logo

Kaloriální švestky na 100 gramů 230 kcal. 100 g výrobku obsahuje:

  • 2,3 g proteinů;
  • 0,7 g tuku;
  • 57,4 g sacharidů.

Švestky mají bohaté vitamínové a minerální složení, včetně mnoha vitamínů skupiny B, A, E, C, K, PP, vápníku, draslíku, hořčíku, železa, fosforu, zinku, sodíku. Produkt je nasycen prospěšnými pektiny, vlákny a organickými kyselinami.

Proč je obsah kalorií sušených švestek tak velký

Logickou otázkou je, proč je obsah kalorií sušených švestek tak velký, pokud je 100 gramů čerstvých švestek pouze 15 kcal. Faktem je, že při správném sušení, švestkové ovoce ztrácí velké množství vlhkosti, která se skládá z asi 80%. Současně se fruktóza a sacharóza ve složení švestek zcela zachová i po vysušení.

Kalorie švestky v 1 kusu

Kalorický obsah sušených švestek v 1 kusu závisí na hmotnosti sušeného ovoce. Jedna průměrná švestka váží 30 gramů. Jeho kalorický obsah je tedy asi 69 kcal.

Kalorií švestky v čokoládě na 100 gramů

Kalorie švestky v čokoládě na 100 gramů 392 kcal. 100 g produktu obsahuje 5,2 g proteinu, 21,2 g tuku, 49,5 g sacharidů.

Výhody švestek

S pravidelným jíst švestky mohou přinést nepopiratelné výhody pro jejich zdraví a pohodu. Užitečné vlastnosti produktu jsou:

  • sušené švestky pomáhají zlepšit práci srdce a cév;
  • několik sušených plodů švestek denně urychluje metabolismus, zlepšuje chuť k jídlu;
  • Prokázané vlastnosti sušených švestek k odstranění toxinů z těla;
  • vzhledem k vysokému obsahu cukrů a fruktózy v produktu mají švestky stimulující účinek na psychiku, včetně pomoci vyrovnat se s depresí a stresem;
  • lékaři doporučují švestky jako profylaktický přípravek pro rakovinu žaludku a střeva;
  • Díky svým výrazným diuretickým vlastnostem je sušená švestka užitečná při onemocněních žlučníku a ledvin.

Harm švestky

Harm švestek se projevil v zneužívání produktu. Škodlivé vlastnosti sušených švestek jsou:

  • Díky vysokému kalorickému obsahu sušených švestek ve 100 g je to dietní výrobek. Pokud chcete zhubnout, musíte buď zcela opustit sušené švestky, nebo je konzumovat ve velmi omezeném množství;
  • ovocné cukry švestky často vyvolávají zažívací potíže, včetně může vést k nadýmání;
  • v minimálním množství jsou povoleny švestky pro diabetes a kojení;
  • Pro dobrý vzhled jsou plody často ošetřeny glycerinem. To je důvod, proč tak často, jak je to možné, opláchněte švestky před tím, než budete jíst.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/chernosliv-kalorijnost-na-100-gramm

Kalorie švestky

* Kliknutím na tlačítko "Odeslat" dávám souhlas se zpracováním svých osobních údajů v souladu se zásadami ochrany osobních údajů.

Sušené švestky - běžné, známé a velmi oblíbené sušené ovoce, které se suší obvyklým způsobem nebo s dodatečným kouřením, stejně jako sušené ovoce švestky tmavých odrůd. V takových druzích je obsaženo až 20% suché hmoty a jsou dokonale přístupné sušení. V důsledku odstranění významné části vlhkosti během tohoto zpracování se významně zvyšuje koncentrace všech látek, včetně fruktózy a sacharózy. Obsah kalorií v sušených švestek se zvyšuje odpovídajícím způsobem - od 40–50 kcal na 100 g čerstvého ovoce do 230–340 kcal na 100 g suchých v závislosti na odrůdě a technologii výroby. Pokud však jde o 1 švestku, obsah kalorií švestky zůstává nezměněn a je asi 14–17 kcal, s výjimkou sušeného produktu, který zahrnuje předvaření v cukrovém sirupu, který zvyšuje indikovaný indikátor na 23–27 kcal v 1 ks.

Sušené

Nejužitečnější ze všech druhů, sušené různými způsoby, jsou obyčejné sušené švestky s obsahem kalorií, který je pro takový výrobek považován za minimální a činí 230–270 kcal na 100 g. Při výrobě těchto sušených plodů jsou suroviny nejprve zbarveny, poté sušeny v sušičkách páry a zpracovány glycerinem poskytující výraznou barvu. Ideální jsou černé měkké plody se sladkokyselou přírodní vůní.

Ve výrobním procesu mohou zůstat neporušené nebo je z nich odstraněna kost. Tento velmi zanedbatelný faktor ovlivňuje konečný kalorický obsah produktu:

  • sušené jámy švestek v průměru obsahují v průměru 270 kcal / 100 g;
  • při zachování integrity sušeného ovoce toto číslo klesá na 230 kcal / 100 g.

Je to důležité! Sušené švestky obsahují téměř všechny cenné látky a mají stejné prospěšné vlastnosti jako čerstvé ovoce. Vzhledem k tomu, že se v důsledku smrštění podstatně zvyšuje koncentrace celého prostředku, pak jsou účinky na tělo výraznější.

Pro 1 kg kvalitního sušeného ovoce spotřebovalo 5 kg čerstvých švestek. Proto se obsah všech prvků zvyšuje pětkrát, protože se z ovoce odstraní pouze vlhkost. Ačkoli je třeba mít na paměti, že během průmyslového sušení mnoho výrobců používá chemická činidla a příliš vysoké teploty, což vede k hromadění škodlivých látek při současném zničení existujících cenných složek. Kromě toho může být cukrový sirup použit ke zvýšení chuti a prodloužení trvanlivosti, což výrazně zvyšuje obsah kalorií v sušených švestek ve srovnání s uvedenou hodnotou. Proto bude nejužitečnější sušení, sklízení nezávisle doma nebo zakoupení od spolehlivých výrobců.

Základní vlastnosti sušeného ovoce ze švestky s rozumným řízeným použitím poskytují řadu užitečných pro zdravotní a tvarové výsledky:

  • laxativní účinek, který je dobrou prevencí zácpy, zejména při dodržování nízkokalorických nebo proteinových diet, a také snižuje riziko vzniku hemoroidů a rakoviny tlustého střeva;
  • regulace srdeční aktivity a centrální nervové soustavy;
  • zlepšení anémie, ztráta síly;
  • mírný diuretický účinek, přispívající k odstranění toxinů, toxinů a přebytečné tekutiny;
  • aktivace produkce a odlivu žluči, což vede ke zrychlení metabolismu a lepšímu trávení potravy;
  • zlepšení střevní mikroflóry, zvýšení počtu příznivých účinků při prevenci růstu a vývoje patogenních mikroorganismů, jakož i parazitů;
  • zavedení gastrointestinálního traktu v důsledku přijetí velkého množství vlákniny;
  • prevence mrtvice, infarktu myokardu, křečových žil a krevních sraženin;
  • nasycení organismu energií díky dodávce užitečných komplexních sacharidů, které nejsou uloženy v zásobách, ale postupně se spotřebovávají.

