logo

Aminokyseliny nebo aminokarbové kyseliny jsou organické sloučeniny, jejichž molekuly jsou aminové a karboxylové skupiny.

Obecné vlastnosti

Aminokyseliny jsou obvykle krystalické látky se sladkou pachutí, které lze získat v procesu hydrolýzy proteinů nebo v důsledku určitých chemických reakcí. Tyto pevné, ve vodě rozpustné látky-krystaly se vyznačují velmi vysokým bodem tání - přibližně 200 až 300 ° C. Aminokyseliny slouží jako "prekurzory" řady polyamidů: proteiny, kaprón, nylon, enanth, peptidy. Jsou součástí sportovní výživy a některé aminokyseliny byly použity jako přísady v potravinářském průmyslu.

Ačkoli název „kyselina“ je přítomen ve jménu těchto látek, jejich vlastnosti jsou spíše soli, ačkoli podle specifické struktury molekuly mohou mít současně kyselé a základní schopnosti. A to znamená - stejně účinné s kyselinami a zásadami.

Většina aminokyselin má dva typy: L-izomery a D-izomery.

První se vyznačují optickou aktivitou a nacházejí se v přírodě. Aminokyseliny této formy jsou důležité pro zdraví organismu. D-látky se nacházejí v bakteriích, hrají roli neurotransmiterů v organismech některých savců.

V přírodě existuje 20 tzv. Standardních, proteinogenních aminokyselin. Ve skutečnosti představují polypeptidový řetězec obsahující genetický kód. V posledních letech začala věda hovořit o potřebě rozšířit „rodinu“ aminokyselin a někteří výzkumníci tento seznam doplňují o další 2 látky - selenocystein a pyrrolysin.

Aminokyseliny v lidském těle

20% lidského těla se skládá z proteinů, které se podílejí téměř na všech biochemických procesech, a aminokyseliny jsou pro ně „stavebním materiálem“. Většina buněk a tkání lidského těla je tvořena aminokyselinami, které hrají klíčovou roli v přepravě a skladování živin.

Tyto organické sloučeniny jsou nezbytné pro syntézu hormonů, pigmentů, vitamínů, purinů. Je zajímavé, že v přírodě jsou pouze rostliny a některé mikroorganismy schopny syntetizovat všechny druhy aminokyselin. Ale lidé (a zvířata) zásoby některých nezbytných pro život aminokyselin lze získat pouze z potravin. Na základě schopnosti syntetizovat jsou tyto užitečné látky rozděleny do dvou skupin:

  • nenahraditelné (tělo přijímá pouze z potravy);
  • vyměnitelné (vyrobené v lidském těle).

Esenciální aminokyseliny jsou: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptofan, fenylalanin.

Vyměnitelné aminokyseliny: alanin, asparagin, aspartát, glycin, glutamin, glutamát, prolin, serin, tyrosin, cystein.

A navzdory skutečnosti, že tělo je schopno syntetizovat arginin a histidin, jsou tyto aminokyseliny také jednou z nejdůležitějších, protože je často nutné doplnit jejich zásoby z potravy. Totéž lze říci o tyrosinu, který může jít ze skupiny vyměnitelných látek do seznamu nenahraditelných, pokud tělo cítí nedostatek fenylalaninu.

Populární klasifikace

Ve vědeckém světě pro systematizaci aminokyselin s využitím různých parametrů. Pro tyto látky existuje několik klasifikací. Jak již bylo uvedeno, rozlišují se rozlišující a esenciální aminokyseliny. Mezitím tato klasifikace neodráží objektivní stupeň důležitosti každé z těchto látek, protože všechny aminokyseliny jsou významné pro lidské tělo.

Další nejoblíbenější klasifikace

Vzhledem k radikálům se aminokyseliny dělí na:

  • nepolární (alanin, valin, isoleucin, leucin, methionin, prolin, tryptofan, fenylalanin);
  • polární nenabitý (asparagin, glutamin, serin, tyrosin, threonin, cystein);
  • polární s negativním nábojem (aspartát, glutamát);
  • polární s kladným nábojem (arginin, lysin, histidin).

Vzhledem k funkčnosti skupiny:

  • aromatické (histidin, tyrosin, tryptofan, fenylalanin);
  • heterocyklický (histidin, prolin, tryptofan);
  • alifatický (naopak vytvořit několik dalších podskupin);
  • iminokyselina (prolin).

Vzhledem k biosyntetické skupině aminokyselin:

  • rodina pentose;
  • rodina pyruvátu;
  • aspartátová rodina;
  • serinovou rodinu;
  • glutamátová rodina;
  • rodina shikimat.

Podle jiné klasifikace existuje 5 typů aminokyselin:

  • síra (cystein, methionin);
  • neutrální (asparagin, serin, threonin, glutamin);
  • kyselá (kyselina glutamová, kyselina asparagová) a bazická (arginin, lysin);
  • alifatický (leucin, isoleucin, glycin, valin, alanin);
  • aromatické (fenylalanin, tryptofan, tyrosin).

Kromě toho existují látky, jejichž biologické vlastnosti jsou velmi podobné aminokyselinám, i když ve skutečnosti nejsou. Pozoruhodným příkladem je taurin, nazývaný aminokyselina, ne zcela správně.

Aminokyseliny pro kulturisty

Kulturisté mají vlastní klasifikaci aminokyselin. Ve sportovní výživě používejte 2 druhy živin: volné aminokyseliny a hydrolyzáty. K prvnímu patří glycin, glutamin, arginin, které se vyznačují maximální přepravní rychlostí. Druhou skupinou jsou proteiny rozdělené na úroveň aminokyselin. Takové látky jsou tělem absorbovány mnohem rychleji než normální proteiny, a proto svaly rychleji získávají "část" proteinů.

Mimořádně důležité jsou také nenahraditelné aminokyseliny pro kulturisty. Jsou důležité pro udržení tvaru svalové tkáně. A protože tělo není schopno je syntetizovat nezávisle, je důležité, aby kulturisté zahrnuli do stravy velké množství masných a mléčných výrobků, sóji a vajec. Kromě toho, ti, kteří chtějí budovat svaly, se uchylují k potravním doplňkům obsahujícím aminokyseliny.

Pro zdraví a krásu

Kromě toho, že aminokyseliny hrají důležitou roli v syntéze enzymů a proteinů, jsou důležité pro zdraví nervového a svalového systému, pro produkci hormonů a také pro zachování struktury všech buněk v těle.

A pro kulturisty jsou aminokyseliny jednou z nejdůležitějších látek, protože přispívají k regeneraci těla. Jako základ bílkovin jsou aminokyseliny nepostradatelnými látkami pro krásné svaly. Tyto užitečné prvky přispívají k zefektivnění tréninku a po třídě zmírňují bolestivé pocity. Jako doplněk stravy zabraňují destrukci svalové tkáně a jsou ideálním doplňkem proteinové stravy. Součástí funkce aminokyselin je také spalování tuků a potlačování nadměrné chuti k jídlu.

Denní potřeba: komu a kolik

Denní dávky jsou stanoveny odděleně pro každou aminokyselinu, na základě potřeb a vlastností organismu. Mezitím se průměrné sazby pohybují mezi 0,5 a 2 g denně.

Zvýšení spotřeby aminokyselinových komplexů je důležité pro osoby, které se profesionálně podílejí na sportu, stejně jako na době zvýšené fyzické aktivity, intenzivní duševní práce, během a po nemoci. Správná rovnováha aminokyselin je důležitá pro děti během růstu.

Denní dávky pro komplex aminokyselin pro kulturisty se pohybují od 5 do 20 g látky pro jednu dávku. Kombinace příjmu těchto živin se sportovní výživou, je důležité znát některá pravidla. Účinnost aminokyselin (rychlost absorpce) je významně snížena, pokud se používá společně s jídlem nebo jeho náhražkami, proteiny nebo geinery.

