logo

Pokud můžete říci o každé kuchyni, která ohřívá duši, pak je to určitě polská kuchyně. Vejce, zakysaná smetana, zelí, houby a maso - hodně masa! - to je to, co definuje polskou kuchyni, činí ji výživnou a výživnou, povznášející a posilující.

Krakov. Foto: http://www.flickr.com/photos/theoryclub/

Znalci najdou v polské kuchyni stopy vlivu sousedních národů: Litevců, Maďarů, Ukrajinců, Němců, Bělorusů, Rusů, Turků a dokonce i Italů! No, a osoba nezasvěcených prostě bude slintat ze všech těchto různých kombinací. Tak jdi ke stolu, Panove!

Kde začít: Polské polévky

Platí pravidlo, že všechna jídla v Polsku začínají polévky. A je jich mnoho. Rozhodně nejneobvyklejší z nich - „chernin“ (czernina) - polévka z husí krve. Kromě hlavní složky se k ní přidávají vývar z husích drobů, vařené sušené ovoce, zelenina a koření. Tato polévka je v Polsku velmi oblíbená.

Polévka z husí krve - Černin (czernina). Foto: http://www.flickr.com/photos/marcins/

Další společná polévka je „Cholodnik“ (Chlodnik). Někdo si může připomenout boršč kvůli své světlé řepné barvě. Ale tato polévka je spíše jako naše okroshka, pouze na červené řepě. Dělají kvassok z řepného vývaru, přidávají vařená vejce, okurku, kopr a samozřejmě k tomu zakysanou smetanu!

Polská studená polévka - Kholodnik (chlodnik). Foto: http://www.flickr.com/photos/lokon/

Další polská polévka je уреurek (żurek), která je vyrobena z kyselé žitné mouky s bílou klobásou, uzeným masem, kořeny a kořením. Podáváme na stole se zakysanou smetanou.

Houby jsou častým hostem v polské kuchyni. Množství hub v polských lesích za starých časů, a nyní v supermarketech vám umožní vařit tzv. Houbová polévka (zupa grzybowa), která je založena na různých hub, sortiment se liší v závislosti na ročním období nebo chuti kuchaře.

Polská houbová polévka (zupa grzybowa). Foto: http://www.flickr.com/photos/domel/

A po dobré polévce můžete pokračovat do druhého kurzu.

Druhé kurzy

Polské „koláče“ (pierogi) jsou vlastně knedlíky. S masem, zelím, houbami nebo bramborami - jsou vařené nebo smažené, ale stejně chutné v jakékoliv formě. Jsou také sladké: s třešněmi, jablky a jinými druhy ovoce nebo dokonce čokoládou! Koho to mám rád.

Polské "koláče" (pierogi). Foto: http://www.flickr.com/photos/elysepasquale/

Bigos je jedním z nejznámějších pokrmů národní kuchyně mimo Polsko, trochu jako polévka, ale ve formě druhého pokrmu. Recepty na vaření jsou neomezené. Je vyroben z masa (obvykle vepřového) a zelí, někdy se přidávají švestky, někdy i houby a párky, někdy i rýže - existuje spousta možností.

Polské národní jídlo - Bigos. Foto: http://www.flickr.com/photos/donotlick/

Také Poláci jako zelí zelí rolích (gołąbki) plněné mletým masem a rýží, dušené ve slabé rajčatové omáčce. Do výplně mohou být přidány také houby a další přísady (obiloviny, brambory atd.). Obecně se má za to, že rohlíky jsou národní polské jídlo vypůjčené od sousedů (včetně nás).

Polské jídlo - zelí rolích (gołąbki). Foto: http://www.flickr.com/photos/matteoantonante/

Polský plyatski (nesmí být zaměňován s ukrajinskými!) Nebo bramboráky (placki ziemniaczane) - se připravují ze syrových, strouhaných nebo vařených a bramborové kaše, smažené na másle a podávané se zakysanou smetanou nebo jablkovou omáčkou.

Polské pláže - bramboráky (placki ziemniaczane). Foto: http://www.flickr.com/photos/aleksandraw/

Žádný výběr polské kuchyně by nebyl úplný bez zmínky o polských klobásech (kielbasa) v tom. Jsou velmi podobné německému bratwurstu, ale mnohem chutnější! Připravují se z několika druhů masa, někdy s přídavkem obilovin nebo brambor. Existuje mnoho druhů polských klobás - česnek, majoránka a další koření je činí zvláštními.

Polské klobásy. Foto: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Máte po takovém jídle ještě prostor pro dezert? Neříkej ne, ještě jsi je neviděl.

Polské dezerty

Polsko je známé pro své polévky a vydatné hlavní pokrmy, a okouzlující a chutné dezerty ji nejen doplňují, ale i perfektní! Polské sladkosti jsou stejně oblíbené u Poláků i mimo Poláky.

Cookies s marmeládou (Kolaczki) - nejslavnější z nich. Jedná se o sušenky s krátkým chlebem srolované o obálku, ze které se radostně prosvítá džem nebo džem, nebo jemný tvaroh. V dávných dobách byl tento cookie tradiční vánoční dárek a teď je po celý rok požitek. Pravdou je, že je lepší jíst to čerstvé - dobře, pokud v Polsku je někdo, kdo vám tyto cookies vaří. No, pokud ne - nebojte se! Lze je zakoupit v místních supermarketech. Nikdy nelžou.

Polský džem cookies - Kolaczki. Foto: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

Mazurka nebo Mazurek (mazurka mazurek) není jen tanec, jak si možná myslíte. To je nádherný dort, který, stejně jako sušenky s marmeládou, pečený z těsta z křehkého pečiva. To se liší v tom, že je válcované do tenké vrstvy, rozdělena do segmentů, a velkoryse potřísněné různými druhy ovocných džemů. Ukazuje se velmi pěkné a chutné. A když je lehce sypaný moučkovým cukrem, zdá se, že vánoční pohádka již začala a je velmi blízko!

Polský koláč - mazurek (mazurek). Foto: http://www.flickr.com/photos/[email protected]/

A samozřejmě polská babička! Tradičně byl tento produkt vyrobený z kynutého těsta pečený na Velikonoce, takže je poněkud připomínající náš velikonoční dort: vysoká forma, nahoře napojená ovocem, čokoládou nebo krémovou polevou. V polské babičce jsou ale jen další přísady. A mezi nimi jistě... vodka! A spousta rozinek, kandovaného ovoce, sušených třešní!

Čokoládová babička. Foto: http://www.flickr.com/photos/bananamondaes/

V poslední době jsou stále populárnější sýrové a čokoládové vřeteny. Zajímalo by mě, jakou babičku byste chtěli zkusit?

Je těžké dokončit článek o této poznámce. Chci psát a psát, protože polská kuchyně je nám blízká ve svých chuťových kombinacích, tradicích, je různorodá a neomezená! Ale co napsat, chci to zkusit, zkusit... A vy?

