří se snaží zhubnout nebo se zbavit cystitidy s pomocí nástroje, který nám příroda sama o sobě bude překvapen, že se dozví o možné "poškození" brusinky bez použití.

To neznamená, že by mělo být zcela opuštěno, stačí dodržovat pravidla používání, jako je tomu u mnoha jiných prostředků:

  • pokud máte zvýšenou kyselost žaludku, mohou být opilky a infuze opilé, ale po jídle a ne před ním;
  • pokud nemáte alergie a jiné kontraindikace, ale pozorujete chronickou únavu, jednoduše přidejte štipku sušených listů denně do čaje;
  • člověk by měl mít vždy na paměti, že produkty z listů a bobulí mají močopudný účinek, a pokud se vyskytnou obavy z dehydratace, je lepší nepít denně brusinkový čaj a pořádat kurzy po dobu 2-3 týdnů, pak si odpočinout na stejné období;
  • Dalším důležitým bodem je schopnost denních nápojů z brusinkových listů snížit hladinu draslíku, což není užitečné při onemocněních kardiovaskulárního systému.

Když je čas sbírat listy brusinky, a vy jste nevyužili loňskou sklizeň, neodhoďte ji: sušený list je užitečný po dobu tří let a sklizeň není každý rok.

Bearberry je podobná jako brusinka ve vzhledu, ale stojí za to ji ochutnat, protože si okamžitě uvědomíte, že meaty berry nelze přirovnat k šťavnaté hořké brusnici! A už jsme se zmínili, že mladé listy brusinek jsou užitečnější než ty, které byly získány po dozrávání plodů.

Použití bylinné kolekce brusinek, stejně jako jakýkoli jiný zdroj léčivých rostlin, by měla být s přiměřenou péčí a pozorností. Nezapomeňte na neobvykle silné kouzlo brusinek. Dokonce i studovat materiály a recenze na internetu, můžete se naučit spoustu užitečných!

Lingonberry patří mezi stálezelené keře z rodiny vřesů.

Roste hlavně v zalesněných a bažinatých oblastech, protože se jedná o rostlinu milující vlhkost. Nachází se také na alpských loukách.

Listy jsou masité, mají zaoblený tvar. Plody rostliny jsou malé, asi 8 milimetrů v průměru, červené.

Jak užitečné jsou plody keřů, které mnoho lidí ví. Jsou skutečným skladištěm vitamínu C. Z nich se vaří různé ovocné nápoje, připravují neobvyklé pokrmy a jednoduše je zmrazují.

Nicméně listová část a výhonky keřů jsou ještě užitečnější. I když ne každý má možnost sbírat suroviny samy, není v nich nedostatek lékáren. Podívejme se blíže na chemické složení rostliny a zjistíme, co dělá listy borůvky.

Lingonberry listy: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Máte-li připravené listy brusinky, musí být studovány užitečné vlastnosti a kontraindikace, aby nedošlo k poškození zdraví.

Správné používání této léčivé rostliny pomůže vyléčit z určitých onemocnění a posílit imunitní systém.

V medicíně se nejčastěji používají listy a výhonky keřů. Je zajímavé, že při některých onemocněních jsou konzumovány i syrové, například helminthiasy.

Odvar z výhonků a listové části této rostliny je obzvláště dobrý při léčbě infekcí močových cest v důsledku téměř 10% obsahu arbutinu.

Chemické složení rostliny obsahuje katechiny - látky, které dodávají cévám pružnost, což snižuje pravděpodobnost mrtvice (u starších osob).

Tento keř je dobrý antiseptický. Je bohatý na draselné a hořečnaté soli, což z něj činí nepostradatelný nástroj pro zlepšení funkce srdce.

Abychom to shrnuli - než užitečné listy ostružiníkovitého:

  • snižuje tlak;
  • posiluje cévy;
  • stimuluje srdce;
  • snižuje teplotu;
  • pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi;
  • inhibuje viry, bakterie a bakterie;
  • posiluje imunitní systém;
  • zmírňuje zánět;
  • eliminuje opuch;
  • odstraňuje kyselinu močovou.
  1. Věk do 12 let.
  2. Nemoci spojené s vysokou kyselostí - vřed, gastritida.
  3. Alergie na komponenty.
  4. Akutní selhání ledvin.
  5. Hypotenze.

