logo

Sušená bazalka je aromatické koření, které má jedinečné blahodárné vlastnosti a dává pokrmu bohatou chuť. Zpočátku byla tato bylina široce používána ve francouzské, řecké, italské, gruzínské a ázerbájdžánské kuchyni.

Popularita koření rychle rostla a brzy se stala součástí kulinářské kultury jiných národů. Čerstvé listy rostliny se však rychle zhoršily a kuchaři začali hledat způsob, jak prodloužit trvanlivost koření. Aby se zabránilo ztrátě zdravých a chuťových vlastností, stejně jako připravit koření do budoucna povoleno sušení bazalky.

Použití při vaření

Ve vaření, sušená bazalka je nejvíce často používána jako oddělené koření, ale někdy to je část směsi koření.
Pro poskytnutí rafinované chuti třem kilogramům konečného produktu postačuje pouze čtvrtina čajové lžičky rostliny v sušené formě.

Jaká jídla přidávají bazalku? Koření dokonale doplňuje polévky, pizzu, maso, rizoto, omelety, lasagne, knedlíky a dušenou zeleninu. Sušená ingredience je nutnou složkou v omáčce z pesto spolu se strouhaným parmazánem, česnekem, piniovými oříšky a olivovým olejem.

Sušený produkt v kombinaci s rajčaty a sladkou paprikou. A to není celý seznam jídel, které přidávají koření. Basil dává chuť hovězímu a jehněčímu masu. Koření se také používá k výrobě salátů, příprav na zimu a dokonce i těstovin.

Lékařské a kosmetické aplikace

Sušená bazalka byla široce používána nejen ve vaření; jeho každodenní použití pomáhá vyrovnat se s různými onemocněními; Použití kosmetiky obsahující tuto bylinu může zpomalit proces stárnutí.

Toto koření se používá v medicíně k léčbě pertussis, prodloužené bronchitidy, neuróz, neuralgií, migrény, zánětu močového měchýře a ledvin. Zrychluje regeneraci buněk a také zpomaluje proces stárnutí.
Suchá bazalka se používá k infuzi, která stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Užívání rostlin pro ženy během laktace je neocenitelné. Zvyšuje produkci mléka a zvyšuje jeho ochranné vlastnosti.

Koření se používá při zhoršení zraku, zlomeninách kostí a astmatu průdušek. Existují pozitivní výsledky použití bylin v léčbě rakoviny. Jaká je užitečná bazalka v boji proti této závažné nemoci? Samozřejmě to není všelék, ale může zpomalit tvorbu karcinogenů v buňkách.

Bazalka obsahuje vlákninu, vitamíny a stopové prvky. Rostlina je bohatá na železo, zinek, draslík, hořčík, mangan, fosfor, selen, vápník. Kyselina listová ve svém složení pomáhá normalizovat produkci hormonů u žen.

Jíst suché koření v potravinách zabraňuje tvorbě krevních sraženin, pomáhá vyrovnat se s bolestí hlavy, uvolňuje nervové napětí, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi.
V zimě pomáhá posilovat imunitní systém. Tyto užitečné vlastnosti rostliny jsou dány obsahem jeho těkavých a rostlinných tuků.

Jak suché bazalky doma

Připravte si sušenou bazalku doma je snadné. Za prvé, tráva by měla být umyta a položena na papírové ručníky. Poté můžete sušenou bylinu dát do elektrické sušičky nebo do trouby a sušit po dobu pěti hodin při teplotě třiceti pěti stupňů.

Existuje alternativní způsob přípravy vonných bylin, které nevyžadují použití technologie, ale vyžadují více času. Svazky trávy lze několik dní zavěsit na tmavém, dobře větraném místě.

Po usušení by měly být listy odděleny od větví, rozdrceny na prášek, umístěny v papírovém sáčku nebo nádobě s pevným víčkem a skladovány na suchém, tmavém místě.

Kontraindikace

Aby rostlina přinesla pouze prospěch, je nutné vzít v úvahu kontraindikace. Bazalka se nedoporučuje používat při léčbě diabetu, tromboflebitidy, hemofilie, trombózy a dalších onemocnění oběhového systému, dětí předškolního věku, těhotných žen a osob s alergiemi nebo srdečními chorobami.

Sušená bazalka má širokou škálu použití. Sušení doma vám umožní získat vysoce kvalitní produkt, který není horší v užitečných vlastnostech pro čerstvou rostlinu.

http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilika

Jak suché bazalky, užitečné vlastnosti a domácí použití

Pikantní bazalkové odrůdy byly v mnoha zemích uznány za svou neobvyklou chuť. Moderní zahradníci aktivně pěstují rostlinu v dachách a skuteční gurmáni nepředstavují různé pokrmy bez přídavku sušené bazalky. Koření je v péči nenáročné a lze jej snadno pěstovat za různých podmínek prostředí.

Popis a typy

Bazalka patří k kvetoucímu oddělení a vyznačuje se tetrahedrálními stonky do výšky 60 cm, zeleň má bohatou purpurovou nebo zelenou barvu a oválný tvar. Povrch listů a stonek je drsný. Rostlina obsahuje esenciální olej, který dodává kořeněnou chuť.

Chovatelé přivezli více než 70 druhů koření. Každá odrůda má individuální vlastnosti a odlišný vzhled. Keře mohou růst na určitou úroveň a listy různých druhů se liší tvarem a barvou. Mezi nejběžnější odrůdy patří citron, sladká, skořice a bazalka.

Složení a užitečné vlastnosti

Složení rostliny má bohatou sadu užitečných prvků. Basil obsahuje karoten, taniny, vlákninu a komplex vitamínů. Také ve směsi jsou uvedeny minerální a rostlinné složky.

Jakýkoliv druh bazalky je užitečný, protože jeho použití poskytuje ochranu proti virovým a bakteriálním infekcím, normalizuje spánek a zlepšuje trávení. Rostlina se používá při onemocnění plic, nadýmání a gastrointestinálních onemocněních.

