logo

Proteiny (také nazývané proteiny nebo peptidy) jsou látky, které jsou spolu s tuky a sacharidy hlavními složkami lidské výživy. Dostávají se do těla s jídlem a mají obrovský vliv na práci mnoha vnitřních orgánů. Jejich nedostatek je plný vážných zdravotních problémů. Proto je nemožné je nepoužívat příliš dlouho.

Moderní dietetika přijala schopnost těchto vysokomolekulárních sloučenin okamžitě strávit a saturovat po dlouhou dobu a začala používat proteinové produkty pro hubnutí. Dělají další kilá tání skoky a hranice, a hodinu a zároveň tvoří krásné, reliéfní postavu, protože aktivují růst svalů ve sportu. Zaslouží si jim věnovat velkou pozornost.

Činnost na těle

Pokud omezíte příjem tuků a sacharidů, proteinové potraviny rychle obnoví pořádek v těle, což nakonec povede ke ztrátě kil. Mechanismus úbytku hmotnosti je již dlouho vědecky prokázán:

  • existuje účinné očištění těla od toxinů, toxinů a dalších škodlivých látek, které brání plnému fungování mnoha orgánů;
  • posílení srdce a cév snížením hladiny cukru v krvi;
  • normalizace inzulínu, což vede k intenzivnímu spalování glukózy absorbované svaly;
  • kontrola vodní bilance v těle, odstranění přebytečné tekutiny, která je často hlavní příčinou těžké váhy;
  • svalová podpora v tónu, která vede ke ztrátě hmotnosti, protože se spalují pouze tukové tkáně a nenastává ztráta prospěšných látek;
  • zlepšení metabolismu, které je nezbytné pro hubnutí;
  • ztráta chuti k jídlu, tlumení pocitu hladu v důsledku dlouhého trávení proteinových potravin.

Kromě ztráty hmotnosti, jako bonus, proteinové produkty v rámci proteinové stravy budou mít pozitivní vliv na různé orgány a systémy těla. Proto se na výstupu z tohoto půstu budete cítit skvěle.

Pokud se chcete dozvědět přesně, co se stane s vaším tělem, informace v této tabulce vás jistě učiní zastáncem výživy proteinů.

Charakteristickým rysem proteinů je, že když vstupují do těla, nejsou uloženy jako tuky na stranách a nejsou přeměněny na energii, jako jsou sacharidy. Všechny z nich jdou na obnovu orgánů a systémů, rozkládají se na aminokyseliny - ještě jednu látku, neuvěřitelně užitečnou pro člověka. Proto je důležité vědět, co souvisí s proteinovými produkty pro hubnutí a jaké jsou jejich hlavní zdroje.

Proteinové produkty mohou být živočišného nebo rostlinného původu. Každý druh má své výhody a nevýhody, proto je tak důležité jíst je vyváženým způsobem.

Proteinové produkty živočišného původu jsou rychle stravitelné, ale zároveň obsahují mnoho tuku, takže ne všechny jsou ideální pro hubnutí. Pokud si vyberete maso, pak v jakékoliv dietě povoleno kuře, krůty, králíků, ale vepřové a jehněčí maso je zakázáno. Pokud se jedná o mléko, mělo by být buď bez tuku, nebo s minimálním obsahem tuku.

Proteinové produkty rostlinného původu jsou tělem absorbovány mnohem pomaleji a horší než zvířata. Nicméně, jsou dobré pro hubnutí, protože obsahují téměř žádný tuk.

Vzorové seznamy proteinových produktů z těchto dvou skupin vám představí následující tabulka:

Pro zdraví a pohodu v rámci stravy musíte jíst oba druhy. Proto můžete použít seznam proteinových produktů pro hubnutí, který ukazuje obsah bílkovin v nich na pozadí tuků a sacharidů.

Podíváme se na níže uvedené seznamy a dozvíte se více o nuancích těchto diet čtením jednoho z našich článků: „Protein-Fat Diet“ a „Protein-Carbohydrate Diet“.

Seznam

Chcete-li vytvořit seznam produktů pro hubnutí, je třeba zvážit následující faktory:

  • nejen obsah bílkovin v nich, ale také jejich poměr k tukům a sacharidům: například v tucích vepřového je mnohem více proteinů;
  • jejich obsah kalorií: pokud budete jíst kus husy, bohaté na bílkoviny, poté, co budete muset pracovat správně v tělocvičně strávit 319 Kcal obsahuje.

Proto se vždy řídí níže uvedenou tabulkou, pokud plánujete zhubnout pomocí proteinových produktů. Berou v úvahu oba tyto faktory.

Maso, droby, vejce

Ryby a mořské plody

Mléko a mléčné výrobky

Jak vidíte, kromě proteinů, mnoho potravin obsahuje příliš mnoho tuku nebo kilokalorií, takže nejsou vhodné pro hubnutí. Pokud je na konci hladu hladce začleňte do stravy.

Proto odborníci na výživu sestavili přesnější tabulku proteinových produktů pro hubnutí, která může být použita bez obav z získání dalších liber.

Dostatečný stůl, který obsahoval spoustu jmen. Takže dieta založená na proteinech nemůže být monotónní a nudná. No, ti, kteří sní o dosažení rekordních výsledků, by měli být vyškoleni na produkty, ve kterých se množství bílkovin jen převrátí a které rozhodně ztratí váhu.

Nejlepší nejlepší

Odborníci na výživu nazývají nejlepší proteinové potraviny pro hubnutí, které můžete jíst v téměř neomezeném množství během diety.

Kuřecí vejce - nejbohatší zdroj bílkovin. Pro hubnutí za den, můžete jíst 7 bílkovin a 4 žloutky. V průběhu týdne se podává snídaně ve výši 5 vajec.

  • Nízkotučný kefír

Hlavní proteinový produkt pro jakýkoliv systém hubnutí. Protein obsažený v něm je snadno strávitelný s minimálním celkovým obsahem kalorií. Zlepšuje trávení, vylučuje tělo z toxinů. Extra libry rychle vyprchají. Obsah bílkovin - 28 gr. Všechny tyto užitečné vlastnosti tohoto proteinového produktu tvořily základ kefírové stravy (jako příklad s jablky).

Proteinový produkt, který je velmi rychle stravitelný. Po dlouhou dobu poskytuje pocit sytosti, který má pozitivní vliv na hubnutí. Udržuje nehty, kosti, zuby v dobrém stavu. Obsah bílkovin - 20 g.

  • Přírodní jogurt

Pro hubnutí je vhodný pouze přírodní proteinový produkt bez barviv, sladidel a dalších přísad. Tento jogurt nebude uložen déle než 3 týdny.

Ve srovnání s masem a rybami je mléko v tomto žebříčku vyšší, protože obsahuje bílkoviny, které tělo vstřebává mnohem lépe. Zároveň ztrácí váhu na samotném mléce nebude fungovat, protože to nemá vliv na práci žaludku. Ale pro přípravu proteinových jídel (stejné koktejly) s minimálním obsahem tuku bude tento výrobek dokonalý.

Za prvé, je to kuřecí prsa. 200 gramů masa obsahuje asi 40 gramů bílkovin, 2 gramy tuku, 200 kcal. Nepostradatelný proteinový produkt pro hubnutí. Za druhé, je to hovězí maso. Poměr základních látek je přibližně stejný, ale o něco více tuku. Je alternativou kuřecího masa pro různé druhy stravy v procesu hubnutí.

Nejlepší proteinový produkt je filet z lososa. Obsahuje tuky, ale mnohem více bílkovin, stejně jako omega 3 kyseliny. Pro hubnutí dvakrát týdně, měli byste se k takové chutné sousto.

