logo

Bílý med je zajímavý pro mnoho milovníků včelích produktů. Je to všechno o raritě, protože tato odrůda se vyrábí pouze z několika rostlinných druhů. Bílé odrůdy nektaru jsou považovány za elitní, protože mají zvláštní aroma a jedinečnou chuť. V dnešním článku budeme jen mluvit o tomto typu "včelího dárku".

Představuje bílé odrůdy medu

Bílé odrůdy medu se mohou pochlubit tekutou konzistencí. Pokud jde o barvu, existují tři možnosti: žlutá, žlutá, světle hnědá. Můžete mít otázku "Tak proč se to nazývá bílá?". Faktem je, že bělost se objevuje po dokončení procesu krystalizace nebo přidávání mateřského mléka.

Hlavní bílá odrůda je považována za tavolgovy. Existují však i jiné druhy nektaru, které nakonec zblednou:

  1. Vojtěška je obyčejný druh medu. Pyl a nektar se sbírají z fialových květů. Tento typ včelího ošetření se zbarví okamžitě po krystalizaci. Má jemnou chuť a kořeněnou vůni. Aktivně se používá při léčbě onemocnění gastrointestinálního systému.
  2. Kypr se může pochlubit bílou barvou, která dává světle zelený odstín. Jedním z hlavních rysů je rychlá krystalizace. Má jemnou chuť a krémovou konzistenci.
  3. Bílý kobylka - tento druh nektaru je vysoce transparentní. Samo o sobě není bílý a musí být smíchán s jinými odrůdami. Může se pochlubit vynikající vůní a lehkou chutí.
  4. Bílá limeta - medově bílá, která má velmi hustou strukturu. Je považován za jeden z nejcennějších, protože se aktivně používá při léčbě mnoha onemocnění.
  5. Esparcetov - vyznačuje se vysokou průhledností a podobně jako vroucí nektar má světle zelený odstín. Po zhrubnutí se zbarví bíle. Pravidelný příjem přípravku pomáhá posilovat tělo. Lékaři to doporučují lidem, kteří se po vážné operaci podrobují rehabilitaci.
  6. Donnic - má jedinečnou vanilkovou chuť a jantarový odstín. Pomáhá při nespavosti a nachlazení.
  7. Baškir - stejně jako většina ostatních odrůd, bělí po dokončení krystalizace. Má aroma máty a vůni čerstvě řezané trávy. Je považován za jeden z nejužitečnějších.
  8. Jetel - elitní produkt včelařství. Mezi hlavní charakteristiky patří vysoká volatilita, transparentnost a jedinečná chuť. Lékaři doporučují přidat ji do stravy kojících matek.
  9. Jablko - nektar světle žluté barvy, který se zbarví ihned po krystalizaci. Má antibakteriální, antimikrobiální a čistící vlastnosti, a proto je široce používán v medicíně.

Způsoby, jak získat přírodní bílý med

Mnoho milovníků včelích produktů se zajímá o otázku, z čeho je bílý med vyroben. Ihned si všimneme, že výroba bílého medu je velmi obtížná. Nejdůležitějším bodem je, že včelín by měl být co nejvíce z rostlin medu, jejichž nektar dodává medu tmavé odstíny. To je jediný způsob, jak získat bílý med.

Jak si vyrobit bílý med? Výše jsme již řekli, že nejdůležitější podmínkou, kterou je třeba dodržet, je umístit včelín v blízkosti žádané rostliny medu, ale zároveň by neměly být oblasti s rostlinami, které dávají nektar tmavých odstínů poblíž. Jednoduchý úkol je na první pohled velmi obtížný.

Proč je bílý med? Po dokončení krystalizace se na povrchu nektaru vytvoří bílý depozit. Je to přítomnost této další vrstvy, která způsobila vzhled takového jména. Kromě toho bílá skvrna hovoří o vysoké kvalitě a přirozenosti výrobku.

Užitečné vlastnosti

Jak je tato odrůda nektaru užitečná? Především si všimneme jeho obrovského zdravotního potenciálu. Ještě před 100 lety lékaři objevili příznivé vlastnosti bílého medu a stále ho využívají při léčbě různých onemocnění.

Užitečné vlastnosti produktu:

  1. Je účinný při léčbě nachlazení a chřipky. Pomáhá při silném kašli, protože má antibakteriální vlastnosti.
  2. Pravidelný příjem nektaru má příznivý vliv na imunitní systém.
  3. Pomáhá zmírnit zánět v ústech, aktivně se používá ve stomatologii.
  4. Normalizuje krevní tlak.
  5. Je to silné antidepresivum, které vám umožní zbavit se chronické únavy a nervového přetížení.
  6. Je aktivně využíván lékaři při řešení dermatologických problémů.
  7. Je to účinný kosmetický nástroj.

Je nepravděpodobné, že by někdo vůbec pochyboval o užitečnosti a výhodách tohoto druhu sladkosti včel.

Jak rozpoznat padělek?

Jak bylo uvedeno výše, odrůdy bílého medu jsou velmi cenné. To je důvod, proč je podvodníci snaží falešné. Při nákupu včelích sladkostí musíte být schopni rozlišit přírodní produkt od padělků. Aby nedocházelo k podvodům podvodníků, je třeba těmto značkám věnovat pozornost:

  1. Přírodní bílý med má konzistenci oleje a přibližně stejnou viskozitu.
  2. To je nejlepší koupit donnikovye, akácie a vápno odrůdy, protože jsou nejjednodušší rozlišit od padělků.
  3. Bílé odrůdy nejsou vždy čistě bílé, někdy světle zelené nebo žluté odstíny jsou vidět v nich.
  4. Kupte si produkt, který potřebujete, pouze od ověřených včelařů. Jako hostující obchodníci mohou snadno strčit falešné. Podobná situace je u veletrhů.

Jak uchovávat bílé odrůdy?

Bílé odrůdy medu mají jedinečné vlastnosti, takže mnoho milovníků včelích produktů neví, jak je správně zachovat. Poskytneme vám některá doporučení, která pomohou co nejvíce zachovat příznivé vlastnosti nektaru.

Teplota

Kategoricky se nedoporučuje uchovávat med při pokojové teplotě, protože se může jednoduše zhoršit a zakysnout. Vysoké teploty mají také negativní vliv na nektar. Proto je ideální teplotní rozsah považován za rozmezí od minus 6 do plus 20 stupňů.

Sluneční barva

Je nutné zvolit místo skladování tak, aby nespadlo do přímého slunečního světla. Jasné světlo zabíjí příznivé vlastnosti medu a významně snižuje jeho trvanlivost.

Chladírenský sklad

Není nutné držet bílý led v chladničce, protože naši předkové dělali bez tohoto zázraku technologie. Ale pokud jste nenašli žádné jiné místo, můžete zde vložit sladkost včel. Hlavní je, že vlhkost splňuje požadavky a jsou dodržovány teplotní podmínky.

Složení

Bílý med se získává z několika rostlin medu, takže jeho složení může být odlišné. Produkt obsahuje 38-41% fruktózy, 33-36% glukózy, 23-29% vlhkosti, stejně jako sacharózy a dalších stopových prvků.

Produkt obsahuje celkem několik set různých minerálů a stopových prvků. Mezi nimi bych rád zmínil fluor, zinek, nikl a měď.

Nezapomeňte na aminokyseliny, které jsou nejdůležitějším zdrojem energie a které tělo snadno vstřebává. Pokud jde o vitamíny, existují skupiny B, C, K a E.