Výhody a kontraindikace

Zelení získal popularitu mezi zahradníky kvůli množství výhod. Patří mezi ně:

  1. Všestrannost použití, která umožňuje využití vegetace v různých sférách života.
  2. Možnost pěstování venku, ve sklenících nebo doma.
  3. Odolnost vůči nemocem při respektování základních pravidel péče.
  4. Zelení dobře snášejí sousedství v lůžkách s jinými bylinkami a zeleninou, takže výsadba ve stejném skleníku s jinými kulturami je povolena.

Navzdory použití bazalky, měla by být konzumována s mírou, aby nedošlo k otrávení. Rostlina obsahuje sloučeniny rtuti, proto je kontraindikován pro těhotné ženy a malé děti.

Jak sušit doma?

Čerstvé zelené můžete sušit několika způsoby, které se od sebe liší technologií a dobou získávání hotového koření. Před volbou vhodných metod byste měli znát pravidla pro sběr rostlin.

Kdy sbírat?

Bazalka, shromážděná na samém počátku květu, je vhodná k sušení. Můžete použít květy rostlin nebo listí. Je dovoleno sušit všechny druhy bazalky, ale je důležité mít na paměti, že jejich vkus a vůně se budou lišit od klasického vzhledu.

Jak sušit v troubě?

Vysoušení rostliny v troubě je nutné při teplotě 35 ° C. Zelení můžete nechat v troubě se stopkami nebo odděleně. Koření vytáhněte za 4-5 hodin.

V elektrické sušičce

Nejrychlejší sušení rostliny umožňuje získat hotový výrobek během 5 minut. Stačí, když na tuto dobu vložíte zeleninu do elektrické sušičky a začnete s topným výkonem 700 W. Sušené listy je třeba brát velmi opatrně, protože se během zpracování velmi zahřívají.

Samozřejmě

K vysušení zelených listů bez mechanického nárazu můžete zavěsit malé svazky listů do temné místnosti s dobrou ventilací a vysokou teplotou. Bazalka by se měla pravidelně třepat, aby se dosáhlo rovnoměrného sušení.

Skladování

V případě potřeby udržujte suchou bazalku, můžete ji umístit do hliněné nebo skleněné misky. S výhradou dodržení hermetičnosti si koření uchová svou chuť a vůni po dobu 3–4 let. Pro prodloužení trvanlivosti se doporučuje umístit na tmavém místě nádoby se zelení a pravidelně kontrolovat koření na plísně a hmyz.

Aplikace

Bohaté chemické složení rostliny rozšiřuje možnosti jeho využití v každodenním životě. Bazalka se používá v lékařství, kosmetologii, vaření a dalších odvětvích.

Pro ženy

Kosmetika s bazalkovými listy je u žen velmi oblíbená. Přípravky mají antioxidační vlastnosti a zlepšují stav kůže. Infuze rostlin a oleje na základě toho pomáhají v boji proti vráskám, zbavují se bradavic, snižují křehké vlasy.

Při PMS

Vlastnosti rostliny zbavují ženy bolesti před menstruací a mají pozitivní vliv na imunitu. Listy koření jsou zdrojem železa, které se ztrátou krve aktivně opouští tělo a čistí ho.

S cystitidou

Odvar ze zelení na cystitidu snižuje bolestivost zánětu a snižuje počet nepříjemných močení. Pro přípravu roztoku stačí smíchat 1 polévkovou lžíci bazalkových listů a 200 ml vody, vařit na mírném ohni 7–10 minut, namáhat a třikrát denně použít.

Zeštíhlující

Dodržování diety, aby se zbavili nadváhy, je doporučeno používat bazalka semena. Koření působí jako přírodní absorbent a odstraňuje z těla strusky, cholesterol, toxiny.

Pro muže

Moderní medicína potvrzuje, že přínosy rostliny ovlivňují zdraví mužů. Začlenění bazalky do stravy má pozitivní vliv na účinnost a zvyšuje sexuální touhu.

V lidovém lékařství

Užitečné vlastnosti sušené bazalky jsou široce používány v lidové terapii. Z listů se připravují léčivé odvarky, infuze a balzámy. V praxi rostlina pomáhá léčit řadu onemocnění.

Se suchým kašlem

Pro boj proti suchému kašli se doporučuje vařit čaj na bázi bazalky. Při konzumaci infuze po jídle bude možné zvýšit tón, snížit bolest z infekcí horních cest dýchacích a zmírnit podráždění v krku.

Při uvolňování zubní skloviny a dásní

Řada složek, které jsou součástí zelené, posilují sklovinu zubů a chrání dásně před výskytem vředů. Rostlina zabíjí bakterie v ústech a odstraňuje zubní kámen.

Ledvinové kameny

Utrpení ledvinových kamenů se doporučuje, aby denně šťávu z rostlin, smíšené s medem. Pití po dobu šesti měsíců aktivuje výtok z kamenů a stabilizuje tón.

Posílení vize

Přítomnost vitaminu A ve složení zelené zabraňuje zrakovému postižení a částečně eliminuje krátkozrakost. Zvláště užitečné je použití bazalky k posílení vize v dětství.

Ve stresu

Riboflavin a rutin v rostlině obnovují nervový systém. Díky tomu je člověk méně vystaven stresu a nervovým poruchám. Čaj s bazalkou má uklidňující a relaxační účinek na člověka.

Od těžkosti v žaludku a problémy s trávicím traktem

Pokud pocítíte bolest v žaludku, doporučuje se vařit 1,5 lžičky ve 250 ml vroucí vody. Filtrovaná infuze musí vypít 2 šálky denně. Týdenní kurz pomáhá očistit tělo a odstranit problémy s trávicím traktem.

Pro imunitu

Léčivá rostlina s častým užíváním zvyšuje imunitu. Užitečné složky bazalky posilují tělo a přispívají k regeneraci po vážných operacích. Pravidelná konzumace zelení dává sílu a energii.

S revmatismem

Dekorace na bázi sušené bazalky snižují bolest svalů a kloubů. Rostlina má antiseptické a dráždivé účinky na bolestivá místa. Pro artritidu a revmatismus, masti a krémy se zeleným obsahem pomoci.

