logo

Brazilská národní kuchyně je stejně pestrá a světlá jako slavný karneval. Co je brazilská kuchyně slavná? Foto recepty naznačují, že brazilské pokrmy jako feijoada a mate jsou nejlépe známé.

Brazilský

Brigadeiro - vynikající brazilské sladkosti, něco jako chuť lanýžů. Brigadeiro sladkosti doma jsou připraveny velmi rychle a snadno.

Chimichurri - pikantní omáčka, bez které se v Mexiku neobejdou žádné pokrmy. Chimichurri se podává na maso, stejně jako ryby, občerstvení a další dobroty. V každé latinskoamerické rodině je tato omáčka připravena vlastním způsobem, ale základní složky jsou stejné.

Chcete něco chutného a neobvyklého na čaj, kávu? Připravte si brazilský banánový kastrol s mozzarellou. Jednoduché, ale jak chutné!

Ani jedna brazilská dovolená nemůže být provedena bez těchto bonbónů - ani dospělého, ani dítěte! Jsou připraveni velmi, velmi snadno! A podle chuti. Samotná něha! Musím říci, že v různých oblastech Brazílie se všechny tyto bonbóny připravují trochu jinak. Někde je beijinho připraveno s přídavkem žloutků a někde jsou tyto bonbóny vařeny bez ohně vůbec, jen míchají všechny ingredience v určitém poměru.

Neobvyklý kuřecí koláč. Zelená a žlutá barva se získává díky zelené a mrkve. Můžete improvizovat s barvou přidáním dalších složek do těsta.

Připravit játra, podle tohoto receptu, přísady, které nejsou zcela obvyklé pro takové jídlo jsou přijata. I když jsou pro nás neobvyklé, ale v brazilské kuchyni je to docela běžné. Játra budeme marinovat v bílém víně a pak dušená v banánové omáčce. Chuť pokrmu je poněkud neobvyklá, ale je to skvělá příležitost obohatit váš kulinářský zážitek.

Koshinya s kuřecím masem (populární brazilské jídlo) - chouxové pečivo krokety, smažené. Skvělé občerstvení pro velkou zábavnou společnost!

Toto lehké drobivé těsto na brazilské koláče je dokonale kombinováno s ostrým masem a pikantními zeleninovými náplněmi. Je zajímavé, že tyto produkty mohou být připraveny pro budoucí použití a zmrazeny po dobu 1 měsíce. Tento polotovar se připravuje nejvýše 12 minut.

Jasný, snadno se připravuje a nevyžaduje impregnaci mrkvového dortu. Těsto se vaří rychle a nevyžaduje speciální dovednosti. Jedná se o tradiční brazilský mrkvový dort, jehož chuť není v hotovém pečení vůbec cítit. Je to mrkev, která dává dortu slunečnou barvu, jemnou chuť a vlhkou strukturu! Doporučuji vám to zkusit!

Feijoada je pýchou moderní brazilské kuchyně, lahůdkou pro žaludek.

Kouzelný sladký dezert, který se rychle připravuje a konzumuje ještě rychleji - banán a jablko, smažené v karamelu.

Jídlo z brazilské kuchyně, upravené pro vaření v mikrovlnné troubě.

Protein krém - recept je vhodný pro dorty nebo pečivo, a pro výrobu samostatný dezert.

Vepřové kotlety, přírodní, na kosti, marinované v koření a ihned grilované. Brazilské pečené maso s ananasovou salsou.

Lilek lze vařit mnoho chutných pokrmů. Kromě kaviáru, kastrolů a dalšího občerstvení je to také všechny druhy lilkových salátů. Nejsme jíst syrovou zeleninu, tak vařit lilkové saláty, musíte nejprve péct nebo smažit lilek.

Salát "Pampas", ačkoli připravený podle brazilského receptu, ale sestává z nejjednodušších složek. Masné výrobky v jeho receptu, aby salát výživný, a zelenina - šťavnaté a pikantní.

Vážené dámy, pravděpodobně si vzpomínáte na dříve milovaný brazilský televizní seriál "Země lásky, země naděje". A pravděpodobně si pamatují oblíbený nápoj hostitelů hacienda. A kdo si nepamatuje nebo neví, podívejte se prosím na tento snadno použitelný limonádový recept doma. Taková domácí limonáda má léčivé účinky a zachrání vás od žízně.

