logo

Site FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.

Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.

Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.

Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.

http://fitaudit.ru/food/190068

Vejce (protein)

Kuřecí vejce je jednou z nejdražších, chutných a výživných potravin, které jsou člověku známy od nepaměti. Uvnitř husté skořápky je průhledná, vícevrstvá proteinová hmota mající různou hustotu, která se udržuje ve středu jádra - žloutku. Protein je prakticky bezbarvá viskózní kapalina, nemá žádný zápach, má schopnost lepení, když šlehačkou vytváří hustou pěnu.

Vaječný bílek obsah kalorií

Kalorický obsah vaječného bílku je 44 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a příznivé vlastnosti vaječného bílku

90% vaječného bílku je voda, zbytek tvoří bílkoviny různých typů, jako je například ovalbumin, ovomucin, lysozym apod. Vaječný bílek obsahuje také cholin, vitamíny A, B1, B2, B6, D, E a potřebné minerály: vápník, zinek, mangan, železo (kaloriátor). Protein neobsahuje tuky a cholesterol, proto je ideální potravou pro lidi, kteří se zotavují z virových, katarálních a jiných onemocnění. Protein čerstvých slepičích vajec má baktericidní vlastnosti, je nezbytný pro procesy tvorby krve, zlepšuje fungování mozkových buněk, je preventivním opatřením proti tvorbě šedého zákalu. Bílá vejce je silný imunostimulant, má tendenci neutralizovat negativní vliv vnějšího prostředí.

Nutričně může vejce nahradit 200 gramů mléka a 50 gramů masa. Kuřecí vejce mají nejvyšší stravitelnost mezi živočišnými produkty, což je 97-98%, to znamená, že vejce je téměř úplně vstřebáno tělem.

Vajíčko White Harm

Nadměrná konzumace vajec vyvolává zvýšení hladiny „špatného“ cholesterolu, který je spojen s rizikem onemocnění kardiovaskulárního systému. Protein může vyvolat alergické reakce s individuální intolerancí k produktu.

Vaječný bílek v hubnutí

Sportovci, kulturisté pro účinné "sušení" těla (snížení tělesného tuku s minimální ztrátou svalové tkáně) často používají omeletu z některých vaječných bílkovin. Různá strava zahrnuje v jejich stravě jak vejce jako celek, tak proteiny odděleně. Příklady zahrnují dietu s vysokým obsahem bílkovin, brazilskou dietu, bílou dietu pro hubnutí.

Vaječný bílek ve vaření

Nejběžnější jídlo z vaječných bílků - pusinky vzdušný dezert (nebo pusinky, tak známé). Pusinky jsou vařeny jako oddělená pochoutka, nebo jsou potaženy proteinovou hmotou koláče a koláče, pak pečené až do lahodné krusty. Proteinový krém - název mluví sám za sebe, jsou naplněny trubkami, zákusky a košíky, které se používají jako vrstva piškotových dortů. Prakticky ani jedno těsto nemůže dělat bez vaječných bílků, ať už je to chléb, sladké pečivo, palačinky nebo knedlíky s knedlíky. Čerstvé mleté ​​vaječné bílky se přidávají do mletého hovězího masa pro karbanátky nebo rohlíky tak, aby se hotové výrobky nerozpadly. Vařené vaječné bílky (jako součást celého vejce a nezávisle) jsou složeny z mnoha předkrmů, salátů a polévek.

Další použití pro vaječný bílek

Kuřecí vaječný protein je úspěšně používán pro lékařské účely - může výrazně zmírnit bolest při popáleninách, zastavit těžké krvácení z nosu. Užívání čerstvého vaječného bílku uvnitř zmírní bolest a bolest v krku, obnoví ztracený hlas a je indikováno pro otravu, zejména parou rtuti.

V kosmetologii se vaječný bílek používá k výrobě masek pro zlepšení stavu vlasů, je součástí mnoha produktů, které hladké vrásky a podporu pleti v tónu. Vynikající maska ​​pro pokožku obličeje náchylnou k mastné pleti - vločky ovesných vloček a vaječného bílku, maska ​​odstraňuje mastný lesk a činí pleť matnou.

Více o slepičích vejcích, jejich velikosti, hmotnosti, kategoriích, viz článek Vejce.

Další informace o výhodách a nebezpečích vajec může být z videoklipu televizního pořadu "Na nejdůležitější věci."

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-5

Vajíčko bílé

Bílá vejce je silný imunostimulant, který má výrazné baktericidní vlastnosti. Je to bezbarvá viskózní kapalina bez zápachu, která má adhezivní vlastnosti. Při šlehání získává hustou pěnovou konzistenci. Při tepelném zpracování bělí. Přípravek zlepšuje funkci mozku, podílí se na procesech tvorby krve a zabraňuje tvorbě šedého zákalu.

Pro nutriční hodnotu nahrazuje jedno vejce 50 g masa a 200 ml mléka. Bílkoviny mají nejvyšší stupeň stravitelnosti mezi živočišnými produkty (98%).

Užitečné vlastnosti

Hlavní výhodou vaječného bílku je absence tuku v jeho složení. To je absolutně dietní výrobek povolený pro použití během období hubnutí.

Vaječný protein je zdrojem bílkovin pro lidské tělo, které plní ochranné, katalytické, transportní, regulační funkce. Je součástí buněk imunitního systému, zvyšuje bariérové ​​vlastnosti, zabraňuje dalšímu pronikání a rozvoji virů, infekcí. Regulační funkcí je normalizace hormonálního pozadí, transport - dodávka kyslíku do orgánů a tkání, katalytická - realizace výměnných reakcí. Kromě toho je protein hlavním stavebním materiálem svalových vláken, kostí a kůže. Působí jako „energetická bomba“. Doporučuje se k léčbě onemocnění jater, žlučníku a žaludku.

Snadno asimilovatelný fosfor, vápník podporuje sílu zubů, nehtů. Železo urychluje proces regenerace kůže, hojení ran, sliznic. Tokoferol zabraňuje stárnutí, posiluje stěny cév.

Aminokyseliny, koncentrované ve vaječných bílcích, přispívají k aktivaci mozku, obnovují buňky, čistí cévy, snižují množství cholesterolu v krvi a zlepšují fungování srdce. Vitamíny, které jsou součástí produktu, stimulují tvorbu pohlavních hormonů, normalizují srážení krve, zabraňují vzniku defektů plodu během těhotenství.

