logo

Během zánětu pankreatické žlázy se pacientovi důrazně doporučuje dodržovat dietu. Potraviny obsažené ve stravě by neměly být mastné, nízkokalorické, s nízkým obsahem soli, ale užitečné. Jedním z takových produktů je brokolice. Tato zelenina nedávno vstoupila do každodenního menu Rusů, ale již se jí podařilo dobýt obecnou náklonnost. Tento druh zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, mezi kterými jsou hořčík, draslík, jód a další.

Brokolice obsahuje méně vlákniny než konvenční zelí, což je výhodnější pro zánět slinivky břišní. Malé množství kalorií je nejlepší pro dietní stůl.

Je možné brokolici s pankreatitidou

Před odpovědí na tuto otázku je nutné objasnit, jaké formy pankreatitidy jsou a jak se liší. Akutní pankreatitida se vyskytuje náhle s těžkou bolestí a jinými nepříjemnými symptomy. Akutní forma se může objevit poprvé nebo na pozadí exacerbace chronické pankreatitidy.

V době akutního zánětu by měl být pacient na tři dny hladovějící dietou. V této době není možné konzumovat žádné jídlo, musíte vypít pouze jednu vodu bez plynu. Od čtvrtého dne se do pacientovy stravy zavedou lehká jídla s nízkým obsahem tuku a vlákniny. Brokolice pro tento účel perfektně sedí. Během příjmu jídel z této odrůdy zelí není slinivka břišní přetížená a trávicí systém rychle tráví příchozí potravu.

U chronické pankreatitidy musí pacient po celý život následovat dietu. Jakákoli úleva ve formě požití tukových potravin nebo alkoholických nápojů může způsobit zhoršení. Svoji dietní tabulku můžete rozšířit o brokolici. Z ní můžete vařit polévky - bramborovou kaší, kastrol, přílohu a mnoho dalšího. Během remise lze zelí vypálit s malým množstvím slunečnicového oleje.

Doporučené recepty na pankreatitidu

Při trvalé remisi je dovoleno měnit dietu s různými brokolími pokrmy.

  • Polévka z brokolice Pro přípravu pokrmů budete potřebovat zelí v syrové nebo zmrazené formě, brambory, smetanu, sýr. Ve vroucí, lehce osolené vodě, dejte zeleninu a snížit teplo. Po 20 minutách odstraňte zeleninu a poražte mixérem. Výsledná hmota je poslána zpět na pánev, k ní se přidává smetana a strouhaný sýr. Při akutním zhoršení receptury se odstraní sýr a smetana.
  • Kastrol Aby bylo hotové jídlo měkké a příjemné na chuť, musí se zelí nejprve vařit pět minut. Vejce, mléko, sýr a samozřejmě brokolice. Vejce s mlékem musí být šlehačkou a až do čistoty stranou. V pekáčku dejte vařené zelí. Dále se k němu přidává nakrájený sýr a vše se nalije do vaječné směsi. Kastrol se peče při 180 ° C po dobu 25 minut.
  • Dušená brokolice. Možná je to nejjednodušší způsob, jak vařit zelí. Dietní pokrm si můžete připravit pomocí parníku nebo běžné pánve. Během úpravy páry si produkt zachovává maximální množství živin.

Při chronické formě pankreatitidy nezapomeňte, že je nežádoucí smažit květenství v oleji, což může vyvolat další exacerbaci.

Užitečné vlastnosti přípravku při zánětu slinivky břišní

Brokolice je nepostradatelnou potravou pro pacienty s pankreatitidou. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro nemocný orgán. Vzhledem k malé množství vlákniny, zelí je snadno stravitelné, pomáhá střevům vyrovnat se se zácpou. Přípravek má pozitivní účinek na celé tělo:

  • Odstraňuje toxiny;
  • Normalizuje kyselost žaludeční šťávy;
  • Má protinádorový účinek;
  • Normalizuje gastrointestinální trakt;
  • Dodává tělu přírodní vápník;
  • Nedovoluje hromadit cholesterol;
  • Zvyšuje imunitu;
  • S pomocí chlorofylu jsou buňky pankreatické žlázy zesíleny, jsou odolnější vůči účinkům agresivních enzymů.

V důsledku individuální intolerance však brokolice negativně ovlivňuje tělo některých lidí. Pokud při použití tohoto typu zelí osoba všimne nafouknutí, řinčení, průjem - je nutné odložit zavedení tohoto přípravku do stravy.

Denní dávka jakéhokoliv pokrmu vyrobeného z brokolice je nejvýše dvě stě gramů. Při akutní pankreatitidě je nutné mírně snížit množství zelí spotřebovaného v prvních dnech po zhoršení.

Brokolice jídla pro pankreatitidu nejsou jen rozmanitostí v dietním menu pacienta, ale také poskytují tělu mnoho vitamínů a minerálů. Aby produkt zůstal ve všech jeho příznivých vlastnostech, není nutné ho dlouhodobě tepelně zpracovávat, stačí ho vařit asi 15 minut a produkt je připraven k použití. Pro konzumaci při zánětu slinivky břišní jsou vhodné nejen zralé květenství, ale i mladé výhonky zelí.

http://gormonoff.com/pitanie/mozhno-li-brokkoli-pri-pankreatite

Můžu jíst brokolici s pankreatitidou?

Je povoleno používat brokolici pro pankreatitidu při vaření během chronického průběhu onemocnění a od 4. dne po nástupu exacerbace onemocnění. Tento dietní přírodní produkt obsahuje malé množství kalorií, obsahuje málo tuku a hodně vlákniny, což činí tento produkt hojením v zánětlivém procesu v slinivce břišní.

Je možné nebo ne zelí brokolice pro pacienty s pankreatitidou?

Taková otázka se často týká pacientů a jejich rodiny, protože brokolice je považována za poklad léčivých vlastností. Ve své struktuře je velké množství vitaminových skupin a stopových prvků. Dále obsahuje vitamin B, který umožňuje zvýšit vliv všech jeho složek.

Brokolice a pankreatitida jsou vzájemně propojeny, protože tento produkt je obsažen ve stravě, aby se normalizovala funkčnost žlázy. Obsahuje měkké vlákno. Brokolice pro slinivku břišní je tedy prospěšná, protože zelenina má nízkou kalorickou hladinu, a tak nepřispívá k přetížení pankreatu. Obsah kalorií v produktu je pouze 27 kalorií na 100 gramů. Brokolice umožňuje velmi účinně dodržovat dietu, kterou pacient potřebuje.

Na otázku "Je dovoleno jíst brokolici s pankreatitidou?" Je možné jednoznačně říci ano. Odborníkům je dovoleno jíst brokolici, ale pouze ve vařené nebo dušené formě.