Jak vařit drobivou rýži - otázka, kterou často požadují zkušení kuchaři. Zde je jeden způsob, jak vařit drobivou rýži - brazilský recept, jednoduchý a efektivní.

Haddock je dietní ryba s bílým libovým masem. Treska, pečená v brazilském stylu se zeleninou, je chutné jídlo, které si mohou dovolit fanoušci zdravých potravin.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=171

10 z nejkrásnějších brazilských národních jídel

Podle populárního názoru je brazilská kuchyně mimořádně chutné maso pečené na rožni. I když ve skutečnosti Brazilci připravují spoustu chutných a pestrých jídel. Národní brazilská kuchyně uspokojí i ty nejnáročnější gurmány: kromě různých pokrmů z masa nabízí luxusní výběr dezertů, menu z mořských plodů, spoustu exotické zeleniny a ovoce z amazonských lesů.

V našem čísle - tucet výborných národních jídel brazilské kuchyně.

1. Brazilské sýrové buchty: čerstvě upečené sýrové buchty, které sami Brazilci nejčastěji konzumují k snídani.

2. Mokeka: Bahské ryby (ze státu Bahia), dušené v kokosovém mléce spolu s jinými drobnými rybami bez kostí a krevet, s přidáním cibule, česneku a koriandru.

3. Feijoada: Brazilské národní jídlo z černých fazolí, uzeného vepřového masa a jiných mas. Používá se také slanina, žebra, klobása a hovězí maso. Někdy se feijoada vaří s kudrnatými nebo bílými zelím, brambory, mrkví a dýně.

4. Pastel de Nata: Portugalský vaječný koláč, zaprášený moučkovým cukrem a skořicí.

5. Caipirinha: národní koktejl v Brazílii se vyrábí pomocí kakaa (silného alkoholického nápoje získaného destilací čistého extraktu z cukrové třtiny), cukru a vápna. Různé recepty na caipirinhas také obsahují čerstvé ovoce: ananas, mučenky, atd.

6. Shurasko: grilované různé druhy masa. K vaření tohoto brazilského grilu se používá hovězí, vepřové, jehněčí a kuřecí a krůtí maso.

7. Bolinhos de Bacagliau: Smažené, solené kousky tresky kulatého tvaru, obvykle podávané s limetkou. Říká se, že na pláži je velké občerstvení.

8. Bobo krevety: krevety restované na másle, podávané v cassava pyré (cassava), s kokosovým mlékem a kořením.

9. Pitaya je jedním z nejúžasnějších exotických plodů Amazonky. Prodává se v Brazílii všude a nakrájíme na kousky.

10. Brigadeiros: lanýže kondenzovaného mléka, kakaa a másla, pokryté vrstvou čokolády. Brigadeyros sladkosti jsou křupavé čokoládové koule s náplní podobné Nutella čokoládové pasty.

http://bigpicture.ru/?p=522493

10 skvělých brazilských jídel

Brazílie je nejen bláznivý karneval v Rio de Janeiru, neprůchodné džungle řevných kaskád Amazonie a Iguazu, proslulé pláže Ipanema a Copacabana, vynikající hotely a skvělý fotbal. Brazílie je také skvělá kuchyně.

Užitečné stránky korysno.pro si vybral deset receptů brazilské kuchyně, ze kterých proudí sliny. Všechny složky, které můžete snadno najít v našich zeměpisných šířkách.

Pěkně

Pan de Keyju - Brazilský sýrový chléb

Recept na pan de keyju je znám již od 18. století. Je pravda, že si kupují stále více a více než vaření doma: sýrový chléb se prodává v každé samoobslužné pekárně.

Hlavním problémem při výrobě pan-de-keiju je dodržování správných proporcí a schopnost nezmeškat okamžik, kdy jsou bochníky připravené, ale sýr ještě nezačal držet se formy. Je třeba posypeme mouku na plech a ještě lépe použít pergamen nebo pečící papír. Ale hlavním tajemstvím je samozřejmě to, že čím častěji budete péct, tím lépe.