Nechutné polévky a částečně hlavní jídla! Dezerty jsou špatné! Pouze Poláci se domnívají, že zelí rolích jsou jejich národní jídlo. Myslím, že Turci s jejich Sarmou nesouhlasí. Pokud sledujeme hlavní distribuci zelí, pak se jedná především o slovanské země, a jak je známo, Slované pocházejí ze stejného kmene, kteří byli později rozděleni do různých kmenů. Takže nejpravděpodobnější kapusta je nativní, národní jídlo pro všechny slovanské národy. Ale Bigos a knedlíky jako.

Dee, obecně, Polsko je slovanská země, a jídla oni mají
nádherné, takže to nestojí za to
V zemi, ve které jste nebyli, je to bláto a moje rada je zjistit, které země patří k slovanským lidem.

http://www.gastrotur.ru/chto-poprobovat-natsionalnaya-polskaya-kuhnya

Buďte vždycky
v náladě

Polský jazyk

Od masterwebu

Dnes připravíme jazyk v polštině. Vařený jazyk ve sladké a kyselé omáčce se připravuje jednoduše podle starého polského receptu, ale díky omáčce bude znát nová jídla.

Popis přípravy:

Aby bylo jídlo chutné, vyberte si jazyk malé velikosti, který váží až 1 kilogram. Vařený a vyčištěný jazyk ponořený do vývaru, ve kterém je vařený, takže absorbuje ještě více příchutí, zůstane něžný a nebude uschnout. Cook pro zdraví a potěšení!

Jmenování: Na oběd, na večeři

Hlavní složka: maso, droby, jazyk, hovězí jazyk

Jídlo: Občerstvení

Geografie kuchyně: polština, evropština

http://www.nastroy.net/post/yazyk-po-polski

Jaké pokrmy si můžete vyzkoušet v Polsku

Polsko je zemí s bohatou a slavnou historií a mnoha zajímavými tradicemi, včetně gastronomických.

Polská národní kuchyně vznikla na základě kuchyní z různých oblastí země, které mají své vlastní charakteristiky. To bylo velmi ovlivňováno kulinářskými zvyklostmi několika národů najednou: Litevci, Magyars, Tatars, Arméni a Židé. Kuchaři z Itálie a Francie, kteří po staletí sloužili u dvora polských králů a šlechticů, vytvořili jakýsi finální kousek polské kuchyně.

Polští kuchaři neustále ve své práci používají nejrůznější dary moře, lesů, polí a řek. Nezapomněli, jak pečou palačinky ze swede, kouřového ovčího sýra a omáčku z hlohu. Vše se používá: ryby, zvěřina, raky, lesní plody a houby.

Některé rysy polské kuchyně ji přibližují ruské kuchyni. To se týká například použití řady typických výrobků, které se zdají být příliš exotické, nebo dokonce zcela nepoživatelné pro většinu zahraničních hostů. Vezměte alespoň zelí, nakládané houby a okurky, mléčné nápoje a moučné polévky.
Co byste měli zkusit v Polsku z jídla? Které pokrmy místní kuchyně musíte nejprve splnit?

Zurek - polévka pro všechny příležitosti (zurek)

Místní variace „hungover“ polévky dokonale obnovuje normální činnost žaludku a trávicího systému den po hojném příjmu alkoholických nápojů.

Zurek je pravé polské lidové jídlo. V každé oblasti země je připravena svým vlastním způsobem. Pouze polévkový základ zůstane nezměněn - roztok žitné mouky, fermentovaný na žito kůry. Pak začínají malé rozdíly: v kavárnách a vinárnách Mazoviecka v Curyku pro ostrost chuti křenu, zakysanou smetanou a česnekem. V jiných oblastech je polévka nasycená vařenými vejci, plátky slaniny, uzeným a vařenou klobásou.

Bigos (bigos)

A co zkusit unaveného turisty, který je plný historických panoramat polských měst a sotva táhne nohy? Odpověď leží na povrchu, samozřejmě - bigosu, jedné z hlavních atrakcí místní kuchyně.

Návštěva Polska a nedostatek bigosu je to samé jako návštěva České republiky a zanedbání pečeného vařeného kolena nebo zapomnění na guláš v Maďarsku. Jedním slovem - „gastronomický zločin“.

Klasický starý polský podíl je 1,5 kg čerstvého a zelí na 1 kg všech druhů masa a klobás. Několik pohárků dobrého polského piva v útulné kavárně a turistiky se opět zdají zajímavé a informativní, spíše než tvrdé fyzické práce.

Sudak v polštině (sandacz po polsku)

Jedním z nejoblíbenějších pokrmů je nádherná gastronomická kombinace tří přírodních darů velkorysé polské půdy.

Delikátní šťavnaté maso pečené v tenkém listovém těstě s pikantní dušenou liškovou omáčkou a krkovími krky - to je to, jak je toto nejlepší polské jídlo připraveno v nejlepších Varšavských restauracích.

Kachna s jablky (kaczka z jabłkami)

Další populární restaurace hit, který byste měli určitě vyzkoušet v Polsku. Klasická kombinace dvou typických polských výrobků činí tento pokrm chutnějším než kdekoli jinde.

Mladé farmové kachny jsou marinované v medovině, po které se jejich maso stane překvapivě něžným a chutným. Druhou nepostradatelnou složkou jídla je hlavní zemědělská pýcha země: polská jablka.

Kachna s jablky je obzvláště dobrá v zařízeních měst a obcí Wielkopolska (Poznaň, Kalisz, Gniezno). Nejlepší čas na ochutnávku je podzim, doba zrání nové sklizně jablek.

Polské knedlíky (pierogi)

Zdálo by se, co by mohlo být u knedlíků neobvyklé? Turisté z Ruska, Ukrajiny a Běloruska prostě nepřekvapí? Nicméně, ne všechno je tak jednoduché - v Polsku, vaření perogs (to je jejich místní název) je přiveden k kulinářské absolutní, takže všichni turisté by měli určitě vyzkoušet.

Nejběžnější z nich - peří s houbami a zelím, tvarované ve tvaru půlměsíce. Explicitní historický odkaz na staletý boj polského lidu proti Osmanské říši. Tyto vareniki lze nalézt v institucích jakéhokoli polského města.

Flachki v polštině (flaczki)

Toto tradiční polské jídlo bylo zapůjčeno z litevské kuchyně v důsledku vzájemného kulturního vlivu obou zemí během odborového období. Oblíbené jídlo královny Jadwigy a velkovévody Litvy Jagiello, který se stal zakladatelem Jagellonské dynastie.

to není obvyklé vařit doma, tak i Poláci sami, zpravidla jíst v kavárnách a restauracích. Vařené a pak dušené hovězí jizvy na konzistenci jsou něco jako hustá polévka. Masové kuličky z hovězí nebo vepřové játry (pulpety), knedlíky a klobásy se obvykle podávají s baňkami.

Toto gurmánské jídlo je dobrou volbou pro luxusní polskou snídani. A mimochodem, je to docela možné koupit v obchodě (v bance) a vzít s sebou jako suvenýr z Polska, vracející se domů.

