logo

Vzhledem k tomu, že různé typy alergií v moderním světě nejsou tak vzácné, většina lidí potřebuje vědět, jaké produkty jsou alergeny - aby se chránily nebo milovali.

Tři poddruhy alergenních přípravků jsou rozděleny podle stupně jejich negativního dopadu na osoby s predispozicí na tento projev. Alergeny jsou tedy vysoké, nízké a střední. Současně je třeba chápat, že existuje seznam nežádoucích přípravků pro použití u určitých typů alergií a existují produkty, které jsou nežádoucí v určitých obdobích života a za určitých podmínek - například během těhotenství nebo při diatéze u dětí.

Vysoce alergenní produkty

Začněme s nejvíce alergenní produkty. Mezi ně patří med, ořechy (zejména arašídy), mléko, alkohol, avokádo, ananasy, pomeranče, mandarinky, lilek, rajčata, koření, vodní melouny, vývar (houby, ryby, maso), granátová jablka, šunka, hrozny, sody, houby, zmrzlina, mrkev, tomel, hrášek (suchý), celer, čokoláda, ředkvičky, ředkvičky, česnek, červená jablka, hořčice, husí a kachní maso, vepřové maso. Samostatně by mělo být řečeno o vejcích, nejvíce alergenní je protein. Nejčastěji, je-li alergie na vejce, může se vyskytnout i alergie na kuřecí maso.

Vysoká alergennost se vyskytuje také v jahodách, malinách, ostružinách, melounech, jahodách, smažených jídlech, paprikách, zelení, pšeničné klíči, rakytníku, marinádách, bílém chlebu, cibulce, křenu, octu, řepě a těstovinách. Alergie mohou být také způsobeny krůtem, kakaem, ovocným kefírem, pepřem, nepasterizovanými sýry, muffiny, mangem, kaviárem, kávou, kvasem, kiwi, zmrzlinou, zelím, uzeným masem, klobásou, majonézou, zákusky, konzervami, broskvemi.

Tyto produkty také zahrnují kvasinkové houby a produkty, do kterých je zahrnuta. Silné alergeny - konzervační látky, barviva, emulgátory a příchutě. Látky, s nimiž se nezralé ovoce zpracovává pro přepravu, jsou také potenciálně nebezpečné.

Střední alergenní produkty

Existuje také řada výrobků, které se liší svou průměrnou alergenicitou. Jedná se o fazole a sójové boby, banány, brambory, brusinky, grapefruity, citrony, hovězí maso, brusinky, pohanka, kuřecí, králičí a krůtí maso, zelený pepř, třešeň, kukuřice, šípky, rýže, oves, červený rybíz, borůvky.

Nízkoenergetické produkty

Mezi tyto produkty patří - špenát, sušené švestky, sladká a kyselá jablka, brokolice, jehněčí, hrášek, zelí, koňské maso, fermentované mléčné výrobky, čaj, žluté třešně, cuketa, okurky, proso, ječmen, angrešt, patissony, sušené meruňky, žluté švestky, salát, rostlinný olej, tuřín, dýně, data, bílý rybíz, ghí, květák, zelené fazolky.

Obecně se alergie člověka projevuje v jednom nebo dvou druzích potravin, ale někdy má větší počet výrobků negativní účinek. Stojí za to připomenout, že čím více alergenních produktů v nabídce, tím vyšší je riziko křížových reakcí - a pokud je člověk náchylný k alergiím, mohou se objevit závažné komplikace. Pokud se již alergie projevila, mohou mít negativní účinky i nealergické produkty v normálním stavu. Tyto produkty zahrnují ty, které dráždí sliznici žaludku.

Pokud tedy neexistuje absolutní jistota, že na takové produkty nebude žádná negativní reakce, je lepší je zavést do stravy odděleně a ve velmi malých porcích.

Jak snížit výskyt potravinových alergií

Ti, kteří se musí vypořádat s alergickými reakcemi, mohou snížit riziko vzniku alergií. Například, před přípravou obilovin, pesticidy mohou být odstraněny z toho - pro to, to je namočené po dobu 10 hodin ve vodě. Také namočené brambory ve studené vodě po dobu 12 hodin, předem jemně nasekané, pokud jste alergičtí na škrob. Při vaření masa se první vývar po 10 minutách vypustí, vaří se v novém vývaru. A obecně je lepší vařit první pokrmy na vodě nebo ve slaném vývaru (maso není tučné a bez kosti). Živočišné tuky jsou nejlépe nahrazeny zeleninou nebo ghí.

A jako metody vaření pro alergiky se doporučuje vařit, vařit a vařit. Jídlo by mělo být čerstvě připraveno, protože při dlouhodobém skladování dochází ke kvašení a hnilobám, což může alergický stav zhoršit. Pikantní, kyselá, slaná, smažená jídla jsou kontraindikována, protože dráždí sliznici žaludku a střev.

Je nutné snížit spotřebu potravin, jako je sůl a cukr, protože zvyšují dráždivé účinky alergenů, koření a octa zvyšují propustnost žaludeční sliznice, v důsledku čehož proniká do krve větší počet alergenů.

Při tepelném ošetření zeleniny, bobulí a ovoce se snižuje jejich možný alergický účinek. Alergický účinek mléka se snižuje zahříváním a působením bakterií mléčného kvašení.

Opatření a rady zkušeného odborníka vždy pomohou vyhnout se alergiím a usnadnit život. Požehnej vám!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/spisok-allergennyx-produktov/

Co je příčinou alergií na potraviny a jak s nimi zacházet

Publikováno před: dne 02.02.2017

Potravinové alergie jsou stavem, kdy některé potraviny způsobují nedostatečnou imunitní reakci, což je mimořádně častý jev. Asi 5% dospělé populace, 8% dětí na světě trpí touto chorobou - a tato čísla neustále rostou.

Důvodem je, že imunitní systém mylně rozpoznává některé proteiny v potravinách jako škodlivé a spouští řadu ochranných opatření, včetně uvolňování chemické látky, jako je histamin, která způsobuje zánět.

Navzdory skutečnosti, že potravinové alergie mohou vyprovokovat jakékoli produkty, jsou pachateli nejčastěji právě ti, kteří budou diskutováni níže.

