Ačkoli je ananasová buničina chráněna hustou kůží, exotické ovoce nepodléhá dlouhodobému skladování. Pokud je třeba ovoce ještě skladovat, například když jich je spousta, nebo nejsou dost dobře, je důležité dodržovat řadu pravidel. Jak skladovat ananas doma a jak urychlit jeho zrání, dozvíte se dále.
Ananas se nejlépe skladuje za určitých podmínek: vlhkost by neměla překročit 85% a teplota může být kolem +8 stupňů. Maximální životnost ananasu v souladu s těmito doporučeními - až 2 týdny.
Pokud je teplota vyšší, ovoce dozraje rychleji, to znamená, že životnost ananasu bude snížena. Přespěstované ovoce se nesladí ani nebude šťavnatější, ale naopak se stane bez chuti, nevhodným pro konzumaci.
Při teplotách nižších než +8 ° C se ovoce hnije. Hnědé skvrny na povrchu ovoce naznačují začátek rozpadu. Je-li vlhkost příliš vysoká, ovoce se může zformovat, stát se příliš měkkým, chuť se zkazí. K dispozici jsou 3 možnosti uložení ananasu:
Pokud si vyberete místo, kde je lepší ukládat ovoce, pak je to samozřejmě lednice. V prostoru pro ovoce a zeleninu se teplota udržuje v rozmezí +7 - +8 stupňů. To je nejlepší indikátor pro skladování ananasu. Za takových podmínek může plod ležet v chladničce po dobu 12 - 14 dnů, přičemž zůstane použitelný.
Před odesláním ovoce do chladicího oddílu se doporučuje dát ho do papírového sáčku. Spin to nestojí za to. Rovněž se nedoporučuje zabalit ovoce do plastového sáčku nebo potravinářského obalu, protože se v něm vytvoří kondenzát, který urychlí poškození plodů. Pokud byl ananas přesto umístěn do celofánu, je nutné pravidelně kontrolovat jeho stav a v případě potřeby jej přenést do nového obalu.
Je to důležité! Pokud jsou v lednici vedle ananasu další ovoce nebo zelenina, je důležité se ujistit, že nemají plísně nebo hnilobu, protože se mohou snadno dostat do tropického ovoce.
Pokud chcete, aby exotické ovoce zůstalo čerstvé v určitý den, například, musíte udržet ananas před Novým rokem, je lepší si ho koupit poněkud nezralé, držet ho na pár dní při pokojové teplotě, po které můžete udržet ovoce po dobu asi 10 až 12 dnů v chladničce.
Je to důležité! K řezu nebo oloupané ovoce není zkažený, měl by být uložen pouze v chladničce. Při vyšších teplotách se ananasová buničina rychle zhoršuje.
Druhá možnost, jak skladovat ananas doma - při pokojové teplotě - umožňuje udržet ovoce čerstvé 2 až 3 dny. Neměli byste dát ovoce do nádoby, pytle nebo stísněné krabice, což zkrátí životnost ananasu. Bez kyslíku může produkt hnilost, plísně a vadnout. Kromě toho byste neměli držet pod otevřeným sluncem, protože budou sušit kůži ovoce a zkazit.
Pokud ovoce leží na polici kuchyňské skříňky, pravidelně ji otáčejte. Pokud jsou na jedné polici uloženy 2 nebo více ananasů, musí být vzdálenost mezi nimi nejméně 10 centimetrů.
Poznámka: ovoce bude uloženo nejdéle při pokojové teplotě, pokud je umístěno v čistém sáčku z bavlněné tkaniny.
Pokud se na slupce ovoce začaly objevovat známky zkaženosti, je třeba je očistit, odříznout a použít při vaření. Pokud nechcete jíst čerstvé, jediné, co zbývá udělat, je zmrazit ananas. Můžete tak prodloužit trvanlivost výrobku a použít ho pro kulinářské mistrovská díla ve vhodnou dobu. Pokud hniloba zasáhla buničinu, není bezpečné jíst produkt. Aby nedošlo k otrávení, je lepší vyhodit zkažené ovoce.
Myšlenka, zda zmrazit ovoce přijde na mysl hodně. Proč ne, protože zmrazené ovoce si zachovává chuť a příznivé vlastnosti po dobu 3 - 4 měsíců. Po odmrazení však maso nebude tak elastické a šťavnaté. Lze jej však snadno použít k přípravě různých dezertů, smoothies a pečiva.
Poznámka: toto je nejjistější způsob, jak ukládat ananas až do nového roku doma. Jediné negativní: v rozmrazené formě může být buničina používána pouze pro vaření.
Před umístěním ovoce do mrazničky je třeba jej důkladně omýt a vysušit papírovými ručníky. Pak je třeba snížit kůru a snížit ovoce na polovinu. Z každé poloviny se vyřízne hrubé jádro, po kterém se maso nakrájí na plátky jakékoli velikosti. Kousky ananasu jsou složeny v těsném mrazicím sáčku a odeslány do mrazničky.