Čarodějové (kołduny)

Za tímto magickým slovem jsou jen malé hovězí knedlíky. To je další důkaz rozsáhlé kulturní výměny mezi různými částmi kdysi velkého státu - Rzeczpospolita.

Průvodci v různých variantách jsou přítomni v kuchyních sousedních národů: Poláci, Bělorusové a Litevci. Oni jsou obvykle jeden celý, bez ztráty kapky nejchutnější šťavnaté vývar.

Husí rolka (rolada z gęsi)

Historicky, jeden z hlavních vánočních polských jídel, a - mezi katolíky a protestanty. Ale můžete si to vyzkoušet nejen během novoročních svátků.

V restauracích v Krakově a Varšavě se vaří velmi elegantním způsobem: mleté ​​maso z hus, telecího masa, ořechů a sušeného ovoce se vloží do marinovaného filé z husího prsa. Blackberry-brandy omáčka a sušené švestky přidat sladkou chuť na jídlo.

Zelí (golabki)

Jednou za starých časů se zelí v polské kuchyni připravilo na pohankové kaše, chléb nebo boršč.

Pokud si objednáte toto jídlo v některé z varšavských kaváren dnes, pak je pravděpodobné, že se dostanete na stůl standardního zelí rolí z vařeného zelí listy s vařenou rýží, pečené mleté ​​hovězí maso a cibuli s omáčkou z hub. Nicméně, to dopadá docela chutné.

Papežský "Kreml" (kremowka)

Dort, který se stal neobvykle populárním na samém konci 20. století díky papeži Janu Pavlu II. Bylo to jeho vzpomínky z dětství na úžasnou chuť dortu "Napoleon", zakoupeného v prostém obchodě s cukrovinkami na trhu, vytvořil skutečný pocit mezi polskými cukráři.

Pak, v roce 1999, během návštěvy papeže do jeho rodného města Wadowice, všechny pečivo a koláče byly zakoupeny v jeden večer, alespoň nějakým způsobem připomínající "Napoleon".

Od té doby, papežský "kremuvki" jsou ve velké poptávce mezi turisty a místní obyvatele a patří k počtu polských dezertů, které určitě potřebujete zkusit.

http://gurmantur.com/evropa/polsha/polskie-blyuda

LiveInternetLiveInternet

-Rubriky

  • Anglie (3)
  • Francie (1)
  • Skandinávské země (0)
  • Švýcarsko (0)
  • Rakousko (0)
  • Řecko (0)
  • Itálie (0)
  • Španělsko a Portugalsko (0)
  • Irsko (0)
  • Ostatní (0)

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Pravidelní čtenáři

-Statistiky

Jména polských jídel

Občerstvení

  • smalec - sádlo (z tuku s přidáním cibule, majoránky, někdy také s jablkem nebo sušeným krémem, podávané s nakládanými okurkami jako svačinu před hlavním jídlem).
  • sledzie w śmietanie - sledě v kyselé smetaně (solené sleďy, často s přidáním cibule)
  • boczek ze śliwką - sádlo se švestkou (smažená vepřová panenka plněná sušenými švestkami)
  • tatar - Tatars (syrové hovězí maso s cibulkou a syrovými žloutky)

Polévky

Polévky (polský. Żurek) (Žurek) často tvoří jediný pokrm na oběd nebo večeři. Zpravidla kousají černý žitný chléb z hrubé mouky. Polské polévky jsou velmi chutné a uspokojivé, mezi nimi je i málo vegetariánské. Kromě toho, polská kuchyně je bohatá na studené polévky a okroshka, stejně jako bobule a ovoce.

  • baryzcz czerwony- červený boršč (polévka na bázi řepy, čarodějové jsou často přidáváni do hotového červeného boršče (polsky. Kołduny))
  • barszcz biały- bílý boršč (polévka na bázi kvasu. Plátky klobásy a půl vařeného vejce se vloží do hotového bílého boršče)
  • rosół- „okurka“, průhledná, „jako slza“ (vývar z drůbeže nebo hovězího masa s těstovinami nebo nudlemi, hustě sypaná zelení)
  • kapuśniak- zelí (polévka, na bázi zelí)
  • grochówka-grokhovka (hrachová polévka, na bázi vařeného hrachu)
  • czernina- skořice (polévka s husí krví)
  • сhłodnik litewski - litevský hlodnik (studená bílá polévka s řepou a vařeným vejcem)
  • zurek - Zurek (chlebová kvásková polévka s bramborami, klobásou nebo vejcem, někdy se polévka podává v chlebovém bochníku)
  • krupnik - krupnik (na bázi ječmene, s přídavkem zeleniny a kousků uzeného masa)
  • zupa ogórkowa - polévka z okurek (hlavní složkou je nakládané okurky)
  • zupa koperkowa - koprová polévka (zeleninová polévka s koprem)
  • rosół z kurczaka - kuřecí vývar (vařený kuřecí vývar s nudlemi)
  • zupa pomidorowa - rajská polévka (na bázi rajčat, obvykle s rýží nebo nudlemi)
  • zupa grzybowa - houbová polévka (hlavní složkou jsou houby, obvykle se zakysanou smetanou)
  • flaki wołowe - játrové jizvy (vývar z kostí hovězího masa s kousky jizev, masa a zeleniny)

Druhé kurzy

Polská kuchyně je plná pokrmů z mletého masa, s přílohou z pohankové kaše nebo dušeného zelí. Často se však maso vepřové nebo kachní peče celé. To hovoří o rozmanitosti masových lahůdek: různé druhy uzenin, slané soli, šunky, rosolu apod. Jídlo je hojně zásobováno kořením z osolených okurek, nakládaných hub, hořčice a křenu.

