logo

Aminokyseliny jsou amfoterní sloučeniny, jsou charakterizovány acidobázickými vlastnostmi. To je způsobeno přítomností funkčních skupin kyseliny (-COOH) a hlavního (-NH.) V jejich molekulách2) charakter.

Acidobazická rovnováha ve vodných roztocích

Ve vodných roztocích a v pevném stavu existují aminokyseliny jako vnitřní soli.

Ionizace molekul aminokyselin ve vodných roztocích závisí na kyselé nebo zásadité povaze média:

V kyselém prostředí je molekulou aminokyseliny kation. V alkalickém prostředí jsou molekuly aminokyselin aniontem. V neutrálním prostředí jsou aminokyselinami zwitteriontové nebo bipolární ionty.

Aminokyseliny v pevném stavu vždy existují ve formě bipolárního, dvojnásobně nabitého iontu - obojetného iontu.

Vodné roztoky aminokyselin v kyselém a alkalickém prostředí vedou elektrický proud.

1. Interakce v molekule - tvorba vnitřních solí (bipolární ionty)

Molekuly aminokyselin existují ve formě vnitřních solí, které jsou tvořeny protonovým přenosem z karboxylu na aminoskupinu.

Karboxylová skupina aminokyseliny štěpí vodíkový iont, který pak spojuje aminoskupinu stejné molekuly na místě osamoceného elektronového páru dusíku. Výsledkem je neutralizace působení funkčních skupin, vytvoření tzv. Vnitřní soli.

Vodné roztoky aminokyselin mají v závislosti na počtu funkčních skupin neutrální, kyselé nebo alkalické prostředí.

Aminokyseliny s jednou karboxylovou skupinou a jednou aminoskupinou mají neutrální reakci.

Video test "Vlastnosti kyseliny aminooctové"

a) monoaminomonokarboxylové kyseliny (neutrální kyseliny)

Intramolekulární neutralizace - vzniká bipolární zwitterion.

Vodné roztoky monoamino-monokarboxylových kyselin jsou neutrální (pH ~ 7).

b) monoamino-dikarboxylové kyseliny (kyselé aminokyseliny)

Vodné roztoky monoamino-dikarboxylových kyselin mají pH +.

c) diaminomonokarboxylové kyseliny (bazické aminokyseliny)

Vodné roztoky diaminomonokarboxylových kyselin mají pH> 7 (alkalické médium), protože v roztoku vzniká v důsledku tvorby vnitřních solí těchto kyselin nadbytek hydroxidu OH - iontů.

2. Interakce se zásadami a kyselinami

Aminokyseliny jako amfoterní sloučeniny tvoří soli jako s kyselinami (podle skupiny NH2) a s alkáliemi (pro skupinu COOH).

Jako kyselina (zahrnuje karboxylovou skupinu)

Jako karboxylové kyseliny tvoří a-aminokyseliny funkční deriváty: soli, estery, amidy.

a) interakce s bázemi

b) interakce s alkoholy (p. esterifikace)

Aminokyseliny mohou reagovat s alkoholy v přítomnosti plynného chlorovodíku, což se změní na ester. Estery aminokyselin nemají bipolární strukturu a jsou těkavé sloučeniny.

c) interakce s amoniakem

Jako báze (aminoskupina)

a) interakce se silnými kyselinami

Podobně jako aminy reagují aminokyseliny se silnými kyselinami za vzniku amonných solí:

b) interakce s kyselinou dusitou (p. deaminace)

Podobně jako primární aminy reagují aminokyseliny s kyselinou dusitou, zatímco aminoskupina je přeměněna na hydroxylovou skupinu a aminokyselina na hydroxykyselinu:

Měření množství uvolněného dusíku vám umožní určit množství aminokyselin (metoda Van-Slayka).

3. Intramolekulární interakce funkčních skupin kyseliny e-aminokapronové, čímž vzniká e-kaprolaktam (meziprodukt pro výrobu kapronu).

4. Intermolekulární interakce a-aminokyselin - tvorba peptidů (str. Polykondenzace)

Během interakce karboxylové skupiny jedné molekuly aminokyseliny a aminoskupiny jiné molekuly aminokyseliny se tvoří peptidy. Interakce dvou a-aminokyselin tvoří dipeptid.

Intermolekulární reakce zahrnující tři a-aminokyseliny vede k tvorbě tripeptidu atd.

Nejdůležitější přírodní polymery - proteiny (proteiny) - patří k polypeptidům, tj. Jsou produktem polykondenzace a-aminokyselin.

5. Kvalitativní reakce!

a) ninhydrinová reakce

Všechny aminokyseliny jsou oxidovány ninhydrinem za vzniku modrobílých produktů:

Aminokyselina Prolin dává ninhydrinové žluté zbarvení.

b) s ionty těžkých kovů tvoří a-aminokyseliny intrakomplexové soli. K detekci a-aminokyselin se používají komplexy mědi (II) hluboké modré barvy.

Video test "Tvorba soli mědi kyseliny aminooctové"

http://himija-online.ru/organicheskaya-ximiya/aminokisloty/ximicheskie-svojstva-aminokislot.html

Aminokyseliny. Vlastnosti aminokyselin.

Příklady sloučenin popsaných níže jsou aminokyseliny, proteiny a peptidy. Mnoho biologicky aktivních molekul zahrnuje několik chemicky odlišných funkčních skupin, které mohou vzájemně interagovat a vzájemně spolupracovat s funkčními skupinami.

Aminokyseliny.

Aminokyseliny - organické bifunkční sloučeniny, které zahrnují karboxylovou skupinu - COOH a aminoskupinu - NH2.

Samostatné α a β - aminokyseliny:

V přírodě se nacházejí hlavně a-kyseliny. Složení proteinů se skládá z 19 aminokyselin a kyseliny ód imino (C5H9NE2):

Nejjednodušší aminokyselinou je glycin. Zbývající aminokyseliny lze rozdělit do následujících hlavních skupin:

1) glycinové homology - alanin, valin, leucin, isoleucin.

2) aminokyseliny obsahující síru - cystein, methionin.

3) aromatické aminokyseliny - fenylalanin, tyrosin, tryptofan.

4) aminokyseliny s kyselým radikálem - kyselinou asparagovou a glutamovou.

5) aminokyseliny s alifatickou hydroxy skupinou - serin, threonin.

6) aminokyseliny s amidovou skupinou - asparagin, glutamin.

7) aminokyseliny s hlavním radikálem - histidin, lysin, arginin.

Izomerie aminokyselin.

Ve všech aminokyselinách (s výjimkou glycinu) je atom uhlíku vázán na 4 různé substituenty, takže všechny aminokyseliny mohou existovat jako 2 izomery (enantiomery). Pokud L a D jsou enantiomery.

Fyzikální vlastnosti aminokyselin.

Aminokyseliny jsou krystalické pevné látky, dobře rozpustné ve vodě a špatně rozpustné v nepolárních rozpouštědlech.

Získání aminokyselin.

1. Substituce atomu halogenu za aminoskupinu v halogenem substituovaných kyselinách:

Chemické vlastnosti aminokyselin.

Aminokyseliny jsou amfoterní sloučeniny, protože Ve svém složení obsahují 2 protilehlé funkční skupiny - aminoskupinu a hydroxylovou skupinu. Proto reagují s kyselinami i zásadami:

Kyselina-základní transformace může být reprezentována jako:

Reaguje s kyselinou dusitou:

Reakce s alkoholy v přítomnosti plynného HC1:

Kvalitativní aminokyselinové reakce.

