logo

Domácí brusinkový džem - jeden z dostupných a podle odborníků na výživu nejužitečnější pochoutky. To je vařené v tradičním způsobu - lehce dozrávající zralé a ne zkažené bobule s cukrem, sbíral v lese nebo zahradě spiknutí, a v žádném případě blízko silnice. Tento výrobek vypadá velmi krásně, má pikantní kyselou chuť s hořkostí. Ale to nevyčerpává výhody brusinkovou marmeládou, škoda však může být i od něj. A to musí být známo.

Užitečné vlastnosti brusinkovou marmeládou

Výhody brusinkových marmelád jsou díky svému složení, protože bobule samotné jsou neobvykle bohaté na biologicky aktivní látky. A s minimálním kulinářským zpracováním, například v pětiminutovém džemu, jsou dokonale zachovány. Přípravek obsahuje pektin, vitamíny A, E, B1, B2 a B9, sacharidy vápníku, fosforu, manganu, draslíku a ovoce - fruktózu. Tam je také vitamín C, i když v čerstvých bobulích je to samozřejmě mnohem více.

Výhody müsličkového džemu jsou v jeho blahodárném účinku na kardiovaskulární systém, metabolické procesy, imunitu. Jeho pravidelné užívání přispívá k prevenci srdečních onemocnění, léčbě nedostatku vitamínů, snížení krevního tlaku, normalizaci nervového systému, prevenci otoků a zlepšení stavu kůže.

Kromě výhod konzumace lžiček a poškození může být. Za prvé proto, že se jedná o poměrně vysoce kalorický produkt (244 kcal na 100 g) a značné množství sacharidů může vést k nadměrné hmotnosti. Za druhé, přípravek může vyvolat alergie na ty, kteří jsou na to náchylní. Za třetí, džem je kontraindikován pro ty, kteří trpí onemocněním žaludku, gastritidy, vysoké kyselosti atd.

http://womanadvice.ru/varene-iz-brusniki-polza-i-vred

Marmeládový džem - kalorický obsah, popis a složení; použití při vaření, stejně jako recepty na vaření; a škod

Lingonberry Jam: Vlastnosti

Kalorie: 244,3 kcal.

Energetická hodnota produktu brusinkový džem:
Protein: 0,2 g
Tuk: 0,1 g
Sacharidy: 64,6 g.

Popis

Lingonberry jam je neuvěřitelně chutný konzervovaný produkt získaný vařením čerstvých bobulí brusinky v cukrovém sirupu. Charakterem tohoto dezertu je vzhled. I po tepelném ošetření zůstávají plody celé a chutné (viz foto). Tato pochoutka má jasnou vínovou barvu a sladkou a kyselou chuť.

Lingonberry džem byl populární ve starověkém Rusku. V té době se však brusinky nevařily v cukrovém sirupu, ale v medu, což způsobilo, že delikatesa byla dvakrát užitečná.

Dnes, berry dezert lze koupit v ready-made formě, zatímco ve starověku byl připraven výhradně doma. Po sběru sklizně lingonberry, milenky pečlivě vybral ovoce. Nezralá, pošlapaná nebo zkažená bobule byla odhozena. Jam byl připraven pouze z dobrých zralých brusinek. Tato delikatesa byla často doplněna jablky a hruškami a někdy i citrusovými plody, například pomeranči.

Dnes, jako součást brusinkových džemů, můžete najít další přísady:

Velmi často, brusinky, borůvky a mnoho dalších bobulí doplní brusinky. Všechny tyto přísady nasycují sladkou mísu mimořádnou chutí a atraktivní vůní.

Většina žen v domácnosti dává přednost tomuto produktu výhradně v zimě, protože v tomto období roku se nejčastěji vyskytuje beribióza. Pro každý den je však připraven nějaký dezert jahod a v tomto případě se může vařit nejen z čerstvých brusinek, ale také z mražených.

Brusinkový džem, jako každý jiný, se doporučuje minimálně tepelně zpracovat, aby se zachovaly příznivé vlastnosti. To je důvod, proč v mnoha receptech se navrhuje vařit dezert ve třech sadách po pěti minutách. Takové lahůdky se zpravidla nazývají "pět minut".

Použití při vaření

Při vaření se brusinkový džem používá nejen jako nezávislý dezert na čaj. S použitím tohoto výrobku můžete připravit řadu různých pečiv, od běžných dortů až po všechny druhy bagel nebo obláček. Díky příjemnému zakysnutí dává brusinkový džem moučné výrobky osvěžující svěží chuť.

Tato ovocná pochoutka perfektně kombinuje s masem, včetně telecího, jehněčího, hovězího, drůbežího a zvěřinového. Sladký a kyselý výrobek může doprovázet maso jako přílohu a jako omáčku.

Pokud chcete vařit neobvyklou omáčku z brusinek na maso, nezapomeňte použít následující recept. Cibuli (120 gramů) jemně nakrájejte, nalijte do vroucí vody a vložte do nádoby, ve které bude omáčka vařena. Zeleninový doplněk vinného octa (50 mililitrů), citronové šťávy (70 mililitrů) a vody (700 mililitrů). Pak přidejte hřebíček, muškátový oříšek a skořici (podle chuti), stejně jako jižní omáčku (40 gramů) a brusinkovou marmeládu (300 gramů) v nádobě s přísadami. Pomocí vidlice rozemele směs. Poté přiveďte do varu a zkombinujte s předředěným škrobem (20 gramů). Omáčka se vaří pět minut, pak se ochladí a podává se s masem. Bon appetit!

S brusinkovým džemem můžete také vytvořit originální a velmi chutný jablečný salát. Chcete-li to udělat, vezměte čtyři jablka, oloupejte a nasekejte malé brčka. Připravené ovoce musí být naplněno marmeládou (dvě polévkové lžíce) a nakrájeným křenem (lžička). Výsledná směs musí být umístěna do salátové mísy, soli a ozdobena jednou sklenkou šlehačky. Salát připravený podle tohoto receptu má báječný, slavnostní a neuvěřitelně chutný vzhled!

Tato pochoutka navíc dokonale ladí s mléčnými výrobky. Pokud ho například brousíte s tvarohem (poměr 1: 2), získáte lahodnou hmotu tvarohu, ze které bude mít radost jak dospělý, tak malé dítě.

Přínos a škoda

Výhodou brusinkových marmelád je přímo ve složení brusinkových plodů, které jsou nasyceny nejen sacharidy, jako je glukóza a sacharóza, ale také pektinem a organickými kyselinami. Bobule bobulí také obsahují vitamíny a minerály, díky kterým může džem z těchto léčivých plodů ovlivnit tělo takto:

  • zabraňuje srdečním onemocněním;
  • snižuje krevní tlak v tepnách;
  • stimuluje fungování imunitního systému;
  • zmírňuje otoky.

Neuvěřitelně užitečná tato léčba pro ženy v období po porodu. A lékaři doporučují mužům používat takový džem, aby se zabránilo prostatitidě.

Stojí za zmínku, že pro zachování výše uvedených užitečných vlastností je velmi důležitá výrobní technologie dezertů, jakož i doba vaření brusinkových plodů.

Jak se ukázalo, v některých případech může brusinkový džem poškodit tělo. Například hypotenze. Pro lidi trpící touto chorobou je bobulový dezert velmi škodlivý, protože snižuje krevní tlak. Tento produkt je také nebezpečný pro žaludeční vředy v důsledku vysokého obsahu kyselin.

Kromě toho, brusinkovou marmeládou, pro přípravu které plody shromážděné v ekologicky nepříznivých místech, nebude mít prospěch.

Lingonberry jam je nesmírně chutná pochoutka, kterou si můžete vychutnat jako nezávislý dezert, stejně jako v originálních omáčkách, salátech a různých pečivech.

http://xcook.info/product/varene-iz-brusniki.html

Brusinkový džem

Léčebné metody lidových prostředků

Lingonberry - z rodiny vřesů. Je to malý stálezelený keř. Ale pokud vezmeme v úvahu, že brusinka roste přes jehličnaté a listnaté lesy, někdy bažiny a keře, a její výhonky se musejí prorazit přes shnilé pařezy, pak výška v tomto případě může dosáhnout metr. Brusinková pole lze nalézt pouze v severní části Ruska, na Kavkaze a na Dálném východě. Pokud budete pěstovat brusinky, v dobře udržovaných oblastech, můžete získat sklizeň 50 až 60 kg každý rok.

Co je užitečné marmeládou z brusinek?

Lingonberry je široce používán v lékařství, často používat listy, jako odvar nebo infuze, oni mají dezinfekční a močopudné vlastnosti. Pro tyto účely sbírejte materiál před kvetením (jaro), stejně jako když jsou bobule plně zralé (podzim). Pro sběr surovin na stejné glade je doporučeno po poměrně dlouhém období, od pěti do deseti let. Listy obsahují fenolkarboxylovou kyselinu, arbutin, tanin a hydrochinon.

Brusinky mají vysoký obsah organických kyselin, vitamínu C, cukru a karotenu. Čerstvé a suché plody, používané jako protiprůjmové a diuretikum, stejně jako používané při léčbě počátečních stadií artritidy.

Brusinkový džem obsahuje více vitaminu než citrusové plody, brusinky a hrozny. Lingonberry jam, je doporučeno jíst v malých množstvích v období po porodu, aby se zabránilo zánětlivé procesy (mastitida), a pomáhá mužům zbavit se prostatitidy. Je třeba také poznamenat, že džem je vynikající antipyretický pomocník při nachlazení.

Vědci ze Švýcarska zjistili, že šťáva z bobulí brusinky zlepšuje zrak. To je také věřil, že bobule pomůže zbavit se nadváhy. Jídla brusinek pravidelně na jídlo, bez ohledu na to, v jaké formě (šťáva, džus, džem, nebo jen namočené bobule), dává pleti zdravý vzhled.

Kontraindikace. Všimněte si, že šťáva z brusinky snižuje krevní tlak. Proto je tento bobule kontraindikován u lidí trpících hypotenzí (nízkým krevním tlakem). Rovněž se nedoporučuje zavádět šťávu do stravy těch, kteří mají žaludeční vřed kvůli vysokému obsahu různých kyselin (citrónový, mravenčí atd.).

Buďte ostražití. Při sběru bobulí se snažte vyhnout místům v blízkosti vozovky. Vzhledem k tomu, že odpadní plyny obsahující kobalt (CO), olovo (Pd), oxidy dusíku, uhlovodíky, aldehydy atd., Jsou ukládány na listech a bobulích rostliny, což způsobuje intoxikaci a místo prospěchu, můžete způsobit poškození těla.

http://medic.ymka.ru/svojstva-i-polza-brusniki-recept-brusnichnogo.php

Brusinkový džem

Lingonberry je bobule, která má jasnou chuť s jemnými tóny hořkosti. Produkt navenek vypadá jako malé červené jablko s pružnou strukturou. Lingonberry má dezinfekční účinek a může být skladován mnohem déle než rybíz, maliny nebo jahody. Co potřebujete vědět o produktu, jak vařit brusinkovou marmeládu třemi různými způsoby a jaké léky lze nahradit sladkým ovocem?