Přes vysoký obsah kalorií v sušených švestek, odborníci na výživu doporučují zavést takové sušené ovoce do stravy při hubnutí jako produkt, který nahrazuje cukr, urychluje metabolismus a čistí trávicí trakt.

Je to důležité! Fruktóza, součást sušeného švestkového ovoce, může zvýšit chuť k jídlu. Ale tajemství spočívá v tom, že po jedení sušeného švestky téměř okamžitě dojde k pocitu hladu, a pokud budete jíst 5, umožní vám to naplnit se bez dalších kalorií ve vašem těle.

Kyselina fenolová obsažená v těchto sušených plodech inhibuje růst maligních buněk, zejména u karcinomu prsu. Přítomností antioxidantů nejsou horší než borůvky a podobně jako tato bobule mají příznivý vliv na zrakovou ostrost a obecně na zdraví očí. A vzhledem k velkému množství cukru se zvyšuje nejen kalorický obsah sušených švestek, ale také schopnost zvýšit produkci hormonu štěstí, serotoninu, čímž se snižuje úzkost a zlepšuje nálada.

Při výběru tohoto výrobku je nutné vyhodnotit jeho vzhled. Vysoce kvalitní švestky by měly mít matný povrch, protože lesk indikuje ošetření oleji, stejně jako lehce pružnou, ale elastickou buničinu, která při stisknutí rychle obnovuje tvar. Hnědá barva plodů je známkou vysokého teplotního zpracování a ztráty mnoha příznivých vlastností.

Chcete-li získat všechny výhody bez překročení denní kalorické sazby švestky je třeba jíst 5-6 kusů za den. Zvýšení tohoto množství může vést k trávení a zvýšení tělesné hmotnosti. Proháněcí účinek bude výraznější, pokud budete jíst takové suché ovoce na prázdný žaludek.

Sušené

Sušený produkt se liší od sušeného v přítomnosti většího množství vlhkosti a vyššího kalorického obsahu, což je způsobeno mírně odlišnou výrobní technologií. V procesu sušení, švestky nejsou jen blanched, ale navíc držel ve sladké marinádě nebo vařený v cukrovém sirupu, a pak sušil, ale do méně suchého stavu. Tato technika zlepšuje chuť a dodává ovoce vynikající hustotu. Je však třeba mít na paměti, že v švestek zpracovávaných podobným způsobem se kalorická hodnota 100 gramů výrobku zvyšuje téměř 1,5krát a je asi 340 kcal na 100 gramů sušeného ovoce.

To je způsobeno tím, že proces vytvrzování nejčastěji podléhá ovoce vařenému v cukrovém sirupu. V důsledku vaření jsou některé cenné látky zničeny a dužina je nasycena cukrem a získá tak další kalorii. V sušených sušených švestek tak dochází k menšímu prospěchu a vyššímu kalorickému obsahu než podobné hodnoty v sušeném produktu.

Stále však zůstává užitečný, protože obsahuje dostatečné množství hodnotných látek a díky své vysoké nutriční hodnotě dokonce pomáhá eliminovat některé zdravotní problémy, včetně:

  • anémie;
  • členění;
  • nedostatek hmotnosti;
  • nadměrná podrážděnost.

Kromě toho, stejně jako všechny ostatní švestky, sušené je také dobré pro zmírnění chronické zácpy, zlepšuje srdeční činnost, má blahodárný vliv na metabolické procesy a trávicí systém.

Poškození ze sušených švestek se může vyskytnout pouze v případě přejídání. Pokud použijete více než 5-7 kusů denně, pak tyto sušené ovoce bude užitečnou alternativou ke škodlivým sladkostem.

Uzené

Kromě obvyklé sušené nebo sušené, sušené uzené švestky získávají v poslední době širokou popularitu. Používají se jako samostatný dezert nebo jako příloha pro maso, součást omáček a jiných jídel. Uzené sušené ovoce má na organismus stejný účinek jako ostatní popsané výše. Zejména mají laxativní a diuretické vlastnosti. Ale vzhledem k dalšímu zpracování kouře při zvýšených teplotách se redukují užitečné vlastnosti švestky a přidávají se škodlivé složky. To je způsobeno tvorbou různých toxických sloučenin během kouření, z nichž mnohé mají karcinogenní aktivitu.

Tato léčba však nemá vliv na obsah kalorií sušených švestek, takže tato hodnota zůstává na úrovni sušeného produktu a je 230-270 kcal na 100 g nebo 14-17 kcal na 1 ks. Ale pokud jde o jejich prospěšné vlastnosti, uzené švestky jsou mnohem nižší než sušené ovoce, čerstvé a zpracované jakoukoli jinou metodou.

Navíc je zcela běžné, že tyto výrobky nejsou vyráběny s použitím kouře z přírodních štěpků, ale s pomocí takzvaného kapalného kouře. Tato složka je nejen syntetickou příchutí napodobující vůni a chuť přírodního kouření, ale také působí jako konzervační látka, která zvyšuje trvanlivost sušeného ovoce.

Je to důležité! Lékaři a odborníci na potravinářský průmysl jsou upozorněni, aby si dávali pozor na všechny uzené produkty. Kouření je podle jejich názoru zdravotním rizikem, protože přispívá k tvorbě onkogenních látek a kapalný kouř tyto účinky zvyšuje a vede k rozvoji závažných alergických reakcí.

Zejména lékaři varují před konzumací kouřových produktů z kouře. Kromě toho je naprosto nemožné rozlišit mezi sušeným ovocem, které bylo přirozeně kouřeno, od ovoce ošetřeného syntetickou příchutí. Sušené a uzené švestky by tedy měly být klasifikovány jako produkty, které nejsou určeny k denní spotřebě. Takový dezert nebo svačina nepoškodí, pokud je obsažen ve stravě ne více než 3-4 krát měsíčně.

Sušené a sušené švestky jsou široce používány ve vaření jako součást polévek a hlavních jídel, salátů, dezertů, občerstvení a cukrovinek. Dokonce i velmi vysoký obsah kalorií v sušených švestek není v rozporu s tak širokým použitím jak v obvyklém, tak v dietním menu, protože vzhledem k bohaté chuti stačí přidat jen několik druhů ovoce, aby bylo možné dávat nové poznámky obvyklým receptům.

Salata

Nejlepší možností pro snížení kalorií švestky je přidat do zeleninových salátů. Nejlepší je, že s takovou složkou je kombinovaná řepa a zelí.

