Šťavnaté melouny a voňavé melouny jsou oblíbeným dezertem mnoha lidí. Tyto odrůdy melounů mají své vlastní charakteristiky pěstování a péče. Kde rostou melouny a melouny, přečtěte si článek.
Tato kultura je rostlina dýňové rodiny. Meloun je bobule, ne zelenina. Různé národy mají různá jména. Například, Bělorusové a Ukrajinci nazývají meloun kaviár, a dýně je garbus.
Původně z Jižní Afriky. Zde a dnes můžete najít divoký meloun. Lidstvo je s tímto závodem již dlouho obeznámeno. To bylo kultivováno starověkými Egypťany, o čemž svědčí hrobky, kam dali meloun, aby živili faraony, kteří žili po smrti v posmrtném životě.
Kde rostou vodní melouny? Ve vzdálené minulosti začala kultura růst v západní Evropě. Stalo se to od té doby, kdy byl během křížových výprav přiveden meloun. Postupem času se lokalita zvýšila. Melouny byly přineseny do Ruska perskými obchodníky ve 12. století. Úrodná půda přišla k novému závodu, rychle si zvykla. Kde rostou vodní melouny? V současné době rostou v téměř každém koutě světa, ale nejvíce se pěstují v Číně.
Tato plodina je roční nebo vytrvalá tráva, stonky jsou lazyaschim nebo prostaty. Hlavní kořen má schopnost proniknout hluboko do půdy, asi dva metry. Z bočních kořenů vzniká mnoho dalších větví, které dosahují ještě větší hloubky - tři až čtyři metry. Kořenový systém má silný vývoj, díky kterému je rostlina dodávána v takovém množství, které je dostatečné k vytvoření velké vegetativní hmoty a tvoří velké vodní plody.
Tenký stonek - dobře rozvětvený, plíživý, jeho délka dosahuje tří až pěti metrů. Listy mají pět laloků, jejich desky jsou řezané. Různé odrůdy mají různý tvar a velikost. Mladé listy jsou pubertální, jsou něžné a měkké. K tvorbě knírek dochází v jejich dutinách.
Meloun má oddělené nebo oboepoly květiny, které kvetou za svítání, a přestat kvetoucí blíže k 16 hodin. Zelená hmota zpočátku pomalu roste, protože rostlina dává veškerou sílu rozvoji kořenového systému.
Když asi měsíc projde po vzniku výhonků, kultura bude dobře růst a boční výhonky budou vytvořeny, pokud jsou podmínky pro to příznivé. V této době, tedy o půl měsíce později, začíná období květu, které bude pokračovat v průběhu vegetačního období.
Naše země samozřejmě zaostává za Čínou, pokud jde o pěstované plodiny, nicméně v naší zemi roste meloun v mnoha regionech. Jsou to Rostov a Volgograd, Saratov, Leningrad a Novgorod regiony, Stavropol, Chabarovsk a Krasnodar regiony, stejně jako Moskevské oblasti. V boji za právo být nazýván hlavním městem, centrem pěstování vodních melounů v Rusku, vyhrál Astrakhan region. Ačkoli všechny tyto oblasti mají schopnost pěstovat cukrové melouny ve velkých objemech.
To napomáhají příznivé klimatické podmínky: teplo a slunce - to je přesně to, co tato kultura potřebuje. V tomto podnebí je také těžké sucho, ale pro vodní melouny to není hrozné, protože pocházejí z Afriky. Na jihu naší země se nacházejí jejich velké plantáže. Zde se vodní melouny pěstují v průmyslovém měřítku. Stepní i středomořské podnebí je vhodné pro tuto kulturu, když je léto suché, teplé a dlouhé a zima je krátká a mírná.
V písemných pramenech z roku 1560 byly poprvé zmíněny vodní melouny z Astrachanu. Po dvou stoletích přišel na ruský trůn císař Peter 1. Poté, co ochutnal lahodné bobule, nařídil, aby ho pravidelně podával na stůl, když se zamiloval do sladké pochoutky. Meloun byl poctěn s velkou ctí: rozkazem panovníka byla vydána pamětní mince a vypálen pozdrav. Od té doby, Astrakhan byl spojován s melouny.
Má se za to, že pouze tento typ kultury se vyznačuje správným typem, správnou velikostí, atraktivní barvou, bohatou vůní a sladkou chutí. Astrakhan meloun lze nalézt na následujících důvodů:
Kde rostou vodní melouny Astrakhan? Pro jejich růst potřebují pohodlné podmínky, které mají klima jižních regionů. Od Astrakhan, vodní melouny na prodej byly vznášeny dolů Volha v 19. století. Kde rostou ty nejlahodnější melouny? Rolníci přidělili obrovské pozemky v oblasti Tsaritsyn a až po Kamyshin. Ne náhodou pro jejich kultivaci si tuto oblast vybrali. Faktem je, že zde melouny rostou bez použití chemikálií, plody jsou šetrné k životnímu prostředí. To je důvod, proč kupující chtějí koupit vodní melouny Astrakhan. Tato kultura, která miluje teplo, ale roste v jiné lokalitě: v oblastech, které nejsou černozemě, prostředním pásem. Za ta léta, popularita Astrakhan meloun nestane se méně. Jako symbol chuti jako znak kvality svého druhu.
Žlutý meloun se objevil v důsledku křížení divoké rostliny s červenou kulturou. Po výběru práce z divokého melounu zůstala pouze barva žlutá. Ve tvaru, může být kulaté nebo oválné, ve velikosti - malé. Kůže je tmavá, s málo značenými pruhy, někdy bez nich, maso je šťavnaté, téměř bez kamenů. Chuť bobulí je příjemná, připomínající citrón, dýně, mango. Ve vzhledu je téměř nemožné rozlišit žlutý meloun od červené. Nyní se meloun nazývá "měsíc", v lidech je stylizovaný "baby".
Kde rostou žluté melouny? Ve Španělsku rostou kulaté plody a ovál - v Thajsku. Tyto země jsou známé tím, že žluté melouny jsou zde populárnější než červené. Kde rostou vodní melouny? V poslední době se v Rusku pěstují žluté melouny. Astrachánská oblast byla vybrána jako místo pro jejich růst.
Divoký meloun je z Jižní Afriky. Být "králem pouště", časem se rozšířil do Indie, Austrálie, střední Asie. Divoké melouny, kde rostou? V současné době oplývají pouštními oblastmi v Mozambiku, Namibii, Zambii, Botswaně v Jižní Africe. Právě zde se ve velkých počtech objevují genetické formy vodních melounů s masem hořké a sladké chuti.
Divoké bobule nevypadá jako domestikovaný druh. Vztahuje se na trvalé rostliny, které se nebojí tepla. Silný kořenový systém může enmesh velké oblasti. Ovoce ve formě malých kuliček po dlouhou dobu držet na stonky, jejich zrání nastane do šesti měsíců a více. V období pouštních větrů se valí na nekonečných pískech, sjíždějí na houpačkách, prasknou a šíří kolem nich semena. Mají schopnost rychle klíčit, tvořit celé plantáže lesních plodů, které mají hořkou chuť. Existují jedovaté a sladké odrůdy.
V současné době se 96 zemí světa zabývá pěstováním vodních melounů, ale především Číny - kde je objem výroby přibližně 63 milionů tun. Sladké bobule se pěstují ve velkém množství v Turecku a Íránu, Brazílii a USA, Egyptě a Rusku, Mexiku, Uzbekistánu a Korejské republice. Proč je meloun tak populární? Jako každá jiná rostlina, po opylování květu na svém místě, vzniká ovoce. Takže meloun se pěstuje právě pro něj. V tomto případě je ovoce falešným bobulí, jehož maso je šťavnaté a sladké.
Takové rostliny jsou triploidní hybridy s podlouhlým tvarem. Jejich hmotnost se pohybuje od 5 do 10 kg. Říci, že vůbec nemají kosti, se mýlí. Jsou k dispozici pouze v nedostatečně rozvinuté formě. V Rusku jsou takové vodní melouny vzácné. Mnoho lidí nevěří kulturám bez osiva, protože je považují za geneticky modifikované. Ale není. Vodní meloun, který neobsahuje jámy uvnitř, byl získán vědci z Ameriky jako výsledek výběrové práce. Vyznačuje se tím, že semena jsou vhodná ke spotřebě. Buničina má vodnatou strukturu a obsahuje cukr ve velkém množství.
Kde rostou melouny bez semen? V Rusku se tato plodina pěstuje v regionu Astrachan, konkrétně v okrese Akhtubinsky. Použité odrůdy vyšlechtěné z Izraele. Ve Spojených státech a sousedních zemích s teplým podnebím (Paraguay, Uruguay) jsou samozřejmostí pitted melouny. Zde se prodávají celoročně.
Tato rostlina je považována za královnu Bahchi. Přišla do naší země z Malé Asie a Střední Asie, i když centrem původu, kromě Asie, je Írán a Afghánistán. Ruští chovatelé vyvinuli rané odrůdy dozrávání, které jsou více přizpůsobeny našemu klimatu.
Kde rostou melouny? Pro normální růst je vhodný i střední pás Ruska. Zde se pro melounové plodiny rozlišují oblasti, které jsou dobře zahřáté sluncem, které by nemělo být vystaveno studenému větru. Pokud jsou pro pěstování melounů vybrány jižní regiony, půda v místech, kde se pěstuje, by měla být úrodná, dobře propustná ve vodě a ve vzduchu. Je lepší, když se jedná o malé vyvýšeniny, na kterých se voda nehromadí.
Meloun je ceněn pro svou chuť a dietní vlastnosti. Po vědecké klasifikaci, to je falešné bobule, ačkoli to je také nazýváno dezertní zeleninou. Meloun konzumuje čerstvý. Je uložen pouze ve zpracované formě (zaseknutí, uvíznutí, kompoty). Je to nízkokalorická bobule, která obsahuje 90% vody.
http://www.syl.ru/article/346812/gde-rastut-arbuzyi-i-dyiniAby bylo možné pěstovat meloun nebo meloun v centrální zóně Ruska, je nutné se na to pečlivě připravit, protože se jedná o velmi teplomilné plodiny s velmi dlouhým vegetačním obdobím.
Důležitým faktorem je výběr odrůd, kterým by měla být věnována zvláštní pozornost. Samozřejmě je nutné používat nejodvážnější odrůdy nebo hybridy. Je třeba poznamenat, že je možné pěstovat meloun nebo meloun ve středním pruhu pouze ve skleníku nebo v dobrém skleníku, a je třeba dokončit několik důležitých bodů, jako je opylování rostlin a včasné podvazky ovoce.
Pro střední pásmo jsou vhodné pouze rané dozrávající odrůdy, kde stojí za to věnovat pozornost počtu dní od vaječníků do zralosti (hlavní věcí je, že vaječník by měl dozrát rychle). Při výběru odrůdy byste neměli být v pokušení velkým tvarem a světlou barvou, protože tyto vlastnosti jsou v podstatě oblíbené pro realizaci. Ale mohou být pěstovány pouze v jižních oblastech.
Nejvhodnější odrůdy melounů pro tuto skupinu jsou hybridy F1, přítomnost pro sever, F1 Pink Champagne, F1 Krimstar, F1 poblíž Charlestonu; Nejlepší odrůda melounu je Sickle, která má poměrně velké plody a zraje každý rok.
Je důležité vědět, že v centrální zóně je možné pěstovat meloun a meloun pouze prostřednictvím sazenic a doporučuje se pěstovat je ve vysokých nádobách, aby nedošlo k poškození kořenů během výsadby. Před výsadbou semen je lepší namočit nebo probarbit, což výrazně zkrátí dobu vzniku. Je nutné zajistit vysokou teplotu, asi 27-29 stupňů. Po klíčení by měla být teplota udržována na 20-25 ° C.
Období pěstování sazenic v těchto rostlinách je malé, asi 35 dnů, během kterých se vyrábějí dvě doplňky. Před výsadbou mají sazenice 3-4 pravé listy. Několik týdnů před výsadbou sazenic, především na začátku června, je nutné připravit přistávací otvory s hloubkou přibližně bajonetu lopaty. V díře je nutné dát asi dva kg humusu, pro lepší růst, a hřeben předtím, než by měl být ohříván s jakýmkoliv biopalivem.