  • eskalopki z cielęciny - telecí escalopes (telecí filé v těstě)
  • polędwiczki wołowe - hovězí svíčková (často s houbovou omáčkou)
  • ozór wołowy - hovězí jazyk (dušené měkké hovězí jazyky)
  • sztuka mięsa w sosie chrzanowym - kus masa v křenové omáčce (vařené hovězí maso s křenovou omáčkou)
  • zrazy zawijane - hovězí rolka (hovězí rolka plněná slaninou, nakládanými okurkami, cibulí nebo červenou paprikou, sypaná pikantní omáčkou)
  • golonka w piwie - golonka v pivu (tučné, ale chutné jídlo; někdy se nalije s pivem, vždy podávané s křenem)
  • karkówka - pánev (pečené vepřové maso)
  • kotlet schabowy - vepřová kotleta (vepřová kotleta)
  • pulpety - karbanátky (mohou být buď samostatné misky nebo příloha pro polévky)
  • kiełbasa - klobása (bílá klobása je obzvláště chutná, nejčastěji podávaná s nakládanou okurkou jako pivní svačina)
  • zeberka w miodzie - slanina v medu (smažená slanina s medem)
  • pieczeń na dziko - pečeně (pokrm z různých druhů masa s kořením)
  • pieczeń huzarska - horké husary (kus masa plněný strouhankou, vejci a bylinkami)
  • zeberka w miodzie - marinovaná v medových vepřových žebrech;
  • pieczeń rzymska - římská pečeně (sekaná s vařenými vejci, někdy v těstě)
  • kaczka z jabłkami - kachna s jablky (pečená kachna s jablky)
  • kurczak de volaille - kuře "de will" (kousky kuřete, máslo, plněné žampiony a kousky chleba)
  • wątróbki drobiowe - kuřecí játra (obvykle smažená, podávaná s cibulí)
  • bażant po staropolsku - bažant polský (pečený bažant plněný)
  • zając w śmietanie - zajíc v kyselé smetaně (zajíc marinovaný v podmáslí nebo zakysané smetaně a dušený, často s přidáním hub) t
  • baranina - jehněčí maso (uzené nebo grilované kousky jehněčího)
  • klopsiki - sekaná (často v rajčatové omáčce)
  • bigos - bigos (pokrm založený na zelí s přídavkem zeleniny, hub, kousků klobásy a uzeného masa)
  • dziczyzna - hra (obzvláště populární jsou zajíc, divočák, bažant)
  • Ffasolka po bretońsku - Bretonské fazole (fazole v rajčatové omáčce s klobásou)
  • gołąbki - zelné rolky (zelné listy plněné hovězím masem a rýží)
  • kaszanka - kashanka (grilované nebo pečené kousky klobásy z pohankové kaše a vepřového přístřešku)
  • szaszłyk - ražniči (grilované maso s přídavkem zeleniny)

Poláci velmi milují rybí pokrmy. Sleď obecný je zde populární (existuje mnoho způsobů vaření v různých oblastech Polska) a tresky obecné, které se nacházejí v Baltském moři. Carp slouží jako základ pro slavnostní pokrmy, jíst Poláci a raky, pangasius, štiky, okouny, úhoře, pstruhy a pochoutky tresčích jater.

  • sledzie korzenne - solený sleď s kořením;
  • tatar śledziowy - tatarský sleď (nasekaná surová sleďová buničina s přídavkem koření a syrových vajec)
  • karp po warszawsku - kapr Varšava (pečený kapr plněný zeleninou, vínem, jablky v pikantní omáčce)
  • sandacz po polsku - okoun polský (celý okoun vařený v zeleninovém vývaru)
  • ryba po mazursku - Ryby ve stylu Mazur (pečená ryba s omáčkou z hub, cibule, nakládaných okurek a sýrů)
  • ryba po tatarsku - Tatarské ryby (dušené nebo smažené ryby s tatarskou omáčkou)
  • ryba po grecku - řecké ryby (rybí filé v rajčatové omáčce)
  • karp po żydowsku - kapr v hebrejštině (kapr v želé s rozinkami)
  • losoś - losos (obvykle pečený nebo vařený v koprové omáčce)
  • pstrąg - pstruh (někdy podávaný v planoucím koňaku nebo jiném alkoholickém nápoji)

Přílohy a omáčky

Zdobit Poláky lásku pohankové kaše, rýže, brambor a moučných výrobků. Výrobky z mouky jsou v Polsku velmi časté: jsou výborným přílohou pro masová, rybí a houbová jídla, stejně jako podávané s polévkami a borščem. Výběr mouky je zde různorodý: jsou to knedlíky, knedlíky, nudle a samozřejmě polské koláče (podobné ukrajinským knedlíkům s různými náplněmi). Zelenina a houby tvoří základ polské kuchyně, jsou základním prvkem mnoha jídel. Lesní houby jsou preferovány a zelí, brambory a cibule, řepa, a jiní jsou široce nalezené mezi zeleninu. Zeleninu kombinujte v náhodném pořadí, a to jak pro přílohu, tak i jako hlavní jídlo. Kromě toho, marinování a nakládaná zelenina jsou obzvláště miloval v Polsku: okurky, zelí a houby.

  • frytki - hranolky (populární po celém světě s přílohami pro maso a další pokrmy)
  • kopytka - malé bramborové knedlíky (podávané se zakysanou smetanou) t
  • kluski śląskie - Slezské knedlíky (vařené brambory)
  • kasza gryczana - pohanková kaše (obvykle podávaná s křupavou krustou)
  • placki ziemniaczane - bramboráky (palačinky ze syrových brambor, smažené ve slunečnicovém oleji)
  • pierogi - malé knedlíky s různými náplněmi
  • pampuchy, kluski na parze nebo pyzy drożdżowe - dušené knedlíky;
  • krokiety - krokety;
  • kołaczyki - rolky (pečivo s různými náplněmi, housky)
  • kołduny - čarodějové (malé knedlíky s různými náplněmi)
  • pyzy - kulaté bramborové knedlíky plněné mletým hovězím masem;
  • knedle - knedlíky;
  • naleśniki - palačinky;
  • racuchy - kvasnicové palačinky s náplní z jablka nebo bobule

Mléčné výrobky

  • biały ser nebo twaróg - tvaroh nebo čerstvý mladý sýr;
  • oscypek - uzený tvrdý sýr z ovčího mléka, charakteristický pro tatranský region;
  • bryndza - sýr;
  • ser bałtycki a ser zamojski jsou oblíbené druhy tvrdých sýrů z kravského mléka;
  • śmietana - zakysanou smetanou;
  • zsiadłe mleko - jogurt

Dezerty

  • faworki - laskavost (tenké a křehké koláče sypané moučkovým cukrem)
  • galaretka - želé (ovocné želé, podávané se šlehačkou nebo ovocem)
  • makowiec - makovec (koláč plněný drceným mákem)
  • pączki - koblihy (plněné ovocným džemem)
  • sernik - tvarohový koláč (tvarohový dort)
  • szarlotka nebo jabłecznik - charlotte (jablečný koláč, někdy podávaný se šlehačkou nebo zmrzlinou)
  • mazurek - písečný dort s náplní a polevou;
  • babka je dort nebo někdy malý košíček;
  • placek - koláč s ovocem a rozinkami;
  • piegusek - makové sušenky;
  • murzynek - čokoládový dort;
  • kołacz - droždí plněné mákem nebo tvarohem;
  • keks - dort s rozinkami nebo ořechy;
  • piernik - dort z perníkového těsta s kořením, rozinkami a ořechy

Nápoje

Poláci preferují pít kávu a čaj, stejně jako minerální vodu, kompot, podmáslí nebo mléko, nealkoholické nápoje a džusy. Asi nejznámější nápoj je polská vodka. Známé značky: Chopin, Sobieski, Wyborowa, Żubrówka. Poláci jsou připočítáni s vynalézáním jeho receptu. Nejoriginálnější vodka je bizon, ve kterém jsou stébla trávy snížena z Belovezhskaya Pushcha, což bizon jíst. Goldwasser Gdansk vodka je obohacena o zlaté částice 22. vzorku.