Oxidace ninhydrinem za vzniku modrobílých produktů. Iminoacid prolin dává žlutou barvu s ninhydrinem.

2. Při zahřívání koncentrovanou kyselinou dusičnou probíhá nitrace benzenového kruhu a tvoří se žluté sloučeniny.

http://www.calc.ru/Aminokisloty-Svoystva-Aminokislot.html

Vlastnosti aminokyselin

Vlastnosti aminokyselin lze rozdělit do dvou skupin: chemické a fyzikální.

Chemické vlastnosti aminokyselin

V závislosti na sloučeninách mohou aminokyseliny vykazovat různé vlastnosti.

Aminokyseliny jako amfoterní sloučeniny tvoří soli s kyselinami a zásadami.

Jako karboxylové kyseliny tvoří aminokyseliny funkční deriváty: soli, estery, amidy.

Interakce a vlastnosti aminokyselin se zásadami:
Soli se tvoří:

Sodná sůl + kyselina 2-aminooctová Sodná sůl kyseliny aminooctové (glycin) + voda

Interakce s alkoholy:

Aminokyseliny mohou reagovat s alkoholy v přítomnosti plynného chlorovodíku, což se změní na ester. Estery aminokyselin nemají bipolární strukturu a jsou těkavé sloučeniny.

Methylester / kyselina 2-aminooctová /

Reakce čpavku:

Jsou tvořeny amidy:

Interakce aminokyselin se silnými kyselinami:

Získat sůl:

To jsou základní chemické vlastnosti aminokyselin.

Fyzikální vlastnosti aminokyselin

Uvádíme fyzikální vlastnosti aminokyselin:

  • Bezbarvý
  • Mají krystalickou formu
  • Většina aminokyselin se sladkým zakončením, ale v závislosti na radikálu (R), může být hořká nebo bez chuti.
  • Dobře rozpuštěný ve vodě, ale špatně rozpustný v mnoha organických rozpouštědlech.
  • Aminokyseliny mají vlastnost optické aktivity
  • Tavení s rozkladem při teplotách nad 200 ° C
  • Nestálý
  • Vodné roztoky aminokyselin v kyselém a alkalickém prostředí vedou elektřinu

Upravte tuto lekci a / nebo přidejte úkol a dostávejte peníze neustále * Přidejte svou lekci a / nebo úkoly a dostávejte peníze neustále

Přidat novinky a získat peníze

Přidejte dotazníkového lektora a obdržíte zdarma žádosti o školení od studentů

http://uchilegko.info/chemistry/svoystva-aminokislot

Seznam aminokyselin a jejich stručná charakteristika

Místo o sportech a zdravém životním stylu

Na této stránce je uveden seznam hlavních identifikovaných aminokyselin, jejich stručná charakteristika a úloha v těle.

Mezi nimi jsou:

  1. Esenciální aminokyseliny jsou aminokyseliny, které tělo nemůže syntetizovat v dostatečném množství samo o sobě.
  2. Vyměnitelné aminokyseliny tělo je schopno syntetizovat nezávisle na jiných zdrojích.
  3. Podmíněně esenciální aminokyseliny jsou aminokyseliny, které je tělo schopno syntetizovat samo o sobě, ale ne dost pro to.

Základní aminokyseliny


Isoleucin podporuje růst svalové tkáně, poskytuje energii svalům, podílí se na tvorbě hemoglobinu, snižuje vliv stresových faktorů na organismus. Nedostatek isoleucinu může vést k úzkosti, úzkosti a zvýšené únavě, strachu a závratě.
Isoleucin obsahuje: sýr, ryby, drůbež, ořechy, semena, pšeničné klíčky.


Leucin je aminokyselina, která je nezbytná pro růst svalů. Stabilizuje hladinu glukózy v krvi a podporuje hojení ran a fúze kostí. Nedostatek leucinu může vést ke snížení tělesné výšky, zhoršeným regeneračním procesům, sníženému metabolismu a zvýšeným hladinám glukózy v krvi.
Leucin obsahuje: mléčné výrobky, oves, pšeničné klíčky, maso.


Valin je aminokyselina, která produkuje energii a je nutná k posílení svalů a udržení jejich tónu. Valin je také potřebný pro obnovu jaterní tkáně v případě poškození (například u toxické hepatitidy). Nedostatek valinu vede ke špatné koordinaci a zvýšené citlivosti kůže.
Valine obsahují: maso, houby, zrna a mléčné výrobky.


Lysin je účinná aminokyselina při prevenci virových infekcí, zejména viru herpesu. Lysin je schopen zvýšit svalovou vytrvalost a podílí se na tvorbě kolagenu (jednoho z hlavních proteinů pohybového aparátu). Nedostatek lysinu může zpomalit obnovu svalové a pojivové tkáně a vést ke ztrátě kostní hmoty.
Lysin obsahuje: luštěniny a mléčné výrobky, drůbež, ryby, arašídy a pšeničné klíčky.


Metionin. Tato aminokyselina je pozoruhodná v tom, že obsahuje síru, a tím zabraňuje onemocnění kůže a nehtů a také ovlivňuje růst vlasů. Aminokyselina methionin je silný antioxidant a má pozitivní vliv na funkci lidských jater. Nedostatek methioninu může způsobit snížení hemoglobinu a hromadění tuku v jaterních buňkách.
Metionin obsahuje: luštěniny, libové maso, tvaroh, zeleninu a arašídy.


Threonin je aminokyselina nezbytná pro tvorbu zubní skloviny, stejně jako takové esenciální proteiny jako elastin a kolagen. Threonin pomáhá neutralizovat toxiny a zabraňuje hromadění tuků v jaterních buňkách. Nedostatek této aminokyseliny vede ke vzniku předčasné únavy a může také vést k obezitě jater.
Threonin obsahuje: mléčné výrobky, maso a vejce.


Tryptofan je aminokyselina, která je prekurzorem serotoninu (látka, která je zodpovědná za naši náladu, kvalitu spánku a vnímání bolesti). Tryptofan se také podílí na produkci melatoninu (hormonu epifýzy - regulátoru cirkadiánních rytmů). Nedostatek tryptofanu v těle je spojen s onemocněními, jako jsou chronické bolesti hlavy, poruchy spánku a poruchy nervového systému.
Tryptofan obsahuje: krůtí maso, mléčné výrobky, vejce, ořechy, semena.


Fenylalanin je aminokyselina, která slouží jako prekurzor pro produkci biologicky aktivních látek, jako je norepinefrin (dřeň nadledvin a neurotransmiter), což zvyšuje bdělost, fyzickou energii a aktivitu u lidí. Předpokládá se, že fenylalanin ovlivňuje hladinu endorfinů - tzv. Radostných hormonů, které vznikají v našem nervovém systému. V důsledku toho nedostatek fenylalaninu často vede k rozvoji deprese.
Fenylalanin obsahuje: maso a mléčné výrobky, oves, pšeničné klíčky.


Histidin je aminokyselina, která je zvláště potřebná během růstu, stresu a při zotavení z nemocí a zranění. Histidin se také podílí na asimilaci takových důležitých stopových prvků, jako je zinek a měď. Nedostatek histidinu může vést k bolesti a zánětu svalové tkáně, stejně jako ke snížení sluchu.
Histidin obsahuje: maso, mléčné výrobky a pšeničné klíčky.

