logo

Dieta pro onemocnění jater je nedílnou součástí úspěšné léčby a rychlé obnovy poškozených tkání. Šetrná strava vám umožní omezit zátěž na nemocný orgán a zároveň mu poskytnout vše, co potřebujete - vitamíny, užitečné a výživné prvky.

Výživa pro onemocnění jater by měla být pro tělo co nejpřínosnější a nejjednodušší

Vlastnosti výživy při onemocněních jater

Terapeutická výživa pro játra je uvedena v tabulce č. 5. Strava je tvrdá, ale vyvážená - potraviny s vysokou koncentrací cholesterolu, tuků, kyseliny šťavelové a purinu, které mohou dráždit poraněné tkáně a zvýšit jejich zátěž, jsou vyloučeny ze stravy.

Hlavní nutriční rysy pátého vydání diety, které musí být dodrženy:

  • mleté ​​zeleninové produkty obsahující hodně vlákniny, maso nakrájejte na malé kousky, dobře vařte;
  • jíst často a v mírných dávkách - nejméně 5 jídel denně;
  • pokrmy jsou vhodné pro konzumaci pouze v teplé formě;
  • vaření potravin - dušená, vařící nebo pražená v troubě - pražení je vyloučeno, někdy jídlo může být dušeno;
  • denní příjem soli by neměl překročit 10 g.

Co můžete jíst pro problémy s játry?

Speciální výživa nepřijímá škodlivé potraviny a zahrnuje obohacení stravy s vařenou nebo syrovou (nutně mletou) zeleninou, ovocem, džusy, nízkotučné potraviny.

Tabulka "Užitečné produkty"

http://lechusdoma.ru/pitanie-pri-boleznyah-pecheni/

Základní pravidla pro stravování k obnovení jater - jak být zdravý

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů pro člověka. Zabírá mnoho úkolů, působí jako filtr, který chrání naše tělo před toxiny a jinými škodlivými látkami. Při práci bez odpočinku se tento filtr silně opotřebovává. Dnes budeme hovořit o tom, jak zajistit správnou výživu jater, která by měla zahrnovat zdravé potraviny.

Jídlo, které nepříznivě ovlivňuje funkci jater

  • Mastné maso - vepřové, kachní, hovězí maso, které je zdrojem škodlivého cholesterolu.
  • Jídlo vařené smažením v oleji. Ať se jedná o dietu, každé jídlo, pečené na pánvi, obsahuje velké množství mastných kyselin, které jsou nebezpečné pro zdraví.
  • Sladké a bohaté produkty. Výrobky s přidaným cukrem jsou neméně škodlivé než tuk - standard tuku. Je to od nich, že játra získávají tuk, který může v průběhu času v těle způsobit mastnou hepatózu. Různé buchty, sladkosti, čokoláda, koláče - to je škodlivé jídlo, které nezapadá do rámce zdravého stravování.

Je to důležité! Nejlepší jídelní plán pro onemocnění jater je snídaně v 8:00, druhá snídaně v 10:00, oběd v 13:00, odpolední čaj v 16:00 a večeře v 18: 30-19: 00. Mělo by být nejméně pětkrát denně, zlomkové a poslední jídlo by se nemělo konat později než 20:00. To vyvolává hromadění tuku v těle, porušení odtoku žluči, výskyt biliární dyskineze a jejich zánět.

Seznam toho, co je nezbytné pro normální funkci jater:

4 pravidla výživy pro udržení zdraví jater

Chceme-li udržet takový důležitý orgán jako játra v tónu, nesmíme zapomenout na pravidla výživy existující v dietetice.

Nezapomeňte na nenasycené tuky.

Pro zánět jater nebo pro jiné nemoci se doporučuje používat přípravky obsahující nenasycené mastné kyseliny. Patří mezi ně ovoce, zelenina, mořské dary a ryby. Ti, kteří jsou vyrobeni z mléka - tvaroh, kefír, sýr Adyghe přinášejí svůj vlastní prospěch. Zvláštní důraz by měl být kladen na nízkotučné ryby, pohankové kaše a ovesné vločky, což přispívá ke zlepšení toku žluči.
Nenasycené tuky jsou dvou typů - mononenasycených a polynenasycených. První je obsažen v arašídech, avokádech, rybím oleji, sezamu a olivovém oleji, arašídech. Hlavním zdrojem druhé jsou vlašské ořechy, len, mandle, sójový olej, ryby.

Je to důležité! I když se člověk cítí dobře, množství spotřebovaného tuku musí být stále přísně kontrolováno. Aby nedošlo ke stagnaci žluči v žlučových cestách a ne přetížení jater, je v každém případě nepřijatelné jíst příliš často tučné maso, sádlo, máslo.

Sledujte množství spotřebovaných sacharidů

Zaměřte se na proteiny

Vzdejte se alkoholu

Seznam zeleniny pro játra:

Je to důležité! Ovoce, čerstvá zelenina, obiloviny - to je to, co by mělo být na stole pro bolesti jater, aby bylo dosaženo obnovení tohoto důležitého orgánu.

Recepty dieta číslo 5 pro játra

Jaké plody jsou pro játra nejvíce potřebné

Seznam povolených plodů pro léčbu gastrointestinálních onemocnění, vedoucích kdoulí, jablek, manga, hrušek, banánů a pomerančů obsahujících velký počet pektinů. Tyto látky jsou přírodní sorbenty nezbytné k čištění těla toxinů a toxinů. Můžete je použít jak v surové formě, tak i po tepelném zpracování (pečení v troubě).

Jaké ryby jsou pro játra nejvíce potřebné

Je lepší, když člověk s nemocnými i zdravými játry konzumuje místo masa čerstvé moře a říční ryby. Může se jednat o nízkotučné odrůdy - pstruhy, tresky, štikozubce, štiky a kapry a středně nasycené tukem. Patří mezi ně sleď, halibut, losos. V každém případě je to mnohem lepší než maso na vaření. Ryby si však uchovávají své užitečné látky pouze v případě, že jsou vařeny v troubě nebo v páře, aniž by byly vystaveny smažení v oleji.

http://pitanielife.ru/organy-pishhevareniya/vosstanovlenie-pecheni.html

Recepty pro ty, kteří mají nemocné játra

18. března 2017, 10:25 Odborný článek: Nova Vladislavovna Izvchikova 0 24,652

Játra jsou jedním z životně důležitých orgánů člověka. A bohužel se zaznamenává stále více případů její nemoci. Jedním z hlavních faktorů léčby je úplné dodržování předepsané diety. Mnoho lidí si myslí, že to vylučuje všechny dobroty a rozmanitost konzumovaných potravin, ale to tak není. Tam jsou recepty, které potěší chuť a zároveň umožňuje lidem s nezdravými játry.

Občerstvení a saláty

Dieta pro pacienty s nemocným játry umožňuje jakékoliv saláty, které jsou založeny na zelenině s rostlinným olejem. Současně by měla být ze stravy vyloučena mastná, příliš pepřová jídla. Další budou považovány za užitečné a zároveň neobvyklé svačiny, které mohou být lidé s problémy gastrointestinálního traktu. Budou přínosem pouze pro zdravé lidi.