Příznaky potravinových alergií

U lidí náchylných k tomuto onemocnění může vystavení i velmi malému množství potravin vyvolat alergickou reakci. Symptomy se vyskytují od několika minut do několika hodin, mezi nimi:

  • otok jazyka, rtů nebo obličeje;
  • dušnost;
  • nízký krevní tlak;
  • zvracení;
  • průjem;
  • kopřivka;
  • svědění vyrážky.

V závažnějších případech možná akutní alergické kožní onemocnění, které může být fatální - anafylaxe.

Mnoho lidí trpících nesnášenlivostí potravin se často mýlí s alergiemi. Potravinová nesnášenlivost však není spojena s imunitním systémem, to znamená, že není život ohrožující.

Pravé potravinové alergie lze rozdělit do dvou hlavních typů: s protilátkami IgE as protilátkami, které nejsou IgE. Protilátky jsou typem krevního proteinu, který imunitní systém používá k rozpoznání a boji proti infekci.

Potravinová alergie s IgE protilátkami je uvolňována imunitním systémem, projevuje se rychle a má výrazné znaky. Alergická reakce s jinými než IgE protilátkami je obvykle zpožděna a vyskytuje se 4 až 28 hodin po jídle.

Zde je osm nejčastějších alergenních potravin.

Nejvíce alergenní produkty

1. Kravské mléko

Alergie na kravské mléko je nejčastější u kojenců a malých dětí, zejména do 6 měsíců, kdy mají silnou reakci na mléčné bílkoviny. Týká se 2-3% kojenců a malých dětí.

Přibližně 90% dětí však přerostlo a ve věku 3 let pijí mléko bez závažných následků, což je u dospělých méně běžné.

Děti a dospělí s alergií na IgE mají zpravidla alergickou reakci 5-30 minut po pití kravského mléka. Mohou mít edém, vyrážku, kopřivku, zvracení a ve vzácných případech anafylaxi.

Alergie na IgE obvykle postihují střeva a symptomy zahrnují zvracení, zácpu nebo průjem, stejně jako zánět střevní stěny.

Tento typ alergie je někdy obtížně diagnostikovatelný, protože jeho symptomy jsou často podobné nesnášenlivosti a krevní test to neodhalí.

Jediná léčba alergie na kravské mléko je odmítnout jeho použití a produkty obsahující mléčné složky:

Kojící matky s alergiemi budou muset také odstranit mléko a mléčné výrobky ze své stravy. Pokud jde o náhradu mléčných výrobků alternativami, měli byste se poradit s lékařem.

2. Vejce

Alergie na vejce je druhou nejčastější potravinovou alergií u dětí. Ale 68% dětí se ho zbaví ve věku 16 let.

Příznaky alergie na vejce:

  • bolest břicha;
  • kopřivka nebo vyrážka;
  • respirační problémy;
  • anafylaxe (extrémně vzácné).

Někdy je člověk alergický pouze na vaječné bílky nebo pouze žloutky. Ale stále je reakce na vaječný bílek běžnější.

Léčba v tomto případě také spočívá v zamezení použití vajec. V některých případech děti s alergií na vejce bezbolestně používají cookies a dorty z nich vyrobené. Důsledky konzumace těchto výrobků však mohou být velmi nebezpečné.

3. Lesní ořechy

Často se jedná o potravinovou alergii na lískové ořechy a semena, jako například:

  • brazilský ořech;
  • mandle;
  • kešu;
  • pistácie;
  • piniové oříšky;
  • vlašské ořechy.

I když jste alergičtí pouze na jeden nebo dva druhy ořechů, neměli byste používat všechny ostatní druhy ořechů, protože riziko vzniku akutního onemocnění je značně zvýšeno. Doporučuje se vyhnout se potravinám z ořechů, jako je arašídové máslo.

Alergie na ořechy zpravidla zůstávají na celý život. Onemocnění je velmi nebezpečné a představuje asi 50% úmrtí spojených s anafylaxí.

Proto se lidem s alergiemi na matice doporučuje vždy nosit injekční stříkačku s nimi - záchranné zařízení, které umožňuje alergiím vstřikovat adrenalin (přirozený hormon) během akutní alergické reakce a zachraňovat jejich životy.

4. Arašídy

Arašídy Alergie - Arašídy mohou vést k vážným a potenciálně smrtelným alergickým reakcím. Asi 4-8% dětí a 1-2% dospělých trpí tímto onemocněním. Ale jak stárne, 15-20% dětí se ho zbaví. Nejvíce ohroženi jsou lidé, kteří měli tento problém v rodině.

Alergie na arašídy je diagnostikována analýzou anamnézy pacienta, kožními testy a krevními testy. V současné době je jedinou účinnou léčbou úplné opuštění arašídů a výrobků obsahujících arašídy.

5. Pšenice

Mezi příznaky alergie na pšenici patří kopřivka, zvracení, vyrážky, edém a v závažných případech anafylaxe. To je často zaměňováno s celiakií - citlivost na lepek kvůli podobnosti symptomů.

Celiakie je způsobena abnormální imunitní odpovědí na jeden konkrétní protein, gluten, který je obsažen v pšenici a není život ohrožující. Lidé s tímto onemocněním by se měli vyhnout pšenici a jiným obilím, která obsahují tento protein.

Pravá alergie na pšenici způsobuje imunitní reakci na jeden ze stovek proteinů v ní obsažených. Tato reakce může být velmi nebezpečná a někdy i smrtelná.

Onemocnění je často diagnostikováno po analýze kožního testu. Jedinou léčbou je přestat používat pšenici a její produkty, včetně kosmetiky. Děti se často zbavují onemocnění po dosažení školního věku.

6. Mušle

Alergie na mořské plody je způsobena tím, že tělo je napadeno bílkovinami z korýšů a skupinou ryb známých jako měkkýši:

Nejčastějším původcem onemocnění je protein tropomyosin. Jiné proteiny mohou hrát roli při zahájení imunitní reakce.

Příznaky alergie na měkkýše jsou obvykle podobné IgE jiným typům alergií na potraviny. Někdy však může být obtížné rozlišit skutečnou chorobu od nežádoucí reakce na kontaminanty z mořských plodů, jako jsou bakterie, viry nebo paraziti. Jejich příznaky jsou podobné - zvracení, průjem, bolest břicha.

Pokud jste alergičtí na měkkýše, měli byste odstranit všechny jejich druhy z vaší stravy. Je důležité mít na paměti, že i páry v jejich přípravě (například vaření) mohou vést k alergické reakci.