Vyměnitelné aminokyseliny


Arginin je hlavním dárcem oxidu dusnatého a jeho nosiče. Jedná se o aminokyselinu, která postihuje téměř všechny tělesné funkce, zejména imunitní systém a lidskou reprodukční sféru - pomáhá odstraňovat toxické metabolické odpady. Arginin také ovlivňuje aminoreceptory pankreatu, zvyšuje sekreci inzulínu, čímž snižuje hladiny glukózy v krvi. Tato aminokyselina je také látka, která stimuluje tvorbu růstového hormonu, nezbytného pro obnovu našeho pohybového aparátu. Nedostatek argininu může vést k pomalejšímu růstu, ke zvýšení tělesné hmotnosti. Kromě toho, nedostatek argininu přispívá k vysokému krevnímu tlaku.
Arginin obsahuje: masné a mléčné výrobky, ořechy, oves, kukuřici, sezam, rozinky, čokoládu, želatinu. Nezávisle na těle se arginin vyrábí z ornitinu.


Alanin je aminokyselina, která je důležitým zdrojem energie pro svalovou tkáň, centrální nervový systém a mozek. Produkcí protilátek alanin posiluje imunitní systém. Také tato aminokyselina hraje aktivní roli v metabolismu cukrů (alanin je snadno přeměněn v játrech na glukózu a naopak) a organické kyseliny, které udržují rovnováhu mezi kyselinou a bází.
Alanin obsahuje: maso, mořské plody, vaječné bílky, luštěniny, ořechy, sóju, hnědou rýži, kukuřici.


Asparagin (kyselina asparagová) hraje důležitou roli při syntéze amoniaku, zvyšuje odolnost proti únavě, podílí se na přeměně sacharidů na svalovou energii. Zvýšením produkce imunoglobulinů a protilátek asparagin stimuluje imunitní systém. Také kyselina asparagová je nezbytná pro udržení rovnováhy v procesech probíhajících v centrálním nervovém systému; narušuje jak nadměrné vzrušení, tak nadměrnou inhibici.
Asparagin obsahuje: mléčné výrobky, maso, mořské plody, vejce, ryby, fazole, různé ořechy, rajčata a chřest.


Glutamin je aktivním účastníkem metabolismu dusíku, pomáhá odstraňovat přebytečný amoniak z tkání, je důležitý pro normalizaci hladiny cukru v krvi a je nezbytný pro syntézu DNA a RNA. Glutamin zvyšuje množství kyseliny gama-aminomáselné nezbytné pro udržení normální funkce mozku, udržuje normální rovnováhu mezi kyselinou a bází v těle. Protože glutamin zlepšuje mozkovou aktivitu, proto se tato aminokyselina používá pro epilepsii, syndrom chronické únavy, impotenci, schizofrenii a senilní demenci.
Glutamin obsahuje: mléčné výrobky, maso, ryby, luštěniny a také 60% bílkovin produkovaných člověkem.


Glycin je aminokyselina, která se aktivně podílí na poskytování kyslíku pro tvorbu nových buněk. Glycin je důležitým účastníkem produkce hormonů, které jsou zodpovědné za posilování imunitního systému.
Glycin obsahuje: maso (převážně hovězí), játra různých zvířat, želatinu, ryby, vejce, mléčné výrobky. V těle je nezávisle produkován játry z cholinu nebo z takových aminokyselin, jako je threonin nebo serin.


Karnitin je transportní činidlo pro mastné kyseliny v mitochondriální matrici. Játra a ledviny ze dvou dalších aminokyselin, lysinu a methioninu, produkují karnitin v malém množství. Karnitin zvyšuje účinnost antioxidantů - vitamínů C a E, jakož i oxiduje tuky v těle, čímž usnadňuje jejich odstranění, což zabraňuje zvýšení obsahu tuků (proto je tato aminokyselina důležitá pro hubnutí a snížení rizika srdečních onemocnění). Předpokládá se, že pro nejlepší využití tuku by denní dávka karnitinu měla být 1500 miligramů. Kromě toho kreatin pomáhá neutralizovat a odstraňovat některé cizí látky z těla, má uklidňující účinek na nervový systém. Nedostatek kreatinu vede k svalové slabosti, snížení výkonu a rychlé únavě. Rovněž výrazné porušení srdce, jater a ledvin. Vzhledem k pomalejší oxidaci tuku s nedostatkem karnitinu u lidí vzniká nadváha.
Karnitin bude obsahovat: mléčné výrobky, ryby, maso a droby. Červené maso - vůdce v obsahu karnitinu. Samotný karnitin se přirozeně produkuje v ledvinách, játrech a slinivce břišní z aminokyselin glycin, arginin a methionin.


Ornitin je aminokyselina, která je nezbytná pro játra a imunitní systém. Ornitin podporuje produkci růstového hormonu, který v kombinaci s argininem a karnitinem podporuje použití nadbytečného tuku v metabolismu.
V těle je nezávisle produkován z argininu. A arginin obsahuje: piniové oříšky, dýňová semena, arašídy a sezamová semínka.


Prolin je jednou z hlavních složek kolagenu - bílkovin, které se nacházejí ve vysokých koncentracích v kostech a pojivových tkáních. Prolin se také podílí na udržování zdraví a posilování srdečního svalu, podílí se na obnově tkání, kloubů, šlach a vazů po poranění. Nedostatek této aminokyseliny může významně zvýšit únavu.
Prolin obsahuje: vejce, mléčné výrobky, maso, pšenici, ovocné šťávy. V těle se nezávisle vyrábí z kyseliny glutamové a ornitinu.


Serin, důležitá aminokyselina pro produkci buněčné energie, se podílí na skladování glykogenu v játrech a svalech; aktivně se podílí na posilování imunitního systému a poskytuje mu protilátky; stimuluje funkce paměti a nervového systému, stejně jako tvoří mastné "kryty" kolem nervových vláken.
Serine obsahuje: mléčné a masné výrobky, arašídy, pšeničný lepek a sójové výrobky. V těle je nezávisle produkován z glycinu a threoninu.


Taurin je aminokyselina, která má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Taurin stabilizuje excitabilitu membrány, což je velmi důležité pro kontrolu epileptických záchvatů. Spolu se sírou se tato aminokyselina považuje za faktory nezbytné pro regulaci různých biochemických změn, ke kterým dochází během stárnutí. Taurin hraje důležitou roli při výměně energie v těle. Podle nejnovějších vědeckých údajů zlepšuje metabolismus lipidů, zachovává elektrolytové složení cytoplazmy, normalizuje fungování buněčných membrán a chrání je. V praxi to znamená výrazný nárůst energie během tréninku, snižuje únavu, zvyšuje intenzitu tréninku. Taurin se také podílí na uvolnění těla volných radikálů z ucpávání, snížení krevního tlaku a hladin cholesterolu.
Taurin obsahuje: ryby a mléčné bílkoviny. V těle je nezávisle produkován z cysteinu pomocí vitaminu B6.

Podmíněně esenciální aminokyseliny


Tyrosin je aminokyselina, která může bojovat proti únavě a stresu, snížit úzkost a zvýšit celkový tón a náladu. Jako aminokyselina má tyrosin mírný antioxidační účinek, váže volné radikály (nestabilní molekuly), které mohou poškodit buňky a tkáně. Tyrosin je také důležitý pro metabolické procesy.
Tyrosin obsahuje: mléčné a masné výrobky, ryby. Tělo samo produkuje tyrosin z fenylalaninu.

