logo

Vnitřek dužiny avokáda je tmavý a pokrytý černými tečkami.

Co dělat, aby avokádo nebylo tmavé?

Je možné jíst avokádo?

Ještě více než ztmavený avokádo se musí bát nezralé avokádo. O tom jsem se nedávno dozvěděl z televizní show v žánru "Rospotrebnadzor" nebo "Test Purchase".

Má také jedovatou kost, jak se ukázalo, že je důležité, aby se nenarazil, ne náhodně poškodit ji, řezání avokádo.

Neznalost je také síla - jedla jak zatemněná, tak upřímně pevná (a tedy nezralá). Vystřihnete avokádo a je zatemněné, nebo spíše v tečkách, dobře ho neodhoďte. Nebo se zdá, že je měkká, budete ji řezat a teprve potom pochopíte - je to nedokonalé.

Také v potravinách, ale ne v kbelíku. A každý je živý a zdravý.

Nezralé jen bez chuti, úplety, tvrdé.

Avocado ovoce může dát podobný účinek k nesprávnému ukládání, přepravě nebo změnám teploty (například, po lednici to je dojaté k teplému místu a vlevo na chvíli, ostrý rozdíl v teplotě ovlivní dužinu, vzhled a chuť).

Vidíme o stejném účinku na banány.

Po lednici jsou jiné. ne tak chutné, a dokonce i slupka je znatelný rozdíl.

Avokádo se zatemněnou dužinou se nestane jedovatou, což znamená, že ji můžete jíst, ale zda to bude vyhovovat nové chuti. Je to mnohem nižší než originál.

Přítomnost a bezpečnost všech užitečných vlastností také vyvolává vágní pochybnosti.

Avokádo uvnitř s černými žilkami nebo černými tečkami, tmavé atd.

Je možné jíst avokádo?

Černé veinlets nebo body na avokádu jsou s největší pravděpodobností proto, že avokádo už dlouho leží, přezrálé. Narazil jsem na ně, protože byly docela jedlé - ztmavnutí neovlivnilo chuť, pak jsem je snědl.

Met a informace, že se jedná o rys odrůdy. Nevím.

Pokud zcela normální avokádo, které bylo s jasnou dřeň bez ztmavnutí, ztmavlo v řezu v průběhu času, pak je to oxidační proces. Totéž se děje například s buničinou jablka. To je v pořádku. Pokud se vám to nelíbí, prostě ho odřízněte.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2526394-avokado-potemnelo-ego-mozhno-est-esli-mjakot-avokado-potemnela.html

Avokádo - ovoce, které je užitečné pro všechny bez výjimky

Seznam referencí všech BK

Ahoj všichni! Dnes na webových stránkách žen budeme hovořit o výhodách, stále exotických pro Rusy, ovoce avokádo.

Vláknina z avokáda, ovoce stálezelené rostliny Perseus American, je plná minerálů a vitamínů.


Plody tohoto ovoce jsou oválné, kulové nebo hruškovité.

Na délku dosahují maximálně deseti centimetrů, zatímco mohou nést 200-500 gramů.

Kůže nezralého plodu je tmavě zelená, velmi tuhá. Zralé avokádo má černou kůži.

Nejužitečnější věc v ovoci je buničina. Konzistence je něco jako máslo. V drti číhala velká kost.

Avokádo složení

Na základě toho, kolik kalorií je v avokádech, odkazuje na dostatečně vysokokalorické ovoce. Sto gramů má 160 kalorií.

Také v ovoci je hodně draslíku a vápníku, fosforu, hořčíku a mědi.

To vše naznačuje, že avokáda jsou velmi užitečná pro člověka. Mimochodem, složení plodu také zahrnuje vitamin E, který zpomaluje proces stárnutí v těle.

Užitečné vlastnosti Avocado

Avokádo má díky svému jedinečnému složení pozitivní vliv na lidské tělo. Může snížit riziko vzniku srdečních onemocnění, protože ovoce obsahuje mastné kyseliny.

Tělo také potřebuje mastné kyseliny, aby se zabránilo rozvoji aterosklerózy.

Je třeba poznamenat výhody avokáda pro krevní oběh. Ovoce obsahuje měď, která zabraňuje rozvoji anémie. A železo aktivuje tvorbu červených krvinek.

Velmi dobré toto ovoce pomáhá se zácpou, je projímadlo. Obecně má pozitivní vliv na proces trávení.

Ale plody Perseus nejíst. Avokádo je široce používáno ve světové kosmetologii. Například ve Francii byl na základě tohoto ovoce vyvinut lék, který léčí Pagetovu chorobu, artrózu a periodontální onemocnění.

Avokádový olej se přidává do krémů, mýdel a šamponů. Následujte odkaz - samostatný článek o avokádovém oleji.

Použití avokáda ve vaření

S dužinou tohoto ovoce připravují různé saláty a občerstvení.

Populární těstoviny založené na avokádu, které je rozmazané na sendviči. Aby se zabránilo oxidaci při kontaktu se vzduchem, je řezané ovoce obvykle sypáno citronovou šťávou.

Avokádo - hlavní složka slavného národního svačinu Mexické guacamole.

Populární ovocná dřeň jako náplň pro vegetariánské sushi.

A také jako náhrada za maso pro lidi, kteří tento výrobek nesní.

Je to tak úžasné ovoce, že ve své syrové formě může a mělo by být podáváno i malým dětem ve věku od jednoho roku.

Avokádo je velmi užitečné při přepravě dítěte, tedy těhotných žen. Podporuje vývoj mozku dítěte, pozitivně ovlivňuje růst placenty, tvorbu nervového systému dítěte a orgánů zraku.

Avokádo jdou dobře s rybami a mořskými plody.

Aby se ovoce pohodlně čistilo, musí se řezat přes průměr s nožem tak, aby čepel dosáhla kosti. Poté otočte dvě poloviny ovoce a rozdělte ji. Avocado semeno, pokud je ovoce zralé, by mělo vyjít bez problémů.