7. Sója

Sójové alergie postihují asi 0,4% dětí. Nejčastější je u kojenců a dětí mladších tří let. Vyvolává ho protein obsažený v sójových bobech nebo sójových výrobcích: sójové mléko, sójová omáčka. Vzhledem k tomu, sója se nachází v mnoha potravinách, je velmi důležité číst štítky při nákupu.

Symptomy onemocnění se mohou pohybovat od svědění, brnění v ústech, rýmy až po vyrážky, astma nebo potíže s dýcháním. Ve vzácných případech vede alergie na sóju k anafylaxi. Přibližně 70% dětí se ho však s věkem zbaví.

Malý počet dětí, které jsou alergické na kravské mléko, je také alergický na sóju. Jediný lék na alergii na sóju je přestat ji používat.

8. Ryby

Alergie na ryby (jeden nebo více druhů) se vyskytuje asi u 2% dospělé populace.

To může vést k závažné a dokonce smrtelné alergické reakci. Hlavními příznaky jsou zvracení a průjem a ve vzácných případech anafylaxe. Pro tyto alergiky je důležité mít vždy po ruce pero. Někdy je tento typ alergie zmaten kvůli podobnosti symptomů s odpovědí na znečišťující látky v rybách (bakterie, viry, toxiny).

Ostatní potraviny

Všechny tyto 8 typy potravinových alergií popsaných výše jsou nejčastější. Méně časté potravinové alergie mohou způsobit různé příznaky, od mírného svědění rtů a úst až po život ohrožující anafylaxi.

Potravinovými alergeny mohou být:

  • lněné semínko a sezamové semeno;
  • broskve a banány;
  • avokádo, kiwi a mučenka;
  • celer;
  • česnek;
  • semena hořčice;
  • anýz;
  • heřmánek.

Jak identifikovat potravinové alergie

Někdy je těžké rozlišovat mezi potravinovými alergiemi a potravinovou intolerancí, je velmi důležité, abyste se včas poradil s lékařem, který Vám předepíše diagnózu. Používají se následující metody:

  • Podrobná analýza potravin z vaší stravy, čas nástupu příznaků, jejich trvání atd.
  • Testy na kůži Malé množství injekční stříkačky s malými jehlami je vloženo do kůže a její reakce je řízena.
  • Krevní testy V některých případech se testuje krev a úroveň IgE protilátek.

Lékař vám podá vhodná doporučení, v případě potřeby vás upozorní na odborníka na výživu.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Nejvíce alergenní produkty

V prvním roce vědci a lékaři tvrdí, že další alergie se stávají častějším onemocněním. Pravděpodobně kvůli mnoha faktorům - zhoršení životního prostředí a změnám v technologii výroby potravin a použití příliš mnoho léků a všech druhů chemie. Tendence k alergiím se přenáší geneticky. To znamená, že alergie budou stále více a více.

Jedním z nejčastějších alergenů jsou potraviny. Některé z nich mají zvláštní alergenicitu a jsou nebezpečné pro děti a dospělé, kteří jsou náchylní k alergiím.

Seznam nejvíce alergenních produktů

Mělo by být okamžitě objasněno: alergie a nesnášenlivost výrobků nejsou totéž. Nesnášenlivost je spojena s nedostatkem enzymů nezbytných pro absorpci látky, jejich nedostatku nebo změně struktury enzymu. Alergie se vyvíjí, když tělo vnímá bezpečné látky jako nepřátelské a začíná s nimi bojovat. Nejčastější nesnášenlivostí laktózy jsou mléčné výrobky a lepek, které jsou součástí zrna. Také dochází ke skutečné alergii na mléko a obiloviny. Pouze odborník může zjistit, co se přesně stane s vaším tělem.

Dále je třeba vzít v úvahu, že níže uvedené informace nejsou axiomem, ale pouze statistickými údaji o tom, které produkty způsobují alergie častěji než jiné. Dokonce i ty málo alergenní přípravky mohou příležitostně způsobit nedostatečnou reakci.

  • Rybí a rybí kaviár, černá a červená. Mořské plody jsou také na tomto seznamu.
  • Maso Za nejvíce alergenní odrůdu se považuje hovězí maso, kuřecí maso, husa, nejméně alergenové skopové a krůtí maso.
  • Kuřecí vejce, zejména bílkoviny.
  • Kravské mléko a jeho produkty. Mléčné výrobky jsou méně alergenní než mléko celé nebo kondenzované.
  • Obilí: pšenice a mouka, pohanka, ovesné vločky, nejméně alergeny jsou rýže a ječmen.
  • Kvasinky a všechny produkty, ve kterých jsou.
  • Čokoláda a kakao.
  • Zlato
  • Ořechy, zejména arašídy. Přísně vzato, arašídy patří do luštěnin, proto alergie na arašídy může vést k rozšíření seznamu kvůli hrášku, fazole, sójovým boby, čočce.
  • Zelenina: řepa, mrkev, ředkvičky, rajčata, křen.
  • Bobule a ovoce: jahody a jahody jsou v olovo, citrusové plody nejsou daleko za nimi, vedené citronem. Seznam také našel místo pro maliny a černý rybíz, rakytník, třešně, hrozny, fíky. Obecně platí, že exotické ovoce, které neroste v oblasti, kde žije alergie, často způsobuje alergie.

Je třeba poznamenat, že cukr a alkohol zvyšují pravděpodobnost alergií. Pokud omezíte konzumaci sacharidů a alkoholu, alergie se vyvíjí mnohem méně.

Pravděpodobnost reakce závisí na množství spotřebovaného produktu. Jahodové paty nemusí dávat reakci, a pokud budete jíst 2 kg najednou, pak se alergie objeví i u zdravého člověka.

Kromě toho někdy alergie způsobují nežádoucí složky potravin:

  • antibiotika a hormony, které krmí krávy nebo kuřata;
  • chemikálie používané k léčbě rostlin proti škůdcům;
  • koření, konzervační látky, barviva a jiné chemikálie obsažené v kompozici;
  • zakrytí formy v produktu.