Cystein je aminokyselina, která slouží jako výchozí materiál (spolu se selenem) k produkci enzymu glutathion peroxidáza a pomocí tohoto enzymu je tělo očištěno od chemických toxinů. Také cystein stimuluje aktivitu bílých krvinek.
Cystein obsahuje: ryby, maso, sójové produkty, pšenici, oves.

Líbí se vám tento článek? Podpořte projekt a autora!

http://body-bar.ru/food/nutrients/list-of-amino-acids-and-their-brief-characteristics/

Seznam aminokyselin a jejich vlastnosti

Aminokyseliny jsou strukturní chemické jednotky nebo "stavební bloky", které tvoří proteiny. Aminokyseliny jsou 16% dusíku, což je jejich hlavní chemický rozdíl od ostatních dvou nejdůležitějších živin - sacharidů a tuků. Význam aminokyselin pro organismus je dán obrovskou úlohou, kterou proteiny hrají ve všech životních procesech.

Každý živý organismus od největších zvířat až po drobné mikroby se skládá z bílkovin. Různé formy proteinů se účastní všech procesů probíhajících v živých organismech. V lidském těle se z bílkovin tvoří svaly, vazy, šlachy, všechny orgány a žlázy, vlasy a nehty. Proteiny jsou součástí tekutin a kostí. Enzymy a hormony, které katalyzují a regulují všechny procesy v těle, jsou také proteiny. Nedostatek těchto živin v těle může vést k narušení vodní bilance, což způsobuje otok.

Každý protein v těle je jedinečný a existuje pro speciální účely. Proteiny nejsou zaměnitelné. Jsou syntetizovány v těle z aminokyselin, které vznikají v důsledku rozpadu bílkovin v potravinách. Nejcennějšími živinami jsou tedy aminokyseliny, nikoliv samotné proteiny. Kromě toho, že aminokyseliny tvoří proteiny, které tvoří tkáně a orgány lidského těla, některé z nich působí jako neurotransmitery (neurotransmitery) nebo jsou jejich prekurzory.

Neurotransmitery jsou chemikálie, které přenášejí nervový impuls z jedné nervové buňky do druhé. Některé aminokyseliny jsou tedy nezbytné pro normální fungování mozku. Aminokyseliny přispívají k tomu, že vitamíny a minerální látky dostatečně plní své funkce. Některé aminokyseliny přímo aktivují svalovou tkáň.

V lidském těle je mnoho aminokyselin syntetizováno v játrech. Některé z nich však nelze syntetizovat v těle, takže je člověk musí přijímat s jídlem. Tyto esenciální aminokyseliny jsou histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, fenylalanin, threonin, tryptofan a valin. Aminokyseliny, které jsou syntetizovány v játrech: alanin, arginin, asparagin, kyselina asparagová, citrulin, cystein, kyselina gama-aminomaslová, glutamin a kyselina glutamová, glycin, ornitin, prolin, serin, taurin, tyrosin.

Proces syntézy bílkovin je v těle neustále. V případě, že alespoň jedna esenciální aminokyselina chybí, je tvorba proteinů suspendována. To může vést k řadě vážných problémů - od poruch trávení po depresi a zpomalení růstu.

Jak vzniká tato situace? Snadnější, než si dokážete představit. K tomu vede mnoho faktorů, i když je vaše strava vyvážená a konzumujete dostatek bílkovin. Poruchy v gastrointestinálním traktu, infekce, trauma, stres, užívání některých léků, proces stárnutí a nerovnováha dalších živin v těle mohou vést k nedostatku esenciálních aminokyselin.

Je třeba mít na paměti, že všechny výše uvedené skutečnosti neznamenají, že spotřeba velkého množství bílkovin pomůže vyřešit jakékoli problémy. Ve skutečnosti nepřispívá k zachování zdraví.

Přebytek bílkovin vytváří další stres pro ledviny a játra, které musí zpracovávat produkty metabolismu bílkovin, z nichž hlavní je amoniak. Je velmi toxický pro tělo, takže játra okamžitě přemění na močovinu, která pak vstupuje do krevního oběhu do ledvin, kde se filtruje a vylučuje.

Pokud množství bílkovin není příliš velké a játra fungují dobře, amoniak se okamžitě neutralizuje a nezpůsobuje žádné škody. Pokud je však příliš mnoho a játra se s jeho neutralizací vyrovnávají (v důsledku podvýživy, zažívacích poruch a / nebo onemocnění jater), vznikají v krvi toxické hladiny amoniaku. To může způsobit mnoho vážných zdravotních problémů, včetně jaterní encefalopatie a kómy.

Příliš vysoké koncentrace močoviny také způsobují poškození ledvin a bolesti zad. Proto není důležité množství, ale kvalita bílkovin konzumovaných s jídlem. Nyní je možné přijímat nenahraditelné a vyměnitelné aminokyseliny ve formě biologicky aktivních potravinářských přídatných látek.

To je důležité zejména při různých onemocněních a při aplikaci redukčních diet. Vegetariáni potřebují doplňky obsahující esenciální aminokyseliny pro tělo, aby získali vše potřebné pro normální syntézu proteinů.

Existují různé typy aditiv obsahujících aminokyseliny. Aminokyseliny jsou součástí některých multivitaminů, proteinových směsí. Existují komerčně dostupné vzorce obsahující komplexy aminokyselin nebo obsahující jednu nebo dvě aminokyseliny. Jsou prezentovány v různých formách: v kapslích, tabletách, kapalinách a prášcích.

Většina aminokyselin existuje ve dvou formách, chemická struktura jednoho je zrcadlovým obrazem druhého. Jsou označovány jako D-a L-formy, například D-cystin a L-cystin.

D znamená dextra (vpravo v latině) a L - levo (resp. Vlevo). Tyto termíny označují směr rotace spirály, což je chemická struktura dané molekuly. Proteiny živočichů a rostlinných organismů jsou tvořeny především L-formami aminokyselin (s výjimkou fenylalaninu, který je reprezentován D, L formami).

Potravinové doplňky obsahující L-aminokyseliny jsou považovány za vhodnější pro biochemické procesy lidského těla.
Nejčistší formou jsou volné nebo nevázané aminokyseliny. Proto by při výběru přísady obsahující aminokyseliny měly být upřednostňovány produkty obsahující L-krystalické aminokyseliny, standardizované podle American Pharmacopoeia (USP). Nepotřebují trávení a jsou absorbovány přímo do krevního oběhu. Po požití se velmi rychle vstřebává a zpravidla nezpůsobuje alergické reakce.

Jednotlivé aminokyseliny se užívají nalačno, nejlépe ráno nebo mezi jídly s malým množstvím vitamínů B6 a C. Pokud užíváte komplex aminokyselin, včetně všech nezbytných, je lepší udělat 30 minut po jídle nebo 30 minut před jídlem. Nejlepší aminokyseliny a komplex aminokyselin je třeba brát a oddělit, ale v různých časech. Samostatně by se aminokyseliny neměly užívat po dlouhou dobu, zejména ve vysokých dávkách. Doporučujeme recepci do 2 měsíců s 2měsíční přestávkou.

Alanin

Alanin přispívá k normalizaci metabolismu glukózy. Byl prokázán vztah mezi přebytkem alaninu a viru Epstein-Barrova viru a syndromu chronické únavy. Jedna forma alaninu, beta-alanin, je součástí kyseliny pantothenové a koenzymu A, jednoho z nejdůležitějších katalyzátorů v těle.

