logo

Organická sloučenina kyselina askorbová nebo doplněk stravy E300 je sloučenina související s glukózou, která hraje důležitou roli v lidské stravě podporou správné funkce kostí a pojivových tkání těla. Kyselina askorbová je schopna hrát roli koenzymů pro metabolické procesy, redukční činidlo a antioxidant.

Charakteristiky látky

V přírodním prostředí lze kyselinu askorbovou nalézt ve všech typech citrusových plodů, šípů, kiwi, černého rybízu, rajčat, papriky, listových salátů, cibule. Většina zvířat a rostlin syntetizuje kyselinu askorbovou. Pouze primáti jsou schopni přijímat látku pouze z potravin, protože syntéza této látky se nevyskytuje v jejich organismech. Je možné vyrábět kyselinu askorbovou průmyslovým způsobem. K tomu se syntetizuje glukóza.

Kyselina askorbová vypadá podle svých fyzikálně-chemických vlastností jako bílý nebo světle žlutý krystalický prášek, který je dokonale rozpustný ve vodě a alkoholu a má charakteristickou kyselou chuť. Chemický vzorec potravinářské přídatné látky E300 je následující: C6H8O6.

Vlastnosti aditiv E300

Známý vitamin C, který byl poprvé izolován v čisté formě v roce 1928, je populární formou kyseliny askorbové. O něco později, v roce 1932, odborníci prokázali, že nedostatek potravinového doplňku E300 v potravinách rychle vede k vážnému onemocnění, kurděje. S tímto onemocněním je spojen moderní název kyseliny askorbové, která doslova znamená „A“ - „ne“ a „křičet“ - „kurděje“.

Toto závažné onemocnění je charakterizováno otokem dásní, ztrátou zubů, kloubním, kožním a svalovým krvácením. Mezi další příznaky a účinky hypovitaminózy vitaminu C patří vysoká únava, slabost srdce, snížená odolnost vůči všem druhům infekcí, dušnost. V dětství je tento problém charakterizován zpožděním v procesu osifikace.

U lidí pomáhá vitamin C přeměnit cholesterol na žlučové kyseliny, tryptofan a katecholaminy na serotonin, podporuje tvorbu kolagenu, syntetizuje kortikosteroidy. Tato látka má regulační funkci ve vztahu k metabolismu sacharidů, srážení krve a hladinám lipidů, přispívá k tvorbě kostní tkáně.

Kyselina askorbová je velmi silný antioxidant, pomáhá tělu syntetizovat interferon kvalitativně, provádí ochrannou funkci proti oxidaci lipoproteinů, podporuje normální imunomodulaci a zabraňuje tvorbě sorbitolu z glukózy.

Doplněk stravy E300 s absorpcí železného železa ho převádí na trojmocný. Může vázat volné radikály než zastavit jejich negativní účinky na lidské tělo. Potravinářská přísada E300 pomáhá mimo jiné zvyšovat aktivitu dalších důležitých antioxidantů - selenu a vitaminu E.

Vitamin E s účastí vitamínu C má schopnost rychle se zotavit z oxidované formy.

Kyselina askorbová se také podílí na většině životních procesů lidského těla, pomáhá aktivovat hormony, enzymy, zlepšuje imunitu, výkon a snižuje únavu lidí. Také vitamin C může snížit účinek alergenů na tělo.

Podle norem Světové zdravotnické organizace musí dospělý během dne používat nejméně 90 miligramů vitaminu C, těhotné ženy by měly tuto dávku zvýšit o 10 miligramů denně a kojící matky až o 30 miligramů. Pro děti je normou ukazatel od 30 do 90 miligramů vitamínu C denně.

Vedlejší účinky nadměrné konzumace vitamínu C zahrnují výskyt kožních vyrážek, podráždění, průjem, podráždění močových cest, alergické projevy.

Aplikace vitamínů

Kyselina askorbová je široce používána v potravinářském průmyslu. Jako doplněk stravy E300 se nachází v rybích nebo masných výrobcích, v mnoha druzích cukrářských výrobků, v konzervách. V potravinářském sektoru kyselina askorbová plní úlohu antioxidantu, který zabraňuje oxidaci potravin a mění původní barvu.

Aby se zajistilo, že vitamin C nezmizí z potravin, musí být řádně skladovány a vařeny. Faktem je, že se tato látka při dlouhodobém skladování produktů rychle zhroutí, a pokud jsou dlouhodobě uchovávány na volném prostranství, loupány a krájeny, jsou dlouhodobě rozmrazeny. Všechny výrobky musí být před vložením do vařící vody vyčištěny a vyříznuty, nebo je vložte do vroucí vody zmrazené.

http://foodandhealth.ru/dobavki/askorbinovaya-kislota-e300/

Jaký účinek má antioxidant E300 (kyselina askorbová) na tělo?

Charakteristika doplňku stravy E300

Doplněk stravy E-300 není nic jako kyselina askorbová. Je to silný antioxidant, který našel poměrně široké uplatnění v našem životě. Používejte ho jak v potravinářském průmyslu, tak ve farmakologickém.

Taková přísada je prášková látka, která chutí kyselé. Je natřen světle žlutou nebo bílou barvou.


Antioxidant E300 není zakázán v žádné zemi na světě, která, mimochodem, není překvapující, protože se jedná o syntetickou formu vitamínu C, která je nezbytná pro tělo. Je to blízký příbuzný glukózy, od které je však syntetizován.

Chemický vzorec kyseliny askorbové: C6H8O6

Ve kterých oblastech byla kyselina askorbová použita?

Jak jsme uvedli dříve, potravinářská přísada E300 se používá ve dvou oblastech: v potravinářském průmyslu a také ve farmakologickém.

Funkce kyseliny askorbové při výrobě potravin:

  • zabraňuje tvorbě dusičnanů (masa a ryb), dusitanů a N-nitrosoaminů v uzeninách a konzervách;
  • při výrobě různých masných výrobků napomáhá tato potravinová přídatná látka urychlit proces barvení a obecně je během skladování stabilizátorem barev;
  • je konzervační látka pro živočišné a rostlinné tuky, to znamená, že zvyšuje jejich trvanlivost;
  • při výrobě pekařských výrobků se kyselina askorbová používá ke zlepšení kvality mouky;
  • při výrobě alkoholických a nealkoholických nápojů používaných jako stabilizátor barev;
  • při výrobě suchých potravinářských výrobků, bramborových polotovarů, ovocných a zeleninových džemů se používají jako antioxidant a stabilizátor, který umožňuje dlouhodobou konzervaci chuti produktu, jeho barvu a vůni a tato přísada navíc obohacuje produkty vitamínem C;
  • v cukrářském průmyslu může působit jako náhrada kyseliny citrónové a je také konzervačním prostředkem pro tuky používané v cukrovinkách.

Ve farmakologii se kyselina askorbová vyrábí ve formě tablet a dražé, které jsou nezbytné k překonání nedostatku vitaminu C, jakož i k posílení ochranných funkcí organismu.

Účinek na tělo: poškození nebo užitek?

Při přiměřených dávkách nenese použití potravinářské přídatné látky E300 žádnou újmu, ale spíše naopak. Jako syntetická forma vitamínu C je také schopna zlepšit ochranné funkce lidského těla stimulací tvorby interferonu, což umožňuje tělu potlačit různé infekce a viry. To znamená, že tato přísada má imunomodulační účinek. Tento antioxidant navíc může poskytnout spolehlivou ochranu proti působení mnoha alergenů.

Kyselina askorbová se aktivně podílí na tvorbě pojivových a kostních tkání a také zvyšuje srážlivost krve. Kromě toho tento doplněk stravy pomáhá snížit krevní cholesterol.

Je třeba poznamenat, že kyselina askorbová není schopna být syntetizována přímo v těle, a proto musí být neustále přijímána zvenčí. A protože je velmi důležité pro udržení lidského zdraví, nedostatek může přinést značné škody. Může se zdát takové onemocnění jako kurděje. Toto onemocnění porušuje mnoho funkcí těla. Jeho jasným projevem je ztráta zubů v důsledku oslabení a krvácení dásní.

Za zmínku stojí také to, že škoda je způsobena nejen nedostatkem této látky, ale i jejím nadbytkem, o čemž se však bude dále diskutovat.

Denní dávka použití antioxidantu E300

Bezpečná dávka kyseliny askorbové pro osobu je 0,5 miligramu na kilogram hmotnosti. Obecně platí, že potřebná denní dávka pro dospělého je 90 miligramů, pro těhotnou a kojící ženu tato míra stoupá na 100 a 120 miligramů. Také lidé, kteří mají špatné návyky, jako je kouření a nadměrné pití, potřebují zvýšit denní dávku kyseliny askorbové. Pro děti je poměr kyseliny askorbové v rozmezí od 30 do 90 miligramů.

Přebytek této látky se vylučuje vylučovacím systémem.

Následky předávkování kyselinou askorbovou

Předávkování kyselinou askorbovou má velmi nepříjemné následky, které se mohou projevit ve formě alergických reakcí, podrážděné stolice, podráždění močových cest. Pokud je nadbytek tohoto doplňku stravy trvalý, pak se mohou vytvořit ledvinové kameny. Takže to nepřehánějte s použitím kyseliny askorbové!

Názvy-synonyma potravinářské přídatné látky E300

Synonyma pro tuto látku mohou být:

http://xcook.info/antioksidanty/pishhevoj-antioksidant-e300-askorbinovaja-kislota.html

E300 - Kyselina L-askorbová

Kyselina askorbová, E300 - co to je?

Kyselina askorbová (vitamin C, doplněk E300) je slabá cukerná kyselina, strukturně příbuzná glukóze. E300 je bílá pevná látka, ale pokud není dostatečně čištěna, může být nažloutlá. Kyselina askorbová je vysoce rozpustná ve vodě za vzniku mírně kyselého roztoku.

Název "vitamin C" se týká výhradně L-enantiomeru kyseliny askorbové. V 18. století bylo pozorováno, že citrónová a limetková šťáva může ochránit námořníky na dlouhých cestách před kurděje. Název "kyselina askorbová" je odvozen od a- (což znamená "ne") a kurděje (kurděje), onemocnění způsobeného nedostatkem vitaminu C.

Kyselina askorbová, také nazývaná askorbát (anion kyseliny askorbové), je důležitou látkou pro člověka. Lidé a některá zvířata nemají schopnost syntetizovat tuto látku a potřebují potravu obsahující vitamin C. Nejbohatší přírodní zdroje kyseliny askorbové jsou ovoce a zelenina. Šípka obsahuje ve svém složení hodně vitamínu C. Tento vitamin je také přítomen v játrech.