Při revitalizaci těla zevnitř se protein používá k péči o mastnou pokožku obličeje, k potírání pigmentace, zvětšených pórů, nadměrného vylučování podkožního tuku. Masky založené na tomto výrobku navíc zabraňují průřezu vlasových špiček, plešatosti, urychlují jejich růst.

Poškození a kontraindikace

Vaječný výrobek zvyšuje hladinu cholesterolu. To se však netýká škodlivého cholesterolu, ale prospěšné. Vařený žloutek.

Vaječný bílek je nejsilnějším alergenem, proto by neměl být konzumován, pokud existuje individuální nesnášenlivost s ptačími produkty. Ve své syrové formě obsahuje antitrypsinový enzym, který ničí trávicí systém, což je důvod, proč je extrémně špatně stravitelný.

Aplikace vaření

Vaječné bílky jsou základem pro výrobu vzdušných pusinky. Pusinky se ukládají ve formě koláče a používají se jako vrstva pro dorty. Na tento protein se nanese hmota na dort, pečená až do křupavé krusty. Hlavní podmínka - nehoří pečení. Pusinky se vaří nejméně 1 hodinu při teplotě 70 ° C.

Proteinový krém je široce používán v cukrářském průmyslu pro zdobení dortů a plnění košů, zákusků, tubulů. Pro změnu chuti a barvy se do jeho složení zavádějí příchutě a barviva.

Čerstvé bílkoviny se vloží do syrového mletého masa jako pojiva, takže hotové výrobky (karbanátky, karbanátky) se nerozpadnou. Vařená vejce se zavádějí do složení předkrmů, salátů, polévek.

Lidové recepty

Kuřecí vaječný protein se používá pro léčebné účely k zastavení těžkého krvácení z nosu, zmírnění bolesti při popáleninách, obnovení ztraceného hlasu, odstranění pocitu brnění v krku.

  1. Při otravě solí rtuti, mědi. Pro zpoždění absorpce toxických látek se doporučuje jíst syrové vaječné bílky.
  2. S řezy. Film pod pláštěm může být použit jako náplast.
  3. S bolestí hlavy. Doporučuje se k léčbě migrén, které se vyskytují na nervové půdě koktejlem ze syrových vajec a horkého mléka.
  4. S neurologickým záchvatem. Vařená bílkovina je užitečná pro připojení k místu s intenzivní bolestí. Předpokládá se, že při ochlazení je napadení vajíčkem oslabeno.
  5. S výrony, výrony. Poškozené místo je rozmazané balzámem, jehož recept je vypůjčen z tibetské medicíny. Pro jeho přípravu se 10 ml alkoholu smísí s proteinem jednoho vajíčka a mouky, aby se získala směs pastovitého stavu. Balzám ponechte nejméně 2 hodiny. Lisujte pevně ovázané.
  6. Popáleniny Vyhořelé místo je potřísněno směsí bílkovinných žloutků syrových vajec.
  7. S anginou pectoris. Surový protein ze dvou vajec se smísí s 30 g másla, 10 g mouky a 10 ml přírodního medu. Výsledná směs se odebírá 15 g 2-3 krát denně.
  8. S krvácením z dělohy. Citronová šťáva (10 ml) se smíchá s čerstvými bílkovinami (6 ks). Výsledný koktejl se vypije na lačný žaludek, pokud nejsou problémy s trávením.

Pamatujte si, že vejce nejsou jen chutný a výživný produkt, je to přirozený prostředek proti mnoha onemocněním. Ptačí bílkovina se používá při vaření, tradiční medicíně a kosmetologii k výrobě cukrovinek, občerstvení, salátů, ke zlepšení stavu těla zvenčí a zvenčí.

Chemické složení

Ve 100 g vaječného bílku se koncentruje 48 kcal. Vzhledem k nízké nutriční hodnotě výrobku náleží do kategorie dietních látek, které mohou být užívány během období hubnutí. Je však třeba dbát na to, aby vejce byla čerstvá. Určit "věk", které potřebují dát do vody.

Na dně misky leží vodorovně čerstvé vejce. Produkt s expozicí 7-10 dnů se otočí s tupým koncem a začne se vznášet. Svislá poloha vajíčka, uvízlá ve vodě, ukazuje 2-3 týdnů věku, a 6-7 týdnů "vynoření" povrch. Faktem je, že mezi bílkovinou a kožními membránami se tvoří strašidlo (vzduchová komora). V průběhu času se vlhkost odpařuje skrz póry, což přispívá ke zvýšení tohoto prostoru. V důsledku toho čím starší je věk vajíčka, tím větší je vzduchová komora a tím i její schopnost plavat. Optimální trvanlivost výrobku - 2 týdny.

http://foodandhealth.ru/yayca/yaichniy-belok/

Léčivé vlastnosti kuřecího proteinu

Mnoho z nás si nedokáže představit snídani bez vajec - vařené nebo smažené. Tento produkt je však pro někoho užitečný a pro někoho škodlivý. Vejce jakéhokoli ptáka lze jíst, ale vzhledem k prevalenci je to kuřecí vejce, která může být právem nazývána pravidelným v naší stravě. Zvažte jejich složení a vlastnosti.

Vajíčko bílé - co je to vlastně

Kuřecí vejce jsou považována za produkt s relativně nízkým obsahem kalorií. Hmotnost jednoho slepičího vejce je asi 55 gramů a 100 gramů slepičích vajec obsahuje pouze 155 kcal, z nichž většina zabírá žloutek, obsah kalorií bílkovin je extrémně malý. Protein se skládá z vody na 85% a zbývajících 15% tvoří organické látky. Množství proteinu v celkovém vaječném proteinu dosahuje 10%, toto procento zahrnuje ovalbumin, lysozym, ovomukoid, ovomucin, ovotransferrin, ovoglobulin.

Kromě toho, ve složení vaječný bílek, můžete zvýraznit tuky (asi 0,3%) a sacharidy (asi 0,7%), vzhledem k nízkému obsahu těchto prvků, slepičí vejce je považován za dietní výrobek. Vaření kuřecí vejce se liší v různých zemích a závisí do značné míry na chuti. Vejce vařit, smažit, péct, dělat vaječný koňak, okurka, pít syrové.

Protein z kuřecích vajec obsahuje kompletní sadu aminokyselin a stopových prvků potřebných pro denní dietu.