Arginin

Arginin zpomaluje růst nádorů, včetně rakoviny, stimulací imunitního systému těla. Zvyšuje aktivitu a zvyšuje velikost brzlíku, který produkuje T-lymfocyty. V tomto ohledu je arginin užitečný pro osoby trpící infekcí HIV a maligními neoplazmy.

Používá se také při onemocněních jater (cirhóza a tuková degenerace), přispívá k detoxikačním procesům v játrech (především neutralizaci amoniaku). Semenná tekutina obsahuje arginin, takže se někdy používá při komplexní léčbě neplodnosti u mužů. Velké množství argininu je také nalezené v pojivové tkáni a v kůži, tak jeho použití je účinné pro různá zranění. Arginin je důležitou složkou svalového metabolismu. Přispívá k udržení optimální rovnováhy dusíku v těle, protože se podílí na přepravě a neutralizaci přebytečného dusíku v těle.

Arginin pomáhá snižovat hmotnost, protože způsobuje určitý pokles zásob tělesného tuku.

Arginin je součástí mnoha enzymů a hormonů. Má stimulační účinek na tvorbu inzulinu pankreatem jako součást vazopresinu (hormonu hypofýzy) a pomáhá při syntéze růstového hormonu. Ačkoli arginin je syntetizován v těle, jeho tvorba může být snížena u novorozenců. Zdrojem argininu jsou čokoláda, kokosové ořechy, mléčné výrobky, želatina, maso, oves, arašídy, sójové boby, vlašské ořechy, bílá mouka, pšenice a pšeničné klíčky.

Lidé s virovými infekcemi, včetně Herpes simplex, by neměli brát arginin ve formě potravinových doplňků a neměli by konzumovat potraviny bohaté na arginin. Těhotné a kojící matky by neměly jíst argininové doplňky. Příjem malých dávek argininu se doporučuje pro onemocnění kloubů a pojivové tkáně, pro poruchu tolerance glukózy, onemocnění jater a poranění. Dlouhý příjem se nedoporučuje.

Asparagin

Asparagin je nezbytný pro udržení rovnováhy v procesech probíhajících v centrálním nervovém systému: zabraňuje jak nadměrnému vzrušení, tak nadměrné inhibici. Podílí se na syntéze aminokyselin v játrech.

Vzhledem k tomu, že tato aminokyselina zvyšuje vitalitu, používá se aditivum založené na ní pro únavu. To také hraje důležitou roli v metabolických procesech. Kyselina asparagová je často předepisována pro onemocnění nervového systému. To je užitečné pro sportovce, stejně jako pro porušení jater. Kromě toho stimuluje imunitní systém zvýšením produkce imunoglobulinů a protilátek.

Kyselina asparagová se nachází ve velkém množství v bílkovinách rostlinného původu pocházejících z naklíčených semen a v masných výrobcích.

Karnitin

Přísně vzato, karnitin není aminokyselina, ale jeho chemická struktura je podobná struktuře aminokyselin, a proto jsou obvykle zvažovány společně. Karnitin není zapojen do syntézy proteinů a není neurotransmiterem. Jeho hlavní funkcí v těle je transport mastných kyselin s dlouhým řetězcem v procesu oxidace, při které se uvolňuje energie. To je jeden z hlavních zdrojů energie pro svalovou tkáň. Karnitin tak zvyšuje přeměnu tuku na energii a zabraňuje ukládání tuku v těle, zejména v srdci, játrech, kosterních svalech.

Karnitin snižuje pravděpodobnost komplikací diabetes mellitus spojených s poruchou metabolismu tuků, zpomaluje mastnou degeneraci jater při chronickém alkoholismu a riziko srdečních onemocnění. Má schopnost snižovat hladinu triglyceridů v krvi, pomáhá snižovat tělesnou hmotnost a zvyšuje svalovou sílu u pacientů s neuromuskulárními onemocněními a zvyšuje antioxidační účinek vitaminů C a E.

Předpokládá se, že některé varianty svalové dystrofie jsou spojeny s nedostatkem karnitinu. S takovými chorobami by lidé měli dostávat větší množství této látky, než vyžadují normy.

Může být syntetizován v těle v přítomnosti železa, thiaminu, pyridoxinu a aminokyselin lysinu a methioninu. Syntéza karnitinu se také provádí v přítomnosti dostatečného množství vitaminu C. Nedostatečné množství těchto živin v těle vede k nedostatku karnitinu. Karnitin se užívá s jídlem, především s masem a jinými živočišnými produkty.

Většina případů deficitu karnitinu je spojena s geneticky determinovaným nedostatkem v procesu jeho syntézy. Možné projevy nedostatku karnitinu zahrnují zhoršené vědomí, bolest v srdci, svalovou slabost, obezitu.

Vzhledem k jejich větší svalové hmotě potřebují muži více karnitinu než ženy. Vegetariáni mají větší pravděpodobnost nedostatku této živiny než vegetariáni, protože karnitin se nenachází v bílkovinách rostlinného původu.

Kromě toho, metionin a lysin (aminokyseliny nezbytné pro syntézu karnitinu) se také nenacházejí v rostlinných produktech v dostatečných množstvích.

Vegetariáni musí brát nutriční doplňky nebo jíst potraviny obohacené lyzinem, jako jsou kukuřičné vločky, aby získali potřebné množství karnitinu.

Karnitin je prezentován ve výživových doplňcích v různých formách: jako D, L-karnitin, D-karnitin, L-karnitin, acetyl-L-karnitin.
Je vhodnější užívat L-karnitin.

Citrulin

Citrulin je převážně v játrech. Zvyšuje dodávku energie, stimuluje imunitní systém, v procesu metabolismu se proměňuje v L-arginin. Neutralizuje jaterní buňky poškozující amoniak.

Cystein a cystin

Tyto dvě aminokyseliny jsou navzájem úzce příbuzné, každá cystinová molekula se skládá ze dvou navzájem spojených cysteinových molekul. Cystein je velmi nestabilní a snadno konvertuje na L-cystin, a tak jedna aminokyselina snadno přechází do jiné, pokud je to nutné.

Obě aminokyseliny obsahují síru a hrají důležitou roli při tvorbě kožní tkáně a jsou důležité pro detoxikační procesy. Cystein je součástí alfa keratinu - hlavního proteinu nehtů, kůže a vlasů. Podporuje tvorbu kolagenu a zlepšuje pružnost a strukturu pokožky. Cystein je také nalezený v jiných bílkovinách v těle, včetně některých trávicích enzymů.

Cystein pomáhá neutralizovat některé toxické látky a chrání tělo před škodlivými účinky záření. Je to jeden z nejsilnějších antioxidantů, zatímco jeho antioxidační účinek se zvyšuje při užívání vitaminu C a selenu.

Cystein je prekurzorem glutathionu - látky, která má ochranný účinek na játra a mozkové buňky před poškozením alkoholem, některými léky a toxickými látkami obsaženými v cigaretovém kouři. Cystein se rozpouští lépe než cystin a je využíván rychleji v těle, takže se častěji používá při komplexní léčbě různých onemocnění. Tato aminokyselina je tvořena v těle z L-methioninu s povinnou přítomností vitaminu B6.