Přísada E300 se vyrábí z glukózy dvěma způsoby. Proces Reichstein, vyvinutý ve třicátých letech, je založen na pre-fermentaci následované chemickými reakcemi. Moderní dvoukrokový výrobní proces, původně vyvinutý v Číně v šedesátých letech, je více založen na procesu fermentace a v menší míře využívá chemických metod. Celosvětová produkce vitamínu C se v současné době odhaduje na přibližně 110 000 tun ročně. Osmdesát procent světové produkce kyseliny askorbové se koncentruje v Číně.

Kyselina askorbová, E300 - vliv na tělo, poškození nebo užitek?

Kyselina askorbová těží tělu a vykonává mnoho fyziologických funkcí, jako je syntéza kolagenu, hojení ran. Nedostatek vitaminu C v těle způsobuje příznaky kurděje. Kyselina askorbová se nachází ve vysokých koncentracích v imunitních buňkách a je silně konzumována, když tělo bojuje s infekcemi.

Kyselina askorbová má horní hranici spotřeby, ale krátkodobé předávkování nezpůsobuje významné škody a nevede k závažným zdravotním následkům. Minimální doporučené množství přípravku E300 je 90 mg denně pro dospělé (ale ne více než 2000 mg denně). Zvýšené dávky kyseliny askorbové mohou způsobit menší škody na těle, způsobit zažívací potíže, podráždění kůže a alergické reakce. Přebytek askorbátu se vylučuje močí.

Existují náznaky, že kyselina askorbová může pomoci při prevenci kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, při léčbě revmatoidní artritidy, Alzheimerovy choroby a katarakty související s věkem. Studie potenciálu vitamínu C až do poskytnutí protichůdných výsledků provedly klinické studie.

Doplněk stravy E300, vitamin C - použití v potravinách

Kyselina askorbová se často používá jako přísada do potravin, aby se zabránilo oxidaci produktu. E300 lze použít: jako antioxidant ve vodných systémech, při zpracování masa ke zpomalení tvorby nitrosaminů, ke zlepšení kvality pšeničné mouky a těsta při pečení chleba, k ochraně před enzymatickým zabarvením ovoce a zeleniny, ke zlepšení průhlednosti vína a piva.

V mnoha evropských zemích a ve Spojených státech je zakázáno vyrábět askorbát v čerstvém mase, protože to zabraňuje jeho zabarvení během skladování a může vytvořit falešný vzhled čerstvosti. Vitamin C se za určitých podmínek rozkládá, zejména při zahřívání v procesu vaření. Koncentrace askorbátu v různých potravinách s časem klesá úměrně teplotě, při které jsou skladovány.

http://is-it-good.info/additives/e300-l-askorbinovaya-kislota

E300 - Kyselina askorbová

Potravinářská přídatná látka sloužící v klasifikační tabulce pod kódovým číslem E 300 je kyselina askorbová syntetického původu.

Tato přísada představuje skupinu konzervačních látek s antioxidačními vlastnostmi. Míra nebezpečí pro zdraví člověka je hodnocena jako minimální.

Původ: 2-syntetický;

Kategorie doplňkové látky: konzervační látka - antioxidant;

Nebezpečí: extrémně nízká úroveň;

Synonymní názvy: E 300, kyselina askorbová, kyselina askorbová, kyselina askorbová, kyselina askorbová, vitamin C, E-300, vitamin C, vitamin C, kyselina askorbová.

Obecné informace

Ve své čisté formě, látka kyselina askorbová nebo, jednoduše řečeno, vitamin C je organická sloučenina, která má podobné vlastnosti a vlastnosti jako glukóza. V lidské stravě hraje tento vitamin hlavní roli. To je způsobeno schopností látky vést k normální funkci kostí a pojivové tkáně.

Kromě toho má kyselina askorbová také antioxidační vlastnosti, obnovuje řadu metabolických procesů.

V přírodě bude kyselina askorbová obsažena ve velkém množství v ovoci, jako jsou citrusové plody, kiwi, černý rybíz a bobule divoké růže, listová zelenina a paprika, cibule. Kyselina askorbová je syntetizována nejen rostlinami, ale i zvířaty. Pravda a ve svém světě existují výjimky - to jsou primáti. Stejně jako lidé mohou tento vitamín přijímat pouze s jídlem.

Pro výrobu potravin se kyselina askorbová ve formě přísady pod kódem E 300 získává syntézou z glukózy.

Výsledkem procesu syntézy je bílý krystalický drobivý prášek, někdy se žlutavým nádechem. Tento prášek je volně rozpustný ve vodném a ethanolovém médiu. Má kyselou chuť. Bez zápachu.

Ve formě molekulární chemické exprese bude tato látka vypadat takto: C6H8O6.

Ve skutečnosti je vitamin C formou kyseliny askorbové. V jeho čisté formě, to bylo nejprve přijato v 1928. O něco později bylo zjištěno, že v nepřítomnosti v lidské stravě se vyvíjí nemoc - kurděje.

Účinek na tělo

V případě nadměrného hromadění vitamínu C v lidském těle se mohou vyvinout alergické reakce, průjem, podráždění kůže a podráždění močových cest.

Výhody

Tato látka je velmi důležitá pro normální fungování vnitřních orgánů a systémů lidského těla. Kyselina askorbová je vysoce aktivní při tvorbě kolagenu, katecholaminů a dalších důležitých prvků pro zdravé fungování organismu.

Kromě toho tento vitamin jako silný antioxidant zvyšuje ochranné vlastnosti organismu, stimuluje tvorbu interferonu, podílí se na imunomodulaci, inhibuje přeměnu glukózy na sorbitol, napomáhá procesu vstřebávání železa.

Podle zavedených lékařských standardů by tato látka měla být podávána s jídlem do lidského těla v množství nejméně 90 mg denně a během těhotenství a kojení - 10-30 mg více.

Použití

Při výrobě potravin se kyselina askorbová používá jako konzervační prostředek, který zabraňuje oxidaci a zabarvení potravin.

Ve velkých objemech se přísada E-300 používá v konzervách, rybách a cukrovinkách.

Legislativa

S ohledem na vysokou užitečnost této látky je přísada působící pod označením E-300 povolena pro výrobu potravin ve všech zemích světa, včetně Ukrajiny a Ruské federace.

http://nebolet.com/konservanty/e300.html

Dietní doplněk kyseliny askorbové

Doplněk stravy E300 se používá ke stabilizaci barvy výrobků, zabraňuje jejich destruktivní interakci s kyslíkem a také jako regulátor úrovně kyselosti. S pomocí kyseliny askorbové ve stravě posilují imunitu, stimulují procesy regenerace kůže, zabraňují vzniku mimických vrásek. Látka může být získána jak z potravin, tak synteticky pomocí glukózy.

Obecné vlastnosti a získání

Dodatek E300 (vědecký název - kyselina askorbová) je považován za jednu z nejdůležitějších látek v lidském těle. Struktura molekuly látky se skládá ze dvou asymetrických atomů, které se běžně nazývají kyselina L- a D-askorbová. Z nich pouze první vykazuje biologickou aktivitu. Často se nazývá vitamin C.

Ta byla poprvé získána v roce 1928 díky úsilí maďarsko-amerického chemika Alberta Saint-Györgyho. O čtyři roky později vědci zjistili, že odstranění vitaminu C z lidské stravy je spojeno s rozvojem kurděje (onemocnění, které je doprovázeno ztrátou síly pojivové tkáně v důsledku porušení syntézy proteinů kolagenu).

Kyselina askorbová je považována za jednu z nejdůležitějších látek v lidském těle (foto: EtoDiabet.ru)

  • látka má vzhled bílého krystalického prášku (méně často se nachází světle žlutá přísada);
  • kyselá chuť;
  • přísada je dobře rozpuštěna ve vodě a methanolu, je špatná v jiných alkoholech;
  • nerozpouští se v olejových kapalinách;
  • aby se roztavila kyselina L-askorbová, musíte látku zahřát na 190-192 ° C;
  • látka je při zahřátí nebo vystavení těžkým kovům zničena;
  • odolnost vůči zamrznutí je nízká;
  • vysoká odolnost proti slunečnímu záření.

Získání požadovaného množství vitamínu není obtížné, protože tato látka je součástí mnoha druhů ovoce a zeleniny. Je možné doplnit zásoby kyseliny askorbové, včetně dietních citrusových plodů, kiwi, lesních růží a odvarů z nich, papriky, černého rybízu, odrůd cibule, rajčat, listové zeleniny.

Doplněk stravy E300 se získává syntézou glukózy (druhá se považuje za příbuznou látku, protože má podobné vlastnosti). Za tímto účelem se glukóza fermentuje pomocí bakterií Gluconobacter oxydans podle metody Hoffmanna-La Roche nebo bakterie Erwinia herbicola a Corynebacterium podle metody Genentech.

Nejoblíbenější způsob získávání doplňků E300 se skládá ze dvou fází. První z nich používá cukerný alkohol B-sorbitol, který se čistí, k němu se přidává biologický katalyzátor (například kukuřičný extrakt) a amonná sůl kyseliny dusičné. V důsledku mikrobiologické reakce se b-sorbitol oxiduje na b-sorbózu. Je to chemicky vyráběná kyselina askorbová.

Účel

V potravinářském průmyslu se E300 používá jako regulátor úrovně kyselosti, který zabraňuje oxidaci produktů.

Velké množství kyseliny askorbové se nachází v citrusových plodech, bocích a kiwi (foto: uBackground.com)

E300 se používá v masných výrobcích, džemech, marmeládách, ovocných a bobulových nektarech, pivu, těstovinách. Díky ní produkty neztrácejí barvu ani při dlouhodobém skladování.

Dopad na lidské zdraví: přínosy a škody

Přínos kyseliny askorbové může být srovnáván s výhodou glukózy - bez této látky je nemožné řadu chemických procesů, včetně normální funkce buněk kostí a pojivových tkání.

Díky kyselině askorbové je stimulována tvorba kolagenu - proteinu zodpovědného za pružnost kůže. Proto je po 30 letech nutné do dietních potravin zahrnout doplněk E300.

Bez vitaminu C se rány hojí horší a tělo se stává náchylnější k různým infekcím. Pravidelný příjem vitamínu C zajišťuje tvorbu speciálních obranných buněk, které rozpoznávají cizí bakterie, houby, viry.

Pro udržení těchto procesů musí dospělí konzumovat denně nejméně 90 mg vitaminu C. Maximální dávka kyseliny askorbové denně u dospělých by neměla překročit 2000 mg. Během těhotenství a kojení denně se doporučuje dávka od 100 do 130 mg. Denní dávka pro děti je 30-70 mg.