Kromě plátků můžete zmrazit ananasové pyré. Za tímto účelem se ovocná dřeň rozemele v mixéru a pak se rozmačká na kaši z kaše. Formulář je odeslán do mrazničky na několik hodin. Při zmrazení bramborová kaše změní barvu ze světle žluté na žlutooranžovou. Nebojte se, chuť výrobku se neodráží. Po ztuhnutí kaše musí být kostky vyjmuty z formy a uloženy do sáčku pro skladování v mrazáku.
V budoucnu mohou být na výrobu omáček, dezertů, bramborové kaše přidávány ananasové kostky v dresinku na saláty, krémy, koktejly. Ananasové pyré kostky jsou zajímavou složkou kulinářských improvizací a experimentů.
Je to důležité! S tímto ukládáním ananasu doma zůstává produkt použitelný až jeden rok. Netoleruje však rozmrazování a opětovné zmrazování.
Obyvatelé tropických zemí mají neuvěřitelně štěstí! Mohou se hodit na opravdu zralé a sladké ovoce, zrající pod sluncem. V našem případě jsme nějak jíst zelený ananas, zralý během přepravy v lepenkové krabici nebo dřevěné krabici. Jelikož je ovoce roztrhané zeleně a dozrává mimo keř, nemá tyto chuťové vlastnosti, které plody dozrávají v přírodních podmínkách. Některé druhy ovoce jsou však chutnější než jiné. Pokud jste si koupili tvrdé a kyselé ovoce, musíte dozrát ananas. Pak se stane šťavnatější a měkčí.
Existuje několik způsobů, jak dozrát ananas:
Můžete zkontrolovat zralost plodu, vytáhnout jeho listy. Pokud jsou snadno vytáhnuty, znamená to, že dužnina potěší svou příjemnou chutí - lze ji řezat!
Je to důležité! Zelené ovoce obsahuje více bromelinu než zralé ovoce. Dráždí sliznice úst a žaludku. Při konzumaci neadekvátní dužiny ananasu je cítit pálení a brnění v ústech. Zralý ananas je tedy nejen bez chuti, ale také nebezpečný.
Ananasy už dávno přestaly být zázrakem pro nás. V supermarketech a na trhu si můžete kdykoliv koupit tropické ovoce. Navzdory tomu, ne mnoho lidí ví, jak správně uložit ananas a vybrat si opravdu chutné ovoce. Po koupi sladkého, zralého ananasu však otázka jeho skladování sama o sobě zmizí. Ovoce bude jedeno velmi rychle.
Takže, aby nedošlo k hádance o tom, jak udělat ananas chutnější, musíte znát známky jeho zralosti:
Nyní víte, jak ukládat ananas doma, kolik to může ležet v chladničce a na polici v kuchyni, a také snadno určit, jaké ovoce na pultu v obchodě bude opravdu chutné. Doufáme, že naše rada bude pro Vás užitečná.
http://fructify.ru/frukty/primenenie/kak-vybrat-i-pravilno-xranit-ananasNe každý si myslí o správném názvu určitých produktů. Někdy to, co se nazývá berry, je vlastně ovoce a naopak. Mnoho dospělých a dětí se zajímá o otázku, ananas, je to bobule nebo ovoce?
Od otevření ananasu proběhla diskuse o tom, co tento produkt skutečně je. Kvůli stonku, připomínající strukturu obilovin, je ovoce některých lidí klasifikováno jako obiloviny. Jiní věří, že ananas je zelenina, jak roste na zemi.
Co je vlastně ananas, bobule nebo ovoce, nebo to může být stále zelenina? Dokonce ani Wikipedia nemůže dát přesnou a rozumnou odpověď. Ve skutečnosti, ananas je tráva (bylina), a vědci používají jméno “tropické ovoce” nebo “sazenice” pro to. V procesu růstu a dozrávání se ovoce skládá ze sady těsně přiléhajících bobulí. Jednotlivé fragmenty produktu se postupně kombinují a tvoří celé ovoce, které může dosáhnout hmotnosti 5 kg.
Je to důležité! V ananasu nejsou žádná semena, takže většina lidí je přesvědčena, že se jedná o ovoce.
Ale ve skutečnosti, spory nejsou až do dnešního dne, a neexistuje žádná přesná definice tohoto produktu.
Podle popisu kompozice obsahuje ovoce mnoho užitečných látek. Většina ovoce je voda, to je asi 85%, zbytek je obsazen:
Energetická hodnota buničiny je 48 kilokalorií na 100 gramů produktu.
Výrobek má největší hodnotu díky látce obsažené v ní - bromelainu. Tato složka má výrazné protizánětlivé vlastnosti a tato sloučenina zlepšuje fungování hematopoetického systému a trávení.