Květák pro pankreatitidu a cholecystitidu

Květák může být použit pro chronickou a akutní pankreatitidu v důsledku:

  1. Nízkokalorické.
  2. Delikátní zeleninová struktura.
  3. Nízký obsah vlákniny ve srovnání s jinými druhy zelí.

Již po 14 dnech od nástupu onemocnění se zelí může přidat do menu pacientů ve formě kaše vařených květenství nebo jako jedna ze složek zeleninových polévek. Denní konzumace květáku však nestojí za to, protože může mírně zvyšovat vylučování žaludku, což není vždy povoleno.

Květák je schopen fungovat jako nepostradatelný produkt ve stravě pacientů v remisi. Malé množství vlákniny zlepšuje trávicí proces, aktivuje činnost střevního traktu a eliminuje zácpu.

Kromě toho produkt poskytuje tělu minerály, vitamínové skupiny, antioxidanty a rostlinné bílkoviny. Zelí má vysoký obsah vitamínu C a skupiny B.

Květák je vynikajícím dodavatelem vitamínu U, který:

  • Neutralizuje toxické látky;
  • Syntetizuje velké množství užitečných složek;
  • Zlepšuje kyselost žaludeční šťávy.

Antitumorový účinek tohoto druhu, jeho schopnost zastavit hromadění koncentrace cholesterolu v krvi, je také dobře znám.

Užitečné vlastnosti zelené zeleniny

Brokolice je nepostradatelným produktem pro pacienty s onemocněním pankreatu. Zelí obsahuje mnoho vitamínů a minerálních složek, které jsou tak potřebné pro nemocnou žlázu. Vzhledem k malému množství vlákniny je zelenina snadno stravitelná, přispívá ke střevnímu traktu, aby se zabránilo vzniku zácpy.

Brokolice má blahodárný účinek na celé tělo:

  1. Eliminuje toxické prvky.
  2. Normalizuje žaludeční šťávu.
  3. Má protinádorový účinek.
  4. Zlepšuje činnost trávicího systému.
  5. Dodává přírodní vápník.
  6. Nedovoluje hromadit cholesterol.
  7. Zlepšuje imunitní sílu těla.
  8. S pomocí chlorofylu se posilují pankreatické buňky, které jsou odolnější vůči účinkům agresivních enzymů.

Vzhledem k osobní nesnášenlivosti však brokolice negativně ovlivňuje tělo některých lidí. Pokud při použití tohoto typu zelí pacient pozoruje otok, rozrušenou stolici, řinčení, musíte dočasně zastavit zavádění tohoto přípravku do stravy.

Denní sazba jakéhokoliv pokrmu z brokolice by neměla překročit 200 gramů. V akutním průběhu pankreatitidy je nutné mírně snížit množství konzumovaného zelí v počátečních dnech po exacerbaci.

Zeleninové pokrmy pro pankreatitidu mohou nejen diverzifikovat stravu, ale jsou také považovány za dodavatele velkého množství vitamínů a minerálů. Chcete-li zachovat všechny užitečné vlastnosti výrobku, neměli byste ho vystavovat dlouhodobému tepelnému ošetření. Zelí můžete vařit asi 15 minut a jídlo bude připraveno k jídlu. K vaření lze využít nejen zralé květenství, ale i mladé výhonky zelí.

Zelí při akutní pankreatitidě

Brokolice se vyznačuje těmito nutričními vlastnostmi jako:

  • Obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny rostlinného původu (jsou dvakrát více v zelí než v běžném květáku), které jsou nezbytné pro obnovení poškozeného orgánu;
  • Díky chlorofylu posiluje membrány všech buněk (včetně slinivky), což je činí odolnějšími proti škodlivým účinkům enzymů pankreatu.

U některých pacientů však může zelí způsobit koliku, nadýmání, nadýmání a v některých případech dokonce i střevní rozrušení. Nepříznivý účinek je způsoben přítomností vlákniny v rostlině (asi 2,6 g na 100 g produktu). Z tohoto důvodu je správnější zavést ji zpočátku po odstranění akutního období, ale po zavedení jiné „dietní“ zeleniny (brambory, dýně a další) a za předpokladu, že je pacient příznivě snáší. Polévky, dušená masa, pudinky, bramborová kaše se vaří z vařeného a mletého zelí.

Pokud je použití těchto pokrmů doprovázeno nepříjemnými příznaky, pak by mělo být zavádění této zeleniny do menu odloženo, dokud nedojde k rehabilitaci. Další kontraindikace použití zelí může být její osobní nesnášenlivost. V tomto případě budete muset zcela opustit brokolici.

Užívání zeleniny v remisi

Stabilní remisní období umožňuje diverzifikovat kulinářské ošetření zelí a rozšířit seznam připravených jídel. Zelí může být dušené, konzumované syrové, pečené a vyrobené saláty, uzavřené a otevřené koláče.

S neustálým používáním brokolice můžete získat řadu léčivých vlastností:

  • Nemá vysoký obsah kalorií;
  • Je považován za vynikajícího dodavatele přírodního vápníku, který je pro zuby a kosti nezbytný;
  • Zastavuje akumulaci cholesterolu (v důsledku lipolytických složek - methioninu a cholinu);
  • Normalizuje tvorbu krve a imunitní síly (vliv chlorofylu);
  • Uvolňuje se z toxických látek a strusek (v důsledku rozpustné vlákniny);
  • Chrání proti onkologii (v důsledku anetolitrace, synergie, sulforafinu a indol 3-karbitolu);
  • Zastaví depresi (serotoninová akce);
  • Vlastní antioxidační aktivitu.

Po konzumaci 100 g brokolice dostávají pacienti 99% denní kyseliny askorbové a 85% požadovaného vitaminu K.

Kdy potřebujete odstranit dietu ze stravy?

V některých provedeních může zelí způsobit koliku, nadýmání a jiné nepříjemné symptomy. V takovéto situaci je nejlepší přestat ji užívat, dokud nepřijde období remise a rehabilitace.

Bylo by nejlepší, když začnete jíst zelí po jiných produktech, a ne v počátečních fázích. Doporučuje se konzumovat nejvýše 200 gramů denně, během všech fází onemocnění.

Mohou existovat možnosti, kdy pacient trpí nesnášenlivostí takového produktu. V této variantě se doporučuje zcela zastavit spotřebu a přejít na jiné „dietní“ produkty.

K podobným výrobkům patří:

Recepty na pankreatitidu brokolice

Při vaření pokrmů z brokolice je třeba vzít v úvahu charakteristické vlastnosti výrobku. Hlava musí být lehká, bez skvrn, což znamená, že se zelí začíná zhoršovat. Před vařením hlavy je vhodnější je dobře opláchnout, rozložit do květenství a vložit do vařící vody po dobu 10-15 minut. Tentokrát stačí, když se zelí stane měkčí a neztratí své vlastní léčivé vlastnosti. K dosažení bílého odstínu zelí je nutné přidat 1 vodu do vody. citronová šťáva.