100 g "včelího dárku" obsahuje 320 kcal.

Kontraindikace

Bílý med má stejné kontraindikace jako jiné odrůdy. Jediný rozdíl je v tom, že tento druh nektaru může být podáván malým dětem již za rok a půl. Hlavní věcí je dodržovat denní normu - ne více než 20 g. Je nežádoucí, aby mladiství konzumovali více než 50 g denně, pro dospělé je denní dávka 110 g. Odborníci doporučují dát přednost třem jídlům: ráno nalačno, na oběd a před spaním. Podle jejich názoru takový přístup přispívá k lepší absorpci užitečných látek.

Nedoporučuje se používat bílý med pro osoby s pozitivní alergickou reakcí na včelí produkty. I když nektar obsahuje velké množství fruktózy, diabetici ho mohou jíst, ale pouze po konzultaci s lékařem.

Typy moučníků s medem

Pokud se na situaci díváte širší, můžete zjistit, že kromě bílého medu existuje několik lahůdek, které se snaží vytvořit mléčný odstín, aby se zvýšila jeho hodnota:

  1. Med jakéhokoliv druhu může být vyroben z bílého, protože to stačí bičovat při nízké rychlosti. Západní včelaři přišli s tímto trikem a nedávno začali aktivně využívat naše. Mnozí kuchaři používají tuto techniku ​​při přípravě smetanového medu nebo smetanové zmrzliny. Udělej si tento dezert doma může kdokoliv.
  2. Existuje další způsob získávání bílého medu - dramaticky se zvyšuje množství cukru ve stravě včel. Takový výrobek však nenese žádný užitek a nemá léčivé vlastnosti přírodního bílého nektaru. Kromě toho velké množství cukru v krmivu může značně poškodit naše pracovníky.
  3. Někteří včelaři k němu přidávají mateří kašičku, aby se zvýšila užitečnost bílého medu. Výsledný produkt tak skutečně získává jedinečné léčivé vlastnosti, ale má jednu hlavní nevýhodu - není dlouho uložen. Nákup medu s mateří kašičkou na trhu, být velmi opatrní, protože tam je vysoké riziko nákupu falešné.
  4. Američané přišli s jiným způsobem, jak vyrobit bílý med. Ale nepředstavují to jako léčivý přípravek, ale jako delikatesu. Chcete-li udělat americký dezert, míchejte med, želatinu, kardamom, chmel, vodu a přiveďte k varu nad nízkým teplem. Poté se směs naplní a výsledkem je lahodný dezert.

Shrnutí

Bílé odrůdy medu mají jedinečné vlastnosti a velký počet užitečných vlastností. Tento nektar je považován za elitní a vysoce hodnocený mezi včelaři. Aktivně používán v lékařství pro léčbu různých onemocnění. Bezohlední včelaři se pokoušejí o zfalšování bílého medu, takže buďte velmi opatrní a kupte si sladkost včel pouze od ověřených včelařů.

http://pchelushki.ru/med/sorta/belyj-med

Bílý med: užitečné vlastnosti bílých odrůd medu

Je v přírodě bílý med, a pokud ano, proč je bílý? Nebo je to nějaký marketingový trik a práce člověka? Tyto otázky vznikají téměř u každého, kdo se poprvé setká s tímto typem medu.

To je zcela pochopitelné. Vzpomínám si na med, nejčastěji ho prezentujeme ve formě viskózní hmoty žluto-jantarově zbarvené barvy nebo hnědých odstínů různé sytosti. Bílý med je mnohem méně častý. Ale stále je, a bílé odrůdy medu jsou známy ne tak málo.

Co dělá bílý med?

Co je bílý med? Tato otázka je zcela logická, když slyším odpověď, že to není nic jiného než obyčejný přírodní med, ale pouze bílá. Ale proč je bílý med - otázka složitější. Stává se okamžitě sněhově bílými, když včely sbírají nektar, nebo se s ním potom dějí nějaké magické proměny?

Bílé odrůdy medu se totiž získávají v důsledku sběru nektaru pouze z určitého typu rostlin medu - jedná se o voňavé květy lipy, akátu, maliny a sladkého jetele, šeříku fialového květu úzkolistého, purpurově fialového květu vojtěšky, velbloudího trnu a bílého jetele, bavlny, t Kostyankovaya psoralea (ak-kurai) a záchrana.

Květy medu rostliny mohou být zcela odlišné barvy, a to nebrání včel od sbírání nektar z těchto rostlin produkovat lehký med. A bílý produkt neprodleně. Zpočátku může být čerstvý med světle žlutý, se zelenkavým odstínem nebo transparentní. A už zchlazené, zbarví bílou.

Říci, že získává oslnivou bílou barvu, by bylo špatné. Nejčastěji se ředí nažloutlešedými nebo jinými odstíny. Po krystalizaci produkt neztrácí svou chuť a kvalitu a dokonce se stává užitečnější.

V přírodě, bílý med není tak obyčejný, protože to je monoflerny druhy medu, to je, sbíral hlavně od jednoho druhu rostliny. Chcete-li získat takový produkt, musíte buď najít plodiny příslušných zemědělských plodin (záchranu, jetel, řepky, bavlny), nebo najít takové rostliny medu v přírodě ve formě divokých rostlin. Kromě toho, pravý med rostliny kvetou ne každý rok ve správném množství.

Odrůdy bílého medu

Bílý med tedy není jediný druh. Pod tímto názvem jsou kombinovány různé druhy medu, které mají bílou (nebo podmíněně bílou) barvu. Jsou rozdílné ve složení, vůni, barvě, chuti a vlastnostech. A tyto vlastnosti jsou způsobeny nektarem květin, které včely sbírají.

Některé z nich jsou běžné odrůdy, které včely produkují všude, například sladký a řepkový med. Nejlepší v hojení, chuti a složení jsou jedinečné odrůdy - to je malinový med, čisté vápno, jablečný mošt, bílý akát a cypřiš.

Malinový med

Malinový med je vzácná odrůda bílého medu s jemnou a jemnou chutí (doslova se roztaví v ústech) a vůní malinového květu. Tato odrůda se zřídka vyskytuje ve své čisté formě, i když maliny rostou všude. Ale když tato rostlina kvete v zahradách a lesích, včely prostě nevšimnou další rostliny medu (všiml si jich zkušený včelař).

Čerstvé malinový med - světlo se zlatým odstínem. Když krystalizace mění její strukturu a barvu (stává se krémem). Tento lahodný med je díky svým léčivým vlastnostem považován za jedinečný produkt. Jsou léčeni na nachlazení, respirační onemocnění, nervová onemocnění a posilují imunitní systém.

Bílý limetkový med

Tato odrůda medu se získává z lipových květů, což je první z obrovského seznamu rostlin medu. Čerstvý limetkový med se vyznačuje zvláštní, mírně ostrou vůní a specifickou chutí. Vypadá světle, žlutě-jantarově, někdy se zelenkavým odstínem, tekutým a průhledným. Krystalizuje dobře a rychle se stává pevnou, tvořící velké nebo malé krystaly.

Med dostane všechny své užitečné a léčivé vlastnosti z květu vápna - osvědčený lék na nachlazení. Po tom, co jsme onemocněli, si okamžitě vzpomínáme na falešný med, který má pocení, bojuje se zimou, infekcí a horečkou.