Okurky lopatky

Složení: okurky, rajčata, zelí, vejce, zakysaná smetana. Řez okurky podél, řez jádro a tvoří loď. Jemně nakrájejte rajčata a maso okurky. Zelí jemně nakrájíme a nakrájíme vejce na proužky. Chcete-li náplň, musíte kombinovat zeleninu s vejcem. Stuff okurky tvoří se směsí. Horní část výsledné misky nalijte zbytky zakysané smetany a ozdobte zelení. U nemocných, kterým je předepsána dieta, se doporučuje používat nízkotučné zakysanou smetanu.

Rajčata Snack

  • rajčata - 10 ks;
  • Bílý sýr - 100 g;
  • hroznové listy - 10 ks;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.;
  • sůl
  1. Rajčata nakrájíme na malé plátky a listy vinné révy. Listy hroznů by neměly být řezány nožem, protože to ztratí užitečné vlastnosti.
  2. Sýr se rozpadá na kostky a smíchá se se zbytkem složek.
  3. Zakryjte olejem a solí. Jídlo pro lidi s nemocnými játry je připraveno.
Zpět na obsah

Salát se sýrem a ovocem

Příprava salátu je lepší těsně před podáváním, aby se zabránilo vylučování velkého množství ovocné šťávy. Salát je připraven. Stejně tak můžete vytvořit originální pokrm, který je povolen při poruše jater a při předepsané dietě. Algoritmus:

  1. Oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
  2. Nakrájejte sýr nebo rošt.
  3. Pro oblékání přidejte cukr do jogurtu a jako kyselá citronová šťáva.
  4. Smíchejte hlavní složky s dresinkem.
Zpět na obsah

Co lze vařit z prvních kurzů?

Jídla připravená na bázi zeleninového vývaru s těstovinami, obilovinami a zelení jsou nejen povolena, ale jsou doporučena i pro pacienty s problémy s játry. Pouze použití masa, ryb nebo houba vývar je plný následků. Níže jsou uvedeny recepty, které se velmi snadno připravují, ale nezastaví jejich chuť být neobvyklou, pikantní a rafinovanou.

Ukrajinský boršč

  • řepa - 70 g;
  • zelí - 100 g;
  • brambory - 60 g;
  • mrkev - 15 g;
  • celer (volitelné);
  • rajčata - 50 g;
  • nízkotučná zakysaná smetana - 30 ml;
  • máslo, tekuté - 350 ml;
  • zelení
  1. Řepa nakrájíme na tenké plátky a sůl.
  2. Přidá se olej a ke směsi se přidá 100 ml vody. Pod víkem zavřete 10 minut.
  3. V této době odstřihněte zbývající zeleninu. Po přidání do řepy a nechat vařit dalších 10 minut.
  4. Jak čas plyne, vyhoďte zelí do hrnce, zbývající vodu a nechte vařit.
  5. Po varu vložte nakrájené brambory do hrnce a pokračujte ve vaření. Při servírování přidejte do misky zakysanou smetanu a zelení.

Ovesná polévka

Jídla budou vyžadovat: ovesné vločky, mladé cukety, mrkev, vodu, sůl. Vlopat sypané vločky, dobře promíchat. Po přidání nasekané střední cukety a strouhané mrkve. Příležitostně vařte. Sůl Receptura je tvořena výhradně dietními výrobky, takže je velmi užitečná pro lidi, kteří mají nemocnou játra.

Vegetariánská polévka

  • ječmen;
  • mrkev - 35 g;
  • brambory - 65 g;
  • nízkotučná zakysaná smetana;
  • zeleninový vývar - 350 ml.
  1. Umyjte záď, přidejte vodu a vařte.
  2. Nakrájejte mrkev na tenké plátky, nebo rošt, a vařte až do měkka v 50 ml kapaliny. Po házení plátků brambor na něj nalijte zbývající zeleninový vývar.
  3. Udržujte v ohni, dokud nebudou brambory jemné.
  4. Do polévky přidejte vařenou kaši a sůl. Podávejte horké.
Zpět na obsah

Polévka na bázi mléka

Složení: mouka a vejce; mléko - 300 ml; cukr podle chuti. Udělejte těsto. K tomu se smíchá 40 g mouky se 4 vejci a 10 ml vody. Válcování 2 - 3 mm tlusté a nechat zaschnout na desce. Dále nakrájíme na dlouhé a tenké proužky a vaříme je až do poloviny vařené v lehce solené, vroucí vodě. Vařte mléko, sůl a cukr. Posílejte k tomu nudle. Házet máslo do polévky v případě potřeby. Tak, chutné jídlo pro nemocné játra, které je možné s dietou, je připraven.

Recepty na maso, ryby a drůbež

Měly by být upřednostňovány pokrmy, jejichž recepty se skládají z nízkotučné odrůdy masa a ryb. Patří mezi ně kuře, hovězí maso, krůta, králík nebo vepřové maso s nízkým obsahem tuku. Dieta pro játra eliminuje použití uzených a solených ryb, stejně jako uzenin. Klobásy jsou povoleny v malých množstvích a nepravidelně. Ale toto rozhodnutí stojí za souhlas s lékařem.

Zeleninový kastrol

  • kuřecí maso - 100 g;
  • mouka - 10 g;
  • mléko - 50 ml;
  • květák, mrkev, jediný vaječný bílek.

Grilované vařené maso v mlýnku na maso. Vmíchejte do ní protein a máslo. Směs posílejte na pánev a smažte až do poloviny. V této době, nakrájenou mrkev a zelí lehce vyložíme v pánvi s máslem. Vrstvy na pekáčku. První - mleté ​​maso, pak - dušená zelenina. Lehce nalijte přes olej a vložte do trouby. Když se objeví zlatavě hnědá kůrka, lze misku dosáhnout.

Masové kuličky s masem

Složení pokrmu: hovězí maso - 100 g; lehce zatuchlý chléb; kapalina (voda nebo mléko); sůl Chléb nalijte chlazenou vodu. Otočení hovězího masa v mlýnku na maso, nejlépe dvakrát. Chléb zmáčkněte a smíchejte s masem, poté směs promíchejte v mlýnku na maso. Do mletého masa přidejte sůl a připravte masové kuličky. Pára. Podáváme s omáčkou.

Hovězí kotlety

To bude trvat: stale chléb - 20 g; mléko nebo jiná kapalina; hovězí maso - 125 g; rostlinného oleje a soli. Nalijte chléb s chlazeným mlékem. Oloupejte hovězí maso a nakrájejte na kousky. Tekutinu lehce vyždímejte z chleba a otočte spolu s masem v mlýnku na maso. Udělejte kotlety z mletého masa a vařte na pár minut. Podávejte teplé a, pokud je to žádoucí, lehkou omáčkou.

Fishcakes

Bude trvat: rybí filé - 80 g; kapalina - 20 ml; chléb - 20 g; máslo a sůl. Zkombinujte rybí filé s namočeným chlebem a poté rozemele v mlýnku na maso. Stojí za zmínku, že pro onemocnění jater je lepší brát štíhlé ryby. Výsledná náplň se smíchá s máslem v množství 50 gramů na 1 kilogram masa. Proveďte 15 až 20 minut kotlety a páru. Miska se nejlépe podává horká.