Jedná se o rostlinné proteinové produkty, které jsou schopny udržet svalovou hmotu v normálním stavu i v procesu rychlého hubnutí. Navíc dávají dlouhý a příjemný pocit plnosti, takže hlad vás neohrožuje.

  • Proteinový prášek / třepání

Účinná dieta bez tuku. Doporučujeme, pokud podporujete dietu v posilovně. Okamžitě vstřebává do těla. Dělá postavu nejen štíhlou, ale také úlevu, protože podporuje růst svalové hmoty.

Tento top protein dieta pro hubnutí vždy držet před očima, takže menu. Koneckonců, tyto produkty by měly být zahrnuty do receptů, díky kterým bude jakákoliv strava vypadat jako svátek, ne test.

Recepty jídel

Zveme vás, abyste se pokusili vařit různé pokrmy z bílkovinných potravin: jsou zde recepty na polévky, saláty a druhé. S takovou rozmanitostí lze tento systém hubnutí jen těžko nazvat hladovkou.

První kurzy

Myslíte si, že vaření polévek z bílkovinných výrobků je nemožné? Tradiční podniky jsou kombinací bílkovin (vývar z masa, ryb) a sacharidů (různé druhy zeleniny, obilovin, těstovin, nudlí). Ale odborníci na výživu nejsou unaveni z opakování, že tekutá strava zlepšuje výsledky hubnutí, takže nemůže být vyloučen ze stravy. Naučíme se vařit první pokrmy z bílkovinných potravin.

  • Špenátová polévka

Oloupeme prsní nebo krůtí stehno. Vařte, vyjměte z vývaru, nechte vychladnout. Špenátové balení (mražené jídlo z misky nebude kazit) jemně nasekané, vaříme v bujónu po dobu 10 minut. Maso oddělte od kostí, jemně nakrájejte, vraťte se do vývaru. Špenát a krůtu vaříme společně dalších 10 minut. Polévku, mixér zchladíme na pyré přidáním 50 ml odstředěného mléka, koření, 2 stroužků česneku. Jezte horké.

  • Losos s mlékem

4 středně velká rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme, jemně nakrájíme. Velká cibulová slupka, sekaná. 1 kus rošt mrkve. Smažíme mrkev s cibulí, na konci přidáme rajčata. Do hrnce vložte litr studené vody, vařte. Vaříme 10 minut. 450 g filé z lososa nakrájené na kostičky, vložené do vývaru. Po 5 minutách se přidá 500 ml odstředěného mléka. Po varu přidejte koření. Trvejte na 20 minutách.

  • Masová polévka

Připravte vývar na kuřecí kosti. Make mleté ​​kuřecí prsa, aby karbanátky z ní. Vypusťte je ve vroucí vývaru. Přidejte po varu 50 g nasekané bulharské papriky, stejné zelené fazolky, zelené. Vařte 20 minut. Podávejte horké.

Druhé kurzy

Základem stravy jsou hlavní jídla z bílkovinných potravin. Recepty obsahují pouze nízkokalorické složky - zejména pro hubnutí.

  • Kefír kuře

Řez 100 g vybraných, čerstvých kuřecích řízků, smícháme se solí, pepřem, nasekanou zelení. Přidá se 50 ml nefatního kefíru, 50 ml filtrované studené vody. Chlazení po dobu 3 hodin. Položte na horkou pánev, dušenou 10 minut na každé straně.

Rozbít do plastové nádoby 5 vajec. Beat up. Vložte do mikrovlnné trouby 2 minuty. Ukazuje se, užitečné a neuvěřitelně chutné míchaná vejce. Pokud chcete rozšířit nabídku o hubnutí, můžete přidat nasekané kuřecí prsa a zelení.

  • Pečené ryby

Nalijte filet z lososa s citronovou šťávou, posypte sušenými bylinkami a kořením, pečte v troubě na fólii, dokud nevaříte.

Občerstvení

Saláty z proteinových produktů jsou nepostradatelné pro všechny systémy hubnutí. Jsou výživné, užitečné, přispívají k rozmanitosti menu. Umožní vám vařit si večeři ve spěchu a nezískat další libry.

  • Bílkovinový salát

Vařte 3 vejce natvrdo, nakrájejte kuřecí prsa (150 g), nakrájejte 50 g chobotnice. Vše důkladně promíchejte.

  • Chřestový salát s kuřecím masem

V jednom květináči vařte 3-4 květákové květenství se 100 gramy drceného chřestu a 300 g kuřecích prsou. Rozemele 2 středně velké čerstvé okurky a 60 gramů celeru. Vše důkladně promíchejte. Přidejte 2 lžíce konzervovaného zeleného hrášku. Představte drtené vařené a již chlazené produkty. Ochutnejte 4 lžícemi jablečného octa.

Při výběru receptů pro vaše proteinové menu se pozorně podívejte, jaké produkty jsou v nich uvedeny. Někdy je povolen olivový olej nebo libové jehněčí maso, ale měly by to být výjimky z pravidel, shovívavost, takže strava se nezdá být zcela vyčerpávající.

Ale tuky a sacharidy v jejich čisté formě jsou přísně zakázány. Takže žádná mouka, sladká a smažená v takové dietě by neměla být.

Tipy na pití

Chcete-li zhubnout s proteinovými potravinami, musíte vědět, jak je správně používat. Několik užitečných tipů vám umožní snížit vaši váhu působivou postavou.

  1. Výrobky z masných bílkovin se nejlépe konzumují ve vařené formě. Pro změnu stravování jsou povoleny stew, pečení a vaření v páře.
  2. Během diety, kromě bílkovinných potravin, tělo musí dostat vlákninu, aby se spálil přebytečný tuk co nejrychleji a zajistil řádné fungování orgánů. Proto nezapomeňte jíst zeleninu, ovoce a zeleninu, mléčné výrobky, obiloviny, celozrnný chléb.
  3. Mnoho lidí se ptá, jaké proteinové potraviny můžete jíst v noci: hodinu před spaním máte možnost vypít sklenici jogurtu s nízkým obsahem tuku nebo přírodního jogurtu. Vše ostatní je zakázáno.
  4. Sladké mléčné výrobky (jogurty, tvaroh s výplněmi), majonéza, omáčky a jiné náhražky bílkovin jsou zdraví škodlivé a nepřispívají k hubnutí.
  5. V jednom jídle je tělo schopno absorbovat pouze 30 gramů bílkovin, bez ohledu na to, kolik vajec jíte, například. Denní míra u mužů je asi 2 gramy bílkovin na 1 kilogram hmotnosti, u žen - pouze 1 gram.
  6. Chcete-li zlepšit stravitelnost bílkovin v těle, můžete uvést do praxe principy frakční výživy. Podle nich je jídlo odebíráno až 6krát denně v malých porcích.
  7. Večeře musí být do 19:00.
  8. Pokud se při hubnutí na proteinových výrobcích dostanou do sportu, nejenže snížíte objem pasu, ale zadek se stane pružnějším a hrudník se zpřísní, protože protein je vynikajícím stavebním materiálem pro svalovou tkáň s dostatečnou fyzickou námahou.

Co se týče každého proteinového produktu, který může přispět k hubnutí, vlastnosti jejich použití ve stravě jsou vhodně shromažďovány v následující tabulce:

Nyní víte, co proteinové potraviny zahrnují a jaké produkty jsou potřebné pro rychlé a co je nejdůležitější, zdravé hubnutí.