Zelí a kuřecí polévka

  1. Chcete-li tento recept, měli byste vařit 500 g prsu, počkejte na vaření. Vývar by měl být vymyt, maso umýt pod tekoucí vodou a znovu naplnit vodou a přivést do varu.
  2. V horkém vývaru vyhoďte 6 květenství zelí, 2 brambory, 1 mrkev a vařte do vaření. Sůl se může přidávat podle chuti. Poměr zeleniny a vody je 1: 1.
  3. Když je zelenina vařena, měla by být šlehačka míchána do hladka.
  4. Přidejte nádivku.
  5. Přidejte chutnou smetanu.

Zelný kastrol

  1. 400 g brokolice se vaří v osolené vodě asi 7 minut po varu vody. Pak odstraňte a vysušte.
  2. Rošt 120 g sýra.
  3. Vezměte 3 vaječné bílky, poražte 60 ml mléka.
  4. Brokolice se rozprostře ve stejné vrstvě na pánvi, předem namazané máslem. Nahoře posypeme strouhaným sýrem, nalijeme mléčnou směsí.
  5. Vložte do trouby a pečte při teplotě 180-200 ° C po dobu 10-15 minut.

Mrkev & brokolice kastrol

  1. 300 g brokolice se vaří ve vodě, pak se odstraní a rozemele.
  2. Vařte 20 gramů mrkve a roštu.
  3. Rozdělte 4 vejce z bílkovin, otřete 20 g kyselé smetany, ne více než 20% tuku, a bílkoviny by měly být šlehačky.
  4. Nastrčte 10 g sýra.
  5. Míchejte zelí, žloutky a mrkev.
  6. Do směsi postupně přidávejte proteiny a znovu promíchejte.
  7. Nalijte směs na plech na pečení. Musíte ho nejprve namazat máslem.
  8. Nahoře se všemi strouhankami (ne více než 30 g), navlhčete je v 50 ml mléka a strouhaného sýra.
  9. Pečeme v troubě při teplotě 180-200 ° C po dobu asi 20 minut.

Zelí Omeleta

  1. Umyjte 150 g zelí, rozložte do květenství a vařte v osolené vodě, dokud nebudete připraveni. Poté vytáhněte z vody a nechte uschnout.
  2. Vezměte 2 vejce, oddělte bílé od žloutků a porazte 50 ml mléka.
  3. Vařený sýrový sýr (15 g).
  4. Vložte brokolici na pánev, nalijte směs mléka a vložte do trouby.

Brokolice menu pro pankreatitidu každý den

Vzhledem k tomu, že limitující denní dávka zelí s pankreatitidou je přibližně 200 gramů, menu by mělo být tvořeno touto funkcí. To znamená, že všechny druhy jídel z brokolice můžete vařit stabilně jednou denně, nepřesahující objem 200 gramů. Můžete použít recepty, které jsou uvedeny výše.

Denní míra užívání brokolice

Maximální přípustná dávka brokolice denně u pacientů s chronickou pankreatitidou:

  • V akutní fázi přibližně 200 g (pokud je tolerance přípravku dostatečná);
  • Fáze trvalé remise je přibližně 200 g.

Brokolice obsahuje:

  • Protein - 2,82 g;
  • Tuk - 0,37 g;
  • Sacharidy - 6,64 g;
  • Kcal na 100 g - 34.

Posouzení souladu s dietou u chronické pankreatitidy je 10,0. Vitamíny, které brokolice obsahuje: B4, B9, E, C, K, B6, B1, B2, PP, beta-karoten.

Recenze

Vážení čtenáři, váš názor je pro nás velmi důležitý - takže v komentářích rádi přezkoumáme používání brokolice pro pankreatitidu, bude to užitečné i pro ostatní uživatele webu.

Marina:

Miluju brokolici, protože obsahuje mnoho látek užitečných pro mé tělo. Velmi cenný výrobek. A zamilovala se do výrobku, když začala trpět chronickou pankreatitidou. V nemocnici dávali bramborovou kaší a kastrolky a líbilo se mi to. Chutné a užitečné. Tělo reagovalo normálně. Teď jedíme s celou rodinou.

Elena:

Musel jsem zkusit brokolici na pankreatitidu. To se mi vůbec nelíbilo. Zdá se, že to jsou recepty na vaření. Chudák nebyl po této zelenině, ale chuť se mi nelíbila.

http://ogkt.ru/pankreatit/brokkoli-pri-pankreatite.html

Je možné brokolici s pankreatitidou?

Brokolici můžete jíst s pankreatitidou v chronické formě onemocnění, stejně jako od 4 dnů po nástupu exacerbace onemocnění. Tento dietní přírodní produkt obsahuje malé množství kalorií, má nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, což ho činí léčivým pro zánět slinivky břišní.

Složení a užitečné vlastnosti zeleniny

Brokolice obsahuje velké množství látek, které jsou prospěšné pro lidské tělo: vitamíny, stopové prvky, vlákninu a vodu. Složení tohoto zelí zahrnuje vitamíny C, E, A, K, PP a skupiny B, draslík, sodík, hořčík, mangan, selen, zinek, vápník. Množství vitamínu C v brokolici je vyšší než u citrusových plodů.

Příznivé vlastnosti této zeleniny zahrnují:

  • střevní čištění dostatečným množstvím vlákniny;
  • normalizace trávení;
  • stimulace vylučování žluče;
  • posílení sítnice.

Kromě toho je zaznamenáno použití brokolice v boji proti rakovině: látka sulforafan obsažená v mladých rostlinných stoncích zabraňuje rozvoji rakovinných buněk.

Brokolice také pomáhá normalizovat množství cukru v krvi.

Funkce použití

Přijatelnost použití brokolice závisí na stadiu onemocnění.

Před vstupem tohoto přípravku do diety se musíte poradit s odborníkem.

V akutní formě

Představení brokolice v menu s akutní pankreatitidou by mělo být po dýni a bramborách. Doporučuje se používat zeleninu ve formě pyré nebo polévky bez soli. Tento výrobek by měl být převařen do měkka a smažen mixérem nebo vidličkou. Denní spotřeba brokolice se nedoporučuje.

Měla by okamžitě přestat jíst tuto zeleninu, pokud má pacient koliku, zvýšenou nadýmání, abdominální distenzi.

V chronické fázi

Při chronické pankreatitidě může být tento zdravý produkt konzumován buď vařený nebo dušený, dušený, pečený v peci, ve formě šťouchaných polévek, kastrolů, polévek. Doporučuje se kombinovat tuto zeleninu s jinými povolenými produkty. V miskách se přidává špetka soli.