Výhody vaječného bílku

Výhody vajec jsou díky jejich složení:

  • Je to vaječný protein, který má čistící vlastnosti. Je prokázáno, že vaječný bílek se podílí na snižování cholesterolu v krvi, čímž přispívá ke zlepšení srdce a cév.
  • Spolu s nízkým obsahem kalorií je vaječný protein zdrojem bílkovin - enzymu, který produkuje energii v buňce.
  • Protein obsahuje téměř všechny důležité aminokyseliny, které přispívají k práci mozku, regeneraci buněk a zlepšení pojivové tkáně.
  • V proteinu je spousta vitamínu B a vitamín E. Vaječný protein převyšuje pouze množství rybího oleje v množství vitamínu D.

Léčení těla zevnitř, blahodárné vlastnosti vaječného bílku vám umožní aplikovat tuto složku externě. Kosmetické vlastnosti kuřecího proteinu poskytují kompletní péči o kombinaci, a to zejména - pro mastnou pleť, její sušení a úpravu mastné výměny.

Vaječná bílá maska ​​je extrémně jednoduchá a vhodná pro běžné použití. K tomu stačí porazit vaječné bílky a nechat je vychladnout. Maska se aplikuje na kůži štětcem, nechá se 5 minut sušit, postup se opakuje a aplikují se na kůži tři vrstvy proteinu. Po 15 minutách se maska ​​opláchne teplou vodou.

Vejce bílá může být nazývána častou součástí masek na vlasy. Pro výživu a růst vlasů je nutné míchat jeden protein s 3 lžícemi přírodního jogurtu. Maska pro rozložení délky vlasů a ponechání po dobu 20 minut. Podle recenzí, vaječný bílek pro vlasy pomáhá zlepšit jejich strukturu, dělá to hedvábný a měkký.

Je někdy vaječný bílek škodlivý?

Navzdory hodnotě kuřecích vajec, mnozí považují za velmi škodlivé a vyhnout se konzumaci v denní stravě. Jediná možná škoda je však spojena s obavami o obsah cholesterolu ve vejci. Obavy pomohou rozptýlit vědecký fakt, svědčící ve prospěch vaječného bílku.

"Škodlivý" cholesterol, jehož nadměrné použití přispívá k tvorbě cévních plaků, je obsažen v žloutku, ale nikoliv v proteinu. 100 g vaječného žloutku obsahuje 250 miligramů cholesterolu, jeho obsah v proteinu je nula. Pokud je problém cholesterolu existuje, není vůbec nutné vzdát se kuřecích vajec, stačí použít vaječný bílek bez žloutku.

Možné poškození vaječného bílku je pouze v individuální intoleranci na bílkoviny. Kuřecí žloutek je mnohem slabší alergen než protein. V 60% případů je alergie na vaječný bílek doprovázena alergickou reakcí na kuřecí maso.

Lidé s podobnými alergiemi si musí uvědomit, že slepičí vejce jsou nedílnou součástí výroby chleba a cukrářských výrobků, některých sladkostí, majonéz a dalších produktů.

Bílá vejce je silný imunostimulant, který má výrazné baktericidní vlastnosti. Je to bezbarvá viskózní kapalina bez zápachu, která má adhezivní vlastnosti. Při šlehání získává hustou pěnovou konzistenci. Při tepelném zpracování bělí. Přípravek zlepšuje funkci mozku, podílí se na procesech tvorby krve a zabraňuje tvorbě šedého zákalu.

Pro nutriční hodnotu nahrazuje jedno vejce 50 g masa a 200 ml mléka. Bílkoviny mají nejvyšší stupeň stravitelnosti mezi živočišnými produkty (98%).

Hlavní výhodou vaječného bílku je absence tuku v jeho složení. To je absolutně dietní výrobek povolený pro použití během období hubnutí.

Vaječný protein je zdrojem bílkovin pro lidské tělo, které plní ochranné, katalytické, transportní, regulační funkce. Je součástí buněk imunitního systému, zvyšuje bariérové ​​vlastnosti, zabraňuje dalšímu pronikání a rozvoji virů, infekcí. Regulační funkcí je normalizace hormonálního pozadí, transport - dodávka kyslíku do orgánů a tkání, katalytická - realizace výměnných reakcí. Kromě toho je protein hlavním stavebním materiálem svalových vláken, kostí a kůže. Působí jako „energetická bomba“. Doporučuje se k léčbě onemocnění jater, žlučníku a žaludku.

Snadno asimilovatelný fosfor, vápník podporuje sílu zubů, nehtů. Železo urychluje proces regenerace kůže, hojení ran, sliznic. Tokoferol zabraňuje stárnutí, posiluje stěny cév.

Aminokyseliny, koncentrované ve vaječných bílcích, přispívají k aktivaci mozku, obnovují buňky, čistí cévy, snižují množství cholesterolu v krvi a zlepšují fungování srdce. Vitamíny, které jsou součástí produktu, stimulují tvorbu pohlavních hormonů, normalizují srážení krve, zabraňují vzniku defektů plodu během těhotenství.

Při revitalizaci těla zevnitř se protein používá k péči o mastnou pokožku obličeje, k potírání pigmentace, zvětšených pórů, nadměrného vylučování podkožního tuku. Masky založené na tomto výrobku navíc zabraňují průřezu vlasových špiček, plešatosti, urychlují jejich růst.

Poškození a kontraindikace

Vaječný výrobek zvyšuje hladinu cholesterolu. To se však netýká škodlivého cholesterolu, ale prospěšné. Vařený žloutek.

Vaječný bílek je nejsilnějším alergenem, proto by neměl být konzumován, pokud existuje individuální nesnášenlivost s ptačími produkty. Ve své syrové formě obsahuje antitrypsinový enzym, který ničí trávicí systém, což je důvod, proč je extrémně špatně stravitelný.

Aplikace vaření

Vaječné bílky jsou základem pro výrobu vzdušných pusinky. Pusinky se ukládají ve formě koláče a používají se jako vrstva pro dorty. Na tento protein se nanese hmota na dort, pečená až do křupavé krusty. Hlavní podmínka - nehoří pečení. Pusinky se vaří nejméně 1 hodinu při teplotě 70 ° C.

Proteinový krém je široce používán v cukrářském průmyslu pro zdobení dortů a plnění košů, zákusků, tubulů. Pro změnu chuti a barvy se do jeho složení zavádějí příchutě a barviva.

Čerstvé bílkoviny se vloží do syrového mletého masa jako pojiva, takže hotové výrobky (karbanátky, karbanátky) se nerozpadnou. Vařená vejce se zavádějí do složení předkrmů, salátů, polévek.