Je důležité si uvědomit, že takové diety jsou pro tělo stále vážným otřesem. Nejprve by tedy měly trvat dva nebo čtyři týdny, ale ne více. Za druhé se doporučuje, aby takový systém oprav nebyl uplatňován více než jednou za šest měsíců a ještě méně často se zdravotními problémy.

http://hudeyko.ru/belkovye-produkty-dlya-pohudeniya.html

Výrobky obsahující rostlinné bílkoviny - 15+ ovoce a zeleninu

Seznam potravin obsahujících rostlinné bílkoviny je poměrně rozsáhlý, i když lidé, kteří nedodržují vegetariánská pravidla stravování, vás mohou přesvědčit jinak.

Životní reaktor vám řekne, proč je použití těchto organických látek dobré pro zdraví, a které rostlinné potraviny byste měli v první řadě věnovat pozornost.

Obsah:

  1. Proč je rostlinná bílkovina užitečná?
  2. Seznam zeleniny a ovoce s rostlinnými bílkovinami
  3. Jaké jiné rostliny mají bílkoviny

Proč je rostlinná bílkovina užitečná?

Taková komplexní organická hmota, jako je protein, je nezbytná pro to, aby tělo mohlo plně fungovat.

Podle "wiki" (Wikipedia) není rostlinný protein ve svých vlastnostech horší než organický.

Pokud používáte všechny produkty ve stravě a jejich seznam je impozantní, ve kterém je přítomen, osoba obdrží všechny potřebné mikroprvky a nezažije problémy s nadměrnou hmotností.

Pravda a fikce o veverce

Již více než sto let se nesnižují spory mezi odborníky na výživu po celém světě o rostlinných a živočišných bílkovinách.

Oponenti veganství tvrdí, že zelenina a ovoce postrádají základní prvky, bez kterých není možné udržet dokonalé zdraví.

Již na počátku 20. století však bylo provedeno několik experimentů, které se ukázaly být opakem rostlinných produktů.

Strava každé osoby, bez ohledu na model výživy, musí být vyvážená.

Zde je seznam závěrů:

  1. Vegetariáni a syroeda, kteří několik let praktikují správnou výživu, jsou nejen ve výborném stavu, ale mohou být i sportovci.
  2. Není nutné kombinovat luštěniny a obiloviny v denní stravě, abyste získali všechny potřebné látky.
  3. Sójové boby obsahují celou řadu esenciálních aminokyselin.

Bylo také zjištěno, že mnoho ne vegetariánů trpí osteoporózou a selháním ledvin, což vede ke zneužívání proteinových potravin.

Tip: pokud nedodržíte přísnou vegetariánskou stravu, můžete svou stravu diverzifikovat mléčnými výrobky.

Výhody bílkovin pro tělo

Jak surové foodists a non-přísný vegetariáni, musí nutně jíst potraviny, které obsahují rostlinné bílkoviny.

Seznam jeho účinků na tělo je poměrně působivý. A především je třeba říci o chemických procesech, které aktivuje.

Proteiny samotné jsou nezbytné pro život buněk.

V přírodě, dostatečné množství rostlinných bílkovin

Právě díky nim dochází k metabolismu a podílí se také na tvorbě mezibuněčné substance.

Protein obsahuje mnoho aminokyselin, které normalizují práci kardiovaskulárního systému a jsou zodpovědné za produkci inzulinu pankreatem.

Mezi stejně důležité funkce proteinů, které stojí za zmínku:

  1. Vylepšené trávení
  2. Obnovení střevní mikroflóry
  3. Zlepšení metabolismu
  4. Posílení imunity

Když kombinace různých druhů rostlinných potravin v těle dostane množství bílkovin, které zcela pokrývá všechny energetické potřeby.

Stojí za zmínku, že je to spotřeba výrobků obsahujících rostlinné bílkoviny, snižuje riziko obezity, onkologie, diabetu, aterosklerózy.

Z pískání můžete pokračovat donekonečna. To je nepostradatelné jídlo pro každého, kdo chce zhubnout.

Je možné jíst a být vegetariánem

Seznam zeleniny a ovoce s rostlinnými bílkovinami

Takže teď se dostáváme k hlavnímu bodu - jaký druh ovoce a zeleniny by se měl jíst tak, aby tělo bylo nasyceno všemi mikroživinami.

Je důležité si uvědomit, že obsah bílkovin v různých druzích ovoce je poměrně malý, ale protože mají nízký obsah kalorií, můžete si vychutnat své oblíbené pochoutky v libovolném množství.

Výživná zelenina

Špenát: 2,9 g na 100 g

Na prvním místě v seznamu zeleniny, které obsahují rostlinné bílkoviny, je špenát.

Tento přípravek je vhodný pro těhotné a kojící matky. Tělo je dokonale vstřebává a obsahuje různé vitamíny.

Nejlepší je přidat špenát do smoothies, kastrolů a použít jako hlavní přísadu do salátů.

Chřest: 2,2 g na 100 g

Chřest je na druhém místě. Skvěle se hodí k vaření jako příloha - stačí ji napařit a připravit s olivovým olejem.

Rostlina také nemá vysoký obsah kalorií.

Tip: nekupujte zmrazenou chřest - ztrácí většinu svých příznivých vlastností.

Brokolice a květák: 2,8 g a 1,9 g na 100 g

Z brokolice a květáku mohou být připraveny různé pokrmy.

A kombinace těchto rostlin vás nasytí proteinem na dobrou polovinu dne!

Pokud se budete držet zdravého životního stylu, obě odrůdy zelí by měly být přítomny na stole alespoň jednou týdně.

Brambory: 2 g na 100 g

Brambory jsou považovány za nepostradatelný nástroj pro všechny vegetariány.

Obsahuje:

Bez ohledu na způsob přípravy si hlízy této rostliny uchovávají nezbytné stopové prvky.

Celer a mrkev: 0,7 a 0,9 g na 100 g

Celer a mrkev neobsahují příliš mnoho bílkovin, ale neměly by být opomíjeny.

Malá část těchto druhů zeleniny ve složení salátu nebo polévky jasně zvyšuje energetickou hodnotu pokrmu.

Zdravé ovoce

Kupodivu, ovoce a bobule obsahují ještě více rostlinných bílkovin než zelenina.

Avokádo: 2 g na 100 g

A tady avokádo rozhodně vede. Mnoho sportovců (kulturisté, plavci, vzpěrači, atd.) Ho zahrnují do seznamu povinných produktů pro jejich stravu.

Za prvé, avokádo je ovoce a všichni víme, že tuky jsou pro naše zdraví stejně důležité.

Za druhé, je bohatý na vlákninu, která zlepšuje trávení. Proto odborníci na výživu doporučují připravit salát z tohoto ovoce nejméně třikrát nebo čtyřikrát za měsíc.

Tip: pamatujte, že avokádo při tepelném zpracování ztrácí své vlastnosti. Jíst je extrémně čerstvé.

Banány: 1,1 g na 100 g

Velmi dobré pro zdraví k jídlu a zralé banány. Jsou ideální pro ty, kteří se rozhodnou jít na dietu s bílkovinami.

Banán kalorií, takže rychle nasycení těla. Jsou chutné přidat do kaše nebo müsli.

Exotické ovoce: papája 0,5 g, kiwi 1,1 g, kokos 3,3 g na 100 g

Milovníci exotického ovoce se mohou bezpečně vrhnout na papája, kokosy a kiwi.

Oni obohatí vaše tělo s bílkovinami a vitamínem C. To je nejlepší, aby se z nich smoothies, čerstvé nebo ovocné saláty.

Ale nezapomeňte na pravidla odděleného napájení - nekombinujte nekompatibilní.

