logo

Mýtus č. 10:
Moji předci od nepaměti jedli maso

Realita:
Vědci a přírodovědci, včetně Charlese Darwina, kteří pokročili v hypotéze evoluce, souhlasí s tím, že starci byli vegetariáni (jedli ovoce, zeleninu a ořechy). Během lidské historie se naše anatomie nezměnila. Švédský vědec von Linnae poznamenal, že "vnitřní a vnější struktura lidského těla ve srovnání s jinými zvířaty ukazuje, že ovoce a šťavnatá zelenina jsou přirozeným jídlem člověka."

Nedotýkejte se našich vzdálených předků, ale podívejme se, co bylo základem výživy našich babiček, dědečků, prababiček, praděda... Možná, abychom byli zdraví, silní a měli 10 dětí, každý den jedli maso?

Vždycky říkali o slabé osobě v Rusku: „Nedostatek kaše jedl!“, Ale vinen byl odsouzen: „Nemůžete vařit kaši s sebou“.
Obilné výrobky byly nejjednodušší, uspokojivé a cenově dostupné jídlo. Toto je potvrzeno těmito příslovími jako:

"Shchi a kaše - naše jídlo."
"Chléb je hlavou všeho."
"Dobrá kaše a malý šálek."
"Nemůžete krmit ruského rolníka bez kaše."
"Pohanková kaše je naše matka a žitný chléb je naším rodným otcem."
"Chléb a voda - rolnické jídlo."
"Chléb na stole - a stůl je trůn a chléb není kus - a stůl je deska."
"Hood oběd, pokud není chleba."
"Bůh je na zdi, chléb na stole."
„Bez ohledu na to, jak moc si myslíte, nemůžete myslet na lepší chléb a sůl.“
"Chléb je dobrý."
"Můj chléb je čistý, kyselý kvas, ostrý nůž, hladce odříznutý, jíst sladký."
"Silná kaše z rodiny se nerozptýlí."
"Dokud je chléb a voda, nezáleží na tom."
"Chléb - otec, matka voda".
"Než jedli jednoduše, ale žili se sto lety."
„Kde jsou svátky, nejsou tam žádné nemochy“.

Základem stravy našich předků byl tedy chléb vyrobený z hrubé mouky, různých celozrnných obilovin, které byly dlouho pečeny v peci, aby se změkly (bylo to na kazetách, které vyrostly epické hrdinové), zeleniny, ovoce (zelí a jablka nebyly přeloženy všechny zima), houby, bobule, ořechy, kvas, želé (vařené z ovesných vloček), z luštěnin - hrášku (je to u nás od nejstaršího starověku), mléčných výrobků, spousty zelených (zapomněli jsme, co je to mladá polévka z kopřivy, ale dopadá to že v něm je spousta železa), vč. a divokých bylin.

Maso bylo přítomno, ale bylo to velmi vzácné! V podstatě všechny pozorované křesťanské půst - čtyři dlouhá období půstu a půstu ve středu a pátek vedou k tomu, že celkový počet půstních dnů v roce přesahuje 220!

Mýtus č. 11:
Vegetariánství je snadný způsob, jak poškodit vaše zdraví.

Realita:
„Racionální nesleduje to, co je příjemné, ale to, co šetří potíže.“ (Aristoteles).
Světové zdravotnické statistiky ukazují, že v zemích, kde je spotřeba masa nejvyšší, je výskyt rakoviny a srdečních chorob nejvyšší. Po alkoholismu a kouření je konzumace masa hlavní příčinou úmrtí ve vyspělých zemích světa, protože lidské tělo není schopno vyrovnat se s přebytkem živočišných tuků a cholesterolu.

Gary Null a Stephen Null ve své knize Jedy ve vašem těle uvádějí některá fakta: „Zabíjení zvířat je vykrmováno přidáním trankvilizérů, hormonů, antibiotik a dalších 2700 léků do krmiva. Proces chemického „zpracování“ zvířete začíná ještě před jeho narozením a po jeho smrti trvá dlouho. A přestože všechny tyto látky jsou obsaženy v mase, které jde do prodejen, zákon nevyžaduje, aby byly uvedeny na etiketě. “

MYTH 12:
Zelenina, ovoce, zrna a luštěniny jsou také ošetřeny "chemií"

Realita:
To je pravda, ale pravda také spočívá v tom, že lidé, kteří zabírají poslední článek v potravinovém řetězci, se stávají konečnými akumulátory a spotřebiteli nejvyšších koncentrací pesticidů.

„U masa je úroveň pesticidů 12krát vyšší než množství pesticidů v ovoci a zelenině. Britská publikace, která kontroluje pesticidy, uvádí, že „potraviny živočišného původu jsou hlavním zdrojem srážení pesticidů v těle“. Ačkoli nikdo přesně neví, jaký dopad mají tyto koncentrované pesticidy na nás, mnoho lékařů, včetně členů Britské lékařské asociace, je velmi znepokojeno. Obávají se, že zvyšující se množství pesticidů, které se hromadí v lidském těle, může vést k rakovině a nižší imunitě. Institut environmentální toxikologie v New Yorku odhaduje, že každoročně více než milion lidí na celém světě trpí otravou pesticidy a 20 000 z nich umírá. ("Jak se stát, být a zůstat vegetariánem" Juliet Gellatli).

Mýtus č. 13:
Vegetariánství je vhodné pro horké podnebí. V severních zeměpisných šířkách se až do večera nepotahujete bez masa

Realita:
Na Sibiři je asi 17 let veganská osada sjednocená z náboženských důvodů. V roce 1998, téma Výživa, č. 3, je zpráva týmu lékařů, kteří komplexně studovali zdravotní stav, životní podmínky a stravovací návyky této osady.

Zde jsou některé údaje z jejich zprávy: „Je ukázán výrazný pozitivní účinek veganské stravy na sérové ​​lipidové spektrum, tělesnou hmotnost a stav kardiovaskulárního systému. Obsah vitamínu B12 a sérového železa v krvi veganů byl ve fyziologické normě... "

„Získaná data ukázala, že skupina veganů (85%) konzumuje obecně černý chléb a často je doma. Bílý chléb a pečivo jsou ve své stravě velmi vzácné. Z velkých, komunitní členové preferují rýži nejvíce - 97%, pohanka - 94%, proso - 53% dotazovaných. Je také používán ječmen, ječmen perlový, ovesné vločky. Z luštěnin 100% respondentů konzumuje hrášek, fazole - 59%, 41% - čočka, sójové boby. 91% dotázaných nespotřebovává těstoviny. Je třeba poznamenat, že vegani žijí nejen bez živočišných tuků, ale téměř bez rostlinného oleje. Pouze 8% respondentů používá slunečnicový olej a 6% používá olivový olej, zatímco 86% rostlinný olej vůbec nepoužívá. Jíst zeleninu a ovoce má výrazný sezónní charakter... Vegani zahrnují ve své dietě brambory, mrkev, řepu, zelí, cibuli, česnek, okurky, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, dýně, lilek, cuketu, papriky, rajčata. V sezóně se zelení používají ve velkém množství - šťovík, petržel, kopr, celer, koriandr, hlávkový salát, máta, zelená cibule, stejně jako divoké rostliny, jako je kapradina, ramson, kopřiva, pampeliška, snyut a lunaria atd. Používají jahody z ovoce a bobulí, rybíz, brusinky, borůvky, hrušky, švestky. V zimě většinou jablka, občas - pomeranče, citrony. Sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené meruňky, se zavádí do stravy. 54% respondentů konzumuje houby v čerstvé a suché formě. Subjekty konzumují med a cukr, preferují hlavně bylinné čaje. Z ořechů jedí 89% respondentů borovice, 11%, kromě borovice, jedí arašídy a vlašské ořechy. “

Mýtus č. 14:
Vegetariánství je další módní dieta pro léčení

Realita:
Je prokázáno, že vegetariáni mají delší životnost než ti, kteří jedí maso. Ale vegetariáni, kromě stravy, mají tendenci vést zdravější životní styl, který také ovlivňuje výsledek. Pití a kouření vegetariánů je spíše výjimkou z pravidla.