Bromelain podle vědců přispívá k rozpadu tělesného tuku, a proto je tento produkt zařazen do většiny diet zaměřených na snížení tělesné hmotnosti.
Je třeba také poznamenat, že konzumace ananasu vede k:
200 gramů čerstvé buničiny denně pomůže vyrovnat se s patologickým stavem ledvin. Stejné množství přípravku by mělo být spotřebováno během těhotenství, aby se zabránilo nadýchání a doplnění všech vitamínů a mikroprvků nezbytných během tohoto období.
Ananas má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém. Pravidelná absorpce přípravku slouží k prevenci nemocí, jako jsou:
Odborníci doporučují používat ovoce během antibakteriální terapie, protože látky obsažené v produktu zvyšují jeho účinek.
U mužů, kteří používají exotický produkt, je méně pravděpodobné, že budou čelit patologickým stavům reprodukčního systému.
Absorpce přípravku před hustým jídlem umožní rychlejší trávení potravy a zabrání pocitu těžkosti. A použití ananasu po těžké fyzické námaze pomáhá tělu rychle se zotavit.
Ananasy jsou bylinná rostlina, rodiny bromeliad, na které se tvoří plody. Ovoce se tvoří na vrcholu silného kmene. Vnějšku vegetace připomíná mohutnou trávu s centrálním stonkem až do výšky jednoho metru. Někteří argumentují, že dospělý ananas připomíná banán v počáteční fázi růstu. V přirozeném prostředí, ananas má malé ovoce, v důsledku které část stravy divokých zvířat stane se.
K dnešnímu dni jsou ananasy pěstovány celými plantážemi. Pro jejich reprodukci se používají malé výhonky, které se tvoří na straně stonku dospělé rostliny. Rostlina rychle kořene a po 6 měsících začíná kvést. Proces tvorby a zrání plodu může trvat od 3 měsíců do šesti měsíců.
Zajímavý fakt! V průmyslovém měřítku, aby stimulovali aktivní kvetení ve vegetaci, farmáři zpracovávají to s acetylene řešení. A aby se zabránilo tvorbě semen a opylování pupenů, na každý z nich se položí víčko.
Na jednom místě může ananás nést ovoce po dobu několika let, po které je třeba výsadbu aktualizovat.
Navzdory tomu, že ananas je tropické ovoce, může být pěstován doma. Produkt je možné pěstovat pouze jako pokojová rostlina, protože nevyhovuje chladnému klimatu.
Zasazené rostliny by měly být zalévány jako horní vrstvy půdy suché, udržovat v dobře osvětleném místě a hnojit květinovými hnojivy jednou za 2 týdny. Pro získání plodiny v místnosti by měla být teplota ne nižší než 24 stupňů.
Věnujte pozornost! Rostlina poroste lépe, pokud ji vezmete na zahradu na léto.
Po šesti měsících bude třeba, aby byl ananas přemístěn do prostorné nádoby a po dalším roce začne tvořit ovoce.
Navzdory skutečnosti, že dosud nebyla nalezena odpověď na otázku, co je ananasem, je tento produkt velmi užitečný a nepostradatelný pro lidské tělo. Výhody ananasu nejsou v názvu, ale v jeho jedinečném složení.
http://yagodydom.ru/frukty/ananas/ananas-eto-yagoda-ili-frukt.htmlAnanas (lat. Ananas) je vytrvalá bylinná rostlina, patří do kvetoucí části, jednoděložných tříd, řádu obilovin a čeledi bromeliadů.
Ananasová země - vyprahlé oblasti náhorní plošiny Brazílie, a první Evropané, kteří ochutnali exotické ovoce, byli členy týmu Kryštofa Kolumba, který nazval ananas nejchutnější na zemi.
Mnoho lidí se ptá, je ananasem berry nebo ovoce? Nebo možná je to zelenina? Ve skutečnosti, ananas je tráva (bylina), a vědci používají jméno “tropické ovoce” nebo “sazenice” pro to.
Ananas je poměrně pichlavá rostlina s extrémně šťavnatým a sladce ostrým ovocem. Výška rostliny se pohybuje od 60 do 100 cm, listy ananasu sukulentního typu jsou schopny hromadit vlhkost ve svých tkáních, jako jsou kaktusy. Délka jednotlivých listů je 30-100 cm (u některých druhů může dosáhnout více než 2 metry). Četné listy se sbírají v široké růžici a v jejich osách je spousta náhodných kořenů, které absorbují nahromaděnou vlhkost. V listech ananasu ve velkém množství jsou vlákna, která dávají listům sílu a pružnost.
Kořenový systém rostliny se vyvíjí spíše slabě. V podstatě, ananas kořeny pohřben v půdě ne více než 25-30 centimetrů, a zároveň pokrývají velmi malé množství půdy.