Ze sezónního ovoce, které se může do vůle přejídat, je třeba poznamenat následující:

Na rozdíl od živočišných bílkovin, stopové prvky v nich obsažené jemně ovlivňují tělo a mají pouze příznivý vliv na zdraví.

Mimochodem, meloun musí být zahrnut do seznamu povinných produktů k jídlu také proto, že je zdrojem vody.

Soudě podle dietních stolů, v tomto není horší než jeho oblíbené okurky. Nejlepší ovoce pro hubnutí je těžké najít.

Sušené ovoce: 1 g na 100 g

Neměli bychom zapomenout na sušené ovoce. Sušené meruňky a sušené švestky mají také blahodárný vliv na trávicí systém.

Mohou být vařené, pečené, přidané do salátů a občerstvení, protože vitamíny a aminokyseliny v těchto plodech nejsou tak citlivé na zpracování.

Jaké jiné rostliny mají bílkoviny

Ovšem ovoce a zelenina by se neměly jíst.

Všichni odborníci na výživu na světě věnují pozornost vegetariánům následujícím: zcela nahradit živočišné bílkoviny, je nutné kombinovat různé potraviny.

V tabulce proteinů jsou nespornými vůdci ořechy, obiloviny, luštěniny a sójové boby.

Fazole: 7,0 g na 100 g

Tato královna vegetariánské kuchyně by měla být na stole tak často, jak je to jen možné.

Existuje mnoho druhů fazolí:

Z ní můžete vařit kaši, polévky, všechny druhy dušeného masa a kastrolů.

Neobvykle vynikající je teplý salát ze zelených fazolek s mrkví, sezamem a olivovým olejem. Stručně řečeno, můžete nechat své kulinářské fantazie toulat se!

Cizrna a zelený hrášek: 19 g a 5 g na 100 g

Málokdo ví, že tyto luštěniny obsahují neuvěřitelné množství bílkovin.

Proto je hrachová kaše nebo polévka z cizrny tak výživná a zdravá. Existuje mnoho zajímavých receptů, které zahrnují tyto rostliny.

Vyzkoušejte si například menu s hráškovou polévkou nebo humus z cizrny.

Quinoa: 14,1 g na 100 g

Navzdory tomu, že na území zemí SNS tato obilnina ještě nedosáhla dostatečné distribuce, je jednou z dvaceti nejužitečnějších rostlin na světě.

Quinoa má jasnou chuť a je vhodná pro saláty i teplá jídla.

Sezam: 18 g na 100 g

Pokud použijete tato semena pouze pro výrobu takového dezertu jako halva, pak je na čase, abyste si vaši kuchařku přehodnotili.

Sesame je vynikající koření na pečení, koření na saláty a hlavní jídla.

Pamatujte, že sto gramů semen tvoří až dvacet gramů bílkovin. Vážný argument, že?

Ořechy: 20 g na 100 g

V případě ořechů je poměrně těžké vybrat nejužitečnější. Mají nízký glykemický index, takže je na obrázku zcela neškodný.

Následující druhy ořechů obsahují velké množství rostlinných bílkovin:

Jedním slovem, vytvořit si své oblíbené pokrmy s různými ořechy, jíst je jako dezert, přidejte je do pečení - nebudou ztrácet jednu kapku jejich prospěšné vlastnosti.

Sója: 36 g na 100 g

Existuje mnoho sójových výrobků, které lze jíst.

Proto odborníci na výživu doporučují vařit pokrmy s sóji nejméně dvakrát až třikrát týdně. Je velmi užitečné přidávat do potravin sójový olej a sójové mléko.

Tato volba je ideální pro vegany. A tofu nebo tempeh můžete udělat nádherný salát, který je vhodný pro obědy a večeře.

Máte-li zájem o tento článek, můžete se dozvědět více informací a chutných vegetariánských receptů.

Maria Meshkova

Autor, handmaker a velký milovník nových zážitků. On je právník a designér ve vzdělávání, ale spojil svůj život s texty a literaturou. Studuji lidskou psychologii a biologii, tančím argentinské tango a pomáhám mé sestře, která je vždy zaneprázdněná, vychovávat mého syna. Především v životě, přírodě a lidech oceňuji vnější a vnitřní harmonii, snažím se o to sám a doufám, že svou prací pomůžu ostatním, aby si našli svou vlastní cestu - jedinou a jedinou.

Nejnovější zprávy

Korejské sérum: tajemství dokonalé pleti
Magické enzymy - to byste měli vědět!
Výhody BB-krému: stručně o hlavní věci
Moderní kosmetologie: klíčové oblasti vývoje a populárních postupů
Proč jsou v popředí trendové obočí? Velmi podrobně o módní trvalé make-up techniky.
Jak se správně starat o obličej: tři důležité fáze
Top 10 nejlepších cvičení pro hubnutí
Jak propagovat Instagram od nuly zdarma - 9+ užitečných tipů pro začátečníky

Zanechat odpověď Zrušit odpověď

Jak propagovat Instagram od nuly zdarma - 9+ užitečných tipů pro začátečníky
Jak převést peníze z peněženky Yandex na kartu Sberbank - 2 hlavní způsoby
Jak se změnit externě a interně - kde najít správnou motivaci?
Krize středního věku u mužů - co dělat a jak přežít?
Jak se dostat pryč od svého manžela a začít nový život - 7 + první kroky
Názory těch velkých - je možné přátelství mezi mužem a ženou?
Jak změnit uživatelské jméno v Skype nebo zaregistrovat nový účet?
Jak vytvořit tabulku v aplikaci Excel - Microsoft Excel for Dummies
Jak zasadit růži z kytice doma - pěstované v bramborách, v novinách, vodě a půdě
Jak propagovat Instagram od nuly zdarma - 9+ užitečných tipů pro začátečníky
Jak převést peníze z peněženky Yandex na kartu Sberbank - 2 hlavní způsoby
Jak se změnit externě a interně - kde najít správnou motivaci?


Blogy o tom, jak učinit váš život dokonalým.
Tipy, praxe, recepty, lifehacks. Životní reaktor - spouštíme život naplno!

Copyright 2016-2017. Životní reaktor. Všechna práva vyhrazena.

http://life-reactor.com/produkty-soderzhashhie-rastitelnyj-belok/

Zelenina bohatá na bílkoviny

Jednou z životních podmínek živého organismu je použití potravy. Slouží jako nejdůležitější zdroj energie pro člověka a měl by obsahovat sacharidy, tuky a bílkoviny důležité pro výživu.

Co je to protein

Každá živá buňka je založena na proteinech. Na rozdíl od tuků a sacharidů mají ve svém složení dusík.

V době trávení se štěpí proteiny, které se dostávají do těla spolu s jídlem pod vlivem žaludečních šťáv. V důsledku tohoto rozpadu se objevují aminokyseliny, které jsou po vstřebání do krevního oběhu dále distribuovány do všech tkání těla a slouží jako stavební materiál pro svalový systém.

V závislosti na obsahu aminokyselinového složení je určena hodnota proteinu:

  • plnohodnotné, to znamená ty, které mají ve svém složení všechny aminokyseliny nezbytné pro život organismu;
  • nižší, s nízkou nutriční hodnotou.

Zajímavé Čím tlustší vepřové maso, tím méně jeho složení proteinů. Ale i nejslabší kousky vepřového masa neobsahují více než 16% bílkovin a takový výrobek, jako je tvarohový sýr, má nejméně 18% složení.

Protein plní další důležitý úkol. V lidském těle tato látka ovlivňuje práci mozku a reguluje chuť k jídlu. Tato sekce - hypotalamus, po obdržení potřebné části proteinu, blokuje pocit hladu.

