logo

Dnes je zde asi 150 druhů bazalky. Obzvláště populární v Evropě je zelená bazalka. Má jemnou vůni a jemné zelení.

Na východě a v Asii je fialová odrůda ve větší cti - s bohatou hustou vůní a chutí. Tady má další jméno - Regan (méně často říkají Reykhan, Raykhon).

"Caprese", "Pesto", "Bruschetta" - tyto a řada jídel gurmánské restaurace nelze vařit, mnohem méně prezentované bez jedné malé, ale velmi důležité složky - bazalky.

Pikantní rostlina, kterou v naší stravě nelze označit za tradiční. To je jasný zástupce regionu východní Asie, kde bylinky vědí, oceňují a mistrovsky vědí, jak je používat.

Kromě nesporné gastronomické hodnoty má bazalka další, významnější - léčivou. Je uznávaným přírodním léčitelem a je schopen řešit mnoho vážných zdravotních problémů.

Kulinářský talent

Basil musí být schopen používat - je to velmi jasný představitel světa koření. S ním můžete snadno "oživit" nebo "zabít" kulinářské mistrovské dílo. Nejlepšími společníky pro bazalku jsou rajčata, sýry, olivy a jejich olej, stejně jako maso.

Polštář šašlik sestávající z hrubě nasekané zelené koriandru, kopru a bazalky dokáže proměnit i průměrnou pečeni, spolu s malým množstvím pečené zeleniny, jako vhodnou a užitečnou přílohou.

Bazalka je často používána pro přípravu silných alkoholických likérů, stejně jako různé zcela neškodné koktejly.

Listy rostliny jsou zdobeny saláty, předkrmy, hlavní jídla a dokonce i dezerty - bazalka poznámky jsou snadno kombinovat s jakýmkoliv produktem.

Sklizeň zeleň není obtížná: tradiční sušení ve stínu bude stačit.

Tráva se rozplývá a schovává se v suchých vzduchotěsných nádobách. V této formě může být koření skladováno po dobu až tří let, aniž jsou dotčeny jeho chuťové a léčivé vlastnosti.

Trochu historie

Basil je považován za nejstarší rostlinu, která byla známa ve starověku. Používají se k přípravě balzamovacích přípravků, chrání produkty před znehodnocením. Vlasti je považován za Indii.

V důsledku vojenských akcí se dostal na území Evropy: vojáci armády Alexandra Velikého přinesli ze svých kampaní do Asie semena neobvykle voňavé trávy.

Jako léčivá rostlina se bazalka používá již dlouhou dobu. Dnes se opět dostává do popředí bylinná terapie, takže se bazalka stala častým návštěvníkem lůžek a parapetů amatérských zahrádkářů.

Agrotechnické pěstování bazalky není obtížné, hlavní je poskytnout několik základních složek - lehkou a dostatečně vlhkou mastnou půdu.

Basil v doslovném překladu z řečtiny znamená "královský" nebo "královský" - je velmi symbolický, s ohledem na to, jak citlivé na tuto rostlinu jsou v některých zemích.

Mnohé etnické skupiny považují bazalku za nejmocnější talisman, připisují různé mystické vlastnosti. Pravděpodobně není známo, zda tráva skutečně odvádí zlé duchy, ale jistě to zvládá s můrou a různými „domácími“ hmyzy.

Kromě dvou hlavních cílů (léčivých a potravinářských) se bazalka používá také k ochraně obsahu skříně a skříňky na potraviny před škůdci.

Chemické složení

Není pochyb o vysoké biologické aktivitě bazalky. Rostlina s tak intenzivním aroma, barvou a chutí je bohatá na různé chemické prvky a sloučeniny.

Mezi nejcennější pro lidské tělo patří:

několik flavonoidů - nejsilnějších přírodních antioxidantů, které významně snižují riziko vzniku rakoviny a normalizují metabolické procesy;

  • taniny - taniny, které zvyšují krevní srážlivost, poskytují protizánětlivý účinek;
  • glykosidy pro udržení tónu srdečního svalu a celého systému;
  • stopové prvky (pouze železo, draslík, hořčík, měď, mangan a zinek);
  • rutinová látka, která je známá svou schopností posilovat stěny cév a udržovat jejich pružnost, jakož i stimulovat tvorbu červených krvinek a zlepšovat kvalitativní složení krve;
  • velké množství vitaminů A a C, K, P, B skupin;
  • éterické oleje s omlazujícím a zvlhčujícím účinkem pokožky;
  • hodně vlákniny a jednoduché sacharidy, které zlepšují práci střev, doplňují energetické zásoby těla.

Neexistuje žádný významný rozdíl v chemickém složení mezi zelenou a fialovou bazalkou - jsou stejně užitečné, chutné a voňavé.

Basil Výhody

Kdy můžete použít čerstvou nebo sušenou bazalku po ruce?

1. Čaj s bazalkou pomůže zastavit bolest hlavy způsobenou chladem, migrénou, poklesem atmosférického tlaku atd.

2. Basil dokonale zklidňuje nervový systém, zbavuje se strachu, zážitků, pomáhá aktivovat duševní aktivitu, zvyšuje vitalitu.

3. Uznávaný oficiálním lékem jako silné přírodní antibiotikum, inhibuje a ničí většinu běžných bakterií, stejně jako virů.

4. Používá se k rychlému a účinnému snížení tělesné teploty při akutních respiračních virových infekcích a chřipce, léčí kašel, včetně pomoci v boji proti tuberkulóze.

5. Působí jako imunomodulátor, pomáhá odolávat virům a infekcím.

6. Příznivě ovlivňuje práci reprodukčního systému, zlepšuje kvalitu intimních vztahů.

7. Pomáhá snižovat tělesnou hmotnost, obnovuje metabolismus narušený nezdravou stravou nebo dietou.

8. Zmírňuje vnitřní a vnější zánět, hojí rány a vředy.

9. Zlepšuje funkci srdce.

10. Zvyšuje hemoglobin a absorpci železa.

11. Působí jako mírná choleretika, změkčuje ledvinové kameny a žlučové kameny. Umožňuje postupný, bezbolestný výstup.

12. Dobrá prevence rakoviny.

13. Používá se v břišní distenzi pro rychlou úlevu.

14. Odvar z listů rostliny je považován za nejlepší způsob, jak léčit všechny druhy onemocnění ústní dutiny: bolest v krku, zánět dásní, stomatitida, tok, problémy s dásní, nepříjemný zápach atd.

15. Basil stimuluje obnovu a růst tkání, proto je vysoce doporučován po různých chirurgických zákrocích v období rehabilitace.