Mezi další užitečné vlastnosti kyseliny askorbové patří:

  • urychlení regenerace buněk;
  • zlepšení absorpce vápníku;
  • prevence nedostatku vitamínů (nedostatek vitamínů);
  • snížení rizika rakoviny;
  • zvýšený hemoglobin, zlepšená absorpce železa;
  • normalizace hladin cholesterolu (prevence vaskulárních problémů);
  • snížení toxického účinku drog skupiny arsenu.

Negativní účinek použití doplňku E300 je způsoben nadbytkem normy vitaminu C. S nadbytkem kyseliny askorbové v těle se rozkládá na kyselinu šťavelovou. Pozůstatky latter být spojován s kationy stopových prvků, a toto je plný tvorbou kamenů v močových cestách a ledvinách.

Další vlastností látky je zlepšení srážlivosti krve. S hrozbou krevních sraženin může být použití kyseliny askorbové nebezpečné.

Uznat přebytek látek v těle může být způsoben alergickými reakcemi na kůži (podráždění, zarudnutí, svědění), časté močení, průjem.

Aplikace

Přísada E300 se používá v potravinářském průmyslu, aby se zabránilo oxidaci produktů a jejich ztrátě barvy.

V kosmetologii se doplněk E300 používá v krémech proti stárnutí (foto: promodu.com)

V kosmetologii je kyselina askorbová zahrnuta do složení proti vráskám a předčasnému stárnutí kůže, aby se zabránilo vzniku pigmentových skvrn. E300 se používá v průmyslových a domácích vývojářích.

Obsahová rychlost

Tabulka Norma obsahu potravinářské přídatné látky E300 kyseliny askorbové v produktech podle SanPiN 2.3.2.1293-03 od 26.05.2008.

Maximální hodnota E300 ve výrobcích

http://hudey.net/pishchevyye-dobavki/e300.html

Kyselina askorbová (vitamín C)

Zákony a dokumenty pro potravinářské přídatné látky:

Použití doplňků podle zemí:

Popis doplňku stravy

Kyselina askorbová Kyselina askorbová (E-300) nebo vitamin C je přírodní antioxidant (antioxidant).

Vitamin C nebo kyselina askorbová je jedním z nejsilnějších antioxidantů známých vědě. Vitamin C váže volné radikály, zabraňuje jejich destruktivnímu účinku na tkáně těla. Kromě toho, vitamin C má schopnost zvýšit aktivitu jiných antioxidantů, jako je selen a vitamín E, a ten je rychle obnoven v přítomnosti vitaminu C z oxidované formy.

Vitamin C se podílí na mnoha procesech života, aktivuje různé enzymy a hormony. Kyselina askorbová stabilizuje imunitní systém, zvyšuje odolnost organismu vůči různým infekcím, nachlazení, snižuje fyzickou únavu a zvyšuje účinnost.

Denní požadavek na vitamin C dospělého je 70-100 mg.

Vlastnosti kyseliny askorbové (vitamin C)

Vlastnosti vitamínu C jsou velmi rozdílné. V lidském těle tento vitamín reguluje srážení krve a hladinu lipidů v krvi, tvorbu kostí a pojivové tkáně (kolagen), tvorbu steroidních hormonů, reguluje metabolismus sacharidů. Vitamin C stimuluje imunitní systém, stejně jako produkci interferonu, který zabraňuje reprodukci virů. Vitamin C snižuje účinky alergenů.

Použití vitaminu c

V potravinářském průmyslu chrání kyselina askorbová E-300 barvu masa (hlavně "uzené" maso, "uzená kuřecí stehna", která je namísto přirozeného kouření jednoduše tónována v požadované barvě) před oxidací.

Obsah v potravinách

Vitamín C se nachází v šípkách, černých rybízech, zelí, zeleném pepři, křenu, špenátu, jahodách, citrusových plodech a mladých bramborách.

Nejbohatší v vitaminu C jsou zelenina, zelenina a ovoce (divoké růže bobule, černý chokeberry, černý rybíz, citrony). Bohaté na brambory vitaminu C, zejména na podzim, cibuli, zelí, ředkvičky, petržel.

Další informace

Ztráta vitamínu C může nastat při nesprávně zpracovaných potravinách a dlouhodobém skladování hotových potravin. Bezpečnost vitamínu C zajišťuje správné kulinářské zpracování zeleniny a ovoce. Zelenina by neměla být ponechána na vzduchu vyčištěném a řezaném po dlouhou dobu, při vaření by měla být ihned po vyčištění vložena do vroucí vody. Zmrazená zelenina by měla být ponořena do vroucí vody, protože pomalé rozmrazování zvyšuje ztrátu vitaminu C.

S akutním nedostatkem vitaminu C (kyselina askorbová) se v potravě vyvíjí kurděje. Pro kurděje je charakteristický otok dásní, uvolnění a ztráta zubů, krvácení do svalů, kůže, kloubů. Při hypovitaminóze C se objeví srdeční slabost, únava, dušnost, odpor vůči různým onemocněním se snižuje. V dětství jsou zpožděné procesy osifikace.

Vlastnosti a technologické funkce E300:

Možné názvy doplňků stravy:

  • Kyselina askorbová
  • Kyselina askorbová, L-
  • Kyselina askorbová
  • vitamín c
  • vitamín C
  • E-300, E-300, E300, E300

Diskuse k článku:

  • Syrus-sous
  • 12/07/2011 15:12:41

Doplněk stravy a potravinové doplňky jsou různé věci. Pouze jeden z izomerů je biologicky aktivní - kyselina L-askorbová, která se nazývá vitamín C. Mezi potravinářskými přídatnými látkami a potravinovými doplňky se jedná o zásadní rozdíly a je užitečné vědět o tom. Jaký je rozdíl mezi potravinovým doplňkem a doplňky stravy?

Doplňky stravy jsou přírodní (identické s přírodními) biologicky aktivními látkami určenými k požití s ​​jídlem za účelem obohacení jejich stravy.

Potravinářské aditivum je speciálně zavedeno do potravinářských výrobků, aby produkt získal určité spotřebitelské vlastnosti, jako je chuť nebo barva. Může to být barvivo, antioxidant, konzervační činidlo, ochucovadlo nebo zahušťovadlo. Doplňky výživy v podstatě neovlivňují zdraví, ale pouze zlepšují vzhled, strukturu, barvu a chuť jídla.
Nechápu, proč dávat vitamínu C další jméno (E 300) a říkat, že je to přirozené nebo užitečné, říkáme věci podle jejich vlastních jmen.
Podle jejích fyzikálních vlastností je kyselina askorbová bílý krystalický prášek s kyselou chutí. Snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v alkoholu [2].
Vzhledem k přítomnosti dvou asymetrických atomů existují čtyři enantiomery kyseliny askorbové. Dva konvenčně označované jako L- a D-formy jsou chirální vzhledem k atomu uhlíku v furanovém kruhu a isoforma je D-isomer na atomu uhlíku v ethylovém postranním řetězci.
L-isoaskorbová nebo erythorbová kyselina se používá jako potravinářská přísada E315.
Pokud jde o potravinové doplňky a jejich klasifikaci, můžete napsat hodně, ale hlavní je pochopit rozdíl mezi nimi.

http://prodobavki.com/dobavki/E300.html

Hyundai Creta Engine

Co je kyselina askorbová?

Co je to kyselina askorbová, přínos a škoda, stejně jako jaké má terapeutické vlastnosti a co přesně je tento vitamin užitečný pro lidské zdraví? Tyto otázky často vycházejí z těch, kteří se starají o své zdraví, vedou zdravý životní styl a zajímají se o tradiční metody léčby. A tento zájem je pochopitelný. Možná, že v tomto článku, do určité míry, můžete získat odpověď na tyto otázky.

Snad nejnaléhavější vynález přírody může být nazýván vitamin C, také známý jako kyselina askorbová. Kdyby na olympijských hrách, uspořádaných mezi živinami, byly uděleny zlaté medaile, „askorbický“ by jistě vzrostl na nejvyšší stupeň stupně vítězů.

Vitamin C (kyselina askorbová) je organická sloučenina se vzorcem C6H8O6. Snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v lihu 96%. Vitamin C byl poprvé ve své čisté formě izolován v roce 1928 maďarsko-americkým chemikem Albertem Saint-György a v roce 1932 bylo prokázáno, že je to nepřítomnost tohoto vithiminu v lidské potravě, která způsobuje kurděje.

Užitečné vlastnosti:

Vitamin C je silný antioxidant. Hraje důležitou roli v regulaci redox procesů, podílí se na syntéze kolagenu a prokolagenu, metabolismu kyseliny listové a železa a také syntéze steroidních hormonů a katecholaminů. Kyselina askorbová také reguluje srážení krve, normalizuje propustnost kapilár, je nezbytná pro tvorbu krve, má protizánětlivý a antialergický účinek.

Tento vitamin je faktorem, který chrání tělo před účinky stresu. Podporuje reparační procesy, zvyšuje odolnost proti infekcím. Snižuje účinky působení různých alergenů. Existuje mnoho teoretických a experimentálních předpokladů pro použití vitaminu C pro prevenci rakoviny. Je známo, že u pacientů s rakovinou se v důsledku vyčerpání zásob v tkáních často vyvíjejí symptomy nedostatku vitaminu, což vyžaduje další podávání.

Existují údaje o profylaktické úloze vitaminu C ve vztahu k rakovině tlustého střeva, jícnu, močového měchýře a endometria.

Tento vitamin zlepšuje schopnost organismu absorbovat vápník a železo, odstraňovat toxickou měď, olovo a rtuť.

Je důležité, aby se v přítomnosti dostatečného množství vitamínu C významně zvýšila stabilita vitaminů B1, B2, A, E, kyseliny pantotenové a kyseliny listové. Vitamin C chrání nízkohustotní lipoproteinový cholesterol před oxidací, a tedy cévními stěnami před usazováním oxidovaných forem cholesterolu.

Schopnost úspěšně zvládat emocionální a fyzickou zátěž stresu závisí více na kyselině askorbové než na jakémkoli jiném vitamínu. Nadledvinky, které vylučují hormony nezbytné pro stresové situace, obsahují více askorbátu než jakákoli jiná část těla. Vitamin C pomáhá při tvorbě těchto stresových hormonů a chrání tělo před toxiny vznikajícími při jejich metabolismu.

Naše tělo nemůže ukládat vitamín C, takže ho musíte neustále doplňovat. Vzhledem k tomu, že je rozpustný ve vodě a vystaven teplotě, vaření s tepelným zpracováním ho zničí.

