Většina hubnutí slyšela o výhodách proteinové stravy. Aby se vaše denní strava správně, musíte nejprve zjistit, které potraviny obsahují hodně bílkovin. Je také důležité vypočítat denní rychlost jeho spotřeby, aby se urychlil metabolismus.
Pro životně důležitou činnost osoba pravidelně potřebuje takové látky jako: proteiny, tuky a sacharidy
V procesu hubnutí se mnozí setkali s doporučeními odborníků na výživu zvýšit množství spotřebovaného proteinu. Měla by být asi třetina celé stravy. To je dáno dvěma důvody. Proteinové produkty dávají nejen dlouhodobý pocit plnosti, ale také urychlují metabolické procesy a hmotnost jde mnohem rychleji. Pro asimilaci proteinů je zapotřebí více energie, což má také pozitivní vliv na ztrátu kil. Současně se zvyšuje svalová hmota, která během dne spaluje kalorie a postupně vylučuje tuk z těla.
Pozorování ztráty hmotnosti ukázaly, že tato složka má vlastnost nejen přispět k vypouštění nadbytečných liber, ale také zamezit náboru nových po ukončení diety.
Jaké potraviny obsahují nejvíce bílkovin? Předkládáme seznam produktů šampionů:
Možná vás bude zajímat: Správná výživa kojící matky
Pro řádnou přípravu denní stravy je důležité vzít v úvahu nejen to, které produkty mají nejvíce bílkovin, ale také denní dávku. Je těžké podat přesné doporučení. To je ovlivněno několika faktory:
Pro udržení štíhlé postavy a zdraví těla je nutné denně konzumovat různé proteiny.
Uvádíme přibližné údaje v různých situacích. Tabulka ukazuje denní příjem bílkovin v gramech na 1 kg hmotnosti.
Úřad práce, sedavý životní styl, fyzická aktivita je minimální, není touha zhubnout nebo zvýšit svalovou hmotu
Práce je spojena s malou fyzickou námahou, cvičení - 2-3 týdně pro zvýšení vytrvalosti
Pokud máte v plánu zvýšit množství spotřebovaného proteinu, pak pro udržení denního příjmu kalorií je nutné snížit příjem sacharidů a tuků.
Všechny typy proteinů obsahují v průměru 20 aminokyselin. Bez nich není v lidském těle žádný proces. Pouze polovina z nich může být syntetizována v těle, všechny ostatní aminokyseliny jsou dodávány denně s jídlem.
Lidé již dlouho hledají optimální množství bílkovin pro denní stravu.
Bílkoviny dodávané s potravinami jsou klasifikovány podle několika parametrů:
Proteiny živočišného původu z hlediska obsahu aminokyselin mají užitek ve srovnání se složkami rostlinného původu. Proto jsou považovány za úplné. Pouze sója se může chlubit takovými indikátory jako v masu. Při hubnutí musíte vzít v úvahu, že rostlinná strava je méně kalorií.
Existuje mnoho teorií a přístupů týkajících se výběru správné stravy s maximálním přínosem pro tělo.
Zvažte, jaké živočišné produkty obsahují snadno stravitelné proteiny:
Všechny rostlinné proteiny jsou považovány za nižší. Pokud ve stravě převládá potrava, ztrácí tělo 3 důležité aminokyseliny - methionin, tryptofan, lysin. Metionin hraje důležitou roli při hubnutí: působí proti hromadění tuků v játrech a přibývání na váze.
Pro udržení těla ve tvaru je nutné správně kombinovat bílkoviny živočišného a bílkovinného původu. Proporce závisí na cíli. Pokud jednoduše potřebujete udržet své tělo v dobrém stavu, poměr živočišných a rostlinných bílkovin by měl být ve stejném poměru. Pro vybudování svalové hmoty se objem živočišné bílkoviny zvýší na 80%.
Proteiny jsou také rozděleny podle obsahu esenciálních aminokyselin, které nemohou být syntetizovány nezávisle na těle a musí pocházet z potravin. Je jich devět: tryptofan, isoleucin, lysin, leucin, valin, methionin, fenylalanin, threonin, histidin.
Plné proteiny obsahují kompletní sadu 9 aminokyselin. První místo v seznamu vysoce kvalitních bílkovin zaujímá kuřecí vejce. Jeho protein je absorbován téměř úplně. Navzdory své hodnotě se nedoporučuje jíst více než dvě vejce denně. Žloutek je plný cholesterolu. Můžete jíst jeden kuřecí protein, ale bez žloutku je horší vstřebává. Všechny potraviny živočišného původu a někteří zástupci „rostlinného světa“ - sója, pohanka, pšeničné klíčky patří do plnohodnotné skupiny.
Podobně jako tuky vylučují proteiny rostlinného a živočišného původu.
Defektivní proteiny zahrnují všechny rostlinné potraviny. Nezahrnuje potřeby těla v plném rozsahu aminokyselin. Z tohoto důvodu může tvrdá vegetariánství a dlouhodobá diety (pohanka) vést ke zdravotním problémům. Rostlinné bílkoviny se však pomalu vstřebávají a mají tedy účinek dlouhodobé saturace.
Které rostlinné produkty mají mnoho pomalých bílkovin (seznam):
Třetí odrůdou jsou komplementární proteiny. Jsou vytvořeny specificky. Správná kombinace proteinových produktů s neúplnou sadou aminokyselin povede k ideálnímu složení aminokyselin. Příkladem takové doplňkové kombinace je celozrnný toast s arašídovým máslem. Tyto proteiny není třeba kombinovat v jednom jídle, lze je provádět během dne.