Lidé s genetickými chorobami (kteří porušují asimilaci aminokyselin) by zároveň neměli překročit doporučený denní příjem. Jinak mohou proteinové potraviny způsobit poruchy v gastrointestinálním traktu, alergie. Kromě toho jsou diabetici, lidé s onemocněním jater nebo ti, kteří trpí nedostatkem některých enzymů, vystaveni riziku vzniku nerovnováhy aminokyselin.

Při konzumaci proteinových potravin je třeba mít na paměti, že aminokyseliny z vaječných bílků, ryb, tvarohu a libového masa jsou absorbovány nejrychleji. A pro intenzivnější vstřebávání živin odborníci na výživu doporučují správně kombinovat produkty. Například mléko je kombinováno s bílým chlebem nebo pohankou a bílkoviny z tvarohu nebo masa tvoří „pár“ s moučkovými produkty.

Příčina hormonálních problémů

Nedostatek jakýchkoliv prospěšných látek zpravidla ovlivňuje zdraví. Snížená imunita, chudokrevnost a nedostatek chuti k jídlu - signál závažné nerovnováhy živin. Nedostatečný příjem aminokyselin způsobuje hormonální poruchy, zmatenost, podrážděnost a depresi. Kromě toho ztráta hmotnosti, kožní problémy, dysplazie a ospalost také naznačují nedostatek aminokyselin.

Přebytek

Nadbytek aminokyselin, stejně jako nedostatek živin, vede k narušení těla. Většina negativních účinků nadbytku aminokyselin je možná pouze s vitamínem A, E, C, B hypovitaminózou a selenem selenu.

Nadměrné užívání histidinu je téměř vždy onemocnění kloubů, šedivých vlasů v raném věku, aneuryzma aorty. Nadměrný tyrosin způsobuje hypertenzi, dysfunkci štítné žlázy. Metionin ve vysokých dávkách je srdeční infarkt nebo mrtvice.

Kde hledat esenciální aminokyseliny

Většina potravinářských výrobků (zejména proteinových potravin) obsahuje asi 20 aminokyselin, z nichž 10 je nezbytných.

Mezitím je seznam těchto živin mnohem širší: v přírodě existuje asi 2 stovky aminokyselin. Většina z nich je nezbytná pro zdravý život. Některé z těchto prvků jsou aktivní složky sportovní výživy, doplňků stravy, léků a jsou také používány jako přísady do krmiv pro zvířata.

Téměř kompletní komplex esenciálních aminokyselin obsahuje:

Dalšími užitečnými zdroji aminokyselin jsou vejce, mléko, maso (hovězí, vepřové, jehněčí, kuřecí), ryby (treska, štika), různé sýry.

Interakce s jinými látkami

Ve vodě rozpustné aminokyseliny jsou dokonale kombinovány s kyselinou askorbovou, vitamíny A, E a látkami skupiny B. V komplexu jsou schopny přinést mnohokrát více výhod. Tato nuance je důležité vzít v úvahu při sestavování menu potravin bohatých na vitamíny a užitečné živiny.

Aminokyselinové doplňky

Kulturisté aktivně používají aminokyseliny jako doplňky výživy. Existuje několik forem uvolňování těchto živin: tablety, kapsle, prášky, roztoky a dokonce i intravenózní injekce.

Čas a frekvence užívání aminokyselin jako doplňků stravy závisí na cíli. Pokud je lék užíván jako pomůcka k získání svalové hmoty, pak je nutné pít aminokyseliny před a po cvičení, stejně jako v dopoledních hodinách. A pokud by lék na prvním místě měl hrát roli spalovače tuku, stojí za to pít častěji (jak často je to uvedeno v návodu k použití).

Jak si vybrat aminokyseliny

Aminokyseliny ve formě bioaktivních přísad do sportovní výživy, zpravidla radost není levná. Aby nedošlo k vyhození peněz do větru, je důležité před nákupem zkontrolovat kvalitu zboží. Za prvé, měli byste věnovat pozornost trvanlivosti a kvalitě balení, látky a barvy by měly být plně v souladu s popisem. Většina aminokyselin se navíc rozpouští ve vodě a má hořkou pachuť.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/aminokisloty/

Vliv aminokyselin na lidské tělo

Aminokyseliny jsou chemické sloučeniny strukturního typu, které se v těle používají při stavbě proteinu během reakcí v těle. Všechny živé věci mají akutní potřebu proteinu, respektive aminokyselin. Vliv aminokyselin na lidský organismus je nejrozmanitější, protože se na syntéze a asimilaci proteinu podílí celkem 20 druhů. Aminokyseliny mají významný vliv na sval, metabolismus a stav mozku.

Na co jsou aminokyseliny?

Typy aminokyselin

Příroda rozdělila všechny aminokyseliny na druh, s ohledem na nezávislou syntézu, rozlišují se pouze 2 skupiny:

  1. Vyměnitelné, které tělo může nezávisle syntetizovat.
  2. Nenahraditelné, vstupují do těla výhradně zvenčí.

Samostatnou skupinu lze identifikovat podmíněně nenahraditelnou, často se však označují jako nahraditelná.

Jaké jsou aminokyseliny každé skupiny:

  • zaměnitelné: aspargin, glutamin, glycin, alanin, tyrosin, cystein atd.;
  • esenciální: leucin, lysin, valin, isoleucin, tryptofan, threonin a několik dalších.

Často je to nepostřehnutelné, jak fungují, ale účinek se projevuje zvláště poté, co aminokyseliny začnou proudit v nedostatečných množstvích a vyvíjejí se účinky deficitu. Tělo má své vlastní zásoby aminokyselin, mohou zpočátku pokrývat výsledný nedostatek, ale časem se rezerva vyčerpá. Aby se zabránilo produkci aminokyselin ze zásoby nemůže být, protože tělo je bere z již vytvořených svalů, pak vypadají slabě a se sníženým tónem. Při přibývání na váze je třeba užívat metionin, isoleucin, leucin, valin a řadu dalších složek.

Vliv aminokyselin a účinků deficitu

Princip toho, jak fungují aminokyseliny, je velmi odlišný, protože úkol jednotlivé konstrukční jednotky je odlišný.

Mezi běžné symptomy deficitu:

  • leucin. Vede ke snížení rychlosti svalového růstu a častěji je spojen s úplným ukončením vývoje. Metabolické poruchy vedou k hromadění tuků a nedostatku transportu živin do svalů. Pro diabetiky je nebezpečné zvyšovat cukr s nedostatkem leucinu;
  • isoleucin. Výrazně snižuje množství vytvořeného proteinu, množství hemoglobinu je narušeno, hladina cukru stoupá a normální vývoj svalů je narušen. Tělo se po tréninku zotavuje po dlouhou dobu a během jeho působení je působením aminokyseliny zvýšení odolnosti;
  • Lysin není zapojen do procesu tvorby proteinu, ale takové aminokyseliny, pokud jsou deficientní, způsobují oslabení tkání v důsledku špatné absorpce proteinu. S nedostatkem lysinu značně zvyšuje riziko vzniku nemocí, které je obtížné diagnostikovat, protože dávají netypické symptomy. Účinek na organismus je více odvozen od lysinu - kolagenu, pokud to nestačí, dojde k nedostatku imunity a dojde k porušení struktury svalů a jiných tkání;
  • pokud je valin nízký, centrální systém bude přetížený a nebude schopen kvalitativně regulovat proces regenerace svalových vláken, poskytující celkovou slabost, nízkou výdrž a zhoršenou imunitu;
  • Prolin je zařazen do skupiny aminokyselin, které ovlivňují syntézu kolagenu. S nedostatkem látky jsou tkáně dlouho obnoveny;
  • fenylalanin s nedostatkem vede k narušení hormonálního pozadí, protože se podílí na tvorbě adrenalinu a dalších hormonů. Účinek adrenalinu na svaly je dobře známý, bez něj je obtížné dosáhnout sportovních výsledků;

Aminokyseliny jsou také využívány tělem pro vývoj a fungování orgánů.