Doplnění cysteinu je nezbytné pro revmatoidní artritidu, arteriální onemocnění a rakovinu. Zrychluje zotavení z operace, popáleniny, váže těžké kovy a rozpustné železo. Tato aminokyselina také urychluje spalování tuků a tvorbu svalové tkáně.

L-cystein má schopnost ničit hlen v dýchacích cestách, díky čemuž je často používán pro bronchitidu a emfyzém. Urychluje regenerační procesy při onemocněních dýchacích orgánů a hraje důležitou roli v aktivaci leukocytů a lymfocytů.

Protože tato látka zvyšuje množství glutathionu v plicích, ledvinách, játrech a červené kostní dřeni, zpomaluje proces stárnutí, například snižuje počet pigmentových skvrn souvisejících s věkem. N-acetylcystein účinněji zvyšuje hladinu glutathionu v těle než cystin nebo dokonce samotný glutathion.

Lidé s diabetem by měli být opatrní při užívání cysteinových doplňků, protože mají schopnost inaktivovat inzulín. V cystinurii, vzácném genetickém stavu, který vede k tvorbě cystinových kamenů, není možné užívat cystein.

Dimethylglycin

Dimethylglycin je derivát glycinu, nejjednodušší aminokyseliny. Je nedílnou součástí mnoha důležitých látek, jako jsou aminokyseliny methionin a cholin, některé hormony, neurotransmitery a DNA.

V malých množstvích se dimethylglycin nachází v masných výrobcích, semenech a zrnech. Ačkoli s nedostatkem dimethylglycinu nejsou spojeny žádné symptomy, užívání dietních doplňků s dimethylglycinem má řadu pozitivních účinků, včetně zlepšení energetické a duševní aktivity.

Dimethylglycin také stimuluje imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, pomáhá normalizovat krevní tlak a hladiny glukózy a také pomáhá normalizovat funkci mnoha orgánů. Používá se také při epileptických záchvatech.

Kyselina gama aminomáselná

Kyselina gama-aminomáselná (GABA) plní funkci neurotransmiteru v centrálním nervovém systému v těle a je nepostradatelná pro metabolismus v mozku. Vzniká z jiné aminokyseliny - glutaminu. Snižuje aktivitu neuronů a zabraňuje nadměrné excitaci nervových buněk.

Kyselina gama-aminomáselná zmírňuje vzrušení a má uklidňující účinek, může být také užívána jako trankvilizéry, ale bez rizika závislosti. Tato aminokyselina se používá při komplexní léčbě epilepsie a arteriální hypertenze. Protože má relaxační účinek, používá se při léčbě poruch pohlavních funkcí. GABA je navíc předepisována pro poruchu pozornosti. Přebytek kyseliny gama-aminomáselné však může zvýšit úzkost, což způsobuje dušnost, třes končetin.

Kyselina glutamová

Kyselina glutamová je neurotransmiter, který přenáší impulsy v centrálním nervovém systému. Tato aminokyselina hraje důležitou roli v metabolismu sacharidů a podporuje pronikání vápníku přes hematoencefalickou bariéru.

Tato aminokyselina může být použita v mozkových buňkách jako zdroj energie. To také neutralizuje amoniak, odnášet atomy dusíku během tvorby jiné aminokyseliny, glutamin. Tento proces je jediný způsob, jak neutralizovat amoniak v mozku.

Kyselina glutamová se používá při korekci poruch chování u dětí, stejně jako při léčbě epilepsie, svalové dystrofie, vředů, hypoglykemických stavů, komplikací inzulínové terapie diabetu a duševního vývoje.

Glutamin

Glutamin je aminokyselina, která se nejčastěji nachází ve svalech ve své volné formě. Velmi snadno proniká hematoencefalickou bariérou a v buňkách mozku vstupuje do kyseliny glutamové a zpět, kromě toho zvyšuje množství kyseliny gama-aminomáselné, která je nezbytná pro udržení normální funkce mozku.

Tato aminokyselina také udržuje normální acidobazickou rovnováhu v těle a zdravý stav gastrointestinálního traktu, nezbytný pro syntézu DNA a RNA.

Glutamin je aktivním účastníkem metabolismu dusíku. Jeho molekula obsahuje dva atomy dusíku a vzniká z kyseliny glutamové přidáním jednoho atomu dusíku. Syntéza glutaminu tak pomáhá odstraňovat přebytečný amoniak z tkání, především z mozku, a přenáší dusík uvnitř těla.

Glutamin se nachází ve velkých množstvích ve svalech a používá se k syntéze proteinů buněk kosterního svalstva. Proto jsou doplňky stravy s glutaminem používány kulturisty a s různými diety, stejně jako pro prevenci ztráty svalů při nemocech, jako jsou zhoubné novotvary a AIDS, po operaci a při dlouhodobém odpočinku na lůžku.

Kromě toho se glutamin také používá při léčbě artritidy, autoimunitních onemocnění, fibrózy, onemocnění gastrointestinálního traktu, peptických vředů, onemocnění pojivové tkáně.

Tato aminokyselina zlepšuje aktivitu mozku, a proto se používá pro epilepsii, syndrom chronické únavy, impotenci, schizofrenii a senilní demenci. L-glutamin snižuje patologickou touhu po alkoholu, a proto se používá při léčbě chronického alkoholismu.

Glutamin se nachází v mnoha produktech rostlinného i živočišného původu, ale při zahřátí je snadno zničen. Špenát a petržel jsou dobrým zdrojem glutaminu, ale pod podmínkou, že jsou konzumovány syrové.

Potravinové doplňky obsahující glutamin by měly být skladovány pouze na suchém místě, jinak se glutamin dostane do amoniaku a kyseliny pyroglutamové. Neužívejte glutamin pro cirhózu jater, onemocnění ledvin, Reyeův syndrom.

Glutathion

Glutathion, podobně jako karnitin, není aminokyselina. Podle chemické struktury se jedná o tripeptid produkovaný v těle z cysteinu, kyseliny glutamové a glycinu.

Glutathion je antioxidant. Většina glutathionu se nachází v játrech (část je uvolněna přímo do krevního oběhu), stejně jako v plicích a zažívacím traktu.

Je nezbytný pro metabolismus sacharidů a také zpomaluje stárnutí vlivem účinku na metabolismus lipidů a zabraňuje vzniku aterosklerózy. Nedostatek glutathionu ovlivňuje především nervový systém, což způsobuje zhoršenou koordinaci, myšlenkové procesy, třes.

Množství glutathionu v těle se s věkem snižuje. V tomto ohledu by ji starší lidé měli dostávat navíc. Je však výhodné použít potravinářské přídatné látky obsahující cystein, kyselinu glutamovou a glycin - tj. Látky, které syntetizují glutathion. Nejúčinnější je příjem N-acetylcysteinu.

Glycin

Glycin zpomaluje degeneraci svalové tkáně, protože je zdrojem kreatinu - látky obsažené ve svalové tkáni a používané při syntéze DNA a RNA. Glycin je nezbytný pro syntézu nukleových kyselin, žlučových kyselin a esenciálních aminokyselin v těle.

Je součástí mnoha antacidních léků používaných při onemocněních žaludku, které jsou užitečné při obnově poškozených tkání, protože se nacházejí ve velkém množství v kůži a pojivové tkáni.

Tato aminokyselina je nezbytná pro normální fungování centrálního nervového systému a pro udržení dobrého stavu prostaty. Působí jako inhibiční neurotransmiter a může tak zabránit epileptickým záchvatům.