Nízký obsah bílkovin vede k pomalejšímu fyzickému vývoji u dětí a ztrátě svalové hmoty u dospělých.

Ale jeho přebytek také nepřispívá ke zdravému životnímu stylu. Zvláště nebezpečné je konzumovat velké množství bílkovinných produktů, s výjimkou sacharidů, ve formě zeleniny a obilovin. Nedostatek extraktiv v denní stravě a nadbytek proteinů vede k vážným zdravotním problémům:

  • dysbakterióza;
  • selhání ledvin;
  • tvorba kamene;
  • abnormální jaterní funkce;
  • selhání střev;
  • snížit rychlost zažívacího traktu;
  • vyluhování vápníku;
  • kardiovaskulární onemocnění.

Bílkoviny v zelenině

V dnešním světě mnoho lidí z různých důvodů nejí maso a jiné živočišné produkty. Musí být zahrnuty ve stravě zeleniny a ovoce bohaté na bílkoviny.

Vegetariáni, kteří nechtějí jíst „, kteří se usmívají“, se správným přístupem, dostávají všechny potřebné živiny z rostlinných potravin, které jsou bohaté nejen na vitamíny a stopové prvky, ale také dostatečné množství bílkovin.

Zelenina s obsahem bílkovin má velký vliv na proces trávení a asimilaci potravin. Je to proto, že rostlinná buňka je pokryta membránou, která je tvořena vlákny, a je špatně ovlivněna žaludečními šťávami, což přispívá k práci střeva, napomáhá jeho čištění a zabraňuje stagnujícímu odpadu v těle.

Zelenina bohatá na bílkoviny

Jaká zelenina má bílkoviny

Všechny zeleniny, stejně jako ořechy, houby, zrna, luštěniny a jednoduše jedlé zeleň se skládají z bílkovin. Zelenina s vysokým obsahem bílkovin je uvedena níže.

Sójová boby se řadí na první místo v žebříčku bílkovinové zeleniny, která nezajišťuje obsah bílkovin v masných výrobcích. Sójový protein je dokonale vstřebán lidským tělem. Sójové výrobky jsou široce používány ve stravě a kojenecké výživě. Vhodné pro osoby s tendencí k alergickým reakcím, jsou doporučovány ve stravě pro ženy během menopauzy a menopauzy.

Ti, kteří se potýkají s problémem nesnášenlivosti kaseinu nebo mají jiné kontraindikace k používání mléčných výrobků, mohou najít pro ně vhodnou náhradu v sójovém mléku a tofu.

Sójová mouka je vhodná pro odpůrce lepku a těch, kteří omezují pekařské výrobky z pšenice.

Výrobci nabízejí stále více názvů sójových výrobků vyráběných ve formě polotovarů. Stojí za to věnovat pozornost složení výrobku a dostupnosti shody s GOST na štítku.

Věnujte pozornost! Suché sójové mleté ​​maso je obzvláště vhodné k použití. Po krátkém namočení ve vodě je výrobek plně vhodný pro přípravu všech vašich oblíbených pokrmů, jako jsou např. Zelí nebo těstoviny.

Luskoviny

Pokračujte v seznamu luštěnin, mezi nimiž je nejvyšší obsah bílkovin v čočce. Tato obilnina se příznivě liší od fazolí a hrachu při krátké době vaření (od 15 do 20 minut). Je vhodný pro vaření polévek a příloh. Můžete ho vařit jako samostatné jídlo, ochucené rostlinným olejem, česnekem a petrželkou. Čočka se také pěkně mísí s hnědou rýží a dušenou zeleninou, jako je dýně nebo cuketa.

Luskoviny obsahují bílkoviny

Trochu větší úsilí vyžaduje přípravu cizrny. Ale výhody a potěšení z ochutnávek pokrmů převýší všechna očekávání. Hlavní věc je namočit hrášek několik hodin před vařením. Měkčí z vody namočené do ní, cizrna snadno rozemele v mlýnek na maso spolu s brambory nebo mrkví, což se stává vysoce bílkovin mletého masa. Řízky jsou tvarovány z cizrny bez přidání vajec, takže i vegani budou vhodní. Vařená cizrna může být použita jako základ pro přípravu neobvyklých lehkých a výživných salátů.

Dobrá rada! Abychom se vyhnuli „hudebnímu efektu“ při konzumaci fazolí a hrachu, je nutné je hojně zkrášlit čerstvým koprem, který zabraňuje nadměrnému plynování.

Houby

Vynikající zdroj bílkovin. V kombinaci s téměř všemi druhy zeleniny. Používá se na vaření polévek, kastrolů, salátů, juliens, omáček a zálivek na koláče. Houby jsou těžko stravitelné. Aby se usnadnily zažívací procesy, musí být jemně řezány. Nejjednodušší je strávit hubový prášek ze sušených lesních hub.

Kulinářský trik! Při smažení hub je lepší přidat sůl na konci vaření, aby se zabránilo vzniku zbytečné kapaliny.

Špenát

Další produkt, který doplňuje protein v těle. Je zaslouženě nazývána "koštětem pro žaludek". Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny ve složení je produkt snadno stravitelný a opouští střeva, pohlcuje toxiny a strusky, které se v něm hromadí.

Pozor! Čím větší je špenát, tím větší je jeho hodnota. Pro zachování maximálního prospěchu výrobku pomáhá zmrazení. Ve zmrazené formě je uloženo více než 90% užitečných látek.

Mražený špenát se snadno používá pro polévky. Nejen chutné, ale také krásné je bramborová kaše s přidáním špenátových zelení. Čerstvé listy přidávají chuť a barvu salátů. Mráz je velmi rychle připravena a proto vhodná pro míchaná vejce a omelety. Špenát může být úspěšně použit pro vaření a snídaně, obědy a večeře. To kombinuje s dýní, hub a různých druhů ovoce.

Zelí

Brokolice, Růžičková kapusta, Peking a květák, rukola salát, mangold, kedlubny jsou také protein-bohatá zelenina. Jsou stejně chutné a po tepelném zpracování. V kombinaci s obilovinami a těstovinami rozdělují stravu a nasycují ji potřebným množstvím bílkovin.

Ovoce

Ne každý ví, že protein může být obsažen nejen v zelenině a ořechech, ale také v ovoci. Vedoucími v tomto seznamu jsou avokádo, sušené meruňky a data. Trochu méně v kokosu, kiwi, fíky a banány.

Existují kontraindikace! Diabetici by neměli konzumovat data kvůli jejich vysokému glykemickému indexu. Vysoce kalorické avokádo může zasahovat do boje s extra kilemi. Kiwi není vhodný pro majitele s vysokou kyselostí.

Mít správnou představu o tom, která zelenina obsahuje mnoho bílkovin, může být živočišná bílkovina nahrazena rostlinnými bílkovinami bez poškození zdraví.

http://calenda.ru/poxudenie/ovosi-bogatye-belkom.html

10 zelenina s vysokým obsahem bílkovin

Sójové boby

To je nejvíce protein-bohatý druh luštěnin: vařené sójové boby jsou asi 28 gramů bílkovin na šálek, a to je přibližně stejné množství bílkovin jako 150 g kuřete. Ještě důležitější. sójové boby - oin dvou rostlinných druhů bílkovin obsahujících všechny aminokyseliny. Druhý je quinoa.

Část sójových bobů také obsahuje 17 gramů sacharidů a 15 gramů tuku, 58: z nichž jsou nenasycené mastné kyseliny. Vláknina ve fazolí zlepšuje zdraví střev a nenasycené tuky jsou dobré pro kardiovaskulární zdraví.

Obsah proteinu: 28,6 g na šálek (svařený).