Obecné vlastnosti misky

Lingonberry je malé jasně červené bobule se specifickou sladkokyselou chutí. Doba zrání je od srpna do září. Roste hlavně v mírném klimatickém pásmu, které se nachází také v lesních oblastech a tundře. 100 gramů ovoce obsahuje pouze 36 kalorií. Minimální kalorií berry umožňuje jíst v celé hrstky, bez strachu o tvar.

Jam je dezert, který se skládá z cukru na polovinu. Používá se jako samostatné jídlo, přidává se do dortů / dortů / pečiva / chleba nebo zředí vroucí vodou, aby se získal sladký bobule nápoj. Nejoblíbenější kombinací je „brusinka + skořice + hruška / jablko“.

Užitečné vlastnosti

Extrakty z bobulí se používají v tradiční medicíně, aby se vyrovnaly s nízkou kyselostí žaludku, gastritidou, hypertenzí. Čerstvé ovoce má relaxační sedativní účinek a je dokonce schopno regulovat tělesnou teplotu.

Mezi příznivé vlastnosti džemu patří:

  • diuretický účinek;
  • zvýšená střevní motilita;
  • prevence onemocnění jater / ledvin;
  • neutralizace slabosti, mírné nachlazení, bolest hlavy;
  • bilance rovnováhy živin;
  • normalizace střev;
  • vysoce kvalitní kalící žízeň;
  • posílení cévních stěn;
  • normalizace cholesterolu.

Chemické složení dezert

Možné poškození a kontraindikace

Lingonberry džem může poškodit s nízkým krevním tlakem, zvýšenou sekreční funkcí žaludku nebo žaludečním vředem (kvůli vysoké koncentraci organických kyselin). Také sladkost je kontraindikována v případě individuální intolerance organismu, diabetes mellitus, obezity a některých poruch příjmu potravy.

Pokud produkujete bobule pro džem sami, a ne v nejbližším obchodě, pak buďte obzvláště ostražití během fáze sběru. Nesbírejte brusinky z vozovky, hřbitovů nebo velkých továrních komplexů. Miniaturní červené bobule hromadí radioaktivní látky a mohou obsahovat škodlivé sloučeniny jako kobalt, olovo, oxid dusnatý, aldehyd. Látky se ukládají na listy pomocí výfukových plynů. Použití těchto bobulí může vést k intoxikaci těla.

Použití při vaření

Recept číslo 1: "bez vaření"

  • brusinka - 1 kilogram;
  • filtrovaná voda - 300 mililitrů;
  • cukr - 300 mililitrů.

Vaření

Pečlivě vyberte bobule a vyberte pouze čerstvé, vysoce kvalitní ovoce. Umyjte je, vysušte, vložte do skleněných nádob o požadované velikosti. Lingonberries by měly naplnit nádobu o 80%, zbývajících 20% by mělo být odstraněno do cukrového sirupu.

Jak vařit sirup? Filtrovanou vodu jednoduše smíchejte s cukrem. Směs přiveďte do varu, počkejte, až se cukr úplně rozpustí a směs vyjměte ze sporáku. Počkejte, dokud sirup nevychladne a teprve poté nalijte tekutinu do sterilizovaných nádob.

Uzavřete plechovky s plechovkou klíče, navíc zakryjte nádobu pergamenovým papírem, uložte na chladném místě (spodní police chladničky / skladiště / sklep). Bobule namočené v sirupu a mírně změknou při zachování tvaru.

Absence tepelného zpracování zajišťuje bezpečnost všech užitečných živin, které jsou hojné v bobulích. Voda může být z receptu vyloučena přípravou sladkosti na bázi bobulí a cukru. Výsledkem bude hustá syrová marmeláda s jasnou kyselou chutí.

Recept číslo 2: "Pět minut"

  • brusinka - 1,5 kg;
  • rafinovaný bílý cukr (může být nahrazen kokosem) - 1 kilogram.

Umyjte, znovu složte plody, přeložte do cedníku a nalijte vařící vodu - to pomůže eliminovat zbytečnou hořkost. Ovoce smíchejte s cukrem, promíchejte, nechte při pokojové teplotě po dobu nejméně 30 minut. Bobule by měly dát šťávu, pokud se to nestane - nalijte asi 100 ml vody do směsi cukr-brusinkovou. Položte připravenou hmotu na pánev a umístěte na kamna.

Nastavte velký oheň, počkejte na var, pak snižte teplotu na minimum a směs za stálého míchání vařte 5-7 minut. Hotovou horkou marmeládu rozprostřete do sterilizovaných nádob a odešlete ji do spodní police chladničky, do sklepa nebo do skladu.

Jam "pět minut" si zachovává všechny blahodárné vlastnosti, chuť, vůni a strukturu bobule. Hotový pokrm lze použít nejen jako dezert, ale také jako náplň na palačinky, uzavřené koláče, pudinky nebo koláče.

Jam může být také snadno proměněn v omáčku přidáním malého koření a filtrované vody.

Použití v tradiční medicíně

Lingonberry - sklad vitamínů, organických kyselin, cukru a minerálů. V lidovém lékařství používají tonikum, hojení ran, antipyretický účinek brusinek. Plody jsou rozšířené v homeopatii pro přípravu esencí. Přípravek se doporučuje používat pro gastritidu, nízkou kyselost žaludku, nachlazení / infekční onemocnění. Předpokládá se, že jam bojuje s vysokou teplotou, zmírňuje bolest v krku a má mírný sedativní účinek. Berry šťáva doplňuje nedostatek vitamínů, zlepšuje střevní motilitu, reguluje krevní tlak. Také, muškátový džem bojuje s celkovou slabostí a neutralizuje bolesti hlavy.

Malý džbán brusinkových džemů se potýkal se špatným zrakem, anémií a stresem. Dezert byl přidán do denního menu, čaje nebo jen jedl s lžící, čeká na požadovaný efekt. Tam je také názor, že džem odstraňuje těžké kovy / toxiny z těla a je zodpovědný za detoxikaci. Dříve pružná brusinková hmota dokonce mazala nohy, aby chránila nebo vyléčila kůži z houby. Obzvláště populární byly však infuze bobulí, květů a listů brusinky, ale raději používaly sladký džem jako potravinový produkt.

Moderní medicína poskytuje lidstvu mnoho osvědčených způsobů, jak se vypořádat se stresem, anémií, zimou nebo houbou. Chcete-li opravdu vyléčit nemoc s marmeládou, budete muset vyprázdnit více než jednu sklenici. Polovina brusinkových marmelád se navíc skládá z rafinovaného cukru, který spíše neřeší staré zdravotní problémy. Lingonberry je opravdu účinný ve složení léků nebo čerstvé, ale je lepší léčit džem z ní pouze jako doplněk stravy. Využijte úspěchy moderní medicíny a buďte zdraví!

http://foodandhealth.ru/deserty-i-sladosti/varene-iz-brusniki/

Užitečné vlastnosti listů a bobulí borůvky

Lingonberry je stálezelený keř s nádhernými červenými bobulemi, které se sklízejí a sklízejí na podzim.

To je nazýváno berry nesmrtelnosti, zázrak berry. A tato jména nejsou náhodná - protože mají příznivý vliv na lidské zdraví.

A to vše proto, že díky svým příznivým vlastnostem se brusinka používá k léčbě nejrůznějších onemocnění.

Jaké jsou prospěšné látky obsažené v brusinkách?

Přínosy a škody na brusnicích jsou způsobeny jeho chemickým složením.
Ve 100 g bobulí je přítomno:

  • 8,2 g sacharidů
  • 0,5 g tuku
  • 0,7 g proteinů.
  • Lingonberry má:
  • železo a mangan,
  • vitamíny A, B1, B2, B9, PP, C a E,
  • mono - a disacharidy,
  • dietní vlákniny, škrob,
  • organické kyseliny (benzoová, jablečná, šťavelová, citronová).

86% brusinek se skládá z vody. Energetická hodnota těchto bobulí je 46 kilokalorií na 100 g.

100 g brusinky je 95% denní dávky organických kyselin, 32,5% manganu a 16,7% vitamínu C.

Léčivé látky jsou přítomny v bobulích, ale mnohé z nich jsou v listech rostliny.

Příznivé vlastnosti bobulí a listů brusinky jsou závislé na arbutinu (glykosid s antiseptickým účinkem), antioxidantech, organických kyselinách, taninech, taninech, flavonoidech a vitamínech.

Listy jsou dokonce považovány za výhodnější než plody.

Jaké jsou příznivé vlastnosti a kontraindikace brusinek?

Léčivé vlastnosti brusinek využívají více než sto let. Jeho listy jsou zároveň nejužitečnější.

Tradiční medicína zná tuto rostlinu jako vynikající prostředek:

  • tonikum;
  • hojení ran;
  • antipyretika;
  • tonikum;
  • antiscorbetic;
  • anthelmintika;
  • vitamín;
  • diuretikum;
  • projímadlo;
  • antisclerotic;
  • choleretic;
  • dezinfekční prostředek atd.

Pro léčebné účely se brusinky používají k odstranění mnoha různých zdravotních problémů.

Hlavními chorobami, pro které se používají brusinky, jsou: t

  • katarální onemocnění;
  • gastritida (s nízkou kyselostí);
  • hepatocholecystitis;
  • depozice soli;
  • revmatismus;
  • artritida;
  • diabetes;
  • tuberkulóza;
  • žloutenka;
  • hypertenze;
  • enteritida;
  • vnitřní krvácení;
  • avitaminóza;
  • červy;
  • nádory žaludku;
  • neurózy a deprese;
  • anémie;
  • ischemická choroba srdce;
  • urologické a mnoho dalších nemocí.

Ovoce a listy brusinkovou od dávných dob používaných jako lidové prostředky. Na této rostlině je dnes také založeno mnoho léčivých přípravků používaných v tradiční medicíně, homeopatii a kosmetologii.

Tato rostlina má však určité kontraindikace:

  • Gastritida s vysokou kyselostí
  • cholecystitis;
  • nízký krevní tlak (hypotenze).
  • v případě urolitiázy, žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů, jsou kontraindikovány čerstvé jahody.

Užitečné vlastnosti brusinky s onemocněním ledvin, cukrovky, tlaku a dalších nemocí.

Mnoho pacientů může být vděčeno za jejich zotavení do této krásné rostliny.

Pro léčebné účely se používá brusinkové ovoce a jeho větvičky a listy. A listy obsahují všechny prospěšné látky, které jsou v bobulích, a také přidat své vlastní.

Jaké nemoci jsou užitečné pro brusinky

Bohatý na vitamíny, organické kyseliny a cukry, brusinky pomáhají při léčbě gastritidy s nízkou kyselostí a hypertenzí.

Brusinkový džus dobře snižuje teplotu nachlazení a infuze bobulí má mírný projímavý účinek.

V případě chřipky a nachlazení se doporučuje pít čaj s brusinkovým džemem.

Brusinkovou šťávu má také příznivé vlastnosti. Snižuje krevní tlak, zvyšuje intestinální peristaltiku, má sedativní účinek, kompenzuje nedostatek vitamínů při nedostatku vitamínů.

Nápoj s brusinkovou šťávou je dobré užívat s celkovou slabostí a bolestí hlavy.