Glycin se používá při léčbě maniodepresivní psychózy, může být také účinný při hyperaktivitě. Přebytek glycinu v těle způsobuje pocit únavy, ale odpovídající množství poskytuje tělu energii. V případě potřeby se může glycin v těle proměnit v serin.

Histidin

Histidin je esenciální aminokyselina, která podporuje růst a opravu tkání, která je součástí myelinových pochev, které chrání nervové buňky, a je také nezbytná pro tvorbu červených a bílých krvinek. Histidin chrání tělo před škodlivými účinky záření, podporuje odstranění těžkých kovů z těla a pomáhá s AIDS.

Příliš vysoký obsah histidinu může vést ke stresu a dokonce i duševním poruchám (vzrušení a psychóza).

Nedostatečný obsah histidinu v těle zhoršuje stav revmatoidní artritidy a hluchoty spojené s poškozením sluchového nervu. Metionin pomáhá snižovat hladinu histidinu v těle.

Histamin, velmi důležitá složka mnoha imunologických reakcí, je syntetizován z histidinu. Přispívá také k sexuálnímu vzrušení. V tomto ohledu může být současné použití dietních doplňků obsahujících histidin, niacin a pyridoxin (nezbytné pro syntézu histaminu) účinné při sexuálních poruchách.

Protože histamin stimuluje sekreci žaludeční šťávy, použití histidinu pomáhá při poruchách trávení spojených s nízkou kyselostí žaludeční šťávy.

Lidé trpící maniodepresivní psychózou by neměli brát histidin, s výjimkou případů, kdy je nedostatek této aminokyseliny dobře prokázán. Histidin se nachází v rýži, pšenici a žitu.

Isoleucin

Isoleucin je jednou z aminokyselin BCAA a esenciálních aminokyselin nezbytných pro syntézu hemoglobinu. Rovněž stabilizuje a reguluje hladinu cukru v krvi a procesy zásobování energií, metabolismus isoleucinu probíhá ve svalové tkáni.

Příjem kloubů isoleucinem a valinem (BCAA) zvyšuje vytrvalost a podporuje svalovou regeneraci, což je zvláště důležité pro sportovce.

Isoleucin je nezbytný pro mnoho duševních onemocnění. Nedostatek této aminokyseliny vede ke vzniku příznaků podobných hypoglykémii.

Potravinové zdroje isoleucinu zahrnují mandle, kešu, kuře, cizrnu, vejce, rybu, čočku, játra, maso, žito, většinu semen a sójové proteiny.

Existují biologicky aktivní potravinářské přídatné látky obsahující isoleucin. Je nutné pozorovat správnou rovnováhu mezi isoleucinem a dvěma dalšími rozvětvenými aminokyselinami BCAA - leucinem a valinem.

Leucin

Leucin je esenciální aminokyselina spolu s isoleucinem a valinem ve vztahu ke třem rozvětveným aminokyselinám BCAA. Společně chrání svalovou tkáň a jsou zdrojem energie a přispívají také k obnově kostí, kůže, svalů, takže jejich užívání je často doporučováno během období zotavení po úrazech a operacích.

Leucin také mírně snižuje hladinu cukru v krvi a stimuluje uvolňování růstového hormonu. Potravinové zdroje leucinu zahrnují hnědou rýži, fazole, maso, ořechy, sóju a pšeničnou mouku.

Doplňky stravy obsahující leucin se používají v kombinaci s valinem a isoleucinem. Měly by být užívány s opatrností, aby nedošlo k hypoglykémii. Přebytek leucinu může zvýšit množství amoniaku v těle.

Lysin

Lysin - esenciální aminokyselina, která je součástí téměř jakéhokoliv proteinu. Je nezbytný pro normální tvorbu kostí a růst dětí, podporuje vstřebávání vápníku a udržení normálního metabolismu dusíku u dospělých.

Tato aminokyselina se podílí na syntéze protilátek, hormonů, enzymů, tvorbě kolagenu a opravě tkání. Lysin se používá v období obnovy po operacích a sportovních zraněních. Snižuje také triglyceridy v séru.

Lysin má antivirový účinek, zejména u virů, které způsobují herpes a akutní respirační infekce. Užívání doplňků obsahujících lysin v kombinaci s vitaminem C a bioflavonoidy se doporučuje pro virová onemocnění.

Nedostatek této esenciální aminokyseliny může vést k anémii, krvácení v oční bulvě, enzymatickým poruchám, podrážděnosti, únavě a slabosti, špatné chuti k jídlu, zpomalení růstu a ztrátě hmotnosti, jakož i poruchám reprodukčního systému.

Potravinovými zdroji lysinu jsou sýry, vejce, ryby, mléko, brambory, červené maso, sója a produkty z kvasinek.

Metionin

Metionin je esenciální aminokyselina, která pomáhá při zpracování tuků, zabraňuje jejich ukládání v játrech a na stěnách tepen. Syntéza taurinu a cysteinu závisí na množství metioninu v těle. Tato aminokyselina podporuje trávení, poskytuje detoxikační procesy (především neutralizaci toxických kovů), snižuje svalovou slabost, chrání před ozářením, je užitečná při osteoporóze a chemických alergiích.

Tato aminokyselina se používá při léčbě revmatoidní artritidy a toxikózy těhotenství. Metionin má výrazný antioxidační účinek, protože je dobrým zdrojem síry, která inaktivuje volné radikály. Používá se u Gilbertova syndromu, abnormální funkce jater. Metionin je také nezbytný pro syntézu nukleových kyselin, kolagenu a mnoha dalších proteinů. To je užitečné pro ženy, které užívají perorální hormonální antikoncepci. Metionin snižuje hladiny histaminu v těle, což může být užitečné při schizofrenii, když jsou hladiny histaminu zvýšené.

Metionin v těle jde do cysteinu, který je prekurzorem glutathionu. To je velmi důležité v případě otravy, kdy je nutné velké množství glutathionu neutralizovat toxiny a chránit játra.

Potravinové zdroje methioninu: luštěniny, vejce, česnek, čočka, maso, cibule, sója, semena a jogurt.

Ornitin

Ornitin pomáhá uvolňovat růstový hormon, který pomáhá spalovat tuk v těle. Tento účinek je zvýšen použitím ornitinu v kombinaci s argininem a karnitinem. Ornitin je také nezbytný pro imunitní systém a funkci jater, účastní se detoxikačních procesů a obnovuje jaterní buňky.

Ornitin v těle je syntetizován z argininu a následně slouží jako prekurzor citrulinu, prolinu, kyseliny glutamové. Vysoké koncentrace ornitinu se nacházejí v kůži a pojivové tkáni, takže tato aminokyselina pomáhá obnovit poškozené tkáně.

Nepodávejte biologicky aktivní potravinové doplňky obsahující ornitin, děti, těhotné a kojící matky a osoby se schizofrenií v historii.

Fenylalanin

Fenylalanin je esenciální aminokyselina. V těle se může přeměnit na jinou aminokyselinu - tyrosin, která se zase používá při syntéze dvou hlavních neurotransmiterů: dopaminu a norepinefrinu. Proto tato aminokyselina ovlivňuje náladu, snižuje bolest, zlepšuje paměť a schopnost učení a potlačuje chuť k jídlu. Používá se při léčbě artritidy, deprese, bolesti při menstruaci, migrény, obezity, Parkinsonovy nemoci a schizofrenie.