16. Zlepšuje stav kůže, vlasů, nehtů, je aktivně praktikován v kosmetologii pro spalování tuků a proti stárnutí.

17. Infuze a odvary se používají k úlevě od bolesti svalů, zmírnění křečí.

18. Basil se používá k léčbě zánětů spojivek a jiných zánětlivých procesů v oftalmologii, vitamín A si zachovává normální vidění.

19. Bylinkové citronové bazalky jsou dobrým lékem na komedony, akné, malé vrásky na obličeji.

20. Minimalizuje účinky záření.

To jsou jen hlavní oblasti, ve kterých mohou produkty na bázi bazalky pomoci osobě. Kompletní seznam prospěšného využití rostliny bude mnohem objemnější (mluví o bazalce, je možné napsat encyklopedii a nejspíš to není fantazie).

Basil - ublížení

A teď o povinné lžíce dehtu - nebezpečí bazalky. Vzhledem k nasycení a aktivitě chemického složení rostliny může, pokud je nedbale aplikován, významně poškodit a přidat stávající zdravotní problémy.

Léčba bazalkou vyžaduje přísné dodržování receptur a v žádném případě nesmí překročit dávkování nebo dobu trvání léčby, která není často delší než 3 týdny. Před zahájením léčby se ujistěte, že máte:

Také bazalka je kontraindikována u dětí mladších 7 let, lidí, kteří měli mrtvice a srdeční infarkt, kteří mají problémy s prací srdce. Buďte zdraví.

http://dobro.pw/bazilik-polza-i-vred/

Basil

Basil je léčivá, kořeněná rostlina, která je považována za místo narození Indie a některých dalších asijských zemí. Rostlina je široce používána ve vaření a tradiční medicíně. Koření má příjemnou vůni a dodává mnoha pokrmům rafinovanou chuť, semena rostliny se používají jako obvaz na saláty a několik prvních jídel.

Kromě toho se bazalka používá pro léčebné účely: od nachlazení, pro dobrou paměť, posílení nervových tkání, boj proti bronchitidě, zbavení se nadváhy atd. Rostlina je považována za univerzální, protože se používá v kombinaci s mnoha jinými kořením a bylinkami. Dnes je těžké najít jinou podobnou rostlinu, která by měla tolik příznivých vlastností pro lidské zdraví.

Basil: užitečné vlastnosti

Pokud nevíte, pro kterou bazalku je užitečná, budou pro vás tyto informace velmi relevantní. Nejdříve je nutné říci o jedinečném složení rostliny:

  • šťáva z listů rostliny a její olej obsahují karoten, rutin, vitamíny C, PP;
  • obsahuje až 1,5% esenciálního oleje;
  • důležité a prospěšné pro složky těla: otsimen, taniny, saponin;
  • mnoho makro a mikroživin.

Užitečné vlastnosti bazalky:

  1. Posiluje imunitní systém člověka, chrání proti různým infekcím a nachlazení.
  2. Zabraňuje vzniku a rozvoji plísňových onemocnění.
  3. Má antipyretický účinek.
  4. Zlepšuje paměť a činnost mozku.
  5. Basil-založené obklady, stejně jako čaje s přidáním této rostliny, pomoc s bolestí hlavy.


Je bazalka vhodná pro hubnutí? Samostatný odstavec bude věnován zodpovězení této otázky, ale je třeba okamžitě poznamenat, že rostlina se často používá pro hubnutí, protože obsahuje málo kalorií a pomáhá odstraňovat škodlivé látky z těla.

Basil: kontraindikace

Co je to škodlivá bazalka, pokud má tak velký počet pozitivních vlastností? Nejdříve je nutné výrobek používat s mírou. Zneužívání rostlin může vést k nežádoucím následkům a exacerbacím onemocnění kardiovaskulárního systému.

  • Kontraindikován u lidí trpících epilepsií.
  • Nedoporučuje se používat v časném těhotenství.
  • Rostlina má dráždivý účinek na gastrointestinální trakt, který může způsobit otravu.
  • Kontraindikován u dětí do 7 let.
  • Individuální nesnášenlivost.

Jak vidíte, škoda z bazalky není příliš nebezpečná, ale je třeba dbát na to, aby se léky a produkty založené na této rostlině braly tak, aby nemusely čelit nepříjemným situacím.

Bazalka a hubnutí

Můžete použít bazalku pro hubnutí, pro to nemusíte vymýšlet žádný druh stravy, vymyslet složité recepty. Stačí přidat bazalku do různých dietních pokrmů. Rostlina nesníží obsah kalorií těchto jídel, ale urychlí metabolický proces a zlepší trávení.

Basil semena se používají pro hubnutí, můžete si infuzi z této rostliny. 100 g produktu obsahuje pouze 24 kcal. To vám umožní zhubnout bez obav o své vlastní zdraví.

Jak zhubnout s bazalkou?

  1. Připravte si nápoje ze semen rostlin. Podrobný recept na takový nápoj bude popsán dále v článku.
  2. Můžete připravovat zásobníky s bazalkovými listy. Z těla se tak vylučují škodlivé látky a přebytečná tekutina. Navíc se zlepší stav vaší pleti.
  3. Koření se přidává do různých zeleninových salátů, masových a rybích pokrmů, polévek.

Zhubnout s bazalkou může být poměrně krátká doba. Výsledek bude dvojnásobně účinný, pokud kombinujete použití bazalky s fyzickou aktivitou. Nemusíte se vyčerpávat, abyste se vyčerpali, v dopoledních hodinách bude stačit několik cvičení.

Je celkem možné ztratit 5 kg za 1 týden. Možná, že v prvním týdnu nedosáhnete takového výsledku, ale pak se vaše tělo začne přizpůsobovat novému produktu, aby vám tyto kiláry odcházely poměrně rychle a bez povšimnutí.

Způsoby a objemy použití bazalky

  1. Vezměte 1 lžičku. bazalka semena, přikryjte teplou vodou (ne více než 100 ml), důkladně promíchejte semena ve vodě, nechte vařit po dobu 5 minut. Poté, co semena rostliny bobtnat, můžete přidat do poháru přírodní šťávy nebo jogurt, pít nápoj. Tento nástroj je nejlepší pro snídani.
  2. Salát s bazalkou. Připravte si 2 cukety, 2 rajčata, 200-250 g zelených fazolí, 50 g bazalky, pepř podle chuti, rostlinný olej, sůl a česnek. Cukety a fazole vařte odděleně po dobu 2 minut, ochlaďte jídlo. Oloupeme semena, nakrájíme, nakrájíme česnek a smícháme s listy oleje a bazalky. Míchejte všechny přísady, přidejte sůl a pepř podle chuti. Delicious jídlo je připraveno, můžete začít diety.
  3. Zázvorová limonáda s bazalkou. Rošt zázvoru na jemné struhadlo, zmáčknout šťávu z 1 citronu. Nakrájejte 4 větvičky bazalky, smíchejte s malým množstvím cukru a vody, přidejte suché droždí. Nalijte si nápoj do dvoulitrové plastové láhve a nechte jej celý den v kuchyni, pak na další den chlazte. Poté je nápoj připraven k pití.