Sazenice jsou vysazeny podle vzoru přibližně 50 x 70 cm, není nutné šetřit místo, a je lepší, aby hřebeny vysoké tak, že půda ohřívá a větrá. Po výsadbě, po 7-10 dnech, jsou rostliny svázané. Obvykle, v prvním týdnu rostliny nevyžadují zvláštní péči. Po týdnu se zalévání provádí teplou vodou, která musí být kombinována s hnojením dusíkatými hnojivy. Je nezbytné, aby voda pravidelně a hojně, vždy s teplou vodou, aby se urychlil nárůst ovoce. Je třeba se vyvarovat nepravidelnému zavlažování, protože plody mohou prasknout nebo jednoduše odpadnout. Pokud jste stále odvážil zasadit sazenice v otevřeném terénu, pak na severní straně můžete zasadit postel s kukuřicí, která bude hrát roli rocker rostlin a chránit vaše "meloun" od severního větru.
S tím vším nesmíme zapomínat, že meloun velmi špatně snáší stínování a je mnohem méně odolný vůči teplu než meloun.
Je třeba si uvědomit, že když se tvoří dvě nebo tři plody, o velikosti vajíčka, zbytek vaječníku je lepší odstranit, protože rostlina, doslova, nebude schopna pěstovat více velkých plodů a prostě nebude mít čas dozrát. Pokud jedno ovoce na stonku roste rychleji než ostatní, a ostatní začínají žloutnout, znamená to nedostatek výživy rostlin.
Začátek vaječníku signalizuje začátek hojného zalévání. A v této fázi růstu je zalévání kombinováno každý týden s hnojením. Zvýšení počtu zavlažování s intenzivním plněním lůžek vrcholů. Poté, co jsou plody svázány a začnou růst ve velikosti, měly by být zavěšeny v sítích nebo by pro ně měly být připraveny speciální police, aby neporušovaly révu.
Posledním krokem v pěstování melounů je čištění. Není třeba s ním spěchat, protože velké plody se mohou ukázat jako nezralé. Zrnitost melounů je mnohem snazší než melouny, protože začínají cítit charakteristickou vůni melounu. Meloun pro zralost lze kontrolovat několika způsoby, například při poklepání zralého melounu bude hluchý zvuk a vzor slupky by měl být jasnější.
http://www.delaysam.ru/sadovodstvo/vyrashhivanie-bahchevyh-kultur-v-srednej-polose-rossii-kak-vyrastit-arbuz-i-dynyu-na-dache.htmlV každodenním životě bobule nazývají malé ovoce s šťavnatou dužninou: zahrnují třešně, jahody, maliny, šípky, i když z botanického hlediska nejsou. Dogrose a jahody jsou falešné plody, maliny jsou pecky. A větší plody jsou zřídka spojeny s bobulemi, i když mohou být považovány v botanice: to jsou rajčata, lilek, kiwi.
Berry je ovoce s tenkou kůží, spoustou semen s pevným zárodkem, šťavnatým plodem. Bobule se vyvíjejí z horních a dolních vaječníků: v některých případech zůstává na nich sušený perianth (rybíz).
Falešné bobule se nazývají plody, které mají stejnou strukturu, ale jsou tvořeny nejen z vaječníků, ale také z jiných částí, například nádoby.
B obsahuje velké množství stopových prvků a vitaminů nezbytných pro normální pohodu člověka. Obohacuje tělo o draslík, sodík, vápník, fosfor, železo, vitamíny B, vitamín A, E, PP, kyselinu askorbovou a kyselinu listovou. Je obzvláště užitečné jíst v horkém počasí, protože pomáhá nejen uhasit žízeň, ale také zaplnit všechny uvedené látky, z nichž některé pocházejí z těla při pocení.
Měl močopudný účinek na tělo, meloun pomáhá odstraňovat nahromaděné strusky a toxiny. Pomáhá očistit ledviny, močové cesty a žlučník. A nízká kyselost šťávy z této bobule umožňuje její použití i těm, kteří trpí chronickou gastritidou nebo gastroduodenitidou. Ale přirozeně ne pouze během exacerbace těchto nemocí.
Meloun se nedoporučuje jíst pozdě večer nebo v kombinaci se slanými potravinami, protože to může vést k otoku a usazování soli v těle.
Nízký meloun (27 kcal na 100 g) vám umožní tiše si užívat toto bobule pro ty, kteří sledují jejich postavu. A obsažený v melounu je dokonale vstřebán tělem a jeho obsah je extrémně malý.
Lidé považují okurku za zeleninu, nicméně, jak se ukázalo, vůbec se nevztahuje na druh rostlinných plodin. Botanická klasifikace nazývá okurku, dlouho používanou jako zelenina, falešné oh - tak co je důvodem této interpretace?
Původní domovina divoké okurky je severovýchodní Indie, kde roste, zkroucuje kmeny se svými výhonky. To bylo přineseno do Ruska z Číny, Byzancie a západní Evropy - to rychle získal popularitu v ruské kuchyni a začal být aktivně pěstuje a slouží k přípravě zeleninových salátů a dalších hlavních jídel. Ale botanici identifikovali okurku v kategorii falešných bobulí - to je způsobeno tím, že se jedná o zarostlé šťavnaté ovoce, na jehož povrchu se nacházejí plody se semeny.
Podle botanické klasifikace jsou kromě okurky jahody a zahradní jahody také klasifikovány jako falešné bobule.
Okurka "bobule" jsou známé pro jejich nízký obsah kalorií, takže jsou ideální pro půst dnů, stejně jako užitečný doplněk k sendvičům s rybami, sýrem nebo libovým masem. Nadměrně pěstované okurky jsou velmi slabé a odvar z nich je dobře prokázán pro žloutenku a onemocnění jater. Hlavní výhodou okurky je však to, že se skládá z 97% vody, která má „živé“ a šetrné k životnímu prostředí vlastnosti, které jí uděluje sama příroda. Okurková šťáva rozpouští jedy nahromaděné tělem, odstraňuje je ledvinami, spolu s pískem a kameny.
Okurky obsahují velké množství síry, křemíku, vápníku, fosforu a draslíku, které podporují zdravé zuby, vlasy a kůži. Obsahují také snadno stravitelnou formu jódu - vědci si už dávno všimli, že milovníci okurek jsou prakticky bez problémů se štítnou žlázou. Vlákninová okurka zbavuje tělo nadbytečného cholesterolu a v kombinaci s pektinem významně zlepšuje činnost gastrointestinálního traktu. Kromě toho, okurky jsou velmi populární u surových foodists, protože nevyžadují tepelné zpracování.
V lidovém lékařství se obaly z rozdrcených okurek aplikují na zapálenou nebo spálenou kůži.
Také v okurkách jsou vitamíny C, B1, provitamin A, thiamin a další prvky nezbytné pro lepší stravitelnost bílkovin a jiných potravin. To je důvod, proč odborníci na výživu doporučují přidávat do všech hlavních jídel salát z čerstvých okurek a jiné zeleniny, přičemž se vyhýbají jejich kombinaci s mlékem. Největší množství vitamínů není obsaženo v přezrálých, ale u mladých okurek. Zeštíhlující účinek okurkové stravy se dosahuje kyselinou tartronovou, která zabraňuje přeměně sacharidů na tuky.
Meloun každý ze školy ví, jak velké je bobule, i když patří do rodiny dýně. Melone, ze školy známe zeleninu. Ale patří do dýňové rodiny. A všechny ty dýně jsou zelenina. Možná, že meloun kvůli šťavnatosti a sladkosti se nazývá bobule.
Začněte snad s ovocem a zeleninou. Doslova "ovoce"; (nebo ovoce v angličtině) je latinské slovo, které se překládá do ruštiny jako „ovoce“, tedy poněkud neobvyklý výraz pro naše ucho - ovoce lásky (v ruštině to známe jako „ovoce lásky“, tj. "dítě; a originál bude" ovoce; :-)), nebo plody moře ("mořské plody").
V souladu s tím, "zeleniny"; (nebo zelenina v angličtině) - doslovně znamená „něco zeleninového“.
Ovoce (ovoce) - to je to, co vzniklo při opylování květu. A v tomto ohledu budou plody melouny a melouny, rajčata a okurky s lilkem. Skutečnou zeleninou jsou však kořeny a kmenové rostliny (např. Petržel nebo chřest).
Ale Ruský jazyk je bohatý, takže kromě formálního rozdělení na ovoce / zeleninu máme také plody, ořechy, kořenovou zeleninu a melouny. Proto, pokud je pro westernového melounu ovoce, pak je to pro nás tradiční melounová kultura.
Meloun patří do rodiny dýně a jeho ovoce se nazývá dýně. Struktura ovoce je podobná struktuře bobulí, takže meloun je považován za bobule.
Meloun patří do rodiny dýně. Také ovoce jako meloun se nazývá dýně. Všechno to sladké lidi připisují ovoce a bobule.
Teď vás ještě zmátnu!))
Meloun není opravdu bobule, meloun je dýně a má pouze společnou strukturu s plody (velikost se nepočítá).
Totéž platí pro melouny. Meloun je taky dýně!
Nikdy jsme o tom nemluvili ve škole. Vždycky bylo řečeno, že meloun je obrovské bobule a meloun je zelenina. Učebnice nejen o historii leží, ale také o botanice.
Meloun s meloun - dýně. Dýňová rodina. Kultura tykev.
Meloun a meloun jsou bobule. Meloun patří do rodiny dýně, proto se její ovoce nazývá dýně. Struktura odpovídá bobulím. Meloun také patří do rodiny dýně a ovoce e se také nazývá dýně.
Meloun a meloun jsou sladké, a skutečnost, že sladké tradičně odkazuje na bobule.
Meloun je rozhodně bobule - šťavnaté sladké s velkým množstvím malých semen. Ale můj meloun je někdy spojován s cuketou. Někdy to není příliš sladké, pak to má chuť této zeleniny. Semena jsou tvarována jako semena okurky, cukety, dýně.
K tomuto problému přistupuji filozoficky. Ať je každá zahradní rostlina a priori zelenina, to je něco, co roste v zeleninové zahradě a produkuje ovoce. Bez ohledu na kořeny, listy nebo dýně. To je to, co pěstujeme pro jídlo. Ale z botaniky víme, že každá rostlina má ovoce, které je zvláštní jen jemu nebo skupině rostlin, která je mu podobná. Všechny tyto plody nesou svá jména - berry, box, dýně, dokonce i ucho. To znamená, že zelenina je název samotné rostliny a bobule je název jejího ovoce. Podle klasifikace patří meloun a meloun melounům s ovocem zvaným dýně. To není přesně bobule, ale velmi blízké ovoce. Koneckonců, co je bobule - ovoce s tvrdou a relativně tvrdou skořápkou, šťavnatou dužinou a jamami. Meloun má vše - vzhledem k jeho velikosti je tenká tvrdá skořápka, dřeň a obrovské množství kostí. Také v melounu nebo dokonce okurka. Takže můžete volat ovoce melounu berry, stejně jako rostlina sama o sobě je zelenina.
Meloun a meloun jsou bobule kvůli jejich vnitřní struktuře. Přítomnost drobných semen a spíše sladká chuť jim umožňuje připisovat je bobulím. Ve skutečnosti jsou také bobule, pouze velké a s pevnou kůží.
Učili každého různými způsoby. Ve škole jsme se učili, že okurky a rajčata jsou zelenina, ale ukazuje se, že se jedná o neslazené ovoce, které se tvoří z vaječníků. A zelenina jsou ty, které rostou v zemi a nemají semena. To jsou brambory, mrkev, řepa, to znamená kořenová zelenina.
Meloun a meloun jsou velké bobule, protože rostou na křoví a mají spoustu semen.
„Meloun je nejen chutný, ale i zdravý produkt. Výhody melounu v tom, že dokonale čistí tělo toxinů díky jeho diuretickému působení, pomáhá při chudokrevnosti - díky vysokému obsahu železa, odstraňuje cholesterol - díky vysokému obsahu vlákniny. Meloun pomáhá s dnou, cystitidou, žloutenkou, artritidou, aterosklerózou a dalšími onemocněními.
Kromě toho, meloun je dobré pro dietu, zaměřené na hubnutí, díky jeho nízký obsah kalorií (25-38 kcal / 100 gramů).