Jak si vybrat avokádo při nákupu

Stejně jako u výběru jakéhokoliv ovoce a zeleniny je vzhled důležitý. Tyto plody dozrávají pomalu. Proto, pokud je ovoce potřebné pro vaření v několika dnech, pak můžete bezpečně vzít těžké a těžké ovoce. Ovoce by nemělo být poškozeno, neměly by být žádné praskliny ani skvrny.

To je důležité! Pokud jsou na avokádu tmavé skvrny, naznačují, že se jedná o přezrálé ovoce.

Jak pěstovat avokádo na vlastní pěst

Kosti tohoto ovoce, jak se ukázalo výše, nelze jíst. Ale nemusíte to hned vyhodit! Můžete si to vyzkoušet doma, abyste pěstovali tuto americkou rostlinu. Samozřejmě, že taková rostlina je nepravděpodobné, že nést ovoce, ale hrdost na skutečnost, že současný avokádo roste v bytě je přesně zaručena.

Před výsadbou musí být semeno naklíčeno. K tomu potřebujete sklenici vody a párátko. Párátka musí být vložena ze čtyř stran do kosti

Je důležité, aby defekty byly symetrické. Ve sklenici nalijte tolik vody, aby dosáhla vpichu do kosti.

Brzy klíčí kost, po které můžete začít zasadit.

Pokud jde o příznivé vlastnosti přípravku Avocado, doporučuji sledovat video:

Poškození a kontraindikace

Toto výživné ovoce je naprosto bezpečné. Jediný případ, kdy může ublížit, pokud má osoba individuální avokádo. Nezapomeňte, že kost nelze jíst. V opačném případě neexistují žádná omezení: pouze přínosy, vitamíny a pozitivní vliv na lidské tělo.

Pokud máte zájem o exotické ovoce obecně, chcete vědět o jejich prospěšné vlastnosti, pak mohu doporučit Mango. A na stránce o exotických rostlinách se můžete podívat na některé z nich. Postupujte podle příslušného odkazu.

http://femininesite.ru/krasota-i-zdorove/avokado-frukt-kotoryj-polezen-vsem-bez-isklyucheniya.html

Avokádo

Avokádo nebo aligátorová hruška (Persea americana) je stálezelená ovocná rostlina rodu Laurel z rodu Perseus. Vzhledem k vysokému obsahu zdravých rostlinných tuků a bílkovin zaujímá toto ovoce své místo mezi každodenními potravinami. Avokádo má zdravý účinek na lidské tělo: snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění, cév, zlepšuje paměť, krevní oběh, zmírňuje stres, snižuje krevní tlak, normalizuje metabolismus vody a soli, bojuje proti zácpě.

Mezi tropickými plodinami je „produkce“ avokáda čtvrtá největší na světě.

Hlavní vývozci na trhu: Brazílie, Afrika, Izrael, Mexiko, USA, Chile.

Jeden hektar "avokádových" polí dokáže sbírat 15, 8 tun ovoce (z toho 2,24 tun připadá na nejcennější olej a 11,2 tun buničiny).

Uvažujme o výhodách a škodách aligátorové hrušky, o tom, jak si vybrat správné ovoce, co dělat, aby dozrával rychleji a jak ho jíst.

Co je to avokádo?

Jedná se o plody stálezelené rostliny, které jsou bohaté na minerály a vitamíny. Avokádo dosahuje výšky 18 metrů. V závislosti na druhu ovoce jsou kulovité, oválné, hruškovité, do délky 10 cm. Průměrná hmotnost avokáda je 300 gramů.

Nezralé plody mají tmavě zelenou tvrdou slupku, která se po zrání změní na černou. Uprostřed avokáda je velké slonovinové semeno. Obsahuje škodlivé látky, které způsobují alergickou reakci, poruchy trávicího ústrojí. Dužina zralého ovoce je mastná, žlutozelená nebo zelená. Konzistence, nejasně připomínající máslo. Perseus americké listy jsou nasyceny éterickými oleji a obsahují toxické látky.

Avokádo - je to ovoce nebo zelenina?

Kvůli pikantní chuti je aligátorová hruška často zaměňována za zeleninu, ale je to ovoce. Zralé plody se používají při vaření pro přípravu studených předkrmů, salátů, sendvičů, polévek, sushi. Současně, ve Vietnamu, Indonésii a Brazílii, sladké mléčné koktejly jsou vyrobeny z avokáda, a na Srí Lance - jemný, jemný dezert vyrobený z cukru, mléka, šťouchané mastné ovoce.

Ovoce je oblíbené ve vegetariánských jídlech, protože slouží jako plná náhrada masa a vajec a dodává mu ořechovou příchuť.

Co je to avokádo?

Nejoblíbenějším pokrmem z olejnatého ovoce je mexická guacamole. Chcete-li to, oloupejte maso ovoce, nakrájejte na mixér, přidejte černý pepř, sůl, oblíbené koření, posypte citronovou šťávou.

Kromě toho je jemná chuť avokáda harmonicky kombinována s mořskými plody, zeleninou, masem, rybami.

Jak jíst ovoce Persea american?

Metody zpracování aligátorových hrušek jsou různé: můžete je jíst syrové, smažit, vařit, vařit nebo péct. Vše záleží jen na vaší chuti.

Nezapomeňte, že největší množství živin, zejména prospěšných nenasycených mastných kyselin, se nachází v čerstvém avokádu.

Historické informace

Příběh vzniku plodu začal před 10 tisíci lety. Předpokládá se, že původ kultury je spojen se zemědělským kmenem Střední Ameriky, který překročil několik druhů rostlin. Moderní jméno "avokádo" pochází ze jména starověké aztécké rostliny - "ahuacatl". Je zajímavé, že nabídka plodů je oblíbeným jídlem mnoha suchozemských zvířat žijících v tropech. Dlouho hledají padlé šťavnaté avokádo na zemi. Proto následuje název kultury - „hrušní krokodýli“.

První seznámení Evropanů s exotickým ovocem nastalo v XV. Století. A v 17. století, avokádo bylo přineseno do jihovýchodní Asie a západního pobřeží Afriky španělskými a portugalskými navigátory. Až do počátku 20. století patřily plody stálezelených stromů k typickým místním plodinám. Teprve na konci 20. a začátku 21. století se staly komerčními.