Lidové recepty

Kuřecí vaječný protein se používá pro léčebné účely k zastavení těžkého krvácení z nosu, zmírnění bolesti při popáleninách, obnovení ztraceného hlasu, odstranění pocitu brnění v krku.

  1. Při otravě solí rtuti, mědi. Pro zpoždění absorpce toxických látek se doporučuje jíst syrové vaječné bílky.
  2. S řezy. Film pod pláštěm může být použit jako náplast.
  3. S bolestí hlavy. Doporučuje se k léčbě migrén, které se vyskytují na nervové půdě koktejlem ze syrových vajec a horkého mléka.
  4. S neurologickým záchvatem. Vařená bílkovina je užitečná pro připojení k místu s intenzivní bolestí. Předpokládá se, že při ochlazení je napadení vajíčkem oslabeno.
  5. S výrony, výrony. Poškozené místo je rozmazané balzámem, jehož recept je vypůjčen z tibetské medicíny. Pro jeho přípravu se 10 ml alkoholu smísí s proteinem jednoho vajíčka a mouky, aby se získala směs pastovitého stavu. Balzám ponechte nejméně 2 hodiny. Lisujte pevně ovázané.
  6. Popáleniny Vyhořelé místo je potřísněno směsí bílkovinných žloutků syrových vajec.
  7. S anginou pectoris. Surový protein ze dvou vajec se smísí s 30 g másla, 10 g mouky a 10 ml přírodního medu. Výsledná směs se odebírá 15 g 2-3 krát denně.
  8. S krvácením z dělohy. Citronová šťáva (10 ml) se smíchá s čerstvými bílkovinami (6 ks). Výsledný koktejl se vypije na lačný žaludek, pokud nejsou problémy s trávením.

Pamatujte si, že vejce nejsou jen chutný a výživný produkt, je to přirozený prostředek proti mnoha onemocněním. Ptačí bílkovina se používá při vaření, tradiční medicíně a kosmetologii k výrobě cukrovinek, občerstvení, salátů, ke zlepšení stavu těla zvenčí a zvenčí.

Ve 100 g vaječného bílku se koncentruje 48 kcal. Vzhledem k nízké nutriční hodnotě výrobku náleží do kategorie dietních látek, které mohou být užívány během období hubnutí. Je však třeba dbát na to, aby vejce byla čerstvá. Určit "věk", které potřebují dát do vody.

Na dně misky leží vodorovně čerstvé vejce. Produkt s expozicí 7-10 dnů se otočí s tupým koncem a začne se vznášet. Svislá poloha vajíčka, uvízlá ve vodě, ukazuje 2-3 týdnů věku, a 6-7 týdnů "vynoření" povrch. Faktem je, že mezi bílkovinou a kožními membránami se tvoří strašidlo (vzduchová komora). V průběhu času se vlhkost odpařuje skrz póry, což přispívá ke zvýšení tohoto prostoru. V důsledku toho čím starší je věk vajíčka, tím větší je vzduchová komora a tím i její schopnost plavat. Optimální trvanlivost výrobku - 2 týdny.

Je zajímavé, že Mexiko je světovým lídrem v konzumaci vajec na hlavu. Odhaduje se, že v průběhu roku každý obyvatel sní o 21,9 kg produktu. To odpovídá 1,5 ks. vejce za den.

Proč je protein neprůhledný? Důvodem tohoto jevu je hojnost oxidu uhličitého ve vejci. Zakalený bílý odstín bílkovin je známkou čerstvosti produktu. Předpokládá se, že CO2 ještě neměl čas jít ven, zatímco ve starých vejcích se odpařuje přes póry skořápky.

Vliv proteinu na svalovou hmotu

Proč všichni kulturisté jedí vejce? Faktem je, že obsahují mnoho bílkovin, které jsou nezbytné pro získání svalové hmoty. Bez pravidelné fyzické námahy a příjmu bílkovin v těle, svaly nebudou růst.

Kromě toho, během intenzivního silového tréninku, jsou proteinová vlákna poškozena, v důsledku čehož je třeba je obnovit, zvyšuje se potřeba aminokyselin.

Musím pít vaječný prášek? Tento produkt obsahuje 3krát více bílkovin než vařená vejce. Proto je nutné aditivum správně aplikovat.

Vaječný protein zvyšuje hladinu hemoglobinu, testosteronu, dodává velké množství leucinu (aminokyselina BCAA), účinně uhasí pocit hladu, zvyšuje sílu schopností sportovce, obnovuje poškozená vlákna po cvičení, je plně vstřebává.

Protein se odebírá na základě 2 g proteinu na 1 kg hmotnosti. Denní dávka vaječného prášku je tedy 3-4 lopatky. Během dne nakládání se produkt spotřebuje čtyřikrát: ráno nalačno, 30 minut před tréninkem, bezprostředně po něm a těsně před spaním.

Po přírůstku hmotnosti na vejce by mělo být sušení. Za prvé, svaly zvyšují hmotnost, pak se zbavit přebytečné tekutiny, takže tělo vypadá štíhlé.

Posílené tréninky během sušení svalů pomáhají získat krásnou úlevu.

V průběhu výzkumu bylo zjištěno, že příjem 3 vajec ráno nalačno zrychluje růst svalové hmoty dvakrát. Nedoporučuje se dávat žloutky, protože zlepšují vstřebávání bílkovin.

Vejce je jedním z nejužitečnějších produktů pro kulturistu, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny pro výživu a regeneraci svalů po sportu. Pro podporu těla se doporučuje použít pouze tepelně připravený protein. Tak se rychle vstřebává, neposkytuje hrozbu infekce salmonelózou.

Pro získání svalové hmoty se doporučuje jíst 6-8 vajec denně. Současně by podíl bílkovin měl představovat 25-30% denní stravy. Čím intenzivnější je zátěž, tím vyšší je potřeba tělních proteinů. Kromě vajec by menu sportovce mělo být mořské plody, luštěniny, tvaroh, mléko a maso s nízkým obsahem tuku.

Pamatujte si, že svalová hmota je možná pouze v případě kombinace dvou klíčových faktorů: vyvážené stravy a pravidelné fyzické aktivity.

Na jednom proteinu se svaly nezvýší. Pro svalový růst potřebují „palivo“, které sacharidy dodávají do těla. Nedostatek glukózy spouští procesy glykogenových rezerv, zničení vlastního proteinu. Výsledkem je, že osoba bude zapojena bez výsledku.