Lingonberry listy pro cystitidu

Jak již bylo zmíněno, brusinka je jedním z nejlepších způsobů léčby močových cest. Látky, které jsou součástí jeho listů, inhibují účinky mikrobů, které způsobují zánět močového měchýře.

Lingonberry listy pro cystitidu se vaří standardním způsobem - lžíce 200 g vroucí vody. Když je infuze správně podána, můžete ji vypít.

Použijte ji 3-4 krát denně čtyřicet minut po jídle 2 lžíce. Průběh léčby je 25 dnů. V případě potřeby léčbu opakujte, ale po dvanáctidenní přestávce.

Lingonberry listy během těhotenství

Lingonberry listy jsou široce používány během těhotenství od edému, protože tento lék má vynikající diuretické vlastnosti.

Samozřejmě byste neměli sami léčit, nejprve konzultujte s lékařem, který vede těhotenství. Vzhledem k vlastnostem vašeho těla může příjem tohoto nástroje schválit pouze lékař.

Typicky, pro tyto účely, vývar je připraven s nižší dávkou listů - na sklenici vroucí vody, které nemají stůl, ale lžička surovin. A pijí to 50 gramů třikrát denně po jídle.

Kdy sbírat brusinkovou listy

Listy lingonberry mohou být sklizeny dvakrát ročně - brzy na jaře nebo na podzim. Hlavní věcí není, když to rostlina kvete a nese ovoce. V této době, listy nejsou příliš velkorysé pro vitamíny a mikroprvky.

Jak sbírat brusinkovou listí?
Je důležité si uvědomit, že tato rostlina mizí velmi rychle. To je důvod, proč zkušený bylinkáři doporučují jednat rychle - ihned po sběru surovin a třídění začnou sušit. K tomu jsou listy rozloženy na čistý hadřík nebo papír ve stinném místě.

Jak vařit listy brusinky

Pro vaření piva je důležité používat drcené suroviny. V této formě poskytuje více užitečných vlastností. Jsou-li lístky brusinky zakoupeny v lékárně, pak jsou obvykle baleny do filtračních sáčků, takže je velmi vhodné je vařit. Každé balení obvykle obsahuje 2 gramy rozdrceného listu, tj. Půl lžičky.

Jak vařit listy brusinek? Pro přípravu vývaru bude potřeba 200 ml vroucí vody a 10 gramů surovin. Rozdrcené listy vložte do kovové nádoby a potom nalijte vařící vodu.

Tomite odvar ve vodní lázni po dobu 15 minut, po které musí být vypuštěn. Nyní přidejte připravenou převařenou vodu do hotového piva z listů brusinky, aby obsah byl přesně 200 ml, tj. Plné sklo. Sítové suroviny není třeba filtrovat.

Pro profylaktické účely, k posílení imunitního systému, ze zelené části rostliny. Chcete-li připravit, vezměte dva sáčky nebo jednu lžičku surovin, nalijte vařící vodu (300 ml). Nádobu zabalte do ručníku a nechte čtvrt hodiny. Pijte čaj jednou denně.

Zhubnout s odvarem z borůvky

Vzhledem k diuretickému účinku brusinek. Při podávání diuretika v krvi roste hormon kortizol, přispívá k urychlenému odbourávání tukových buněk.

Pro snížení hmotnosti pijte odvar z listů brusinek ve třetím šálku třikrát denně po dobu 30 dnů.

Nikdy nezneužívejte lidových prostředků, nevíte, jaké kontraindikace mají. Pokyny k používání listů brusinky, která je v každém balení léků v každém případě, vám pomohou se s nimi seznámit.

Jak udělat čaj v lese - podívejte se na video.

http://letograf.ru/allergies/kogda-sozrevaet-brusnika-sovety-yagodnikam-kogda-sobirat-lesnuyu-zemlyaniku-i/
Up