Kde roste aligátorová hruška?

Dnes existuje 600 odrůd avokádových odrůd, které rostou v různých částech světa s tropickým subtropickým podnebím (východní Asie, Amerika, Afrika, Oceánie). Nejběžnější typy jsou: Fuerte a Hass. Mají bohatou syrovou chuť a vynikající chuť. U nových odrůd je hmotnost plodů 200 - 400 gramů a buničina tvoří až 93% celkové hmotnosti ovoce.

Chemické složení

Avokádo je nejvíce výživné ovoce všech rostlinných produktů, s výjimkou kokosu. Kalorická hodnota 1 kusu zralého ovoce je 250 kalorií. Proto se doporučuje jíst nejvýše 1/5 aligátorové hrušky najednou. Kalorie na 100 gramů - 167 kalorií.

Energetický poměr B: W: Y je 5%: 82%: 5%.

Tento produkt je unikátní svým složením, obsahuje esenciální nenasycené mastné kyseliny, mnoho vitamínů, minerálů, vlákniny, antioxidantů (lutein), beta-sitosterolu, které jsou užitečné pro lidské tělo a krásu.

Nutriční hodnota avokádové buničiny na 100 gramů:

  • proteiny - 2 gramy;
  • sacharidy - 6 gramů, z toho 5,3 gramů vlákniny, 0,7 gramu - monosacharidy;
  • tuky - 15 gramů, z toho 2,4 gramy jsou nasycené lipidy, 10,3 gramů - mononenasycené, 2,3 gramy - polynenasycené;
  • voda - 73 gramů.

Avokádo je přirozeným zdrojem nenasycených mastných kyselin, které se snadno vstřebávají v lidském těle. Je zajímavé, že tropické ovoce je dvakrát vyšší než kalorií jako hovězí maso a množství vitamínu F (omega-3,6) je třikrát vyšší než rybí olej. Kromě toho, avokádová buničina obsahuje pětkrát více tokoferolu než olivový olej. Není divu, že indiáni Jižní Ameriky označují ovoce za „lesní olej“.

Jak jíst syrové?

Avokádo je řezáno kolem kosti, kůže není oloupána. Po rozdělení plodu na dvě hemisféry vyjměte semeno zaháknutím špičkou lžičky. Část ovoce, která je plánována k použití, se zbavuje kůže.

Účinek na tělo

Indikace pro konzumaci avokáda:

  • hypertenze;
  • diabetes mellitus;
  • gastritida s nízkou / vysokou kyselostí;
  • katar žaludku;
  • disperze;
  • zácpa;
  • avitaminóza;
  • šedý zákal.

Navzdory vysokému obsahu kalorií se doporučuje, aby olejovitý plod zahrnul do stravy pacientů, kteří trpěli infekčními chorobami, aby posílili imunitní systém.

  1. Čistí trávicí systém toxinů, toxinů, snižuje hladinu cholesterolu buněk v těle 3 krát. Avokádová buničina navíc obsahuje aminokyselinu L-karnitin, který spaluje tuk, urychluje metabolismus a podporuje hubnutí.
  2. Zvyšuje odolnost organismu vůči ARVI patogenům.
  3. Normalizuje krevní tlak, koncentruje paměť, zabraňuje rozvoji aterosklerózy, trombózy, artrózy, anémie.
  4. Podporuje zdraví očí, ostrost zraku, bojuje proti volným radikálům, které ničí buněčné membrány a způsobují zánětlivé reakce, rakovinu.
  5. Hydratuje, vyživuje pokožku, zbavuje ji sucha, vyživuje živiny.
  6. Posiluje, obnovuje vlasy.
  7. Prodlužuje mladost těla, a to jak venku (vyhlazuje vrásky), tak uvnitř (podporuje vnitřní orgány).
  8. Pozitivní vliv na nervový systém: zlepšuje tvorbu, přenos impulsů, snižuje podrážděnost, únavu, zvyšuje účinnost.
  9. Má stimulační účinek, zvyšuje sexualitu.
  10. Zvyšuje fyzickou vytrvalost, má tonizující účinek, posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost vůči stresu.

Vzhledem k tomu, že avokádo ničí maligní buňky, exotické ovoce poskytuje zvláštní hodnotu pro ženy během menopauzy, protože může zabránit rakovině prsu. Olejovitý plod je také nepostradatelný pro muže starší 40 let, kdy klesá produkce testosteronu a zvyšuje se riziko rozvoje nádoru prostaty. Aligátorové hrušky jsou proti těmto změnám, profylaktické rakovině pohlavních orgánů.

Kromě buničiny ovoce vykazují semena a listy ovocného stromu příznivé vlastnosti. Používají se k léčbě střevních onemocnění: enterokolitida, chronická kolitida, úplavice.

Kolik je avokádo denně?

Pro udržení zdraví se doporučuje jíst jedno zralé ovoce denně, nebo alespoň jednou za 2 dny.

  • individuální intolerance;
  • poruchy pankreatu, jater;
  • alergie na latex nebo citrus;
  • závislost na obezitě.

Pamatujte si, že avokádové jámy nemohou být mlety a přidávány do nádobí, protože obsahují toxické látky, které otráví tělo a způsobují udusení.

Avokádo pro krásu

Plody Persea americana mají omlazující účinek na lidské tělo. Tato vlastnost je způsobena přítomností antioxidantu glutathion v avokádu, který zabraňuje stárnutí. Proto výrobci kosmetických prostředků všude zahrnují ovocný extrakt ve složení pleťových krémů, olejů do koupele, rtěnek, vlasových kondicionérů. Pronikne hluboko do dermis, projevuje výrazné uklidňující, změkčující, vyživující působení.

Co je užitečné avokádo v kosmetologii?