S exacerbací onemocnění

Je nutné vařit brokolici ve vroucí nesolené vodě. Kromě toho je důležité začít tento produkt zavádět do stravy s malými porcemi, pečlivě sledovat reakci pacienta. V případě meteorismu a koliky byste měli přestat používat brokolici.

Cholecystopankreatitida

Pacientům s pankreatitidou a cholecystitidou se doporučuje jíst vařenou, pečenou, dušenou nebo dušenou brokolici.

Sůl by měla být zlikvidována v hotovém produktu. Kromě toho nemůžete jíst tento produkt je příliš studený nebo horký: teplota vařených jídel by měla být + 35... + 40 ºС.

Jak vařit brokolici s pankreatitidou

Je nutné řádně připravit brokolici pro zánět slinivky břišní, aby nedošlo k poškození těla pacienta. Je důležité dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře, vybrat si metody vaření této zeleniny, které jsou povoleny ve vaší fázi onemocnění.

Krémová polévka

Populární recept na brokolici pro pacienty s pankreatitidou je zdravá krémová polévka. Pro výrobu lehké polévky z této zeleniny budete potřebovat 4-5 středně velkých květenství, 2 šálky vařené vody a 1 středně velkou bramborovou hlízu. Pokud pacient trpí chronickou pankreatitidou nebo je ve stavu stabilní remise, je přípustné přidávat do kompozice 30-40 g pevného sýru s nízkým obsahem tuku, špetku soli, 1 tbsp. Já nízkotučný krém.

Chcete-li připravit polévku, je třeba, aby voda do varu, pak se do něj pre-loupané a nakrájenou zeleninu. Vařte je po dobu 15 minut na nízkém ohni, pak purirovat pomocí mixéru. Při chronické pankreatitidě je dovoleno přidávat sýr, smetanu a špetku soli na jemném struhadle v již připravené polévce.

Pro výrobu kaše brokolice bude potřebovat několik květenství. Musí být vařeny ve vařící vodě po dobu 15 minut při nízkém teple. Poté byste je měli pečlivě promíchat do stavu bramborové kaše. Můžete přidat trochu vody, abyste získali tekutější konzistenci. V případě chronické pankreatitidy je přípustné nalijte 20-30 ml odstředěného mléka a sůl. Před použitím musí být bramborová kaše ochlazena na teplotu + 40 ° C.

Kastrol

Toto jídlo je vhodné jak pro pacienty trpící chronickou pankreatitidou, tak i pro remisi. Pro její přípravu budete potřebovat následující složky:

  • 250 g brokolice;
  • 50 g mrkve;
  • 4 slepičí vejce;
  • 2 lžíce. Já nízkotučné mléko;
  • 1 polévková lžíce. Já mastná zakysaná smetana;
  • 5 g nesoleného másla;
  • 30 g drobné bílé strouhanky;
  • 20-30 g tvrdého sýra s trochou tuku.
http://pankreatit.guru/pitanie/produkty/ovoshhi/kapusta/brokkoli

Můžu jíst brokolici s pankreatitidou?

Slinivka břišní je malá, ale zároveň velmi bizarní žláza. Pokud je s tím problém, pak se musí osoba zdržet obvyklých produktů. Aby se snížila pravděpodobnost akutní pankreatitidy nebo trvalé, musíte dodržovat speciální dietu, zvanou 5P.

Co můžete jíst s pankreatitidou? To bude popsáno v tomto článku.

Může brokolice zelí pacienti s pankreatitidou?

Tato otázka často trápí pacienty a jejich příbuzné, protože brokolice je skladiště léčivých vlastností. V jeho složení je obrovské množství vitamínů a minerálů.

Kromě toho obsahuje vitamín B, který umožňuje zvýšit účinek všech složek tohoto výrobku.

Brokolice a pankreatitida jsou vzájemně provázány, protože pro zlepšení funkce žlázy, jste prostě povinni zahrnout tento výrobek do vaší stravy.

Zelenina obsahuje měkké vlákno. Brokolice s pankreatitidou slinivky břišní je tedy velmi užitečná, protože má nízkou kalorickou hladinu a v důsledku toho nepřetížuje pankreat. Kalorický obsah je pouze 27 Kcal na 100 gramů. Brokolice vám umožní efektivně sledovat dietu, kterou pacient potřebuje.

K otázce „je možné mít brokolici s pankreatitidou?“ Je bezpečné říci ano. Lékaři gastroenterologové mohou v misce používat brokolici, ale pouze v dušené nebo vařené formě.

Užitečné vlastnosti zelené zeleniny

Jak již bylo zmíněno, zelí má mnoho užitečných prvků. Uvažujme o jejich výhodách:

  • draslík vám umožní odstranit tekutinu z těla;
  • fosfor a vápník příznivě ovlivňují kostní tkáň;
  • měď a železo zlepší a aktivuje oběhový systém;
  • jód požadovaný endokrinním systémem a štítnou žlázou;
  • karoten má příznivý vliv na zrak a imunitu;
  • cholin bude inhibovat akumulaci cholesterolu;
  • Vlákno sníží hladinu toxinů v těle;
  • antioxidanty inhibují stárnutí;
  • serotoninové blokády deprese.

Užitečné vlastnosti zámořského zelí mohou být uvedeny donekonečna. To je jedna z nejvíce prospěšných zeleniny na světě. Každých 100 gramů brokolice přináší denní dávka vitamínů C a K.

Zelí při akutní pankreatitidě

Během exacerbace pankreatitidy je nutné se zdržet konzumace zelí. Pokud je zvýšená kyselost žaludku, je nutné ji odstranit ze stravy.

Používejte jej lépe pro prevenci onemocnění. V tomto případě, kromě zralé zeleniny, můžete použít klíčky.

Užívání zeleniny v remisi

Během remise, zelí umožní pacientovi saturovat jeho tělo živinami a vitamíny.

  1. Pokud je tělo oslabeno, pak rychle obnoví energii.
  2. V případě pravidelného užívání se sníží pravděpodobnost vzniku rakoviny a aterosklerózy.
  3. Sulforafan obsažený v brokolici má pozitivní vliv na slinivku břišní. Zejména zklidňuje a zmírňuje záněty.

V období remise nemoci musí pacient vyloučit kořeněné, smažené nebo nakládané zelí ze své stravy. Marinované nebo fermentované produkty výrazně zvyšují kyselost žaludku, což může vést ke zhoršení zdraví.

Nejlepší je jíst dušené, dušené nebo vařené zelí. Pro uchování všech užitečných prvků při tepelném zpracování je nutné vařit ne déle než 2 minuty. A k zachování bohaté zelené barvy zeleniny, po vaření je nejlepší umístit ji do studené vody.

Brokolice je ideální pro obnovu zlomeniny slinivky břišní vzhledem k tomu, že obsahuje 2krát více proteinových složek než jiné druhy zelí. Díky obsahu chlorofylu vám umožní posílit všechny buněčné membrány (dokonce i slinivku břišní), což umožňuje buňkám odolávat destruktivním schopnostem pankreatitidy.