Palačinka recept

1 šálek rostlinného oleje
2 šálky mléka
6 šálků maniokového škrobu
1 lžička soli
4 vejce
2-3 strouhaný sýr (podle chuti)

Přečtěte si: Smrtící nebezpečné potraviny - co se prodává v našich prodejnách?

Brazilský vývar

Mussel Broth recept brazilský

Přečtěte si: 9 důvodů, proč jíst každý den alespoň jeden kousek melounu

Brazilský šunka a zeleninový koláč

Brazilský koláč recept se šunkou, hráškem a kukuřicí

* Pokud není palmito, můžete jednoduše dát všechny ostatní zeleniny se skluzavkou.

Přečtěte si: 25 šokujících faktů o palmovém oleji

Brazilský kuřecí koláč v mixéru

Dobrý kuřecí koláč je nepopiratelným atributem každé brazilské pekárny. Existuje mnoho možností pro jeho přípravu: kuchaři používají různé přísady, omáčky a koření.

Líbilo se nám recept na kuřecí koláč, který se snědl za studena. Ukazuje se, že je výživný, ale zároveň jemný a chutný. Příprava dortu je velmi rychlá a snadná: stačí promíchat ingredience v mixéru, navrstvit a péct v troubě - brazilský kuřecí koláč je připraven!

Jednoduchý recept brazilské kuřecí koláč

Pro test
2 šálky * mléka
2 šálky pšeničné mouky
1 šálek rostlinného oleje (nejlépe sójový)
2 vejce
1 pytel smetany
1 polévková lžíce. prášek do pečiva

Pro plnění
kuřecí prsa (vařená nebo grilovaná), můžete přidat další
1 balení reijanu **
1 pytel smetany
100 g strouhaného sýra

Přečtěte si: 9 příznaky, že vaše jídlo vám nevyhovuje

Pikantní kuřecí a krevety polévka

Omáčky a vonné bylinky přidají koření kuřecí a krevety polévku.

Ingredience pro kuřecí a krevety polévka:

1 kuře
6 kusů loupaných královských krevet
4 žampiony
2 lžíce sójové omáčky
1 polévková lžíce chilli omáčky
2 citrony
6 kusů chřestu
kořen zázvoru
meduňky
koriandr
sůl

Pikantní kuřecí a krevety polévka recept

Kuře nakrájejte na malé kousky a z něj vařte vývar (vařte v uzavřené nádobě po dobu nejméně 1 hodiny). Nakrájíme na malé kousky hub, chřestu, meduňky, zázvoru. Přidejte tyto přísady do vývaru, nalijte sojovou omáčku. Přiveďte polévku do varu, sůl, pak přidejte chilli omáčku, citronovou šťávu a krevety. Vařte po dobu 5 minut.

Polévku nalijte na talíře a posypte nasekanou koriandrem.

Přečtěte si: Skvělý londýnský odborník na výživu: mládež je zásaditá! To je to, co koupit v obchodech!

Brazilský banánový dort s karamelem

Brazilský banánový koláč s karamelovým receptem

Přečtěte si: Nakupování s ekologem: krabí tyčinky bez krabů, řasenka s hormony a ovocné mauzoleum

Mořské plody Mokeka

Brazilské jídlo, které kombinuje mořské plody, kokosové mléko, koření a rajčata. Někdy se kuře nebo maso vloží do moquek místo ryb. Ale hlavní věc v tomto pokrmu je připravit omáčku správně.
Snad nejlepší jídlo v brazilské kuchyni!
Moqueca je kombinací chutí, které odrážejí atmosféru Brazílie.

Složky:

  • rybí filé (halibut nebo treska) - do 2 kg
  • nakrájený česnek - 3 hřebíček
  • citronová šťáva - 4 lžíce.
  • sůl, černý pepř
  • olivový olej
  • nakrájené zelené cibule - 1 1/4 šálku
  • cibule - 1 ks.
  • Bulharská paprika žlutá a červená - ½ pc.
  • nakrájená rajčata - 2 šálky
  • Paprika - 1 polévková lžíce.
  • koriandr - 1 svazek
  • kokosové mléko - 1 l.