Při vaření

Listy čerstvé nebo sušené bazalky oceníte zejména v kulinářské oblasti. Aromatické a aromatické vlastnosti koření doplňují pokrmy z masa a ryb, saláty a občerstvení. Rostlina dodává pokrmům kořeněnou chuť, která kombinuje hořké tóny a svíravost.

Magické vlastnosti

Podle mnoha přesvědčení má bazalka magické vlastnosti a přitahuje lásku, pohodu a štěstí do domu. Rostlina udržuje klidné prostředí, předchází konfliktním situacím, chrání dům před nepřáteli.

http://dachamechty.ru/bazilik/sushenyj.html

Sušená bazalka

Popis

Bazalka je koření, které přidává do jídel pikantní chuť. Má stejnou chuť, čerstvou i sušenou. Sušená bazalka je výhodná, protože ji lze získat kdykoliv během roku. Používá se pro vaření masových pokrmů a marinád.

Nemovitosti

Sušená bazalka má mnoho příznivých vlastností pro lidské tělo:

  • Protizánětlivé;
  • Antibakteriální;
  • Zabraňuje stárnutí kožních buněk;
  • Podporuje regeneraci buněk epidermis a sliznic;
  • Dobré pro vidění;
  • Zlepšuje funkci srdce;
  • Nasycuje krevní buňky kyslíkem;
  • Vytváří kostní tkáň;

Odvar ze sušených listů bazalky bude prevence onemocnění hrdla a ústní dutiny.

To je zajímavé!

Vůně bazalky odpuzuje mnoho škodlivého hmyzu.

Výroba

Pro sušení vezměte jen listy zelené a fialové bazalky. I za to vezměte jeho květiny, téměř okamžitě po jejich odhalení.

Celkem je zde více než 70 druhů bazalky. Ale ne všichni našli použití ve vaření. Zejména lze identifikovat 6 typů tohoto koření, v závislosti na místě jeho použití:

  • Řek - malá rostlina s kořeněnou chutí;
  • Sladká - velká rostlina;
  • Violet - má delikátní chuť;
  • Thajská vůně a pálivá ostrost;
  • Citron - připomíná citrusovou chuť;
  • Posvátný bazalka, která má chuť hřebíčku.

Složení

Toto koření v jeho složení má bohatý soubor různých živin. 100 g sušené bazalky obsahuje 61 g sacharidů, 14 g proteinu, 4 g tuku a asi 1% esenciálního oleje. Toto koření je nasyceno vlákny a celým komplexem vitaminů, jako jsou A, C, B3, B9, PP. Obsahuje také rostlinné a minerální látky (například beta-karoten a železo).

Přínos a škoda

Bazalku pro lékařské vlastnosti lze přirovnat k řadě antibiotik. Zabraňuje zánětlivým procesům, které se vyskytují na sliznicích člověka. Vynikající doplněk k lékům se stane s ARVI, migrénami a záchvaty astmatu.

Mnoho onkologů, praktikujících metody lidového ošetření, jej doporučuje jako nejhoršího nepřítele nádorů. Čistí tělo karcinogenů, které vyvolávají vznik rakoviny.

Poslední novinkou bylo prohlášení vědců, že sušená bazalka dokáže snášet i záření.

Nezapomeňte!
S mírným použitím zlepšuje stav těla, povznášející a zvyšuje chuť k jídlu.

Nicméně, pokud to přehánějí s použitím tohoto koření, může pracovat v opačném směru, tj. Nevyléčit sliznici, ale naopak způsobit její zánět.

Vaření a pití

Nejčastěji se sušená bazalka používá v asijské kuchyni. Pokud je přidán do dušeného nebo vařeného masa, pak to udělejte na konci vaření. Pokud na začátku misku okoreníte, pak se pod vlivem teploty esenciální oleje z rostliny odpaří, a proto nebude chuť ani nádherná vůně.

Kromě masa se do salátů, polévek a zeleninových omáček, nealkoholických nápojů a likérů přidává bazalka.

Tip!
Pokud smícháte sušenou bazalku s rozmarýnem, můžete ji použít místo pepře.

Jak si vybrat

Sušené koření by nemělo mít nepříjemnou, odstrašující příchuť. Obvykle to voní jako lékořice. Bazalka by měla mít tmavě zelenou barvu, při pohledu by koření nemělo vykazovat známky jiných rostlin nebo trosek.

Skladování

Tato složka by měla být skladována v těsně uzavřené nádobě nebo v jiné nádobě. Místo skladování by mělo být suché, tmavé a chladné. Pokud jsou tyto požadavky splněny, bazalka bude skladována po dobu šesti měsíců.

Kontraindikace

Existují určité zdravotní kontraindikace používání tohoto výrobku. Sušená bazalka by neměla být konzumována lidmi s následujícími chorobami:

  • Diabetes mellitus;
  • Nemoci srdce a cév;
  • Hemofilie;
  • Tromboflebitida;
  • Infarkt myokardu;
  • Trombóza

Nepřidávejte do potravin pro děti, stejně jako lidé, kteří nemohou jíst, protože nesnášenlivosti.

http://dom-eda.com/ingridient/item/bazilik-sushenyj.html

Sušená bazalka

Basil je aromatická rostlina. Používá se čerstvý a sušený. Sušené zelení jsou k dispozici v každém ročním období, jeho použití usnadňuje přípravu pokrmů.

Fialové a zelené listy bazalky se používají jako koření, stejně jako květy shromážděné na začátku kvetení.

Kalorie Sušené Basil

Obsah kalorií sušené bazalky je 251 kcal na 100 gramů produktu.

Složení sušené bazalky

Bazal obsahuje od 0,2% do 1,5% esenciálních olejů komplexního složení, cukru, karotenu, vitamínů C, B2, PP, rutinu.

Užitečné vlastnosti sušené bazalky

Sušená bazalka má baktericidní účinek, příznivě působí na zažívací ústrojí, pro kašel, oplachování se používá odvar z listů bazalky.

Kontraindikace sušené bazalky

Sušená bazalka se nedoporučuje pro osoby s poruchami krvácení, trombózou, tromboflebitidou dolních končetin, s infarktem myokardu.