Kdy potřebujete odstranit dietu ze stravy?

V některých případech může brokolice vést ke kolice, nadýmání a dalším nepříjemným symptomům. V tomto případě je nejlepší přestat ji používat, dokud nezačne rehabilitační období.

Bude to výhodnější, pokud ho začnete používat po jiných produktech, a nikoli v počátečních fázích. Doporučuje se konzumovat nejvýše 200 gramů denně, během všech fází onemocnění.

Tam jsou případy, kdy pacient je netolerantní této zeleniny. V této situaci se doporučuje zcela přestat jíst a přejít na jinou "dietní" zeleninu. Mezi tyto zeleniny patří:

Závěry

Na konci realistické odpovědi na otázku: brokolice s pankreatitidou je možná nebo ne? Ve skutečnosti to vše závisí na stadiu nemoci a osobní pohody.

V zásadě lékaři doporučují jeho použití. Je však třeba věnovat pozornost způsobu přípravy, protože pokud není řádně připravena, pak tělo nenasycuje užitečnými prvky. A to je pozitivní věc, protože tam může být takový případ, že nesprávně vařené zelí může být škodlivé.

Bylo by lepší, kdybyste používali dušenou brokolici. Tak, s největší pravděpodobností zachování jeho užitečných vlastností. Nejlepší je použít ji pro prevenci.

Není třeba tahat až do okamžiku, kdy diagnostikují pankreatitidu. Doporučuje se chránit a provádět preventivní opatření. Buďte pozorní.

Budete překvapeni, jak rychle nemoc ustupuje. Postarejte se o slinivku břišní! Více než 10 000 lidí si všimlo významného zlepšení svého zdraví právě tím, že pije ráno...

Kuchaři jsou zvyklí přidávat pikantnost k misce s pomocí různých koření, které zahrnují tuto rostlinu. Je zakázáno nebo doporučeno jej používat pro pankreatitidu?

Průběh nemoci a všechny její fáze vyžadují, aby si každý jednotlivě vybral příslušné menu. Ve stravě se může konat meloun s pankreatitidou a cholecystitidou.

Žampiony jsou nejjednodušší a houby bohaté na bílkoviny, takže mnozí je považují za dietní. Tak to je, ale u některých nemocí jsou kontraindikováni.

Čerstvá okurka s pankreatitidou může a měla by být zahrnuta v menu a navíc je zde i speciální dieta založená na konzumaci okurek po dobu deseti dnů.

http://opankreatite.ru/produkty/ovoshhi/mozhno-li-est-kapustu-brokkoli-pri-pankreatite.html

Zjistěte, zda můžete jíst brokolici s nemocí, jako je pankreatitida?

Většina zeleniny pro pankreatitidu a jiná onemocnění gastrointestinálního traktu není pro lidskou spotřebu zakázána. Terapeutická strava má však určité rysy a omezení, na které je třeba při přípravě pamatovat.

Použití brokolice pro pankreatitidu může být omezeno, zejména pokud jde o komplikace a akutní formu onemocnění.

Užitečné vlastnosti brokolice

Brokolice je nízkokalorická zelenina, široce používaná při přípravě dietních receptů. Tato odrůda zelí má následující příznivé vlastnosti:

  • obsahuje velké množství vápníku;
  • zabraňuje ucpání cév cholesterolem;
  • zlepšuje vlastnosti imunitního systému;
  • zlepšuje produkci krevních buněk;
  • čistí střeva, zbavuje ho škodlivého balastu;
  • snižuje počet a růst rakovinných buněk v těle;
  • má antioxidační vlastnosti;
  • podporuje tvorbu serotoninu a zlepšuje náladu.

Výrobek tak může být velmi prospěšný pro zdravého člověka s mírou. Je však důležité si uvědomit, že přebytek brokolice může způsobit střevní křeče a podrážděnou stolici, stejně jako nadýmání.

Použití při akutní pankreatitidě

Můžu jíst brokolici na samém začátku léčby akutního zánětlivého procesu? Během této doby se nedoporučuje brát zeleninu v potravinách v jakékoli formě, protože to může zpomalit proces hojení a zhoršit stav pacienta.

Nejlepším okamžikem pro zavedení přípravku do stravy je úplné odstranění syndromu bolesti. Je žádoucí používat zelí pouze ve vařené formě, skládající se z bramborové kaše, polévek, dušeného masa.

Je důležité, aby pacient neměl k produktu individuální intoleranci. V případě nových záchvatů bolesti by mělo být zastaveno zhoršení užívání brokolice s pankreatitidou.

S chronickou pankreatitidou

Neexistuje žádná brokolice a exacerbace chronické pankreatitidy. Nicméně, s prodlouženou remisí je možné vařit vařené a dušené pokrmy, kastrolky, bramborovou kaší, přílohy a dušené maso. Surová zelenina se nedoporučuje. Nesmí se jíst ve velkém množství, aby se zabránilo trávení. Zelí lze kombinovat s dietním masem a jinou zeleninou.

V omezených množstvích se zelenina snadno přepravuje a nevyžaduje pomocné prostředky pro trávení. Čerstvé i mražené zelí mají pro tělo stejné vlastnosti. Marinovaný produkt je také nebezpečný pro zánět pankreatu.

Je možné určit, zda dochází k záporným změnám, a to jak pohody, tak i kvalitou trávení.

Brokolice dietní recepty

Aby používání brokolice nepřineslo poškození při zánětu žlázy, musí být řádně připraveno. Současně mohou být zdravé a zdravé zeleninové pokrmy velmi chutné.

Krémová polévka

Aby se vařila jemná a lehká zelná polévka, musíte provést několik jednoduchých kroků:

  1. Vřeďte čistou vodu. Lehce osolte, vložte čerstvé nebo mražené zelí a brambory.
  2. Vše důkladně promíchejte, vypněte topení na sporáku.
  3. Po dvaceti minutách vyjměte zeleninu z vody a nasekejte je pomocí mixéru nebo protřepejte sítem.
  4. Vložte bramborovou kaší do kastrolu, přidejte smetanu a strouhaný strouhaný sýr.
  5. Přiveďte polévku do varu a odstraňte z tepla.
  6. V případě akutního zánětu je třeba z receptury odstranit smetanu a sýr.

Kastrol

Je možné brokolici pro pankreatitidu v pečené formě? Výrobek je vhodný pro začlenění do diety ve formě lehkého kastrolu. Její recept může být upraven podle chuti. Je důležité, aby zahrnovala pouze produkty, které jsou pro tuto nemoc povoleny. Klasická instrukce pro vaření pokrmů je následující:

  1. Brokolici vaříme v mírně osolené vodě po dobu pěti minut.
  2. Poražte dvě vejce a zamíchejte je sklenicí mléka, přidejte sůl podle chuti.
  3. Dejte na plech nebo v pekáčku vařené brokolice.
  4. Do zeleniny přidejte malé množství nasekaného sýra s nízkým obsahem tuku. Vše nalijte směs vejce-mléko.
  5. Pečeme dvacet až třicet minut při teplotě 180 stupňů.