  • glycin je důležitý pro kvalitní odpočinek, pokud je látka nedostačující, tělo nebude schopno spát a zotavit se normálně;
  • Arginin se podílí na stimulaci růstových hormonů a s nedostatkem se intenzita průběhu metabolismu snižuje. Arginin je důležitý pro sportovce, při nízkých koncentracích v těle se aktivita snižuje, ztrácí se svalová hmota a snižuje se vytrvalost. S nedostatkem mohou muži pociťovat problémy s potencí a kvalitou semenné tekutiny;
  • Nedostatečné množství metioninu spouští akumulaci tuku v játrech, zvyšuje riziko tukové degenerace, inhibuje syntézu proteinů a zpomaluje zotavení. Vývoj svalů ve stavu deficitu je značně omezen.
  • Vzhledem k vlivu těchto aminokyselin můžeme konstatovat, že nedostatek jakéhokoliv prvku vede k negativním důsledkům, což snižuje kvalitu tréninku a života.

    Jak aminokyseliny ovlivňují tělo?

    Aminokyseliny působí na organismus komplexně, normalizují různé procesy vitální aktivity a největší vliv je zaznamenán v oblasti svalové hmoty, metabolismu a psychického stavu. Při konzumaci aminokyselin můžete výrazně zvýšit přírůstek hmotnosti a proces zotavení po cvičení.

    Pokud zkombinujete příznivé účinky většiny aminokyselin, můžete dosáhnout následujících účinků:

      odstranění nadbytečného podkožního tuku. Očekávaným výsledkem je normalizace metabolismu, tělo začne štěpit tuky a depozice je minimalizována. Při správné výživě můžete zahájit proces odstraňování tuku;

    Jak se vstřebávají aminokyseliny v těle

  • tvorba proteinu, po konzumaci aminokyselin, je dosaženo hojného vylučování proteinu, což je stavební materiál pro svaly;
  • ochranný účinek na svaly. Látky zabraňují rozpadu svalové tkáně a negativním dopadům na ně volnými radikály. Díky specifikovaným účinkům si svaly udržují hmotnost a zrychlení přírůstku nové váhy;
  • ke zvýšení svalové hmoty dochází v důsledku přísunu bílkovin a urychlení vstřebávání živin. Některé aminokyseliny se podílejí na procesu zachycení proteinových sloučenin a usnadňují jejich zpracování ve svalech;
  • snížení závažnosti bolesti, tento stav vzniká v důsledku urychlené obnovy buněk;
  • zvýšit vytrvalost. Vzhledem ke zrychlení metabolismu se svaly rychleji živí a brzy se obnovují. Během tréninku to umožňuje větší počet přístupů a opakování;
  • Zlepšení efektivnosti tříd je jedním z hlavních vlivů, neboť po poškození svalových vazů dochází nejen k jejich regeneraci, ale ik růstu nových buněk. Díky intenzivnímu tréninku a aktivnímu svalovému růstu je dosaženo výrazného zvýšení efektivity tréninku;
  • ztráta chuti k jídlu. Takový účinek je užitečný při vstupu do fáze sušení nebo při konzumaci na dietu. Tělo používá jídlo efektivněji a potřebuje ho o něco méně.
  • Působení některých aminokyselin

    Dnes vědci prokázali existenci 20 aminokyselin, které se tak či onak podílejí na tvorbě svalů. Každý druh má svůj vlastní rozsah, zde jsou hlavní složky:

    Klasifikace aminokyselin podle typu

    • Leucin je silný imunomodulátor, který podporuje snadné a rychlé odstranění jedů a toxinů z krevního oběhu. Aminokyselina má důležitou roli v boji proti vysokým hladinám cukru v krvi. Pro sportovce je leucin důležitý díky účasti na syntéze a inhibici rozpadu bílkovin. Pro doplnění těla leucinem se doporučuje konzumovat masné výrobky, luštěniny a ořechy. Pokud plánujete použít jako aditivum, je nutné dodržet dávkování, jinak může být předávkování spojené se zvýšením množství amoniaku a rizikem hypoglykémie;
    • Valin je jedním z nejlepších stimulátorů mozkové aktivity, aktivně se podílí na procesu regenerace svalů a normalizuje metabolismus. Vanilka snižuje citlivost lidských receptorů na zmrazení, oteplování a bolest. Pro vanilku v její přirozené formě je jíst maso, mléčné výrobky, arašídy, houby atd. ;
    • isoleucin přímo ovlivňuje vytrvalost, tělo se regeneruje mnohem rychleji a je odolné vůči různým zatížením. Odpovědnost isoleucinu zahrnuje úpravu hladiny cukru a tvorbu zdravé hladiny hemoglobinu. Pro udržení normálního množství isoleucinu přidejte do své stravy různé ořechy, kuře, ryby, játra atd.
    • Lysin je nejužitečnější aminokyselina, závisí na něm kvalita vstřebávání vápníku, ochrana proti ateroskleróze, snížení množství tuků a také prevence herpesu. Lysin ve velkém množství lze získat z vajec, mléka, kvasinek a brambor;
    • Fenylalanin je zodpovědný za řadu úkolů souvisejících s aktivitou mozku, zabraňuje nástupu depresivních stavů a ​​tupé chuti. Fenylalanin lze získat z ořechů, sezamu, fazolí a chleba;
    • Metionin je důležitý pro kulturistu, protože odstraňuje tukové usazeniny na stěnách jater a cévního systému. Metionin se podílí na syntéze nejdůležitějších látek - hormonu adrenalinu a kretinu. Tělo je doplněno aminokyselinou z vajec, česneku a luštěnin.
    Produkty obsahující aminokyseliny BCAA

    Klíčové faktory „hladovění“

    Na základě praxe a výzkumu lze konstatovat, že největší množství aminokyselin v těle proniká výživou. Tam jsou některé aminokyseliny, které jsou obtížné doplnit v těle, a to i při správné výživě. Často jsou nedostatečně zásobeni, zejména mezi sportovci, protože až 80% aminokyselin je spáleno v průběhu tréninku s průměrnou intenzitou.

    Existují faktory, ve kterých je absorpce užitečných látek obtížná, resp. Přispívají ke vzniku deficitu. Mezi škodlivé faktory patří:

    • silné a časté stresující situace;
    • vášeň pro vegetariánství;
    • přítomnost nemocí v chronické formě;
    • zneužívání nikotinu a alkoholických nápojů;
    • nadměrné cvičení, tito atleti jsou diagnostikováni přetrénováním.

    Velmi často, začínající sportovci mají jednu chybu - jsou aktivně zapojeni do sportu na dlouhou dobu, ale nevěnují pozornost dietě. Počet aminokyselin v lidském těle se několikrát snižuje, což vede k nedostatku účinku jakéhokoliv cvičení a růst svalů se téměř úplně zastaví.

    Ze situace se můžete dostat dvěma způsoby:

    1. Drasticky změňte dietu, přidejte více užitečných produktů s velkým počtem aminokyselin s nahraditelným a nenahraditelným typem.
    2. Jednodušší způsob je koupit doplňky stravy s komplexem užitečných látek. Je žádoucí přehodnotit potravu, ale účinek i bez ní bude uspokojivý.

    Závěr

    Budování svalů, „jasná mysl“, blahobyt a rychlé zotavení jsou do značné míry zásluhou aminokyselin. Při použití jako doplňky stravy může být každá dieta obohacena o nezbytný materiál pro rozvoj svalů.

    http://gymbuild.ru/aminokisloty/vliyanie-na-organizm-cheloveka

    Úloha aminokyselin u lidí

    Svět kolem nás obsahuje mnoho aminokyselin, ale pro normální život je dostačující asi 20 lidí, aminokyseliny jsou rozděleny na vyměnitelné a nenahraditelné, první typ je přirozeně tvořen v těle a druhý typ je přijímán během jídla. Aminokyseliny jsou proteiny, které jsou nezbytné pro růstové procesy, posilování a regeneraci. V tomto článku se budeme zabývat hlavními charakteristikami aminokyselin, jejich fyzikálně-chemickými vlastnostmi a použitím.