Vařený okoun s omáčkou

Složení: rybí filé - 100 g; nízkotučná zakysaná smetana - 15 ml; půl vejce; máslo a mouka. Rybí vařit v osolené vodě. Mezitím udělejte omáčku: kombinujte zakysanou smetanu s máslem a moukou. K tomu přidejte polovinu vajíčka, nakrájíme na malé kostky. Vařené ryby dejte na talíř, nalijte omáčku. V případě potřeby posypeme zelení. Pro onemocnění jater, můžete použít dietní ryby, jako je štika nebo štikozubce.

Strava zeleninových jídel pro nemocné játra

Dieta pro játra umožňuje konzumaci zeleniny v těchto formách: vařená, dušená, pečená nebo dušená. Současně je nemožné jíst nakládanou zeleninu, česnek a houby. Ale navzdory lehkosti, nejsou absolutně horší než komplexní, mistrovská díla, jejichž příprava trvá spoustu času a úsilí.

Lilek kaviár

  • Lilek - 4 ks;
  • mrkev - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej;
  • rajčatová pasta (nebo čerstvé rajče);
  • zelení
  1. Lilek propíchnout vidličkou a péct v troubě, dokud měkké. Mrkev a cibule nakrájíme na velké kostky. Vaříme zeleninu ve vodě s lžičkou oleje.
  2. Po mletí je. Ke směsi se přidají: dvě lžičky oleje a rajčatové pasty, sůl. Lilek kaše a také hodit na zeleninu.
  3. Vaříme 5–10 minut.

Plněné papriky

Suroviny: bulharský pepř - 150 g; tvaroh (obsah tuku do 9%); vejce - 1 ks; máslo Pepřový kůry a blanší v horké vodě na pár minut. Do té doby, aby mleté ​​maso: třít tvaroh a míchat s vejcem, pak sůl. Přidejte greeny podle potřeby. Naplňte směs pepřem. Pečeme v troubě. Pro pacienty s problémy s játry as předepsanou dietou bude toto jídlo dobrou odrůdou v každodenním jídle.

Zeleninové kotlety

Bude trvat: bílé zelí - 200 g; jablko - 50 g; krupice - 15 g; mléko 30 ml; zakysaná smetana - 15 ml; máslo; čtvrtina vejce; strouhanka, sůl. Zelí nakrájíme na jablka a jemně nasekáme jablka. Házet na pánvi, zředit mlékem a vařit na mírném ohni až do vaření. Je důležité zabránit zarudnutí zelí. Poté postupně přidávejte krupici, dobře promíchejte a nechte dalších 10 minut. Výsledná hmota se nechá vychladnout, potom se promíchá vejce a sůl. Připravte kotlety z mletého masa, posypte je strouhankou a pošlete je do trouby. Při servírování zalijeme misku zakysanou smetanou.

Zelí Omeleta

Složení: květák - 200 g; vaječný bílek - 2 ks; mléko - 60 ml; zakysaná smetana - 30 ml; máslo, sůl. Nakrájejte zelí na květenství a vařte 5 minut v osolené vodě. Přeložte do misky na pečení (naolejované) a nalijte směs mléka a bílkovin. Top s omeletu zalijeme zakysanou smetanou. Pečeme v troubě až do uvaření. S jídlem by se jídlo nemělo zapékat na jasně zlatou kůru.

Krupice pro problémové játra

Dýňová kaše

Složení: dýně - 100 g; proso - 60 g; voda - 60 ml; mléko - 100 ml; cukr, máslo. Proso nalijte sypání, dobře promíchejte a přeložte na síto. Po vaření až do poloviny vařené ve slané vodě. Nastrouhejte dýně a přidejte do proso spolu s ostatními složkami. Vařte spolu, dokud nevaříme. Miska je dobrá jak v teple, tak v zimě.

Pšeničná kaše

Složení: proso - 25 g; cukr; mléko - 40 ml; voda - 40 ml; sůl Proso se promyje 10 minut v mírně osolené vodě. Po vaření vypusťte vodu, místo toho přidejte horké mléko s cukrem. Vaříme kaši na pár nebo pečeme v troubě. Při podávání přidejte máslo. Toto jídlo bude výborným doplňkem stravy pro lidi, kteří mají nemocnou játra.

Těsto s nemocným játry

Tvarohové knedlíky

Složení: tvaroh - 100 g; mouka - 20 g; cukr, máslo; čtvrtina vejce; vanilkový cukr. Tvaroh mletý v mixéru a kombinovat s moukou, vejcem a cukrem. Dobře promíchejte a vytvořte klobásu. Připravte malé kousky tvarohu a vařte v osolené vodě. Pokud se knedlíky vznášejí, je čas je dostat z vody. Podáváme s rozpuštěným máslem. V případě problémů s játry je dovoleno přidávat nízkotučné zakysanou smetanu.

Knedlíky v Poltavě

Složení: mouka - 2 sklenice; voda - 1 šálek; třešně - 500 g; cukr - 2/3 šálek; rostlinný olej - 3 lžíce. l. sůl Těsto připravte z teplé vody, mouky, másla a soli. Zabalte do plastového obalu a nechte hodinu. Na konci času se zředí a rozřeže na malé čtverce. Na náplň smíchejte třešně s cukrem a moukou (2 lžičky L.). Výsledná hmota se položí do středu čtverců a spojí jejich protilehlé rohy. Pára se míchá 15 minut.

Dezerty pro nemocné játra

Tvarohový kastrol

Složení: tvaroh - 1 kg; vejce - 4 ks; krupice - 4 lžíce. l.; ovoce - podle chuti. Tvaroh, vejce a krupice kombinovat v mixéru. Přidejte krájené ovoce. Namažte dezert a vložte do něj směs. Hladké a zalijeme zakysanou smetanou se žloutkem. Pečeme v troubě při 170 ° C po dobu 40-50 minut. Pokrm podávejte se zakysanou smetanou nebo medem.

Krupice kastrol

  • krupice - 220 g;
  • vejce - 1 velké nebo 2 malé;
  • cukr - 90 g;
  • voda - 400 ml;
  • mléko - 450 ml;
  • zakysaná smetana - 15 ml;
  • máslo, sušenky, sůl.

Cook krupice krupice. K tomu nalijte mléko, cukr, sůl a vařící vodu. Po přidání krupice a vaření po dobu 10 minut. Ochlazená kaše na pokojovou teplotu. Poté vejce důkladně promíchejte. Kastról naolejujte a posypte strouhankou. Dej do své krupice směs a hladký. Nalijte zakysanou smetanu smíchanou s vejcem nahoře. Pečeme až do konce. Podávejte pro jaterní problémy s čerstvým ovocem nebo zakysanou smetanou.

Protein Sponge Cake

Složení: vaječný bílek - 6 ks; cukr - 1/3 šálku; sušenky - 1 šálek; mák - 2 lžíce. l.; máslo Opatrně porazte bílé s cukrem, dokud se nevytvoří pěna. Jemně promíchejte sušenky v nich. Nádobu na pečení namažte olejem a naneste na ni polovinu hmotnosti bílkovin. Přetáhněte povrch makem a zakryjte zbytky bílkovin. Vařte na 180 stupňů až do zlatavě hnědé. Podávejte buď s krémem schváleným pro játra, nebo s marmeládou.