Bazalka během těhotenství

Může být bazalka těhotná? Tato otázka znepokojuje mnoho nastávajících matek, které milují nápoje a dekory založené na této rostlině. Mnoho lékařů zakazuje používání prostředků a přípravků založených na rostlině v raném těhotenství. Následně se doporučuje omezit použití přípravku na 2-krát týdně.

Bazalka během těhotenství má příznivý vliv na imunitní systém žen, pomáhá vyrovnat se s infekcemi a používá se pro toxikózu. Zároveň je nutné se obávat otravy touto rostlinou, stejně jako předčasného porodu v důsledku zneužívání bazalky.

http://pohudator.ru/bazilik/

Koření, koření a sůl v dětské výživě.

Koření, jsou schopni zlepšit chuť jídel a dát jim zvláštní chuť. Ale faktem je, že ne všechny koření je povoleno používat v dětské výživě. A pro použití soli v potravě dítěte existují zvláštní normy potřeby pro každou věkovou fázi. Proto musí každý vědomý rodič znát základní pravidla pro zahrnutí těchto složek do dětské stravy.

Sůl

Chlorid sodný (v soli každodenního života) dodává tělu sodík a chlor, jejichž nedostatek může způsobit určité problémy. Sodík reguluje krevní tlak a jeho přebytek je schopen zadržet vodu v těle. Sůl musí být používána racionálně, aby nedošlo k poškození těla.

Tělo dítěte je citlivější než dospělý, zejména s ohledem na nadměrný příjem soli. To je způsobeno nezralostí močového systému, který udržuje rovnováhu minerálů v těle. Aby se předešlo možnému zatížení dětských ledvin a srdce před rokem jídla, sůl by se neměla solit. Ve věku od jednoho do tří let se smí potrava mírně osolit.

Toto omezení neznamená, že vaše dítě bude potřebovat sůl. V mnoha produktech je obsah chloridu sodného, ​​který obohatí tělo dítěte touto složkou. Ve stravě by měla být vždy zelenina, obiloviny, maso. Neměli byste platit za bez chuti pokrmů, pro děti je to norma.

Co se týče jodizované soli, pomůže vyřešit problém nedostatku jódu v těle dítěte. Pro děti je jod nezbytný pro duševní vývoj. Pokud má dítě nedostatek jódu, je náchylnější k virovým infekcím dýchacích cest. Před jídlem jodizované soli, musíte konzultovat pediatr.

Hypo-sodná sůl (ve které je chlorid sodný částečně nahrazen draselnými a hořečnatými solemi) je možná ve stravě dětí pouze u určitých indikací. Doporučení pro použití podává lékař, častěji se doporučuje přidávat do potravin, které mají patologii močového systému, nebo trpí onemocněním kardiovaskulárního systému.

Slaná aritmetika

Dítě ve věku od 0 do 10 měsíců vyžaduje 0,2 gramu soli denně a deset měsíců před dosažením jednoho věku potřebuje 0,35 denně. Ve věku více než jeden rok je norma soli denně 0,5 gramu. Pokud chcete přesně vypočítat rychlost soli dítěte za den (pokud dítě váží více než deset kilogramů) - na každých 10 kilogramů hmotnosti dítěte je zapotřebí půl gramu soli. Pokud jde o dospělý organismus, jeho denní dávka je 5 gramů.

Správné použití soli: soli na konci vaření soli uschovejte, abyste zachránili všechny vitamíny a vyhnuli se nadměrnému solení.

Koření a koření

Koření - produkty rostlinného původu, které dávají potravinám určitou chuť a vůni. Tam jsou také koření, které jsou schopny obohatit jídlo s vitamíny a přispět k jeho lepší konzervaci. Koření díky svým fytoncidním vlastnostem brání rozvoji mikrobiální flóry v potravinách. Mohou významně zvýšit chuť k jídlu a podpořit vylučování žaludeční šťávy.

Seznam koření je značný, většina z nich má baktericidní vlastnosti. Nejčastěji používané při vaření: křen, česnek, aromatické listy, kmín, koriandr, kardamom, hořčice, sezam, hřebíček, plody papriky. Stojí za povšimnutí jejich nízká nutriční hodnota, protože nemohou naplnit naše tělo potřebnými proteiny a sacharidy.

Zvláště pečlivě by mělo být ve výživě dětí používáno koření. Faktem je, že některé koření obsahují aromatické kyseliny a taniny, které jsou nebezpečné pro střevní trakt dětí. Jednoroční drobky stále mají zcela nezralý zažívací trakt, takže koření na něj může mít nepříznivý vliv. Kromě nerozvinutého gastrointestinálního traktu mají děti nerozvinuté sliznice žaludku, střeva, jsou stále velmi citlivé a většina z nich je vystavena negativním účinkům koření. Také koření je vysoce alergenní, to znamená, že může způsobit alergické reakce. Tak, mnoho koření je prostě nedoporučuje pro děti. Nezapomeňte požádat pediatrů a alergiků o možnost vkládání koření do stravy vašeho dítěte.

Jaké koření lze použít a od jakého věku?

Kopr

Kojenec může být přidán k jídlu dítěte od 10 měsíců. Obsahuje dost karotenu, esenciálních olejů a vitamínů. A najít takovou složku dnes není nijak zvlášť obtížné. Do dětských polévek, masa a rybích pokrmů by měly být přidány koprové bylinky. Ale v hrachové polévce, která způsobuje zvýšené nadýmání, stojí za to přidat semena tohoto koření. Totéž by mělo být provedeno u všech pokrmů, které mají podobné vedlejší účinky.

Petržel

Petržel obsahuje obrovské množství vitamínu C, stejně jako tato zelená má anti-edematózní vlastnosti. Existuje spousta solí fosforu, vápníku, hořčíku a fosforu. Dostatečné množství ve složení a esenciálních olejích. Petržel se může pochlubit přítomností fytocytů, které pomáhají nejen dítěti, ale také dospělému tělu v boji proti různým virům a bakteriím. Mnoho pediatrů doporučuje matkám, aby přidali petržel do dětské stravy, pokud mají děti neurologické poruchy. Železo, které je také obsaženo ve složení této zelené, má velký vliv na cirkulaci mozku. Můžete dát petržel od 10 měsíců. Většina maminek se snaží dát tyto bylinky v dřívějším věku a přidat polévky a zeleninové pyré. Informujte se u svého lékaře. Vynikající koření s jedním a půl rokem bude petržel, restovaný v olivovém oleji.