Edamame fazole

Tyto drobky, plné bílkovin, pravděpodobně již udělal svou cestu na talíř, nebo, v každém případě, byly vám podávány jako příloha sushi ve vaší oblíbené japonské restauraci. Pravděpodobně jste nevěděli, jak bohatí jsou v proteinu, ale nenechte se malou velikostí oklamat - jsou velmi užitečné.

Edamame je nezralá sója, která se vaří nebo vaří přímo v luscích - obsahuje 22 g bílkovin na šálek. Kombinujte je s vaším oblíbeným proteinovým pokrmem a nebudete mít problémy s dosažením doporučených 30 gramů bílkovin na jídlo.

Obsah bílkovin: 16,9 g na šálek (při vaření).

Čočka

Od zelených fazolí po cizrnu, fazole jsou velkým zdrojem rostlinných bílkovin. Pokud jde o luštěniny, patří mezi lídry čočka. Obsahuje asi 18 gramů bílkovin na šálek ve vařené formě, a asi 230 kcal na porci, takže jsou vhodné pro ty, kteří počítají kalorií.

Čočka je také vynikajícím zdrojem vlákniny a kyseliny listové, stejně jako thiaminu, fosforu a železa. Přidejte je do salátu, použijte do polévky, nebo prostě z toho udělejte masové kuličky bez masa.

Obsah proteinu: 17,9 g na šálek (ve vařené formě).

Brokolice

Hledáte zdroj bílkovin bez tuku? Měli byste se podívat na zeleň, která připomíná malý strom. Brokolice je obvykle považována za dobrý doprovod k masu nebo kuřecím masům, ale 1 šálek nasekané brokolice obsahuje 2,6 gramu bílkoviny. Na rozdíl od živočišných bílkovin je šálek zelených kořenů 100% denního příjmu vitamínu C a K.

Brokolice je také vynikajícím zdrojem kyseliny listové, dalším nezbytným vitamínem, který snižuje riziko rakoviny.

Obsah proteinu: 2,6 g na šálek.

Hrách

Hrách obsahuje asi 9 gramů bílkovin na šálek. Je také výborným zdrojem vitamínů A, C, thiaminu, fosforu a železa. Kromě toho velké množství vitamínů B a kyseliny listové v hrachech snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Také v každé porci - 5,5 g vlákna. Použijte tyto kluci na salát, připravte si kuřecí přílohu a přidejte do svého karbového dne své oblíbené těstovinové pasty.

Obsah proteinu: 8,6 g na šálek.

Chřest

Pokud jste se někdy na soutěž připravovali, jste si vědomi síly chřestu. Ve skutečnosti, tyto tenké, zelené peří by měl být přítomen na večeři talíř každý den. Kromě toho je účinným diuretikem - hello, sušení, rozloučení, voda - chřest mezi celým světem zeleniny má také vysoký obsah bílkovin. Pouze 100 g zeleniny obsahuje 2,4 g proteinu.

Chřest je také jedničkou v vitamínu K a vynikajícím zdrojem draslíku a antioxidantů. Obsah proteinu: 2,4 g na 100 g

Dýňová semínka

Po drti, kterou jste identifikovali v nádherném dortu, vyvstává otázka - co dělat s dýňovými semínky? Pokud je smažete, bude to výborná alternativa k čipům, ale věděli jste, že 30 g semen je téměř 5 g bílkovin, což je dokonce více než polovina vajíčka?

Nejedná se pouze o rostlinnou bombu s vysokým obsahem bílkovin: dieta bohatá na dýňová semena snižuje riziko rakoviny žaludku, hrudníku, plic a střev.

Dýňová semena jsou také bohatá na antioxidanty, které pomáhají snižovat oxidační procesy v těle.

Tváří v tvář nespavosti? L-tryptofan v dýňových semenech pomáhá zvládat bezesné noci.

Obsah proteinu: 5,2 g na porci 30 g (smažené).

Fazolové klíčky

Obvykle se fazolové klíčky smaží, použijí se jako poleva na krůtí sendvič a sýr, nebo se přidají k tomu, aby se salát šlehal, což je skvělý zdroj rostlinných bílkovin!

Šálek vařených fazolových klíčků obsahuje 2,5 g bílkovin a mnoho dalších živin, jako je lecitin snižující hladinu cholesterolu, a zinek, minerál, který hraje důležitou roli v normálním zdraví.

Obsah bílkovin: 2,5 g na šálek (ve vařené formě).

Špenát

Špenát obsahuje obrovské množství živin: vitamíny skupiny B, C, K, P a PP a také draslík, vápník, sodík, železo a karoten v něm není menší než u mrkve. Špenát je nepostradatelný pro zdravou výživu malých dětí a těhotných žen. Obsah kalorií ve špenátu je 22 kcal na 100 g. V obsahu kyseliny listové je špenát druhý až po petrželce. Nejdůležitější věc je, že není třeba trávit špenát: je nejlepší jíst syrový v salátu, hlavní je správně ho sezonovat.

Obsah proteinu: 5,8 g proteinu na šálek.

Růžičková kapusta

Zelí obsahuje 55% bílkovin, jako je vynikající zástupce zeleniny se rostlinnými bílkovinami. Zelí má vysoké protirakovinné vlastnosti: odolává rozvoji nádorových nádorů. Mimochodem, je v něm tolik vitaminu C jako v černých rybízech. Růžičková kapusta je také výborným zdrojem vitaminu C.

http://wefit.ru/10-ovoshey-s-vysokim-soderzhaniem-belka/

Seznam proteinových potravin

Ahoj dámy a pánové! Jak víte, hubnout, musíte jíst potraviny, které obsahují bílkoviny, stejně jako zdravé tuky a komplexní sacharidy. Proteinové produkty dávají ohromující výsledky v hubnutí: vy sami si nevšimnete, jak se vaše tělo stane štíhlejším a napjatějším, vlasy a nehty se stanou silnějšími, zdravějšími, získají nebývalý lesk a sílu. Bílkovinná strava je velmi různorodá, takže dobře zvolená strava vás nenechá na chvilku pocítit, že jste na dietě. V následujícím článku naleznete seznam proteinových potravin.

Proč proteinové potraviny nelze nahradit

Proteiny jsou komplexní organické látky, které jsou vytvořeny z jednoduchých a komplexních aminokyselin a obsahují dusík. Vzhledem k tomu, že proteiny jsou hlavními složkami buněk, jsou nezbytné pro normální lidský život. V lidském těle dochází k neustálému metabolismu proteinů: některé proteiny jsou rozděleny, jiné jsou syntetizovány, spojeny nebo rozebrány, uvolňují energii, která zajišťuje lidský život. Nicméně, ne všechny proteiny mají hodnotu a jsou tráveny do paliva pro tělo.

Většina aminokyselin pocházejících z nekvalitních produktů, jednoduše zobrazena. To je důvod, proč je tak důležité jíst správné proteinové potraviny. Příklady takových proteinových potravin: maso, ryby, tvaroh, kefír, sýr, vejce. Vyloučení z potravy proteinových potravin je plné mnoha komplikací: ztráta svalové hmoty, zhoršení vlasů a nehtů, deprese nervového systému, chronická únava, hormonální poruchy, plešatosti, snížená imunita a problémy s kardiovaskulárním systémem. Nejdůležitějšími bílkovinami pro zdraví jsou inzulín a hemoglobin, jejichž nedostatek může vést k katastrofálním účinkům na zdraví.