Játrové nápoje

Brusinkový džus

Složení: brusinky - 1 šálek; cukr - 100 g; voda - 1 l. Brusinky důkladně opláchněte a opláchněte vroucí vodou. Mash bobule, a kmen výsledné šťávy. Pulp nalít 4-šálky vody, vařit hodně a znovu zmáčknout šťávu. Do zbývajících výlisků přidejte cukr, varte a zmáčkněte. Ochlaďte šťávu a přidejte k ní dříve vyjádřenou šťávu. Podáváme chlazené a zdobené čerstvým ovocem.

Brusinkový džus

Trvá: brusinka, kapalina. Lingonberry bobule dobře třídit a umýt. Dejte malé množství na dno pánve a hněte. Pro zjednodušení procesu můžete přidat nějakou kapalinu. Postupně přidávejte zbývající bobule a také hněte. Napětí výsledné hmoty přes tenká nebo jemné síto a jako výsledek dostat šťávu povoleno ve stravě.

http://infopechen.ru/lechenie/dieta/blyuda-pri-bolnoj-pecheni.html

MirTesen

Výrobky pro regeneraci jater. Lidové recepty na játra.

Na východě moudří léčitelé považovali játra za nejdůležitější orgán lidského těla. Pokud je člověk před útokem škodlivých látek, které vstupují do těla každý den, dnes zcela odlišný.

Játra jsou největší žlázou v těle, hrají důležitou roli při čištění organismu před škodlivými látkami a zpracovávají je na neškodné sloučeniny.

Nejvíce prospěšné potraviny pro játra

Dnes, jíst klobásy, klobásy, omáčky, výrobky s množstvím potravinářských přídatných látek a samozřejmě alkohol je škodlivý pro játra. Naštěstí existují produkty na opravu jater, které mohou zlepšit jeho funkce a udržet normální funkci.

1. Ovoce a zelenina

První na tomto seznamu jsou ovoce a zelenina, které jsou tak bohaté na pektiny. Pektiny jsou přírodní sorbenty, které odstraňují strusky z jater, které se v ní nahromadily. Velký počet pektinů obsahuje: mořské řasy (agar-agar získaný z nich, použitý pro výrobu želé, je to přírodní pektinový koncentrát) jablka, kdoule, dýně. Můžete si vychutnat jejich čerstvou chuť, nebo vařit a péct. Toto tepelné zpracování dokonce zvyšuje množství pektinu! Váš zuminka jsem nedávno zveřejnil recept na lahodná a zdravá jablka pečená v troubě, můžete si ho prohlédnout zde.

To je velmi dobré pro zdraví jater jíst řepu, kukuřici (vařený na klasu a kukuřičný olej), všechny druhy zelí, všechny rostlinné oleje (slunečnice, lněné semínko, atd.). Od bylinek a zelených rostlin, používání mléčného bodláku, kopru, petrželky, pampelišek pomáhá játrech pracovat dobře (můžete přidat všechny tyto zelené, že mnozí lidé rostou v jejich zeleninové zahrady do salátů). Pijte vývar boky, bude nejen chránit vás před nachlazení, zvýšit imunitu a saturovat vaše tělo s vitamíny, který není nedůležité na jaře, ale také podporovat dobrou práci jater.

Další produkt regenerace jater, na který bych se rád zaměřil, je na rajčatech. Čerstvá rajčata jsou vhodná pro játra, mají choleretický efekt. Ale s ohledem na komerčně dostupné omáčky z kečupu a rajčat působí na játra jinak - dráždí a utlačují. Rajská pasta může být připravena sami, to bude chránit játra před škodlivými konzervačními látkami, barvivy, příchutěmi a jinými chemikáliemi. Recept na vaření rajčatového pasty naleznete zde.

2. Zelený a černý čaj

Chraňte játra všech vašich oblíbených čajů - zelených a černých, a pokud jde o kávu, můžete místo ní použít čekanku (nezapomeňte na čerstvou čekanku - přidejte ji do salátů). O tom, jak vařit a pít čekanku o něco později.

3. Zelení a byliny

Brzy se na dvorcích objeví první zeleň, ochutná jídla koprem, petrželkou, koriandrem, celerem, bazalkou.

Pokud rostete mincovna, pak ji vařte a pijte s ní čaj. Máta uvolňuje hladké svaly a zmírňuje bolest v hypochondriu vpravo. Kromě toho pravidelné používání čaje s mátou pomáhá odstranit písek z žlučníku. Můžete také přidat do různých salátů, které je třeba naplnit kukuřicí nebo olivovým olejem s přidáním citronu nebo grapefruitové šťávy.

Jarní salát

Váš zuminka vám nabízí vařit lahodný a zdravý "jarní salát".

Budete potřebovat:

jedno rajče

jedna malá cuketa

ledový salát

banda petrželky nebo bazalky

citronová šťáva

slunečnicový olej pro doplňování

Umyjte veškerou zeleninu a bylinky, pak nakrájejte rajčata a cuketu na kostky, nakrájejte na zeleninu a rukama roztrhejte listy salátu. Zmáčkněte 1 polévkovou lžíci šťávy z poloviny citronu, promíchejte s 2 polévkovými lžícemi slunečnicového oleje a sezonujte salát.

Bon appetit.

4. Fermentované mléčné výrobky

Pro játra, bude užitečné jíst mléčné výrobky - nízkotučné jogurt, kefír, jogurt, acidophilus, ryazhenka, tvaroh, sýr.

5. Výrobky z kaše a obilovin

Je velmi dobré, pokud jsou v menu obiloviny z celozrnných obilovin: ovesné vločky, pohanka, proso a hnědá rýže. Ve stejném smyslu bude užitečnější černý celozrnný chléb.

Škodlivé produkty pro játra

Pokud již trpíte chronickým onemocněním jater, musíte nejprve vyloučit:

1. Zvířecí tuky

Těžké tuky (sádlo a vepřové sádlo). Faktem je, že živočišné tuky se v žluči rozpouštějí, ale pokud se v těle nevyrábí v dostatečném množství, pak otráví játra. Ale rostlinné tuky, naopak, těží tělu, protože mají choleretický účinek a jsou snadno stravitelné. Prodám nízkotučné zakysanou smetanou a máslem, použijte více než 20 gramů denně. Zapomeňte na margarín lépe, protože to je produkt umělého původu, dává a vytváří zátěž na játra, navíc může způsobit alergie. Totéž platí pro majonézu - průmyslově vyrobenou se stává velmi škodlivou pro játra.

2. Smažená, uzená, kořeněná jídla

Není pochyb o tom, že smažené potraviny jsou zvýšenou zátěží pro játra, takže je lepší jíst vařené nebo dušené potraviny. Je také nutné omezit množství uzených a kořenitých jídel.