Basil

Vynikající koření, které je schopno zmírnit křeče v gastrointestinálním traktu dítěte a také zabraňuje nadýmání. Pokud chcete nahradit pepř pro vaše dítě, pak je směs bazalky a rozmarýnu perfektní. Toto koření by nemělo být přidáváno do jídla dítěte před dvěma roky.

Česnek

Česnek, navzdory mnoha příznivým vlastnostem, by neměl být podáván dětem dříve než rok a půl. Česnek je považován za přírodní antibiotikum, které je vhodné pro děti v období podzim-zima. Pokud přidáte vařený nebo dušený česnek do potravin, jeho chuť se stává měkčí. Vynikající doplněk polévek a zeleninových pyré. Česnek výrazně zlepšuje chuť jídel.

Od deseti měsíců naznačují, že dítě vyzkouší sezamové a bobkové listy.

Nezapomeňte na malé množství uvedeného koření, které by mělo zdůrazňovat pouze chuť jídla a nepřerušovat ho.

Med jako koření

Med je skvělé koření pro mnoho dětských jídel. Obsahuje enzymy, které ztěžují život mnoha mikroorganismům. Nezapomeňte však na alergenicitu medu, proto je nutné ji pomalu zavádět do dětské stravy. Nedávejte med před rokem, pak ošetřujte své dítě čajovou lžičkou tohoto produktu v tomto věku.

Skořice

Ne dříve než dva roky, můžete přidat skořice na dětská jídla, která je vhodná pro trávení a zabraňuje průjmům. Skořice výrazně zlepšuje chuť k jídlu. Tato vlastnost koření může být přijata maminkami těch dětí, které se obtížně krmí.

Saffron

Saffron je jedním z drahých a nádherných koření, které má hořce kořeněnou chuť. Když přidáváte jídlo k hlavní věci - nepřehánějte to. Je lepší nepoužívat pro krmení dětí (konzultace s lékařem je povinná).

Kurkuma

Kurkuma je koření, které má jasně žlutý odstín. Je to tato barva, která je alergenní. Kurkumin, který se nachází v koření, je vynikající antioxidant, který dokáže rychle odstranit volné radikály z těla. Pro výživu dětí nelze použít, protože způsobuje alergie.

Cardamom

Kardamom má léčivé účinky, ale spíše jeho semena. Vynikající pomoc při trávení, nadýmání a chuť k jídlu. Od tří let, pokud to pediatr dovolí, mohou děti přidat čaj do malého kardamomu.

Peppermint je vynikající léčivá rostlina se širokou škálou efektů. Dokonale pomáhá při onemocněních neuralgie, otitidy, sinusitidy. Dobrá antispasmodika. Od šesti měsíců přidávejte lístky máty do dětské lázně, aby si dítě mohlo vychutnat aromaterapii. Vůně trávy uvolní dítě a příznivě ovlivní nosní dutinu a hrtan. To je jeden z mála neškodných bylin, které lékaři někdy dokonce předepisují dětem, aby zklidnili a obnovili spánek. Ujistěte se, že se poraďte se svým pediatrem o zavedení máty ve stravě dítěte. Existují kontraindikace.

Fenykl

Fenykl je vhodný i pro velmi malé děti a jejich maminky. To je vynikající nástroj pro nadýmání, koliku, kolitidu. Maminky je užitečné pro zvýšení množství mateřského mléka. Fenykl se nachází v mnoha lécích pro kojence. Fenykl také pomáhá malému tělu posílit imunitní a nervový systém. Dětské fenyklové čaje obsahují inulin (prebiotikum), pomáhají dětem ve střevní funkci. Použití těchto čajů může být od čtvrtého měsíce.

Křen je velmi kořeněné koření, tato rostlina je často používána v tradiční medicíně k léčbě žaludku, střev, ledvin a jater. Pro děti je křen nejlépe používán jako hořčičná omítka. Pro tento křen stačí jen třít, je slabší než hořčice, takže se můžete také vztahovat na malé děti. Je lepší používat ne dříve než jeden rok života dítěte. Přidání do jídla by nemělo být až do školního věku. Pro citlivé mukózní děti je křen příliš ostrý.

Zázvor

Ginger - sklad přírodních živin a vitamínů. Užitečné pro děti ke zlepšení imunity a léčbě ARVI. Pokud vaše dítě trpí zažívací potíže a žaludeční poruchy, pak pouze po konzultaci s lékařem pediatr je to stojí za to dát zázvorový čaj na dítě. Zázvor je také užitečný pro děti v pooperačním období.

Hořčice

Hořčice - koření, která je schopna zvýšit chuť k jídlu a má jen blahodárný účinek na tělo. Pomáhá normalizovat trávení, má projímavý účinek. Děti milují hořčici, a to pomáhá jejich chuť k jídlu. Povoleno pouze po konzultaci s pediatrem.

Pepř

Černý pepř by neměl být podáván dětem do 5 let. Navzdory všem svým příznivým vlastnostem je pro děti žaludek velmi dráždivý. Pepř je zelenina, je také velmi bohatý na vitamíny a prospěšné stopové prvky. To má velký vliv na tělo a je schopen povzbudit chuť k jídlu. Pomáhá při nachlazení a je nepostradatelná pro avitaminózu. Sladká zelená paprika je povolena pro děti od jednoho a půl roku, také červené, ale pouze v případě, že dítě není alergické. Neměli byste to přehánět zavedením pepře v dietě dítěte, v přítomnosti jeho žaludku a střevních onemocnění. Lze ho konzumovat jak syrové, tak i vařené. Nezapomeňte požádat pediatra o radu ohledně zavedení pepře do dětské stravy, protože přítomnost hrubých vláken a éterických olejů v pepři může nepříznivě ovlivnit stav dítěte během nemoci.