  1. Chrání pokožku před UV zářením, obvetrivaniya, zvyšuje lokální imunitu.
  2. Podporuje produkci elastinu, kolagenu, bojuje proti vráskám.
  3. Chrání pokožku před vysycháním.
  4. Stimuluje krevní oběh, výměnu kyslíku v kůži.
  5. Zabraňuje vzniku věkových skvrn během menopauzy, těhotenství.
  6. Eliminuje roztřepené konce vlasů, vyživuje a hydratuje pokožku hlavy. Avokádový olej navíc stimuluje růst pramenů, dodává zdravý vzhled, lesk, sílu vlasů.
  7. Eliminuje akné, peeling.
  8. Posiluje nehtovou destičku, zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů v nehtové rolce, zvlhčuje a zjemňuje kůžičku, což usnadňuje manikúru a pedikúru.

"Ropa" recepty na krásu:

  1. Omlazující maska ​​pro vyblednutí kůže. Vhodné pro ženy nad 40 let. Chcete-li připravit vitamin masku, předehřát až 50 stupňů 5 mililitrů olivového oleje, zadejte 5 miligramů suché droždí, polovina bušilo avokádo. Směs se důkladně míchá a míchá se 10 minut. Aplikujte na očištěnou tvář, krk, obteká oblast kolem rtů a očí. Nechte působit 20 minut, opláchněte studenou vodou.
  2. Maska pro kombinovanou pleť. Utáhne póry, mastné mastné dermis. Způsob přípravy: oloupejte půl avokáda, nakrájejte na mixér nebo vidličkou. V olejovitém pyré přidejte 5 mililitrů citronové šťávy, 1 vaječný bílek. Rozložte směs rovnoměrně na obličej, nechte 15 minut, opláchněte teplou vodou, naneste hydratační krém. Pamatujte si, že pokud přehánějí masku, vyschne pokožku.
  3. Prostředek k posílení nehtů, odstranění otřepů. Smíchejte 5 kapek avokádového oleje s 5 mililitry citronové šťávy. Pravidelně otírejte oblast kolem nehtů, nehtové destičky, kůžičku s touto směsí. Po nanesení ruky nelze hodinu prát.
  4. Maska pro vyhlazení struktury vlasů, snížení křehkosti, získání přirozeného lesku. Nalijte celou avokádovou dužinu vidličkou a protřepejte ji sítem. Přidejte 2 ml olivového oleje, žloutek z jednoho vejce do bramborové kaše, dobře promíchejte. Hotovou masku rozložte na celou délku vlasů, nechte půl hodiny. Po 30 minutách vlasy opláchněte šamponem a kondicionérem.

Proto je avokádový olej nejcennějším zdrojem nutričních vitamínů, makro a mikroelementů, který je v kosmetickém průmyslu vysoce ceněn pro své regenerační, hydratační vlastnosti.

Závěr

Avokádo je exotické ovoce, které obsahuje celou řadu vitamínů skupiny B, živin A, D, E, C, PP, minerálů: fosforu, sodíku, hořčíku, draslíku, manganu, vápníku, železa. Navzdory vysoké energetické hodnotě (167 kalorií na 100 gramů buničiny) je ovoce považováno za dietní výrobek a u všech zdravých lidí je denně používáno.

Užitečné vlastnosti avokáda díky vysokému obsahu následujících živin:

  • antioxidant glutathion, prodlužuje mladost těla;
  • lutein, chrání zrakové orgány před šedým zákalem, retinální makulární degenerací;
  • beta synthosterin, snižuje cholesterol;
  • kyselina listová posiluje srdce.

Jak si vybrat zralé avokádo?

  1. Odlupování plodu by mělo být čisté, bez skvrn, prasklin, otřesů, poškození.
  2. Barva zralého ovoce je pevná, téměř černá.
  3. Při lisování by ovoce mělo mírně mleté.

Zelený avokádo chutná jako nezralá hruška, dýně, má pevnou kůži a husté maso. Zralé ovoce má jemnou ořechovou dochuť, podobá se pyré másla a zelení.

Jak dozrávat zelené avokádo doma?

Chcete-li zlepšit chuť, změkčit texturu, nedávejte ovoce na chladném místě, skladujte při pokojové teplotě. Zraje v 2 - 3 dnech.

Proč je uvnitř avokádo tmavé?

Olejové plody mění barvu, když jsou porušeny podmínky skladování.

Pamatujte si, že nemůžete udržet zralé avokádo v chladící komoře, nebude tam zralé, ale zkažené. Výsledkem je, že ovoce ztratí svou čerstvost, chuť a začne ztmavnout. Doporučuje se zpočátku nakupovat zralé plody a neuchovávat je, ale jíst je během jednoho dne po zakoupení.

http://foodandhealth.ru/frukty/avokado/

Rozmanitost odrůd avokáda

Avokádo je středně velké ovoce s hustou kůží a kostí uvnitř. Ovocná dřeň je široce používána při vaření (díky svým příznivým vlastnostem a jemné chuti). Avokádo se může lišit vzhledem a určitými vlastnostmi. Tento článek se zaměřuje na různé druhy ovocných odrůd.

Vlastnosti

Jméno "avokádo" je jak stálezelený vysoký strom, tak ovoce, které na něm roste. Vlasti rostliny je Amerika. Ovšem ovoce se pěstuje také v mnoha dalších zemích světa. V poslední době, v Rusku zahradníci se začali zajímat o tuto rostlinu, ale na průmyslovém měřítku ovoce není pěstováno v naší zemi.

Konzumují se pouze zralé plody, které mají jemnou drť. Mají lehkou mastnou krémovou chuť s nádechem zelení a ořechů. Tvar ovoce závisí především na jeho rozmanitosti. Plody mohou být kulaté, oválné nebo hruškovité a mají velikost ne více než 15 centimetrů. Hmotností je ovoce od 100 g do 1,5 kg.

Avokádová kůže má tmavě zelenou a někdy téměř černou barvu. Oloupání, stejně jako vnitřní semeno, není konzumováno. Barva buničiny závisí také na odrůdě a stupni zralosti ovoce. Může být světle zelená nebo světle žlutá.

Sorta

Celkem existuje asi tisíc odrůd avokáda. Většina druhů není rozšířená a je jen přechodnou fází ve výběru populárních odrůd avokáda. Všechny druhy ovoce lze rozdělit do tří skupin: t

  • Západoindické nebo antillské;
  • mexická;
  • Guatemalská.