Brusinkový džus uklidňuje nervový systém - je to vynikající antidepresivum. To je užitečné pro chudokrevnost nedostatku železa, snížení vidění.

Má brusinkový a protisklerotický efekt. Posiluje stěny cév, srdečního svalu, musí být konzumován pacienty s hypertenzí, ischemickou chorobou srdeční a revmatismem.

Bobule snižují obsah krve "špatného" cholesterolu, mají protivředové a jiné léčivé účinky.

Příznivé vlastnosti brusinkových plodů jsou také v tom, že metabolizuje, podporuje vylučování toxinů a dokonce solí těžkých kovů.

Brusinkový ovoce pomáhá v boji proti plísňovým onemocněním. Snižují hladinu glukózy v krvi, proto jsou doporučeny pro pacienty s diabetem. A s onemocněním ledvin a jater je nezbytná brusinková infuze.

Užitečné vlastnosti brusinek se používají při onemocněních ledvin, jako je pyelonefritida, urolitiáza, bakteriurie.

Používejte bobule a onemocnění ledvin, katar žaludku jako anti-shnilé a vitamínový prostředek.

Přísada má také směs brusinky a medu. To je užitečné pro vykašlávání krevní a plicní tuberkulózy.

To zvyšuje účinek sulfa léků a antibiotik, takže je obtížné najít užitečnější lék na horečky, stejně jako v době zotavení po úrazech a vážných onemocněních.

Lingonberry je užitečné použít v každém věku, ale přináší největší prospěch pro starší lidi, stejně jako pro pacienty trpící chronickou únavou, sníženou imunitou a zdravými lidmi při přepracování.

Jak používat listy a výhonky brusinek pro léčebné účely?

Všechny výhody brusinkovou bobulí, a částečně škodí, a dát listy této rostliny, navíc obsahují přírodní antioxidanty a antiseptika.

Lingonberry listy ve formě odvarů - vynikající antiseptické, diuretické a svíravé.

Takové odvary jsou indikovány pro dnu, osteochondrózu, artritidu, cystitidu, ledvinové kameny.

Pracují nejlépe, pokud používáte minerální vodu místo běžné vody.

Můžete vařit listy a jako obvykle čaj. Pomazánkový čaj je také užitečný. Dokonale uvolňuje únavu a vrací sílu.

Léčí se listy dřeva a různá kožní onemocnění (například obtížně léčitelná psoriáza), stejně jako záněty dásní, stomatitida a periodontální onemocnění.

Pokud pravidelně vaříte čaj s listy této rostliny, můžete nejen posílit imunitní systém a zlepšit své zdraví, ale i prodloužit mládež.

Koně, listy a stonky různých druhů zeleniny a bobulí se často používají jako potraviny. Například, každý zná výhody celeru.

A listy hloh jsou používány na stejné úrovni jako plody, přečtěte si o použití této bobule zde.

Jaké jsou příznivé vlastnosti brusinky během těhotenství?

Celoroční fyzický stres těhotné ženy se podobá zátěži atletů na soutěžích, proto je velmi důležité udržet tělo v tomto období a doplnit jeho zásoby vitamíny a dalšími prospěšnými látkami.

Lingonberries mohou dát velmi velké množství vitamínů potřebných pro tělo těhotné ženy.

Vitamín C podporuje imunitu a plní funkci antioxidantu, karoten zlepší vidění, které v této pozici často padá, a vitamíny B stabilizují emocionální stav, protože během těhotenství jsou výkyvy nálady u žen velmi běžné.

Bujóny z listů díky svým diuretickým vlastnostem ušetří z edému, který se objeví po 30. týdnu těhotenství.

Mimochodem, kvetoucí brusinky výhonky přispívají k zachování těhotenství, a brusinkovou marmeládou je velmi užitečné po porodu.

Užívání brusinky během těhotenství je také ve skutečnosti, že prakticky nezpůsobuje alergie, takže budoucí maminky mohou tyto užitečné bobule bezpečně používat.

Ale zde musíte dodržovat opatření a nezapomeňte na kontraindikace. V přítomnosti nemocí o používání brusinek v jakékoli formě je nejlepší konzultovat se svým lékařem.

Lingonberry je kontraindikována během těhotenství s gastritidou s vysokou kyselostí, nízkým tlakem, urátovými kameny a samozřejmě s poměrně vzácnými, ale někdy se vyskytujícími alergiemi na tuto rostlinu.

Jaké jsou příznivé vlastnosti bobulí a listů brusinky pro děti?

Pokud dítě nemá chuť k jídlu, a on nejí dobře, brusinky mohou být velkým pomocníkem pro matku, která již neví, jak krmit dítě.

Kromě toho, brusinka posiluje imunitu a je přirozeným prostředkem, pokud má dítě chladno.Pokud je problém s židlí, bude mít mírný projímavý účinek.

Pro léčbu onemocnění ledvin pomáhá odvar z listů brusinky, která má léčivé účinky.

Kojenci by měli dostávat čajovou lžičku třikrát denně. A pro starší děti si můžete z lahodných bobulí udělat lahodné „sladkosti“ - bude to užitečnější než bonbóny a čokolády.

Lingonberry v kosmetologii

Tato rostlina je široce používána nejen pro léčebné účely a výživu, ale také v kosmetologii.

Pro vypadávání vlasů, lupy, zánět kůže pomocí brusinkových listů odvar.

Berry masky zvlhčují a dotahují pokožku obličeje, pomáhají předcházet vráskám a stárnutí.

Extrakt z brusinek, který je přirozeným antioxidantem, má tonizující účinek na pokožku, dodává jí pružnost, chrání před vnějšími vlivy prostředí a posiluje stěny epidermy.

Jak vyrábět zdravé nápoje a přípravky z brusinek

Pro přípravu brusinkové šťávy je nutné vyčíslené a umyté bobule vložit do hrnce a rozmíchat.

Pak zalijeme vroucí vodou, dáme 2 lžíce medu (med může být nahrazen cukrem) a trvat na tom.

Výhody brusinky s medem je, že tento nápoj může být použit k léčbě a prevenci nachlazení a jiných nemocí.

Odvar z brusinkových listů

  • Rozdrcené listy (2 lžíce L.) Nalijte vařící vodu (0,2 l) a zahřívejte půl hodiny ve vodní lázni.
  • Ochladí se.
  • Infuze se podává infuzí po dobu dvou dnů a pak se přidá další voda, aby se objem zvýšil na 0,2 litru.
  • Užívejte po konzultaci se svým lékařem (obvykle dvakrát nebo třikrát denně, půl hodiny před jídlem).

Infuze větví a listů

  • nalít jednu polévkovou lžíci suroviny se sklenicí vroucí vody,
  • nechat půl hodiny trvat na tom, odtok.
  • Take 4-5 krát denně po dobu 2 lžíce. Já

Nápoj z brusinkové šťávy se užívá se zimou, všeobecnou slabostí, bolestmi hlavy: šťávu zřeďte chlazenou převařenou vodou v poměru 1: 3 a přidejte cukr nebo med. Pijte půl šálku po jídle třikrát nebo čtyřikrát denně.

Lingonberry listový čaj

Vynikající profylaktické a terapeutické činidlo pro urologické choroby u žen:

  1. Suché listy (1 polévková lžíce L.) Nalijte 0,2 ml vody a vařte asi 10-15 minut.
  2. Po tom, napít a pít půl šálku čaje dvakrát nebo třikrát denně.

Po 3 až 4 dnech se onemocnění již nebude připomínat, ale léčba musí pokračovat nejméně 2 týdny.

Pro brusinky s medem budete potřebovat: 1 kg bobulí a 350 g medu.

  1. Bobule třídit, umýt a dát do hrnce.
  2. Přidejte med a vařte 5 minut.
  3. Po ochlazení nalijte do sklenic.

Šťouchaná s brusinkou cukrovou - univerzální sochory. V této formě lze použít jako normální džem, přidávat do čaje, vyrábět s ním ovocné nápoje, koláče a další pokrmy.

K vaření budete potřebovat: 1 kg brusinek a cukr podle chuti (od 1 do 2 kg).

  1. Promyté a lehce vysušené bobule omyjte mixérem nebo mlýnek na maso.
  2. Míchejte, rozkládejte do sklenic a zavřete víčka.

Brusinkový cukr je krásně uložen na chladném místě a zachovává si všechny jeho blahodárné vlastnosti.

Jak vařit brusinkový sirup? Stejně jako muškátový oříšek je sirup vynikající zimní sklizní.

Příprava je velmi jednoduchá:

  • čisté bobule (1 kg) vložené do skleněné nádoby,
  • Nalijte vařený sirup z vody (400 ml), cukru (0,3 kg) a citronové kůry (nebo kyseliny citrónové).

Místo víček zavřete plechovky pergamenem a položte je na chladné místo.

Lingonberry sirup i při dlouhodobém skladování si zachovává všechny své blahodárné vlastnosti.

Mezi jinými nápoji si všimneme výhod dýňového džusu. Uklidňuje nervový systém a působí jako prášek na spaní.

A meloun šťáva pomáhá očistit tělo a podporuje hubnutí, více informací o odkazu.

A na adrese http://opolze.net/svoistva/zlaki/kukuruza.html - naleznete informace o výhodách odvarování obilných jader.

Mokré brusinky, známé také našim prababičkám, jsou také chutné a užitečné.

Může to být nejen lék, ale také vynikající doplněk masných jídel, salátů a vinaigret.

Chcete-li takový přípravek připravit, musíte nejprve připravit sirup:

  • zředit 2 lžíce. Já cukr a 0,5 lžičky. sůl v 1 litru vody.
  • Přidejte koření - skořice a hřebíček, vařte 10 minut a pak ochlaďte.
  • Čisté bobule nalijte do sklenic a nalijte si sirup.
  • Banky zavřete pergamenový papír.

Pečené brusinky zůstávají užitečné po celou zimu.

Sušená brusinka si zachovává většinu svých příznivých vlastností a můžete ji použít při přípravě nápojů a různých pokrmů.

Oživte bobule a opláchněte ve studené vodě. Naneste tenkou vrstvu a vysušte v peci při maximální teplotě 60 ° C. Sušené bobule uložené v uzavřené nádobě.

Lingonberry je jedním z nejužitečnějších plodů, které rostou na území naší země. Dlouhodobě, léčebné vlastnosti bobulí brusinky používané k prevenci a léčbě různých nemocí.

Brusinky jsou nejen zdravé, ale také velmi chutné, takže je můžete přidat do široké škály pokrmů - masa, kuřete, saláty, koláče, džemy, džemy, ovocné nápoje, džusy a další nápoje.

Než začnete pravidelné užívání této bobule, měli byste se poradit se svým lékařem o možných kontraindikacích.

http://opolze.net/svoistva/yagody/brusnika.html

Brusinkový džem - výhody a škody

Brusinkový džem - výhody a škody

Domácí brusinkový džem - jeden z dostupných a podle odborníků na výživu nejužitečnější pochoutky. To je vařené v tradičním způsobu - lehce dozrávající zralé a ne zkažené bobule s cukrem, sbíral v lese nebo zahradě spiknutí, a v žádném případě blízko silnice. Tento výrobek vypadá velmi krásně, má pikantní kyselou chuť s hořkostí. Ale to nevyčerpává výhody brusinkovou marmeládou, škoda však může být i od něj. A to musí být známo.