Svět koření a koření je obrovský, zvažovali jsme jen jeho malou část. Dítě dříve nebo později začne jíst to, co se vaří pro celou rodinu. Pokud aktivně používáte koření a koření k vaření, věnujte pozornost. Při převodu dítěte z dětské výživy na dietu pro dospělé nezapomeňte snížit množství některých koření.

http://bebiklad.ru/7-ratsion-pitaniya/spetsii-pripravyi-i-sol-v-detskom-pitanii

Koření v dětské dietě

Dospělí si nemyslí pokrmy bez soli, koření, různých koření, ale je možné s nimi nasýtit chuť pokrmů připravených pro dítě? Doplnění pokrmů s novými chuťovými vjemy nastává díky jiným aromatickým látkám přírodního původu: koření a koření. Dnes o nich budeme mluvit

Irina Gracheva, pediatr, konzultant pro výživu dětí: Obecně musíte být opatrní s kořením: řada koření obsahuje aromatické kyseliny a taniny, které mohou být nebezpečné pro nevyvinutý gastrointestinální trakt, sliznici žaludku a střeva dítěte. Kromě toho jsou koření velmi alergenní. Doporučuji konzultovat s pediatrem a alergikem před zavedením některých koření do stravy. Ale pokud jde o horké koření, zde jsem nesmírně kategorický: Chili, křen, hořčice a kajenský pepř by se neměli objevovat v dietě dítěte nejméně 7 let.

Během období, kdy dítě konzumuje výhradně mateřské mléko a mléčné receptury, by v jeho stravě neměly být žádné koření. Mohou způsobit nerovnováhu elementární rovnováhy v těle a dokonce popáleniny sliznice. Jak budete stárnout, můžete postupně zavádět nové koření pro vaše dítě.

Jaké koření a v jakém věku můžete jíst dítě?
Fenykl

  • Použití v dětských čajech a polévách od 4 měsíců.
  • Užitečné pro matky ke zvýšení množství mateřského mléka a dětí, protože Je vynikajícím nástrojem pro nadýmání, koliku, kolitidu, posiluje imunitní a nervový systém a také pomáhá střevům dítěte.

Kopr

  • Přidat od 10 měsíců.
  • Obsahuje karoten, éterické oleje a mnoho vitamínů.
  • Měly by okorenit dětské polévky a pokrmy z masa a ryb.

Petržel

  • Přidat od 10 měsíců, a od jednoho a půl roku můžete přidat petržel, smažené v olivovém oleji.
  • Je bohatý na vitamin C, obsahuje mnoho solí fosforu, vápníku a hořčíku, má anti-edematózní vlastnosti. Pediatrům se často doporučuje přidat petržel do dětské stravy, pokud má dítě neurologické poruchy.

Česnek

  • Přidat rok a půl.
  • Je to přírodní antibiotikum, posiluje imunitní a kostní systémy, normalizuje srdce a zlepšuje trávení.
  • Ideální pro polévky a zeleninové pyré.

Basil

  • Přidat dítě ne dříve než dva roky.
  • Uvolňuje křeče v trávicím traktu dítěte, zabraňuje nadýmání.
  • Směs bazalky a rozmarýnu dokonale nahrazuje pepř.

Skořice

  • Přidat od dvou let.
  • Skořice pomáhá trávení, zlepšuje chuť k jídlu, má baktericidní vlastnosti.
  • Ideální s chutí jablka.

Zázvor

  • Přidat od dvou let.
  • Zvyšuje imunitu, normalizuje trávicí systém, pomáhá při léčbě SARS. Lékaři jej doporučují v pooperačním období.
  • Pro děti je nejlepší přidat do stravy dietní zázvorový čaj.

Pepř

  • Přidejte černý pepř do 5 let, ne dříve: u dětského žaludku je to silné dráždivé činidlo.
  • Sladké zelené a červené papriky jsou povoleny pro děti od jednoho a půl roku, pokud dítě není alergické. Tyto druhy pepře jsou bohaté na vitamíny a užitečné stopové prvky, stimulují chuť k jídlu, jsou nepostradatelné pro nedostatek vitamínů.
  • Před zavedením pepře do dětské stravy se poraďte s dětským lékařem, protože přítomnost hrubých vláken a éterických olejů v něm může nepříznivě ovlivnit stav dítěte během nemoci.
  • Existují pouze 7-8 let, protože Pro citlivé mukózní děti je křen příliš horký.
  • V obsahu vitamínu C je dokonce i citron. Je bohatý na minerály, vlákninu a karoten, obsahuje přírodní antibiotika.

Hořčice

  • Povoleno pouze po konzultaci s pediatrem.
  • Zvyšuje chuť k jídlu, pomáhá normalizovat trávení, má projímavý účinek, má antimikrobiální a protiplísňové vlastnosti.
  • Pozor! Nadměrné používání hořčice může způsobit dušnost a poruchy srdečního rytmu.

Koření kontraindikováno pro děti:

Odmítnout koupit vícesložkové směsi koření pro dítě. Tyto směsi často obsahují chemické látky zlepšující chuť (zejména nezdravý glutamát sodný), které jsou v dětské výživě nepřijatelné, protože může nepříznivě ovlivnit zdraví dítěte.

http://www.gastronom.ru/text/specii-v-detskom-racione-1004854

Basil užitečné vlastnosti a kontraindikace

Bazalka podměrečná (Ocimum minimum) je samostatný druh, ale je to pravděpodobně varianta bazalky. Většina dnes pěstovaných bylin je hybrid, směs Ocimum Basilicum a Ocimum americanum. Existuje mnoho druhů bazalky, které mají svá vlastní jména.

Další běžné názvy: bazalka, zahradní bazalka, mladina Josefa, bazilika, radost z hor, Basilikum (němčina), bazalka (francouzština), Lo-le (čínština), bazalka (švédština), babui Tulsi (hindština), barjiru (japonština).

Lokalita: Dnes se rozrostla ve všech částech světa, kde je teplé nebo mírné klima. Tráva byla pěstována ve středomořských zemích po tisíce let.

Popis bazalky

Sladká bazalka je jednoletá rostlina, od 20 do 50 cm vysoká od rodiny Lamiaceae. Má vertikální, čtvercový stonek s mnoha větvemi. Listy jsou široce oválné od vrcholu a jít v párech od stonku. Listy jsou obvykle světle zelené, ale fialové verze existují. Rostlina kvete koncem léta.

Použité části rostlin: Obvykle se jedná o listy, které se používají v bylinné medicíně, ale někdy se používají všechny podstatné části bylin. Je vhodnější používat čerstvou trávu, protože při sušení ztrácí většinu své chuti.