Bílý jetel medu

Bílý jetel je cenná medonosná rostlina, která poskytuje včelám pyl a nektar. Sladká vanilková vůně a sladká chuť jsou charakteristické pro sladký jetel. Tato odrůda má velký počet stopových prvků. A není marné, že mnoho lidí považuje med z jetele za nejhojnější a nejchutnější. Sladký jetel med je dobře uložen, krystalizuje pomalu, postupně se stává viskózní a bílý.

Znásilnění Zlato

Tento druh bílého medu se sklízí z pěstovaných krmných plodin - řepky. Chuť řepkového medu je sladká sladká sladká s výraznou hořkostí a drsným zápachem, který se po odčerpání odpaří.

Jedním slovem, med je více pro amatérku. A přestože má podobné vlastnosti se sladkým melounovým medem, v mnoha ohledech ztrácí kvalitu a je skladován pouze na krátkou dobu (může rychle kynout). Ale pro léčbu srdce a schopnost odstranit škodlivé toxiny z těla je považován za nejlepší.

Alfalfa Honey

Med získaný z lila a fialových květů vojtěšky přitahuje neobvyklou chuť a vůni. Po krystalizaci se stává bílou a získává konzistenci měkkého oleje.

Používá se při problémech se žaludkem a střevy a jako obecné tonikum.

Bílý bavlněný med

Čerstvý bavlněný med má bílý odstín, vzdušnou konzistenci zakysané smetany nebo másla a neobvyklou chuť: sladkou, ale bez klonování, koláče, s vysokým obsahem glukózy a oleje, který jí dává nějaký tuk. Tato odrůda nemá žádné ostré květinové aroma. Jeho chuť je plně popsána pouze po cukru a krystalizaci.

Med z bílé bavlny léčí bolest v krku, kašel, chronickou tonzilitidu, používanou jako změkčovadlo, obsahující vitamíny, živiny a olej ve velkém množství v kosmetologii.

Bílý akátový med

Bílý akátový med se vyznačuje nejjemnější sladkou chutí a vůní. Tato odrůda je obtížně zaměnitelná s jinými (může zůstat tekutá až do jara). Akátový med je původně velmi tekutý, čirý, bezbarvý a podobný vodě. Dlouhý cukr díky vysokému obsahu fruktózy a nízkému množství sacharózy. Během krystalizace vypadá jako bílá jemnozrnná hmota.

Při sběru medu z kvetoucí bílé akácie, která má vysokou prevalenci, se získá čistý produkt, prakticky bez jakýchkoliv nečistot. Užitečnost této odrůdy je také způsobena skutečností, že během kvetení akátu se složky shromažďují v nektaru, jehož biologická aktivita je velmi vysoká.

V lidovém lékařství jsou léčeni na diabetes (inzulín není nutný pro jeho absorpci), nervové poruchy a oční onemocnění, také bílý akátový med normalizuje hormonální rovnováhu v těle žen. Nezpůsobuje alergie a používá se k léčbě dětí.

Dietní med

Dietní med je cenná odrůda bílého medu, velmi voňavá, se sladko-sladkou chutí. Postupně přechází z průhledného nažloutlého zlata na bílé. To je kandovaný velmi pomalu, nakonec se obrátit do tlusté měkké hmoty se smetanovým odstínem.

Lososový med posiluje tělo a imunitu, zvyšuje účinnost, je také velmi dobrým antimikrobiálním a protizánětlivým činidlem.

Žil med

Kyperský med je vzácná odrůda bílého medu. Když je čerstvý, má nazelenalý odstín a připomíná roztavené sádlo nebo smetanu. Rychle kandoval s formací na povrchu krystalů, podobně jako sněhové vločky.

V Rusku byl tento zvláštní druh medu, který byl získán z fireweed (Ivan-tea), milován svými léčivými vlastnostmi. Bohatý na vitamíny, kyselinu askorbovou, antioxidanty, taniny, byl používán a používán v kosmetice a tradiční medicíně.

Taiga bílý med

Med z tajgy se sklízí z rostlin, které rostou v tajze na půdách bohatých na minerální složení, jako je vrbová bylina, malina, máta, dagil, řepka, sladký jetel, lilek lesní, šalvěj, lesní pelargónie a další.

Hodnota migy tajgy spočívá v tom, že do ní vstupují užitečné vlastnosti těchto léčivých rostlin. Doporučuje se použít po krystalizaci.

Bílý med Bashkir

Med Bashkir je jedinečný produkt, který včely shromažďují v lesích plných léčivých medových rostlin. Tento med je velmi výživný, hustý, s malým obsahem vody, transparentní s příjemným světle nažloutlým nádechem. Zde je všechno lék - a nektar, a pyl, a samozřejmě samotný med Bashkir, který je znalci tohoto výrobku vysoce ceněn po celém světě.

Šlehací med

Bílý med může přirozeně zahušťovat a bez pomoci zbělat. Ale pokud je to žádoucí, jakýkoliv med může být bílý. Když šlehání, jeho struktura je naplněna kyslíkem a získává tuto barvu. Šlehačkový med s takovým zpracováním, pokud k němu není přidáno nic navíc a není zahříván, si zachovává svou chuť a blahodárné vlastnosti v plném rozsahu. Zároveň získává mimořádnou něhu a strukturu krému.

Užitečné vlastnosti bílého medu

Léčivé vlastnosti a chuťové vlastnosti bílého medu jsou dány především skutečností, že nektar je sbírán včely hlavně z léčivých rostlin, jejichž vlastnosti jsou přeneseny do produktu.

To vám umožní používat různé druhy bílého medu pro léčbu nachlazení, bolestí v krku, zánět průdušek a kašle, pro zvýšení obranyschopnosti těla, snížení tlaku, zlepšení práce žaludku.

Znalci a labužníci si všimnou jemné vůně a vynikající chuti medu v bílé barvě a kosmetologové nepředstavují svou práci bez medové složky v krémech, šamponech a maskách.

Jak udělat bílý med doma?

Získání bílého medu není vždy potřeba jen včely. Někdy tento proces závisí na rukou a představivosti osoby. Samozřejmě, v tomto případě, zpracovaný produkt, jehož hlavní složkou je med, nemůže být vždy přičítán přírodním včelím produktům.

Chutné bílé medové pečivo si můžete udělat sami. To bude vyžadovat lehký med (nejlépe květen), želatinu, kardamom a sušené chmelové hlávky. Ve směsi s přísadami a použitím malých kulinářských dovedností si můžete udělat voňavý dezert ve formě bílého medu s pikantní a příjemnou chutí.

Když se připravuje, med se opakovaně zahřívá a dokonce se vaří. Vyvstává otázka - jaké jsou užitečné vlastnosti? Je známo, že mizí při vysokých teplotách. Zde je vaše volba. V některých zemích je takový včelí produkt velmi žádaný, děti ho dychtivě konzumují a milují dospělí.

http://behoneybee.ru/med/vidy/belyj-med.html

Bílý med: druhy, odrůdy, užitečné vlastnosti

Bílý med je zvláštním produktem včelařství, je velmi ceněn včelaři, stejně jako znalci a znalci po celém světě.

Je v přírodě bílý med? Možná je to reklamní tah, nebo práce obchodníků? Zda všude mohou být včelí produkty? Je to opravdu tak? Je pravda, že tato odrůda je velmi vzácná?

Mnozí výrobci mohou vyrábět včelí produkty s využitím různých technologií, včely však produkují bílou lahůdku v omezeném množství, protože nektar se sbírá pouze z jednotlivých rostlin medu. Jedná se o takové rostliny, jako je vičenec říční, lípa, akácie, malina, bavlna, sladký jetel. Dávají výrobku vynikající aroma a chuť. Během kvetení těchto rostlin, včely sbírat nektar z nich, a všechny prospěšné vlastnosti květin promění v lahodné a zdravé bílé medu.