Basil se uvařil

Ve vaření se sušená bazalka používá jako koření na zeleninu a maso a rybí pokrmy, pokrmy z luštěnin, salátů a omelet.

Bazalka se používá k výrobě omáček, kečupů a dresinků. V potravinářském průmyslu se bazalka používá k aromatizaci masných výrobků, k výrobě likérů (kalorizátor). Basil je nejoblíbenější v italské a transcaucasian kuchyně.

V kombinaci s rozmarýnem se místo pepře používají sušené listy bazalky.

http://www.calorizator.ru/product/raw/basil-2

Léčivé vlastnosti a výhody bazalky, použití a kontraindikace

Bazalka (sladká chrpa, červená chrpa, ázerbájdžánský regan, uzbecký hodváb, arménský rod) je jednoletá bylina s hustým listnatým kmenem. Je termofilní, množený semeny. Bazalková bylina má silnou kořeněnou příchuť hřebíček-skořice, díky přítomnosti esenciálních olejů. Kromě éterických olejů obsahují čerstvé listy tohoto koření vitamíny A, B, C, PP, cukr, taniny, fytoncidy, eugenol. Jako léčivá rostlina se bazalka může používat pro gastroenterologická onemocnění, onemocnění jater, ledvin, močového měchýře a externě v dermatologii a jiných onemocněních.

Aplikační metody

Vlašský voňavý chrpy, jako většina koření, je považován za Indii, jižní Asii. V těchto zemích koření přišlo do Evropy v 16. století a rychle získalo popularitu. To je široce používané ve vaření - to je jeden surový, a také použitý v salátech, polévkách, kořeních pro zeleninu, maso a jiná jídla. Bazalka má pikantní hořkou chuť, používanou v konzervárenské zelenině, pro okurky. Tato rostlina je milovaná pro svou kořeněnou vůni a vynikající chuť v mnoha zemích Evropy a Asie. To je obzvláště populární mezi francouzštinou, Britové, Italové a Řekové.

  • Francouzi s ní připravují omáčky, polévky a omeletu, tvaroh a máslo.
  • Britové přidali do jídel z luštěnin, dušeného masa, paštiky z jater, sýrů, rajčat.
  • Italové sezony těstoviny, vařené a želé ryby se sušeným Reganem. Když je suchý, smíchaný s rozmarýnem, připomíná černý pepř podle chuti.

Toto koření je kombinováno s koriandrem, mátou, estragonem, majoránkou. V současné době je koření dobře studováno. Obsahují éterické oleje, těkavé látky, vitamíny, cukry, minerální soli a další látky, které přispívají ke zlepšení gastronomických vlastností potravin, stimulují činnost chuťových pohárků a zažívacích orgánů, urychlují stravitelnost potravy. Často se používá ve výrobě parfumerie a mýdla.

Sušená bazalka se používá stejně čerstvě ve vaření, v medicíně a parfumerii. Tato bylina dokonale spolupracuje s pikantními pepřovými rostlinami v marinádách, různých kořenících, kečupech, omáčkách a rostlinách máty a meduňky v džusech, ovocných nápojích, dezertech. Sušené koření jsou nezbytnou složkou mnoha koření a omáček, včetně italského pesta. Sušená bazalka může být také přidána do bylinných čajů. Použití tohoto koření je prakticky neomezené ve vaření.

Basil je přísadou různých středomořských jídel, zejména nepostradatelným zálivkem v italském a řeckém stylu.

Italský salát s bazalkou a rajčaty

  • rajčata (hrubě nasekaná), 3 ks;
  • cibule v půlkroužcích, ½ ks;
  • fialová bazalka, 1 svazek;
  • lněná semena 1 lžička;
  • zrnitá francouzská hořčice, 2 lžičky;
  • rostlinný olej nebo majonéza, 2 lžíce. Já

Řecký Basil salát

  • okurky, rajčata, papriky, nakrájené na velké kousky;
  • sladká červená cibule nakrájená na půlkruhy;
  • bazalka zelená nebo červená;
  • Sýr feta nebo sýr, nakrájený na kostičky;
  • olivy nebo olivy (dle Vašeho přání);
  • ½ citronové šťávy;
  • olivový olej na obvaz.

Ve středomořských zemích není prakticky žádné jídlo, které by bazalku nepřidalo.

Přínosy a škody rostlin

Bazalka se vyznačuje mnoha pozitivními vlastnostmi:

  • baktericidní: v případě bolesti v krku a stomatitidy se pro opláchnutí používá infuze;
  • svíravý: užívaný orálně pro různá onemocnění žaludku, gastritida, kolitida a další;
  • změkčovadlo: pro chronická a akutní respirační onemocnění, pro koliku a také externě ve formě aromatizovaných lázní;
  • křečovitý: rostlinná šťáva se používá pro bolesti hlavy, zánět středního ucha, infuze pro zánět ledvin a nemoci močového měchýře;
  • hojení: šťáva a pleťová voda pro rány, které se obtížně hojí, pro ekzémy;
  • uklidňující: s neurózou, nadýmáním, nespavostí;
  • tonikum: ke zvýšení chuti k jídlu, zlepšení krevního oběhu, zvýšení nízkého krevního tlaku.

Svým složením je rostlina zásobárnou vitamínů, takže její čerstvé použití je těžké přeceňovat.

Vitamin C ve své zeleně je mnohem více než v petrželce. S přidáním listů této rostliny připravte obohacující a antivirové nápoje a infuze. Čerstvě vymačkaná šťáva a kaše z listů se používá pro různá kožní onemocnění jako kosmetika na zjemnění pleti. Esenciální olej působí na nervový systém.

Doporučuje se vždy mít v kuchyni spoustu čerstvé ragany, pytel sušených rostlin v ložnici a láhev oleje v koupelně.

Bazalka se používá jako afrodiziakum ke zlepšení krevního oběhu, potlačení centrální nervové soustavy, oslabení dýchacích funkcí a jako tonikum. Doporučuje se pro muže s oslabením sexuální funkce.