Červená řepa

Tento salát tradičně obsahuje řepu s ořechy a švestkami, sušené obvyklým způsobem. Ve vzácných případech, sušené uzené švestky mohou být používány získat originální příchuť, ale jeden by neměl zapomenout na škody popsané výše.

Chcete-li připravit salát, vezměte 25 g švestek, zalijeme vařící vodou a necháme 10 minut bobtnat a zjemnit ovoce. V této době se 100 g vařené řepy rozetře na hrubém struhadle. Ne příliš jemně sekané s nožem 25 g ořechových jader. Každé ovoce švestky je nakrájeno na 4 části. Smíchejte všechny složky, přidejte 30 ml zakysané smetany 15% tuku, smíchejte a osolte. Kalorický obsah tohoto salátu je 153,2 kcal na 100 g hotového produktu.

Zelí

V zelném salátu se používá pouze syrová zelenina a dresing z citronové šťávy, což snižuje jeho celkovou energetickou hodnotu na 56,1 kcal / 100 g. Pro přípravu takového pokrmu je 400 g bílého zelí jemně nasekané, strouhané na 1 jablko a 1 středně velká mrkev. 100 g švestek nakrájejte na malé kousky. Šiřte všechny ingredience v hluboké salátové misce, přidejte 3 lžíce. Já citronová šťáva a sůl podle chuti, mix. V případě potřeby přidejte bylinky nebo koření.

Navzdory vysokému kalorickému obsahu sušených švestek, s touto kombinací složek, je miska velmi nízkokalorická a velmi užitečná ve svých vlastnostech. Salát obsahuje bohatou sadu vitamínů a mikroprvků, což činí jeho použití obzvláště důležité v zimním období.

Nakládané

Domácí sušené ovoce se používá k moření doma, které se pak používá jako samostatné občerstvení pro různá vína nebo jako vynikající doplněk k uzeninám, rybám a pečené drůbeži. Při správné přípravě se obsah kalorií v švestek prakticky nemění a je přibližně 256 kcal / 100 g.

Recept 1

Chcete-li získat takovou sochu, nejprve umyjte a uvolněte 200 g švestek z kamene. Potom položte suroviny do čistých sterilizovaných nádob, přidejte na každý 1 stroužek česneku a koření podle chuti. Marinádu připravte odděleně z 1 litru vody, 50 g cukru a 150 ml přírodního octa. Naplňte obsah plechovek vroucí kapalinou, odklopte víčka, otočte je a zabalte na 8–10 hodin. Tato příprava je dobře udržovaná po celou zimu i v teplé místnosti.

Chuť švestek s tímto receptem bude poněkud kyselá. Chcete-li získat sladší produkt, měli byste si vzít 100 g granulovaného cukru, ale pak se obsah kalorií v švestek zvýší na 285 kcal / 100 g

Recept 2

V této variantě receptury zůstávají podíly složek stejné, ale technologie vaření se poněkud mění. Pitované švestky se vaří v dobře vařeném čaji, nechají se 10 až 12 hodin, pak se kapalina vypustí a marináda se vaří na jejím základě. Dejte švestky na břehy, přidejte koření a nalijte vařící marinádu.

Poté následuje přídavek k receptu - do každé sklenice nalijte 1 polévkovou lžíci. Já brandy a teprve potom korkovou. Vzhledem k tomu, že koňak obsahuje 239 kcal / 100 g, obsah kalorií v sušených švestek se zvyšuje odpovídajícím způsobem - až 263 kcal / 100 g. Na druhou stranu taková přísada dotváří chuť pikantnosti a poskytuje delší trvanlivost. Současně, čím déle je takový blok uložen, tím bohatší je vůně.

Veggie Pate

Vynikající výživná a zdravá pasta získaná ze syrové zeleniny, ořechů a sušeného ovoce. Přidání sušených švestek k receptu dává originalitě velmi neobvyklé kombinaci dalších složek.

Příprava začíná přípravou výrobků. K tomuto účelu se vaří 150 g čočky v mírně osolené vodě až do varu. Umyjte a vařte vroucí vodou 50 g švestek, nechte stát 10 minut a vypusťte v cedníku. Jemně nakrájejte ½ šálku ořechových jader. 100 g cibule nakrájíme, strouháme 130 g mrkve a lehce opečeme v rostlinném oleji. Pak se všechny složky smísí a rozmělní míchačem, dokud nejsou hladké. Pokud je to žádoucí, přidejte do koláče greeny. Kalorický obsah tohoto svačinu je 275 kcal / 100 g. Doporučuje se použít výsledný pokrm s žitným chlebem nebo laváží bez kvasinek.

Masové pokrmy

Není to překvapující, ale takové velmi sladké sušené ovoce se dokonale kombinuje s masem, nejen jako doplněk hotového pokrmu, ale také jako součást receptů. Tato složka je schopna výrazně zlepšit chuť masa, přinést v něm sladkokyselou notu, stejně jako strukturu měkčí a šťavnatější.

Hovězí maso

Nejjednodušší způsob, jak vařit dušené hovězí maso s švestkami. K tomu použijte vícevařič, v misce, která se nalije 50 g slunečnicového oleje a během 15–20 minut smažte 450 g řezaného hovězího masa na malé kousky v režimu smažení. Poté přidejte 100 g rozdrcených půlkruhů cibule a osmažte dalších 10 minut. Přidá se 30 g rajčatového protlaku a 180 g krájeného švestkového ovoce, osolí se, 200 g vody se nalije a vloží se do režimu „kalení“ po dobu 1,5 hodiny. S touto metodou vaření a kombinací složek se obsah kalorií v sušených švestek sníží na 175,1 kcal / 100 g.

Kuřecí maso

K přípravě kuřecího masa se švestkovým sušeným ovocem se používá 500 g kuřecího filé, které se nakrájí na proužky, 1 mrkev se nastrouhává na hrubém struhadle, rozetře se na předehřáté pánvi a osm až devět minut se smaže na 50 g másla. Samostatně připravit omáčku, míchání 1,5 šálky vody s 1 polévkovou lžíci. Já pšeničná mouka. 100 g sušeného ovoce, nakrájené na tenké plátky, se přidá do smaženého kuřete s mrkví, nalije se omáčkou, solí a pepřem podle chuti. Po mírném varu přikryjte a duste 20 minut. Před podáváním posypte jemně nasekanou petrželkou. Při použití tohoto receptu na vaření kuřete se sušenými švestkami bude obsah kalorií v misce 124 kcal / 100 g.