Je třeba mít na paměti, že v průběhu záchvatů alergie se tělo dostává do pohotovosti a může reagovat alergickou reakcí na téměř jakýkoli výrobek, i když stejný přípravek dříve nezpůsobil žádnou konkrétní reakci. Během exacerbace onemocnění se proto doporučuje dodržovat hypoalergenní dietu a nezavádět do stravy nové potraviny, zejména ve velkých množstvích najednou.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Potravinářské alergeny: základní seznam

Odborníci rozdělují potravinové alergeny do několika skupin podle stupně alergenní aktivity - pouze s představou o nich je možné vytvořit správné menu pro pacienta náchylného k alergickým reakcím.

Příčiny, mechanismus reakce

Některé typy výrobků mohou vyvolat alergickou reakci těla, ale naštěstí ne všechny. Zde vzniká logická otázka: proč jsou někteří lidé náchylní k potravinovým alergiím, zatímco jiní nejsou? K zodpovězení je nutné analyzovat mnoho faktorů souvisejících s individuálními charakteristikami pacienta a dokonce i okolnosti jeho prenatálního vývoje. Následující skutečnosti lze považovat za hlavní okolnosti, které způsobují imunitní reakci organismu na alergenové produkty:

  • genetická predispozice;
  • zvýšená produkce protilátek embrya během vývoje plodu, v důsledku zanedbávání ze strany ženy, která očekává dítě, pravidel dodržování potravy;
  • krátké období kojení;
  • vrozená nebo získaná patologie střevní sliznice (zvýšená permeabilita), která umožňuje vstup nežádoucích látek do krevního oběhu;
  • udržitelná nerovnováha pozitivní střevní mikroflóry.

Od okamžiku požití přípravků, které způsobují alergie v lidském těle náchylné k alergickým projevům, okamžitě dochází k speciální reakci imunitního systému na cizí proteiny. V lidském těle, které nejsou vystaveny alergické reakci, jsou tyto alergeny úspěšně transformovány do neutrální formy, která mu neublíží.

V případě rozvoje imunitní reakce organismu na cizí protein požitý v potravinách, a to jak u dětí, tak u dospělých, se mohou objevit následující příznaky:

  • kožní vyrážky, kopřivka, ekzém;
  • otoky;
  • nepohodlí a bolest v břiše;
  • zažívací potíže, průjem, nadýmání;
  • astma, bronchiální obstrukce, bronchospasmus;
  • bolest hlavy; kýchání, rýma;
  • kardiovaskulární poruchy, tachykardie;
  • atopická dermatitida (u dětí).

V závažných případech je možný rozvoj angioedému a anafylaktického šoku.

Potravinové alergie mohou přetrvávat po celý život a pacient se musí neustále vyhýbat nebezpečným potravinám, aby nevyvolával příznaky.

Nejběžnější dráždivé látky

Alergenní produkty lze rozdělit do tří velkých skupin:

  1. Alergeny s vysokou aktivitou, mezi které patří plnotučné mléko, slepičí vejce, ryby a mořské plody, ořechy (zejména arašídy), ananas, citrusové plody, jasně červené bobule, melouny, hrozny.
  2. Středně aktivní alergeny - broskev, meruňka, rýže, brambory, paprika, kukuřice, hrášek.
  3. Slabé alergeny - cuketa (squash), banány, meloun, některá masa (drůbež, jehněčí, vepřové maso).

Obecně platí, že pokud podrobně odpověď na otázku, co produkty mohou způsobit alergie, bude seznam poměrně zdlouhavý.

Zeleninové alergeny

  • různé odrůdy obilovin - pšenice, otruby, ječmen, žito, čirok, pohanka atd.;
  • ovoce - pestrobarevná jablka, kdoule, švestky (švestky), lesní plody;
  • rajčata, lilek, okurky, sladké brambory, řepa, téměř všechny druhy zelí;
  • luštěniny - chřest, fazole různých odrůd, sójové boby, čočka;
  • zelení - salát, artyčoky, kopr, petržel, fenykl, petržel, celer, cibule, pórek;
  • granátové jablko, tomel, papája, avokádo, fíky;
  • koření a koření - máta, tymián, šalvěj, majoránka, hřebíček, černé a nové koření, sezam, muškátový oříšek, kurkuma, zázvor, kardamom, bobkový list;
  • houby (tradiční a droždí);
  • káva; čokolády a výrobků z ní.

Alergeny živočišného původu

  • krevety, kraby, humři, želvy;
  • kachna, husí maso, zvěřina - holuby, perličky, bažanty, koroptve, černoši;
  • máslo, alergie na tvrdé sýry;
  • hovězí, kozí, divoké maso - divočák, jelen, zajíc, veverka;
  • červený a černý kaviár, úhoř, sumec, štika, tuňák, pangasius, jeseter, sleď, halibut, treska, štikozubec, merluse, jeseter, okoun;
  • ústřice, mušle, chobotnice, žáby.

Jak jste možná hádali, předložený seznam není zdaleka úplný, protože vzhledem k individuálním vlastnostem každého organismu může absolutně každá potravina způsobit alergickou reakci.

Jaké potraviny mají různé stupně alergické aktivity? Experimentálně dospěli lékaři k závěru, že nejčastějšími pachateli alergií jsou glykoproteiny - potravinové alergeny s molekulovou hmotností od 10 tisíc do 67 tisíc. Tyto proteinové látky jsou rozpustné ve vodě a dostatečně odolné vůči kyselinám, stejně jako vysokým a nízkým teplotám.

Vzhledem k vysokému obsahu výše uvedených potravinářských alergenů je nejvíce alergických problémů osm přípravků (vzrůstající stupeň antigenicity):

  • pšenice;
  • krabi, krevety, raky;
  • ryby;
  • lískový ořech (lískový ořech);
  • sójové boby;
  • kravské mléko;
  • arašídy;
  • slepičí vejce (přečtěte si o alergiích na vejce u dítěte).

Chcete-li vytvořit individuální seznam alergenních přípravků, použijte laboratorní metody - základem studie je panel potravinových alergenů, které jsou nejčastější.

To vám umožní zajistit, že určitý „podezřelý“ produkt skutečně způsobí reakci.

Jak jíst

Dieta je sestavena alergikem, s přihlédnutím k individuálním vlastnostem těla pacienta a měla by zahrnovat vyvážené množství živin, stopových prvků, vitamínů atd., Které jsou nezbytné pro plné fungování organismu. Z menu je nutné nejprve odstranit nej alergeničtější produkty, tj. Potraviny s vysokým alergenním potenciálem, jakož i produkty s mírnou alergenní aktivitou. Bohužel, pokud použijete i malé množství alergenu, příznaky se vrátí, takže je prováděno pouze bezpodmínečné odmítnutí nebezpečných potravin (vyloučení ze stravy).