Avokádo patřící k západoindickému typu je běžné v tropech. Plody tohoto druhu se vyznačují tenkou kůží a jemnou buničinou. Rostlina není odolná vůči mrazu, takže ji lze pěstovat pouze v horkém podnebí.

Rostliny patřící k mexickým druhům jsou nejodolnější vůči nízkým teplotám. Stromy jsou v péči nenáročné, což vám umožňuje pěstovat tyto odrůdy bez velkého úsilí. Kůže plodu je měkká a téměř hladká a listy rostliny mají vůni anýzu. Na území Ruska se pěstují právě ty odrůdy, které patří do mexické skupiny.

Odrůdy, které patří do guatemalských druhů, jsou špatné mrazuvzdornosti a náročnější v péči. Poměrně velké plody těchto rostlin jsou pokryty hustou kůží. Doba zrání ovoce je jeden rok.

Rozdělení do tří skupin lze nazvat podmíněné, protože mnoho moderních odrůd je výsledkem křížení různých druhů avokáda. K dnešnímu dni, nejběžnější asi 400 odrůd rostlin, které se liší od sebe v odolnosti proti klimatu, stejně jako vlastnosti ovoce.

Zvažte popis nejoblíbenějších odrůd avokáda:

  • Odrůda "Hass" je jednou z nejpopulárnějších a nejběžnějších. Takové ovoce lze nalézt na regálech po celý rok, bez ohledu na sezónu. Ovoce má oválný tvar a poměrně hustou zelenou barvu. Když zralé, barva slupky se stává téměř černou, s mírně fialovým odstínem. Avocado odrůda "Hass" je ideální pro dlouhodobé skladování a přepravu. Plody mohou růst až na 350 g. Maso s charakteristickou olejovitou chutí má světle zelenou barvu.
  • Odrůda "Fuerte" odkazuje na mexickou skupinu. Plody jsou ve tvaru hrušky. Šupka středně tlustého ovoce má zelený odstín. Kůže ovocné odrůdy "Fuerte" se snadno odlupuje. Chuť buničiny může být popsána jako sladká a krémová. Plody ve hmotě mohou dosáhnout hmotnosti 400 g. Při zralém ovoci se kůra prakticky nemění na odstínu a zůstává stejná zelená. Stupeň zralosti lze stanovit stisknutím na plod. Zralé avokádo má malý zub, který zmizí během několika sekund.
  • Pinkerton rostliny mají vysoký výnos. Plody mají zelený odstín a protáhlý tvar hrušky. Hmotnost ovoce může dosáhnout více než 0,5 kg. Kámen uvnitř buničiny má malou velikost (ve srovnání se semeny jiných druhů avokáda). Šupka ovoce na dotek trochu drsná. Kůže zralého ovoce mění odstín a stává se tmavším a sytějším. Dužina má světle žlutou barvu a příjemnou, lehce sladkou chuť. Tato odrůda má vysoký obsah oleje.
  • Avokádový typ "Bacon" označuje mexické odrůdy. Ovoce má tvar oválu. Dužina je pokryta tenkou, dokonce i tmavě zelenou barvou. Plody této odrůdy se vyznačují atypickým bledým, nažloutle zeleným odstínem buničiny. Plody nejsou velké a v hmotě dosahují maximálně 360 g. Avocado „Bacon“ z hlediska chuti v žádném případě nevyniká. Chuť buničiny je neutrální a velmi slabá. Nicméně, plody mají dobrou šťavnatost.
  • Pro plody odrůdy "Gwen" se vyznačuje zaobleným a mírně protáhlým tvarem. Plody mohou dosáhnout hmotnosti 450 g. Kůra má tmavě zelený odstín a na jejím povrchu se nacházejí malé hrboly. Maso má jemnou, téměř vaječnou chuť.
  • Odrůdy rostlin "Reed" ovoce v létě. Plody jsou kruhového tvaru a mají silnou, jemnou kůži. Plody jsou obvykle velké a mohou dosáhnout hmotnosti více než půl kilogramu. Maso má nažloutlý nádech a příjemnou chuť, která se podobá kombinaci ořechů a hrušek.

Funkce výběru

Proces zrání každého typu avokáda může probíhat individuálně. V některých případech se mění odstín slupky nebo její hustota. Nicméně, některé druhy ovoce navenek prakticky nezmění, když jsou zralé. Při výběru zralého ovoce lze vycházet z pravidel pro stanovení stupně zralosti, společných pro všechny odrůdy:

  • Na kůži by neměly být žádné vady v podobě promáčknutí, černých skvrn a prasklin. Přítomnost defektů naznačuje, že plod má přezrálé nebo začal hnilost.
  • Příliš těžké na dotek ovoce ještě neprošlo fází úplného zrání. Takové ovoce si můžete koupit, ale musíte strávit nějaký čas jeho uložením tak, aby zralý.
  • Zralé avokádo je měkké, což lze určit stisknutím na kůře. Pokud se po stisknutí zub nezmizí nebo je cítit uvolněná konzistence, znamená to, že plod byl přezrálý.

Přínos a škoda

Avokádo obsahuje mnoho užitečných vitamínů a minerálů (bez ohledu na konkrétní odrůdu). Poddruh může ovlivnit pouze množství určitých látek v buničině. Stojí za zmínku, že ovoce je poměrně vysoké v kaloriích, ale všechny tuky jsou snadno stravitelné, takže avokádo jsou tak často používány v dietologii.

Kyselina olejová, která je součástí plodu, působí na cholesterol a snižuje jeho množství v těle. Tato vlastnost má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Avokádo zlepšuje metabolismus organismu, snižuje krevní tlak, stimuluje mozek a příznivě působí na kůži, zabraňuje předčasnému stárnutí.

Škoda z ovoce může být pouze pro osoby s individuální intolerancí k plodu. Kámen plodu obsahuje toxické látky, proto by neměl být konzumován v jakékoliv formě.

http://eda-land.ru/avokado/sorta/

Otázka čtenáře: je možné jíst avokádo zhnědlé?