Metoda přípravy:
Odstraňte všechny kosti z rybích filetů, přidejte na něj mletý česnek a citronovou nebo limetkovou šťávu.
Rybu posypte solí a pepřem a na několik hodin vložte na chladné místo.

V pánvi s hlubokým dnem na středním ohni, zahřívejte 2 lžíce. olivový olej.
Přidejte nakrájenou cibuli, lehce smažte, přidejte nakrájenou papriku, papriku. Sůl, pepř a smažit, dokud pepř není měkký.

Poté přidržte zeleninu na ohni po dobu dalších 5 minut a vyjměte z ohně.
Smíchejte s nakrájenou koriandrem.

Položte polovinu zeleniny z pánve. Zbytek se vyrovná na dně.

Umístěte na ně rybí filé, posypte solí a pepřem, nahoře položte zeleninu. Nalijte kokosové mléko.

Pod pánví zapalte střední oheň, zakryjte a vařte 15 minut.
Přidejte chuť podle chuti.
Podáváme s rýží.

Přečtěte si: 14 užitečných obilovin, které nejsou známé

Brazilské sladkosti Brigadeiro

V Brazílii je nádherná pochoutka, která se podobá čokoládám s náplní. Tyto sladkosti se nazývají Brigadeiro a jsou vyrobeny z kondenzovaného mléka. Oblíbená delikatesa Brazilců. Pouze 3 ingredience, jednoduchý recept na vaření doma.

Složky
Dávky: 20

  • 3 lžíce. kakaový prášek bez přidaného cukru
  • 1 polévková lžíce. máslo
  • 1 plechovka kondenzovaného mléka

Metoda vaření

Ve středně velké pánvi na středním ohni smíchejte kakao, máslo a kondenzované mléko. Směs se vaří za stálého míchání, dokud směs nezhustne asi 10 minut. Vyjměte z ohně, ochlaďte. Válcování malých kuliček, které mohou být zdobené, válcované v různých sypání (například kokosové lupínky, práškový cukr, nakrájené ořechy, čokoláda nebo vícebarevné cukrářské obvazy). Jezte ihned nebo je uložte do chladničky.

Tip:

Těsto se stane lepkavým. Proto, aby se usnadnila vaše práce, kartáčujte si ruce máslem nebo používejte jednorázové celofánové rukavice (ne gumové).

Přečtěte si: Jak pěstovat vnitřní pepř

Hovězí polévka s kmínem

Připravte si lahodnou polévku s kořeněným aroma. Polévka je zajímavé neobvyklé pečené maso.

Složky:

600 g hovězího masa
2 cibule (cca 100 g)
30 g másla
400 g brambor
150 g rajčatového pyré
2 stroužky česneku
200 g zakysané smetany
1 lžička strouhanou citrónovou kůru
1 lžička kmín
1 lžička sůl

Metoda vaření

1. Vyčistěte maso ze žíly a nakrájejte na malé kostky, potom na všech stranách smažte na másle. Aby se maso pečilo spíše než dušené maso, vložte ho do malých porcí.

2. Nakrájejte cibuli na pásy a přidejte ji do pečeného masa. Vařte spolu po dobu 2-3 minut za stálého míchání. Naplňte pánev 1,5-2 litry vody.

3. Přiveďte do varu, vložte maso do vody a vařte po dobu 0,5 hodiny.

4. Oloupeme brambory a nakrájíme na plátky. Když je maso napůl vařené, vložte brambory do polévky. Sůl polévku.

5. Do polévky přidejte strouhanou citrónovou kůru a kmín a vaříme, dokud brambory a maso nebudou jemné.

6. Přidejte do polévky jemně nasekaný česnek a rajské pyré.

7. Přiveďte polévku do varu a vypněte oheň.

Polévka podávaná se zelení a zakysanou smetanou. Aby byla polévka chutnější, doporučuje se nechat ji několik hodin vařit.

Přečtěte si: Vše, co potřebujete vědět o makarónech: složení, pravidla pro výběr surovin, jak sloužit a jak dávat

Vepřová panenka plněná klobásou a špenátem

Složky:

1. 1,5 kg. vepřová panenka (plochý kus)

2. 250 gr. vepřová klobása

3. 500 g. špenát

4. 250 g smetanový sýr

5. 2 vařená vejce nakrájená na plátky

6. 1 cibule, jemně nasekaná

7. 1/2 šálek olivového oleje

8. Černý mletý pepř, sůl

9. majoránka

Metoda přípravy:

Nakrájejte filet bez řezu na konec, jemně odpuzujte, aby se ztenčilo.