Vegetariánství však není jen účinnou formou zdravé výživy, ale také nejhlubším základním filosofickým systémem, který zahrnuje určitý způsob života a vhodný způsob myšlení a postoje, harmonický model vztahu člověka se sebou, rodinou, lidstvím, všemi živými bytostmi, přírodou., celý vesmír a Bůh.

Všichni mudrci světa se shodují na tom, že kvalita a trvání našeho života do značné míry závisí na našich činech v minulosti a nyní vykazují takové kvality jako soucit se zvířaty a dělání dobrých skutků, zasíláme semena pro naši budoucnost.

Mýtus č. 15:
Člověk je přirozeně dravec

Realita:
Pokud prohlašujete, že jste dravec, pak možná chytíte krávu, roztrháte ji tlapkami a drápy, hltnete do svých těl svými tesáky a naplníte se syrovým masem a krví? Nemůžeš? Pak možná alespoň kuře nebo křečka?

Člověk je součástí přírody. Jeho fyzické tělo je výsledkem její úžasné evoluce. Lidský trávicí systém je téměř totožný se strukturou tohoto systému u primátů, tj. Opic, orangutanů, šimpanzů a tak dále. Ale všechna tato zvířata jedí pouze rostlinnou stravu. Jedinou výjimkou jsou někdy vejce ptáků, kteří milují hody (pokud najdou) některé druhy primátů.

Dokonce ani největší dvoumetrové gorily s bláznivou fyzickou silou nejsou predátory. Bojí se jich i největší dravec afrických lesů, leopard. A tito „královští konžové“ jedí pouze ovoce, kořeny, listy... Ale v žádném případě nejsou dravci! Gorila může zabít další zvíře jen v okamžiku sebeobrany!

Proto, biologicky, člověk není dravec. K tomu nemá ani špičáky ani drápy, ani strukturu trávicího systému, jako u masožravých savců. Ale dravci se někdy stanou lidmi v důsledku jejich egoismu a špatného a destruktivního použití jejich mysli a rozumu. Skrze inteligenci může člověk ospravedlnit nejhorší činy a ospravedlnit i nelidské zločiny. Příkladem takového zneužití je to, že během druhé světové války začala většina civilizovaných a intelektuálně rozvinutých zemí spalovat lidi, dělat z nich knoflíky a rukavice... Přemýšlejte o tom!

MYTH 16:
Rostliny také bolí, když jsou zabiti.

Realita:
Novinář Andrei Loshak, jeden z autorů programu „Profese - Reporter“, říká: „Stal jsem se ne ideologickým„ veganem “, ale stal jsem se jen vegetariánem. Teď slyším od cynických kolegů nějaké posměšky o tom, že rajčata také trpí, ao "jak můžete jíst brambory se čtvrtým stupněm popálenin?". "Nic, drž se..."

Moderní výzkum dokazuje, že rostliny mají určitou „mysl“. Nicméně, rostliny, na rozdíl od zvířat a lidí, jsou různě uspořádány na buněčné úrovni. Pokud například rozbijete větev rostliny, na jejím místě bude růst další nebo začne větvení. Pokud budete sekat trávu, na jejím místě vyrostou nové. Pokud odříznete část těla zvířete nebo osoby, nebude znovu růst.

Řezaná a sušená rostlina si může zachovat své léčivé vlastnosti pro lidské zdraví po celá léta. Zvíře, při pohledu na hrůzu z jatek ze strachu, že do krve uvolní toxiny.
Je zřejmé, že je nutné jíst, člověk se z toho nemůže dostat, ale je nutné minimalizovat způsobení smrti a bolesti. Aby bylo možné získat 1 g bílkovin z masa, je v průměru nutné krmení zvířete desetkrát více rostlin než přímou konzumací rostlinné výživy lidmi.
Sklizeň luštěnin nebo vrhání nože do zvířete jsou úplně jiné věci. "Pokud by jatka měla skleněné stěny, všichni lidé by byli vegetariáni." - říká Paul McCartney.

Mýtus č. 17:
Vegetariánství je těžké. Potřebujete strávit spoustu času hledáním náhrady za maso.

Realita:
Tato složitost je pouze zřejmá. Ve skutečnosti zde není nic složitějšího. Existuje několik hlavních druhů vegetariánství:

Lacto-ovo vegetariánství. Nezahrnuje se: maso a ryby. Zahrnuje mléčné výrobky a vejce. Podle lékařů, kteří jsou odpůrci vegetariánství, je tato strava kompletní a nepřináší žádné škody na zdraví.
Lacto-vegetariánství. Nezahrnuje se: maso, ryby a vejce. Zahrnuje mléčné výrobky a jiné produkty. To je, jak většina obyvatel Indie jedí (asi 80%) a zároveň se dobře reprodukuje... Starověká věda Ájurvéda (překládá se jako „poznání života“) vám pomůže vyrovnat vaši stravu.
Veganismus Přísné vegetariánství, kromě masa, ryb, vajec a mléčných výrobků. Odborníci na výživu potvrzují, že taková správně naplánovaná strava může být kompletní. Zahrnuje obiloviny, luštěniny (sója je hlavním proteinovým produktem veganismu), ořechy, zelenina, ovoce, zelenina atd.

Pokud se hned neponáhlíte do extrémů a nezačínáte s lakto-ovo-vegetariánstvím (ale necítíte se na něm), pak budete po chvíli překvapeni a potěšeni, že odmítnutí ryb a masa není tak děsivé!

Mýtus č. 18:
Vegetariánství je drahé. Nemůžu si to dovolit

Realita:
Časopis Vegetarian Times odhaduje, že vegetariánská strava může ušetřit v průměru čtyři tisíce dolarů ročně (US data).
Benjamin Franklin se stal vegetariánem, kromě úvah o dietě zohledňoval také úspory peněz: mohl ušetřit za knihy.
Pojďme pochopit.

Lacto-ovo vegetariánství. Výrobky, jako jsou sýry a vejce, které jsou užitečné z hlediska bílkovin a vitamínů, nebyly nikdy dražší než maso. Podívejte se na to!
Lacto-vegetariánství. Sýr, tvaroh, zakysaná smetana a kombinace obilných výrobků s luštěninami zcela nahrazují maso a jsou levnějšími produkty. Tak jedí většinu obyvatel Indie, která je jednou z nejchudších zemí světa.
Veganismus Kombinace obilných produktů s luštěninami (především sóji) zcela nahrazuje masovou bílkovinu. Co si myslíte, že přidávají do klobásy, aby snížily své náklady? Ne, ne toaletní papír, jako nějaký vtip :). Ke snížení nákladů na klobásy, sóji, škrobu a dokonce i mrkev vlákno jsou přidány k tomu! Skutečnost, že sója je levnější než maso, není pro nikoho tajemstvím.

Železo lze získat ze stejných zrn, kombinovat je s potravinami bohatými na vitamín C (citrónová šťáva, zelí nebo petržel ještě nikoho nezničili). Pro železo a vitamin B12 viz mýty 4 a 5.

Mýtus č. 19:
Chcete-li kompenzovat potřebu živin v nepřítomnosti masa, musíte jíst celý den

Někteří začínající vegetariáni se obávají, že nebudou mít dostatek živin a začnou jíst spoustu luštěnin k snídani, obědu a večeři, vypít všechno s mlékem a mezi jídly jsou hrst ořechů. Začíná přirozeně zažívací problémy a rozčarují vegetariánství.