Pokud je sýr již dostatečně slaný, navíc není možné solit. Vejcová směs v kastrolu by měla stačit, aby pokryla veškeré zelí ve formě.

Brokolice pyré lze považovat za jedno z nejjednodušších a nejjednodušších příloh ve stravě. Pomůže udržet pankreat v klidu a snížit celkový příjem kalorií.

Chcete-li vařit, musíte dát zeleninu do vařící osolené vody a zkontrolovat je na dvacet až třicet minut pro měkkost. Poté by měla být voda vypuštěna a zelí rozmělnit mixérem. Chcete-li ochutnat, můžete přidat trochu krém nebo rostlinný olej. Takový výrobek může být vynikající alternativou ke klasickým bramborovým kaší.

Závěr

Jíst brokolici s pankreatitidou může být škodlivé a prospěšné. Přípravek je užitečný pouze v mírném množství a pouze v období trvalé remise.

V opačném případě může zelenina narušit trávení a dokonce způsobit zhoršení. Lze ji však kombinovat pouze s produkty, které jsou povoleny na dietě a mohou být připraveny pouze právními prostředky.

http://pankreatsindrom.ru/ovoshhi/brokkoli-pri-pankreatite.html

Můžu jíst brokolici pro pankreatitidu

V případě zánětu slinivky břišní je pacientovi předepsán dietní stůl. Pokrmy obsažené ve stravě, nízkotučné, nízkokalorické, obsahují snížené procento soli a zároveň přínos. Brokolice je jedním z produktů. Tato zelenina obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, není nutriční, obsahuje málo tuku a hodně vlákniny, což je důležité, když se orgán slinivky břišní stane zapáleným. Jíst brokolici s pankreatitidou je povolena, pokud je nemoc chronická, a také 4. den po nástupu exacerbace patologie.

Vlastnosti spotřeby

Otázka, zda lze brokolici použít pro pankreatitidu, se týká mnoha pacientů, kteří tuto patologii zažili, protože zelenina je zdrojem pokladů a léčivých vlastností. Zelí obsahuje dostatečné množství minerálů s vitamíny. Kromě toho je brokolice obdařena skupinou vitamínů B, což přispívá ke zvýšení účinku všech složek této zeleniny.

Přípravek má přímé spojení s pankreatitidou. Proto, kdo má zájem o pacienty s pankreatitidou, bude mít prospěch z brokolice, odpověď je jednoznačná - ano. Při pankreatitidě je nutné vstoupit do potravin této zeleniny.

Zelenina obsahuje měkké vlákno, které indikuje užitečnost zeleniny v přítomnosti pankreatitidy. Kromě toho má brokolice nízkou kalorickou úroveň, která neumožňuje přetížení nemocného orgánu. Kalorická hodnota produktu je 27 Kcal na 100 g zelí. Díky přísunu brokolice můžete co nejvíce sledovat dietní potraviny, které pacient potřebuje.

Jíst brokolici pro pankreatitidu je možná, pouze vařená nebo dušená.

Blahodárné vlastnosti: brokolice:

  • čištění střev kvůli velkému množství vlákniny;
  • stanovení zažívacích procesů;
  • pomoc při vylučování žluče;
  • posílení oční sítnice;
  • odstranění toxinů;
  • normalizace sekrece žaludku;
  • dodávka přírodního vápníku do těla;
  • zvýšení imunity;
  • zelenina neumožňuje hromadění cholesterolu v těle;
  • díky chlorofylu jsou buňky pankreatických orgánů posíleny, jsou mnohem odolnější vůči působení agresivních enzymů.

Výhody zeleniny mohou být nekonečně uvedeny. Brokolice je považována za jednu z nejzdravějších potravin na světě. Každých 100 gramů produktu nasycuje tělo denní dávkou vitamínů K, C.

Kromě toho je užitečnost výrobku zaznamenána v boji proti rakovinovým patologiím. Látka sulforafan, která se nachází v mladých stoncích zelí, neumožňuje rozvoj rakovinných buněk. Zelí také přispívá k normalizaci glukózy v oběhovém systému.

Vzhledem k individuální intoleranci, může zelí nepříznivě ovlivnit tělo. Pokud se po jídle objeví nadýmání brokolice, svědění a průjem, nevkládejte tento produkt do stravy.

Před zařazením brokolice do jídelního lístku se musíte nejprve poradit se svým lékařem o aktuálním onemocnění. Bohužel, pokud má pacient akutní stadium pankreatitidy, doporučuje se po zavedení brambor a dýní do stravy použít brokolici. Pro dietní stůl jedí zelí, připravují z něj polévku z pyré nebo broušení zeleniny bez přidávání soli.

Produkt se vaří na měkkost a uchovává se pomocí mixéru, vidlice. Každý den, aby zahrnoval do potravin, není nutné zeleninu. Pokud se po požití pacienta s pankreatitidou zvýší tvorba plynu, oteklý žaludek a kolika se fixuje, pak by měl být příjem zelí odložen.

Květák pro pankreatitidu je obsažen ve stravě, protože zelí má nízký obsah kalorií, nízký obsah vlákniny, je snadno stravitelný, je povoleno jíst 3. týden od počátečního vypuknutí akutního jevu. Vaření květáku pro pankreatitidu.

Začněte zavádět do zelí s malými dávkami až 100 gramů denně. Aby nedošlo ke zvýšení sekrece žaludeční šťávy, a nevyvinula nový útok, květák není konzumován denně.

Ve stádiu remise a při chronické pankreatitidě se nechá vařit, vařit, vařit ve dvojitém kotli, péct, přidávat do misky trochu soli. Aby se zabránilo podráždění sliznic, doporučuje se pankreatitida s brokolicí kombinovat s jinými přijatelnými produkty.

Květák v remisi se používá se zvýšením denní dávky až na 200 gramů.

Pokud pankreatitida exacerbuje, vařte brokolici v nesolené vroucí vodě. Brokolice by měla být zahrnuta do menu v malých dávkách, která kontroluje reakci těla. Pokud se meteorismus vyvíjí, kolika, příjem zeleniny je zpožděn.

Jak vařit brokolici s pankreatitidou

K dietní léčbě slinivky břišní má prospěch, musíte řádně připravit zeleninu. Před konzumací přípravku je důležité se poradit s lékařem, zda je možné jíst brokolici pro pankreatitidu. Po povolení, postupujte podle doporučení lékaře, vyzvednout ty metody vaření zelí, které jsou přijaty do určité fáze patologie.