Listy špenátu, důkladně opláchněte, osušte, jemně nakrájejte (vzal jsem mražený nasekaný špenát), rychle smažte s máslem a nechte olej vypustit.

Maso osolíme a ochutíme ze všech stran, nahoře položíme špenát, vejce, cibuli, nakrájený sýr a klobásu. Maso se navalí na rohlík, jemně zabalí do fólie, položí na plech a pečeme v troubě při mírné teplotě po dobu 1 hodiny a 30 minut, pak se otočíme a pečeme na drátěném koši až do zlatě hnědé barvy (asi 30 minut).

Hotové maso nakrájíme na plátky a podáváme.

http://korysno.pro/10-krutyh-blyud-brazilskoj-kuhni/

Brazilská kuchyně

Dort Brigadeiro

Brigadeiro. Jemná, elegantní, s příjemnou čokoládovou příchutí. Krém namočený. dort se jen roztaví v ústech. Jednoduchost a snadnost přípravy plus úžasná chuť - není možné omezit jeden kus! Charakteristickým rysem tohoto dortu je krém, ale pro ty, kteří se neodvažují péct dort v této verzi - doporučuji sušenku - to se ukazuje být vysoká, vzdušná a prostě ideální pro dort vrstvy!

Jablečná rolka "Bolo de Rolo"

Bolo de Rolo je typická brazilská pochoutka z Pernambuco, která se nachází u severovýchodního pobřeží Brazílie. Je vyrobena z velmi tenkých vrstev mastného těsta potřeného tenkou vrstvou pasty guava. Když jsem viděl tento recept, zamiloval jsem se do něj na první pohled a rozhodl jsem se vařit plněná jablka a přidávat k tomu trochu brusinek. Výsledek splnil všechna moje očekávání! Chutné, velmi jemné a měkké těsto dokonale promočené v jablečné omáčce, role se jen roztaví v ústech!

Brazilská limonáda

Tento nápoj mě zaujal krásnou fotografií. Ale když jsem to udělal, byl jsem velmi překvapen, že ze čtyř jednoduchých výrobků vyšlo takové kouzlo. Pravda, upravila jsem chuť pro sebe. Pokuste se mě překvapit.

Brazilský krém na kondenzované mléko a citrony

Vždy věřil, že Rusko je rodištěm kondenzovaného mléka! Nebo alespoň její hlavní spotřebitel. Ukazuje se, že v brazilských dezertech a pečení se používá častěji! Zde je příklad oblíbeného brazilského krému, který, myslím, může být užitečný pro každého, kdo nepočítá kalorie a nebojí se sladkostí! Díky Maria_Brazil a jacuit za jejich informace.

Brigadeiro sladkosti

Brigadeiro (portugalština pro brigádníka) jsou jednoduché brazilské čokolády, které vznikly v roce 1940 (během nedostatku tradičních dovozů, jako jsou ořechy a ovoce kvůli válce. Nestlé zároveň představilo vlastní značku 3 v zemi. čokoládový prášek a kondenzované mléko (známé ve Švýcarsku jako Milch Mädchen)). Candy je pojmenován na počest velitele brigády letectva Eduardo Gomes. Tvar bonbónu se podobá lanýži. Velmi oblíbené sladkosti v Brazílii a Portugalsku. Spravidla jsou podávány na narozeniny, na svátky. Rychle připravit as rychlostí zvuku zmizí z vázy, vřele doporučuji! Pro recept jsem velmi vděčný nádhernému kuchařovi a mému nejlepšímu a oddanému příteli Larise-glarosovi!

Kuřecí placičky-coxinha "Brasilia"

Vše, co víme o Brazílii, je, že existuje spousta divokých opic, kde žije Don Pedro a že Donna Rosa d'Alvadorez zbyla včas. A také víme, že Brazílie je jednou z vedoucích zemí, pokud jde o počet (a kvalitu) prázdnin. A žádná dovolená není kompletní bez "coxinha" koláče, což znamená kuřecí stehno. Tak co. Dolů se zdravou stravou, teď budeme jíst chutný tuk na vlastní tělo!