Melounová šťáva může zlepšit pleť pleti.
Meloun je velmi užitečný pro mladé matky, které kojí: pomáhá zbavit se poporodní anémie a kyselina listová obsažená v ní pomáhá při výrobě mléka.
Semena melounů nejsou méně účinná jako anthelmintická činidla než dýňová semena.
Jednou z důležitých kontraindikací pro pití melounu je diabetes.
Mnoho lidí věří, že meloun je ovoce. A mýlí se. Meloun je opravdu bobule. Zvláštní, že? Koneckonců jsme zvyklí na to, že bobule - malé, nemají tvrdou kůru. Proč je meloun berry?
V botanice je bobule ovoce s tenkou kůží, šťavnatou dužinou, velkým množstvím semen, a co je nejdůležitější, je tvořeno z horních a dolních vaječníků. V každém jiném případě je takové ovoce falešné bobule. Bobule, například, zahrnují rajče, lilek.
Podle hlavních rysů, meloun také patří k bobulím, nebo spíše k poddruhu, který je nazýván “dýně”. Melouny a okurky patří dýně, ale nejsou bobulemi. Z tohoto důvodu, někteří botanici pochybují, že meloun je bobule, vztahující se dýně k určitému druhu, a ne podtyp bobulí. A všechny rostliny související s dýně, jsou nazývány berry, protože jejich podobnost s plody.
A konečně dáme několik tipů na výběr melounu.
Správně vybrat zralý meloun může, podle některých doporučení. Při výběru melounu důležitá kritéria, jako jsou:
Velikost: čím větší meloun - tím lépe, s největší pravděpodobností takový meloun dozrává a má šťavnatou, chutnou buničinu. Neměli byste se však honit za obry, a to zejména do srpna - s největší pravděpodobností takový meloun dosáhl své velikosti umělými prostředky, a proto existuje riziko, že se uvnitř dostane meloun bez chuti s nitráty.
Ocas (stopka): je kompletně vysušen ve zralém melounu. Současně rozlišujte přirozeně vysušený ocas od řezu a sušeného ocasu během přepravy - je zde možnost narazit na nezralé plody.
Zvuk: zralý meloun dělá tupý zvuk při klepání, a když se celé ovoce vymačká, praskne.
Barva: pokud je místo, na kterém ležel meloun, žluté nebo více nasycené, rozhodně stojí za to.
Po nákupu nezapomeňte zkontrolovat meloun pro obsah dusičnanů (tzv. "Ledek"), aby nedošlo k otravě jídlem. Dřeň melounu bez dusičnanů je zrnitá. Silná zrnitost však také hovoří o nadměrné zralosti plodu.
Pokud jsou žluté melouny viditelné v melounu, znamená to, že to nebylo bez chemikálií. Můžete také vložit kus melounu do vody: pokud se voda zbarví do růžova, pak jsou přítomny dusičnany. Aby se minimalizovala pravděpodobnost nákupu melounu s ledkem, vezměte je blíže do poloviny srpna, v září - pak je tu větší šance, že meloun dozrává přirozeně.
S těmito melouny to nebylo tak snadné. Ale i přes všechny neshody, ty a já jíst ovoce nebo ovoce, zeleniny nebo dýně, výhody a chuť tohoto v melounu nezmenší. Meloun - sklad užitečných prvků, jako je například kyselina listová, fruktóza, železo. Proto, jíst meloun je nejen chutné, ale také prospěšné pro naše tělo.
Již v červenci začíná spěch na vodní melouny. Fanoušci svěží vůně, šťavnaté červené buničiny a cukrové chuti, kteří si užívají sklizené sklizně, se rádi dohadují o své oblíbené pochoutce. Předmětem diskuse je otázka: meloun - bobule nebo ovoce. Pokusíme se na to odpovědět.
Říkali jsme si meloun. Tento termín není botanický, ale ten, který používáme v každodenním životě. Tím myslíme šťavnaté jedlé plody stromu nebo keře. Ovoce mají obvykle sladkou chuť a melounová dřeň není výjimkou. Hruška, třešeň, meloun, jablko - budeme s jistotou pokračovat v tomto seznamu bez přemýšlení o botanických vlastnostech těchto plodů.
Ale naši soupeři mohou snadno vyvrátit charakteristiku pro nás, že předmětem našeho sporu není strom nebo keř, větří se podél postele ve formě liany. Takže to stále nemůžete nazvat ovocem?
Ponecháme-li tuto otázku otevřenou, předpokládejme, že meloun je zelenina. Ve prospěch této neuvěřitelné verze pro nás říká, že patří k melounovým plodinám. A melouny a tykve jsou ovocné a zeleninové rostliny pěstované na bahche. Možná je to zelenina?
Pro konečné vyřešení sporu se ponořte do vědy o rostlinách - botanice. Vykládá, že kultura, která nás vzrušuje, je jednoletá bylina, která patří do rodu Arbuz a do rodiny dýně. Botanici meloun ovoce se nazývá dýně. Ačkoli tam jsou zuřící vědecké spory. Někteří výzkumníci to nazývají berry. Jaký je základní rozdíl mezi oběma ovocnými odrůdami? Kontroverze může pokračovat vážným argumentem, že dýně je typem berry. Má stejnou šťavnatou dužinu, množství semen a tvrdou kůži a tvoří se z horních a dolních vaječníků. Existují však vážné rozdíly v botanických charakteristikách.
Proč je vodní meloun berry? Připomeňme si, jak vypadají plody související s dýně. Jsou to melouny, dýně, okurky a cuketa. Uprostřed je dutá dutina a semena jsou uspořádána v hrstce. Melounová dřeň vnitřních dutin není - střední je pevná a hustá semena jsou rozložena po celém těle - všechno je jako bobule. Proto, aby ho považovali za dýně, je stále špatná.
Pokud je meloun je bobule, a ne ovoce, pak to znamená, že je největší bobule na planetě? Ano, jen toto je největší falešné bobule. Ale ještě jedna věc? - budete překvapeni. Faktem je, že obyčejné, malé bobule (angrešt, borůvky, rybíz, a další), které jíme úplně. Se vší touhou nebudeme schopni dělat totéž s melounem.
Meloun shell nejíst. Ano, a neměli byste zkoušet experimenty, protože v kůře se hromadí dusičnany, které jsou zdraví škodlivé.
Úvahy o skutečnosti, že meloun je bobule, byť falešný, nebo ovoce, nebo zelenina, lze dokončit s rozumným závěrem. Je dobré znát jemnosti botanických principů, které se používají při rozdělování ovoce do různých typů, a sdílet znalosti ve sporu s nadšením. Někdy však vůbec nekorelují s našimi každodenními definicemi. Konec konců, banán, rajče, lilek, a kiwi ovoce také patří do bobule, podle botanické klasifikace. Ale v běžném životě je nazýváme ovoce a zelenina. Neztrácejí z toho chuť.
Jedním z nejoblíbenějších letních plodů je meloun. Zkusme pochopit, meloun - je to ovoce nebo zelenina nebo bobule? Někteří ho přenášejí do ovoce, jiní - do bobulí a jiní to nazývají zeleninou. Ve skutečnosti žádný z nich nemá pro sto procent pravdu. Většina nerds by říkal, že meloun je berry, protože ve vědě, jeden nebo multi-zasadil ovoce s šťavnatým masem a tenkou kůží je berry. Nicméně, podle poslední rys, meloun nemůže být bezpečně přičítán bobulím, jak to má tlustou slupku. Proto vědcům byla přidělena samostatná kategorie - dýňová berry.
Jedná se o roční bylinnou rostlinu, druh rodu Watermelon (Citrullus), dýňová rodina (Cucurbitaceae). Divoké ovoce melounu váží ne více než 250 gramů, má kulatý tvar a není vůbec jako to, co jsme viděli na policích obchodů. Hmotnost plodů pěstované rostliny může dosáhnout 16 kg. Jak meloun vypadá, závisí na odrůdě. Tvar může být kulatý, podlouhlý a dokonce kubický. Barva slupky ovoce v závislosti na odrůdě může být zelená, bílá nebo dokonce černá. Ale nejčastěji má meloun zelenou pruhovanou kůži.
Buničina zralých bobulí je růžová, červená a v některých odrůdách žlutá nebo bílá. Semena melounu jsou plochá, vejčitá.
Věnujte pozornost! Klíčivost semen trvá až 5-8 let.
Předpokládá se, že domovem melounu je Jihoafrická republika, odkud se rozšířila po celém světě. V těchto místech se nachází divoká rostlina zvaná colocint, která i dnes slouží jako jeden z nejvýznamnějších vodních zdrojů pro křoviny. Vědci provedli genetické studie, které ukázaly, že tato rostlina může být předkem melounu. Ve dvacátém století před naším letopočtem. meloun byl již kultivován lidmi jako pěstovaná rostlina. Důkazem toho jsou semena nalezená v budovách dvanácté dynastie ve starověkém Egyptě.
Zajímavé Meloun byl ctěn jako zdroj potravy v posmrtném životě, to bylo často umístěno v hrobkách Pharaoh. To je indikováno kresbami a nalezenými semeny.
Ve starém Římě byli také seznámeni s touto rostlinou. Podle veršů z Virgilu lze určit, že meloun byl z něj čerstvý, solený nebo vařený džem. 10. stoletím, Číňané také se setkali s ním. Milovali toto ovoce tolik, že v září pořádali každý rok „melounový festival“, kde hlavním lákadlem bylo toto šťavnaté ovoce.
Meloun festival v Číně
Na území Ruska padl během křížových výprav v průběhu XIII-XIV století vodní meloun. Tam je také verze, která zahraniční obchodníci přinesli to dříve, v VIII-X století. Obě verze však ukazují na rozšíření kultury na území regionu Volhy. Široce rozšířený meloun dostane v roce 1660, kdy byl vydán královský dekret o dodávce ovoce na královský dvůr z Astrachanu, kde byly "melounové a melounové zahrady". V té době se vodní melouny nejedly syrové, ale byly vařeny neobvyklým způsobem: maso bylo namočeno v sodu a pak z ní byla připravena melasa s kořením a kořením.
Později byl Peter I léčen vodními melouny během jeho cesty do Kaspického moře. Poté vydal vyhlášku o pěstování rostliny na dolní Volze, protože turecké a íránské ovoce během přepravy prasklo, a proto nebyly dlouho skladovány. Rolníci nemohli neuposlechnout carský edikt a dlouhodobě setí vodní melouny, dokud nenajdou správné odrůdy, které jsou odolné vůči suchu a mají požadovanou sladkost. Byly to tyto odrůdy, které se staly předky slavných odrůd jižní Ukrajiny a Ruska (Astrakhan a Volgograd). Dnes se agronomům daří pěstovat docela dobré ovoce, dokonce i na předměstí.
Celkem je známo více než 1000 druhů melounu. Proto považujeme pouze ty, které jsou nejvhodnější pro klimatické podmínky Ruska a SNS.
Zajímavé Legendární meloun, který spadl do Guinnessovy knihy rekordů, vážil 121,93 kg, byl pěstován v roce 2005.
Schopnost extrahovat vlhkost v suchých oblastech je realizována prostřednictvím silného kořenového systému. Kořen melounu vstupuje do půdy tak hluboko, jak to umožňuje typ a struktura půdy. Na těžkých a hlinitých půdách kořen vstupuje do hloubky ne více než 0,25–0,7 m, na lehkých písčitých a hlinitých půdách může kořen dosáhnout hloubky 1 m nebo více.
V zemi, ve vzdálenosti 1–2 cm od horizontu orné půdy, tloušťka kořene prudce klesá, ale má silné boční větve. Čím nižší je hlavní kořen, tím kratší a slabší strana. Poloměr kořenového systému melounu může dosáhnout 3,5 metru. Kvůli tomuto konkrétnímu kořenovému systému se pěstování půdy, kde rostou vodní melouny, vyskytuje velmi vzácně a ne hluboce.
Nejprve musíte zjistit, jaké vitamíny jsou přítomny v melounu. Nutriční hodnota melounu je pouze 25 kcal. Je to kvůli takové nízké energetické hodnotě, že lidé, kteří ztrácí váhu, tak moc. Kromě toho bobule obsahuje 92-95% vody.