Jedná se o typ proteinů, které jsou rychle tráveny zažívacím traktem a jsou absorbovány během 1-1,5 hodiny. Především jsou nezbytné pro ty, kteří jsou pod neustálým stresem, mají intenzivní fyzickou námahu. Odborníci na výživu doporučují používat tento typ bílkovin v malých porcích po tréninku půl hodiny.
Různé druhy látek se tráví různým časem: od 1 hodiny do 8 hodin
Jaké potraviny obsahují rychlý protein:
Pomalé proteiny jsou rozděleny na aminokyseliny za 6-8 hodin. Jejich plus je menší množství kalorií ve srovnání s rychlými proteiny, ale pro zpracování je potřeba velké množství energie.
Vůdcem mezi nimi je nízkotučný tvaroh. Většina produktů rostlinného původu je absorbována pomalu.
Odborníci na výživu doporučují používat tyto pokrmy jako pozdní večeři, stejně jako v obdobích, kdy není možnost večeřet. Dokud bude jídlo dlouho stráveno, necítíte hlad.
Vláknité proteiny, na rozdíl od globulárních proteinů, mají prodlouženou, vláknitou formu. Jsou základem pro tvorbu svalů, chrupavek, pojivové tkáně, vlasů, nehtů, kůže. Nejčastějším typem fibrilárního proteinu v lidském těle je kolagen, který je zodpovědný za mládí kůže a pružnost kloubů.
Možná vás bude zajímat: Menu pro týden pro rodinu
Klasifikace bílkovin vám pomůže, aby vaše strava v závislosti na tom, co chcete mít v konečném výsledku. To může být jako touha přejít na správnou výživu a cítit se zdravě nebo zhubnout, vytvořit krásný svalový reliéf. Každá skupina proteinů má specifickou úlohu při vytváření dokonalého těla.
Preferujete proteinové potraviny, musíte vzít v úvahu další z jeho majetku. Téměř všechny potraviny s vysokou koncentrací bílkovin mají vysoký obsah tuku. Proto, když navrhujete dietu pro hubnutí, musíte vzít tuto skutečnost v úvahu.
Pro pohodlí při přípravě stravy prezentujeme tabulku výrobků s nejvyšším obsahem bílkovin. Množství proteinu je uvedeno v gramech na 100 g produktu.
http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.htmlKaždý přípravek obsahuje tři důležité složky. Jedná se o bílkoviny, tuky a sacharidy. Osoba, která si myslí o svém zdraví, by měla ve svém jídelníčku vyčlenit zvláštní místo pro nejpřínosnější z nich - bílkoviny. Konzumací potravin s nejvyšším obsahem bílkovin můžete zlepšit své zdraví, učinit váš vzhled atraktivnějším a dokonce zhubnout. Tato živina je základem života a stavebního materiálu těla.
Chcete-li dodávat své stravy s potravinami, které obsahují bílkoviny ve velkém množství, je velmi důležité z několika důvodů. Jedním z nich je skutečnost, že protein (nebo protein, jak se také nazývá) se podílí na struktuře svalové tkáně. Z tohoto důvodu je doporučena výživa s vysokým obsahem bílkovin pro profesionální sportovce, osoby zapojené do fitness i děti.
Příznivci zdravého životního stylu a dobré výživy by měli vědět, že jejich denní potřeba bílkovin se vypočítá na základě hmotnosti. Pro každý kilogram lidské hmotnosti denně by měly být 2 gramy proteinu. To znamená, že má-li váha člověka 70 kilogramů, měl by do svého jídla za den zahrnout asi 140 gramů bílkovin. Studium seznamu produktů, ve kterých je spousta bílkovin, si můžete všimnout, že některé z nich jsou poměrně vysoké v kaloriích, zatímco jiné naopak dávají jen velmi málo energie. Tato skutečnost také stojí za zvážení při výběru správné stravy.
Na druhé straně, podle odborníků, denní potřeba bílkovin by obecně měla být 40% z celkového objemu potravin. To je jedna ze záruk racionální výživy.
Protein je velmi důležitý k jídlu u fyzicky aktivních lidí, protože je schopen obnovit strávenou energii člověka. Když má tělo přebytek bílkovin, nezmění se na tuk a nevede k tomu, že by se na rozdíl od sacharidových potravin objevily další libry.
Před popisem hlavní tabulky proteinů v potravinách je třeba věnovat pozornost negativním vlastnostem proteinových potravin.
Jak víte, a tuky a sacharidy a bílkoviny mohou poškodit lidské tělo, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství. Proto je možné poškodit tělo pouze v případě, že se v těle tvoří přebytek bílkovin. To je způsobeno tím, že tělo potřebuje snadno vstřebat pouze potřebnou potřebu bílkovin. Zbytek musí být recyklován. Pro tento proces je zapotřebí vápník. Pokud to v těle nestačí, bude vytaženo z kostí. Konstantní přebytek proteinu může vést k řadě nepříjemných onemocnění. Například pro osteoporózu.
Je velmi důležité studovat složení proteinů v potravinách z jiného důvodu. Jejich přebytek vede k další zátěži ledvin. Při konzumaci potravin s vysokým obsahem bílkovin živočišné povahy je vhodné si uvědomit, že cholesterol s ním vstupuje do těla, což nepříznivě ovlivňuje lidské tělo.