Pro vývoj svalů by 55-65% denní dávky mělo být v komplexních sacharidech: hnědá rýže, banány, hrušky, výrobky z tvrdé mouky, obiloviny. Nevzdávejte se tuku, zajišťují normální fungování metabolismu. Podíl lipidů představuje 10-15%. Preferovány by měly být tuky rostlinného původu (olivový, kukuřičný olej).

Nejčastější dotazy

Jak nejlépe vařit vaječný bílek? Cook. Tento způsob tepelného zpracování si zachovává svou nutriční hodnotu, prospěšné vlastnosti. Pouze 1-2 minuty vaření stačí zničit nebezpečný bacil Salmonella. Smažení bílkovin není vítané, protože porušuje strukturu produktu (začíná denaturační proces), čímž se snižuje energetická hodnota produktu. Kromě toho tato metoda tepelného ošetření vede k pronikání oleje do těla, nesoucí v sobě karcinogeny, které jsou nebezpečné pro trávicí systém a játra.

Zajímavé je, že vaječný bílek začíná "uchopit" při teplotě +60 ° C a ztvrdne při +65 ° C. Žloutek zároveň získá hustou texturu při +65 stupních a při +73 stupních se stává zcela strmým.

Z čeho se vyrábí vaječný protein? Z tuků (0,3%), sacharidů (0,7%), proteinů (13%), vody (85%), vitaminů, enzymů. Obsahuje všechny důležité aminokyseliny pro konstrukci bílkoviny lidského těla. Kromě toho obsahuje lysozym - sloučeninu, která neutralizuje škodlivé mikroorganismy, včetně hnilobných.

Jak dlouho můžete vařit vejce? Ne více než jeden týden. Aby se však předešlo ztrátě příznivých vlastností, přípravek se doporučuje použít do 3 dnů po přípravě. Surová vejce se skladují v chladničce při teplotě +4 ° C po dobu až 5 týdnů.

Vaječný bílek je zdrojem snadno stravitelného proteinu, z něhož podle Darwinovy ​​teorie vznikly první buněčné struktury před 3,8 miliardami let. Proteiny hrají v lidském těle důležitou roli. Díky nim se provádí metabolismus, dýchání a trávení. Protein se skládá z kostí, nehtů, vlasů, svalů, šlach, chrupavky, kůže. Nedostatek bílkovin v těle vede k oslabení kostry, ztenčení sliznic, zhoršení ochranné bariéry, náchylnosti k různým infekcím, rychlému stárnutí. Vaječný protein má bakteriální aktivitu, posiluje kardiovaskulární systém, zvyšuje hladinu "dobrého" cholesterolu. Používá se externě k léčbě kožních problémů, poškozených kloubů, posílení nehtů, vlasů, pružnosti a pružnosti pokožky.

Prakticky každý z nás miluje jíst vejce k snídani. Uvaříme, smažíme, připravíme omeletu a další pokrmy. Potřebujeme je na pečení a na výrobu salátů. Ale pro někoho je použití tohoto produktu prospěšné a může být pro ně škodlivé.

Jedlé jsou vejce všech ptáků. Ale slepičí vejce jsou stále nejběžnější, takže je můžete označit za jednu z nejoblíbenějších potravin, kterou jedí téměř ve všech zemích světa. Zvažte, jaké složení má vaječný bílek, jaké přínosy to přináší našemu tělu a jaké škody to může způsobit?

Vaječné bílkoviny funkce

Kuřecí vejce mohou být nazývána produktem s nízkým obsahem kalorií mezi jinými živočišnými produkty. Jedno vejce váží asi 55-60 g. Současně je na každých 100 g vajec 155 kcal. Hlavní kalorický obsah padá na tuk žloutku vejce, zatímco bílkovina je jeho dietní část. Jeho kalorický obsah je mnohem menší. Kuřecí vaječný protein obsahuje vodu v množství 85% celkové hmotnosti. Zbytek je organická hmota. Z celkového vaječného bílku je 10% bílkovin. Jedná se o ovalbumin, ovomucin a některé další.

Tuk ve vaječném proteinu je velmi malý. Jejich podíl v této části vejce je jen třetina procenta.

Sacharidy - 0,75. Takový nízký obsah těchto složek umožňuje, aby byl vaječný bílek správně nazýván dietním výrobkem, takže odborníci na výživu doporučují lidem, kteří hledají hubnutí, aby jedli vejce bez žloutku. To je skvělý způsob, jak dostat spoustu živin bez poškození vašeho těla.

Kuchyně každé země má své vlastní recepty na vaření vajec, ve kterých mohou být hlavní složkou misky a pomocné. Oni jsou jedeni vařený nebo smažený. Někteří dokonce připravují pokrmy z pečených nebo marinovaných vajec. Mnozí se domnívají, že použití surových vajec je nejužitečnější. Vše záleží na individuální chuti. Jsou také nezbytnou součástí pečení, přidávají se k přípravě kotlet, salátů, které se používají jako náplň do koláčů. Proto je velmi důležité vědět, které stopové prvky jsou součástí tohoto produktu. Jaký je jeho přínos a jaká škoda lidskému tělu.

Protein obsahuje řadu prvků nezbytných pro lidské tělo, jako jsou aminokyseliny a různé minerály. Proto musí být zahrnuty do denní stravy.

užitek a poškození vařených vajec

Výhody vaječného bílku

Zvažte, co je obsaženo v slepičích vejcích a jak nám prospívají.

  1. Protein má blahodárný účinek na tělo, očistí jej. Vědecké studie ukázaly, že pravidelná konzumace vaječného bílku vede k významnému snížení množství škodlivého cholesterolu v krvi, což způsobuje vážné onemocnění srdce a cév. Proto jsou proteiny velmi užitečné pro prevenci těchto onemocnění.
  2. Výhodou bílkovin je nejen nízký obsah kalorií, ale také vysoký obsah bílkovin. Tento enzym je nezbytný pro úspěšnou produkci energie v buňkách těla.
  3. Navíc obsahuje téměř všechny aminokyseliny, které hrají klíčovou roli v mnoha procesech probíhajících v těle. To zahrnuje duševní aktivitu mozku a obnovu buněk a zlepšení pojivové tkáně.
  4. Vaječný protein obsahuje komplex vitamínů B, vitamínů E a D.

Vaječný bílek v kosmetologii


Tento výrobek je užitečný nejen pro použití v potravinách. Použití v exteriéru může také přinést mnoho výhod. Kosmetička doporučuje použít pro mastnou péči o pleť. Přispívá k jeho sušení a normalizuje mazové žlázy. Perfektně se hodí pro kombinovanou pleť.