Co je užitečné meloun
Melounová buničina obsahuje vitamíny A, B, C a E, stejně jako minerály jako draslík, sodík, vápník, hořčík a fosfor. Semena melounu také obsahují dostatek živin. Zvláště je tam hodně cholecalciferolu (vitamín D), který se podílí na posilování zubů a kostí. Jsou zde také přítomny vitamíny B, karotenoidy, zinek, selen a polynenasycené mastné kyseliny.
Prevence onemocnění ledvin. Vzhledem k vysokému obsahu vody v melounu má močopudné vlastnosti, což je nejlepší prevence urolitiázy a nefritidy. Kromě toho je obsah draslíku schopen rozdělit a přemístit ledvinové kameny, snížit bolest a zcela odstranit nemoc.
Prevence onemocnění
Při absenci individuální intolerance nevede použití malého melounu k vážným následkům. Stojí za to zdržet se pouze v následujících případech:
Kontraindikace pro použití
Těhotné ženy, zejména v posledních měsících, by také měly omezit používání melounu. V opačném případě to povede k velmi častému močení a celkovým nepohodlím.
Ve skutečnosti, mnoho nemocí a škůdců. Níže jsou uvedeny jen některé z nejběžnějších onemocnění na našem území.
Takže, teď je přesně známo, do které rodiny meloun patří, co je meloun - je to bobule nebo ovoce? Kromě toho je nyní jasné, co je užitečné a jaké odrůdy se pěstují v naší zemi.
http://sds-us.ru/arbuz-eto-yagoda-ili-frukt-arbuz-kaloriinost-polza-i-vred.htmlPokud si vyberete ten správný meloun, přinese to nejen radost, ale i zdravotní výhody.
Nezvyklé pokrmy z melounu pomohou překvapit hosty.
Meloun je jeden z nejoblíbenějších podzimních plodů, nebo, pokud je to vědecky, dýně podobné bobulím. Tato kultura tykev je užitečná pro jakýkoliv organismus, protože neobsahuje kyseliny ani soli, které jsou vlastní většině bobulí.
Kromě toho je to sklad vitamínů, které mají pozitivní vliv na zdraví, jako jsou:
Mimochodem, tento je nezbytný pro plánování těhotenství, těhotné nebo kojící ženy. Meloun obsahuje více kyseliny listové než jiné ovoce, zeleninu a bobule. Tato živina pomáhá plodu správně se vyvíjet a ženské tělo poskytuje stabilní metabolismus.
Budoucí matky se nemohou obávat nadměrné tekutiny a edému z melounu, protože mají dobrý močopudný účinek.
Kromě toho, meloun je užitečný pro lidi s diabetem. Má spoustu fruktózy, takže tuto sladkost lze jíst bez strachu. Diabetikům se doporučuje konzumovat přibližně 50 gramů fruktózy denně; asi v jednom kilogramu zralého melounu. Ale glukóza v pruhovaném berry je velmi malá. Vlákno obsažené v melounu odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Každý, kdo má problémy s velkým množstvím cukru, stačí jíst 200-300 gramů melounu.
Meloun se správným použitím přispívá k hubnutí. Jeho kalorický obsah je velmi malý - 100 gramů melounu obsahuje pouze 25 kcal. Proto je možné tělo vyložit výběrem kilogramu melounu na 10 kilogramů vlastní hmotnosti denně. Je pravda, že meloun stravy, stejně jako všechny ostatní, má své kontraindikace, takže nejprve je lepší se poradit s odborníkem. Ano, a taková monotónní strava, i když je velmi chutná, by neměla trvat déle než pět dní.
Obecně platí, že výhody melounu je zřejmé.
Meloun může být škodlivý pouze v jednom případě: pokud je plněn pesticidy a dusičnany. Tento bobule je snadno koupit mimo sezónu, takže je lepší odložit nákup do nejméně srpna.
Superearly odrůdy této šťavnaté bobule neexistují. Ve středním pruhu je sotva možné pěstovat sladký meloun, pouze pokud je uvnitř. V Rusku, vodní melouny jsou pěstovány hlavně v Rostov, Astrakhan, Saratov oblasti, Krasnodar a Stavropol území. Hlavní podmínkou je velké množství slunečního světla a konstantní teplota vzduchu nejméně 20 ° C. Sucho, stejně jako všechny jižní rostliny, meloun dobře snáší.
Nejlepší půdou pro melouny je chernozem nebo písek. Pochází z východní Afriky, kde sama o sobě stále roste. Dnes se pěstuje v téměř sto zemích, pěstování a křížení různých odrůd.
Nyní můžete vidět meloun jakéhokoliv tvaru a váží od jednoho do půl až patnáct kilogramů. Díky agronomům se občas vyskytují plody bez pruhů a kamenů různých tvarů a barev. Počet dosud odrůd překročil jeden tisíc.
Meloun je křížově opylovaná rostlina, na které rostou současně samčí i samičí květy. Proto jsou plody samy o sobě poněkud odlišné a odborníci dokonce doporučují vybrat meloun „podle pohlaví“ na trzích. To je věřil, že "dívky" jsou sladší, mají méně kostí. U těchto druhů je dno ploché a místo je dost velké než u konvexních „chlapců“. Zajímavé je, že "chlapci" na policích se nacházejí mnohokrát častěji.
Nemůžete koupit nakrájené melouny.
Ano, je tak těžké vidět stupeň zralosti, ale ochrání kupujícího před možnou otravou. V horku se maso rychle zhoršuje a prach a nečistoty, které se náhodně zachytí na červeném jádru, mohou zkazit radost z jídla.
Přítomnost dusičnanů je bohužel patrná pouze doma. Mohou dát červené maso melounu. Následující značky by měly upozornit:
S dusičnany a jinými chemickými hnojivy, meloun je dost pro rychlé zrání a přibývání na váze. Nitráty samy o sobě nejsou nebezpečné, ale jak se dostávají do lidského žaludku, tvoří škodlivé organické sloučeniny. V tomto ohledu může ovoce plněné chemikáliemi způsobit banální bolest břicha a dokonce zvýšit riziko rakoviny.
Čím silnější je kůže melounu, tím více bude ležet v chladničce. Uncut, může být uložen až dva týdny. Pokud jste však ovoce již ošetřili, je vhodné ho jíst maximálně tři dny.
V roce 2015, ceny pro domácí melouny, v průměru držet asi 20 rublů za kilogram. Překvapivě, ve vlasti melounů a v centrální části Ruska, melouny jsou přibližně stejné. Nejlevnější možností je koupit přímo na bahche.
V srpnu, v síti hypermarkety náklady na vodní melouny je od 9 rublů, v mřížkách na ulicích - 25 každý.
Nejčastěji s melounem připravit dezerty: želé, koláče, razníky. Hospodyně konzervované meloun a džem z melounu slupky. Existuje však více originálních pokrmů.
Pro jeho přípravu stačí smíchat plátky melounu, 100 gr. sýr, limetková šťáva, 10 kousků oliv, 1 polévková lžíce. lžíce medu a listy salátu pro výzdobu. Italská studená polévka gazpacho je stejně snadno vyrobitelná z červeného masa.
meloun - 7 šálků,
brusinkový džus - 1/2 skla,
1-2 okurky,
celer - 1 kus,
Červený bulharský pepř - 1 kus,
červená cibule - 1 kus,
petržel na chuť
vinný ocet - 5.5 Umění. lžíce
Jalapeno - 1 Čl. lžíce (mleté maso).
Brusinková a melounová šťáva smíchaná v mixéru s buničinou. Zbylé ingredience nakrájejte na kostky a přidejte do směsi. Dobře promíchejte. Ochlaďte v lednici. Neskladujte.
Melounový džem je vynikající cestou, pokud meloun nebyl dostatečně sladký nebo ne zralý, ale je škoda ho vyhodit.
Pro zachování bude potřeba:
Meloun - 5 kg,
Sůl - 1 Čl. lžíce,
Cukr - 2 Čl. lžíce
Ocet 9% - 50-70 Ml.
Černý pepřový hrášek, rybízové listy, záliv, česnek - podle chuti.
Nakrájíme na kousky tak, aby přecházely do hrdla nádoby. Korek může být ponechán - takže bude pohodlnější jíst. Kromě toho, mnoho lidí má rád přesně bílou vrstvu mezi kůrou a dřeň; v procesu konzervace se stává křupavou a kořeněnou. Umyjte zelené. Sterilizujte banky. Přidejte sůl a cukr do každé sklenice (pokud meloun není příliš sladký, můžete dát více cukru). Naplňte marinádou, otočte sterilními uzávěry, otočte vzhůru nohama, nechte vychladnout. Po dvou dnech se doporučuje zkontrolovat banky: pokud nejsou oteklé a neotevřené, pak se vše provádí správně. Konečně můžete hosty překvapit smaženým melounem.
Kousky slupky osušte papírovým ručníkem a zahřejte na roštu, aniž byste se otočili na druhou stranu. Plátky melounu dostanou sladkou krustu s kouřem. Přidejte sýr Feta a zelení: předkrm je připraven!
Hlavní je čekat na sezónu a naučit se vybírat zralé ovoce.
http://dolgieleta.com/pravilnoe-pitanie/dary-prirody/yagody/arbuz-polza-i-vred-chem-polezen.htmlV této věci byly názory rozděleny, dokonce ani botanici ještě nedosáhli jednomyslného stanoviska. V každodenní komunikaci může být nazýváno berry. Vědci mají tendenci jej připisovat dýně nebo ji klasifikovat jako falešné bobule.
Z botanického hlediska je volání berry bezohledné, proč:
Pokud považujeme ovoce za zahradní ovoce s šťavnatou dužinou, roste na stromě, pak je okamžitě jasné, že meloun nepatří k ovoci.
Pokud však vynecháme fakt, že roste na bahche, je v každodenní komunikaci přijatelné říkat ovoce.
Vědci mají tendenci klasifikovat meloun jako dýně nebo jej klasifikovat jako falešné bobule.
V Rusku probíhá rozsáhlá kultivace v oblasti Volhy a na Uralu, ale území Astrachanu je považováno za centrum pěstování této plodiny.
Obvyklým typem bobule je tmavě zelená barva se světlými pruhy.
Často je zařazen do menu diet, protože je to více než 80% vody. Administrativní pracovníci a lidé, kteří vedou sedavý způsob života, si mohou dovolit poměrně velké množství tohoto ovoce.
Jeho buničina obsahuje od 27 do 38 kalorií na 100 gramů.
Obsahuje (nutriční hodnota 100 gramů):
Ovocná dřeň je bohatá na vitamíny:
Minerály:
Bohatá kompozice má příznivý vliv na téměř celé lidské tělo. To může být jedeno těhotné, stejně jako v nemoci ledvin, střev, kardiovaskulární systém a chudokrevnost.
Pokud se po prázdninách trápí kocovinu, musíte vyzkoušet malý meloun.
Používá se také ke zlepšení stavu kůže přidáním vlákniny do různých masek pro tělo a obličej.
Meloun může být konzumován při onemocněních ledvin, střev, kardiovaskulárního systému a anémie
Přirozeně pěstované rostliny jsou velmi přínosné. Bohužel se často vyrábějí pomocí dusičnanů, které urychlují růst.
Člověk s dobrým zdravotním stavem při konzumaci takového plodu si nemusí všimnout negativního dopadu.
Zdravé tělo se postupně hromadí škodlivé látky, které se mohou kdykoli projevit jako slabost, nespavost a nervové poruchy. Imunita se může dramaticky zhoršit.
Malé děti by měly dostat tuto pochoutku s opatrností, ne dříve než rok.
To je nutné udělat postupně, můžete nalít dítě vylisované z lžíce v lžíci a sledovat stav dítěte, protože to může způsobit alergie.
Nemůžete jíst plody rostliny, pokud trpíte:
Existuje několik způsobů, jak ušetřit případné infekce a otravy:
Zkontrolujte zralost melounu může být lisování na ovoce, pokud je kůra praskání - to je zralé.
O výhodách a škodách způsobených falešnými plody a pravidly pro její výběr: t
Chcete-li získat oblíbenou pochoutku, stačí, aby cukr a ovocná dřeň ve stejném množství v domě.
Vaření:
K přípravě tohoto pokrmu je třeba vzít 6 kg melounu a 2 kg jablek.