    Zdrojem aminokyselin jsou proteiny a tuky rostlinného a živočišného původu. Pro správný vývoj, by měl člověk vědět, kolik bílkovin jíst denně. Pro hubnutí by mělo být spotřebováno asi 2 gramy proteinu na 1 kilogram živé hmotnosti. V kulturistice se dávka zdvojnásobuje, je nutná pro tvorbu svalové hmoty, která je nutná pro sportovní zatížení.

    Na co jsou aminokyseliny?

    Hrají důležitou roli v životě lidí a vyznačují se následujícími nezbytnými charakteristikami:

    • při školení;
    • pro růst svalů;
    • v kosmetice;
    • optimalizace bolesti po cvičení;
    • doplnit vyváženou výživu;
    • konzumace stravy - aminokyseliny potlačují chuť k jídlu a optimalizují spalování tuků.

    Tyto látky mají celou řadu výhod:

    • Nízkokalorické;
    • Nepostradatelný doplněk používaný ke snižování hmotnosti a rozvoji reliéfní struktury svalů;
    • Zabraňte katabolismu svalů.

    Nevýhodou proteinových doplňků je jejich vysoká cena, takže lidé s průměrným výdělkem se mohou spokojit s následujícími proteinovými látkami:

    • ovesné vločky, malá část snídaně po dlouhou dobu k uspokojení hladu, přičemž nezískává nahromadění tuku;
    • Doplněk L-karnitinu se používá ke spalování tukových vrstev.

    Jídla pro osoby zapojené do aktivního sportu zahrnují:

    • hydrolyzáty jsou charakterizovány okamžitým rozkladem aminokyselin, který je prospěšný pro růst svalů;
    • Aminokyseliny ve volné formě jsou obsaženy v potravinářských výrobcích, a když jich je v těle dostatek, tyto látky jsou rychle transportovány: glycin, arginin, glutamin.

    Oba typy mají příznivý vliv na lidské tělo a jsou široce používány ve sportu, pouze hydrolyzáty jsou přírodní látky a volné aminokyseliny jsou syntetické látky.

    Vyměnitelné a esenciální aminokyseliny

    Tyto látky jsou rozděleny do dvou skupin: zaměnitelné a nenahraditelné.

    Zvláště důležitý je pro růst svalů nepostradatelný typ, který vstupuje do těla proteinovými potravinami. Tyto potraviny jsou masné výrobky, mléko, vejce, sója. Pro sportovce jsou vynikající účinky prokázány aminokyselinami BCCA, které jsou komplexem tří aminokyselin a zahrnují:

    • Valin má pozitivní účinek a aktivně působí při hojení ran a má také velký vliv na rychlost metabolických procesů;
    • isoleucin normalizuje obsah hemoglobinu;
    • Leucin má pozitivní vliv na regenerační procesy kostí, kůže, svalové tkáně, aktivně snižuje obsah cukru v krvi;

    Seznam esenciálních aminokyselin:

    1. isoleucin snižuje účinek negativních faktorů na organismus;
    2. leucin je nezbytný pro vývoj a růst svalové tkáně, hojení ran a kostní fúzi;
    3. valin je důležitý pro opravu jaterních tkání;
    4. tryptofan se používá při výrobě vitamínu B3 a serotoninu, který snižuje chuť k jídlu a stabilizuje emocionální náladu, což je pro ženu velmi důležité;
    5. Histidin - jeho nedostatek může způsobit ztrátu sluchu a zánět svalů;
    6. lysin je složkou téměř všech typů proteinů;
    7. metionin normalizuje zpracování tuků a zabraňuje obezitě jater;
    8. threonin je látka, která se podílí na tvorbě kolagenu a elastinu, který stimuluje imunitní systém;
    9. Fenylalanin aktivuje syntézu proteinů a normalizuje duševní aktivitu.
    10. Arginin stimuluje imunitní systém a zpomaluje růst rakoviny.

    Mezi vyměnitelné, které jsou tvořeny v lidském těle, patří:

    1. alanin řídí metabolismus sacharidů;
    2. kyselina asparagová hraje důležitou roli pro řádné fungování nervových a endokrinních systémů;
    3. histidin se podílí na tvorbě hemoglobinu;
    4. glycin stimuluje metabolismus, snižuje touhu po alkoholu, normalizuje emocionální stav člověka;
    5. Prolin urychluje regenerační procesy pohybového aparátu;
    6. tyrosin reguluje náladu, její nedostatek vede ke vzniku deprese;
    7. cystein je prvek podílející se na regeneraci kůže;
    8. Karnitin je často používán ve výživě sportovce.

    Úloha aminokyselin u lidí

    Tyto živiny hrají důležitou roli v životně důležitých procesech a jsou využívány:

    • pro tvorbu bílkovin, díky nim se vytváří proteinová struktura pro tělo, které je součástí vazů, žláz, šlach a svalové tkáně. Každý syntetizovaný protein má svůj vlastní účel a použití;
    • pro normální funkci mozku dochází s jejich pomocí k optimalizaci nervových impulzů;
    • pro produkci proteinů a enzymů;
    • zajistit kvalitní odpočinek v noci;
    • rozvíjet koncentraci a pozornost;
    • normalizuje sexuální aktivitu;
    • optimalizace regeneračních procesů v případě poškození kůže;
    • pružnost svalové tkáně;
    • pro zdravé vlasy, nehty a kůži.

    Bylo vědecky prokázáno, že výskyt nemocí je signálem rozpadu a nerovnováhy aminokyselin v těle, proto je nutné pro zabránění nežádoucím situacím přesně vědět, jak tyto léky správně užívat.

    Chemické vlastnosti

    Podle chemické definice jsou aminokyselinami látky obsahující uhlovodíky a dvě funkční skupiny: karboxyl a aminoskupina. Karboxylová skupina sestává hlavně z kyselin. Všechny aminokyseliny obsahují základní vzorec, který vypadá takto: NH2-R-COOH.

    Vzhledem, aminokyseliny jsou malé krystaly, ve formě soli, což je vysvětleno molekulární strukturou. Hlavní vlastnosti spočívají v tom, že se jedná o stavební materiál, který je nezbytný pro zotavení z onemocnění žaludku nebo nervového přetížení. Často se používají jako přísady do krmiv pro zvířata, v zemědělství.

    Produkty obsahující aminokyseliny

    Přibližně 20 druhů aminokyselin se aktivně podílí na růstových procesech lidského těla, z nichž 8 je dodáváno prostřednictvím potravy. Seznam produktů je uveden:

    • isoleucin se nachází v kuřecím masu, mandlových ořechech, hovězích játrech, luštěninách;
    • threonin v sójových výrobcích a hovězím masu;
    • valin nalezený v houbách, mléko, ořechy;
    • Fenylalanin se nachází v sójových a mléčných výrobcích (tvaroh, mléko);
    • lysin je v pšeničném chlebu, rybách, mléku;
    • tryptofan v sušeném ovoci, ořechech, hovězí maso;
    • leucin se nachází v hnědé rýži, mořských plodech, hovězím masu a ořechech;
    • metioninu v masných výrobcích, mléku, fazole, čočce a vejcích.

    Aminokyseliny, případně odvozené od potravinových doplňků, jsou tyto léky doporučovány pro vegetariány a lidi na dietě. Lidé zásadně nejí živočišné bílkoviny, odborníci doporučují použití ořechů, semen, luštěnin. Taková výživa vám umožní doplnit tělo esenciálními aminokyselinami.

    Proteiny v aminokyselinách jsou dvou typů: nativní a nativní. Důvody deficitu jsou často následující:

    1. Stresové situace;
    2. Častá infekční onemocnění;
    3. Věkové změny;
    4. Systematické užívání drog;
    5. Gastrointestinální dysfunkce;
    6. Poranění;
    7. Přejídání, častá konzumace nezdravých potravin (rychlé občerstvení).

    Nedostatečné množství aminokyselin vede k výskytu škodlivých okolností pro vnitřní orgány, svaly, činnost srdce a mozku. Pokud jsou v těle nedostačující, měli byste okamžitě kontaktovat odborníky a seznámit se s pravidly, jak přijmout opatření k jejich odstranění. U dětí vede nedostatek kyselin k oslabení psychické a fyzické kondice.