Aby se předešlo všem výše uvedeným vedlejším účinkům, musíte do stravy přidávat proteiny v závislosti na potřebách vašeho těla. Stojí za to věnovat pozornost celkovému kalorickému obsahu produktu obsahujícího mnoho bílkovin. Ve velkých množstvích se nachází v masných výrobcích, vejcích, sýrech a tvarohech, obilovinách a některých dalších produktech.
Oba živočišné a rostlinné bílkoviny jsou pro tělo velmi důležité. Seznam výrobků, které jej obsahují, stojí od prvního. Bílkoviny živočišné povahy se také nazývají proteiny vysoké kvality. To je způsobeno obsahem kompletního komplexu aminokyselin v něm.
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství živočišného původu, jsou masné výrobky. Jejich seznam začíná kuřecím masem a krůtem. Každých 100 gramů kuřecího nebo krůtího masa obsahuje asi 20 gramů bílkovin. Z těchto produktů se snadno stravuje. Kromě toho, tyto dva druhy masa jsou považovány za dietní, protože jejich nízký obsah kalorií. Musí být přidány do vyvážené stravy.
Potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin mohou zahrnovat jiný druh masa - hovězího masa. Na 100 gramů hovězího masa připadá asi 25 gramů bílkovin. Tělo ho však absorbuje mnohem složitěji. To je důvod, proč je lepší jíst to vařené na jídlo.
Velké množství bílkovin nalezených v játrech z hovězího, vepřového nebo jehněčího masa. Přibližně 18 gramů na 100 gramů produktu. Doporučuje se používat v dušené formě.
Existují i jiné potraviny, živočišné bílkoviny, ve kterých se nacházejí ve velkém množství. To jsou ryby a mořské plody. Jedná se o sklad bílkovin a dalších užitečných stopových prvků. Jakákoli ryba je snadno stravitelná tělem, která absorbuje všechny prospěšné látky. Příznivci zdravé výživy musí do své stravy zahrnout tento druh potravin obsahujících bílkoviny.
Protein se nachází v řadě obilovin. Každý z nich je také užitečný pro dobré fungování zažívacích orgánů. Protein v potravinách, tj. V obilovinách v tomto případě, je obsažen v různých množstvích. Ale stejně dobře asimilován.
Pohanka 12% se skládá z rostlinných bílkovin. Je to velmi užitečné pro tělo. Ovesné vločky nejsou o nic méně užitečné a jsou na druhém místě v obsahu bílkovin. Obsahuje 11 gramů bílkovin na 100 gramů obilovin. Pšeničné krupice jsou ve stejné poloze jako ovesné vločky. Obsahuje také 11 gramů proteinu.
Kompletní seznam obilovin bohatých na bílkoviny, je rýže a kukuřice. Obsah proteinu je 7-8%.
Kazety jsou velmi užitečné pro lidské tělo, ale přidávat je do stravy, stojí za to připomenout, že většina z nich jsou sacharidy.
Pokud jde o potraviny obsahující proteiny, je legitimní zvážit, kolik bílkovin je v jednom vajíčku.
Kuřecí vejce mohou mít různou velikost a hmotnost, ale v průměru dvě vejce tvoří 100 gramů celkové hmotnosti. Jedno vejce tedy může obsahovat asi 50 gramů hmoty. Na 100 gramů tohoto produktu připadá 17% bílkovin. Takže v jednom vejce asi 8,5 gramů bílkovin.
Z tohoto produktu se nejlépe vstřebává protein. Jeho kalorický obsah je poměrně nízký. Kuřecí vejce obsahují mnoho užitečných kyselin, které se podílejí na důležitých metabolických procesech lidského těla.
Potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin jsou také sýry a tvaroh. Každý z nich by měl být posuzován odděleně.
Tvaroh obsahuje asi 14% bílkovin. Je to velmi užitečné pro tělo. Má vysoký obsah vápníku, který může být v některých případech vyžadován pro zpracování proteinů. V závislosti na obsahu tuku v tvarohu a jeho obsahu bílkovin se může mírně lišit. Doporučuje se k dietě přidat nízkotučný tvaroh.
Tvrdý sýr se vyrábí z tvarohu. Obsah bílkovin je však dvakrát vyšší. V průměru tedy 100 gramů sýra obsahuje asi 30 gramů bílkovin. Stojí za zmínku, že tvrdý sýr má velmi vysoký obsah kalorií a je třeba jej přidat do stravy v malých množstvích.
Tabulka proteinů ve výrobcích obsahuje informace a skutečnost, že mléko tvoří pouze 5% z nich, a to navzdory skutečnosti, že její deriváty jsou tvaroh a sýr.
Existují i další oblíbené obsahy proteinů. Jaké potraviny mají hodně bílkovin? Nejdříve je to sója, čočka a růžičková kapusta.
Takový výrobek jako růžičková kapusta obsahuje pouze 9% bílkovin z hrudky. Je to však nízkokalorická energie, aby bylo tělo absorbováno, je zapotřebí velké množství energie. Proto je 9 gramů bílkovin na 100 gramů takového produktu považováno za poměrně velké množství. Proto tento produkt patří do seznamu bílkovin s vysokým obsahem bílkovin.