Vaření:
Moderní jméno “meloun” byl vypůjčen od tureckého “buzarbuz”, a to, podle pořadí, od perského jazyka. V perštině znamená barbūza meloun. Slovo meloun bylo chápáno jako "obrovská okurka".
Melouny jsou v různých tvarech: kulaté, oválné, kulové. Pokud se pěstují ve zvláštní formě, rostou ve tvaru srdce nebo dokonce lidské tváře, ale vyžadují jemnou péči.
Odborníci na výživu považují za zdravé jíst až 2,5 kg plodu denně.
Lipoken obsažený ve falešných bobulích je antioxidant. Pomáhá tělu bojovat s různými chorobami. Konzumací produktů, které ji obsahují, můžete zabránit astmatu nebo rakovině.
Cholin, který je součástí plodu, je schopen potlačit chronický zánět. Jeho použití zlepšuje imunitu a zdraví.
Zajímavosti o melounu:
Když se obrátíme na slovníky, uvidíme v nich, že meloun je označován jako trvalka plíseň dýňová rodiny nebo melounová plodina.
Můžete k této otázce přistupovat vědecky a nazývat ovoce falešným berry.
Obecně platí, že bez ohledu na to, jak je produkt pojmenován, je jen důležité, jaké potěšení a užitek dostaneme použitím.
Tato kultura je rostlina dýňové rodiny. Meloun je bobule, ne zelenina. Různé národy mají různá jména. Například, Bělorusové a Ukrajinci nazývají meloun kaviár, a dýně je garbus.
Původně z Jižní Afriky. Zde a dnes můžete najít divoký meloun. Lidstvo je s tímto závodem již dlouho obeznámeno. To bylo kultivováno starověkými Egypťany, o čemž svědčí hrobky, kam dali meloun, aby živili faraony, kteří žili po smrti v posmrtném životě.
Kde rostou vodní melouny? Ve vzdálené minulosti začala kultura růst v západní Evropě. Stalo se to od té doby, kdy byl během křížových výprav přiveden meloun. Postupem času se lokalita zvýšila. Melouny byly přineseny do Ruska perskými obchodníky ve 12. století. Úrodná půda přišla k novému závodu, rychle si zvykla. Kde rostou vodní melouny? V současné době rostou v téměř každém koutě světa, ale nejvíce se pěstují v Číně.
Tato plodina je roční nebo vytrvalá tráva, stonky jsou lazyaschim nebo prostaty. Hlavní kořen má schopnost proniknout hluboko do půdy, asi dva metry. Z bočních kořenů vzniká mnoho dalších větví, které dosahují ještě větší hloubky - tři až čtyři metry. Kořenový systém má silný vývoj, díky kterému je rostlina dodávána v takovém množství, které je dostatečné k vytvoření velké vegetativní hmoty a tvoří velké vodní plody.
Tenký stonek - dobře rozvětvený, plíživý, jeho délka dosahuje tří až pěti metrů. Listy mají pět laloků, jejich desky jsou řezané. Různé odrůdy mají různý tvar a velikost. Mladé listy jsou pubertální, jsou něžné a měkké. K tvorbě knírek dochází v jejich dutinách.
Meloun má oddělené nebo oboepoly květiny, které kvetou za svítání, a přestat kvetoucí blíže k 16 hodin. Zelená hmota zpočátku pomalu roste, protože rostlina dává veškerou sílu rozvoji kořenového systému.
Když asi měsíc projde po vzniku výhonků, kultura bude dobře růst a boční výhonky budou vytvořeny, pokud jsou podmínky pro to příznivé. V této době, tedy o půl měsíce později, začíná období květu, které bude pokračovat v průběhu vegetačního období.
Naše země samozřejmě zaostává za Čínou, pokud jde o pěstované plodiny, nicméně v naší zemi roste meloun v mnoha regionech. Jsou to Rostov a Volgograd, Saratov, Leningrad a Novgorod regiony, Stavropol, Chabarovsk a Krasnodar regiony, stejně jako Moskevské oblasti. V boji za právo být nazýván hlavním městem, centrem pěstování vodních melounů v Rusku, vyhrál Astrakhan region. Ačkoli všechny tyto oblasti mají schopnost pěstovat cukrové melouny ve velkých objemech.
To napomáhají příznivé klimatické podmínky: teplo a slunce - to je přesně to, co tato kultura potřebuje. V tomto podnebí je také těžké sucho, ale pro vodní melouny to není hrozné, protože pocházejí z Afriky. Na jihu naší země se nacházejí jejich velké plantáže. Zde se vodní melouny pěstují v průmyslovém měřítku. Stepní i středomořské podnebí je vhodné pro tuto kulturu, když je léto suché, teplé a dlouhé a zima je krátká a mírná.
V písemných pramenech z roku 1560 byly poprvé zmíněny vodní melouny z Astrachanu. Po dvou stoletích přišel na ruský trůn císař Peter 1. Poté, co ochutnal lahodné bobule, nařídil, aby ho pravidelně podával na stůl, když se zamiloval do sladké pochoutky. Meloun byl poctěn s velkou ctí: rozkazem panovníka byla vydána pamětní mince a vypálen pozdrav. Od té doby, Astrakhan byl spojován s melouny.
Má se za to, že pouze tento typ kultury se vyznačuje správným typem, správnou velikostí, atraktivní barvou, bohatou vůní a sladkou chutí. Astrakhan meloun lze nalézt na následujících důvodů:
Kde rostou vodní melouny Astrakhan? Pro jejich růst potřebují pohodlné podmínky, které mají klima jižních regionů. Od Astrakhan, vodní melouny na prodej byly vznášeny dolů Volha v 19. století. Kde rostou ty nejlahodnější melouny? Rolníci přidělili obrovské pozemky v oblasti Tsaritsyn a až po Kamyshin. Ne náhodou pro jejich kultivaci si tuto oblast vybrali. Faktem je, že zde melouny rostou bez použití chemikálií, plody jsou šetrné k životnímu prostředí. To je důvod, proč kupující chtějí koupit vodní melouny Astrakhan. Tato kultura, která miluje teplo, ale roste v jiné lokalitě: v oblastech, které nejsou černozemě, prostředním pásem. Za ta léta, popularita Astrakhan meloun nestane se méně. Jako symbol chuti jako znak kvality svého druhu.
Žlutý meloun se objevil v důsledku křížení divoké rostliny s červenou kulturou. Po výběru práce z divokého melounu zůstala pouze barva žlutá. Ve tvaru, může být kulaté nebo oválné, ve velikosti - malé. Kůže je tmavá, s málo značenými pruhy, někdy bez nich, maso je šťavnaté, téměř bez kamenů. Chuť bobulí je příjemná, připomínající citrón, dýně, mango. Ve vzhledu je téměř nemožné rozlišit žlutý meloun od červené. Nyní se meloun nazývá "měsíc", v lidech je stylizovaný "baby".
Kde rostou žluté melouny? Ve Španělsku rostou kulaté plody a ovál - v Thajsku. Tyto země jsou známé tím, že žluté melouny jsou zde populárnější než červené. Kde rostou vodní melouny? V poslední době se v Rusku pěstují žluté melouny. Astrachánská oblast byla vybrána jako místo pro jejich růst.
Divoký meloun je z Jižní Afriky. Být "králem pouště", časem se rozšířil do Indie, Austrálie, střední Asie. Divoké melouny, kde rostou? V současné době oplývají pouštními oblastmi v Mozambiku, Namibii, Zambii, Botswaně v Jižní Africe. Právě zde se ve velkých počtech objevují genetické formy vodních melounů s masem hořké a sladké chuti.
Divoké bobule nevypadá jako domestikovaný druh. Vztahuje se na trvalé rostliny, které se nebojí tepla. Silný kořenový systém může enmesh velké oblasti. Ovoce ve formě malých kuliček po dlouhou dobu držet na stonky, jejich zrání nastane do šesti měsíců a více. V období pouštních větrů se valí na nekonečných pískech, sjíždějí na houpačkách, prasknou a šíří kolem nich semena. Mají schopnost rychle klíčit, tvořit celé plantáže lesních plodů, které mají hořkou chuť. Existují jedovaté a sladké odrůdy.
V současné době se 96 zemí světa zabývá pěstováním vodních melounů, ale především Číny - kde je objem výroby přibližně 63 milionů tun. Sladké bobule se pěstují ve velkém množství v Turecku a Íránu, Brazílii a USA, Egyptě a Rusku, Mexiku, Uzbekistánu a Korejské republice. Proč je meloun tak populární? Jako každá jiná rostlina, po opylování květu na svém místě, vzniká ovoce. Takže meloun se pěstuje právě pro něj. V tomto případě je ovoce falešným bobulí, jehož maso je šťavnaté a sladké.
Takové rostliny jsou triploidní hybridy s podlouhlým tvarem. Jejich hmotnost se pohybuje od 5 do 10 kg. Říci, že vůbec nemají kosti, se mýlí. Jsou k dispozici pouze v nedostatečně rozvinuté formě. V Rusku jsou takové vodní melouny vzácné. Mnoho lidí nevěří kulturám bez osiva, protože je považují za geneticky modifikované. Ale není. Vodní meloun, který neobsahuje jámy uvnitř, byl získán vědci z Ameriky jako výsledek výběrové práce. Vyznačuje se tím, že semena jsou vhodná ke spotřebě. Buničina má vodnatou strukturu a obsahuje cukr ve velkém množství.
Kde rostou melouny bez semen? V Rusku se tato plodina pěstuje v regionu Astrachan, konkrétně v okrese Akhtubinsky. Použité odrůdy vyšlechtěné z Izraele. Ve Spojených státech a sousedních zemích s teplým podnebím (Paraguay, Uruguay) jsou samozřejmostí pitted melouny. Zde se prodávají celoročně.
Tato rostlina je považována za královnu Bahchi. Přišla do naší země z Malé Asie a Střední Asie, i když centrem původu, kromě Asie, je Írán a Afghánistán. Ruští chovatelé vyvinuli rané odrůdy dozrávání, které jsou více přizpůsobeny našemu klimatu.
Kde rostou melouny? Pro normální růst je vhodný i střední pás Ruska. Zde se pro melounové plodiny rozlišují oblasti, které jsou dobře zahřáté sluncem, které by nemělo být vystaveno studenému větru. Pokud jsou pro pěstování melounů vybrány jižní regiony, půda v místech, kde se pěstuje, by měla být úrodná, dobře propustná ve vodě a ve vzduchu. Je lepší, když se jedná o malé vyvýšeniny, na kterých se voda nehromadí.
Meloun je ceněn pro svou chuť a dietní vlastnosti. Po vědecké klasifikaci, to je falešné bobule, ačkoli to je také nazýváno dezertní zeleninou. Meloun konzumuje čerstvý. Je uložen pouze ve zpracované formě (zaseknutí, uvíznutí, kompoty). Je to nízkokalorická bobule, která obsahuje 90% vody.
Archeologický výzkum dokazuje, že meloun byl znám už před čtyřmi tisíci lety, ve dvacátém století před naším letopočtem. To je věřil, že to bylo v éře středního království že starověcí Egypťané našli berry, začínat kultivovat to a řídit kulinářské experimenty na tom.
Archeologové tak našli ve starověkých egyptských hrobkách (včetně hrobky Tutanchamona) nejen obrazy vodních melounů na zdech, ale i jejich semena. V hrobkách byly položeny vodní melouny, aby je faraonové jedli v posmrtném životě. Také odkazy na melouny jsou nalezené ve starověkém papyrus, v lékařských receptech. Z Egypta se šíří melounová kultura do Sýrie, Arábie, Palestiny a Persie. Arabové přikládali velký význam melounu, protože věřili, že tato bobule je schopna „očistit tělo a snášet z něj nemoc, pokud ji neustále berete před jídlem“.