V místě růstu plně vytvořené růžice se tvoří dlouhý (až 60 cm) květinový výhonek. Ananasové květy jsou bisexuální, rostou společně a jsou umístěny v horní části natáčení květin, sedí velmi často, tvoří spirálu. Květiny kvetou v zatáčkách, asi 10 květin denně. Doba květu trvá asi 3 týdny, po které se z každého květu vyvíjí mini-ovoce. Mini-ovoce pěstované dohromady tvoří celý stonek ananasu. Při opylování květin (například kolibříků) se v nich tvoří semena, ale přítomnost semen v sazenicích snižuje jejich jedlé vlastnosti. Proto se při průmyslovém pěstování ananasů lidé snaží vyhnout opylování.
Ananasové sazenice, připravené k jídlu, vypadají hodně jako velký zlatý hnědý kužel. Uvnitř semenného ovoce je poměrně tuhá osa, na jejímž stranách jsou plody, překvapivě šťavnaté a jemné, končící zbytky mrtvých květů a krycích listů. Průměrná hmotnost ananasu je asi 2 kg a jeho vrchol je zdoben korunkou (lamela krátkých listů), která se jeví jako vnitřní osa stonku roste.
Většina z ananasy pěstované v plodině, semena nemají, a reprodukce dochází s pomocí výhonků, chomáčů, které jsou snadno oddělené a zakořeněné. Je pravda, že při křížení s některými jinými odrůdami se semena vyvíjejí a mohou být také použita k propagaci rostliny.
Po prvním ovoci zrání ananasu rostlina produkuje postranní výhonky, které se používají pro vegetativní rozmnožování. Obvykle se odstraní postranní procesy, po kterých ananas kvete a nese ovoce podruhé. Po sklizni druhé plodiny je rostlina vykořenena a na jejím místě je vysazena nová.
Autor: Markus Brunner
Ve zralém dužinu ananasu můžete vidět bílé malé vměstky - vajíčka. Sazenice ananasu jsou také zcela proniknuty množstvím vodivých paprsků - základními prvky systému vodivosti zařízení.
Fotografie z webu: www.researchgate.net
Nezralý ananas má poměrně štiplavou chuť na rty a je silným projímadlem. Zralý ananas má vynikající chuť a zářivě bohaté aroma. Dužina zralého ovoce má nažloutlou nebo bílou barvu.
Autor: Markus Leupold-Löwenthal
Domácí ananas - Mato Grosso plošina, umístil mezi Brazílií a Paraguay. To bylo odtud, z Jižní Ameriky, že tato rostlina začala šířit do dalších zemí před několika staletími. Dnes se ananas pěstuje v tropických a subtropických zónách obou hemisfér. Odrůdy ananasu se pěstují v Thajsku a na Filipínách, v Číně a USA, v Brazílii, Indii a Vietnamu, na Havaji a na Kubě, v Mexiku, na Tchaj-wanu, v Republice Pobřeží slonoviny, v Zair a na Azorech.
Foto: Krankman
Ananasová výsadba vypadá jako normální pole s nízkými křovinami, ale pokud se podíváte pozorně a všimnete si ovoce, voňavé a chutné ananas na každé rostlině, obraz se stává mnohem zajímavějším a neobvyklým. Mnoho lidí si myslí, že ananas roste na palem, ale to není absolutně pravda: každý oblíbený sladký plod s lehce chutnou chutí roste jen několik desítek centimetrů od země. Na plantážích jsou ananasy vysazeny ve dvou řadách ve vzdálenosti jedné a půl metru mezi každou rostlinou. Agrotechnika je poměrně pracná a náročná na práci: ananas se odlupuje od plevelů, mulčuje půdu, se silným suchem provádějí mechanizované zavlažování, ošetřují rostliny před škůdci, produkují další hnojiva. Taková pečlivá péče o ananasy vám umožní sbírat z jedné plantáže na 3 sklizně ročně.
Foto: Thierry Caro
Vytrvalý rostlinný ananas tráví první měsíce svého růstu na vytvoření silné listové růžice. Teprve po 11-18 měsících (v závislosti na druhu) je ananas připraven k rozkvětu. Vytváření a zrání na květenství ovoce trvá od tří měsíců do šesti měsíců - tento faktor závisí také na druhu a odrůdě. Zralé ovoce je řezané, po kterém ananas nadále roste pouze na úkor postranních výhonků, protože ztrácí hlavní bod růstu.
V současné době zahrnuje odrůda ananasu 6 druhů (podle informací z webu theplantlist.org ze dne 23. října 2016):
Níže je uveden popis typů ananas:
Foto: João Medeiros
Foto: João Medeiros
Foto: Elke Wetzig
Foto: Diego Delso
Vedení v pěstování ananasy je drženo Havajské ostrovy (30%), Thajsko, Filipíny, Brazílie a Kostarika jsou trochu pozadu. Hrubé listy Tchaj-wanu a filipínské ananasy jsou vhodné pro výrobu zvlákňujících vláken. V závislosti na odrůdě se hmotnost ananasu pohybuje od 1,5 do 5 kg. Jeden kilogram šťavnaté buničiny obsahuje asi 86% vody, 15 mg sacharózy, 0,7 mg kyseliny citrónové a až 50 mg vitaminu C (asi 120 mg v listech).