Bean předpis drover

Klopýtla jsem přes internet na toto jídlo, jednoduchou metodou přípravy as minimem přísad, a okamžitě jsem si uvědomila, že plně odpovídá chutím všech členů mé rodiny. Zkuste to, možná se vám bude líbit.

Brazilské hovězí maso

Chci se s vámi podělit o rychlý a jednoduchý recept na vaření masa! Pokud si ale nevyberete to, co hledáte výhodně umístěný hotel ve městě Rostbeef, nehledejte nic jiného než restaurace. Tento druh pražení dělá maso VELMI něžným a chutným! Hlavní věc - nepřehánějte maso v troubě.

Treska bez mouky

Navrhuji vařit jednoduché jídlo z mleté ​​tresky. Tyto brazilské palačinky se připravují bez mouky, sody nebo prášku do pečiva. Získávají se aromatické a šťavnaté palačinky.

Brazilský Mrkvový Dort

Tento neuvěřitelně chutný a zároveň mimořádně jednoduchý koláč "Bolo de cenoura" je jedním z nejoblíbenějších koláčů v brazilské domácí kuchyni. Pokud jde o nás, někdy "babiččino jablko" nebo zelné placičky jsou živou vzpomínkou na dětství, takže pro Brazilce je tento dort také drahý a způsobuje moře teplých a něžných emocí, které je mentálně navracejí do bezstarostného dětství. Existuje mnoho možností a způsobů, jak se podřídit. Brazilské hospodyně často dělají tento dort ve velkém obdélníkovém nebo čtvercovém tvaru, experimentovat s polevou, nalít dort buď s čokoládou nebo cukrový sirup, nebo prostě posypeme práškem. V těstě se také někdy ochutnají všechny ořechy a další přísady. Chci vám nabídnout nejběžnější a nejchutnější verzi brazilského mrkvového dortu. Vaření pomocí VITEK VT-4204 GY multicooker.

Brazilský Mrkvový Dort

Ihned proveďte rezervaci, že je na místě identický recept. Na své obhajobě řeknu, že jednoznačně nevyužil úspěchu, jeho technologie vaření byla poněkud narušena a v tomto košíčku je to velmi, velmi originální, kromě toho recept neobsahoval postupné fotky a složky se mírně lišily, což není příliš významné. A košíček je naprosto nádherný. A v neposlední řadě - snadno připravit a rozpočet. Jedním slovem naprostá harmonie.

Brazilský kukuřičný koláč

Podzim.. sníh.. zima. Chci něco jasného a útulného. Dlouho jsem chtěl zkusit pečení s kukuřičnou, ale bál jsem se, protože mnozí říkali, že to "chrlí" na zubech, ale když jsem to viděl, rozhodl jsem se... je čas vařit! A z dobrého důvodu! Žádný chroup, úžasná chuť a vůně, zvláštní pouze kukuřičná mouka! Zamiloval jsem se do této mouky a tohoto dortu! Chuť, podle mého názoru, nevypadá vůbec nic! Navíc se připravuje pouze z kukuřičné mouky (jemně mleté) a bez přídavku pšenice, což zvyšuje její chuť. připravuje se také „vařeným“ způsobem, díky čemuž není jeho konzistence vůbec suchá, ale drobivá, mírně vlhká a velmi harmonická! Zdroj forumSay7

Brazilská játra

Retseptic vaření nabídka játra, vaří jednoduché a chutné!

Smetanový sýr Soufflé z tety Charlie

Ano, z té Brazílie, kde je v lesích mnoho divokých opic. Další recept ze seriálu: "Nedokážu si představit chuť a budu trpět, dokud se nepokusím." Všechny ingredience jsou mi milovány zvlášť, ale před tímto receptem mě nikdy nenapadlo míchat. Kdo se ale stará - přijde. Navíc, brzy Nový rok, a tam je podobná přízeň.