Kastrol z brokolice

V solené vodě je nutné vařit 400 g zeleniny. Přibližná doba vaření 7 minut před vařením. Pak se zelí vysuší. Dále se třese hroznový sýr o hmotnosti 130 gramů, 3 bílkoviny se šlehají 60 ml mléka.

Ve schopnosti pečení rozpustit zelí, které bylo původně namazáno máslem, a posypeme sýrem a nalijte připravenou omáčku.

Kastrol je nutné vařit po dobu 10-15 minut ve vyhřívané troubě do 200 stupňů.

Polévka z brokolice

Chcete-li udělat zelí-založené jídlo, budete muset vzít 5 malých květenství, 500 ml vařené vody a střední brambory. Pokud má pacient chronický průběh pankreatitidy nebo je onemocnění v remisi, pak se do receptu přidá až 40 gramů nízkotučné tvrdé sýry, soli a lžíce smetany.

Zpočátku se vaří voda, pak se vyčištěná zelí a vařit po dobu 15 minut, takže pomalý oheň. Je-li připraven k použití s ​​mixérem.

Miska bude vyžadovat několik zelených květů. Jsou vařeny po dobu 15 minut při nízkém teple. Poté dobře promíchejte na bramborovou kaší. Pokud má pacient chronickou formu pankreatitidy, pak je dovoleno zahrnout mléko do 30 ml a připravit pokrm solí. Než začnete šťouchané brambory, ochlaďte na 40 stupňů.

Když slinivky břišní bolí, kromě léčby drogami, je nutné dodržovat správnou výživu. Pokud nejsou dodržena doporučení, je možný chirurgický zákrok k vyřešení problému.

http://opodjeludochnoy.ru/pravilnoe_pitanie/mozhno-li-est-brokkoli-pri-pankreatite

Je možné brokolici s pankreatitidou

Brokolice odkazuje na zeleninu, která je skvělá pro dietní potraviny. Při zánětu slinivky břišní může být přidán do stravy, a to iv akutní fázi onemocnění. Jaké recepty z brokolice lze použít v menu pacienta s pankreatitidou? Přečtěte si více v tomto článku.

Složení produktu

Ne všechny druhy zeleniny jsou stejně užitečné. To je pravda. Zvláště užitečná je ale brokolice. Lze konstatovat, že u tohoto typu zelí se doporučuje začít nezávislé krmení kojenců. Brokolice obsahuje dostatečné množství bílkovin a těžko stravitelných sacharidů (vlákniny). Obsahuje mnoho vitamínů (C, A, PP, skupina B, K) a stopových prvků, které poskytují antioxidační účinek.

Mladé výhonky rostliny jsou bohaté na sulforafan. Tato sloučenina má antiseptické vlastnosti a pomáhá chránit mladé výhonky před poškozením. V lékařství některé studie této sloučeniny potvrdily její aktivitu proti rakovině. Proto toto zelené zelí není jen dietní pokrm, ale také chrání před infekcemi a rakovinou.

Tato vlastnost brokolice u pankreatitidy je užitečná při tvorbě nekrotických změn v pankreatu. Cysty a dutiny, které vznikají po rozsáhlé destrukci, jsou často vystaveny infekci.

Toto zelené zelí je bohaté na vitamín K. Veškerá zelenina této barvy prodlužuje krvácení a ztenčuje krev. Proto se brokolice podílí na prevenci trombózy po zánětu slinivky břišní.

Akutní fáze

I když neexistují žádné zjevné kontraindikace pro brokolici, je lepší nezavádět tuto zeleninu do stravy v prvním týdnu po nemoci. Velké množství vlákniny může způsobit průjem a nadýmání. Ale Sulforaphane má nepříjemnou vlastnost, takže reaktivní gastritida je vám poskytována. Brokolice se doporučuje od druhého týdne v podobě polévkového pyré. Doporučuje se kombinovat tuto zeleninu s brambory, mrkví, dýně.

Odpuštění

Mimo zhoršení kontraindikací použití brokolice č. Zeleninu můžete přidat do jakéhokoliv pokrmu, ale doporučuje se dodržovat některá pravidla:

  • čerstvé toto zelí nestojí za to jíst. Za prvé, chuť zeleniny je zlepšena po vaření. Za druhé, čerstvé zelené nejsou možností zánětu slinivky břišní. I zdravé střevo takovou zátěž sotva překoná;
  • brokolice může být konzumována ve smažené a dušené formě, ale více vitamínů je uloženo, když se vaří v osolené vodě s víčkem zavřeným (držet malé květenství ne déle než 15 minut);
  • zelí se nejlépe kombinuje s obálkovými produkty, aby se zabránilo podráždění sliznice žaludku.

Zánět žlučníku brokolice

Zánět pankreatu je někdy sekundární po exacerbaci žlučníkových problémů. Mimo zhoršení může být tato zelenina přidána do stravy pro cholecystitidu. Zelí pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a snižuje tendenci tvořit kameny. Obsahuje antimikrobiální a protizánětlivé látky. Kromě toho, s cholecystitis brokolice pomůže zbavit se intoxikace. Škodlivé molekuly jsou neutralizovány a opouštějí tělo střevy.

Děláme menu

Jaké recepty jsou vhodné pro diety se zanícenou slinivkou břišní a které nejsou?

Řekněme ano polévky pyré na zeleninové vývar. K přípravě tohoto pokrmu vezměte 100 g brokolice, jednu bramborovou hlízu, mrkev a nízkotučný krém (8-10%). Omyjte zeleninu. Oloupané brambory a mrkev vložte do hrnce s hustým dnem a pak přidejte brokolici. Solit to. Nevypouštějte vývar, nechte vychladnout na pokojovou teplotu a rozmělněte mixérem. Přidejte 100 ml krému a zahřejte do varu.

Recepty s brokolicí pečené v troubě budou velmi chutné. Vezměte 200 g květenství, omyjte a rozdělte na malé řezy. Vařte do poloviny připravené. Nalijeme 100 ml mléka do mísy, rozdrtíme 2 vejce, promícháme a přidáme sůl. Zeleninu vložte do žáruvzdorné formy, přikryjte tekutou směsí a nechte ji 20 minut v předehřáté troubě. Pokrm podávejte lépe s jogurtem. Řekněte majonézu a pikantní omáčky.

http://podzhelud.ru/dieta/mozhno-li-brokkoli-pri-pankreatite

Můžu jíst brokolici pro pankreatitidu?

Pankreatitida je onemocnění pankreatu, které je zapálené a přestává plnit své základní funkce. Onemocnění je akutní, chronické a vyžaduje nejen léčbu, ale také přísnou dietu.