Terapeutické využití a prospěšné vlastnosti

  • Rostlina obsahuje od 0,2 do 1% esenciálního oleje. Další složky: taniny, monoterpeny, seskviterpeny a fenylpropanoidy.
  • Sladká bazalka je velmi aromatická bylina, která kromě svého použití při vaření má své použití i v bylinné medicíně (jako bylina a esenciální olej z ní odvozený).
  • Tráva byla nalezena roste kolem Ježíšova hrobu po vzkříšení a řecká pravoslavná církev ji používá ve svaté vodě. V Řecku je často možné vidět trávu vysazenou před domy, protože se předpokládá, že takové rostliny přinášejí štěstí. V západní Evropě, ve středověku, bazalka byla věřil být ďábelská bylina a použitý v lektvarech chránit před čarodějnicemi.
  • Sladká bazalka se také používá v medicíně v Číně, především k podpoře dobrého krevního oběhu po porodu, stejně jako k léčbě křečí ledvin a žaludku.
  • Tradičně se používá k úlevě a léčení nadýmání, bolesti břicha, koliky, zácpy a zažívací potíže. Může být také použit k prevenci nevolnosti a zvracení, stejně jako odstranění červů z těla.
  • Basil má mírný sedativní a sedativní účinek, který může být užitečný při léčbě nervové podrážděnosti, deprese, úzkosti a obtížného spánku.
  • Ocimum Basilicum má spasmolytický, antiseptický, expektoranční a antibakteriální účinek a může být použit k léčbě epilepsie, migrény a horečky spojené s běžným nachlazením a chřipkou. Kromě toho, rostlina má mírný diuretický účinek a je někdy používán k léčbě artritidy, revmatismu a problémů s močením.
  • Basil infuze se tradičně používá ke zvýšení produkce mateřského mléka u kojících matek.
  • Může snížit hladinu cukru v krvi a moči. 62-pacientská studie, která byla publikována v roce 1997, ukázala, že spotřeba bazalky snížila množství glukózy o 17% ve srovnání s kontrolní skupinou, která dostávala placebo. Množství cholesterolu a cukru v moči bylo také sníženo, ale ne významně.
  • Čerstvé listy byly použity jako odpuzující prostředek proti hmyzu a listová míza se používá k léčbě kousnutí hadů a bodnutí hmyzem.
  • Používá se jako čaj nebo ústa máchání, bylina může být použita jako bylinný lék na zmírnění kašle, černý kašel a bolest v krku, čerstvé listy mohou být žvýkány, aby se čerstvý dech, nebo se zbavit špatného dechu.

Listy byly používány odstranit bradavice a jiné kožní defekty, jako většina bylin, použitý s přínosy pro zdraví. Je bohatým zdrojem vitamínu K, beta-karotenu, železa, o které je známo, že má antibakteriální, protizánětlivé a antioxidační vlastnosti. Velkou výhodou Basil je jeho esenciální oleje a flavonoidy - silné, bylinné antioxidanty, které snižují zánět, pomáhají v boji proti stárnutí a posilují tepny.

Esenciální olej z bazalky má antibakteriální vlastnosti. Studie potvrdily schopnost těchto olejů omezit růst bakterií, jako jsou Listeria, Staphylococcus aureus a Escherichia coli, mohou dokonce zastavit růst bakterií rezistentních na antibiotika.

V bylinné medicíně lze bazalku užívat:

  • Křeče žaludku;
  • Nevolnost;
  • Horečka;
  • Bolesti hlavy;
  • Křeče dělohy;
  • Kašel;
  • Různé problémy s trávením.

Kontraindikace: Nepoužívejte pro aromaterapii nebo pro lékařské účely, pokud jste těhotná. Nepodávejte bazalku dětem do deseti let.

Dávkování a podávání: t
Jako čaj - 2 lžíce čerstvých nasekaných listů na šálek vroucí vody. Trvejte na 15 minutách. Pijte 1 až 2 sklenice denně.

Aby se zklidnil kašel nebo léčily křeče, můžete si udělat infuzi bazalky. Stačí nalít hrst čerstvých bazalkových listů s vařenou vodou a nechat ji vařit alespoň pět minut před pitím.

http://dobrzdrav.ru/bazilik/

Zdravotní přínosy bazalky

Bazalka se aktivně používá při vaření jako aromatické koření. Kromě kulinářských výhod má rostlina také cenné léčivé účinky na tělo: bazalka - výhody a škody na bylinkách jsou zajímavé, když se používají v lékařské praxi a pro prevenci mnoha nemocí. V současné době lékaři i nadále aktivně zkoumají léčivé účinky infuzí, odvarů rostlin.

Co je bazalka

Královská bylina - přeložená bazalka ze starověkého Řecka. Jedná se o jednoletou kořenitou rostlinu rodu yasnotkovyh s chutnou chutí, která roste až do 80 cm, ve všech částech byliny obsahuje esenciální olej, který způsobuje výraznou vůni bazalky. Známých je asi 70 druhů, ale široce používaná je bazalka zelená a fialová. K dispozici je také citronová odrůda s odpovídající vůní. Basil je známý jinými populárními jmény: regan, voňavé chrpy, riykhon.

Složení

Užitečné vlastnosti bazalky jsou dány jedinečným složením prvků. Nadzemní část je bohatá na vitamíny, obsahuje éterické oleje, taniny, těkavou výrobu, cukry, karoten. Obsah tuku v trávě dosahuje 2 g a kalorický obsah - až 230 kcal / 100 g produktu. Abyste pochopili výhody bazalky pro tělo, musíte se seznámit s bohatým chemickým složením rostliny:

C, kyselina askorbová

Vlastnosti Basil

Použití bazalky je díky chemickým látkám v listech a semenech, které jsou schopny předcházet širokému spektru onemocnění, pomáhají posilovat zdraví, bojovat proti infekcím. Má následující vlastnosti:

  • Antipyretické, diaforetické. Bazalka se používá k nachlazení a problémům dýchacích cest, a pokud se sezamová semínka používají s bazalkovými květy, tato infuze snižuje teplo a také se používá k prevenci nachlazení.
  • Antibakteriální. Tyto vlastnosti se používají v zubním lékařství proti tvorbě zubního kamene, nepříjemného zápachu, bakterií, které způsobují zubní kaz.
  • Astringentní, baktericidní. Bujóny pomáhají posilovat dásně, zmírňují záněty.
  • Léčení. Rostlina má pozitivní vliv na onemocnění kůže, přispívá k rychlému zjizvení ran, stehů po operaci.
  • Imunostimulační. Tyto vlastnosti mohou inhibovat růst HIV a karcinogenních buněk.
  • Diuretikum. Infuze zabraňují tvorbě kamenů v ledvinách.
  • Uklidňující. Pikantní zelení jsou vynikající pro stres, zklidňují nervový systém.
  • Antispasmodic. Basil eliminuje nadýmání, zmírňuje křeče v žaludku, normalizuje výměnu plynu ve střevě.

Jak je bazalka užitečná?