Proč je med bílý jako máslo

Včelí výrobek má neobvyklou barvu, není tmavě hnědý ani jantarový, ale velmi lehký. V počáteční fázi odběru převládá v kapalině bronzový, nažloutlý nebo nazelenalý odstín. Protože se produkt stává bezbarvý, stává se bezbarvý. Včelaři zároveň poznamenali, že v něm není žádná pěna a prakticky se nevytváří žádný sediment. Proto se lidé tohoto včelařského produktu nazývají bílým medem.

Barva a textura

Výrobek je bílý a hustý díky své konzistenci, je viskózní a viskózní. S dlouhým skladováním, některé odrůdy zachránit jejich počáteční kapalný stav na dlouhou dobu, zatímco jiní, na rozdíl od toho, moci rychle se proměnit v pevnou strukturu.

Na konci cukrové fáze získává kapalina často pastovitou a sypkou strukturu. Vypadá to jako tekutá hmota poněkud neobvyklá a dokonce neobvyklá. Složení výrobku má jemnou a delikátní chuť. Aroma je nezapomenutelná, intenzivní, silná.

Galerie: Honey White Rose (25 fotografií)

Druhy a odrůdy

  1. Malinový pohled.
  2. Linden pohled.
  3. Bílý jetel medu.
  4. Med z bavlny.
  5. Med z vojtěšky.
  6. Řepkový vzhled.
  7. Bílý akátový med
  • Malinová odrůda je nejvzácnější, má jemnou a jemnou chuť. Navzdory tomu, že maliny rostou téměř na každé letní chatě, je tento druh medu poměrně vzácný. Zkušení včelaři si však všimnou, že během kvetení malin nemusí včely pozorovat jiné květy. V počáteční fázi má odrůda zlatý odstín, ale během procesu krystalizace se mění její struktura a barva se stává krémovou. Tento produkt obsahuje jedinečné léčivé vlastnosti. Mohou léčit nervová onemocnění, onemocnění dýchacích cest a také posilovat imunitní systém.
  • Lípový med má specifickou chuť a ostré aroma. Sbírejte tento med v období kvetoucí lípy. Barva jantarová, lehká, zřídka se zelenkavým nádechem. Konzistence je čistá a tekutá. Během procesu krystalizace rychle získává pevnou strukturu. Lipový med je osvědčeným lékem pro nachlazení a infekční onemocnění.
  • Rozmanitost medu bílého jetele. Bílý jetel je jedinečný květ, poskytuje včelám nektar a pyl. V této odrůdě dominuje jemná sladká chuť a vanilková vůně, která obsahuje mnoho stopových prvků nezbytných pro tělo. Proto většina lidí považuje tuto odrůdu za nejchutnější a hojivější, kromě toho je skladována poměrně dlouhou dobu. Během dlouhodobého skladování kapalina pomalu krystalizuje a získává viskózní a bílou konzistenci.
  • Med z bavlny. V tomto produktu dominuje bílá barva. Konzistence vzduchu, jako je zakysaná smetana nebo máslo, má neobvyklou chuť. Chuť je sladká, ale ne klonující, není tam žádná květinová vůně. Vysoký obsah oleje a glukózy mu dodává málo tuku. Po krystalizaci a sacharifikaci jsou plně popsány chuťové vlastnosti této odrůdy.
  • Med z vojtěšky. Je vyroben z fialových květů vojtěšky, má neobvyklou vůni a chuť. Po dokončení procesu krystalizace se získá bílá barva.

  • Znásilnění Zlato Shromážděné z pícnin - řepky. Chuť je velmi sladká, sladká, lehce hořká a má štiplavý zápach, chutná spíše jako sladký jetel, ale v kvalitě ztrácí. Proces skladování produktu je dlouhý, dobře zvládá onemocnění srdce a dobře odstraňuje škodlivé toxiny z těla.
  • Bílý akátový med Tento výrobek má aromatické aroma. Chuť je sladká a něžná. Tato odrůda se obtížně zaměňuje s jinými odrůdami. Konzistence je velmi tekutá, transparentní, bezbarvá, podobná vodě. Vzhledem k nízkému obsahu sacharózy a převahě fruktózy nesmí dlouho trvat. Během procesu krystalizace se jeho vzhled podobá bílé jemnozrnné hmotě. Čistý produkt bez nečistot se získá během odběru tohoto produktu z květů bílé akácie.

Je třeba poznamenat, že nektar květů bílé akácie obsahuje v průběhu sběru užitečné biologické složky. V lékařství se přípravek používá při léčbě diabetu, nervových poruch, očních onemocnění a hormonálních poruch. Odrůda není alergenní a často se podává dětem.

Vzácné odrůdy

  1. Esparcetovy.
  2. Cyprian
  3. Taiga
  4. Baškir.
  • Dietní med je jednou z nejcennějších odrůd, má sladkou a delikátní chuť, voňavé aroma, transparentní žlutý odstín. Proces cukru je velmi pomalý a časem se produkt mění na měkkou hustou hmotu s jemným krémovým odstínem. Posiluje imunitní systém dobře a celé tělo, používá se jako protizánětlivé a antimikrobiální činidlo.
  • Kypr med Tato odrůda je jednou z nejvzácnějších odrůd bílého medu. Když je výrobek čerstvý, připomíná krém nebo sádlo a má zelenkavý odstín. Proces cukru je rychlý, s formací na povrchu krystalů připomínajících sněhové vločky.

  • Bílá odrůda tajgy. Mnoho lidí ví, že tajga je region s obtížným terénem. Proto se přírodní zóna v tajze zachovala ve své původní podobě a po mnoho staletí vznikla jedinečná fauna a flóra. Včely mohou extrahovat med z rostlin, které rostou na půdě bohaté na minerální složení. Mezi tyto rostliny patří malina, vrbová bylina, lesní pelargónie, řepka, dagil, sladký jetel, šalvěj, máta.
  • Bílá odrůda Bashkir. V současné době, Bashkir med je jedním z nejpopulárnějších lahůdek mezi znalci tohoto nektaru. Tato odrůda se nazývá kurai, tzv. Jedna z rostlin rostoucích v zemi. Také rostlina kurai propletená v erbu republiky. Byl jste někdy v Baškortostánu? Pak Vám doporučujeme navštívit tuto oblast, protože Bashkiria byla vždy známá svým medem.

Tam je legenda, že jméno Bashkortostan pochází ze dvou slov: včela a hlava. Tato medová republika vděčí za svou slávu divoké včelce Burzyan, která je z genetického hlediska považována za jedinečnou. Včela často musela být v mnoha extrémních podmínkách, je odolná vůči chladu, produkuje velké množství včelích produktů v krátkém čase.

Antimikrobiální účinek je jednou z nejdůležitějších vlastností medu Bashkir. Tam je docela nemnoho typů Bashkir medu, například, vápno, jetel, sladký jetel, les, pohanka. V této oblasti je více než 345 rostlin medových rostlin, z nichž je možné extrahovat včelí produkty, proto není možné zmínit odrůdu, která by byla nejlepší mezi ostatními. Velmi běžné odrůdy vápna a pohanky. Spolu s lipou a pohankou současně pěstují duby, vrby, javory. Stojí za zmínku, že Bashkiria často drží různé veletrhy včelích produktů.