Tento článek neumožňuje popsat celý systém napájení, čtenáři se doporučuje odkazovat na autoritativní zdroje.

Lacto-ovo vegetariánství. Viz lakto-vegetariánství, jen několikrát týdně, kteří se drží tohoto systému, přidávají vejce do své stravy.
Lacto-vegetariánství. Dokonale fungující potravinářský systém, široce používaný ve védské kultuře a osvědčený po tisíce let. Zájemce o čtenář může získat podrobnější informace z článků, knih, video a audio přednášek Dr. O. G. Torsunova.
Veganismus Dokonale fungující potravinářský systém, potvrzený osobním příkladem mnoha slavných lidí. Zajímající čtenář může získat podrobnější informace, například z knihy „Jak se stát, být a zůstat vegetariánem“ Juliet Gellatly.

Mýtus č. 20:
Žijeme jednou, tak proč bychom měli něco zapírat?

Realita:
Svět je dost velký na to, aby uspokojil potřeby každé osoby, ale příliš malý na uspokojení lidské chamtivosti. (Mahátma Gándhí).
I když nevěříte v peklo, v nebi, v reinkarnaci duše nebo v zákonu příčin (to, co zasíte, budete sklízet), pak přemýšlejte o následujících.

Lidé žijící ve světě s filosofií „žijeme jednou, tak proč bychom měli být něčemu odepřeni“ prostě nemohou být šťastní. Pokud se nic nepopírám a kvůli mému štěstí, zbavuji štěstí jiných živých bytostí, jiní také nic nepopírají a kvůli mému štěstí mě připravují o štěstí. To vytváří začarovaný kruh nešťastných, snaží se uspokojit své neukojitelné pocity a budovat své štěstí na úkor druhých.

„Touha člověka by neměla být zaměřena na uspokojení smyslů. Člověk by měl toužit jen po zdravém životě, tj. Po sebezáchovném, neboť účelem člověka je klást otázky o Absolutní Pravdě. Cílem jeho činnosti by nemělo být nic jiného (Srimad-Bhagavatam 1.2.10).

Mýtus 21:
Být nebo ne být vegetariánem je moje vlastní podnikání a to se nikoho netýká

Realita:
Říkáte, že každý má svobodnou vůli - být jedlík masa nebo vegetarián. Zvažte však následující skutečnosti:

Na první pohled lze také přehlédnout souvislost mezi konzumací masa a kolosálními problémy životního prostředí, jako je globální oteplování, růst pouští, zmizení tropických lesů a výskyt kyselých srážek. Ve skutečnosti je produkce masa hlavním problémem mnoha globálních katastrof (Juliet Gellatli "Jak se stát, být a zůstat vegetariánem").
Odpadní vody z farem skotu znečišťují životní prostředí desetkrát více než městské kanalizace a třikrát více než průmyslové kanalizace. (Frans Moore Lappe "Dieta pro malou planetu").
Po celém světě konzumuje samotný skot tolik kalorií, kolik by muselo nakrmit 8,7 miliardy lidí.
Pokud snížíte produkci masa pouze o 10%, uvolní se dostatek obilí pro krmení 60 milionů lidí.
Každý člověk, který každý rok prošel přísnou vegetariánskou stravou, šetří 1 akr lesa (

4000 m2)!
Produkce masa vyžaduje 8krát více vody než pro pěstování zeleniny a obilí.
Podle zprávy OSN z roku 2006 produkuje chov skotu více skleníkových plynů než auta.
Generální tajemník OSN Kurt Waldheim řekl, že hlavní příčinou hladu na světě je potravinářský průmysl v bohatých zemích a OSN tyto země důrazně vyzvala ke snížení spotřeby masa. Podle mnoha vědců je správným řešením problému globální potravinové krize postupné nahrazování masové stravy vegetariánskou.
Paul McCartney říká: „Chce-li někdo zachránit planetu, musí přestat jíst maso. Tato jediná volba je nejdůležitější, kterou můžete udělat. Když o tom přemýšlíte, je to úžasné! Vegetariánství řeší tolik problémů v jednom pádu: ekologii, hladu, násilí... To je dobré jak z duchovní strany, tak i pro samotného člověka! Tak to udělejme! “

P.S.
Jako postscript...

Ve své vůli jsem vyjádřil svou vůli ohledně organizace mého pohřbu. Pohřební průvod nebude sestávat ze smutečních kočárů, ale ze struků býků, ovcí, prasat, hejna ptáků a malého mobilního akvária s rybami. Všichni přítomní budou mít na sobě bílé šály jako znamení úcty k muži, který se potopil do věčnosti a během svého života nejedl své kolegy (George Bernard Shaw).
Nebuďte v rozpacích tím, že pokud odmítnete maso, všichni vaši blízcí na vás zaútočí, odsoudí vás, smát se vám. Kdyby byla konzumace masa lhostejnou záležitostí, masožravci by neútočili na vegetariánství; jsou podrážděni, protože v naší době už si jsou vědomi svého hříchu, ale nejsou schopni se od něj osvobodit (Leo Tolstého).
... Měl by se dívat do očí zvířete, vidět jeho slzy, když umírá - můžeme doufat, že se změní lidské srdce (Bava Muhayyadden).

Frans Moore Lappe. Dieta pro malou planetu.
Torsunov O. G. Zákony šťastného života (stejně jako jeho články, přednášky, distribuce Dr. Torsunova).
Juliet Gellatly. Jak se stát, být a zůstat vegetariánem
Peter Schekalev. Jídlo k zamyšlení.
John Scharffenberg. Porovnání rizika vzniku rakoviny u vegetariánů a ne vegetariánů.
Juliet Gellatly a Tony Wardle. Tichá archa. Vystavení masa je tento univerzální vrah.
111 ve prospěch vegetariánství. Překládal z němčiny E. Budagova. Upravil Dr. Med. A. Zelenkova, předseda SPB Veget. Celkem.) VITA Centrum práv zvířat.
Charles Darwin. Srovnání mentálních schopností lidí a jiných zvířat.
Tolstého L. N. "Cesta života" a "Na nepřiměřenost jídla masa".
Kuchyně radosti. Teorie a praxe vegetariánské kuchyně. Zpracoval Bubnova E, Kapranov V.

http://www.drive2.ru/b/4062246863888440472/

VIA Midgard-INFO

Vegetariánský životní styl je zahalen širokou škálou mýtů. Expert na projekt IKLASS! Olga Zhalevich (wow.zhalevich.com) se snažila vypořádat s nejběžnějšími iluzemi a mylnými představami o vegetariánství a konzumaci masa a poskytnout čtenářům našich webových stránek krátkou zprávu na toto téma.

Stručná zpráva samozřejmě nefungovala, protože existuje spousta materiálů a otázek. Informace, které předložila ve formě „odhalujících“ mýtů a iluzí, jsou maximálně koncentrované, systematizované a komprimované. A tak mýty o vegetariánství:

Mýtus č. 1:

Vegetariáni jsou slabí. Člověk musí jíst maso, aby byl silný

Realita:
Vegetariáni jsou vytrvalejší a energičtější lidé, protože nevyčerpávají svá těla obrovskými výdaji energie, které jsou nezbytné k odstranění toxinů z masa.