Nedostatek kyseliny askorbové:

Nedostatek vitamínu C může být dvou typů:

  • Výslovný - má příznaky, jako jsou bolesti svalů, apatie, letargie, suchá kůže, slabost a krvácení dásní;
  • Akutní - následující příznaky jsou charakteristické: ztráta zubů, srdeční onemocnění, hypotenze, gastrointestinální dysfunkce a krvácení v podkožní tkáni.

Akutní forma nedostatku kyseliny askorbové může vést k vážným následkům - onemocnění zvanému kurděje. Toto onemocnění je charakterizováno porušením struktur chrupavky, destrukcí tubulárních kostí a snížením funkce mozku.

Tsinga v primárních stadiích má následující příznaky:

  • Závratě, slabost a únava;
  • Podráždění a ospalost;
  • Bolest v kaviárových svalech a kloubech.

Tyto příznaky se objevují několik měsíců po nástupu beri-beri a neindikují přítomnost onemocnění, ale jsou pouze jeho prekurzory. Pokud kurděje vstoupí do progresivního stadia, ve kterém jsou pozorovány změny tkáně dásní, pak je to alarmující znamení, protože ohrožuje nejen vážné poškození zdraví celého organismu, ale i smrt.

Tsinga v havarijním stavu má následující známky nemoci:

  • Specifická bledost;
  • Cyanóza sliznic;
  • Změna mezizubních papil;
  • Krvácející gumy;
  • Vnitřní krvácení v oblasti ústní dutiny;
  • Zvýšené slinění;
  • Bolest při žvýkání jídla.

První příznaky beri-beri tohoto vitaminu ukazují na nutnost nouzových opatření k vyrovnání nedostatku tohoto prvku. V případě pozdního ošetření dochází k postupnému ničení lidských systémů a orgánů, což má nepříznivé důsledky:

  • Přistoupení sekundárních infekcí;
  • Kompletní ztráta zubů;
  • Získání specifického vzhledu;
  • Těžké bolesti svalů a kloubů, blokující pohyb;
  • Inhibice střevní a gastrické motility;
  • Nedostatečná sekrece trávicích enzymů.

Vzhledem k rozvoji onemocnění, způsobenému nedostatkem vitaminu C, je možný výskyt srdečních poruch. Tento stav je indikován takovými příznaky, jako je zvýšení krevního tlaku, zvýšení tepové frekvence a oslabení síly srdce tlačí. Dlouhodobý nedostatek kyseliny askorbové v nemoci, jako je kurděje, může vést k masivním krvácením, zlomeninám kostí, postižením a dokonce i smrti.

Jak je vitamin C užitečný pro děti?

Kyselina askorbová pro děti je důležitá v každém věku, ale chci zdůraznit zvláštní zjištění některých odborníků. Je to vitamin C, který je preventivním činidlem, které vám umožní vyhnout se náhlé smrti dítěte (v dětství). To neznamená, že děti potřebují zvýšený příjem vitamínu C. Dítě dostane všechny důležité vitamíny s mateřským mlékem nebo s umělou výživou (moderní směsi jsou obohaceny vitamíny). Je přísně zakázáno používat vitamínové komplexy samostatně bez lékařského předpisu. V případě potřeby lékař předepíše vitamíny a vydá doporučení týkající se organizace výživy dítěte (načasování zavádění doplňkových potravin) nebo organizace výživy pro kojící matku. Je to na normální dieta by měla věnovat pozornost této věkové době.

Jeden z nejznámějších příznivých účinků „ascorbinky“ lze nazvat pozitivním vlivem na imunitu. Vitamin C je často doporučován pro děti během nachlazení. Pomáhá odolávat nachlazení, urychlit uzdravení.

Tento vitamin pomáhá hojit rány a popáleniny rychleji, rychleji po operacích, je považován za přírodní projímadlo, snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin.

Výhody kyseliny askorbové pro dítě:

  • Zlepšuje imunitu
  • Pomáhá bojovat s viry
  • Pomáhá vyléčit zima
  • Léčí rány
  • Pomáhá obnovit po operaci
  • Pozitivní vliv na krev

Léčba vlasů:

Vitamin C je nutný pro vlasy ne méně než jiné vitamíny, zejména skupina B. Jak víte, ty jsou zodpovědné za neustálý růst vlasů, jejich hedvábnost a lesk. Kromě toho, jejich nedostatek vlivu na stav těla jako celku, provokující deprese, stres. V důsledku toho se pokožka hlavy stává suchou a objeví se nehomogenní mastné vlasy: kořeny budou mastné a špičky budou suché a křehké.

V těchto případech bude také nutná kyselina askorbová k jejich obnově - reguluje aktivitu všech kapilár, které zásobují jednotlivé vlasy. Nepodceňujte roli tohoto vitamínu, protože porušení mikrocirkulace krve způsobí děsivý problém - vypadávání vlasů. To je nejnebezpečnější znamení pro každou ženu, spíše než ztráta vlasů lesk nebo jejich obsah tuku. Během zdlouhavé nerovnováhy vyvolané selháním kapilár mohou vypadat vlasy v celých provazcích a úplná plešatost není vyloučena.

Vitamin C, jak již bylo uvedeno, je užitečný pro muže. Ve skutečnosti, když vlasy začaly vypadat v člověku, včasná léčba začala vitamínem C je schopna obnovit funkci vlasových folikulů a následně stimulovat růst vlasů.

Zubní ošetření:

Vitamin C je zdravé dásně a silné zuby.

Tento proces je zvláště výrazný u dásní a čelistních alveol, které se liší od všech ostatních kostí v těle s nejvyšším obsahem vápníku. Zde jsou naše zuby připojeny, které musí při kousání potravin vydržet těžké náklady. Zvýšené dávky vitamínu C v mžiku oka mohou eliminovat krvácející dásně, protože jsou schopny posílit bezpočet malých cév v tkáních dásní během půl hodiny.

Vápník sám jde příliš pomalu k buňkám těla, obzvláště když to potřebuje hodně. S vitamínem C tvoří chemické komplexy, tzv. Cheláty, as jejich pomocí se dostanou na správné místo při skutečně rychlé rychlosti. To je zvláště patrné při zásobování dentinem vápníkem. Bez tohoto vitaminu ztrácí vápník polovinu svých blahodárných vlastností.

Vápník a vitamín C jsou tajnými konkurenty zubních lékařů, přesněji jsou to přirození zubní lékaři. Někteří američtí biochemici namísto čištění zubů jedí dvakrát denně citron. Mají naprosto čisté zuby a svěží dech díky prostředkům samočistícího úst, včetně slin. Vitamin C zabíjí bakterie, které způsobují zubní kaz, posiluje dásně a vápník mění kosti čelistí a zuby na nedobytnou pevnost. "Je to zdravější než škrábání dásní kartáčkem na zuby třikrát denně," říkají moderní biochemici. Jako důkaz poukazují na čelisti lidí, kteří žili před 5 nebo 10 tisíci lety, kteří měli všechny zuby zdravé, nalezené při archeologických vykopávkách, ačkoli v té době nebyly zubní pasty ani zubní lékaři.

Kyselina askorbová také nese soli kyseliny sírové do buněk těla. Pokud tyto soli nestačí, dochází v pojivových tkáních k mikroskopickým zlomům, které se nejčastěji projevují při krvácení dásní a špatně se hojících ranách. Co je velmi důležité: pokud začnou krvácet dásně, pak se ve většině případů a v celém těle objeví skryté vnitřní krvácení.

Studená léčba:

Ačkoliv nás vitamin C nemůže chránit před viry chřipky a jinými nachlazeními, jeho prospěšné vlastnosti se stále používají k prevenci a léčbě ARVI.

Světově proslulý biochemik a vítěz dvou Nobelových cen Linus Polling věnoval mnoho let studiu vlastností vitaminu C. Vědec se začal zajímat o jeho biologické účinky na konci šedesátých let 20. století.

V roce 1971, hlasování dokončilo monografii Vitamin C a obyčejný chlad. Vědec věřil, že šokové dávky kyseliny askorbové - nejlepší způsob, jak zabránit nachlazení.

Ale nespěchejte následovat jeho radu! Moderní studie ukázaly, že „koňské“ dávky tohoto vitaminu člověk nepotřebuje, protože jeho přebytek je vylučován ledvinami v nezměněném stavu.

Syntetický analog "ascorbinka" je často přidáván do léků určených ke zmírnění příznaků chřipky a jiných akutních respiračních virových infekcí. Samozřejmě, že prášky a tablety nejsou tak příjemné lahůdky jako mandarinky nebo jahody, ale v jejich vlastnostech syntetický vitamin C není horší než přírodní.

A teď se podívejme na hlavní bod - proč výše uvedené přípravky obsahují kyselinu askorbovou a jak může pomoci chladnému člověku? Faktem je, že vitamin C stimuluje syntézu interferonů - proteinových sloučenin, které náš imunitní systém produkuje pro boj proti nepřátelům (patogenním bakteriím a virům).

To znamená, že vitamin C nemůže neutralizovat, například, virus chřipky, ale může posílit přirozenou obranu našeho těla, usnadňující, respektive příznaky onemocnění a snížení jeho trvání.

Výhody pro hubnutí:

Mimochodem, tento vitamin stabilizuje tělesnou hmotnost. Podílí se na syntéze karnitinu z aminokyseliny lysinu. To má zásadní význam pro všechny obézní lidi. Karnitin je druh taxi, který zachycuje tukové molekuly z krve a dodává je uvnitř buněk pro oxidaci a energii. Vzhledem k tomu, že se jedná o vitamin C, který produkuje stresové hormony, které proměňují tuk v stravitelnou formu, je to více než kdokoliv, kdo se stará o harmonii naší postavy.

Je zvláštní, že zvířata v přírodě s vitaminem C si udržují stabilní hmotnost až do smrti. Tento vitamín má v těle další funkce. Uvolňuje železo ze střevních stěn a žlučí a dodává ho do krve, aby buňky saturoval kyslíkem.

Vzhledem k tomu, že se jedná o vitamín C, který produkuje stresové hormony, které proměňují tuk v stravitelnou formu, je to více než kdokoliv se stará o harmonii naší postavy a skutečně o krásu.

Vitamin C se zinkem:

Dnes, často v lékárnách, můžete vidět kombinované přípravky obsahující vitamin C (kyselina askorbová) a zinek.