Jemné nuance léčivých bylin se mohou lišit v závislosti na regionu Bashkiria. Nezapomeňte, že rostou i jetele, akácie, vrbové byliny, vičence, jetele. A každá z rostlin má své jedinečné vlastnosti.

Tam je další vzácná odrůda - Bílá růže. Je považován za jednu z nejvzácnějších odrůd. Včely mohou dostat jen z divokých šípů. Zředění jiných rostlin, divoká růže dodává nezapomenutelnou chuť a vynikající aroma.

Kontraindikace pro použití

Nezapomeňte, že včelí produkty jsou přírodní biologicky aktivní sloučeniny. Tyto sloučeniny mohou být agresivní alergeny. Před nákupem určitého druhu medu byste se proto měli poradit se svým lékařem. Můžete také určit individuální intoleranci. K tomu je třeba dát malou část medu na zápěstí a držet několik hodin. Pokud svědění a zarudnutí není, pak můžete produkt bezpečně koupit.

Med obsahuje spoustu sacharidů, proto musí být pečlivě zaveden do stravy, zejména pokud máte cukrovku. Nepodávejte včelí produkty dětem do tří let a kojícím matkám. Aktivní biologické látky mohou mít nepředvídatelné účinky na zdraví - od hormonálního narušení až po alergickou reakci.

http://lublumed.ru/2017/04/belyiy-med-vidyi-i-sorta-pochemu-u-meda-nazvanie-belaya-roza/

Odrůdy bílého medu

Předpokládá se, že lehké medové odrůdy jsou cennější a výživnější než tmavé. V tomto případě můžeme předpokládat, že bílý med je královský nektar a je nejužitečnější. V tomto článku se pokusíme rozptýlit všechny mylné představy o původu včelařského produktu v bílé barvě. Kromě toho se učíme jeho pozici v hodnocení užitkovosti u ostatních včelích nektarů.

Co je bílý med

Ve slově med, lidé představují jantarovou viskózní látku, sladkou chuť, a může spadnout do strnulosti při pohledu na bílý výrobek se stejným názvem. Co to je a jak vyrobit bílou pochoutku.

Stojí za to začít tím, že bílý včelí produkt je skutečný med, který je získán v důsledku sběru pylu a jeho následného zpracování. A přímo barva látky závisí na tom, které konkrétní rostlinné úplatky byly provedeny. Dále se podíváme, které rostliny dostávají bílou bílou medok.

Všimněte si, že bezprostředně po čerpání nemusí být nektar bílý nebo dokonce průhledný, ale například žlutý, šedý nebo dokonce jantarový. Ale všechno se liší v procesu krystalizace, jemnost se nejen stává silnější, ale také mění svou barvu na bílou.

Tajemství bílého nektaru

Mnozí se zajímají o otázku, proč bílý med. Bylo by logické předpokládat, že bílý med je med na bílých květech. To však není zcela pravda, barva výrobku není vždy spojena s barvami, z nichž byla vyrobena.

Kromě toho, název nektar - "bílý" je zobecňující charakter. K této definici patří různé druhy včelích produktů, které mají světlou barvu, blízko bílé. Ve skutečnosti může mít apiprodukt ve skutečnosti jiný odstín:

Proč mnoho milovníků hodovat na nektaru ani podezření, že je bílý med jako krém. Odpověď leží na povrchu - bílý nektar je vždy monoflerový produkt sebraný z jednoho závodu.

Je to zvláštnost sběru medu bez vnějších nečistot, které tvoří složitost. Včelaři putují spolu s úly na místo kvetení požadované rostliny, což včelám umožňuje sbírat med pouze z jedné kvetoucí rostliny medu.

S tím souvisí zvýšené náklady na bílý nektar a jeho nedostatek. Sbírat čistý malinový med bude muset tvrdě pracovat, zatímco sběr louky nebo květinového medu nevyžaduje další úsilí včelařů.

Umělý bílý nektar

Co dělá včelku v bílém? Vyrábí se podobným způsobem, jako všechny ostatní odrůdy včelích produktů. Včely opylují rostliny, sbírají pyl, nektar, a pak je umísťují do plástev, kde zraje pochoutka. Jedná se o přírodní produkt, ale je zde i umělý bílý včelařský produkt - šlehačka.

Šlehací med

Při výrobě lahůdek se vyrábí za použití různých zařízení způsobem zahřívání, šlehání a míchání. V důsledku toho je část vitamínů a minerálních složek pod vlivem zvýšených teplot zničena.

Co ještě bych chtěl poznamenat - existuje vysoká pravděpodobnost padělání, kdy se mísí jiné složky, a ne vždy ty, které jsou užitečné, aby se zvýšil objem a chuť.

Zlato šlehané výhody a škody

Nelze jednoznačně tvrdit, že stejné množství užitečných látek je obsaženo ve šlehacím medu v porovnání s původním produktem. Bohužel, výrobci mohou jednoduše skrýt spolehlivé informace o zpracování běžného nektaru v šlehačce. A při zahřívání během výrobního procesu bude užitečnost výrobku ztracena, pak byste měli zvážit šlehačkou delikatesy pouze jako dezert.

Jak udělat sami

Někteří řemeslníci dělají tento med doma. Zvažte, jak to udělat sami. To by mělo okamžitě učinit rezervaci, že je nepravděpodobné, že budete moci udělat něco z zahuštěného medu, aniž by ho zahřívali. A jak víte, při zahřívání se snižují přínosy přírodních léčiv.

Nejlepší možností je použití tekutého lehkého medu, šlehání s přídavkem želatiny, kardamomu a sušených šišek. Když se porazí, hmota bude obohacena kyslíkem, vzduch bude něžný a velmi chutný.

Vzácné odrůdy přírodních včelích produktů

Pracovní včely mohou produkovat různé typy přírodního bílého nektaru, v závislosti na rostlině použité k opylování:

Med Plant Melilot White

Tato odrůda obsahuje mnoho důležitých stopových prvků, vyzařuje jemnou vůni vanilky a příjemnou chuť. Donnic med dokonale zachovává všechny své užitečné vlastnosti po dlouhou dobu, nevyžaduje zvláštní podmínky pro skladování. V procesu cukření získává sladký bílý produkt zrnitou strukturu a bílou barvu.

Kandyk

Úplatek se provádí z rostliny uvedené v červené knize. Teprve po sklizni to vypadá jako pohanka, pak se stává silnější a lehčí. Podle struktury a vzhledu jej můžete porovnat s halvou.

Linden

Jak je z názvu zřejmé, takový produkt se získává z lipových květů. V čerstvě nasbíraném stavu sladkosti je drsná vůně a neobvyklá chuť. Barva může být popsána jako transparentní se žlutým nebo dokonce nazelenalým odstínem, postupně se zhušťuje a stává se bílou smetanou.

Včelí pochoutka získává užitečné vlastnosti z rostlinné rostliny medu. Látka z lipy tedy obsahuje léčivé vlastnosti léčivé lipy, která je nezbytná pro nachlazení a zvýšenou tělesnou teplotu.

Malina

Má jemnou jemnou vůni kvetoucí maliny, chutí lahodně, s ovocnou dochutí. Pouze nektar čerpaného včelínem z maliny je transparentní se zlatým leskem, když krystalizuje, stává se bílý. Tato odrůda je vysoce ceněna díky svým léčivým vlastnostem a je jednoduše nepostradatelná pro nachlazení.

Řepka

V lidovém lékařství, který se používá k léčbě srdečních onemocnění, stejně jako k čištění těla toxinů. Má vysoký obsah vody v kompozici, proto musí být skladován na krátkou dobu a vždy na chladném místě.