Dr. David Ryde, bakalář medicíny, který několik let pracoval v Lékařské komisi Britské olympijské asociace, píše: „Jako terapeut specializující se na sportovní výživu, já sám jsem vegan a aktivní člověk, mám vlastní osobní a profesionální zkušenosti s tím, jak výživa ovlivňuje činnost organismu. Vegetariánská strava bohatá na sacharidy a energii dodává tělu přesně ty potraviny, které jsou pro něj nejvhodnější. Získat výhodu: vzdát se masa a vyhrát! “

Bill Pearl - legenda kulturistiky, čtyřnásobný držitel titulu "Mr. Universe", řekl: "Když mě vidí, lidé odmítají věřit, že nejedu ani maso ani ryby." Stále věří, že maso - tam je základ pro budování svalů. Vzal jsem a zlomil tento mýtus! “
Zde je jen několik příkladů slavných silných vegetariánů.

  • Stan Price je v současné době světovým rekordmanem pro vzpírání.
  • Bruce Lee - mistr bojových umění, herec, mačkal na jedné straně od podlahy 200 krát, 12 krát uvedený v Guinnessově knize rekordů.
  • Martina Navrátilová - "První raketa" světa (1978-1987).
  • Mack Danzig - mistr světa v boji bez pravidel.
  • Scott Jurek je opakovaný vítěz maratonů, včetně ultra maratonu (216 km v Death Valley, Kalifornie - nejtěžší závod na světě.
  • Serena Williamsová - velký tenis, „První raketa“ světa (2002, 2003, 2008).
  • Karl Lewis - skvělý sportovec, sprinter, vítěz 9 olympijských zlatých medailí, uznávaný jako "nejlepší sportovec všech dob."
  • Britští vegetariáni plavou přes kanál La Manche nemají v historii žádné analogie - trvalo 6 hodin a 20 minut.
  • Chris Campbell - olympijský vítěz v zápase.
  • Ruth Heindrich - šestinásobný šampion vzpírání.
  • Kate Holmes - Mistr světa (box, střední váha).
  • Peter Hassing - Mistr Evropy (box, těžká divize).
  • Bill Manetti - šampión ve vzpírání.

MYTH 2:

Ve vegetariánské stravě není dostatek bílkovin.

Realita:
Protein je molekulární řetězec skládající se z aminokyselin. V rostlinných produktech (obiloviny, luštěniny, ořechy) chybí jedna nebo více esenciálních aminokyselin (kromě řas cedrového a spiruliny, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny). Problém je vyřešen kombinací obilovin a luštěnin. Kombinace obilovin (rýže, pšenice, atd.) A luštěnin (fazole, sója, čočka, fazole, hrášek), můžete získat kompletní protein. Například při obědě můžete jíst rýži s fazolkami a zeleninou. Podle britské encyklopedie, "obsah bílkovin v ořechech, luštěninách (fazole, hrách, atd.), Obilovinách a mléčných výrobcích je vyšší než v mase a dosahuje 56%. Skutečnost, že vegetariáni mají dostatek bílkovin, jasně dokládají skvělí sportovci z mýtu č. 1

MYTH 3:

Vegetariáni nemají dostatek živin pro duševní aktivitu

Realita:
Světově proslulý americký vynálezce a podnikatel Thomas Edison řekl: „Jsem vegetarián a protivník alkoholu, takže můžu najít lepší využití pro mou mysl.“
Albert Einstein, který je přesvědčeným vegetariánem, řekl: "Nic nepřinese takovému prospěchu lidskému zdraví a zvýší šance na záchranu života na Zemi, jako je šíření vegetariánství."
Vegetariáni také měl takové velké myslitele, jako Pythagoras, Konfucius, Sokrates, Hippokrates, Platón, Plútarchos, Seneca, Leonardo da Vinci, Francis Bacon, Isaac Newton, Voltaire, Benjamin Franklin, Schopenhauer, Horace, Ovid, Byron, Tolstoj a mnoho dalších...

Často můžete slyšet následující prohlášení: „Ryby se musí jíst, tam je fosfor! Fosfor podporuje tvorbu mozkových buněk. “ Zdroje fosforu, vajec z kómy, masa, ryb a mléčných výrobků jsou luštěniny (fazole, sója, čočka), květák, celer, okurky, ředkvičky, sójové boby, ořechy (ořechy, mandle, lískové ořechy, arašídy), slunečnicová semena, celá zrna Pšenice, dýně, mrkev, petržel a jiné produkty. Namočení obilovin a luštěnin před vařením zlepšuje vstřebávání fosforu.

George Boreyev ve své knize „Lety duše“ píše: „Procento fosforu v mozku neroste z množství potravin konzumovaných bohatým fosforem, ale z adeptovy duchovní připravenosti obsahovat božské myšlenky a kosmické pravdy. To znamená, že absorpce biologického fosforu tělem ve velkém množství není způsobena chemickým metabolismem, ale díky alchymistickému procesu mentálního růstu... Pokud jsme schopni absorbovat duchovní světlo, jsme schopni absorbovat chemický fosfor. A v poměru k absorbovanému fosforu začneme zářit a svítit zevnitř... osvětlující cestu pro ostatní lidi, slabé a nedůvěřivé, padlé a nemocné.

MYTH 4:

Vegetariánská anémie (anémie) se může vyvinout z vegetariánství

Realita:
Kromě masa (játra), mléčných výrobků a vajec obsahuje železo výrobky, jako jsou: pomeranče, arašídy, lilky, banány, rozinky, fíky, cuketa, zelí, jahody, brusinky, obiloviny (pohanka, krupice, ovesné vločky, ječmen, proso, rýže, rýže) ), kukuřice, sušené meruňky, cibule, maliny, mandarinky, mandle, mrkev, mořské řasy, okurky, olivy, vlašské ořechy, paprika, broskve, petržel, rajčata, řepa, rybíz, sója, chřest, dýně, kopr, fazole, data, lískové ořechy, čočka, divoká růže, jablka a další produkty.

Aby však bylo možné vstřebat železo z potravin rostlinného původu, tzv. Nehemové železo, musí být rostlinné potraviny bohaté na železo konzumovány ve spojení s potravinami bohatými na vitamín C (například citronová šťáva, petržel nebo zelenina bohatá na vitamin C). Železo zeleniny a ovoce bohaté na vitamín C se dobře vstřebává. Zvláště užitečné přidat do potravin petržel a kopr (bohaté na vitamín C, železo a chlorofyl). Čaj (infuze) z šípků je výborným prostředkem pro doplnění železa a vitamínu C v těle (což je také prevence nachlazení). Výrobky z mouky z hrubého mletí (s otrubami) obsahují všechny palety minerálních prvků. Káva a silný čaj inhibují vstřebávání železa.

Navíc skutečnost, že anémie z nedostatku železa se vyskytuje nejen mezi vegetariány, je důkazem, že v moderní medicíně se nazývá "psychosomatika". Je prokázáno, že asi 85% všech nemocí má psychické příčiny. Lze předpokládat, že zbývajících 15% nemocí souvisí s psychikou, ale tato vazba musí být v budoucnu zavedena. Podle této vědy se tedy postupně u lidí, kteří ztratili radost ze života, zažívají vlastní pochybnosti a pesimismus, začíná postupně rozvíjet chudokrevnost. Vzpomeňte si na staré ruské rčení: „Je lepší pít vodu v radosti než med v háčkování“ a změnit svou vnitřní instalaci z „Ano, ale.“ Na „Ano“!

Dr. Torsunov říká: „Optimistický člověk má zdravé, normální složení krve. Radost v charakteru způsobuje normalizaci produkce červených krvinek v krvi. Smutek, touha, naopak, se snižuje. Pokud například matka nechtěla dítě, a tak se stalo, že se objevil, začíná zažívat pesimismus. Je velmi tvrdá, nechápe, proč si s těmito plenkami pohrává. V důsledku přepracování a deprese mají tyto mladé matky často anémii. Je zajímavé, že naopak, když žena zažívá štěstí s dítětem, její počet červených krvinek se zvyšuje.