Strava v tomto případě zahrnuje použití nízkokalorických potravin s nízkým obsahem tuku, soli a maximálního množství vitamínů a živin. Mají poměrně omezený seznam a musí být připraveny zvláštním způsobem. Proto lidé, kteří trpí zánětem slinivky břišní, se často zajímají, zda lze brokolici použít pro pankreatitidu.

Zelenina se v poslední době objevila na regálech ruských obchodů a téměř okamžitě se stala velmi populární. Má příjemnou chuť, bohatou na vitamíny, minerály, obsahuje jód, draslík, hořčík, může být připraven podle různých receptů. To je druh květáku, ale na rozdíl od toho, brokolice obsahuje méně vlákniny a je ideální pro dietu pankreatitidy. Zelí však musí být do něj zavedeno opatrně a podle určitých pravidel.

Jak používat brokolici pro pankreatitidu pankreatu

Pankreatitida je jiná forma, každá má své charakteristické rysy. Akutní stadium onemocnění je vyjádřeno:

  • Ve velké bolesti;
  • Při zvyšování teploty:
  • Při pádu nebo vzestupu krevního tlaku.

To je doprovázeno nevolností, zvracením, abnormální stolicí (průjem, zácpa), rychlé zhoršení zdraví a může vést ke ztrátě vědomí.

Tento stav vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc a může se objevit poprvé nebo s existující pankreatitidou, pokud se nedodržuje dieta a pravidla chování.

U exacerbace onemocnění se pacientům nalačno asi tři dny.

Pak se do jejich menu postupně zavádějí lehké potraviny obsahující minimální množství vlákniny a tuku.

Brokolice je zahrnuta v seznamu takových výrobků, protože zelí nevyvolává pankreatu, aby pracovalo se zvýšeným zatížením a příznivě ovlivňuje zažívací orgány.

Složení zeleniny zahrnuje:

  1. Rostlinný protein, který obnovuje pankreatickou funkci a zabraňuje rozvoji zánětlivého procesu;
  2. Chlorofyl, který posiluje buněčné membrány a zajišťuje jejich odolnost vůči destruktivnímu působení enzymů, které se akumulují v těle během pankreatitidy.

Je třeba poznamenat, že existují pacienti, u kterých brokolice způsobuje nadýmání, průjem nebo koliku. Pokud jsou tyto jevy pozorovány, zelí po akutní fázi onemocnění je lepší vyloučit ze stravy a odložit její užívání, dokud nezmizí příznaky otravy jídlem. V každém případě se doporučuje brokolice vstoupit do menu poté, co obsahuje dýně a brambory.

Z rozřezaného zelí vaří polévku, připraví bramborovou kaší, lehce dušené placičky a přidá ji do stravy v množství nepřesahujícím 100-150 gramů denně.

Brokolice s pankreatitidou v remisi

Stádium remise u pankreatitidy je charakterizováno buď úplnou nebo částečnou absencí známek onemocnění.

V této fázi je bolest obvykle vzácná, teplota je udržována v normálním rozmezí, celkový stav osoby je zaznamenán jako uspokojivý.

Když prominutí může rozšířit možnosti vaření brokolice.

Zelí může být dušené, pečené, přidané do salátů a tak dále.

Spotřeba potravin z brokolice by neměla překročit 200 gramů denně, ale přítomnost zeleniny na stole pacienta je žádoucí každý den. To umožní plně využít příznivé vlastnosti zelí a učinit z něj účinný způsob léčby onemocnění. Ona:

  • Dodává hodně vápníku;
  • Obsahuje lipolytické látky, které zabraňují zvýšení hladiny cholesterolu a rozvoji cholecystitidy;
  • Zvyšuje imunitu, zlepšuje tvorbu krve;
  • Vylučuje toxiny z těla;
  • Zabraňuje otoku pankreatu;
  • Inhibuje destrukci buněk;
  • Přináší nervový systém.

Obecně platí, že brokolice pro pankreatitidu slinivky břišní je jednou z předních potravin. Je snadno stravitelný, pomáhá normalizovat činnost střeva, posiluje tkáň pankreatu.

Jídla pro stravu mohou být připravena nejen z vyspělých květenství, ale také z mladých výhonků.

Recepty na pankreatitidu brokolice

Existuje mnoho receptů na brokolici, která je vhodná pro lidi s pankreatitidou, ale musíte si uvědomit, že produkt si zachovává všechny své užitečné vlastnosti pouze v případě, že se vaří na krátkou dobu. S trvalým, dlouhotrvajícím remisi můžete použít následující recepty.

1) První kurz brokolice. Pro jeho vytvoření bude potřeba:

  1. Čerstvé nebo zmrazené zelí;
  2. Sýry;
  3. Brambory;
  4. Nízkotučný krém.

Zelenina nejprve ležela v trochu osolené vroucí vodě, zahřejte a vařte 15 minut. Pak se odstraní drážkovanou lžící, šlehačkou v mixéru a opět posílá na misku.

Sýr prochází jemným struhadlem, přidává se do zeleniny, nalije se do smetany a nechá se dva až tři minuty ochutnat. Při exacerbaci pankreatitidy a smetany jsou vyloučeny.

Polévka může být vařena v jiném provedení, nahrazení brambor mrkví. Zelenina se nalije vodou a mlékem v poměru tří až dvou, vaří se až do uvaření na nízkém teple a rozemele v mixéru. Pak přidají sýr a čerstvé bylinky.

2) Zelný kastrol z brokolice. Bude vyžadovat:

Zelí se hodí do vroucí osolené vody a vaří se pět minut. Beat vejce a mléko důkladně. Měkké brokolice se šíří na plech nebo na pekáč, posypané nakrájeným sýrem na malé kousky, zalijeme směsí vajec a mléka, pak dáme do trouby a pečeme na 180-190ºС po dobu 30 minut. Toto jídlo lze vařit v aerogrill. Ukázalo se, že je chutnější a něžnější.

Mnoho lidí se zajímá, můžete brokolici s pankreatitidy smažit, nebo ne. V této formě je nežádoucí používat je u nemocných nejen s tímto onemocněním, ale také s gastritidou, žaludečním vředem a dalšími patologiemi gastrointestinálního traktu. Mohou vyvolat zhoršení onemocnění a vést k nežádoucím následkům.

Proto by mělo být smažené zelí vyloučeno ze stravy. Kromě toho by v nabídce neměla být marinována a solena. Čerstvá brokolice se přidává do salátů pouze ve fázi remise chronické pankreatitidy. Brokolice je přirozený lékař, který je schopen dodat všechny potřebné látky pacientům s pankreatitidou. zelí musí být přítomno v jejich stravě, ale v přijatelných množstvích a pouze v případě, že člověk nemá na zelí negativní reakce. Zelenina diverzifikuje stůl, dá mu exotiku a chutná.

Výhody a poškození brokolice jsou popsány ve videu v tomto článku.

http://diabetik.guru/products/brokkoli-pri-pankreatite.html
Up