Také meloun byl známý ve starověkém Římě - rostlina je zmíněna ve verši Virgila. Římané konzumovali meloun v čerstvé a solené formě, z něho vařili med. Prodavač vodních melounů ve středověké Itálii V sedmém století se začaly pěstovat vodní melouny v Indii a v desáté. objevili se v Číně, kde byli přivezeni z Evropy. V Číně, meloun byl nazýván “meloun západu”, a na počest jeho dokonce každoročně uspořádal “melounový svátek”, kde toto berry bylo hlavní pochoutka na stole. V západní Evropě, zejména ve Španělsku, byly vodní melouny již ve středověku, v době prvních křížových výprav v Palestině. Přes jižní Evropu, vodní melouny se šířily do severní Evropy, ale tam melouny rostly špatně kvůli drsnému a chladnému klimatu. Všude v evropských zahradách se začaly objevovat vodní melouny ze sedmnáctého století. V Americe přivedli vodní melouni evropské kolonisty a otroky z Afriky. V 1576, španělští osadníci rostli melouny na Floridě. V 1629, oni byli pěstováni v Massachusetts, a 1650 oni se rozšířili do Peru, Brazílie a Panama. Brzy, melouny staly se populární na Havaji a jiných Pacifik ostrovech, kde oni byli přineseni cestovateli a průzkumníci, včetně námořnictva anglického námořnictva Jamese Cooka.
Na vzhled vodních melounů v Rusku, existují dvě hlavní verze. Podle prvního, nám vodní melouny přinesli v XIII - XIV století Tatáři. Druhá verze říká, že zahraniční obchodníci z Indie v osmém a desátém století přinesli meloun do Ruska během prudkého obchodu s Kyjevskou Rusí. Nicméně, obě verze souhlasí s tím, že vodní melouny zpočátku zakořenily v oblasti Volhy. V každém případě, až do sedmnáctého století, vodní melouny v Rusku byly stěží známé, protože oni byli jeden dovezený ze zahraničí nebo byl pěstován na vzdálených místech, považován za zámořskou pochoutku. Je známo, že v XVI-XVIII století, vodní melouny byly pěstovány pod Vladimir, Kursk, Voroněž, stejně jako v Petrohradu, Moskvě a Kazan jako výhradně skleníkové plodiny. Od devatenáctého století, melouny začaly být kultivován blízko Orenburg (například, v Sol-Iletsk). Skutečná historie domácích melounů začala v roce 1660, kdy car Alexej Michajlovič nařídil dodávku vodních melounů z Astrakhan na královský dvůr, kde byly uspořádány "melounové a melounové zahrady". Brzy byla vydána zvláštní vyhláška o pěstování vodních melounů v provincii Chuguev, Charkov. Pak byly vodní melouny doručeny královskému stolu, sotva udržovaly krok. Současně byly podávány ne čerstvé, ale namočené v cukrovém sirupu. Obecně řečeno, vodní melouny v Rusku zpočátku nejedly „syrové“, ale vařily se poměrně specifickým způsobem - nasekané melounové maso bylo namočené v sodu a pak z něj byla připravena melasa s novým kořením a další koření. Masivně rostoucí melouny začaly v dolním toku Volhy během panování Petera I. Pak, během cesty do Kaspian, on byl úspěšně vyléčen jeho nemoci vodními melouny, po kterém vyhláška byla vydána. Pak samozřejmě neexistovaly žádné domácí odrůdy vodních melounů, ale pěstovaly se íránské a turecké vodní melouny. Byli velkoplodní, měli jasně červené maso, ale silně praskli, nebyli skladováni po dlouhou dobu a byli mírně sladší. Situaci také komplikovala vyprahlá klima v jižních stepích. Ale rolníci nemohli neuposlechnout královského řádu, tak tvrdohlavě zaseli vodní melouny a snažili se najít vhodnější odrůdy. Jako výsledek, po nepřetržitém výběru pro sladkost, velikost a odolnost vůči suchu, předci nyní slavných jižních ukrajinských a ruských (Volgograd, Astrakhan) odrůd byli chováni.
Podle statistik Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství se dnes Ruská federace v pěstování vodních melounů řadí na 8. místo na světě. Například v roce 2012 rostlo Rusko o 1,5 milionu tun vodních melounů, ztrácí v zemích jako Alžírsko, USA, Egypt, Brazílie, Írán, Turecko a Čína, s rekordní hodnotou 70 milionů tun. Hlavní oblasti komerčního melounu rostoucí v Rusku jsou Stavropol a Krasnodar území, severní Kavkaz, Saratov, Rostov, část Orenburg oblasti (Sol-Iletsky okres), také jak oblast Dolního Volhy (Volgograd, Astrakhan oblast a Kalmykia). Pouze v roce 2013 tak bylo v oblasti Astrachanu sklizeno asi 200 tisíc tun vodních melounů, z nichž polovina byla raná, převážně domácí. Podle odhadů UNCTAD a FAO, Ruská federace sdílí třetí místo s Íránem (asi 144 tisíc hektarů) pro „vodní melouny“ a v roce 2013 tyto oblasti vzrostly o 10% v důsledku růstu spotřebitelské poptávky.
Plocha komerčního melounu roste i v dalších regionech (pěstování melounů se rozšířilo na jih od Tambova, Voroněže a přilehlých regionů). Za posledních 20 let, v Saratov a Volgogradských oblastech, melouny a tykve vzrostly o 2 krát, v Dagestánu - více než třikrát, a v regionu Orenburg tyto oblasti vzrostly desetkrát. Pouze v okrese Sol-Iletsky se rozloha pěstovaných plodin rozšířila z 511 hektarů v roce 2003 na 26 tisíc v roce 2012. V některých oblastech se však plochy pod melouny a tykví snížily (o 20% v oblasti Astrachanu a téměř 2krát v regionu Rostov). v územích Stavropol a Krasnodar). Důvodem je skutečnost, že regiony se staly více specializovanými. Jižní regiony se proto zaměřily na pěstování raných produktů, severní a část centrálních oblastí Ruské federace produkují hlavně vodní melouny průměrné zralosti a zbytek centrální oblasti dodává pozdní vodní melouny. Ale domácí meloun pěstování nezůstane stát. Rozvoj metod pěstování melounů, stejně jako neustálý výběr všech nových, vylepšených odrůd rozšiřuje jeho geografii. Tak teď melouny začaly být úspěšně pěstován v oblastech takový jako Middle Volga oblast, jižní Sibiř, jižní Urals, Altai, a vyrovnat Yakutia.
Tento článek pokrývá historii vodních melounů, informace o velkoobchodních dodávkách nebo objednávkách vodních melounů.
Mimochodem, tento je nezbytný pro plánování těhotenství, těhotné nebo kojící ženy. Meloun obsahuje více kyseliny listové než jiné ovoce, zeleninu a bobule. Tato živina pomáhá plodu správně se vyvíjet a ženské tělo poskytuje stabilní metabolismus.
Budoucí matky se nemohou obávat nadměrné tekutiny a edému z melounu, protože mají dobrý močopudný účinek.
Kromě toho, meloun je užitečný pro lidi s diabetem. Má spoustu fruktózy, takže tuto sladkost lze jíst bez strachu. Diabetikům se doporučuje konzumovat přibližně 50 gramů fruktózy denně; asi v jednom kilogramu zralého melounu. Ale glukóza v pruhovaném berry je velmi malá. Vlákno obsažené v melounu odstraňuje přebytečný cholesterol z těla. Každý, kdo má problémy s velkým množstvím cukru, stačí jíst 200-300 gramů melounu.
Meloun se správným použitím přispívá k hubnutí. Jeho kalorický obsah je velmi malý - 100 gramů melounu obsahuje pouze 25 kcal. Proto je možné tělo vyložit výběrem kilogramu melounu na 10 kilogramů vlastní hmotnosti denně. Je pravda, že meloun stravy, stejně jako všechny ostatní, má své kontraindikace, takže nejprve je lepší se poradit s odborníkem. Ano, a taková monotónní strava, i když je velmi chutná, by neměla trvat déle než pět dní.
Obecně platí, že výhody melounu je zřejmé.
Meloun může být škodlivý pouze v jednom případě: pokud je plněn pesticidy a dusičnany. Tento bobule je snadno koupit mimo sezónu, takže je lepší odložit nákup do nejméně srpna.
Superearly odrůdy této šťavnaté bobule neexistují. Ve středním pruhu je sotva možné pěstovat sladký meloun, pouze pokud je uvnitř. V Rusku, vodní melouny jsou pěstovány hlavně v Rostov, Astrakhan, Saratov oblasti, Krasnodar a Stavropol území. Hlavní podmínkou je velké množství slunečního světla a konstantní teplota vzduchu nejméně 20 ° C. Sucho, stejně jako všechny jižní rostliny, meloun dobře snáší.
Nejlepší půdou pro melouny je chernozem nebo písek. Pochází z východní Afriky, kde sama o sobě stále roste. Dnes se pěstuje v téměř sto zemích, pěstování a křížení různých odrůd.
Nyní můžete vidět meloun jakéhokoliv tvaru a váží od jednoho do půl až patnáct kilogramů. Díky agronomům se občas vyskytují plody bez pruhů a kamenů různých tvarů a barev. Počet dosud odrůd překročil jeden tisíc.
Meloun je křížově opylovaná rostlina, na které rostou současně samčí i samičí květy. Proto jsou plody samy o sobě poněkud odlišné a odborníci dokonce doporučují vybrat meloun „podle pohlaví“ na trzích. To je věřil, že "dívky" jsou sladší, mají méně kostí. U těchto druhů je dno ploché a místo je dost velké než u konvexních „chlapců“. Zajímavé je, že "chlapci" na policích se nacházejí mnohokrát častěji.
Nemůžete koupit nakrájené melouny.
Ano, je tak těžké vidět stupeň zralosti, ale ochrání kupujícího před možnou otravou. V horku se maso rychle zhoršuje a prach a nečistoty, které se náhodně zachytí na červeném jádru, mohou zkazit radost z jídla.
Přítomnost dusičnanů je bohužel patrná pouze doma. Mohou dát červené maso melounu. Následující značky by měly upozornit:
S dusičnany a jinými chemickými hnojivy, meloun je dost pro rychlé zrání a přibývání na váze. Nitráty samy o sobě nejsou nebezpečné, ale jak se dostávají do lidského žaludku, tvoří škodlivé organické sloučeniny. V tomto ohledu může ovoce plněné chemikáliemi způsobit banální bolest břicha a dokonce zvýšit riziko rakoviny.
Čím silnější je kůže melounu, tím více bude ležet v chladničce. Uncut, může být uložen až dva týdny. Pokud jste však ovoce již ošetřili, je vhodné ho jíst maximálně tři dny.
V roce 2015, ceny pro domácí melouny, v průměru držet asi 20 rublů za kilogram. Překvapivě, ve vlasti melounů a v centrální části Ruska, melouny jsou přibližně stejné. Nejlevnější možností je koupit přímo na bahche.
V srpnu, v síti hypermarkety náklady na vodní melouny je od 9 rublů, v mřížkách na ulicích - 25 každý.
Nejčastěji s melounem připravit dezerty: želé, koláče, razníky. Hospodyně konzervované meloun a džem z melounu slupky. Existuje však více originálních pokrmů.
Pro jeho přípravu stačí smíchat plátky melounu, 100 gr. sýr, limetková šťáva, 10 kousků oliv, 1 polévková lžíce. lžíce medu a listy salátu pro výzdobu. Italská studená polévka gazpacho je stejně snadno vyrobitelná z červeného masa.
meloun - 7 šálků,
brusinkový džus - 1/2 skla,
1-2 okurky,
celer - 1 kus,
Červený bulharský pepř - 1 kus,
červená cibule - 1 kus,
petržel na chuť
vinný ocet - 5.5 Umění. lžíce
Jalapeno - 1 Čl. lžíce (mleté maso).
Brusinková a melounová šťáva smíchaná v mixéru s buničinou. Zbylé ingredience nakrájejte na kostky a přidejte do směsi. Dobře promíchejte. Ochlaďte v lednici. Neskladujte.
Melounový džem je vynikající cestou, pokud meloun nebyl dostatečně sladký nebo ne zralý, ale je škoda ho vyhodit.
Pro zachování bude potřeba:
Meloun - 5 kg,
Sůl - 1 Čl. lžíce,
Cukr - 2 Čl. lžíce
Ocet 9% - 50-70 Ml.
Černý pepřový hrášek, rybízové listy, záliv, česnek - podle chuti.