Vepřové

Velmi originální chuť, ale také nejkvaličtější vepřové maso, vařené s mandlemi a sušenými švestkami. Pro realizaci receptu je potřeba 1 kg libového masa, které se nakrájí na malé kousky a smaže se na pánvi ze 100 g másla na obou stranách. Sůl a pepř podle chuti, vstříknuté nakrájené 2 cibule, nalijte 2 šálky vody a dušené na mírném ohni, dokud téměř připraven. Na konci vaření přidejte 100 g sušených švestek, špetku skořice a 4 lžíce. Já medu Je dušeno dalších 15 minut, neustále mícháno a v případě potřeby přidává vodu, aby se zabránilo popálení misky.

Samostatně smažené ve 3 polévkové lžíce. Já rostlinný olej 100 gramů vyčištěného mandle. To se provádí rychle, aby se jádra nepřekrývala. Podáváme připravené vepřové maso s mandlemi, nahoře sypané sezamovými semínky. Kaloriální švestky v kombinaci se všemi těmito složkami budou 368 kcal / 100 g

Kash

Další běžné použití sušených švestek při vaření - přidávání do obilovin. Nejlepší ze všeho je, že výrazná švestková chuť je vhodná pro obohacení neutrálních obilovin jako ovesné vločky a rýže.

Ovesné vločky

Chcete-li získat nejen chutné, ale i nejzdravější ovesné vločky, je doporučeno používat ne-vařené obilniny, ale ovesné vločky. V souladu s receptem se 1 šálek takové cereálie nalije do 2 sklenic vroucí vody a vaří se po dobu 15 minut za stálého míchání a postupného snižování ohně. Na samém konci vaření nalijte 1 šálek odstředěného mléka (až 0,5% tuku), sůl podle chuti a vařte za stálého míchání po dobu dalších 2 minut. Před vypnutím se zavede 100 g krájených švestek, nechá se vařit, dobře promíchat a vypnout. Před podáváním nalijte malé množství medu. Podle předpisu by měl být med zaveden společně se švestkami, ale je lepší, aby se to nedělo, protože při varu ztrácí významnou část svých blahodárných vlastností a stává se zdrojem prázdných kalorií.

Se specifikovaným poměrem ovesných a švestek bude kalorický obsah kaše asi 105–110 kcal / 100 g, v závislosti na množství odebraného medu. Chcete-li snížit toto číslo, můžete vařit kaši pouze na vodě, pak je třeba snížit počet kalorií, s ohledem na kalorický obsah mléka, který při obsahu tuku 0,5% je 35 kcal / 100 g

Rýže

Podle tohoto receptu se navrhuje vařit zcela ne-dietní rýžovou kaši s cukrem, máslem a sušeným ovocem. K tomu nejprve vařte 150 g rýže, přidejte špetku soli a cukru podle chuti. Odděleně mírně vařte (2–3 minuty) 100 g sušených švestek a ihned nalijte vývar, který lze použít samostatně jako chutný a zdravý nápoj. K hotové kaši se přidají vařené švestky a 50 g másla, důkladně se rozmíchá, uloží se v květináčích, přikryje se víčky a inkubuje se 15 minut v sušárně při 180 ° C pro odpařování. V kaši z rýže připravené s takovým receptem se sušenými švestkami bude obsah kalorií velmi vysoký - asi 280 kcal na 100 g.

Sladkosti

Cukrovinky „Švestky v čokoládové polevě“ jsou mezi spotřebiteli velmi oblíbené, protože jsou považovány za zcela přirozené, a proto prospěšné pro tělo. Pokud se ale podíváte na příklad složení nejznámějších produktů značky Concorde s názvem Čokoládové švestky z Kremlu, odhalí se v ní řada syntetických složek - emulgátor, ochucovadlo, zahušťovadlo, konzervační látka atd. Kromě toho je špatné přemýšlet ve výrobním procesu prostě pokrývá celé švestky s čokoládou jen z toho důvodu, že svým vzhledem vypadá jako jeden bonbón. Ale mezi složkami těchto výrobků není jen sušená švestka, ale také ovocná náplň, včetně švestkového pyré, cukru, kyseliny sorbové. Přírodní čokoláda není vůbec diskutována, protože je úspěšně napodobena cukrářskou glazurou, která se skládá z náhražky kakaového másla, sójového lecitinu, škrobového sirupu a vanilinové chuti identické s přírodními. Díky zahrnutí všech těchto složek do bonbónu se kalorický obsah konečného produktu zvýší na 376 kcal / 100 g. A protože jsou bonbóny velmi těžké a 1 kus váží asi 38 g, obsahuje 143-145 kcal.

Abychom pro tuto kategorii získali opravdu užitečné, přirozené a relativně nízkokalorické cukrářské výrobky, které se skládají výhradně ze skutečného sušeného ovoce a čokolády, doporučuje se, abyste si ho vyrobili sami doma. Navíc recept na takové bonbóny je velmi jednoduchý. K tomu se 350 g švestek bez kamenů předlije vroucí vodou a naplní se po dobu 10 minut, pak se kapalina vypustí a nechá se vysušit. V této době roztavte 200 g tmavé čokolády do hladké vody ve vodní lázni. Připíná každé ovoce na vidličku nebo hůlku, ponořte ji do čokolády, rozložte ji na silikonovou podložku nebo pergamenový papír a pošlete ji do lednice.

S takovou jednoduchou metodou vaření se získávají opravdu užitečné čokolády se sušenými švestkami s obsahem kalorií nejvýše 300 kcal / 100 g. Pokud je to žádoucí, můžete je udělat ještě chutnějšími, pokud přidáte polovinu nebo čtvrtinu jádra ořechů do každé bobule, abyste nahradili kosti. Současně se však zvýší kalorický obsah sušených švestek v čokoládě na 392 kcal / 100 g.

Mandlový dezert

Sušené švestky dělají vynikající dezert, který může soutěžit s mnoha obchodními sladkostmi. Chcete-li získat velmi chutný a neuvěřitelně užitečný, i když vysoce kalorický produkt, 200 g sušeného ovoce je předem namočeno ve vroucí vodě po dobu 10–15 minut, poté vyhozeno do cedníku a rozemleto mixérem na pyré. 50 g mandlí se rozdrtí stejným způsobem, smíchá se s hmotou švestky, přidají se 1 tsp. kakaový prášek, 1 polévková lžíce. Já med a 1 lžička. citrusové kůry. Vše důkladně hněte, rozetřete na film, vytvořte klobásu a odešlete do chladničky alespoň 3 hodiny.

Kalorický obsah sušených švestek v takovém dezertu je 275 kcal / 100 g. Ale žádný z těchto kalorií není prázdný, ale přináší tělu maximální užitek. Tento dezert se doporučuje používat nejen jako sladké, ale také pro terapeutické a profylaktické účely, aby se kompenzoval nedostatek vitamínů a minerálů nebo aby se tělo po nemoci posilovalo.