Proteinová dieta: potraviny

Výrobky s obsahem proteinů by měly mít vysoký obsah bílkovin a zároveň nízký obsah sacharidů a tuků. Chudé maso je na prvním místě z hlediska obsahu bílkovin, a proto při sestavování seznamu dietních potravin musí být obsaženo ve stravě. Masné výrobky mohou být preferovány kuřecí, krůtí, kachní, libové hovězí a jehněčí.

Vepřové maso má vysoký obsah tuků, proto by v době výživy mělo být vyloučeno. Měli byste také vyloučit konzervované a uzené maso a masné výrobky, jako například klobásy, salámy, klobásy. V nich nejsou prakticky žádné užitečné živiny. Ryby a mořské plody jsou také zdrojem vysoce kvalitních bílkovin. Protein obsažený v rybách, na rozdíl od "masa", je lehce stravitelný v těle a má všechny potřebné aminokyseliny.

Během každého jídla by měly být bílkoviny konzumovány s jinými zdravými potravinami. Většinou se jedná o zeleninu. Zahrnout do stravy rajčat, zelí, okurky. Zelenina se s výhodou konzumuje čerstvá, aniž by byla vystavena tepelnému ošetření. Tak budou dávat maximální množství vitamínů a minerálních látek, které tělo potřebuje během proteinové stravy. Je nutné vyloučit škrobnatou zeleninu, jako jsou brambory, řepa, ředkvičky.

Produkty pro proteinové diety zahrnují mléčné výrobky, například kefír, nízkotučný tvaroh, jogurt s obsahem tuku do 3% a mléko. Nejlépe je kombinovat s pikantním ovocem, ale s masem se nedoporučuje kombinovat. Sýrové měkké a tvrdé odrůdy obsahují nejméně 5% bílkovin, a proto musí být přítomny ve stravě proteinové stravy. Protein obsažený ve vejcích je ideální pro výživu, ale nezneužívejte a nejezte více než 3 vejce týdně.

Co je součástí proteinového krmiva

Proteinové potraviny jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin rostlinného nebo živočišného původu. Hlavními zdroji živočišných bílkovin jsou ryby, maso, vejce a tvaroh. Luskoviny, obiloviny, ořechy jsou bílkovinnou rostlinnou potravou. Vyvážená a zdravá strava znamená správnou kombinaci všech těchto produktů. Průměrná míra bílkovin v denní stravě dospělého by měla být 100-120 gramů.

Ve skutečnosti, všechny potraviny konzumované lidmi sestávají z bílkovin, tuků a sacharidů, pouze některé produkty jsou ovládány sacharidy, a velmi málo bílkovin, a naopak. Abychom odpověděli na otázku „co je přesně to, co jsou potraviny?“, Byla vytvořena speciální tabulka obsahující seznam produktů s údajem o množství bílkovin na 100 gramů.

Proteinová dieta: výrobky na hubnutí

Dělat seznam potravin pro hubnutí, dávat pozor na množství bílkovin v různých pokrmů jídla a rozhodnout, které z nich můžete jíst. Například, jíst kus kuřete nebo tvaroh, dostanete hodně bílkovin. A po požití stejného kusu chleba je mnohem méně. Mnoho lidí, kteří nemají zkušenosti s formulováním stravy, má přirozenou otázku: co to je proteinové jídlo? Nejčastěji obsahuje proteinová dieta:

http://dietmap.ru/produkty/soderzhaschie-belok.html

Seznam potravin pro potravinářské potraviny

Protein je stavebním materiálem pro lidské tělo, skládá se ze všech buněk našeho těla, a proto je pro nás nesmírně důležitý. Obsahuje 20 aminokyselin, z nichž 11 je schopno produkovat samotný organismus, zatímco zbývajících 9 je pro nás nepostradatelných. S nedostatkem pouze jedné aminokyseliny se syntéza proteinů zpomaluje a tělo ji začíná extrahovat z vlastních tkání, aby zajistilo fungování mozku a srdce. Zároveň začínají trpět další orgány. Prvním příznakem takového nedostatku je třes rukou a prstů, slabost a třes se ve svalech.

Protein je součástí DNA a enzymů, a proto by měl být každý den v naší stravě, bez ohledu na věk nebo pohlaví. Strava proteinových potravin by měla být zároveň rozmanitá a měla by zahrnovat jak živočišné, tak rostlinné bílkoviny. Díky nízkotučné potravě můžete tyto kiláry snadno ztratit. V případě potřeby získat svalovou hmotu by pak proteiny měly mít vysoký obsah aminokyselin. Mnozí se domnívají, že pouze sportovci potřebují protein ke zvýšení svalové hmoty, ale proteiny jsou nezbytné pro fungování těla jako celku. Podílí se na práci žaludku, jater, posilování vlasů, imunitního, endokrinního systému.

Výživa je nezbytná pro správný růst a vývoj našeho těla. Všechna naše těla potřebují kyslík, vitamíny, stopové prvky a vodu, které dostáváme z potravin. Důležitými složkami jsou sacharidy, tuky a samozřejmě proteiny. Dají nám sílu a vytrvalost, dodávají energii, poskytují termoregulaci, tvoří nové buňky, udržují normální hladinu cukru v krvi. Takže: co je to proteinové potraviny a jaké jsou tyto produkty? Kolik byste měli použít na hubnutí nebo na získání svalové hmoty?

Proteinové potraviny - jaké potraviny?

Pokud produkty obsahují málo bílkovin, nemohou být označovány jako protein. Většina bílkovin se nachází v živočišných produktech: v masu, rybách a tvarohech. Některé potraviny rostlinného původu, jako například luštěniny nebo ořechy, obsahují mnoho bílkovin. Současně, i když houby obsahují bílkoviny ve velkém množství, nepotřebují je unášet - jejich bílkoviny jsou lidským tělem špatně absorbovány.

Protein je jednou z důležitých 3 složek, které tělo používá pro zdravé fungování, další dva jsou sacharidy a tuky. Je zapojen do všech důležitých životních procesů a má různé akce na různých orgánech. Proteiny by měly tvořit 40% denní stravy a pocházet z rostlinných a živočišných potravin.

  • Buňky a svaly jsou tvořeny bílkovinami, což je důležité zejména pro děti, těhotné ženy a sportovce. Obnovuje poškozené buňky, je zodpovědný za jejich regeneraci.
  • Metabolismus - protein ovlivňuje metabolismus, pomáhá trávit různé složky.
  • Hormonální pozadí - bílkovina normalizuje hormonální systém kvůli hypotézám.
  • Imunita - bílkovina poskytuje tkáňům individuální strukturu, vytváří ochranný systém a odolnost proti infekcím.
  • Krevní bílkoviny pomáhají zásobovat orgány krví kyslíkem, vitamíny, minerály, sacharidy a dalšími chemickými prvky.

Denní příjem bílkovin - tabulka

Denní příjem bílkovin pro každého má svůj vlastní. Zde je tabulka založená na poměru bílkovin na 1 kg hmotnosti:

  • průměrná míra dospělosti je 1–1,5 g (přibližně 85 g denně);
  • s normální hmotností, pohybovou aktivitou, tělesným tréninkem - od 1,8 do 3,3 g;
  • s normální hmotností, ale nízkou fyzickou aktivitou - od 1,2 g do 1,8 g;
  • nadváha a obezita - od 1,2 g do 1,5 g;
  • během těhotenství - od 1,7 g do 1,8 g

Při výběru produktů je třeba vzít v úvahu, že 1 g bílkovin dodává tělu 4 kcal, 1 g tuku - 9 kcal, 1 g sacharidů - 4,2 kcal. Protein v denní stravě dospělého by měl poskytovat 12 až 25% kalorií.