  • Zinek Je to základní stopový prvek pro tělo, je nezbytný pro fungování imunitního systému, je zapojen do mnoha metabolických procesů, je nedílnou součástí více než 90 různých enzymů. Zinek zvyšuje odolnost organismu vůči nachlazení, má antivirové a antitoxické vlastnosti.
  • Pomáhá zvyšovat nespecifickou odolnost organismu vůči infekcím. Stimuluje imunitní systém těla v boji proti nachlazení a chřipce. Také vitamin C hraje důležitou roli v metabolických procesech a tvorbě antioxidačního stavu těla. Vitamin C zvyšuje koncentraci interferonu a protilátek v krvi, aktivuje produkci bílých krvinek, imunitních proteinů, které společně rychle zvyšují obranyschopnost organismu.

Jaké potraviny obsahují kyselinu askorbovou?

Zelenina a ovoce, hlavní dodavatelé vitamínu C, s výhodou jedí syrové. Čím déle jsou skladovány, tím nižší je koncentrace kyseliny askorbové v nich.

Při skladování nebo zpracování, zejména při zahřátí, dochází ke ztrátě významného podílu vitaminu C. Saláty připravené k jídlu v plastových obalech, které jsou nabízeny v supermarketech, obsahují zpravidla více škodlivých a toxických látek (vzhledem k dostupnosti prostředků na hubení škůdců, konzervačních látek a přípravků). atd.) než vitamín C. Totéž platí, i když v menší míře, pro mražené ovoce a zeleninu.

Ovoce a zelenina jsou stále hlavními dodavateli vitaminu C. Měly by být konzumovány v co největší míře syrové, protože vysoká teplota ničí většinu vitaminu, který obsahují.

Tyto vitamíny jsou zvláště bohaté na následující produkty: (v miligramech na 100 g).

  • Bezinky - 37.1
  • Kiwi - 26,7
  • Pomeranče - 35.4
  • Citrony s buničinou - 34,0
  • Citronová šťáva - 28.2
  • Malina - 27,7
  • Grapefruitová šťáva (čerstvě připravená) - 26.3
  • Řepa, cibule - 26.2
  • Špenát, brokolice - 26.1
  • Zelený hrášek - 26,0
  • Kohlrabi - 25.8
  • Chřest - 23.7
  • Zelí - 23,6
  • Játra - 22,2
  • Ostružiny - 21.2
  • Sójové boby - 18.5
  • Brambory - 18,0
  • Rajčata - 16,9
  • Artyčoky - 10.2
  • Jablka - 8.8

Kontraindikace:

Předávkování vitamínem C je vzácné, v těle není žádná rezerva této látky. Všechno, co je používáno s produkty, je okamžitě konzumováno tělem a přebytek je vylučován ledvinami, střevy a potními žlázami. Ale s použitím syntetické kyseliny askorbové nebo zavedení látky ve formě injekcí mohou být některé potíže.

  • Zvýšené srážení krve, tromboflebitida a trombóza (blokování krevních cév krevními sraženinami).
  • Otrava tímto vitaminem v kombinaci s glukózou může vést k narušení pankreatu. Současně se objeví glukóza v moči a je narušena syntéza glykogenu - to je hlavní forma uchovávání jeho přebytku v lidském těle.
  • Nadměrný příjem vitaminu s jídlem narušuje práci žaludečních žláz, která se projevuje ve formě pálení žáhy, nevolnosti a bolesti.
  • Takový příznak předávkování kyselinou askorbovou jako alergickou reakcí ve formě kopřivky je vzácný, ale se zvýšenou citlivostí na lék je možný.
  • Selhání ledvin: změny v moči, neustálé předávkování vitaminem často vede k výskytu ledvinových kamenů.
  • To je další faktor ve vývoji hypertenze.

Kyselina askorbová, neboli vitamin C, je jednou z nejznámějších organických sloučenin používaných k prevenci a léčbě mnoha onemocnění. Je zvláště důležitý při prevenci a léčbě nachlazení a je také nezbytný k posílení stěn cév. Dnes zjistíme, jaké vlastnosti má kyselina askorbová, pro kterou je ještě předepsána. Také zjistit, jaké jsou důsledky, pokud tento vitamín nestačí v lidském těle, nebo naopak jeho přebytek je pozorován.

Vlastnosti organických sloučenin

Jaké vlastnosti má kyselina askorbová? Na co to lidské tělo potřebuje? Faktem je, že pomáhá v procesu regulace metabolismu sacharidů, regenerace tkání. Také vitamin C je vynikající pro zvýšení obranyschopnosti těla. Kyselina askorbová se netvoří v lidském těle a přichází pouze s jídlem. Pokud člověk plně sní, nikdy nezažije nedostatek této organické sloučeniny.

na co to je?

V takových situacích je zapotřebí vitamín C:

  1. Pro léčbu a prevenci hypo-a avitaminózy.
  2. Pro děti v období jejich aktivního růstu.
  3. Se zvýšeným zatížením (fyzickým i duševním).
  4. Pacienti, kteří mají problémy s srážením krve, lékaři předepisují vitamin C.
  5. Kyselina askorbová pomáhá tělu odolávat různým infekcím.
  6. Pro ženy, které jsou v zajímavém postavení, stejně jako v období kojení.
  7. Při přepracovaných, stresujících podmínkách.

Kyselina askorbová: instrukce. Tablety pro orální podání

Jaké množství vitamínu C potřebuje lidské tělo, aby nedošlo k přebytku nebo nedostatku této organické sloučeniny?

Pro prevenci předepisují lékaři tablety kyseliny askorbové v takových množstvích:

Pro dospělé - 0,05 - 0,1 g (odpovídá 1-2 tabletám) denně.

Pro děti od 5 let - 1 tableta denně.

Při léčbě odborníci instalují dávku vitaminu C:

Dospělí - 1-2 prášky 3-5krát denně.

Děti od 5 let - 1 tableta 2-3 krát denně.

Tablety kyseliny askorbové mohou být také podávány ženám v pozici a kojícím maminkám. Lékaři předepisují pro tuto kategorii lidí 6 pilulek denně po dobu 10 dnů, a pak 2 tablety denně.

Zvláštní pokyny

Nyní je jasné, kolik dětí kyseliny a askorbové potřebuje pro prevenci a léčbu. Dále zjistěte vlastnosti užívání tablet vitaminu C:

S opatrností musíte použít dražé pro lidi, kteří mají problémy s ledvinami.

Pokud má člověk urolitiázu, denní dávka tohoto vitaminu by neměla překročit 1 g.

Pacienti s vysokým obsahem železa v těle by měli užívat lék v malých dávkách.

Jednorázová pilulka se snížením absorpce vitamínu C, takže kyselina askorbová by neměla pít tuto minerální vodu.

Není možné předepsat lék ve velkých dávkách lidem, kteří mají zvýšené srážení krve.

Při delším příjmu vitamínu C musíte kontrolovat funkci ledvin, slinivky břišní a také sledovat krevní tlak.

Tyto pilulky nemohou pít lidem, kteří mají zánět stěn žil a jejich další blokování.

Důsledky nedostatku vitamínu C

I malý pokles hladiny kyseliny askorbové může ovlivnit skutečnost, že člověk bude cítit slabost, únavu, nebude mít chuť k jídlu, objeví se krvácení z nosu. Vzhledem k tomu, že se kapilární stěny stávají křehkými, může člověk brzy vytvořit modřiny - i když jen stisknete kůži.

A úplná absence kyseliny askorbové v těle vede k tomu, že pacient vyvíjí velmi nebezpečné onemocnění, doprovázené otoky dásní, krvácením a bolestí. Z tohoto důvodu ztrácejí schopnost držet se a také osoba brzy zažije krvácení vnitřních orgánů.

Důsledky přebytku vitamínu C

Přebytek kyseliny askorbové také není zdravý, protože může vést k takovým nepříjemným příznakům, jako jsou:

Zvýšený krevní tlak.

Se zvláštním úsudkem by dívky, které jsou v zajímavé pozici, měly brát vitamin C. Kyselina askorbová může nepříznivě ovlivnit jejich zdraví. Ukazuje se, že s přebytkem této organické sloučeniny může mít žena dokonce potrat.

Také je nemožné tento vitamín zneužít také proto, že člověk může tvořit ledvinové kameny, hladina cukru v krvi se začne zvyšovat.

Jaké potraviny mají nejvíce vitamínu C?

Kyselina askorbová se nachází v mnoha druzích zeleniny a ovoce: sladká červená paprika, černý rybíz, kopr, špenát, cibule, zelí, petržel, šťovík, rakytník, kiwi, citrony, pomeranče.

Většina vitaminu C je v suchém šípku (100 g rostliny obsahuje 1200 mg této organické sloučeniny).

Teď už víte, jaký účinek má kyselina askorbová na tělo, co je nezbytné a jaké důsledky může mít její nekontrolovaná příčina příjmu. Zjistili jsme, v jakém množství byste měli pít vitamín C tablety, aby nedošlo k nadbytku této organické sloučeniny, a samozřejmě aby výsledek mohl přijít.

Každý z dětství ví, že je velmi důležité, aby člověk bil vitamin C (kyselina askorbová). Je to (jako glukóza) jeden ze základních a velmi důležitých vitamínů pro zdraví. Podílí se téměř na všech biochemických procesech lidského těla. Kyselina askorbová pomáhá při tvorbě lymfocytů, které ničí infikované buňky, a udržuje bílé krvinky ve stavu připravenosti bojovat s infekcemi. K čemu je kyselina askorbová užitečná?

A kde naši předkové brali kyselinu?

Příroda má více než jen kyselinu askorbovou k udržení zdraví dětí a dospělých. Každý z nás bude moci využít svých rezerv.

Kyselina askorbová se nachází v bocích. Co je pro nás tento voňavý čaj? Bobule černého rybízu - celý sklad tohoto vitamínu. Dalším zdrojem kyseliny askorbové je rakytník řešetlákový. Nakupujeme bílé zelí v obchodech, ale jen zřídka vyrábíme zeleninové saláty. Zajímalo by mě, co vás zastavuje? Zimolez bobule - první letní bobule - proč ne stát na našich stolech? Kyselé, špinavé ruce a pak jazyk z zimolezu modrý?

Lucky citrus: citrony, pomeranče - časté hosty v našich ovocných vázách. Pojďme alespoň dát petržel na stůl! Ale ne, znovu to nenajdete: zelené na našich stolech jsou nahrazeny glukonáty, dávají atraktivní barvu, zjemňují chuť (přidávají zde závislost a závislost). Zde je neúplný seznam produktů, které obsahují vitamin C - kyselinu askorbovou. Mimochodem, vitamin jako doplněk stravy je označen jako E300.