Smoothies

Smoothies jsou populární součástí zdravé a dietní výživy, obvykle založené na mléčných výrobcích, ovoci a zelenině. Podle tohoto receptu je nápoj z banánových slivek vyroben ze sójového mléka. K tomu, 12 sušené ovoce bez kamenů dušené s vroucí vodou po dobu 5 minut, nalijte vodu, smíchané s loupanými a nakrájíme na banány, a pak nasekat ingredience v mixéru, dokud hladké. Nalijte 400 ml sójového mléka a znovu ho porazte. Nalijte do sklenic a posypte špetkou sezamu. Obsah kalorií takového smoothie bude 96 kcal / 100 g.

V tomto receptu je tento nápoj připraven s použitím sójového mléka, které může být v případě potřeby nahrazeno obvyklým. V tomto případě je však třeba mít na paměti, že obsah kalorií sójového produktu je 35 kcal / 100 g a kalorický obsah kravského mléka je 42 kcal / 100 g při 1% tuku a 59 kcal / 100 g při 3,5% tuku.

Komo

Švestky sušené ovoce, aby velmi chutné a zdravé kompot s výraznou vůní švestek a mnoho cenných vlastností. Kromě toho, vařené švestky zbývající po vaření takový nápoj lze také jíst nebo použít k přípravě různých jídel.

Vaření kompotu není vůbec obtížné: nejprve vařte vodu, pak přidejte do něj sušené ovoce, vařte 10 minut, pak nechte vyluhovat, dokud nevychladne. Pro získání bohaté chuti stačí 100 g suroviny na 1 l vody. S tímto poměrem produktů bude kalorický obsah kompotu 21 kcal / 100 g.

Nutriční hodnota

Čerstvé švestky a sušené ovoce z nich mají vysokou nutriční hodnotu, která je dána přítomností široké škály vitamínů a minerálů. Kromě toho proces sušení zcela nesnižuje jejich počet, a pokud jde o hmotnost, dokonce významně zvyšuje koncentraci živin, i když spolu s obsahem kalorií výrobku.

Bílkoviny, tuky, sacharidy

Obecně se počet a poměr BFA ke 100 g těchto sušených plodů vyjadřuje těmito ukazateli: t

  • proteiny - 2,3 g (4%);
  • tuky - 0,7 g (2%);
  • sacharidy - 57,5 ​​g (90%).

Podrobnější chemické složení zahrnuje:

  • nasycené mastné kyseliny (SFA) - 0,1 g;
  • polynenasycené mastné kyseliny (PUFA) - 0,1 g;
  • prvky popela - 2 g;
  • škrob - 0,6 g;
  • mono- a disacharidy - 56,9 g;
  • organické kyseliny, včetně kyseliny chlorogenové - 3,5 g;
  • dietní vlákniny - 9 g.

Hlavní částí produktu jsou sacharidy. Současně 100 gramů obsahuje 73% denního příjmu cukrů (včetně glukózy a fruktózy) a 45% požadovaného množství vlákniny.

Rovněž spolu s těmito sušenými plody vstupuje do těla 9 esenciálních aminokyselin a zejména 9% denní normy tryptofanu. Tato aminokyselina reguluje hladinu serotoninu, pomáhá zvyšovat náladu a kvalitu spánku, stejně jako snižuje závažnost nebo úplnou eliminaci bolestí hlavy během migrény. Obecně tato látka pomáhá snížit pravděpodobnost mrtvice, posílit paměť, zvýšit efektivitu a produktivitu.

Makro a stopové prvky

Minerální složení je zastoupeno v švestek malým počtem jmen, ale ty mikro a makro prvky, které jsou v tomto seznamu, jsou obsaženy v poměrně vysoké koncentraci. Následující látky jsou v produktu považovány za nejdůležitější:

  • draslík - zlepšuje přísun kyslíku a aktivuje činnost mozku, snižuje příznaky alergických reakcí, snižuje kosterní svalstvo, normalizuje obsah solí, kyselin a zásad, posiluje srdce a krevní cévy a obecně má příznivý vliv na kardiovaskulární systém; upravuje vylučování moči a žluči, normalizuje vitální aktivitu měkkých tkání, reguluje rovnováhu vody a soli;
  • hořčík - přispívá k účinnému fungování nervů a svalové tkáně, podílí se na tvorbě energie z cukru v krvi, zabraňuje tvorbě vápenatých usazenin a kamenů ve vnitřních orgánech, je zodpovědný za správné fungování kardiovaskulárního systému, mozku, žláz s vnitřní sekrecí, podílí se na mnoha biochemických reakcích, aktivuje se metabolismus glukózy a bílkovin, vytváří pozitivní myšlení, zmírňuje příznaky PMS;
  • sodík - zajišťuje metabolismus vody, soli, neutralizuje kyseliny, udržuje osmotický tlak na správné úrovni a reguluje krevní tlak, podílí se na procesech svalové kontrakce, včetně srdečního svalu, normalizuje srdeční frekvenci, normalizuje funkci ledvin, zabraňuje úniku tekutiny z cév do okolních tkání, transportuje látky do buněk, generuje nervové signály a svalovou kontrakci;
  • křemík - zlepšuje stav kloubů, zabraňuje rozvoji artritidy, aktivuje syntézu kolagenu, zvyšuje vaskulární sílu a pružnost, podílí se na asimilaci mikro a makronutrientů, zvyšuje účinek vitamínů a imunitní obrany, má blahodárný vliv na nervový systém, zastavuje předčasné stárnutí, zlepšuje metabolismus, snižuje t kardiovaskulární riziko;
  • vápník - kontroluje tvorbu kostní tkáně a kostry, poskytuje sílu kostí, podílí se na metabolismu, posiluje zdraví kardiovaskulárního systému, snižuje krevní tlak a zabraňuje rozvoji hypertenze odstraněním sodíku z těla;
  • železo - je zodpovědné za dodávání kyslíku do tkání, je nedílnou součástí hemoglobinu, pomáhá červených krvinek zachytit oxid uhličitý a přenášet je do plic k vylučování, je součástí většiny enzymů a bílkovin, zlepšuje metabolismus cholesterolu, pomáhá při přeměně kalorií na energii, posiluje imunitní systém ;
  • fosfor - stimuluje funkce mozku, je součástí kostí a zubů, normalizuje stav nervových buněk, transportuje energii, napomáhá práci hormonů, zlepšuje trávení potravy, posiluje zdraví jater;
  • Zinek podporuje tvorbu kostí, tvorbu a posilování zubů, zvyšuje funkčnost mozku a duševních schopností jedince, zlepšuje koncentraci, stimuluje reprodukční systém (u mužů zvyšuje produkci spermií a testosteronu, zabraňuje adenomu prostaty a u žen zajišťuje hormonální podporu a podporu). normální funkce vaječníků);
  • fluor - urychluje metabolické procesy, zlepšuje mineralizaci kostí a zubní tkáně, stimuluje imunitu, příznivě působí na oběhový systém, zvyšuje vstřebávání železa, odstraňuje těžké kovy a radionuklidy a přímo se podílí na tvorbě krve.