„Mám otázku: je možné jíst avokádo, pokud zhnědne?“ Čtenář má zájem.

Helve Tome z velkoobchodní společnosti pro ovoce a zeleninu Bambona.

Bohužel tato hnědá avokádo za to nestojí. Chybí přirozené chuťové vlastnosti avokáda a je „mrtvá“ konzistence.

Ve zralých a jedlých avokádech je maso zelené a musí být mastné v konzistenci.

http://rus.postimees.ee/3222801/manifest

Dnes jsem si koupil avokádo, ukázalo se, že je uvnitř tma, ale chutí normálně. Můžu to mít? není otráven?

Začneme odpovědí na populární otázku:

Avocado je ovoce nebo zelenina?
Avokádo - ovoce

Užitečné vlastnosti avokáda:

velmi chutné a zdravé ovoce. Je výživný, neobsahuje nezdravé tuky a patří do dietní stravy. Avokádo nemá žádný gram cholesterolu. Naopak obsahuje látky, které štěpí přebytečný cholesterol v krvi.

Jak si vybrat zralé avokádo?
Při nákupu věnujte pozornost vzhledu avokáda. Odlupování plodu by mělo být čisté, neporušené, bez tmavých skvrn a prasklin (skvrny a praskliny - známky nadměrné zralosti).

Při stisknutí prstem by se ovoce mělo snadno lisovat. Pokud je avokádo pevné, kupte si ho a pár dní na to "zrání" :)

Syrové avokádo

Avokádo se řezá kolem kostí, aniž by se odlupovalo od pokožky, a pak si vytáhnou dostku (zaháknou špičkou čajové lžičky). Kůže může být odstraněna buď z avokádové poloviny (v tomto případě polovina je stažena nahoru, kůže je zvednuta z více špičaté strany avokáda s nožem a vytáhl nahoru), nebo avokádo je nakrájeno na plátky a pak oloupané.

Avokádový salát

listy salátu - 70 g
avokádo - 1
cibule - 1/2 červená
Cherry rajčata - 100 g
Bílý sýr - 100 g (nebo sýr "Matsarella")
citron - 1
olivový olej - 6 lžíce
citron - chuť a šťáva 1/2
"Dijon" hořčice - 1 lžička.

Avokádo nakrájejte na plátky a rolujte v 1 lžíci citronové šťávy. Cibule nakrájíme na tenké brčka (může být nakládáno ve zbytcích citronové šťávy), nakrájejte salát, nakrájejte sýr na kostky, nakrájejte rajčata na poloviny. Rošt citrónovou kůru. Všechny ingredience promíchejte a sezonujte salát.

Co jiného můžete udělat z avokáda

Na stránkách Million Menu najdete další avokádové pokrmy a recepty ve velkém množství. Tam je avokádový předkrm, avokádo s pikantním sýrem, avokádo paštika a dokonce avokádová krémová polévka!

- tak, aby dřeň avokáda nezměnila barvu, musí být sypána citrónovou šťávou.
- barva avokádové kůry je různá, v závislosti na odrůdě může být tmavě zelená nebo černá nerovnoměrná nebo hladká zelená, ne příliš lehká a ne příliš tmavá.
- Pokud chcete avokádo udržet o něco déle, uchovávejte jej v chladničce
- Avokádové ovoce dozrává od 6 do 13 měsíců!
- Avokádo je energetičtější než maso a vejce
- jíst avokádo snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění

http://otvet.mail.ru/question/12910350

Avocado uvnitř je tmavé

Avokádo je velmi zdravé ovoce s dostatečným množstvím vitamínů a stopových prvků. Není pochyb o tom, že je velmi vysoký obsah kalorií (120-25 kcal, 30 g tuku), ale tuky jsou velmi snadno vstřebává do těla. Dovolte mi říct, jak si vybrat ten správný avokádo a co s ním lze udělat.

1. Jak si vybrat avokádo: Nejčastěji se avokáda prodávají zeleně (nezralá). Pokud potřebujete avokádo za 5-6 dnů, vezměte si zelenou (to by mělo být docela těžké se dotknout). Pokud potřebujete avokádo na 1-2 dny, pak si vyberte takové ovoce kůry, která je tmavě zelená.
1.1 Barva: Stupně vývoje avokáda jsou následující: zelená (nezralá) -> tmavá / světle zelená (zralá, můžete jíst za den nebo dva. Viz foto níže) -> tmavě zelená / hnědá (zralá, barva závisí na odrůdě) -> tmavě hnědá s výkopy (přezrálé).

1.2 Na dotek: tvrdý (nezralý) -> dává lehce, pokud stisknete (zralý) -> snadno se pod tlakem, žádné stopy po lisování nezůstanou (zralé) -> se zhroutí, pokud lehce stisknete, kůže se uvolní a zlomí se (zralý).
1.3 Uvnitř: zralé avokádo uvnitř by mělo být měkké a ve tvaru pyré, pokud je tvrdé, pak ne zralé, pokud je tmavé, pak přezrálé
Doporučil bych se zaměřit na hmatové vjemy, protože existují odrůdy, které jsou i ve zralé zelené barvě.
2. Jak uložit.
2.1 Avokádo v ledničce "umřít", tj. proces zrání. Uchovávejte je v chladničce až po vyzrání. Do zralosti je nejlepší skladovat na tmavém, chladném místě nebo na nejteplejším místě vaší chladničky (zelená část).
2.2 Pokud chcete avokádo udržet déle - pak ho zabalte do plastového sáčku.
2.3 Pokud chcete, aby avokádo rychle dozrálo, existuje několik možností:
2.3.1 Vložte je do papírového sáčku. Možnost je pomalá, 3-4 dny.
2.3.2 Vložte je do papírového sáčku s jablky a / nebo zbraní z banánů. Rychlá volba pro 1-2 dny.
2.3.3 Zabalte do fólie a zahřívejte v peci několik minut při nízkém teple. Velmi rychlá volba.
2.3.4 Zahřívejte je v mikrovlnné troubě a půl minuty. Extrémní možnost, nedoporučoval bych.
3. Jak je používat:
3.1 Obvykle konzumuji v čisté formě, nakrájím na polovinu, sůl, pepř, citronovou šťávu a jíst lžičkou.
3.2 V rolích.
3.3 Guacamole. Mexická omáčka, která jde dobře jako koření na burritos, tacos, stejně jako carne asada (hovězí steak) nebo jednoduše s hranolky.
Guacamole recept: Vezměte dvě zralé avokádo. Řez na polovinu. Použijte ostrou stranu nože k nárazu do kosti (dávejte pozor, abyste nepoškodili ruku), pokud jste pravák, otočte nůž proti směru hodinových ručiček, což usnadňuje odstranění kosti (viz video). Lžíce avokáda v misce, přidejte polovinu jemně nasekané cibule, polovinu jemně nakrájeného rajčete, polovinu jemně nakrájeného jalapeno zeleného pepře bez jádra (v extrémních případech můžete použít jiný druh chilli papričky), roll vápno (můžete také citron) v tabulce na stůl Aby to bylo šťavnatější, zmáčkněte polovinu šťávy z vápna v našem salátu, přidejte sůl, pepř podle chuti, promíchejte. Bon appetit.