Hodnota fytonutrientů tvoří léčivé účinky bazalky. Přítomnost antioxidantů zpomaluje proces stárnutí. Použití bazalky pomáhá obnovit a posílit tělo. Olej získaný z koření je součástí kosmetiky pro péči o stárnoucí pleť. Basil je velmi populární v různých národních kuchyních. Dává pokrmům kořeněnou chuť: greeny se přidávají do salátů, nejprve do druhého jídla, a to i do dezertů.

http://sovets.net/13979-bazilik-polza-i-vred.html

Zdravotní přínosy bazalky

Bylina zvaná bazalka, běžná v celé Eurasii, je jedním z nejoblíbenějších kulinářských koření. Výhody a škody způsobené bazalkou jsou však mnohem širší. Proto je zajímavé zvážit všechny jeho jedinečné vlastnosti.

Jak vypadá bazalka

Po celém světě má rostlina tucty různých druhů a odrůd. Obyčejná voňavá bazalka je dlouhá až 70 cm vysoká tráva s rovným stonkem pokrytým malými listy. Bazalkové květy s bílými nebo světle růžovými květy od začátku do konce léta. Semena dozrávají od srpna do září.

Bazalka je klasifikována podle mnoha charakteristik, ale jedním z hlavních je barva listů. V Evropě, rozšířené zelené odrůdy, a v Asii můžete často najít fialové rostliny. Mezi nimi se liší především v nasycení vůně a chuti - fialové odrůdy jsou ostřejší a kořeněné.

Chemické složení a kalorický obsah bazalky

V každém druhu rostliny obsahuje nejbohatší komplex vitaminů a cenných chemikálií pro tělo. Struktura zahrnuje:

  • éterické oleje, které dávají rostlině jedinečné aroma;
  • karoten;
  • rutin;
  • cukry a taniny;
  • vitamíny C a B2, jakož i PP a K;
  • draslík a měď;
  • hořčík a mangan;
  • vlákno;
  • flavonoidy.

Bazalka je poměrně výživná - 100 g trávy může obsahovat až 230 kalorií. Největší podíl na jeho složení tvoří proteiny - 49%, následované sacharidy - 41% a tuky - cca 10%.

Jak je bazalka užitečná pro tělo?

Vitamíny bazalky určují jeho přínos pro téměř všechny systémy lidského těla. Tato rostlina v různých formách je schopna:

  • odstranit zánět a zklidnit bolest;
  • bojovat s infekcemi jakéhokoli původu;
  • posílit imunitní systém a sloužit jako prevence rakoviny;
  • podporovat hojení ran, operativních stehů a vředů;
  • zklidnit nervový systém;
  • zlepšit chuť k jídlu;
  • normalizují střeva, eliminují nadýmání a křeče.

Bazalka pro muže

Basil Herb - vynikající nástroj pro zvýšení účinnosti. Přírodní kyseliny obsažené v rostlině zlepšují krevní oběh - to má pozitivní vliv na mužský reprodukční systém.

Užitečné vlastnosti bazalky pro ženy

Rostlina je nepostradatelná pro bolestivou menstruaci, protože má mírný analgetický účinek. Bazalka má navíc tonizující účinek a může sloužit jako lék na změny nálady během PMS.

Bazalka pro hubnutí

Rostlina je bohatá na vlákninu a přírodní mastné kyseliny - během diety je použití v omezeném množství velmi užitečné. Zvláště silný účinek spalování tuků je dán fialovými odrůdami rostliny. Semena, vařená ve vroucí vodě, pomáhají očistit tělo toxinů, což urychluje proces hubnutí.

Může bazalka těhotná a kojící

Přínosy této rostliny spočívají v tom, že obsahuje mnoho cenných látek a vitamínů. Při přenášení dítěte však musí být s opatrností. Faktem je, že koření může způsobit zvýšené kontrakce dělohy - a tím vyvolat předčasný porod nebo potrat.

Také ošetřovatelské matky by měly být opatrné s kořením. Basil při kojení může vést k tomu, že žena zmizí mléko.

Je možné dát bazalku dítěti

Jak stará může být bazalka pro děti? Nedoporučujeme dávat dětem do 7 let. Později je dovoleno zavést koření do stravy - bazalka v malých množstvích posílí imunitní systém dítěte a jeho nervový systém.

Výhody semen, květin a bazalky

Výhody nejsou jen v listech rostliny. Semena, květiny a kořen kořeněné trávy jsou také vysoce ceněny v medicíně a vaření - mají různé koncentrace živin.

  • Například semena rostlin jsou zvláště vhodná pro hubnutí a pro snížení škodlivého cholesterolu.
  • Maximální užitek rostlinného kořene se projevuje, když se používá proti střevním infekcím a žaludečním poruchám.
  • Květiny a dekorace založené na nich - velké sedativum, které pomáhá vyrovnat se se stresem.

Tradiční medicína recepty s bazalkou

Díky výhodám rostliny se aktivně používá v domácí medicíně. S řadou nemocí může mít bazalka ve všech formách silný léčivý účinek. Například koření se používá:

  • s šedým zákalem, glaukomem a jinými očními chorobami;
  • s krvácivými dásněmi, zánětem dásní, stomatitidou, zubním kazem;
  • pro kožní onemocnění - ekzémy, akné a akné;
  • s pohlavně přenosnými chorobami - kapavka a chlamydie;
  • s kloubními onemocněními a fyzickým poraněním - podvrtnutí, modřiny, otoky;
  • v případě srdečních problémů;
  • s hypertenzí a aterosklerózou;
  • při onemocněních ledvin, žaludku a dýchacích orgánů.

Antistresový účinek pikantní trávy je vysoce ceněn - doporučuje se pro použití v hysterických stavech a neurózách.

V lidovém lékařství se používá několik základních rostlinných receptů.

Basil Infusion

Výhody hypertenze budou z jednoduché přípravy infuze na základě květů a listů rostliny. Udělej to takto:

  • suchá bazalka usne v termosce a nalije vařící vodu;
  • nápoj podávaný po dobu 4 hodin;
  • poté se ochladí na teplotu místnosti.

Je možné použít prostředky na polovinu skla ne častěji než třikrát denně.

Bazalkový odvar

Nejlepší kašel je odvar ze sušených zelených nebo purpurových bazalkových listů.

  • Hrst suchých listů nalijte vroucí vodu.
  • Po varu se nápoj vaří dalších 15 minut.
  • Ostuzhenny bujón vypije sklenici třikrát denně, krátce před jídlem.