Dieta u dospělých

Výživa pro alergie u dospělých pacientů by měla být navržena tak, aby produkty, které způsobují reakci, byly zcela vyloučeny ze stravy. Není vždy snadné je identifikovat, proto se doporučuje potravinový deník, hodnotí se panel potravin alergenů - tj. Výsledky analýzy získané v laboratoři.

Stojí za to vědět, že reakce může vyvolat nejen potravinové alergeny, ale také příbuzné látky, které jsou v potravinářském produktu někdy přítomny. Například drůbeží maso může obsahovat antibiotika a / nebo hormony, které způsobují alergie, vína mohou obsahovat chemikálie rozprášené vinicemi atd. V produktech výroby jsou téměř vždy přítomny různé přísady: barviva, látky zvyšující chuť, konzervační látky - všechny mohou také způsobit alergie.

Dieta u dětí

Pokud jde o malé děti, je zde třeba vzít v úvahu zvláštnosti těla dítěte - zvýšenou propustnost střevní stěny a nedostatek enzymů. To vede k pronikání netransformovaných proteinů do krevního oběhu, což se projevuje mnohem častěji než u dospělých. Po posledním vývoji trávicího systému dítěte mohou příznaky alergií na potraviny zmizet sami.

Produkty, které způsobují alergie u dětí, by neměly být přítomny ve stravě, a to ani s mírou. Pro každou kojící matku je nutná tabulka alergenních přípravků, protože během kojení nesou odpovědnost za to, že alergeny nevstupují do těla dítěte, spadají na ramena. Produkty, které způsobují alergie u dospělých a potravinových alergenů pro děti, jsou stejné potravinové alergeny s různým stupněm alergenní aktivity, takže strava může být velmi přísná.

Dodržování přísné diety se doporučuje po dobu tří až čtyř týdnů, a pokud se stav pacienta stabilizuje, můžete se po konzultaci se svým lékařem pokusit rozšířit dietu.

Ještě jednou o tom, jak se můžete vyhnout imunologické reakci těla na produkty.

Potravinová alergie? Existuje cesta ven - speciální dieta!

Jak probíhá reakce v dospělém organismu, co je třeba věnovat zvláštní pozornost a jaké diagnostické a léčebné metody existují.

Jahoda je poměrně častým alergenem. Vše o metodách prevence a léčby.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html

Produkty pro alergiky

Většina alergiků při prvních projevech alergie začíná užívat pilulky. A jen málo lidí ví, že některé potraviny pomohou zastavit příznaky nemoci. Hypoalergenní dieta je považována za dobrou terapeutickou a profylaktickou látku. Správná výživa posílí imunitní systém, pomůže předcházet riziku alergických reakcí.

Antialergické přípravky s antihistaminickým účinkem

Antihistaminikum je prvním lékem, který pacient užívá, když se objeví první příznaky alergie. Ale neměli bychom zapomínat, že dlouhodobé léky jsou špatné pro játra plus způsobuje vedlejší účinky. Generace antihistaminika II vyvolává zejména patologii kardiovaskulárního systému. Proto je lepší používat přirozené metody léčby přecitlivělosti a v této oblasti vám pomůže speciální dieta. Potlačení příznaků alergické reakce pomůže přípravkům, které nezpůsobují alergie:

  1. Brokolice Zelí eliminuje příznaky alergie způsobené vitaminem C, který je obsažen v jeho složení ve velkém množství. Brokolice také ředí krev a čistí tělo toxinů. Denní dávka - 80 mg denně. Květák a zelí mají podobné vlastnosti. Alergie na brokolici se objevuje častěji u dětí během prvního období krmení.
  2. Kurkuma Toto koření je jen skladem živin. Zlatý recept na mléko je široce populární. Koření zmírňuje alergickou reakci v důsledku antioxidačního kurkuminu. Také má protizánětlivý účinek. Kurkuma, jako lék, je přijímána v lžíci denně.
  3. Mastné ryby. Díky velkému množství omega-3 mastných kyselin tento produkt snižuje zánět a chrání buňky těla. Navíc losos, makrely a sardinky posilují srdeční sval a zlepšují paměť.
  4. Kopřiva. Rostlina obsahuje mnoho užitečných vitamínů a zmírňuje příznaky senné rýmy. Kopřivy se používají v salátech a polévkách, pijí jako čaj.
  5. Jablka. Toto ovoce má látku, která blokuje produkci histaminu. Studie amerických vědců ukázaly, že děti, jejichž matky během těhotenství konzumovaly jablka a ryby, jsou méně náchylné k alergiím a astmatu.

Ostatní antialergické přípravky:

  • dýňová semínka;
  • jogurt;
  • kefir;
  • zelí;
  • cibule;
  • česnek;
  • petržel;
  • ananas

Citrusové plody, které jsou považovány za poměrně alergenní produkty, také eliminují příznaky reakce způsobené vitaminem C v jejich složení. Předtím, než se opřete o ovoce, byste měli testovat na alergie, aby nedošlo k většímu poškození těla.

Jak jíst s kožními vyrážkami?

Existuje specifický seznam potravin, které nejčastěji způsobují kožní vyrážky. Tělo každého člověka má však své individuální vlastnosti. Důležitou roli hraje pohlaví, věk a dokonce národnost. Například, Japonci netolerují pohanky, a Američané mléko. Základy dávek pro alergie jsou však téměř stejné pro všechny země.

  • polotovary;
  • rychlé občerstvení;
  • mléko;
  • bezlepkové;
  • uzené výrobky;
  • tukové maso;
  • luštěniny;
  • plnotučné mléko;
  • vejce;
  • káva;
  • omáčky, majonéza, kečup;
  • tavené sýry;
  • Cukrovinky;
  • pivo;
  • kvas;
  • alkohol

Pokud jste alergičtí na pyly (pollinosis), nemůžete konzumovat:

Pokud jste alergičtí na prach, je lepší nejíst mořské plody a ryby. Dieta s alergií na zvířecí chlupy eliminuje konzumaci některých druhů masa. Jaké přípravky pro alergie na kůži mohou používat:

  1. Obiloviny. Rýže, pohanka, ovesné vločky, jáhly jsou naprosto hypoalergenní a mají mnoho prospěšných látek, včetně vlákniny. Doporučuje se vařit zrna ve vodě.
  2. Polévky Vařte polévku na hovězí vývar a použijte pouze povolenou zeleninu. V prvních dnech léčby alergií je lepší používat vegetariánské recepty. Doporučuje se vyhnout se koření.
  3. Výrobky z kyselého mléka. Konzumace jogurtu s ovocnými přísadami a příchutěmi se nedoporučuje.