Maska této komponenty se velmi snadno připravuje a je vhodná pro časté použití. Chcete-li připravit takovou masku, stačí pečlivě porazit protein a vychladnout. Tato maska ​​se aplikuje ve třech vrstvách. Nejprve použijte štětec, který aplikujte první, který by měl být mírně suchý. Podobně se aplikují druhá a třetí vrstva. Po 15 minutách opláchněte teplou vodou.

Také, kuřecí vejce protein je často používán v péči o vlasy. Chcete-li urychlit růst vlasů a poskytnout jim intenzivní výživu, můžete udělat takovou jednoduchou masku. Vezměte 3 lžíce jogurtu nebo jiného kvašeného mléčného výrobku, kombinujte s proteinem jednoho slepičího vejce. Nářadí se aplikuje na vlasy po dobu 25 minut a rozprostře se po celé délce. Ženy, které tento recept pravidelně používaly, tvrdí, že se jejich vlasy stávají hedvábnými, jejich struktura se výrazně zlepšuje. Tato metoda je nejen účinná, ale také dostupná pro každou ženu, která chce udržet svou krásu bez zvláštních výdajů a navštěvujících salonů.

smažená vejce - výhody a škody

Může být vaječný bílek škodlivý?

Mnoho lidí věří, že konzumace vajec a jídel z nich může být škodlivé. Jediným oprávněným zájmem je obsah cholesterolu. Tento prvek je však jen v žloutku vajíčka. V něm není prakticky žádný protein. Pokud na 100 g cholesterolového žloutku připadá asi 250 mg, pak se jeho množství v proteinu blíží nule. Pokud máte tendenci být nadváha, a vysoký cholesterol se nachází v krvi, pak, aby se zabránilo vzniku plaků na cévách, stačí vyloučit žloutku ze stravy. Není nutné se úplně vzdát vajec.

Pokud vaše tělo netoleruje bílkoviny, pak by mělo být opuštěno i používání vajec. To je prakticky jediná škoda, která může přinést tento cenný produkt. Alergie na žloutky je mnohem méně častá. Pokud je člověk alergický na bílkoviny, pak s největší pravděpodobností nebude schopen tolerovat kuřecí maso. Tento vztah je pozorován v 60% případů.

Pokud trpíte touto alergií, nezapomeňte, že jsou přítomni v mnoha jídlech. Toto pečení a saláty a pečivo.

Kolik vajec můžete jíst denně pro dospělé a děti?

http://seyakha-school.ru/lechebnye-svoystva-belka-kurinogo-yayca.html

Vejce v kulturistice

Obsah

Vejce je jedním z nejlevnějších a zároveň vysoce kvalitních zdrojů bílkovin používaných v kulturistice a posilování. Celá vaječná bílá má nejvyšší stravitelnost a je považována za měřítko, proti kterému se hodnotí všechny ostatní proteiny. Vejce sestává z bílkoviny, který je téměř 100% albumin (ovoalbumin), a žloutek, který obsahuje 7 různých bílkovin: albumin, ovoglobulin, uhlíbumin, ovomucoid, ovomocin, lysocin, avidin.

Jedno slepičí vejce obsahuje:

Úprava surových vajec

Konzumace velkého množství syrových slepičích vajec se nedoporučuje, protože obsahuje inhibitor (látku, která významně zpomaluje proces trávení) trávicího enzymu trypsinu. Navíc, avidinový peptid obsažený v proteinu blokuje životně důležitý biotin (vitamin H), tvořící silný komplex, který není tělem ani absorbován. Proto se doporučuje používat slepičí vejce pouze po tepelném ošetření (při 70 ° C je inhibitor trypsinu zničen a při 80 ° C je aktivní biotin uvolněn z komplexu biotin-avidin).

Výzkum Edit

  • Jedno vejce za den může snížit riziko mrtvice. [1]

Úprava vajec a cholesterolu

Japonští a tchajwanští vědci se rozhodli zjistit vliv vaječného bílku na lidské tělo. Experiment zahrnoval tři skupiny dobrovolnic. Všechny byly prakticky zdravé, ale se zvýšenými hladinami cholesterolu v krvi. Subjekty jedly nutričně vařené potraviny v množství 1750 kilokalorií denně s denním příjmem 70 gramů proteinu. Tuk ve stravě subjektů byl 20 procent z celkového počtu kalorií. Třicet procent proteinu bylo získáno z první skupiny z vaječného bílku, druhé skupiny ze sýra a třetí ze sójového sýra. Tělesná hmotnost a denní cvičení zůstaly v průběhu studie nezměněny. Jak se ukázalo jako výsledek experimentu, hladina celkového cholesterolu ve skupinách, které dostávaly bílkoviny z vaječného bílku a sójového sýra, se snížila, a v první skupině také vzrostla hladina „dobrých“ lipoproteinů. Ve druhé skupině, která dostala sýr, se hladina cholesterolu v krvi zvýšila.

Musím jíst Jolks Edit

Další studie, publikovaná v Annals of Nutrition and Metabolism v roce 1996, ukázala, že konzumace vajec během dne snížila hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou - snižují cholesterol a zabraňují ateroskleróze. I když to na první pohled znamená, že vejce nejsou tak užitečná, bližší pohled pomáhá najít jednoduché řešení. Negativní účinek způsobený použitím vajec je spojen se zvýšenou oxidací, která je podporována použitím celých vajec v důsledku vysokého obsahu polynenasycených tuků v nich. Polynenasycené tuky jsou obzvláště náchylné k oxidaci, včetně široce chválených omega-3 tuků nalezených v rybách a lněném oleji. Nicméně, můžete snadno zabránit zvýšené oxidaci tuku jednoduše tím, že spotřebovává antioxidanty. Patří mezi ně vitamíny C, E, PP, selen a beta-karoten. Tyto přírodní antioxidanty stabilizují polynenasycené tuky a zabraňují oxidaci.

To vše je teorie, ale co situace v praxi?