Basil Tea

Dalším anti-chlad a sedativum je čaj založený na listech rostliny. Pro jeho přípravu si můžete vzít suché i čerstvé listy. Malá hrstka listů se nalije vroucí vodou, jako obvykle čajové lístky, a několik minut se naplní. Chcete-li ochutnat tento čaj, můžete přidat cukr nebo med, citron - a pít aromatický nápoj, aby se zlepšila vaše pohoda a nálada.

Bazalková šťáva

Šťáva z čerstvých bazalkových listů pomáhá zmírnit bolest v krku a zánět v krku a ústech. Mačkaná šťáva by měla být smíchána se dvěma velkými lžičkami medu, přivedena do homogenního stavu a tento nástroj vezměte na 1 lžičku třikrát denně.

Mast na ošetření kloubů

V podstatě se rostlina používá v tradiční medicíně ve formě nálevů a odvarů. Výhody, které z toho plynou, však budou, pokud se aplikují externě - například ve formě masti na klouby. Čerstvé listy pikantních bylin musí být rozdrceny a rozemlety do stavu kaše, smíchány s tukovým krémem a poté směs naneste na oparená místa. Taková mast bude mít analgetický účinek a zmírní zánět.

Další užitečné recepty

Existují desítky receptů založených na kořenech, listech nebo semenech koření.

  • Například, bušil čerstvé listy rostliny dobře pomáhají s bolestmi hlavy, pokud je aplikován na chrámy a zadní části hlavy.
  • Basil je účinný prostředek proti nazální kongesci. Esenciální oleje ve svém složení při vdechování vůně čerstvé rostliny rychle vracejí dýchání.
  • Sušené listy, vařené v poměru 40 g na 2 litry vody, mohou být přidány do lázně - to nejen dodá vodě příjemné aroma, ale také pomůže zmírnit zánět a bolest v revmatismu.

Využití bazalky v kosmetologii

Zdravotní přínosy bazalky se odrážejí ve skutečnosti, že zlepšuje vzhled. Pikantní tráva se aktivně používá ve složení domácí kosmetiky - k dotažení obličeje k odstranění jemných vrásek a k vyčištění pleti.

Použití rostliny je pro vlasy. Basil posiluje kořeny, eliminuje nadměrnou křehkost.

Obličejové masky

Pro zjemnění pokožky a odstranění zánětu můžete provést tuto masku:

  • hrst jemně nasekaných bazalkových listů nalijte sklenici vroucí vody;
  • počkejte 15 minut, než se přípravek vyluhuje;
  • otřete si obličej výsledným krémem.

Pro dosažení nejlepšího účinku je doporučeno umývat infuzi bazalky každé 2 dny.

Z černých teček účinně pomáhají čerstvé listy pikantní rostliny. Musí být navlhčeny teplou vodou a pevně aplikovány na problémové oblasti obličeje po dobu 5-7 minut, pak odstraněny a omyty studenou vodou. Použití čistící masky několikrát týdně bude kůže póry čistší.

Vlasové masky

Tato maska ​​bude užitečná pro suché a velmi křehké vlasy:

  • esenciální bazalkový olej (5 kapek) se smíchá s hořčičným práškem (50 g) a bílou hennou (50 g);
  • přidat přísady vaječný žloutek;
  • všechny složky jsou důkladně promíchány a naneseny na vlasy rovnoměrně po celé délce.

Maska drží asi 20 minut a omyje teplou vodou. Doporučuje se postup opakovat třikrát týdně.

Pokud jsou vlasy mastné, bude užitečná další maska:

  • čerstvé nakrájené listy bazalky se smíchají s olivovým olejem (1 šálek) a esenciálními oleji z rozmarýnu a pelargónie (2 kapky);
  • do směsi přidejte bazalkový olej (5 kapek);
  • maska ​​pečlivě promíchaná a aplikovaná na vlasy blíže ke kořenům.

Směs uchovávejte až do spláchnutí nejméně 40 minut, zabalte vlasy filmem a ručníkem. Opakujte doporučeno každý druhý den.

Výhody a použití esenciálního oleje z bazalky

Jedním z nejznámějších produktů na bázi pikantních bylin je esenciální bazalkový olej. Jeho výhodou je, že olej má silný sedativní účinek, zmírňuje migrény, pomáhá vyrovnat se s nevolností. Nejčastěji se pro léčebné účely jednoduše aplikuje na chrámy, aby vdechla léčivou vůni.

Máslo se často používá při vaření - většinou je ochuceno saláty a produkt slouží jako dobrá prevence žaludečních poruch. V kosmetologii se k maskám, krémům, šamponům a oplachům přidává bazalkový olej, zubní pasty.

Využití bazalky ve vaření

Basil je jedním z tradičních koření v různých národních kuchyních. Přidává se do potravin v čerstvé a sušené formě, stejně jako ve formě másla. Závod je nalezen:

  • v polévkách, občerstvení a paštikách;
  • v horkých omáčkách;
  • mezi přísadami pizzy;
  • v sendvičích a sýrech, v uzeninách.

Někdy to můžete vidět i ve složení dezertů, i když ve velmi malých množstvích.

Jak udržet bazalku

Čerstvá bazalka je velmi užitečná - ale ne dlouho. Obvykle se rostlina suší - vůně se jen posiluje a blahodárné vlastnosti sušené bazalky jsou po celý rok plně zachovány.

Sběr čerstvých listů je obvykle prováděn na samém začátku léta, zatímco rostlina ještě nekvetla. Mladé listy jsou rozloženy v teplém suchém místě ve stínu nebo umístěny v troubě, zahřáté pouze na 40 stupňů. Poté, co jsou listy zcela suché, jsou rozdrcené a vloženy do papírového nebo ložního sáčku.

Stejným způsobem se suší i květy rostliny shromážděné v polovině léta. Semena jsou sklízena poté, co rostlina vybledla. Mimochodem, není nutné sušit semena - pokud je budete držet mimo dosah jasného světla při pokojové teplotě, výhody budou trvat až 5 let.

Možné poškození bazalky a kontraindikace

Bez ohledu na to, jak velká rostlina je, má řadu kontraindikací. Nepoužívejte listy, semena, květiny a kořeny:

  • s chronickým nízkým tlakem;
  • epileptika;
  • s tromboflebitidou a křečovými žilami;
  • ti, kteří trpí závažnými nervovými poruchami.

Bazalka během těhotenství by měla být používána s maximální opatrností.

Závěr

Výhody a poškození bazalky závisí na tom, jak k němu pečlivě a pečlivě přistupujeme. Pikantní rostlina posílí tělo a postará se o krásu. Ale s určitými chorobami a stavy může být bazalka škodlivá.

http://poleznii-site.ru/pitanie/ovoschi/polza-i-vred-bazilika-dlya-zdorovya.html
Up