Sója obsahuje rostlinné bílkoviny. Seznam produktů obsahujících bílkoviny ho řadí do top pozice. Obsahuje asi 14 gramů proteinu v každých 100 gramech přípravku. To může být nazýváno první ve složení bílkovin v rostlinných produktech. Je znám jako produkt, který se často používá místo masa v potravinářském průmyslu. Ale v každodenní stravě je pro ni lepší, aby si vzala místo příloh. Může nahradit kaši.
Níže uvedená tabulka ukazuje některé potraviny s vysokým obsahem bílkovin.
Kravské mléko 3,2% tuku
Sýr kravské mléko
To není neobvyklé, že zhubnout s potravinami, které obsahují hodně bílkovin. To je možné. Diety s převahou proteinových potravin jsou považovány za poměrně úspěšné. To je způsobeno tím, že protein není zpracován na tuk. Stojí za zmínku, že s takovým systémem napájení je přísně zakázáno opustit sacharidy. Měly by být nejméně 100 gramů denně. Pro hubnutí je použití pouze seznam produktů, kde je poměrně mnoho bílkovin a které jsou snadno stravitelné a jsou považovány za nízkokalorické. Jedná se především o kuře, krůtu, tvaroh, vejce, růžičková kapusta, sójové boby.
Nastavení cíle, jak zhubnout, včetně bílkovin ve stravě, musíte dodržovat následující zásady:
Navzdory možnosti zhubnout s proteinovými potravinami má takový potravinový systém své pozitivní i negativní stránky. Výhody této metody zahrnují následující body:
Na druhou stranu nevýhody této metody zahrnují:
Protein dietní systém pro hubnutí vylučuje některé potraviny zcela z lidské stravy. Tyto zákazy zahrnují pekárenské výrobky. Zvláště pokud jsou vyrobeny z pšeničné mouky. Pokud chcete jíst kousek chleba, měla by být vaše volba zastavena na žito. Na rohlíky a koláče položte tabu. Ve stravě by měly převažovat potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin.
Cukr, sladkosti a soda by měly být z menu zcela vyloučeny. Podle zákazu a mléka. Může být přidán do stravy pouze v beztukové formě a v malém množství. Tělo dospělé osoby tráví mléko horší než tělo dítěte, proto se pro použití považují za vhodné použít fermentované mléčné výrobky.
Vědět, kolik bílkovin je v jednom vejce, 100 gramů masa, tvaroh, sýr, různé obiloviny, můžete snadno udělat vyváženou stravu, která pomůže tělu účinně budovat svalovou tkáň, ztratit kilá a obnovit energii po cvičení.
http://www.syl.ru/article/182588/new_produktyi-s-naivyisshim-soderjaniem-belka-tablitsa-soderjaniya-belka-v-produktahPro zdraví, vitalitu, emocionální stabilitu, člověk potřebuje vyváženou výživnou stravu. To je základní složka budování svalů, boj s nadváhou, některými chorobami. Produkty obsahující proteiny jsou nezbytné pro tvorbu buněk, hormonů, enzymů, svalových vláken. Konzumace jídla ze složek obsahujících bílkoviny je povinná pro aktivně rostoucí, rozvíjející se tělo dítěte. Zvažte, jaké potraviny obsahují bílkoviny, normy jejich spotřeby, poškození a přínosu potravin obsahujících bílkoviny.
Protein je komplexní molekulární sloučenina. Přibližně padesát procent tvoří uhlík, kyslík, vodík. Další složky - síra, fosfor, železo.
Výsledkem biosyntézy proteinu jsou aminokyseliny potřebné pro fungování organismu. Tam je dvacet amino-karboxylové kyseliny (AMC) - hlavní strukturální elementy bílkoviny. Jedná se o alanin, methionin, trionin a další. Některé z nich jsou vyměnitelné (syntetizované v lidském těle) a některé jsou nenahraditelné (převzaté z potravin, které obsahují bílkoviny).
Přidělit vysoce kvalitní a defektní proteiny v produktech. Klasifikace je podmíněna, ne bez vad. Předpokládá se, že kompletní protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Patří mezi ně produkty živočišných bílkovin. Z tohoto hlediska byly potraviny rostlinného původu považovány za horší. Vědecký výzkum, experimenty vyvrátily mylnou představu.
Zeleninové proteiny vstupují do těla zeleninovými pokrmy, jídlem z obilovin, luštěninami, houbami. Ovoce, sušené ovoce, ořechy, semena jsou také bohaté na bílkoviny.
Uvedené produkty obsahující protein ve velkém množství, ve srovnání se zvířaty v lidském gastrointestinálním traktu, jsou zpracovávány (štěpeny) snadněji, bez dodatečného zatížení těla. Jsou však bohaté na vlákninu, neobsahují cholesterol.
Pro dospělé přijal údaj 90-120 gramů bílkovin denně. Děti, těhotné ženy budou potřebovat dvakrát až třikrát více.
Nedostatek bílkovin z potravy může způsobit anémii (anémii). Ochranné funkce jsou sníženy, imunitní systém oslabuje, dochází k selhání nervového systému.
Přebytek bílkovin v potravinách vede k porušení trávicího systému. Rotace, fermentace potravinových zbytků vede ke zvýšení obsahu kyseliny močové v krvi. Nepříjemné následky - chronické metabolické onemocnění (dna), kameny a písek v ledvinách, uretery. Navíc bohatý obsah bílkovin v potravinách vede k tvorbě tuků.