Foto autora: Suniltg
Foto: H. Zell
Foto: David Monniaux
Autor: Les Kim starr
Téměř všechny úspěšně pěstované odrůdy ananasu jsou výsledkem hybridizačních a šlechtitelských prací. Odrůdy lze rozdělit do tří skupin v závislosti na charakteristikách růstu a biologických charakteristik:
Španělská skupina. Kultivované odrůdy (hlavně tabulka) se liší v naprosté absenci hřbetů na listech (nebo je jich velmi málo). Rostliny jsou odolné vůči chorobám, zralé plody mají hmotnost 1,5 kg (ve španělském červeném ananasu) až 10 kg (v ananasovém Cabezonu), dobře snášejí přepravu, ale jsou mnohem méně chutné na odrůdy dezertů. Mezi druhy této skupiny patří:
Královna (královna). Listy těchto odrůd ananasy jsou malovány v světle zelené barvě, listy jsou krátké, poseté houževnatými ostny. Hmotnost ovoce v průměru 1,3-1,5 kg. Populární odrůdy jsou:
Cayenne Skupina odrůd zahrnuje rostliny s vynikající chutí a vysokým výtěžkem. Listy růžice s téměř žádné trny, plody mají hmotnost od 1,5 do 3,5 kg, dokonale snáší dopravu. Obzvláště oblíbené jsou odrůdy ananasu:
Kromě vysokého obsahu kyseliny askorbové (vitamín C) se v ananasách nacházejí ananasy skupiny B, PP a provitaminu A. V buničině zralých plodů se také nacházejí brambory, železo, zinek, měď, vápník, hořčík, fosfor, mangan a jod.
Ananasová buničina je bohatá na bromelain - komplex enzymů, které štěpí proteiny, takže jsou lépe absorbovány. Také bromelain má protizánětlivé a imunokorekční vlastnosti. Nejvyšší koncentrace bromelainu se nachází v pevném jádru ananasu.
Kalorií ananas je velmi nízký: na 100 g zralého masa připadá pouze 52 kcal, takže je často součástí diety pro hubnutí.
Ananas je užitečný jak pro ženy, tak pro muže: napomáhá ředění krve a čištění krevních cév cholesterolu, zmírňuje otoky, otupuje pocit hladu, zvyšuje obsah serotoninu v krvi a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla.
Pravidelné používání ananasu se doporučuje pro prevenci infarktu a mrtvice, stejně jako pro následující onemocnění:
Sklenka čerstvě vymačkané ananasové šťávy při jídle zlepšuje trávení, zejména při konzumaci těžkých potravin - vlákniny a masa.
Ananas přispívá k hubnutí: ananasový dezert stimuluje metabolické procesy v těle a také rychle nasycuje díky vysokému obsahu vlákniny.
Ananasová šťáva pomůže vyrovnat se s mořskou nemocí a překonat nevolnost během letecké dopravy.
Užitečné vlastnosti ananasu lze použít pro externí použití:
Ananasový olej je široce používán v medicíně a kosmetologii díky unikátní kombinaci vitamínů a komplexu mikroprvků. Ananasový olej má řadu užitečných vlastností:
Ananasový olej je vynikajícím nástrojem v boji proti infekčním onemocněním, jeho použití normalizuje hladinu cukru obsaženého v krvi, olej úspěšně bojuje s virem herpes a pomáhá řešit zažívací problémy. Ananasový olej dokonale bělí pokožku, hydratuje, uvolňuje její podráždění a zlepšuje tón pleti.
Měli byste se zdržet konzumace ananasu, když:
Pokud potřebujete ananas skladovat po dobu 8-12 dnů, můžete to provést následujícím způsobem:
Jako většina členů rodiny bromeliad, ananas je docela populární rostlina, která může být úspěšně pěstována doma na parapetu. Chcete-li to, můžete si koupit ready-made rostlina, ale to je mnohem zajímavější pěstovat ananas doma z vrcholu, výběr zdravé zralé ovoce jako výsadba materiálu v obchodě.
Při nákupu je důležité dbát na to, aby listy trsu byly čisté, bez šedých skvrn na základně. Hřeben je ovinut kolem ramene a lehce ovinut kolem osy, měl by se oddělit malou délkou stonku. Pokud to nefunguje, horní část ananasu je opatrně vyříznuta ostrým nožem a poté očištěna od dužiny a spodních listů.
Podmínky pěstování ananasu jsou velmi jednoduché. Sultan (chomáč ananasu) se nechá několik dní ve vzduchu sušit. Ujistěte se, že se neotáčí. Pak se sušené ananasové desky umístí do nádoby s čistou vodou, která se denně mění, dokud se neobjeví kořeny. Obvykle za 3 týdny sultán dává hodně kořenů, a když jejich délka dosáhne 2 cm, ananas může být zasazen do země.