Co tento vitamin ovlivňuje

Tento vitamín je pro nás prostě životně důležitý. Podporuje růst buněk a jejich zotavení. To je důležité pro čištění krevních cév z plaků a toxinů. Pomáhá vstřebat žlázu v těle. Bez ní jsou všechny druhy nemocí zpožděny, zotavení je pomalejší. Zvláště zmírňuje zánět a infekci kyselinou askorbovou, protože vitamín spouští imunitní procesy v těle. Je užitečné použít askorbiku v offseason, když je běžné u nachlazení a jiných akutních respiračních virových onemocnění.

Mimochodem, je důležité si uvědomit, že vitamin je snadno zničen smogem, světlem a teplem. S vědomím této skutečnosti as ohledem na zvláštnosti kyseliny askorbové stojí za to se starat o doplňování zásob nebo o správné používání správných produktů. To znamená, že není nutné uchovávat zeleninu, ovoce a bobule ve světle, nebo při řezu je nechat na dlouhou dobu. Tepelné zpracování by mělo být krátké. Někdy je třeba parní nebo blanší některé potraviny.

Denní dávka vitamínu

Každá osoba má samozřejmě svou vlastní dávku. Je třeba vzít v úvahu věk, místo bydliště, stravu, ekologii, čistou vodu a vzduch, špatné návyky, těhotenství nebo jiná zvláštní období (menopauza, dospívání). Během mimosezónní sezóny (jaro, podzim) je velmi užitečné použít askorbování. Když mokré a kašovité snadno přenášet vzduchem přenášené infekce a bakterie. A pokud je vaše imunita slabá, tělo se nedokáže vyrovnat s tlakem nemoci.

Průměrná denní dávka může být až sto miligramů denně. Proto musíte použít půl šálku bílého prášku s kyselou chutí. Kdo to však dělá mezi námi?

Kyselina askorbová během těhotenství je obecně velmi nutná. Mladé a nastávající matky potřebují zvýšit dávkování o čtvrtinu, protože budoucí dítě by také mělo dostat všechny vitamíny (mimochodem, toto dítě může také „dostat“ vitamín z mámových kostí).

Poškození růstem vitamínů

Užitečnost kyseliny askorbové je jasná. Ale je všechno tak neškodné a užitečné? Chápete, že příroda miluje, když je vše s mírou. Pokud užíváte tento lék ve velkých dávkách a neustále, a pak přestat užívat, pak je plná skutečnosti, že tělo již nebude absorbovat glukózu. To je jeden z provokujících faktorů diabetu. V ledvinách a močovém měchýři se mohou začít tvořit kameny. Pro děti může kyselina askorbová způsobit poškození zubní skloviny. Mimochodem, toto je přímo spojeno s kurděje.

Jak lze předávkování stanovit kyselinou askorbovou? Budete pociťovat mírné závratě, vyrážky, bolest v břiše, může se objevit nespavost.

Ale s nedostatkem askorbové kůže můžete vidět desquamation, časté infekční nemoci, modřiny na těle může dojít.

V každém případě nemůžete dělat vlastní léky. Pokud si všimnete jakýchkoli nepříjemných a neobvyklých příznaků, poraďte se s lékařem. Obecně platí, že je lepší se poradit s okresním lékařem, a to i o výběru individuálního vitamínového komplexu, a nebere si žádné vitamíny na vlastní pěst bez jakékoli kontroly.

Jak používat vitamin C

V naší zemi lze lék snadno zakoupit v jakékoliv lékárně bez jakýchkoliv omezení. Než si děti začnou kupovat tyto malé žluté kruhy, vysvětlete jim výhody i škody, které z nich plynou. I sami se řídí radami lékaře a anotacemi, které doprovázejí vitamin.

Zde je jak užitečná kyselina askorbová (dragee). Návod k použití tohoto léku je následující:

  1. Pokud hrajete sport nebo máte aktivní životní styl, práci náročnou na práci (např. V továrně nebo v nočních směnách), dávka může být 150-200 mg.
  2. Pokud se jen snažíte o preventivní cíle, potřebujete asi 120 mg.
  3. Kyselina askorbová se doporučuje dětem už 60 mg.
  4. Pokud léčíme jakékoli onemocnění, příjem se zvýší na dvě kapky 4krát denně.

Je také nutné si uvědomit, že kyselina askorbová je kyselina, což znamená, že může dráždit stěny žaludku a vést k odpovídajícím onemocněním. Aby se zabránilo nepříjemným symptomům a onemocněním, je nutné, aby kyselina askorbová (dragee) byla po jídle užívána podle návodu. Kromě toho se pak vitamin začne rychleji vstřebávat do krve.

Co dělat s nadbytkem vitamínu?

Při předávkování kyselinou askorbovou se poraďte s lékařem a naléhavě. Ale pokud ještě neexistuje možnost? Postupujte podle těchto tipů:

  1. Uvědomte si, že kyselina se rychle vstřebává a výplach žaludku nepomůže, i když se používá velké množství vody.
  2. Nejlepší je vzít pacienta do nemocnice.
  3. K úlevě od bolesti jsou zapotřebí léky, které pomáhají sliznici žaludku.
  4. Existuje nějaký lék, který vydrží kyselinu askorbovou? Takové protilátky neexistují. I když jiné vitamíny se mohou trochu zlepšit. Opět - nehoj se, lepší než lékař, nikdo vám nepomůže.

Co když máte více než 50 let?

Jak je kyselina askorbová užitečná pro starší lidi? Všichni chápeme, že věk v těle je méně užitečný. Srdeční záchvaty se stávají jen v případě nedostatku tohoto vitaminu. Ve stáří se zhoršuje vidění a zvyšuje se riziko šedého zákalu. Na obličeji se objevují vrásky, bledost, suchost, loupání na kůži. Menší krvácení se může objevit na těle.

Pokud je však vitamín v těle v dostatečném množství, pak je buněčná membrána silná, kapiláry jsou silné. Procesy posilování vazů, které spojují kosti těla. Pro ještě účinnější absorpci do krve může injekce kyseliny askorbové předepisovat ošetřující lékař.

Jsou tablety kyseliny askorbové užitečné?

Před několika desetiletími nikdo o kyselině askorbové neslyšel. A dnes tyto vitamíny konzumuje mnoho. Statistiky však tvrdí, že mnoho moderních lidí trpí nedostatkem vitaminu C.

Faktem je, že syntetický vitamin je velmi odlišný od přirozené struktury a dokonce poškozuje lidské tělo.

Umělé druhy se skládají z jednoho izomeru a přirozeného - od sedmi. Přírodní vitamín C je snadno rozpoznatelný lidským tělem a je snadno stravitelný. Jeho chemicky vytvořený kolega, naopak, je odmítnut a odstraněn (daleko od všech) urinogenitálním systémem, což poškozuje lidské tělo.

Co je tedy výhodou kyseliny askorbové, co je škodlivé, jak ji užívat, nyní víte. Buďte opatrní a buďte zdraví!

Co je užitečná kyselina askorbová? O tuto problematiku nás zajímá už od dětství.

Ascorbinka pro mnoho se stává prvním vitamínem v životě - to je dáno ve školce, pak ve škole a před kontrolou a zkouškami nám matky kupují speciální pilulky, kde je glukóza. Po zrání jsme již ze zvyku kupovat kyselé žluté kuličky z lékárny před důležitými zprávami, během náporu chřipky, během jara beriberi. Koneckonců, to není jen užitečný chemický vynález, ale legendární!

Co je to za látku?

Mysleli jsme si, že kyselina askorbová a vitamin C jsou to samé, ale ve skutečnosti tomu tak není. Komplexní chemie má mnoho izomerů, a pouze jeden z nich, pod kódovým označením L, je velmi zázračný vitamin C. Je to ona, která se nachází v citronech a rybízu, je přidána k obvyklým dražé a udržuje naši pokožku pružnou a imunitní systém je silný.

Dnes každý školák ví o důležitosti ascorbing v historii světové navigace. V době, kdy se objevovaly globální objevy na lodích, trpěli všichni námořníci kurdě. Hrozné bolavé zuby zbavily průkopníky zubů, způsobily strašné vředy a vedly k smrti. Ale nejchytřejší kapitáni, kteří viděli dost zdravých tropických domorodců, začali krmit svou armádu citrusy - a dobyli nemoc.

Vědci vybrali několik století pro objev terapeutické substance, ale ve dvacátých létech, Angličan S. Zilva a maďarský Albert Saint-Gyorgy, v jejich laboratořích, zvládal extrahovat krystalický vitamín od ovoce a zeleniny. A začalo to: psali o něm na stránkách novin a lékařských časopisů a výzkum a debata pokračuje dodnes. Je možné těhotným ženám s kyselinou askorbovou ublížit dětem a proč je vůbec zapotřebí?

Kde najdu?

Těžké chemické encyklopedie nám říkají, že askorbová je komplexní sloučenina související s glukózou. Mnoho zvířat na naší planetě má štěstí: jejich tělo je schopno syntetizovat tento životně důležitý produkt sám, z toho velmi glukózy. Člověk musí hledat složitější způsoby.

A pokud je například možné ji naplnit až po několika procházkách pod jemným sluncem, nemluvě o potravinách a tabletech, pak je možné látku pod názvem C získat pouze dvěma způsoby. Jedná se o speciální vitamínové menu nebo chemikálie - v každé lékárně si můžete vybrat z několika léků.

Pro příznivce zdravého životního stylu je hlavní možností použití výrobků obsahujících askorbiku. Nejvyšší obsah vitamínu C - ve sladké paprice, černém rybízu, rakytníku, petrželce s koprem, růžičkové kapustě. V zimě, aby se příliš snadno odstranit: jíst zelí, citrusové plody a zámořské kiwi. A můžete pít vývar boky.

Farmaceutické přípravky

Jak se kyselina askorbová? Než tento zásadní problém vyřešíte, je nutné určit samotný lék. Moderní farmaceutický průmysl askorbuje jen miluje a je připraven nabídnout řadu možností pro děti i dospělé:

  • obvyklá kyselá žlutá dražé;
  • injekční roztoky;
  • ampule;
  • vitaminový prášek pro roztoky;
  • vitaminové tablety v různých hmotnostech;
  • sladké žvýkací pilulky;
  • šumivé tablety;
  • komplexních doplňků stravy.

Pokud nejsou žádné problémy s volbou konvenčních monovitaminů, pak při nákupu vitaminových komplexů se musíte podívat na složení. Askorbová se dobře mísí se skupinou vitamínu B (s výjimkou B12), s hořčíkem a kalciferolem (D), zvyšuje vstřebávání železa. Ale s B9 nebo kofeinem, je lepší, aby si to.

A teď - o výhodných vlastnostech...