Kromě toho jsou sušené švestky užitečné jako zdroj sorbitolu (sorbitolu). Tato chemická sloučenina umožňuje snížit kalorické potraviny, aniž by to ohrozilo jejich chuť. Sorbitol svou sladkou chutí není uhlohydrát, proto je vhodný pro diabetickou výživu. Díky přítomnosti sorbitolu napomáhají sušené plody zlepšovat střevní mikroflóru a snižují kyselost žaludeční šťávy, vykazují detoxikační, choleretické a projímavé účinky bez projevu toxických vlastností charakteristických pro většinu projímadel.

Vitamíny

Obsah vitamínů má velkou rozmanitost a ne menší nasycení. Zvláště pozoruhodná je přítomnost velmi vzácného vitamínu K, který by uspokojil polovinu denní dávky, kterou stačí jíst 120 g takových sušených plodů.

Seznam vitaminů se základními dávkami představuje následující prvky:

  • retinol (A) - má blahodárný účinek na všechny základní procesy a funkce organismu, je silným antioxidantem, pomáhá obnovit buňky, chrání buňky před volnými radikály, má antikarcinogenní účinky, zabraňuje vzniku maligních nádorů, zlepšuje stav srdce a cév, doplňuje zásoby "Prospěšný" cholesterol;
  • Beta-karoten je silný imunostimulant a antioxidant, chrání buněčné membrány, proteiny a nukleové kyseliny před destruktivním působením volných radikálů, posiluje imunitní systém, zvyšuje účinnost boje proti infekcím, škodlivým faktorům prostředí a stresu;
  • thiamin (B1) - aktivuje činnost vnitřních orgánů, posiluje imunitní obranu, zlepšuje vstřebávání vitamínů a obnovuje funkce jejich syntézy, zabraňuje rozvoji neurologických onemocnění a kožních onemocnění nervového systému, aktivuje mozek a duševní schopnosti, zmírňuje deprese a další duševní poruchy se podílí na metabolismu sacharidů, lipidů a bílkovin;
  • Riboflavin (B2) - udržuje řádné fungování kardiovaskulárního, nervového a trávicího systému, zlepšuje tvorbu krve zvýšením vstřebávání železa, posiluje obranyschopnost těla, je zodpovědný za zdraví sliznic dutiny ústní a gastrointestinálního traktu, kontroluje štítnou žlázu, snižuje únavu očí a pravděpodobnost vývoje šedý zákal, podporuje rychlé zotavení poškozených tkání;
  • niacin (B3, PP, kyselina nikotinová) - podílí se na řadě biochemických reakcí, zesiluje tvorbu enzymů pro buněčné dýchání, stimuluje metabolismus sacharidů, tuků a bílkovin, normalizuje funkci mozku, udržuje užitečnost zraku, normální krevní tlak, cholesterol a cukr v krvi, snižuje riziko kardiovaskulárního a renálního selhání, zabraňuje degeneraci buněk do rakovinných buněk, neutralizuje a odstraňuje volné radikály, aktivně přispívá k hubnutí a udržování hmotnosti orgány jsou normální;
  • Kyselina pantothenová (B5) - podílí se na metabolismu všech látek, zajišťuje včasnou obnovu buněk, udržuje normální strukturu vlasů, kontroluje tvorbu červených krvinek, hormonů nadledvin a aminokyselin, aktivuje léčebné procesy sliznic a kůže, zvyšuje produkci energie, má anabolický účinek, podporuje buduje svalovou hmotu, zlepšuje dlouhodobou paměť, omlazuje pokožku;
  • pyridoxin (B6) - zlepšuje stravitelnost bílkovin a tuků z potravy, vytváří prevenci nervových a kožních patologií, aktivuje syntézu nukleových kyselin, které zpomalují stárnutí, snižují závažnost nočních křečí a svalových křečí, necitlivosti a neuritidy končetin, vyvolávají diuretický účinek, zvyšují produktivitu inzulínu, normalizuje obsah cukru v krvi, urychluje léčbu nervových poruch;
  • kyselina listová (B9) - významně zvyšuje syntézu hormonů "štěstí", zlepšuje emocionální a duševní stav a zlepšuje náladu, aktivuje syntézu hemoglobinu, normalizuje buněčné dělení, zajišťuje růst a vývoj tkání, posiluje imunitní a kardiovaskulární systém, hojí střevní mikroflóru, podílí se na syntéze aminokyseliny a enzymy, zvyšuje funkčnost leukocytů, zlepšuje tvorbu krve, je zodpovědný za zdraví jater a zažívací systém jako celek, zajišťuje přenos nervových impulzů, p Reguluje excitaci a inhibici nervového systému, neutralizuje negativní účinky stresu, přispívá k normálnímu průběhu těhotenství a správnému vývoji plodu u těhotných žen, zvyšuje schopnost a příznivý účinek vitamínu B12;
  • kyselina askorbová (C) - má výrazný antioxidační účinek, příznivě ovlivňuje činnost centrální nervové soustavy, stimuluje endokrinní systém, normalizuje vstřebávání železa a přispívá k normální tvorbě krve, podílí se na syntéze kolagenu - základ všech tělesných tkání, urychluje regeneraci poškozených buněk, chrání před viry a bakterií, zabraňuje riziku vzniku komplikací po nachlazení (pneumonie, plicní infekce), zvyšuje účinnost léčby, zlepšuje zdraví, odstraňuje t odukty kaz a snižuje toxicitu;
  • tokoferol (E) - jako silný antioxidant chrání buňky před vlivem negativních vnějších faktorů, posiluje tkáně, normalizuje stav pohlavního a nervového systému, pomáhá ženám otěhotnět a rozvíjet plod, stimuluje imunitu, chrání před infekcemi, zvyšuje kapilární tón a vaskulární permeabilitu, aktivuje průtok krve, zesiluje syntézu hormonů, snižuje pravděpodobnost maligních lézí močového měchýře a prostaty, odstraňuje chronickou únavu, zajišťuje normální fungování svalů;
  • K - pomáhá syntetizovat protein, zvyšuje srážlivost krve a hojení ran, podporuje rychlé zastavení vnitřního krvácení, normalizuje ledviny a játra, zajišťuje normální metabolismus v pojivové tkáni, posiluje kosti, aktivuje redoxní reakce, zlepšuje stav srdečního svalu a plicní tkáně, neutralizuje toxiny v játrech a odstraňuje jejich produkty rozpadu.

Navzdory těmto různým přínosům může nadměrná konzumace švestek způsobit alergické reakce a některé další nepříjemné následky. Hlavní újma na těle je primárně způsobena přítomností kontraindikací, které zahrnují následující patologické stavy:

  • diabetes mellitus;
  • obezita;
  • chronické zažívací potíže a zažívací potíže;
  • individuální intoleranci.