Ostatní antialergické potraviny:

  • libové maso;
  • ovocný kompot ze sušeného ovoce nebo bobulí;
  • čerstvá a vařená zelenina;
  • olivový a kukuřičný olej;
  • jablka

Někteří lidé mají alergie na hypoalergenní produkty. Pokud po změně stravy, kožní vyrážka nadále rušit, je lepší se poradit s lékařem na vyšetření a diagnózu.

Food Diary: Co to je?

Existují situace, kdy je obtížné identifikovat potravinový alergen. Samozřejmě, můžete provést testy a být vyšetřeny. Ale ani kožní testy nedávají 100% výsledku. V tomto případě pomůže potravinový deník. Můžete nahrávat všechny produkty v běžném notebooku nebo používat speciální počítačové programy. Položky, které by měly obsahovat deník:

  • jídlo;
  • přímo spotřebované výrobky;
  • servírovací objem;
  • doba výskytu alergické reakce;
  • popis symptomů;
  • který způsobil alergie.

Tipy pro uchovávání potravinového deníku:

  1. Denně zaznamenávejte všechna jídla včetně občerstvení.
  2. V době vedení deníku je lepší dodržovat dietu.
  3. Pokud dojde k reakci na několik produktů najednou, není nutné je vyloučit. Je lepší pokusit se je odstranit, a tak zjistit, který produkt je nejvíce alergenní.
  4. Pokud se zhoršení shodovalo s příjmem pravděpodobného alergenu, je nutné ho vyloučit ze stravy po dobu 2 týdnů a sledovat reakci organismu.
  5. Po vymizení příznaků si můžete vyzkoušet postupné zadávání alergenu do stravy. Někdy jsou chvíle, kdy se reakce již neobjeví.
  6. Deník by měl produkt podrobně popsat. Například: kuřecí maso, chléb "Borodino", pečené mléko. Je žádoucí podrobně popsat složení každé misky.
  7. Výsledek je nutné zaznamenat po zrušení produktu.
  8. Nákup potravin, musíte pečlivě přečíst štítky. Někdy se pravděpodobný alergen může schovat pod jiným jménem. Například vaječný bílek se nazývá albumin.

Přihlášky pomohou lékaři při stanovení diagnózy. Potravinový deník bude užitečný nejen pro alergiky, ale i pro zdravé lidi. Doporučuje se zaznamenat množství vody vypité za den. Pro kompletní studium vaší stravy bude stačit 2-3 týdny vedení deníku. Pacienti trpící alergií potřebují 2-3 měsíce, aby formulovali dietu a změnili návyky.

Ukázkové týdenní menu pro alergiky

Použití užitečných produktů pro alergie pomůže rychlejším spláchnutím toxinů z těla. Správná výživa zmírňuje příznaky a zvyšuje účinek léků. V menu byste měli zadat výrobky, které snižují alergie a spoustu tekutin. Strava alergiků by měla být pestrá a bohatá na vitamíny. Několik příkladů potravy pro alergie za týden.

Pondělí:

  • Snídaně: kaše na vodě s plátkem másla a ovoce, zelený čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka (cuketa nebo brambor) vařené hovězí maso, libové ryby, želé.
  • Večeře: pikantní rýžová kaše, dušená patty, jablka, kefír nebo jogurt.

Úterý:

  • Snídaně: sendvič se sýrem a máslem, kefír, tvarohový salát, okurky a zelenina, čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka s pohankou nebo nudlemi, vařené červené maso, neslazený kompot z bobulí.
  • Večeře: bramborová kaše, dušené maso s nízkým obsahem tuku, banán, jablko.

Středa:

  • Snídaně: zelný salát, cereálie, čaj.
  • Oběd: čočková polévka, vařené brambory, hovězí kotlety.
  • Večeře: maso, pečené se zeleninou, zeleninový salát.

Čtvrtek:

  • Snídaně: ovocný salát s jogurtem, cereální kastrol, čerstvý džus.
  • Oběd: knedlíky s bramborami nebo třešněmi, ovesné sušenky, želé.
  • Večeře: pohanková kaše, parní kotlety, odvar z rozinek.

Pátek:

  • Snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a zelení, palačinky cizrny, ovocná šťáva.
  • Oběd: mléčná polévka s těstovinami, kotlety z brambor, želé nebo slabého černého čaje.
  • Večeře: dušené zelí, krůtí karbanátky s cuketou, pečené jablko, čaj.

Sobota:

  • Snídaně: jáhlová kaše, jogurt, čaj.
  • Oběd: vařené libové ryby, vegetariánský boršč, zeleninový salát, džus.
  • Večeře: kukuřičná kaše se švestkami, ovesnými muffiny, nesycenou minerální vodou.

Neděle:

  • Snídaně: rýžová kaše se sójovým mlékem, pečené jablko, kefír nebo jogurt.
  • Oběd: polévka s karbanátky, zelný salát, dýňové palačinky, kompot ze sušeného ovoce.
  • Večeře: dušená zelenina, karbanátky z libového masa s rýží, čaj.

Toto menu je volitelné. Strava je založena na vlastnostech organismu, osobním vkusu a průběhu onemocnění. Doporučuje se obrátit se na odborníka na výživu.