V Polsku je mnoho velkých a malých pivovarů a tradice pivovarnictví jsou velmi staré. Oblíbené značky: Żywiec, Okocim, Piast, Warka, Lech, Tyskie, EB. Víno je však v této zemi méně oblíbené: než sem víno přivezli z Maďarska. I když bylo vinařství běžné ve Slezsku, dnes Poláci téměř neprodukují vlastní víno, dováží se ze sousedního Slovenska a Německa.
Poláci ochotně pijí v zimě studené pivo nebo víno s přidáním medu a koření z vonných kořenů. Ze silnějších alkoholických nápojů jsou pozoruhodné ovocné likéry nebo bylinné tinktury.

Citováno 3 krát
Líbilo se: 1 uživatel

http://www.liveinternet.ru/community/3888297/post132871007/

Polská národní kuchyně

Polská národní kuchyně je pestrá a nádherná. Jedná se o syntézu pravěkých polských tradic a tradic jiných kuchyní, jako jsou: ukrajinština, ruština, baltština, němčina a dokonce italština. Tato odrůda vedla k tomu, že jídlo v Polsku je tak rozmanité a pestré, že každý najde jídlo podle svých představ. Obecně platí, že všechny pokrmy jsou velmi výživné a vysoce kalorické, zatímco neuvěřitelně chutné. Pokud podporujete diety nebo vegetariánskou stravu v Polsku, mělo by to být zapomenuto. Poláci zbožňují maso. A všechny pokrmy polské kuchyně musí mít tuto lahodnou složku. To promění jídlo v sklad chuti, živin, vyplní nejen žaludek, ale i duši teplem. Polští kuchaři vědí hodně o koření. Využívají je tak pečlivě a nějakým způsobem ve špercích, že z jejich přítomnosti pociťujete jen lehký oblak, který jen zvýrazňuje chuť a mění jídlo na kulinářské mistrovské dílo. Ale národní kuchyně Polska nežije jen masem. Kyselé zelí a okurky, červená řepa, bohatá a chutná zakysaná smetana (spousta zakysané smetany), různé druhy hub a neuvěřitelné množství uzenin, výrobků z mouky a vodky (bez ní s takovým sortimentem) činí národní polskou kuchyni pestrou a nereálnou výživnou.

Je těžké tomu uvěřit, ale v Polsku byl kult polévek. Poláci a den nemohou žít bez tohoto jídla. Dokonce ani prázdniny nejsou kompletní bez takových zdánlivě obyčejných jídel. Myslíš, že tě polévka v žádném případě nepřekvapí? Pak byste měli vyzkoušet tradiční polévku Chernina (czernina). Jedná se o polévku z hus, non-prsa-krev s přidáním vývaru z drobů, sušené ovoce, koření a různé zeleniny. Složení je trochu divné, ale chuť je prostě skvělá, měli byste určitě zkusit.

Polévka Chladnik nám bude známější. Připravuje se na řepném kvasu s přidáním čerstvé okurky, vařeného vejce a kopru. A kde bez obrovského množství zakysané smetany. Chutí jako okroshka, jen o něco zajímavější. Jasná barva a laskavý pokus vyzkoušet lžíci.

Být v Polsku a nesnažit se Жurek, bude to zločin. To je nejvíce polská polévka. Připravte si ji z žitné mouky, před trochu zkvašenou, přidejte také bílou klobásu, uzené maso, koření a kořeny. Vyžaduje se velká lžíce zakysané smetany. Podávají ji na stole v misce s chlebem, s vejcem a navíc k němu přichází další kus klobásy. Polévka je neuvěřitelně bohatá a velmi chutná. Neobyčejně se na slavnostním velikonočním stole uvidí Zurek.

Ale tato gastronomická rozmanitost tam nekončí. Spolu s červenou, tradiční boršč, Poláci připravují bílý boršč. Jeho základem je kyselá žitná mouka, brambory a majoránka. Polévka není příliš podobná, ale svým způsobem velmi chutné jídlo.

Také, pokud to není vůbec experimentovat, ale chcete jíst, pak můžete zkusit Krupnik (Krupnik) - polévka z ječmenných krupic, zeleniny a masa.

Skewer (Kapuśniak) - polévka, ve které je hlavní složkou nakládaná nebo čerstvá kapusta, čirý kuřecí vývar s nudlemi (Rosół z kurczaka), zelená nebo žlutá hrachová polévka (Grochówka) a houbová polévka, kde jsou přítomny různé druhy hub, mohou být čerstvé nebo sušené (Zupa grzybowa) vás potěší tradičními ingrediencemi, protože tyto polévky vyrábíme sami. Polská lehká stezka je cítit v kořeních a uzeném masu, ale ne víc.

A nezapomeňte na další barevnou polévku Hovězí jizvy (Flaki wołowe) - hovězí vývar s jizvami, masem a zeleninou. Pěkné tučné a vydatné jídlo. Vážně a dlouhodobě odstraňuje pocit hladu.

Jak to jde s občerstvením?

Občerstvení, stejně jako všechny pokrmy, potěší svou nutriční hodnotou a neobvyklostí. Nejoblíbenější svačina Poláků je považována za chléb se sádlem, které je na něm namazáno (sádlo). Vepřové sádlo s kořením, nenechá nikoho lhostejného k čerstvému, stále horkému, voňavému chlebu. A když jste to zkusili a stanete se fanouškem tohoto svačinu.

Sleď v kyselé smetaně s cibulí je další oblíbenou svačinu mezi polskou populací.

Další variace sádlo je sádlo, které je plněné sušenými švestkami a celá tato nádhera je smažená. Vůně je vynikající a velmi neobvyklá.

Nejneobvyklejší svačina v Polsku je považována za Tatar (tatar). Kousek syrového hovězího masa s cibulí a syrovým žloutkem prochází mlýnek na maso nebo míchačem a jedí s velkým potěšením.

Bohatá tradiční polská kuchyně a druhá jídla.

Začátek obeznámenost s hlavními jídly nelze ignorovat Pies (pierogi) - jeden z oblíbených pokrmů Poláků. Nejzajímavější je, že Pies není nic jiného než knedlíky, které jsou nám známé. A náplně jsou podobné: vařené brambory, tvaroh, maso, houby, kyselé zelí, špenát. Tam jsou sladké možnosti. Koláče mohou být plněné různými druhy ovoce, jako jsou švestky, třešně, jablka, čokoláda nebo džem. Oni jsou jedeni vařený a smažený. V takové velkoleposti si každý vybere, co má rád.

Tradiční polská kuchyně je považována za jídlo zvané Bigos. Zelí, smíšené s masem, párky, někdy s houbami, rajčaty a sušenými švestkami, ochucené různými kořením a tvořící Bigos. Podávejte ho horké. Mnoho důležitých je, že poměr masa a zelí by měl být stejný. Bigos se často podává s černým čerstvým chlebem as nějakým silným nápojem.

Myslel jsem, že plněné zelí je pokrmem vaší národní kuchyně? Takže to tak není. Plněné zelí (gołąbki) je autentická polská pochoutka. Poláci vynalezli obal v listovém listu zelí z rýže a masa, hub, obilovin, brambor a mimochodem vše, co si vaše duše a žaludek přejí.