Každý, kdo má nemocnou játra, je kontraindikován v surovém použití: česnek, cibule, ředkvičky, křen, ředkvičky, hořčice, luštěniny, šťovík, protože jsou v nich obsaženy esenciální oleje, které mají silný dráždivý účinek. Jejich použití může vést ke křeči jater a křečí hladkého svalstva. Totéž platí pro všechny druhy koření: pepř, zázvor, hřebíček, kurkuma, kari.

Užitečné koření zahrnuje všechny výše uvedené zelení. Mělo by se však také používat šetrně.

3. Snadno stravitelné sacharidy

Sladkosti nebo tzv. Snadno stravitelné sacharidy (koláče, pečivo, pečivo) nahrazují produkty přírodního původu - med, sušené ovoce, kandované ovoce.

4. Alkohol a kouření

Užívání alkoholu má destruktivní účinek na játra, stejně jako kouření, myslím si, že tomu všichni rozumějí, ale nemohu si pomoci, ale zmínit se o tom.

5. Nekontrolované léky

Užívání léků předepsaných pro sebe nezávisle a nekontrolovaně může významně zhoršit stav jater.

Lidové recepty na játra

Aby játra byla zdravá, aby se dobře vyrovnala s funkcí očisty v těle, můžete použít lidové prostředky, které obnoví poškozené játra.

1. Med a brusinky

Pokud jsou vaše játra zapálená, připravte si směs medu a brusinek (vezměte obě složky ve stejném množství). Můžete jíst jednu polévkovou lžíci 2-3 krát denně každý den půl hodiny před jídlem, nebo rozpustit toto množství ve sklenici teplé vody a pití.

2. Dýňová a dýňová šťáva

Dýně - jedna z nejužitečnějších zeleniny pro játra. Můžete z ní připravovat saláty, protože můžete jíst až 0,5 kg syrové dýňové dužiny denně. Buď pijte šťávu připravenou z této zeleniny, normou za den je půl sklenice.

3. Cibulový sirup

Pomůže obnovit normální fungování jaterního sirupu jater.

Chcete-li udělat cibulový sirup, musíte vzít 1 kg cibule, oloupeme cibuli, nakrájíme na jemně, nebo je posouváme v mlýnku na maso a smícháme s 2 šálky granulovaného cukru. Duste v troubě, dokud sirup nezbarví žlutě. Vezměte cibulový sirup by měl být jeden lžíce na prázdný žaludek. Průběh léčby je měsíc.

4 Šípky

Nápoj odvar ze sušeného růžového ovoce, jak již bylo uvedeno výše, je velmi užitečný pro prevenci jater. Můžete také pít pravidelný čaj přidáním šípkových lístků a medu podle chuti.

5. čekanka

Vezměte 2 lžíce čekanky (listy, kořeny nebo stonky), uvařte je s půl litrem vroucí vody a nechte vařit na nejmenším ohništi další čtvrthodinu. Kmen, přidejte med a citrónovou šťávu podle chuti. Pijte odvar z čekanky, která je zdravá pro játra místo kávy nebo čaje.

Správná dieta při onemocněních jater

Na samém konci bych chtěl říci o stravě pro játra: je lepší jíst více a více, než brát dlouhé přestávky v potravinách, které vedou k přejídání. Jídla by měla být pestrá, takže nemůžete sedět na mono-dietě s existujícími problémy s játry. Nezapomeňte na pitný režim, musíte vypít alespoň 2 litry vody denně. Voda pomáhá játrům vyrovnat se s toxiny, odstranit jedy a očistit krev.

Jíst správné potraviny pomůže zlepšit játra, a pokud budete pravidelně provádět takové mírné čištění jater jako tubu, tento účinek se zvýší.

Postarejte se o játra, je to jeden z důležitých orgánů v těle, být zdravý!

http://mudrost.mirtesen.ru/blog/43891624486

Léčíme játra

Léčba, symptomy, léky

Zdravé recepty na játra

Játra jsou jedním z nejdůležitějších orgánů pro člověka. Zabírá mnoho úkolů, působí jako filtr, který chrání naše tělo před toxiny a jinými škodlivými látkami. Při práci bez odpočinku se tento filtr silně opotřebovává. Dnes budeme hovořit o tom, jak zajistit správnou výživu jater, která by měla zahrnovat zdravé potraviny.

Jídlo, které nepříznivě ovlivňuje funkci jater

  • Mastné maso - vepřové, kachní, hovězí maso, které je zdrojem škodlivého cholesterolu.
  • Jídlo vařené smažením v oleji. Ať se jedná o dietu, každé jídlo, pečené na pánvi, obsahuje velké množství mastných kyselin, které jsou nebezpečné pro zdraví.
  • Sladké a bohaté produkty. Výrobky s přidaným cukrem jsou neméně škodlivé než tuk - standard tuku. Je to od nich, že játra získávají tuk, který může v průběhu času v těle způsobit mastnou hepatózu. Různé buchty, sladkosti, čokoláda, koláče - to je škodlivé jídlo, které nezapadá do rámce zdravého stravování.

Je to důležité! Nejlepší jídelní plán pro onemocnění jater je snídaně v 8:00, druhá snídaně v 10:00, oběd v 13:00, odpolední čaj v 16:00 a večeře v 18: 30-19: 00. Mělo by být nejméně pětkrát denně, zlomkové a poslední jídlo by se nemělo konat později než 20:00. To vyvolává hromadění tuku v těle, porušení odtoku žluči, výskyt biliární dyskineze a jejich zánět.

Seznam toho, co je nezbytné pro normální funkci jater:

4 pravidla výživy pro udržení zdraví jater

Chceme-li udržet takový důležitý orgán jako játra v tónu, nesmíme zapomenout na pravidla výživy existující v dietetice.

Nezapomeňte na nenasycené tuky.

Pro zánět jater nebo pro jiné nemoci se doporučuje používat přípravky obsahující nenasycené mastné kyseliny. Patří mezi ně ovoce, zelenina, mořské dary a ryby. Ti, kteří jsou vyrobeni z mléka - tvaroh, kefír, sýr Adyghe přinášejí svůj vlastní prospěch. Zvláštní důraz by měl být kladen na nízkotučné ryby, pohankové kaše a ovesné vločky, což přispívá ke zlepšení toku žluči.
Nenasycené tuky jsou dvou typů - mononenasycených a polynenasycených. První je obsažen v arašídech, avokádech, rybím oleji, sezamu a olivovém oleji, arašídech. Hlavním zdrojem druhé jsou vlašské ořechy, len, mandle, sójový olej, ryby.

Je to důležité! I když se člověk cítí dobře, množství spotřebovaného tuku musí být stále přísně kontrolováno. Aby nedošlo ke stagnaci žluči v žlučových cestách a ne přetížení jater, je v každém případě nepřijatelné jíst příliš často tučné maso, sádlo, máslo.

Sledujte množství spotřebovaných sacharidů

Když bolest v játrech, lékaři doporučují věnovat pozornost kaši, nasycené sacharidy. Nejpotřebnější z této kategorie je ovesné vločky. Pokud pacient tyto produkty obsahuje do schématu své výživy, je zahájen proces obnovení činnosti trávicího ústrojí a orgánů trávicího traktu. Nejlepší recept na výrobu ovesných vloček je založen na vodě. Vynikající alternativou k nim bude pohanka. Kromě obsahu sacharidů je cenným zdrojem aminokyselin a proteinů, které jsou nezbytné pro obnovu jaterních buněk.