Tipy pro léčbu a výživu

Chcete-li zastavit příznaky alergie, měli byste pozorovat eliminační typ potraviny, to znamená, že úplně vyloučit alergen ze stravy. Pokud jste alergický na pyl nebo bodnutí hmyzem, je nutná dieta, aby se snížilo riziko zkřížené alergie. Některé tipy výživy:

  1. Je nutné jíst čerstvě uvařená jídla. Při skladování v chladničce začíná v nich fermentace, která může vyvolat vyrážky a další příznaky.
  2. Dospělí musí jíst ne více než 5krát denně, děti - ne více než 8.
  3. Dieta alergie na obličej by měla zahrnovat potraviny bohaté na bílkoviny, sacharidy a tuky.
  4. Po úplném uzdravení může být alergenní přípravek zkoušen postupně, vstřikován do stravy.
  5. Kashi žádoucí vařit na vodě.
  6. Můžete použít obvyklé recepty, z nichž stačí odstranit alergen.
  7. Doporučuje se sůl odmítat.
  8. Denní kalorie - ne více než 3 tisíce.
  9. Pijte nejméně 2 litry vyčištěné vody denně.
  10. V počátečním stadiu léčby (první dva dny) je lepší obecně odmítnout potravu.
  11. První pokrmy by měly být vegetariánské a maso by mělo být vařené nebo pečené v troubě.
  12. Dodržování hypoalergenní diety je nezbytné pouze v období exacerbace a léčby.
  13. Alkohol v jakékoliv formě je přísně zakázán;

Kromě dodržování diety musí pacienti trpící alergiemi používat léky k odstranění symptomů. Mezi nimi jsou:

  • antihistaminika;
  • kortikosteroidy (v závažných případech);
  • sorbenty.

Po průběhu léčby se můžete vrátit k obvyklé dietě. Ale v každém případě by měla být strava pestrá, vyvážená, bohatá na vitamíny a stopové prvky.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Kdy potřebujete hypoalergenní potraviny a jaké jsou?

Alergie - civilizační onemocnění, které se projevuje v různých produktech a jevech různých symptomů. Za nejčastější alergii na potraviny se považuje dospělá i děti. To je nedostatečná hyperaktivita imunity vůči některým produktům. Tato patologie vyžaduje opuštění výrobků, pro které existuje citlivost, a dodržování hypoalergenní stravy. Hypoalergenní produkty jsou zvažovány s minimální alergenicitou. Ale i oni mohou způsobit negativní následky, protože imunitní reakce je individuálním rysem těla.

Jak dochází k potravinové alergii a projevuje se?

Reakce se projevuje kožními a respiračními symptomy, poruchami gastrointestinálního traktu, ale jedná se pouze o vnější příznaky, které zaznamenává pacient nebo lékař. A co se děje uvnitř?

Při prvním pronikání alergenu do těla se tvoří imunoglobuliny skupiny E. Dále jsou navázány na membrány tukových (imunitních) buněk. Dále přichází proces senzibilizace těla, ke kterému dochází několik dní či měsíců a možná i let. V tomto okamžiku se v těle akumuluje Ig E. Senzibilizace se neprojevuje klinickými příznaky. Po opakovaném kontaktu s alergenem vznikají imunitní komplexy, které poškozují buňky a tkáně. To vede k uvolnění mediátorů alergie, začínají se objevovat klinické příznaky - vyrážka, otok, svědění, zarudnutí, zažívací potíže, respirační symptomy.

Produkty s různou mírou alergenicity

V průběhu mnoha studií vědci rozdělili všechny potravinářské výrobky do tří skupin.

  • čokoláda;
  • kravské a kozí mléko;
  • vejce;
  • med;
  • fíky;
  • sušené meruňky;
  • arašídy;
  • citrusové plody;
  • ryby;
  • ovoce, zelenina a bobule červené a oranžové barvy;
  • exotické potraviny;
  • potravinářské přídatné látky, konzervační látky.
  • luštěniny;
  • obiloviny: rýže, kukuřice, pohanka, pšenice, žito;
  • broskve;
  • brambory;
  • vepřové maso;
  • vodní melouny;
  • rybíz (červená, černá);
  • bylinné dekorace.
  • zelená a žlutá jablka;
  • cuketa;
  • angrešt;
  • bílý rybíz;
  • maso z beranů;
  • hovězí maso s nízkým obsahem tuku;
  • fermentované mléčné výrobky: jogurt, ryazhenka, kefír, tvaroh (domácí výroba bez přísad);
  • špenát, zelený salát.

Alergeny při vystavení teplotám se dělí na:

Thermolabile snižuje jejich alergenní vlastnosti, když je vystaven teplotám, a termostabilní udržení alergenicity bez ohledu na tepelné zpracování, někdy se dokonce zvyšuje i po vaření.

Takže nejnebezpečnější alergenová vajíčka je ovomukoid. Je termostabilní, takže pokud je reakce na něm detekována, pak musí být opuštěno používání vajec v jakékoliv formě. Pokud je senzibilizace zjištěna u jiného alergenu vajec - ovalbuminu, pak var po dobu 10-20 minut ochrání alergii.

Mléko obsahuje jak termolabilní alergeny - alfa-laktalbumin, tak termostabilní - kasein. Proto, pokud vaříte mléko, termolabilní provokatéry snižují alergenicitu. Ale nepomůže, pokud alergie způsobují kasein.

Někdy je alergie uložena takovým jednoduchým opatřením, jako je čištění slupky zeleniny nebo ovoce. Například, broskvová kůže obsahuje 250 krát více provokatérů alergie než vlákniny, takže takové opatření může pomoci rozšířit stravu. Jak je známo, je to kůže mnoha druhů ovoce a zeleniny, které hromadí škodlivé chemikálie používané při pěstování a přepravě. Jsou totiž více a vyvolávají abnormální reakci těla.

Možnost zkřížené alergie

Existuje možnost křížové alergie. Vzniká nejen na určitém produktu, ale na všem s podobným složením aminokyselin. Senzibilizace na jednu složku potraviny může vyvolat negativní účinky na jiné složky.

  • sýr;
  • kozí mléko, ovce;
  • telecí maso, hovězí maso, polotovary z masa;
  • bílý chléb, pečivo;
  • fermentované mléčné výrobky.
  • vejce ostatních ptáků;
  • ptačí peří a dolů;
  • kuřecí maso;
  • koláče, pečivo, krémy;
  • majonéza;
  • šumivé víno, bílé víno;
  • jakékoli mořské plody a druhy ryb;
  • ořechy;
  • slunečnicová semena;
  • pyl břízy, slunečnice;
  • latex;
  • ovoce;
  • zelenina;
  • rostlinného pylu.

Diagnostika a léčba potravinových reakcí

Pro přesnou diagnózu je nutná diferenciální diagnostika. Jedná se především o konzultaci a vyšetření terapeuta (pediatra), alergika, gastroenterologa.