Příznaky nedostatku bílkovin

  • obtížné soustředění;
  • náchylnost k infekcím;
  • vypadávání vlasů;
  • poruchy spánku;
  • svazek nehtů;
  • suchá kůže

Nedostatek bílkovin je doprovázen hypo-a avitaminózou, anémií z nedostatku železa a nedostatkem zinku v těle. Poruchy funkce střeva a štítné žlázy vznikají, vzniká hormonální nerovnováha a svalová atrofie.

Seznam bílkovinných produktů živočišného původu

Proteinové produkty živočišného původu zahrnují všechny druhy masa a mořských plodů, jakož i mléčné výrobky a vejce. Rychle se vstřebávají, ale mají spoustu tuku, což není vždy dobré pro hubnutí. To je důvod, proč jsou během proteinové diety povoleny kuřecí, krůtí a králíci a je zakázáno vepřové a jehněčí maso. Mléko je lepší zvolit bez tuku nebo s minimálním obsahem tuku. Zde je seznam produktů živočišné bílkoviny:

  • Jeseter jesetera
  • Jehněčí
  • Krevety, raky, kraby
  • Sýr
  • Losos, beluga, tuňák, sardinka
  • Hovězí maso
  • Kuřecí maso, kuřata
  • Králík, zajíc
  • Vepřové
  • Kuřecí a křepelčí vejce
  • Mléko a mléčné výrobky
  • Kachní husa
  • Kuřecí žaludky
  • Hovězí jazyk
  • Játra

Všechny tyto proteiny jsou snadno stravitelné, navíc jsou více blízké složení proteinů obsažených v lidském těle. Mléčné výrobky obsahují rychlé bílkoviny - 9 aminokyselin, které naše tělo nemůže produkovat samo. A maso, kromě bílkovin, obsahuje vitamín B12, který se nenachází v rostlinných potravinách, ale je nezbytný pro správné fungování nervového systému. Červené maso a žloutky navíc obsahují zinek a železo, mléčné výrobky - vápník a leucin, nezbytné pro budování svalové tkáně. Ale živočišné bílkoviny také obsahují více cholesterolu a tuku, které jsou zodpovědné za rozvoj kardiovaskulárních onemocnění a obezity. Z tohoto důvodu je lepší zvolit maso s nízkým obsahem tuku.

Nejznámějším proteinovým jídlem je maso, nebo spíše svalová tkáň zvířat, ryb nebo drůbeže, která se skládá z vláken vázaných dohromady. Tuhost masa závisí na síle této vazby. Takže k nejjemnějšímu masu patří ryby, tvrdá zvířata. Lidské tělo se učí různým druhům masa. Mleté maso z různých druhů zvířat tak bude užitečnější a cennější než celý kus. Doporučení pro výběr masa:

  • Vyberte si maso s nízkým obsahem tuku.
  • Červené maso preferuje ryby nebo kuře.
  • Maso na pánvi nesmažte, ale vařte v páře, na grilu nebo v troubě.
  • Nezneužívejte masové vývary - bílkoviny v nich jsou malé a je tu spousta tuku a škodlivých látek.

Výběr mléka, měli byste věnovat pozornost jeho obsahu tuku. Čím vyšší je, tím méně bílkovin se dostane do vašeho těla. Vaječný kuřecí protein je vstřebáván do těla snadno a efektivně, obsahuje metionin a fenylalanin. Žloutky však obsahují mnoho užitečných lipidů, vitamínů (kromě C) a stopových prvků, ale měly by být omezeny na 1-2 denně. Průměrný obsah bílkovin v kuřecím vejci je téměř 12 g na 100 g. Kalorický obsah vajec je nízký, ale podílí se na důležitých metabolických procesech v těle.

Poškození živočišných bílkovin

Nadměrné užívání těchto přípravků může vést k metabolickým poruchám, oslabenému imunitnímu systému a lidskému srdci. Kromě toho zneužívání červeného masa vyvolává rozvoj rakoviny a způsobuje rakovinu. Během léčby kardiovaskulárních onemocnění a zažívacího systému lékaři doporučují opuštění živočišných bílkovin. Kromě toho se může objevit zácpa a špatný dech.

Seznam rostlinných bílkovinných produktů

Potraviny z rostlinných bílkovin jsou velmi důležité při hubnutí, protože na rozdíl od potravin živočišné bílkoviny neobsahují tuk a cholesterol, ale nejsou dobře vstřebávány. Oba typy proteinů však nelze zanedbávat. Vegetariáni tak postrádají esenciální aminokyseliny v masných výrobcích. Například, 100 g hovězího masa obsahuje 20% požadovaného množství tuku a 30% požadovaného cholesterolu, ale sója se nemůže chlubit tímto - není v něm žádný cholesterol a pouze 1% tuku. Sója zároveň obsahuje nejlepší složení aminokyselin, glutaminu a argininu, které zvyšují vytrvalost těla.

Seznam bílkovinných produktů rostlinného původu: t

  • Sója
  • Červené fazole a červené fazole
  • Arašídy
  • Čočka
  • Pohanka
  • Krupice
  • Slunečnicová semínka, len a dýně
  • Proso
  • Mandle
  • Hrách, cizrna
  • Pistácie
  • Lískový ořech
  • Vlašské ořechy a para ořechy
  • Chléb a pekárna
  • Houby
  • Jablka a hrušky
  • Bobule
  • Proso
  • Česnek
  • Zelený hrášek a zelená zelenina
  • Brambory, cibule, cuketa, mrkev, růžičková kapusta, rajčata a okurky
  • Mořské řasy a mořské řasy
  • Pomeranče a jiné citrusové plody
  • Ananasy
  • Ovoce s kostí - meruňky, broskve, třešně, avokádo
  • Tofu (fazole)
  • Edamam (mladé zelené fazolky)
  • Sezam
  • Seitan (bezlepkové)
  • Spirullina (mikroalga)
  • Sušené meruňky a švestky, data
  • Papaya a Kiwi
  • Sójové mléko

Ořechy obsahují mnoho vitamínů, vlákniny, minerálů a antioxidantů, ale neobsahují esenciální aminokyselinu methionin. Rostlinné bílkoviny mohou být absorbovány pouze o 60% a živočišný původ o 80%. Obiloviny, luštěniny, čočka, houby a sójové boby jsou bílkovinovými vůdci v kategorii rostlin. Pokud budete jíst různé proteinové produkty s vlákny, můžete nejen zvýšit stravitelnost bílkovin, ale také se vyhnout procesu hnijících potravinových zbytků v těle. Vařte obiloviny s mlékem, protože rostlinné bílkoviny jsou absorbovány mnohem lépe, když prošly vaření.

Škoda rostlinných bílkovin

Každý výrobek má své výhody a nevýhody a záleží na množství spotřeby a nutriční rovnováhy. Například rostlinný protein neobsahuje potřebné aminokyseliny, vitamín B a dostatek železa. Bez konzumace živočišných bílkovin snížíte hladinu nasycených lipidů, karbohemoglobinu v krvi. Rychle se unavíte a může dojít k urolitiáze. Pokud používáte sóju po dlouhou dobu a ve velkém množství, mohou u žen začít hormonální poruchy. Dietní dieta způsobí nadýmání.

Rychlé veverky

Rychlé proteiny jsou velmi užitečné pro sportovce, protože rychle obnovují sílu a energii, pomáhají cítit se povzbuzené a přispívají k souboru svalové hmoty. Při asimilaci rychlých proteinů tělo potřebuje pouze 60-80 minut. Po této době se rozpadnou na aminokyseliny a dostanou se přímo do buněk.

Seznam rychlých proteinových produktů v tabulce:

http://newyou-style.ru/dieta/belkovaya-pishha-spisok-produktov.html
Up