Nakrájíme na kousky tak, aby přecházely do hrdla nádoby. Korek může být ponechán - takže bude pohodlnější jíst. Kromě toho, mnoho lidí má rád přesně bílou vrstvu mezi kůrou a dřeň; v procesu konzervace se stává křupavou a kořeněnou. Umyjte zelené. Sterilizujte banky. Přidejte sůl a cukr do každé sklenice (pokud meloun není příliš sladký, můžete dát více cukru). Naplňte marinádou, otočte sterilními uzávěry, otočte vzhůru nohama, nechte vychladnout. Po dvou dnech se doporučuje zkontrolovat banky: pokud nejsou oteklé a neotevřené, pak se vše provádí správně. Konečně můžete hosty překvapit smaženým melounem.
Kousky slupky osušte papírovým ručníkem a zahřejte na roštu, aniž byste se otočili na druhou stranu. Plátky melounu dostanou sladkou krustu s kouřem. Přidejte sýr Feta a zelení: předkrm je připraven!
Odpověď od hlasování [guru]
Divoký meloun se narodil v pouštích Afriky. Na rozdíl od melounů a dýní se rod meloun (Citrullus) neliší odrůdou druhů: jsou zde pouze tři. Co je to kosmopolitismus! Slavný „král pouště“, divoký kolocin z Namibu a Kalahari, dokázal obsadit téměř všechny známé pouště střední Asie, Afriky, Indie a dokonce Austrálie.
Tento silný dlouhodobý "výhonek", který pokrývá obrovské množství půdy svými kořeny, se nebojí žádného tepla. Četné malé plody dozrávají v pouštním pekle déle než šest měsíců a odříznou, mohou ležet dalších pár měsíců. Téměř všechny jsou hořké a jedovaté. Ale narazit a sladké. Říká se, že to byli lidé, kteří pomáhali lidem překračovat poušť, za kterou se kolokta kultivovala.
V Americe je jiný druh melounu citronu. Kromě divokých odrůd poskytoval píce bohaté na pektin a kandované odrůdy.
Ale náš hlavní druh je vlněný meloun. Je to jeho nekonečné jídelní odrůdy, které celý svět sní. První formy stolu vznikly zřejmě v Egyptě. Po tisíce let se v různých zemích vyvinuly různé odrůdové skupiny - od krmiv až po vynikající dezert, od dlouhých po ploché, s červenou, oranžovou a žlutou dužinou, s téměř bílou, pruhovanou nebo tmavě zelenou kůrou, skladovanou po dobu šesti měsíců nebo vůbec neuloženou.
A v Indii, meloun se nazývá tarbuz, v Turecku - karpuz, v Íránu - herrboza. Zřejmě přišel k nám ze Střední Asie. Ale Ukrajinci ho nazývají stejně jako Egypťané: Kavun. Co by to znamenalo?.
Asijské meloun byl tradičně různorodý v kvalitě a vzhledu. Rusové zpřísnili výběr, vytvořili odrůdy s vyrovnaným ovocem, přizpůsobili je místním podmínkám. Byly zde tedy evropské, ruské, transkaukazské skupiny odrůd.
Ruská skupina byla vybrána v našich jižních stepích. Výběr byl zaměřen na toleranci sucha, velikost a sladkost. Tak, předci slavného Astrakhan a jižní ukrajinské odrůdy se objevily. Později Evropané upravili naše vodní melouny na vlhčí klima a dobrou péči - učinili je silnějšími, více milujícími a ještě více sladěnými.
Východní Asie odrůdové skupiny - samostatná píseň. Byly vytvořeny ve vlhkém klimatu, v podmínkách nejvyšší agronomické kultury Číny, Koreje a Japonska. Jejich rysy jsou výjimečná sladkost a něha, jemná kůra, přísné vyrovnání, různé tvary a barvy buničiny, odolnost proti padlí. V podmínkách těžké Primorye, velmi časné formy se objevily, zrání v 60-70 dny.
Američané si vytvořili vlastní vodní melouny posledních sto padesát let, přičemž nejlepší z Japonců, Evropanů a Rusů. Ukázalo se, že je přenosný, většinou oválný, sladký, zrnitý, chutný. Mnohé z nich jsou odolné proti plísňovým onemocněním - fusarium a anthracnose.
V roce 1938, během nebývalého vzestupu našeho pěstování zeleniny, jsme zaseli několik amerických odrůd. A z našich - většinou starých kultivarů: Bykovsky, Astrakhansky, Monastyrsky, Melitopol, a také nejoblíbenější z Pyatigorsk farmy - to znovu zmíníme.
Za posledních třicet let, výběr melounů a melounů učinil obrovský průlom: super hygrids se objevily s výrazně zvýšenou produktivitou a lepší chuť, včetně těch bez semen. Nyní jsou pěstovány po celém světě a sebevědomě dobývají naše trhy. Zrání v 55-60 dnech, dokonale zralá na Sibiři a ne Černé Zemi. Volání tykve jižních rostlin je nyní nějak divné!
Meloun má vysokou nutriční hodnotu, protože obsahuje velké množství živin a vitamínů. Buničina obsahuje:
Také v buničině melounu obsahuje vápník, sodík, fosfor. Ze stopových prvků - manganu, jodu, mědi, zinku, fluoru. Semena této dýňové kultury jsou bohaté na kyseliny hexadekanové, linolové a linolenové.
Obsah kalorií je pouze 38 kcal na 100 gramů. Tato nízká míra dělá meloun populární produkt, který se používá ke snížení hmotnosti. Dokonale splňuje hlad, díky svým močopudným vlastnostem odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Jíst chutný meloun je nejen příjemné, ale také užitečné. Tento cenný produkt má choleretické a diuretické vlastnosti. Dužnina a šťáva z melounu jsou nepostradatelné při léčbě otoků, některých onemocnění ledvin a jater. Lékaři zjistili, že toto ovoce má příznivý vliv na dnu, odstraňuje přebytečnou kyselinu močovou z těla.
Vzhledem k přítomnosti vlákniny v melounu se snižuje hladina cholesterolu v krvi. To napomáhá zabránit tvorbě cév na povrchu plaku. Riziko kardiovaskulárních onemocnění, včetně mrtvice a srdečního infarktu, je sníženo. Také použití melounu vede k posílení stěn cév a kapilár. Vitamíny skupiny B, obsažené v plodě, mají blahodárný vliv na nervový systém, stimulují mozek.
Rostlinná vlákna melounu normalizují práci gastrointestinálního traktu, snižují kyselost, vedou ke správnému metabolismu. Při pravidelném požití buničiny existuje pozitivní trend v léčbě gastritidy, včetně chronické. V tomto případě musí být meloun používán společně s chlebem žito-pšenice nebo otrubovým chlebem.
Meloun může být zahrnut do stravy pro Botkinovu nemoc nebo jiné zánětlivé onemocnění jater. Tento produkt je také zahrnut do terapeutických diet pro cholecystitidu a pankreatitidu. Pro všechny chronické a akutní formy nemocí může být meloun užíván pouze po konzultaci s lékařem. Lékařský lékař provede přesnou diagnózu a na základě toho vypracuje energetický systém.
Pro obézní je meloun nepostradatelným produktem s nízkým obsahem kalorií. Doporučuje se držet dny nalačno, během kterých by se měla jíst pouze melounová dřeň (až 2 kg denně). Díky těmto dnům se nejen sníží váha, ale střevní práce se také normalizuje, imunita se zvýší.
Zdravotní přínosy melounu jsou zřejmé. Když má otrava jídlem pozitivní účinek, melounová šťáva, která má schopnost odstraňovat škodlivé látky z těla. Jíst meloun v potravě se doporučuje po absolvování léčby antibiotiky. Užitečný produkt pomůže minimalizovat škody způsobené užíváním léků a předcházet rozvoji dysbiózy.
Meloun je jistě zdravý a chutný. Ale ne všichni lidé ji mohou použít pro jídlo. Poškození vodního melounu pro zdraví je povinné téma, které by mělo být známo osobám trpícím těžkou patologií ledvin, jater, slinivky břišní, prostaty. Sladké maso není vhodné pro diabetes mellitus závislý na inzulínu. U diabetiků typu 2 se vodní meloun zobrazuje v malých množstvích.
Rozhodně pro všechny nepřijatelné použití melounů s vysokým obsahem dusičnanů. Přebytek škodlivých látek může vést k vážným onemocněním. V nejlepším případě se můžete zbavit bolesti hlavy, nevolnosti, zvracení. No, pokud existuje zařízení, které určuje množství dusičnanů v produktech. Pokud tomu tak není, měli byste se vzdát nákupu melounů prodaných mimo sezónu.
Za přirozených podmínek, bez použití regulátorů růstu a hnojiv, dozrávají plody v srpnu až září. Pokud je třeba koupit meloun na začátku léta nebo v zimě, což je také možné, je třeba mít na paměti, že dusičnany jsou soustředěny hlavně v kůře. Proto je nutné jíst pouze střední část ovoce. Melouny s nitráty jsou zvláště nebezpečné pro děti, které dosud nevytvořily imunitu vůči škodlivým látkám.
Konzumace chutné dýňové kultury se nedoporučuje pro osoby s urolitiázou. Diuretické vlastnosti melounu mohou vést k odtoku moči a pohybu kamenů. Jako výsledek - nepohodlí a silná bolest. Velké kameny mohou vést k zablokování močových cest. K odstranění možného chirurgického zákroku.
Meloun by měl být konzumován ráno nebo odpoledne. Jíst před spaním může vést k častým návštěvám toalet a poruchám spánku.
Každý ví, že meloun je populární jídlo. Ale ne každý ví, že se také používá v kosmetologii pro výrobu masek, krémů a balzámů. Kvalifikovaní řemeslníci se podaří vyrobit z plodů úžasných řemesel, které lze označit za skutečné mistrovské dílo. Pro více informací, stojí za zvážení použití melounu v pořádku.
V období, kdy začíná masivní sklizeň dýňových plodin, je meloun nejčastěji konzumován čerstvý. Každý má rád šťavnatou, chutnou buničinu: od malých po velké. Gurmáni z ní zušlechtějí čerstvé šťávy - čerstvé šťávy. Mohou to být lehké nápoje z jednoho melounu nebo s přidáním jiné zeleniny a ovoce. Můžete experimentovat s různými chutí a kombinací. Příjem takových nápojů je velmi užitečný jak pro zdraví, tak pro krásu.
Ovocné a zeleninové saláty s přidáním mletého melounu jsou velmi oblíbené u příznivců správné výživy. Složení misky se může měnit. Jogurt se nejčastěji používá jako obvaz. Olivový olej, citrónová šťáva, zelení podle chuti se přidávají do zeleninových salátů s melounem. Do misek lze zavést také měkké sýry z kravského nebo kozího mléka.
Skvělou volbou pro horké letní dny je originální meloun „polévka“. Pro její přípravu se buničina rozdrtí v mísiči. Případně můžete přidat jakékoliv ovoce a bobule. Chcete-li dát pikantní chuť a vůni v meloun pyré dát jemně nasekané stonek celeru. A to nejsou všechny pokrmy připravené z čerstvé melounové buničiny. Kryushony, koktejly, sorbet rozdělují stravu a činí ji výživnou.
Pro použití v zimní sezóně připravují ženy v domácnosti solené melouny. Pro tento účel se používají sudy, smaltované nádoby, skleněné lahve. To je skutečná pochoutka a královský předkrm.
Pro solení v sudu je vybrán malý (do průměru 15 cm), ne příliš zralé melouny. Maso by mělo být pevné. Přednost se dává plodům s růžovou dřeň a tenkou slupkou. Doporučuje se začít solit na konci září, kdy není příliš horký. To je nejlepší doba z hlediska úspor. Během tohoto období si můžete koupit levné melouny bez dusičnanů. Ideální možností je samozřejmě pěstovat tuto melounovou kulturu vlastníma rukama. V tomto případě můžete být 100% přesvědčeni o bezpečnosti plodiny.
Dřevěný sud je zaplaven vodou na jeden den před použitím, je promyt a opařen vařící vodou. Celé vodní melouny jsou umístěny v kontejneru. Pokud jsou plody velké, je lepší je propíchnout jehlami na několika místech. Po položení vodních melounů nalil solanku. Pro jeho přípravu budou vyžadovat následující produkty (10 litrů vody):
S takovým podílem vytváří solanka příjemnou sladkokyselou chuť. Pro milovníky více slaných pokrmů lze recept měnit. Vezměte sůl na 0,7 kg a zároveň mírně snižte množství cukru. Pokud si nejste jisti, že solené melouny v sudu budou uloženy na dlouhou dobu, můžete přidat půl balení suché hořčice. Nedovolí, aby se na povrchu vyvíjely plísně. Okurka by měla zcela zakrýt vodní melouny a být 10 cm nad jejich úrovní. Dřevěný kruh se drží uvnitř a utlačuje. Barel se nechá 2 až 3 dny fermentovat při teplotě místnosti. Poté je do sklepa nebo sklepa spuštěn kontejner vodních melounů.