Ananasy mají povrchový kořenový systém, proto je pro výsadbu zapotřebí nízká a široká nádoba, na jejímž dnu je nutně položena drenáž, což přispívá k maximálnímu provzdušnění půdy. Jako půda pro ananas vhodný květ mix pro orchideje nebo úrodnou půdu, humus (rašelina) a písek, v poměru 3: 1: 1.
Péče o ananas v hrnci je také velmi jednoduchá. Ananas je velmi milující rostlina, která vyžaduje maximální sluneční světlo a teplo. V létě se cítí skvěle na osvětleném parapetu, v zimě bude potřebovat další osvětlení po dobu 8-10 hodin se zářivkou. Není nutné obrátit rostlinu: ananasy rostou rychleji a lépe se vyvíjejí s jednostranným osvětlením.
V létě by měla být voda vždy v růžici listů. Pro zalévání půdy vařenou nebo destilovanou vodou zahřátou na 35 stupňů. Je důležité zajistit, aby mezi zavlažováním zemní místnost dostatečně zasychala. Pokud je byt příliš suchý a horký vzduch, listy rostliny se stříkají jednou týdně, v létě - 2x týdně.
Optimální teplota vzduchu pro normální růst a vývoj ananasu je +25 stupňů. Pokud je možné poskytnout rostlině takový teplotní režim po celý rok, ananas bude i nadále růst v zimě a normální stojaté listy a růžové zbarvení špiček mladých výhonků budou ukazateli normálního vývoje.
Jako každá bylina, ananas potřebuje dusík, stejně jako organické hnojivo. Ananas krmení se provádí každé 2 týdny, můžete použít hotové hnojivo "Azalea", a alkalické hnojivo by mělo být zabráněno.
Jak rostliny rostou, staré listy vyschnou a měly by být pečlivě vyříznuty. O rok později, ananas tvoří silný kořenový systém, a to bude muset být transplantován do prostornější nádoby.
K prvnímu rozkvětu ananasu dochází po 2,5-3 letech, pro jeho stimulaci pomocí vodného roztoku (1 lžička karbidu v 0,5 litru vody). Asi 50 g se nalije do zásuvky každý den, další způsob, jak stimulovat kvetení: hrnec ananasu je umístěn v plastovém sáčku naplněném zralými jablky nebo rajčaty na chvíli.
Kvetení ananasu je obvykle doprovázeno tvorbou bazálních pupenů, které jsou pečlivě odděleny od mateřské rostliny a vysazeny v samostatných nádobách. Dobře pěstovaný, zdravý chomáč by měl poskytovat dostatečně velký agregát.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D1%81Ananas je travnatá tropická rostlina, jejíž plody zároveň vypadají jako jablko a kužel. Vlasti exotického ovoce je Brazílie.
Podle legendy, španělský navigátor Christopher Columbus přinesl do Evropy ananasy a brambory.
Dnes anglický jazyk ještě používá termín “ananas”, znamenat “pinecone”.
Je ananasem ovoce nebo zelenina, bobule nebo ovoce?
Tato rostlina je tráva. Někteří chovatelé argumentují, že toto je ovoce, zatímco souhlasí, že komplexní ovoce není bobule, zelenina nebo obiloviny.
V dospělosti, ananas má nízký, přistál stonek s tvrdými zubatými listy, které dosahují 80 centimetrů na délku a 150 centimetrů na výšku.
Plody tropické trvalky zlaté - žluté. V závislosti na odrůdě váží 2 až 15 kilogramů a dosahuje výšky 10 až 30 cm. Vizuálně, květenství připomíná prodloužený kužel a sestává z mnoha vaječníků. Ovoce je zdobena zeleným vrcholem.
Exotické ovoce chutná sladké a kyselé, díky čemuž se používá při vaření: je základem pro přípravu salátů, pizzy, dezertů, sladkostí a konzerv.
Ananas obsahuje unikátní enzymový komplex - bromelain, který urychluje rozklad tuků a bílkovin. Kromě toho je buničina exotického ovoce skladem vitamínů, minerálů, užitečných aromatických látek a organických kyselin.
Ovoce má dekongestantní účinek a má antibakteriální účinek. Snižuje viskozitu krve, zabraňuje tvorbě tromboflebitidy a trombózy, eliminuje usazeniny na stěnách cév, snižuje bolest svalů a kloubů.
Ananasové plantáže jsou soustředěny v zemích s subtropickým, tropickým podnebím. Světoví lídři v pěstování bylinných rostlin: Brazílie (12,3%), Thajsko (11,4%), Filipíny (10,9%).
Nutriční hodnota zralého ovoce je jedinečná. Žádné jiné ovoce nemá tak zajímavé složení. Ananas je symbiózou vitamínů a mikroprvků, které jsou pro tělo životně důležité (viz str. "Chemické složení"), proto je právem považováno za "tropickou lékárnu".