Užitečné vlastnosti brusinkovou marmeládou

Výhody brusinkových marmelád jsou díky svému složení, protože bobule samotné jsou neobvykle bohaté na biologicky aktivní látky. A s minimálním kulinářským zpracováním, například v pětiminutovém džemu, jsou dokonale zachovány. Přípravek obsahuje pektin, vitamíny A, E, B1, B2 a B9, sacharidy vápníku, fosforu, manganu, draslíku a ovoce - fruktózu. Tam je také vitamín C, i když v čerstvých bobulích je to samozřejmě mnohem více.

Výhody müsličkového džemu jsou v jeho blahodárném účinku na kardiovaskulární systém, metabolické procesy, imunitu. Jeho pravidelné užívání přispívá k prevenci srdečních onemocnění, léčbě nedostatku vitamínů, snížení krevního tlaku, normalizaci nervového systému, prevenci otoků a zlepšení stavu kůže.

Kromě výhod konzumace lžiček a poškození může být. Za prvé proto, že se jedná o poměrně vysoce kalorický produkt (244 kcal na 100 g) a značné množství sacharidů může vést k nadměrné hmotnosti. Za druhé, přípravek může vyvolat alergie na ty, kteří jsou na to náchylní. Za třetí, džem je kontraindikován pro ty, kteří trpí onemocněním žaludku, gastritidy, vysoké kyselosti atd.

Brusinkový džem

Léčebné metody lidových prostředků

Lingonberry - z rodiny vřesů. Je to malý stálezelený keř. Ale pokud vezmeme v úvahu, že brusinka roste přes jehličnaté a listnaté lesy, někdy bažiny a keře, a její výhonky se musejí prorazit přes shnilé pařezy, pak výška v tomto případě může dosáhnout metr. Brusinková pole lze nalézt pouze v severní části Ruska, na Kavkaze a na Dálném východě. Pokud budete pěstovat brusinky, v dobře udržovaných oblastech, můžete získat sklizeň 50 až 60 kg každý rok.

Co je užitečné marmeládou z brusinek?

Lingonberry je široce používán v lékařství, často používat listy, jako odvar nebo infuze, oni mají dezinfekční a močopudné vlastnosti. Pro tyto účely sbírejte materiál před kvetením (jaro), stejně jako když jsou bobule plně zralé (podzim). Pro sběr surovin na stejné glade je doporučeno po poměrně dlouhém období, od pěti do deseti let. Listy obsahují fenolkarboxylovou kyselinu, arbutin, tanin a hydrochinon.

Brusinky mají vysoký obsah organických kyselin, vitamínu C, cukru a karotenu. Čerstvé a suché plody, používané jako protiprůjmové a diuretikum, stejně jako používané při léčbě počátečních stadií artritidy.

Brusinkový džem obsahuje více vitaminu než citrusové plody, brusinky a hrozny. Lingonberry jam, je doporučeno jíst v malých množstvích v období po porodu, aby se zabránilo zánětlivé procesy (mastitida), a pomáhá mužům zbavit se prostatitidy. Je třeba také poznamenat, že džem je vynikající antipyretický pomocník při nachlazení.

Vědci ze Švýcarska zjistili, že šťáva z bobulí brusinky zlepšuje zrak. To je také věřil, že bobule pomůže zbavit se nadváhy. Jídla brusinek pravidelně na jídlo, bez ohledu na to, v jaké formě (šťáva, džus, džem, nebo jen namočené bobule), dává pleti zdravý vzhled.

Kontraindikace. Všimněte si, že šťáva z brusinky snižuje krevní tlak. Proto je tento bobule kontraindikován u lidí trpících hypotenzí (nízkým krevním tlakem). Rovněž se nedoporučuje zavádět šťávu do stravy těch, kteří mají žaludeční vřed kvůli vysokému obsahu různých kyselin (citrónový, mravenčí atd.).

Buďte ostražití. Při sběru bobulí se snažte vyhnout místům v blízkosti vozovky. Vzhledem k tomu, že odpadní plyny obsahující kobalt (CO), olovo (Pd), oxidy dusíku, uhlovodíky, aldehydy atd., Jsou ukládány na listech a bobulích rostliny, což způsobuje intoxikaci a místo prospěchu, můžete způsobit poškození těla.

Brusinkový džem

Jam je dezert, který je vyroben vroucí bobule, ovoce, zelenina, květiny s cukrem. Jeho charakteristickým znakem je vzhled. Složky této pochoutky si zachovávají svůj tvar (na rozdíl například od džemu nebo džemu). Samotný termín „vařit“ se objevil ve starověkém Rusku, což znamenalo vařenou pochoutku. V těch dnech bylo ovoce vařeno v medu.

Jednou z možností této pochoutky je brusinkový džem. V něm se čerstvé jahody vaří v cukrovém sirupu. Tato varianta džemu je jednou z nejužitečnějších.

Kaloriální brusinkový džem

Kalorický džem z brusinky je 244 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a příznivé vlastnosti brusinkových džemů

Velmi užitečný je brusinkový džem. Celá věc, samozřejmě, v chemickém složení brusinek, který je charakterizován obsahem sacharidů (glukóza, fruktóza, sacharóza), pektin, organické kyseliny. Je vybaven různými vitamíny (A, E, C, B1, B2, PP, B9) a minerálními látkami (vápník, fosfor, draslík, hořčík, mangan).

Takové bohaté chemické složení mu umožňuje mít následující pozitivní účinky na tělo:

  • je základem prevence srdečních onemocnění,
  • je základem prevence avitaminózy,
  • snižuje krevní tlak
  • zmírňuje otoky,
  • příznivý vliv na činnost centrálního nervového systému,
  • působí jako regulátor metabolismu proteinů,
  • pozitivní vliv na kůži,
  • aktivuje imunitní systém,
  • zabraňuje předčasnému stárnutí.

Použití marmelády ve vaření

K přípravě této zdravé pochoutky by měly být zralé bobule, bez bílých sudů. Zčernalé, drcené a shnilé ovoce se nepoužívá, proto by se před vařením měly brusinky sbírat a omývat (kalorie). Aby se zachovaly živiny ve větším objemu, je nutné co nejvíce omezit dobu tepelného zpracování ovoce.

Brusinkový džem se vyznačuje neobvykle bohatou barvou (typickou pro bobule) a sladkokyselou chutí s hořkostí. Některé ženy v domácnosti raději kombinují brusinky s jablky, hruškami, pomeranči, takový džem se stává neobvyklejším. Nejoriginálnější pochoutkou je brusinka, med a vlašské ořechy.

Brusinkový džem může fungovat jako nezávislý dezert na čaj nebo se stane náplní na pečení palačinek (kaloriátor). Jeho neobvyklá chuť se dobře hodí i pro maso a drůbež.

Brusinkový džem. Výhody

Brusinkový džem je konzervovaný brusinkový produkt vařený v roztoku cukru podle specifického receptu. Hlavní část džemu je brusinkovou bobulí. Složení bobulí - brusinek je jedinečné pro severní šířky, kde roste.

Lingonberry obsahuje uhlohydráty, organické kyseliny, pektin, vitamíny A, C, E. Navzdory své kyselé chuti obsahují brusinky glukózu, fruktózu a sacharózu.

Lingonberry obsahuje draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík a mangan. Proto jsou výhody brusinkových marmelád nezbytné pro prevenci srdečních onemocnění.

Zachování vitamínů je velmi důležitý způsob vaření a doba tepelného ošetření.

Tradiční medicína věří, že použití džemu brusinkovou je užitečné pro ženy v období po porodu, a pro muže jako prevence prostatitis.

Brusinkový džem obsahuje méně vitamínů než kaše s cukrem nebo namočenými brusinkami. Nicméně, jedinečné chuti vlastní v tomto produktu, povzbuzovat ženy v domácnosti určitě připravit na zimu džbán brusinkovou marmeládou.

Brusinkový džem ve vaření je dán místo nejen jako dezert, ale také jako příloha pro pečené maso a drůbež. Vzhledem k absenci nadměrných sladkostí je ideální pro plnění palačinek a koláčů.

Recepty na marmeládu:

1. Jam s hřebíčky
Berry brusinky pečlivě třídíme, vložíme do sítka a opaříme vařící vodou. Když je voda vypuštěna, dejte berry do smaltované mísy. Sirup se vaří odděleně. K tomu se voda smíchá s cukrem a vaří se, dokud není zcela rozpuštěna. Nalijte horký sirup do brusinek, přidejte hřebíček a vařte, dokud nebude hotový (8-10 min).

Poté nalijte sterilizované sklenice a zavřete uvíznutý papír.

Produkty: brusinka 1 kg, cukr 0,5 kg, voda 0,5 l, hřebíček 1 lžička

Lingonberries tříděny, odstranění poškozené, vrásčité, nezralé a přezrálé bobule a nečistoty. Pak se bobule šíří v cedníku, třikrát ponořené do vody, aby ho odtáhly. Loupaná a osiva hnízda se přidávají do krájených a blanšírovaných jablek (200 g na 1 kg bobulí).

V 70% horkém cukrovém sirupu (na 1 litr vody, 2300 g cukru) nalijte lískové oříšky v množství 1,7 kg, blanšírovaná jablka a vařte ve dvou dávkách.

První čas je 20 minut při nízkém varu, po kterém se džem ochladí a udržuje po dobu 10 hodin, pak se nakonec vaří až do vaření.

Horká marmeláda je balena v předehřátých suchých nádobách, pokrytých víčky, těsně uzavřených, zkontrolujte kvalitu uzávěru a ochlazena na vzduchu bez otáčení plechovek.

Nebo horký džem může být zabalen v předehřátých suchých nádobách, přikryty víčky, pevně zalepen, vložen do hrnce s vodou zahřátou na 70 stupňů a pasterován při teplotě vody v pánvi 90 stupňů: 0,5 l plechovky s objemem 0,5 l - 14 minut. Následujte - že voda během pasterizace není nalita do sklenic.

Během pasterizace by měla být pánev pokryta víčkem, hladina vody v něm by měla být 3 cm pod vrcholem hrdla plechovek. Po pasterizaci se plechovky nakonec utěsní, kvalita uzávěru se zkontroluje a ponechá se pro chlazení vzduchem bez otáčení plechovek.

3. „Pětiminutový“ džem:
Lingonberries musí třídit, umýt a nalijeme vroucí vodou, pak okamžitě vypusťte vodu. Džoníkové bobule dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu (v množství 100 ml vody na 1 kg brusinek) a položte na malý oheň, během procesu ohřívání jemně promíchejte marmeládu, vložte skořici a hřebíček. Můžete přidat trochu citrónovou kůru.

Po uvarení marmelády vařte na malém ohni déle než 5 minut a vypněte oheň. Ochlazený džem se rozšířil na břehy a zavřel.

Brusinka 1000 g, cukr 500 g, skořice v tyčinkách 1 ks, hřebíček 3 ks.