    Vážení čtenáři! Z výše uvedeného můžeme vyvodit závěr. Pro normální fungování našeho těla stačí, abyste měli vždy ve své stravě mléčné výrobky, maso, pšeničné klíčky, arašídy a vejce, abyste si mohli dát co nejvíce esenciálních aminokyselin a byli zdraví.
    Milí čtenáři! Jsem velmi rád, že jste se podívali na můj blog, děkuji vám všem! Byl tento článek pro Vás zajímavý a užitečný? V komentářích napište svůj názor. Chtěl bych, abyste se o tyto informace podělili se svými přáteli v sociální oblasti. sítí.

    Opravdu doufám, že s vámi budeme dlouho komunikovat, na blogu bude mnohem více zajímavých článků. Abyste si je nenechali ujít, přihlaste se k odběru novinek blogu.

    http://taiafilippova.ru/dlya-chego-nuzhny-aminokisloty-rol-aminokislot-v-organizme

    Aminokyseliny

    Lidské tělo je tvořeno buňkami, které se zase skládají z bílkovin a bílkovin, což je důvod, proč člověk potřebuje výživu, obsahující proteiny, aby obnovil použité zásoby. Ale protein je odlišný, existují proteiny, které nemají pro tělo hodnoty, a hodnota proteinu je určena pouze počtem důležitých aminokyselin. Aminokyseliny se získávají z potravinářského proteinu, pouze se mohou syntetizovat v lidském těle.

    Aminokyseliny jsou strukturní chemické jednotky odvozené od proteinů. V přírodě existuje 150 známých typů aminokyselin, ale člověk jich potřebuje pouze 20, na druhé straně se naše tělo naučilo nezávisle produkovat 12 aminokyselin, za předpokladu, že tělo nemá potřebné látky. Zbývajících 8 aminokyselin však nelze reprodukovat, do těla mohou vstupovat pouze zvenčí, takové kyseliny se nazývají esenciální a přicházejí s jídlem.

    Na co jsou aminokyseliny?

    Aminokyseliny jsou potřebné pro syntézu proteinů, z nichž je protein vytvořen pro celý organismus, celé tělo je tvořeno z získaného proteinu, to jsou vazy, žlázy, šlachy a svaly, vlasy a nehty, každý orgán těla. Je důležité pochopit, že výsledné proteiny nejsou všechny jednotné a každý z nich má svůj vlastní účel pro určitý účel.

    Další důležitou funkcí aminokyselin je jejich nepostradatelnost v práci mozku, ve skutečnosti aminokyseliny působí jako neurotransmitery, jako kdyby procházely nervové impulsy mezi sebou z buňky do buňky. Měli byste také vědět, že vitamíny a živiny mohou fungovat normálně pouze tehdy, když je v těle dostatek aminokyselin všeho druhu. Z celkového počtu aminokyselin jsou zodpovědné za svaly, budují je a dodávají jim potřebnou energii. Ze všech 20 aminokyselin stojí za zmínku zvláště důležité: metionin, tryptofan a lysin, takže fungují správně v těle, je třeba je kombinovat v následujícím poměru: 5: 5, 1: 3, 5.

    Úloha aminokyselin v těle

    • Alanin - tato aminokyselina je zdrojem energie pro nervový systém a mozek. Je také zodpovědná za posilování imunitního systému, protože schopné produkovat protilátky. Alanin se podílí na metabolismu organických kyselin a cukrů.
    • Arginin je aminokyselina zodpovědná za metabolismus svalů, která je nezbytná pro obnovu chrupavky, obnovuje a podporuje pokožku, posiluje srdeční sval a vazy, hraje důležitou roli v imunitním systému a zastavuje vývoj nádoru.
    • Asparagin je plně zodpovědný za provoz a regulaci procesů v centrálním nervovém systému.
    • Valin je aminokyselina zodpovědná za udržování metabolismu dusíku v těle.
    • Kyselina gama-aminomáselná je nenahraditelná v případech arteriální hypertenze a epilepsie.
    • Histidin - látka, která chrání před zářením, je složkou bílých a červených krvinek, hraje důležitou roli v imunitě. Mimochodem, histamin se získává z histidinu.
    • Glutamin je aminokyselina, která je důležitá pro správnou acidobazickou rovnováhu, kromě toho je velmi účinná při snižování chuti po kouření a alkoholu.
    • Kyselina glutamová - nutná v případě vředů nebo dystrofie svalů.
    • Glycin - je zodpovědný za rychlé zotavení poškozené tkáně.
    • Isoleucin - nezbytný pro správné nastavení hladiny cukru v krvi.
    • Leucin - urychluje regeneraci nebo léčbu svalové tkáně, kostí a kůže.
    • Lysin - nezbytný pro správnou absorpci vápníku, jej vhodně distribuuje pro růst a výživu kostí. Je také nezbytné pro posílení srdečního tónu, zvyšuje odolnost organismu, snižuje hladinu škodlivého cholesterolu v krvi.
    • Metionin - potřebný pro léčbu alergií chemického původu i pro osteoporózu.
    • Prolin - je zodpovědný za posilování srdečního svalu.
    • Serine - vyvažuje metabolismus mastných kyselin a tuků v těle.
    • Taurin - jen nezbytný pro hypoglykémii, s aterosklerózou, je zodpovědný za metabolismus žlučové kyseliny.
    • Threonin - nezbytný pro zachování imunity, reguluje metabolismus bílkovin a tuků, zabraňuje ukládání tuku v játrech.
    • Tyrosin je velmi užitečný, pokud má člověk chronickou únavu, tato aminokyselina je před hormony štítné žlázy a je také zodpovědná za tvorbu adrenalinu a norepinefrinu.
    • Tryptofan - je užitečný pro srdce i pro chronickou nespavost. Obecně tryptofan syntetizuje v těle obrovské množství vitamínu PP, stojí přímo před neurotransmiterem serotoninem. Je to serotonin, který je zodpovědný za emocionální stav člověka, s nedostatkem lidí padá do deprese.
    • Cystein - nezbytný pro léčbu revmatoidní artritidy, se používá při léčbě rakoviny a arteriálního onemocnění.
    • Fenylalanin - tato aminokyselina podporuje krevní oběh, používá se při léčbě migrény, zlepšuje pozornost a paměť, podílí se na tvorbě inzulínu, pomáhá při léčbě deprese.

    Produkty obsahující aminokyseliny

    Z 20 aminokyselin musí být 8 dodáno do těla potravou: isoleucin, threonin, valin, fenylalanin, lysin, tryptofan, leucin, methionin - to jsou esenciální kyseliny. Existují produkty, které obsahují tři základní aminokyseliny, methionin, tryptofan a lysin a jsou téměř v perfektním poměru.

    Zde je seznam těchto produktů:

    • maso 1: 2,5: 8,5;
    • kuřecí vejce 1,6: 3,3: 6,9;
    • zrno pšenice 1,2: 1,2: 2,5;
    • sója 1,0: 1,6: 6,3;
    • ryby 0,9: 2,8: 10,1;
    • mléko 1,5: 2,1: 7,4.

    Obecně jsou esenciální kyseliny obsaženy v mnoha produktech:

    • valin v houbách, mléko, zrna, arašídy a sójové boby;
    • isoleucin, bohatý na kuřecí, mandlové a kešu ořechy, játra, čočka, žito, maso a v mnoha semenech;
    • leucin se nachází v hnědé rýži, rybách a masech, čočkách a ořechech;
    • lyzin v mase, mléku, pšenici, rybách a ořechech;
    • metionin se nachází v mase, mléce, luštěninách, vejcích;
    • threonin v mléce a vejcích;
    • tryptofan v banánech, data, arašídy, maso a oves;
    • Fenylalanin je v sóji, kuřecím, mléčném, hovězím a tvarohovém sýru.

    Fenylalanin je součástí aspartamu, je sladidlem, ale velmi nesrozumitelnou kvalitou.
    Aminokyseliny lze získat z potravinových doplňků, je vhodný zejména pro ty, kteří jsou na dietě nebo vegetariáni.