MYTH 5:

Vitamin B12 se nachází pouze v živočišných produktech.

Realita:
Vitamín B12 se nachází nejen v mase, rybách, mléčných výrobcích a vejcích, ale také v mořském kale, spirulině a chlorelele. Vitamin B12 je navíc syntetizován ve zdravém lidském střevě!

MYTH 6:

Všichni vegetariáni jsou vychovaní a nezdraví

Realita:
Natalie Portman (herečka): „Když mi bylo osm let, můj otec mě vzal na lékařskou konferenci, kde demonstrovali úspěchy laserové chirurgie. Jako vizuální pomůcka používali živé kuře. Od té doby nejím maso. "

A slavná herečka Alicia Silverstone byla rozpoznána jako nejsmyslnější vegetariánka na světě. „Přechod na Quetarismus je pravděpodobně to nejlepší, co jsem v životě udělal. Stal jsem se šťastnějším a sebejistějším. Rozhodl jsem se na základě mých morálních zásad. “

Vegetariáni jsou také následující celebrity: Pamela Anderson, Kim Basinger, Alec Baldwin, Laima Vaikule, Richard Gere, Jim Carrey, Brad Pitt, Kate Winslet, David Spiritual, Gillian Anderson, Tom Cruise, Nicole Kidman, Bridget Bardot, Uma Tourman, Uma Tourman, Uma Tourman, Umm Tourmanny, Gillian Anderson, Tom Cruise, Nicole Kidman, Bridget Bardo, Uma Tourman, Nicole Kidman, Bridget Bardo, Uma Tourman., Shania Twain, Claudia Schiffer, Orlando Bloom, Cindy Crawford, Cameron Diaz, Demi Moore, Stella McCartney (od narození), Joaquin Phoenix (vegan od tří let, herec filmu „Gladiator“) a mnoho dalších...

Mýtus č. 7:

Všichni lékaři a odborníci na výživu hovoří o nebezpečích vegetariánství.

Realita:
Populární přísloví lékařů vegetariánskému pacientovi: "To je všechno, protože nejíte maso." Odpověď vegetariánského pacienta: "A co, vaši pacienti jsou výhradně vegetariáni"?
Když se sedmdesátiletého Bernarda Shawa zeptal na jeho zdravotní stav, odpověděl: „Fajn, fajn, jen lékaři mě trápí, tvrdí, že umřu, protože nejsem maso.“ T Když devadesátiletý Shaw položil stejnou otázku, odpověděl: „Skvělé. Už mě nikdo neobtěžuje. Všichni lékaři, kteří mě mučili a tvrdili, že nebudu schopen žít bez masa, už zemřeli. “

Dr. Owen S. Parret ve své práci "Proč nemám jíst maso" řekl: "Když se vařené maso, škodlivé látky se objeví ve složení vývaru, s výsledkem, že chemické složení je téměř identické s močí."
Ve Spojených státech (země č. 1, pokud jde o konzumované maso) se onemocnění srdce stalo epidemií. Stále více lékařů (včetně American Heart Association) předepisuje svým pacientům, aby odmítli masové potraviny nebo drasticky snížili příjem masa.

Podle Journal of American Medical Association 90 až 97 procent případů srdečních onemocnění, které jsou příčinou více než poloviny úmrtí ve Spojených státech, by mohlo být zabráněno vegetariánskou stravou.
V anglickém časopise The Lancet, D.K.R. Sirtori říká, že lidé s vysokou hladinou cholesterolu v krvi a ti, kteří trpí srdečními chorobami "mohou zlepšit své zdraví přechodem na vegetariánskou stravu, která obsahuje pouze rostlinné bílkoviny."

Podle pozice Americké asociace odborníků na výživu v roce 2009, společná pozice Americké asociace odborníků na výživu a výživu z Kanady 2003, pozice Nového Zélandu odborníků na výživu 2000, stejně jako referenční článek Britského institutu výživy 2005, řádně naplánovaná vegetariánská strava, včetně veganské, je zdravá, úplná a může Výhodou je prevence a léčba některých nemocí, je vhodná pro osoby všech věkových kategorií, pro těhotné a kojící ženy, pro děti a mládež a stejné pro sportovce.

Americká akademie pediatrů se domnívá, že dobře naplánovaná vegetariánská a veganská strava poskytuje nutriční potřeby kojenců a dětí a přispívá k normálnímu vývoji.
Americká společnost odborníků na výživu: „V průběhu dějin lidstva většina lidí jedla vegetariánskou stravu. Ani v těch nejrozvinutějších zemích nemá historie masového stravování masa více než 100 let, ve skutečnosti začala vynálezem lednice.“

Albert Schweitzer (slavný misionářský lékař, vítěz Nobelovy ceny míru za rok 1952): „... Dokud bude kruté zacházení se zvířaty,... zatímco na jatkách vládne krutost, a tolik zvířat se setká s hroznou smrtí z nešikovných rukou na našich kuchyně,... do té doby jsme všichni vinni a společně neseme břemeno odpovědnosti za všechno, co se děje. "
Paul Bragg ve svých knihách hovoří o Dr. Kelloggovi, který v sanatoriu přijal lidi z celého světa s kardiovaskulárními chorobami. Po svém těžkém infarktu žil Dr. Kellogg dalších 50 let na vegetariánské stravě s ovolaktovkoanem a udržoval si mimořádný výkon.
Dokonce i nejskeptičtí vegetariánští lékaři uznávají, že vegetariánství ovolaktovo (jídlo, kromě masa a ryb, ale včetně mléčných výrobků a vajec) je kompletní a neškodí zdraví!

Mýtus č. 8:

Těhotné ženy a děti musí jíst maso

Realita:
Během prvních let svého života dítě několikrát roste a váží. Předpokládá se, že o šest měsíců by se měla váha dítěte zdvojnásobit a v průběhu roku se ztrojnásobit. Po celou dobu jí mléko. Proto mluvte o tom, že maso je nepostradatelné - neudržitelné.

Slavný americký lékař naturopathu Herbert Shelton říká: „Přirozeně, ani maso, ani vývar, ani vejce by neměly být nikdy dávány dítěti mladšímu než 7-8 let. V tomto věku ještě nemá sílu neutralizovat toxiny. “
V roce 2011, Alicia Silverstone, který byl uznán jako nejsmyslnější vegetarián na světě, rozptýlil mýtus o nebezpečí vegetariánství pro těhotné ženy a porodila krásné zdravé dítě.
Uma Thurman - slavná herečka, která demonstruje vynikající fyzickou formu ve filmech - vegetariánka od 11 let, je matkou dvou dětí. Příklady mohou být uvedeny po velmi dlouhou dobu.

Většina populace Indie (více než 80% populace) nejí maso, ryby a vejce. Dostávají plnohodnotný protein z mléčných, obilných a fazolových produktů. Indie je jednou z nejplodnějších zemí světa. Je důležité poznamenat, že kráva v Indii je posvátným zvířetem a kruté zacházení s ní (které se děje na farmách a na jatkách jiných zemí) je tam prostě nemožné.

Mýtus č. 9:

Moje náboženství mi umožňuje jíst maso

Realita:
„Nyní je jen málo lidí, kteří mohou začít s filosofií a přijít k přikázání„ Nezabiješ “, proto bude správné začít s jídlem; prostřednictvím zdravého stravování je vědomí očištěno, a proto se mění filozofie, “říká Michail Zadornov.

"Nezabiješ." Exodus 20:13

Genesis, kapitola 1:
A řekl Bůh: Aj, dal jsem vám všelikou trávu, kteráž rozsívá semeno, kteréž jest na celé zemi, a všeliký strom, kterýž má osivo; - tohle bude vaše jídlo; a všem šelmám země i všem ptákům nebes a každému [plazu], který se plíží na zemi, v němž živá duše, dal jsem všechny zelené trávy pro jídlo. A stalo se to tak.