4. Brusinkový mletý cukr: t
Složení: 1 kg brusinkových bobulí, 1 kg cukru.
Vymývejte vyprané bobule a blanšírujte ve vařící vodě po dobu 2-3 minut, vypusťte do cedníku, nechte odtok.
Poté se protřete sítem nebo mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem, zahřejte na 95 ° C a zabalte do sterilizovaných nádob.

http://dietolog.neboleite.com/informacija/varene-iz-brusniki-polza-i-vred/

Brusinkový džem. Výhody

Brusinkový džem je konzervovaný brusinkový produkt vařený v roztoku cukru podle specifického receptu. Hlavní část džemu je brusinkovou bobulí. Složení bobulí - brusinek je jedinečné pro severní šířky, kde roste.

Lingonberry obsahuje uhlohydráty, organické kyseliny, pektin, vitamíny A, C, E. Navzdory své kyselé chuti obsahují brusinky glukózu, fruktózu a sacharózu.

Lingonberry obsahuje draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík a mangan. Proto jsou výhody brusinkových marmelád nezbytné pro prevenci srdečních onemocnění.

Zachování vitamínů je velmi důležitý způsob vaření a doba tepelného ošetření.

Tradiční medicína věří, že použití džemu brusinkovou je užitečné pro ženy v období po porodu, a pro muže jako prevence prostatitis.

Brusinkový džem obsahuje méně vitamínů než kaše s cukrem nebo namočenými brusinkami. Nicméně, jedinečné chuti vlastní v tomto produktu, povzbuzovat ženy v domácnosti určitě připravit na zimu džbán brusinkovou marmeládou.

Brusinkový džem ve vaření je dán místo nejen jako dezert, ale také jako příloha pro pečené maso a drůbež. Vzhledem k absenci nadměrných sladkostí je ideální pro plnění palačinek a koláčů.

Recepty na marmeládu:

1. Jam s hřebíčky
Berry brusinky pečlivě třídíme, vložíme do sítka a opaříme vařící vodou. Když je voda vypuštěna, dejte berry do smaltované mísy. Sirup se vaří odděleně. K tomu se voda smíchá s cukrem a vaří se, dokud není zcela rozpuštěna. Nalijte horký sirup do brusinek, přidejte hřebíček a vařte, dokud nebude hotový (8-10 min).

Poté nalijte sterilizované sklenice a zavřete uvíznutý papír.

Produkty: brusinka 1 kg, cukr 0,5 kg, voda 0,5 l, hřebíček 1 lžička

Lingonberries tříděny, odstranění poškozené, vrásčité, nezralé a přezrálé bobule a nečistoty. Pak se bobule šíří v cedníku, třikrát ponořené do vody, aby ho odtáhly. Loupaná a osiva hnízda se přidávají do krájených a blanšírovaných jablek (200 g na 1 kg bobulí).

V 70% horkém cukrovém sirupu (na 1 litr vody, 2300 g cukru) nalijte lískové oříšky v množství 1,7 kg, blanšírovaná jablka a vařte ve dvou dávkách.

První čas je 20 minut při nízkém varu, po kterém se džem ochladí a udržuje po dobu 10 hodin, pak se nakonec vaří až do vaření.

Horká marmeláda je balena v předehřátých suchých nádobách, pokrytých víčky, těsně uzavřených, zkontrolujte kvalitu uzávěru a ochlazena na vzduchu bez otáčení plechovek.

Nebo horký džem může být zabalen v předehřátých suchých nádobách, přikryty víčky, pevně zalepen, vložen do hrnce s vodou zahřátou na 70 stupňů a pasterován při teplotě vody v pánvi 90 stupňů: 0,5 l plechovky s objemem 0,5 l - 14 minut. Následujte - že voda během pasterizace není nalita do sklenic.

Během pasterizace by měla být pánev pokryta víčkem, hladina vody v něm by měla být 3 cm pod vrcholem hrdla plechovek. Po pasterizaci se plechovky nakonec utěsní, kvalita uzávěru se zkontroluje a ponechá se pro chlazení vzduchem bez otáčení plechovek.

3. „Pětiminutový“ džem:
Lingonberries musí třídit, umýt a nalijeme vroucí vodou, pak okamžitě vypusťte vodu. Džoníkové bobule dejte do hrnce, přidejte cukr a vodu (v množství 100 ml vody na 1 kg brusinek) a položte na malý oheň, během procesu ohřívání jemně promíchejte marmeládu, vložte skořici a hřebíček. Můžete přidat trochu citrónovou kůru.

Po uvarení marmelády vařte na malém ohni déle než 5 minut a vypněte oheň. Ochlazený džem se rozšířil na břehy a zavřel.

Brusinka 1000 g, cukr 500 g, skořice v tyčinkách 1 ks, hřebíček 3 ks.

4. Brusinkový mletý cukr: t
Složení: 1 kg brusinkových bobulí, 1 kg cukru.
Vymývejte vyprané bobule a blanšírujte ve vařící vodě po dobu 2-3 minut, vypusťte do cedníku, nechte odtok.
Poté se protřete sítem nebo mlýnkem na maso, smíchejte s cukrem, zahřejte na 95 ° C a zabalte do sterilizovaných nádob.

http://www.novostioede.ru/article/brusnichnoe_varene_polza/

Lingonberry léčivé vlastnosti a kontraindikace jam

Lingonberry je miniaturní stálezelený keř patřící do rodiny vřesovců. Berry keř roste hlavně v lesích s listnatými a jehličnatými stromy, nachází se v bažinách. Nejsilnější výhonky schopné prorazit pahýl starých pahýlů dosahují výšky jednoho metru. Každý má zájem vědět, jak na těle působí brusinkový džem. V tomto článku jsou diskutovány přínosy a škody tohoto sladkého dezertu s jedinečnou chutí, poslední část textu obsahuje recepty pro výrobu této milované pochoutky. Brusinkové louky se nacházejí výhradně na severu Ruska, na rozlehlém Dálném východě a na Kavkaze. Umělé pěstování brusinek na pozemcích je přípustné, v tomto případě je možné sklízet bohatou sklizeň bobulí několik desítek kilogramů ročně.

Užitečné použití brusinek a brusinkových marmelád

Léčivé vlastnosti brusinkových listů

Dnes jsou brusinky aktivně využívány v oblasti medicíny. Bylo zjištěno, že vývar založený na listech z brusinek je vybaven mírným diuretickým potenciálem a dobrými dezinfekčními vlastnostmi. Sběr léčivých surovin se provádí na jaře, před kvetením nebo na podzim po dozrání plodů. Odborníci doporučují opustit pole, kde byly listy sbírány několik let sám, je vhodné, aby materiál z něj po dobu 5-10 let. Listy brusinky jsou cenným přírodním zdrojem hydrochinonu, fenolkarboxylové kyseliny, taninu. Listy obsahují látku arbutin.

Výhody čerstvých brusinek

Chutné bobule brusinky obsahují působivé porce užitečných látek, jako je karoten a organické kyseliny. Výrobek obsahuje cukr a vitamín C. Čerstvé nebo sušené ovoce je bezpečný diuretický přípravek a výborný lék na průjem. Bobule pomáhají tělu bojovat s rozvojem artritidy.

Výhody marmelády z brusinek

Brusinkový džem, který má charakteristickou příjemnou chuť, je považován za více nasycený vitamíny než jiné silné zdroje prospěšných látek - brusinek, citrusových plodů nebo hroznů. Je užitečné konzumovat sladký dezert v omezených porcích po porodu, produkt napomůže proti rozvoji mastitidy a potlačí zánětlivé procesy.

Pro muže brusnice je také ukázáno, tento přírodní lék může a měl by být zahrnut do stravy pro úspěšnou léčbu prostaty. Jam se ukázal jako rychle působící antipyretikum, které pomáhá zlepšit stav nachlazení. I přes užitečnost lidových prostředků by měla být léčba nemocí prováděna tradičními metodami pod dohledem lékaře a jako pomůcka by měly být používány brusinky.

Profylaktické vlastnosti brusinky

Studie švýcarských vědců potvrdily, že šťáva, lisovaná z čerstvých bobulí, má pozitivní vliv na vidění, přispívá k přirozené normalizaci tělesné hmotnosti a chrání pokožku před nejrůznějšími problémy.

Lingonberry jam: sladký dezert s celou řadou užitečných vlastností a dlouhou trvanlivostí

Možné poškození a kontraindikace brusinkovou

Ukazuje se, že ve všech případech můžete použít brusinkový džem. V tomto dezertu může být ukrytý užitek a škoda - to vše závisí na kvalitě bobulí a stavu lidského zdraví. Aby bylo možné získat pouze čerstvé nebo zpracované bobule, je třeba dbát při sběru ovoce z keře. Doporučuje se dávat přednost zařízením umístěným daleko od vozovky. Faktem je, že výfukové plyny nepříznivě ovlivňují všechny části rostliny, zcela otravují listy a bobule. Ovoce nebo listy z ekologicky nepříznivých oblastí jsou zřetelně škodlivé pro lidské tělo.

Musíte vědět, že existují kontraindikace spojené se schopností účinných látek z bobulí snížit krevní tlak. Z toho vyplývá jednoduchý závěr, že lingonberry není vhodný pro lidi s hypotenzí.

Vzhledem k vysokému podílu kyselin ve složení bobulí, jsou nebezpečné, aby se v menu při žaludeční vřed.

Jak vařit brusinkovou marmeládu?

Voňavý brusinkový džem

  • čerstvé brusinky - 1 kg;
  • studená čistá voda - 1 šálek;
  • granulovaný cukr - 1,5 kg;
  • Přísady do vaší chuti - hřebíček a skořice.

Bobule umyté a vařené s vroucí vodou by měly být vloženy do nádoby, přidány cukr a voda, přidat požadované množství koření a udržet chvíli na varu, nastavení minimálního tepla.

Lingonberry-hruškový džem

  • čerstvé brusinky - 1 kg;
  • čerstvé hrušky - 1 kilogram;
  • granulovaný cukr - 1,3 kg.

Nejdříve se několik minut postavte do vařené vody, oloupejte a zbavte semen hrušky, pak opláchněte a nalijte na bobule vařící vodou. Vařte brusinkovou marmeládu standardní metodou - na nízké teplo, na konci procesu přidejte nakrájené hrušky.

Brusinkový a jablečný džem

  • čerstvé brusinky - 1 kg;
  • voda - 250 ml;
  • granulovaný cukr - 250 gramů;
  • čerstvá jablka - 250 gramů.

Sirup, který se skládá z vody a cukru, je třeba vařit předem. Umyjené bobule dejte do hotové sladké hmoty, vše promíchejte, vařte, zastavte ohřev a nechte hmotu vychladnout. Pak musíte začít znovu vařit, přidávat jablka, která jsou předřezaná, očištěná od semen a slupek. Druhá fáze vaření by měla být prováděna na nízkém ohni, dokud nebude připravena.

Chcete-li dát sladký dezert jedinečnou chuť, vyrábějí se různé přísady ve formě ovoce, koření a bobulí - dle vlastního uvážení. Můžete vařit různými způsoby, ale ujistěte se, že mírně jíst brusinkový džem. Výhody a škody tohoto dezertu byly popsány v tomto článku, aby se popularizoval příjem vitaminových produktů.