Důležité: Guacamole se po několika málo zatemní. Chcete-li se tomu vyhnout, stačí nechat jeden avokádo v salátu, pak si udrží svou zelenou barvu.
Důležité 2: Kámen a slupka avokáda obsahují toxiny, které mohou poškodit kočky, psy, ptáky a další zvířata. Tento toxin nemá vliv na lidi, ale stále bych nedoporučoval jíst slupky nebo kosti jako potraviny.

P.S. Vše, co bylo napsáno výše, je založeno na mé zkušenosti, v sezóně mu dávám asi 5-10 avokádo denně, takže vím, o čem píšu :)

Níže najdete zajímavé video, které ukazuje, jak vařit guacamole (i když bez použití původních surovin, ale video je v pohodě). Mimochodem, toto konkrétní video mě napsalo.

http://rems.livejournal.com/191846.html

Avocado uvnitř je tmavé

Teď vás naučím, jak nekupovat špatné avokádo Ettinger a jak je odlišit od dobrých. Prodejci často vydávají rozmazlené Ettingers pro ty dobré, které jsou se sýrem, smetanové nebo houbové příchutě, a které také nevypadají velmi atraktivní. Ale špatné zkažené avokádo se obvykle neodlišuje v scvrkávání, ale v oddělených tmavých skvrnách, často i při promáčknutí. A také na dotek jsou často tvrdé a ne rovnoměrně měkké, jako dobré avokádo. Uvnitř takových avokád mohou být jedlé pouze některé části a někdy vše, co je obecně poškozeno. Takové avokádo kromě toho, že si můžete vzít zdarma.

Prodejci milují řez na avokádu, což ukazuje, že jsou prý dobré, zelené uvnitř. Ale tato zelená je jen pod samotnou kůží a kolem kosti je všechno šedé a poškozené. Ale vždycky odmítnou snížit avokádo na polovinu, protože kupující uvidí, že všechno uvnitř je šedé. Zde jsou řezy:

Po konzumaci avokáda je vhodné udělat něco aktivního, například hrát stolní tenis. Protože jinak to bude mít tendenci spát, vzhledem k obsahu tuku tohoto ovoce.

http://fruitarian.ru/kak-otlichit-ploxie-avokado-ettinger-ot-xoroshix

Jak si vybrat avokádo, jak se najíst a vyčistit?

Avokádo je jedinečné exotické ovoce, které je prospěšné pro lidské tělo v každém věku, ale aby z něj bylo možné těžit, musíte vědět, které ovoce je lepší koupit a jak je správně jíst, tak se podívejme na to, jak si vybrat zralé avokádo při nákupu v obchodě, jak zjistit zralé ovoce nebo ne, stejně jako jak jíst avokádo.

Jak si vybrat avokádo v obchodě a určit jeho zralost?

Můžete se setkat s avokádem v mnoha velkých obchodech s potravinami a supermarketech, ale ne každý kupující (zejména nováček) ví, jak si vybrat vysoce kvalitní zralé ovoce, které není přezrálé, takže zvažte, co je třeba věnovat pozornost při výběru a nákupu ovoce avokádo (jak určit avocado zralost):

  1. Barva ovoce je avokádo. Zralé avokádo má tmavě zelenou nebo hnědou barvu, pokud je avokádo světle zelené, znamená to, že jsou stále nezralé.
  2. Avokádová barva. Je lepší zvolit zralé avokádo se světle hnědým řezem, protože u ovoce s tmavohnědým řezem bude přezrálé. Také, pokud stisknete na základně řezu a prodá se trochu, ovoce je zralé.
  3. Měkkost ovoce na dotek. Dobré zralé avokádové ovoce je pevné na dotek, ale na něj je vylisován zub. Pokud je avokádo příliš tvrdé, pak toto ovoce ještě není zralé a pokud je příliš měkké, je přezrálé.
  4. Vzhled avokádové slupky. Při nákupu je lepší dát přednost avokádovým plodům s vrásčitou (nerovnoměrnou, ne hladkou) slupkou, protože avokádová odrůda s hladkou slupkou je hůře čistitelná (i když je zralá) a má uprostřed velkou kost.
  5. Avocado jáma. V zralém ovoci „kámen“ zaklepe, pokud se ovoce otřásá, aby se zkontrolovala zralost avokáda, je třeba ho přivést k uchu a trochu otřást, pokud je uvnitř klepání, ovoce je již zralé.
  6. Stav avokádové slupky. Neměli byste si vybírat plody se skvrnami a viditelným poškozením slupky, protože tyto plody by se mohly začít zhoršovat.

Poznámka: pokud nebudete jíst avokádo ihned po nákupu, pak je lepší koupit nezralé ovoce, které může dozrát doma několik dní při pokojové teplotě. Také věnujte pozornost zbarvení ovoce: zelené avokádo je vhodné pro přípravu různých salátů a sushi rolí a avokádo s nahnědlou kůží (odrůda Kalifornie) je vhodnější pro sendviče, výrobu smoothies, smoothies nebo bramborové kaše.