Exotické ovoce má navíc anticelulitidní účinek, proto je často obsaženo v tělových krémech: odstraňuje toxiny, zlepšuje mikrocirkulaci ve tkáních a ničí tělesný tuk.
Ananas pomáhá při léčbě:
85% ananasové buničiny se skládá z vody a 15% organických kyselin (citronová, vinná, jablečná), monosacharidů (sacharóza, fruktóza, glukóza).
Kromě toho jsou v ovoci přítomny vitamíny, makro a mikroelementy, beta - karoten, vláknina, bromelain. Navzdory vysokému procentu jednoduchých cukrů (až 18%) je ananasem dietní výrobek. 100 g jedlé části čerstvého ovoce obsahuje 50 kcal, konzervy - 60 kcal, sušené - 357 kcal.
Díky své nízké energetické hodnotě je čerstvé exotické ovoce výživné díky vláknu, které okamžitě potlačuje hlad. Proto se ovoce často používá v dietách pro hubnutí. Poměr BZHU v buničině ananasu je 0,4: 0,2: 10,6 gramů na 100 gramů produktu.
Sušené ovoce by nemělo být nadužíváno lidmi s nadváhou, protože přispívá k dalšímu zvýšení hmotnosti díky vysokému obsahu sacharózy.
Po konzervaci "jablka ve tvaru kužele" ztrácejí prospěšný enzym bromelain, což vede ke ztrátě nutriční hodnoty produktu.
http://foodandhealth.ru/frukty/ananas/Kira
Je ananasem ovoce, bobule nebo zelenina?
Již jeden rok jsou spory o tom, co ananas. Nejběžnějším názorem je, že se jedná o ovoce. Ale mnozí tvrdí, že je berry. Nejexotičtějším předpokladem je, že šťavnaté sladké ovoce je zelenina. Ale všechny názory milovníků ananasu v této věci nesouhlasí se zjištěními vědců.
Aby bylo možné správně odpovědět na otázku, co je ananas, je nutné zjistit, co tato rostlina a její ovoce jsou. Vědecká klasifikace je vždy založena na určitých charakteristikách.
Vlasti rostliny je považován za polořadovka-aridní oblasti Jižní Ameriky. Tam je ještě možné setkat se s jeho příbuznými ve velkém počtu. Ačkoli plody divokých plodin se liší od těch, které lze zakoupit v supermarketu.
Je to důležité! Ananas má dobrý vliv na trávení, pomáhá tělu vstřebávat tučné potraviny. Její šťáva se používá ve stravě pro hubnutí.
Rostlina je poměrně malá, podměřená. Její listy vycházejí ze země jako keř trávy. Jsou však poměrně husté, mají délku 30 cm až 1 m, v některých druzích rostou až 2 m. Okraje listu jsou zdobeny trny, stejně jako vrchol ovoce. Dalším rysem, který dělá ananas související s kaktusy je schopnost listů hromadit vlhkost.
Silné elastické listy rostou růžici, která produkuje spoustu náhodných kořenů. To vám umožní absorbovat více vlhkosti během mokrého období, aby přežilo sucho bezpečně. Existuje jen málo podzemních kořenů: do půdy se dostávají pouze do hloubky 25-30 cm, který lze vhodně pěstovat ve sklenících.
V horní části růžice se objevuje až 60 cm dlouhé květenství, na kterém stoná každý den asi 10 malých pupenů. Kvetení trvá asi 3 týdny, pak začíná dozrávat mini-ovoce. Později rostou společně a tvoří obvyklý ananas. Její kůže je nadržený zbytky okvětních lístků.
Ve volné přírodě jsou květy opylovány a semena dozrávají. Ananasy se semeny jsou však považovány za méně chutné, proto jsou pro gastronomické účely chráněny před opylováním.
Rostlina reprodukuje nejen semena. Když je ovoce zralé, bush vyhodí výhonky pro vegetativní rozmnožování. Můžete růst pěstováním chomáčů.
Jaké rostliny připomínají všechny uvedené ananasy?
V každodenním životě se ananas často nazývá ovoce. Ale z vědeckého hlediska nemohou být takzvané. Ovoce v botanice patří ovoce stromů nebo keřů. Ananasy nerostou na stromě. Kultura nemůže být přisuzována keřům. Hypotéza o vztahu této šťavnaté pochoutky s ovocem tak zmizí.
Vědci nazývají bobule ovoce s tenkou jedlou kůrou, šťavnatou dřeň a semena. Velmi podobné, ale ne úplně. Tato kategorie pichlavé lahůdky se nehodí díky své tvrdé kůře.