Fenylalanin se nachází ve třech formách: L-fenylalanin (přírodní forma a je součástí většiny bílkovin v lidském těle), D-fenylalanin (syntetická zrcadlová forma, analgetický účinek), DL-fenylalanin (kombinuje užitečné vlastnosti dvou předchozích forem, obvykle je při premenstruačním syndromu.

Doplňky stravy obsahující fenylalanin nedávají těhotným ženám, osobám s úzkostným záchvatům, cukrovce, vysokému krevnímu tlaku, fenylketonurii, pigmentovému melanomu.

Prolin

Prolin zlepšuje stav kůže zvýšením tvorby kolagenu a snížením jeho ztráty s věkem. Pomáhá při obnově chrupavkových povrchů kloubů, posiluje vazy a srdeční sval. Pro posílení pojivové tkáně se nejlépe používá prolinu v kombinaci s vitaminem C.

Prolín vstupuje do těla hlavně z masných výrobků.

Serine

Serin je nezbytný pro normální metabolismus tuků a mastných kyselin, růst svalové tkáně a udržování normálního imunitního systému.

Serin je syntetizován v těle z glycinu. Jako zvlhčující prostředek je součástí mnoha kosmetických přípravků a dermatologických přípravků.

Taurin

Taurin je vysoce koncentrovaný v srdečním svalu, bílých krvinkách, kosterních svalech a centrálním nervovém systému. Podílí se na syntéze mnoha dalších aminokyselin a je také součástí hlavní složky žluči, která je nezbytná pro trávení tuků, absorpci vitamínů rozpustných v tucích a pro udržení normální hladiny cholesterolu v krvi.

Taurin je tedy vhodný pro aterosklerózu, edém, srdeční onemocnění, arteriální hypertenzi a hypoglykémii. Taurin je nezbytný pro normální metabolismus sodíku, draslíku, vápníku a hořčíku. Zabraňuje vylučování draslíku ze srdečního svalu a přispívá tak k prevenci některých srdečních arytmií. Taurin má ochranný účinek na mozek, zejména během dehydratace. Používá se při léčbě úzkosti a vzrušení, epilepsie, hyperaktivity, záchvatů.

Biologicky aktivní doplňky stravy s taurinem dávají dětem Downův syndrom a svalovou dystrofii. V některých klinikách je tato aminokyselina zahrnuta do komplexní léčby rakoviny prsu. Nadměrné vylučování taurinu z těla se vyskytuje v různých stavech a metabolických poruchách.

Arytmie, poruchy tvorby krevních destiček, kandidóza, fyzický nebo emocionální stres, onemocnění střev, nedostatek zinku a zneužívání alkoholu vedou k nedostatku taurinu v těle. Zneužívání alkoholu také narušuje schopnost těla absorbovat taurin.

S diabetem se zvyšuje potřeba těla taurinu a naopak, doplňky stravy obsahující taurin a cystin snižují potřebu inzulínu. Taurin se nachází ve vejcích, rybách, mase, mléku, ale nenachází se v rostlinných bílkovinách.

Je syntetizován v játrech z cysteinu az methioninu v jiných orgánech a tkáních za předpokladu, že je dostatečné množství vitamínu B6. S genetickými nebo metabolickými poruchami, které interferují se syntézou taurinu, je nutná suplementace touto aminokyselinou.

Threonin

Threonin je esenciální aminokyselina, která pomáhá udržovat normální metabolismus bílkovin v těle. Je důležitý pro syntézu kolagenu a elastinu, pomáhá při játrech a podílí se na metabolismu tuků v kombinaci s kyselinou asparagovou a methioninem.

Threonin se nachází v srdci, centrálním nervovém systému, kosterních svalech a inhibuje usazené tuky v játrech. Tato aminokyselina stimuluje imunitní systém, protože podporuje tvorbu protilátek. Threonin je velmi malý v zrnech, takže vegetariáni mají často nedostatek této aminokyseliny.

Tryptofan

Tryptofan je esenciální aminokyselina nezbytná pro produkci niacinu. Používá se k syntéze serotoninu v mozku, jednom z nejdůležitějších neurotransmiterů. Tryptofan se používá pro nespavost, depresi a pro stabilizaci nálady.

Pomáhá při syndromu hyperaktivity u dětí, používá se k léčbě onemocnění srdce, ke kontrole hmotnosti, snížení chuti k jídlu a ke zvýšení uvolňování růstového hormonu. Pomáhá při záchvatech migrény, pomáhá snižovat škodlivé účinky nikotinu. Nedostatek tryptofanu a hořčíku může zvýšit křeče koronárních tepen.

Hnědá rýže, země sýr, maso, arašídy a sójové bílkoviny jsou nejbohatší zdroje potravy tryptofanu.

Tyrosin

Tyrosin je prekurzorem neurotransmiterů norepinefrinu a dopaminu. Tato aminokyselina se podílí na regulaci nálady; nedostatek tyrosinu vede k nedostatku norepinefrinu, který podle pořadí vede k depresi. Tyrosin potlačuje chuť k jídlu, pomáhá snižovat ukládání tuků, podporuje tvorbu melatoninu a zlepšuje funkce nadledvinek, štítné žlázy a hypofýzy.

Tyrosin se také podílí na výměně fenylalaninu. Hormony štítné žlázy se tvoří, když jsou atomy jódu navázány na tyrosin. Není proto překvapující, že nízký obsah plazmatického tyrosinu je spojen s hypotyreózou.

Příznaky nedostatku tyrosinu jsou také nízký krevní tlak, nízká tělesná teplota a syndrom neklidných nohou.

Biologicky aktivní potravinové doplňky s tyrosinem se používají ke zmírnění stresu, věří se, že pomáhají s chronickým únavovým syndromem a narkolepsií. Používají se pro úzkost, deprese, alergie a bolesti hlavy, stejně jako pro disaccustoming z drog. Tyrosin může být užitečný při Parkinsonově nemoci. Přírodní zdroje tyrosinu jsou mandle, avokádo, banány, mléčné výrobky, dýňová semínka a sezam.

Tyrosin může být syntetizován z fenylalaninu v lidském těle. Doplněk stravy s fenylalaninem se nejlépe užívá před spaním nebo s jídlem obsahujícím velké množství sacharidů.

Během léčby inhibitory monoaminooxidázy (obvykle předepsané pro depresi) by měly být produkty obsahující tyrosin téměř úplně opuštěny a neměl by být podáván dietní doplněk s tyrosinem, protože to může vést k neočekávanému a prudkému zvýšení krevního tlaku.

Valin

Valin je esenciální aminokyselina, která má stimulační účinek, jednu z aminokyselin BCAA, takže ji lze použít jako zdroj energie ve svalech. Valin je nezbytný pro svalový metabolismus, opravu poškozené tkáně a udržení normálního metabolismu dusíku v těle.

Valin se často používá k nápravě výrazných nedostatků aminokyselin, které vznikly v důsledku závislosti na drogách. Nadměrně vysoká hladina v těle může vést k příznakům, jako jsou parestézie (husí kůže), dokonce halucinace.
Valin se nachází v následujících potravinách: obilniny, maso, houby, mléčné výrobky, arašídy, sójový protein.

Příjem Valinu ve formě potravinových doplňků by měl být vyvážen přísunem jiných rozvětvených aminokyselin BCAA - L-leucinu a L-isoleucinu.

http://www.5lb.ru/articles/sport_supplements/amino_acid/amino_spisok.html
Up