Mezi laboratorními studiemi rozlišujeme:

  • všeobecná krevní klinika: umožňuje identifikovat alergický proces zvýšením počtu bazofilů a eozinofilů;
  • biochemický krevní test na celkový imunoglobulin E: zvýšení jeho množství potvrzuje přítomnost alergického procesu;
  • biochemická analýza pro stanovení specifického imunoglobulinu E: pomáhá určit zdroj alergie.

Krevní testy jsou ukázány i dětem, protože tato událost je zcela bezpečná. Neexistuje přímý kontakt pacienta s alergenem. Specialista v laboratorních podmínkách zavádí možné alergeny do krve odebrané pacientovi a fixuje imunitní reakce.

Nejrychlejšími diagnostickými metodami jsou testy kožní alergie, ale nemohou být prováděny na dětech mladších tří let, ani ve věku pěti let, těhotných ženách a lidech s určitými chorobami. Riziko nebezpečných projevů je příliš velké, protože existuje přímý kontakt s alergenem. Kromě toho, u malých dětí, kůže je příliš něžná a citlivá, takže spolehlivost testu není velký, může dojít k falešně pozitivní odpovědi.

V extrémních případech mohou být také jmenovány provokativní metody. Na sliznici se aplikuje podezřelý alergen a reakce se sleduje. Tato metoda je mimořádně nebezpečná jak pro děti, tak pro dospělé, neboť během diagnózy je možná silná alergická reakce, a to výskyt anafylaktického šoku. Tento postup se provádí výhradně ve stěnách nemocnice pod stálým dohledem zdravotnického personálu.

Deník dětské výživy

Pediatři často doporučují rodičům zaznamenávat použité potravinové složky a výsledné reakce na ně v dětském jídelníčku. Je-li podezření, že se alergen počítá, navrhne se eliminační dieta - vyloučení alergenu po určitou dobu, po kterém se znovu zavede, jeho množství se postupně zvyšuje. Tato metoda platí pro dospělé.

Hlavním klíčem k úspěšné léčbě je dodržování hypoalergenní diety, tj. Ukončení kontaktu s kauzálním produktem. Navíc je předepsána symptomatická léčba drogami, která zahrnuje použití těchto léků:

  • systémové a lokální antihistaminika;
  • mast a krém pro odstranění svědění, otoků, vyrážek, včetně hormonů;
  • membránové stabilizátory;
  • enterosorbenty;
  • léčivé přípravky;
  • enzymy;
  • léky k odstranění dalších klinických projevů - antiemetik, antipyretik, antispasmodik a dalších.

Všechny schůzky a dávkování určuje pouze lékař s přihlédnutím k věkovým kritériím a individuálním charakteristikám organismu.

Hypoalergenní dieta: Seznam povolených produktů

Režim HA je přiřazen, když se po potvrzení diagnostickými metodami projeví atypické reakce těla. Tato dieta zahrnuje použití nealergenních potravin.

Existují dva hlavní typy hypoalergenní stravy:

  • nespecifické;
  • specifické.

Nespecifická HA-dieta je založena na vyloučení všech možných alergenů (vysoce alergenních a středně alergických složek potravin) z menu. Může být používán jako preventivní opatření pro alergie, nebo když jsou charakteristické příznaky, ale zdroj ještě nebyl určen. Doporučuje se také užívat potravu v období nemoci, po očkování a po dvoutýdenním období.

Specifická dieta znamená vyloučení jednoho (vzácně několika) produktů. Používá se, pokud je alergen identifikován a potvrzen laboratorní diagnózou. Taková dieta vyžaduje nejpřísnější dodržování zákazů, ale je rozmanitější při výběru potravin. Ke specifické GA-dietě patří:

  • stůl bez mléka;
  • bezlepková jídla;
  • bezyachny dieta a další.

V tomto případě je výrobek vyloučen po dobu nejméně dvou týdnů a možná několik měsíců nebo let. Vše záleží na individuálních vlastnostech organismu.

Při hypoalergenní výživě ze všech vyloučených produktů obsahujících různá barviva, stabilizátory, příchutě, konzervační látky. Potravinářské přídatné látky často vyvolávají negativní reakci organismu. Pak jsou eliminovány všechny vysoce alergenní složky: vejce, mléko, čokoláda, ořechy, uzená masa, káva, citrusové plody, zelenina a plody jasných barev.

  • maso;
  • těstoviny;
  • mléčné výrobky;
  • krupice;
  • mrkev, řepa;
  • zelenina jsou mimo sezónu.

Tyto produkty mohou být přidány do menu v malých množstvích, pečlivě sledují reakci imunity. Pokud se zhorší, přestaňte je užívat. Jídla by měla být vybrána spolu s alergikem a odborníkem na výživu. Budou zohledněny veškeré energetické a individuální potřeby a vlastnosti organismu.

Seznam hypoalergenních přípravků zahrnuje:

  • rostlinný rafinovaný olej;
  • zelená jablka;
  • bílý rybíz;
  • kopr, petržel;
  • libové maso: králík, krůta, telecí maso;
  • fermentované mléčné výrobky bez přísad;
  • obiloviny: rýže, pohanka, ovesné vločky;
  • pekařské výrobky z mouky druhé třídy.

S dodržováním GA-potravin se doporučuje uchovávat si potravinový deník, kde musíte zaznamenávat všechny potraviny, které jedíte. Jedná se o poměrně významnou informaci pro pacienta a lékaře. Časovou lhůtu dodržování takové diety určuje lékař na základě věku a diagnózy.

Představuje hypoalergenní výživu kojících matek a dětí

Kojící žena by měla sledovat výživu, protože zdraví dítěte závisí na jeho kvalitě a složkách. Prostřednictvím mateřského mléka v těle drobků vstupují nejen užitečné látky, ale také škodlivé, stejně jako potenciální alergeny. Je také důležité, aby žena před a během těhotenství sledovala své zdraví a výživu. To hraje důležitou roli. Stále nezralé tělo dítěte není schopno správně reagovat na látky, které dostává. Někdy je to způsobeno genetickou predispozicí, která záměrně staví strouhanku do dělohy.

Dnes je názor lékařů rozdělen: někteří se domnívají, že kojící matka by měla dodržovat přísnou dietu, jiní říkají, že imunita dítěte by měla být vycvičena, a proto by mateřská strava měla zůstat v obvyklém rámci. Takže jídlo lze rozdělit do dvou typů:

http://allergia.life/allergeny/produkty/gipoallergennye-produkty.html
Up