Poslední společný předpoklad uvádí, že krásné zlaté plody se špičatým chomáčem jsou zelenina. Vědci nazývají zeleniny ovoce, hlízy nebo zelení bylinných rostlin. Proto je tvrzení, že ananas je zelenina, nejblíže pravdě. Botanika to opravdu odkazuje na travnaté rostliny. Vědci však neříkají zeleninu ananasu. Prohlašují, že je to tráva jako banán. To je správná odpověď na otázku "Co je ananas?".
http://sad24.ru/konservaciya/lekarstvennye/ananas-trava.htmlAnanas je tropická rostlina, která dodává lidstvu velmi cenné a důležité ovoce světového významu. Jíst ovoce čerstvé i konzervované. Ovoce produkuje druhé místo na světě mezi všemi tropickými plody po banánu a je ekonomickým základem mnoha zemí, především Střední a Jižní Ameriky. Mnoho lidí chce každý den jíst plody této rostliny, což není překvapující díky své jemné a lahodné sladké chuti.
Většina rostlin náležejících do čeledi bromeliadů, která zahrnuje ananas, jsou epifyty, to znamená rostliny, které potřebují další rostliny, aby na ně rostly parazitováním.
Tato tropická rostlina je základním výstupem poměrně hrubých listů ve tvaru kopí. Na okrajích listů můžete vidět krátké hroty. Listy jsou dlouhé 30 cm až 1 m a jsou mírně konkávní. Tato forma rostliny umožňuje, aby listy shromažďovaly dešťovou vodu a posílaly ji do středu výtoku.
Stonek této rostliny je načervenalý, začíná vynikat, když je rostlina starší než dva roky a může dosáhnout délky 1,5 metru. Stonek má malé prohlubně, z nichž rostou malé výhonky a které se používají k pěstování ananasu.
Špice rostou ze stonků, což bude květenství rostliny. Stonek těchto uší zesílí v důsledku přítomnosti několika desítek fialových květů na něm. Tyto květy jsou hermafroditi.
Ovoce ananasu se objevuje ve formě malého bobulí, které po určité době získává vlastnosti kombinovaného ovoce, to znamená, že spojuje všechny části sousedící s bobulí. Stonek ovoce se stává jeho vláknitým srdcem.
Známá žlutá dužina plodů, která je obvykle mírně vláknitá a sladká, se tvoří ze stěn vaječníků na základně listů a sepálů. Zvláštní „skořápka“ z plodů rostliny je tvořena z květu a přeměněna na tvrdou slupku, ve které je horní část listiny kombinována se třemi sepálkami, které dodávají pleti drsný, špičatý vzhled. Charakteristická vůně ovoce je způsobena přítomností ethylacetátu.
Ananas je popsán v tomto odstavci: užitečné vlastnosti a kontraindikace.
Ovoce rostliny, i když podobné nezralé bobule, ale má velké zdravotní přínosy, jeho chuť je jedinečná a vynikající. Plody této rostliny jsou bohaté na živiny a jsou silnými antioxidanty. Energetická hodnota ovoce je vyjádřena následujícími hodnotami:
Sto gramů ovoce obsahuje:
Kromě toho jsou nejdůležitějšími výhodnými vlastnostmi ovoce následující vlastnosti:
Navzdory všem příznivým vlastnostem, toto ovoce má kontraindikace k jeho použití. Spravidla jsou spojeny s alergiemi na toto ovoce, mohou se vyskytnout problémy při používání ananasu ve spojení s léky. Také ananas může zvýšit hladinu cukru v krvi kvůli vysokému obsahu uhlovodíků v něm, a může také poškodit zubní sklovinu, když je často konzumován čerstvý, vzhledem k vysokému obsahu rostlinných kyselin v něm.
Odpověď na otázku, kolik ananasu lze konzumovat denně, je následující: doporučuje se konzumovat asi 80 gramů čerstvého ovoce dvakrát až třikrát týdně. Díky své svůdné tropické chuti může být ovoce konzumováno samo, stejně jako ve spojení s jinými pokrmy.
Na snídani si můžete připravit následující pokrm: posypte sušeným kokosem ananasovou moukou, pak nahoře vložte čerstvé plátky ananasu a lístky máty, dostanete opravdu tropickou snídani.
Přidejte k večeři ostrou, sladkou a slanou chuť ananasového salátu, krevety a okurky. Nakrájený ananas můžete také dát do sendviče s grilovanou šunkou, sýrem a rostlinným olejem.
Na večeři si můžete připravit další pokrm z ananasu, ze kterého budete jen olizovat prsty: lahodnou kombinaci lehce praženého ananasu s vařenou rýží a nakládaným masem s pepřem. Můžete také vařit klasické asijské jídlo s kuřecím masem a ananasem - osvěžující a chutné jídlo.
Pro dezert můžete pít chladnou a osvěžující ananasovou šťávu. Můžete také roztavit některé vysoce kvalitní tmavé čokolády a nalijte na něj ananas.
http://edim.guru/frukty/ananas-frukt-ili-yagoda-svojstva-opisanie-polza-i-vred.html