Neexistuje téměř žádná škoda z této byliny a žádné kontraindikace. Nicméně, pro srdeční problémy, přítomnost křečových žil, diabetes nebo hypertenze, je lepší omezit použití tohoto koření. S mírou, jako diuretikum, můžete použít bazalku během těhotenství. Navíc mají spoustu vitamínů, které potřebuje rostoucí plod. Kojící koření je velmi užitečné, protože přispívá ke zvýšení sekrece mateřského mléka.

Mnoho použití bazalky semena pro hubnutí. Látky obsažené v nich přispívají ke zrychlení metabolismu, proto se doporučuje vařit travní osivo a používat jej jako čaj, což je další cenná vlastnost než bazalka, která je užitečná, protože problémy s metabolismem se často objevují při zhoršené funkci štítné žlázy.

Recepty tradiční medicíny

Basil je široce používán v tradiční medicíně jako tonikum a lék proti bolesti. Čaje a infuze jsou připraveny s ním, což tradiční terapie doporučuje. Například v případě zubních onemocnění se doporučuje vypláchnout ústa náladou bazalky a tymiánu: 2 lžíce. lžíce bazalky a 2 lžičky tymiánu nalijeme 1000 ml vroucí vody. Trvejte v termosce alespoň 1-2 hodiny.

Jako prostředek pro zlepšení imunity můžete připravit takový nástroj: 1 polévková lžíce. lžíce regan, 1 lžička meduňky nebo máty, 2 lžičky echinacea nalít 1500 ml vroucí vody. Trvejte v termosce po dobu 1 hodiny.

Při nachlazení a rýmě, následující čaj pomáhá: 1 lžička sušených voňavých chrpy, 1 lžička sušených malinových listů, 1 lžička oregano vařit 0,5 litru vroucí vody v keramické konvici. Nechte stát asi půl hodiny. Pijte teplý.

http://rostok.guru/travy/lechebnye-svojstva-i-polza-bazilika-primenenie-i-protivopokazaniya.html

Basil: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Tato pikantní rostlina s rozeklanými listy, vyzařující jasnou vůni a nesrovnatelnou chuť, je uctívána kuchaři celého světa.

Lidé se stále více zajímají o téma „Basil Violet: užitečné vlastnosti a kontraindikace“ nejen pro kulinářské účely: mnoho lidí má zájem o jeho léčivé vlastnosti. Učíme se, jak tato rostlina ovlivňuje lidské tělo, co je užitečné pro muže a ženy a jak se používá v magii.

Basil: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Pro zdraví, nejen bazalka bylina je prospěšná: léčivé vlastnosti jsou vlastní semena, květiny a mladé stonky. Obsahují mnoho nezbytných tělových látek: minerální soli, éterické oleje, v bazalky jsou vitamíny. Zjistíme, co vitamíny v bazalce a dalších prospěšných látkách tělo hojí.

Složení bazalky

  • Sacharidy. Jsou snadno stravitelné a dávají spoustu energie.
  • Vitamíny K, A, B2 a C. Nezbytné pro normální fungování organismu.
  • Přírodní oleje. Hydratují pokožku a zabraňují předčasnému stárnutí.
  • Estery cukrů, které zlepšují práci srdečního svalu.
  • Taniny. Odstraňují zánět a zlepšují srážení krve.
  • Rutin Obohacuje krevní složení, posiluje stěny cév a podporuje tvorbu červených krvinek.
  • Základní minerální prvky (zinek, železo, draslík atd.).
  • Flavonoidy. Látky, které zabraňují stárnutí a vzniku nádorů a vedou k normálnímu metabolismu.

Všimněte si, že sušená bazalka má stejné blahodárné vlastnosti jako čerstvá, pouze obsahuje méně vitamínu C.

Basil: příznivé vlastnosti a kontraindikace

Basil Plant: Užitečné vlastnosti

Vlastnosti bazalky zelené, stejně jako příznivé vlastnosti fialové bazalky jsou téměř identické.

Rostliny se liší pouze vůní (v první je méně výrazná) a v chuti (druhá má ostřejší chuť). Citronová bazalka, jejíž příznivé vlastnosti jsou identické s těmito druhy, má výraznější osvěžující vůni.

Učíme se, co je užitečné bazalka zelená a další druhy a odrůdy.

Užitečné vlastnosti bazalky

  • Rostlina zlepšuje funkci srdce.
  • Chrání před předčasným stárnutím kůže a těla.
  • Zabraňuje rozvoji aterosklerózy a posiluje cévy, snižuje cholesterol.
  • Basil předchází rakovině.
  • Posiluje imunitu a odolává enterokokům, stafylokokům a dalším patogenům.
  • Zlepšuje zažívací trakt, zmírňuje zánět sliznic a nadýmání.
  • Basil bylina zvyšuje srážení krve.
  • Chrání proti rozvoji hemoroidů.
  • Pomáhá při exacerbaci artritidy.
  • Bojuje proti nachlazení.
  • Rostlina je dobrým antidepresivem.
  • Léčí ústní dutinu.
  • Uvolňuje bolest hlavy.
  • Basil posiluje zrak.

To je důvod, proč je bazalka fialová užitečná pro lidské tělo. Samozřejmě, že to nejsou všechny léčivé vlastnosti bazalky, ale nejdůležitější. Nyní zjistíme, které vlastnosti bazalky fialové a zelené jsou prospěšné pro ženy a muže.

Basil: příznivé vlastnosti a kontraindikace pro ženy

Fialová a zelená bazalka, jejíž blahodárné vlastnosti jsou pro tělo tak důležité, přináší zdraví žen zvláště mnoho výhod.

Zmírnit bolest pomocí PMS

Vlastnosti byliny Basil zbavují ženy bolesti, které je překonávají před menstruací, zlepšují náladu a dodávají vitalitu.

Jíst více zelené bazalky během PMS, stejně jako během menstruace. Bazalka je zdrojem železa, který opouští tělo se ztrátou krve ještě rychleji.