Rovněž se nedoporučuje, aby byly takto sušené ovoce uneseny těhotným a kojícím ženám. Ale obecně, švestky mají velmi málo kontraindikací, zejména s mírnou dávkou. To z něj činí velmi užitečnou a bezpečnou složku dietního, denního a svátkového menu.

http://pohudejkina.ru/kalorijnost-chernosliva.html

Kalorie švestky

Sušené švestky - sušené ovoce připravené sušením švestek téměř jakéhokoliv druhu. Nejlepším stupněm pro vaření švestek je maďarská italština.

Pro domácí sušené švestky pro hubnutí, podle recenzí, je nutné v průběhu období zrání švestky vybrat nejlepší a zralé plody, stejně jako nákup sorbátu draselného, ​​který bude sloužit jako konzervační prostředek.

Poté, co byly plody vybrány, musí být důkladně omyty a položeny na kovovém podnosu. Nejlepší je zakrýt švestky s gázou nahoře, protože na nich budou během procesu sušení sedět švestky. Pak je třeba umístit podnos se švestkami na místo, kde na ně dopadnou přímé paprsky slunce po dobu 3-4 týdnů. Poté, co jsou švestky suché, musíte z nich vytáhnout kosti, polotovary sušeného ovoce položit na talíř a posypat malým množstvím sorbátu draselného nahoře. Po dvou hodinách, čerstvě připravené švestky, jejichž kalorický obsah je dostatečně velký, takže ve velkém množství by neměl být spotřebován, bude připraven k použití.

V konečné podobě, navzdory tomu, kolik kalorií v sušených švestek, to je často složka pro vaření masových pokrmů a různých dezertů.

Užitečné vlastnosti sušených švestek

Švestky, jejichž kalorický obsah na 100 g je 241 kcal, jsou vynikajícím zdrojem fenolů, které pomáhají zlepšovat zásobování buněk kyslíkem, stejně jako vitamin K, který je životně důležitý pro silné kosti a dobrou srážlivost krve.

Sladká chuť a vysoký obsah kalorií v sušených švestek vyvolávají dojem, že tato sušená ovoce nejsou vhodná pro výživovou výživu, ale rozpustná vlákna v nich obsažená mohou zpomalit proces absorpce glukózy a stabilizovat hladinu cukru v krvi, takže při její mírné spotřebě nebude škoda na obrázku. Ale přínos pro celé tělo bude zřejmý, navíc, používání švestek ze zácpy jako projímadlo je široce známé, což také ovlivňuje ztrátu nadváhy.

Kromě vysokého obsahu kalorií obsahují švestky také mnoho antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály - nestabilní molekuly, které jsou výsledkem nesprávného buněčného metabolismu, kouření, znečištění životního prostředí a UV záření. Studie ukazují, že přebytek volných radikálů může přispět k předčasnému stárnutí, vráskám kůže, kardiovaskulárním onemocněním a rozvoji zhoubných nádorů.

Švestky, jejichž kalorický obsah je velmi vysoký, jsou také dobrým zdrojem vlákniny. 100 g sušených švestek obsahuje přibližně 6,1 g vlákniny, která je součástí rostlinné potravy, kterou tělo nemůže strávit a neabsorbuje do krve. V důsledku toho tato vlákna zůstávají v tlustém střevě, kde absorbují vodu a změkčují stolici, čímž vyjadřují aktivní účinek na tělo švestek ze zácpy. Kromě toho, švestky obsahují sorbitol (14,7 g na 100 g), což je mírný stimulátor tlustého střeva, zlepšuje jeho propustnost a snižuje riziko zácpy, kolorektálního karcinomu a hemoroidů.

Vysoký obsah antioxidantů v sušených švestek je spojen s vysokou hladinou hydroxyškrobových kyselin (fenolických sloučenin), které jsou v něm obsaženy. Kyseliny hydroxyškoricové přítomné v sušených švestek zahrnují neochlorogenní a chlorogenové kyseliny, které velmi účinně čistí tělo volných radikálů. Kromě vysokého indexu kyseliny hydroxykořičné a kalorického obsahu jsou švestky také bohaté na antokyany a flavonoidy.

Kolik kalorií v sušených švestek: potraviny a energetické hodnoty

Obsah kalorií v sušených švestek je poměrně vysoký, což však nebrání širokému využití tohoto typu sušeného ovoce při vaření a výživě.

Nutriční hodnota a kalorický obsah sušených švestek na 100 g těchto sušených plodů je: t

  • Proteiny - 2,18 g;
  • Tuk - 0,38 g;
  • Sacharidy - 63,88 g;
  • Disacharidy - 38,13;
  • Retinol (vitamin A) - 39 mcg;
  • Beta-karoten - 394 mcg;
  • Thiamin (vitamin B1) - 0,051 mg;
  • Riboflavin (vitamin B2) - 0,186 mg;
  • Kalorie sušené švestky - 1006 kJ (241 kcal);
  • Niacin (vitamin B3) - 1 882 mg;
  • Kyselina pantothenová (vitamin B5) - 0,422 mg;
  • Pyridoxin (vitamin B6) - 0,205 mg;
  • Folacin (vitamin B9) - 4 ug;
  • Kyselina askorbová (vitamin C) - 0,6 mg;
  • Tokoferol (vitamin E) - 0,43 mg;
  • Vitamin K - 59,5 mcg;
  • Vápník - 43 mg;
  • Železo - 0,93 mg;
  • Hořčík - 41 mg;
  • Fosfor - 69 mg;
  • Draselný - 732 mg;
  • Sodík - 2 mg;
  • Zinek - 0,44 mg;
  • Fluor - 4 mcg.

Kalorie švestky: lehká dieta pro hubnutí

Jak víte, obsah kalorií v sušených švestek je dostatečně vysoký, aby byl považován za výrobek zabraňující dietě, ale to je daleko od případu. Tyto sušené ovoce mají řadu neobvyklých vlastností, které při použití sušených švestek na hubnutí umožňují ztrátu 3-4 kg za pouhých 4-5 dnů diety. Tyto výsledky jsou možné díky vysokému obsahu pektinů v švestek, které dokonale čistí střeva před toxiny. Také ve 100 g švestek obsahuje 732 mg draslíku, což pomáhá obnovit rovnováhu vody a soli v těle, vede k normálnímu stavu tlaku, je nezbytné pro srdeční sval a také působí na močopudný účinek na tělo, což také přispívá k hubnutí, jako je účinek švestek ze zácpy.

Při výběru sušených švestek pro hubnutí je velmi důležité, aby sušené ovoce bylo nakoupeno v dobré kvalitě: v ideálním případě by ovoce mělo být rovnoměrně černé, nemělo by mít lesklý lesk - to bude hovořit o jeho zpracování s tuky a chuť bude sladká s trochou kyselosti.