Polské bramborové placky, nebo jak oni jsou také nazvaní, tance (placki ziemniaczane) jsou palačinky vyrobené ze strouhaných brambor, také jak bramborová kaše, který být smažený na másle. Šaty velkoryse zakysanou smetanou nebo jablečnou omáčkou.

Hlavním produktem je maso v Polsku. Vše se od něj vaří, od kotletek ve strouhance, houbových rolích, kebabech, po maso v medu, pivo, víno. Kachna plněná jablky nebo kuře plněné houbami je vhodná pro konzervativce v potravinách. Maso vařené, smažené, dušené - jakýkoliv druh masa, který vám bude nabídnut v Polsku.

S touto masovou nádherou není možné si představit polskou kuchyni, stejně jako německou, bez nejrůznějších uzenin. Polské klobásy se liší od svých německých příbuzných tím, že používají několik druhů masa, různé koření a někdy přidávají obiloviny nebo brambory. Klobásy jsou velmi chutné, šťavnaté, voňavé a neskutečně bohaté.

Nejzajímavější klobása je považována za Kashanku nebo podle našeho názoru krevní zásobení. Pohankové nebo ječmenné krupice, smíchané s vepřovou krví, ochucené kořením a vsypané to všechno do vepřového střeva. Pak se vaří a smaže na grilu nebo pánvi. Vůně, vzhled je zvláštní, ale chutná velmi zajímavá kombinace. Poláci mají Kašanky velmi rád a doporučují každému cizinci, nebudou se bát vyzkoušet toto kulinářské mistrovské dílo.

Pro pokrmy z masa je zvykem podávat národní omáčku - Zwikli. Omáčka je směsem vařené strouhané řepy, křenu, rostlinného oleje, soli, pepře a octa. Poté, co ochutnáte tuto neuvěřitelnou omáčku, už nikdy nebudete potřebovat kečup.

Tak jsme se dostali k nejsladším - dezertům. Polské sladkosti a pečivo si budou moci otírat nos v chuti, a to jak francouzské croissanty, tak americké koblihy. Polské tance, nepokoušejte se toto dílo kulinářského umění nazývat, dlouho vstoupily do arzenálu hostesek po celém světě.

Křehké pečivo s marmeládou nebo tvarohem, složená obálka je neuvěřitelná pochoutka, kterou milují dospělí i děti. Jemný, tající v ústech, dává neuvěřitelnou chuť a radost.

Dalším mistrovským dílem je Mazurka (mazurka mazurek). To je druh dortu - rozdělený do několika částí, z nichž každý je potřísněn různými druhy džemu. Vypadá velmi jasně a velmi chutně. Někdy je práškovaný s práškovým cukrem, což činí vzhled ještě efektnějším.

Polská milenka pro velikonoční péct neobvyklé babičky. To je vysoká kvasinková babička, s rozinkami, kandovaným ovocem a třešněmi, bohatě zdobená polevou. Dnes je obvyklé vařit také tvaroh. Delikátní, poněkud připomínající tvarohový koláč, se stal jednou z nejoblíbenějších dezertů Poláků.

Žádná dovolená nemůže být provedena bez Galaretka - ovocné želé zdobené šlehačkou.

Již dlouhou dobu se milovaná Charlotte stala mezinárodním jídlem. Ačkoli jeho kořeny a mají svůj původ v Polsku. Charlotte s jablky, hruškami, skořicí a dalšími plody se stala oblíbeným dezertem nejen v Polsku, ale iv zahraničí. Chutná, šťavnatá a voňavá, dlouho si získala popularitu ve světových kuchyních.

Polsko je známé svými nápoji. Bylinná vodka "Zubrovka" z chráněných čistých lesů Belovezhskaya Pushcha má světovou slávu. Zajímavou chuť je zahřáté pivo s kořením a medem - oblíbený nápoj pannočka v Polsku. A medové víno a balzámy, které se také nazývají hojením, mají neuvěřitelnou vůni a aroma. Musíte je pít opatrně, protože vzhledem k jejich neuvěřitelné chuti je obtížné zvolit dávkování.

Polská národní kuchyně je někdy překvapující, někdy děsivá a šokující, ale je to neuvěřitelně chutné a jídlo byste měli alespoň jednou zkusit a nebudete moci přísadu odmítnout. Bon appetit!

http://polandpro.com/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Polská národní kuchyně

Polská národní jídla jsou velmi kalorií, ale přesto jsou velmi chutné. Většina polských pochoutek jsou pokrmy z masa, které se připravují různými způsoby. Osobně doporučuji jíst vepřovou kotletu, bigos, koláč (podobně jako knedlíky), golombki (podobně jako plněné zelí). V Polsku pečou vynikající chléb a připravují vynikající klobásu.

Velmi populární v Polsku jsou různé okurky z okurek, zelí a rajčat, které mají jedinečnou chuť: petržel, majoránku, kopr, kmín a pepř. Oblíbeným dezertem Poláků jsou koláče a koláče. Typická polská oslava se zřídka koná bez vodky.

Polská kuchyně se dívala na některé své recepty v sousedních zemích. Polské menu je často obohaceno o nejnovější chuť, někdy i velmi exotické. V Polsku, vedle restaurací s národní polskou kuchyní, tam jsou také restaurace s asijskou, italskou, francouzskou a dokonce vegetariánskou kuchyni.

Seznam hlavních národních polských jídel se stručným popisem

Tekuté nádobí:

Chłodnik litewski - litevská lednice: Polévka s řepou a vařeným vejcem, podávaná za studena. V polské kuchyni se objevila z Litvy.

Barszcz biały je bílý boršč: připravuje se v kyselé žitné mouce, majoránka a brambory se přidávají do boršče a v případě potřeby se přidává kyselá smetana.

Barszcz czerwony je klasický boršč: vaří se s řepou a zeleninou, v případě potřeby se přidává kyselá smetana.

Żurek - Zurek: vařené v chlebovém kvásku, s brambory, vejci nebo klobásou. Polévka se podává v bochníku.

Krupnik - velký: vařený z ječmene, přidaná zelenina a plátky uzeného masa.

Kapuśniak - zelí: vařit na zelí.

Zupa ogórkowa - polévka z okurek: tato polévka se vaří na nakládaných okurkách.

Zupa koperkowa - koprová polévka: polévka se připravuje s přídavkem zeleniny a kopru.

Rosół z kurczaka - kuřecí vývar: polévka se připravuje z vařeného masa s přidáním nudlí.

Zupa pomidorowa - rajská polévka: polévka je vyrobena z rajčat, většinou s nudlemi nebo rýží.

Grochówka - hrachová polévka: polévka se vaří z vařeného hrachu.

Zupa grzybowa - houbová polévka: hlavní indigrient polévka, jsou houby, v případě potřeby se přidává kyselá smetana.

Flaki wołowe - jatečné jizvy: vývar je vyroben z hovězích kostí s kousky masa, jizev a zeleniny.

Občerstvení:

Smalec - sádlo: připravte z tuku s cibulí, přidejte tam majoránku, někdy můžete přidat jablka a sušený krém. Obvykle se podává s nakládanými okurkami, před hlavním chodem.