Genesis, kapitola 9:
1. A Bůh požehnal Noé a jeho syny a řekl jim: Ploďte a rozmnožujte a doplňujte zemi.
2. A všecky zvířata té země se bojí a třesou se nad vámi, i všecky ptáky ovzduší, všecko, což se pohybuje po zemi, i všecky ryby mořské;
3. všechno, co žije, bude vaše jídlo; Dávám vám všechny bylinky trávy;
4. Nejezte maso s jeho duší, s jeho krví.

V knize Proroka Izaiáše Pán říká: „Jsem obětován zápalnou obětí beranů a tukem vykrmeného skotu a krví býků a jehňat a koz, nechci. (.) A když množíte své modlitby, neslyším: vaše ruce jsou potřísněné krví “(Izaiáš, 1.11, 1.15).

Většina křesťanů je přesvědčena, že Ježíš Kristus jedl maso, které je zmíněno na několika místech Nového zákona. Studie původních řeckých rukopisů však ukazuje, že soubor slov (trope, brom, atd.), Obvykle přeložených jako "maso", ve skutečnosti znamená jídlo nebo jídlo v nejširším slova smyslu.

Korán, Sura 5.4:
"Ty jsi zakázán mrcho a krev a maso prase, a to, co je bodnuto povolaním jakéhokoli jména, kromě jména Boha."

Korán jasně uvádí, jaké jídlo Alláh stvořil pro lidské bytosti: „Vyrůstá pro vás obilovin, oliv, palem, vinné révy a mnoha dalších plodů. Opravdu, zde leží znamení pro ty, kteří meditují. “(16,11)

Podle Hadita, Svatý prorok Muhammad řekl: „Od toho, kdo zabíjí zbytečně, i vrabec, Aláh se zeptá na Den soudu... Ten, kdo se omlouvá zbavit hlavu vrabce a kdo cítí soucit s vrabcem, Alah také projeví milosrdenství v den soudu“.
Svatý prorok Muhammad nařídil Hazratovi Alímu: „Nepřeměňujte svůj žaludek na hřbitov nevinných ptáků a zvířat.“ Od tohoto dne Hazrat Ali věrně následoval tento pokyn.

V Dhammapadě, předvídající možné odchylky od jeho učení, Pán Buddha řekl: „Budou existovat hlupáci, kteří budou v budoucnu tvrdit, že jsem dovolil jíst maso a jedl maso, ale vím, že (.) Nedovolil jsem nikomu jíst maso, nedovolím to teď a nikdy to nedovolím v budoucnu, nikde, za žádných okolností a v jakékoli podobě; je to jednou provždy zakázáno jednomu a všem.

Mahaparinirvana Sutra:
„Ten, kdo trápí nebo zabíjí živé bytosti pro své vlastní dobro, kteří také hledají dobro, po smrti nezíská dobře. Když člověk bere soucit s nějakým živým tvorem, bude nazýván svatým. Ten, kdo jí maso, ničí semeno velkého soucitu. “Buddha.

Mahabharata, Anu. 115: 40:
„Ten, kdo nakupuje maso, vytváří násilí svým bohatstvím; ten, kdo jí maso, činí zlé tím, že se těší jeho chuti; řezník vytváří násilí tím, že zvíře přiváže a zabije. Ten, kdo maso přivádí nebo posílá, ten, kdo seskupuje tělo zvířete, a ten, kdo maso kupuje, prodává nebo vaří a jedí, je zodpovědný za hřích zabíjení živých bytostí. “

Genesis 9,4-5:
Pouze tělo s jeho životem, s jeho krví, nejezte. Vyjádřím tvou krev, ve které tvůj život bude z každé ruky vylíbit každou šelmu.

Nekanonické evangelium Essenů:
„A tělo zabitých tvorů v jeho těle se stane jeho vlastním hrobem. Neboť pravím vám, že ten, kdo zabíjí - zabíjí se, jí tělo, které bylo zabito - jí z těla smrti.

Mýtus č. 10:

Moji předci od nepaměti jedli maso

Realita:
Vědci a přírodovědci, včetně Charlese Darwina, kteří pokročili v hypotéze evoluce, souhlasí s tím, že starci byli vegetariáni (jedli ovoce, zeleninu a ořechy). Během lidské historie se naše anatomie nezměnila. Švédský vědec von Linnae poznamenal, že "vnitřní a vnější struktura lidského těla ve srovnání s jinými zvířaty ukazuje, že ovoce a šťavnatá zelenina jsou přirozeným jídlem člověka."

Nedotýkejte se našich vzdálených předků, ale podívejme se, co bylo základem výživy našich babiček, dědečků, prababiček, praděda... Možná, abychom byli zdraví, silní a měli 10 dětí, každý den jedli maso?

Vždycky říkali o slabé osobě v Rusku: „Nedostatek kaše jedl!“, Ale vinen byl odsouzen: „Nemůžete vařit kaši s sebou“.
Obilné výrobky byly nejjednodušší, uspokojivé a cenově dostupné jídlo. Toto je potvrzeno těmito příslovími jako:

  • "Shchi a kaše - naše jídlo."
  • "Chléb je hlavou všeho."
  • "Dobrá kaše a malý šálek."
  • "Nemůžete krmit ruského rolníka bez kaše."
  • "Pohanková kaše je naše matka a žitný chléb je naším rodným otcem."
  • "Chléb a voda - rolnické jídlo."
  • "Chléb na stole - a stůl je trůn a chléb není kus - a stůl je deska."
  • "Hood oběd, pokud není chleba."
  • "Bůh je na zdi, chléb na stole."
  • „Bez ohledu na to, jak moc si myslíte, nemůžete myslet na lepší chléb a sůl.“
  • "Chléb je dobrý."
  • "Můj chléb je čistý, kyselý kvas, ostrý nůž, hladce odříznutý, jíst sladký."
  • "Silná kaše z rodiny se nerozptýlí."
  • "Dokud je chléb a voda, nezáleží na tom."
  • "Chléb - otec, matka voda".
  • "Než jedli jednoduše, ale žili se sto lety."
  • „Kde jsou svátky, nejsou tam žádné nemochy“.

Základem stravy našich předků byl tedy chléb vyrobený z hrubé mouky, různých celozrnných obilovin, které byly dlouho pečeny v peci, aby se změkly (bylo to na kazetách, které vyrostly epické hrdinové), zeleniny, ovoce (zelí a jablka nebyly přeloženy všechny zima), houby, bobule, ořechy, kvas, želé (vařené z ovesných vloček), z luštěnin - hrášku (je to u nás od nejstaršího starověku), mléčných výrobků, spousty zelených (zapomněli jsme, co je to mladá polévka z kopřivy, ale dopadá to že v něm je spousta železa), vč. a divokých bylin.

Maso bylo přítomno, ale bylo to velmi vzácné! V podstatě všechny pozorované křesťanské půst - čtyři dlouhá období půstu a půstu ve středu a pátek vedou k tomu, že celkový počet půstních dnů v roce přesahuje 220!

Mýtus č. 11:

Vegetariánství je snadný způsob, jak poškodit vaše zdraví.

Realita:
„Racionální nesleduje to, co je příjemné, ale to, co šetří potíže.“ (Aristoteles).
Světové zdravotnické statistiky ukazují, že v zemích, kde je spotřeba masa nejvyšší, je výskyt rakoviny a srdečních chorob nejvyšší. Po alkoholismu a kouření je konzumace masa hlavní příčinou úmrtí ve vyspělých zemích světa, protože lidské tělo není schopno vyrovnat se s přebytkem živočišných tuků a cholesterolu.