90% sportovců kulturistiky je mladších 30 let a jsou zbaveni problémů se zvýšenou hladinou cholesterolu v krvi, tyto faktory téměř zcela vylučují možnost výskytu patologických změn metabolismu tuků, vyjádřených v hypercholesterolémii. Kromě toho, cholesterol je nedílnou součástí buněčných membrán, a v rostoucím těle, nedostatek cholesterolu je plná inhibice fyzického vývoje a dalších problémů. A protože kulturistika zahrnuje především růst svalové hmoty, spotřeba cholesterolu bude vyšší než v populaci. Kromě toho je vaječný žloutek bohatý na lecitin - zdroj esenciálních fosfolipidů, které se podílejí na přepravě tuků, čistých krevních cév z cholesterolových plaků, ničí LDL a jsou potřebné pro produkci HDL. V důsledku toho se nevyužitý cholesterol z buněk vrátí do jater a sníží se produkce nového cholesterolu. Proto vejce nejen nezvyšují množství cholesterolu v těle, ale také přispívají k jeho redukci. A co je nejdůležitější, každý kulturista by měl do své stravy zahrnout vitamíny navíc. Jak bylo uvedeno výše, vitamíny A, C a E mají výrazné antioxidační vlastnosti, které zajišťují téměř úplnou bezpečnost konzumace celých vajec. Pokud jde o tuky, při získávání tělesné hmotnosti jejich počet neovlivní celkové výsledky, protože jejich relativní obsah je malý. Nezapomeňte, že žloutky obsahují velké množství vitamínů, stopových prvků a bioaktivních látek.

Je tedy jasné, že konzumace vajec v kulturistice jako celku není nejen nebezpečná, ale také užitečná, zejména při přibírání na váze. Pokud snížíte tělesnou hmotnost, měli byste se vzdát žloutku, ale samozřejmě i bílkoviny ve stravě.

Jak vařit vejce Edit

Vejce mohou být vařena vařená nebo vařená, smažená, vařit omeletu, přidávat do jiných jídel. Ale se silným tepelným zpracováním se většina užitečných vlastností vajíčka jednoduše ztratí a vařený žloutek se stráví v žaludku asi 3 hodiny. Nejlepší způsob, jak vařit vejce v kulturistice je vařit měkký vařit. Předpokládá se, že téměř 100% užitečných látek se z ní absorbuje a že je tráveno asi 1,5 hodiny. Přečtěte si recepty na vaření.

Obecný závěr Edit

Vejce jsou jedním z nejužitečnějších kulturních produktů. Snažte se jíst tepelně ošetřená vajíčka - zlepšuje jejich vstřebávání a také eliminuje riziko salmonelózy. Zdravý sportovec může denně konzumovat 6-8 celých vajec bez zdravotních rizik, zatímco množství vaječného bílku není omezeno. Pokud máte vysoký cholesterol, zlikvidujte žloutky.

Vaječná bílá ve sportovní výživě Edit

Pro výrobu potravinářských přídatných látek používaných jako celek vaječný bílek a vaječný albumin zvlášť. Sportovní výživa vyrobená na bázi vaječných bílků postrádá všechny nedostatky celých vajec, s plným zachováním prospěšných vlastností, takže tato je považována za jedničku nejvyšší kvality a účinnou ve všech ohledech. Poměrně pomalá absorpce umožňuje použít vaječný bílek s poklesem tělesné hmotnosti, aniž by se obával zpomalení procesu hubnutí.

http://sportwiki.to/%D0%AF%D0%B9%D1%86%D0%B0

Kalorie vejce bílé kuře. Chemické složení a nutriční hodnota.

Nutriční hodnota a chemické složení "Vejce bílé kuře".

Energetická hodnota Vejce bílé kuře činí 48 kcal.

Hlavní zdroj: I.M. Skurikhin a další Chemické složení potravin. Více podrobností.

** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".

Produktová kalkulačka

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI EGG BÍLÁ PROTEIN

Co je užitečné Vejce bílé kuře

  • Vitamin B2 se podílí na redox reakcích, pomáhá zvyšovat barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptace na tmu. Nedostatečný příjem vitamínu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, porušením vidění světla a soumraku.
  • Vitamin H se podílí na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečný příjem tohoto vitaminu může vést k narušení normálního stavu kůže.
  • Vitamin PP se podílí na redox reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen poruchou normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
  • Selen je základním prvkem antioxidačního obranného systému lidského těla, má imunomodulační účinek, podílí se na regulaci účinku hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede k Kashin-Beckově chorobě (osteoartritida s více deformitami kloubů, páteře a končetin), Keshanova choroba (endemická myokardiopatie) a dědičná trombustace.
stále skrýt

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".

  • Domů
  • Složení výrobků
  • Složení vajec a vaječných výrobků
  • Chemické složení "vejce bílé kuře" t
Značky:Vejce bílé kuře obsah kalorií 48 kcal, chemické složení, nutriční hodnota, vitamíny, minerály, co je užitečné Vejce bílé kuře, kalorií, živiny, zdravé vlastnosti Vajíčko bílé kuře

Energetická hodnota nebo kalorická hodnota - je množství energie uvolněné v lidském těle z potravy v procesu trávení. Energetická hodnota produktu se měří v kilo kaloriích (kcal) nebo kilo joulech (kJ) na 100 g. produktu. Kalorií, které se používají k měření energetické hodnoty potravin, se také nazývají „kalorií potravin“, a proto při uvádění kalorického obsahu v (kilo) kaloriích se často vynechá předpona kilo. Podrobné tabulky energetické hodnoty ruských výrobků naleznete zde.

Nutriční hodnota - obsah sacharidů, tuků a bílkovin v produktu.

Nutriční hodnota potravinářského výrobku je kombinací vlastností potravinářského výrobku, v jehož přítomnosti jsou uspokojeny fyziologické potřeby potřebných látek a energie.

Vitamíny, organické látky, které jsou potřebné v malých množstvích ve stravě lidí i většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je zpravidla prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganických látek jsou vitamíny zničeny silným ohřevem. Mnoho vitamínů je nestabilních a "ztracených" během vaření nebo při zpracování potravin.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/39.php

Kuřecí vaječný protein

běží milovník a SportPriority editor

„Vejce jsou referenčním zdrojem bílkovin pro sportovce a jiné zdroje bílkovin je hodnotí. Jedná se o nejoblíbenější, levný a vysoce kvalitní výrobek, který je prostě nezbytný pro budování svalů, takže kulturisté nakupují kuřecí vejce s doslova celými zásobníky a každý den je konzumují. O tom, proč potřebujete jíst vejce, jak je lépe vařit a jak z nich ublížit - v tomto materiálu. “

Protein v proteinech a proteinech v žloutcích

Vejce bílá se hodí k našemu tělu lépe než jakákoli jiná, která stojí za to, abyste si zacvičili. Je dokonale stravitelný a sestává téměř výhradně z albuminu (nebo ovoalbuminu, 10%) a vody (90%). Pokud jde o absolutní ukazatele v jednom vejci, sčítání žloutku, albumin je asi 6-7 gramů a žloutek také obsahuje ovoglobulin, uhlíbumin, ovomukoid, ovomucin, lysocin a avidin.