Śledzie w śmietanie - sleď se zakysanou smetanou: sleď je marinovaný v kyselé smetaně s přidáním cibule.

Boczek ze śliwką - sádlo se švestkou: smažené sádlo a plněné sušenými švestkami.

Tatar - Tatar: hovězí maso prochází mlýnek na maso, cibule a syrový žloutek.

Hlavní jídla - vepřové maso:

Golonka w piwie je golonka v pivu: ačkoliv jídlo je mastné, ale velmi chutné, lze ho nalít do piva a servírovat s křenem.

Karkówka - mrkev: pečené vepřové maso.

Kotlet schabowy - vepřová kotleta: vepřová kotleta, pečená ve strouhance.

Kiełbasa - klobása: doporučujeme vyzkoušet bílou klobásu, často podávanou s nakládanou okurkou.

Żeberka w miodzie - hruď v medu: maso je marinováno v medu.

Hlavní jídla - Bird:

Kaczka z jabłkami - kachna s jablky: drůbež je pečená s jablky.

Kurczak de volaille - kuře "de will": pro vaření je třeba vzít kousky kuřete, rozprostřené s máslem a plněné žampiony a plátky chleba.

Wątróbki drobiowe - kuřecí játra: játra jsou smažená a podávaná s cibulí.

Ostatní pokrmy z masa:

Baranina - jehněčí maso: plátky jehněčího masa jsou uzené nebo grilované, jídlo je oblíbené v horských oblastech.

Klopsiki - sekaná: vaříme v rajčatové omáčce.

Bigos - bigos: jídlo se vaří ze zelí, zeleniny, hub, kousků klobás nebo masa.

Fasolka po bretońsku - fazole v britském stylu: fazole se připravují v rajčatové omáčce a tam se přidává také klobása.

Gołąbki - plněné zelí: listy zelí plněné hovězím masem a rýží.

Kaszanka - kashanka: plátky klobásy jsou smažené nebo uzené na rastru, připravují se z pohankové a vepřové krve.

Szaszłyk - šašlik: maso se zeleninou smažené na rašple.

Ryby:

Karp po żydowsku - kapr v židovské: kapr vařený v želé s rozinkami.

Łosoś - losos: ryby se vaří nebo pečou v koprové omáčce.

Pstrąg - pstruh: to je obvyklé sloužit v planoucím koňaku nebo v jiném hořlavém alkoholu.

Sandacz - Pike Okoun: Obvykle je okoun prostý smažit nebo vařit.

Vegetariánská jídla:

Pierogi - knedlíky: začínají se zelím, houbami, bramborami a sýrem, můžete je také naplnit ovocem.

Naleśniki - palačinky: můžete jim dát ovoce, tvaroh, různé džemy a tak dále.

Knedle - knedlíky: bramborové knedlíky plněné zeleninou.

Zdobení:

Frytki - hranolky: velmi populární jídlo nejen v Polsku.

Kopytka - knedlíky vařené ve tvaru kopyt, podávané s kysanou smetanou.

Kluski śląskie - slezské knedlíky: vařte z vařených brambor.

Kasza gryczana - pohanka: v Polsku se pohanka podává s křupavou krustou.

Placki ziemniaczane - bramboráky: připravte palačinky ze syrových brambor a smažte ve slunečnicovém oleji.

Dezerty:

Faworki - laskavosti: tenké koláče, které jsou posypané cukrem.

Galaretka - želé: želé se vyrábí s ovocem a šlehačkou.

Makowiec - Makovec: koláč plněný spoustou máku.

Pączki - koblihy: koblihy jsou připraveny s různými džemy.

Sernik - tvarohový koláč: tvarohový dort.

Szarlotka - charlotte, jablečný koláč, udělejte to se šlehačkou.

http://studentportal.pl/natsionalnaya-kuhnya-polshi/

Polská kuchyně

Polská kuchyně kombinuje rysy německé, východoslovanské a turecké kuchyně. Více o polské kuchyni.

Polština

Sleď obecný v polštině - originální svačina solených sleďů, jablek a cibule. Spíše to není ani svačina, ale salát, protože ingredience jsou doplněny hustou zakysanou smetanou a hořčičnou omáčkou. Sleď v kyselé smetaně lze podávat se smaženými bramborami nebo jednoduše s žitným chlebem. Neobvykle a velmi pikantně!

Recept na poledne vám jistě pomůže naučit se všechny jemnosti pochoutky z masa. Vaření domácí vepřová panenka větvičku.

Kuřecí tlačenka může být vařena alespoň každý den, ale nestyďte se sloužit pro slavnostní stůl. Pak můžete kombinovat zdravé a chutné nejen ve všední dny, protože pokud porovnáte s vepřovým masem, pak je kuře mnohem nižší a mírnější.

Takové shitty občerstvení je vhodné jako omáčka na maso, nebo můžete jednoduše rozšířit na bruschetta. Ostré, neobvyklé, chutné!

Tento charlotte není takový, jak jsme byli zvyklí: v receptu nejsou žádná vejce a těsto vůbec není sušenka. Ukazuje jablečný koláč se spoustou jemných jablečných náplní a křupavým těstem s krátkým chlebem. Velmi chutné!

Říci, že je to prostě chutné - nic neříkat. Kašubský sleď byl pro mě objev a překvapení. Abych byl upřímný, složení marinády se mi zdálo paradoxní, bylo naprosto nemožné si představit, jaký bude výsledek. Kontejner s občerstvením o objemu 1,5 litru byl za den smeten - abych byl upřímný, ta část, která byla přidělena k práci, netrvala vůbec a 15 minut :))

Polendvitsa - pokrm polské a běloruské kuchyně. Můžete vařit chutné suché trhané maso doma. Dopřejte svým blízkým lahodnou pochoutku z masa. Pro vepřové sádlo se vepřová panenka odebírá a suší (suší) kořením.

Na pár minut trochu svačinu. Levné a vztek! Podáváme jako samostatné jídlo nebo jako doprovod k masu.

Babička polská - sladké velikonoční pečivo s moučkovým cukrem.

Velmi jemné a chutné hovězí dušené maso s cibulí, mrkví a paprikou. Neobvyklý recept na hovězí maso v pivě byl sdílen se známými Poláky.

Recept na lahodný dezert a zdravou snídani. Varšavský tvarohový koláč - jedna z možností knedlíku.

Řepa lednice na kefír - to je skutečná spása v letním vedru! Tato polévka osvěžuje, ochlazuje, nasycuje! Chutné a užitečné!

Lahodný listový salát bez majonézy, ve kterém hodně čerstvé zeleniny.

I když připravuje bigos v Litvě, Bělorusku, Polsku a na naší západní Ukrajině. Bigos je považován za perlu polské kuchyně.

Chtěl jsem tuto nádhernou polévku vařit velmi dlouho, ale před začátkem zhuras jsem se bál. Jak se ukázalo, všechno je velmi jednoduché, ale stačí si předem naplánovat polévku Zurek.