    Pokud z nějakého důvodu nepoužíváte živočišné bílkoviny, pak:

    • doplnit tělo, vzít dietní doplňky, kde tam jsou aminokyseliny;
    • jíst ořechy, semena, luštěniny;
    • Ujistěte se, že kombinovat potraviny s bílkovinami, například sójové maso, fazole, rýže, cizrna, atd., čímž se spojí dohromady dostanete všechny potřebné aminokyseliny z řady základních.

    Je nutné objasnit, že potravinářské proteiny jsou nativní a nativní.

    • Negativní proteiny jsou považovány za horší, mají málo esenciálních aminokyselin, ale jsou velmi užitečné a bohaté na látky a vitamíny. Obsahují obiloviny, ořechy, luštěniny a zeleninu.
    • Nativní proteiny jsou plnohodnotné proteiny, ve kterých je mnoho esenciálních aminokyselin. Oni jsou módní najít v mořské plody, maso, drůbež, vejce, obecně, ve všem, co obsahuje živočišné bílkoviny.

    Játra produkují následující aminokyseliny: kyselinu gama-aminomáselnou, alanin, prolin, arginin, taurin, kyselinu asparagovou, citrulin, ornitin, kyselinu glutamovou, asparagin, tyrosin, cystein a další.

    Pokud tělo nemá aminokyseliny

    Je známo, že tělo v játrech produkuje 12 aminokyselin, ale nejsou dostatečné pro celý život těla, musí být dodány do těla.

    Důvody pro nedostatek důležitých aminokyselin jsou:

    • častá infekční onemocnění;
    • stres;
    • stárnutí;
    • použití některých léků;
    • porušení v trávicím traktu;
    • zranění;
    • problémy s vyvážením živin;
    • zneužívání rychlého občerstvení.

    Kvůli nedostatku jedné kyseliny, požadovaný protein není produkován, proto aminokyseliny jsou vybrány od jiných bílkovin a porušují funkčnost jiných orgánů, svalů, srdce nebo mozku, a to přetéká do nemoci a také způsobuje nerovnováhu. Nedostatek bílkovin v dětství vede k tělesnému a duševnímu postižení.

    S nedostatkem aminokyselin se objeví anémie, aminokyseliny se snižují, objevují se kožní choroby. S akutním nedostatkem tělo čerpá své zásoby, nakonec dochází k vyčerpání, svalové slabosti atd. V důsledku toho je inhibován vývoj a stavba svalů, trávení, deprese a podobně.

    http://www.skalpil.ru/other/3735-rol-aminokislot-v-organizme-cheloveka.html

    10 důležitých aminokyselin pro člověka

    Aminokyseliny jsou základem všech životně důležitých nebo metabolických procesů. Zvažte 10 důležitých aminokyselin pro lidské tělo.

    Je jednou z největších a nejpřínosnějších aminokyselin, hraje důležitou roli ve vývoji a regeneraci svalů, pomáhá regulovat a udržovat klíčové složky imunitního systému.

    • podporuje imunitní systém;

    • pomáhá bojovat proti rakovině inhibicí růstu nádorů;

    • pomáhá budovat svalovou hmotu a spalovat tuk stimulací hypofýzy, což zvyšuje vylučování růstového hormonu;

    • hojení ran a popálenin;

    • chrání játra a pomáhá neutralizovat škodlivé látky;

    • zvyšuje počet spermií u mužů;

    • důležité pro mužskou plodnost;

    • Včetně prevence napadení virem herpes.

    Zdroje: obiloviny, čokoláda, ořechy

    Doporučená dietní spotřeba: 1,5 g

    • chrání před otravou mědí;

    • pomáhá opravit poškození spojené s kouřením a alkoholem;

    • chrání tělo před volnými radikály;

    • ochrana proti jadernému záření a rentgenovému záření;

    • zabraňuje účinkům stárnutí;

    • pomáhá s artritidou;

    • pro dosažení nejlepších výsledků v kombinaci s vitaminem C;

    • nedoporučuje se těhotným ženám a kojícím matkám.

    Zdroje: vejce, maso, mléčné výrobky a některé obiloviny.

    Je to derivát kyseliny glutamové. Pod dohledem lékaře se nedoporučuje užívat v množství větším než 1 g denně.

    • pomáhá urychlit hojení vředů;

    • posiluje duševní energii;

    • pomáhá léčit kolitidu.

    • reguluje metabolismus tuků;

    • kontroluje hladinu ketonů;

    • reguluje metabolismus tuků;

    • užitečné při léčbě některých forem srdečního onemocnění a svalové dystrofie;

    • způsobuje některé vedlejší účinky gastrointestinálního traktu;

    • Nesmí ho užívat těhotné ženy, kojící ženy a osoby s poškozením ledvin.

    • maso, mléčné výrobky.

    Předpokládá se, že bezpečná dávka se pohybuje od 1,5 do 2 g denně, i když odborníci nedoporučují užívat ji déle než 1 týden v měsíci. 500 mg denně - léková forma určená ke zlepšení sportovního výkonu.

    V lidském těle hraje lysin velmi důležitou roli:

    • má se za to, že vysoké dávky jsou nezbytné pro snížení růstu nádorů;

    • pomáhá budovat svalovou hmotu;

    • pomáhá předcházet problémům s plodností;

    • zlepšuje schopnost soustředit se;

    • Je považován za esenciální aminokyselinu pro normální vývoj, regeneraci tkání a produkci protilátek, hormonů a enzymů.

    • usnadňuje vstřebávání vápníku z tenkého střeva;

    • je důležitou složkou strukturálních proteinů kůže, šlach, chrupavek a kostí;

    • působí jako antioxidant;

    • nezbytné pro syntézu nukleotidů;

    • podporuje ovariální funkci;

    • podporuje duševní koncentraci;

    • je součástí mnoha proteinů, hormonů, enzymů a protilátek;

    • ovlivňuje metabolismus lipidů;

    • podílí se na obnově tkání;

    • nezbytné pro správnou laktaci.

    Ryby, mléko, fazole, maso, sýr, droždí, vejce, všechny proteinové produkty. Bezpečná denní dávka je 500 mg, i když někteří odborníci doporučují 1 g denně s jídlem.

    Lysinové doplňky by neměly užívat lidé trpící alergiemi na vejce, mléčné výrobky a pšenici a těhotné ženy.

    • pomáhá regulovat nervový systém;

    • spolu s cholinem a kyselinou listovou zabraňuje určitým typům nádorů;

    • potřebné pro biosyntézu cysteinu a taurinu;

    • je důležitou aminokyselinou obsahující síru, která je nezbytná pro mnoho procesů v těle;

    • zabraňuje ucpání cév.

    Zdroje: vejce, mléko, játra, ryby.

    • interaguje se zinkem a chrání před šedým zákalem;

    • má pozitivní vliv na nervový systém;

    • potraviny s nedostatkem taurinu mohou vést k degeneraci sítnice a zrakovému postižení;

    Pro léčbu vysokého krevního tlaku, epilepsie a očních onemocnění se doporučuje 3 gm. Nedoporučuje se pro těhotné a kojící ženy.

    Zdroje: maso, ryby, vejce

    Tryptofan u lidí je nezbytný pro produkci melatoninu. Je třeba také poznamenat, že u starších lidí hrají nízké hladiny tryptofanu důležitou roli při tvorbě šedého zákalu.

    • snižuje citlivost na bolest;

    • snižuje chuť k jídlu;

    • považován za přírodní antidepresivum;

    • pomáhá snižovat strach a úzkost;

    • používá se v mozku k produkci serotoninu, neurotransmiteru, v mozku;

    • ve velmi vysokých dávkách může být toxický (poruchy jater, astma, lupus);

    • Jako pomoc při spánku může lékař předepsat 500 mg L-tryptofanu, včetně vitaminu B6, a hořčíku

    • hraje důležitou roli v biosyntéze niacinu a vitaminu B6;

    • reguluje metabolismus (snižuje chuť k jídlu);

    • ovlivňuje lidský imunitní systém;

    • ovlivňuje metabolismus sacharidů v těle;

    • podílí se na vylučování růstového hormonu;

    • potřebné pro svalovou tkáň;

    • ovlivňuje hladinu neurotransmiterů dopamin, norepinefrin a beta-endorfin (jejich hladina se zvyšuje po jídle bohatém na tryptofan);

    • pomáhá při usínání.