Denní potřeba proteinových potravin - otázka, o které se diskutuje. Nedávné experimentální studie ukázaly: 25 gramů proteinu denně je dostačující pro sportovce, vojenský personál, studenty (dobrovolníky, kteří se účastnili experimentů). Často se nazývá rychlost 60 gramů za den.
Dlouhotrvající, lékař, autor práce na systémovém přístupu ke zdraví, Nikolai Michajlovič Amosov držel přibližnou normu: masné výrobky - 50 gramů, mléko - malé množství (k vyplnění základních nenahraditelných látek).
Vědci jsou rozděleni na příznivce a odpůrce používání proteinových produktů živočišného původu.
Buněčná protoplazma je tvořena ze štěpené rostlinné potravy. Četné experimenty ukázaly, že ve svém složení neexistují žádné látky, které urychlují proces stárnutí. Přesvědčení vědců je založeno na tomto: na předčasném zhoršení orgánů, na nemocech, je narušená, ucpaná přirozená struktura buněčné protoplazmy.
Mírné znečištění je příčinou onemocnění. Další negativní vliv na strukturu protoplazmy vede k narušení buněčných procesů, rychlému stárnutí organismu.
Většina energie (asi 60-70%), získaná z masa, se spotřebuje v procesu štěpení proteinových produktů na aminokyseliny. To je v době řešení závažné nemoci mimořádně nežádoucí.
Nejčastěji se kombinuje dieta lidí (zahrnuje proteiny rostlinného a živočišného původu). Opuštění masných výrobků nebo nestojí za to - individuální rozhodnutí. Mnoho lidí dělá přechod k rostlinným rostlinným potravinám kvůli vegetariánské víře, dietě nebo alergiím.
Konzumace masa může být škodlivá. Při sestavování osobní stravy nebo sportovní stravy živočišné bílkoviny, podívejte se na negativní straně těchto nutričních složek.
U některých vědců se věří: v průběhu staletí trvajícího období existence se lidé živili výhradně hlízami, semeny, ovocem. Zvládnutí metod tepelného zpracování potravin pomocí ohně vybídlo osobu k jídlu masných výrobků.
Potravinové predátory syrové maso přirozeně díky kyselé reakci v ústech zvířete. Prostředí v ústech osoby je alkalické, určené pro dělení rostlin. Trávení, odebírání neživé hmoty (předem ošetřené) - dlouhý proces. Za nepříznivých podmínek dosahuje 8 hodin.
Rostlinná strava se vstřebává dvakrát intenzivněji. Mělo by to být závěrem vědců - člověk není evolučně přizpůsoben trávení masných potravin. Zhoršuje se zažívací systém.
Když nadbytek výsledku rozpadu bílkovin (kyseliny močové) není vylučován ledvinami, játry, lidské tělo může být ovlivněno některými chorobami - aterosklerózou, záchvaty bolesti hlavy.
V některých zdrojích můžete najít legendu o starověké čínské popravě krmením zločinců výhradně vařeného masa. Otrava produkty rozpadu bílkovin nastala po několika měsících - ledviny se nedokázaly vyrovnat s jejich odstraněním. Čtyřicet gramů tekutiny je zapotřebí pro jeden gram tohoto odpadu - nepřiměřené zatížení orgánů pro čištění krve kyselinou močovou.
Hnijící potrava živočišného původu s obsahem bílkovin je dvakrát intenzivnější než potrava pro rostliny. Maso obsahuje škodlivé látky, které zvyšují krevní tlak, vaskulární aterosklerózu - výsledek stresového stavu zvířete v době smrti.
Lidé, kteří zneužívají dietu na bázi bílkovin trpí ledvinovými kameny. Svalové tkáně chudých masných výrobků, droby, bujóny jsou nasyceny látkami obsahujícími dusík. Jsou schopny nadměrně stimulovat nervový systém, aktivovat syntézu enzymů gastrointestinálního traktu, vylučování trávicí šťávy. To vede k podráždění sliznice žaludku, zvýšené zátěži močového systému, zhoršené paměti, spánku, rozptýlené pozornosti, agresi.
Chemické procesy, syntéza aminokyselin, produkce sacharidových sloučenin, cukr a škrob se vyskytují pod sluncem v rostlinách. Lidské tělo je dodáváno s vláknem, které není otráveno škodlivými produkty štěpení rostlinných potravin.
Podívejme se na to, co potraviny hodně bílkovin. Nejprve se doporučuje sója, čočka, hrách, zrna ovsa, ječmene, rýžových pokrmů, ořechů, semen. Kromě bílkovin obsahují mnoho vlákniny. Dodatečná spotřeba jídel ze zelí, mrkve, cukety, brambor, zelených zaručuje příjem esenciálních aminokyselin. Doporučuje se diverzifikovat stravu, střídavě rostlinné potraviny obsahující proteiny.
Plná dodávka esenciálních aminokyselin zajistí použití rostlinných proteinů se zvířaty, ale ne najednou. Varianty zdravých, vyvážených jídel: drůbeží maso, ryby s rýžovou oblohou, fazole s hovězím masem, špagety s karbanátky nebo masovou omáčkou.
Maso telat, krav, prasat, králíků, drůbeže obsahuje velké množství plnohodnotných bílkovin. Užitečnější než jiné druhy je štíhlé telecí maso. Často se používá jako základ stravy. Tělo absorbuje telecí maso lépe než jiné druhy masných výrobků.