Nabídnu polévku zelí na oběd - polévku ze zelí. Rajčata v zelí není obvykle dána, ale protože to je náš domácí recept, přidám - milujeme tolik.

Polský recept na slavnostní pečení. Plyatsok - vícevrstvý dezert dortu, nezbytně pravoúhlého tvaru.

Vařené bílé ryby s polskou omáčkou z vajec a másla začaly hrát s novými barvami. Ukázalo se, že je to jednoduché, ale velmi chutné jídlo - ryba v polském stylu.

Můžete argumentovat, nebo zelná polévka, ale skutečnost, že Poláci vědí hodně o zelí, a zejména kyselé, je nepopiratelný.

Jablečný závitek a skořice. Toto je první jídlo, které jsem vařil. Bylo mi tehdy 13 let.

Polský mák koláč recept! Vyzkoušeno poprvé - naprostá radost! Spousta máku, kandovaného ovoce, sušených meruněk, jablek a dokonce i jemného a vzdušného! Středně sladká, jak se mi líbí, a vaření bez mouky, budete potřebovat pouze 100 g krupice!

Poprvé jsem tuto polévku vyzkoušel v jedné z restaurací v Krakově. Miloval jsem to. S pomocí chuťových pohárků jsem si myslel o příchozích ingrediencích))) Snažil jsem se vařit houbovou polévku sám - to dopadlo.

Milovníci brambor zasvěcený. Voňavé, krásné, chutné.

Pro nakrájené steaky s vařenými vejci máme pořád ještě zkreslený postoj od stravování. Ale steak ne vždy plní a recepty na jeho přípravu. Nabízím dnes jeden z nejjednodušších, ale vynikající - hovězí steak s vejcem.

Pravidla a jemnost vaření velmi měkké, šťavnaté a lahodné vepřové koleno, pečené v troubě. Myšlenka masových pokrmů na sváteční stůl. To je velmi jednoduché jídlo, prakticky nevyžaduje vaši účast ve vaření. Budete potřebovat nějaký čas a trpělivost.

V horkém letním dni bude tato lednice s mořskými plody, velmi chutná, velmi užitečná.

Saltison nebo brawn, jak to je také nazýváno, je velmi kalorický svačina, známý od starověku v Polsku, Bělorusku a Ukrajině. Nabízím recept na sůl z vepřové hlavy a kuřecího filé.

Recept na výrobu kvasu z řepy dle receptury polské kuchyně. Kvas z řepy je úžasný nealkoholický nápoj a výborný základ pro přípravu okroshky, polévky z červené řepy, studeného boršče.

Staropolsky sádlo - výživná pomazánka pro sendviče a občerstvení pod sklenkou omamných látek. Sádlo tohoto receptu je vyrobeno z mastného vepřového masa, cibule a jablek.

Rychlý pikantní salát s ananasem. Chutné!

Polské bramborové knedlíky - nádherný recept na pokrmy z běžných výrobků! Měkká, jemná příchuť, díky které bude vaření tohoto bramborového pokrmu velmi často! Příprava je velmi snadná.

Vepřové sádlo Staropolsky je nejen přísadou do vařených brambor, pohanky, rýže nebo těstovin, ale také vynikajícího nezávislého občerstvení v duetu s nakládanými nebo nakládanými okurkami, zelím nebo nakládanými houbami.

Chutné smažené vepřové maso.

Polská omáčka se připravuje na bázi másla a vajec, nejčastěji se používá s teplými saláty a rybími pokrmy. Také v tomto receptu můžete vařit polskou omáčku s omáčkou z bílého mléka.

Bigos - zelí dušené se zeleninou, žampiony, uzenou klobásou.

Koláčové těsto se zakysanou smetanou a džemem je neuvěřitelně krásný a lahodný koláč. Každý, kdo to zkusil, mě požádal o recept. Dnes s vámi sdílím tento úžasný recept, nechte své hosty tak šťastné jako já.

Ryba v polštině dostala své jméno od omáčky, která ve skutečnosti promění vařené ryby na jemné a originální jídlo.

Recept na piškotový polský pokrm, těsto, na které se připravuje špenát. Dort "Lesní mech" vždy překvapí hosty svým jasným vzhledem, pak dobývá chuť a šílenou něhu.

Uvařte prázdné koláče s jemným krémem. Mmmm Dezert je měkký, nemastný, vzdušný. Dort "Eclair" - prostě vynikající, zkuste to.

Polské muffiny jsou vynikající pečivo, které lze naplnit „překvapením“. Lahodný a jednoduchý recept na domácí muffiny. Rád vařím košíčky, ale ze stejných surovin můžete péct a dort "Hubby" (polský recept).

Knedlíky jsou moučné výrobky z nekvašeného těsta, oblíbené v Polsku, na Ukrajině, v České republice a na Slovensku. Galushki se strouhaným mákem - je to jednoduché, ale jak chutné!

Pokud se vám líbí makové koláče, pak vařte tanec Makovnik a potěšte svou rodinu nebo hosty neuvěřitelně lahodnými domácími zákusky. Technologie výroby máku je velmi jednoduchá a nevyžaduje mnoho času a drahých složek.

Zelí zelí - ukrajinská polévka, jehož hlavní složkou je zelí. Díky zelí má jídlo kyselou chuť a nádhernou vůni. Vaření kapustnyak s proso.

Vařený květák je smažený na pánvi, pak podávaný s vařeným žloutkem, zelení a pečenou strouhankou.

Gzhanets pije zalité a naplněné vonnými vůněmi jako grog, svařené víno nebo punč, ale ne z vína, ale z piva.

Polská kuchyně je pro nás jednou z nejrozumnějších evropských kuchyní. Produkty a metody vaření receptů polské kuchyně nezpůsobují otázky. Po mnoho let trval i spor mezi Rusy a Poláky, kteří vymysleli vodku. Stejným způsobem se lze dohadovat o mnoha receptech polské kuchyně, protože jsou podobné ukrajinské a běloruské. Čarodějové a zelí rolích, boršč, bigos, zelí - to vše jsou recepty polské kuchyně. Stejně jako různé koláče, obiloviny - polská kuchyně je také slavný pro ně. Recepty polské kuchyně jsou jednoduché, jídla jsou výživná, takže polská kuchyně je u nás tak oblíbená.

Všechna práva k materiálům na stránkách www.RussianFood.com jsou chráněna v souladu s platnými právními předpisy. Při použití jakéhokoliv materiálu z tohoto webu je povinný odkaz na www.RussianFood.com.

Správa webu neodpovídá za výsledek použití výše uvedených receptů, způsobů jejich přípravy, kulinářských a jiných doporučení, efektivnosti zdrojů, na které jsou hypertextové odkazy umístěny, a za obsah reklam. Správa webu nesmí sdílet názory autorů článků publikovaných na stránkách www.RussianFood.com

Tyto stránky používají cookies, aby vám poskytly co nejlepší služby. Pobytem na těchto stránkách souhlasíte s politikou stránek pro zpracování osobních údajů. SOUHLASÍM

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=148
Up