Pomoc při cystitidě

Aby se ujistil, že fialová bazalka je užitečná pro ženy, vařte 1 lžičku nasekaných listů se sklenicí vařící vody, vařte na mírném ohni po dobu deseti minut, ochlaďte a přefiltrujte.

Užíváme s cystitidou na čtvrtině skla třikrát denně.

Basil semena pro hubnutí

Chcete-li se zbavit kilo, které jíte, můžete použít semena bazalky, jejichž vlastnosti pomáhají normalizovat metabolismus.

Chcete-li provést tuto infuzi, postupujte takto:

  • Naplňte lžičku semen 100 ml teplé vody, promíchejte a zakryjte.
  • Čekáme na otok semen - asi pět minut.
  • Přidejte přírodní jogurt nebo džus a pijte na snídani.

Pro hubnutí si můžete vzít koupel s listy bazalky: odstraňují toxiny a odstraňují edémy. A snažíme se zahrnout do stravy více čerstvé bazalky.

To je, jak bazalka ovlivňuje ženské tělo, jehož prospěšné vlastnosti jsou opravdu neocenitelné pro ženy. Je škoda, že ne všechny ženy ji mohou používat: je kontraindikována během těhotenství a kojení.

Basil: prospěšné vlastnosti pro muže

Proč je bazalka purpurová pro muže užitečná? Za prvé, zlepšení účinnosti, což je zvláště důležité, když je oslabeno: bazalka pomáhá dobře s impotencí.

Dozvědět se více o tom, jaké jsou léčivé účinky bazalky ve vztahu ke zdraví mužů.

Bazalka rostlina: prospěšné vlastnosti pro muže

Co je užitečné bazalkou purpurové muži

Zvyšuje libido a zvyšuje účinnost. Aktivní kyseliny bazalky urychlují krevní oběh a udržují požadovanou hladinu cukru v mužské krvi. Krev spěchá dobře do genitálií a osobní život člověka se zlepšuje.

Pro zlepšení potence pijte bazalkový čaj dvakrát denně:

  • Připravujeme hrstku (25 g) čerstvých nebo suchých surovin - vlastnosti sušené bazalky nejsou o nic horší než ty, které byly právě vybrány.
  • Vaření surovin 0,5 litru vroucí vody.
  • Obal, trvejte čtvrt hodiny a filtrujte.

Pijeme ve dvou krocích, přidáme citrónovou šťávu nebo med: je to lepší pro sainfointoes - to také dělá vynikající práci s impotencí.

Basil je muž, který je shromážděný, zejména na cestách. Jeho složky zlepšují koncentraci, osvěžují a dodávají skvělou náladu.

Sušená bazalka pomáhá zbavit se břicha. Mnoho mužů je také obézních: stejně jako ženám bude pomáhat bazalkový nápoj, jehož příznivé vlastnosti a recept jsou popsány výše.

Basil semena urychlit spalování tuků, zejména pokud dáte tělu paralelní fyzické cvičení.

Basil doplňuje sílu. Basil obnovuje sílu po silném fyzickém nebo duševním stresu v důsledku vitamínů a takových důležitých stopových prvků jako železo.

Spice posiluje nervy. Vlastnosti a použití bazalky vedou nervový systém do zdravého stavu, normalizují spánek, zmírňují účinky stresu a úzkosti.

To je, jak užitečná bazalka je pro muže, a to je důvod, proč je tak důležité, že je častěji přítomen v mužské stravě.

Basil: kontraindikace

Učíme se, kdo nemůže jíst bazalku v žádné formě a používat ji v bujónu a čajích.

Kdo je zkráceně zelených a bazalkových semen:

  • Lidé, kteří utrpěli mrtvici nebo srdeční infarkt, a ti, kteří trpí ischemií.
  • Epileptika.
  • Lidé trpící tromboflebitidou, trombózou, špatným srážením krve.
  • Hypotonický.
  • Děti do 7 let.

Čaj s bazalkou, jejíž vlastnosti jsou tak cenné, neměli byste pít v litrech: rtuť obsažená v listech a dalších částech v mikroskopických dávkách se může hromadit ve tkáních a otrávit tělo. Abychom tomu zabránili, pijeme čaj po dobu tří týdnů a pak si jednou týdně zajistíme odpočinek.

Basil: jak používat k léčebným účelům

Naučíme se aplikovat prospěšné vlastnosti této rostliny v praxi, abychom se zbavili nemocí a udrželi tělo v dobrém stavu.

Tradiční medicína recepty s bazalkou

Se suchým kašlem

  • Vloţte do misky se 100 g vody 7 listů bazalky a 4 stroužky česneku a vařte 10 minut.
  • Pijeme vývar po celý den.

Tento vývar zředí sputum a usnadňuje kašel a také zmírňuje astmatické recidivy.

Při uvolňování zubní skloviny a dásní

Rozmělníme na prášek suché listy a vyčistíme si zuby. Taková „pasta“ léčí dásně a posiluje sklovinu zubů.

Ledvinové kameny

Jezte 7 bazalkových listů před každým jídlem. Bazalková šťáva aktivuje oddělení žluči.

Pokud si vezmete med a bazalkovou šťávu ve stejných částech po dobu pěti měsíců v řadě, můžete se zcela zbavit ledvinových kamenů.

Basil: jak používat k léčebným účelům

Posílení vize

Pro posílení sítnice pravidelně používáme bazalku pro potraviny, nejlépe čerstvou. A pokud potřebujete odstranit únavu z očí, uděláme infuzi:

  • Vyplňte 2 lžíce. lžíce čerstvých nebo sušených surovin 1,5 litru vroucí vody.
  • Ochlaďte a přefiltrujte.
  • Mycí infuze oka aplikujeme dvakrát denně na oční víčka.

Absolvujeme 12denní kurz, přerušení na 5 dní a opakování. Zbavíte se hoření v očích, zánětu očních víček a živé krutosti krevních cév v proteinech.

Basil Herb Pod Stresem

Každý den používáme na několika recepcích 12 listů tohoto koření, pečlivě je žvýkáme. Bazalková šťáva zklidňuje nervy a odstraňuje přebytečné toxiny.