Zaměřte se na proteiny

Jako u bolesti v zažívacích orgánech a při jejich normálním provozu je nezbytnou podmínkou i nasycení těla proteiny. Pro tento účel je nejvhodnější dieta, ve které můžete použít recept na ryby. Je snadno a rychle vstřebatelný a stejně rychle strávitelný. Pokud si pacient stěžuje na brnění v pravém hypochondriu, je lepší vařit nízkotučné odrůdy. Ve všech ostatních případech si můžete vzít rybu středně tlustého. Kromě toho si zaslouží pozornost i tvarohová hmota, bohatá na bílkoviny. Pokud jde o maso, bylo by vhodnější vybrat mezi nimi krůtu, králíka nebo telecí maso.

Vzdejte se alkoholu

Alkohol vyvolává vznik tukové hepatózy. Ale i když člověk není nemocný, je pro něj stále logičtější, aby co nejvíce omezil používání takových nápojů. Jsou velmi škodlivé pro játra, což vede k jeho zničení.

Seznam zeleniny pro játra:

Je to důležité! Ovoce, čerstvá zelenina, obiloviny - to je to, co by mělo být na stole pro bolesti jater, aby bylo dosaženo obnovení tohoto důležitého orgánu.

Recepty dieta číslo 5 pro játra

Jaké plody jsou pro játra nejvíce potřebné

Seznam povolených plodů pro léčbu gastrointestinálních onemocnění, vedoucích kdoulí, jablek, manga, hrušek, banánů a pomerančů obsahujících velký počet pektinů. Tyto látky jsou přírodní sorbenty nezbytné k čištění těla toxinů a toxinů. Můžete je použít jak v surové formě, tak i po tepelném zpracování (pečení v troubě).

Jaké ryby jsou pro játra nejvíce potřebné

Je lepší, když člověk s nemocnými i zdravými játry konzumuje místo masa čerstvé moře a říční ryby. Může se jednat o nízkotučné odrůdy - pstruhy, tresky, štikozubce, štiky a kapry a středně nasycené tukem. Patří mezi ně sleď, halibut, losos. V každém případě je to mnohem lepší než maso na vaření. Ryby si však uchovávají své užitečné látky pouze v případě, že jsou vařeny v troubě nebo v páře, aniž by byly vystaveny smažení v oleji.

http://gepasoft.ru/bljuda-poleznye-dlja-pecheni-recepty/

Menu pro každodenní dietu pro onemocnění jater

Při onemocnění jater, slinivky břišní a dalších orgánů gastrointestinálního traktu je důležité dodržovat určitou léčebnou dietu. Také taková dieta je velmi užitečná pro prevenci onemocnění tohoto orgánu, pomáhá při otravě alkoholem. Obecně se doporučuje dodržovat tuto výživu, a to nejen při léčbě onemocnění, ale také k podpoře celkového zdraví. Jaká by měla být dieta pro onemocnění jater a proč musí být dodržována, z čeho je toto jídlo?

Každý může udělat příkladné menu nezávisle na základě obecných doporučení, na kterých produktech se budete muset zbavit. Stručně řečeno, jsou to mastné a smažené potraviny, stejně jako všechny žluté potraviny. Játra jako orgán plní mnoho funkcí, ale hlavní věc, kterou je třeba poznamenat, je to, že se jedná o filtr těla, oddělující toxiny a toxické látky od přicházejících potravin. Každý ví, že to jsou játra, která trpí zejména otravou alkoholem, a to se děje s nesprávnou dietou, dlouhodobou léčbou antibiotiky.

Je zřejmé, že při léčbě jater nebo slinivky břišní je lékař povinen předepsat vhodné léky. Ale po určité dietě je také přísný předpis pro toto období, a ne jen doporučení. Přinejmenším, pokud se člověk chce rychle a efektivně zotavit. S hepatitidou, cirhózou a cholecystitidou, zánětem slinivky břišní, problémy s žlučníkem, musíte se rozhodně vzdát mastných potravin a jíst 5-6 krát denně, rozbití množství potravin na malé porce.

Jak vypočítat dietu za den s tímto typem stravy, s ohledem na správný poměr bílkovin a sacharidů:

  • V denní stravě by mělo být 75 gramů bílkovin živočišného a rostlinného původu. Pokud existuje taková příležitost, pak po dobu léčby jater, slinivky břišní, s hepatitidou je možné zcela přejít na rostlinné proteiny.
  • Sacharidy jsou povoleny, ale ne více než 450 gramů denně. Pro některá specifická onemocnění, na doporučení lékaře, bude třeba snížit množství sacharidů týdně.
  • Měli byste se snažit převládat v terapeutickém menu každý den jsou rostlinné tuky.
  • No, pokud můžete jíst potraviny se spoustou vlákniny.
  • Pro rychlou regeneraci je nesmírně důležité pít dostatek vody, až do dvou litrů denně (ve výši 40 ml vody na každý kilogram hmotnosti, můžete přesně vypočítat množství tekutiny speciálně pro sebe).
  • Jídlo lze vařit, vařit, ale v žádném případě neplout.
  • Den by měl být konzumován, a to i v případě, že dieta je následována po operaci jater, v rozmezí 2500-2800 kcal.

Dietní číslo 5

Strava pro jaterní cirhózu a otrava alkoholem, hepatitida nebo zánět slinivky břišní se nazývá „pátá tabulka“. Jedná se o lékařskou dietu vyvinutou na počátku minulého století pro osoby trpící uvedenými problémy. To znamená, že to není jen doporučená správná výživa, ale důležité body potřebné pro zotavení, které předepisuje lékař.

Samozřejmě, že lékař nevytváří specifické menu pro takovou dietu. Pátá tabulka však obsahuje jasná a specifická doporučení týkající se výživy a zákazů některých druhů potravin, způsobů zpracování potravin.

Musíte také jasně pochopit, že strava pro onemocnění jater zcela eliminuje téměř všechny metody tepelného ošetření potravin spojených s smažením. Můžete jíst potraviny syrové, vařené nebo dušené. Dušená zelenina je povolena, ale je důležité, aby byly s minimálním množstvím másla a používaly ho v teple, ne horké.

Maso v menu může být, ale ne tučné odrůdy. To je v pořádku na této dietě, můžete zahrnout vařený králík, kuřecí a krůtí maso v menu, a štíhlé hovězí maso je zřídka povoleno. Odrůdy ryb jsou také vybírány na principu, že nejsou tučné. Dietní a vegetariánské polévky jsou vítány, když je dieta následována jaterní cirhózou.

To znamená, že vývar se vaří na bázi zeleniny nebo obilovin bez masa nebo hub. Kashki může jíst, jen luštěniny nesmějí jíst. V tomto případě můžete vařit poppers nejen ve vodě, ale také v mléce. Můžete jíst téměř jakékoliv ovoce a zeleninu, česnek, zelenou cibuli, šťovík a špenát, stejně jako ředkvičky lze nalézt v zakázaném.