Skutečnost, že kyselina askorbová je užitečná v ročním období chřipky a nachlazení, je všem známá. Posiluje imunitu a pomáhá odolávat různým ranám: silné a zdravé tělo dokáže zachytit a neutralizovat infekci dříve, než se dostane dovnitř. Ale nejen toto je známé svou starodávnou anti-scorpiovou léčbou.

Je zodpovědný za nejdůležitější procesy v našich orgánech a tkáních: vede metabolismus, zvyšuje regeneraci tkání, posiluje cévní stěny, zlepšuje srážení krve. A zejména pro dívky a ženy: tento přítel vitamínů zvyšuje produkci kolagenu a činí pleť pružnější, vlasy a nehty jsou silné a lesklé.

Moderní lékaři s tím vším souhlasí. Výhody kyseliny askorbové a indikace pro její příjem v celé své kráse jsou uvedeny v návodu k použití léčivých přísad:

  • zvýšená potřeba vitamínů (těhotenství, vyšetření a sezení, aktivní růst u dětí);
  • pokud potřebujete zvýšit imunitu;
  • zotavení z těžké nemoci a chemické otravy;
  • prevence respiračních infekcí a krvácení dásní;
  • anémie (zejména pokud se užívá se železem);
  • a dokonce i alkoholické psychózy atd.

A kontraindikace

Přínosy a poškození léčivé látky jsou studovány téměř století. Je oceňován nejen pro svou léčivou supervelmoci, ale i kontraindikace. Zaprvé, pamatujte: tento prvek je silný alergen. Citrusová alergie je velmi nebezpečná věc a reakce na chemikálie může být ještě silnější. Při sebemenším projevu nesnášenlivosti byste měli okamžitě přejít na obvyklé přípravky obsahující vitamin.

Mezi další zákazy patří zvýšené srážení krve a tendence k trombóze, diabetes mellitus, věk do 5-6 let.

Ascorbinka je ve vodě rozpustný vitamin. To je dobrá zpráva pro ty, kteří jsou na dietě (produkty s ní není třeba jíst s máslem, jako je karoten), a pro ty, kteří mírně jedli své oblíbené vitamíny. Obvykle se přebytek snadno vylučuje močí, ale předávkování kyselinou askorbovou není vždy tak snadné. Předávkování může způsobit nevolnost, poruchy žaludku, zhoršení gastritidy nebo vředů.

Pro budoucí matky a děti

Kyselina askorbová během těhotenství: co vám pomůže a jestli jsou nějaké kontraindikace? Otázky o užitečnosti některých vitamínů se obávají každé budoucí mámy, ale náš super vitamín je rozhodně doporučován všemi lékaři.

Zvláště užitečné je vzít ji v první polovině těhotenství. Pomáhá zmírnit toxikózu, usnadňuje výkyvy nálady, umožňuje. Posiluje krevní cévy, včetně placenty, což pomáhá v pozdějších stadiích zabránit poranění placenty. Další výhodou je, že prospěšný prvek zlepšuje vstřebávání železa, což umožňuje vyhnout se anémii známé téměř každému těhotnému pacientovi.

Pro děti, kromě obvyklých askorbových drog a přírodních produktů, lékaři radí pilulky, kde je glukóza. V kombinaci s glukózou pomáhá látka pod názvem C kontrolovat činnost nervového systému, udržuje dobrou náladu a duševní jasnost. To také pomáhá dětem probudit jednodušší ráno a reagovat lépe ve třídě.

Jak se chovat?

Co se stane, když budete jíst hodně kyseliny askorbové, už jsme zjistili. A jak to správně vzít? Vše záleží na způsobu aplikace - dnes jsou tři. Jedná se o perorální příjem (kyselé a sladké dražé, šumivé tablety atd.), Intramuskulární a intravenózní. Také dávkování se liší pro dospělé a děti.

Denní dávka kyseliny askorbové pro běžnou prevenci a imunitní zdraví dospělých činí 0,05-0,1 denně (1-2 tablety). Pro děti je dávkování výrazně nižší - 0,02-0,03 gr. Největší část je věnována očekávaným matkám - první 2 týdny při 0,3 g denně, pak každý den při 0,08-0,1 gr.

Pokud je lék předepsán pro léčebné účely, dospělí by měli užívat 0,05 - 0,1 g, ale již 3-5krát denně. Dávka pro děti - 0,05-0,1 g 1-2 krát denně.

Kolik můžete jíst kyselinu askorbovou denně? Lékaři také sdílejí porci pro děti a dospělé. Dětská postava - 0,5 g, dospělí mohou být jeden gram.

Zatímco vědci argumentují o tom, jak užitečná je kyselina askorbová, celý svět už dlouho bere tento super vitamín a konzumuje ho ve své přirozené a chutné formě. Ascorbic je nepostradatelný v zimě a brzy na jaře, když chladný číhá kolem každého rohu, pomáhá udržovat dobrou náladu a zachovat krásu a mládež. Hlavní věc je dodržovat dávkování a nezneužívat chemikálie. Pamatujte: i ty nejchutnější pilulky na vitamíny nejsou bonbóny, ale plnohodnotný lék, který má jasné indikace.

Článek pro web připravený Naděžkou Zhukovou.

Dražé obsahuje kyselinu askorbovou, škrobový sirup, cukr, mastek, lehký minerální olej, žlutý vosk, barvivo E104 (chinolinová žlutá), příchuť "pomerančová příchuť".

Složení r / ra pro zavádění in / in a in / m: kyselina askorbová (0,05 g / ml nebo 0,1 g / ml), hydrogenuhličitan sodný a siřičitan sodný, voda nasycená oxidem uhličitým pro d / a.

Tablety obsahují kyselinu askorbovou, dextrózu, cukr, bramborový škrob, přísadu E470 (stearát vápenatý), příchuť (jahody / malina / brusinky / lesní plody).

Žvýkací tablety obsahují kyselinu askorbovou, rafinovaný cukr, stearát hořečnatý, mikrokrystalickou celulózu, pomerančovou příchuť, hypromelózu, žluté barvivo E110 („Sunset“) nebo beta-karoten.

Formulář vydání

  • Kapky balené po 50, 100 nebo 200 ks. v lahvích z polymerních materiálů / skleněných nádob nebo 10 kusů v blistrech, 5 balení v krabici.
  • P / p pro in / in a in / m zavedení 5 a 10% v ampulích 1, 2 a 5 ml, 10 ampulí v lepenkové krabici.
  • Lyofilizát pro přípravu r / ra pro intravenózní a intramuskulární podání. Dávkování 0,05 g Léčivo je dostupné v ampulích, 5 ampulkách v kartonu, doplněné rozpouštědlem (voda d / a - 2 ml).
  • Prášek pro přípravu r / ra pro příjem per os. Dávkování 1 a 2,5 g; Prodává se v papírových pytlích laminovaných PE.
  • Tablety balené po 50 ks. ve sklenicích.
  • Žvýkací tablety v balení číslo 30.

Farmakologický účinek

Vitaminový přípravek. Kyselina askorbová v čisté formě.

Farmakodynamika a farmakokinetika

Léčivo má aktivitu vitamínu C. Má metabolický účinek, reguluje oxidačně-redukční reakce a transport vodíku ve velkém množství biochemických reakcí, zlepšuje používání glukózy v citrátovém cyklu, urychluje regeneraci tkání, podílí se na tvorbě folátu, kolagenu a steroidních hormonů.

Udržuje normální propustnost kapilárních stěn a koloidní stav extracelulární matrix. Aktivuje proteázy, podílí se na metabolismu, pigmentech a aromatických aminokyselinách, přispívá k ukládání glykogenu v játrech.

V důsledku aktivace jaterních cytochromů zvyšuje aktivitu tvorby proteinu a detoxikaci, jakož i syntézu protrombinu. Obnovuje endokrinní funkci štítné žlázy a vylučuje slinivku břišní, stimuluje separaci žluči.

Reguluje imunologickou reaktivitu (aktivuje produkci protilátek, komponent systému komplementu C3), podporuje fagocytózu a posilování.

Má antialergický účinek a potlačuje zánětlivé procesy. Inhibuje tvorbu mediátorů anafylaxe a zánětu (včetně prostaglandinů), inhibuje uvolňování histaminu a urychluje jeho degradaci.

Vzhledem k tomu, že vitamín C se v lidském těle nevytváří, nedostatečné množství v potravinách vyvolává nedostatek hypoglykemie a vitaminu C.

Denní dávka pro muže je 0,07-0,1 g, pro ženy 0,08 g. Během těhotenství se potřeba zvyšuje na 0,1 g, s laktací na 0,12 g. Děti a mladiství v závislosti na věku by měli od 0,03 do 0,07 g vitaminu C.

Absorbuje se v tenkém střevě: při užívání méně než 0,2 g se absorbuje přibližně 2/3 dávky; s rostoucími dávkami se absorpce snižuje na 50–20%.

Koncentrace kyseliny askorbové, pokud se užívá per os, dosáhne maxima po 4 hodinách.

Látka snadno proniká do a následně do všech tkání; uložen v kůře nadledvin, zadního laloku, střevní stěny, svalové tkáně, mozku, vaječníků, varlat intersticiálních buněk, oční epitelu, sleziny, jater, ledvin, plic, slinivky břišní a štítné žlázy, srdce.

Biotransformován hlavně v játrech.

Askorbát a jeho metabolity (diketogulonovaya a kyseliny oxaloctové) vylučuje do obsahu moči a střevní, ale také vylučován do mateřského mléka a potních žláz tajné.

Indikace pro použití

Užívání léku se doporučuje, když:

Antioxidační vlastnosti kyseliny askorbové se používají k léčbě, infekčních a delirium tremens, difuzní poškození pojivové tkáně (SLE, sklerodermie), antikoagulační předávkování otravě barbituráty, sulfonamidy, benzen, anilin, methylalkoholu, Benzokain, oxid uhelnatý, dichlorethan, disulfiram, kyanovodíková kyseliny, manganistanu draselného, ​​fenolů, thalia, arsenu, akonitu.

Recepční prostředky jsou také uvedeny v období zotavení z nemocí a chirurgických zákroků.

Intravenózní a intramuskulární Kyselina askorbová v ampulích se podává v situacích, kdy je nutné rychle doplnit nedostatek vitaminu C, stejně jako v situacích, kdy perorální podání není možné.

Zejména, parenterální podávání vyžaduje, Addisonova nemoc, množství gastrointestinálních onemocnění (pro podmínky po resekci tenkého střeva části a gastrektomií přetrvávajícího průjmu, peptický vřed).