Rybí moučka s rýží

Dobrý den, jmenuji se Sergey! Z účtu mé ženy jsem se rozhodl zveřejnit svůj oblíbený recept a zúčastnit se soutěže. Často, s cestování, přinášíme s naší ženou různé kulinářské recepty, které později používáme v našich životech. Přinesli jsme recept na mukey z Brazílie, z Rio de Janeira. Ryby v této misce se připravují odděleně od rýže, ale nakonec jsou od sebe neoddělitelné. Kombinace ryb, kokosového mléka, zeleniny, bylin a rýže vytváří vynikající jedinečnou chuť.

Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.

Přihlášení bez registrace

Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/109/

Brazilská národní kuchyně

Tradiční brazilská kuchyně je úzce spjata s ovocnou odrůdou této země. Mnoho brazilských jídel je úzce spjato s koloniální minulostí. Z tradic indiánských indiánů nezbylo mnoho, ale jejich jídla jsou také velmi známá. Po celé zemi najdete hustou směs indických, portugalských, afrických a dokonce i francouzských tradic. Sestavili jsme pro vás malý seznam národních jídel Brazílie, který má smysl vyzkoušet.

Pato no tukupi je typické jídlo v amazonské oblasti. Skládá se z kusů kachny vařené v husté omáčce, s přídavkem bylin. To je velmi pekáč, takže pokud máte zažívací problémy, neměli byste to zkusit.

Surasco - jídlo známé v oblasti Rio Grande do Sul. Jedná se o kousky hovězího masa navlečené na kovovou tyč. Jsou grilované na uhlí pod širým nebem. Jíst s omáčkou z rajčat, cibule, pepře, octa, olivového oleje a soli. Pastýři ve vnitrozemí země připravují celý býk.

Feijoada je brazilské jídlo populární v Rio de Janeiro. Je vyroben z černých fazolí, sušeného masa, uzené klobásy, vepřového masa, česneku, pepře a bobkového listu. Toto jídlo se podává v hlubokém talíři manioku z manioku nebo bílé rýže.

Rýže s fazolemi - velmi jednoduché a uspokojivé jídlo. V restauracích se používá jako příloha, obzvláště oblíbená u různých pikantních omáček.

Farofa - smažená manioková mouka. Jídlo pro chudé jednou, dnes farofa není považována za takovou. Toto vydatné jídlo lze nalézt na mnoha místech, kde je podáváno jako další nebo dokonce základní.

Takako - hustá žlutá polévka se suchými krevetami a česnekem. Tento pikantní první kurz je populární na pobřeží, ve vnitrozemí se příliš nerozšířil. Další ostrý recept, který nevyhovuje každému.

Vatapi - miska, která je řezaná nebo mletá kousky ryb, vařená v másle s přísadou kokosové šťávy a kousky chleba.

Sarapeteu - vepřová játra nebo srdce s čerstvou zvířecí krví, do které se přidávají rajčata, paprika a cibule.

Karuru - slané krevety s pikantní omáčkou z červené papriky a brazilské rostliny kiabu. Toto jídlo je nejoblíbenější na pobřeží, stejně jako další produkty mořského původu.

Zhakare - aligátorové maso, populární na severu země. Tato exotika je smažená nebo dušená, a mnozí, kteří to zkusili najít jacaré měkké a voňavé jídlo.

Cherimoya je ovoce, jehož chuť připomíná směs chutných plodů a bobulí: ananas, jahody, papája, banán, mango a smetanu. Tato rostlina je subtropické nebo mírné mírné podnebí av Brazílii je velmi populární. Zmrzlina Cherimoya se nachází v mnoha restauracích.

Jaboticaba je stálezelený strom, jehož plody rostou přímo na kmeni. Dělají šťávy, marmeládu, želé a dokonce i víno.

Nápoje z Brazílie jsou rozmanité.

Čajový kamarád. Pijí to všude a je více než populární, jako je tomu v celé Jižní Americe.

Cachaca je alkoholický nápoj jako vodka vyrobená ze zpracovaného alkoholu z cukrové třtiny.

Caipirinha - koktejl cachaca s citronovou šťávou, cukrem a ledem. Jsou podávány prostě všude a považují to téměř za národní symbol země.

Guarana je nealkoholický nápoj z plodů guarany, nejčastěji nealkoholický, nebo je součástí alkoholických koktejlů.