    Bílý sýr, mléko, maso, ryby, Turecko, banány, zpravidla jsou dobrými zdroji této aminokyseliny.

    • pomáhá zmírnit stres;

    • snižuje příznaky fyzického stresu;

    • působí jako antidepresivum;

    • tato aminokyselina je syntetizována v těle;

    • je prekurzorem hormonů štítné žlázy;

    • by měl být užíván s vodou nebo šťávou na lačný žaludek, neberte si ho s proteinem.

    Tato aminokyselina by neměla být užívána těhotnými ženami, kojícími ženami, těmi, kteří užívají antidepresiva a trpí migrénami.

    Glycin je organická chemická sloučenina, která je považována za jednu ze standardních aminokyselin. Glycin je také neurotransmiter - látka zodpovědná za organizaci přenosu signálů z centrálního nervového systému. Glycin může být syntetizován v těle nezávisle.

    Glycin je také přítomen v potravinách živočišného a rostlinného původu.

    Glycin je sloučenina, která ovlivňuje nervový systém, je zodpovědná za odstranění příznaků deprese a pomáhá zlepšovat kvalitu spánku, ale má také příznivý vliv na koncentraci a paměť.

    Kromě účinků na nervový systém má glycin několik dalších výhod a nejčastější jsou:

    • účast na syntéze červených krvinek, hemoglobinu a složek nukleové kyseliny;

    • zapojení procesů detoxikace těla;

    • účast na biosyntéze glukózy a kreatinu.

    Glycin je látka, která se úspěšně používá v lékařství. Používá se k léčbě onemocnění, jako jsou vředy, poranění, problémy s prostatou, benigní hyperplazie prostaty, osteoartritida, onemocnění ledvin.

    Pro muže, při léčbě benigní hyperplazie prostaty, se doporučuje vytvořit takovou dietu, aby se tělu poskytlo 390 až 780 mg této aminokyseliny. Je velmi užitečné použít želé (želatina, která se používá k výrobě želé je vynikajícím zdrojem glycinu).

    http://izlechimovse.ru/10-vazhnyh-aminokislot-dlya-cheloveka

    Aminokyseliny - co to je a proč jsou potřeba?

    Jaká je role esenciálních aminokyselin pro lidi, jejich zdraví a dlouhověkost? Jeden z nejdůležitějších. Aminokyseliny udržují rovnováhu dusíku, která určuje normální vývoj a fungování organismu, jsou stavebními kameny bílkovin, bez kterých život není možný - vyživuje a zásobuje buňky kyslíkem, přenáší genetickou informaci, reguluje metabolismus, sval a nervový systém. Některé aminokyseliny jsou syntetizovány lidmi, ale existují i ​​ty, které můžeme získat pouze z vnějšku, nazývají se esenciální a budeme o nich mluvit podrobněji.

    Esenciální aminokyseliny pro člověka a jejich role

    Lidské tělo nemá schopnost syntetizovat některé aminokyseliny, které potřebujeme, takže je musíme extrahovat z proteinových potravin, které v procesu trávení rozkládají enzymy na aminokyseliny, které se podílejí na vývoji vlastních bílkovin. Tyto esenciální nebo esenciální aminokyseliny zahrnují leucin, fenylalanin, lysin, valin, tryptofan, isoleucin, methionin, threonin. Existují také částečně nahraditelné, vytvořené z aminokyselin produkovaných potravou - argininem a histidinem. Zvláště děti je potřebují, aby neměly problémy s růstem a rozvojem. Dospělý organismus je již syntetizuje.

    Některé esenciální aminokyseliny jsou nezbytné pro produkci tzv. Podmíněně nahraditelných. Bez methioninu se cystein nevytváří a fenylalanin je nutný pro produkci tyrosinu. Zbývajících deset základních aminokyselin se nazývá zaměnitelné a snadno syntetizované - jedná se o asparagin, kyselinu asparagovou, glycin, serin, glutamin a kyselinu glutamovou, alanin, hydroxyprolin, hydroxylysin, prolin.

    Máte-li zájem o vzorce nezbytné pro lidské aminokyseliny, pak můžete otevřít učebnici o organické chemii a najít je v příslušné části, víme, co dělají, za které jsou zodpovědní za fungování lidského těla.

    1. Leucin - pomáhá snižovat hladinu cukru, zastavuje destrukci svalové tkáně, ke které dochází při zvýšené fyzické námaze, stimuluje spalování tuků, spolu s isoleucinem a valinem se podílí na procesu regenerace svalů, zvyšuje sekreci růstového hormonu, snižuje počet bílých krvinek.
    2. Fenylalanin - snadno překonává překážku ve formě bariéry mezi centrálním nervovým systémem a oběhovým systémem, proto pomáhá léčit různá neurologická onemocnění, deprese, bolest chronické povahy, zvyšuje celkové emoční pozadí, zlepšuje játra a slinivku, mentální aktivitu, ovlivňuje paměť a koncentraci, posiluje produkce hormonu štítné žlázy. Ve velkých dávkách však může poškodit nervovou tkáň.
    3. Lysin je nejsilnějším bojovníkem proti virům, zejména s infekcí herpes a respiračními infekcemi, pomáhá vytvářet protilátky, posiluje imunitní systém, napomáhá tvorbě kolagenu, svalových bílkovin, růstových hormonů, pomáhá vstřebávat vápník, podporuje obnovu kostí, vytváří zdravé vlasy, ovlivňuje libido, spolu s kyselinou askorbovou a prolínem zabraňuje onemocněním cév a srdce.
    4. Valin je pojmenován po valeriánu, dodává nám energii, podporuje růst a regeneraci tkání, je nezbytný pro normální funkci mozku, reguluje rovnováhu dusíku v těle, udržuje normální hladiny serotoninu, potlačuje nadměrnou chuť k jídlu, snižuje citlivost na chlad, teplo, bolest, používá se pro léčbu roztroušené sklerózy. Nejlepší je, že valin vykazuje své vlastnosti v kombinaci s isoleucinem a leucinem.
    5. Tryptofan - pomáhá v boji proti nespavosti, špatné náladě, depresi, stabilizuje chuť k jídlu, snižuje hladinu cholesterolu, rozšiřuje krevní cévy, pomáhá syntetizovat růstový hormon, serotonin, niacin nebo vitamin B3.
    6. Isoleucin - nutný pro sportovce, zvyšuje vytrvalost, urychluje procesy regenerace svalů, zaplňuje se energií, podílí se na syntéze hemoglobinu, reguluje hladiny glukózy.
    7. Metionin je nepostradatelný pro normální trávení, odstranění tuků a toxinů, je nezbytné, aby člověk produkoval kreatin, který zvyšuje vytrvalost, snižuje hladiny histaminu, a proto pomáhá při různých alergiích a onemocněních kloubů, značně usnadňuje toxémii, podporuje krásu a zdraví kůže a vlasů, podílí se na syntéze kolagenu.
    8. Threonin je zvláště nutný pro děti, protože jeho účast je nezbytná pro tvorbu silných kostí, svalů, syntézy elastinu a kolagenu. Threonin je potřebný k řádné nervové, imunitní, oběhové, trávicí soustavě, zabraňuje hromadění tuků v játrech.
    9. Arginin je nezbytný, když tělo roste, je nemocný nebo roste, protože jeho produkce je nedostatečná. Posiluje tvorbu růstového hormonu, omlazuje tělo, stimuluje imunitní systém, pomáhá snižovat vrstvu podkožního tuku.
    10. Histidin - podílí se na procesu tvorby krve, tvorbě hemoglobinu, žaludeční šťávy, zvyšuje libido, zabraňuje vzniku alergií, autoimunitní reakce, s jeho nedostatkem se může vyvinout revmatoidní artritida, porucha sluchu.
    Vědci stále dělají konečný seznam esenciálních aminokyselin.