Plemena vepřového masa obsahují méně škodlivého cholesterolu. Existuje mnoho receptů na vaření masa v páře nebo v troubě - to jsou nejlepší způsoby.
Obsah bílkovin v potravinách se liší. U králičího masa tak dosahuje 20% celkové hmotnosti. Kromě proteinů jsou vedlejší produkty živočišného původu obohaceny minerály a vitamíny.
Nedoporučuje se jíst klobásu, šunku, uzené nohy. Harm z jejich tukové složky bude více než dobrý. Bílkoviny kuřecích vajec jsou lépe strávitelné než hovězí maso. Minus - vysoce kalorický produkt.
Asi 98% bílkovin z rybího masa se vstřebává do lidského těla. To je výhoda oproti jiným živočišným produktům. Rybí výrobky se spoustou bílkovin: tuňák (asi 24% celkové hmotnosti), kaviár.
Zvyk používání nekompatibilních produktů vede k katastrofálním následkům. Problémy s endokrinní, trávicí soustavou, pokožkou, vlasy, nehtovými ploténkami se objevují jako výsledek podvýživy. Poruchy orgánů jsou způsobeny nežádoucími reakcemi na nekompatibilní složky misky. Požadováno zvládnout techniky pomoci tělu, naučit se usnadnit komplexní úkol.
Lidské trávení funguje pro opotřebení, rozštěpení masa. Existuje obrovské množství žaludeční šťávy. Rychlost absorpce živočišných bílkovin závisí na tuku, cukru, kyselosti. Některé produkty jsou zcela nekompatibilní s proteinem.
Je nutné vyloučit z dietních tukových potravin - protože snižuje rychlost rozpadu bílkovin. Přijatelné, ale nežádoucí je použití proteinů s rostlinnými tuky (především rostlinných olejů). Zelení urychluje trávení potravy pro zvířata.
Potraviny s vysokým obsahem cukru (sušené ovoce, švestky a další), kyseliny (jablka, citrony) se nedoporučují používat společně se zvířecími bílkovinami. Ideální kombinace by byla masová strava s neškrobovou zelenou zeleninou, produkty.
Optimální strava zdravého člověka zahrnuje maso a zelí, cuketu, okurky, cibuli, celer, ředkvičky, petržel. Složení rostlinných doplňků pomáhá trávit potravu, odstraňovat škodlivé látky (výsledek rozpadu). Pokrmy z řepy, řepy, mrkve, fazole, hrášku, brambor v kombinaci s masnými ingrediencemi budou pro lidský organismus obtížným testem.
Přínos mléka není nutný pro zveřejnění dalších složek - lépe se vstřebává odděleně v teplé, nevařené formě. Nevařené, tepelně nezpracované potraviny pomohou při trávení proteinů. Kombinace několika složek obsahujících proteiny v jednom jídle je nežádoucí. Často se vyznačují odlišným chemickým složením, zvyšuje se zátěž na zažívací orgány. K asimilaci takové misky je třeba různých časů.
Významné příklady neslučitelných produktů: maso zvířat s rybami, sýry s ořechy, masné složky s vejci, mléko, sýry.
http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.htmlHlavními složkami všech potravin jsou proteiny (proteiny), tuky a sacharidy (BJU). Pro sadu svalové hmoty potřebujete vědět: kolik bílkovin by mělo být v menu a které potraviny obsahují nejvíce bílkovin. Jídlo může obsahovat živočišné a rostlinné bílkoviny, být úplné a nižší ve složení. Jak vytvořit seznam potřebných produktů?
Proteiny jsou organické látky tvořené řetězci aminokyselin.
V 1 g proteinu obsahuje 4 kcal (3 kcal, s ohledem na náklady na absorpci).
Pro ty, kteří se podílejí na sportu, je obzvláště důležité konzumovat dostatečné množství proteinu. Je to protein z potravinářských výrobků - hlavní stavební materiál pro svaly. Během cvičení se ve svalech objevují mikrotrhliny, které rostou s účastí aminokyselin během odpočinku a zotavení po cvičení. Aminokyseliny jsou převzaty z produktů obsahujících protein.
Výrobky obsahující velké množství bílkovin: - maso, drůbež, ryby, vaječné bílky, mléčné výrobky, luštěniny, ořechy.
Tabulka ukazuje potraviny s nejvyšším obsahem bílkovin. Pokud plánujete nabídku, použijte také tabulku obsahu tuku / sacharidů a kalorií v potravinách.
Jak je vidět ze stolu, při budování svalové hmoty můžete jíst nejen produkty obsahující živočišné bílkoviny - maso, drůbež, ryby a mléčné výrobky. Výrobky obsahující rostlinné bílkoviny nejsou pro ně nižší v množství bílkovin na 100 gramů a obsahují také vlákninu. Použitím fazolí jako příloh můžete zvýšit množství bílkovin v menu. Zvláštní pozornost si zaslouží cizrna. Ve vzhledu se podobá velkému hrachu, ale nemá charakteristickou chuť hrachu. Lze jej použít jako přílohu, přidanou do salátů (místo konzervovaného hrachu, který se vyrábí s přidáním cukru) a kaše (hummus). Cizrna se prodává v téměř každém velkém supermarketu ("Crossroads", "Bill", "Dixie", "Auchan" atd.) A na trzích v odděleních s obilovinami a luštěninami.
Nezapomeňte na ořechy - mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy a arašídy. Kromě bílkovin obsahují zdravé tuky, které tělo nevyrábí samy o sobě, ale hrají důležitou roli v metabolismu.