Od těžkosti v žaludku a jiných problémů s trávicím traktem

  • Vyplňte 1,5 lžičky. byliny 250 ml vařící vody, přikryjte a počkejte 15 minut.
  • Filtrujte a vypijte 2 šálky denně.

Infuzi pijeme 8 dní, zastavíme na 2 týdny a opakujeme osmidenní průběh.

Pro posílení imunitního systému

Tučné 15 g sušené bazalky na prášek a vařit 200 ml vařící vody. Trvejte na 20 minutách, filtrujte a pijte 3x denně po jídle na čtvrt šálku.

S revmatismem

Vařte 40 g drcené bazalky syrové 2 litry vroucí vody. Trvejte na půl hodině, filtrujte, nalijte do lázně a vezměte si ji po dobu 15 minut.

Takže, víte, jak použít bazalku pro léčení a léčení. Nyní se obracíme na jeho magické vlastnosti.

Magické vlastnosti bazalky

Ukazuje se, že bazalka, jejíž prospěšné vlastnosti a použití jsou obvykle spojena s hojením nebo vaření, má také magické vlastnosti!

Magické vlastnosti bazalky

Magické vlastnosti bazalky

  • Posiluje manželské vazby.
  • Zlepšuje sexuální život manželů.
  • Nedovolí v domě zlých sil a zlovolných lidí.
  • Přitahuje peníze a lásku, přitahuje štěstí.
  • Posiluje pevnost a zlepšuje náladu.
  • Posiluje schopnost jasnovidectví.
  • Udržuje klid v domě a vyhýbá se hádkám.

Pokud často „komunikujete“ s tímto kořením, brzy si všimnete, že jste se naučili dívat se na život očima optimisty.

Jak používat bazalku pro magické účely

V magii lze bazalku, jejíž vlastnosti jsou tak rozmanité, aplikovat různými způsoby.

  • Jak chránit příbuzné před problémy na silnici. Před cestou si udělejte čaj s bazalkou a dejte každému pohár pro každého.
  • Jak vyčistit biofield od negativu. Koupáme se s hrstem bazalkových listů a biofield bude očištěn od negativní energie, cizí závisti a dalších negativů.

Po koupeli se budete okamžitě cítit uvolněně a nadšeně.

  • Jak chránit dům před kritiky. Propleteme věnec z bazalkových větviček a visíme nad vchodovými dveřmi - neprojde žádný nepřítel!
  • Jak přilákat peněžní blahobyt. Pokud jste unavení z nedostatku peněz, proveďte následující akce na New Moon:

* Vezměte snítku bazalky a vařte celou vařící vodu. Bez krytí trvejte deset minut.

* Sprej chlazené infuze všechny pokoje v domě, žádá vesmír, aby přinesl více peněz do vašeho života.

Opakujeme postup pro tři nové měsíce v řadě, takže peníze budou plynout nepřetržitě. Je dobré vždy nosit listy bazalky.

  • Jak přilákat lásku. Pokud potřebujete fanouška nebo manžela, třít si tělo s listy bazalky každý den - výsledek bude rychlý!

A pokud chcete všechno najednou: svět v rodině a vzrůst vášně a peněžní blahobyt používají univerzální magickou metodu. Rostliny jeden nebo více bazalky v květináčích s rukama. Nechte je stát po celý rok v domě a zapomenete na konflikty, vzájemné urážky, chudobu a sklíčenost!

Teď už víte, co je fialová bazalka schopná, jejíž příznivé vlastnosti a kontraindikace byly studovány od starověku až do současnosti. Uzdravujte své nemoci s nimi, získávejte duchovní harmonii a přitahujte do svého domova hodně štěstí!

http://agroflora.ru/bazilik-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Výhody a poškození sušené bazalky. Jak to udělat doma nebo kde koupit?

Co je bazalka? Basil je nejoblíbenější koření, které přišlo na náš kontinent z tropické Asie a rychle získalo srdce Evropanů. Díky individuálnímu, nesrovnatelnému aroma se toto koření brzy stalo jedním z nejoblíbenějších koření u kuchařů Francie, Itálie, Německa a dalších zemí.

Nějaký týden se skladují zeleninové bazalky bazalky, takže brzy vyvstala otázka, jak udržet vonné bylinky po dlouhou dobu tak, aby byly vždy po ruce. Takto se objevila sušená bazalka, která je nyní nepostradatelným obyvatelem oddělení koření supermarketů a pozvaným hostem všude - od běžného bytu až po gurmánské restaurace.

Co se liší od čerstvého?

Basil, když sušení nemění jeho vlastnosti, na rozdíl od mnoha jiných koření. Ve vysušené formě neztrácí svou jedinečnou chuť, aroma se také nemění a dokonce se mírně zvyšuje.

Sušená bazalka si zachovává své blahodárné vlastnosti, ne nižší než obsah vitamínů a stopových prvků. Jediný vitamin, jehož obsah je snížen, je vitamin C.

Kalorií sušená bazalka - 230 kcal. na 100 gramů, z toho: t

  • proteiny 22,98 g;
  • 4,07 g;
  • sacharidy 47,75 g.

Obsah makronutrientů, z nichž každý je nezbytný pro lidské tělo, na 100 g.

  • draslík - 2630 mg;
  • vápník - 2240 mg;
  • hořčík - 711 mg;
  • sodík - 76 mg;
  • fosfor - 274 mg.

Obsah stopových prvků:

  • železo - 89,8 mg;
  • mangan - 9,8 mg;
  • měď - 2100 mikrogramů;
  • selen - 3 mikrogramy;
  • Zinek 7,1 mg.

Pak můžete vidět fotografii, jak vypadá sušená bazalka:

Přínos a škoda

Užitečné vlastnosti:

  • Basil, vzhledem k obsahu různých antioxidantů, je schopen příznivě ovlivnit kardiovaskulární systém člověka, umožňuje udržet mládež a zdraví.
  • Má antibakteriální a antiseptické účinky, hojí rány, zmírňuje horečku a posiluje nervový systém.
  • Moderní medicína ji používá jako prostředek boje proti stresu a složky této rostliny jsou zahrnuty ve složení léků ke zlepšení paměti.
  • Extrakt z éterických olejů z bazalky je schopen léčit rány, usmrcovat bakterie, díky čemuž se často používá při přípravě kloktadla pro léčbu bolesti v krku a v případě bronchiálního astmatu - jako expektoranci.