Léčivá síla některých rostlin je tak vysoká, že převyšuje účinnost mnoha léčiv. Vzhledem ke správným vlastnostem a kontraindikacím bobulí brusinek se můžete zbavit i chronických onemocnění. I když tito lékaři nejsou vždy v platnosti.

Závěry tradiční medicíny a tradičních léčitelů jsou však jednoznačné - tajemství dopadu rostliny spočívá nejen v jejím složení, ale i ve schopnosti správně ji používat.

Bobule bobulové - příznivé vlastnosti pro tělo

Lingonberries se nazývají malé a nízké stálezelené keře s kulatými červenými plody a malými oválnými listy.

Nejčastěji se rostlina nachází na trávnících jehličnatých a listnatých lesů. Ale v tundře a v bažinách se brusinka necítí horší. Kromě toho se na Kavkaze, v Evropě, a dokonce i na vrcholcích hor Sibiře nacházejí divoké houštiny rostlin.

Je zřejmé, že i v dřívějších dobách lidé věděli, co je brusinka užitečná - existují odkazy na léčivé vlastnosti bobulí ve vědeckých pramenech 16. století. Terapeutická aktivita bobulí a listů rostliny je dnes opakovaně potvrzována vědci.

Výhody brusinek

Bobule bobule - základ mnoha nativních ruských jídel. Brusinky se používají k vaření ovocných nápojů, kompotů a džemů, připravují želé a kandované bobule, přidávají do pečiva, zelí a nakládaných jablek a připravují marinády a omáčky na maso.

Jedinečný rys brusinek - jak bobule, tak listy rostliny jsou schopny udržet své léčivé vlastnosti i po tepelném ošetření.

Jíst lahodné pokrmy z brusinek, mnoho lidí ani nemyslí na neocenitelné výhody, které přinášejí tomuto organismu.

Navzdory skutečnosti, že 86% brusinek tvoří voda, její složení je zdrojem zdravých prvků a sloučenin:

  • Vitamín C, A, PP, B1, B2, B9, stejně jako E;
  • železo a mangan;
  • flavonoidy, které zabraňují sklerotickému poškození stěn krevních cév;
  • organické kyseliny - jablečná, šťavelová, citrónová, octová, benzoová, pyrohroznová, A-ketoglutarová, glyoxylová, oxysynovinová;
  • lykopen s antioxidační aktivitou;
  • vakcína glykosid - antiseptické látky, nepostradatelné při léčbě zánětlivých onemocnění močových cest;
  • zeaxanthin, který podporuje zdraví zrakových orgánů;
  • taniny.

Jako součást komplexní terapie, šťáva a infuze z brusinek účinně bojují proti chudokrevnosti, nízké kyselosti, vysokému krevnímu tlaku, revmatismu, ischemii, dně a patologickým stavům ledvinového systému.

Prostředky z bobulí brusinky pomáhají udržet vidění, zmírnit horečku během zimy, normalizovat hladinu cukru v krvi a zlepšit pohodu s infekcemi močových cest a tuberkulózou.

Plody brusinkovou jsou zcela nezávislým lékem na nedostatek vitamínů, zácpu a přetížení žlučníku. Kromě toho mají výrobky připravené na bázi brusinkových bobulí, antibakteriální, antiseptické a anthelmintické vlastnosti.

Výhody brusinkových listů

Úroveň hodnoty zdravotních listů brusinky je nejen nižší než u bobulí, ale dokonce je překonává.

Terapeutické vlastnosti listů brusinky jsou díky svému bohatému složení:

  • kyseliny - gallová, vinná, ellagická, ursolová, chinická;
  • Arbutin - jeden z hlavních antiseptik používaných při léčbě močových cest;
  • flavonoidy - látky, které se doporučují pro použití při eliminaci patologií kardiovaskulárního systému;
  • fenolické kyseliny - sloučeniny, které poskytují antipyretický, protizánětlivý, adstringentní, antirevmatický a sedativní účinek;
  • taniny jsou aktivními účastníky redox procesů;
  • tuk a ve vodě rozpustné vitamíny;
  • mikro- a makronutrienty, stejně jako biologicky aktivní látky, které posilují imunitní systém a celkové zdraví.

Vzhledem k univerzálnosti složení listů brusinky je rozsah jejich terapeutických účinků extrémně široký.

Doporučuje se používat zeleninové odvarky, čaje a infuze, pokud:

  • záněty ledvinových a urogenitálních systémů;
  • dysfunkce trávicího traktu;
  • jaterní patologie;
  • nachlazení a virových infekcí;
  • diabetes;
  • dna;
  • červy;
  • neurózy;
  • metabolické poruchy.

Z hlediska tradiční medicíny je za nejcennější považován protizánětlivý, diuretický a sedativní účinek listů brusinky.

Kontraindikace a možné poškození

Přes hojnost zdravých sloučenin v brusinkách, příjem bylinných přípravků na základě toho není ukázána všem pacientům.

Za prvé, kontraindikace užívání se týkají pacientů:

  • gastritida se zvýšenou kyselostí;
  • cholecystitis;
  • hypotenze;
  • ulcerózní léze gastrointestinálního traktu;
  • urolitiázy.

Použití kojení není kontraindikováno pro kojící matky. Když však vezmeme peníze z rostliny, je třeba vzít v úvahu diuretický účinek, který může ovlivnit množství mléka produkovaného tělem.

Léčivé vlastnosti brusinek

Pro přípravu léků používejte bobule, listy a mladé brusinkové výhonky.

Pro zajištění maximálního využití trávy je třeba při sklizni rostlinných materiálů dodržovat určitá pravidla:

  • Nejlepší čas na sběr bobulí je od srpna do října. Nedoporučuje se vybírat nezralé nebo poškozené ovoce. Stupeň zralosti je dán barvou bobulí - bohatší a rovnoměrnější červenou barvou, výhodnější látky jsou obsaženy v ovoci. Bílé a narůžovělé plody nejsou vhodné pro potraviny nebo pro dlouhodobé skladování;
  • Kolekce listů je prováděna na jaře nebo na podzim. Během období plodů se nedoporučuje odebírat listy rostliny. Chcete-li shromáždit, použijte nůžky, aby nedošlo k poškození hlavního zařízení.

Pro sběr rostlinných materiálů se nedoporučuje používat stejné místo. Optimální doba pro přestávku je 4 roky.

Průměrná trvanlivost rostlinných surovin, včetně bobulí - 3 roky na chladném místě. Aby se zachovala čerstvost bobulí po celou dobu skladování, musí být navlhčeny vodou. Látkové pytle se používají k ukládání sušených listů.

Vlastnosti přípravy léků

Nejběžnější prostředky na bázi brusinek - čaj, džus a odvar.

Chcete-li připravit porci čaje, vezměte si půl šálku rostlinných surovin z brusinek a nalijte vařící vodu. Konzumujte čaj během 10 minut. Alternativní možností je čaj v termosce. Rozdrcené bobule a listy zalijeme vroucí vodou a trváme na termosce po dobu 12 hodin.

Šťáva z čerstvých bobulí brusinek, aby pomocí odšťavňovače. Zředí se vodou a přidá se med. 150 ml šťávy přidejte 150 ml vody a lžičku medu.

Vaření odvar z listů vyžaduje ochromení ve vodní lázni půl hodiny. Průměrné podíly - na 10 g sušených listů dávají jeden šálek vroucí vody.

Tinktura z bobulí brusinky se připravuje takto: deset lžíce surovin nalijte 500 ml vodky a inkubujte po dobu jednoho měsíce. Pijte doušek několikrát denně.

Nejjednodušší způsob, jak udělat zdravotní nápoj z brusinek, je naplnit bobule vařenou vodou. Další den, voda brusinky může být opilý podle vůle v nějakém množství, ale s ohledem na projímavé vlastnosti nápoje.

Úvod do denní stravy ovocných nápojů a marmelády má pozitivní terapeutický účinek.

Výhody vize

Bobule bobulovin obsahují jedinečnou látku zeaxanthin, jejíž hlavním rysem je podpora zdraví očí. Použití brusinkovou poskytuje normalizaci krevního zásobení sítnice a oční bulvy. Beta-karoten ve složení rostliny normalizuje práci očí ve večerních hodinách.

Brusinka pro trávicí trakt

Účinek brusinky na trávicí systém je vyjádřen stimulací práce střeva, zvýšením chuti k jídlu, zvýšením sekrece slin a intenzivní produkcí sekrečních tekutin a enzymů.

Pektin, který je součástí slupky bobulí, zvyšuje střevní motilitu a přispívá k eliminaci toxinů a cholesterolu.

Použití brusinek pro oběhový systém

Lingonberry má hodně draslíku, který normalizuje práci srdečního svalu a posiluje stěny cév.

Vysoké hladiny železa podporují normální hemoglobin. Celulóza absorbuje a odstraňuje toxiny, znečišťující nádoby. A flavonoidy s antioxidačními vlastnostmi, zabraňují tvorbě krevních sraženin a rozvoji kardiovaskulárních patologií.

Pro odstranění parazitů z těla

Esenciální oleje, kyseliny a alkaloidy mušle účinně ovlivňují mikroorganismy, parazitující v lidském těle. Pravidelná konzumace čaje nebo odvar z rostliny pomáhá zbavit se parazitů a poskytuje spolehlivou ochranu proti opakovaným napadení červy.

Pro nervový systém

Mezi hlavní léčebné účinky, které má příjem brusinek - sedativní účinek. Alkaloidy a éterické oleje obsažené v listech a bobulích přispívají k celkové relaxaci těla. Dlouhodobé používání produktů na bázi rostlinných materiálů normalizuje spánek, zmírňuje deprese, zlepšuje stav neurózy a neurastenie.

S patologií pohybového aparátu

Artritida, artróza, dna a další léze kloubů a chrupavkových tkání nebudou schopny způsobit bolest a nepohodlí při pohybu, pokud použijete odvar a tinktury z listů brusinky. Prostředky jsou nejen přijímány ústně, ale také používány jako základ pro obklady, které jsou aplikovány na bolavá místa.

Aplikace v kosmetologii

Látky v bobulích a listech brusinky byly používány nejen v medicíně, ale i v kosmetologii.

Na základě závodu můžete připravit domácí léky na:

  • obnovit zdraví vlasů, odstranit lupy, seborrhea a houby;
  • očistit a zlepšit barvu kůže;
  • zvýšit tón epidermis;
  • eliminovat dermatologické problémy - vyrážky, akné, záněty.

Léčivé přípravky z brusinek navíc poskytují antibakteriální účinek, čímž zabraňují rozvoji zánětu a urychlují hojení poškozené kůže.

Výhody brusinek pro ženy, muže, děti

Používání brusinek nemá věkovou hranici. Použití rostliny je oprávněné v každém věku pro nachlazení a virové infekce, oslabenou imunitu a nedostatek vitamínů, anémii a problémy s dásní.

Vaření různých pokrmů z brusinky doplní zásoby užitečných látek v těle a odvar z listů pomůže vyrovnat se s infekcemi a záněty.

Kromě toho jsou kandované brusinky považovány za ideální alternativu sladkostí a jsou doporučeny pro děti všech věkových kategorií.