Aminokyseliny, které tvoří proteiny, jsou zaměnitelné (mohou být syntetizovány v těle) a nezbytné (tělo je musí dostat z produktů obsahujících protein). Proteiny, které postrádají esenciální aminokyseliny, se nazývají nižší; ty, ve kterých jsou esenciální aminokyseliny dostatečně plné.
Špatnou zprávou pro vegetariány je, že všechny rostlinné proteiny jsou horší, zatímco vysoce kvalitní bílkoviny se nacházejí v živočišných produktech. Maso a vejce mají nejlepší složení aminokyselin.
Proteiny jsou také klasifikovány podle stupně stravitelnosti v těle. A opět, produkty obsahující živočišné bílkoviny (maso, mléko, vejce) jsou absorbovány lépe než produkty obsahující zeleninu (luštěniny a ořechy). Například, vaječný bílek je absorbován téměř úplně, a bílkoviny z fazolí o 30 - 40%.
Pro zvýšení stupně stravitelnosti defektních proteinů může být, pokud je použijete společně s plným. Například podáváme maso s přílohou z čočky / cizrny a zeleniny, přidáme nasekanou cizrnu (nebo cizrnu) a tvaroh na pečení.
Pokud ne vždy máte čas jíst plnohodnotnou bílkovinu (např. Neexistuje možnost nebo touha znovu vařit), můžete doplnit svou stravu sportovní výživou - syrovátkovým proteinem, aminokyselinami BCAA.
Jíst pravidelně a pestře, nemůžete se starat o dostatečné množství vysoce kvalitních bílkovin z potravin. Vegetariáni by na druhé straně měli pečlivě vybírat produkty obsahující velké množství bílkovin, hledat alternativní zdroje esenciálních aminokyselin.
Míra příjmu bílkovin závisí na věku, pohlaví, úrovni fyzické aktivity, metabolické rychlosti osoby. Průměrně člověk potřebuje 0,8 až 2,4 gramu proteinu na 1 kg tělesné hmotnosti denně. Například, dívka zapojená do sportu může konzumovat asi 1-1,5 g proteinu / kg hmotnosti (v závislosti na úrovni cvičení); člověk zabývající se silovým sportem a kulturistikou - až 2 g proteinu / kg hmotnosti.
Jak zjistit množství potravin obsahujících bílkoviny potřebné pro růst svalů?
Různí odborníci na výživu mohou doporučit různá množství bílkovin. Pro co nejpřesnější stanovení rychlosti příjmu bílkovin musíte začít s minimálním doporučeným množstvím (například 1,5 g / kg tělesné hmotnosti) a podívat se na výsledek. Pokud měsíc nebo více ukazuje pokrok (s výhradou pravidelného tréninku a vysoké (více než vypočtená rychlost) celkového kalorického příjmu), pak je protein dostatečný. Pokud nedojde k žádnému pokroku, můžete zvýšit množství proteinu.
Poznámka, velmi důležitou podmínkou pro růst svalů je celkový příjem kalorií. Pokud konzumujete neadekvátní množství kalorií denně, pak žádné množství bílkovin nezajistí růst svalů, vaše tělo prostě nebude mít žádné místo na to, aby si vzalo stavební materiál. Pro výpočet denního kalorického příjmu pro růst svalů se používají stejné vzorce jako pro hubnutí. Při přibývání na váze se však v průměru spotřebuje více než 500 kalorií více než je spotřebováno. Vypočtený údaj bude muset být empiricky upraven.
Nejoblíbenějším názorem je, že musíte jíst protein pro růst svalů - čím více, tím lépe. V tomto případě můžete splnit doporučení používat nejvýše 30 gramů proteinu najednou. Protein v množství větším než 30 gramů pravděpodobně neovlivní rychlost svalového růstu (a ani asimilovaného - jde buď do tuku nebo „do ohniště“), takže ho nemusíte jíst ve velkém množství.
Nicméně, ne každý člověk si může dovolit jíst více než 3 krát denně, a 90-100 liber člověk potřebuje více než 90 g bílkovin denně! Ve skutečnosti je lidské tělo schopno asimilovat mnohem více než 30 gramů proteinu v jednom jídle. Jednoduše, budete to trávit déle, ale přesto to všechno stráví. Takže se nemusíte bát, pokud se jedí denně pouze 3 jídla. Rozdělte denní příjem bílkovin do těchto tří kroků - protein bude trávit a svaly budou dobře růst.
Nejezte nadměrné množství bílkovin. To může vést ke zvýšené excitabilitě centrálního nervového systému a žláz s vnitřní sekrecí, což znamená zvýšení obsahu tuků v játrech. Přebytek proteinových potravin nepříznivě ovlivňuje kardiovaskulární systém, játra a ledviny, zvyšuje procesy rozkladu ve střevě. Přebytek proteinu se stále neabsorbuje a neovlivní růst svalů. Je lepší nechat ve vaší stravě místo pro komplexní sacharidy, které vám dodají energii při tréninku a pomohou vám cvičit v plné síle.
Použité materiály:
„MEALS FOR SPORTSMEN“ - M.V. Aranson
Pokud se vám článek líbil, sdílejte jej se svými přáteli!
http://fitbreak.ru/diet/produkti-soderjashie-bolshoe-kolichestvo-belkaDenní proteinová norma pro dospělého je 70 g, pro starší a těhotné ženy o něco více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být přijímány pouze s jídlem.