Kontraindikace

  • přecitlivělost;
  • onemocnění žil komplikovaná tromboflebitidou.

Podmínky, za kterých je kyselina askorbová předepisována s opatrností:

  • intolerance fruktózy;
  • patologie ledvin (zejména urolitiázy - při použití více než 1 g denně);
  • hemochromatóza;
  • thalassemie;
  • progresivní nádorová onemocnění;
  • anémie sideroblastických buněk;
  • polycytémie;
  • nedostatek cytosolického enzymu G6PD.

V pediatrii je omezení používání kyseliny askorbové dražé až 4 roky staré. Tablety předepsané od šesti let. Žvýkací tablety v pediatrické praxi nepoužívají.

Vedlejší účinky

Srdeční, cévní a hematopoetické systémy: neutrofilní leukocytóza, trombocytóza, erythropenie, hyperprotrombinémie.

Na straně smyslů a nervového systému: slabost a závratě (s příliš rychlým zaváděním kyseliny askorbové v / v).

Na straně zažívacího traktu: ústně - (při příjmu více než 1 g / d.), Podráždění zažívacího traktu doprovázené nevolnost, průjem, zvracení, narušení zubní skloviny (s častým užíváním tablet ke žvýkání nebo resorpce pilulky / tablety).

Poruchy metabolismu: poruchy metabolismu, inhibice produkce glykogenu, nadměrná tvorba adrenosteroidů, retence vody a Na, hypokalémie.

Z urogenitálního traktu: zvýšení tvorba oxalátové kamenů (zejména chronické podávání více než 1 g denně), renální glomerulární poškození stroje.

Při injekci do svalu je možná bolestivost v místě vpichu injekce, injekce do žíly může být doprovázena pocitem tepla.

Látka je silným alergenem a může způsobit hypersenzitivní reakce iv případech, kdy osoba nepřekročí doporučenou denní dávku.

Zásoby vitamínu C jsou vyčerpány dlouhodobým podáváním chloridu vápenatého, preparátů chinolinu, salicylátů a kortikosteroidů.

Řešení A.k. s jinými léky, pokud jsou smíchány v jedné injekční stříkačce.

Podmínky prodeje

K zakoupení řešení je nutný recept. Zbytek formuláře je k dispozici bez lékařského předpisu.

Příklad latinského receptu na 5% řešení:
Sol. Acidi ascorbinici 5% - 1 ml
D.t.d. N.10 v amp.
S. Intramuskulárně 1 ml 2x denně.

Recept v latině pro tabletovou formu léku:
Acidi ascorbinici 0,05
D.t.d. N. 50 v tabl.
S. 2 tabulky. 3krát denně po jídle

Podmínky skladování

Kyselina askorbová by měla být skladována ve světle odolném, těžko přístupném místě pro děti při teplotě do 25 ° C.

Doba použitelnosti

Roztok je považován za vhodný pro použití do jednoho roku, dražé - do jednoho a půl roku po datu vydání. Doba použitelnosti prášku, lyofilizátu a žvýkacích tablet je 2 roky. Tablety kyseliny askorbové si zachovávají farmakologické vlastnosti po dobu 3 let.

Zvláštní pokyny

Wikipedia uvádí, že vitamin C (kyselina L-askorbová) je organickou sloučeninou související s glukózou. Jeho přínosy pro lidské tělo jsou enormní - vitamín plní funkci koenzymů řady metabolických procesů, antioxidantů a redukčních činidel.

Podle Mezinárodního lékopisu má látka vzhled krystalického prášku téměř bílé nebo bílé barvy s kyselou chutí. Je snadno rozpustný ve vodě, rozpustný v ethanolu (přibližně 750 g / l) TS, prakticky nerozpustný v jiných organických rozpouštědlech, prášek je prakticky nerozpustný. Patří do kategorie prostředků proti vláknům.

Vitamin C v roztoku je rychle zničen vzduchem; i ve světle chráněném místě se postupně ve vlhké atmosféře ničí. Rychlost destrukce se zvyšuje s rostoucí teplotou.

Kyselina askorbová je přítomna ve všech tkáních vyšších rostlin a živočichů. Člověk, na rozdíl od většiny zvířat, v procesu evoluce v důsledku mutace ztratil schopnost nezávisle syntetizovat vitamín C a přijímá jej výhradně s jídlem.

Kód OKPD pro kyselinu askorbovou (vitamin C) - 24.41.51.180. Pro potravinářský průmysl je látka získávána v souladu s GOST 4815-76.

Kvantitativní stanovení látky

Metody kvantitativního stanovení A.k. na základě jeho výrazných redukčních vlastností.

Nejjednodušší, objektivní a přesná metoda je metoda stanovení založená na schopnosti A.k. redukovat železité ionty na železité ionty železa.

Množství vytvořených Fe2 + iontů je ekvimolární množství A.k. ve vzorku, který má být analyzován (minimální množství Alc. ve vzorku je 10 nmol) a je určeno barevnou reakcí s ferokyanidem draselným.

Na co je kyselina askorbová?

Látka se podílí na biotransformaci jiných procesů, formování a formování a výměnu a noradrenalinu v dřeni nadledvinek, dodává vodíku za vzniku nDNA, snižuje potřebu vitamínů skupiny B imunobiologické zvyšuje odolnost organismu, ovlivňuje aktivita leukocytů; zlepšení vstřebávání železa, čímž se zvyšuje syntézu hemoglobinu a zrání erytrocytů, neutralizuje toxiny vylučované patogenními mikroorganismy, urychluje hojení ran a pooperační sestřihu kloubů a zlomenin.

Močová kyselina askorbová je důležitým ukazatelem zdraví organismu. Malé množství vitamínu C v moči může znamenat porušení vnitřních orgánů nebo rozvoj nádorového procesu. Zvýšené koncentrace kyseliny askorbové mohou signalizovat nerovnováhu ve stravě a pravděpodobnost ledvinových kamenů.

Denní rychlost vitamínu C vylučování v moči - 0,03g V diagnostice indexu, můžeme konstatovat, že osoba je dostatek kyseliny askorbové, a jeho tělo pracuje optimálně.

Kolik kalorií v kyselině askorbové?

100 g produktu obsahuje 0,1 g tuku, 0,1 g proteinu a 95,78 g sacharidů. Toto množství sacharidů může kompenzovat více než třetinu (tj. 35% *) denní potřeby.

* Uvádí se průměrná nutriční hodnota potravin z různých zdrojů. Údaje se mohou lišit od skutečných v závislosti na původu produktu. Hodnota udávaná pro dietu, z čehož vyplývá použití 2 000 kcal denně.

Kalorický obsah 100 gramů produktu - 970 kJ nebo 231,73 kcal.

Co je kyselina askorbová užitečná v kosmetologii?

V kosmetologii se kyselina askorbová používá ve složení léků proti stárnutí, obnovuje ochranné funkce a urychluje hojení.

Nejjednodušší způsob, jak použít vitamin C pro vlasy, je přidat prášek (drcený prášek) nebo roztok na jednu porci šamponu nebo masky na vlasy. Ascorbing by měl být přidán k přípravkům na péči bezprostředně před jejich použitím.

Tyto jednoduché postupy vám umožní obnovit vlasovou strukturu, zabránit vypadávání vlasů, stejně jako vlasy měkké a lesklé.

Pro obličej je kyselina askorbová nejčastěji používána v prášku. Před zákrokem se prášek (nebo tabletky) rozmíchá s minerální vodou za vzniku husté suspenze. Nářadí se aplikuje po dobu 20 minut na obličej a poté se opláchne.

Užitečné pro obličej a denní třídění ředěné minerální vodou v poměru 1: 1 roztok kyseliny askorbové. Můžete také přidat roztok / prášek na domácí masky.

Jak je kyselina askorbová užitečná pro sportovce?

Vitamin C je stimulantem anabolismu svalové hmoty, což usnadňuje jeho použití v kulturistice. Kromě toho vědci dokázali, že potlačením procesu peroxidace a sekrece kortizolu má také antikatabolický účinek. Užívání vitamínu C před cvičením tak pomůže chránit svaly a zpomalit rozpad bílkovin.

Po ukončení anabolických steroidů se kyselina askorbová bere jako součást PCT (po léčbě v průběhu léčby).

Kyselina askorbová zavolá měsíčně

Vysoké dávky vitamínu C zabraňují progesteronu vstoupit do dělohy, takže kyselina askorbová je často užívána při zpoždění menstruace.

Nicméně, lékaři se nedoporučují zneužívat tímto způsobem. Za prvé, opakované použití askorbinu může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem. Za druhé, užívání tablet může ztěžovat diagnostiku příčin selhání menstruačního cyklu a další léčbu.

Je třeba se vyvarovat příliš rychlého intravenózního podání roztoku kyseliny askorbové. Pokud je to nutné, dlouhodobé užívání léku vyžaduje monitorování krevního tlaku, funkce ledvin, hladiny glukózy.

Kyselina askorbová mění výsledky laboratorních testů.

Analogy

Přísada Vitamin C, Asvitol, Askovit, Vitamin C, Vitamin C-injekce, Rosvit, Seteb 500, Zevikap, Celascon Vitamin C, Citravit, (+ kyselina askorbová).

Zeštíhlující

Kyselina askorbová nesnižuje množství podkožního tuku a nemůže eliminovat účinky nevyvážené stravy a neaktivního životního stylu, proto se nedoporučuje její použití jako nezávislého prostředku pro hubnutí.

Nicméně, vitamín C není extra doplněk stravy hubnutí, protože pomáhá posilovat imunitní systém, zlepšit celkové zdraví při chronických onemocněních a rychlejší svalové zotavení po cvičení.

Může kyselina askorbová těhotná?

Minimální potřeba kyseliny askorbové během těhotenství je přibližně 0,06 g / den. (ve 2 a 3 trimestrech). Je důležité si uvědomit, že plod se může přizpůsobit vyšším dávkám vitaminu C, které užívá žena. Následkem toho může být vysazení u novorozence.

V souladu s klasifikací FDA, injikovatelné formy kyseliny askorbové patří do skupiny C v rozsahu možných rizik pro plod. Zavedení roztoku může být přiřazeno těhotné ženě, pouze pokud je to naprosto nezbytné.

Použití vysokých dávek vitaminu C pro intravenózní podání během těhotenství může způsobit potrat.

Minimální potřeba v období kojení je 0,08 g / den, teoreticky existují určitá rizika pro dítě, když kojící žena aplikuje příliš vysoké dávky vitaminu C.

http://moriana.ru/bronchitis/zachem-prinimat-askorbinovuyu-kislotu-askorbinovaya-kislota-vitamin.html
Up