Kontraindikace používání bazalky:

  • Basil greeny obsahují sloučeniny rtuti, z tohoto důvodu je škodlivý pro diabetiky, pacienty se zvýšeným srážením krve a také trpí hypertenzí, anginou pectoris, epilepsií.
  • Pečlivě a mírně by se měla jíst těhotná a kojící.

Jak sušit doma?

Ti šťastní, kteří žijí v regionech s teplým podnebím, mohou ročně pěstovat několik sklizní bazalky a na svých stolech neustále voní. Pokud podnebí neumožňuje takový luxus a sklizeň bazalky se stává značnou, stává se naléhavým úkolem vysychání vašeho oblíbeného plevele na zimu.

Jak se to dá udělat? Ať si zvolíte jakoukoliv metodu, první a nejdůležitější věcí je sklizeň včas.

Odrůda bazalky může být jakákoliv: zelená, fialová, jsou všechny dobré v sušené formě, za předpokladu, že jsou sklizeny před kvetením.

Ideální čas na sbírání je ráno, jakmile rosa suší na zeleni. Není nutné sklízet v spalujících paprscích slunce nebo v dešti. Pokud je to možné, suchá bazalka by měla být přirozeně. Další podrobnosti o tom, jak sušit rostlinu doma.

Jak schnout bazalku na zimu doma, viz video níže:

Přirozené sušení

Promyté listy můžete rozložit na čistý hadřík nebo plech, přikrýt prachovou gázou a umístit na teplé, tmavé, suché a vždy větrané místo po dobu přibližně jednoho týdne.

Druhou možností je sušení zavěšením. Mladé výhonky bazalky musí být svázány ve svazcích 4-6 stonků, pak viset na laně v podkroví nebo pod baldachýnem. Hlavní podmínkou je absence přímého slunečního světla a dobrá výměna vzduchu v místnosti.

Použití elektrických spotřebičů

Pokud použijete přirozený způsob sušení není možné, můžete použít troubu nebo elektrickou sušičku.

  1. Před sušením v troubě by listy měly být promyty a vysušeny na papírovém ručníku.
  2. Po několika hodinách, kdy jsou listy suché, je třeba je rozložit na plech pokrytý pergamenem a poslat je do trouby ohřáté na 80-100 stupňů.
  3. Nechte dvířka trouby pootevřená. Doba schnutí a půl až dvě hodiny.

Elektrická sušička je dobrá, protože udržuje požadovanou teplotu sama a zároveň zajišťuje větrání surovin.

Umyté a usušené listy se rozloží na sušičky a nastaví se na teplotu 35-40 ° C. Sušení trvá asi 4 hodiny a nevyžaduje kontrolu majitele.

Podrobnosti o sušení bazalky v elektrické sušičce naleznete na videu níže:

Jak používat a kam přidat?

Nejrozsáhlejší využití sušené bazalky je samozřejmě ve vaření. Lze jej použít jako nezávislé koření, například v kombinaci s mozzarellou a rajčaty a jako součást vícesložkových směsí, jako jsou „italské bylinky“ nebo „bylinky z Provence“.

Ve složení těchto směsí sousedí bazalka se sušeným sekaným česnekem, rozmarýnem, šalvějí, mátou a majoránkou. Tyto koření jsou široce používány při vaření:

  • různé druhy těstovin;
  • pečení pizzy;
  • Slouží jako vynikající koření pro pokrmy z masa, zejména jehněčího, stejně jako kuřecí pokrmy.

Kromě vaření, v každodenním životě, bazalka odvar se používá k léčbě dutiny ústní během stomatitidy, bolest v krku, inhalace. K tomu se v termosce vaří 2 polévkové lžíce suché bazalky na 0,5 litru vody. Odvar bude připraven po 5-6 hodinách.

Chcete-li zvýšit odolnost bazalky vařené jako čaj, ve výši 0,5 lžičky na šálek vroucí vody. Pijte během dne nápoj, přidejte cukr, med nebo malinový džem k chuti.

Skladování

Po vysušení vyjměte listy z větví a rozemele na jemný prášek. Potom nalijte do malých, absolutně suchých a čistých skleněných nádob a těsně uzavřete. Na sklenici se doporučuje podepsat název koření a datum přípravy. Skladujte sušenou bazalku na suchém, tmavém a chladném místě.

Kde koupit?

Sušená bazalka je široce dostupná jak jako samostatné koření, tak jako součást směsí s jinými kořením. Prodává se v balení od 10 gramů, může být zabalen v papírovém obalu odolném proti vlhkosti nebo v malé skleněné nádobě.

Koupit toto koření může být všude, od malého supermarketu řetězce na trh nebo internetový obchod. Cena nejmenší pytel bude 15-20 rublů, kilogram sušených zelených bude stát 1000-1200 rublů.

V Petrohradu a Moskvě lze velký výběr tohoto koření od různých výrobců nalézt v hypermarketech Auchan, Lenta, Metro, Perekrestok.

Sušená bazalka je také velmi oblíbeným suvenýrem v místech svého růstu, například na jihu Francie a Itálie. Turisté ochotně nakupují levné, voňavé sáčky jako dárek příbuzným a přátelům. Nespornou výhodou tohoto suvenýru je jeho nízká hmotnost a univerzálnost.

Při nákupu sušené bazalky by měla být věnována pozornost celistvosti a vzhledu obalu, trvanlivosti a také místu výroby. Na trhu můžete navíc hodnotit aroma koření, rovnoměrnost složení a nepřítomnost nečistot.

Správně uvařená sušená bazalka bude skvělým pomocníkem v kuchyni, zpestří obvyklé pokrmy, zlepší imunitu a vitalitu všech členů rodiny.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/sushenyj-v-domashnih-usloviyah.html
Up