Při tvorbě stravy je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu a zvolit potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.
Je důležité vědět, které produkty obsahují bílkoviny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalení vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.
Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech nezbytných vitamínů, minerálů a aminokyselin.
Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, metabolické poruchy atd.) Je potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné zahrnout do stravy potraviny rostlinného a živočišného původu, kterým dominují proteinové sloučeniny.
Rostlinný protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, aktivuje energii.
Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Vzhledem k vysokému obsahu kalorií na dlouhou dobu, budou zbavit hladu. Obsahují velké množství vitamínu E, který v kombinaci s proteinovými sloučeninami působí příznivě na tvorbu svalové tkáně.
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství
Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.
Proteiny obsažené v rostlinných potravinách, snadno stravitelné, si zachovávají své vlastnosti při jakémkoli typu tepelného ošetření, což umožňuje významnou diverzifikaci stravy.
Pro příjem všech esenciálních aminokyselin se doporučuje jíst živočišné produkty spolu s rostlinnou výživou.
Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunitní zpevňující vlastnosti.
Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství
Přesné množství živočišné bílkoviny je uvedeno v tabulce.
Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.
Aby se zajistilo dodávání požadovaného množství proteinových sloučenin a aby nedošlo k přetížení těla nadměrně těžkými potravinami, měly by být upřednostňovány potraviny s nízkým obsahem tuku s minimálním počtem kalorií, které zahrnují stopové prvky a minerály.
Je třeba mít na paměti, z jakých produktů by se mělo upustit, navzdory velkému množství bílkovin. To, především, zpracované maso, masové občerstvení, párky v rohlíku. V jejich složení, zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost těchto jídel.
Mezi všechny druhy masa, kuřecí prsa je považován za nejvýhodnější možnost pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale zároveň nechtějí omezit se na výživné jídlo. Pro maximalizaci konzervace živin se doporučuje používat ve vařené nebo dušené formě.
Protein jako hlavní životně důležitý prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, soubor svalové hmoty.
Kromě toho proteiny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:
Při nedostatečném příjmu plnohodnotného proteinu jsou pozorovány projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy práce srdečního svalu.
Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.
Zároveň by člověk neměl také příliš přetížit tělo produkty obsahujícími proteiny, vše potřebuje střední půdu a kompetentní, dávkovaný přístup.
Informace o tom, které potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou nezbytné při tvorbě proteinové stravy.
Součástí potravinového programu jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním obsahem tuku (nízkotučné tvarohy, libové vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).
Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány. Spotřeba bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie vzniká v důsledku spalování tuků a uhlohydrátů, které přicházejí v omezeném množství, což jistě přispívá k "tavení" kil.
Pro plné fungování těla vyžaduje přítomnost ve stravě všech skupin potravin.
Při zachování formy pomocí přípravků obsahujících bílkoviny zaznamenávají odborníci na výživu řadu pozitivních bodů:
Při nadměrném nadšení pro proteinovou dietu je tělo pod zvýšeným stresem, protože proteinové potraviny, zejména živočišného původu, jsou absorbovány mnohem déle.
Přísné a dlouhodobé (více než 30 dnů) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:
Buďte opatrní, přebytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, proto je nutné přistupovat ke konzumaci proteinových potravin.
Pro co největší účinnost dietní stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:
Blahobyt, dobrá nálada a pozitivní nálada do značné míry závisí na vysoce kvalitní, vyvážené stravě, takže je třeba zodpovědně se zabývat tvorbou denní stravy, včetně používání potravin bohatých na bílkoviny.
Zdravé a zdravé proteinové potraviny:
Top 5 proteinových potravin:
Seznam bílkovin potravin produktů pro hubnutí. Proteinová dieta pro hubnutí:
http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.htmlKaždý, kdo má zájem o zdravou výživu, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. To není přehnané, ale realita odpovídající skutečnosti. Sledování diety, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v něm by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a sacharidy - 40%.
Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost toho, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Důležitým aspektem správné stravy je také kompetentní kombinace produktů.
U žen je to jeden gram na kilogram vlastní váhy. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Při návštěvě posilovny se množství zvyšuje na 1,2 gramu.
Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli spotřebovat 1,2 gramu proteinu na každý kilogram své hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená návštěvu posilovny.
Poskytování potřebného množství bílkovin v průběhu dne tělu umožňuje poznat, jaké potraviny jsou pro člověka důležité.
Data v tabulkách jsou absolutní hodnotou, ale procento asimilace proteinu tělem nedosahuje všech sto procent.
Chcete-li zjistit, kolik proteinu vstupuje do těla, 50% se přidá k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.
Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:
První. Zahrnuje distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti porcích, které se konzumují po celý den.
Druhý. Jíst 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je po hlavních jídlech rozdělen na 5% pro občerstvení.
Bez ohledu na zvolené schéma, měli byste vzít v úvahu skutečnost, že každá část by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věc je vybrat si pro sebe produkty, které nejlépe chutnají.
Na snídani si můžete vychutnat libový kus masa, proteinový (proteinový) koktejl, celé vejce nebo protein, řecký jogurt.
Tofu, krůta, kuřecí prsa a klobása, mleté hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou ideální pro večeři a oběd.
Jako svačinu můžete jíst oloupaná semena, vypít proteinový koktejl, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.
http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/