Gary Null a Stephen Null ve své knize Jedy ve vašem těle uvádějí některá fakta: „Zabíjení zvířat je vykrmováno přidáním trankvilizérů, hormonů, antibiotik a dalších 2700 léků do krmiva. Proces chemického „zpracování“ zvířete začíná ještě před jeho narozením a po jeho smrti trvá dlouho. A přestože všechny tyto látky jsou obsaženy v mase, které jde do prodejen, zákon nevyžaduje, aby byly uvedeny na etiketě. “

MYTH 12:

Zelenina, ovoce, zrna a luštěniny jsou také ošetřeny "chemií"

Realita:
To je pravda, ale pravda také spočívá v tom, že lidé, kteří zabírají poslední článek v potravinovém řetězci, se stávají konečnými akumulátory a spotřebiteli nejvyšších koncentrací pesticidů.

„U masa je úroveň pesticidů 12krát vyšší než množství pesticidů v ovoci a zelenině. Britská publikace, která kontroluje pesticidy, uvádí, že „potraviny živočišného původu jsou hlavním zdrojem srážení pesticidů v těle“. Ačkoli nikdo přesně neví, jaký dopad mají tyto koncentrované pesticidy na nás, mnoho lékařů, včetně členů Britské lékařské asociace, je velmi znepokojeno. Obávají se, že zvyšující se množství pesticidů, které se hromadí v lidském těle, může vést k rakovině a nižší imunitě. Institut environmentální toxikologie v New Yorku odhaduje, že každoročně více než milion lidí na celém světě trpí otravou pesticidy a 20 000 z nich umírá. ("Jak se stát, být a zůstat vegetariánem" Juliet Gellatli).

Mýtus č. 13:

Vegetariánství je vhodné pro horké podnebí. V severních zeměpisných šířkách se až do večera nepotahujete bez masa

Realita:
Na Sibiři je asi 17 let veganská osada sjednocená z náboženských důvodů. V roce 1998, téma Výživa, č. 3, je zpráva týmu lékařů, kteří komplexně studovali zdravotní stav, životní podmínky a stravovací návyky této osady.

Zde jsou některé údaje z jejich zprávy: „Je ukázán výrazný pozitivní účinek veganské stravy na sérové ​​lipidové spektrum, tělesnou hmotnost a stav kardiovaskulárního systému. Obsah vitamínu B12 a sérového železa v krvi veganů byl ve fyziologické normě... "

„Získaná data ukázala, že skupina veganů (85%) konzumuje obecně černý chléb a často je doma. Bílý chléb a pečivo jsou ve své stravě velmi vzácné. Z velkých, komunitní členové preferují rýži nejvíce - 97%, pohanka - 94%, proso - 53% dotazovaných. Je také používán ječmen, ječmen perlový, ovesné vločky. Z luštěnin 100% respondentů konzumuje hrášek, fazole - 59%, 41% - čočka, sójové boby. 91% dotázaných nespotřebovává těstoviny. Je třeba poznamenat, že vegani žijí nejen bez živočišných tuků, ale téměř bez rostlinného oleje. Pouze 8% respondentů používá slunečnicový olej a 6% používá olivový olej, zatímco 86% rostlinný olej vůbec nepoužívá. Jíst zeleninu a ovoce má výrazný sezónní charakter... Vegani zahrnují ve své dietě brambory, mrkev, řepu, zelí, cibuli, česnek, okurky, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, dýně, lilek, cuketu, papriky, rajčata. V sezóně se zelení používají ve velkém množství - šťovík, petržel, kopr, celer, koriandr, hlávkový salát, máta, zelená cibule, stejně jako divoké rostliny, jako je kapradina, ramson, kopřiva, pampeliška, snyut a lunaria atd. Používají jahody z ovoce a bobulí, rybíz, brusinky, borůvky, hrušky, švestky. V zimě většinou jablka, občas - pomeranče, citrony. Sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené meruňky, se zavádí do stravy. 54% respondentů konzumuje houby v čerstvé a suché formě. Subjekty konzumují med a cukr, preferují hlavně bylinné čaje. Z ořechů jedí 89% respondentů borovice, 11%, kromě borovice, jedí arašídy a vlašské ořechy. “

Mýtus č. 14:

Vegetariánství je další módní dieta pro léčení

Realita:
Je prokázáno, že vegetariáni mají delší životnost než ti, kteří jedí maso. Ale vegetariáni, kromě stravy, mají tendenci vést zdravější životní styl, který také ovlivňuje výsledek. Pití a kouření vegetariánů je spíše výjimkou z pravidla.

Vegetariánství však není jen účinnou formou zdravé výživy, ale také nejhlubším základním filosofickým systémem, který zahrnuje určitý způsob života a vhodný způsob myšlení a postoje, harmonický model vztahu člověka se sebou, rodinou, lidstvím, všemi živými bytostmi, přírodou., celý vesmír a Bůh.

Všichni mudrci světa se shodují na tom, že kvalita a trvání našeho života do značné míry závisí na našich činech v minulosti a nyní vykazují takové kvality jako soucit se zvířaty a dělání dobrých skutků, zasíláme semena pro naši budoucnost.

Mýtus č. 15:

Člověk je přirozeně dravec

Realita:
Pokud prohlašujete, že jste dravec, pak možná chytíte krávu, roztrháte ji tlapkami a drápy, hltnete do svých těl svými tesáky a naplníte se syrovým masem a krví? Nemůžeš? Pak možná alespoň kuře nebo křečka?

Člověk je součástí přírody. Jeho fyzické tělo je výsledkem její úžasné evoluce. Lidský trávicí systém je téměř totožný se strukturou tohoto systému u primátů, tj. Opic, orangutanů, šimpanzů a tak dále. Ale všechna tato zvířata jedí pouze rostlinnou stravu. Jedinou výjimkou jsou někdy vejce ptáků, kteří milují hody (pokud najdou) některé druhy primátů.

Dokonce ani největší dvoumetrové gorily s bláznivou fyzickou silou nejsou predátory. Bojí se jich i největší dravec afrických lesů, leopard. A tito „královští konžové“ jedí pouze ovoce, kořeny, listy... Ale v žádném případě nejsou dravci! Gorila může zabít další zvíře jen v okamžiku sebeobrany!

MYTH 16:

Rostliny také bolí, když jsou zabiti.

Realita:


Novinář Andrei Loshak, jeden z autorů programu „Profese - Reporter“, říká: „Stal jsem se ne ideologickým„ veganem “, ale stal jsem se jen vegetariánem. Teď slyším od cynických kolegů nějaké posměšky o tom, že rajčata také trpí, ao "jak můžete jíst brambory se čtvrtým stupněm popálenin?". "Nic, držte...."

Moderní výzkum dokazuje, že rostliny mají určitou „mysl“. Nicméně, rostliny, na rozdíl od zvířat a lidí, jsou různě uspořádány na buněčné úrovni. Pokud například rozbijete větev rostliny, na jejím místě bude růst další nebo začne větvení. Pokud budete sekat trávu, na jejím místě vyrostou nové. Pokud odříznete část těla zvířete nebo osoby, nebude znovu růst.

Řezaná a sušená rostlina si může zachovat své léčivé vlastnosti pro lidské zdraví po celá léta. Zvíře, při pohledu na hrůzu z jatek ze strachu, že do krve uvolní toxiny.
Je zřejmé, že je nutné jíst, člověk se z toho nemůže dostat, ale je nutné minimalizovat způsobení smrti a bolesti. Aby bylo možné získat 1 g bílkovin z masa, je v průměru nutné krmení zvířete desetkrát více rostlin než přímou konzumací rostlinné výživy lidmi.