Jak jíst avokádo a co je z něj připraveno?

Avokádo může a mělo by být konzumováno surové, protože je to v surovém ovoci, že všechny živiny jsou skladovány a mají lepší chuť.

Důležité: Avokádo je mnohem syrovější a zdravější ve své syrové formě, proto je zřídka zpracovává tepelně (maso začíná chutnat hořce) a v horkých nádobách se přidává syrové po vaření nebo odděleně.

Dřeň zralého syrového avokáda může být jednoduše rozprostřena na chleba (na toastu), přidána sůl podle chuti, koření a jídla, stejně jako surové avokádo se hodí k mnoha dalším produktům (rajčata, okurky, zelení, krevety, kaviár, ryby, kuře, ořechy, sušené ovoce atd.).

Syrové avokádo je součástí mnoha receptů na studené polévky, saláty, sushi, sendviče, přílohy a také do dezertů a koktejlů.

Ve venkovním prostoru se dřeň avokáda začíná ztmavovat (jako jablka), takže se toto ovoce připravuje a přidává do jídel těsně před konzumací. Citronová šťáva (vápno), stejně jako kyselina citrónová nebo octová pomáhá zpomalit oxidaci buničiny (ztmavnutí).

K poznámce: pokud jste použili pouze polovinu plodů avokáda, pak je zbytek je lepší být uložen v chladničce v kůře a s kamenem uvnitř, takže maso neoxiduje tak rychle a ztmavne.

Odpovědi na populární otázky na téma: jak jíst avokádo

  • Co chutná avokádo (co má avokádovou chuť)? Zralé avokádové ovoce chutná jako směs běžného másla s ořechy nebo dýňovými semínky s jemnou nasládlou chutí. Chuť nezralého avokáda připomíná nezralá hruška nebo dýně, může být lehce hořká.
  • Je možné jíst avokádo? Je-li avokádová buničina ztmavlá na řezu, pak je to v pořádku, to prostě oxiduje na čerstvém vzduchu (můžete odříznout tmavou vrstvu a jíst), ale pokud se buničina ztmaví v celé hloubce, pak je lepší ji trochu ochutnat, ne-li kyselá a ne. má cizí chuť, to znamená, že ještě nezmizel, jinak ovoce zmizelo a je lepší ho vyhodit.
  • Je možné jíst nezralé avokádo? Nakoupené avokádo, které bylo nakoupeno, může být konzumováno, nebo ho můžete nechat pár dní při pokojové teplotě, aby dozrál.
  • Má kosti a slupky jíst avokádo? Mnozí zájemci se často zajímají o otázku, je možné jíst avokádovou jámu, stejně jako slupku ovoce? Avokádová slupka, zejména kost, se nedoporučuje, protože obsahuje toxickou látku, která může vést k zažívacím potížím, otravám a alergickým reakcím.
  • Kolik mohu jíst avokádo denně? Doporučuje se jíst více než jedno avokádové ovoce denně.

Jak loupat avokádo?

Loupání avokáda není obtížné, hlavní je vědět, správný sled akcí, stejně jako připravit ostrý nůž, lžíci a čistou desku předem. Postup čištění avokáda je následující:

  1. Avocado podélně rozkrájíme, po kterém zkroucíme poloviny řezu podél řezu (v důsledku toho budete mít v rukou 2 stejné avokádové poloviny v ruce: jednu s kostí, druhou bez).
  2. Udeříme do kosti nožem tak, aby do ní čepel uvázla a otočila nůž ze strany na stranu tak, aby se kost oddělila od dužiny, pak ji opatrně vyjměte z nože a odhoďte.
  3. V tomto stádiu, v závislosti na typu avokáda, může být kůže snadno odlupována ručně z dužiny (po které je dužina nasekána nebo zmačkána, podle toho, co od ní budete dále připravovat), ale pokud kůže snadno nespadne za dužinu, pak Nejdříve ji jemně nakrájejte na poloviny ovoce na kostky, pak ji z kůry očistěte lžící a rozložte na talíř.

Také budete mít zájem číst články o avokádech o těchto tématech:

Na závěr článku lze poznamenat, že výběr avokáda v obchodě není obtížné, hlavní je znát hlavní znaky zralého ovoce. Ovoce samo o sobě je nejlepší jíst syrové (přidávání avokáda k ostatním pokrmům je také lépe syrové), aby bylo možné plně vychutnat jeho chuť a získat maximum z jeho použití. Naše užitečné tipy, jak si vybrat avokádo, jak jej vyčistit a jíst, nechat v komentářích k tomuto článku a sdílet je na sociálních sítích, pokud to bylo pro vás užitečné.

http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.html

LiveInternetLiveInternet

-Vyhledávání podle deníku

-Přihlásit se e-mailem

-Statistiky

Avocado černé tečky uvnitř

Protože jinak to bude mít tendenci spát, vzhledem k obsahu tuku tohoto ovoce.

Ale vždycky odmítnou snížit avokádo na polovinu, protože kupující uvidí, že všechno uvnitř je šedé. Zde jsou řezy:

Po konzumaci avokáda je vhodné udělat něco aktivního, například hrát stolní tenis.


Teď vás naučím, jak nekupovat špatné avokádo Ettinger a jak je odlišit od dobrých. Prodejci často vydávají rozmazlené Ettingers pro ty dobré, které jsou se sýrem, smetanové nebo houbové příchutě, a které také nevypadají velmi atraktivní. Ale špatné zkažené avokádo se obvykle neodlišuje v scvrkávání, ale v oddělených tmavých skvrnách, často i při promáčknutí. A také na dotek jsou často tvrdé a ne rovnoměrně měkké, jako dobré avokádo.

Uvnitř takových avokád mohou být jedlé pouze některé části a někdy vše, co je obecně poškozeno. Takové avokádo kromě toho, že si můžete vzít zdarma.

Prodejci milují řez na avokádu, což ukazuje, že jsou prý dobré, zelené uvnitř. Ale tato zelená je jen pod samotnou kůží a kolem kosti je všechno šedé a poškozené.

http://www.liveinternet.ru/users/areu/post430023535/
Up