Orientační dietní menu na pět dní je následující:

  • Den 1: Snídaně - 1 vejce natvrdo, napůl grapefruit, šálek černé kávy bez cukru a 2 ks. sušené švestky, jejichž kalorický obsah bude přibližně 37 kcal. Oběd - zeleninový boršč bez brambor, 50 g celozrnného celozrnného chleba, 2 ořechy, 8 ks. švestky a šálek zeleného čaje bez cukru. Večeře - jedno vařené vejce, 250 g pečené ryby, 1 pomeranč a šálek černého čaje;
  • Den 2: Snídaně - 50 g tvrdého sýra, šálek černé kávy bez cukru a 2 ks. švestky. Oběd - talíř zelné polévky, 50 g celozrnného celozrnného chleba, 100 g vařeného libového hovězího masa, 2-3 ks. mandlový a zelený čaj. Večeře - salát z čerstvé zeleniny a zelení, 4 ks. švestky, jejichž kalorický obsah je téměř 65 kcal, šálek černého čaje;
  • Den 3: Snídaně - 50 g celozrnného celozrnného chleba s plátkem tvrdého sýra a kuřecí šunkou, 3 ks. švestky a káva bez cukru. Oběd - zeleninová polévka, 50 g celozrnného celozrnného chleba, jedno rajče, dvě malé vařené brambory, 2 ks. švestky a zelený čaj bez cukru. Večeře - 50 g celozrnného celozrnného chleba, sklenice 0% kefíru nebo jogurtu, 5 ks. švestky, jejichž kalorický obsah je téměř 80 kcal, a šálek černého čaje.

Menu čtvrtého a pátého dne je podobné menu druhého a třetího dne. Je důležité si uvědomit, že při dietě je třeba vypít alespoň 1,5 litru vody denně.

http://www.neboleem.net/kalorijnost-chernosliva.php

Švestky - kalorií, živiny, klady a zápory

V současné době existuje velké množství různých sušených plodů na prodej. Z nich můžete udělat lahodný salát nebo kompot. Mnoho sušeného ovoce je dost sladké, takže někteří lidé používají sušené ovoce jako přírodní sladkosti. Jedním z nejpopulárnějších sušených plodů je švestka. Ale co jsou kalorické švestky? Jaké jsou přínosy a škody tohoto sušeného ovoce? A co odborníci na výživu říkají o konzumaci švestek? Níže naleznete odpovědi na tyto otázky.

Prune základy

Švestka je sušené ovoce, které se vyrábí sušením švestek. Nejčastěji pro sušení vyberte zralé odrůdy černých švestek "maďarské" nebo "renklod". Po sklizni se švestky důkladně promyjí a umístí na široký kovový zásobník. Poté kovový podnos se švestkami pokrytými gázou a provedený na ulici. Sušené švestky sušte v létě po sklizni a doba sušení je obvykle 3-4 týdny.

Po sušení jsou sušené švestky z švestek odstraněny a plody samy jsou ošetřeny glycerinem. Během sušení, ovoce schne hodně, a aby 1 kg švestek budete potřebovat 5 kg švestek. Po vysušení získávají sušené švestky charakteristickou chuť, ale všechny užitečné vitamíny a stopové prvky při sušení zůstávají v sušených švestek. Švestky jsou široce používány ve vaření. Sladké výrobky a slané saláty jsou vyrobeny ze švestek.

Kalorie a živiny

Švestky jsou potraviny s vysokým obsahem kalorií, takže toto sušené ovoce nelze konzumovat všemi lidmi. Kalorie švestky nejsou příliš závislé na odrůdě švestek. Kalorická hodnota 100 g sušených švestek je přibližně 240-250 kilokalorií a 1 švestka o hmotnosti 15 g bude mít výhřevnost 35-40 kcal. Švestky zahrnují bílkoviny, tuky a sacharidy, stejně jako draslík, železo, fosfor, vitamíny B, vitamín C a tak dále.

Kalorický obsah a koncentraci živin v sušených švestek můžete zjistit pomocí následující tabulky:

Výhody a poškozuje švestky

Konzumace švestek pro potraviny má výhody i nevýhody. Pojďme se nejprve zmínit o výhodách:

  • Švestky mají pikantní, nezapomenutelnou chuť, a můžete ji přidat do salátů nebo mléčných výrobků, abyste získali nejen zdravé, ale i chutné jídlo. Můžete také udělat vynikající čokolády s sušenými švestkami. Další způsob, jak používat švestky - vaření kompoty a různé nápoje.
  • Sušené švestky mají baktericidní vlastnosti, takže jídla se sušenými švestkami se kazí poměrně pomalu. Mnoho zkušených kuchařů dalo švestky v pánvi k masu během smažení dostat chutné jídlo s dlouhou trvanlivostí.
  • Složení sušených švestek obsahuje velké množství draslíku, které zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a ledvin.
  • Odborníci na výživu doporučují jíst švestky lidem, kteří mají problémy s kardiovaskulárním systémem (ateroskleróza, hypertenze atd.).
  • Složení sušených švestek obsahuje velké množství vitamínů, takže toto sušené ovoce by mělo být zahrnuto do stravy v zimě, kdy není dostatek „vitamínových“ produktů.

Nicméně, švestky mají nevýhody:

  1. Hlavní nevýhodou je skutečnost, že sušené švestky jsou sušené s vysokým obsahem kalorií. Tento přípravek je proto kontraindikován u lidí, kteří jsou obézní.
  2. Složení sušených švestek obsahuje velké množství přírodních cukrů, takže je také kontraindikováno u lidí trpících cukrovkou.
  3. Někteří lidé špatně tráví švestky, takže toto sušené ovoce se nedoporučuje pro lidi, kteří mají tendenci k průjmu.
  4. Studie ukazují, že švestky mohou u kojenců způsobit zažívací potíže, takže během kojení by mělo být toto sušené ovoce zlikvidováno.

Švestky ve stravě

Jak bylo zmíněno dříve, švestky jsou široce používány ve vaření. Co říkají odborníci na výživu o tomto sušeném ovoci? Odborníci na výživu říkají, že zdravý dospělý den by měl jíst asi 2-2,5 tisíc kcal, ale zároveň kalorický obsah 100 g sušených švestek je až 250 kcal! Proto, lidé, kteří sledují jejich postavu, musíte zahrnout švestky ve vaší stravě s myslí. Můžete například přidat několik švestek do tvarohu nebo salát s nízkým obsahem sacharidů.

Lidé, kteří zhubnout, se doporučuje opustit používání švestek úplně, protože to sušené ovoce má nejen vysoký obsah kalorií, ale také stimuluje chuť k jídlu.

http://mirdieta.ru/kalorii/chernosliv-kaloriynost
Up