Sklizeň luštěnin nebo vrhání nože do zvířete jsou úplně jiné věci. "Pokud by jatka měla skleněné stěny, všichni lidé by byli vegetariáni." - říká Paul McCartney.

Mýtus č. 17:
Vegetariánství je těžké. Potřebujete strávit spoustu času hledáním náhrady za maso.

Realita:


Tato složitost je pouze zřejmá. Ve skutečnosti zde není nic složitějšího. Existuje několik hlavních druhů vegetariánství:

  • Lacto-ovo vegetariánství. Nezahrnuje se: maso a ryby. Zahrnuje mléčné výrobky a vejce. Podle lékařů, kteří jsou odpůrci vegetariánství, je tato strava kompletní a nepřináší žádné škody na zdraví.
  • Lacto-vegetariánství. Nezahrnuje se: maso, ryby a vejce. Zahrnuje mléčné výrobky a jiné produkty. To je, jak většina obyvatel Indie jedí (asi 80%) a zároveň se dobře reprodukuje. Starověká věda o Ájurvédě (přeložená jako „poznání života“) vám pomůže vyrovnat vaši stravu.
  • Veganismus Přísné vegetariánství, kromě masa, ryb, vajec a mléčných výrobků. Odborníci na výživu potvrzují, že taková správně naplánovaná strava může být kompletní. Zahrnuje obiloviny, luštěniny (sója je hlavním proteinovým produktem veganismu), ořechy, zelenina, ovoce, zelenina atd.

Pokud se hned neponáhlíte do extrémů a nezačínáte s lakto-ovo-vegetariánstvím (ale necítíte se na něm), pak budete po chvíli překvapeni a potěšeni, že odmítnutí ryb a masa není tak děsivé!

Mýtus č. 18:
Vegetariánství je drahé. Nemůžu si to dovolit

Realita:


Časopis Vegetarian Times odhaduje, že vegetariánská strava může ušetřit v průměru čtyři tisíce dolarů ročně (US data).
Benjamin Franklin se stal vegetariánem, kromě úvah o dietě zohledňoval také úspory peněz: mohl ušetřit za knihy.
Pojďme pochopit.

  • Lacto-ovo vegetariánství. Výrobky, jako jsou sýry a vejce, které jsou užitečné z hlediska bílkovin a vitamínů, nebyly nikdy dražší než maso. Podívejte se na to!
  • Lacto-vegetariánství. Sýr, tvaroh, zakysaná smetana a kombinace obilných výrobků s luštěninami zcela nahrazují maso a jsou levnějšími produkty. Tak jedí většinu obyvatel Indie, která je jednou z nejchudších zemí světa.
  • Veganismus Kombinace obilných produktů s luštěninami (především sóji) zcela nahrazuje masovou bílkovinu. Co si myslíte, že přidávají do klobásy, aby snížily své náklady? Ne, ne toaletní papír, jako nějaký vtip :). Ke snížení nákladů na klobásy, sóji, škrobu a dokonce i mrkev vlákno jsou přidány k tomu! Skutečnost, že sója je levnější než maso, není pro nikoho tajemstvím.

Železo lze získat ze stejných zrn, kombinovat je s potravinami bohatými na vitamín C (citrónová šťáva, zelí nebo petržel ještě nikoho nezničili). Pro železo a vitamin B12 viz mýty 4 a 5.

Mýtus č. 19:
Chcete-li kompenzovat potřebu živin v nepřítomnosti masa, musíte jíst celý den

Někteří začínající vegetariáni se obávají, že nebudou mít dostatek živin a začnou jíst spoustu luštěnin k snídani, obědu a večeři, vypít všechno s mlékem a mezi jídly jsou hrst ořechů. Začíná přirozeně zažívací problémy a rozčarují vegetariánství.

Tento článek neumožňuje popsat celý systém napájení, čtenáři se doporučuje odkazovat na autoritativní zdroje.

  • Lacto-ovo vegetariánství. Viz lakto-vegetariánství, jen několikrát týdně, kteří se drží tohoto systému, přidávají vejce do své stravy.
  • Lacto-vegetariánství. Dokonale fungující potravinářský systém, široce používaný ve védské kultuře a osvědčený po tisíce let. Zájemce o čtenář může získat podrobnější informace z článků, knih, video a audio přednášek Dr. O. G. Torsunova.
  • Veganismus Dokonale fungující potravinářský systém, potvrzený osobním příkladem mnoha slavných lidí. Zajímající čtenář může získat podrobnější informace, například z knihy „Jak se stát, být a zůstat vegetariánem“ Juliet Gellatly.

Mýtus č. 20:

Žijeme jednou, tak proč bychom měli něco zapírat?

Realita:


Svět je dost velký na to, aby uspokojil potřeby každé osoby, ale příliš malý na uspokojení lidské chamtivosti. (Mahátma Gándhí).
I když nevěříte v peklo, v nebi, v reinkarnaci duše nebo v zákonu příčin (to, co zasíte, budete sklízet), pak přemýšlejte o následujících.

Lidé žijící ve světě s filosofií „žijeme jednou, tak proč bychom měli být něčemu odepřeni“ prostě nemohou být šťastní. Pokud se nic nepopírám a kvůli mému štěstí, zbavuji štěstí jiných živých bytostí, jiní také nic nepopírají a kvůli mému štěstí mě připravují o štěstí. To vytváří začarovaný kruh nešťastných, snaží se uspokojit své neukojitelné pocity a budovat své štěstí na úkor druhých.

„Touha člověka by neměla být zaměřena na uspokojení smyslů. Člověk by měl toužit jen po zdravém životě, tj. Po sebezáchovném, neboť účelem člověka je klást otázky o Absolutní Pravdě. Cílem jeho činnosti by nemělo být nic jiného (Srimad-Bhagavatam 1.2.10).

Mýtus 21:

Být nebo ne být vegetariánem je moje vlastní podnikání a to se nikoho netýká

Realita:


Říkáte, že každý má svobodnou vůli - být jedlík masa nebo vegetarián. Zvažte však následující skutečnosti:

  • Na první pohled lze také přehlédnout souvislost mezi konzumací masa a kolosálními problémy životního prostředí, jako je globální oteplování, růst pouští, zmizení tropických lesů a výskyt kyselých srážek. Ve skutečnosti je produkce masa hlavním problémem mnoha globálních katastrof (Juliet Gellatli "Jak se stát, být a zůstat vegetariánem").
  • Odpadní vody z farem skotu znečišťují životní prostředí desetkrát více než městské kanalizace a třikrát více než průmyslové kanalizace. (Frans Moore Lappe "Dieta pro malou planetu").
  • Po celém světě konzumuje samotný skot tolik kalorií, kolik by muselo nakrmit 8,7 miliardy lidí.
  • Pokud snížíte produkci masa pouze o 10%, uvolní se dostatek obilí pro krmení 60 milionů lidí.
  • Každý člověk, který každý rok prošel přísnou vegetariánskou stravou, šetří 1 akr lesa (

4000 m2)!

  • Produkce masa vyžaduje 8krát více vody než pro pěstování zeleniny a obilí.
  • Podle zprávy OSN z roku 2006 produkuje chov skotu více skleníkových plynů než auta.
  • Generální tajemník OSN Kurt Waldheim řekl, že hlavní příčinou hladu na světě je potravinářský průmysl v bohatých zemích a OSN tyto země důrazně vyzvala ke snížení spotřeby masa. Podle mnoha vědců je správným řešením problému globální potravinové krize postupné nahrazování masové stravy vegetariánskou.
  • http://via-midgard.com/news/in_midgard/21520-vriri.html
    Up