Bavlna

Na vzhled medu z bavlny vypadá jako máslo nebo tlustý smetan. Vzhledem k vysokému obsahu glukózy, to rychle cukr, přijde do stavu tvrdosti. Neexistuje žádný výrazný zápach, chutí silně sladký, ale ne klonující.

Co je užitečný nektar z bavlny? Používá se pro různé problémy s krkem a horním dýchacím traktem, aktivně se používá pro kosmetické účely.

Acacia Honey

Má ohromující ovoce a květinovou chuť a příjemnou vůni, po dlouhou dobu si zachovává tekutou konzistenci. Dobře ověřené v léčbě očních onemocnění, nervových poruch, zřídka způsobuje alergie.

Espartocet

Jako rostlina medu vyčnívá rostlina vičence, med se získává jemně s jemnou květinovou vůní. V zahuštěném stavu je látka poměrně měkká, má šedý nebo krémový odstín. Včelí nektar je ceněn jako antivirový a antibakteriální prostředek.

Kypr

Včely produkují úplatky z rostliny vrby a čaje, která je široce známá svými výhodnými vlastnostmi. Med z Kypru je bohatý na vitamíny, antioxidanty, úspěšně se používá při léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu.

Alfalfa Nektar

Krystalizuje velmi rychle, má specifickou chuť a aroma. Používá se při onemocněních jater, kašli, bolesti v krku.

Taiga

Apiprodukt se sklízí v lesích tajgy, jedná se o pyl odrůdy, která se jako cukr zchlazuje. Tato odrůda pomůže chránit tělo při nachlazení, stejně jako zabránit rozvoji onemocnění.

Baškir

Úplatky se vyrábějí na území baškirských lesů, včelaři takový produkt velmi oceňují, protože se skládá z pylu z mnoha léčivých rostlin. V souladu s tím nahromadila řadu terapeutických vlastností.

Omezení

Navzdory jedinečným léčivým vlastnostem včelích produktů existuje možnost pozorovat vedlejší účinek z jeho použití:

  • alergická reakce;
  • nevolnost;
  • hyperaktivita (u dětí);
  • nadváha.

Tyto účinky jsou spojeny s bohatým složením a vysokou nutriční hodnotou včelařského dezertu.

Pravidla použití

Pravidla užívání nektaru se neliší od obvyklého pcheloprodukta. Dospělý by neměl jíst více než 70-100 gramů denně a 30-50 gramů bude stačit pro dítě.

Podmínky skladování

Pro uchování užitečných látek v substanci tak dlouho, jak je to jen možné, a je-li přítomen terapeutický účinek, je nutné nektar hmyzu skladovat v temné chladné místnosti. Vzhledem k tomu, že některé lehké odrůdy zpočátku obsahují přebytečnou vlhkost, mohou se v teple jednoduše kvasit a zhoršit.

Optimální teplota pro skladování je 5–15 ° C a vlhkost 50–60%, látka musí být uchovávána ve skleněné nádobě s těsným víkem.

Jak si vybrat

Jak si vybrat správný bílý med, a ne narazit na falešné? Nejprve požádejte prodejce o certifikáty kvality, upřesněte, kde byl sběr prováděn geograficky a z jakého závodu.

Před nákupem se doporučuje seznámit se s vlastnostmi lehkých odrůd, abyste mohli ocenit chuť a vůni jednotlivých nektarů. Je bezpečnější koupit nektar od přítele včelaře nebo ověřených dodavatelů.

Jak bylo z výše uvedeného zřejmé, bílá je med, který se v procesu krystalizace transformuje na zcela světlou téměř bílou barvu. Všechny tyto terapeutické vlastnosti jsou během této metamorfózy zachovány a dokonce zlepšeny. Hodnota dezertu včela závisí na rostlině medu, ze které byly provedeny úplatky pylu a nektaru.

http://portalmeda.ru/pcheloprodukty/med/belyj-med.html

Druhy bílých odrůd medu a jejich příznivé vlastnosti

Bílý med je považován za jeden z nejužitečnějších delikates, který příroda poskytuje. Tento přírodní produkt je považován za nejlepší lék na nachlazení. Včelí produkt se získává z určitých odrůd rostlin. Jsou to: malina, akácie, jetel, lípa, bavlna, vičenec. Včely se zabývají nejen sběrem nektaru z nich, ale také pylem a vůní, což dodává výrobku jedinečnou chuť.

Seznam odrůd

Obecně platí, že názvy odrůd pocházejí z názvů květin nebo stromů, ze kterých se sbírá pyl. Stává se:

Existují také jedinečné odrůdy bílého medu, které se získávají ze vzácných rostlin rostlinného medu. Patří mezi ně:

No, nejvzácnější rostlina, která se nachází pouze v rozlohách Kavkazu a Altaj je kandyk. Tato rostlina má zvláštní hodnotu.

Co určuje tloušťku a bílou barvu výrobku?

Silný výrobek s bílou barvou se získá tehdy, když jej potřepáte se speciálními zařízeními nebo po vlastním bělení v době zahušťování. V poslední době se stále častěji používá umělé porážení medu, které mu dodává určitou tloušťku a něhu. Tento vzdušný dezert se nazývá krémový med.

Někteří včelaři krmí jejich včely cukrovým sirupem, který dá to bílou barvu po krystalizaci nastane.

Jakýkoliv druh medu v době šlehání bude bílý, stejně jako proces jeho nasycení kyslíkem. Mlecí procedura trvá 40 minut a, jak je známo, sladký produkt neztrácí své léčivé vlastnosti, stanovené povahou.

Přínos a škoda

Vzhledem k tomu, že včely sbírají med z rostlin, které mají určité léčivé vlastnosti, je bezpečné říci, že je velmi užitečné. Není divu, že je považován za první lék na nachlazení, který pomáhá lépe než ostatní. Hlavní příznivé vlastnosti bílého medu jsou:

  • pomoc s anginou pectoris a jinými onemocněními dýchacích cest;
  • zbavení člověka nemocí průdušek;
  • ochrana před viry, které způsobují různá infekční onemocnění;
  • posílení imunity;
  • snížení tlaku u hypertenze;
  • úlevu od kožních onemocnění a dalších.

Člověk by však neměl zapomínat, že takové odrůdy je možné používat pouze tehdy, pokud osoba není alergická na včelařský produkt a všechny jeho deriváty, jinak med způsobí škodu!

Vlastní vaření doma

Pro přípravu prezentovaného medu budete potřebovat jeho lehkou odrůdu, želatinu, kořenící kardamom a sušené chmelové šišky předem. Poté, co jsou všechny složky promíchány a několikrát podstoupí varnou fázi, může být med považován za hotový výrobek. Mnozí doporučují trvat po posledním varu na jeden den. Samozřejmě, že výhody varu produktu budou sníženy, ale někdy si můžete dopřát lahodný dezert!

http://vse-o-mede.com/vidy-belogo-meda/

Druhy bílého medu Bashkir, užitečné vlastnosti a kontraindikace. Jedinečné vlastnosti odrůd bílého medu

Existuje nějaký bílý med nebo je to další marketingový trik prodejců? Taková otázka vyvstává mezi mnoha, kteří se setkali se zvláštním přírodním produktem. Chcete-li pochopit otázku, přečtěte si článek.

Bashkir bílý med - co to je, užitečné vlastnosti

V procesu sběru přírodního produktu je opyleno více než 350 rostlin, z nichž 40 má léčivé vlastnosti a jsou považovány za významné při včelařství. Vlastnosti nektaru:

  • posiluje imunitu;
  • zlepšení kůže;
  • úleva od zdraví při nachlazení;
  • vysoký krevní tlak;
  • zmírňuje zánět.