Během těhotenství

Užívání čaje brusinky, džusu nebo vývaru je vítáno během všech období těhotenství. Sloučeniny a vitamíny, které rostlina obsahuje, mají příznivý vliv nejen na blaho nastávající matky, ale také na vývoj plodu.

Kromě toho, odvar z listů brusinky se vyrovná s edémem, často se vyskytujícím u těhotných žen.

Využití léčivých vlastností brusinek je účinným a velmi chutným způsobem nejen pro zlepšení těla, ale také pro zachování mládeže po mnoho let.

Sdílejte prosím materiál:

Jan-12-2017 Přidal: KoshkaS

Co je lingonberry?

Co je to lískový oříšek, užitečné vlastnosti a kontraindikace brusinky, jaké jsou její léčivé vlastnosti, to vše je velmi zajímavé pro ty, kteří vedou zdravý životní styl, sledují své zdraví a zajímají se o tradiční metody léčby, včetně pomoci bobulí. Pokusíme se odpovědět na tyto otázky v následujícím článku.

Dnes budeme hovořit o brusinkách - berry zdraví, je těžké najít lepší jméno pro to. Je to pro nás chutná pochoutka i vynikající lék.

Lingonberry - vytrvalý, nízký, stálezelený, větvící keř, dosahující výšky 10 až 20 cm. Plody ostružiníku jsou malé, jasně červené bobule s charakteristickou sladkokyselou chutí.

Tato rostlina je dobře známá obyvatelům celého bývalého SSSR, s výjimkou snad Krymu a pouští střední Asie. Pevné tmavě zelené listy zimolezu v zimě pod hustým sněhem pokrytým sněhem a je tak příjemné vidět jeho zeleň brzy na jaře.

Lingonberry, stejně jako obří dub, je dlouhá játra. Může žít až 100-300 let.

Toto trvání však není individuální keř, ale celý „klon“: mnoho keřů spojených pod zemí oddenky. Ovocná rostlina ve věku 10-15 let. Můžete se s ním setkat převážně v jehličnatých lesích.

Výhoda:

Pro léčebné účely se používají listy a plody rostliny. Listy by měly být sklizeny během kvetení, pak zhnědnou a ztratí léčivé vlastnosti.

Lingonberry je používán jako cenný lék pro více než jedno století. Tato bobule je bohatá na vlákninu, minerály a stopové prvky (draslík, vápník, hořčík, fosfor, železo). Díky mědi, která je ve svém složení, se brusinka používá k léčbě diabetu. Obsahuje množství kyseliny askorbové (15 mg), vitaminu B2 a provitaminu A, jehož obsah převyšuje brusinky, citrony, jablka, hrušky, borůvky a hrozny. Kromě toho obsahuje katechiny, cukry, pektické látky, minerální soli a organické kyseliny, jako je kyselina octová, kyselina citrónová, kyselina jablečná, kyselina šťavelová, kyselina mravenčí a kyselina benzoová. Ten chrání bobule před hnilobou a kvašením, což umožňuje dlouhou dobu udržet brusinky na chladném místě. Taniny, které jsou součástí jeho listů a plodů, váží těžké kovy v těle (soli kobaltu, olova, cesia) a odstraňují je.

Bujóny a tinktury ovoce a listů brusinky mají diuretický účinek a používají se pro dnu, revmatismus, ledvinové kameny, cystitidu a další nemoci. Brusinkové látky v kompozici zvyšují účinek antibiotik a sulfa léčiv, proto se doporučuje používat je během horečky, stejně jako v období zotavení po vážných onemocněních.

Vhodná je ovocná šťáva s diuretickým a protizánětlivým účinkem. Potlačuje životně důležitou činnost patogenních bakterií, odstraňuje škodlivé látky z těla, dokonale uhasí žízeň a dodává sílu. V lidovém lékařství se brusinková šťáva používá pro rakovinu.

Plody lusonberry podporují lepší trávení potravy, zvyšují sekreci trávicích šťáv, takže musí být přítomny ve stravě lidí s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a zánětem slinivky břišní. Jako pomůcka se brusinky používají při léčbě hypertenze.

Vzhledem k obsahu mědi (až 2,5%) má brusinka příznivý vliv na tělo s diabetem. Jeho taniny přispívají k vázání a odstraňování těžkých kovů z těla.

Infuze lingonberry je účinná v případě bolesti v krku, vředů a mastitidy a jako prostředek k prevenci prostatitidy se doporučuje marmeláda. Čerstvě vymačkaná šťáva se používá pro obaly v svrab a lišejníky.

Studie, které provedli vědci ze Švýcarska, ukázaly, že sirupy z brusinkových brusinek zlepšují vidění, takže jsou doporučeny pro řidiče k pití.

Tato rostlina má určité kontraindikace:

  • Gastritida s vysokou kyselostí,
  • cholecystitis,
  • nízký krevní tlak (hypotenze),
  • v případě urolitiázy, žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů, jsou kontraindikovány čerstvé jahody.

Lingonberry má schopnost rychle absorbovat a hromadit radioaktivní látky. Proto musíte používat pouze ty plody, které byly sbírány v ekologicky čistých prostorách, mimo dálnice a průmyslové závody.

Bobule a brusinkovou šťávu nelze použít pro osoby s gastritidou, žaludečními a dvanáctníkovými vředy, nízkým krevním tlakem. Šťáva a bobule mohou způsobit ostrý a prudký pokles krevního tlaku a způsobit škodu.

Ihned po jídle nemůžete užívat léky, které zahrnují brusinky. V indikacích pro použití je vždy uvedeno, že použití je možné nalačno nebo před jídlem.

Brusinky kalorií:

Další výhodou brusinky je její nízkokalorický obsah:

Kalorické tabulky brusinek, v závislosti na způsobu přípravy, na 100 gramů produktu: t

Výživový stůl z brusinek (BJU) na 100 gramů produktu: t

Co je užitečné pro děti z lingonberry?

Z bobulí brusinky můžete udělat zdravou lahodnou pochoutku. Obsahují kyselinu benzoovou, takže jsou dokonale zachovány i bez sterilizace. Pro děti mohou vařit brusinky v cukrovém sirupu. Jeho použití v zimním období zvýší imunitu a ochrání před nachlazení. Bobule bobule přispívají k odstranění toxinů a toxinů, proto mohou sloužit jako vynikající lék na horečku. Není-li alergie na včelařské produkty, pak během zimy budou brusinky s medem skutečnou spásou.

Pro kojence s diatézou mohou rodiče připravit infuzi brusinkových listů. Když enuréza dítěte může vařit suché plody a listy brusinky pro prevenci onemocnění ledvin. Lingonberry dobře stimuluje chuť k jídlu, odstraňuje toxiny z těla, takže je vhodný pro děti s problémy se stolicí a chuť k jídlu.

Názory na věk se liší, někteří se domnívají, že šťáva z brusinek je možná od šesti měsíců, ale většina lékařů a rodičů souhlasí s tím, že je lepší vstřikovat tuto bobulku do stravy z jednoho roku do druhého. První porce - ne více než jedna bobule. Každý den ji zvyšte o 1-2 plody. Nejčastěji se budete muset vypořádat se sušenými brusinkami, můžete z něj udělat šťávu nebo nabídnout své dítě pyré.

Poraďte se s lékařem! V některých případech je použití brusinek kontraindikováno u dítěte.

Je brusinka vhodná pro ženy?

Zvláštní pozornost si zaslouží otázka, co je pro ženy užitečná. Co je tedy použití?

  • Lingonberry během těhotenství může chránit ženu před infekcí nachlazení, což nepříznivě ovlivňuje celkový stav dítěte. Obsažené vitamíny obohatí vyčerpané tělo, což povede ke zlepšení celkového stavu nastávající matky.
  • U těhotných žen by měl index hemoglobinu zůstat na úrovni, aby nevyvolával hladinu kyslíku. Listy brusinky během těhotenství by měly být používány ve formě infuzí nebo čaje. Kompozice zvýší hemoglobin a zmírní otoky, ke kterým dochází po 30 týdnech.
  • Kojení kojenců také přispívá k prevenci a léčbě mastitidy, laktostázy a dalších onemocnění mléčných žláz.
  • Ženám se doporučuje, aby při léčbě zánětlivých onemocnění genitourinárního systému používaly bobule brusinky, odvarů a infuzí.
  • Pravidelná konzumace bobulí obnoví menstruační cyklus u žen a zbaví je bolesti v období kritických dnů.

Jaké jsou přínosy brusinkových listů?

Výhody listů brusinky jsou díky jejich biochemickému složení. Obsahují:

  • Glykosidy: Arbutin a Hyperosid.
  • Volný hydrochinon.
  • Organické kyseliny: ursuloic, quinic, gallic a ellagic.
  • Taniny (taniny), flavonoidy a fytoncidy.
  • Antioxidační lykopen a vitamíny.

Vzhledem k velkému množství tříslovin a organických kyselin mají listy brusinky protizánětlivé, baktericidní a antiseptické účinky. Pro zvýšení účinnosti antibiotik se doporučuje užívat přípravky ze zelené části rostliny. Kromě toho, spotřeba listů přispívá k odstranění přebytečné tekutiny z těla (snižuje opuch).

Oficiální medicína používá brusinkové listy k výrobě diuretických, choleretických a dezinfekčních přípravků. A fytoncidy inhibují aktivitu takové nebezpečné bakterie, jako je Staphylococcus aureus. Rostlina zvyšuje obranyschopnost těla a stimuluje fagocytózu. Známé jsou také vlastnosti, které posilují vlastnosti listů brusinkových listů, díky kterým se snižují křehkosti malých krevních cév.

Co je to brusinkový lék?

V lidovém lékařství se brusinka používá při léčbě revmatismu, avitaminózy, anémie, ledvinových kamenů, plicní tuberkulózy, pustulárních onemocnění. Bobule bobule zlepšují vidění.

V oficiální medicíně, listy brusinky jsou používány pro urolitiázu, cystitidu, cukrovku, obezitu a onemocnění jater.

Bobule a brusinkovou šťávu se již dlouho používají v dně a v počátečních stadiích artritidy. Pro léčebné účely se doporučuje konzumovat 0,5–1 sklenice syrového ovoce denně. Baktericidní a anti-spalovací vlastnosti brusinek mají příznivý vliv na tělo při léčbě gastritidy s nízkou kyselostí žaludeční šťávy a voda z brusinek, která zůstane po namočení bobulí, působí jako silné projímadlo.

Brusinkový džus pro nachlazení:

Nalijte 200–250 g umytých brusinek s 500 ml studené vody a přiveďte do varu, pak přidejte 40 g cukru a udržujte na mírném ohni 15 minut. Užívejte 150-300 ml 2-4 krát denně.

Brusinkový čaj pro anémii:

Zkombinujte 30–40 g suchých listů a 20 g brusinek, nalijte 500 600 ml vroucí vody a nechte působit 10 minut. Pijte s cukrem nebo medem.

Brusinkový čaj s beriberi:

Mash 200 g brusinek s cukrem, nalijte 800 ml vody a udržujte na ohni po dobu 5 minut, pak kmen a přidejte 100 g medu. Pijte po celý den.