Pro solení v smaltované pánvi nebo kbelíku by měly být vodní melouny rozřezány na trojúhelníky. Proces vaření je stejný jako v sudu. Malá kapacita může být uložena v chladničce. Pokud je to žádoucí, solené kousky se dají do sterilizovaných skleněných nádob a zalijeme vařenou solankou. Válcování válců a čištění na chladném místě.
Med z melounu - příjemná vzpomínka na léto. Má neobvyklou chuť a příjemnou vůni. Pro přípravu šťávy z buničiny se po filtraci vaří, aby se získal hustý sirup. Připravený med by měl mít tmavou barvu. Kapka by neměla být rozprostřena do studené desky. Skladujte na chladném místě v uzavřených sklenicích.
Meloun med může být podáván s palačinky a palačinky, kastrolky a tvarohové koláče. Při jeho použití můžete cukr odmítnout. Lžíce medu, přidaná do horkého čaje, dá nápoji čerstvou vůni. Ale nezapojte se do tohoto jídla. Meloun by měl být používán s opatrností u lidí s obezitou a diabetem.
Z vodních melounů si můžete udělat džem a kandované ovoce a z dužiny - marshmallow. Recepty jsou mnoho a všechny jsou rozmanité. Každá hospodyňka by si měla zvolit nejvhodnější variantu pro přípravu konzerv melounů, aby potěšila domácnosti v chladných dnech.
Meloun přináší velké výhody nejen při konzumaci, ale i při externím použití (jako součást kosmetiky). Nejčastěji se v kosmetologii používá olej získaný z melounových semen. Má protizánětlivé a antioxidační vlastnosti, dokonale hydratuje a zjemňuje pokožku, má omlazující účinek. Je součástí krémů, séra, masážních nástrojů. Olej ze semen melounu se používá jako mýdlo jako pomocná aromatická složka.
Ženy jsou široce používány meloun dřeň pro péči o pleť doma. Pro přípravu užitečných pleťových vod a masek nebude trvat mnoho času a peněz. Nejjednodušší způsob je rozmělnit maso melounu na kaši a aplikovat směs na obličej. Citlivá, suchá pokožka by měla být předem namazána olivovým olejem. Doba procedury je 20 minut. Po tom, melounová kaše by měla být odstraněna vlhkým hadříkem. Pokožku omyjte studenou vodou. K masce mohou být přidány další složky. Pro normální a suchou pleť je vhodná šťouchaná žloutka z vařeného vejce, pro šťavnatou šťávu.
Meloun v kosmetologii je také používán pro výrobu vlasových výrobků. Má blahodárný účinek na pokožku hlavy, aktivuje funkci vlasových folikulů, zachrání před suchem a lupy. Melounové šampony nejen voní svěží a letní, ale také zvyšují růst vlasů, činí je hladkými, lesklými, hedvábnými.
Meloun je vynikajícím prvkem pro ruční ruční řemesla. Originální výtvory mohou sloužit k ozdobení slavnostního stolu nebo k odlehčení nálady svým úžasným vzhledem. Z melounu můžete vystřihnout různá zvířata, pohádky a kreslené postavičky. Tento materiál se snadno zpracovává a k vytvoření těchto mistrovských děl je zapotřebí pouze kuchyňský nůž, dovednost a představivost.
Někteří řemeslníci tak jemně zvládli umění kreativního melounového řezbářství, které vytváří řemesla hodná nejvyšší chvály. To jsou skutečné obrazy, které odrážejí celé epizody ze života lidí nebo zvířat. Toto umění se nazývá "carving". Vznikl před mnoha staletími na východě a v současné době získává stále více fanoušků po celém světě. Je velmi krásná a originální, i když krátká.
Meloun je zeleninová plodina, kterou milují zahradníci. Chovatelé přinesli velké množství odrůd této dýňové rostliny. Díky své práci mohou být dnes vodní melouny pěstovány nejen v otevřeném terénu, ale i ve skleníku. Objevily se velmi lehce odrůdy, které vyrostly počátkem srpna. To umožnilo zvýšit oblast pěstování kultury. Vodní melouny jsou v současné době pěstovány nejen obyvatelé na jihu, i když je považován za teplo-milující rostlinu.
Nejoblíbenější jsou následující druhy melounů:
Odrůdy velké vodní melouny. Sklizeň této plodiny přímo závisí na výběru.
Pro úspěšné pěstování vodních melounů je nutné nejen vybrat správný stupeň. Měli byste si být dobře vědomi zemědělských postupů této kultury. V závislosti na způsobu pěstování - v otevřeném poli nebo ve skleníku - jsou vybrána pravidla pěstování. Existují však stálé požadavky, které by měly být v obou případech dodržovány.
Meloun - kultura milující teplo. Pro svůj normální vývoj vyžaduje teplotu vzduchu ne nižší než 20 stupňů. V opačném případě začne růst zelené hmoty, objeví se velké množství neplodných květů a v důsledku toho bude sklizeň minimální. Slunečná místa jsou vhodná pro pěstování vodních melounů, bez stínování.
Meloun nevyžaduje vlhkost, může být kultivován bez umělého zavlažování. Preferuje písčité půdy, i když dobře roste v černé půdní zóně. Těžké jílové půdy nejsou vhodné pro pěstování, stejně jako oblasti s vysokým obsahem podzemních vod. Hlavní podmínkou je ochrana proti větru. Vysokých výtěžků vodních melounů se dosahuje při zachování střídání plodin.
Výsadba semen začíná v období, kdy se země ohřívá na 14-15 stupňů. Pro různé regiony země může tento čas přijít v různých časech. Na jihu - začátkem května, v centrální části - začátkem června. V době, kdy se objeví první výhonky, je země již teplá na potřebných 18–20 stupňů.
Před výsadbou by mělo být osivo namočeno ve vodě s manganistanem draselným (světle růžový) nebo v růstovém stimulátoru. Jako dezinfekční prostředek můžete použít vodu s malým množstvím medu. Doba namáčení - 2 hodiny. Poté se semena rozloží na vlhký hadřík, zakryjí a ponechají, dokud se neobjeví bakterie. Může to trvat 2-3 dny. Musí být zajištěno, že tkanina je neustále mokrá.
Otvory jsou ve vzdálenosti 70-80 cm od sebe. V každé díře je třeba přidat hnijící hnůj, popel ze dřeva. Půdu dobře promíchejte s organickým hnojivem. V každé jamce se pěstují 3 až 4 semena. V budoucnu byste měli opustit jednu z nejmocnějších rostlin. Hloubka výsevu je 6–7 cm, aby se zabránilo tvorbě tvrdé kůry na povrchu, studna může být mleta malou vrstvou zkažených pilin, slámy nebo humusu. Pro urychlení klíčení semen se doporučuje zakrýt krycím materiálem nebo fólií.
Melouny - včelí opylené rostliny. K přilákání hmyzu nesoucího pyl se kolem melounu vysazují medové rostliny. Se stejným účelem lze biče s květinami postříkat slabým vodným roztokem cukru nebo medu. V suchém počasí by melouny měly být napojeny několikrát, zejména v prvních týdnech růstu. Když se objeví plody, zalévání by mělo být zastaveno.
Je-li léto krátké, je lepší použít semenáčkovou metodu pěstování. Semena pro semenáčky se vysévají v samostatných nádobách na začátku května. Vodní melouny netolerují transplantaci, proto je lepší použít rašelinové nádoby o objemu nejméně 0,3 l. Pro půdní směs se berou rašelina, písek a rašelinová půda (ve stejném poměru). Za každých 10 litrů výsledné směsi by mělo být přidáno 5 tbsp. Já superfosfát, 3 lžíce. Já dusičnan amonný, 2 lžíce. Já síranu draselného a stejné množství dolomitové mouky. Teplota sazenic by měla být udržována v rozmezí 23-25 ° C. V noci může být snížena na 20 stupňů.
Jakmile hrozba mrazu uplynula, pěstované sazenice mohou být vysazeny v zemi. Taková agrotechnická recepce umožní přijímat dřívější sklizeň, aby se zabránilo nadměrné vlhkosti na začátku léta a silnému suchu v srpnu. Pro sazenice hnojiv a dospělé rostliny můžete použít organická hnojiva - kravský nebo koňský hnoj, ptačí trus, humus. 2 týdny po výsadbě mohou být rostliny hnojeny superfosfátem a rozprostře 30 gramů látky na 10 litrů vody.
Pro získání větších plodů se provádí následující postup - vrcholy stonků se při sevření řas dosahují 80-90 cm, což vede k tvorbě dalších výhonků, vodní melouny dosahují velkých rozměrů. Existuje pravidlo - čím více plodů na rostlině, tím menší budou.
Pro pěstování vodních melounů vhodný skleník nebo skleník, instalovaný na slunném, chráněném před větrem. Jakékoliv zastínění úkrytu povede k růstu rostlin a ztrátě výnosů. Půda ve skleníku musí být připravena na podzim. Za tímto účelem se pod kopáním přivádějí hnůj, tráva, která je lehce pokosená a na slunci sušené, shnilé piliny, superfosfát (1 lžíce na 1 m2). Můžete přidat komplexní minerální hnojivo, například nitrophoska, v množství 3 lžíce. Já na metr čtvereční půdy.
Pro přesazení by teplota půdy ve skleníku měla být nejméně 18 stupňů. Rostliny jsou umístěny ve vzdálenosti 70-80 cm od sebe. Mělo by být více než 3 rostliny na metr čtvereční. Aby se zabránilo hnilobám a chorobám sazenic, skleník by měl být neustále vysílán, aby se zabránilo tvorbě kondenzátu na jeho stěnách. Optimální denní teplota je až 27-28 stupňů, v noci - 18-20. V chladných nocích musí být dveře a okna ve skleníku zavřené. Pokud si přejete, můžete umístit do skleníku 5 litrové lahve na vodu. Během dne se zahřejí a v noci vydávají teplo.
Melouny ve skleníku vyžadují pravidelné zavlažování. To je důležité zejména před obdobím vzniku květů. Po začátku kvetení by mělo být zalévání sníženo na 1 krát týdně, jinak bude ovoce vodnaté a neslazené. Pohroma rostliny pro pohodlnější péči se doporučuje, aby kravatu na mřížoví, jako okurky. Jakmile jejich délka dosáhne 1,2 m, je třeba provést svírání. Na jedné rostlině zbývají pouze 2-3 plody, zbytek vaječníku je odstraněn. Pokud vodní melouny rostou, měly by mít síť a vázat je na podpěry. Při chladném létě a nepřítomnosti včel ve skleníku se používá ruční opylování vaječníků.
Vyberte si zralý meloun, který potěší svou chutí - celou vědou. Při nákupu by se mělo dávat pozor na příliš velké ovoce. Optimální hmotnost melounu je 5-6 kg. Příliš malé ovoce nemusí být sladké. V obrovských melounech je vysoká pravděpodobnost výskytu škodlivých látek. Jak je rozpoznat bez speciálního zařízení? K tomu je třeba snížit ovoce. V přítomnosti pesticidů a dusičnanů bude mít maso nažloutlé nebo bílé žíly. To naznačuje vysokou koncentraci nežádoucích látek v melounu.
Zralé ovoce musí mít suchý ocas. Když na něj poklepáváte rukou, vzniká tupý zvuk a při stisknutí mírný praskavý zvuk. Přítomnost žluté skvrny na kůře ukazuje, že meloun zralý na poli v přírodních podmínkách.
Pro stravování je nutné nakupovat pouze celé vodní melouny bez poškození. Dříve než ovoce nakrájíte, mělo by se dobře umýt v tekoucí vodě. Dodržování pravidel hygieny bude nejen vychutnávat chuť melounu, ale také vyhnout se negativním důsledkům ve formě střevní nevolnosti nebo otravy.
http://lesnik.life/yagody/arbuz/arbuz-gde-rastet.html