Charakteristika bílého medu Altai. Jaký je název bílého medu jinak?

Na policích mohou být prezentovány různé druhy bílého medu Altai. Je obvyklé rozdělit nektar z území Altaj na následující typy:

Název bílého medu. Barva, chuť, vůně

Bílý nektar je velmi populární v Evropě, SNS a USA. Včelí produkt je něco jako máslo a děti ho nejvíce milovaly. Než se zamyslíte nad prospěšnými vlastnostmi, je nutné určit, co se nazývá bílý med.

Dnes nebyl vynalezen jediný název produktu. Takový název s největší pravděpodobností popisuje ty odrůdy, které po sestavení mají světlý odstín. Stojí za povšimnutí, že odrůdy zlatý jantar také získají bělavou barvu během krystalizace. Dnes byla vynalezena speciální technologie, která vám pomocí bičování umožňuje vytvořit bílé medové hmoty.

Krystalizace

Trvání procesu cukru přímo závisí na tom, jaký druh medu se používá. Období může být od jednoho do tří měsíců. Krystalizace probíhá rychleji u těch odrůd, kde převažuje glukóza nad množstvím fruktózy.

Sladil nebo ne?

Když jsou cukrové krystaly tvořeny rovnoměrně po celé bance. Krystalizuje jakákoli odrůda a rychlost vnějšího působení může ovlivnit následující vnější faktory:

  • vlhkost vzduchu;
  • stupeň zralosti;
  • předběžné ošetření před nalitím medu do břehů;
  • teplota skladování.

Složení

Složení bílého medu přímo závisí na tom, jaký druh medu rostliny úl byl umístěn. Můžete vybrat pouze hlavní složky bílého nektaru:

  • fruktóza;
  • glukóza;
  • sacharóza;
  • voda;
  • organické kyseliny;
  • polysacharidy;
  • popel a další

Věnujte pozornost! Všechny druhy bílého medu obsahují ve svém složení vitamíny B, vitamín K, C, E.

Obsah kalorií

V průměru je kalorický obsah přírodního produktu:

  • jedna lžička nebo 12 g - 36-39 kcal;
  • jedna polévková lžíce nebo 35 g - 106 - 115 kcal;
  • šálek nebo 360 g - průměrně 1100 kcal.

Z čeho se vyrábí bílý med?

Abychom pochopili, z čeho je bílý med vyroben, stojí za to uvažovat o rostlinách medu. Bílý nektar je získán jestliže pyl převažuje: t

Od medových rostlin, jako je arabská guma, borax, lípa, získávají také lehké odrůdy, ale mohou mít světle zelenkavé a jantarové odstíny.

Proč je med bílý a tlustý?

Bílý nektar se stává za cukrem a jeho hustota závisí na zralosti:

  • příliš tekutý - med nezralý ve voštinách (včelař ho spěchal sbírat);
  • tlustý nektar - fáze, která určuje následnou krystalizaci.

Pouze nasbíraný včelí výrobek nemůže být příliš tlustý nebo, naopak, nalijte jako vodu. Sladkost by měla rovnoměrně odkapávat lžičku.

Bílý květ na medu v bance - co to znamená? Proč je důležité vědět bílý med

Kromě krystalizace, nektar může proudit do kvetení, to je, když bílý květ na medu tvoří v jar. Taková vrstva se objevila v důsledku cukornatění glukózy, která se zvedla na vrchol plechovky. Tloušťka procesu krystalizace je poměrně vzácná. Výška bílého květu není větší než 5 mm.

Léčba nemocí

Bílý nektar se používá jako sladká, přísada do domácích masek a je také aktivně používán pro lékařské účely. Lékaři mohou často doporučit použití medu jako zdroje vitamínů a minerálů pro léčbu nachlazení a pro zvlhčení pokožky.

Jak padělat

Bezohlední dodavatelé přidávají do nektaru vodu, barviva a zahušťovadla. Obvyklý kupující nebude bohužel schopen určit chemické složení, ale vizuálně takové výrobky mohou být detekovány. Chcete-li zkontrolovat, zda je voda, která může v budoucnu vést k vzniku plísní, je nutné odkapávat med na ubrousek. Pokud se kolem kapky nachází dvorek, znamená to, že do kompozice byla přidána voda.

Při přidávání chemikálií může mít výrobek heterogenní složení a dokonce se může rozvrstvit v plechovce. Med by měl odkapávat lžíci téže hmoty a nespadnout do kousků nebo nalijte jako sirup.

Odrůdy bílého medu. Co je bílý med?

Dnes existuje mnoho druhů bílého medu Bashkir. Každý druh se vyznačuje svou chutí, barvou a vůní, v závislosti na tom, kde byl sebrán. Zvažte hlavní.

Malinový med

Tato odrůda se nachází v její čisté formě je poměrně vzácná. Nicméně, pokud se vám podařilo najít malinový nektar, pak můžete cítit všechny něhy a měkkosti chuti. Světlý med se zlatým odstínem po cukření se stává krémovou barvou. Malinový nektar je nejen originální dezert, ale také léčebný nástroj, který pomáhá posilovat imunitní systém.

Bílý limetkový med

Vizitka nektar - vytrvalá a bohatá vůně, něco jako máta. Přírodní produkt má zlatou barvu s nazelenalým nebo bílým odstínem v závislosti na typu lipy. Med obsahuje vitamíny B, vitamín K a E, stejně jako užitečné enzymy a aminokyseliny. Včelí výrobek se používá k prevenci mnoha onemocnění.

Bílý jetel medu

Špičkový med je bílý nebo světle jantarový. Vůně nektaru jetele lze nalézt na vanilkových poznámkách. Přírodní dezert má všechny příznivé vlastnosti jako rostlina rostlinného medu.

Znásilnění Zlato

Řepkový med má bělavý nebo nažloutlý nádech a nemá žádný zvláštní zápach. Vzhledem ke své hustotě se nektar rychle zchladí, a proto by měl dodržovat všechna pravidla. Přípravek obsahuje vodu, vitamíny B, vitamín C, A, K, E, PP, antioxidanty, enzymy, proteiny, aminokyseliny a anorganické sloučeniny ve formě jódu, hořčíku, mědi atd. Díky svému bohatému složení nektar normalizuje hladinu cholesterolu zvyšuje metabolické procesy, posiluje srdeční sval a krevní cévy.

Alfalfa Honey

Vojtěška je považována za krmnou plodinu a pěstuje se téměř na celém území Ruska a zemí SNS. Nectar je užitečný a výživný produkt, ale má jednu zvláštnost - po jeho odběru krystalizuje a stává se bílou. Konzistence je hustá smetana nebo hustá zakysaná smetana. To je dáno tím, že kompozice má asi 50% sacharózy, která podporuje cukr.

Bílý bavlněný med

Tato sladkost obsahuje velké množství glukózy a má neobvyklou chuť: koláč a sladké zároveň, bez klonování. Včelí výrobek má antibakteriální vlastnosti, díky kterým je často používán v kosmetologii. Podle statistik mohou z jednoho pole včely sbírat až 300 kg nektaru.

Bílý akátový med

Tato odrůda je velmi obtížně zaměnitelná s jinými produkty. Kvetoucí akácie vám umožní získat čistý a tekutý med bez zlatého odstínu, který po cukření získá jemnozrnnou strukturu a stane se bílou. Nectar je schopen vyrovnat se s cukrovkou, chorobami očí, nervovými poruchami a hormonální nerovnováhou.