Ze zdravých nápojů, které jsou zahrnuty v jídelním lístku pro dietu číslo 5, je možné zavolat ovocné nápoje a zelený čaj. V průběhu léčby není dovoleno používat kakao, kávu, čokoládu, pečivo a zákusky, které jsou také přísně zakázány.

Již v souladu s těmito pravidly se doporučuje vybrat vhodné recepty na konci. S hepatitidou, pro lidi s ascites, jídlo, samozřejmě, by měl vyloučit alkohol v jakékoliv formě a dokonce v malých množstvích.

Recepty na výbornou stravu jater

Chcete-li jíst každý den chutné, je doporučeno, aby se a plán recepty na každý den. Když se před vámi objeví seznam hotových jídel, budete schopni dodržovat přísná pravidla diety a neporušovat.

Jídla na dietní stůl číslo 5: t

  1. Kuřecí stehno se zeleninou, dušené. Bude nutné vzít brambory a brokolici, dušené v pánvi s malým množstvím soli. Proveďte řez v kuřecí stehně, vložte do něj zeleninu. Dále pokračujte ve vaření v pomalém sporáku.
  2. Z doporučených jídel pro hepatitidu a jiné jaterní problémy, tam jsou často dušené hovězí placičky. Bude nutné předběžně připravit chleba na základě včerejšího chleba, který se dále suší v peci a nasekává. Přidejte mletá vejce, cibuli a sůl, čerstvou mrkev. Pak vytvořte placičky, posypte je sušenkami a vařte ve dvojitém kotli nebo pomalém sporáku.
  3. Další skvělý bramborový pokrm je jen polévka. Bude nutné vařit brambory, nakrájíme na kostičky a rýži. Přidejte mrkev, cibuli a brokolici, sůl a vařte, dokud brambory nejsou připravené.

V případě mastné hepatitidy by se potrava měla každý den skládat z různých pokrmů, ale je nutné rozdělit porce na šest jídel během dne. Nemůžete jíst potraviny v jejich tukové verzi, dokonce se musí vzdát mastných mas. Ale jídlo může být i při chutné, zdravé a zajímavé hepatitidě.

Nabídka možností pro daný den:

  1. Pro mastnou hepatitidu nebo jiné problémy s játry k snídani, můžete bezpečně sloužit dušené placičky z kuřete nebo telecího masa. Také neváhejte vařit kaši v mléce nebo vodě, pít neslazený čaj.
  2. Mezi snídaní a obědem můžete bezpečně připravit občerstvení na bázi sušeného ovoce a čerstvého ovoce.
  3. Jídlo pro mastnou hepatitidu k obědu musí zahrnovat zeleninovou polévku. Můžete také předložit rolku libového masa, ovocný kompot, jakýkoliv čerstvý zeleninový salát.
  4. Odpoledne bude skvělé, když budete pít sklenici šípkového čaje, sníst kousek suchého bílého, ne bohatého chleba.
  5. S mastnou hepatitidou a jinými problémy s játry, slinivkou břišní, byste se neměli vzdát lehké večeře. Například, můžete zahrnout do stravy z červené řepy dušené, pít čaj s pečené stravy. Před spaním může sklenici kefíru zabít hlad.

Jaké pokrmy budou výživou pro mastnou hepatitidu, každý pacient rozhodne sám. Lékař vám dá doporučení o dodržování tabulky č. 5 a řekne vám, co je přísně zakázáno na dobu léčby, aby nedošlo k zatěžování jater a které potraviny by měly být častěji zařazovány do stravy. Když je třeba opustit tukové složení produktů, hlavní náplní by měla být zelenina a ovoce, obiloviny.

http://protoxin.ru/ochishenie/pechen/dieta-pri-zabolevaniyah-pecheni.html

Dieta pro játra: menu pro každý den

V přítomnosti onemocnění jater předepisují lékaři kromě léků významná dietní omezení. Množství bílkovin spotřebovaných ve stravě se zvyšuje, ale denní míra tuku a sacharidů je výrazně snížena, většina všech omezení spadá na tuky. Podstupovat změny a způsoby vaření, se všemi onemocněními jater je zakázáno jíst smažené, uzené, kořeněné potraviny. Podle zákazu bude mnoho potravin.

Pro tyto případy je určena speciální dieta - to je číslo tabulky 5. Dieta pro játra bude vyžadovat přísné dodržování předpisů, i když jejich malé porušení znamená bolest a výsledky dlouhodobé léčby jsou často vyrovnány.

Pokud lékař jmenoval tabulku číslo 5, pak kromě omezení v jídle a vaření, budete muset dodržovat omezení v každodenním režimu, stejně jako dodržovat některé další zákazy. Mezi důležité budou následující:

  • nejezte potraviny, které přispívají k tvorbě kyselin: marinády, kyselá, kořeněná jídla;
  • Je zakázáno jíst potraviny obsahující konzervanty, barviva, smažená jídla a grilovaná jídla;
  • všechny pokrmy by měly být rozmačkané, rozdrcené;
  • je nutné brát jídlo v malých porcích 6-7 krát denně;
  • množství spotřebované vody (s výjimkou vody v potravinách) musí být nejméně 1,5 litru denně;
  • nikdy nemůžete hladovět;
  • kalorický příjem - 3200–3500 kcal denně;
  • sůl - ne více než 8 g.

Hlavní povolené a zakázané potraviny jsou uvedeny v tabulce:

Skupina výrobků

Může

Nemůže

Výrobky z chleba a mouky

Včera chleba z pšeničné mouky 1. a 2. stupně, pečené koláče (s jablky, tvarohem, masem, rybami)

Čerstvě upečený chléb, žitné mouky, smažené koláče, muffiny, listové těsto

Hovězí, vepřové, jehněčí, králičí (bez šlach a tuku); kuřecí, krůtí (bez kůže); vařené zelí a klobásy

Mastné maso, droby (mozky, ledviny, játra), masové konzervy, klobásy, všechny druhy uzeného masa, kachna, husa

Nízkotučné odrůdy, vařené nebo pečené (po varu) t

Tukové odrůdy, konzervované ryby, marinády, solené ryby, uzené ryby

Vermicelli, makarony, pohanka, ovesné vločky, rýžové cereálie

Proso, ječmen krupice

Mlékárna s těstovinami, zeleninou a obilovinami na zeleninovém vývaru, boršč, zelná polévka, polévka z červené řepy bez masa a žádná smažená zelenina (musí být sušené nebo vařené)

Všechny první kurzy masa nebo rybí vývar, okroshka a zelená polévka

Kefír, mléko, tvaroh (nízkotučné nebo polotučné) a připravená jídla, jogurt, nízkotučná zakysaná smetana, nízkotučné a jemné sýry

Mastná ryazhenka a zakysaná smetana, mléko, tvaroh, pikantní sýr

Proteinová omeleta, vejce natvrdo do 1 žloutku denně (v pokrmech)

Tvrdá vařená a smažená vejce

Syrové, vařené a dušené jako saláty a přílohy, cibule (vařené), zelený hrášek (bramborová kaše), zelí (nekyslé)

Marinády, zelené: cibule, špenát, ředkvičky; houby a česnek v jakékoliv formě

Non-kyselé bobule a ovoce, sušené ovoce, kissels a kompoty, pěny, marmeláda, marshmallow, želé, džemy, med, sladkosti (bez čokolády) t

Výrobky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou

Pouze rafinované: olivy, slunečnice, hořčice, amarant; máslo, pouze přírodní, nesolené

Jehněčí tuk, sádlo, hovězí maso a drůbeží tuky

Sypaný čaj, káva s mlékem, šťávy z bobulí, ovoce a zeleniny, růžový odvar

Sycené nápoje, kakao, černá káva, všechny studené nápoje, alkohol

S exacerbací chronických onemocnění jater, s mastnou hepatózou, cirhózou, zánětem v akutním období, bude nutné striktně dodržovat pokyny diety.