Vejce může vážit od 35 gramů (3. kategorie) do 75 gramů (nejvyšší kategorie), má pouze 4 gramy tuku (mononenasycené a polynenasycené (Omega-3) mastné kyseliny), sacharidy - 0,5 gramu, lecitin - 150 gramů. mg. Zbytek hmotnosti v malém množství různých vitamínů (včetně A, E, K, D a B12) a minerálů (vápník, zinek a železo), voda.

Obsahuje také riboflavin, kyselinu listovou a cholesterol, který je hlavní složkou syntézy testosteronu a nezvyšuje celkovou hladinu cholesterolu v krvi. Energetická hodnota průměrného vajíčka je 157 kcal na 100 gramů a biologická hodnota se rovná jedné (úplný soubor všech esenciálních aminokyselin).

Je to úplně nebo jen proteiny?

Velmi často v otevřených prostorách sítě můžete najít doporučení, jak vyhazovat žloutky nebo je jíst v minimálním množství. Faktem je, že tuky (i užitečné omega-3) zvyšují oxidační proces a „plýtvají“ kyslíkem těla. Příliš mnoho z těchto tuků těžit tělu, ale je velmi snadné vyrovnat poškození - stačí použít přírodní antioxidanty - fazole, borůvky, brusinky a jiné bobule, švestky, jablka. Zabraňují nejen oxidaci, ale také přidávají do stravy více vitamínů, kovů a dalších látek.

Jíst syrová vejce se nedoporučuje, protože zpomalují uvolňování enzymu trypsin - ovlivňuje rychlost trávení. Kuřecí vejce musí být podrobena tepelnému ošetření nejméně 70 ° C (při této teplotě je inhibitor trypsinu zničen). Přípravek také zabíjí škodlivé bakterie, které se mohou dostat přes skořápku nebo z ní, a samozřejmě chránit před salmonelózou - běžnou chorobou ptáka.

Syrová vejce by neměla být konzumována

Kuřecí cholesterol v slepičích vejcích by se neměl bát, zejména pro sportovce, kteří s ním nemají žádné zdravotní problémy. Posílí pouze buňky těla a stane se stavebním materiálem pro nové. To platí zejména pro rostoucí tělo a s nárůstem svalové hmoty, když nová vlákna rostou - ve skutečnosti se to děje v kulturistice, takže cholesterol je zde prostě nezbytný.

Jedinou možností, když se můžete vzdát žloutky, je čas na snížení tělesné hmotnosti nebo během období "sušení" - pak byste měli jíst několik kusů týdně, aby nedošlo k tomu, že by tělo nebylo zbaveno užitečných látek. Ve všech ostatních případech mohou být vejce bezpečně konzumována celá, nepřinesou žádné škody.

Jak jíst kuřecí vejce?

Vaření je perfektní způsob. Vařené nebo vařené, v „pytlíku“, pošírovaném nebo „Benediktu“, míchaných vejcích, přidávejte do salátů a jiných pokrmů. Můžete se smažit, pokud se neomezujete na použití oleje. Je lepší ne přehřívat vajíčka, nepotahovat, neuchovávejte ve vroucí vodě po dlouhou dobu - nadměrné tepelné ošetření ničí důležité aminokyseliny a jídlo se stává zbytečným. Nezapomeňte, že tekutý žloutek se velmi rychle vstřebává, zatímco natvrdo se natráví až tři hodiny.

Tak, měkký-vařený, pošírovaný a "Benedikt" - nejužitečnější recepty pro jíst vejce. Všechno, co je potřeba, vstoupí do těla během maximálně 1,5 hodiny, nezapomeňte na to při přípravě na trénink. Současně je absorbováno více než 99% všech biologicky užitečných látek.

Možné škody na použití vajec

Nelze získat předávkování vaječným bílem. Maximum, které se může stát, je, že extra není strávitelný, zejména pokud v tento den nedošlo k žádnému významnému zatížení. Pokud nejste alergičtí na žloutek nebo vysoký cholesterol, pak zdravý fitness nebo kulturista milenec nebude poškozovat až 8 vajec (s žloutkem) denně. Více žloutků - více tuku, rozhodnout sami, kolik potřebujete a kolik mastných kyselin vaše tělo může "neutralizovat" a obrátit se na jasnou stránku své síly.

Zjevné poškození, které nestojí za vysvětlení, je přebytek oleje při smažení. Vzdejte se míchaných vajec a nikdy o tomto problému nepřemýšlejte. Některé základní vědecké studie vědců ze Spojených států a Řecka ukázaly, že žloutky jsou pro tělo nejškodlivější. Seznam důsledků jejich nadměrného užívání zahrnuje taková strašná slova jako adenom, rakovinu prostaty a dalších orgánů, krevní destičky na karotidě, diabetes, onemocnění kardiovaskulárního systému.

Všechna rizika vývoje nebezpečných a dokonce i smrtelných nemocí však byla pozorována pouze u jedinců, kteří konzumovali nadměrné množství žloutku, kteří již měli problémy s nadváhou, prediabetem a diabetem, zvýšenou hladinou cholesterolu. Zdraví lidé se vůbec ničeho nebojí.

Vaječný prášek a vejce ve sportovní výživě

Sportpit, nebo “plechovky” bílkovina, je produkován z obou syrovátkového proteinu (častější případ) a vejce. Prášek je samozřejmě důkladně očištěn od přebytečných látek a nepoužívá se při výrobě žloutku. To je asimilováno spíše pomalu a rovnoměrně, soutěžit s vejci sám v podmínkách užitku. Taková výživa je vhodnější pro ty, kteří se snaží získat pouze svalovou hmotu, bez obav ze zlepšení.

Nejjednodušší způsob, jak koupit vejce ve velkých zásobnících za týden, takže můžete výrazně ušetřit na zdroj bílkovin a nemyslet na další. Experimentujte s recepty, kořením a zeleninou, pak vás kuřecí vejce neobtěžují a dodají vše pro růst svalů.

http://sportpriority.com/blog/pitanie/vse-chto-nuzhno-znat-o-luchshem-istochnike-belka-kurinyh-yaicah
Up