Dietní med

Hustý přírodní produkt, vyrobený z pylu rostlin Esparcet, vonné aroma, kde můžete zachytit tóny čajové růže. Barva medu je lehká, s jemným jantarovým odstínem. Sbírá se hlavně v Evropě, na severu Afriky a v západní části Asie.

Bílý med

Med z ohně má jemnou a jemnou karamelovou chuť. Barva tekutého nektaru bezprostředně po sklizni je nažloutlá a po zcukření se nektar stává světlým. Konzistence medu je bílého sípání, které připomíná mléčný krém. Výrobek se získává z rostliny fireweed, jak v Rusku, tak na Dálném východě, v Mongolsku.

Taiga bílý med

Silný a viskózní nektar může být různých odstínů, od světle žluté až po kávu. Shromážděné během léta v severních oblastech Kanady a na Sibiři. Včelařský výrobek je za měsíc cukr.

Bílý med Bashkir

Přírodní produkt může mít také různé odstíny, od krémové po červenohnědou. Bílý med Bashkir se sbírá od jara do podzimu v Baškortostánu. Nectar má nenápadnou a středně sladkou chuť, stejně jako mnohotvárnou medovou vůni.

Bílý med: užitečné vlastnosti a kontraindikace

Bílý med je užitečná pochoutka, která má následující léčivé vlastnosti:

  • zmírňuje příznaky nachlazení;
  • zmírňuje kašel v období bronchitidy;
  • snižuje krevní tlak;
  • snižuje zánět ústní sliznice;
  • léčí zánět spojivek.

Katarální onemocnění

Včelí výrobek pomůže zbavit se nachlazení a jejich příznaků: suchý kašel, bolest v krku, kongesce nosu, kýchání, horečka.

Nemoci trávicího traktu

Podle laboratorních experimentů bylo zjištěno, že nektar má pozitivní vliv na aktivitu gastrointestinálního traktu, urychluje metabolické procesy a trávení potravy. Pro patologické změny v gastrointestinálním traktu, před konzumací medových směsí, stojí za to se poradit s lékařem.

Nemoci kardiovaskulárního systému

Pozitivní účinek včelích produktů na kardiovaskulární systém lidského těla nebyl během experimentů odhalen.

Nemoci ORL orgánů, bronchiální astma

U astmatu, faryngitidy, bronchitidy a jiných onemocnění dýchacího ústrojí může mít použití nektarové dávky podávané lékařem pozitivní účinek pouze při komplexní léčebné a terapeutické léčbě.

Kožní onemocnění

Nejčastěji se přírodní produkt používá ve spojení s voskem a dehtem k léčbě ekzémů a lupénky. Aplikujte domácí masti 3-4 krát denně. Všechny složky se smísí ve vodní lázni a po ochlazení je krém připraven k použití.

Obnova nervového systému po stresu

Pro léčbu nervových poruch a deprese jsou medové masy používány již od starověku, protože nektar v přijatelných dávkách má sedativní a sedativní účinek, úzkost se snižuje, spánek se stává klidným, objevuje se pocit veselí.

Prevence nemocí

Aby se zamezilo vzniku medu:

  • pro dospělé - 100 g během dne;
  • pro děti −30-50 gv sudki.

Zlato šlehalo Jak udělat krém z bílého medu?

Aby se nečekal, až se nektar přirozeným způsobem změní na bílou, může být vytvořen nezávisle na bílém. K vytvoření krémového medu, kandovaného a tekutého nektaru je třeba skořice. Je povoleno používat jakékoliv koření a přísady v chuti.

V průměru 180 ml kandovaného musí brát 20 ml tekutého nektaru a bít, dokud se neobjeví bílá tlustá hmota, pak se přidá skořice. Během šlehání je třeba přísně dodržovat. Nakonec se ukáže krém, který vypadá jako husté kondenzované mléko.

Jak udělat bílý med s piniovými oříšky doma?

Základem delikatesy jsou vzdušné medové masy. Po bití přidejte do směsi piniové oříšky a sušené meruňky. Doporučuje se dodržovat proporce: 100-150 g piniové oříšky - půl sklenice medového krému.

Recepty krásy

Přírodní produkt se aktivně používá v kosmetologii, aby hydratoval a vyživoval pokožku. Nektar také působí jako antibakteriální činidlo, které může hojit drobné rány a urychlit regeneraci buněk.

Obličejové masky

Chcete-li odstranit zarudnutí a akné, by měla být maxi pro tvář dvakrát týdně. Složky se smíchají ve stejném poměru s medem:

  • šťáva z aloe;
  • heřmánkový odvar;
  • silný odvar z měsíčku.

Vlasové masky

Bílý med Bashkir je vynikajícím nástrojem pro udržení krásy vlasů. Abychom probudili spící žárovky a urychlili růst vlasů, uděláme masku brandy / vodky a medu. Maska se jemně vtírá do pokožky hlavy po dobu 5 minut, poté se opláchne teplou vodou.

Bílý med pro tělo

Kandovaný výrobek se používá k tvorbě přírodních pracích prostředků. K výrobě kosmetiky doma se med míchá s mletou kávou nebo mořskou solí. Praní se aplikuje masážními pohyby na vlhkou pokožku a pak se omyje teplou vodou.

Masáže

K masáži je vhodný pouze tekutý, ne kandovaný nektar, jinak se získá účinek praní. Před masáží se med mírně zahřeje na pokojovou teplotu.

Kontraindikace

I přes všechny léčivé účinky je nutné předem určit, zda existuje alergická reakce na med. K tomu je třeba upustit nektar na zápěstí. Pokud po 10-15 minutách nedojde k zarudnutí, pak je dovoleno používat med. Spolehlivější způsob, jak identifikovat alergie, je provádět testy.

Nectar by měl být upuštěn od těch, u kterých byl diagnostikován diabetes nebo akutní stadia onemocnění. Je nebezpečné přidat do stravy nektar lidem s nadváhou a vést k nízkému aktivnímu životnímu stylu. Než začnete jíst sladkosti pro děti do 2 let, měli byste se poradit s lékařem. Těhotné ženy a během kojení k tomuto přípravku by měly být léčeni s opatrností.

Dávkování pro děti i dospělé

Neexistuje-li kontraindikace, pak můžete užívat nektar více než je taková dávka denně:

  • pro dospělé - 100 g;
  • pro dítě do 3 let - 50 g.

Podmínky skladování

Udržujte sladkost potřebnou ve skleněné nádobě daleko od slunečního světla. Teplota v místnosti by neměla překročit 10-18 o C a vlhkost - ne více než 60%.

Věnujte pozornost! Za 12-18 měsíců po čerpání je nektar považován za nejužitečnější.

Jak odlišit od falešného bílého medu

Silný přírodní produkt, který je blíže konzistenci oleje, pravděpodobně obsahuje chemické přísady. Nectar nemůže být tak bílý jako sníh. V každém případě bude zlatý nebo nazelenalý odstín. Včelí výrobek může mít bílou barvu pouze v případě, že je šlehač, nebo včely medové krmené cukrem, aniž by je z úlu vypustily.

Bee produkt byl vždy a zůstane přirozený a užitečný dezert, který je široce distribuovaný po celém světě. Díky svým příznivým vlastnostem a bohatému složení je možné provádět prevenci a urychlit léčbu mnoha onemocnění.

http://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/bashkirskij-belyj-med.html
Up