Je nutné dodržovat jak samotný rozvrh jídla, tak omezení v rozsahu výrobků a způsobů jejich přípravy. Během vaření pro pacienta s chronickým onemocněním jater, můžete použít seznam jídel navržených v tabulce. Toto menu pro každý den v týdnu může být použito v období remise pro cholecystitidu, hepatitidu a pro mastnou hepatózu.

Dny v týdnu

Jídlo

Menu

Pohankové mléko kaše s suchary

Tučné tvaroh se sušeným ovocem

Boršč na zeleninový vývar se zakysanou smetanou. Masové kuličky z hovězího masa, dýňové pyré, kompot. Bílý stale chléb

Pečený želé koláč

Bramborová kaše s vařeným masem. Šípkový odvar s sladkostí

Kaše z rýžového mléka, sladký pečený koláč

Jablka nebo sladká ovocná pěna

Polévka z červené řepy Plněné zelí rolích Vývar boky. Chléb, patty, želé

Smažená kuřecí polévka se zeleninou, želé

Mléko s sucharem

Mléčná kaše "ovesné vločky" s marmeládou

Sýr Kastrol S Medem

Polévka se stale chlébem. Vařené a pečené ryby s těstovinovou oblohou a zeleninovým salátem. Polibky, sladké koláče

Dýňová kastrol s džemem

Smažená krémová polévka z jehněčího masa se zeleninou. Suchary. Candy

Kyselé mléko s koláčem

Pohankové mléko kaše s suchary

Sladké ovoce, šťáva, bílkovin parní omeleta

Boršč se zakysanou smetanou. Pilaf s vařeným masem. Zeleninový salát Dogrose bujón

Parní ovoce Pudink

Mléčná polévka s těstovinami. Čaj s plátkem sýra a chleba

Tvaroh s ovocem

Kaše z rýžového mléka se sušenkami

Sladký marshmallow, čaj, koláč

Shchi Parní, vepřové a hovězí karbanátky se zeleninovým salátem. Dogrose bujón

Mléko s cookies

Squashové pyré s vařeným kuřecím masem

Mléčná polévka s těstovinami a sladkým dortem

Parní omeleta ze dvou vajec. Kissel. Včera Cookies

Zeleninová polévka. Sekaná se zeleninovým salátem. Komo

Čerstvé ovoce (banány, sušené meruňky, rozinky). Dogrose bujón

Čistá zeleninová polévka se sušenkami. Candy

Sladké ovoce a mléčná pěna

Krupicová kaše s medem nebo džemem a sušenkami

Tvarohový kastrol, káva s mlékem

Polévka z červené řepy se zakysanou smetanou. Vařené maso pilaf. Zeleninový salát. Dogrose bujón

Pečená jablka. Kissel

Zeleninová polévka se sušenkami. Čaj s chlebem a kus sýra

Pro děti a během těhotenství, dieta vyžaduje opravu, což je důležité projednat s lékařem. V období exacerbace bude nutná korekce výživy v závislosti na typu onemocnění.

Jídlo pro každý den během nemoci nemusí být bez chuti. Ačkoli nemoci jater, slinivky a žlučníku vyžadují výrazná dietní omezení během exacerbací, existuje mnoho jednoduchých receptů, díky kterým jsou jídla nejen zdravá, ale také chutná.

Slouží jako vynikající doplněk hlavních jídel. Zelenina a ovoce s onemocněním jater jsou nejen užitečné, ale také druhem léků. Nepřipravujte ostré ovoce (zvyšují tvorbu žaludeční šťávy), stejně jako ty, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu ve střevě. Mezi užitečné a chutné recepty patří:

  • Jablka a rajčata. 100 g rajčat se nakrájí na plátky, stejný počet jablek se oloupá a semena se oloupají a rozřezají. Stříkejte rajčata a jablka střídavě na jídlo, posypte zakysanou smetanou a ozdobte petrželkou.
  • Mrkev a rakytník. Oloupeme a naneseme na jemný strouhanku 0,4 kg mrkve, přidáme k němu 250 g ovoce z rakytníku, 150 g zakysané smetany a cukru. Nechte půl hodiny stát a pak sloužit.
  • Salát nemastný. Nakrájíme 40 g vařeného kuřete na kostky, 25 g šunky, 30 g vařených oloupaných a loupaných brambor, 30 g jablek, 40 g pomerančů, 30 g čerstvých okurek. Vše smíchejte, naplňte zakysanou smetanou. Nahoře položte sklíčko a posypte strouhaným sýrem.
  • Ovocný salát 100 g jablek, 80 g hrušek a 80 g švestek nakrájených na kostičky, 120 g hroznů nakrájených na polovinu, vše dohromady, nalijeme 20 g citronové šťávy a 10 g džemu.

V případě onemocnění jater, stejně jako ledvin a žaludku, bude užitečné vařit boršč se zeleninovým vývarem.

Jemně nakrájejte 70 g červené řepy, nakrájejte malým množstvím soli, dejte do hrnce, přidejte 100 g vody a 10 g másla a vařte až do poloviny vaření (asi 30 minut). Během této doby nasekejte 15 g mrkve, 5 g celeru, 20 g rajčat a 10 minut vařte na mírném ohni.

Když je zelenina připravená, dejte 100 g jemně nakrájeného zelí a 60 g nasekaných brambor. Přidá se voda (250 g) nebo zeleninový vývar.

V hotové polévce dát 40 g čerstvých nakrájených rajčat a petrželkou. Podáváme se zakysanou smetanou (30 g).

V případě onemocnění zažívacích orgánů a jater je užitečné kuřecí maso. Aby bylo jídlo chutné, můžete použít tento recept:

Musíte vzít 0,5 kg kuřecího filé, nakrájejte na malé kousky a smíchejte s 20 kousky oliv, 1 lžička. sušené oregano, 2 lžičky. citrónové kůry a 2 lžičky. olivový olej. Směs se rozprostře v misce a vloží do lednice na půl hodiny.

Pak je pergamenový papír (50 cm) vyroben ze čtyř housek, které jsou naplněny směsí z ledničky, cherry rajčat (16 ks) a 100 g strouhaného sýra. Tašky mohou být svázány, jsou posílány na 20 minut do dvojitého kotle. Miska se podává teplá.

http://pancreatus.com/liver-and-gallbladder/hepatoprotectors/dieta-dlya-pecheni.html
Up