Káva - odrůdy brazilské kávy hodně. Není divu, že tato země je považována za jednoho z nejlepších dodavatelů ušlechtilého nápoje.

http://tripmydream.com/brazil/cuisine

Stránka

Brazilské recepty

Informace

Jiné

Akce

425 záznamů Navrhněte novinky

Salát z hlávkového salátu a ředkvičky s tuňákem

Složky:
- Listy salátu nakrájené na proužky - 10 ks.
- ředkvičky - 2 šálky Plně...
- konzervovaný tuňák, bez nalití - 1 plechovka
- cibule, nasekaná a opařená - 1 hlava
- oloupané a nakrájené olivy - 1/3 šálku
- rostlinný olej - 3 lžíce. lžíce
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce
- mletý černý pepř
- sůl

Recept:
Vložte listy salátu do salátové mísy, nasekané tuňáky, olivy, ředkvičky a cibuli.
Olej smíchejte s citrónovou šťávou, pepřem a solí, sezonte salát s výslednou omáčkou.

Před podáváním se doporučuje připravit salát po dobu 1 hodiny.

Itapoa - krabí pudink

Požadované složky:
- kukuřičný škrob - 1/2 šálku
- mléko - 1 šálek
- bílý chléb - 1 kus
- vejce - 2 ks.
- krabi - 300g
- Rajčata - 1 ks.
- pepř, majoránka - podle chuti
- máslo nebo margarín - 1 lžička.
- zelení
- sůl - podle chuti

Vaření:
Připravte pudingovou hmotu z kukuřičného škrobu a předehřátého mléka.
Bílý chléb se třel přes síto, smíchal se žloutkem a solí, a pak s ostuzhennoy pudink hmotou.
Krabí maso a nakrájená rajčata dušená na margarínu, přidáme koření. Smíchejte s hromadou, přidejte zelené. Bít bílé, přidejte trochu soli, a nalijte je do celkové hmotnosti.
Připravenou hmotu dejte do formy a vložte do předehřáté trouby na 15 minut na pečení. Pečeme při střední teplotě.
Jako přílohu můžete servírovat rýži nebo zelený salát.
Bon appetit!

Pie života
Rychlé vaření a zdravé složky dělají z dortu ještě chutnější.

Komponenty:
- 3 šálky pšeničné mouky Rozbalit plně...
- 1 šálek cukru
- 6 syrových vajec
- 1 lžíce suchých kvasnic
- 1 šálek másla
- 1/2 šálku kandovaného ovoce
- 1/2 lžičky mleté ​​skořice
- 1/2 šálku rozinky
- 1/2 lžičky mletého hřebíčku
- 1/2 šálek zelené sladké třešně
- 1/2 šálku červené sladké třešně
- 1/2 šálku jemně nasekané meruňky

Vaření:
Všechny složky se důkladně promísí, inkubují se 20 minut a pečou v peci.

Brazilská čočková polévka

Složení:
- 100 g. čočka
- 300 ml. vody Zobrazit celý příběh...
- 10 g. cibule
- 20 ml. krém
- 10 g. mrkev
- 2 vejce
- 10 g. celer
- 10 g. oleje
- 30 gr. chleba
- Sůl a pepř podle chuti.

Metoda přípravy:
Čočka pečlivě třídí, umývá, zakrývá vodou a vaří, přidává cibuli, mrkev a celer. Sůl podle chuti. Odstraňte zeleninu a otřete čočku kapalinou. Bramborovou kaší potřete koštětem a znovu otřete sítem. Pokud se dostanete příliš husté pyré - zřeďte ho vývarem. Do vývaru se vloží pyré, nechá se vařit a vrátit máslo, smetanu a žloutky.

Podávejte bílé krutony na polévku.

Dušená koláž
Populární recept z kolrd - kale.

Složky:
- slanina - 4 plátky
- voda - 2 šálky
- Collard - 450g
- cukr, sůl.

Jak vařit:
Smažte tenké plátky slaniny až do křupavé.
Vloţte kořen do vroucí vody, přidejte sůl a cukr a vařte, dokud listy nezměknou.
Připravené koláčky suché a posypané slaninou.
Pokud není k dispozici kolard, můžete použít špenát nebo růžičkové kapusty.

http://vk.com/cozinha
Up