Infuze listů brusinek a jahod s edémem:

Kombinujte 20 g listů brusinky, 5 g levandule, 5 g listů černého rybízu, 10 g březových listů, 5 g břečťanu ve tvaru břečťanu, 5 g jalovcových plodů, 10 g listů medvědice, 5 g listů jitrocelku, 15 g listů kopřivy, 20 g listů. sušené jahodové ovoce. Nalijte 30 g výsledné směsi s 500 ml vroucí vody a vyluhujte po dobu 30 minut, pak kmen. Užívejte 150 ml 3krát denně po dobu 2 týdnů.

Jak léčit nachlazení a chřipku s brusinkami?

Nalijeme 50 g rozdrcených listů a větví brusinky s 400 ml vroucí vody, necháme 40 minut, pak se kmen přetáhne. Take ve formě tepla 50 ml 4-5 krát denně.

Jak léčit revmatismus brusinkovou?

Nalijeme 15 g suchých listů brusinky o objemu 150 ml vařící vody, vyluhujeme po dobu 1 hodiny a potom se kmen přetáhne. Užívejte 150 ml 3krát denně.

Lingonberry infuzní ovoce s avitaminózou:

Zkombinujte 40 g brusinkových plodů a 40 g šípku, nalijte 400500 ml vařící vody a ponechte pod víkem po dobu 4 hodin. Užívejte 100-150 ml 2-3 krát denně.

Odvar brusinkových listů pro avitaminózu:

Smíchejte 15 g brusinek, 10 g šípků, 10 g hlohového ovoce, 15 g malinového ovoce a 5 g rybízových listů. Směs se nalije do 500 ml vroucí vody a 10 minut se udržuje na mírném ohni, pak se naplní do uzavřené nádoby, dokud nevychladne. Vezměte filtrovaný vývar s medem 100-130 ml 2x denně.

Plody a listy brusinkovou při zvýšené teplotě: t

Zkombinujte 20 g brusinkového listí, 10 g brusinkového ovoce, 20 g obyčejného anýzového ovoce, 20 g listů matky a nevlastní matky, 20 g lipového květu, 20 g malinového ovoce. 20 g výsledné směsi se nalije 300 ml vroucí vody a udržuje se ve vodní lázni po dobu 30 minut, pak se kmen protáhne. Chcete-li přijmout horké na 200250 ml na noc před zlepšení stavu.

Výživné plody a listy borůvky s močovou inkontinencí u dětí:

Nalije se 30 g ovoce a listů brusinky 500 ml vroucí vody a 10 minut se zahřívá, pak se ochladí a deformuje. Take během dne, rozděleny do malých porcí.

Co je užitečné pro dietu s brusinkami na hubnutí?

Lingering listy se používají pro hubnutí ve formě infuzí nebo decoctions. Úbytek hmotnosti - až tři kilogramy za měsíc - se vyskytuje při pravidelném užívání z důvodu diuretických vlastností listů, takže jej mohou používat lidé, kteří jsou náchylní k edému a hromadění tekutin. Kromě hubnutí, tam je tonický účinek a po ukončení odběru odvar, váha se nevrací.

Vzhledem k tomu, bobule brusinky obsahují dostatečné množství minerálů, jsou používány v lusko diety. Nejoblíbenější a nejužitečnější je brusinková-kefírová dieta, která bez námahy pomáhá snížit váhu o tři kilogramy týdně.

Tato dieta vám umožní ztratit 3-5 liber týdně. Strava hubnutí by měla sestávat z brusinek, kefíru (1-2%), ovesných vloček a vajec. To by mělo být snídaně ovesné vločky bez oleje a cukru (vařit na vodě). Po tom, pít 1 šálek kefíru smíšené s ½ šálku lžičky. Můžete také pít kefír a jíst lžíce odděleně. Oběd: 1 vařené vejce + 1 šálek kefíru + 1 šálek brusinkové šťávy (nebo bobule nasekané v mixéru). Večeře: ovesné vločky na vodě + 1 šálek kefíru + 1 šálek brusinek.

Sdílet tento článek s přáteli na sociálních sítích!

Více na stejné téma:

Lingonberry je bobule, která má jasnou chuť s jemnými tóny hořkosti. Produkt navenek vypadá jako malé červené jablko s pružnou strukturou. Lingonberry má dezinfekční účinek a může být skladován mnohem déle než rybíz, maliny nebo jahody. Co potřebujete vědět o produktu, jak vařit brusinkovou marmeládu třemi různými způsoby a jaké léky lze nahradit sladkým ovocem?

Obecné vlastnosti misky

Lingonberry je malé jasně červené bobule se specifickou sladkokyselou chutí. Doba zrání je od srpna do září. Roste hlavně v mírném klimatickém pásmu, které se nachází také v lesních oblastech a tundře. 100 gramů ovoce obsahuje pouze 36 kalorií. Minimální kalorií berry umožňuje jíst v celé hrstky, bez strachu o tvar.

Jam je dezert, který se skládá z cukru na polovinu. Používá se jako samostatné jídlo, přidává se do dortů / dortů / pečiva / chleba nebo zředí vroucí vodou, aby se získal sladký bobule nápoj. Nejoblíbenější kombinací je „brusinka + skořice + hruška / jablko“.

Extrakty z bobulí se používají v tradiční medicíně, aby se vyrovnaly s nízkou kyselostí žaludku, gastritidou, hypertenzí. Čerstvé ovoce má relaxační sedativní účinek a je dokonce schopno regulovat tělesnou teplotu.

Mezi příznivé vlastnosti džemu patří:

  • diuretický účinek;
  • zvýšená střevní motilita;
  • prevence onemocnění jater / ledvin;
  • neutralizace slabosti, mírné nachlazení, bolest hlavy;
  • bilance rovnováhy živin;
  • normalizace střev;
  • vysoce kvalitní kalící žízeň;
  • posílení cévních stěn;
  • normalizace cholesterolu.

Chemické složení dezertu Možné poškození a kontraindikace

Lingonberry džem může poškodit s nízkým krevním tlakem, zvýšenou sekreční funkcí žaludku nebo žaludečním vředem (kvůli vysoké koncentraci organických kyselin). Také sladkost je kontraindikována v případě individuální intolerance organismu, diabetes mellitus, obezity a některých poruch příjmu potravy.

Pokud produkujete bobule pro džem sami, a ne v nejbližším obchodě, pak buďte obzvláště ostražití během fáze sběru. Nesbírejte brusinky z vozovky, hřbitovů nebo velkých továrních komplexů. Miniaturní červené bobule hromadí radioaktivní látky a mohou obsahovat škodlivé sloučeniny jako kobalt, olovo, oxid dusnatý, aldehyd. Látky se ukládají na listy pomocí výfukových plynů. Použití těchto bobulí může vést k intoxikaci těla.

Použití při vaření

Recept číslo 1: "bez vaření"

  • brusinka - 1 kilogram;
  • filtrovaná voda - 300 mililitrů;
  • cukr - 300 mililitrů.

Vaření

Pečlivě vyberte bobule a vyberte pouze čerstvé, vysoce kvalitní ovoce. Umyjte je, vysušte, vložte do skleněných nádob o požadované velikosti. Lingonberries by měly naplnit nádobu o 80%, zbývajících 20% by mělo být odstraněno do cukrového sirupu.

Jak vařit sirup? Filtrovanou vodu jednoduše smíchejte s cukrem. Směs přiveďte do varu, počkejte, až se cukr úplně rozpustí a směs vyjměte ze sporáku. Počkejte, dokud sirup nevychladne a teprve poté nalijte tekutinu do sterilizovaných nádob.

Uzavřete plechovky s plechovkou klíče, navíc zakryjte nádobu pergamenovým papírem, uložte na chladném místě (spodní police chladničky / skladiště / sklep). Bobule namočené v sirupu a mírně změknou při zachování tvaru.

Absence tepelného zpracování zajišťuje bezpečnost všech užitečných živin, které jsou hojné v bobulích. Voda může být z receptu vyloučena přípravou sladkosti na bázi bobulí a cukru. Výsledkem bude hustá syrová marmeláda s jasnou kyselou chutí.

Recept číslo 2: "Pět minut"

  • brusinka - 1,5 kg;
  • rafinovaný bílý cukr (může být nahrazen kokosem) - 1 kilogram.

Umyjte, znovu složte plody, přeložte do cedníku a nalijte vařící vodu - to pomůže eliminovat zbytečnou hořkost. Ovoce smíchejte s cukrem, promíchejte, nechte při pokojové teplotě po dobu nejméně 30 minut. Bobule by měly dát šťávu, pokud se to nestane - nalijte asi 100 ml vody do směsi cukr-brusinkovou. Položte připravenou hmotu na pánev a umístěte na kamna.

Nastavte velký oheň, počkejte na var, pak snižte teplotu na minimum a směs za stálého míchání vařte 5-7 minut. Hotovou horkou marmeládu rozprostřete do sterilizovaných nádob a odešlete ji do spodní police chladničky, do sklepa nebo do skladu.

Jam "pět minut" si zachovává všechny blahodárné vlastnosti, chuť, vůni a strukturu bobule. Hotový pokrm lze použít nejen jako dezert, ale také jako náplň na palačinky, uzavřené koláče, pudinky nebo koláče.

Jam může být také snadno proměněn v omáčku přidáním malého koření a filtrované vody.

Použití v tradiční medicíně

Lingonberry - sklad vitamínů, organických kyselin, cukru a minerálů. V lidovém lékařství používají tonikum, hojení ran, antipyretický účinek brusinek. Plody jsou rozšířené v homeopatii pro přípravu esencí. Přípravek se doporučuje používat pro gastritidu, nízkou kyselost žaludku, nachlazení / infekční onemocnění. Předpokládá se, že jam bojuje s vysokou teplotou, zmírňuje bolest v krku a má mírný sedativní účinek. Berry šťáva doplňuje nedostatek vitamínů, zlepšuje střevní motilitu, reguluje krevní tlak. Také, muškátový džem bojuje s celkovou slabostí a neutralizuje bolesti hlavy.

Malý džbán brusinkových džemů se potýkal se špatným zrakem, anémií a stresem. Dezert byl přidán do denního menu, čaje nebo jen jedl s lžící, čeká na požadovaný efekt. Tam je také názor, že džem odstraňuje těžké kovy / toxiny z těla a je zodpovědný za detoxikaci. Dříve pružná brusinková hmota dokonce mazala nohy, aby chránila nebo vyléčila kůži z houby. Obzvláště populární byly však infuze bobulí, květů a listů brusinky, ale raději používaly sladký džem jako potravinový produkt.

Moderní medicína poskytuje lidstvu mnoho osvědčených způsobů, jak se vypořádat se stresem, anémií, zimou nebo houbou. Chcete-li opravdu vyléčit nemoc s marmeládou, budete muset vyprázdnit více než jednu sklenici. Polovina brusinkových marmelád se navíc skládá z rafinovaného cukru, který spíše neřeší staré zdravotní problémy. Lingonberry je opravdu účinný ve složení léků nebo čerstvé, ale je lepší léčit džem z ní pouze jako doplněk stravy. Využijte úspěchy moderní medicíny a buďte zdraví!

http://seyakha-school.ru/brusnika-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-varen-e.html
Up