    Vědci dosud nevypracovali konečný seznam esenciálních aminokyselin pro člověka, výzkum a diskuse o této otázce probíhají.

    Esenciální aminokyseliny pro člověka v potravinách

    Aminokyseliny udržují normální rovnováhu dusíku. Dusík, získaný s jídlem od zdravého člověka s normální stravou, se rovná množství emitovaného (močovina, amonné soli). Po vážné nemoci nebo když tělo roste, je tato rovnováha narušena a rovnováha se stává pozitivním, to znamená, že je odebráno o něco méně dusíku, než bylo dosaženo. Se stárnutím těla, během těžké nemoci, s půstem nebo nedostatkem bílkovin ve stravě, rovnováha se stává negativní.

    Biochemie účinků esenciálních aminokyselin na člověka je známa a nedávno jsme o nich věděli jen velmi málo. Aby bylo možné kompenzovat nedostatek určitých látek, byly vytvořeny umělé analogy, ale stále je vhodnější je získat v přirozené formě, která je vyvážená. Proteinové krmivo je životně důležité pro zdraví. Mléko je nejúplnější protein, ale rostlinná bílkovina je ve své hodnotě nižší. Ale pokud správně kombinujete produkty, můžete poskytnout potřebné množství esenciálních aminokyselin - například směs kukuřice a fazolí. Výrobky obsahují tyto látky ne jeden po druhém, ale v různých kombinacích. Denní sazba může být získána konzumací 500 g mléčných výrobků, ale kromě mléka existuje i jiné jídlo.

    Pečlivě naplánovaná dávka Vám zaručuje příjem všech potřebných látek.

    Jaké potraviny jsou bohaté na esenciální aminokyseliny pro člověka?

    1. Leucin: ořechy, neleštěná, hnědá rýže, sójová mouka, čočka, oves, všechna semena.
    2. Fenylalanin: mléčné výrobky, avokádo, luštěniny, semena a ořechy. Vzniká v těle během rozpadu aspartamu, sladidla často používaného v potravinářském průmyslu.
    3. Lysin: sýr, mléčné výrobky, pšenice, brambory.
    4. Valine: všechny mléčné výrobky, sójový protein, zrna, houby, arašídy.
    5. Tryptofan: oves, luštěniny, mléko, tvaroh, jogurt, piniové oříšky, arašídy, sezam, slunečnicová semena.
    6. Isoleucin: ořechy, zejména mandle, kešu, celá semena, žito, sója, hrách, čočka.
    7. Metionin: čočka, fazole, česnek, cibule, sója, fazole, všechna semena, jogurt, mléčné výrobky.
    8. Threonin: mléko, jogurt, tvaroh, sýr, celá zelenina, zrna, fazole, ořechy.
    9. Arginin: dýňová semínka, sezam, arašídy, rozinky, švýcarský sýr, jogurt, čokoláda.
    10. Histidin: mléčné výrobky, rýže, pšenice, žito, sója, čočka, arašídy.

    Doufám, že taková tabulka aminokyselin nezbytná pro lidi a produkty, ve kterých jsou obsaženy, vám pomůže vytvořit si vyváženou stravu - zeleninu, zeleninu, luštěniny a obilí, všechny mléčné a fermentované mléčné výrobky, sušené ovoce, ovoce a bobule, semena a ořechy.

    Neexistuje žádný jediný denní požadavek esenciálních aminokyselin pro člověka, to vše závisí na vašich individuálních potřebách nebo na vlastnostech potravinového systému. Průměrná dospělá osoba potřebuje denně nejméně 0,8-4,0 g každé esenciální aminokyseliny, aby byla zdravá. Děti a dospívající potřebují více, protože tělo aktivně roste a rozvíjí se. Profesionální sportovci, vědci, lidé, kteří měli vážné onemocnění, potřebují také několik velkých dávek těchto látek.

    Rychlost spotřeby živin závisí na individuálních vlastnostech organismu.

    Symptomy, které mohou indikovat nedostatek aminokyselin:

    1. Ztráta chuti k jídlu
    2. Obecná slabost, závratě, konstantní ospalost, zčernalé oči
    3. Oslabení imunity
    4. Vypadávání vlasů, zhoršení pokožky
    5. Anémie
    6. Růstová retardace

    Někteří lidé však mohou být alergičtí na bílkoviny, aminokyseliny jsou absorbovány velmi rychle. Pak musíte snížit denní dávku. V ostatních případech může být přebytek způsoben nedostatkem vitamínů, protože vitamíny obvykle neutralizují přebytečné aminokyseliny a zpracovávají je na užitečné látky. To se může projevit následujícími příznaky:

    1. Nevolnost, pálení žáhy
    2. Změny v pigmentaci vlasů
    3. Hypertenze, aneuryzma aorty
    4. Různé problémy v kloubech
    5. Dysfunkce štítné žlázy
    6. Stav před infarktem nebo stav před mrtvicí

    Esenciální aminokyseliny pro člověka - přípravky na nich založené

    Uměle syntetizované aminokyseliny se používají k výrobě léků, doplňků stravy, obohacují krmiva pro zvířata.

    Nezapomeňte, že použití jakýchkoli léků, včetně špatných, je možné pouze se svolením lékaře

    1. Leucin je přidáván do různých doplňků stravy, léků pro léčbu anémie, problémů s játry. Používá se jako potravinářská přísada - zesilovač chuti E641.
    2. Fenylalanin se používá při léčbě schizofrenie a Parkinsonovy nemoci, jakož i při výrobě náhražek cukru (aspartam dipeptid) používaných při výrobě sycených nápojů a žvýkaček.
    3. Lysin je obvykle obohacen o potraviny a krmiva pro zvířata.
    4. Valin doporučuje, aby lékař s nadváhou, nespavostí, migrénami, depresí, se silnou fyzickou námahou.
    5. Tryptofan je předepsán pro nespavost, napětí, strach, s PMS.
    6. Isoleucin se používá k léčbě neuróz, třesoucí se ruce (třes), se stresem, slabostí, nedostatkem chuti k jídlu, je přidán k antibiotikům a prostředky pro svalovou regeneraci.
    7. Metionin obohacuje složení léků, které snižují akumulaci tuků v játrech, podporují jeho regeneraci, zvyšují syntézu fosfolipidů, antifibrotiku, zabraňují tvorbě jizev, hojení erozí a žaludečních vředů, dvanáctníkových vředů, antidepresiv.
    8. Threonin je předepisován pro poranění, popáleniny, sepse, střevní zánět, po operaci, pro zlepšení mentální výkonnosti a koncentrace.
    9. Arginin se používá k výrobě imunomodulátorů, hepatoprotektorů, kardiologických léků, výživy v období rehabilitace po operacích, popálenin, doplňků stravy pro profesionální sportovce, vzpěračů, kulturistů.
    10. Histidin je součástí léčiv pro léčbu artritidy, anémie, vředů, všech druhů vitaminových komplexů.
    Dávejte pozor na dietu dětí.

    Esenciální aminokyseliny se používají k budování svalů, k doplňování zásob energie během intenzivního tréninku. Není nutné předepisovat si nejen léky, ale také potravinářské přídatné látky. Jsou prodávány bez lékařského předpisu, ale nikdo není imunní před výskytem problémů v případě nekontrolovaného příjmu těchto léků. Nejvhodnější je použít tyto nejužitečnější látky pro zdraví v jejich přirozené formě, protože je v nich bohatých mnoho různých produktů!

    Pokud budete jíst plně zdravé přírodní potraviny, vést aktivní životní styl, a ne lhát na gauči, pak nebudete potřebovat doplňky výživy a léky, a vaše tělo bude fungovat dokonale a nedojde k selhání v jeho práci.

    http://formulazdorovya.com/1166504353335347314/aminokisloty---chto-eto-takoe-i-zachem-oni-nuzhny/
    Up